新进员工及一线员工质量基础知识
目前公司新进员工较多，以下是针对新进员工及一线员工质量培训的资料，目的是提高员工质量意识，提高员工的积极性。资料存在哪些不全面不合理的地方，请大家给出宝贵的指导和建议，以便达到更好的效果。
一、质量基本知识：
1.“质量”：一组固有特性满足要求的程度。
注1：术语“质量”可使用形容词如差、好或优秀来修饰。
注2：“固有的”（其反义是“赋予的”）就是指在某事或某物中本来就有的，尤其是那种永久的特性。
注3：要求：明示的、通常隐含的或必须履行的要求或期望
2.“质量管理”：在质量方面指挥和控制组织的协调的活动。
在质量方面的指挥和控制活动，通常包括质量方针和质量目标以及质量策划、质量控制、质量保证和质量改进。
3.“质量管理体系”：在质量方面指挥和控制组织的管理体系。
质量管理体系的作用是证实和评价组织证实自身实力，向顾客提供信任；顾客评价组织的能力，减少采购风险。
4.质量方针：最高管理者正式发布的该组织质量宗旨和方向。
5.标准：为了企业经营活动的合理性和效率而制定的“工作方法”和“管理基准”。
标准的目的：为了消除不同人员操作带来的差异,提高工作效率。?任何人都以相同的方法作业
?任何人作业的结果都相同（产品质量、工作效率等）
?任何人都能在目标成本内完成作业
标准作业：以人为中心的重复性活动，强调的是规律性的重复作业；作业标准：以工序为中心的操作指南，强调的是作业的结果符合要求。（包括作业指导书、操作规程、工序操作细节标准等）
6.质量方针：全员努力，标准化，程序化，持续改进，满足国际先进企业需求。
解释：
●全员努力：产品是由我们大家生产出来的，每个人的工作状况，产品生产的每个步骤的质量都影响产品质量，所以要保证产品质量，就必须依靠我们共同努力；
●标准化、程序化：为了消除不同人员操作带来的差异，将实际操作的内容、步骤等经过分析、整理，使之形成科学的、合理的、便于大家操作的一系列具有逻辑关系的操作程序，每个人按照此标准操作，可以得到预期的结果。
比如说我们从A点去B点（从A点不能看到B点位置），如果有路（AB直线），我们可以很快的，不走任何弯路到达B点；如果无路，就可能走弯路（AB之间曲线C）；甚至无法到达B点（曲线D）（理解一下意思吧）
●持续改进：我们的工作不可能达到完美，而且随着外界环境的变化，我们的工作需要优化，只有通过持续改善，才能不断提高我们的工作质量。
二、产品质量的重要性、不合格品的影响
1、产品质量的重要性
我们买东西时最关心的是什么？我们买手机为什么想买诺基亚的大品牌的手机？价格？产品质量？
如果产品质量低会带来什么后果→销售价格低、客户不满意、顾客减少→公司利润降低→公司亏损→公司倒闭→我们怎么办？
产品质量低到规格以外，即不符合要求，就产生了不合格品
2、不合格品产生什么影响呢？
不合格品的处理来看影响
1）不合格品流出到达客户：客户不满意、投诉甚至索赔、失去客户；2）不合格品作为废料处理：经济损失巨大；
3）不合格品降级使用：售价降低，经济损失大，甚至造成交货进度推迟，客户满意度下降，损坏公司信誉；
4）不合格品让步放行：存在产品质量降低，引起客户投诉的风险；5）不合格品返工：即使返工合格，势必增加返工的人力成本、能耗成本、设备磨损成本、检测成本，经济损失巨大。
总之：不合格品影响十分巨大，增加大量不合格处理成本，影响交货进度，顾客满意度下降，甚至丢失客户，公司亏损。
三、如何避免不合格品的产生
1、为什么会产生不合格品？
1）首先明确一个概念：产品质量是生产出来的，不是检验出来的。先前说过，质量是一组固有特性满足要求的程度，其特性是固有的，本来就有的，也就是说产品形成后质量就形成了，检验只是辨别质量的好坏程度，区分合格品与不合格品，不会改变产品质量，所以说产品质量是生产出来的。
2）生产过程中为什么会产生不合格品？
过程是一系列将输入转化为输出的相互关联相互影响的活动，也就是说输入和活动即人、机、料、法、环影响产品质量，
人：技能的熟练度、责任心（或者说质量意识）、员工是否按作业标准操作
机：设备的稳定性、设备的精度、设备的可操作性
料：原料质量的稳定性
法：即作业标准是否合理、科学、实用
环：生产所处的环境，包括环境卫生、现场区域划分的合理性等
避免不合格品的产生，我们可以做什么？
1、加强学习，提高工作技能、按作业标准操作；必须按照内容、签字完整的生产任务单进行生产，禁止没有任务单、不按任务单生产；
2、按要求进行设备基本遵守、重点管理、点检项目；
3、保持环境干净、整洁，提出合理化建议，改进现场管理；
4、学习、掌握并严格按照工序操作细节标准操作，有更好的方法，先提出，经上级同意后方可实行，不可私自改变操作；
5、生产过程中发现异常及时向上级汇报，不可隐瞒不报；发现不合格品及时上报，并按处理意见进行处理，不可私自处理。
一些常见错误认识
?品质是检验出来的
错。品质是生产出来的而不是检验出来的。检验一般是抽检，而抽检具一定的风险性；产品是由作业员一个一个的做出来的，他们对每一个产品不但进行生产，还要进行判定。
?品质是很抽象的东西，需要很高深的知识才可以掌握
错。品质随时随地可见，如生活质量（吃、穿、住、用），工作质量（效果、速度、方法），产品质量（尺寸、性能、外观）等。它们可用（好、差；合格、不合格等）来形容。
就产品来说，对现场作业员，产品尺寸、性能可能不大好掌握和控制，需要专检采用一些检测手段进行管制。但有的特性，比如外观，很直观，浅而易见，作业员应该是可以掌握和控制的。即使是新进员工，只要经过一段时间的熟悉和了解，也就可以了。品质就在我们的身边，就在我们生活当中，工作当中，并在我们做的每一件事情里面得到体现，在我们做的每一个产品里得到体现。
?这一点小问题，没关系的
错。比如说，做一个产品，我的上一道工序有一点小问题，没关系，到我这，也出现一点小问题，也没关系，到下一道，又有一点小问题，还是没关系，最后下来，这产品存在着很多的小问题，也就不再是小问题，它就成了大问题。
所以，小问题不容忽视。在日常工作当中，一旦发生问题，即使是小问题，我们都应当立即将其消除。绝不忽略和拖延，自己解决不了的告诉你们的主管或者经理。如果我们的每一件事都做好，每个小问题都得以消除，那就不会产生什么大问题和长期问题，我们的工作、我们的产品就能做好。
ISO9000一些基本知识的概念和对我们一线员工的要求：
?什么是品质？
品质就是符合要求，包括明示的和隐含的要求。满足及超越客户期望，让其感到满意。顾客有外部顾客和内部顾客之分。质量意识的发展过程：质量是检出来的→质量是做出来的→质量是设计出来的→质量是习惯出来的(全员参与)。
?ISO9000的精神
该说的要说到（工作中发现问题一定要及时暴露出来，提出解决方案，不可隐瞒问题推卸责任。作业指导书就是你们日常执行的方案），说到的要做到（提出的方案一定要执行，
操作严格按照作业指导书进行），做到的要有记录（作为已经执行的证据，并且为以后分析问题提供依据，便于追溯）。
?怎么样做出品质合格的产品
零缺陷原则：第一次就把事情做好（避免返工及产生不合格品，同时保证质量和效率及降低成本）。
三不原则：不接收不合格来料，不生产不合格品，不合格产品不向下工序流转。
执行方法：准备生产时先检查来料，生产操作过程要严格按照要求执行，生产完毕检查产品是否合格。将上道工序当成供应商（生产前发现的不合格品要返回上工序），将下道工序当成客户（生产后的不合格品也不可以交到下工序手上）。
?生产操作依据的文件
作业指导书（包括设备使用维护规定）、工艺标准、检验规范。要求严格按照标准执行。
?品质控制
可分为来料检验、生产过程控制、半成品入库检验及出货检验几部分。常用的检验手段：过程中的首检、巡检，目的是确认生产过程是否稳定；工序转交和半成品及出货的抽检，目的是确认产品是否批量合格，批合格是批产品中不合格品的数目或比例在可接受的范围内。生产人员要做到自检，注意自检一定是全检。
?生产过程中发现不合格的处理
生产过程中发现不合格品要及时改正，如无法马上改正应暂停生产查找原因，有解决不了的困难及时向有关人员求助，改善后才可以继续生产，已经产生的不合格品要单独标识
好，不可以与合格品放在一起。不合格品要经品质人员确认后方可判定为次品或废品，对于可以继续生产的次品要经理主管或品质人员的允许，一直到成品都要做好标识，并且保留记录。
?产品的标识及可追溯性
产品有四种状态（未检，已检合格，已检不合格，已检待处理），产品从生产到入库都应有明确的标识，至少应标清型号、批次、批量、状态、生产日期，必要时要标清生产人员及检验人员，常用的工具有流程卡、随转单、标签等。同时包装箱及标签的颜色也应有所区别，统一规定合格品用蓝色表示，不合格品用红色表示，以方便区分。生产及质量部门每天都应详细记录当天生产情况的有关数据和产品状态、环境条件，当调整参数、维修设备、更改工艺或有其它异常变化时特别要详细记录，以便万一出了问题可以方便的查找原因。
质量管理八项原则：
八项质量管理原则是制定质量管理体系标准的指南，它在标准中已得到充分的体现。八项原则所阐述的内容可以分为两个方面：供方—组织—顾客组成的供应链（供方：与供方互利的关系；组织：领导作用、全员参与；顾客：以顾客为关注焦点）及以持续改进为宗旨的控制技术和方法（持续改进：过程方法、管理的系统方法、基于事实的决策方法）。
①以顾客为关注焦点：
公司依赖于客户，没有了客户的业务，我们就没事做，也不会有我们公司。因此，公司应当理解客户当前和未来的需求和期望，满足客户要求并争取超越客户的期望。
②领导作用：
公司的经营宗旨及方向，是由领导者确立的。并且他们应当创造并保持使员工能充分参与实现公司目标的内部环境，包括资源、信息、管理等。
③全员参与：
各部门各级人员都是公司之本，只有大家的充分参与，才能使大家的才干为公司带来效益。无论是任何一个人，他在公司都有他的职责，都有他的作用，公司的运作中他是其中一分子。若缺少了某个人的参与，都会影响公司的运作机能。
④过程方法：
将活动和相关的资源作为过程进行管理，可以更高效地得到期望的结果。识别和管理过程的活动包括四个环节：1确定过程；2明确职责，控制过程；3程序的实施与保持；4评价过程是否有效。
⑤管理的系统方法：
将相互关联的过程作为系统加以识别、理解和管理，有助于公司提高实现目标的有效性和效率。过程方法是平面性质的，是局部的、部分的。而管理的系统方法是立体的，就是把相关的过程有机结合起来，令其系统性的运作。
⑥持续改进：
持续改进总体业绩应当是公司的一个永恒目标。压力（顾客不断变化和增长的需求和期望；适应技术进步要求；标准化客观规律等）。不管做什么事，都没有最好，只有更好。今天是最好的，明天不一定还是。任何一件事，都存在着持续改进的机会。
⑦基于事实的决策方法：
有效的决策是建立在事实数据和信息分析的基础上的。
⑧与供方互利的关系：
客户和公司，公司和供应商是相互依存的，互利的关系可增加双方创造价值的能力。
工作中的5S要求
5Ｓ：整理、整顿、清扫、清洁、素养。
①整理：将工作场所的任何物品区分为必要的和没必要的，把没必要清除掉；
②整顿：将必要留下的物品按类分别、定序定位放置并标识；
③清扫：将工作场所的所有物品、设备、环境打扫干净，包含看得见和看不见的地方；
④清洁：保持以上3S之状态和成果；
⑤素养：每位员工养成良好的工作习惯，遵守规则，培养积极主动的精神。
药店新员工必须掌握的27个入门基本功 1、什么是药品? 药品是一种特殊商品。药品，是指用于预防、治疗、诊断人的疾病，有目的地调节人的 生理机能并规定有适应症或者功能主治、用法和用量的物质，包括中药材、中药饮片、中成药、化学原料药及其制剂、抗生素、生化药品、放射性药品、血清、疫苗、血液制品和诊断 药品等。 2、什么是西药 西药即为有机化学药品，无机化学药品和生物制品看其说明书则有化学名，结构式，剂 量上比中药精确，通常以毫克计。 3、什么是中成药 Traditional Chinese Medicine Patent Prescription中成药是以中草药为原料，经制 剂加工制成各种不同剂型的中药制品，包括丸、散、膏、丹各种剂型。是我国历代医药学家 经过千百年医疗实践创造、总结的有效方剂的精华。 生活中人们常说的中成药是指由中药材按一定治病原则配方制成，随时可以取用的现成 药品，如各种丸剂、散剂、冲剂等。优点是现成可用、适应急需、存贮方便、能随身携带、 省去了煎剂煎煮过程、消除了中药煎剂服用时特有的异味和不良刺激等。缺点是药的成分组成、药量配比一成不变，不能灵活多变、随症加减，另外近年来，有关中成药引起的毒性反 应及过敏反应也有报道，如朱砂安神丸可引起口腔炎、蛋白尿及严重的药源性肠炎;黑锡丹久 服可致严重铅中毒;羚翘解毒丸或银翘解毒丸可引起严重的过敏性休克等。这些反应虽较少见，一旦发生病情都较严重。因此有服用某种中成药而发生中毒或过敏反应者，必须牢记以后不 可再服同种药。 4.毒性药品 是指毒性剧烈，治疗量与中毒剂相近，使用不当会致人中毒或死亡的药品。 毒性中药管理的品种有27种。按卫生部规定，它们是：砒石（红砒、白砒）、砒霜、水银、生马钱子、生川乌、生草乌、生白附子、生附子、生半夏、生南星、生巴豆、斑蝥、青娘子、红娘子、生甘遂、生狼毒、藤黄、生千金子、生天仙子、闹羊花、雪上一枝蒿、红粉、白降丹、蟾酥、轻粉、雄黄、洋金花。 5.医疗器械 单独或者组合使用于人体的仪器、设备、器具、材料或者其他物品，包括所需要的软件；其 使用旨在达到下列预期目的：国家对医疗器械实行产品生产注册制度。有效期是4年。
*****有限公司 运营商数据业务地面渠道营销项目培训计划 针对****据业务地面渠道营销项口的落地，公司新进人员日渐增多。同时，在整个项U的摸索前行阶段，为了让中方对我们的员工持高度认可态度，培训工作尤显重要。通过制定公司培训计划，培养员工敬业心态，养成良好的职业素质，让员工对自己的工作有高度认同感，提升公司一线督导人员专业素质及与综合素质，这也是培训计划方案编制的出发点。 培训提纲： 1、培训基础 2、培训目标 3、培训方法 4、培训内容 5、培训思想 6、注意事项 一、培训基础 公司计划新进9人，基础培训：入职；企业文化；相关资质背景；***员工考勤休假管理办法； 二、培训目标： 1.新进员工了解公司的基本情况，明确自己的职能范围与工作职责。 2.通过对联通数据业务地面渠道营销项LI的诠释及分解，让新进员工对工作范圉与职责 有一个基本认识，为日后工作中的行为标准打下基础。 3.提升新进员工沟通能力与行业理解。
三、培训方法： 1.结合公司休假考勤办法，让员工对公司的基本考勤规章制度有一定 的了解。 2.结合《商务礼仪》、《沟通技巧》等PPT形式提升员工基本素质与职业技能 3.提问形式，充分发挥员工的主观能动性 4.答辩形式，检验培训效果和员工的理解能力； 5.结合个人对电信增值行业的理解与认识培训新进员工掌握与运营商打交道的方法与技 巧。 四、培训内容： 1.公司的各项规章制度，岗位职责。例如行政管理制度、部门岗位制度等； 2.《联通数据业务地面渠道营销》项U U前的发展规划及方向； 3.《商务礼仪》 4.《有效沟通》 5.我们的员工应具备什么样的素质来适应运营商合作的要求与标准。 6.销售推广技巧、销售推广方法、销售、推广、督导、流程、经典案例； 7.什么是执行力？在上级安排布置完工作后如何保证顺利实施及达到预期效果？执行力的 重要作用是什么？ &团队建设的重要性及团队精神发挥的作用； 9.绩效考核及佣金奖励制度 五、培训思想 1.培训即学习。培训就是一个学习的过程，在企业里，基本上只有两三种自我提升的学习 途径，而培训就是很重要的一种方式； 2.培训即工作。不管我们培训的内容是什么，但都离不开一个主题，就是工作，为的是能 将口前的工作开展到位，进行的顺利。因此，员工在工作的过程中，也是一种培训。将两者很好的结合在一起； 3.建立良好培训流程，形成培训学习氛圉，提升培训意识，逐步建立培训体系，形成良 好的学习风气、学习氛围，提高公司各级人员的培训意识； 4.巩固培训效果，提高人员素质，问题的解决不能单单靠一两场的培训，还需要大家的亲
新员工证券基础知识培训 一、证券与证券市场概述 证券有价证券（期限性收益性流动性风险性）证券市场 二、股票的基本概念 ●什么是股票筹集资金持股凭证有价证券 ●股票的性质 有价证券：代表一定财产权 要式证券：应符合相关规定，具有法律效力 证权证券：代表股东的权利，是权力的一种物化 资本证券：股票是投入股份公司资本份额的证券化 综合权利证券：持有者享有综合性的股东权利 ●股票的特征 1、收益性为持有人带来收益股息、红利差价收益 2、风险性可能产生经济效益损失任何投资都有一定风险 3、流动性依法在交易所上市交易或其他证券交易场所转让 4、永久性载有权利的有效性始终不变，是无期限的法律凭证 5、参与性持有人有权参与公司重大决策，有权出席股东大会 ●股票的收益性 资本利得（资本损益）股息和红利 ●股票的分类和种类 普通股: 最常见和最普通基本权利和义务 优先股: 附加特殊条件享有某些优先权利 国家股: 代表国家投资的部门和机构以国有资产向公司投资法人股: 企业法人和具有法人资格的事业单位和团体依法可支配的资产非上市流通股 国有法人股: 具有国有性质的法人股 国有股: 国家股和国有法人股的总称 公众股: 向社会公众公开发行，可上市流通的股份 外资股: 向外国和港、澳、台地区投资者发行的股票 境内上市外资股: 即B股，境内注册向境内外投资者发行境内证券交易所上市以外币认购、交易和结算 境外上市外资股: 境内注册境外发行以外币认购境外上市 垃圾股: 业绩较差的股票 绩优股: 业绩优良的股票每股税后利润处于中上地位净资产收益率连续三年显著超过10％ 蓝筹股: 行业内占有重要支配性地位，业绩优良的大公司股票
新员工培训—高尔夫介绍 (内部资料，不得外传) 一、高尔夫简介 1、什么是高尔夫球：高尔夫球被称为世界上难度最大的运动，打高尔夫的目的就是用14 支球杆，以最少的击球次数将球按次序击入18个球洞中，总杆数越少表示水平越高。 高尔夫球与足球、网球一起并称为世界三大体育运动； 2、高尔夫球场介绍：一个标准的高尔夫球场为18洞，高尔夫球场是以9洞为单位，如远 古客户中的石家庄世纪高尔夫为9洞球场、广州至尊高尔夫为18洞球场、深圳沙河高尔夫为27洞球场、中山长江高尔夫为36洞球场、北京乡村高尔夫为54洞球场等；3、中国高尔夫行业简介：二十世纪，高尔夫运动开始传入我国。一九三一年，上海成立了 高尔夫球游戏中心。同年，中、英、美商人合办高尔夫球俱乐部，在南京陵园体育场旁开辟高尔夫球场。真正起步是从1984年中国第一家高尔夫球场——中山温泉高尔夫球场开业，标志着中国高尔夫行业的开始。截止目前，我国已拥有开业球场300家，高尔夫球爱好者超过500万，且打球人口每年在以20-30%的速度递增，预计2008年将有500家球场开业。 二、高尔夫发展史 1、高尔夫国际上的发展与现状 现代高尔夫运动大概在1457年起源于苏格兰。此后，经过了约三百年的民间游戏之路，终于在1744年，高尔夫被当作一项体育产业来运作，这一年，在苏格兰诞生了世界上第一家高尔夫俱乐部——“绅士高尔夫球社”，即现在的“爱丁堡高尔夫俱乐部”。1754年，圣·安德鲁斯球社成立（1834年威廉四世授予其“皇家古老”称号），并成为高尔夫运动的传播中心。又过了大约一百年，在1860年，世界首个高尔夫球赛事——英国公开赛举行，开创了现代高尔夫运动的先河。随着英国殖民统治不断地向外扩张，高尔夫运动从英伦三岛传播到欧洲大陆、美洲大陆，一直到非洲、大洋洲和亚洲。 至20世纪初期，高尔夫运动就已经在世界范围内开展起来了。正因如此，高尔夫球曾
第一节安全生产基础知识 第二节消防安全 第三节用电和雷电安全 第四节机械设备安全注意事项 第五节电气焊机安全注意事项 第六节砂轮机安全注意事项 第七节天车安全注意事项 第八节叉车安全注意事项 第九节锅炉安全注意事项 第十节高空作业安全注意事项 第十一节警示标识、求救报警及应急救援 第一节基础知识 基础知识 1新员工“三级”安全教育的概念： 三级安全教育是指新入职员工的公司级安全教育、部门级安全教育、班、组级安全教育。 2什么是安全生产，它的意义是什么？ 安全生产：是指在劳动生产过程中，通过努力改善劳动条件，克服不安全因素，防止事故的发生，使企业生产在保证劳动者安全健康和国家财产及人民生命财产安全的前提下顺利进行。 包括两个方面的安全： ①人身安全（包括劳动者本人及相关人员）； ②设备安全、安全生产工作：为搞好安全生产而开展的一系列活动。 3什么是安全技术？ 安全技术：为了预防或消除事故根源，对生产过程中可能存在着有害于工人人身安全健康或有损于机器设备的燃烧、爆炸、触电、绞辗、高空坠落、尘毒污染等危险因素，从设计、工艺、生产组织、操作等方面所采取的各种技术措施。
安全生产责任制:根据安全生产法律法规和企业生产实际，将各级领导、职能部门、工程技术人员、岗位操作人员在安全生产方面应该做的事及应负的责任加以明确规定的一种制度。 5方针与原则 安全生产方针：安全第一，预防为主，综合治理。 消防方针：预防为主，防消结合。 安全生产管理的基本原则：管生产必须管安全。 6员工安全生产的主要职责： ①遵守有关设备维修保养制度的规定； ②自觉遵守安全生产规章制度和劳动纪律； ③爱护和正确使用机器设备、工具，正确佩戴防护用品； ④关心安全生产情况，向有关领导或部门提出合理化建议； ⑤发现事故隐患和不安全因素要及时向组织或有关部门汇报； ⑥发生工伤事故，要及时抢救伤员、保护现场，报告领导，并协助调查工作； ⑦努力学习和掌握安全知识和技能、熟练掌握本工种操作程序和安全操作规程； ⑧积极参加各种安全活动，牢固树立“安全第一”思想和自我保护意识； ⑨有权拒绝违章指挥和强令冒险作业，对个人安全生产负责。 法律法规 1全国人大通过的法律、法规 《中华人民共和国宪法》 《中华人民共和国安全生产法》 《中华人民共和国消防法法》 《中华人民共和国环境保护法》 《中华人民共和国刑法》 《中华人民共和国全民所有制工业企业法》 《中华人民共和国劳动法》 《中华人民共和国矿山安全法》 《中华人民共和国职业病防治法》
这些安全知识，一线员工必须掌握！ 如何快速辨识危险源和培养良好的操作行为,是一线员工安全管理的重点！ （1）操作前的常规检查 必须始终保持机械设备在正常状态下运行。每天工作前对机械设备进行常规检查。发现不正常情况，电站工作人员应及时通知管理人员，经维修并确认安全之后方可工作。 （2）牢固掌握信号联络 两人以上协作工作时，有时要规定联络信号，根据信号操作。具有联络信号的岗位，工作人员应当牢记所规定的信号，在确认、弄清信号意思之后再开始工作。 （3）严格遵守操作程序 因怕麻烦而简化、省去规定的操作程序，往往会引发许多意外事故。因此，电站工作人员应严格遵守操作程序。 （4）非常规操作时应及时报告 当生产线中发生产品变形，或者遇到小故障时，需要进行一些操作程序中没有规定的操作（即非常规操作）时，如调试机器、检修、注油等，应及时向站长报告。 1、机械设备操作、物品取放方法不正确，物体支撑不牢靠。 2、靠近或进入危险场所，如正在运转的机器或起吊的货物等。 3、对正在运转、通电或加热中的机械装置进行清扫、加油或检修。 4、突然启动机器，未给信号或未确认安全便移动车辆、物体或者进行下一步操作。 5、机械装置选择不当，使用不当或者有缺陷。
6、离开正在运转的机器，把机器或材料置于不安全的状态下或场所中。 7、拆除安全装置，或使安全装置失效的行为。 8、从车辆或机器上跳上、跳下，或者用手代替规定的工具作业。 9、不使用个人防护用品，或选用不当，或佩戴不安全。 10、随意触摸未知化学品。 11、贸然进入密闭空间。 12、发生事故贸然相救。 三、如何快速辨识工作中的危险源？ 隐患，是指隐藏的祸患，即隐藏不露、潜伏的危险性大的事情或灾害。 事故隐患，是泛指生产系统中可导致事故发生的人的不安全行为、物的不安全状态和管理上的缺陷。 事故隐患归纳为21大类：火灾、爆炸、中毒和窒息、水害、坍塌、滑坡、泄漏、腐蚀、触电、坠落、机械伤害、煤与瓦斯突出、公路设施伤害、公路车辆伤害、铁路设施伤害、铁路车辆伤害、水上运输伤害、港口码头伤害、空中运输伤害、航空港伤害、其他类隐患等。 在企业安全生产检查中，要注意检查以下较普遍存在的事故隐患： 01人的不安全行为 主要有11类，也是造成生产安全事故中人的主要直接原因。 1、忽视安全，忽视警告，操作错误。 2、人为造成安全装置失效。 3、使用不安全设备。
新员工基础知识培训总结 大学历程的耕耘已过了金秋，社会记忆的绿芽在我的日子步伐中萌发。初涉社会的日子，有些许的别习惯，从一具散漫的、随意的学生身份开始转变成为一具负责、勤恳的职业人，另外，还有新奇的环境，陌生的同事，都宛然是长长的的攀登阶梯，在等待我踏上坚实契合的足印。日子中有潜在的机遇留给我们，也有脚够的挑战考验我们。关于一具真正的职业人来说，大浪淘金中，金或沙的最大的区别算是努力。我珍惜今日，期待改日。 入职一具月，我从无所适从的心境，到逐渐认知身边的环境，努力融入公司良好的氛围，感觉着自己在那个日益壮大的河流的力量，激励着我前进，永别止步。 期间我们进行了数次考试，感受很是仓促，结果也差强人意，要紧是自己的知识预备别够充脚，关于电能表常识未曾涉脚，关于电能表的知识模块概念别清楚，如文件相关标准、命名规则，器件相应型号及功用等。相关知识的广度和深度都有待加强，想要做到了如指掌，我还有很长的路要走。 其次，学校知识与行业知识倾向别同，这给我造成了很多的困惑。在校期间强调的是优良的结果和通畅的理解逻辑；而在企业中，对实际应用知识要求很高，比如元件的型号，文件的编制。学校知识与行业知识的最大差别在于有用——在了解基本原理的基础上，要跟实际使用建立直接的密切的联系。在应用和本质原理之间架起联系的桥梁，是学习的当务之急。 另外，操作能力也亟待提高。实验室中校表台及焊接操作，与课程学习中彻底别同。操作规程、焊接技艺比学校中要求的水准更高，而且焊接工艺别仅仅要求焊接效果，在此基础上，更要求数量和速度的结合。在数量的压力下，期间也时时会出点小差错也，困扰着我的进程，以至于我没可以及时地完成手里的任务。在考试后我请教了公司的前辈们，他们给我提出的意见是办法别对，平时练习时应该注重pcb板的结构分布，另外，针对自己的缺点多做练习，在熟练程度提高到一定程度时，自己的焊接技艺确信会达到新的层面。 一轮培训结束了，总结自身在这一段时刻的表现，感受自己很是幼稚，怎么说，初涉社会踏入职场的我，对工作或者学习，都没有寻觅到适合的平衡点，学习的路程还有更多的路途等待我去开拓。 效率是企业的生命，降实在每个企业人肩上的责任，算是要求每个企业人以自身的工作效率和积极性与企业共同前进。在未来的学习和工作中，我将会以这一时期的记忆为鉴，别断总结，完善自我，以自身的进展为载体，与企业共同进展为目标，把工作当作一座山峰，别断攀援，别断前进。
目录 生产员工培训方案 ..................................................................................................... 错误!未定义书签。 一、培训目的 ..................................................................................................... 错误!未定义书签。 二、培训内容 ..................................................................................................... 错误!未定义书签。 三、培训反馈与考核 ......................................................................................... 错误!未定义书签。 四、培训效果的评估 ......................................................................................... 错误!未定义书签。机加人员培训办法 ..................................................................................................... 错误!未定义书签。 一、车工培训内容 ............................................................................................. 错误!未定义书签。 二、钳工培训内容 ............................................................................................. 错误!未定义书签。 三、铣工培训内容 ............................................................................................. 错误!未定义书签。 培训操作评分标准 ............................................................................................. 错误!未定义书签。 培训等级确定 ..................................................................................................... 错误!未定义书签。生产一线员工技能鉴定管理办法 ............................................................................. 错误!未定义书签。 1、目的............................................................................................................... 错误!未定义书签。 2、适用范围 ....................................................................................................... 错误!未定义书签。 3、相关部门职责 ............................................................................................... 错误!未定义书签。 4、技术等级设定 ............................................................................................... 错误!未定义书签。 5、初次技能鉴定申报条件 ............................................................................... 错误!未定义书签。 6、技能鉴定项目及方法 ................................................................................... 错误!未定义书签。 7、技能等级鉴定流程 ....................................................................................... 错误!未定义书签。 8、相关要求 ....................................................................................................... 错误!未定义书签。 9、附则............................................................................................................... 错误!未定义书签。
12 变压器基础知识 一. 变压器的定义 变压器是借助于电磁感应，以相同的频率，在一个或更多的绕组之间交换电压 和电流而转输交流电能的一种静止电器。 二. 变压器原理 变压器是利用电磁感应的原理，把一种电压的交流电能转换为同频率的另一种电压的交流电能。 变压器工作原理图 三．变压器的必要性 当输电时，变压至较高的电压输送，可以大大降低线路的电压降和电能损耗；也要将电压调整到符合用户要求的各种电压。 四．变压器的分类 4.1 按用途可以分为电力变压器，电炉变压器，电解或化工用的整流变压器，焊 接用的弧焊变压器，试验用的试验变压器和调和器，交通运输用的电机车变压器，补偿用的电抗器等，测量用的互感器等。 4.2按相数可以分为单相变压器、三相变压器和多相变压器(整流用的变压器)。 4.3按绕组可以分为双绕组变压器，自耦变压器，三绕组变压器和多绕组变压 器。 4.4按冷却条件可以分为油浸变压器(又分为油浸自冷，油浸风冷，强油循环风 冷，强油循环水冷)，干式变压器和充气式变压器。 4.5按调压方式可分为有载调压变压器和无载调压变压器。 4.6按中性点绝缘水平可分为全绝缘变压器和半绝缘变压器。 4.7按铁芯形式可分为心式和壳式。 五．变压器的额定参数 额定电压U1N/U2N：单位用千伏（KV）来表示
12 额定电流I1N/I2N：单位用安（A）来表示 额定容量S N：单位用千伏安（KVA）来表示.它与额定电压和额定电流关系如下：对于单相变压器： S N =U1N I1N S N =U2N I2N 对于三相变压器： S N =√3U1N I1N S N =√3U2N I2N 5.1变压器的额定容量与绕组的额定容量的区别： 双绕组变压器的额定容量即为绕组的额定容量：多绕组变压器额定容量为最大的绕组额定容量。 六．变压器的空载电流和空载损耗 当变压器二次绕组开路，一次绕组施加额定频率正弦波形的额定电压时，其中所流通的电流为空载电流，通常空载电流以额定电流的百分数表示。 变压器空载运行时所产生的有功损耗为空载损耗。 七．阻抗电压和负载损耗 当变压器二次绕组短路，一次绕组流通额定电流而施加的电压为阻抗电压，通常阻抗电压以额定电压的百分数表示；此时所产生的相当于额定容量与参考温度下的损耗为负载损耗。 八．铁芯与空载 变压器的空载损耗又称铁损，他属于励磁损耗而与负载无关，空载损耗的大小对变压器的制造成本与运行经济性都有较大的影响。 通常变压器的空载损耗包括铁芯材料的磁滞损耗，涡流损耗以及附加损耗这三个部分。 影响变压器的空载损耗的三个因素：1.铁芯的总质量;2.铁芯材料的单位质量损耗;3.铁芯附加损耗系数.它的大小既与变压器铁芯结构型式有关,又与制造工艺有关。九．负载损耗 变压器的负载损耗是运行过程中的损耗，负载损耗又称铜损，除基本铜耗之外，还有附加铜耗。 要降低基本铜耗，可以降低材料的电阻系数或电流密度。
一、单项选择题，将正确答案的代号写在括号内。（每题2分，共60分）Ⅰ. 质量管理体系 1．在审核的准备阶段要注重（） A.计划 B.确定审核范围 C.挑选审核组长和能胜任的组员 D.所有以上各项 2．2008版对文件化的要求说明了（） A.需要文件的地方可以用不同形式的文件 B.不需要程序文件的地方就不需要文件 C.需要文件的地方必须编制程序文件 D.A+B 3．ISO9001:2008的目的是（） A.证实满足顾客要求的能力 B. 证实满足法律法规要求的能力 C.持续使顾客满 意 D.以上全是 4．质量手册必须包括（） A.质量方针和目标 B.删减的说明 C.各过程的顺序和相互作用的描 述 D.B+C 5．表述组织质量管理体系的文件是指（） A.程序 B.质量计划 C.规范 D.质量手册 6．如果在审核中没有发现到任何不符合项（） A.审核员不需要召开末次会议 B.此质量管理体系没有不符合项的存在 C.审核员应该延长审核时间直到发现不符合项 D. 审核员应重申审核只是抽样活动,也许有不符合的情况,但在此抽样中未被发现 7．下列哪一条款不要求保存质量记录(均引自ISO 9001:2008) （） A.7.3.7 B.7.4.2 C.8.5.2 D.8.2.4 E.5.6.1 8．质量管理体系审核通常用于评价（） A.顾客对产品满意程度 B.发现和处理质量问题能力 C.质量改进的程度 D.建立的质量管理体系符合要求的程度 9．“顾客对其要求已被满足的程度的感受”是下列哪一项的定义（） A.有效性 B.质量改进 C.顾客满意 D.以上均不是 10 .以下哪些工作必须由与该项工作无直接责任的人员进行（） A.合同评审 B.质量检验 C质量体系审核 D.以上均不是 11．进行质量体系内部审核的目的是（） A.发现不足的地方,采取纠正措施 B.可能出现不足的地方,实施预防措施 C.未发现不足的地方,确认其符合性 D.以上均不是 E以上均是
安全生产培训讲义 一、近年来火灾事故案例分析: 1、深圳清水河8月5日特大爆炸火灾事故； 1.1、化学药水混放，产生化学反应，引起重大爆炸事故； 1.2、管理人员，玩忽职守，违反储存管理规定； 1.3、消防部门限期整改，该单位领导未引起重视，隐患没有得到清除。 2、深圳端溪酒店发生电器引发大火灾（7月17日）： 2.1、旅客房内电风扇长期工作，绝缘层老化，火星掉在地毯上引起火灾； 2.2、酒店消防设施不齐全，通道受阻，人员得不到逃生； 2.3、安全措施没有落实，使电器长期工作。（40多人） 3、龙华一制衣厂用蜡烛，使用不小心，引起大火灾事故，（造成几十人 死，多人受伤）（1月1日）： 3.1、没有预备电源； 3.2、没有及时报警； 3.3、安全通道堵塞； 3.4、逃生门锁死打不开，没有防范措施； 3.5、工厂没有安全意识（干部、工人）。 二、安全的概念:
1、安全是一个相对模糊的概念，当危险降到一定程度的时候，就认为是安全。（实例） 2、安全生产是指在劳动生产过程中，努力改善劳动条件，克服不安全因素，防止伤亡事故发生，使生产在保证劳动者安全健康和国家、集体、个人财产安全的前提下顺利进行。（实例） 三、安全生产的原则，消防安全方面的方针： 1、“安全第一，预防为主”既是方针又是原则，管生产必须管安全， 安全生产具有一票否决权。 2、消防方面的方针是“预防为主，防消结合”。 （这两种说法都是要把安全放在第一位，把预防放在首位。） 四、搞好事故预防工作的二个条件： 1、要有正确的观点和责任心。（国家、集体、个人重视） 2、要有安全知识和能力。 五、事故处理的三不放过的原则： 1、事故原因分析不清不放过； 2、事故责任者和群众没有吸取教训不放过； 3、没有制定防范措施不放过。 六、燃烧的基本知识： 燃烧的发生是有一定条件的。它的必要条件：一是要有足够数量的可燃物质；二是要有足够数量的助燃物质；三是要有足引起可燃物质的火源。这三个必要条件也可称基本条件，三者缺一不可。它的充分条件是三个必要条件同时存在于同一地点且互相作用。只有必要条件和充分条件都满足了，燃烧才会发生。
新员工产品基础知识培训教程 静电复印技术的发展 一、卡尔逊发明静电复印机 20世纪30年代，当时世界上只有用于仅有基于银盐照相直接影印的复印方法时，而卡尔逊则采用将带电的绝缘体利用光导电性媒介，能放电形成静电潜像和带有静电的粉体可以对潜像进行显影的两种想法揉合在一起的思路，研究成功了在光导电性绝缘膜层上能形成静电潜像的方法，并由此导致他发明了静电复印技术。1938年10月，在奥托·科涅（Otto Kornei）的帮助下，取得了第一台复印机的专利；1939年卡尔逊还成功地制造了一台复印装置模型。直到1959年9月，美国施乐公司制成了世界第一台落地式办公用Xerox914型全自动复印机后，才掀开了世界办公用复印机历史上崭新的一页。 二、模拟式静电复印机 从60年代到80年代的30年时间里，静电复印技术的发展突飞猛进，日新月异。这30多年中，前20年复印技术研究主要针对光导体技术。IBM公司研究了单组份显影系统和有机光导体方面的技术。在1970年到1972年先后研制出两种复印机，使用了把涂在铅箔上的有机光导体，取代非晶形硒，后将有机光导体做成长带状并绕在鼓内，提高了光导体的使用寿命。RCA公司则研究了被称为直接法的另一种复印方法。这种方法将光导体作为纸张上的涂层，用氧化锌（ZnO）感光材料与粘合剂混合后，薄薄地涂到纸上作为感光复印纸。例如：1963-1964年美国施乐制成的Xerox813型静电复印机，以及1400型、3600型复印机；1965年日本理光公司研制成功的用硫化镉作为光导材料，具有绝缘膜表面的静电摄影光导体；日本小西六公司与奥西公司研制成功将氧化锌做成的光导体等。目前使用的硒、硫化镉、氧化锌、有机光导体（OPC）都是这个时期研制成功的。1970-1980年期间，日本在静电复印技术上取得了重要的发展。这期间，日本理光公司生产了液体显影体系的复印机，其液体显影体系节省了显影器，降低了技术成本，提高了机器可靠性。日本佳能公司也取得了许多重要的新发现。首先开发出发新的光导体，该光导体由上下两层薄膜组成，上层是绝缘层，下层是硫化镉感光体膜层，曝光和充电同时进行，由此产生静电潜像，潜像的电荷留存在两层膜年佳能公司1970”法。NP）简称“ProcessNew 之间的界面上。他们将其称为“新方法”（． 向市场推出NP型复印机。1980年又推出了第一台采用绝缘型磁性色调剂的单组份显影体系的NP-200型台式复印机。这种显影体系省去了瀑布显影体系和磁刷显影体系中所采用的载体，适用于真正的普通纸复印过程，其体积小，又有利于设计出小型廉价的台式复印机。 三、数字式静电复印机 20世纪80年代初到90年代末期，复印机有效地实现了智能化、复合化、自动化，使复印机提高到一个新的阶段。随着数字技术、激光技术、微电子技术、网络技术的迅速发展，应用静电复印技术原理的复印机基本实现了由模拟式静电复印机向数字式复印机转化，实现了黑白静电复印机向双色、多色、全彩色复印机转化，实现了单功能的复印机向多功能复合机（传真、打印、扫描）转化；实现了将复印机更加小型化的个人用复印机向家庭SOHO—族用户转化；实现了应用静电复印技术使热敏传真机向普通纸传真机转化；实现了应用静电复印技术使针式打印机向激光
新员工基础培训知识 房地产基础知识（一）必须记住部分 A、什么是商品房？ 商品房主要是指由各房地产开发公司投资建设，以赢利为目的，按市场规律经营的房屋。它有别于各地方政府为解决住房困难，实施“安居工程”而建造的“安居房”“解困房：、”借危房“。1988年底开始兴建的经济适用房也是特殊的商品房，从销售看，商品房又分为现房销售和期房预售；从销售对象看，分为内销商品房、外销商品房；从用途看，分普通住宅、公寓、别墅等。 B、什么是砖混结构住宅？ 砖混结构住宅中的“砖”，指的是一种统一尺寸的建筑材料，（页岩红砖）。“混”是指由钢筋、水泥、杀石、水按一定比例配制的钢筋混凝土配料，包括楼板、过梁、楼梯、阳台、排檐。这些配件与砖做的承重墙相结合，可以称为砖混结构住宅，由于抗震的要求，砖混住宅一般在6层或6层以下。 C、什么是框架结构住宅？ 框架结构是指由梁和柱以刚接或者铰接相连接而成构成承重体系的结构，即由梁和柱组成框架共同抵抗适用过程中出现的水平荷载和竖向荷载。采用结构的房屋墙体不承重，仅起到围护和分隔作用，一般用预制的加气混凝土、膨胀珍珠岩、空心砖或多孔砖、浮石、蛭石、陶粒等轻质板材等材料砌筑或装配而成。由于抗震的要求，框架住宅一般在7层至18层以下。 D、什么是框架剪力墙结构住宅？ 剪力墙结构是用钢筋混凝土墙板来代替框架结构中的梁柱，能承担各类荷载引起的内力，并能有效控制结构的水平力，这种用钢筋混凝土墙板来承受坚向和水平力的结构称为剪力墙结构，这种结构在高层房屋中被大量运用，一般在18层或18层以上。 E、什么是住宅的层高？ 层高是指住宅高度以“层”为单位计算，每一层的高度国家在设计上有要求，这个高度就叫层高，它通常包括下层地板面或楼板面到上层楼板面之间的距离。目前，一般住宅层高不得低于在2.8米。
全员安全教育培训 推进全员安全教育培训夯实安全生产群众基础公司党委宣传部 为切实增强生产一线全体干部职工的安全生产意识，掌握安全生产知识，提升安全操作技能，公司党政工团研究决定，在全公司所有工程项目深入开展全员安全教育培训工作。各单位要进一步提高认识，强化措施，全面加强对工程项目全体管理人员、全体员工、全体协作队伍人员的安全教育培训，夯实安全生产群众基础，构建全方位、全覆盖、常态化、系统性的安全生产大宣贯大培训工作机制，不断推动企业安全发展。 一、充分认识安全教育培训工作的重要意义 安全生产关系着职工生命财产安全，关系着企业持续健康发展。各单位要充分认识安全生产工作的重要性和紧迫性，明确组织开展全员安全教育培训工作对于保障企业安全生产
工作的重要意义。 一是安全教育培训是营造良好安全生产氛围的重要举措。安全生产是企业最操心、领导最担心、职工最关心的焦点问题。当前，在党和国家高度重视工程建设安全生产的大环境下，在公司- 1 - 全面强化安全生产工作的要求下，在部分项目部仍然存在着安全意识淡薄、安全培训不到位、安全操作不规范、安全责任不落实等突出问题，在一定程度上影响了企业生产经营持续发展的良好态势。只有扎扎实实开展全员安全教育培训工作，切实抓好安全生产各项工作，才能为企业营造有利的市场环境和内部环境，才能确保企业生产经营持续发展的态势不受到干扰，确保企业各项改革发展目标全面实现。 二是安全教育培训是杜绝安全生产事故的重要保障。各单位组织开展安全教育培训，必须坚持以工程项目为依托，以项目管理和技术人员、一线员工、协作队伍人员为对象，以职工业校、农民工业校为平台，以安全生产意识、安全生产知识、安全操作技能为重点，全面落实项目主要领导的第一责任、领导班子成员的分工责任、党政工团的齐抓共管责任、全员保安全的共同责任，确保一线人员安全生产意识全面增强、安全生产知识全面普及、安全操作技能全面提升，坚决杜绝重大及以上责任事故，严控较大责任事故，遏制一般责任事故。
生产一线员工培训方案 成立教育培训委员会，教育培训委员会办公室挂靠人力资源部，由总经理、党委书记担任主任，公司领导班子其他成员担任副主任，各部门负责人作为成员。教育培训委员会具体负责培训工作的实施。各部门专兼职培训员、班组长和班组培训员构成培训网络的基础。 一、部门专职培训员职责 1编制本部门的培训计划，并按期完成总结，上报培训月度报表。 2布置、检查、督促和指导各班组开展日常培训工作；定期召开班组培训员会议，组织交流培训工作经验。 3组织本部门、专业的规程考试和反事故演习。组织生产人员进行规程制度和生产技术知识的检查考问。 4组织各岗位独立值班前的考试。 5组织本部门、各专业范围内的技术训练班、安全技术培训班、技术讲座等培训活动及考试。 6参加部门的生产会议、事故分析会、技术竞赛评比会。 7对于部门外出培训，负责提出培训申请、费用预算报人力资源部审核。 8负责及时更新部门人员培训档案。 9负责部门培训台帐的管理。 二、基层培训组织职责 生产一线部门下设基层培训组织，由基层班组长负责。基层班组班组长及班组培训员职责如下： 1班组长是本班组培训工作第一责任人，负责班组内培训工作全面管理 2班组培训员是班组内部培训组织者，负责具体组织开展本班组培训工作。
3班组培训员负责对本班组人员培训情况进行评价。 4班组培训员负责及时更新班组员工培训档案。 三、培训计划的制定 人资部每年12月组织生产一线培训专责召开培训专题会，总结本年度培训工作不足，了解下一年度员工培训需求，为下年度培训计划制定打好基础。同时，各部门专兼职培训员充分调研员工培训需求基础上制定年度培计划，经部门负责审批后，交给人力资源部，人力资源部汇总各部门负责人审核通过后的培训计划，编制公司级年度培训计划于12月15日前报公司分管领导提交教育培训委员会审批，通过后于次年1月20日前会同年度培训工作要点、培训预算分解以正式文件下发。 四、培训工作的执行与落实 生产一线部门要制定本部门的培训管理考核办法，并根据实际每年修订一次。每季度最后一月底前，上报部门季度培训总结并统计部门培训费用支出情况。生产人员每月培训不少于三次，管理人员每月不少于两次，每次学习时间不低于1小时。各部门、班组培训时间、地点相对固定。生产班组每月自行组织考试，将考试成绩计入培训档案。 部门内部培训需要组织定期检查。每季度最后一月组织部门人员进行技能（生产人员）、业务（管理人员）考试。每季度培训结束后，培训专工要对本部门员工培训情况进行考核，考核内容包括出勤率、课堂纪律、考试成绩、培训成绩等，记入员工培训档案，并于下月10日前交人力资源部。
食品生产车间一线员工 基础培训 Company Document number：WTUT-WT88Y-W8BBGB-BWYTT-19998
食品生产车间一线员工基础培训（文字版） 一食品中的危害 生物危害 1、微生物污染： 主要有细菌及其毒素、霉菌及其毒素。细菌污染是食品加工、销售过程中重要污染源之一，主要来自食品原料、生产人员不洁的手、工具、容器、设备、包装物料、车间空气以及不合理的工艺导致繁殖等。 2、虫害的污染：如苍蝇、蚊子及其它飞虫和老鼠等啮齿类动物。 化学危害 农药污染 兽药污染 抗生素、生物激素 工业“三废”污染 滥添加和违规使用添加剂（卫计委发布6批可能滥添加的物质） 化学药品、润滑油污染 包装材料的污染 物理危害 金属，如铁屑、钉子、铁丝等 毛发 玻璃、塑料、木屑 石子 棉线、纤维丝等 包装物碎屑 其它 我们的工作：生产合格的产品，最大限度的预防以上危害的发生或将危害降低到最低限度！ 二食品生产必须遵守的安全、卫生管理事项 健康检查与个人卫生 《食品安全法》（2015版） 第三十三条食品生产经营应当符合食品安全标准，并符合下列要求： （八）食品生产经营人员应当保持个人卫生，生产经营食品时，应当将手洗净，穿戴清洁的工作衣、帽等；销售无包装的直接入口食品时，应当使用无毒、清洁的容器、售货工具和设备；
第四十五条食品生产经营者应当建立并执行从业人员健康管理制度。患有国务院卫生行政部门规定的有碍食品安全疾病的人员，不得从事接触直接入口食品的工作。 从事接触直接入口食品工作的食品生产经营人员应当每年进行健康检查，取得健康证明后方可上岗工作。 1 入车间前的注意事项1个人健康和伤病 当身体不适时，如：感冒、咳嗽、呕吐、腹泻等，要向车间负责人报告，并根据负责任人的指示行事。 当手部受伤时要马上汇报车间负责人，处理相应的产品和机械、工器具，并根据情况看 是否可以继续工作。 2个人健康和伤病 有碍食品安全的疾病目录（，卫计委） 根据《中华人民共和国食品安全法》、《中华人民共和国传染病防治法》规定，为规范接触直接入口食品工作的从业人员的健康管理，制定本目录。 一、疾病目录 (一) 霍乱 (二) 细菌性和阿米巴性痢疾 (三) 伤寒和副伤寒 (四) 病毒性肝炎（甲型、戊型） (五) 活动性肺结核 (六) 化脓性或者渗出性皮肤病 3个人卫生管理 1 要注意身体的清洁卫生，勤洗澡，勤理发，勤剪指甲，勤换衣服和被褥。 2 不要把个人的物品带进车间，工作时不要佩戴手表、项链、饰针和其他的装饰品，不得化妆。 3 上班前严禁喝酒，上班时严禁在车间或更衣室吸烟、饮食，或做其它有碍食品卫生的活动。 4 在车间内（包括车间周围）严禁吐痰、对着食品或食品接触面打喷嚏或咳嗽。 5 不得穿工作服、鞋外出车间、入厕等。 6 入厕严格按照规定的程序进行，换下工作服、鞋→换入厕拖鞋→入厕→洗手消毒→换工作服。
食品卫生知识培训 －－保证我们生产的食品安全的基础一食品生产过程中存在的危害 二食品生产必须遵守的安全、卫生事项 ?消费者能够放心食用的食品 –因为安全所以放心 –能够吃得有滋有味 ?对公司的长远发展有重要影响：食品安全第一，以质量求生存 三食品生产过程中的危害有那些呢？生物危害、化学危害、物理危害 1、生物危害 微生物污染： 主要有细菌及其毒素、霉菌及其毒素。细菌污染是食品加工、销售过程中重要污染源之一。 几种常见的细菌：霉菌及酵母均、金黄色葡萄球菌、大肠杆菌、沙门氏菌、志贺氏菌●沙门氏菌 分布：天然存在于哺乳类、鸟类、两栖类、爬行类肠道内，鱼类、甲壳类和软体动物中不存在沙门氏菌，但如果环境受污染或捕捞后受污染，沙门氏菌会进入海产品内。 症状为：引起恶心、呕吐、腹部痉挛、发烧。 控制方法：充分加热产品杀菌；将产品贮存于4 ? C（40 ?F）温度下冷藏抑制沙门氏菌生长；防止加热杀菌后交叉污染；禁止病人和沙门氏菌携带者进入食品加工间。 ●大肠杆菌 主要致病种类： 肠道致病性大肠埃希氏菌（感染型）、产肠毒素性大肠埃希氏菌（毒素型）、肠道侵袭性大肠埃希氏菌（感染型）、肠道出血性大肠埃希氏菌（毒素型） 分布：天然存在于动物粪便中（厕所卫生间）。 症状为：腹部痉挛、水性或血性腹泻、发烧、恶心和呕吐。 染病剂量：几个至上百万个 控制方法：充分加热杀菌；在4?C（40?F）以下冷藏产品；防止烹调过程中发生交叉污染；禁止有病人员加工食品（腹泻）。 ●金黄色葡萄球菌 分布：广泛存在于空气中，体表及伤口感染处。 症状为：食物中毒。 预防措施：减少食品的暴露时间，特别避免是加热后的半成品积压；控制加工车间的温度；要求食品操作人员保持良好的个人卫生；调离皮肤有创伤的加工人员。 ●志贺氏菌 症状为：腹泻、发烧、腹部痉挛和严重脱水。 预防措施：消除人类粪便对水源的污染；改进加工人员个人卫生；禁止病人和志贺氏菌携带者进入食品加工场所。 ●虫害：虫害的污染：如苍蝇、蚊子及其它飞虫和老鼠等啮齿类动物。 a.切断所有可能的入口是最有效的防鼠措施。 b.清除啮齿类动物的栖息地 c.断绝啮齿类动物的食物来源 2、化学危害