蔬菜商品质量管理控制 Company Document number：WUUT-WUUY-WBBGB-BWYTT-1982GT
1、有机鲜送服务系统蔬菜类品控标准
蔬菜类通用验收标准
A、水量：充足，无过分萎蔫、皱皮
B、色泽：正常，无变色，有光泽
C、硬度；叶菜挺立爪菜饱满、结实、无空心、根菜略硬
D、形状：枝叶丰满，大小适中
E、成熟度：适中、无过熟、腐烂迹象。
F、污染：无污染、无农药残留
G、有包装蔬菜：包装完整、干净
H、无机械损伤和病虫害损伤：
机械伤：无外力造成伤害，如挤伤、压伤、碰伤、切口、裂伤等
病虫害：无虫害、虫洞，无残留虫卵等
I、有机蔬菜不得检出农药残留
绿叶/结球菜类
1）验收
除通用验收标准外，另需同时符合以下标准：
腐烂、变质的商品和加工后的黄叶、烂叶及时撤柜报损，具体参见报损流程。花菜类
1）验收
除通用验收标准外，另需同时符合以下标准：
发黄、变黑、变质的商品及时撤柜报损，具体参见报损流程。实果类
1）验收
除通用验收标准外，另需同时符合以下标准：
腐烂、变质的商品及时撤柜报损，具体参见报损流程。瓜类
1）验收
除通用验收标准外，另需同时符合以下标准：
变质、发蔫的商品及时撤柜报损，具体参见报损流程。根茎类
1）验收
除通用验收标准外，另需同时符合以下标准：
变质、开裂的商品及时撤柜报损，具体参见报损流程。调味类
1）验收
除通用验收标准外，另需同时符合以下标准：
腐烂、变质的商品和加工后的黄叶、烂叶及时撤柜报损，具体参见报损流程。菇菌类
1）验收
腐烂、变质的商品及时撤柜报损，具体参见报损流程。
鸡蛋类
1)验收
破壳、散黄、有异味的应及时报损，具体参见报损流程。