西北年产1500吨苹果脆片加工可行性研究报告
(典型案例〃仅供参考)
广州中撰企业投资咨询有限公司
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目录
第一章西北年产1500吨苹果脆片加工概论 (1)
一、西北年产1500吨苹果脆片加工名称及承办单位 (1)
二、西北年产1500吨苹果脆片加工可行性研究报告委托编制单位 (1)
三、可行性研究的目的 (1)
四、可行性研究报告编制依据原则和范围 (2)
（一）项目可行性报告编制依据 (2)
（二）可行性研究报告编制原则 (2)
（三）可行性研究报告编制范围 (4)
五、研究的主要过程 (5)
六、西北年产1500吨苹果脆片加工产品方案及建设规模 (6)
七、西北年产1500吨苹果脆片加工总投资估算 (6)
八、工艺技术装备方案的选择 (6)
九、项目实施进度建议 (6)
十、研究结论 (7)
十一、西北年产1500吨苹果脆片加工主要经济技术指标 (9)
项目主要经济技术指标一览表 (9)
第二章西北年产1500吨苹果脆片加工产品说明 (15)
第三章西北年产1500吨苹果脆片加工市场分析预测 (15)
第四章项目选址科学性分析 (15)
一、厂址的选择原则 (15)
二、厂址选择方案 (16)
四、选址用地权属性质类别及占地面积 (17)
五、项目用地利用指标 (17)
项目占地及建筑工程投资一览表 (17)
六、项目选址综合评价 (18)
第五章项目建设内容与建设规模 (19)
一、建设内容 (19)
（一）土建工程 (19)
（二）设备购臵 (20)
二、建设规模 (20)
第六章原辅材料供应及基本生产条件 (21)
一、原辅材料供应条件 (21)
（一）主要原辅材料供应 (21)
（二）原辅材料来源 (21)
原辅材料及能源供应情况一览表 (21)
二、基本生产条件 (23)
第七章工程技术方案 (24)
一、工艺技术方案的选用原则 (24)
二、工艺技术方案 (25)
（一）工艺技术来源及特点 (25)
（二）技术保障措施 (25)
（三）产品生产工艺流程 (25)
西北年产1500吨苹果脆片加工生产工艺流程示意简图 (25)
三、设备的选择 (26)
（一）设备配臵原则 (26)
（二）设备配臵方案 (27)
主要设备投资明细表 (27)
第八章环境保护 (28)
一、环境保护设计依据 (28)
二、污染物的来源 (29)
（一）西北年产1500吨苹果脆片加工建设期污染源 (30)
（二）西北年产1500吨苹果脆片加工运营期污染源 (30)
三、污染物的治理 (31)
（一）项目施工期环境影响简要分析及治理措施 (31)
1、施工期大气环境影响分析和防治对策 (31)
2、施工期水环境影响分析和防治对策 (35)
3、施工期固体废弃物环境影响分析和防治对策 (36)
4、施工期噪声环境影响分析和防治对策 (37)
5、施工建议及要求 (39)
施工期间主要污染物产生及预计排放情况一览表 (41)
（二）项目营运期环境影响分析及治理措施 (42)
1、废水的治理 (42)
办公及生活废水处理流程图 (42)
生活及办公废水治理效果比较一览表 (43)
生活及办公废水治理效果一览表 (43)
2、固体废弃物的治理措施及排放分析 (43)
3、噪声治理措施及排放分析 (45)
主要噪声源治理情况一览表 (46)
四、环境保护投资分析 (46)
（一）环境保护设施投资 (46)
（二）环境效益分析 (47)
五、厂区绿化工程 (47)
六、清洁生产 (48)
七、环境保护结论 (48)
施工期主要污染物产生、排放及预期效果一览表 (50)
第九章项目节能分析 (51)
一、项目建设的节能原则 (51)
二、设计依据及用能标准 (51)
（一）节能政策依据 (51)
（二）国家及省、市节能目标 (52)
（三）行业标准、规范、技术规定和技术指导 (53)
三、项目节能背景分析 (53)
四、项目能源消耗种类和数量分析 (55)
（一）主要耗能装臵及能耗种类和数量 (55)
1、主要耗能装臵 (55)
2、主要能耗种类及数量 (55)
项目综合用能测算一览表 (56)
（二）单位产品能耗指标测算 (56)
单位能耗估算一览表 (57)
五、项目用能品种选择的可靠性分析 (58)
六、工艺设备节能措施 (58)
七、电力节能措施 (59)
八、节水措施 (60)
九、项目运营期节能原则 (60)
十、运营期主要节能措施 (61)
十一、能源管理 (62)
（一）管理组织和制度 (62)
（二）能源计量管理 (62)
十二、节能建议及效果分析 (63)
（一）节能建议 (63)
（二）节能效果分析 (63)
第十章组织机构工作制度和劳动定员 (64)
一、组织机构 (64)
二、工作制度 (64)
三、劳动定员 (65)
四、人员培训 (65)
（一）人员技术水平与要求 (66)
（二）培训规划建议 (66)
第十一章西北年产1500吨苹果脆片加工投资估算与资金筹措 (67)
一、投资估算依据和说明 (67)
（一）编制依据 (67)
（二）投资费用分析 (69)
（三）工程建设投资（固定资产）投资 (69)
1、设备投资估算 (69)
2、土建投资估算 (69)
3、其它费用 (70)
4、工程建设投资（固定资产）投资 (70)
固定资产投资估算表 (70)
5、铺底流动资金估算 (71)
铺底流动资金估算一览表 (71)
6、西北年产1500吨苹果脆片加工总投资估算 (71)
总投资构成分析一览表 (72)
二、资金筹措 (72)
投资计划与资金筹措表 (73)
三、西北年产1500吨苹果脆片加工资金使用计划 (73)
资金使用计划与运用表 (74)
第十二章经济评价 (74)
一、经济评价的依据和范围 (74)
二、基础数据与参数选取 (75)
三、财务效益与费用估算 (76)
（一）销售收入估算 (76)
产品销售收入及税金估算一览表 (76)
（二）综合总成本估算 (76)
综合总成本费用估算表 (77)
（三）利润总额估算 (78)
（四）所得税及税后利润 (78)
（五）项目投资收益率测算 (78)
项目综合损益表 (79)
四、财务分析 (79)
财务现金流量表（全部投资） (81)
财务现金流量表（固定投资） (83)
五、不确定性分析 (84)
盈亏平衡分析表 (84)
六、敏感性分析 (85)
单因素敏感性分析表 (86)
第十三章西北年产1500吨苹果脆片加工综合评价 (87)
第一章项目概论
一、项目名称及承办单位
1、项目名称：西北年产1500吨苹果脆片加工投资建设项目
2、项目建设性质：新建
3、项目编制单位：广州中撰企业投资咨询有限公司
4、企业类型：有限责任公司
5、注册资金：500万元人民币
二、项目可行性研究报告委托编制单位
1、编制单位：广州中撰企业投资咨询有限公司
三、可行性研究的目的
本可行性研究报告对该西北年产1500吨苹果脆片加工所涉及的主要问题，例如：资源条件、原辅材料、燃料和动力的供应、交通运输条件、建厂规模、投资规模、生产工艺和设备选型、产品类别、项目节能技术和措施、环境影响评价和劳动卫生保障等，从技术、经济和环境保护等多个方面进行较为详细的调查研究。通过分析比较方案，并对项目建成后可能取得的技术经济效果进行预测，从而为投资决策提供可靠的依据，作为该西北年产1500吨苹果脆片加工进行下一步环境评价及工程设计的基础文件。
本可行性研究报告具体论述该西北年产1500吨苹果脆片加工的设立在经济上的必要性、合理性、现实性；技术和设备的先进性、适用性、可靠性；财务上的盈利性、合法性；环境影响和劳
动卫生保障上的可行性；建设上的可行性以及合理利用能源、提高能源利用效率。为项目法人和备案机关决策、审批提供可靠的依据。
本可行性研究报告提供的数据准确可靠，符合国家有关规定，各项计算科学合理。对项目的建设、生产和经营进行风险分析留有一定的余地。对于不能落实的问题如实反映，并能够提出确实可行的有效解决措施。
四、可行性研究报告编制依据原则和范围
（一）项目可行性报告编制依据
1、中华人民共和国国民经济和社会发展第十三个五年规划。
2、XX省XX市国民经济和社会发展第十三个五年规划纲要。
3、《产业结构调整指导目录(2011年本)(2013修正)》。
4、国家发改委、建设部发布的《建设项目经济评价方法与参数》(第三版)。
5、项目承办单位提供的有关技术基础资料。
6、国家现行有关政策、法规和标准等。
（二）可行性研究报告编制原则
在该西北年产1500吨苹果脆片加工可行性研究中，从节约资源和保护环境的角度出发，遵循“创新、先进、可靠、实用、效益”的指导方针，严格按照技术先进、低能耗、低污染、控制投资的要求，确保该西北年产1500吨苹果脆片加工技术先进、质量
食品加工厂项目可行性研究报告 目录 第一章总论 (3) 第一节项目建设背景 (3) 第二节项目建设的有利条件 (4) 第二章市场分析及销售设想 (5) 第一节市场分析 (5) 第二节目标市场 (5) 第三节销售设想 (6) 第三章建设规模与产品方案 (6) 第一节建设规模 (6) 第二节产品方案 (6) 第四章工艺方案 (7) 第一节红肠、火腿生产工艺 (7) 第二节酱卤制品生产工艺 (12) 第三节焙烤食品生产工艺 (14)
第五章设备选型 (15) 第六章原料、燃料及动力供应 (16) 第一节原料 (16) 第二节燃料及动力供应 (16) 第七章厂区、厂房设计及建筑方案 (17) 第一节厂址位置与建设条件 (17) 第二节建筑设计 (17) 第八章总平面布置与道路运输 (17) 第一节总平面布置 (17) 第二节道路与运输 (17) 第九章公共工程 (18) 第一节给排水 (18) 第二节供电 (18) 第三节制冷与空调 (18) 第四节消防 (19) 第十章环境保护、安全生产及劳动保护 (19) 第一节环境保护 (19) 第二节安全生产与劳动保护 (21) 第十一章组织机构及劳动定员 (22) 第一节组织机构 (22) 第二节劳动定员 (22) 第三节人员培训 (23) 第十二章项目实施进度 (23) 第一节进度安排说明 (23) 第二节项目实施进度 (23) 第十三章社会效益 (23) 第十四章可行性研究结论 (24) 第一节项目可行性研究结论 (24) 第二节建议 (25)
第一章总论第一节项目建设背景一、项目名称及承办单位概况 1、项目名称：蓝海职业学校食品加工实训基地 2、项目承办单位：山东蓝海酒店集团 3、承办单位地址： 4、承办单位联系电话： 5、项目法人代表： 6、项目建设地址： 7、项目建设性质：新建 8、建设内容项目建设包括食品加工间、变配电室、污水处理等设施。 9、项目建设的指导思想项目以营养保健为主，以本地区的种植、养殖业为依托，以国内外市场需求为目标，以高科技为先导，通过开发生产加工营养均衡的肉制品、面点、酱菜等产品，在国内外各大
各种饮料制作方法 1、红茶泡法：3000cc水煮开后，关掉火，放入红茶包1包或红茶叶60g，浸泡8分钟，过滤除茶叶即可。 2、绿茶泡法：3000cc水煮开后，将开水降温至90度左右时，将绿茶1包或绿茶叶60g放入浸泡7分钟，过滤掉茶叶即可。 3、珍珠煮法：备珍珠1斤，并煮开沸水8-10斤后，搅动开水并慢慢倒入粉圆，煮10-15分钟后加盖，熄火焖熟5-10分钟后，取出珍珠用凉水冲过，加入糖水（蜂蜜）至淹过珍珠，拌匀即可。
4、糖浆煮法：按白砂糖配1kg水的比例煮开后，再小火熬10分钟后熄火静置冷却即可。 5、红（绿）豆煮法：红（绿）豆洗净加水7杯，浸泡1小时，再连同浸泡的水放置火上煮开，改小火煮至熟烂时，拌入白砂糖，搅匀至糖溶化，熄火放凉即成 6、布丁煮法：将1200cc水加热煮沸，倒入100g白砂糖溶解后关小火。慢慢倒入100g布丁粉，充分搅拌均匀后，将火熄灭，在常漫下静置5-10分钟后置入布丁模中即可。 健康休闲奶茶制作方法
（一）珍珠奶茶制作方法： 1、雪克杯中倒入一咖啡勺调匀奶茶粉、1勺半果糖、加入三分之一杯热开水，用搅拌棒或咖啡勺调匀，再加满冰块，急速摇动雪克杯20次后，倒入放有珍珠20g的杯中即可。 2、雪克杯中倒入一咖啡勺奶精，一勺半果糖、加40g热水调匀后，加入二分之一杯红茶水（锡兰红茶、麦香红茶、咖啡红茶均可）再加满冰块，急速晃动雪克杯20次后，倒入盛有珍珠20g的杯中即可。
注：制作果味珍珠奶茶方法同上，只需再杯中加添果粉2勺。（根据所添加果粉不同可分别制作成木瓜珍珠奶茶、香芋珍珠奶茶等。） （二）调味茶饮制作方法： 将冰块加入雪克杯中至八方满，加入2咖啡勺果汁，再加红茶水或绿茶水至九分满，急速晃动雪克杯20次即可。 （三）泡沫红（绿）茶制作方法： 将冰块加入雪克杯中至八分满，加红（绿）茶水至九分满，再加果糖1勺，急速晃动雪克杯20次即可。 （四）果汁奶茶制作方法： 将冰块加入雪克杯至八分满，加入2咖啡勺果汁和红（绿）茶水至九分满，再加入1勺奶精即可。
目录 第一章概述 第二章投资单位说明 第三章背景和必要性研究第四章产业调研分析 第五章项目建设内容分析第六章选址规划 第七章建设方案设计 第八章工艺技术分析 第九章项目环保研究 第十章安全生产经营 第十一章项目风险评价分析第十二章节能分析 第十三章实施计划 第十四章项目投资规划 第十五章经济效益可行性第十六章项目综合评估 第十七章项目招投标方案
第一章概述 一、项目概况 （一）项目名称 xx加工项目 （二）项目选址 xx产业集聚区 项目建设方案力求在满足项目产品生产工艺、消防安全、环境保护卫生等要求的前提下尽量合并建筑；充分利用自然空间，坚决贯彻执行“十分珍惜和合理利用土地”的基本国策，因地制宜合理布置。 （三）项目用地规模 项目总用地面积25359.34平方米（折合约38.02亩）。 （四）项目用地控制指标 该工程规划建筑系数53.97%，建筑容积率1.52，建设区域绿化覆盖率5.07%，固定资产投资强度178.32万元/亩。 （五）土建工程指标 项目净用地面积25359.34平方米，建筑物基底占地面积13686.44平方米，总建筑面积38546.20平方米，其中：规划建设主体工程30262.51平方米，项目规划绿化面积1956.09平方米。
（六）设备选型方案 项目计划购置设备共计77台（套），设备购置费3022.48万元。 （七）节能分析 1、项目年用电量1009263.86千瓦时，折合124.04吨标准煤。 2、项目年总用水量7959.09立方米，折合0.68吨标准煤。 3、“xx加工项目投资建设项目”，年用电量1009263.86千瓦时，年 总用水量7959.09立方米，项目年综合总耗能量（当量值）124.72吨标准 煤/年。达产年综合节能量41.57吨标准煤/年，项目总节能率27.54%，能 源利用效果良好。 （八）环境保护 项目符合xx产业集聚区发展规划，符合xx产业集聚区产业结构调整 规划和国家的产业发展政策；对产生的各类污染物都采取了切实可行的治 理措施，严格控制在国家规定的排放标准内，项目建设不会对区域生态环 境产生明显的影响。 （九）项目总投资及资金构成 项目预计总投资8314.90万元，其中：固定资产投资6779.73万元， 占项目总投资的81.54%；流动资金1535.17万元，占项目总投资的18.46%。 （十）资金筹措 该项目现阶段投资均由企业自筹。 （十一）项目预期经济效益规划目标
自选式卖品超市分析与卖品成本控制 四平建和影城2013.02.08—2013.05.05。卖品部总收入403496元，日平均收入4691元。平均交易次数251次，观众人数78488人，平均交易额18.9元，平均购买率0.272 ，卖品占票房平均比0.173 一、可行性分析 表二：利润数据
自选式卖品超市可行性分析： （一）营业数据分析 根据表一数据显示四平建和影城2013.02.08—2013.04.31，卖品二月份营业额104240元、三月份营业额87481元，四月份营业额164336元，（排除开业二月份过年长假特殊时期）二月到四月份营业额逐渐攀升。卖品的平均消费由4.8674元上涨到5.46、卖品购买率有由0.2453上升到0.2933、卖品占票房比由0.1681上升到0.1878。二月份到四月份，卖品交易次数由5254次上升至8824次，观众人数78488 人，在这期间我司卖品相继增加了星巴克咖啡、烤肠、芋头片、苹果脆片等几个品项，随着品项的增加销售数据呈现上升趋势，交易次数逐渐增多，顾客可选择性范围扩大，提升了卖品的营业额。根据表二可以看出我司卖品的每一个品项的利润都在70%左右，如果增设卖品超市增加品项，同时维持每日平均交易次数251次左右，再加上我们70%的利润空间，那么影城的营业额会上升，现金流也会增加，利润可以实现最大化。 （二）卖品超市设计与市场分析 建和影城是目前四平唯一一家星级影城，前来观影的顾客大多是以青少年男女消费群体为主。青年消费群体特点：有购买力、喜欢炫耀、性子急、时尚前卫、要面子等。因此，卖品超市一定要有足够的光线这样才能让消费者看得清楚产品放心选购。超市内的布局应根据其季节、上映影片和业务规律合理分配货品的摆放位置以便使顾客进入卖品后能容易挑选到需要的商品，能使顾客平均分散开来避免忙闲各种设备的使用效能能够方便员工提高服务效率最大限度地便利顾客购物。在商品进货选择中可以增加国外食品、名牌食品，能够刺激青年男女消费满足消费者的虚荣心。针对情侣顾客可以推荐一些高毛利的食品，男人爱面子，成交率较高。另外可以适当的添加一些电影衍生品如玩偶、配饰等满足观影者多方面的需求。 （三）供货商、卖品仓库分析 我影城卖品超市的位置大约40几平米，经过装修设计品项上架可以达到100多种商品。那么，充足的货源是正常售卖的保证。因此供货商的选择要慎重，最好与厂家直接合作签订合同，对合同内容严格要求最好可以达成：可以铺货、有账期、即期品的及时处理、假货的赔偿处理处理、开箱损的处理、无货、断货、新品下架等处理方案。还有供货商的一些设备、设施要崭新一些的，不要看上去很脏乱，影响顾客的购买心情。另外卖品要有专门的库房储存货物，面对百余种商品的库存空间目前的影城货物存储空间还是很有限的。 （四）人员配比、营销分析 卖品超市的货物达上百个品种，目前卖品共有员工5名，排除休息大约每班次两个人。商品的陈列，终端的布置、货物的出库、货物的防损管理、货物的盘点等工作需要更多的人员配备。预估一下，卖品柜台一般需要两个人进行早盘点、爆米花制作和商品售卖工作，卖品超市部门需要日盘点、上架、分类整理商品的种类、数量，陈列、上架完毕后须整理商品，其再是商品的标签、标价等，起码
目录 第一章概论 第二章项目单位概况 第三章背景、必要性分析第四章产业研究分析 第五章建设规划 第六章项目建设地方案 第七章建设方案设计 第八章工艺分析 第九章项目环境保护分析第十章项目职业安全 第十一章投资风险分析 第十二章节能可行性分析 第十三章项目计划安排 第十四章投资估算与资金筹措第十五章项目盈利能力分析第十六章总结评价 第十七章项目招投标方案
第一章概论 一、项目概况 （一）项目名称 xx生产加工项目 （二）项目选址 某产业发展示范区 场址应靠近交通运输主干道，具备便利的交通条件，有利于原料和产成品的运输，同时，通讯便捷有利于及时反馈产品市场信息。 （三）项目用地规模 项目总用地面积14460.56平方米（折合约21.68亩）。 （四）项目用地控制指标 该工程规划建筑系数61.69%，建筑容积率1.59，建设区域绿化覆盖率5.52%，固定资产投资强度163.44万元/亩。 （五）土建工程指标 项目净用地面积14460.56平方米，建筑物基底占地面积8920.72平方米，总建筑面积22992.29平方米，其中：规划建设主体工程15038.41平方米，项目规划绿化面积1269.32平方米。 （六）设备选型方案
项目计划购置设备共计86台（套），设备购置费1811.46万元。 （七）节能分析 1、项目年用电量1190547.31千瓦时，折合146.32吨标准煤。 2、项目年总用水量5468.15立方米，折合0.47吨标准煤。 3、“xx生产加工项目投资建设项目”，年用电量1190547.31千瓦时，年总用水量5468.15立方米，项目年综合总耗能量（当量值）146.79吨标 准煤/年。达产年综合节能量48.93吨标准煤/年，项目总节能率25.44%， 能源利用效果良好。 （八）环境保护 项目符合某产业发展示范区发展规划，符合某产业发展示范区产业结 构调整规划和国家的产业发展政策；对产生的各类污染物都采取了切实可 行的治理措施，严格控制在国家规定的排放标准内，项目建设不会对区域 生态环境产生明显的影响。 （九）项目总投资及资金构成 项目预计总投资4813.30万元，其中：固定资产投资3543.38万元， 占项目总投资的73.62%；流动资金1269.92万元，占项目总投资的26.38%。 （十）资金筹措 该项目现阶段投资均由企业自筹。 （十一）项目预期经济效益规划目标
第一章项目概要 一、项目名称：XXXX肉制品加工厂 二、项目建设单位：XXXX肉制品加工厂 三、项目法人：XXXX 四、项目主管部门： 1、XXXX农牧局 2、XXXX经济贸易局 五、建设期：建设期16个月 六、项目建设地点：XXXX工业经济区“五一”村十组 七、建设规模：年产包装“XXXX”羊肉制品1500吨 八、总投资：项目总投资6498.70万元，其中固定资产投资3068.20万元，流动资金投资3430.50万元。 九、经济效益：年产值27000万元，年创税1270.05万元，年利润7321.65万元。
第二章项目建设背景 一、项目的提出 XXXX是全国无公害肉羊生产基地县，是XXXX麻羊原产地，全县24个乡镇（区）18个乡镇属XXXX麻羊原产地乡镇。从2008年获得省种草养羊产业化科技扶贫项目资金支持以来取得迅速发展。今年上半年，全县山羊存栏224699只、出栏92801只，同比分别增长3.03%和7.26%，全县有XXXX麻原种场2个，建扩繁场7个，肉羊标准化养殖示范场12个，面上养羊大户1321户，纯繁大户233户。 根据《中国农村扶贫开发纲要（2011-2020年）》、《中共中央国务院关于深入实施西部大开发的若干意见》、《国务院关于进一步促进湖北经济社会又好又快发展的若干意见》（国发…2012?2号）、《XXXX国民经济和社会发展规划》、《XXXX 扶贫开发十二五规划》、《乌蒙山片区（XXXX）区域发展与扶贫攻坚实施规划（2011-2015）》，作为XXXX农业产业化龙头企业，遵义市扶贫龙头企业，大举进军肉制品加工业，推进产业发展，满足人们日益增长的优质、安全肉制品需求，既是国家和省、市、县政府的期望，更是公司在农业产业化经营上做大做强、保障企业可持续发展的现实选择。
苹果汁工艺流程 摘要： 苹果汁是一种廉价的改善身体健康的饮品，也是可溶和不可溶纤维素的来源。苹果汁是一种强大的清洁剂,对身体健康很重要。研究发现，苹果汁有预防心脏病，降低LDL值和胆固醇含量等功效。本文简要说明了苹果汁的多种功效，并就苹果汁的工艺流程进行了详细的叙述。 关键字：苹果汁，功效，流程，PH值 一、苹果汁 苹果汁有混浊苹果汁和透明苹果汁两种[1]。它们的基本加工工艺流程大致相同，不同之处在于混浊苹果汁采用均质步骤，而透明苹果汁采用澄清过滤步骤。 目前，人们更多地倾向于在家中用榨汁机打苹果汁，并立即饮用。苹果汁会加速肠道蠕动，若肠道原本就有不正常蠕动的情形时，苹果汁会在肠道内产生气体。若肠子受到食物刺激时，可以饮用一般苹果汁或浓缩果汁和水的混合汁液以达到减轻刺激的目的。在家中打苹果汁，应在制成果汁后马上饮用[2]。 二、苹果汁的功效 苹果汁一般人皆可饮用，尤其是缺锌人群、患关节炎、风湿患者、吸烟者。苹果汁的功效有很多，以下是几种典型功效： 1.改善身体机能，补充营养。 这是苹果汁最基础的功效，日常适量饮用苹果汁，能够有效的改善身体技能，并能够补充人体所需的一些必需营养，如锌等。 2.UC Davis医学院研究发现，苹果汁可以预防心脏病。 苹果汁是一种廉价、却能有效改善人体健康的饮品，也是可溶和不可溶纤维素的来源。可溶性纤维是一种防止胆固醇堆积的物质，存在于动脉血管壁，这可以减少心脏病和动脉硬化的几率。 《美国医学杂志》刊登一项瑞典新研究发现，多吃水果蔬菜等富含抗氧化剂的食物，可以使女性心脏病发作危险降低四分之一[3]。 3.可以降低LDL值和胆固醇含量。
当LDL氧化，或者在血液里恶化，血小板就会开始形成冠状动脉，导致动脉变厚，引起动脉硬化。研究员Dianne Hyson说：“一杯苹果汁就可以在短的时间内减少心脏病的危险。” 4.降低患哮喘病几率。 春季冷暖交替频繁，正是慢性支气管炎、哮喘等容易急性发作的时节。据Seif O. Shaheen博士和伦敦国王学院、南安普敦大学的同事发现，只要每周吃两个苹果，就可以把患哮喘病的几率降低22-32%。研究人员猜想，苹果中的某种异黄酮是预防哮喘的主要原因，因为其他的水果和蔬菜都没有预防哮喘的作用。他们通过分析2640名5至10岁的儿童吃水果和发生哮喘的情况发现，每天至少喝一次浓缩苹果汁的孩子，比每月喝不到一次的孩子发生哮喘的风险要少47%。研究人员猜想，可能是水果里的抗氧化剂抵消了环境污染中有害的氧化作用，发炎减轻了，所以减少了哮喘发作。 5.降低吸烟者肺部疾病发病率。 荷兰的Groningen大学的研究人员完成的一项研究发现，吸烟者适度吃水果和蔬菜(尤其是苹果),可以降低其肺部疾病的发病率。肺部疾病是一种吸烟者常见疾病,吃水果使其风险几乎降低了50%！ 6.减轻关节炎、风湿症状。 对年纪大的人，可以先从喝苹果汁开始，尤其是患关节炎、风湿患者。这是因为苹果里有大量的钾。 7.清洁肝、肾。 苹果汁富含多种可溶性纤维素可以清洁消化道，促进食物消化。此外苹果汁还是低热量饮品，时间长了,它还可以减少肝脏或肾脏疾病。 三、苹果汁的工艺流程 如图所示是苹果汁的工艺流程图：
农产品加工产业园项目可行性研究报告 （立项+批地+贷款） 编制单位：北京中投信德国际信息咨询有限公司 编制时间：二〇二〇年四月 咨询师：高建
目录
专家答疑： 一、可研报告定义： 可行性研究报告，简称可研报告，是在制订生产、基建、科研计划的前期，通过全面的调查研究，分析论证某个建设或改造工程、某种科学研究、某项商务活动切实可行而提出的一种书面材料。 可行性研究报告主要是通过对项目的主要内容和配套条件，如市场需求、资源供应、建设规模、工艺路线、设备选型、环境影响、资金筹措、盈利能力等，从技术、经济、工程等方面进行调查研究和分析比较，并对项目建成以后可能取得的财务、经济效益及社会影响进行预测，从而提出该项目是否值得投资和如何进行建设的咨询意见，为项目决策提供依据的一种综合性分析方法。可行性研究具有预见性、公正性、可靠性、科学性的特点。 一般来说，可行性研究是以市场供需为立足点，以资源投入为限度，以科学方法为手段，以一系列评价指标为结果，它通常处理两方面的问题：一是确定项目在技术上能否实施，二是如何才能取得最佳效益。 二、可行性研究报告的用途 项目可行性研究报告是项目实施主体为了实施某项经济活动需要委托专业研究机构编撰的重要文件，其主要体现在如下几个方面作用： 1. 用于向投资主管部门备案、行政审批的可行性研究报告 根据《国务院关于投资体制改革的决定》国发（2004）20号的规定，我国对不使用政府投资的项目实行核准和备案两种批复方式，其中核准项目向政府部门提交项目申请报告，备案项目一般提交项目可行性研究报告。 同时，根据《国务院对确需保留的行政审批项目设定行政许可的决定》，对某些项目仍旧保留行政审批权，投资主体仍需向审批部门提交项目可行性研究报告。 2. 用于向金融机构贷款的可行性研究报告 我国的商业银行、国家开发银行和进出口银行等以及其他境内外的各类金融机构在接受项目建设贷款时，会对贷款项目进行全面、细致的分析平谷，银行等金融机构只有在确认项目具有偿还贷款能力、不承担过大的风险情况下，才会同意贷款。项目投资方需要出具详细的可行性研究报告，银行等金融机构只有在确认项目具有偿还贷款能力、不承担过大的风险情况下，才会同意贷款。 3. 用于企业融资、对外招商合作的可行性研究报告 此类研究报告通常要求市场分析准确、投资方案合理、并提供竞争分析、营销计划、管理方案、技术研发等实际运作方案。 4. 用于申请进口设备免税的可行性研究报告 主要用于进口设备免税用的可行性研究报告，申请办理中外合资企业、内资企业项目确认书的项目需要提供项目可行性研究报告。 5. 用于境外投资项目核准的可行性研究报告
混浊型苹果汁饮料生产工艺 姓名：吴镇豪学号：12129021001 班级：12食品质量与安全1班 1、工艺流程 原料验收—果仓暂存—拣选—清洗—破碎（添加防褐变剂）—榨汁—粗滤—灭酶—均质—真空脱气—浓缩—UHT杀菌—无菌灌装—浓缩混浊苹果汁 2、工艺技术要点 （1）苹果主要从当地收集，收集的苹果不能是已放很久的，以免水分蒸发太多，影响原料利用率。 （2）通过破碎压榨后，果汁一直暴露在空气中，由于多酚氧化酶产生的褐变将提高成品的色值，降低品质。此外还会受到一定的细菌污染，因此要进行灭酶，同时起到一定的杀菌作用。一般采用板式或列管式瞬时杀菌器加热，条件采用95℃，15s~30s，之后应立即降温至30℃，以防止后续加工中的氧化。 （3）在灌装前必须经过UHT杀菌，使在前段加工中可能繁殖的微生物杀死，以防止致病菌残留和微生物腐败。一般把果汁迅速置于135℃~140℃的高温保持4s左右，然后迅速冷却到15℃~20℃，进入灌装工段。 3、原理 苹果破碎前在45℃热水中处理45min,在30℃破碎可以增加果汁中果胶的含量和悬浮颗粒的ξ电位,增加了果汁的浊度和浑浊稳定性.苹果破碎时用质量分数0.02%的VC和0.044%的NaCl组合防褐变剂代替国内报道工艺中使用的质量分数0.05%～0.08%的VC,既经济又较
好地防止了褐变效果,且减轻了由VC降解引起的非酶褐变.该工艺生产出的产品有较高的浊度和较好的颜色,果汁中颗粒的平均粒径为1.770μm 4质量问题 4.1 预见的果汁质量问题 4.1.1原果汁量与甜度配比不对，导致果汁的口感差； 4.1.2 果汁出现明显的分层现象，降低果汁的品质； 4.1.3 果汁出现杀菌不完全而导致霉菌污染。 4.2 相关问题的解决方法 4.2.1 进行原果汁量与甜度配比试验，将原果汁加入量(30%、50%、70%)、加糖量(6%、8%、10%)和甜味剂加入量(0.05%、0.10%、0.20%)进行三因素三水平的正交处理试验,得到1、2、3、……9九种配方组合,对这九种配方采用Kramer顺序法进行感官检验,选出最优组合。 4.2.2 对果汁进行合格的均质处理，均质的次数、压力、温度是影响均质效果的主要因素,我们采用正交设计进行试验。即第一次均质压力14.2、16.4、18.6MPa,第二次均质压力9.8、11.8、13.SMPa,均质温度40、50、60℃,处理后观察其分层情况。 4.2.3 完善混浊型果汁的杀菌处理方法，分别采用巴式杀菌(80一90℃,15一20min)、高温短时杀菌(110℃,30一605)和超高温瞬时杀菌(121℃,5一105)的处理方法,观察果汁的色泽、稳定性等外观品质,并对处理前后的V。含童进行测定。
200吨/年果蔬脆片加工项目 可 行 性 研 究 报 告
目录 第一章总论 (1) 1.1项目背景 (1) 1.2项目概括 (3) 1.3研究结论 (6) 第二章市场预测 (8) 2.1果蔬脆片的概念 (8) 2.2果蔬脆片的特点 (8) 2.3果蔬脆片的发展现状 (9) 2.4果蔬脆片的市场需求 (9) 第三章建设规模与方案 (12) 3.1产品方案 (12) 3.2建设规模 (12) 第四章项目选址 (15) 4.1项目所在地 (15) 4.2厂址建设条件 (15) 4.3社会环境概况 (17) 4.4建设用地分析 (18) 第五章技术方案 (20) 5.1生产技术方案 (20) 5.2产品质量指标 (20) 5.3公共工程方案 (22) 第六章环境影响评价与消防 (25) 6.1环境条件调查 (25) 6.2施工期环境影响分析 (25) 6.3项目建成后环境影响分析 (26) 6.4消防 (27) 第七章节能篇 (29) 7.1 节能措施 (29)
7.2 能耗计量措施 (32) 7.3效果分析 (32) 第八章组织机构与人力资源配臵 (34) 8.1组织机构 (34) 8.2 人力资源配臵 (34) 8.2员工培训 (35) 第九章项目实施计划 (36) 9.1项目建设期 (36) 9.2项目实施进度计划 (36) 9.3项目招标方案 (38) 第十章投资估算 (40) 10.1项目总投资 (40) 10.2资金筹措方案 (42) 第十一章财务评价 (44) 11.1评价依据 (44) 11.2基础数据与参数 (44) 11.3财务效益分析 (45) 第十二章社会评价 (51)
浓缩苹果汁要如何制作呢
浓缩苹果汁要如何制作呢?下面，就为大家介绍一下。 1、苹果浓缩汁是苹果的浓缩果汁; 2、制作流程：原料→洗果→洗涤→破碎→榨汁→澄清→杀菌→浓缩→灌装→成品; 3、浓缩苹果汁，相对于其他的苹果汁来说，水分含量更少。 浓缩的主要方法有真空浓缩、冷冻浓缩、反渗透浓缩。澄清果汁经真空浓缩设备浓缩到1/5～1/7，糖度65%～68%。因为果胶、糖和酸共存会形成一部分凝胶，所以混浊果汁浓缩限度为1/4。 (1)果汁制取：果汁制取必须选择成熟、健全、优质的苹果原料，以制造出优质苹果浓缩汁。 (2)芳香物质回收：将果汁除去混浊物，经热交换器加热后放入芳香物质回收装置中，芳香物质随水分蒸发一同逸出。在一般情况下，芳香物质回收时以果汁水分蒸发量为15%，苹果芳香物质浓缩液的浓度为1:150时为好。 (3)澄清：澄清是浓缩前的一个重要的预处理措施。常用的几种苹果汁澄清工艺为：50℃酶处理，时间1～2小时;在室温(20～25℃)下，果汁存放在大罐中进行冷法酶处理，处理时间为6～8小时;在无菌的果汁中加入无菌的酶制剂和澄清剂进行酶处理，2～3天后苹果汁中的果胶会完全溶解。仅分解果胶不进行澄清就开始浓缩。
(4)浓缩：苹果汁浓缩设备的蒸发时间通常为几秒钟或几分钟，蒸发温度通常为55～60℃，有些浓缩设备的蒸发温度低到30℃。在这样短的时间和这样低的蒸发温度下，不会产生使产品成分和感官质量出现不利的变化。如果浓缩设备的蒸发时间过长或蒸发温度过高，苹果浓缩汁会因蔗糖焦化和其他反应产物的出现而变色和变味。羟甲基糠醛含量可以用来判断苹果浓缩汁的热处理效果。 以上就是为大家介绍的全部内容，希望对大家有帮助。
农副产品加工厂项目可行性研究报告 单位：湘乔农业科技 2014年2月15日
第一章项目建设背景 一、项目概况 1、项目名称：农副产品加工厂房建设 2、项目承办单位：湘乔农业科技 3、项目建设地址：望城区乔口团头湖花山片10组 4、项目建设性质：新建 5、建设容 项目建设包括食品加工厂房，相关配套设备，污水处理等设施。 6、项目建设的指导思想 项目以营养保健为主，以本地区的种植、养殖业为依托，以国外市场需求为目标，以高科技为先导，通过开发生产加工营养均衡的便捷鱼类制品等产品，在市区建立销售网络，在望城区乔口地区建立加工产业化体系，带动水产业和食品加工业的发展。 二、项目单位简介 湘乔农业科技成了于2013年12月，注册资金50万元，主要从事农副产品深加工、销售。公司以乔口得天独厚的条件为核心，以鱼为主，打造乔口特色鱼制食品。公司崇尚“以绿
色环保、健康、科技、诚信”的企业精神，决心“以诚信为根本、以竞争为动力”的目标。 第二节项目建设必要性 1、项目建设位于乔口鱼都，具有原料成本低的优势，将这些丰富的农产品加工成为食品后通过配送走进饭店、超市市场，实现种植养植、加工、销售为一体的产业链，提高产品的商业价值。 2、湘乔农业品牌效应带动纵向多元化发展，生态种植、养植基地提供便利的原料，推动当地种、养殖基地农产品的销售。 3、乔口古镇距离市大约60里，它不同于一般城郊企业。农副产品与其他企业的关系，布局和结构，应与城市的需要相适应并为此服务。因此湘乔农业农副产品加工项目的发展不仅是对经济功能的开发，而且要进行生态、社会等功能的开发，并进而实现功能性的大企业。农副产品除实物意外还包括精神产品，进而达到高度的产品发展形态。以“乔口渔都”为市场营销定位为—绿色环保，健康发展的企业。
第一章综合说明 一、项目由来 ×××位于郴州市最东端，毗邻广东、江西省，直辖18个乡（镇）一个国有林场，桂东县生产竹艺产品的竹材丰富，质 量好，为此，广东韶关雷小健外商会同我县退休干部郭炳荣、 郭国安曾赴广东、广西、福建、江西等省域的竹艺加工厂及市 场进行考察，这几省的竹艺加工产品品种多样化，工艺精制美 观、绚丽夺目，产品销售全国各地及香港、台湾，日本、韩国、 美国对有关产品也需量很大。为了充分利用本地的竹林资源及 弥补我县竹艺加工的空白，带动地方的经济发展，拟在×××合 伙投资建设×××竹艺加工厂项目，主要进行竹帘、竹席、竹筷、 铁炮串、盛物筒、茶叶盒、竹花篮、竹蔸、竹筒艺术品等产品 加工。 二、工程内容与规模 工程项目总投资为205万元，其中流动资金55万元，机械设备、厂房设施150万元。主体工程建设包括厂房、仓库、 职工宿舍、办公楼、垃圾池设施、围墙、道路、绿地、电、机 械设备等，工程占地2100平方米，其中厂房和垃圾池处理占地1700平方米，绿地面积为400平方米。绿地率达19%以上。 三、生产规模和产品方案
该工程项目产品为：①竹帘、竹席年产量各类1万张，共2万张，销往台湾、香港；②铁炮串及筷子年产量3千件（每件一万双），销往日本、韩国、美国；③盛物筒及茶叶盒年产量2万个，销往全国各地；④竹花篮、花竹筒、竹蔸工艺品年产量2万个，销往国内旅游胜地及台湾、香港、日本、韩国、新加坡 等地。该项目全年所需竹材料3000T左右。 四、劳动定员和工作制度 劳动用工为37人，其中生产工人30人，技术人员4人，管理人员3人，每日三班（八小时工作制），工人来源主要是 下岗工人和农民工。 五、项目主要技术经济指标：（见表） 序号指标名称单位数量单价 1 竹帘、竹席年/张2万60元/张 2 铁炮串、竹筷子年/件3千400元/件 3 盛物筒、茶叶盒年/个1万5元/个 4 花篮、竹筒工艺品年/个1万5元/个 5 年销售收入万元240 6 产品成本万元170 7 年利税万元70 8 投资回收期年 4 六、产业政策符合性分析
苹果汁饮料加工工艺 摘要:苹果汁，顾名思义乃为果汁中上品，营养丰富，功效独特。本文讲述了苹果汁加工工艺的流程及其加工过程中遇到的一些问题的解决，褐变产生的原因的了解和一般的预防措施。通过我们更加深一步对果汁加工的了解，从而引导我们今后的理智消费。 关键词：苹果汁加工工艺褐变预防措施 一、概述 苹果汁的主要营养成分有：果糖、葡萄糖、维生素A、C等。苹果汁是用苹果经榨汁、浓缩而成，因其口味温和、甜淡，主要用于饮料的基础配料，国外90%的饮料生产厂商将浓缩苹果汁作为饮料生产的基础配料，用作勾兑和调味，因此，浓缩苹果汁作为生产饮料的一种重要的基础配料，主要被应用于饮料加工行业“一天一个苹果，疾病远离我”是西方广为流传的一句谚语。越来越多的事实表明苹果及其加工产品如苹果汁、苹果酒的确含丰富的营养物质，具有重要的营养价值和医疗保健作用。食品所提供的热量是由卡表示的，一个适度大小的苹果可以提供80卡左右的热量，就此而言，苹果汁的热值并不高，但苹果汁的营养生理意义在于它的营养成分能够迅速的被人体吸收.苹果汁中可溶性固形物绝大部分溶解于水，只有少部分溶解于有机酸和矿物质中。苹果汁中的碳水化合物主要由糖构成，糖的主要成分是葡萄糖和果糖，这两种糖是很容易被人吸收的单糖，在人体内会迅速溶解，被肠胃吸收后进人血液中.因此，从营养学观点来看，苹果汁对人体非常有利。食用适量苹果，还有一些医疗作用，苹果润肺、悦心、生津开胃、止渴、解署除烦、和脾、止泄，还可中和过多的胃酸，促进肾上腺素的分泌。肝炎、肾炎患者宜多吃苹果，甚至可实行苹果日，即一日不吃其他食物，只进食5—6个苹果。苹果的果实含钠少，含钾量多，是很好的碱性食品，可以利用苹果补钾;钾能加强肌肉的兴奋性，维持心跳规律，对保护心脏有重要意义苹果含较多的可溶性磷和铁，易于消化和吸收，有益于婴儿发育。随着科学研究的不断深人，人们对苹果汁的认识较以往更加全面深刻，其营养保健苹果汁酸甜适口，在风味和营养上，尤其是维生素的保存均较其它制品好，所以.它是苹果加工品中最接近鲜果的制品 [1]。 二、工艺流程 2.1工艺流程：原料→洗果→检果→破碎→榨汁→第一次杀菌→澄清→超滤→脱色
个人工作总结业绩证明材料[1] 一、基本情况 路芳民，男，汉族，1962年9月出生。1983年甘肃省农业大学农机系毕业，农学学士。20xx年被评为高级工程师，20xx年被聘为甘肃省农机学会第四届理事。现任正宁县金牛实业有限责任公司董事长。多年来致力于农业机械、农副产品加工成套设备及农产品深加工的设计研究开发工作，取得了多项成果，个人获得甘肃省企业杰出专业技术人员、甘肃省新长征突击手、甘肃省学铁人模范、庆阳市领军人才等光荣称号。科研成果取得5项专利，绝大多数应用于工业化及农业生产实践，得到了社会各界的广泛好评。企业被评为庆阳市农业产业化重点龙头企业，获得甘肃省乡镇企业中小企业技术创新奖。 二、创业业绩 1、努力开发农机新产品 在创建“科技进步企业”活动中，敢想敢干，带领科技人员常年奋战在生产一线，两手一把油，浑身一层土，为农业生产设计研制了大量的田间耕种机械，主要有旋耕机、旋播机系列，铲式、全方位深松机系列，玉米、土豆、小麦覆膜播种机系列，保护性耕作机械系列，产品达到5个系列，100多种新产品，大多数填
补了省内空白。其中有20多个机械产品打入农业部保护耕作机 械及补贴机具目录，铲式深松机、全膜机和施水施肥覆膜穴播机获国家三项发明专利，穴播机获甘肃省科技成果二等奖，多次获中国西部技术交易会金奖，被农业部农技推广中心定为首选机型。 2、研制白瓜子剥壳分选成套设备 庆阳市是我国的白瓜子加工集散地，历年来全靠人工剥皮分选，生产率低，成本高，卫生不达标，严重制约了白瓜子加工产业的发展。金牛公司下决心挑战这个世界性的难题，经过两年的实验研究，采用风力分选、震动分级、合理碰撞及电器控制自动化技术解决了这一难题，研制成功了国内第一台白瓜子剥壳分选成套设备，产品投放我市义马加工厂后受到热烈欢迎，大量的劳动力被解放出来，大大提高了庆阳白瓜子的市场竞争能力。该产品很快行成生产批量，行销到内蒙、天津等地。 3、研制苹果深加工成套设备 近年来，苹果圈深加工项目逐步由东向西转移，但是加工设备落后，几乎全部是人力手工作业，劳动强度大。针对这个问题，我设计研制了苹果削皮去核一体机，自动化切片机，震动布料机等。与甘肃省机械科学研究院合作研制出了大型果蔬干燥脱水生产线，与公司其他技术人员合作研制出了真空压差膨化成套设备，该设备填补了省内空白，取得国家使用新型专利。获甘肃省科技成果二等奖， 三、创业效应
江苏某公司年产50万件羊绒制品加工项目可行性研究报告 TOP江苏花花羊绒制品有限责任公司年产50 万件羊绒制品加工项目可行性研究报告****咨询有限公司二○○九年五月年产50万件羊绒制品加工项目江苏******咨询公司1 目录第一章总论.........................................................................................1 1.1 项目背景....................................................................................1 1.2 项目概况....................................................................................5 1.3 结论与建议................................................................................7 第二章市场预测...............................................................................10 2.1 产品市场供需现状与预测.......................................................10 2.2 产品目标市场分析...................................................................10 2.3 价格现状与预测.......................................................................11 2.4 市场竞争力分析.......................................................................11 2.5 市场风险..................................................................................15 第三章建设规模与产品方案............................................................17 3.1 建设规模..................................................................................17 3.2 建设内容..................................................................................17 3.3 产品方案..................................................................................17 第四章厂址选择...............................................................................18 4.1 厂址所在位置现状...................................................................18 4.2 厂址建设条件...........................................................................18 第五章技术方案、设备方案和工程方案...........................................22 5.1 技术方案..................................................................................22 5.2 主要设备方案...........................................................................24 第六章主要原辅材料、燃料供应....................................................28 6.1 原辅材料供应...........................................................................28 6.2 燃料动力供应...........................................................................28 第七章总图运输与公用辅助工程....................................................29 7.1 总图布置..................................................................................29 7.2 场内外运输..............................................................................30年产50万件羊绒制品加工项目江苏******咨询公司2 7.3 公用辅助工程...........................................................................30 第八章节能节水措施........................................................................32 8.1 设计依据..................................................................................32 8.2 设计原则..................................................................................32 8.3 主要节能、节水措施...............................................................32 第九章环境影响评价........................................................................34 9.1 设计依据..................................................................................34 9.2 厂址环境条件...........................................................................34 9.3 项目建设和生产对环境的影响...............................................34 9.4 环境保护措施方案...................................................................35 9.5 绿化..........................................................................................37 9.6 环境影响评价...........................................................................37 第十章劳动安全卫生与消防............................................................38 10.1 劳动安全卫生.........................................................................38 10.2 消