美食文化：舌尖上的中国
中国是一个拥有悠久历史文化的国家，而在这个博大精深的文化背景之下，中国美食文化显得尤为别致与鲜活。中国美食历史的悠久与多样性，使其成为世界上最耀眼的饮食之一。
中国菜肴的烹制技艺可谓繁多精细，其中川菜、粤菜、闽菜、鲁菜、苏菜、湘菜、浙菜、徽菜等各地菜系，均各有其独特的烹饪风格。除此之外，还有小吃、甜点等传统美食，它们多样的口味、形态及其独特的风味吸引着越来越多的人。
从东北的松花蛋到广东的叉烧，从北京的烤鸭到福建的鱼丸，从四川的火锅到南方的粽子，每一个地方并不拘泥于传统的烹制方法，而在食物中再融入自己的风味和精华，并发扬光大。
中国自古就有“雅俗共赏”的美食观念，粗俗与雅致之间，其实并不是互相排斥的反面，“皆因美食之道，皆可探究”。在中国美食中，追求食材的纯正、烹饪技术的精良是基础，而用餐环境、文化背景、人情味却是美食的情感血脉，为食物注入了更多的人情味。
值得一提的是，在中华美食中融合了中医学的食疗理念，例如，大家都知道吃鸡汤可以滋补身体，同时还有一些动物器官的食疗作用，如牛鞭、猪
蹄筋等，吃过这些肉食，不仅滋补身体，还可以在一定程度上预防疾病。
关于厨师，中国古代有许多从厨师成长为能地位的名人，如清朝时期的鲁迅祖父朱鸿图，就是一位有名的厨师。厨师们所代表的精神更是中华美食文化的精髓，他们在每一个菜品中注入的不仅是料理的技艺，更是精神和信仰的力量，能品尝到大厨们手艺的美食，更是享受着一份文化的延续与沉淀。
中国美食文化是一种无声的文化，它源远流长，几千年的积淀与熏陶，让每一个人都能感受到其中的味道。它的烹制方法独特、口味丰富、环境神秘，吸引众多国内外人士的关注和探究。中国美食有着丰富的文化背景和无限的魅力，是中华民族的一份瑰宝。
中国美食文化的传承和发展，除了需要厨师的才华和努力外，还需要社会的支持和保护。政府部门需要出台相应的政策，加强有关美食文化的保护和宣传，使人们更加了解和喜爱中国美食文化。同时，我们每个人也应该弘扬中华美食文化，传承美食文化的精髓，让世界更多的人感受到它的独特魅力。
值得一提的是，在全球化的背景下，中国美食也在不断与世界各国的美食融合，许多国际美食节也在中国举行，来自世界各地的美食集聚于此，形成了一种全球文化的交流和分享。这不仅能推动中国美食的发展和传承，
也让中国的文化在世界范围内更加具有影响力和号召力。
中国美食文化注重文字和食物的文化融合，其中起到庞大作用的是心灵的呼应。美食文化的核心，在于它能够唤醒人们的舌尖记忆、童年体验，让人们记起一道菜的味道，重新审视自己的记忆。美食不仅属于个人，更是一种有感染力的文化，能够连接人和人之间的情感，刚好传达人与地之间的联系。
总之，中国美食文化不仅仅是关于食物的一种传承，更是中华民族的精神归属。它的魅力有时源自于淳朴、土气；有时则来自于高雅和精致。它拥有丰富的食材、精湛的烹调技艺和价值感的共鸣。中国美食文化的舌尖记忆，将会随着时间的推移永久流传，成为我们文化遗产的一部分，一起见证中华文化的繁华与美丽。
中国美食文化的发展历经漫长的岁月，它的诞生、传承、发展和完善，离不开各个历史时期的人们的智慧和努力。在中国几千年的历史文化中，美食文化早已渗透到各个领域，成为中国传统文化的重要组成部分。
中国美食文化举世闻名，其中著名的代表之一是“八大菜系”。它们分别是：湘菜、川菜、粤菜、闽菜、苏菜、浙菜、鲁菜、徽菜。每种菜系都有着独特的特色和风味，深受当地人和游客的喜爱。比如湘菜，以辣为主，讲究香辣味鲜，口感柔嫩爽口；川菜，以麻为主，口味独特，辣而不燥，
入口即化；粤菜则讲究原汁原味，将食材的原味发挥到极致，粤菜中的早茶更是一道文化符号，特有的点心文化令人惊叹不已。
除了八大菜系以外，中国还有着许多传统的小吃和特色美食。比如熏鱼、豆花、糯米鸡、龙虾、炸酱面、卤味等等。每一种美食都有它的独特风味和文化渊源，令人流连忘返。
而今，中国美食文化正在逐渐走向国际化。越来越多的中国美食品牌走出国门，获得越来越多的国际消费者的认可和喜爱。同时，越来越多的国外人士也开始追寻中国美食的美味和魅力。中国美食因其不断丰富的多样性、积淀的千年文化和独特的口感，成为全世界人民喜爱的美食之一。
中国美食文化舌尖上的美味将会伴随我们，走向世界，融入世界各国的餐桌，成为连接中外文化交流和传承的桥梁。我们应该更加地珍惜和传承中国美食文化的重要意义，让它在海内外发光发热，成为中华文化的一大亮点。
舌尖上的中国作文 舌尖上的中国作文800字（通用10篇） 在现实生活或工作学习中，大家或多或少都会接触过作文吧，借助作文人们可以实现文化交流的目的。还是对作文一筹莫展吗？以下是小编收集整理的舌尖上的中国作文800字（通用10篇），欢迎大家借鉴与参考，希望对大家有所帮助。 舌尖上的中国作文1 说到各个民族的特色美食，那当然是云南苗族的“折耳根”让我最难以忘怀了！苗人的热情和折耳根那独特的味道令人回味无穷。 那次，爸爸带我去云南贵州的苗族村寨谈生意。而当我看到那里的原生态美景后，就如脱缰的野马，四处狂奔。那儿的人都十分热情，我可以四处串门。我溜达着溜达着就到了山上，看见了一群苗家女在采东西，我细细一看，好像是草根，可是，草根又有什么用呢？我走上前去，指着那堆“草根”说：“姐姐，这是什么啊！”姐姐笑了笑，说：“这是折耳根。”“折耳根？”我疑惑了。“你不知道吗？那你一定是第一次来我们苗寨。”苗姐姐说，“折耳根，是贵州八怪之一，贵州八怪第五怪——草根也能当好菜。它还是一种草药，呈黄褐色，一节节的就像甘蔗一样，但却没有甘蔗的清香，而是一股子鱼腥味，所以又叫鱼腥草。它具有清热解暑、健胃消食的功效。但至于是不是真的，我就不知道了。” 姐姐把“折耳根”洗干净后，把我带到她家去，现拌了折耳根给我吃，那味道，真是太太太太……太刺激了有木有！又酸又辣，还十分有嚼劲。当我看到姐姐那行云流水般的动作时，吃货想要自制美食的想法冒了出来，就摇着她的手说：“姐姐，好姐姐，你让我试试，让我试试好不好，好不好嘛！一下，就一下下嘛！”我眨巴着星星眼撒娇道。“好吧，只能一下哦！”姐姐无可奈何地答应了。过了一会儿，“你是要用盐给你的舌头洗澡吗？”“哎呀！那是酱油，不是醋！”姐姐在旁边不停地叨叨。“我不干了！”我把筷子一摔，一边说一边埋怨地看着她。“好啦，不生气了，下次再来我家，我再做给你吃，
美食文化：舌尖上的中国 中国是一个拥有悠久历史文化的国家，而在这个博大精深的文化背景之下，中国美食文化显得尤为别致与鲜活。中国美食历史的悠久与多样性，使其成为世界上最耀眼的饮食之一。 中国菜肴的烹制技艺可谓繁多精细，其中川菜、粤菜、闽菜、鲁菜、苏菜、湘菜、浙菜、徽菜等各地菜系，均各有其独特的烹饪风格。除此之外，还有小吃、甜点等传统美食，它们多样的口味、形态及其独特的风味吸引着越来越多的人。 从东北的松花蛋到广东的叉烧，从北京的烤鸭到福建的鱼丸，从四川的火锅到南方的粽子，每一个地方并不拘泥于传统的烹制方法，而在食物中再融入自己的风味和精华，并发扬光大。 中国自古就有“雅俗共赏”的美食观念，粗俗与雅致之间，其实并不是互相排斥的反面，“皆因美食之道，皆可探究”。在中国美食中，追求食材的纯正、烹饪技术的精良是基础，而用餐环境、文化背景、人情味却是美食的情感血脉，为食物注入了更多的人情味。 值得一提的是，在中华美食中融合了中医学的食疗理念，例如，大家都知道吃鸡汤可以滋补身体，同时还有一些动物器官的食疗作用，如牛鞭、猪
蹄筋等，吃过这些肉食，不仅滋补身体，还可以在一定程度上预防疾病。 关于厨师，中国古代有许多从厨师成长为能地位的名人，如清朝时期的鲁迅祖父朱鸿图，就是一位有名的厨师。厨师们所代表的精神更是中华美食文化的精髓，他们在每一个菜品中注入的不仅是料理的技艺，更是精神和信仰的力量，能品尝到大厨们手艺的美食，更是享受着一份文化的延续与沉淀。 中国美食文化是一种无声的文化，它源远流长，几千年的积淀与熏陶，让每一个人都能感受到其中的味道。它的烹制方法独特、口味丰富、环境神秘，吸引众多国内外人士的关注和探究。中国美食有着丰富的文化背景和无限的魅力，是中华民族的一份瑰宝。 中国美食文化的传承和发展，除了需要厨师的才华和努力外，还需要社会的支持和保护。政府部门需要出台相应的政策，加强有关美食文化的保护和宣传，使人们更加了解和喜爱中国美食文化。同时，我们每个人也应该弘扬中华美食文化，传承美食文化的精髓，让世界更多的人感受到它的独特魅力。 值得一提的是，在全球化的背景下，中国美食也在不断与世界各国的美食融合，许多国际美食节也在中国举行，来自世界各地的美食集聚于此，形成了一种全球文化的交流和分享。这不仅能推动中国美食的发展和传承，
舌尖上的中国地方特色美食推荐中国是一个拥有悠久历史的国家，各个地方都有自己独特的饮食文化。无论是北方的面食、川渝的辣味，还是广东的粤菜，都展现出了 中国传统美食的博大精深。在这篇文章中，我将为您推荐一些舌尖上 的中国地方特色美食。 一、北京烤鸭 北京烤鸭是中国最著名的菜肴之一，也是北京的地方特色美食。烤 鸭皮脆肉嫩，色香味俱佳，配以薄饼、葱丝和甜面酱，吃起来回味无穷。 二、四川火锅 四川火锅以其辣味和麻辣味而闻名于世。它的特点是辣椒的浓香与 各种食材的鲜美完美结合，让人大快朵颐。无论是鱼肉、肥牛、豆腐，还是蔬菜，都能在四川火锅中得到极致的呈现。 三、广东点心 广东点心是中国饮食文化的重要组成部分。它包括了许多小吃，如 虾饺、糯米鸡、叉烧包等。广东点心制作精致，口感丰富，既可当作 主食，也可当作甜品，受到了广大食客的喜爱。 四、杭州西湖醋鱼
杭州西湖醋鱼是浙江杭州的地方特色美食。它以活鱼为主料，配以 酱料和米醋，酸甜之味带给人一种独特的滋味。它突出了鳜鱼的鲜嫩 和米醋的酸甜，令人胃口大开。 五、云南过桥米线 云南过桥米线是云南地方特色美食。它主要由汤底、米线和配料组成。汤底鲜美醇厚，米线筋道有嚼劲，配料五花肉、蔬菜等丰富多样，味道独特，一口下去令人陶醉。 六、山东煎饼果子 山东煎饼果子是中国北方地区的传统美食。它由煎饼与各类配料制 作而成，如鸡蛋、黄豆酱、葱花等。煎饼酥脆，配料鲜美，一口咬下 去的食感极佳，让人回味无穷。 七、福建沙茶面 福建沙茶面是福建省泉州市的特色美食。它由黄酱、海鲜、猪肉等 多种材料制成，味道醇厚，香气扑鼻。面条劲道有嚼劲，搭配浓郁的 沙茶酱，营养丰富。 八、上海小龙包 上海小龙包是中国上海的传统小吃，以其鲜香多汁而闻名。小龙包 口感软嫩，汤汁丰富，外皮薄而韧性十足，内馅咸鲜，一口咬下去的 滋味令人回味无穷。
从《舌尖上的中国》上探索我国美食节目的新媒体推广 随着中国美食文化的日益受到国内外关注，许多人开始纷纷关注和了解中国美食的魅力。《舌尖上的中国》作为中国美食文化的代表性节目，向观众展示了中国不同地区的美 食特色和制作工艺，深受观众喜爱。为了进一步推广中国美食文化，让更多的人了解和喜 爱中国美食，可以通过新媒体推广来扩大节目的影响力。在这里，我们将深入探讨从《舌 尖上的中国》上探索我国美食节目的新媒体推广。 一、利用社交平台传播美食文化 在当今社会，社交平台已经成为人们获取信息的主要渠道，利用社交平台可以快速传 播信息和影响力。针对《舌尖上的中国》节目，可以在知名社交平台如微博、微信、抖音 等上开设官方账号，发布美食介绍、制作视频和地方美食文化的特色，吸引更多的粉丝关注。可以通过开展互动活动、举办美食节和展览等形式，加深观众对中国美食的了解和热爱，进一步提升节目的人气和影响力。 二、打造美食主题网站和APP 针对《舌尖上的中国》节目，可以打造美食主题网站和APP，通过文字、图片、视频等方式呈现中国各地的美食文化，提供美食制作教程、餐厅推荐和美食节活动信息，吸引更 多的美食爱好者，增加用户粘性。在网站和APP上还可以设置交流平台，让观众可以分享 自己的美食体验和经验，打造一个交流、学习和分享美食文化的平台，为美食爱好者提供 一个更加便捷和丰富的美食文化体验。 三、开展线上直播活动 现在的直播行业发展迅速，通过线上直播可以吸引更多的观众参与，针对《舌尖上的 中国》节目可以邀请知名美食博主、名厨和名家进行线上直播，展示美食的制作过程和特色，与观众进行互动，分享美食文化的魅力。线上直播还可以结合一些实时抽奖和互动环节，增加观众的参与感和粘性，提升美食节目的知名度和口碑。 短视频平台如抖音、快手等已经成为年轻人喜爱的内容消费平台，可以利用短视频平 台来传播美食文化。通过拍摄美食制作过程、美食特色、美食文化传承等内容，制作精彩 的短视频，吸引更多的年轻人关注和学习中国美食。可以结合一些明星博主或者网红合作，增加视频的观看度和分享度，扩大美食节目的影响范围。 五、开展线上美食文化节 可以利用线上平台开展美食文化节活动，结合各地美食文化特色和节日活动，打造线 上美食节，包括美食制作比赛、美食文化论坛、名厨互动等环节。通过线上直播、短视频
春节的美食舌尖上的中国文化春节，又称为中国农历新年，是中国最重要的传统节日之一。这个 喜庆而热闹的节日除了家人团聚、互相祝福外，美食也是不可或缺的 一部分。春节美食不仅仅是满足味蕾的享受，更是中国丰富多样的饮 食文化在舌尖上的体现。本文将带你一起探索春节的美食与中国文化 的奇妙融合。 一、年夜饭：团圆与丰盛的象征 春节的年夜饭是一年当中最重要的一顿饭，家人团聚共度这一顿晚 餐是春节最重要的传统之一。年夜饭通常包括鱼、肉、蔬菜、年糕等 多种丰盛的菜肴。其中，鱼是必不可少的一道菜，因为在中文发音中“鱼”与“余”谐音，象征着年年有余、年年顺利。此外，汤圆也是年夜饭上必不可少的一道甜品，象征着团圆和圆满。 二、年糕：寓意吉祥与长寿 年糕在中国春节期间是最常见的食品之一。它是用糯米粉制成的， 形状长圆，口感软糯。年糕在中国文化中寓意着年年高升、生活步步高。吃年糕也传达了希望每个人都能在新的一年中实现自己的愿望与 目标的祝福。此外，年糕还象征着长寿，在中国南方一些地区，人们 还会将年糕与寿桃、寿面等食品一起食用，表示对长辈的敬意和祝福。 三、鱼：象征年年有余 除了年夜饭中的鱼之外，春节期间鱼也是其他餐桌上的常客。在中 国文化中，鱼与“余”谐音，象征着年年有余。人们通常会在春节期间
食用鱼来表达对美好未来的期望。在南方一些地区，还有一种特殊的 食俗，即“年吃七种鱼”的习惯，相信这样可以带来好运和丰收。 四、汤圆：传统与团圆的象征 汤圆是中国春节期间必不可少的传统食品之一。它是用糯米粉制成 的圆球，内部通常填充着花生酱、红豆沙等甜馅。吃汤圆有着浓厚的 传统寓意，它象征着团圆和圆满。在中国的农村地区，人们相信吃汤 圆可以保佑家人安康，祈求农作物的丰收。此外，汤圆也是人们在春 节期间与家人、朋友共同品尝美食、表达祝福的佳品。 五、糖果与糕点：色香味俱全的节日美食 除了上述传统食品外，春节期间的糖果和糕点也是不可或缺的一部分。糖果通常有各种不同的口味和形状，如花生糖、芝麻糖、话梅等。糕点则有年糕、花糕、腊八粥等，在不同地区和民族中的名称和制作 方法也有所不同。糖果和糕点既可以作为拜访亲朋好友的礼品，也可 以作为饭后的甜点，丰富了春节期间的餐桌。 六、地方特色美食：传统与创新的结合 中国各地的春节美食也有自己独特的地方特色。比如广东人过年时 喜欢吃盆菜，四川人则喜欢吃火锅。各种各样的美食反映了中国悠久 的历史文化与地方特色。春节期间，人们除了品尝传统美食外，也喜 欢探索新的口味和创新的烹饪方法，将传统与现代相结合，为春节增 添了新的味道和乐趣。
从《舌尖上的中国》看中华文化 《舌尖上的中国》是一部以中国饮食文化为主题的纪录片，通过展示 中国各地的美食和饮食习俗，描绘了中华文化的丰富多样性。这部纪录片 将人们的日常生活与饮食文化相结合，以独特的角度展示中国的传统和现 代之间的融合，同时也向观众展示了中华文化的深厚底蕴。 首先，《舌尖上的中国》通过展示中国各地的特色美食，向观众展示 了中华文化的多样性。中国地域广阔，每个地区都有独特的饮食文化和传 统美食。这部纪录片将观众带入山珍海味的世界，让他们领略到各种不同 口味的独特魅力。从四川的辣椒火锅到广东的港式点心，从新疆的羊肉串 到云南的过桥米线，每一种美食都反映了当地地理环境、气候变化和民族 文化的特点。这种多样性反映了中国几千年的历史和各个民族的传统。 其次，《舌尖上的中国》通过展示中国人民对食材的独特运用，向观 众展示了中华文化的创新与智慧。中国人民对食材的运用堪称艺术，无论 是山珍海味还是普通的蔬菜，都能被他们烹调成丰富多样的美味佳肴。中 华文化强调的是对大自然的敬畏和感恩，人们通过对食材的独特处理，使 得炊烟弥漫的厨房成为酝酿中的艺术殿堂。在这部纪录片中，观众可以看 到厨师们如何将简单的食材变成高雅的食品，展示了中华文化对细节的追 求和对美食的热爱。 通过《舌尖上的中国》，观众可以深入了解中国饮食文化的深厚底蕴。中国饮食文化源远流长，几千年的历史使得中华文化成为世界上最为悠久 的文明之一、在这部纪录片中，观众可以看到中国饮食文化的渊源和传承，例如春节的团圆饭、端午节的粽子、中秋节的月饼等。同时，观众还可以 了解到中国饮食文化中的礼仪和习俗，例如宴席上的轮流敬酒、孝敬长辈
《舌尖上的中国》与文化与美食的魅力 舌尖上的中国与文化与美食的魅力 中国，这个拥有五千年悠久历史的国家，不仅以其丰富多样的文化而闻名于世，也以其独特的美食魅力吸引着全球目光。电视纪录片《舌尖上的中国》凭借其精美细腻的影像和贴近生活的叙事方式，将中国的文化和美食表达得淋漓尽致，让我们透过每一碗美食，品味着中华民族的历史传承与创造力。 第一章丰富多样的文化传承 中国是一个充满着悠久历史的国家，拥有着丰富的文化传统。每一个地区都有着独特的风俗习惯和独具特色的文化表达方式。《舌尖上的中国》将焦点聚焦于中国的美食文化，通过展示各地的特色菜肴、烹饪技艺等元素，展现了中国丰富多样的文化传承。 例如，山东的烟熏肉、川菜的麻辣调味、江苏的淮扬菜等，这些代表性的菜肴无不反映出各地饮食文化的独特特色。不同的地域风味，不同的烹饪方式，都体现出中国文化的多样性和包容性。 第二章美食的艺术创造力 美食是中国文化中的一大亮点，其独特的烹饪技艺和饮食文化引人入胜。《舌尖上的中国》通过展示各地的传统美食制作过程和精致的菜品摆盘，向观众展现了中国美食的艺术创造力。
例如，在浙江的传统杭帮菜中，对于食材的选用和烹饪步骤都极其 讲究，对于火候的把握以及配料的搭配都需要高超的技艺才能完成。 而四川的川菜以其独特的麻辣口味和精美的摆盘方式而广受欢迎，融 合了麻、辣、鲜、香、咸等五味于一体，刺激着人们的味蕾。 第三章美食背后的文化意蕴 每一道菜肴都代表着一个地区的传统文化和生活方式。《舌尖上的 中国》让我们在品尝美食的同时，也了解到了这些背后的文化意蕴。 无论是四川火锅中蕴含的团结精神和社交文化，还是广东早茶代表 的家庭团圆和友情交流，每一口美食都能让我们更深入地了解中国的 文化内涵。这种将美食与文化有机结合的方式，不仅让世界感受到了 中国的独特魅力，也让中国的年轻一代更加珍惜和传承自己的文化。 结语 《舌尖上的中国》这个纪录片向世界展示了中国文化与美食的魅力。通过将摄影艺术与美食的结合，展现了美食背后的文化传承和艺术创 造力。无论是作为中国人还是外国友人，我们都应该珍视自己的文化 遗产，感受其中的魅力，并通过美食传承和分享，让更多人了解中国，走近中国。让舌尖上的中国继续闪烁着独特的光芒，向世界传递中国 文化的力量。
舌尖上的中国第三季解说词 舌尖上的中国第三季解说词 第一集：山珍海味的美味 《舌尖上的中国》第三季在开篇便向观众展示了山珍海味的美味。在境内外，各地所产的海产品、山珍野味，汇聚成了一张张喷香十足的美食盛宴。 典型的代表有扇贝、蛏子、皮皮虾、河豚、鲍鱼、鲜鱼等等。开膛破肚的，经过主切加工的各类海鲜，让人难以选择。若单品吃的话，加上调味，分别会有不同的滋味体验。 第二集：传承中华美食 中国的美食历史文化悠久，且独具特色。《舌尖上的中国》第三季也将传承中华美食的理念贯穿全集。 一些地方的麻辣火锅、汤圆、米线、蒸、炸等等，都是历史文化与地域特色相结合的代表。这些美食传承了数百上千年，是中华民族的一个体现，也是一种地域文化的表达。 第三集：异域风情的口味
跨国美食逐渐走入中国市场，成为了消费者的中午餐、晚餐。《舌尖上的中国》第三季也给予了异域风情的口味以关注。 日式料理、西式快餐、印度咖喱、中东烤肉、越南春卷等等，品类种类繁多，让人心花怒放，无法自拔。它们给我们带来了口味、文化、视觉等多重享受，也是中国口味愈发丰富的一个表述。 第四集：小城镇的美食 中国是个农业大国，小城镇里尤其是美食的代表地区。《舌尖上的中国》第三季也对小城镇的美食展开了探寻。 小城镇的美食群体相对较小，但也有其独特的亮点。例如四川小镇的酥油茶、横店的小笼包、阳澄湖大闸蟹、福建沿海的生蚝、广东街头的卤味等等，尽管身处小镇，其美食也独具匠心。 第五集：美食与环境 美食已经成为我们日常生活中不可或缺的一部分，但是它们背后的环境却让人担忧。《舌尖上的中国》第三季也聚焦于美食与环境之间的相互作用。 环境的污染、破坏，不仅对美食的品质产生影响，也影响着我们的生态环境。所以，我们不能放任环境被破坏，需要从自身做起，让美食
《舌尖上的中国》美学分析 《舌尖上的中国》是一部融合了中国饮食文化、地域风味和人文历史的纪录片。纪录片通过对中国各地美食的介绍和制作过程的揭示，展示了中国饮食文化的独特魅力，以及食物对人们生活的重要影响。本文将从美学的角度上对《舌尖上的中国》进行分析，探讨其中所呈现的美学价值。 首先，纪录片中的每一道美食都展现了独特的审美价值。无论是天津狗不理包子的富有韧性的皮和鲜香的馅料，还是四川麻辣火锅的辣味和麻辣感，每道美食都给人们带来视觉、嗅觉和味觉上的享受。片中的美食制作过程被细致地捕捉，不仅让观众能够近距离感受到美食的形体美，还能感受到美食背后的传统手工艺和对原料的讲究。 其次，纪录片通过影片的画面构图和音乐的运用，传递了中国传统文化的美学价值。片中的美食和美景被精心搭配和呈现，画面色彩鲜艳，构图平衡，给人一种美的享受。例如，在介绍云南过桥米线时，纪录片用清亮的画面展示了云南特色村落的美丽风光，并配以美妙的民族音乐，使观众感受到了云南这个地方独特的韵味和美。 此外，纪录片中通过对人物的刻画，展示了人与美食之间的连结，以及人们对美食的情感表达。无论是农民在田野中收获蔬菜的欣喜，还是大厨对于调味料的品味，纪录片中的人物都体现出他们对食物的敬畏和对生活的热爱。这种情感的展示让观众能够更深入地了解食物在中国文化中的重要地位，以及人与食物之间的关系。 最后，纪录片中通过对地域风味的介绍，展现了中国各地的人文历史和地域特色的美学魅力。每一集都着重介绍了一个地方的美食，并通过美食的制作过程和历史渊源，向观众展示了不同地区的文化特色。例如，在
介绍北京烤鸭时，纪录片通过详细讲述从选料到烹饪的传统工艺，向观众展示了北京烤鸭作为中国传统美食的独特之处，并通过食材选用的考究和协调的烹饪过程，展示了中国人对食物鲜美和色香味俱佳的追求。
舌尖上的中国美食 中国是一个美食天堂，拥有着丰富多样的食材和烹饪技巧，被誉为“舌尖上的中国”。在中国的每一个地方，都有着不同的特色美食，下面我们来一起探索一下。 四川火锅 四川火锅是中国最有名的火锅之一，使用麻辣汤底、青花椒、姜片、花椒等佐料和各种鲜嫩的肉类、海鲜、蔬菜，口感麻辣味鲜，食欲极佳。四川火锅因其特有的麻辣口感，曾经在欧美等地掀起一股火锅热。同时，在四川本土的嘉陵江边，还有着一种恰到好处的清油火锅，被当地人称为“串串香”，入口即化。 广东点心 广东点心具有精致别致、微咸微甜的特点。产品种类繁多，包括烧卖、虾饺、鲜虾肠粉、叉烧包、椰汁糕等。广东的点心店很多都有悠久的历史和各自的特色。其中，香港的“太皇太后饼店”创立于一百多年前，在传承中发扬光大。 江苏菜 江苏菜是中国菜系中的八大菜系之一，以清淡、甜鲜、软烂为特点。主要代表菜式有“狮子头”、“盐水鸭”、“无锅卤余”、“西施舌”等。其中苏州的“本帮菜”很有特色，口味清淡，利用本地产的各种食材进行烹饪，比如鱼翅、螃蟹等。 新疆大盘鸡 新疆大盘鸡源于新疆阿克苏地区，以大鸡腿、土豆、大葱为主料烧制而成。烹饪时先将姜、葱、干辣椒、花椒炒香，然后将
鸡肉煸炒至金黄，再加入土豆、大葱等材料。烧制时需要慢慢烧煮，这样才能使鸡肉入味，口感鲜美。 北京烤鸭 北京烤鸭是中国的名片之一，它用嫩鸭子为原材料，配以独门秘方调料腌制，再烤制而成。烤鸭外焦里嫩，肉质鲜嫩，香味浓郁，风味独特。在食用时，将薄饼子、片黄瓜、葱等卷入鸭肉中一起食用，味道更佳。 湖南辣酱 湖南辣酱是湖南特有的一种调味品，调制复杂，包括花椒、辣椒、豆豉、蒜、鲜姜、香油等多种原材料。辣酱的味道香辣可口，可以搭配各种菜品食用，也可以在家中自制。湖南的辣菜还有“口水鸡”、“剁椒鱼头”等，非常有特色。 云南过桥米线 云南过桥米线是一道地道的掌中美食，米线细如发丝，配以各种鲜嫩蔬菜、瘦肉片、红油等调料炒制而成，配合一碗滚烫的鸡汤，让人吃了之后回味无穷。这道美食是云南地区的地方特色菜，也是中国民间美食里的一种。 总的来说，中国美食十分丰富多彩，每一种都有其独特的口味和特点。希望大家有机会来到中国，一定要尝试这些美食，享受舌尖上的中国。
舌尖上的中国观后感美食文化的力与传承 舌尖上的中国观后感美食文化的力与传承 中国，作为一个拥有悠久历史的古老国度，自古以来就以其丰富多 样的美食文化而闻名于世。无论是粤菜、川菜、鲁菜还是湘菜，每一 道菜肴都承载着历史的印记，传承着人们对美食的热爱和认识。最近，我通过观看纪录片《舌尖上的中国》深夜体会到了中国美食文化的力 量和传承，深受触动。 中国的厨艺历史悠久，各个地区都有自己独特的烹饪方式和菜系。 这些饮食文化的传承和发展，体现了中国乃至世界的创新精神和坚持 不懈的努力。这个纪录片通过细致入微的镜头语言，生动地展现了中 国各地的美食，让人对这种源自于千古的文化传承有了更深刻的理解。 纪录片中展现的美食，不仅是为人们提供饮食的必需品，更体现了 人们对美的追求和对生活的热爱。每一位厨师都将自己的热情和才华 倾注于菜肴制作的每一个环节，从选材加工到烹饪技巧，每一道菜的 背后都蕴含着他们的心血和智慧。 而背后更重要的，是这些传统的烹饪技艺是如何从一代传承到下一 代的。纪录片中，许多年过八旬的老人们仍然坚持着传统的烹饪方式，他们手法娴熟，经验丰富。这些如同活化石一样的老师傅们将自己的 知识、技艺传授给年轻人，让他们接续发扬光大。 美食文化的传承是一项复杂而繁琐的工作。不仅要继承前辈的经验 和技艺，还要注重融合和创新。纪录片中，我们可以看到厨师们带着
对美食的热爱和创新精神，将传统的菜肴与现代元素相结合，创造出 了更具创意和美味的新菜品。这种继承与创新的平衡是保护美食文化 传承与发展的关键。 除了厨师们对美食文化的传承和创新，观看纪录片也让我意识到美 食文化对于地区经济与旅游的重要性。美食不仅能够满足人们的味蕾，更能够吸引游客、推动地区经济的繁荣。很多地方把美食作为重要的 旅游资源，通过举办美食节、开展美食文化体验活动等形式，吸引游 客前来品尝当地的特色美食，同时也为当地经济带来了可观的收益。 随着全球化的发展，世界各国的美食文化也在不断交流和融合。中 国美食正逐渐走向世界，为更多的人所了解和喜爱。同时，中国人也 在接触和学习更多其他国家的美食文化。这种跨文化的交流和融合， 使得各国的美食都能够在全球范围内更好地传承和发展。 总之，纪录片《舌尖上的中国》带给我很深的触动，让我认识到中 国美食文化的力量和传承的重要性。美食不仅是物质上的享受，更是 一种文化的传承和交流。通过保护传统的烹饪技艺和注重创新，我们 可以将美食文化发扬光大，让更多的人了解和喜爱中国的美食。同时，我们也应该积极学习其他国家的美食文化，促进各国美食的交流与融合。让我们一起品味和传承这份美好的文化遗产，让舌尖上的中国走 向世界。
幼儿园大班美食节目《舌尖上的中国》教案：培养幼儿 饮食文化 幼儿园大班美食节目《舌尖上的我国》教案：培养幼儿饮食文化 一、引言 幼儿园是孩子们启蒙教育的重要阶段，而饮食文化作为我国传统文化 的重要组成部分，在幼儿园的教育中也同样需要得到关注和培养。幼 儿园大班美食节目《舌尖上的我国》教案的设计与实施就显得尤为重要。本文将从深度和广度的角度探讨该教案对幼儿饮食文化的培养意 义和方式。 二、对《舌尖上的我国》教案的全面评估 1. 深度评估 幼儿园大班美食节目《舌尖上的我国》教案的深度评估主要包括对课 程内容、教学方法和教育效果的全面分析。这个教案的内容不仅包括 我国传统的饮食文化知识，还包括各地美食的制作方法和食材的认知。教案采用亲身体验和参与式的教学方法，让幼儿亲自动手制作美食， 增强他们对饮食文化的体验和理解。通过展示节目，《舌尖上的我国》的视觉效果也能为幼儿带来强烈的视觉冲击，加深他们对饮食文化的
记忆和认识。这种全方位的教学方式不仅能提高幼儿的饮食文化知识水平，还能培养他们的动手能力和观察力，为他们今后更好地了解和感受我国传统文化奠定基础。 2. 广度评估 幼儿园大班美食节目《舌尖上的我国》教案的广度评估主要包括对教学对象、课程设置和教育价值的全面分析。该教案的教学对象是幼儿园大班的孩子们，他们正处于认知和体验能力迅速发展的阶段，对外部世界充满好奇和探索欲望。《舌尖上的我国》的教学内容以丰富多彩的形式展现，如制作小笼包、包粽子、煮糖醋排骨等，吸引了幼儿的注意力，激发了他们对饮食文化的浓厚兴趣。该教案还设置了课程的延伸活动，比如观看有关食材采摘和传统美食制作的视频让幼儿与真实生活相联系，深化他们对饮食文化的理解。这种宽泛的教学内容和形式既丰富了幼儿的生活经验，又促进了他们对饮食文化全面、深入的认识。 三、总结与回顾 通过总体评估，《舌尖上的我国》教案对于幼儿饮食文化的培养意义非常重大。教案充分调动了幼儿的积极性，让他们在亲身体验中感受我国传统饮食文化的魅力，增进了他们的认知水平。该教案丰富多彩的课程设置满足了幼儿的多元化学习需求，激发了他们对饮食文化的浓厚兴趣。通过教案的实施，不仅培养了幼儿的动手能力和观察力，
舌尖上的中国 中国是一个有着深厚饮食文化的国家，从古至今，中华美食源远流长，吸引了无数国内外游客前来品尝。其中经典的菜品、小吃、茶饮等，都深深地融入了中国人的生活中，成为了人们日常不可或缺的一部分。论文将从中国美食历史、传统食材、烹饪技巧和文化背景等方面，详细阐述中国美食的发展历程及其独特之处。 一、中国美食的历史 中国美食的历史可以追溯到新石器时代。据考古学家的发现，早在距今8000年前，中国祖先就已经开始了狩猎和采集食物。到了新石器时代，人们开始烹饪食物，并逐渐掌握了烹调的方法，成为了中国美食历史的开端。 在中国封建社会时期，美食逐渐成为了贵族生活中必不可少的一部分。从“四大菜系”到“八大菜系”，汉朝的“八珍”、曹操的“七珍”、唐代的“十大珍馐”等等，这些旷世奇菜不但大多形态独特，而且色香味俱佳，堪称中国厨艺的巅峰之作。 到了明清时期，随着外来文化和饮食文化的融合，中国美食逐渐开始了大规模的发展。民间小吃、精美点心、口味多样的汤饮餐饮等，更是成为了中国特有的美食文化。 二、中国美食传统食材 中国美食中的传统食材种类繁多，这与中国广阔的土地和丰富的自然资源密不可分。比如说，稻米、小麦、玉米是中国三大主食之一，而肉类、蔬菜、水果等也在中国美食文化中占据着重要的地位。 在草原地区，马奶、牛肉以及羊肉等肉制品逐渐形成了独特的烹调方式，如“火吃羊肉”、“涮羊肉”等。而在南方地区，烟熏肉、咸蛋以及卤肉等也成为了美食中常用的食材，并常常出现在小吃、点心中。 此外，中国的药食两用也是一大特色。比如说，中药材、翅膀、燕窝等都被广泛应用于中国美食中。在“宫廷厨师”所烹制的菜肴中，这些特殊食材更是被用于弄出特殊的口感和营养，成为了中国特有的烹饪文化。 三、中国美食烹饪技巧 中国烹调文化博大精深，可谓是多姿多彩。比如说，煎、炸、烧、炒、烤、蒸、煮、炖等等，这些基本的烹饪手法都为中国厨师们所熟练掌握。 其中，煎炸是中式烹调中最常用的烹饪手法，如“糖醋里脊”、“麻辣小龙虾”等菜品就大量采用了这种烹饪方法。而烤制在扬子江流域、桂林山水等地区也极为流行，如“脆皮烧鸭”、“桂林米粉”等。
幼儿园大班美食节目《舌尖上的中国》教案 《舌尖上的中国》是一档非常受欢迎的美食节目，它旨在通过展示各地的美食文化，向观众传递中国的饮食魅力。在幼儿园大班美食节目中，我们可以借鉴《舌尖上的中国》的理念，设计一个有趣且富有教育意义的教案，来引导孩子们了解中国的美食文化。 一、教学目标： 1. 让孩子们了解中国的各个地方的特色美食和食材。 2. 培养孩子们的口味和饮食习惯。 3. 提高孩子们的观察力和品味能力。 4. 培养孩子们的团队合作意识和动手能力。 二、教学准备： 1. 《舌尖上的中国》的相关视频片段。 2. 几种中国的特色美食食材和制作工具。 3. 幼儿园的餐厨室或厨房设备。 三、教学过程： 1. 导入：播放《舌尖上的中国》的片段，引起孩子们的兴趣。可以选择其中一段介绍某个地方的美食文化和特色。
2. 探究：与孩子们一起讨论观看的视频片段，引导他们对美食的感受和观察。问问孩子们这个地方的菜肴有什么特点、用了哪些食材等。 3. 练习：根据观看的片段，组织孩子们参与制作一个小小的中国特色美食。可以选择简单的食材和制作方法，确保孩子们能够参与其中。 4. 分享：让孩子们分享他们制作的美食，鼓励他们用简单的语言描述自己的经历和感受。 5. 深入：通过观看更多的《舌尖上的中国》片段，向孩子们介绍更多的中国美食和食材。可以选择不同地方的菜肴和烹饪方式来展示中国的多样性。 6. 创作：组织孩子们分小组，让他们选择自己喜欢的中国特色美食，设计一份小小的餐厅菜单，展示给其他班级或学校的老师和家长。 7. 总结回顾：通过回顾这一系列的活动和学习，帮助孩子们总结中国美食的特点和价值，鼓励他们尝试更多的美食和烹饪方法。 四、教学评价： 1. 观察每个孩子在制作过程中的参与度和动手能力。 2. 准备一个简单的问答，考察孩子们对中国美食的理解和记忆。
舌尖上的中国》完整文案 《舌尖上的中国》是纪录频道推出的第一部高端美食类系列纪录片，从2011年3月开始大规模拍摄，是国内第一次使用高清设备拍摄的大型美食类纪录片。共在国内拍摄60个地点方，涵盖了包括港澳台在内的中国各个地域，它全方位展示博大精深的中华美食文化。向观众，尤其是海外观众展示中国的日常饮食流变，千差万别的饮食习惯和独特的味觉审美，以及上升到生存智慧层面的东方生活价值观，让观众从饮食文化的侧面认识和理解传统和变化着的中国。 第一集《自然的馈赠》 中国拥有世界上最富戏剧性的自然景观，高原，山林，湖泊，海岸线。这种地理跨度有助于物种的形成和保存，任何一个国家都没有这样多潜在的食物原材料。为了得到这份自然的馈赠，人们采集，捡拾，挖掘，捕捞。穿越四季，本集将展现美味背后人和自然的故事。 香格里拉，松树和栎树自然杂交林中，卓玛寻找着一种精灵般的食物——松茸。松茸保鲜期只有短短的两天，商人们以最快的速度对松茸的进行精致的加工，这样一只松茸24小时之后就会出现在东京的市场中。 松茸产地的凌晨3点，单珍卓玛和妈妈坐着爸爸开的摩托车出发。穿过村庄，母女俩要步行走进30公里之外的原始森林。雨让各种野生菌疯长，但每一个藏民都有识别松茸的慧眼。松茸出土后，卓玛立刻用地上的松针把菌坑掩盖好，只有这样，菌丝才可以不被破坏，为了延续自然的馈赠，藏民们小心翼翼地遵守着山林的规矩。 为期两个月的松茸季节，卓玛和妈妈挣到了5000元，这个收入是对她们辛苦付出的回报。 老包是浙江人，他的毛竹林里，长出过遂昌最大的一个冬笋。冬笋藏在土层的下面，从竹林的表面上看，什么也没有，老包只需要看一下竹梢的叶子颜色，就能知道笋的准确位置，这完全有赖于他丰富的经验。
美食纪录片《舌尖上的中国》心得体会(精 选5篇) 美食纪录片《舌尖上的中国》心得体会篇1 《舌尖上的中国》以其独特的视觉，浓浓的生活气息和草根气息，是它在众多的美食节目中脱颖而出。不同以往的美食节目，《舌尖上的中国》讲述的是劳动者如何捕猎、采掘、加工和制作自然馈赠的食材。整个节目夹杂着劳动者为生活、为生存而流下的汗与泪。 带着好奇，我今晚观看了这个节目的第一集，《自然的馈赠》。让我印象最深刻的就是他们在享用自然馈赠的同时，仍然想着留着后续使用，卓玛挖掘松茸后，都会用土把菌种埋起来，阿亮挖笋时，会小心翼翼，不破坏竹子的根茎，石老头捕鱼总是会补五年以上的鱼，他们自制的网会人为的放生小鱼，从而确保年年有鱼。他们的淳朴和对自然的感恩是我们该学习的。物以稀为贵，他们并没有为昂贵的价格而心动，他们依然遵循着自然的规律。 这和身在经济发达的地区的我们形成了鲜明的对比，我们无限制的采掘自然资源，为了一己私利，乱砍滥伐。现在甚至很多人，在人们常用的药品，实物加入化学药品，严重危害人来健康的东西，前段时间的毒胶囊、红烧肉添加剂、橡胶猪耳朵、工业盐充当食用盐等等一系列的食品安全问题，让广大民众汗颜。这个社会到底怎么了?人们的良知何在? 这确实是一个很不错的美食节目，它应该得到广大民众的支持，节目中的劳动者的淳朴和勤劳村托了现在社会中那些为了私利而违背良心的人无耻，还有一个问题也是我们大家应该思考的，为什么这些违法的东西会频频出现?除了人们的道德需要提升以外，相关监管部门是否也要真正的履行自己的职责呢，把民众的健康放在心上?
希望这个节目能给现在的人们敲响警钟! 美食纪录片《舌尖上的中国》心得体会篇2 今天，我看了一个关于《舌尖上的中国3》的视频短片，颇有感触。 看过视频，我知道了：原来在酸甜苦辣咸这几种味道里，辣最年轻，也最刺激。贵州遵义市，是一个吃辣很普遍的城市，也是中国最早把辣椒当做下饭菜来吃的地方。在外地工作的贵州人，经常会随身携带一瓶辣椒酱，既是怀念家乡的味道，又是对辣椒的忠诚。在成都的菜市场里，辣椒遍地都是，随处可见。很多成都人对辣椒都有着一种说不出的喜爱之情。想想我们广东人，我们对辣椒的感情是不深的，因为辣椒不常吃，只是在做菜时，偶尔放一点提味。 说完辣椒，我再来说说白菜。冬季的中国东北，很多人都会吃白菜。它对于东北人的意义，不仅仅是由衷的喜爱，而且是打小的饮食习惯。东北天气严寒，一到冬天便很少有蔬菜供大众食用。没有了当季的新鲜蔬菜，那么白菜自然就成了首选。对于东北人来说，腌酸菜则是再正常不过的事了。用新鲜的白菜来腌制，味道会更好。这件事看起来难，但做起来却很简单。腌好的酸菜可以配鱼煮着吃，也可以和肉搅拌在一起，包成酸菜馅儿的饺子。时代在变，大家的口味也在调整，可对于大多数的东北人来说，不变的就是对酸菜的热爱。 我觉得，不同地域有着不同的美食，不同的美食又有着不同的味道，我们应当享受这种美妙的味觉之旅。 美食纪录片《舌尖上的中国》心得体会篇3 这几天，央视的“舌尖上的中国”凭借着高清的摄影技术，令人眼花缭乱，垂涎欲滴的美食，以及对热爱美食的中国人的描写，都令它狠狠地火了一把。作
知识文章标题：《幼儿园大班美食节目《舌尖上的中国》教案的设计与表现》 在幼儿园大班的美食节目中，“舌尖上的中国”是一个引人注目的主题。这个主题不仅能够教导孩子们中国的饮食文化，还能够激发他们对美食的兴趣和好奇心。在这篇文章中，我们将探讨这个主题的教案设计和实际表现。 1. 教案设计 在设计这个主题的教案时，需要考虑包括美食的历史、地域、制作过程和食材来源等方面。教案的目标是引导孩子们了解中国不同地区的特色美食，并了解其文化背景。这也可以是一个跨学科的教学活动，包括地理、历史和美术等科目。 2. 教学内容 在教学过程中，可以通过图片、视频和实物展示的方式，向孩子们介绍中国不同地区的美食，比如北京的烤鸭、四川的火锅、广东的点心等。通过参与美食制作、品尝和共享，让孩子们亲身体验中国美食文化，激发他们的好奇心和兴趣。 3. 教学方法 教师可以通过讲故事、观看视频、听音乐、制作美食等多种方式，带领孩子们了解中国美食文化。也可以邀请家长和社区的老师、家长或
者店家来共享有关中国美食的经验和故事，给孩子们带来更加真实和丰富的体验。 4. 教案表现 通过对这个教案的实际表现，我们可以看到孩子们对中国美食的认识和热爱。他们能够用自己的语言描述中国美食的特点，并且能够用简单的方式表达对美食的喜爱。在制作美食的过程中，他们也学会了合作和共享，提高了自己的动手能力和口味的发展。 5. 个人观点 从我个人的观点来看，“舌尖上的中国”是一个非常适合幼儿园大班的美食节目主题。它不仅能让孩子们了解中国美食文化，还能够激发他们对美食的兴趣和好奇心。在教学过程中，孩子们能够通过参与制作和品尝美食来提高他们的动手能力和口味发展。也可以通过这样的活动来促进家校合作，让家长更加了解孩子在学校的学习和生活。 总结 在幼儿园大班的美食节目中，选择“舌尖上的中国”作为主题，是一个很有意义的教育活动。它能够帮助孩子们了解中国文化，激发他们对美食的兴趣，同时也能够促进家校合作和孩子们的个人发展。希望未来能够有更多这样有意义的教育活动，让孩子们在快乐中学习，茁壮成长。幼儿园大班美食节目是一个丰富多彩的教育活动，其主题选择和教案设计对孩子们的成长和学习有着重要的影响。继续探讨“舌
《舌尖上的中国》观后感(15篇) 《舌尖上的中国》观后感1 国产美食文化纪录片，一部让人欣慰的片子，是一个很好地开始，可惜太短了。 这部片子珍贵在其严肃纪实的手法，朴素地展示了手工艺人的价值，向观众呈现了全国各地特色文化。 我国的美食文化名镇四海，源远流长，赞美致辞难以言表。即使在工业革命的袭击下，国人仍旧保持逛集市，对食材的追求精益求精，延承创新了我们的国宝文化。 正如我所说赞美致辞难以言表，我所等待的纪录片不是歌功颂德的贡品。这部片子真正展现了全国各地的手工艺人，他们平常，踏实，延续着祖辈们的手法，耕耘，制作。这是有力度，有内涵纪录。 每一集，都有让我惊叹的新发现，或是从来没见过的美食，食材，或是从来不能想象到的制作方式。 如有不足之处，是篇幅比例上的混乱。每集45分钟居然囊括那么多的内容，相比片子表达中肯的前提下，相对草率，遗憾。比如，每集在一个宏大标题地下，或南或北的采访了很多不同手工艺人，厨师等，略显次序上的混乱。如第三集“转换的灵感”表述了：豆腐，奶酪，酒，酱油。每一种（除奶酪外）都是中国美食的代表作，用一集篇幅囊括，可惜。 本篇从头到尾几乎只有旁白，有时旁白过多歌功颂德，45分钟很珍贵，在纪实，或赞美中，我选择纪实。
时不时我很乐意听到手工艺人和旁白的对白，这样延续朴实的纪录手法，更生活化，也更有说服力。 我期待一个如此高质量的纪录片，每周都有播出，将本片作为一个开始，我们还有几千几万个无数的篇章描述美食文化。 《舌尖上的中国》观后感2 前几天，我们全家去大西北旅游，那里的饮食习惯和苏州有好大的差异，比如说，每顿都会有白馒头，有老酸奶，还有西北人喜欢吃的酿皮、甜醅……，我这个江南人还真是吃不习惯呢。为什么不同地方的人吃的东西不一样呢？妈妈告诉我，这就叫做饮食文化。 回到家，妈妈打开电视机，让我看了纪录片《舌尖上的中国》。 食材、主食、转化、储藏、烹饪、调和、生态……总共7集的纪录片，我竟然一口气看完了！在厨师们的那双“魔手”上，酸、甜、苦、辣、咸等味道已经一一呈现在我面前，让我“口水直流三千尺”，我仿佛听见了那些美食对我的召唤，真希望电视机里的食物能马上飞到我的面前。 之后，我的心难以平静。我问过所有看过这部纪录片的朋友，他们都说看了之后很饿，一开始我也这么认为，但是静下心来想想，播出这部片子，真的纯粹是让我们了解美食吗？恐怕不是吧！就像那些在烈日炎炎下工作的农民们，也许，他们没有读过书；也许，他们的条件没有我们优越；也许，他们没有英俊的外表……但是，他们有的是勤劳朴实的面庞，坚韧能干的手和善良乐观的心！其实，播出这部片子真正的原因是要弘扬中国人勤劳而又坚韧的性格，是这些，成就了我们大中国的各色饮食文化。