湖南燕京啤酒厂 生产实习报告 学校：湖南师范大学 学院：生命科学学院 专业和班级：生物技术 姓名：许泉 学号：2008150413 指导老师：孙运军、常海燕 实习时间：7月4日—7月14日 实习地点：湖南省湘潭市湘乡市湖南燕京啤酒厂 一、实习目的 为期十天的工厂实习结束了，这对于我来说是一种全新的体验，实习前的好奇、恐惧或是自信现在都化成了点点的回味，成为了宝贵的财富。对于我们这群从来没有实际生产经验的学生来说，这不仅是一项必修课，更是一个挑战、一个机遇。应该庆幸我们能够有这样的机会进行这样的实习，我觉得受益很多。实习是大学生求职成功前的热身。在此次实习中培养了我们在实际工作中官场、分析、研究和解决问题的能力，增强学生对所学专业的兴趣和信心，是学生建立一定的工程意识，锻炼学生参与实践的能力，培养其认真、良好的工作习惯与工作态度。 二、工厂简介 北京燕京啤酒集团公司是以1980年建厂的原北京燕京啤酒厂为核心发展组建起来的国有大型一档企业，国家二级企业，是全国最大啤酒生产企业和中国100家最大饮料制造企业之一。连年被评为全国500家最佳经济效益工业企业,中国行业百强企业。啤酒产量、利税总额在中国啤酒行业中列第一位。 燕京啤酒集团公司拥有雄厚的技术力量，先进的成套设备及工艺和国内最先进的产品检测仪器。产品全部按国际标准组织生产，有12°精品啤酒、12°特制啤酒、10°干啤酒、扎啤以及芒果汁、矿泉水、调味品、酵母粉、瓶盖、饲料等六大类二十多个品种。燕京啤酒是国家首批质量认证产品，并被指定为人民大
会堂国宴特供酒，中国国际航空公司空中配餐专用酒，三十余次在国内外啤酒质量评比中获大奖,“燕京牌”啤酒注册商标是中国驰名商标。 湖南燕京啤酒有限公司位于湖南省湘乡市，由北京燕京啤酒股份有限公司注入巨资对湖南燕京进行技术改造，形成了20万吨糖化、发酵、过滤、包装生产线，现有资产总额14500万，员工988人，占地面积16万平方米。 湖南燕京拥有得天独厚的酿造水源，为其生产优质啤酒奠定了坚实基础。据清嘉庆年间《湘乡县志》记载：“县城南郊涟水之滨，有一古井叫芗泉井，其水香如椒兰，酿造殊胜，南齐时以之充贡。”燕京啤酒厂在芗泉井附近钻井220米深,引水作为酿造用水。水无污染，属“低矿化度重碳酸盐钠极软水”，极宜酿造浅色啤酒。1989年经国家地质部、轻工部、卫生部专家联合鉴定，该水属于含锌、硒、锶等11种微量元素的天然矿泉水。 湖南燕京生产工艺严格、操作规范，并不断注入先进管理模式，企业管理水平连上台阶，于2005年通过了ISO9001：2000质量管理体系认证和QS市场准入验收工作，于2006年通过了质量体系认证复审工作。 三、啤酒生产总介绍 啤酒生产工艺流程可以分为制麦、糖化、发酵、包装四个工序。现代化的啤酒厂一般已经不再设立麦芽车间，因此制麦部分也将逐步从啤酒生产工艺流程中剥离。） 一个典型的啤酒生产工艺流程图如下（不包括制麦部分）： 注：本图来源于中国轻工业出版社出版管敦仪主编《啤酒工业手册》一书。 图中代号所表示的设备为： 1、原料贮仓? 2、麦芽筛选机? 3、提升机?? 4、麦芽粉碎机? 5、糖化锅?? 6、大米筛选机?? 7、大米粉碎机?? 8、糊化锅?? 9、过滤槽??10、麦糟输送? 11、麦糟贮罐?12、煮沸锅/回旋槽??13、外加热器? 14、酒花添加罐? 15、麦汁冷却器?16、空气过滤器??17、酵母培养及添加罐? 18、发酵罐? 19、啤酒稳定剂添加罐? 20、
2020 年度绩效管理工作总结报告 2020 年度绩效管理工作总结报告根据市财政局统一安排，现将我中心2020 年度预算绩效管理工作情况简要汇报如下： 一、单位基本情况 根据市委办印发的《XX市公路局职能配置内设机构人员编制规定》，我中心行使本辖区内国省干线公路桥梁的规划、建设、养护、汽车渡运等有关行政管理职责，负责全市境内国省干线公路建设、养护资金计划的编制和组织实施等工作。 我中心目前肩负全市1936 公里国省干线公路和重要县道的建设、养护工作任务，管养里程中国省道1721公里、县道215公里，养护桥梁495座30393.66 延米，隧道5条1903米。市中心下辖107国道管理处 1 个副处级单位，六县（市）公路管理局，市区、云溪、君山三个区公路管理局，北门战备渡口所、岳兴公路管理所、公路物资供应站、公路建设质量检测中心、XX路桥总公司（路桥施工处）、公路建设投资管理有限公司等15个正科级单位。2020年全中心实有人数3241 人，其中在编全额拨款职工1618人（事业编制人数1380人，参公编制人数238人），自收自支571人，离退休1052人（其中事业编制人数626 人，参公编制人数231 人）。 二、预算绩效管理工作开展情况 我中心领导对预算绩效管理工作十分重视。市中心专门成立了预算绩效管理工作领导小组，建立了绩效跟踪监控制度。中心主任彭旅京亲任领导小组组长，分管财务和计划工作的两位副主任任副组长，中心财务、计划、审计、养护等部门负责人任小组成员，各部门分工明确，相互协调、监督。为保持工作的连续性和有效性，领导小组还明确了专门的工作联络员。根据市财政局要求，我们及时报送了预算绩效管理目标申报表、部门预算整体绩效监控情况表、绩效目标具体了项目实施及量化指标。 根据现行管理体制，我中心经费预算主要包括两部分：一是市财政年度部门预算安排基本支出，二是省交通厅下达养护工程计划后省市财政部门对应安排项目资金。 （一） 基本支出预算绩效管理 ⑴预算资金来源 2020 年市财政局以岳市财预【2020】1 0 号文下达我中心部门预算批复22271.84 万元，其中一般预算经费拨款16035.84 万元、纳入预算管理的非税收入拨款6236万元，非税收入拨款中233 万元安排绩效工资，503 万元作为执收成本。具体分项为：
燕京啤酒股份有限公司财务报表分析 第3章公司介绍 3．1行业分析 啤酒行业是资金、技术密集型行业，机械化程度较高，行业特征明显。首先， 啤酒消费对保鲜度的依赖非常强，尤其是像生啤这样的品种；其次，啤酒产品在 运输过程中的相对高成本加大进入异地市场、尤其是较远距离市场的难度；再次， 消费者偏好，即消费者的121味差异也是不容忽视的因素。这些因素决定啤酒生产 和消费存在着所谓”最佳销售半径(150公里运输半径)”的规律，一般是地产地 锖。啤酒行业的本身特性决定了行业内的频繁并购。 3．1．1宏观经济形势 2002年，我国啤酒年产量在持续9年位居世界第二之后，首次超越美国居世界第 一，达到了2386．83万吨，成为全球最大的啤酒产销国。加A．WTO对我国啤酒行业 有巨大的影响。我国的啤酒行业是开放度较高的行业之一，引入外资较早较多。 国家对啤酒行业己无保护、鼓励或限制的特殊政策，同时严格的管制措施也已废 除，如今整体产业政策多无拘束力，政府力量介入无多，内资啤酒企业早已面临 外资和外国品牌啤酒的挑战，处于激烈的竞争中。加入W1’0后，我国啤酒行业和 其它行业一样，机遇与风险并存。有利的因素有：扩大了啤酒原料的选择余地： 有利于引进先进装备，提高啤酒生产技术水平；加强竞争意识，向国外学习先进 的管理技术和贸易手段，提高企业的现代化管理水平；有利于促进我国啤酒产品 进入国际市场。不利因素有：国外啤酒的拥入，对我国啤酒市场造成强大冲击： 国际资本的进入，加大了对世界经济形势的依附性。 3．1．2行业分析 l行业竞争格局雏形已现，竞争激烈程度有所下降 目前我国啤酒企业数目仍然不少，至06年7fl底我国啤酒企业571家，其中以 中小型企业居多，大型企业仅12家，中型企jlk222家，其中69家亏损，年销售额在3000万以下的小型企业337家，其中117家亏损，从亏损企业的亏损额度看总体上 略有下降，但是小型企业的亏损有所上升，显示国内啤酒行业整体上还是处于好 转阶段，尤其是大型啤酒企业，产品价格上升，市场逐步增长，但是小型企业生
北京燕京啤酒厂参观实习报告 一、实习单位概况 燕京1980年建厂，1993年组建集团。在发展中燕京本着“以情做人、以诚做事、以信经商”企业经营理念；始终坚持了：走内涵式扩大生产道路，在滚动中发展，年年进行技术改造，使企业不断发展壮大；坚持依靠科技进步，促进企业发展，建立国家级科研中心，引入尖端人才，依靠科技抢占先机；积极进入市场，率先建立完善的市场网络体系，适应市场经济要求，目前全国市场占有率达到12%以上，华北市场50%，北京市场在85%以上；积极完成股份制改造，由产品经营转向产品与资本双向经营，1997年两地上市，独特的“红筹背景、A股身份”股权结构模式，为燕京快速稳定的发展提供了雄厚的资金保障；精心打造企业文化，长期培育的“尽心尽力的奉献精神，艰苦奋斗的创业精神，敢打硬仗的拼搏精神，顾全大局的协作精神，为企业分忧的主人翁精神”以奉献机制与激励机制相结合的分配模式，促进企业快速发展。 经过31年快速、健康的发展，燕京已经成为中国最大啤酒企业集团之一。2011年啤酒产销量551万千升，进入世界啤酒产销量前八名、销售收入171.62亿元、实现利税36.34亿元、实现利润11.74亿元。--燕京用20年的时间跨越了世界啤酒业100年的发展历程。2011年燕京发展成为拥有有形资产160亿元、2011年燕京商标商誉价值总计288.18亿元，其中子品牌漓泉啤酒商誉价值为45.86亿元，惠泉啤酒商誉价值为27.26亿元，雪鹿啤酒商誉价值为15.06亿元。员工33500人，占地389万平方米，拥有控股子公司（厂）42个，其中啤酒生产企业30个，相关和附属产品企业8家。燕京总部是亚洲最大的啤酒生产厂。连年被评为全国500家最佳经济效益工业企业、中国行业百强企业。高品质的燕京啤酒先后荣获“第31届布鲁塞尔国际金奖”，“首届全国轻工业博览会金奖”，“全国行业
燕京啤酒厂实习报告 实习时间： 实习单位：燕京啤酒(曲阜三孔)有限责任公司 单位地址：山东省曲阜市校场路18号 实习目的：正如领队老师所讲，我们这次实习的目的就是理论联 系实际。 带着上学期发酵工程课本中学到的相关理论知识通过亲历亲闻去 进一步熟悉无氧发酵工艺的大致过程，了解啤酒酿造特点，掌握啤酒 生产原理及其生产工艺。从而增强对啤酒发酵的感性理解，并理解到 理论知识指导并付诸实践的重要性，增强进一步学好理论知识的兴趣 和信心，理解到理论与实际的差别，增强灵活学习和使用知识的意识，理解到实际中存有的复杂性及经济性，明确奋斗方向。 实习方法：观摩听取 酒厂简介：燕京啤酒(曲阜三孔)有限责任公司前身为始建于1987 年5月的曲 阜三孔啤酒厂，通过1993年、2001年的股份制改造、资产重组等成为当前以生产熟啤酒为主的中外合资公司。公司占地42万平方米， 拥有燕京、三孔、鲁啤三大系列主导产品，09年全年共生产销售啤酒13.25万吨，实现销售收入2.8亿元，实现利税5521.79万元，实现利润507.89万元。公司积极展开与国外先进啤酒企业的技术合作，全方 位引进德国、美国等国的先进啤酒酿造技术及设备，使产品质量和产 量得到全面提升，从而屡获殊荣。公司下辖多个部门，以董事长为中 心的人才分布网合理高效：总工程师负责的生产部、计划部、公司办 公室、财务部，常务、行政、营销副总各司其职。在这样科学有效的 管理体制下，公司各个部门高速运转，协调合作，持续创造经济价值。 实习内容：
理论知识简介：啤酒是一种以麦芽和水为主要原料，加啤酒花， 经酵母发酵酿制而成的含有二氧化碳的低酒精度发酵酒。酵母是一种 兼性厌氧微生物，啤酒发酵过程中，酵母主要通过EMP途径实行酒精 发酵，生产大量乙醇、二氧化碳和微量乳酸以及一些影响啤酒风味和 质量的高级醇、硫化物、双乙酰等代谢副产物。啤酒发酵包括麦汁制造、酵母菌种扩大培养、啤酒主发酵、后发酵等几个阶段。 前言： 针对我们学习的发酵理论知识，此次实习，老师和工厂负责人员 通过商讨，安排我们参观了与我们联系紧密的生产部门的啤酒发酵生产、质检、消毒、包装等环节。另外，最后一天上午，我们还参观了 计划部的锅炉房、制冷房、无菌风动力车间以及污水处理站。参观过 程中，各部负责人员耐心细致地为我们讲解、答疑。 啤酒发酵生产工艺(主体车间)： 糖化车间：麦汁制造即糖化，包括麦芽和大米的粉碎，糖化制成 麦汁， 麦糟分离，卖汁煮沸并添加酒花和麦汁冷却并除去固形物等阶段。 燕京啤酒厂拥有八个大型储藏仓，其中五个储藏大麦芽，三个储 藏大米。地面上的大麦和大米通过斗式提升机提到仓顶部再进入储藏仓。酿制不同的啤酒时，大米和大麦芽先经除尘机(一次)进入能控制 其量的四角有电子称的暂贮箱，再逐次通过磁选机、去石机、布袋除 尘机(二次)、缓冲机等进入粉碎机，粉碎方法采用湿法。 公司使用的是从德国引进的霍普曼糖化设备，包括糖化、糊化、 煮沸三锅和暂存、过滤两槽。粉碎后的大米加入糊化锅，使淀粉糊化 和液化。粉碎后的大麦芽加入糖化锅，使用双醪煮出糖化法，使麦芽 淀粉及蛋白质分解，并使辅料醪液糖化，以制备麦芽汁。糖化后的麦 糟通过过滤槽过滤，使麦汁与麦糟分开，得到清亮的麦芽汁，此时要 实行浊度检测。麦芽汁进入麦汁煮沸锅并加入酒花，使酒花成分溶入
2017预算绩效管理工作总结 通过预算绩效管理工作考核，进一步强化各级各部门预算绩效管理的主体责任，健全预算绩效管理工作过程动态跟踪监督机制，下文是为大家收集的2017预算绩效管理工作总结，仅供参考! 篇1：2017预算绩效管理工作总结 根据贵部的部署要求，我们及时召开残联领导班子和机关各科室负责人会议，对照《莆田市残联20xx年度绩效管理工作方案》和《莆田市残联20xx年度绩效管理指标考核及责任体系》，深入细致地对我会20xx年各项工作进行总结和回顾，对业务工作实绩、行政能力建设两个方面进行全面检查和自我评估。现将绩效管理工作情况汇报如下： 一、加强领导，深化认识，切实做好绩效管理工作 根据中共莆田市委办公室、莆田市人民政府办公室《关于印发20xx年度绩效管理工作方案的通知》(莆委办45号)和中共莆田市委组织部《关于印发20xx年度市直党群系统绩效管理工作方案(试行)的通知》(莆委组通28号)要求，我会召开专题会议研究部署绩效管理工作，制定了《莆田市残联20xx年度绩效管理工作方案》，经理事会会议研究后上报审核。根据市绩效考评工作方案的
要求和我会《绩效管理工作方案》的安排，我会按照目标设定、实施推进、自评总结三个步骤开展了绩效管理工作。 (一)设定年度目标，建立绩效管理工作责任体系。 市委、市政府对绩效管理工作进行部署后，我会党组高度重视，立即召开会领导班子和机关各科室负责人会议，传达学习文件精神，讨论研究我会绩效管理工作;制定了年度绩效目标任务，并根据市委组织部的指导意见对方案进行修改，之后，以正式文件向全市残联系统印发了《莆田市残联20xx年度绩效管理工作方案》和《莆田市残联20xx年度绩效管理指标考核及责任体系》(莆市残联113号)。同时成立了机关效能建设领导小组，下设绩效办，负责绩效评估的日常工作，并将各项年度工作目标进行分解，明确了岗位责任和领导责任，将责任落实到岗位、落实到人，形成会绩效目标责任分解表，主要领导亲自抓，分管领导按职责范围具体抓，各部门科室各负其责，层层有目标，人人有责任，为绩效管理工作的有效开展提供组织保证。 (二)建立监控机制，形成绩效目标推进的合力。 按照《绩效管理工作方案》，各科室和直属各单位切实增强了主体责任意识和改革创新意识，将绩效管理作为推进各项工作的有效抓手，列入了重要议事日程，按
燕京啤酒财务分析
财务分析 ——对燕京啤酒的财务分析在国内各行业中，啤酒业是受外资渗透得最为彻底的板块之一，除燕京外几乎都有外资入股的身影。中国啤酒行业近年来的发展历史，其实就是一部行业并购整合的历史，国内的啤酒企业更多的是在生存中求发展，在激烈的兼并中求壮大。作为我国啤酒行业三大巨头之一的燕京啤酒在收购上非常谨慎，对收购的标的充分考虑其规模及盈利能力，而在品牌策略上燕京品牌采取了主品牌与其它收购品牌并存的做法，使得公司发展比较稳健，同时公司在北京、广西、内蒙和福建四个重点区域市场都拥有较高的市场占有率。这也是燕京啤酒能从北京顺义一区域性啤酒发展到进入了中国啤酒前三名的地位的主要原因。目前啤酒市场面临的最大困难是竞争日益激烈,营销费用加大；原辅材料、能源价格及运输费用上涨,致使公司生产成本大幅上升；同时由于同业竞争因素及政府宏观调控,公司产品销售价格调整空间有限,导致利润空间进一步缩小。总的来说，虽然公司目前面临诸多困难,但优势明显,发展潜力巨大,面临的困难对公司经营的持续性和稳定性的影响有限。下面我们将对燕京啤酒提出了我们的财务分析的观点和意见。 一、公司概况: 燕京1980年建厂，1993年组建集团。1997年两地上市，独特的“红筹背景、A股身份”股权结构模式，为燕京快速稳定的发展提供了雄厚的资金保障。经过25年快速、健康的发展，燕京已经成为中国
最大啤酒企业集团之一。2006年啤酒产销量353.08万千升，进入世界啤酒产销量前十名、销售收入91.36亿元、实现利税19.2亿元、实现利润4.18亿元。燕京用20年的时间跨越了世界啤酒业100年的发展历程。 2006年燕京发展成为拥有有形资产107亿元、燕京商标商誉价值总计180.42亿元，其中子品牌漓泉啤酒商誉价值为22.88亿元，惠泉啤酒商誉价值为22.26亿元，雪鹿啤酒商誉价值为10.19亿元。 在发展中燕京本着“以情做人、以诚做事、以信经商”企业经营理念；始终坚持了：走内涵式扩大生产道路，在滚动中发展，年年进行技术改造，使企业不断发展壮大；坚持依靠科技进步，促进企业发展，建立国家级科研中心，引入尖端人才，依靠科技抢占先机；积极进入市场，率先建立完善的市场网络体系，适应市场经济要求，目前全国市场占有率达到11%以上，华北市场50%，北京市场在85%以上。 作为中国最大啤酒企业集团之一，燕京啤酒有8oP、10oP、11oP、12oP四大类，一百多个品种，精品高档和普通中、低档啤酒齐全，包装方式采用瓶装、易拉罐装和桶装，能满足不同口味和不同消费层次的消费者的需求。 目前，燕京啤酒集团公司所生产的特制啤酒、冰啤、干啤已跻身于世界著名品牌行列。燕京啤酒集团在市场风浪的搏击中不断发展壮大，实现了规模与结构、数量与质量、速度与效益相统一，实现了靠科技发展民族品牌的跨越。 二、燕京啤酒的企业战略： 目前的中国商界存在的并不是缺乏执行力的问题，而是总部问
燕京啤酒集团公司的投资分析报告 主营业务：啤酒制造 时间：2011年7月10日 1基本结论：燕京啤酒集团公司：持有 1.1关键数据的列示 （净资产收益率及其变化率统一采用的调整后的数据分析。每股现金流采用的是每股经营活动产生的现金流量净额） 1.2最新股价变动情况 12011年第1季度的数据分析采用与上年同期数据进行比较分析
图1.1 2011年06月23日燕京啤酒集团公司的最新股价周K图 1.3主营业务 燕京啤酒集团公司主要经营啤酒、矿泉水、啤酒原料、饲料、酵母、塑料箱的制造和销售等相关业务。 1.4其他关键信息 燕京啤酒集团公司于1980年建厂，1993年组建集团。公司经过29年快速、健康的发展，已成为中国最大啤酒企业集团之一。公司2010年啤酒产销量503万千升，进入世界啤酒产销量前八名、销售收入144.19亿元、实现利税32.26亿元、实现利润10.52亿元。 集团拥有28家控股子公司，12家孙公司。拥有惠泉、漓泉、雪鹿三个子啤酒品牌和九龙斋饮料品牌。 2所属行业背景概述 2.1 国内行业现状 我国啤酒行业现阶段呈稳定发展状况,自1978年到2010年除少数年份以外啤酒行业的发展呈稳步增长的趋势。但由于我国人口基数大，人居啤酒消费量与发达国家相比又较大产局，未来我国啤酒产量将保持持续增长的趋势。
我国啤酒企业近年来出现大规模的兼并、收购活动，形成了以青岛、燕京和华润雪花为首超百万吨的大型企业，并在中国啤酒市场上形成了“三足鼎立”的态势。同时，外资企业为抢夺啤酒消费市场，近年来加快对我国啤酒市场资本整合的步伐，我国啤酒行业竞争加剧。 2.2 国际行业现状 世界啤酒消费存在着地域分布的不均衡性。啤酒行业的发展逐渐由发达地区向不发达地区过度。国际上大型啤酒企业纷纷采用兼并、并购当地啤酒厂或建立全资子公司等方式进入发展中国家的市场，以抢夺啤酒消费市场的市场份额，寻求自身的发展。 但国际大型啤酒公司在进入外国消费市场时大部分均出现“水土不服”的现象：不了解新进入市场的具体现状、对发展中国家不同的国家文化了解不充分、不能为消费者提供其感兴趣的产品。因此，国际大型啤酒公司在进行市场扩张和业务拓展的过程中不同程度上出现经营不善的状况。 3公司分析 3.1股东结构（决定成长及垄断地位的条件） 燕京啤酒的股东主要为：北京燕京啤酒有限公司（56.48%），北京燕京啤酒集团公司（1.96%）。两者的持股数站总流通A股的58.44%，因此能够燕京啤酒对自身的经营拥有着绝对的控制权，能够保障公司内各项决策的事实，保证其在集团内的垄断地位，促进公司的成长和发展。 3.2业务状况及优势（决定公司的盈利情况） 自07年至今燕京啤酒的营业收入不断增长，其主要影响因素是啤酒的销量增加，采用公司和受托经营管理的企业共同销售的方式进行。公司在华北、华南、华东市场分别有自己的子品牌，并大规模建立或兼并子公司，形成当地生产基地，降低了生产成本和运输成本，进一步促进了啤酒的销售，提高了公司整体的盈利水平。 3.3董事长、总经理及核心技术革新管理成员 李福成：研究生学历，高级经济师，现任公司董事长、总经理。他在职期间，大胆进行股份制改革，准确把握市场运行规律，全面适应中国啤酒发展趋势，稳步促进资本扩张。
燕京啤酒厂实习报告 一、实习时间:2010-08-24—— 2010-08-26 二、实习地点:燕京啤酒(曲阜三孔有限责任公司 三、实习目的:燕京啤酒厂是国内第三大啤酒生产企业,掌握着先进的啤酒生产技术和严格高效的管理模式。作为生物工程专业的大学生, 在平时的课堂学习中, 已经掌握了一定的发酵的专业知识,但是没有条件付于实践。知识的储备,是为了创造更多的经济价值。不付诸实践的知识是徒劳的。在系老师的安排下我们来到燕京啤酒厂实习。让我们学到的专业知识在实践中得到更好的利用。 四、燕京啤酒厂简介:曲阜三孔啤酒厂始建于 1987年 5月,是一家以生产熟啤酒为主的中外合资公司, 公司经过两次与外厂合作后并入北京燕京啤酒厂。现在已经发展成为占地面积 214414.4平方米,拥有固定资产 17000万元,年创税收 4172万元的大型啤酒生产企业。公司拥有员工 1896人,其中专业技术人员 274人。 公司下辖多个部门, 以董事长为中心的人才分布网络合理高效。总工程师负责以啤酒的发酵生产、质检、消毒、包装、销售、瓶体的回收再利用等为主要内容的生产部,以生产能源的总调度、生产资源统计、生产基本设施的建设、生产污水的净化处理为主体的计划部,以秘书科、档案室、接待科、自动化科、小车班为主题的公司办公室, 以及财务部。公司常务副总负责市场营销;行政副总负责卫生科、人事科、总务科、保卫科、膳食科的统一管理;营销副总负责原料、产品的运输,售后服务等业务。在这样科学有效地管理体制下, 公司各个部门高速运转, 协调合作,不断创造着经济价值。 五、啤酒发酵过程: 麦芽和大米在送入酿造车间之前, 需要先进行粉碎。燕京啤酒厂拥有八个大型储藏罐,其中 5个储藏大麦芽, 3个储藏大米。 麦芽和大米经过二级除尘, 经过糊化、糖化才能送入发酵罐进行发酵。
工作汇报/工作计划/单位工作总结 姓名：____________________ 单位：____________________ 日期：____________________ 编号：YB-ZJ-066007 事业单位预算绩效管理工作总Summary of budget performance management of public
事业单位预算绩效管理工作总结范 文 一、事业单位员工绩效管理流程 事业单位员工绩效管理是一个闭环管理系统，由绩效计划、绩效实施、绩效考核、绩效反馈四个基本环节构成。这四个环节首尾相连形成完整的绩效管理过程，不断反复运行、构成一个“PDCA”循环的动态管理系统。 二、事业单位员工预算绩效管理现状 1.管理环节运行不够完整。事业单位员工绩效管理的最突出问题就是把绩效管理等同于绩效考核，只注重具体的考核办法、过程以及考核结果，绩效计划和绩效反馈环节的工作容易被忽视，没有形成闭环的绩效管理，与现代化绩效管理方式相比存在着较大的差距。绩效管理体系的不健全，使得事业单位管理层与员工间缺乏沟通和相互了解，无法及时让员工意识到工作绩效及表现中存在的问题，更谈不上通过绩效考核给予员工实质性的指导意见和帮助，无法真正实现通过绩效管理提升工作效益的目的，绩效管理流于形式。 2.考核标准制定不够具体。事业单位对员工的考核内容大部分集中在以“德能勤绩廉”为基础的政治素质、职业道德和工作态度等方面，多数为定性指标，缺乏科学明细的评价标准，加上考核者本身也很难理解“德能勤绩廉”抽象的标
准，难以客观、准确地把握评判尺度。考核标准过于笼统导致员工工作成绩不能得到真实的反映和测量，不利于提高员工考核质量。最终结果会是使考核结果失之毫厘而谬以千里，无法保证考核的信度与效度。 3.考核主体选取不够全面。企业绩效考核的主体一般包括上级、同级、下级和顾客，而在不少事业单位中，对员工的绩效考核还只是传统的上级对下级考核，考评主体的局限性，容易导致个人观点和个人意志左右考核过程和考核结果，使考核缺乏应有的公正性和有效性。 4.考核等级设定不够科学。目前不少事业单位将考核结果划分为优秀、合格、基本合格和不合格四个等级，但实际上每年度不合格的总是极少数甚至没有，优秀的也只是按一定比例分配名额，且所占比例极小;大多数都集中在合格和基本合格这两个等级上。这种考评方式在使用较长一段时间后，就很难对被考核者的能力、工作实绩做出客观准确的评价，无法真正实现鼓励先进、鞭策后进的作用，考核的激励功能更无从谈起。 三、事业单位员工绩效管理优化 1.完善绩效管理机制。 建立目标管理责任制。建立单位、科室两级综合目标管理责任制，成立由单位领导任组长的综合目标管理委员会，下设目标管理办公室，由单位副职领导任办公室主任，财务科室负责综合目标管理的具体工作，各责任科室设核算员，负责本科室综合目标管理与科室成本核算的具体工作。目标管理办公室下设工作小组，由办公室、财务科、人事科等职能科室负责人组成，负责拟定或调整绩效管理方案，提交综合目标管理委员会批准通过后执行。 制订效率兼公平规定。事业单位员工绩效考核应坚持按劳分配、效率优先、
绩效专员年度工作总结 【篇一：绩效专员工作总结】 篇一：绩效考核工作总结 绩效考核工作总结 为解决当下问题(体现当下优先)、提高公司全员的主动 性、达成公司的既定目标，公司提出全面推进全员绩效管理 工作的绩效管理办法，在公司各高层管理人员的领导下，结 合公司经营管理目标，首先在公司中层管理人员中进行了试 行。现将2011年度9月以来绩效考核工作试行情况汇报如 下： 一、绩效考核工作试行情况: 2011年9月，结合公司实际情况，在总结2011年度上 半年绩效考核存在的问题和不足之后，公司试行了新的绩效 管理办法。新办法充分结合了各部门的工作职责，更加全面、细致，可操作性、实用性更强。 1、绩效考核的具体工作情况 新绩效管理办法具体通过三种沟通：对下沟通（上级 对下级）、横向沟通（部门和部门、同级和同级之间）、向上 沟通（下级向上级）来实现，从被考核人的关键职责、上级 建议、内部客户三个方面确定月度关键绩效指标，被考核人 为自己的绩效主人，清楚自己的岗位职责、自动达成工作成
果、实现个人职业价值；绩效考核周期内，计划外增加的必 须限期完成的为意外（增值）绩效指标，这样员工既获得可 能拿到的绩效回报，又可获得意外绩效回报，为公司创造显 著价值工作，还可作为公司年末实现目标的分红回报依据，从而使员工通过考核，真正体会到多劳多得、多创价值多分 钱的成就感；新办法在月初确定被考核人本月的绩效工作目 标，被考核人按计划开展本月工作，通过计划，提升境界，做任何事情均预先深思熟虑，必得相应成果；提升职场核心 竞争力，即主动发现问题、思考问题、解决问题的技能。 2、绩效考核的机构设置 新办法成立了绩效管理推进和监督小组，对每月部门 形成的 kpi指标进行审查、提审、核准、监督、公示、整理 归档、核算、培训、指导等工作；成立绩效管理领导小组，对推进和监查小组提审的问题进行分析、讨论、确定。两个 小组保证了保证绩效管理工作的公正、公开、透明、有效。 3、月度绩效会议 公司在每月初召开有关上月绩效考核情况的绩效会议， 公布考核成绩，使被考核人认识到自己在考核期内主要的工 作成绩和不足，会议对被考核人提出工作建议并找出问题改 进措施。绩效结果直接决定绩效工资，在月度工资中体现，提高了被考核人的工作积极性和主观能动性，使绩效工资真 正起到对职工的激励作用，从而改进和提高工作效率。 总体来说，2011年第四季度的绩效考核工作取得了令人
北京燕京啤酒股份有限公司盈利能力的评价研究中国啤酒消费量经过十多年的持续快速增长后,目前已经趋于饱和状态,自近三年开始呈现下降的状态。啤酒市场的开放式竞争及国内啤酒市场严重的同质化现象导致目前的市场竞争日趋激烈,过去通过降低价格来获取竞争优势,以较低的价格抢占市场终端的时代已经接近尾声,要增加销量提升效益必须通过提升品质,满足消费者个性化、差异化的需求来实现。 在行业竞争加剧,消费日趋饱和的多重不利因素叠加下,北京燕京啤酒股份有限公司自2014年开始盈利能力呈下降趋势,本文通过对公司盈利能力的全面分析,找到公司盈利问题的根源,并提出针对性的解决策略,旨在更好的推动公司的经营和发展。本文首先介绍了选题背景、研究的问题、研究的内容及方法,然后对盈利能力的理论和具体的分析方法进行了阐释,接着通过北京燕京啤酒股份有限公司的数据资料对盈利能力进行分析研究,本文在对盈利能力进行分析的过程中首先通过比较分析、趋势分析等方法,在概述公司的销售数量、营业收入、盈利状况的基础上分别对商品经营、资产经营、资本经营中具有代表性的盈利能力指标销售净利率、总资产报酬率等做出一般分析,然后以净资产收益率指标为核心,运用杜邦分析法对盈利能力综合地进行分析,同时与行业平均水平进行对比分析,判断公司盈利能力在行业中所处的位置,接着以现金营运指数和销售净现率为代表指标对公司盈利能力质量进行分析,根据研究结果得出公司在盈利能力上存在的问题,最后对导致问题的原因做出分析并据此提出相应的提升策略。 本文通过对北京燕京啤酒股份有限公司盈利能力的评价研究,得出公司在产品销售、存货管理和应收账款管理等方面存在问题,根据这些现存的问题提出了相应的解决策略,为决策层提高公司盈利能力提供了决策思路,同时也能够让同
湖南燕京啤酒厂生产实习报告 学校：湖南师范大学 学院：生命科学学院 专业和班级：生物技术 姓名：许泉 学号：2008150413 指导老师：孙运军、常海燕 实习时间：7月4日—7月14日 实习地点：湖南省湘潭市湘乡市湖南燕京啤酒厂
一、实习目的 为期十天的工厂实习结束了，这对于我来说是一种全新的体验，实习前的好奇、恐惧或是自信现在都化成了点点的回味，成为了宝贵的财富。对于我们这群从来没有实际生产经验的学生来说，这不仅是一项必修课，更是一个挑战、一个机遇。应该庆幸我们能够有这样的机会进行这样的实习，我觉得受益很多。实习是大学生求职成功前的热身。在此次实习中培养了我们在实际工作中官场、分析、研究和解决问题的能力，增强学生对所学专业的兴趣和信心，是学生建立一定的工程意识，锻炼学生参与实践的能力，培养其认真、良好的工作习惯与工作态度。 二、工厂简介 北京燕京啤酒集团公司是以1980年建厂的原北京燕京啤酒厂为核心发展组建起来的国有大型一档企业，国家二级企业，是全国最大啤酒生产企业和中国100家最大饮料制造企业之一。连年被评为全国500家最佳经济效益工业企业,中国行业百强企业。啤酒产量、利税总额在中国啤酒行业中列第一位。 燕京啤酒集团公司拥有雄厚的技术力量，先进的成套设备及工艺和国内最先进的产品检测仪器。产品全部按国际标准组织生产，有12°精品啤酒、12°特制啤酒、10°干啤酒、扎啤以及芒果汁、矿泉水、调味品、酵母粉、瓶盖、饲料等六大类二十多个品种。燕京啤酒是国家首批质量认证产品，并被指定为人民大会堂国宴特供酒，中国国际航空公司空中配餐专用酒，三十余次在国内外啤酒质量评比中获大奖,“燕京牌”啤酒注册商标是中国驰名商标。 湖南燕京啤酒有限公司位于湖南省湘乡市，由北京燕京啤酒股份有限公司注入巨资对湖南燕京进行技术改造，形成了20万吨糖化、发酵、过滤、包装生产线，现有资产总额14500万，员工988人，占地面积16万平方米。 湖南燕京拥有得天独厚的酿造水源，为其生产优质啤酒奠定了坚实基础。据清嘉庆年间《湘乡县志》记载：“县城南郊涟水之滨，有一古井叫芗泉井，其水香如椒兰，酿造殊胜，南齐时以之充贡。”燕京啤酒厂在芗泉井附近钻井220米深,引水作为酿造用水。水无污染，属“低矿化度重碳酸盐钠极软水”，极宜酿造浅色啤酒。1989年经国家地质部、轻工部、卫生部专家联合鉴定，该水属于含锌、硒、锶等11种微量元素的天然矿泉水。
财政预算绩效管理工作总结[1] 20xx年，我厅着力以提升财政资金绩效为主线，以绩效目标实现为导向，以财政支出绩效评价为手段，以评价结果应用为保障，建立完善预算绩效管理体系，积极推进住房城乡建设系统预算绩效管理工作。有关工作总结如下： 一、20xx年度预算绩效管理工作整体开展情况 进一步加强制度建设，提升自评质量，预算绩效管理取得新成效。一是抓好绩效目标编制，及时报送绩效目标。二是探索绩效跟踪监控，要求加强过程监控，对已纳入我厅绩效目标管理范畴的项目支出，采取半年报方式采集试点项目的绩效运行信息。三是深入开展财政支出绩效评价，对部分省级城乡规划建设专项资金及中央城镇污水处理设施配套管网建设“以奖代补”资金实施绩效自评和项目核查，在此基础上形成自评报告。四是强化评价结果应用，组织绩效自评和绩效跟踪监控，对发现的问题现场反馈并要求改进，加强评价结果与项目资金安排的衔接。五是健全绩效管理工作机制，明确职责分工，组织专题培训，提高各级主管部门和基层单位绩效管理工作水平。 二、预算绩效管理工作自我考核情况 根据贵厅有关规定，我厅对20xx年度预算绩效管理工作进行自我考核，自评分数为92 分。
(一)基础工作管理得分20分，其中： 1、领导重视(4分)。翁玉耀厅长和王知瑞副厅长分别作出加强预算绩效管理批示(得3分，附件2)，召开全系统计财工作会议上对部署预算绩效管理工作(得1分，附件3)。 2、职责明确(5分)。下发文件(闽建计[20xx]19号，附件4)，明确预算绩效管理工作职能及职责分工(得4分)，由计财处指定专人办理绩效管理日常工作(得1分)。 3、制度建设(5分)。一是制定绩效管理宏观指导意见(得2分，闽建计[20xx]14号，附件5);二是制定一系列涉及预算绩效管理或财政支出绩效评价的相关制度(得3分，闽建计[20xx]19号，附件6;闽财建[20xx]10号，附件7;闽建计[20xx]7号，附件8)。 4、指标体系(6分)。一是已建立建设行业的综合指标体系(3分，闽建计[20xx]3号，附件9);二是绩效指标体系量化、细化、指向明确(3分)。 (二)绩效目标管理得分13 分，其中： 1、申报时间(3分)。我厅按规定及时向贵厅报送新增项目绩效目标(闽建计函[20xx]43号，附件10)和2012年度城乡规划建设资金绩效目标(附件11)。 2、申报格式(3分)。绩效目标格式、内容符合要求。 3、申报数量(4分)。我厅20xx年报送绩效目标包括风景名胜规划资金、城乡规划建设资金和村庄整治专项资金。 4、申报质量(3分)。绩效目标描述清晰、依据充分，但由于规划
简单讲义 发布日期：2011-05-16 11:49:36 浏览次数：21 文章来源： 1.啤酒的定义 啤酒是利用麦芽、大米、酒花为主要原料，经麦芽汁制备、酵母发酵、啤酒过滤、成品酒灌装等工序生产的低酒精度饮料。 2.燕京啤酒的风味特征及源泉 在啤酒的生产过程中，原辅材料的质量、啤酒酵母的特性、酿造水的矿物质组分等是决定啤酒风味特征的主要因素；酿造及生产工艺则决定了不同品种酒的风味差别；生产装备的先进性、生产过程的控制水平及管理的先进性则决定了产品质量的稳定性。 燕京啤酒以进口麦芽、苦型及香型颗粒酒花为主要原料，以德国纯种下面发酵酵母为酿造菌株，采用纯天然矿泉水为酿造用水组织生产，形成了燕京啤酒泡沫洁白细腻、口味协调淡爽、苦味干净适中、麦芽及酒花香气突出的整体质量风格。 3.燕京的啤酒生产装备水平 北京燕京啤酒集团公司具有世界先进水平的生产及检测装备。在生产过程中，采用德国霍夫曼公司的全自动糖化设备，实现了高质量麦汁的制备；采用德国凯斯曼公司的全自动阀阵系统，实现了生产流程的无菌化管理；采用美国颇尔及德国沙多利斯公司的啤酒预过滤、精过滤、无菌过滤系统，实现了啤酒的澄清及微量酵母的去除；采用德国克朗斯及KHS公司的无菌灌装设备，实现了啤酒的无菌化灌装。在成品、半成品检测过程，燕京除进行国家标准规定范围的检测项目外，还成立了国家级科研技术中心，重点对原辅材料、成品、半成品中影响啤酒保质期、保鲜期及口味稳定性、外观稳定性的诸多内在质量要素进行系统研究。该中心配置了啤酒全自动分析仪、气相色谱、液相色谱、离子色谱、 －葡聚糖测定仪、定氮仪、脆度仪、溶解氧测定仪、微型啤酒酿造装备等世界先进水平的实验、检验装备。燕京本着“将生产工艺装备做强”的原则，投入大量的人力、物力，深入新产品开发、深入啤酒风味稳定性、非生物稳定性、生物稳定性、口味稳定性等世界啤酒科
薪酬绩效工作年度总结 随着社会经济的迅速发展，企业也迫切需要新的行动去更快的适应社会发展，薪酬绩效管理和人力资源的管理有着密不可分，今天小编为大家精心挑选了关于薪酬绩效工作年度总结的*，希望能够很好的帮助到大家。 薪酬绩效工作年度总结篇一 20xx年，是培训中心站在新起点的一年，也是努力壮大自己稳扎稳打寻求发展的一年。作为我自己而言，这也是在薪酬管理工作岗位上刚刚起步的一年，这一年里，在上级领导的指导下、周围同事的帮助下，积极工作，努力学习，认真完成了上级和中心领导交办的工作任务，力求尽善尽美。下面，将我一年来的工作情况作一简要总结，具体如下： 一、薪酬发放及日常薪酬管理工作 自从事薪酬管理工作以来，我严格遵守岗位保密制度的原则，完成薪酬管理的各项工作。认真做好每月的薪酬发放、薪酬统计工作、考核统计工作，并且在准确、及时发放薪酬工资的基础上，每月从OA中上传当月工资单，让每位职工及时了解自己
的工资及变动情况。在让每位职工了解的同时也是对我个人工作的一种监督，督促自己在这个岗位上做的更加认真、仔细。 认真按照中心制定的薪酬分配方案，做好各项薪酬发放的具体工作。一是认真按照各项考核办法的要求发放薪酬及兑现加分奖励，并以最快的速度到达职工手中。二是做好薪酬清算的台帐管理，经常和同事合作联系，做好薪酬总额的清算核对工作;建立了薪酬收支台帐，并分门别类做好统计，随时方便提供依据。还建立了职工个人薪酬发放明细台帐，全年每个人每发一分钱都可以有账可寻，如遇职工需要，可以随时提供查询。 二、外聘职工薪酬发放及日常薪酬管理工作 截止20xx年底，共有外聘职工195人，其中不包括外包外聘职工。外聘职工管理情况复杂，工资结构多样化，不同岗位考核方法也不同。对于劳务派遣职工，每月在薪酬发放工作中仔细、细致测算，力求精准，然后积极主动和省人才联系，发送到省人才。由省人才测算社保需缴金额和管理费用完毕后进行核算和分门别类，与财务处和中洋公司密切联系，保障职工薪酬能准时发放。同时，也根据其绩效考核情况测算绩效工资部分并精确发放。对于签订劳务协议的外聘职工，认真按照管理办法要求，做好薪酬及绩效考核发放的具体工作，以最准确的数据、最快的速度，将薪酬测算出来到财务处，确保了薪酬发放的及时和畅通。 三、完成各项工资清查工作和报表工作
燕京啤酒管理信息系统 一、企业描述 1.企业简介 北京燕京啤酒集团公司是1993年以原北京市燕京啤酒厂为核心发展组建的国家二级企业，燕京啤酒集团现已成为中国啤酒行业吨位最大的“航空母舰”。北京燕京啤酒股份有限公司（下文简称为燕京啤酒）是燕京啤酒集团的上市公司，2000年燕京完成啤酒销售量141万吨；实现销售收入25亿元；实现利税总额9．2亿元。 一个企业的成功固然与其生产技术息息相关，然而管理的科学与否直接影响到这些先进的生产技术能否真正给企业带来效益，良好的技术只有与优秀的管理思想相结合才能产生预期的效果。作为一个大规模的企业，企业管理水平的高低依赖于其信息化建设情况和信息管理水平，企业管理系统是企业管理思想的体现。燕京啤酒的成功与其科学管理有着密不可分的关系。 2.燕京啤酒在管理信息系统中遇到的问题 燕京啤酒是1999年那会儿上的ERP，这里面也遇不少问题，比如销售的管理，哪些货没有提？哪些单子没有结款？查缺哪张单子时查不到，所以上了一套销售管理系统。当时是自己找另一家公司针对业务需求定制化做的，主要是事后系统，对生产指挥调动有一些意义，系统用了3、4年。随着业务量的增加，手工业务方式已不能满足客户的需要造成客户等待时间增加，服务水平需要提高。 同时由于啤酒销售淡旺季明显，为了鼓励淡季销售，在销售过程中采用以淡定旺的原则，就是根据客户在啤酒淡季的销售量，确定客户旺季的销售数量额度，通过ERP系统的实施，客户满意度得到明显提升。这个系统把开票、收款、出库、包装物管理、库房全建起来，形成一整套系统，这样就提升了工作效率。记得当时全是人工开票，一大堆人，很壮观的，一人开票、一人点钱、一人数钱，现在全是计算机开票了，省了不少人力，也保证了开票的准确率。 3、燕京啤酒管理系统解决方案 啤酒股份有限公司在1991年已经实现财会电算化，而业务处理一直处于手工状态。随着企业规模的日益增长，业务量也逐渐增加，手工处理方式带来的各
预算绩效管理工作开展情况 近年来，我市认真贯彻中央、省、市有关文件精神，积极稳妥地推进预算绩效管理工作，不断提高预算绩效管理工作的质量和水平，提高财政资金使用效益,预算绩效管理工作取得较好成效，已连续三年成功进入全国县级财政管理绩效评价前200名。具体工作开展情况如下： （一）加强组织领导，明确责任机构 为进一步深化财税体制改革，健全完善预算管理制度，推进财政科学化精细化管理，强化预算支出的责任和效率，安丘市政府召开财政预算绩效管理工作会议，研究印发《安丘市人民政府<关于全面推进预算绩效管理的意见>的通知》（安政发[2015]25号），市财政局将本业务放在了评审中心，并在2016年全市财政工作会议上着重强调要把加强预算绩效管理作为今后一项重要工作来抓,初步拟定了这项工作的主要职责为：1、拟定全市财政资金绩效管理政策、制度和实施办法2、研究建立科学合理的财政资金绩效管理机制和预算绩效评价系统3、拟定财政支出绩效评价指标体系和标准体系4、承担财政专项资金预算绩效目标管理工作5、组织实施市级财政支出绩效评价工作，管理中介结构。 （二）完善制度体系，夯实工作基础 我市一直把制度建设作为开展绩效管理的关键环节，根据
省财政厅及潍坊市财政局相关文件精神，我市先后出台了关于全面推进预算绩效管理的意见》、《安丘市财政支出绩效评价管理办法》、《安丘市县级预算绩效评价信息公开办法（试行）》、《安丘市预算绩效管理问责暂行办法》、转发《潍坊市县级财政部门预算绩效管理工作考核办法（试行）》、《安丘市财政支出绩效评价操作细则（试行）》、《安丘市预算绩效运行跟踪监控管理办法（试行）》、转发《潍坊市县级财政管理绩效综合评价方案（试行）》等一些列规章制度，今年又多次对规章制度进行了梳理，完善。全面牢固树立“讲绩效、重绩效、用绩效”、“花钱必问效、无效必问责”的绩效管理理念，增强支出责任和效率意识，进一步加强预算管理，优化资源配置，提高财政资金使用绩效和科学精细化管理水平，提升政府执行力和公信力。 （三）立足财政职能，强化目标管理 一是加强预算编制绩效管理。一方面，强化项目绩效目标。每年对单位申报的预算项目进行全面梳理、加强审核、合理保障。其中，通过安财[2016]70号《关于编制2017年市级部门预算的通知》，要求市直各部门、单位对50万元以上的预算项目，全部制定绩效目标，无50万元以上项目的，必须选择一个项目制定预算绩效目标，由预算单位在申请项目时提报详细绩效信息，作为项目审核的依据。2016年9月2日，印发了《安丘市预算绩效评价材料》260份，并对各预算单位财务人员进行了培