蓓蕾幼儿园食堂原料采购索证制度
幼儿园食堂的原料采购是保证幼儿园食品卫生安全的严重环节。
为了保证幼儿园师生食品卫生安全，按照《食品卫生法》的规定，特制定伙食原料采购索证制度：l、伙食采购人员采购原材料时，为保证全校师生的食品卫生安全，必须定点采购食品。
2、不采购不符合食品卫生标准的食品和原料。
3、不采购无卫生许可证的食品生产经营者供应的食品及原材料。
4、采购农贸市场的食品及原材料应当新鲜，价格合理，并按每
天食谱所定数量合理采购，严禁购买病死畜禽等动物食品。
5、采购食品，必须向食品经营者索取营业执照、卫生许可证和食品检验合格证复印件，有的食品要有QS标志(质量安全认证)。
6、食品采购回来，要有二人以上的人验收，并有验收记载。
幼儿园食品卫生责任追究制度
第一条：总则
幼儿园为人群高密度区域，因此食品卫生是一项十分严重的
工作。各相关部门及人员要依照部f_]及个人的职责、制度认真对待食品卫生安全工作。若因部门或个人工作疏漏而发生食品卫生事故将追究领导者、责任人的行政责任，甚至刑事责任。
第二条：食品卫生责任追究办法
1、食品卫生安全领导小组
2、组长要定期对食品卫生安全工作进行部署、协调、督查。
对食堂食品卫生安全器具给予补充更新。若因为工作疏漏而造成事故，则追究其责任，经济上给予罚款。
3、校综合管理处
校综合管理处要依照校领导的工作部署，协同校医务室开展
经常性的检查、培训及信息的反馈工作，要不定期听取就餐幼儿对食堂意见的信息反馈，并及时上报给园长。将可能发生的事故消灭在萌芽状态。若因为工作的不负责任而造成事故将追究负责人的行政责任、罚款甚至刑事责任。
3、食堂主管
食堂承包人要严格按照《食品卫生法》，教育部、卫生部下
发的《幼儿园食堂与幼儿集体用餐卫生管理规定》及幼儿园颁发的各种管理制度进行严格管理，若困工作不负责而导致事故，将追究其行政责任、罚款直至做辞退处理，事故巨大则追究其法律责任。
4、食堂工作人员
仪器工作人员要严格按照相关规定，制度开展自己的工作，否则若造成事故则给予罚款直至开除工作，责任巨大者追究其刑事责任。
食堂卫生制度
1、认真学习贯彻执行《食品卫生法》及食品卫生“五四”制要养成讲卫生光荣，不讲卫生羞耻的优良习惯。经常做到到食品卫生，保持室内外环境整齐。
2、坚持执行食品卫生“五四”制。由原料到成品实行“四不”制度，即：采购员不买腐烂变质的餐料食品，保管员不验收腐烂变质的餐料食品；加工人员不用腐烂变质的餐料食品。
3、为了防止食品污染，所有食品（包括成品）存放实行“四隔离”制度。即：生与熟隔离；成品与半成品隔离，食品与药物、杂物隔离；食品与天然冰隔离。
4、盛放直接入口食品容哭，炊具，使用前必须实行“四过关”的规定，即：一洗、二刷、三冲、四消毒。容器，炊具用完后必须洗净，经常保持整齐。
5、餐饮加工经营人员，应当在经营驻做到自身清洁卫生。；人个卫生要做到“四勤”，即：勤洗先剪指甲；勤理发刮胡子，勤洗衣服被褥；勤换工作服，换洗工作、帽、口罩，每周不少于两次，工作服上不得有明明的黑点污睡。
6、做到凡本食堂售出的直接入口食品中（包括饭菜）无杂物。
7、凡炊管人员必须先洗手后工作。上厕所必须脱下工作服、帽、便后必须洗手，工作时禁止吸烟。
8、在原避孕药的基础上大力节约燃料，凡当天烧火者负责清除炉灰，炉灰中不得有明明的煤核，并随时清扫地面，经常保持环境整齐，环境卫生采取“四定”办法，即：定人、定物、定时间、定质量。
9、食堂库房要尽量做到夏秋无蝇，四季无鼠，壁上无灰尘。
原料采购索征制度
一、采购原料必须索取生产厂家卫生许可证和该产品3个月内卫生检验报告。
二、采购的原料必须具有一定的新鲜度，具有该品种应有的色、香、味和组织形态特征，不含有毒无益物，也不受其污染。
三、禁止采购有毒、无益、腐烂变质、酸败、霉变、生虫、污秽不洁，混凝土有异物或者其它感官性状异常的食品。
四、禁上采购无检验合格证明的肉类食品。
五、禁止采购超过保质期限及其他不符合食品标签的定型包装食品。
六、仪器生产经营单位或个人应定期向卫生监督所反映采购食品的卫生质量情况，如发现产品与卫生检验报告单不符合或因运输、包装、贷仓、保管不符合卫生要求，有可能导致食品被污染，变质或其他异常情况时，应立即采取控制措施，并向卫生监督所报告，不得擅自投放市场。
粗加工管理制度
一、应设置相对独立的粗加工区域。
二、在粗加工间（区域）应分设肉类原料（包括水产品）和蔬菜原料洗涤间（池）并有明明标志。
三、粗加工后的原料送入细加工间应避免反流，遗留的废弃物应妥善处理。
四、各种食品原料在使用必须洗净，禽蛋在使用前应对外壳进行清洗，必要时进行消毒处理。
卫生检查制度
由单位成立的卫生管理小组负责检查本单位的基本卫生情况，检查内容如下：
一、所有从业人员是否持有有用健康证。
二、经营场所内外环境是否整齐，垃圾容器是否密闭、加盖，垃圾是否及时清运。
三、防蝇、防尘、防鼠设施是否齐全有用。
四、操作间、库房、冰箱是否作到生熟分开，物品是否离地离隔，分类存放。
五、餐具消毒员是否确凿掌握配制药物浓度、时间。
六、从业人员是否掌握相应的卫生知识，个人卫生是否优良，衣帽是否整齐，是否佩戴各种手饰。
卫生消毒制度
1、卫生保健或保育员、饮食员接受消毒技术培训、掌握消毒知识，并按规定严格执行消毒隔离制度。
2、严格执行消毒管度，对室内空气、餐（饮）具、毛巾、玩具和其他幼儿活动的场所及接触的物品定期进行消毒。
3、生活群体当中若发生感染性疫病暴发、流行时、应当及时报告当地卫生行政部门，并采取有用消毒措施。
4、购买消毒剂、消毒器械、卫生用品和一次性使用医疗用品，应当认清真伪，取得卫生许可证的方可应用。
炊事人员职责
1、积极参加政治、文化、业务技术学习，心爱本职工作，树立全心全意为师生服务和思路。
2、增加组织观念，服从伙管人员的工作安排，做到分工合作，互相协助，取长补短，共同提高。
3、遵守幼儿园一切规章制度，坚守工作岗位，严格遵守生活制度。
4、谈吐不俗，举止文明，爱岗敬业，热情服务。
5、节约用煤，计划用粮杜绝浪费，降低伙食成本。
6、严格执行消毒卫生制度。蓓蕾幼儿园食堂从业人员
炊事员：万春芳
食堂安全责任追究制度范本 为进一步加强食堂食品安全监管，明确食品安全职责，应制定规范的食堂安全责任追究制度。下面小编为大家整理了有关食堂安全责任追究制度的范文，希望对大家有帮助。 乡政府主要领导对当地食品安全负总责，在县食品安全监管协调领导小组的领导下，协助相关部门抓好本行政区域的食品安全监管工作，主要职责为： (一)组织宣传国家有关食品安全的法律、法规和政策; (二)落实县食品安全监管协调领导小组制定和发布有关食品安全的规定; (三)建立镇食品安全协调领导小组及办公室，明确主管领导，配备必要的人员; (四)组织实施安新县食品安全重大事故应急预案;及时向食品安全领导小组报告食品安全事故等信息。 (五)贯彻执行国家有关食品安全的法律、法规、规章和政策; (六)定期向县政府、食品安全监管协调领导小组报告食品安全工作情况; (七)依法组织食品安全监督检查，认真排查事故隐患并督促整改，有效防范重大食品安全事故。 (八)按照职能分工做好食品安全宣传、教育和培训工作; (九)依法对违反食品安全法律、法规和规章的行为进行查处。 (十)及时上报、反馈食品安全信息，对重大食品安全事故，及时向县政府及县
食品安全监管协调领导小组办公室报告，协同组织事故救援，减少事故危害和损失。 三、行政责任追究制 食品安全监管责任追究，应当坚持实事求是、有错必究、过责相当、教育与惩戒相结合的原则。 有下列情形之一的，应当进行食品安全监管责任追究： (一)在行政许可过程中，不符合法定条件的而予以许可，致使不符合法律、法规、规章规定和食品安全条件的企业进入生产、经营环节，并造成重大食品安全隐患的。 (二)在行政执法监督检查过程中，不按法定职责实施执法检查的或不按法定程序对本辖区内容易发生重大食品安全事故的单位、设施和场所进行严格日常执法检查，造成重大食品安全事故的;对执法检查中发现的违法行为隐瞒、包庇、袒护、纵容，不予制止和纠正以及其他违法行政执法监督检查的行为造成不良后果的。 (三)在实施行政强制措施过程中，应当采取行政强制措施而不采取行政强制措施产生不良后果的。 (四)在实施行政处罚过程中，对应当予以制止或者给予行政处罚的违法行为，不予以制止或不给予行政处罚的;违反法定程序进行行政处罚的;擅自改变处罚的种类或幅度，以罚款代替其他行政处罚的;应当依法移交司法机关追究刑事责任而不移交，以行政处罚代替刑罚的;其他违法实施行政处罚的行为。 (五)阻挠或干扰执法部门正常的监督执法活动，致使本地形成假劣食品集散地，造成重大不良影响的。
保健食品卫生安全管理制度 一.采购制度 1.根据"按需购进,择优选购"的原则,依据市场动态,库存结构及质量部门反馈的信息编制购货计划,报总经理批准后执行.要建立供销平衡,保证供应,避免脱销或品种重复积压以致过期失效造成损失. 2.严格执行企业制定的保健食品购进程序,确保从合法的企业购进合法和质量可靠的保健食品. 3.要认真审查供货单位的法定资格,经营范围和质量信誉,考察其履行合同的能力,必要时会同质量管理部门对其进行现场考察,签订质量保证协议书,协议书应注明购销双方的质量责任,并明确有效期. 4.加强合同管理,建立合同档案.签订的购货合同必须注明相应的质量条款. 5.质量管理部门要做好首营企业和首营品种的审核工作.向供货单位索取加盖企业印章的,有效的《卫生许可证》,《营业执照》,《保健食品批准证书》和《产品检验合格证》,以及保健食品的包装,标签,说明书和样品实样,执行《首营企业和首营品种的审核制度》. 6.购进保健食品应有合法票据,按规定做好购进记录,做到票,帐,货相符,购进记录保存至超过保健食品有效期1年,但不得少于3年. 7.严禁采购以下保健食品: (1)无《卫生许可证》生产单位生产的保健食品. (2)无检验合格证明的保健食品. (3)有毒,变质,被污染或其他感观性状异常的保健食品. (4)超过保质期限的保健食品. (5)其他不符合法律法规规定的保健食品. 二.贮存制度
1.所有入库保健食品都必须进行外观质量检查,核实产品的包装,标签和说明书与批准的内容相符后,方准入库. 2.仓库保管员应根据保健食品的储存要求,合理储存保健食品.需冷藏的保健食品储存于冷库(温度2-10℃),需阴凉,凉暗储存的储存于阴凉库(温度不高于20℃),可常温储存的储存于常温库(温度0-30℃),各库房均应有避光措施,相对湿度应保持在45-75%之间. 3.保健食品应离地,隔墙10cm放置,各堆垛间应留有一定的距离.搬运和堆垛应严格遵守保健食品外包装图示标志的要求规范操作,堆放保健食品必须牢固,整齐,不得倒置;对包装易变形或较重的保健食品,应适当控制堆放高度,并根据情况定期检查,翻垛. 4.应保持库区,货架和出库保健食品的清洁卫生,定期进行清扫,做好防火,防潮,防热,防霉,防虫,防鼠和防污染等工作. 5.应定期检查保健食品的储存条件,做好仓库的防晒,温湿度监测和管理.每日上下午各一次对库房的温湿度进行检查和记录,如温湿度超出范围,应及时采取调控措施. 6.应根据库存保健食品的流转情况,定期检查保健食品的质量情况,发现质量问题应立即在该保健食品存放处放置"暂停发货"牌,并填写《质量问题报告表》,通知质管部复查并处理. 三.销售制度 1.所有销售人员必须经卫生知识和产品知识培训后方能上岗. 2.应严格按照《中华人民共和国食品卫生法》,《保健食品管理办法》的要求正确介绍保健食品的保健作用,适宜人群,使用方法,食用量,储存方法和注意事项等内容,不得夸大宣传保健作用,严禁宣传疗效或利用封建迷信进行保健食品的宣传. 3.严禁以任何形式销售假劣保健食品.凡质量不合格,过期失效,或变质的保健食品,一律不得销售. 4.销售过程中怀疑保健食品有质量问题的,应先停止销售,立即报告质管部,由
宁铁通监察〔2016〕X号 关于印发《xxxxxxx失职渎职行为责任追究办法 （试行）》的通知 分公司属各地市分公司、工程公司： 为进一步规范分公司经营管理人员廉洁从业行为，加强对管理人员的管理和监督，增强管理人员的责任意识，按照中移铁通公司要求，现将《xxxxxxx失职渎职行为责任追究办法（试行）》印发给你们，请认真遵照执行。 二〇一三年二月二十日
xxxxxxx 中层管理人员失职渎职行为责任追究办法 第一章、总则 第一条为强化企业各级管理人员的责任意识，加大对 失职渎职行为的责任追究，提高企业管理效率和运营质量，根据国资委《中央企业资产损失责任追究暂行办法》、股 份公司《职工违纪违规处分暂行规定》，结合分公司实际，制定本办法。 第二条本办法所称的失职行为，是指企业管理人员在 职责管辖范围内不履行、不正确履行职责，致使企业利益 和信誉遭受损害的行为。 本办法所称的渎职行为，是指企业管理人员在职责管 辖范围内履行职责或者行使职权过程中，玩忽职守、滥用 职权或者徇私舞弊，致使企业利益和信誉遭受重大损害的 行为。 第三条本办法适用于xxxxxxx各级管理人员。 第二章组织机构与工作程序
第四条分公司成立责任追究领导小组。总经理、党委书记任组长，纪委书记任副组长，领导班子成员、相关职 能部门负责人为领导小组成员，其职责为： (一)研究制定失职、渎职行为责任追究的有关制度、办法; (二)指导和监督失职渎职行为责任追究工作; (三)研究决定责任追究相关事项; (四)受理相关责任人的申诉或者复查申请； 第五条责任追究领导小组办公室设在分公司纪检监察部，其职责为： (一)负责日常管理工作; (二)组织机关调查组开展失职渎职行为责任的调查核实; (三)评估失职渎职行为对企业造成的损失，出具调查报告，对相关责任人提出处理意见，提交领导小组研究; (四)指导地市分公司的责任追究工作。 第六条相关职能部门向领导小组办公室报告需要责任 追究的事项，办公室在5个工作日内核实并向领导小组书 面报告情况，提出调查方案;领导小组批准同意后，成立调 查组、开展调查并上报结果，领导小组做出责任追究决定。办公室按照领导小组做出的决定移交有关职能部门进行处
XX学校食品安全管理制度 学校食品安全工作关系到广大师生的安全、健康成长，关系到千家万户的幸福和社会的稳定。为切实加强学校食品安全管理，确保在校师生的食品安全，我校制定的以下有关食品安全的管理制度： 食物安全责任制度 一、建学校立严格的食品安全责任制，校长负总责，分管校长具体负责，XX处负责日常管理，层层落实责任制，并指定专人负责学校食品安全及食物中毒预防工作。 二、食品经营必须持有工商行政管理部门发放的流通食品许可证，相关从业人员必须具备健康合格证明。 三、学校实行食品管理规章制度及岗位责任制，相关的食品管理条款和从业人员工作责任要进行公示，接受师生的监督。 四、对学生加强食品安全教育，劝阻学生不买街头无照商贩出售的食品，不食用来历不明的食物，发现学校食品商店出售变质、污染和三无食品，应及时向学校和工商行政管理部门报告。 五、学校要制订食物中毒应急处理预案，发生食物中毒要及时起动应急机制，并实行紧急报告制度。发生食物中毒或者疑似食物中毒事故的学校应当在2小时内向所在地食品安全主管部门报告，同时向教育行政主管部门报告。报告信息应包括发生单位、地址、时间、疑似中毒人数、可疑食物等有关内容，并做好记录。
六、不干涉食物中毒或者疑似食物中毒的报告，不隐瞒、缓报、谎报或者授意他人隐瞒、缓报、谎报。对隐瞒、缓报、谎报或者授意他人隐瞒、缓报、谎报的要依法追究责任。 七、对玩忽职守，疏于管理，造成食物中毒或其他食源性疾患的。按教育部《学校食物中毒事故行政责任追究暂行规定的通知》对学校有关责任人员进行处理。 食品采购索证制度及保管制度 1.采购食品时必须向商家索要营业执照、食品许可证、检验合格证明等资料备案存档，以建立健全的台帐制度。台帐保存期限不少于2年。 2. 库房要由专职管理人员负责库房物资的验收、出入库、储存、保管等日常工作，认真做好出入库登记。库房物资实行“先进先出”的原则，并按物资类别决定物资的储存方式及摆放位置。 3. 库房管理人员每周对库房内的物资进行检查，对地面、货架、门窗、墙壁进行全面清洁。发现变质、破损、过期等物资要立即进行处理。 4 .入库干杂调料要分类整理，严禁食品与非食品混放，堆放的食品隔墙（大于30厘米）、离地（大于２０厘米），整齐存放，并标明品名及入库的时间。检查生产日期和有效期（保质期），按照“先进先出”发放原则予以发放。
保健食品管理规定 目前市场上的保健品大体可以分为一般保健食品、保健药品、保健化妆品、保健用品等。下文是保健食品管理办法，欢迎阅读! 保健食品管理办法完整版全文 第一章总则 第一条为加强保健食品的监督管理，保证保健食品质量，根据(中华人民共和国食品卫生法》(下称(食品卫生法》)的有关规定，制定本办法。 第二条本办法所称保健食品系指表明具有特定保健功能的食品。即适宜于特定人群食用，具有调节机体功能，不以治疗疾病为目的的食品。 第三条国务院卫生行政部门(以下简称卫生部)对保健食品、保健食品说明书实行审批制度。 第二章保健食品的审批 第四条保健食品必须符合下列要求： (一)经必要的动物和/或人群功能试验，证明其具有明确、稳定的保健作用; (二)各种原料及其产品必须符合食品卫生要求，对人体不产生任何急性、亚急性或慢性危害; (三)配方的组成及用量必须具有科学依据，具有明确的功效成分。如在现有技术条件下不能明确功能成分，应确定与保健功能有关的主要原料名称;
(四)标签、说明书及广告不得宣传疗效作用。 第五条凡声称具有保健功能的食品必须经卫生部审查确认。研制者应向所在地的省级卫生行政部门提出申请。经初审同意后，报卫生部审批医,。卫生部对审查合格的保健食品发给《保健食品批准证书》，批准文号为"卫食健字第号"。获得《保健食品批准证书》的食品准许使用卫生部规定的保健食品标志(标志图案见附件》。 第六条申请《保健食品批准证书》必须提交下列资料： (一)保健食品申请表; (二)保健食品的配方、生产工艺及质量标准; (一)毒理学安全性评价报告; (四)保健功能评价报告; (五)保健食品的功效成分名单，以及功效成分的定性和/或定量检验方法、稳定性试验报告。因在现有技术条件下，不能明确功效成分的，则须提交食品中与保健功能相关的主要原料名单; (六)产品的样品及其卫生学检验报告; (七)标签及说明书(送审样); (八)国内外有关资料; (九)根据有关规定或产品特性应提交的其它材料。 第七条卫生部和省级卫生行政部门应分别成立评审委员会承担 技术评审工作，委员会应由食品卫生、营养、毒理、医学及其它相关专业的专家组成。 第八条卫生部评审委员会每年举行四次评审会，一般在每季度的
领导责任追究制度重大责任追究制度 第一章总则 第一条为进一步促使各级领导者全面、认真、合法履行岗位职责，加强各级领导队伍建设，根据有关法律、法规和规章制定本办法。 第二条责任追究是领导者在履行职责过程中发生失职、渎职、失误或其他个人原因，对公司发展或工作造成不良影响时对领导的追究与处理。 第三条本办法适用于公司党政副职以上、各部室（车间、分公司）负责人。 第四条责任追究坚持下列原则： 1、制度面前人人平等原则 2、实事求是、客观、公平、公正原则 3、惩前毖后、有错必究原则 4、谁主管谁负责原则
5、过错与责任相适应原则 第二章追究范围 第五条有下列情形之一者，追究班子成员责任： 1、违 __的路线、方针、政策和国家法律法规，发生政策性偏差或造成不良影响的； 2、违反公司发展规划、发展目标的； 3、违反公司人事制度、财务制度、采购制度等制度造成不良影响及后果的； 4、擅自更改党委会、总经理办公会或其他领导小组会议决议造成不良后果的； 5、失职造成公司生产经营、重大项目投资发生决策失误的；若属方案错误诱导造成的，主要追究方案制定人的责任； 6、失职造成公司财产被诈骗、盗窃、浪费，损失在2000元以上的；
7、连续三个月内因疏于对部下的管理教育，使其发生三次以上严重工作失误的； 8、一般文件送达后1.5个工作日、急件0.5个工作日不批阅，影响后续工作正常开展的； 9、对下属的请示、报告无故三日不答复，影响工作开展每月3次以上的； 10、以权谋私、接受他人财物损害公司利益的。 第六条有下列情形之一者，追究各部室（车间、分公司）负责人责任 1、工作中以权谋私、吃请受贿、接受他人财物、回扣损害公司利益的； 2、顶撞上级领导、不服从管理两次（含）以上的； 3、工作中虚报冒领、弄虚作假的； 4、工作不配合、不协调或推诿、扯皮造成不良影响的；
学校营养餐食堂卫生责任追究制度 一、食品卫生安全工作职责 ㈠校长、幼儿园园长为本单位的食品卫生安全管理第一责任人，对本单位的食堂与食品卫生安全管理负全面的领导责任；分管领导为直接责任人，对本单位食品卫生安全管理负直接领导责任；其他分管人员负直接管理责任。 ㈡学校、幼儿园应当按照法律、法规和规章的规定，加强校内食堂与食品卫生安全工作的监督管理，防范食品卫生安全事故发生，并履行下列职责： 1、宣传和贯彻学校食品卫生安全工作的政策、法规，对本单位食品卫生安全工作负监督和管理责任，研究部署学校食品卫生安全防范教育工作，定期组织检查、督促、指导本单位食堂与食品卫生安全工作，防止发生食物中毒事故，确保师生生命安全。 2、把食品卫生安全工作列入本单位的重要议事日程，建立健全食品卫生安全工作管理制度，明确有专人负责学校食堂和食品卫生安全工作。 3、每年安排一定经费进行食堂设施的维修和设备的添置，保证学校食堂有相应的防蝇、防鼠、防尘、清毒、更衣、洗涤、污水排放、干燥、通风、存入垃圾和废弃物等设施。 4、学校食堂必须取得《食品卫生许可证》。 5、食堂从业人员必须按规定进行健康体检，持有效《健康证》上岗，患传染病人员或不适宜从事食品工作人员不准上岗。 6、督促从业人员平时保持个人卫生，上岗时穿戴清洁
的工作衣帽及口罩、手套，销售食品时做到售货与收款分开。 7、严格进货渠道，建立进货台帐，不采购来路不明的食品。 8、不向学生供应有毒、有害、腐烂、变质、过期食品，严格按规范加工食品，严防食物中毒。 9、保持食堂内外环境卫生整洁，严格按规定对餐具进行清洗消毒。 10、做好食堂的防盗、防火、用电用气安全工作，严防事故发生。 11、接受卫生、防疫、质监、教育行政部门工作人员对食堂的检查，凡有不合要求之处立即整改，并实行责任追究。 二、食堂与食品卫生安全责任追究 ㈠学校食堂与食品卫生安全管理人员不履行或不正确履行职责有下列行为或问题之一，并造成不良影响的，对学校有关责任人实行责任追究。 1、未建立学校食品卫生校长（园长）负责制的，或未设立专职或兼职食品卫生管理人员的； 2未建立学校食品卫生安全管理制度或管理制度不落实的； 3、学校食堂未取得卫生许可证的； 4、学校食堂从业人员未取得健康证明或有影响食品卫生病症未调离食品工作岗位的，以及未按规定安排从业人员进行食品卫生知识培训的； 5、未按规定投入经费维修或更新食堂设施设备存在安全隐患的； 6、对从业人员管理不到位，采购食品把关不严，进货
干部考察失误责任追究制度 第一条为了加强对党政领导干部选拔任用工作的监督，严肃干部考察工作纪律，努力提高干部考察工作质量，防止和纠正干部人事工作中的不正之风，保证党的干部路线的正确贯彻执行，根据《党政领导干部选拔任用工作条例》和《中国共产党纪律处分条例》等有关规定，制定本制度。 第二条本制度所述干部考察失误责任追究主体主要是指： 1、在干部考察工作中，违反《干部任用条例》规定，不按程序进行考察，隐瞒或歪曲事实真相的考察人员。 2、在干部考察谈话工作中，提供不真实情况造成用人失察、失误的被谈话人及其单位的主要负责人。 3、在干部任用工作中，不听取考察组考察意见而造成用人失察、失误的组织部门主要负责人，党委(党组）主要负责人及知情的党委负责人。 4、与干部考察工作相关，对造成用人失察、失误负有责任的其他人员。 第三条本制度所述干部考察包括平时考察、任职前考察、定期考察。 第四条责任主体应负的主要责任 1、对考察过程负责
(1)干部考察都要组成考察组，对考察工作做到统一领导。考察组由2名以上干部组成，要指定负责人。负责人要认真负责地组织考察工作，拟定考察方案，规范考察步骤。 (2)考察工作应严格按照《干部任用条例》的规定进行，考察要时间服从质量，不准突击考察、草率行事。考察中要坚持群众路线，充分发扬民主，广泛听取各方面的意见，全面准确地了解被考察对象的表现，尤其要注重考察其思想政治素质和工作实绩。对反映的问题，要注意认真听取知情人的意见，得出正确结论。 (3)干部考察实行回避制度。考察组成员一般不去自己的原籍、出生地、生长地和曾经工作过的地方、单位考察干部。凡被考察对象涉及考察人员的亲属、同学、同乡、战友，以及其他需要回避的，考察人员要主动提出回避。 (4)考察人员必须严格遵守考察工作纪律。要坚持集体活动，严于律己，不准吃请，不准收礼，不准参加公费娱乐活动；不准借考察之机拉关系、办私事、进行权钱交易；不准向被考察对象许愿，不准泄露干部考察情况。 2、对考察结果负责 考察组成员必须坚持原则，公道正派，实事求是地反映干部考察情况和意见，并对考察材料负责。撰写考察材料以及提出干部使用意见，不偏听偏信，不感情用事，不隐瞒歪曲考察真相。
学校食品卫生安全管 理制度. -CAL-FENGHAI-(2020YEAR-YICAI)_JINGBIAN
学校食品卫生安全管理制度为了加强学校食品卫生安全管理, 预防学校食物中毒事故或其他食源性疾患事故的发生,落实管理责任,保护学校师生身体健康和生命安全。根据《食品安全法》和《学校卫生工作条例》,特制定本管理制度。 一、总则 1. 健全学校食品卫生安全管理网络,成立以校长为第一责任人的学校食品卫生安全管理领导小组。 2. 积极配合市局勤办和食品卫生监督部门对学校食品卫生的监督检查, 对局勤办和食品卫生监督部门提出的意见和建议及时采取措施进行整改。 3. 建立食品中毒或其它食源性疾患等突发事件应急处理机制, 遇到突发事件, 由校长第一时间向上级主管部门和食品安全监督部门报告,并迅速启动突发事件处置预案,不得缓报、瞒报、谎报。二、学校食堂卫生管理要求 (一食品采购索证制度及保管制度 1. 采购食品时必须向商家索要营业执照、卫生许可证、检验检疫合格证明等资料备案存档,建立健全食品台帐。 2. 库房物资出入库要由食堂分管主任、司务长、保管员、当日执厨人员共同经手见证,并认真做好出入库登记, 做到账实相符,每月盘点一次。库房物资实行“ 先进后出” 的原则,并按物资类别决定物资的储存方式及摆放位置。 3. 库房管理人员每周对库房内的物资进行检查, 对地面、货架、门窗、墙壁进行全面清洁。发现变质、破损、过期等物资要立即进行处理。 4 . 要保证库房通风良好,防止因温度过高或受潮而引起库存物资过早过期霉变。 5. 生熟食物必须分开存放、冷藏,且有明显标识,剩饭剩菜必须及时处理,不得再冷藏柜(箱存放。
保健食品卫生管理办法(doc 4页)
保健食品卫生管理办法
（1995年3月15日，中华人民共和国卫生部令第46号发布） 第一章总则 第一条为加强保健食品的监督管理，保证保健食品质量，根据《中华人民共和国食品卫生法》（下称《食品卫生法》）的有关规定，制定本办法。 第二条本办法所称保健食品系指表明具有特定保健功能的食品。即适宜于特定人群食用，具有调节机体功能，不以治疗疾病为目的的食品。 第三条国务院卫生行政部门（以下简称卫生部）对保健食品、保健食品说明书实行审批制度。 第二章保健食品的审批 第四条保健食品必须符合下列要求： （一）经必要的动物和/或人群功能试验，证明其具有明确、稳定的保健作用； （二）各种原料及其产品必须符合食品卫生要求，对人体不产生任何急性、亚急性或慢性危害； （三）配方的组成及用量必须具有科学依据，具有明确的功效成分。如在现有技术条件下不能明确功效成分，应确定与保健功能有关的主要原料名称； （四）标签、说明书及广告不得宣传疗效作用。 第五条凡声称具有保健功能的食品必须经卫生部审查确认。研制者应向所在地的省级卫生行政部门提出申请。经初审同意后，报卫生部审批。卫生部对审查合格的保健食品发给《保健食品批准证书》，批准文号为“卫食健字（）第号”。获得《保健食品批准证书》的食品准许使用卫生部规定的保健食品标志。 第六条申请《保健食品批准证书》时，必须提交下列资料： （一）保健食品申请表； （二）保健食品的配方、生产工艺及质量标准； （三）毒理学安全性评价报告； （四）保健功能评价报告； （五）保健食品的功效成分名单，以及功效成分的定性和／或定量检验方法、稳定性试验报告。因在现有技术条件下，不能明确功效成分的，则须提交食品中与保健功能相关的主要原料名单； （六）产品的样品及其卫生学检验报告； （七）标签及说明书（送审样）； （八）国内外有关资料； （九）根据有关规定或产品特性应提交的其他材料。 第七条卫生部和省级卫生行政部门应分别成立评审委员会承担技术评审工作，委员会应由食品卫生、营养、毒理、医学及其他相关专业的专家组成。 第八条卫生部评审委员会每年举行四次评审会，一般在每季度的最后一个月召开。经初审合格的全
学校食堂责任追究制度 为进一步贯彻落实《食品卫生法》，切实加强学校食堂卫生安全管理，将学校食品卫生安全管理工作作为保障师生身体健康的大事，牢固树立学校卫生安全防范意识，确保学校正常教育教学秩序的顺利开展，特制定食品卫生责任追究制度如下： 一、加强领导，全员重视，成立食品卫生责任追究领导小组。 二、食堂要严格遵守食品采购的卫生要求，严把食品采购关，严禁采购腐败变质、污秽不洁的食品及未经卫生检疫或检疫不合格的肉类及其制品，超过保质期或不符和食品标签规定的定型包装食品，其他不符和食品卫生标准和要求的食品，如在采购食品方面出现情况，要追究采购员的责任。 三、要严格按照食品卫生的要求进行食品加工，确保食品加工过程的卫生安全，腐败变质的食品及其原料严禁加工使用，加工食品必须做到烧熟烧透，熟制品、半成品与食品原料都须分开存放，防止交叉污染，如出现问题，要追究当事人（炊事员）及管理员的责任。 四、餐饮具使用前必须洗净消毒，不经消毒的餐饮具禁止使用，消毒后的餐饮具必须储存在餐具专用的保洁
柜备用，保洁柜要定期清洗，保持洁净，并保持食堂室内外环境整洁，采取有效措施，消除老鼠、蟑螂、苍蝇及其有害昆虫及其孽生的条件。如发生情况，追究管理员及食堂负责人的责任。 五、食堂的从业人员须按国家的有关规定进行健康检查，体检不合格的人员严禁上岗，严禁食堂工作人员以外的人员随意进入学校食堂的食品加工操作间及食品原料存放间，以防止投毒事件的发生。如发生食物中毒或疑似食物中毒，食堂的法人代表应立即向学校报告上述违规情况，如若发生要追究食堂负责人及当事人的责任。 六、学校食品卫生安全领导小组的成员应不定期深入食堂了解检查监督食品卫生情况。经常深入食堂检查食品卫生的执行情况，发现问题后要马上向学校领导报告并及时整改确保师生身体健康。对玩忽职守、疏于管理，造成食物中毒或其他食源性疾患，隐瞒不上报的部门和责任人，学校要给予通报批评或相应的行政处分和经济处罚。情节严重的，要依法追究相应的法律责任。
责任追究制度 导读：规章制度责任追究制度 【篇一：责任追究制度】 第一章总则 第一条为进一步促使公司领导、中层干部、管理人员全面、认真、合法履行岗位职责，加强队伍建设，根据有关法规和规章制定本办法。 第二条责任追究是公司中层以上管理人员在履行职责过程中发生失职、渎职、失误或其他个人原因，对公司发展或工作造成不良影响时对当事人的追究与处理。 第三条本办法适用于公司领导、中层干部、管理人员。 第四条责任追究坚持下列原则： 1、制度面前人人平等原则 2、实事求是、客观、公平、公正原则
3、惩前毖后、有错必究原则 4、谁主管谁负责原则 5、过错与责任相适应原则 第二章追究范围 第五条有下列情形之一者，追究班子成员责任： 1、违反党的路线、方针、政策和国家法律法规，发生政策性偏差或造成不良影响的； 2、违反公司发展规划、发展目标的； 3、违反公司人事制度、财务制度、采购制度等制度造成不良影响及后果的； 4、擅自更改党委会、总经理办公会或其他领导小组会议决议造成不良后果的； 5、失职造成公司生产经营、重大项目投资发生决策失误的；
6、失职造成公司财产被诈骗、盗窃、浪费，损失在10000元以上的； 7、连续三个月内因疏于对部下的管理教育，使其发生三次以上严重工作失误的； 8、一般文件送达后1、5个工作日、急件0、5个工作日不批阅，影响后续工作正常开展的； 9、对下属的请示、报告无故三日不答复，影响工作开展每月3次以上的； 10、以权谋私、接受他人财物损害公司利益的。 第六条有下列情形之一者，追究部门负责人、管理人员责任 1、工作中以权谋私、吃请受贿、接受他人财物、回扣损害公司利益的； 2、顶撞上级领导、不服从管理两次以上的；
( 安全管理 ) 单位：_________________________ 姓名：_________________________ 日期：_________________________ 精品文档 / Word文档 / 文字可改 食品药品安全责任追究制度(最 新版) Safety management is an important part of production management. Safety and production are in the implementation process
食品药品安全责任追究制度(最新版) 第一条为了更好地加强对食品药品安全工作的管理力度，保护人民群众身体健康及安全，依据《中华人民共和国药品管理法》、《中华人民共和国行政监察法》、《国家公务员暂行条例》、台食安委办[2010]8号文件和国务院《关于进一步加强食品安全工作的决定》精神，特制定本制度。 第二条本制度适用于镇人民政府。 第三条本制度所指的食品药品安全责任，是指公务人员在执行食品药品安全公务时，因故意或重大过失，违反法律、法规、规章或规范性文件，造成一定后果的行为需被追究的责任。 受行政机关委托，执行有关食品药品安全法律、法规、规章或规范性文件的机构工作人员的食品药品安全责任追究，也适用本制度。 第四条食品药品安全责任的追究形式分为通报批评、责令作出
检查、诫勉、纪律处分。 第五条食品药品安全责任追究必须坚持下列原则： （一）实事求是、客观公正原则。追究食品药品安全责任，必须以事实为依据，以相关法律、法规为准绳，客观、公正、准确地认定过错事实，恰当地追究责任。 （二）从严执政、有错必纠原则。坚持有错必纠、有错必究，不姑息迁就任何过错责任人，实行惩戒与教育相结合、监督检查与改进工作相结合。 第六条镇人民政府有关人员和政府有关部门正职负责人对食品药品安全工作有失职、渎职情形或者负有领导责任的，依照本规定追究责任；构成犯罪的，由司法部门依法追究刑事责任。 第七条有下列情形之一的，追究有关责任单位和责任人的责任：（一）发生食品药品安全事故，对事故进行隐瞒、谎报、缓报或者授意他人隐瞒、谎报、缓报，阻碍他人报告，信息报送不及时的。 （二）发生食品药品安全事故，未采取积极有效的事故救援和
保健食品安全管理制度 1、索证索票制度 2、进货检查验收及记录制度 3、储存制度 4、出库制度 5、不合格品管理制度 6、人员培训管理制度 7、卫生管理制度 8、从业人员健康检查制度 9、从业人员健康档案管理制度 二○一一年五月二十六日 一、索证索票制度 为了确保本企业经营行为的合法性,把好保健品购进质量关,根据《中华人民共和国食品安全法》及其实施条例保健食品管理等法律、法规,制定本制度。 1、业务部严格执行企业制定的保健食品购进程序,确保从合法的企业购进合法和质量可靠的保健食品。 2、保健食品安全管理员负责企业和品种的资料索取工作,建立首营企业和首营品种初审工作;并加强合同管理,建立合同档案,签订的购货合同必须注明相应的质量条款。 3、审批首营企业和首营品种的必备材料:
3.1、首营企业的审核要求必须提供加盖供货单位原印章的、有效的《卫生许可证》或《食品流通许可证》、《营业执照》(复印件,以及企业质量认证情况的有关证明;销售人员需提供加盖企业原印章和企业法定代表人印章或签字的委托授权书,并标明委托授权范围及有效期限,销售人员身份证复印件,并对销售人员及其身份证原件进行审核;还应提供供货单位发票、销售清单式样和加盖的印章式样(复印件。 3.2、首营品种必须有《保健食品批准证书》、《产品检验报告书》或《产品合格证》,保健食品的包装、标签、说明书,以及该产品所对应生产企业的《卫生许可证》和《保健食品GMP》。 3.3、首营企业和首营品种还同时必须向国家食品药品监督管理 局或省食品药品监督管理部门官方网站上进行核查。因网上信息更新不及时核查不清时应电话查询。查询后应在首营审批表上作好查询记录。 4、保健食品安全管理员负责对业务部门填报的表格及资料进行审核后,报安全管理负责人审批。 5、首营企业及首营品种的审核以资料的审核为主,对首营企业的审批如依据所报送的资料无法做出准确判断时,业务部应会同保健食品安全管理员对首营企业进行实地考察。并由保健食品安全管理员根据考察情况形成书面考察报告。再上报审批。 6、首营企业和首营品种必须经审核批准后,方可开展业务往来并购进保健品;首营企业和首营品种的审批要在2天内完成。 7、保健食品安全管理员负责将审核批准的“首营企业审批表”、“首次经营其他类审批表”及报批资料等存档备查,并将审批后的企业名称输入微机。建立合格供货方档案。资料不全或未经审批,一律不准录入。
S有限公司 内部责任追究制度 第一章总则 第一条为进一步促使S有限公司（以下简称“公司”）经营管理者全面、认真、合法履行岗位职责，加强队伍建设、明确领导责任，提升公司 治理和内部控制建设水平，根据有关法律、法规和规章制度，特制 定本制度。 第二条本制度适用于公司高级管理人员以及实际履行相关职责的人员在履行职责过程中发生失职、渎职、失误或为个人、股东的利益而弄虚 作假，损害公司或其他股东利益的行为；或者在其管辖范围内发生 了重大问题，虽然该人员不是直接当事人也没有参与，但有失职、 失察、未勤勉尽责，对公司发展或经管管理造成不良影响的，对其 的追究与处理。 第三条本制度适用于公司高层管理人员、控股子公司负责人和财务负责人。 本制度所称公司高层管理人员是指对公司经营、决策、管理负有领 导职责的人员，包括董事长、副董事长、总经理、副总经理、董事 会秘书、财务负责人等。 第四条本制度所称失误，包括决策失误和操作失误。决策失误是指在经营决策中违反法律、法规、规章和中国证监会、全国中小企业股份转 让系统发布的规范性文件或违反本公司内部决策制度和程序，越权 审批，擅自决策，法律手续不完备等造成公司资产损失或重大不良 影响的行为。操作失误是指经营管理人员在经营管理过程中违法、 违规、违反公司有关规定和内部控制程序，不执行公司决策层有关 决议，擅自处理，造成公司资产损失或重大不良影响的行为。 第五条本制度称公司资产损失，是指公司、子公司和其他股东对公司各种形式的投资和投资所形成的权益，以及依法认定为公司、子公司所 持有的其他权益的减少或灭失。 第六条责任追究坚持下列原则： 1．制度面前人人平等原则； 2．责任与权利对等原则； 3．有错必究原则；
学校食品安全责任追究制度 学校食品卫生安全工作,是确保师生身体健康和生安全、护社会稳定的大事。为了加强我校食品卫生安全工作,特制定本办法。 一、校长是食品卫生安全管理的第一责任人。学校要切实贯彻落实教育部、卫生部的各项法规、规定,建立健全各项食品卫生安全管理的规查制度。 二、学校建立主管校长负责制,对学校食品卫生安全承担领导责任。 三、学校安全工作领导小组直接管理学校食品卫生安全工作,对学校食品卫生安全承担管理责任。 四、学校医务室是学校食品卫生安全工作的宣传和督查部门,对学校食品卫生安全承担直传和督查责任。 五、学校政教处、总务处做好校园周边环境的安全管理工作,配合医务室做好食品卫生安全工作的宜传和督查,负责食品卫生安全事故的调查工作,承担配合协调责任。 六、学校按照集体领导与个人分工负责相结合,“谁主管、谁负责”的原则,层层建立食品卫生安全工作责任制,各分管人员要对职责范围的工作负起全面责任。 七、各级分管人员要对食品卫生安全工作承担以下领导责任： 1、检查加强学校食品卫生安全工作的紧迫性和重要性,预防和控制食物中毒对师生身心健康、护社会稳定的重要作用的认识情况。 2、依法加强学校小卖店经营食品的监督管理和指导工作,确保师生身体健康和生命安全。
3、及时排查学校食品卫生安全管理工作的各种隐患,进一步加大小卖店的卫生监督检查力度。 4、检查各部门执行食物中毒报告制度的落实情况。 八、责任追究 1、各级分管人员对以上工作检查不力造成事故的,学校责令写出书面检查,通报批评或给予党纪、政纪处分。 2、对造成严重食物中毒事故或者其他严重食源性疾病,根据不不同情节,承担相应法律责任。
保健食品的管理办 法 1
保健食品管理办法 (1996年3月15日卫生部令第46号发布) 第一章总则 第一条为加强保健食品的监督管理,保证保健食品质量,根据(中华人民共和国食品卫生法)(下称(食品卫生法))的有关规定,制定本办法。 第二条本办法所称保健食品系指表明具有特定保健功能的食品。即适宜于特定人群食用,具有调节机体功能,不以 治疗疾病为目的的食品。 第三条国务院卫生行政部门(以下简称卫生部)对保健食品、保健食品说明书实行审批制度。 第二章保健食品的审批 第四条保健食品必须符合下列要求: (一)经必要的动物和／或人群功能试验,证明其具有明确、稳定的保健作用; (二)各种原料及其产品必须符合食品卫生要求,对人体不产生任何急性、亚急性或慢性危害; (三)配方的组成及用量必须具有科学依据,具有明确的功 2
效成分。如在现有技术条件下不能明确功能成分,应确定与保健功能有关的主要原料名称; (四)标签、说明书及广告不得宣传疗效作用。 第五条凡声称具有保健功能的食品必须经卫生部审查确认。研制者应向所在地的省级卫生行政部门提出申请。经初审同意后,报卫生部审批。卫生部对审查合格的保健食品发给<保健食品批准证书>,批准文号为"卫食健字()第号"。获得<保健食品批准证书>的食品准许使用卫生部规定的保健食品标志(标志图案见附件>。 第六条申请<保健食品批准证书>必须提交下列资料: (一)保健食品申请表; (二)保健食品的配方、生产工艺及质量标准; (一)毒理学安全性评价报告; (四)保健功能评价报告; (五)保健食品的功效成分名单,以及功效成分的定性和／或定量检验方法、稳定性试验报告。因在现有技术条件下,不能明确功效成分的,则须提交食品中与保健功能相关的主要原料名单; (六)产品的样品及其卫生学检验报告; (七)标签及说明书(送审样); 3
各级管理人员下现场失职失误责任追究的处理规定 各级管理人员下现场失职失误责任追究的处理规定 为有效地防范安全事故的发生，严格追究安全事故责任，充分调动广大干部职工抓安全工作的主动性，保障职工群众生命、财产安全，根据上级有关法律、法规的规定，结合我公司实际，特制定本规定。一、适用范围 本规定适用于全公司各级管理人员深入现场时严重不负责任，致使隐患整改不及时或没整改，因而出现轻伤以下人身事故、轻微非人身事故或其他小型灾害事故，公司将按照有关制度或规定严格追究其责任。 二、责任追究的类别 1.公司各级管理人员深入现场后，对于一些显而易见的安全隐患不予安排处理或者处理措施不当、落实不到位者，事后及时采取补救措施没造成[换行]安全事故的；或者造成轻伤以下人身事故、轻微非人身事故或其他小型灾害事故。 2.各级管理人员发现“三违”不加制止甚至纵容、包庇“三违”现象的；或者制止力度不够的。 3.各级管理人员自身出现“三违”现象的。 4．24小时内出现伤亡事故或重大非人身事故的。 三、责任追究的程序及处罚规定 1.由于各级管理人员的责任心不强，对于深入现场后发现的安全隐患不
予安排处理或者处理措施不当、落实不到位者，事后及时采取补救措施没造成安全事故的。处以50—100元/次的罚款。造成轻伤以下人身事故、轻微非人身事故或其他小型灾害事故的，处以200-500元的罚款。 2.各级管理人员发现“三违”不加制止甚至纵容、包庇“三违”现象的；或者制止力度不够的。处以100—200元/次的罚款。 3.各级管理人员自身出现“三违”现象的。按照《矿井“三违”与伤亡事故的界定及处罚办法》并按照“执法犯法、加倍处理”的原则加倍执行。四、各单位要坚持安全第一、预防为主的安全生产方针，切实牢固树立“[换行]安全只有起点没有终点”的思想，搞好安全事故的预防工作。各级管理人员在深入井下或地面现场时，必须带着强烈的责任感和事业心，认真细致地检查各类安全工作，杜绝走过场、摆花架子等形式主义。 五、本规定与公司《安全奖惩实施细则》中处罚力度不一致者，以本规定为准。
食品安全事故责任追究制度 1目的 为强化食品安全监管职责，防范食品安全事故的发生，根据?国务院关于进一步加强食品安全工作的决定?，并结合企业实际，制定本制度。 2适用范围 适用于本企业生产的产品产生安全事故并采取回收措施后，对相关责任人的行政追究。 3职责 一旦发生食品安全事故，追究食品安全事故责任遵循分级负责，谁主管、谁负责；谁审批，谁负责的原则。 品管部负责第一时间查找食品安全事故真正原因。 生产部配合检查生产工作中是否存在生产环节漏洞。 行政部负责在确定事故责任人后，给予何种处罚的设定及公布。 4有下列情形之一的，追究有关责任部门和责任人的责任： 发生食品安全事故，对事故进行隐瞒、谎报、缓报或者授意他人隐瞒、谎报、缓报，阻碍他人报告，信息报送不及时的。 发生食品安全事故，未采取积极有效地事故救援和调查处理的：拒绝、阻碍、干涉食品安全事故调查工作正常进行的。 生产监管部门失察、监督不力和监管不到位，造成食品安全工作严重后的。 未及时完成上级部门和食品安全委员会交办的工作，造成食品安全工作严重后果的。 对食品安全举报、投诉未及时处理，造成严重后果的。 未按规定审核发布食品广告，造成严重后果的。 其他与食品安全相关的失职行为。 5对责任人需被追究的责任，根据其行为的性质和后果给予不同程度的处理或处分： 情节轻微、损害和影响小的，或尚未造成损害后果的，对责任人给予批评教育，责令改正。情节较重、损害和影响较大，给予责任人开除及一定惩罚处理；
情节极其严重、损害和影响非常大，已构成犯罪的交司法机关依法追究刑事责任外，对责任人按情节给予降级、撤职直至开除的处分。 6对重大或较大食品安全事故的防范、发生，有失职，渎职情形或者负有领导责任的责任人需追究责任的，应从重处理。 重大食品安全事故是指一次事故造成3人以上（含，下同）死亡或者中毒人数超过100人以上的；发生自然灾害情况下或者全国性重大活动期间出现死亡或者中毒人数超过50人以上的。 较大事故是指食物中毒患者超过30人或1人死亡的事故；学校、幼儿园等公共餐饮场所和地区性或全省性重要活动期间发生的食品安全事故；以及造成重大经济损失100万以上的；产生重大影响的其它食品安全事故。 7经确认需追究责任的，按以下规定确定责任人并划分责任： 因徇私枉法、超越或滥用职权、不履行职责、违反公司程序需被追究责任的，由直接承办人员承担主要责任，直接主管人员承担次要责任。 需被追究责任的行为是由主管人员批准的，由直接负责的主管人承担主要责任，承办人员承担次要责任。 由于承办人员隐瞒事实、伪造证据等故意行为，导致工作错位或上级决定改变，造成需被追究责任的，由承办人员承担全部责任。 领导不采纳相关部门及其承办人员意见，另行作出决定，造成需被追究责任的，由作出决定的领导承担全部责任。 应当经过合议、审核、审批而未经合议、审核、审批作出行政行为，造成需被追究责任的，由直接责任人员承担主要责任，直接主管人员承担次要责任。 经集体研究、讨论作出的决定，造成需被追究责任的，由集体讨论人共同承担责任，其中对行政过错行为持反对意见的除外。 承办人员在执行活动中直接作出具体行政行为需被追究责任的，由承办人员承担责任。 两人以上共同发生的行为需被追究责任的，职务高的承担主要责任；职务相当的，共同承担
保健食品卫生管理办法 2004-6-11 第一章 总则 第一条 为加强保健食品的监督管理，保证保健食品质量，根据《中华人民共和国食品卫生法》（下称《食品卫生法》）的有关规定，制定本办法。 第二条 本办法所称保健食品系指表明具有特定保健功能的食品。即适宜于特定人群食用，具有调节机体功能，不以治疗疾病为目的的食品。 第三条 国务院卫生行政部门（以下简称卫生部）对保健食品、保健食品说明书实行审批制度。 第二章 保健食品的审批 第四条 保健食品必须符合下列要求： （一）经必要的动物和/或人群功能试验，证明其具有明确、稳定的保健作用； （二）各种原料及其产品必须符合食品卫生要求，对人体不产生任何急性、亚急性或慢性危害； （三）配方的组成及用量必须具有科学依据，具有明确的功效成分。如在现有技术条件下不能明确功效成分，应确定与保健功能有关的主要原料名称； （四）标签、说明书及广告不得宣传疗效作用。 第五条 凡声称具有保健功能的食品必须经卫生部审查确认。研制者应向所在地的省级卫生行政部门提出申请。经初审同意后，报卫生部审批。卫生部对审查合格的保健食品发给《保健食品批准证书》，批准文号为“卫食健字（ ）第 号”。获得《保健食品批准证书》的食品准许使用卫生部规定的保健食品标志（标志图案见附件）。 第六条 申请《保健食品批准证书》时，必须提交下列资料： （一）保健食品申请表； （二）保健食品的配方、生产工艺及质量标准； （三）毒理学安全性评价报告； （四）保健功能评价报告； （五）保健食品的功效成分名单，以及功效成分的定性和／或定量检验方法、稳定性试验报告。因在现有技术条件下，不能明确功效成分的，则须提交食品中与保健功能相关的主要原料名单； （六）产品的样品及其卫生学检验报告； （七）标签及说明书（送审样）； （八）国内外有关资料； （九）根据有关规定或产品特性应提交的其他材料。 第七条 卫生部和省级卫生行政部门应分别成立评审委员会承担技术评审工作，委员会应由食品卫生、营养、毒理、医学及其他相关专业的专家组成。 第 1 页