1商品：广义：通过市场交换，能够满足人类社会的需要（物质/精神需要）的所有（知识、劳务、资金、物质）形态的劳动产品。狭义：通过市场交换，能够满足人类社会的需要（物质/精神需要）的物质形态的劳动产品。
2商品使用价值二重性：交换使用价值和消费使用价值
3商品开发：商品使用价值的延伸、升级或创造。
4质量:一组固有特性满足要求的程度。
5质量成本:与产品或服务合格或不合格相关联的成本。
6质量管理:指导和控制组织的与质量方面有关的相互协调的活动。
7标准：为了在一定范围内获得最佳秩序，经协商一致制定并由公认机构批准，共同使用的和重复使用的一种规范性文件。
8标准化：为了在一定范围内获得最佳秩序，对现实问题或潜在问题制定共同使用和重复使用的条款的活动。
9质量认证：由认证机构证明产品、服务、管理体系符合相关技术规范、相关技术规范的强制性要求或标准的合格评定活动。
10商品质量认证：由可以充分信任的第三方证实某一经鉴定的产品或服务符合特定标准或其他技术规范的活动。
11质量体系认证：第三方公证机构依据公开发布的质量体系标准，经过国家认可的质量体系认证机构对企业的质量体系进行全面的审核与评价，对于符合条件要求的，通过颁发认证证书的形式，证明企业质量管理和质量保证能力符合标准要求的活动。
12商品包装：依据内装的商品特性、形态、数量以及物流、销售和消费需求，采用特定包装材料和技术方法，按照流通和消费要求设计和创造出来包装的造型、色彩、图案、文字以及商标、标志相结合的实体。
13运输包装：以运输储存为主要目的的包装。
14销售包装：以销售为目的，与内装商品一起到达消费者手中的包装。
15商品分类：为满足商品生产、流通、消费活动的全部与部分需要，选择适当的商品属性与特征作为分类标志，将一定范围内的商品集合体科学、系统地逐次划分为若干范围较小的单元，直至划分为最小的单元（大、中、小、细类，乃至品种、细目）的过程。
16商品编码:根据一定规则就赋予某个商品项目以相应的商品代码的过程。
填空题
1.商品学的研究对象是（商品使用价值及其变化规律）
2.商品的整体构成中，包括功能与商品体、有形附加和（无形附加）
3.商品学的创始人是（约翰·贝克曼）
4.目前世界上有代表性的商品学学派（研究方向）有（技术学派）、（经济学派）、（融合学派）
5.从现代商品的整体概念的角度来说，商品的原产地标识属于（产品的生产地）
6.现代商品质量观包括（自然质量）、（无形质量）和（社会质量）三个层次
7.在帕累托图的使用过程中，对关键要素的识别遵循的是（二八定律）原则
8.PDCA循环的四个阶段分别是计划、（执行）、检查、（处理）
9.在狩野纪昭的需求模型中将顾客需求分为（基本型需求）、（期望型需求）、（兴奋型需求）
10.朱兰的质量策划中对于发现顾客需求的方法主要有（基准（参照））、（社会调查）
11.菲利普·克劳士比的“零缺陷”管理中，认为"第一次就把事情做好"，包括三个层次的内容，即（正确的事）、（正确的做事）、（第一次做正确）
12.六西格玛管理中，当达到六西格玛目标时，每百万次工作中，错误少于（3.4）次
13.质量成本由（损失成本）、（鉴定成本）和预防成本
14.从现有国际标准的构成来看，iso组织制定的标准约占（60%）
15.商品的质量认证按照约束性不同，可分为（强制性认证）和（自愿性认证）
16.HACCP的中文含义是（危险分析关键控制点）
17.一般来说，商品质量监督的形式有（抽查型质量监督）、（评价型质量监督）、（仲裁型质量监督）
18.我国商品质量体系中的社会监督包括（社会团体）、新闻和消费者三方面的监督
19.按照标准的约束性，商品标准可分为（强制性标准）和（推荐性标准）
20.按照标准的表达形式，商品标准可分为（文件标准）和（实物标准）
21.世界标准的分级包括（国际标准）、（区域标准）、（国家标准）和（行业或专业团体标准）
22.根据WTO/TBT协定的要求，各成员国在制定技术法规和标准时要以（国际）标准为基础
23.我国对国际标准的采用包括（等同采用（idt)）和（修改采用（mod)）两种方法
24.俗称“泡沫塑料”的包装材料是由（聚苯乙烯）为原料制成的
25.俗称“尼龙”的包装材料是由（聚酰胺纤维）为原料制成的
26.目前运输中广泛采用的货柜式集装箱主要是20尺柜、40尺柜与40尺高柜这三种标准
27.在供应链上原料源到工厂被称为（实物供应渠道），工厂到消费者被称为（实物分拨渠道）
28.按照运输距离的长短和承运货物的多少，我们将广义上的运输分为（运输）、（配送）
29.货物运输过程中，出现的破碎属于质量损耗中的（机械损伤）
30.分类方法中一般包括两种分类方法，即（线分类法）、（面分类法）
31.商品代码包括分类代码和标志代码，EAN码属于（商品标志代码）
32.EAN·UCC系统中的商品标识码中13位码由（前缀码）、（厂商识别代码）、（商品项目代码）和（校验码）构成
简答题
1.简述对现代商品的整体概念的理解
答：现代商品的整体概念包括四个层次的内容：
①商品的功能/效用。商品的功能/效用是指商品为满足消费者的一定需要所能提供的可靠的、必需的职能或效用，它是商品概念的核心，从本质上说，消费者购买的其实不是商品本身，而是购买它的功能/效用。
②商品体。商品体是功能/效用的载体。它是人们利用原材料，通过有目的、有效的劳动投入（如市场调查、规划设计、加工处理等）而创造出来的具体劳动产物。商品体是由多种不同层次要素构成的有机整体，是商品使用价值形成的客观物质基础。
③有形附加物。商品的有形附加物主要是为满足商品流通（运输、装卸、储存、销售等）需要、消费（使用）需要以及安全和环境保护需要所不可缺少的。
④无形附加物。商品的无形附加物是指人们购买有形商品时所获得的各种附加服务和附加利益。善于开发和利用合法的商品无形附加物，不仅有利于充分满足消费者的综合需要，而且有利于企业提高其市场竞争力。
2.什么是商品的使用价值，如何理解使用价值的二重性
答：①商品的使用价值是指商品对于人或社会的正面意义或积极作用，或者说是指商品具有能够满足人或社会需要的能力。
②商品使用价值的二重性是指商品的交换使用价值和消费使用价值。商品是通过交换满足他人或社会消费需要的劳动产品。因此，商品对其生产者、经营者来说，没有直接的消费使用价值，但又间接的使用价值，即可以用它来进行交换从而获得所需要的货币，商品成为交换价值的物质承担者，成为企业经济效益的源泉。商品的消费使用价值是指由具体劳动赋予商品以各种有用性而产生的和由商品的有用性在实际消费中所表现出来的满足消费者需要的作用而形成的。商品的交换使用价值反映了商品有关属性与人们的交换需要之间的满足关系；商品的消费使用价值则反映出商品有关属性与人们的消费需要之间的满足关系。
3.简述商品不同于一般物品与产品的特征
答：①商品是具有使用价值的劳动产品。某些天然物品，虽然具有使用价值，但因其不是劳动产品，所以不能称为商品。而没有使用价值的劳动产品，也不能算作商品。
②商品是供别人消费即社会消费，而不是供生产者或经营者自己消费的劳动产品。一个物可以有用，而且是人类劳动产品，但不是商品。要生产商品，不仅要生产使用价值，而且要为别人生产使用价值，即生产社会的使用价值。
③商品是为交换而生产且必须通过交换到达用户手中的劳动产品。商品对生产者或经营者来说，只是交换价值的物质承担者，具有间接的使用价值，而没有直接的使用价值，商品只有通过交换，到达认可它的用户手中，才能实现其直接的使用价值。交换完成后商品进入消费领域成为有用物品，也不再是商品。因此，劳动产品只有通过完成交换环节才能成为商品。
4.简述全面质量管理的特点
答：（1）全面质量的管理。全面质量是指产品质量、过程质量和工作质量。全面质量管理的工作对象是全面质量，而不仅仅局限于产品质量。
（2）全过程的管理。全过程是相对于制造过程而言的就是要求把质量活动贯穿于产品质量产生、形成和实现的全过程，全面落实预防为主的方针，做到防患于未然。
（3）全员的管理。全员的含义是企业全体人员都要参与，人人有责。即上至最高管理者下到所有员工都参加质量管理，分担一定的责任。
（4）全社会推动的管理。全社会推动是指要使全面质量管理深入持久地开展下去，并取得良好的效果，不能把工作局限于企业内部，而需要全社会的重视，需要质量立法、认证、监督，进行宏观上的控制引导，即需要全社会的推动。
（5）全面运用各种管理方法。随着现代化大生产和科学技术的发展，质量管理在长期的实践中形成了多样化、复合型的方法体系。如PDCA循环、朱兰三部曲等。
5.什么是质量成本，具体由哪几类成本构成
答：质量成本是指与产品或服务合格或不合格相关联的成本。具体由损失成本、预防成本、鉴定成本构成。损失成本指质量缺陷引发的成本，包括内部损失、外部损失。预防成本指防止劣质产品或服务而开展的所有活动的成本。鉴定成本是为确保符合标准和要求开展的测量、评估或审核。
6.简述PDCA循环的四个阶段，并说明这种管理方法的特点。
答：1计划阶段，主要任务是制定计划。2执行阶段，主要任务是执行计划，落实具体措施。3检查阶段，任务是检查计划的执行情况，调查计划执行的效果，将工作结果和计划对比，得出经验，找出问题。4处理阶段，任务是把执行的结果进行处理总结，成功的经验加以总结，形成制度，以便以后照办，对失败加以总结。
特点：1大环套小环，互相促进。2 PDCA循环每循环一次，产品质量管理水平就提高一步。7．什么是商品的标准化，其包括哪些形式？
答：商品的标准化是为了在一定范围内获得最佳秩序，对现实问题或潜在问题制定共同使用和重复使用的条款的活动。包括简化、统一化、系列化、通用化、组合化和模数化。
8.我国标准是如何分级的？简述各级标准的效力关系。
答：我国的标准划分为国家标准，行业标准，地方标准和企业标准四级。国家＞行业＞地方＞企业当存在上级标准时，下级标准无效。当国家标准制定，发布和实施后，行业标准地方标准和企业标准即行废止，不得与国家标准相抵触，国家标准的法律效力最大。
9．简述ISO9001标准认证的过程
答：企业自愿申请初次评定监督管理复评
10.列举我国消费者权益保护法中所保障的消费者权益有哪些？
答：安全权:商品符合保障人身、财产安全的要求知情权:其获得的商品的真实情况的权利获知权:获取有关消费者权益保护方面知识的权利获赔权:依法索赔的权利
11.已知一个商品销售包装上的EAN码为6941705100981，试分析其构成。
答：前缀：694 厂商识别码：170 商品项目代码：5100 校验码：981
12.简述分类标志选择时所遵循的基本原则
答：目的性：选择标志要和管理目的与需要相适应
稳定性：本质属性，不易变动的特性
唯一性：在同一层级中不能使用两个以上的分类标志
逻辑性：上下层标志间存在逻辑联系
包容性：包括分类中的全部商品，并能够为补充新商品留有余地
1商品：广义：通过市场交换，能够满足人类社会的需要（物质/精神需要）的所有（知识、劳务、资金、物质）形态的劳动产品。狭义：通过市场交换，能够满足人类社会的需要（物质/精神需要）的物质形态的劳动产品。
2商品使用价值二重性：交换使用价值和消费使用价值
3商品开发：商品使用价值的延伸、升级或创造。
4质量:一组固有特性满足要求的程度。
5质量成本:与产品或服务合格或不合格相关联的成本。
6质量管理:指导和控制组织的与质量方面有关的相互协调的活动。
7标准：为了在一定范围内获得最佳秩序，经协商一致制定并由公认机构批准，共同使用的和重复使用的一种规范性文件。
8标准化：为了在一定范围内获得最佳秩序，对现实问题或潜在问题制定共同使用和重复使用的条款的活动。
9质量认证：由认证机构证明产品、服务、管理体系符合相关技术规范、相关技术规范的强制性要求或标准的合格评定活动。
10商品质量认证：由可以充分信任的第三方证实某一经鉴定的产品或服务符合特定标准或其他技术规范的活动。
11质量体系认证：第三方公证机构依据公开发布的质量体系标准，经过国家认可的质量体系认证机构对企业的质量体系进行全面的审核与评价，对于符合条件要求的，通过颁发认证证书的形式，证明企业质量管理和质量保证能力符合标准要求的活动。
12商品包装：依据内装的商品特性、形态、数量以及物流、销售和消费需求，采用特定包装材料和技术方法，按照流通和消费要求设计和创造出来包装的造型、色彩、图案、文字以及商标、标志相结合的实体。
13运输包装：以运输储存为主要目的的包装。
14销售包装：以销售为目的，与内装商品一起到达消费者手中的包装。
15商品分类：为满足商品生产、流通、消费活动的全部与部分需要，选择适当的商品属性与特征作为分类标志，将一定范围内的商品集合体科学、系统地逐次划分为若干范围较小的单元，直至划分为最小的单元（大、中、小、细类，乃至品种、细目）的过程。
16商品编码:根据一定规则就赋予某个商品项目以相应的商品代码的过程。
填空题
1.商品学的研究对象是（商品使用价值及其变化规律）
2.商品的整体构成中，包括功能与商品体、有形附加和（无形附加）
3.商品学的创始人是（约翰·贝克曼）
4.目前世界上有代表性的商品学学派（研究方向）有（技术学派）、（经济学派）、（融合学派）
5.从现代商品的整体概念的角度来说，商品的原产地标识属于（产品的生产地）
6.现代商品质量观包括（自然质量）、（无形质量）和（社会质量）三个层次
7.在帕累托图的使用过程中，对关键要素的识别遵循的是（二八定律）原则
8.PDCA循环的四个阶段分别是计划、（执行）、检查、（处理）
9.在狩野纪昭的需求模型中将顾客需求分为（基本型需求）、（期望型需求）、（兴奋型需求）
10.朱兰的质量策划中对于发现顾客需求的方法主要有（基准（参照））、（社会调查）
11.菲利普·克劳士比的“零缺陷”管理中，认为"第一次就把事情做好"，包括三个层次的内容，即（正确的事）、（正确的做事）、（第一次做正确）
12.六西格玛管理中，当达到六西格玛目标时，每百万次工作中，错误少于（3.4）次
13.质量成本由（损失成本）、（鉴定成本）和预防成本
14.从现有国际标准的构成来看，iso组织制定的标准约占（60%）
15.商品的质量认证按照约束性不同，可分为（强制性认证）和（自愿性认证）
16.HACCP的中文含义是（危险分析关键控制点）
17.一般来说，商品质量监督的形式有（抽查型质量监督）、（评价型质量监督）、（仲裁型质量监督）
18.我国商品质量体系中的社会监督包括（社会团体）、新闻和消费者三方面的监督
19.按照标准的约束性，商品标准可分为（强制性标准）和（推荐性标准）
20.按照标准的表达形式，商品标准可分为（文件标准）和（实物标准）
21.世界标准的分级包括（国际标准）、（区域标准）、（国家标准）和（行业或专业团体标准）
22.根据WTO/TBT协定的要求，各成员国在制定技术法规和标准时要以（国际）标准为基础
23.我国对国际标准的采用包括（等同采用（idt)）和（修改采用（mod)）两种方法
24.俗称“泡沫塑料”的包装材料是由（聚苯乙烯）为原料制成的
25.俗称“尼龙”的包装材料是由（聚酰胺纤维）为原料制成的
26.目前运输中广泛采用的货柜式集装箱主要是20尺柜、40尺柜与40尺高柜这三种标准
27.在供应链上原料源到工厂被称为（实物供应渠道），工厂到消费者被称为（实物分拨渠道）
28.按照运输距离的长短和承运货物的多少，我们将广义上的运输分为（运输）、（配送）
29.货物运输过程中，出现的破碎属于质量损耗中的（机械损伤）
30.分类方法中一般包括两种分类方法，即（线分类法）、（面分类法）
31.商品代码包括分类代码和标志代码，EAN码属于（商品标志代码）
32.EAN·UCC系统中的商品标识码中13位码由（前缀码）、（厂商识别代码）、（商品项目代码）和（校验码）构成
简答题
1.简述对现代商品的整体概念的理解
答：现代商品的整体概念包括四个层次的内容：
①商品的功能/效用。商品的功能/效用是指商品为满足消费者的一定需要所能提供的可靠的、必需的职能或效用，它是商品概念的核心，从本质上说，消费者购买的其实不是商品本身，而是购买它的功能/效用。
②商品体。商品体是功能/效用的载体。它是人们利用原材料，通过有目的、有效的劳动投入（如市场调查、规划设计、加工处理等）而创造出来的具体劳动产物。商品体是由多种不同层次要素构成的有机整体，是商品使用价值形成的客观物质基础。
③有形附加物。商品的有形附加物主要是为满足商品流通（运输、装卸、储存、销售等）需要、消费（使用）需要以及安全和环境保护需要所不可缺少的。
④无形附加物。商品的无形附加物是指人们购买有形商品时所获得的各种附加服务和附加利
益。善于开发和利用合法的商品无形附加物，不仅有利于充分满足消费者的综合需要，而且有利于企业提高其市场竞争力。
4.什么是商品的使用价值，如何理解使用价值的二重性
答：①商品的使用价值是指商品对于人或社会的正面意义或积极作用，或者说是指商品具有能够满足人或社会需要的能力。
②商品使用价值的二重性是指商品的交换使用价值和消费使用价值。商品是通过交换满足他人或社会消费需要的劳动产品。因此，商品对其生产者、经营者来说，没有直接的消费使用价值，但又间接的使用价值，即可以用它来进行交换从而获得所需要的货币，商品成为交换价值的物质承担者，成为企业经济效益的源泉。商品的消费使用价值是指由具体劳动赋予商品以各种有用性而产生的和由商品的有用性在实际消费中所表现出来的满足消费者需要的作用而形成的。商品的交换使用价值反映了商品有关属性与人们的交换需要之间的满足关系；商品的消费使用价值则反映出商品有关属性与人们的消费需要之间的满足关系。
5.简述商品不同于一般物品与产品的特征
答：①商品是具有使用价值的劳动产品。某些天然物品，虽然具有使用价值，但因其不是劳动产品，所以不能称为商品。而没有使用价值的劳动产品，也不能算作商品。
②商品是供别人消费即社会消费，而不是供生产者或经营者自己消费的劳动产品。一个物可以有用，而且是人类劳动产品，但不是商品。要生产商品，不仅要生产使用价值，而且要为别人生产使用价值，即生产社会的使用价值。
③商品是为交换而生产且必须通过交换到达用户手中的劳动产品。商品对生产者或经营者来说，只是交换价值的物质承担者，具有间接的使用价值，而没有直接的使用价值，商品只有通过交换，到达认可它的用户手中，才能实现其直接的使用价值。交换完成后商品进入消费领域成为有用物品，也不再是商品。因此，劳动产品只有通过完成交换环节才能成为商品。
4.简述全面质量管理的特点
答：（1）全面质量的管理。全面质量是指产品质量、过程质量和工作质量。全面质量管理的工作对象是全面质量，而不仅仅局限于产品质量。
（2）全过程的管理。全过程是相对于制造过程而言的就是要求把质量活动贯穿于产品质量产生、形成和实现的全过程，全面落实预防为主的方针，做到防患于未然。
（3）全员的管理。全员的含义是企业全体人员都要参与，人人有责。即上至最高管理者下到所有员工都参加质量管理，分担一定的责任。
（4）全社会推动的管理。全社会推动是指要使全面质量管理深入持久地开展下去，并取得良好的效果，不能把工作局限于企业内部，而需要全社会的重视，需要质量立法、认证、监督，进行宏观上的控制引导，即需要全社会的推动。
（5）全面运用各种管理方法。随着现代化大生产和科学技术的发展，质量管理在长期的实践中形成了多样化、复合型的方法体系。如PDCA循环、朱兰三部曲等。
5.什么是质量成本，具体由哪几类成本构成
答：质量成本是指与产品或服务合格或不合格相关联的成本。具体由损失成本、预防成本、鉴定成本构成。损失成本指质量缺陷引发的成本，包括内部损失、外部损失。预防成本指防止劣质产品或服务而开展的所有活动的成本。鉴定成本是为确保符合标准和要求开展的测量、评估或审核。
6.简述PDCA循环的四个阶段，并说明这种管理方法的特点。
答：1计划阶段，主要任务是制定计划。2执行阶段，主要任务是执行计划，落实具体措施。3检查阶段，任务是检查计划的执行情况，调查计划执行的效果，将工作结果和计划对比，得出经验，找出问题。4处理阶段，任务是把执行的结果进行处理总结，成功的经验加以总结，形成制度，以便以后照办，对失败加以总结。
特点：1大环套小环，互相促进。2 PDCA循环每循环一次，产品质量管理水平就提高一步。7．什么是商品的标准化，其包括哪些形式？
答：商品的标准化是为了在一定范围内获得最佳秩序，对现实问题或潜在问题制定共同使用和重复使用的条款的活动。包括简化、统一化、系列化、通用化、组合化和模数化。
8.我国标准是如何分级的？简述各级标准的效力关系。
答：我国的标准划分为国家标准，行业标准，地方标准和企业标准四级。国家＞行业＞地方＞企业当存在上级标准时，下级标准无效。当国家标准制定，发布和实施后，行业标准地方标准和企业标准即行废止，不得与国家标准相抵触，国家标准的法律效力最大。
9．简述ISO9001标准认证的过程
答：企业自愿申请初次评定监督管理复评
10.列举我国消费者权益保护法中所保障的消费者权益有哪些？
答：安全权:商品符合保障人身、财产安全的要求知情权:其获得的商品的真实情况的权利获知权:获取有关消费者权益保护方面知识的权利获赔权:依法索赔的权利
11.已知一个商品销售包装上的EAN码为6941705100981，试分析其构成。
答：前缀：694 厂商识别码：170 商品项目代码：5100 校验码：981
12.简述分类标志选择时所遵循的基本原则
答：目的性：选择标志要和管理目的与需要相适应
稳定性：本质属性，不易变动的特性
唯一性：在同一层级中不能使用两个以上的分类标志
逻辑性：上下层标志间存在逻辑联系
包容性：包括分类中的全部商品，并能够为补充新商品留有余地
1商品：广义：通过市场交换，能够满足人类社会的需要（物质/精神需要）的所有（知识、劳务、资金、物质）形态的劳动产品。狭义：通过市场交换，能够满足人类社会的需要（物 质/精神需要）的物质形态的劳动产品。 2商品使用价值二重性：交换使用价值和消费使用价值 3商品开发：商品使用价值的延伸、升级或创造。 4质量:一组固有特性满足要求的程度。 5质量成本:与产品或服务合格或不合格相关联的成本。 6质量管理:指导和控制组织的与质量方面有关的相互协调的活动。 7标准：为了在一定范围内获得最佳秩序，经协商一致制定并由公认机构批准，共同使用的 和重复使用的一种规范性文件。 8标准化：为了在一定范围内获得最佳秩序，对现实问题或潜在问题制定共同使用和重复使 用的条款的活动。 9质量认证：由认证机构证明产品、服务、管理体系符合相关技术规范、相关技术规范的强 制性要求或标准的合格评定活动。 10商品质量认证：由可以充分信任的第三方证实某一经鉴定的产品或服务符合特定标准或 其他技术规范的活动。 11质量体系认证：第三方公证机构依据公开发布的质量体系标准，经过国家认可的质量体 系认证机构对企业的质量体系进行全面的审核与评价，对于符合条件要求的，通过颁发认证证书的形式，证明企业质量管理和质量保证能力符合标准要求的活动。 12商品包装：依据内装的商品特性、形态、数量以及物流、销售和消费需求，采用特定包 装材料和技术方法，按照流通和消费要求设计和创造出来包装的造型、色彩、图案、文字以及商标、标志相结合的实体。 13运输包装：以运输储存为主要目的的包装。 14销售包装：以销售为目的，与内装商品一起到达消费者手中的包装。 15商品分类：为满足商品生产、流通、消费活动的全部与部分需要，选择适当的商品属性 与特征作为分类标志，将一定范围内的商品集合体科学、系统地逐次划分为若干范围较小的 单元，直至划分为最小的单元（大、中、小、细类，乃至品种、细目）的过程。 16商品编码:根据一定规则就赋予某个商品项目以相应的商品代码的过程。 填空题 1.商品学的研究对象是（商品使用价值及其变化规律） 2.商品的整体构成中，包括功能与商品体、有形附加和（无形附加） 3.商品学的创始人是（约翰·贝克曼） 4.目前世界上有代表性的商品学学派（研究方向）有（技术学派）、（经济学派）、（融合学派） 5.从现代商品的整体概念的角度来说，商品的原产地标识属于（产品的生产地） 6.现代商品质量观包括（自然质量）、（无形质量）和（社会质量）三个层次 7.在帕累托图的使用过程中，对关键要素的识别遵循的是（二八定律）原则 循环的四个阶段分别是计划、（执行）、检查、（处理） 9.在狩野纪昭的需求模型中将顾客需求分为（基本型需求）、（期望型需求）、（兴奋型需求） 10.朱兰的质量策划中对于发现顾客需求的方法主要有（基准（参照））、（社会调查） 11.菲利普·克劳士比的“零缺陷”管理中，认为"第一次就把事情做好"，包括三个层次的 内容，即（正确的事）、（正确的做事）、（第一次做正确） 12.六西格玛管理中，当达到六西格玛目标时，每百万次工作中，错误少于（）次 13.质量成本由（损失成本）、（鉴定成本）和预防成本 14.从现有国际标准的构成来看，iso组织制定的标准约占（60%） 15.商品的质量认证按照约束性不同，可分为（强制性认证）和（自愿性认证） 的中文含义是（危险分析关键控制点） 17.一般来说，商品质量监督的形式有（抽查型质量监督）、（评价型质量监督）、（仲裁型质量监督） 18.我国商品质量体系中的社会监督包括（社会团体）、新闻和消费者三方面的监督 19.按照标准的约束性，商品标准可分为（强制性标准）和（推荐性标准）
《商品学概论》试卷一 一、单项选择题（每题3分，共15分） 1、提出质量就是适用性观点的是质量管理专家（）。 A.田口玄一； B.克劳斯比； C.费根堡姆； D.朱兰。 2、（）是在一定范围的商品集合体中，对于各类商品及每类商品中不同品种的组合状况及其相对数量比例的客观描述。 A.商品品种计划； B.商品品种构成； C.商品品种结构； D.商品品种广度。 3、新产品或新服务开发可以分为需求驱动、技术驱动和（）三种模式。 A.竞争驱动； B.质量驱动； C.约束驱动； D.环境驱动。 4、在仓库储存商品过程中使用的主要防腐蚀方法是：涂油防锈、气相防锈和（）等。 A.除湿降温； B.电镀； C.可剥性塑料封存； D.搪瓷涂层。 5、商品标准化的形式主要有：简化、统一化、系列化、通用化和（）。 A.模数化； B.组合化； C.国际化； D.信息化。 二、多项选择题（每个正确选择2分，共20分） 1、服务的质量特性主要表现在（）等方面。 A.环境卫生； B.性能； C.功能； D.时间。 2、使用价值中的价值反映了（）的关系范畴。 A.客体与主体； B.环境与人； C.社会与人； D.物与人。 3、产品的固有特性是指产品本来就有的，如（）等。 A.汽车的速度； B.汽车的所有者； C.汽车的保险； D.汽车的寿命。 4、商品在储运过程中，会发生（）等物理变化，而导致商品损耗。 A.挥发； B.腐蚀； C.脆裂； D.老化。 5、过度包装的表现形式是（）等。 A.分量过轻； B.用材过多； C.装潢过奢； D.内装过多。 三、名词解释：（每词5分，共25分） 1、商品代码； 2、使用寿命； 3、企业标准； 4、产品认证； 5、新服务。
目 录 页脚内容5 试卷代号：5184 中央广播电视大学开放教育本科2012 -2013学年度第二学期期末考试 商品学试题 2013年06月 一、选择题 （每小题 1分，共12分，请将答案填在表格内） 1.在西方被称为商品学学科创始人的是（ ）。 A.意大利药剂师普那裴特 B.阿拉伯人阿里?阿德?迪米斯基 C.德国经济学教授约翰?贝克曼 2.商品的热稳定性应属于商品的（ ）。 A.物理性质 B.化学性质 C.生理生化性质 3.表明产品的质量符合规定要求，或者符合有关国家标准或行业标准要求的认证属于（ ）。 A.安全认证 B.质量认证 C.安全、质量同时认证 4.《联合国国际贸易标准分类》把全部贸易商品划分为（ ） 。 A.10个大类 B.9个大类 C.21个大类 5.按照“自我参考标准”来设计商品包装，即无意识地参考自己的文化价值观来设计和选用包装，不符合（ ）。 A.科学性要求 B.美观性要求
目 录 页脚内容5 C.适销性要求 6.区分红茶、绿茶、乌龙茶的分类标志是（ ） A.商品的原料 B.加工程度 C.加工制造方法 7.下列商品中，需要制作实物(样品)的标准是（ ）。 A 羊毛 B.鞋面用皮革 C.自镇流荧光灯 8.商品体抵抗外力作用而保持其体态完整的能力成为（ ）。 A.弹性 B.强度 C.塑性 9.欧盟实行的强制性安全认证制度是（ ）。 A.BSI 认证 B.UL 认证 C.CE 认证 10.丝织品有绫罗绸缎等14大类，这是按照（ ）进行分类的结果。 A.商品的加工制造方法 B.商品的性质 C.商品的外观形态 11.代号为DB11/T 的标准是一种（ ）。 A.行业标准 B.企业标准 C.地方标准 12.美、日、加、欧洲等许多国家都禁止用稻草作包装垫衬材料，其目的是（ ）。 A.防止有害生物传播 B.严防易燃物引起火灾 C.防止不卫生材料沾污商品 二、填空题（每空 1 分，共 20 分） 是指商品的 .自然属性 和 社会经济属性 方面的一些本质特征和特性，人们依据这些特征能将商品唯一地、稳定地、明显地区分开。 2.商品质量监督的实施方式有抽查型质量监督、 评价型质量监督 和仲裁型质量监督 三种。 3.按照商标的管理需要划分，商标可分为 集体商标 、 防御商标 、联合商标和备用商标。 4.标准化经济效果= .标准化有用效果 ÷ 标准化劳动耗费 。
第一章商品学的研究对象与内容 二、单项选择题 1.商品是（）发展到一定历史阶段的产物。 A.劳动力； B.人类社会生产力； C.工业化； D.农业化 2.商品是具有使用价值的（）。 A.劳动产品； B.社会产品； C.工业品； D.农产品 3.商品是供（）消费的。 A.生产者； B.经营者； C.社会； D.城乡 4.从本质上说，消费者购买的不是商品本身，而是它的（）。 A.功能/效用； B.附加服务； C.使用价值； D.价值 5.商品的使用价值就是商品的（）。 A.功能； B.有用性； C.价值性； D.价格 6.商品使用价值的大小是由（）来衡量的。 A.消费需要； B.商品属性； C.商品价格； D.商品品种和质量 7.商品学是研究（）的科学。 A.商品质量； B.商品品种； C.商品消费； D.商品使用价值及其变化规律 8.商品学是一门（）。 A.自然科学； B.技术科学； C.社会科学； D.综合性交叉应用学科 9.商品学研究的核心内容是（）。 A.商品使用价值； B.商品价值； C.品种、质量及其相关问题； D.微观、宏观管理 10.商品学起源于（）。 A.美国； B.英国； C.意大利； D.德国 11.商品学的产生大约在（）。 A.18世纪末； B.19世纪末； C.300年前； D.400年前 12.商品学产生和发展的前提在于（）。 A.第一次工业革命； B.第二次工业革命； C.商品生产的发展，特别是商人的出现； D.商业教育的发展 13.国外最早涉及商品学领域的著作是（）。 A.《完美商人》； B.《商业之美》； C.《商品学导论》 14.商品学的创始人是（）。 A.约翰·贝克曼； B.达尔文； C.陆羽； D.李时珍 15.（）年，我国商业教育中开始把商品学作为一门必修课。 A.1902； B.1949； C.1978； D.1985 三、多项选择题 1.某些天然物品，如（）等，虽然具有使用价值，但因其不是劳动产品，所以不能称为商品。 A.空气； B.阳光； C.雨水； D.原始森林 2.商品一旦进入市场交换，就要受到（）的支配。 A.价值规律； B.供求规律； C.竞争规律； D.社会规律 3.商品流通包括（）等。 A.运输； B.装卸； C.储存； D.销售 4.商品的无形附加物有（）等。 A.送货上门； B.售后维修； C.免费调试； D.使用说明书 5.下列项目中，可能成为商品学研究内容的是（）。 A.商品质量； B.商品标准； C.商品检验； D.商品包装 第二章商品分类与编码
商品学课程作业 1、什么是商品附加物？包括哪些内容？ 商品附加物：包括有形附加物和无形附加物，其中有形附加物事指再商品上或商品之外的必要附加物，无形附加物是指人们在购买商品时所获得的各种销售服务、售前服务、售中服务、售后服务和附加利益。 商品有形附加物包括包装、标志、商标、附件、说明书、合格证、保修单和发票。无形附加物包括各种销售服务、售前服务、售中服务、售后服务和附加利益。 5、对商品质量的基本要求是什么？ （1）功能保证性（2）质量指标可信性（3）性能稳定性（4）安全性 (5)环保性（6）经济性（7）市场性（8）质量信息服务性 6、制定标准的原则是什么？ 制定标准应遵循从全局利益出发，认真贯彻国家技术经济政策，充分满足使用要求，有利于促进科学技术发展的原则。 7、标准体系有哪些特征？ （1）目的性（2）整体性（3）结构性 8、简述商品学的全面商品质量概念？ 商品学的全面商品质量概念是在一定的条件下评价商品使价值优劣程度的各种自然属性和社会属性、商品有形质量和无形质量、内在质量和外在质量、商品满足明确需要和隐含需要能力的特征和特征的总和。 9、论述保证和提高商品质量的重要意义？ 商品的使用价值，是商品进入流通领域，走向国内外市场的基本条件，而商品质量使决定商品使用价值高低的重要因素。当前，国内外市场商品竞争日趋激烈，商品质量关系到商品竞争力的强弱，这种竞争的核心使高新科学技术和现代化科学管理，它集中反映在商品质量上。具体表现在以下几个方面： 1）质量是水平的标志。商品质量是一个国家生产力发展水平‘技术和经济水平的一个重要指标，也是衡量企业生产=能力、企业素质的象征。 2）质量是企业的生命。在激烈的国内、国际市场竞争中，竞争力的强弱、价格高低、交易成败的关键问题是商品质量。 3) 质量是供给的基础。质量和数量是辩证的关系，它们共处一个矛盾统一体之中。质量提供效益。现代质量观是质量与效应的统一观，质量提供效应。 4）质量控制市场。市场的竞争，实质上是占领市场的商品竞争，而竞争的焦点集中在质量、品种和价格上，这其中最关键的是质量。 10、食品中常见的糖类有哪些？ 糖类按其分子结构可分为单糖、低聚糖和多聚糖。单糖包括：葡萄糖、果糖、半乳糖和甘露糖。低聚糖包括：蔗糖、麦芽糖、纤维二糖和乳糖。多聚糖包括：淀粉、动物淀粉（糖元）、半纤维素和纤维素。 11、矿物质如何分类及有几种重要的矿物质？ 根据矿物质在食品中的含量不同分为常量元素、微量元素和超微量元素三种。几种重要的矿物质有钙、磷、铁和碘。 12、矿物质的主要营养功能是什么？ （1）矿物质是构成人体组织的重要成分；（2）调节人体生理机能；（3）与神经兴奋关系密切；（4）参与体内生物化学反应。 13、简述水的主要生理功能？
《商品学基础与实务》课后习题参考答案 2011-11-24 12:48:04| 分类：课程学习| 标签：|字号大中小订阅 第1章商品学认知 一、选择题（1-4为单项选择题、5-6为多项选择题） 1.据西方和日本文献记载,现存世界上最早地商业著作,是（）. A《茶经》B《商品学导论》C《商品研究通论》D《商业之美》 2.（）被西方称为《商品学》地创始人. A阿里·阿德·迪米斯基B约翰·贝克曼C普那裴特D户田翠香 3.我国古代（）一书,从学术角度,可以说是商品学地萌芽. A《茶经》B《荔枝谱》C《禽经》D《本草纲目》 4.当今世界商品学界存在（）大学派. A 两 B 三 C 四 D 五 5.商品学地技术学派主张把商品地（）研究商品学. A 内在质量 B 质量标准、检验 C 鉴定方法 D 市场质量 6.商品学既是一门（）学科. A边缘学科B 应用技术C 综合性较强D 前沿 二、简答题 7.商品学地研究内容主要有哪些？ 8.商品学研究地任务主要有哪些？ 三、实务分析题 9.试分析说明商品学形成和经济发展地关系. 10.试分析论述商品学地基本理论如何指导企业商品生产与商品经营管理. 答案：1.D 2.B 3.A 4.B 5.ABC 6.ABC,其它各题略. 第2章商品了解与介绍 一、选择题（1-2为单项选择题、3-11为多项选择题） 1.相传唐代李白“解貂续酒”是指（）. A汾酒B泸州老窖C古井贡酒D剑南春 2.相传康熙皇帝感觉名称不雅,遂题名地茶是（）. A西湖龙井B黄山毛峰C安溪铁观音D碧螺春 3.供给人体能量地（）称为三大营养素. A 蛋白质 B 维生素C糖类 D 脂肪 4.食品中可能存在地有害因素按来源有（）. A食品污染物B食品中天然存在地有害物质 C食品添加剂D食品加工、保藏过程中产生地有害物质 5.西餐地主要特点是（）. A主料突出B营养丰富C供应方便D刀工讲究 6.下列属于蒸馏酒地有（）. A啤酒B白兰地C伏特加D玫瑰酒 7.被称为服装地“骨骼”是（）. A服装面料B 服装里料C服装衬料D服装垫料 8.合成洗涤剂包括（）. A表面活性剂B助洗剂C辅助剂D发泡剂
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烟草商品学试题库 一、名词解释 1.技术商品学：从自然科学和技术科学的观点研究商品使用价值，研究的中心内容是商品 质量的商品学。 2.经济商品学：从社会科学和经济学的观点，特别是从市场营销和消费需求方面研究与商 品质量相关的问题的商品学。 3.质量：是指反应实体满足明确和隐含需要的能力的特性之总和 4.明确需要：一般指在合同环境中，特定顾客对实体提出明确的需要。 5.隐含需要：是指顾客或社会对实体的期望，或指那些虽然没有通过任何形式给以明确规 定，但却是为人们普遍认同的、无须事先声明的需要。 6.商品质量：是指商品满足规定或潜在要求(或需要)的特征和特性的总和。 7.质量体系：是企业为贯彻质量方针、目标实施的一系列组织、措施和程序。 8.质量管理：是企业全部质量工作的总称，是对确定和达到质量要求的必须的职能活动的 管理，是企业管理的核心内容之一。或：确定质量方针、目标和职责并在质量体系中通过诸如质量策划、质量控制、质量保证和质量改进使其实施的全部管理职能的活动。 9.质量方针，是由企业最高领导人正式颁布的总体质量宗旨和质量目标，又称为质量政 策。 10.质量控制：是质量体系中实施质量方针，达到质量目标的监控机制和作业活动。 11.质量保证：是完善质量保证体系，为取得企业领导信任和取得契约需方的信任，对内部 质量保证和外部质量保证而实施的具体措施。
12.质量保证体系：企业根据质量保证的要求，从企业的整体出发，运用系统的理论和方 法，把企业各部门、各环节严密的组织起来，规定它们在质量管理方面的职责、任务和权限，并建立组织和协调各方面质量管理活动的组织机构。 13.全面质量管理：一个组织以质量为中心，以企业全员参加为基础，目的在于通过让顾客 满意和本组织所有成员及社会受益而达到长期成功的管理途径和方法。 14.质量认证：是指独立于交易双方的具有法律效力的权威机构，依据产品的技术标准，按 照规定的程序对产品进行的全面审查确认后，颁发证明文件的活动。 15.商品的适用性：是指商品满足用途需要、适合使用的性能。 16.商品的可靠性：指商品在一定条件下、一定时间内完成规定的使用功能的能力，是商品 的内在质量特性。 17.商品的安全性：指商品在使用和贮存过程中对人体无伤害、对环境无污染的特性。 18.商品的经济性：是指商品质量与价格的一致性。即指商品质价相称，物美价廉。 19.商品寿命：也称寿命周期，指商品在流通阶段和消费阶段可以连续贮存或使用的期限， 通称保质期。 20.标准：是衡量事物的准则，是公众使用的技术规范或其他技术文件。 21.技术标准：由国家专业标准岱主管机构批准发布而在某专业范围内统一的标准。 22.生产组织标准：是为有效地组织生产活动、协调生产过程制定的标准。 23.经济管理标准：是为协调各类经济关系，提高经济效益制定的标准。 24.标准的时间：是指从标准的发布之日起到修订或废止的时间周期，也可称之为标龄。 25.商品标准：是对商品质量及与质量相关方面规定的准则，是商品质量检验的规范性技术 文件和实物依据。
目录 第一章商品学的研究对象与内容 (2) 第二章商品分类与编码 (6) 第三章商品品种 (10) 第四章商品质量 (14) 第五章商品质量管理 (18) 第六章商品标准 (24) 第七章质量认证与质量监督 (28) 第八章商品检验 (34) 第九章商品包装 (37) 第十章商品储运的质量管理 (41) 第十二章新产品开发 (47)
第一章商品学的研究对象与内容 一、名词解释 1.商品学 商品学是研究商品使用价值及其变化规律的科学。 2.商品的有形附加物 商品的有形附加物包括商品名称、商标及其注册标记或品牌、商品条码、商品包装及其标志、专利标记、商品原产地标志或证明、质量、安全及卫生标志、环境标志、商品使用说明标签或标识、检验合格证、使用说明书、维修卡、购货发票。 3.商品的使用价值 商品的使用价值是指商品对于人或社会的正面意义或积极作用，或者说是指商品具有能够满足人或社会需要的能力。 4.商品的交换使用价值 商品的交换使用价值商品的生产者、经营者用其进行交换从而获得所需要的货币，成为交换价值的物质承担者。 5.商品的消费使用价值 商品的消费使用价值商品对其消费者、用户所具有的直接的消费使用价值。由商品的有用性在实际消费中所表现出来的满足消费者需要的作用形成。 二、单项选择题 1.商品是（）发展到一定历史阶段的产物。 A.劳动力； B.人类社会生产力； C.工业化； D.农业化 2.商品是具有使用价值的（）。
A.劳动产品； B.社会产品； C.工业品； D.农产品 3.商品是供（）消费的。 A.生产者； B.经营者； C.社会； D.城乡 4.从本质上说，消费者购买的不是商品本身，而是它的（）。 A.功能/效用； B.附加服务； C.使用价值； D.价值 5.商品的使用价值就是商品的（）。 A.功能； B.有用性； C.价值性； D.价格 6.商品使用价值的大小是由（）来衡量的。 A.消费需要； B.商品属性； C.商品价格； D.商品品种和质量 7.商品学是研究（）的科学。 A.商品质量； B.商品品种； C.商品消费； D.商品使用价值及其变化规律 8.商品学是一门（）。 A.自然科学； B.技术科学； C.社会科学； D.综合性交叉应用学科 9.商品学研究的核心内容是（）。 A.商品使用价值； B.商品价值； C.品种、质量及其相关问题； D.微观、宏观管理 10.商品学起源于（）。 A.美国； B.英国； C.意大利； D.德国 11.商品学的产生大约在（）。 世纪末；世纪末；年前；年前
目录 第一章商品学的研究对象与内容 (1) 第二章商品分类与编码 (3) 第三章商品品种 (5) 第四章商品质量 (8) 第五章商品质量管理 (10) 第六章商品标准 (13) 第七章质量认证与质量监督 (16) 第八章商品检验 (19) 第九章商品包装 (21) 第十章商品储运的质量管理 (23) 第十二章新产品开发 (25) 第一章商品学的研究对象与内容 一、名词解释 1.商品学 商品学是研究商品使用价值及其变化规律的科学。 2.商品的有形附加物 商品的有形附加物包括商品名称、商标及其注册标记或品牌、商品条码、商品包装及其标志、专利标记、商品原产地标志或证明、质量、安全及卫生标志、环境标志、商品使用说明标签或标识、检验合格证、使用说明书、维修卡、购货发票。 3.商品的使用价值 商品的使用价值是指商品对于人或社会的正面意义或积极作用，或者说是指商品具有能够满足人或社会需要的能力。 4.商品的交换使用价值
商品的交换使用价值商品的生产者、经营者用其进行交换从而获得所需要的货币，成为交换价值的物质承担者。 5.商品的消费使用价值 商品的消费使用价值商品对其消费者、用户所具有的直接的消费使用价值。由商品的有用性在实际消费中所表现出来的满足消费者需要的作用形成。 二、单项选择题 1.商品是（）发展到一定历史阶段的产物。A.劳动力；B.人类社会生产力；C.工业化；D.农业化 2.商品是具有使用价值的（）。A.劳动产品；B.社会产品；C.工业品；D.农产品 3.商品是供（）消费的。A.生产者；B.经营者；C.社会；D.城乡 4.从本质上说，消费者购买的不是商品本身，而是它的（）。A.功能/效用；B.附加服务；C.使用价值；D.价值 5.商品的使用价值就是商品的（）。A.功能；B.有用性；C.价值性；D.价格 6.商品使用价值的大小是由（）来衡量的。A.消费需要；B.商品属性；C.商品价格；D.商品品种和质量 7.商品学是研究（）的科学。A.商品质量；B.商品品种；C.商品消费；D.商品使用价值及其变化规律 8.商品学是一门（）。A.自然科学；B.技术科学；C.社会科学； D.综合性交叉应用学科 9.商品学研究的核心内容是（）。 A.商品使用价值； B.商品价值； C.品种、质量及其相关问题； D.微观、宏观管理 10.商品学起源于（）。A.美国；B.英国；C.意大利；D.德国 11.商品学的产生大约在（）。世纪末；世纪末；年前；年前 12.商品学产生和发展的前提在于（）。 A.第一次工业革命； B.第二次工业革命； C.商品生产的发展，特别是商人的出现； D.商业教育的发展
单项选择 1.商品是（B ）发展到一定历史阶段的产物。 A.劳动力； B.人类社会生产力； C.工业化； D.农业化 2.商品是具有使用价值的（ A ）。 A.劳动产品； B.社会产品； C.工业品； D.农产品 3.商品的使用价值就是商品的（B ）。 A.功能； B.有用性； C.价值性； D.价格 4.商品学是研究（ D ）的科学。 A.商品质量； B.商品品种； C.商品消费； D.商品使用价值及其变化规律 5.商品学研究的核心内容是（ C ）。 A.商品使用价值； B.商品价值； C.品种、质量及其相关问题； D.微观、宏观管理 6.商品学起源于（D ）。 A.美国； B.英国； C.意大利； D.德国 7.商品学的创始人是（ A ）。 A.约翰·贝克曼； B.达尔文； C.陆羽； D.李时珍 8.商品分类是商品学研究的（C ）。 A.前提； B.条件； C.基础； D.本质 9.根据（ A ）不同，可将商品分为生活资料商品和生产资料商品。 A.用途； B.原材料； C.加工工艺； D.化学成分 10.商品分类和商品编码的关系是（A ）。 A.分类在先； B.编码在先； C.不分先后 11.商品条码是用来表示商品标识代码的一种（A ）条码，可被机器快速识读和处理。 A.数字型； B.字母型； C.模块组合型 12.EAN/UCC-8代码用于印刷面积（A ）的商品零售包装。 A.较小； B.较大； C.不分大小 13.厂家条码是由（ B ）直接印刷到商品包装上的条码。 A.供应商； B.生产商； C.销售商 14.商品只有通过（ C ）才能进入消费领域，实现其使用价值。
商品学复习题 一、判断题 1．商品学的研究对象是商品的价值和使用价值。（F ） 2．世界上公认的商品学创始人是约翰.贝克曼，他所创立的商品学被称为是技术论的商品学。（T ） 3．商品满足需求的程度越高，表明商品的质量越好。（F ） 4．缺陷是不合格的一种。（ F ） 5．茶叶分成红茶、绿茶和乌龙茶是根据茶叶的颜色来分的。（F ） 6．起毛起球的织物一定是化学纤维制成的。（ F ） 7．“染色牢度褪色样卡”中，五级代表褪色牢度最好，色差等于零。（T ） 8．牛奶中约87%是水分，所以说牛奶的主要成分是水。（F） 9．对于商品中的杂质成分我们要规定最高限量。（T ） 10．商品品种是商品分类中的一个最基础层次，相同品种的商品具有相同的使用价值。（T）11．顺序编码法仅适用于商品项目较少的情况，一般在100项以内。（T ） 12．目前我国商店采用的店内码是标准版的EAN-13码。（T ） 13．国际标准代表的是最高的水平（管理水平、技术水平或生产水平）。（F） 14．在有国家标准和行业标准的情况下，地方政府仍可根据地区经济发展需要制定地方标准。（T） 15．棉纱支数越高，纱线越细。（F ） 16．胭脂和香粉的成分大致相同。F（） 17．不同的化学纤维在显微镜下观察时形态是不同的。（T ） 18．商标可以单独使用，不必依附于商品或服务。（F ） 19．“好的包装是无声的推销员”，这句话表明包装有促销作用。（T ） 20．天丝是蚕丝的一种，也属于天然纤维。（F） 21．绿茶是不发酵茶。（ T ） 22．商品品种是按某种相同特征划分的商品群体。（ F ） 23．一般来说，商品的储存寿命比保质期短。（ T ） 24．商品标准化中的简化是在一定范围内缩减商品的数目。（ F） 25．“CCC”强制性认证取代原来实行的“长城标志”和“CCIB”标志认证。（ T ）26．所有商品都应按照国家标准进行检验。（F ） 27．鉴定商品的色泽必须在室外阳光下进行。（ F ） 28．一般用于食品包装的薄膜是用PVC塑料制成的。（ F ） 29．刚屠宰的畜、禽、鱼的肉味最鲜美。（T ） 30.强制性标准约束力比推荐性标准强。（T ） 二、单选题 1．茶叶分成发酵茶、半发酵茶和发酵茶是根据（B ）进行分类的。 A．加工工艺B．发酵程度C．化学成分D．商品用途 2．世界上最早的有关商品学的着作是（ C ） A．《商品学导论》B．《物种起源》C．《茶经》D．《本草纲目》3．HS编码属于（ B ）编码。 A．全字母型B．全数字型C．字母数字混合型D．条形码 4．绍兴加饭酒属于（ A ）。 A．酿造酒 B．蒸馏酒 C．配制酒 D．其他 5．下列不属于唛头的标志是（D ）。 A．件号标志 B．目的地标志 C．体积重量标志 D．指示性标志 6．下列商品中，哪两种商品的成分最为接近？（ B ）。
市场营销技能大赛《商品学》试题 一、单选题 1.商品学研究的具体容是（C） A、商品使用价值 B、商品质量 C、与商品质量密切相关的问题 D、商品性能 2.质量认证是指(C)对公司质量管理体系进行评定和注册活动。 A、顾客 B、公司自己 C、第三方 D、政府 3.商品是具有使用价值的( A )。 A、劳动产品 B、社会产品; C、工业品 D、农产品 4.商标的本质作用是（ B ） A.促进商品的生产者或经营者保证商品质量 B.区别商品的不同生产者和经营者 C.保护生产者与经营者的合法权益 D.便于广告宣传 5.ISO9000是由（ A ）制订和颁布的标准。 A、国际标准化组织 B、美国国家标准学会 C、英国标准学会 D、日本工业标准调查会 6.白酒的酒度是指（C ）。 A、麦汁浓度 B、总酸度 C、酒精度 D、甜度 7.易发生老化的高分子材料是（A ）
A、塑料 B、玻璃 C、不锈钢 D、瓷 8.电冰箱必须具备保鲜性能，这是对商品质量中（A ）的基本要求。 A、适用性 B、安全卫生性 C、耐用性 D、造型结构合理性 9. EAN是（ B ）的简称。 A、库德巴条形码 B、国际物品条形码 C、三九条形码 D、通用产品条形码 10.无公害产品标志是属于（ A ） A、证明商标 B、销售商标 C、制造商标 D、都不是 11.库房湿度指标用（ D ）来表示。 A、含水量 B、回潮率 C、含水率 D、相对湿度 12.“小心轻放”标志是（ C ） A、商品标志 B、收发货标志 C、指示标志 D、危险品标志 13.国际标准是由（ A ）制订和颁布的标准。 A、国际标准化组织 B、美国国家标准学会 C、英国标准学会 D、日本工业标准调查会 14.保温瓶必须具备保温性能，这是对商品质量中（ A ）的基本要求。 A、适用性 B、安全卫生性 C、耐用性 D、造型结构合理性 15. UPC是（ D ）的简称。 A、国际物品条形码 B、库德巴条形码 C、三九条形码 D、通用产品条形码 16.“防潮”标志是（ C）. A.商品标志 B.收发货标志 C.指示标志 D.危险品标志
第六章商品学总论/第七章商品质量与商品标准化 练习题 一、是非题 1．商品学是以商品为研究对象，以商品质量为中心内容，研究商品使用价值的学科。2．商品是具有使用价值的劳动产物，所以农民自己生产的具有使用价值的农副产品是商品。 3．商品质量是指商品满足规定或潜在要求或需求的特征和特性的总和，是商品学研究商品使用价值的核心内容。 4．产品责任法的各项规定和原则都是强制性的。 5.由于消费者使用不当而引起的质量问题不属于影响商品质量的因素。 6．《消费者权益保护法》是调整在保护消费者权益过程中发生的经济关系的法律法规的总称，是经济法的重要组成部分。 7．商品质量管理是为确定和达到质量要求所必须的职能和活动的管理，是部分管理职能的一个方面。 8．商品质量监督是指根据国家的商品质量标准，由国家指定的商品监督机构对生产和流通领域的商品质量和质量保证体系进行监督的活动。 9．质量认证的对象是商品，从事质量认证的机构必须是独立的第三方机构。 10．质量认证包括产品质量认证、质量体系认证和实验室认证三种类型。 11．安全认证是以安全标准为依据，对商品所进行的认证，只说明该产品符合安全指标，不评价其质量优劣。 12．我国对涉及人类健康和安全，动植物生命和健康，以及环境保护和公共安全的产品实行强制性认证制度。 13．商品标准化是指在商品生产和流通的各个环节中推行商品标准的活动。 14．试验方法是对商品的制造质量是否符合标准而进行检测的方法、程序和手段所作的统一规定。 二、单项选择题 1．____不是商品的社会属性。 A．经济性 B．实用性C．文化性D．社会性 2．为商检和质量评价提供重要研究方法的是____的商品论。 A．技术论B．鉴定论C．近代D．现代 3．商品的____不是狭义商品质量所指的自然属性。 A．性能B．外观C．包装D．气味 4．商品的____不是商品质量的要求。 A．实用性B．安全性C．经济性D．信息性 5.商品质量必须有利于____利益，不能对社会环境造成污染和浪费。 A．消费者B．厂家C．环境D．社会 6.在影响商品质量的众多因素中，____是最基本的因素。 A．人的因素 B．生产领域各环节的影响 C．流通领域各环节的影响 D．使用领域中各环节对商品质量的影响
目录 一、名词解释 (159) 二、多项选择题 (162) 三、问答题 (162) 一、名词解释 1. 商品储运：商品储运是商品储存和商品运输的总称。商 品储存是指商品在生产和流通领域中的暂时停留和存放过程。商品运输是指运用适当的运输工具使商品产生位移的过程，商品运输实际也是短时的储存。 2. 挥发：挥发是低沸点的液体商品或经液化的气体商品，在空气中经汽化而散发到 空气中的现象。 3. 溶化；溶化是指固体商品在保管过程中，吸收空气或环境中的水分达到一定程度 时，就会成为液体的现象。 4. 熔化：熔化是指低熔点的商品受热后发生软化甚至变为液体的变化现象。 5. 渗漏：渗漏主要是指液体商品发生跑、冒、滴、漏的现 159 6. 串味：串味是指吸附性较强的商品吸附其他气体、异味，从而改变本来气味的变 化现象。 7. 沉淀：沉淀是指含有胶质和易挥发的商品，在低温或高 温条件下，部分物质凝固，进而发生下沉或膏体分离的现象。8.玷污：玷污是指商品外表沾有其他脏物、染有其他污秽 的现象。
9. 破碎与变形：破碎与变形是指商品在外力作用下所发生的形态上的改变。 10. 商品的化学变化：商品的化学变化，是指不仅改变物质的外表形态，也改变物 质的本质，并生成新物质的变化现象。 11. 氧化：氧化（包括锈蚀）是指商品与空气中的氧或其他放出氧的物质接触，发 生与氧结合的化学变化。 12. 分解：分解（包括水解）是指某些化学性质不稳定的商品，在光、热、酸、碱 及潮湿空气的影响下，会由一种物质分解成两种或两种以上物质的现象。 13. 化合:化合是指两种或两种以上物质互相作用，生成一种新物质的反应。 160 维等）在储存过程中，受到光、热、氧等的作用，出现发黏、龟裂、变脆、强力下降、失去原有优良性能的变质现象。 15. 聚合：聚合是指某些商品组成中的化学键在外界条件下发生聚合反应，成为聚 合体而变性的现象。 16. 呼吸作用：呼吸作用是指有机体商品在生命活动过程 中，由于氧和酶的作用，体内有机物质被分解，并产生热量 的生物氧化过程。 17. 后熟作用：后熟是指瓜果、蔬菜等类食品脱离母株后继续成熟过程的现象。 18. 霉腐：霉腐是商品在霉腐微生物作用下所发生的霉变和腐败现象。 19. 虫蛀：商品在储存期间，常常会遭到仓库害虫的蛀蚀 20. 空气温度：空气温度指空气的冷热程度，又称气温。 21. 空气湿度：空气湿度指空气中水蒸气含量的多少。 22. 绝对湿度：绝对湿度是指单位容积的空气里实际所含的水汽量，一般用“克/
一填空题 1.药物的名称包括通用名称、商品名称、国际非专利 名。 2.企业为了在同类产品中占有市场，经常在广告中宣传的名称为商品名 称。 3.医药商品销售的渠道，按照终端分为医院和药店。 4.医药企业按照医药商品生产，销售的流程分为批发、零售连锁 和零售。 5.医药商品公司批发是对的商业活动；医药零售是 对 的商业活动。 6.药品生产企业必须取得国家食品药品监督管理总局颁发的药品 批准文号才能生产某个药品。 7.OTC品种分为甲类和乙类，可以在超市、药店 销售的是乙类非处方药，其标签为绿底白 字。 8.抗生素不能在电视等大众媒体做广告，其原因是抗生素属于处方药，处方 药不得在大众媒体做广告。 二选择题（10分） 1医药商品经营企业按照决策的地位和重要程度分为（ABC ） A 战略决策 B战术决策 C 业务决策 D高层决策 2医药商品经营企业按照决策的主体分为（ AB） A 个人决策 B 集体决策 C 程序化决策 D 非程序化决策 3医药商品经营企业应取得（BD ）才可以开展商品销售活动。 A GMP B GSP C GLP D 药品经营许可证 4药品批发与零售连锁企业的库房条件为（BCD ）
A 库房应地面平整、无缝隙、不起尘、无积水和杂物。 B库房内墙壁、顶棚光洁、平整，门窗结构严密，不起尘或挂尘，无脱落物，砖木混合结构库房的木质顶棚应吊顶。 C附属于同一建筑的库房保管员办公场所，应与储存作业场所有效隔离。 D库房内不得放置非储存作业的设备设施 5特殊管理的药品包括（ABCD ） A 精神类药品 B麻醉类药品C 毒性药品 D放射性药品6医药商品经营企业的库房养护实行色标管理，正确的是（ABC ） A 不合格药品区为红色 B合格药品区为绿色 C 退货药品区为黄色 D待验样品区为红色 7医药商品经营企业的GSP证有效期为（C ） A 3年 B 4年 C 5年 D 10年 8医药商品在药店经营中，必须到药监局注册备案的人员是（ACD ） A店长 B营业员 C执业药师 D老板 9药品出库的原则是（ABC ） A 先进先出 B 近期先出 C 按批号发货 D 按质量发货 10医药商品销售人员应具备的素质包括（ABCD ） A 专业知识 B 沟通能力 C D 三简答题（2题，10分） 1什么是OTC？其在包装及说明书上有什么要求？（5分） 答：①OTC即Over The Counter缩写，非处方药 ②其药品标签、使用说明书、内包装、外包装上规范使用OTC专用标志，
商品学习题 一．选择题 1.商品是具有使用价值的（ A）。 A.劳动产品 B.社会商品 C.工业品 D.农业品 2.厂家条码是由（B ）直接印刷到商品包装上的条码。 A.供应商 B.生产商 C.销售商 D.中间商 3、商品品种的多样性不是随意的，它必须以人们的（ C）为基础。 A.生活水平 B.兴趣爱好 C.消费需要 D.心理价位 4.（C ）是指商品在储存、流通和使用过程中保障人身安全和健康不受伤害的能力。 A.安全性 B.卫生性 C.安全卫生性 D.多样性 5.质量方针承诺的对象是与企业利益关系一致的各个相关方，最重要的对象是（D ）。 A.社会 B.供方 C.员工 D.顾客 6.国际贸易中，一些难以用文字表达质量的产品，如土特产、某些工艺品，常常使用（ C）作为交货和验收的依据。 A.技术标准 B.文件标准 C.实物标准 D.强制性标准 7.商品质量认证的安全认证属于（ A）。 A.强制性认证 B.推荐性认证 C.自愿性认证 D.国内认证 8.商品质量认证申请、审批有四个程序：①检查企业的质量保证能力②审查批准商品质量认证③产品检验④企业申请，其正确顺序为（ C）。 A.④①②③ B.①②③④ C.④①③② D.①②④③ 9.商品学是研究（ D）的科学。 A.商品质量 B.商品品种 C.商品消费 D.商品使用价值及变化规律 10.商品品种有多次分工，其顺序是（A ）。 A.生产分工、流通分工、消费需求分工 B.生产分工、消费需求分工、流通分工 C.流通分工、生产分工、消费需求分工 D.消费需求分工、生产分工、流通分工 二．判断题 1．商品满足需求的程度越高，表明商品的质量越好。（╳） 2．缺陷是不合格的一种。（╳） 3. 联合国国际贸易标准分类体系采用5位数字编码。（√） 4.商品质量反映商品的群体使用价值，因此对商品质量的研究较对商品品种的研究层次更
商品学基础试题一及答案 一、填空题（1分×15空=15分） 1．商品学是以商品客体为研究对象，以_________中心内容，研究___________的科学。 2．商品质量管理大体经历了三个发展阶段，即____________阶段、____________和__________阶段。 3．商品标准化的形式主要有简化、_______、______、_______和_______等。 4．表示_________标志。 5．ISO是国际标准化组织的简称，IEC是___________的简称。 6．以包装在商品流通中的作用作为分类标志，可分为________包装和_______包装。 7．EAN条码又称________条码；UPC条码又称________条码。 二、不定项选择题（2分×5题=10分） 1．标志是（） A．电子元器件专用合格认证标志 B. 电工产品专用安全认证标志 C. 环境标志 D. 生态标志 2. 鞋分成雨鞋、凉鞋、运动鞋等时，是按（）作为其分类标志的。 A. 原材料 B.生产加工方法 C.用途 D.主要成分 3. 包装标志按表现形式，可分为（） A.文字标志 B.包装储运图示标志 C.收发货标志 D.危险货物包装标志 E.图形标志
4．包装标志按内容和作用，可分为（） A.文字标志 B.包装储运图示标志 C.收发货标志 D.危险货物包装标志 E.图形标志 5.爆炸品标志的颜色是（） A.上白下红印红色 B.上红下白印红色 C.上红下白印黑色 D.上白下红印黑色 三、判断题（2分×5题=10分） 1．（）分期付款是一种支付方式，不是商品附加物。 2．（）商品社会属性（除商品价值之外）构成了商品使用价值的社会基础。 3．（）霉腐变质性属于商品的化学属性。 4．（）商品自然属性构成了商品使用价值的物质基础。 5．（）通过调节密封环境中气体的成分来达到防霉腐和保鲜的方法是气相防霉腐法。 四、名词解释（4分×5题=20分） 1．商品 2. 全面商品质量 3. 商品条形码 4. 商品包装 5. 商品储存 五、简答题（5分×6题=30分） 1. 商品有哪些基本特征？ 2. 简述商品质量监督的类型和形式。 3. 简述商品分类的原则。 4. 哪些商品不能全数检验而只能抽样检验？ 5. 简述PDCA循环的四个阶段和八个步骤？ 6. 如何防治商品腐蚀？
第一章商品学的研究对象与内容 2 第二章商品分类与编码5 第三章商品品种10 第四章商品质量 14 第五章商品质量管理18 第六章商品标准25 第七章质量认证与质量监督30 第八章商品检验35 第九章商品包装38 第十章商品储运的质量管理42 第十二章新产品开发47
第一章商品学的研究对象与内容 一、名词解释 1. 商品学 商品学是研究商品使用价值及其变化规律的科学。 2. 商品的有形附加物 商品的有形附加物包括商品名称、商标及其注册标记或品牌、商品条码、商品包装及其标志、专利标记、商品原产地标志或证明、质量、安全及卫生标志、环境标志、商品使用说明标签或标识、检验合格证、使用说明书、维修卡、购货发票。 3. 商品的使用价值 商品的使用价值是指商品对于人或社会的正面意义或积极作用，或者说是指商品 具有能够满足人或社会需要的能力。 4. 商品的交换使用价值 商品的交换使用价值商品的生产者、经营者用其进行交换从而获得所需要的货 币，成为交换价值的物质承担者。 5. 商品的消费使用价值 商品的消费使用价值商品对其消费者、用户所具有的直接的消费使用价值。由商 品的有用性在实际消费中所表现出来的满足消费者需要的作用形成。 二、单项选择题 1. 商品是（）发展到一定历史阶段的产物。 A.劳动力； B.人类社会生产力； C.工业化； D.农业化 2. 商品是具有使用价值的（）。 A.劳动产品； B.社会产品； C.工业品； D.农产品 3. 商品是供（）消费的。 A.生产者； B.经营者； C.社会； D.城乡 4. 从本质上说，消费者购买的不是商品本身，而是它的（）。 A.功能/效用； B.附加服务； C.使用价值； D.价值