岗位说明书Job Description 岗位报告与督导关系Reporting Line and Directing Line
岗位主要协调关系Main Coordinative Relationship of the Position
部门协调
内部协调：后勤保障科组织协调完成工作餐加工制作工作外部协调：上级公司办公
室、分厂各部门、食品原材料供应商、厨师技术培训机构食堂日常管理、工作餐成本管理、安全管理及人员技能培训管理
岗位名称
Position Name 食堂管理员所属部门
Department 后勤保障科（食堂）
岗位等级Position Grade7
岗位编码
Position Code 食堂员工
食堂管理员
岗位概述Position Summary
1、查看《交班记录》，了解新通知、新标准，并向相关人员传递信息；了解设备状况及遗留问题，并落实解决。
2、巡视现场，不定时抽查各工作环节的情况，并做考核。
3、组织协调完成工作餐加工制作工作。工作现场按照食品卫生法、《食堂操作工艺要求》及各种设备设施作业指导书的要求进行控制。
4、组织各级人员完成食堂日常管理、工作餐成本管理、安全管理及人员技能培训管理。
职责与任务Responsibilities
1、负责对工作现场的监督控制。
2、负责对食品加工工艺的控制。
3、负责工作现场生产安全的监督检查。
4、负责食品卫生安全的监督检查。
5、负责工作餐质量和成本的控制。
6、负责与各部门、协作单位的协调工作。
7、负责厨师、厨工操作技能指导和培训。
8、参与EHS体系的维护。
9、参与各种设备的监督控制。
岗位安全职责Responsibilities Of Safety
1.执行安全生产法律、法规、标准和上级有关工作要求，确保各项分管工作满足合规性要求；
2.坚持“五同时”原则，在计划、布置、检查、总结、评比生产时，同时计划、布置、检查、总结、评
比安全工作；
3.配合本部门及分厂安全管理部门的安全生产监督管理工作，定期组织督促、检查分管范围内的安全生
产工作，及时消除生产安全事故隐患；
4.将应急管理工作纳入分管范围日常工作组成部分，出现应急情况时积极参与现场的应急处置工作。负
责组织所属人员的应急预案宣传培训、配合应急演练。
5.及时、如实按规定报告生产安全事故，落实生产安全事故处理的有关工作；牢固树立“安全第一”的
思想，严格遵守工厂安全生产规章制度和安全作业规程，服从管理。努力做到不伤害自己、不伤害别人、不被别人伤害。
6.严格按照工厂关于本岗位的《安全技术操作规程》、《作业指导书》进行作业，做到不违章指挥，不
违章作业，不违反劳动纪律，拒绝违章指挥，纠正违章行为。
7.进入工作场所，正确佩戴和使用劳动防护用品，避免职业伤害。
8.积极参加各类安全培训，掌握本职工作所需的安全生产知识，提高安全生产技能，增强事故预防和应
急处理能力。
9.发现事故隐患或者其他不安全因素，立即向安全生产管理人员或者现场负责人报告；并积极参与应急
救援工作。
任职资格Requirements
1.学历与专业要求高中以上学历
2.职业资格要求高级厨师
3.工作经验要求五年以上厨师工作经验
4.行业经验要求无
5.职位经验要求无
6.培训经历要求
培训内容√= 要求经岗位职责要求的相
关培训
√EHS管理体系所涉及
的培训
√
7.综合能力要求
能力要求
能力种类
1=一定2=较好3=良好4=较强决策能力√分析判断能力√
组织计划能力√沟通谈判能力√学习创新能力√
应变能力√
文字表达能力√
承受压力能力√
团队能力√人员管理能力√
考核目标Objective of Responsibilities
1．合理组织食堂各岗位人员做好工作餐制备工作2．合理控制工作餐成本
3．确保安全生产
8.外语与计算机要求无
9.环境与体能要求身体健康
10.职位特殊性要求饮食从业人员健康证
控制的主要资源Main Resources Controlled
1.资产管理：食品原材料、食品加工设备及用具、食堂固定资产
2.经费审批：无
3.合同签署：无
4.人员管理：食堂员工
食堂保管员工作职责 在办公室主任和食堂团长的领导下，负责食堂食品、物品保管工作，其主要职责是： 1、加强学习, 不断提高服务意识和服务技能。 2、加强仓库科学管理，负责主食、副食、调料等物品进出和保管，保证按数和按时发放物品，为伙食加工提供方便, 一切物资必须从库房进出, 严禁直接将未入库的物资进入食堂加工程序。 3、完善物品入库手续,不徇私情，严格验收，入库物品必须验质验量，核对发票、品名、规格、数量、金额是否相符。每天验收物资必需有3人在场（食堂团长、保管员、厨师）。仓库保管员应积极索取相关食品证件，认真登记账目，妥善保管食品，做到账目清晰、帐物相符。认真对待检查所采购食品原料不合格的不予入库，索证不完全的应要求相关人员补索相关证件方可准予入库，并将所索证件交团长签字。所索证件应按档案管理要求分类粘贴，装订归档，妥善保存，以备查验。 4、如发现数量不符、食品变质和污损时，应拒绝进库，并及时向食堂团长反映情况，以便及时处理或者退货。禽肉类食品必须要有检疫证，否则一律不许入库。 5、各类食品(包括粮油)领用发放时，应本着先进先吃，后进后吃原则，以防变质。 6、仓库内物品应按类别排放整齐，并标明进货日期和数量，便于发放，并掌握季节变化，及时检查，以防止霉变而造成不必要损失。
7、仓库要定期打扫，保持仓库环境卫生，干燥。做好七防（防毒、防火、防盗、防鼠、防虫、防潮、防霉）工作和安全防范工作。如发现问题应及时反映，以便采取措施。 8、根据日常供应情况，掌握进出结存情况，以保证各类食品货源及时供应，做到不脱节、不积压、不浪费。 9、做好炊事用具保管工作，未经同意，不得任意出借。 10、严格履行出库手续，领物人，必须当场签字，不能事后补签。 11、认真记好保管帐目，做好帐目字迹清楚，数字准确，格式规范。要经常清点库内物资，做到帐物相符，盘点准确，盈亏登记清楚，仓库内物品做到日清月结，并经常核对，以保证完整。严格审查往来报销单据，不得擅自动用库内物资或出售伙食原料，收取现金；或采取其它手段损公肥私。每月盘点一次，按时上报。 12、库内禁放易燃易爆和有毒物品。下班前要认真检查门窗、水、电，防止火灾、失盗、投毒等事故的发生，确保库房安全, 对本职工作范围的安全负责。 13、自觉遵守劳动纪律, 按照规定作息时间上、下班, 确保物资的验收、领用不得出现空挡。 14、完成办公室主任和食堂团长安排的其它工作。
食堂管理员工作职责 1.做好消费品和食品原辅料的采购工作。票据报帐严格遵守财务管理制度。 2.做好食堂考勤工作，检查监督各岗位工作完成情况和制度执行情况，做好日常考核工作，提高食堂服务质量。 3.搞好食堂环境卫生和食品卫生，以防食物中毒发生。 4.加强食堂炊事设备管理，做到合理使用和保管，并督促维护，注意安全操作。 5.关心食堂员工，改善工作条件，创造良好的工作环境。 6.切实了解食堂情况，掌握食堂工作规律，善于发现问题，做到及时正确处理，重大问题及时向领导汇报。 7.严格遵守卫生制度，检查食品卫生和环境卫生的执行情况。 厨师工作职责 一、服从食堂负责人、食堂卫生监督员和厨师长的领导，严格遵守操作程序。 二、经常变换花色品种，烹制方法，掌握好火候，菜肴用料、配料恰当，味道适口，做到一菜多做，现炒现卖。
三、炒菜过程中，每炒完一道菜应洗锅一次，随时保持灶台干净卫生，烹调工作结束后，应及时将灶台、地面、炊具清洗干净，炒锅内注入清水，未用完的荤食原料及时放入冰箱内保鲜，防止变味、变质。 四、烹调时应注意个人卫生，不准穿背心、拖鞋、严禁抽烟、吐痰。 五、菜盆、盛器等必须清洗干净方可盛菜，待售的菜肴，夏天应加罩防蝇，冬天应加盖保温。 六、加工菜肴必须做到无泥沙、无虫、无草、无黄叶烂叶和其他杂物。 七、爱护公物，讲究文明公德，树立和注重自身的仪表及服务形象。 食堂验收员工作职责 一、验收食品，做好数量、质量和有毒有害食品处理等记录。
二、检查所购食品有无合格或检疫证明。 三、腐败变质、发霉、生虫、有毒有害、掺杂掺假、质量不符合要求的食品不签收。 四、验收后向保管员或有关人员分门别类交代清楚。 五、验收记录妥善保存以备查考。 六、及时了解市场行情，掌握原料的价格变动。
食堂管理员岗位职责,学校食堂管理员职责,食堂管理员工 作职责,职 扩大服务项目,增加花样品种、风味特色;热情周到为就餐者服务作为根本宗旨,不断推进伙食工作向前发展. 5 、建立和完善食堂内部的岗位责任制,责任到人的运行机制. 6 、... 食堂管理员岗位职责一、学校校长和和后勤主任的领导下，全面主持食堂的管理工作，贯彻食堂管理的各项规章制度，重点是食堂的建设和管理，是食堂第一责任人; 二、落实学校下达的各项工作任务，制定食堂的工作目标和工作计划，具体负责食堂有关的创建达标工作，联系市卫生监督与疾病控制中心、市工商局等上级主管和职能部门; 三、主持制定各项规章制度和管理办法; 四、认真贯彻执行《食品卫生法》，建立健全食品卫生知识培训及考核制度，切 实搞好饮食卫生工作，防止食物中毒及食源性疾病的发生，为师生创造一个干净、整洁、卫生和安全的生活环境。严格执行学校制定的饭菜质量、价格标准，搞好成本核算，检查所购原料的质量，有权拒绝使用不明来历或有疑问的“问题”原料，有权禁止销售隔夜饭菜或加工有遗漏、炒制不成熟等存在隐患的主副食; 五、抓好安全生产，健全各项安全检查制度和管理制度，注意防火、防盗，预防人身伤亡事故的发生。 检查、督促工作人员规范操作程序，严把各个环节质量关，做好巡视和巡查，及时发现和解决问题，做好各项检查记录，;上下班要仔细检查仓库、门、窗户是否关好，严防失窃和人为破坏，做好安全工作，工作期间，严禁外部人员进入操作间;杜绝食物中毒的发生，避免因违章操作造成事故，做到安全生产六、负责食堂财务报批及从业人员的考核，合理安排人员岗位，充分发挥职工的才能; 七、抓好从业人员的政治学习、思想教育、法制教育、安全教育、廉政建设教育 和职业道德教育。认真贯彻执行党和国家的方针、政策，教育全体员工树立牢固
**小学营养餐管理人员分工及岗位职责
营养餐校长职责 1.学校营养餐食堂第一责任人，对学校食堂工作全面负责。 2.建立权责一致的工作机制，明确工作职责，确保各项工作落实到位。 3.制定一整套管理制度、措施、应急预案、分工落实，确保各项工作顺利实施，确保食品安全。 4.拟定学校学生营养餐及食品卫生安全协议书，与相关人员层层签订工作岗位责任协议。 5.经常检查、总结、安排食堂工作。
营养餐分管副校长职责 1.负责食堂各类人员管理、教育工作； 2.及时认真落实食堂常规工作的部署、协调、检查、台账及反馈工作。监督临时性任务、工作的指导、分配工作和相关材料的归总、归档工作。 3.负责营养餐食堂事务、营养餐的安排部署和事项处理工作。 4.负责食堂各项管理制度的监督、落实。 5.监管好食堂工作人员认真履行有关管理规定，切实做好本职工作。 6.监管食品的采购、贮藏、加工、发放等各个环节。 7.监督各班营养餐食用情况及反馈工作，发现传染性疾病的学生要及时隔离，防止传染。 8.负责食堂财务、资金、财产的管理； 9.领导膳食委员会开展工作； 10.组织、参加食堂各种教育、培训活动。 11.在本职工作范围内发生有食品安全事故、账务不清、用途不明等事故者，除追究具体责任人的责任外，校长将追究分管领导相关责任。
食堂管理员岗位职责 1.负责食堂的具体管理和制度的实施检查，安排好食堂分工，保证食堂营养餐的正常供应。 2.按各级领导对食堂的基本要求及建议、意见，并通过自己的努力，充分发挥食堂工作人员积极性和主观能动性，搞好食堂工作。 3.负责食堂工作人员的调派和管理；及时发现食堂工作人员思想上的倾向性问题和工作上的主要优缺点，随时学校领导汇报，并一起分析研究，采取措施解决问题。 4.经常对食堂人员进行食品卫生、安全生产、提高服务质量、规范操作、改善服务态度等教育，并定期组织食堂工作人员讨论、研究如何改进食堂工作。 5.加强对仓库、开水房、熟食品管理监督，并督促其有关人员按规范、按制度工作，进行安全生产教育，杜绝重大事故和食物中毒。 6.计划和调配食堂物资、食品，安排一周的食谱并作公示，保证食品的数量和质量； 7.负责食堂食品安全、卫生、设备的检查和管理； 8.负责食堂各类档案的收集、整理和归档； 9.负责每天食品留样工作。 10.了解和掌握盈亏情况，并针对问题采取改进措施，将每月经济盈亏、粮食盈亏控制在规定范围以内。 11.做好营养餐食堂工作的总结、汇报工作。 12.认真完成各级安排的食堂相关工作。
档案管理员岗位的主要职责 档案管理员岗位的主要职责1 职责： 1、执行物资管理中与仓库有关的SOP，确保仓库作业顺利进行; 2、负责仓库日常物资的验收、入库、码放、保管、盘点、对账等工作; 3、负责仓库日常物资的拣选、复核、装车及发运工作; 4、负责保持仓内货品和环境的清洁、整齐和卫生工作; 5、负责相关单证的保管与存档; 6、仓库数据的统计、存档、帐务和系统数据的输入; 7、部门主管交办的其它事宜。 8、要能接受在江苏省内出差的工作; 任职资格： 1、中专及以上学历，物流仓储类相关专业; 2、1年以上相关领域实际业务操作经验，有外企相关领域工作经历者优先考虑; 3、熟悉仓库进出货操作流程，具备物资保管专业知识和技能; 4、熟悉电脑办公软件操作,懂得SAP操作者优先考虑; 5、积极耐劳、责任心强、具有合作和创新精神。 档案管理员岗位的主要职责2 职责： 1、严格按照《公司档案管理制度》监督执行 2、对各类档案进行科学分类，保证借阅、查阅的方便和快速 3、公司其他科室编写的各项文件纪要、图纸资料送到档案室，要及时登记造册 4、档案资料完整和整洁，杜绝因各种因素造成的档案损害 5、未归还的档案资料要进行全方位跟踪，对遗失或损坏的要进行赔偿 6、定期进行档案整理，分类归档，定期打扫档案室; 7、完成领导安排的其余事项。 职位要求 1、本科及以上学历，档案或相关专业大专以上学历; 2、严谨、有责任心，有团队合作精神; 3、熟练档案管理、文书文件及办公软件使用知识; 4、熟练使用办公软件和网络; 5、工作认真负责，细致严谨，保密观念强。 档案管理员岗位的主要职责3 职责： 1. 负责档案整理、编目、鉴定、统计、排列和检索工作编制等工作，严格按照档案管理要求管理档案管理室; 2. 负责各项档案的收进和移出工作，严格履行交接手续; 3. 负责档案管理室内部整理，档案装具和案卷排放整齐、科学有序; 4. 正确处理好利用和保密的关系，增强保密观念，严守公司机密;
档案管理员岗位职责 岗位名称： 档案管理员 直接上级： 办公室主任 本职工作： 负责全公司的档案管理、印鉴管理、办公用品管理、外来文件管理、特制酒管理工作 任职条件： 工作责任： 一、档案室： 1.认真学习贯彻执行上级关于档案工作的指示、要求、实施上级下达的有关档案工作的条 例、规定及业务规范，不断提高自身素质和业务能力。 2.每年初整理当年待年检、换证的证件目录公示，督促并协助各部门做好证件年检、换证 等工作。 3.负责公司档案室档案的收集、整理、鉴定、统计、保管、提供利用，做好利用效果的收 集，进行档案的鉴定销毁工作。 4.认真落实防火、防盗、防尘、防潮、防强光、防虫、防鼠、防有害物体的“八防”措施。 对档案室管理中存在的问题，及时提出建议。对所保管档案的安全、完整、保密负责。5.做好档案室的管理、严守有关保密制度，不许私自动用涂改档案，不许无关人员进入档 案室。 6.收集全公司性的大型活动、会议、科研和新产品鉴定会、内外文件、工程竣工验收、引 进设备开箱等文书档案材料及实物档案。 7.1-2月装订内部红头文件，3-6月份文书档案分类，电脑录上一年文书档案目录。 8.荣誉档案及时扫描存电子档，随时跟踪录入电子版大事记。 9.月末制作档案报表，15号前提交给管理者。 二、印鉴： 1.严格保管印鉴，未经审批一律不得使用。 2.检查印鉴使用申请表填写的完整程度，每日收集、统一申报。 3.收集每个月部门章使用汇总表，统一制作全厂印鉴月报表。
4.盖公章的重要文件留存备份。 三、办公用品： 1.根据每月部门申请情况及库存情况，于每月5日进行统计申购，询价原则货比三家。 2.申购单填满必填项，先找财务审批，再找执行经理审批。 3.到货及时办理入库，发放原则为以旧换新。 4.每半年结账一次。 5.收集各部门需印制单据的申请，统一报给供应部。 四、文件： 1.负责对外来文件按执行经理指示分发至相关部门，做好交接手续，每季度回收审批执行的外来文件。 2.接收、整理内部质量认证文件。 3.辅助公司各部门红头文件制作、发放。 五、特制酒： 1.判断订货方是否批量，与技检部沟通T工艺。 2.采取先付款再生产原则。 3.特制酒单一式三份，一份销售下生产，一份技检部处理酒及检查，一份办公室存根。 4.随时跟踪订单完成情况，按客户要求截止日期或提前交货。 六、其他： 1.董事长办公室、一楼陈列室、档案室卫生及服务工作。 2.每月底编排下月干部值班表，发OA，贴一楼公示。 3.报项目。 4.完成领导交办的其他工作任务。
食堂管理员岗位职责 一、目的 为了更好地管理食堂工作，使公司员工满意，特设定此岗位。 二、食堂管理员的主要职责 1、在公司办公室主任的领导下，全面负责食堂的经营管理工作， 并做好思想政治工作，充分调动炊事人员的积极性，提高伙食质量，搞好饮食卫生，使员工满意。 2、负责食堂主、副食采购工作，严格执行进货手续，票据报账 严格遵守财务管理制度。 3、负责记好伙食账，库存帐做到日结月清。 4、做好食堂考勤工作，检查监督厨师和服务员工作完成情况和 制度执行情况，做好日常考核工作，提高食堂服务质量。 5、每月组织盘库一次，并结算伙食费。 6、广泛征求就餐人员意见，改进食堂工作。 7、有计划地安排每日的食谱，尽量让员工吃好，防止浪费，严禁购买变质食物，杜绝吃过期食品和剩菜剩饭，严防食物中毒。 8、搞好食堂环境卫生和食品卫生，提高警惕，做好防火、防盗、防食物中毒、节油、节电、节气、节水工作。 9、认真完成领导指派的接待、服务工作，按领导要求认真准备，精心安排。
一、岗位概述 在食堂管理员的直接领导下，开展食堂工作，不断提高自身操作技能，变换花样，在保证食品安全质量的情况下，为广大员工及领导提供可口饭菜，并负责包厢客人的菜品制作。 二、岗位职责 1、严格遵守《食品卫生法》及各项制度，搞好厨房、餐厅卫生。 2、保证按质、按量、按时烹制饭菜，按时开餐，做到饭菜保热保鲜。 3、负责控制好每顿菜分量，尽量不能出现剩余和缺菜现象。短缺及时补菜。 4、负责控制成本，节约燃料，节约水、电、气，节约食品物料。 5、负责每天对原物料接收、贮存、保鲜。 6、负责加工制作饭菜食物，每周制定食谱，丰富饭菜品种。加工菜肴必须做到无泥沙、无虫、无草、无黄叶烂叶和其他杂物。 7、经常变化花色品种，烹制方法，掌握好火候，菜肴用料、配料适当，味道适口。做到色、香、味、形俱佳，制作工艺精细。 8、进入厨房将工作服穿戴整齐，烹调时应注意个人卫生，不准穿背心、拖鞋、严禁抽烟、吐痰。 9、炒菜过程中，注意调味的使用，尽量适应不同地域人员的口味。每炒完一道菜应洗锅一次，随时保持灶台干净卫生，烹调工作结束后，应及时将灶台、地面、炊具清洗干净，炒锅内注入清水，未用完的荤食原料及时放入冰箱内保险，防止霉烂变味、变质。 10、爱护食堂设施用具，每天剩余食物原材料妥善保管，剩菜剩饭原则上不能过夜。 11、爱护公物，讲究文明道德，服务周到，礼貌待人，树立和注重自身仪表及服务形象。 12、做好食堂临时客人就餐及包厢客人点菜的烹制工作。
综合管理员岗位职责 综合管理员的职责是什么呢?要不来了解一下?下面是我为大家精心整理的“综合管理员岗位职责”，欢迎大家阅读，供大家参考。 综合管理员岗位职责(1) 1、办公室文员要有很强的责任心，工作上细致、稳重、踏实、耐心、热情、终于职守、严守机密。 2、做好日常电话接待，并做好记录，具体事宜要及时办理或汇报。 3、完成公司各类会议的书面记录和整理;公司各方面资料的收集和整理;业务单位往来的传真、合同、资料的收集和整理及归档工作。 4、协助经理做好对员工的招聘、培训、考核和人事管理及考勤的统计工作。 5、管理好员工人事档案材料，建立和完善员工人事档案的管理。 6、负责员工社会保险的投保以及申领的相关手续和材料准备。 7、做好办公和劳保用品的领用和采购统计工作。 综合管理员岗位职责(2) 1、负责对销售合同执行情况进行跟踪、督促，包含货物、发票、货款回笼及客户反馈等情况，可建立用户及合同执行情况报表，分旬或月报销售经理。 2、负责协助销售业务人员做好客户接待与客户关系维护工作。 3、负责建立和管理完整的客户档案和客户往来台账。 4、负责与销售有关的资料、报表的整理、归档、保存及保密工作。 5、根据销售合同，及时安排车间生产，同时要协调好车间的生产任务，做到货物的进出、生产品种的协调，能够顺利进行。
6、负责公司货物入库的安排和协调，协助仓管员做好货物的统计和盘点，每月底统计报表报财务部。 7、做好经理分配的其他工作。 综合管理员岗位职责(3) 1、热爱本职工作，遵纪守法，熟悉本职业务，不断提高业务能力。给上级领导当好参谋。 2、在筹建办主任的领导下，具体负责工业园区的安全保卫、绿化、环卫等综合管理工作。 3、负责协调各工种、岗位之间的协同工作。 4、协助筹建办主任组织拟定筹建办综合管理规章制度、工作计划和工作总结，做好园区日常管理工作。 5、负责工业园安全保卫工作，督促安全巡查和门卫值班制度的贯彻执行。 6、负责工业园区环境卫生清扫和“双创”等工作，每日坚持督促、检查、做好工业园区内清扫工作，发现问题及时解决。制定、建立检查落实制度，落实环卫责任，圆满完成各项工作。 综合管理员岗位职责(4) 1、负责工业园区绿化管理工作。按工作规范，每天全面检查生活区的绿化植被生长情况及绿化工的工作完成情况，根据实际情况提出整改措施，并督促执行。认真做好工作记录，收集、整理绿化资料，做好报表汇总、上报工作，保存和建立绿化档案。 2、负责配合筹建办领导对工人进行行为规范、业务技能、遵章守纪、礼貌服务等方面的培训、教育，不断提高员工服务意识和业务水平。
【最新整理，下载后即可编辑】 鼎盛·彼昂教育机构档案管理人员岗位职责 档案管理员岗位职责 专职档案管理员岗位职责 1、负责管理公司各个部门产生的档案材料，包括文件材料的接收、整理，档案的提供利用等。 2、建立和完善档案管理的相关制度。 3、责任心强，维护公司档案历史真迹，确保档案的真实性和安全性，据实用档， 切实履行保密义务。 4、对公司各个部门的兼职档案员进行业务指导，确保档案收集工作的规范性， 并督促各部门及时归档。 5、完整接收各部门移交的档案，对未及时移交的档案资料主动向使用或产生该 档案的部门催收。 6、做好公司档案编研工作，整理公司大事记，为公司宣传工作提供数据和信息。 7、完成领导下发的任务。 兼职档案管理员岗位职责 1、负责本部门各种文件资料的收集、登记、保管工作。 2、随时收集、整理本部门业务工作所产生的档案资料，及时做好本部门资料的 收集、登记和移交工作。 3、对本部门的档案资料认真进行检查，资料不齐、不完备的要随时补正，确保 档案资料齐全、内容完整。 4、按照规定时间把整理好的档案资料移交档案室。 注：此次的兼职档案员除了具备以上的专业素质，还需熟悉和了解彼昂所有历史文件材料的分类、数量和内容等。具体的工作细节随时与专职档案管理员沟通，系统的使用和档案的整理方法，后期会进行培训。篇二：档案管理员岗位职责 档案管理员 第八章档案管理 一、总则 1．为规范公司档案管理，增强公司档案的实用性和有效性，特制定本制度。 2．公司档案工作实行二级管理，一级管理是指公司统筹管理；二级管理是指公司各部门的档案资料管理工作。 3．公司的档案管理由行政部指定人员兼职负责，各部门指定人员兼职本部门档案资料管理工作。 4．档案管理员的职责：保证公司及各部门的原始资料及单据齐全完整、安全保密和使用方便。公文承办部门或承办人员应保证经办文件的系统完整(公文上的各种附件一律不准抽存)，结案后及时交档案人员归档。工作变动或因故离职时应将经办的文件材料向接办人员交接清楚，不得擅自带走或销毁。 5．公司档案管理人员有责任对二级档案管理工作进行监督和指导。 二、归档管理 1．凡是反映公司生产经营、企业管理、业务往来及工程建设等活动，具有查考利用价值的文件资料、电子版本等均属归档范围。 2．凡属归档范围的文件资料，均由公司集中统一管理，任何个人不得擅自留存。公司档案密级分为绝密、机密、秘密三个级别。绝密文件单独立卷，少数普通文件如果与绝密文件有密切联系，也可随同绝密文件立卷。
食品安全管理人员职责 食品安全管理人员应具备高中以上学历，有从事食品安全管理工作的经验，参加过食品安全管理人员培训，身体健康并具有从业人员健康合格证明。 食品安全管理人员主要职责包括： （一）配合开展从业人员的食品安全法律和知识培训。 （二）制定食品安全管理制度及岗位责任制度，并对执行情况进行督促检查。 （三）检查餐饮服务经营过程的食品安全状况并记录，对检查中发现的不符合食品安全要求的行为及时制止并提出处理意见。 （四）对食品安全检验工作进行管理。 （五）组织从业人员进行健康检查，督促患有有碍食品安全疾病和病症的人员调离相关岗位。 （六）建立食品安全管理档案。 （七）接受和配合食品药品监督管理部门对本单位的食品安全进行监督检查，并如实提供有关情况。 （八）与保证食品安全有关的其他管理工作。 采购员岗位职责 （一）、必须执行定点采购、索证采购（索取供货方工商部门颁发的有效的《经营许可证》和卫生许监督部门颁发的有效的《卫生许可证》复印件以及食品检疫证明或合格证明）、QS标识采购。（注：有效证
是指在规定年限内，并每年贴花年检） （二）、采购食品时应向供货方提出质量要求，并且查看食品质量。腐败变质、发霉、生虫、虫蛀、有毒有害、掺杂掺假、质量不新鲜的食品不能采购。 （三）、对定型包装的食品或原料除要规范索证外，必须检查品名（成份）、厂名厂址、生产日期和保质期。对购进的大批量的散装食品或原料必须索生产厂家证，切忌只索分装厂或批发部的证。 （四）、采购的食品或原料必须通过检验员的验收。 （五）、各种有毒有害的（杀虫剂、杀鼠剂、洗涤剂等）采购应有详细记录。 库管员岗位职责 （一）、加强索证索票管理（索取供货方工商部门颁发的有效的《经营许可证》和卫生许监督部门颁发的有效的《卫生许可证》复印件以及食品检疫证明或合格证明）、QS标识采购的管理，按照规范建立健全采购台账、杜绝虚账滥账。 （二）、检验所购食品有无合格证或检疫证明。腐败变质、发霉、生虫、虫蛀、有毒有害、掺杂掺假、质量不新鲜的食品杜绝进学校食堂。（三）、食品和非食品库房应分开设置,有条件的食堂设食堂主食仓库、副食品仓库和杂物仓库。贮存食品的场所应保持整洁、清洁，无霉斑、鼠迹、苍蝇、蟑螂。不得存放有毒、有害物品（如：杀鼠剂、杀虫剂、洗涤剂、消毒剂等）及个人生活用品。 （四）、食品应当分类、分架存放，距离墙壁、地面均在10cm以上，
综合管理员岗位职责示范 文本 In The Actual Work Production Management, In Order To Ensure The Smooth Progress Of The Process, And Consider The Relationship Between Each Link, The Specific Requirements Of Each Link To Achieve Risk Control And Planning 某某管理中心 XX年XX月
综合管理员岗位职责示范文本 使用指引：此管理制度资料应用在实际工作生产管理中为了保障过程顺利推进，同时考虑各个环节之间的关系，每个环节实现的具体要求而进行的风险控制与规划，并将危害降低到最小，文档经过下载可进行自定义修改，请根据实际需求进行调整与使用。 ⑴在项目总监理工程师领导下，认真履行岗位职责,根 据总监理工程师的管理体系岗位条款分配,严格执行并进行 日常检查和改进. ⑵负责监理合同、监理大纲、监理规划和图纸资料等 来往文件收集、登记、发放、保管工作。 ⑶及时处理来往文件和资料，发现问题及时与有关专 业监理工程师联系解决。 ⑷负责登记监理台帐，协助项目总监编制监理月报， 收集保管监理日记。 ⑸参加项目监理组组织召开的监理例会和专题会议， 做好会议记录，整理会议纪要。 ⑹负责项目监理组的通信联络，信息收集，计算机软
硬件的维护和管理等工作。 ⑺对来自顾客和承包商的文件和资料及时传递给有关监理工程师处理。 ⑻负责项目监理组的办公用品、劳保用品及工器具的管理等工作。 ⑼负责项目监理组内业及后勤保障等事务性工作。 ⑽遵守有关保密制度。 请在此位置输入品牌名/标语/slogan Please Enter The Brand Name / Slogan / Slogan In This Position, Such As Foonsion
档案管理专员岗位职责 一、岗位职责 （一）基本职责 1.认真贯彻执行上级档案部门关于档案工作的指示和规定； 2.根据档案工作管理办法，负责组织完成档案的收集、整 理、归档、保管、统计和使用工作； 3.开展档案的借阅工作，及时登记，做好安全保密工作； 4.负责技术档案的接收、排列、编号、存放、及档案室日常管理工作； 5.按时完成档案的收集、整理、归档、保管、统计和利用工作； 6.按时准确记录档案借阅时间； 7.接受主管领导 , 协助本部门其他人员完成本部门工作任务； 8.完成领导交办临时任务； 二、工作标准及相关业务流程 1.负责科档、文档资料的收集、立卷和归档。 2.负责档案室设施的管理与维护。 3.严格履行档案借阅制度，做好借阅登记。 4.负责公司行政文件及资料的分发。 - 1 -
5.负责档案资料的鉴定、销毁期限的拟定。 6.负责机要文件的保密工作。 7.负责及时拆启署名的上级机关来文。 8.负责档案库房的整洁，认真做好防火、防盗、防虫、防鼠、防晒、防潮工作。 9.完成上级交办的其它工作。 三、能力及要求 （一）工作能力 1.能熟练按照档案管理的有关规定和标准进行档案资料的收集、整理、上架工作。 2.熟悉文件的打印、装订、分发。 3.符合保密工作人员素质要求。 4.熟悉公司机构设置、职责分工及隶属关系。 1.努力学习档案管理基本知识和有、关专业知识，不断提高业务能力和管理水平。（二）工作要求与方法 1.根据文件资料的轻重缓急安排文件制作，保证不贻误工作。 2.进行档案的鉴定工作，并对已经超过保管期限的档案提出销毁意见。 3.按照公司借阅制度办理档案资料借阅手续。 4.做好日常档案资料的整理工作。 - 2 -
学校食堂管理员岗位职 责 TTA standardization office【TTA 5AB- TTAK 08- TTA 2C】
食品安全管理人员职责 食品安全管理人员应具备高中以上学历，有从事食品安全管理工作的经验，参加过食品安全管理人员培训，身体健康并具有从业人员健康合格证明。 食品安全管理人员主要职责包括： （一）配合开展从业人员的食品安全法律和知识培训。 （二）制定食品安全及岗位责任制度，并对执行情况进行督促检查。 （三）检查餐饮服务经营过程的食品安全状况并记录，对检查中发现的不符合食品安全要求的行为及时制止并提出处理意见。（四）对食品安全检验工作进行管理。 （五）组织从业人员进行健康检查，督促患有有碍食品安全疾病和病症的人员调离相关岗位。 （六）建立食品安全管理档案。 （七）接受和配合食品药品监督管理部门对本单位的食品安全进行监督检查，并如实提供有关情况。 （八）与保证食品安全有关的其他管理工作。 采购员岗位职责 （一）、必须执行定点采购、索证采购（索取供货方工商部门颁发的有效的《经营许可证》和卫生许监督部门颁发的有效的《卫生许
可证》复印件以及食品检疫证明或合格证明）、QS标识采购。（注：有效证是指在规定年限内，并每年贴花年检） （二）、采购食品时应向供货方提出质量要求，并且查看食品质量。腐败变质、发霉、生虫、虫蛀、有毒有害、掺杂掺假、质量不新鲜的食品不能采购。 （三）、对定型包装的食品或原料除要规范索证外，必须检查品名（成份）、厂名厂址、生产日期和保质期。对购进的大批量的散装食品或原料必须索生产厂家证，切忌只索分装厂或批发部的证。（四）、采购的食品或原料必须通过检验员的验收。 （五）、各种有毒有害的（杀虫剂、杀鼠剂、洗涤剂等）采购应有详细记录。 库管员岗位职责 （一）、加强索证索票管理（索取供货方工商部门颁发的有效的《经营许可证》和卫生许监督部门颁发的有效的《卫生许可证》复印件以及食品检疫证明或合格证明）、QS标识采购的管理，按照规范建立健全采购台账、杜绝虚账滥账。 （二）、检验所购食品有无合格证或检疫证明。腐败变质、发霉、生虫、虫蛀、有毒有害、掺杂掺假、质量不新鲜的食品杜绝进学校食堂。 （三）、食品和非食品库房应分开设置,有条件的食堂设食堂主食仓库、副食品仓库和杂物仓库。贮存食品的场所应保持整洁、清洁，
一、在学校的领导下，协助食堂主任做好食堂的各项工作。 二、基本职责 1、按食堂负责人安排的每日菜单做好消费品和食品原辅料的采购工作。票据报帐严格遵守财务管理制度。 2、做好食堂考勤工作，检查监督各岗位工作完成情况和制度执行情况，做好日常考核工作，提高食堂服务质量。 3、搞好食堂环境卫生和食品卫生，以防食物中毒发生。 4、加强食堂炊事设备管理，做到合理使用和保管，并督促维护，注意安全操作。 5、关心食堂员工，改善工作条件，创造良好的工作环境。 6、切实了解食堂情况，掌握食堂工作规律，善于发现问题，做到及时正确处理，重大问题及时向领导汇报。 7、严格遵守卫生制度，检查食品卫生和环境卫生的执行情况。 厨师工作职责 一、服从食堂负责人、食堂卫生监督员和厨师长的领导，严格遵守操作程序。 二、经常变换花色品种，烹制方法，掌握好火候，菜肴用料、配料恰当，味道适口，做到一菜多做，现炒现卖。 三、炒菜过程中，每炒完一道菜应洗锅一次，随时保持灶台干净卫生，烹调工作结束后，应及时将灶台、地面、炊具清洗干净，炒锅内注入清水，未用完的荤食原料及时放入冰箱内保鲜，防止变味、变质。 四、烹调时应注意个人卫生，不准穿背心、拖鞋、严禁抽烟、吐痰。 五、菜盆、盛器等必须清洗干净方可盛菜，待售的菜肴，夏天应加罩防蝇，冬天应加盖保温。 六、加工菜肴必须做到无泥沙、无虫、无草、无黄叶烂叶和其他杂物。 七、爱护公物，讲究文明公德，树立和注重自身的仪表及服务形象。
一、验收食品，做好数量、质量和有毒有害食品处理等记录。 二、检查所购食品有无合格或检疫证明。 三、腐败变质、发霉、生虫、有毒有害、掺杂掺假、质量不符合要求的食品不签收。 四、验收后向保管员或有关人员分门别类交代清楚。 五、验收记录妥善保存以备查考。 六、及时了解市场行情，掌握原料的价格变动。 食堂负责人岗位职责 一、在总务处的领导下，全面负责学生食堂组织管理和协调工作。 二、基本职责 1、对学生膳食安排做到心中有数，精细安排防止菜肴结构不合理，或浪费现象的发生。 2、对每日消费品要提前作出安排，开出菜单，交付食品采购人员经办。并负责对经办人员的督查工作。票据报账严格遵守财务管理制度。 3、负责学生用餐的主副食品的生产和供应工作。 4、负责操作间及餐厅的卫生工作。 5、检查各部门的运营情况，安全卫生，服务工作。 6、制定并落实食堂经营管理计划和措施，并不断改进。 三、工作标准及要求： 1、按伙食标准统筹安排好学生膳食，经常了解师生的餐饮需求，有针对性的开发和提供能满足师生需求的餐饮食品和服务。 2、严格执行食品卫生制度。严把采购关，确保食品原辅料的食品卫生。严把食品加工关，确保所供用膳食品卫生安全，杜绝食物中毒事故的发生。 3、与厨师长一起进行菜肴的筹划与设计，不断推出新的品种，确保品种多、分量足、质量好。 4、健全厨房和餐厅管理组织，合理进行布局，督促管理人员对厨房生产环节和餐厅进行科学管理，减少生产中的浪费。
档案管理员岗位职责 1.在综合管理部的领导下负责档案整理、编目、鉴定、统计、排列和检索工作编制等工作，严格按照《公司档案管理制度》的要求管理档案管理室。 2.负责《档案管理制度》规定的各项档案的收进和移出工作，严格履行交接手续，准确掌握室内档案全宗、案卷数量及档案的保管期限等。 3.负责档案管理室内部整理，档案装具和案卷排放整齐、科学有序。保证库内无灰尘，整洁美观。 4.检查档案安全保管情况，发现对档案有害因素时，要及时上报采取措施。认真做好“七防”工作（防尘、防光、防潮、防火、防盗、防高温、防虫鼠），做到以防为主，防治结合，保证档案的完整与安全。 5.明确档案利用工作的目的，积极主动地做好接待工作，不断提高服务质量。 6.正确处理好利用和保密的关系，增强保密观念，严守公司机密，严格执行借阅、查阅登记制度。 7.负责档案、资料调借工作。做到提供准确、及时主动。用后及时清结，按时入室归位。 8.应用电子计算机编目检索、存贮及调用档案；利用裱糊及复印技术，掌握对纸张破损、字迹褪变、扩散的现行档案进行抢救的方法。严禁出现以下行为： （1）.毁损、丢失或私自烧毁公司档案 （2）.私自向外界提供、抄摘公司档案 （3）.涂改、伪造档案
（4）.未及时上报归档或管理不善的档案管理者 （5）.未按手续进行借阅、外带者或越级查阅者（档案管理者同罚） 9、负责档案、资料利用效果的信息反馈工作，收集利用典型事例，年终写出利用分析综合报告，及实例选编。 10、完成领导交办的临时性工作任务。 11、年末认真总结本岗位工作及制订下年工作计划，写出书面材料。 责公司、单位档案的收集、整理、保管、鉴定、统计和提供利用的工作人员。 二，档案资料管理员安全岗位职责 1、严格执行《档案借阅制度》，档案内容一律不得外传。 2、文件、档案、资料要专人、专柜保管，离开档案室要随手关灯、关窗、关门，钥匙随身携带，安全意识强。 3、档案主要供应本校使用，如外单位需要查阅、利用档案资料，须经领导批准同意。经同意借阅的档案，必须由借阅人严格保管，防止遗失和泄密，阅后必须及时归还给档案保管员。 4、档案库房是保管档案的机要重地，非档案管理人员未经许可一律不得进入库房。 5、要定期或不定期的进行保密情况检查，如发现有泄密情况，要及时报告有关部门和领导，积极采取有效措施。 6、在库房内不得存放易燃品和私人物品，严禁吸烟。做好通风、降湿、防火、防盗和卫生工作。
食堂管理员职责 一、在学校总务处主任的领导下，负责食堂锅炉房业务管理工作。 二、组织炊事人员学习相关卫生知识，完善书面管理制度，对工作人员明确分工，责任到人，按时记好《食堂工作日志》。 三、检查食堂各项规章制度落实情况，督促工作人员严格按制度办事，对食堂工作人员进行考评考核。 四、严把食品安全关，确保不出食物中毒事故，要和工作人员一起深入了解用餐情况，及时处理好应急情况。 五、经常检查食堂卫生和个人卫生，严格执行有关卫生制度，确保食堂室内外环境干净卫生。 六、督导炊事员不断提高烹饪技术，供应菜肴品种多样化，力求美味可口又经济实惠，饭菜要烧熟煮透，严防食物中毒，虚心听取师生意见，提高质量。 七、督导锅炉房工作人员按章操作安全生产，保证师生开水供应和餐厅用水供应 八、平衡好部门间的工作，协调人际关系, 搞好团结, 关心食堂工作人员,创造食堂良好的工作环境，建立和谐高效的工作队伍。 九、做好食堂相关资料收集、归档工作, 随时接受上级以及卫生、质监等部门的检查。 十、完成学校和总务主任交办其它工作。
食堂各岗位职责及工作流程 一、食堂管理员 （一）岗位职责 1、在总经理办主任领导下全面负责食堂的日常管理工作，带领食堂全体员工完成公司及经理办交给的各项工作任务。 2、制定食堂工作计划和食堂各项规章制度，并检查落实情况。 3、认真抓好食堂的饮食、环境、炊事人员个人卫生的管理工作，贯彻执行《食品卫生法》、《食品安全法》，公用餐具做到每餐消毒，防止流行疾病和食物中毒事件的发生。认真抓好食堂的安全教育和治安消防工作，经常检查用电、用火、用气、机械设备运行情况，明确岗位责任，发现事故隐患，及时采取措施整改，杜绝各类事故发生；食堂管理员是食堂安全工作第一责任人。 4、加强食堂员工的教育管理，经常进行业务技能、生产安全的培训，注意发挥和调动员工的积极性。 5、负责食堂运行的成本核算，要努力降低食堂用餐成本，提高用餐质量；增加花样品种、风味特色；把热情周到为全体员工服务作为根本宗旨，不断改进食堂各项管理工作。 6、做好一般采购工作，严把进货关，坚持从正规单位、正当渠道、以正常价格采购，并落实索证存档制，建立进货登记制度，分类设置采购相关档案。 7、食堂提供的用餐应注重营养搭配，保持新鲜，严格执行《食品卫生法》及《食品安全法》。
职位说明书 生效日期:2007年8月18日 第 1 页 共 2 页 职位名称 管理员 职位编号 所属部门 物流配送中心 拟制 岗位类别 作业岗位 审核 部门类别 Ⅱ 批准 3.1做好信息和资料的收集、整理、统计、分析工作。 3.2协助公司各项规章制度和工作方案的落实。 3.3与公司各部门沟通、协调，加强信息交流，解决工作中存在问题。 序号 职 责 工作权重 频次 权限 经办 审核 批准 督导 1 在综合部经理的领导下，负责综合部日常工作的开展。 20% 2 协助落实公司的各项规章制度和工作方案。 20% 3 负责收集、整理、统计、分析物流配送中心业务工作的相关数据和资料。 20% 4 协助综合部经理对物流配送中心辖下部门和员工进行考核。 20% 5 协助综合部经理制定工作计划，并且监督落实。 10% 6 加强学习，提高工作技能和工作效率。 5% 7 完成上级交办的其它任务。 5% 随时 5.1与营销管理中心的工作联系。 5.2与专卖部门的工作联系。 5.3与财务管理中心的工作联系。 5.4与局（公司）办公室的工作联系。 5.5与信息管理中心的工作联系。 5.6与物流配送中心各部门的沟通协调。 2职位关系图 3基本目标 综合部经理 管理员 4职责权限 6任职要求 1基本资料 5工作联系
职位说明书生效日期:2007年8月18日 第 2 页共 2 页 6.1思想品质素质 6.1.1遵规守法，品行端正，诚信廉洁，勤奋敬业，团结合作，作风严谨，有良好职业素养。 6.2学历及专业背景要求 6.2.1高中以上学历 6.3经验要求 6.3.1具备物流工作管理经验 6.4技能要求 6.4.1基本技能：较强的文字能力及文字处理和语言表达能力。 6.4.2业务技能：熟练掌握有关的法律法规及相关的行政管理及相关业务知识。 6.4.3管理技能：具有较强的组织协调能力和沟通能力。 6.4.4计算机技能：熟悉操作电脑，熟悉掌握WORD、EXCEL方案处理和办公室自动化管理、 金叶2000及全省营销管理系统。 6.4.5其它技能：善于与人沟通，协调各方面的能力。 6.5有助于提升工作业绩的培训 6.5.1参加相关的物流业管理知识培训。
兰州市体育运动学校 食堂保管员岗位职责 1、在学校和科长的领导下，努力做好食堂物资的计划供应、保管、验收等工作，保证食堂物资供应及时、手续建全，确保食堂各环节的有效工作。 2、协助科长搞好本学校的管理工作，科长未在岗由保管员负责业务行政工作，协助科长做好本学校食堂职工思想政治工作。 3、负责制定学校需要的各类物资计划，即要保证供应又不允许积压，坚持计划供应和物资验收制度，严格把好验收关，检查质量、数量、肉制品必须索要“两证两章”包括《肉品品质检验合格证明》、《动物产品检疫合格证明》、《肉品品质检验合格验讫印章》和《动物产品检疫合格印章》，四者缺一不可；其他食材必须索要出厂证和质量合格证，做好物资保质期记录，办理好入库和出库手续。 4、物资出入库要记录，每月汇总，填写出库单，报财务记帐，出入库的物资及时登记，保管帐目，按会计要求数字准确，帐目清楚，日清月结，及时盘点库存，与会计对帐。 5、协助厨师做好各种菜肴的成本核算工作，向科长、厨师通报伙食盈亏情况。坚持各项规章制度，当好家，理好财，克已奉公，杜绝任何人搞特殊化。
6、负责库房卫生，要认真贯彻《中华人民共和国食品卫生法》和“卫生五四制”的有关规定，个人卫生做到“四勤”，仓库物资存放整齐，生熟分开，注意通风，防止发生腐烂变质的事故，掌握食品有效期和存放时间，遵循“先进先出”的原则，杜绝出现食品过期现象。 7、每天检查仓库及食堂门窗安全，禁放易燃、易爆和有毒物品、防火、防盗、杜绝事故发生；每天检查水、电、煤气及原材料使用效果、励行节约，能利用的原料不浪费，坚持修旧利废，利用边角料，发现问题及时解决和汇报。 8、负责完成上级交代和名项任务，年底认真总结经验，做好述职报告。 兰州市体育运动学校 二〇一六年十月十四日
机关食堂管理员岗位职责 1、食堂管理员在科长领导下，负责食堂的管理工作，并组织全体炊管人员不断拓宽服务范围、提高服务质量。 2、制定食堂管理的各项规章制度，督促炊管人员规小组工作程序，并负责检查落实，及时处理有关问题。 3、主持制定每周食谱，合理调配饮食结构，保障供给。 4、经常对炊管人员进行卫生和安全教育，认真贯彻实行《食堂卫生法》，切实抓好食堂卫生、服务工作，严防食物中毒以及各类事故的发生，确保安且经营。 5、在不盈利的原则下，认真核算成本，加强伙食费管理，降低损耗，增加花色品种，提高饭菜质量。 6、广泛听取各方面对伙食工作的意见，抓好厨师、服务员的业务技术培训，注意协调各班组的工作，不断提高炊管人员的素质。 7、负责食堂内桌椅、厨具、餐具及室内装饰的管理，为各种设备建档案。 8、关心职工生活，充分调动工作人员的积极性，齐心协力、开拓思路、创新工作。 9、完成中心领导和科室交办的其它工作。 机关食堂安全制度 1、全休炊管人员必须注意防火、防盗、防毒、防事故。发现事故苗头立即查找原因及时处理或报有关部门，清除事故隐患。 2、必须保证一切消防设施器材完好，经常处于良好应急状态。
3、必须保证水、电、气和机械等厨房设备的完好运行，班组长经常检查各种开止阀门，工作完毕后，督促关闭水阀、气阀、鼓风机、排气扇以及不必要的照明设施。 4、爱护餐厅的设施，使其经常保持良好的状态，发现问题及时报告，及时处理，不得误时误事。 5、不准带工作人员进入厨房。不准工作人员带病上岗。若患有传染性疾病，应立即待岗医治或调换工作。 6、下班时，值班人员对安全负最终责任，必须按规定细心检查每一处可能事故的地方（强门窗、电气等），排除各类安全患，确保万无一失。 机关食堂班长、副班长岗位职责 1、在管理员的领导下，认真执行中心和总务科制定的各项规章制度，全面负责厨房的组织管理工作，根据操作程序和技术特长，做到人尽其才、合理安排。 2、根据季节变化和市场动态，研究和探索伙食规律，有计划地制定或调整食谱，作为领料、配料、加工及核算的依据。 3、广泛听取就餐人员的意见，严把原料质量关，杜绝霉变劣质物品进入，改进操作方式、方法，不断提高业务技能，伙食质量。 4、负责原料的出库领用工作，严格审核其使用情况，本着保质保量，厉行节约的原则，使物尽其用，质价相符。 5、检查厨房设备用转情况和厨具、用具使用情况，督促工作人员加强安全防范意识，确保设备在良好状态下运作。