05普通生物学
重点：
2006年全国研究生入学考试暨南大学普通生物学试题
一、填空（1.5×30）
1、植物的叶由表皮组织、（）和（）组织组成。
2、生物摄取营养的方式归纳为（）（）两种类型。
3、对正常凝血有重要作用的维生素为（），促进Ca吸收的维生素为（）。
4、海绵属（）胚层动物，体形为（）对称；
涤虫属（）胚层动物，体形为（）对称。
5、卵生动物排泄代谢废物是（），胎生动物排泄代谢废物是（）。
6、两个（）即（）和（）融合为（），成为（），再发育成新的一代，即有性生殖。
7、（）（）（）（）等器官组成人的雌性生殖系统。
8、动物组织分为（）（）（）（）等4大类。
9、整个光合作用分为（）（）两大部分，（）发生在类囊体；（）发生在叶绿体基质中。
10、血液分为（）和血细胞两部分；血细胞分（）（）（）3类。
二、名词解释（4×10）
1、蒸腾作用
2、细胞质遗传
3、半抗原
4、内稳态
5、原口动物
6、细胞呼吸
7、细胞周期
8、卵裂
9、线粒体10、胞发育全能性
三、问答（42）
1、叙述中心法则
2、达尔文自然选择的基本要点
3、减数分裂与有丝分裂的不同点，结合例子说明其重要意义。
4、比较原核细胞与真核细胞、植物细胞与动物细胞的异同点；叶绿体、线粒体的异同点。
5、为什么动物界、节肢动物门种类最多？结合其形态结构及环境的适用性方面进行解释。
2007年普通生物学
一、填空题
1、血浆中蛋白质分为三类，分别是（）（）（）。
2、哺乳动物的精子（包括人类）是从（）产生，依次经过由（）（）（）组成的管道系统排除体外的。
3、（）是神经系统结构和功能的基本单位，其基本结构包括（）（）（）三部分。
4、水分进入木质部的途径有两条，分别是（）和（）。
5、染色体结构的畸变包括（）（）（）（）。
6、病毒的基本结构包括（）和（），类病毒与病毒的主要区别是（）。
7、合子后障碍主要有（）（）（）。
8、蛋白质合成时核糖体有与mRNA结合的位点还有与（）结合的位点。P位是接受（）的位点，A点是接受（）的位点。
9、细胞骨架是由蛋白质构成的（）主要由三种蛋白质骨架构成分别是（）（）（）。
10、根据生物对温度的适应，可氛围（）和（）。
二、名词解释
生态因子内环境假体腔营养繁殖哈温平衡
细胞分化端粒营养素断裂基因基因的连锁
三、问答题
1、硬骨鱼在形态结构与功能上适应其栖息环境的特点
2、什么是免疫应答？免疫应答有什么主要特点？分哪两大类型？其机制是什么？
3、比较环节动物和节肢动物的异同
4、有三个家庭ABO血型测定其结果为1）丈夫A型妻子B型孩子是O型；2）丈夫AB行妻子O型孩子是O型；3）丈夫B型妻子O型孩子是O型。试分析哪个家庭的孩子一定不是其亲生父母生的，分析其原因，写出该家庭成员可能的基因型。
5、比较真核生物与原核生物基因调控的特点。
2008年普生
一、填空（20）
1、人属于（）门（）亚门（）纲（）亚纲（）科（）种。
2、自然选择包括（）（）（）（）（）
3、人体免疫方式包括由（）介导的（）和由（）介导的（）
4、细胞通讯在动物中表现为（）（）（），在植物中表现（）。
5、反射弧的组成（）（）（）（）（）
6、神经系统结构和功能的基本单位是神经元，神经元基本结构包括（）（）（）
7、合子后障碍主要由（）（）（）
8、人体必需营养素（）（）（）（）（）（）
9、无脊椎动物的视觉器官主要由（）（）（）
10、根吸收养分主要有两种方式（）和（）
二、名词解释（30）
分裂选择信号肽细胞骨架细胞全能性移码突变内环境
次生演替凯氏带生态因子选择压
三、简答题（60）
1、什么是生物凋亡，生物凋亡的特征，对生物体由什么意义
2、鱼对水生生活的适应特点
3、植物体内主要激素及其功能
4、光对生物的影响
四、论述题（40）
1、水分在植物体内运输的动力及其影响因素
2、人类基因组计划的内容是什么？什么是后基因组时代，谈谈对它的认识
暨南大学2009年普通生物学考研试题
一、名词解释（3×10=30）
1细胞质遗传2基因的多效性3生态金字塔4生态位
5同源染色体6细胞全能性7群落演替8细胞呼吸9趋同进化
二、填空（2×10=20）
1.人类、哺乳动物是（XY）性别决定；蟋蟀是（XO）性别决定；蝴蝶、鸟类是（ZW）性别决定，其雄性基因是（ZZ）。
2._细胞增殖___、细胞分化____、细胞衰老____、细胞凋亡____是细胞生命活动的主要内容。
3.在侵害植物的微生物中，除细菌外还有____、____，植物为抵抗侵害采取____、____.
4.在影响种群个体数目的因素中，主要是_入侵___和迁移____两大类。
5.淋巴结构包括____、____、____、____.
6.DNA合成总是_由5端到三端进行的___，这是因为DNA聚合酶____只能将_碱基___加到核酸链的____.
7.女性生殖系统中卵子产生于卵巢____，排卵时分泌到__子宫__，受精后形成__受精卵__，种植在_子宫内膜上___.
8.生态多样性包括生态系统多样性和_遗传多样性___、_物种多样性___三类。
9.DNA主要发生的突变是_碱基置换___、__移码突变__.
10.动物胚胎的发育过程一般经过桑葚胚、_囊胚___、_原肠胚___、__神经胚__和__中胚层发生__阶段。
三、简答题（15×4=60）
1.高等植物有哪些主要细胞器？以及它们的功能与结构。
叶绿体线粒体内质网高尔基体核糖体液泡
2.什么是激素？含氮激素与类固醇激素的作用机制。
由人和动物某些细胞合成和分泌、能调节机体生理活动的特殊物质
3.什么是免疫应答？有几种类型？各有什么特点？
4.真核生物比原核生物基因表达的复杂性，表现在哪些方面？
四、论述题（20×2=40）
1.什么是物种？物种是怎样形成的？为什么隔离的较小种群比较大种群更容易产生新物种？
2.什么是基因诊断和基因治疗？试就它们的应用前景及其产生的伦理学问题谈谈你的看法。
20010 年招收攻读硕士学位研究生入学考试试题
一、名词解释题（每个3分，共30分）
1、微卫星DNA
2、基因流
3、复等位基因
4、病毒
5、植物的营养繁殖
6、体外受精
7、细胞免疫
8、细胞衰老
9、结缔组织10、生态系统
二、填空题（每题2分，共20分）
1、染色体结构变异的类型主要有（）、（）、（）和（）。
2、DNA切除修复需要的酶有（）、（）、（）和（）。
3、内共生起源学说认为真核细胞的线粒体来源于（），叶绿体来源于（）。
4、微生物的营养类型根据碳源、能源和电子供体的性质的不同，可分为四种，即（）、
（）、（）和（）。
5、所有的植物器官基本上都由三种类型的组织和5种类型的细胞组成。这三种类型的组织
是表皮、（）和（）。五种细胞类型是薄壁细胞、厚角细胞、（）、（）和食物输导细胞。
6、细胞周期包括即（）、（）、（）和（）。
7、物质穿过细胞膜的方式可以分为（）、（）、（）、（）等方式。
8、动物激素的作用主要有（）、（）、（）和（）等。
9、生产者所固定的能量通过（）和（）在生态系统中传递。
10、根据生物对湿度变化的耐受性，可将生物分为（）和（）两类。
考试科目：814普通生物学共2 页，第 1 页
三、简答题（每题12分，共60分）
1、有人将从人的肝细胞提取的基因植入一种细菌的染色体中，该基因通过转录和翻译合成蛋白质。结果发现，细菌合成的蛋白质其氨基酸序列与原来人体肝细胞合成的蛋白质出现了明显差异。请解释其中的原因。
2、简述膜蛋白质的主要功能。
3、简述生物的五界分类系统及三原界（域）学说。
4、生育控制技术分为哪几类？简述它们各自的特点。
5、以鱼类为例，说明水生动物的形态结构与功能如何适应其所栖息的水环境？
四、论述题（每题20分，共40分）
1、人类已进入后基因组时代，请你谈谈你对后基因组时代该领域研究的认识和看法。
2、试述动物生命活动所需能量的来源及其产生过程。
考试科目：814普通生物学共2 页，第2 页
暨南大学2011普通生物学
名词解释：
免疫耐受：
生态位：
生物圈：
种群和群落：
内共生学说:
顺式作用元件：
pCR：
应激性：
管家基因：
填空：
植物运输系统，负责输到（）的是（），输到（）的是（）生态系统按功能类群分为生产者（），（）
光合作用固定CO2第一个产物是（），最终产物是（）五界分类包括（）（）（）（）动物界
达尔文的两个发现（）（）
影响DNA的Tm的因素：（）（）（）
简答：
PCR与体内DNA复制的区别
营养级的概念，结构特征
动物的防御行为和策略
生命共有的基本特征
论述，三选二
人类活动对生物圈的负面影响
设计生产人源性抗体的技术路线和原理
微生物对于地球和人类的作用
全国名校分子生物学考研真题汇编（含部分答案），益星学习网提供全套资料 目录 1．武汉大学分子生物学考研真题 2015年武汉大学885分子生物学（B卷）考研真题 2014年武汉大学885分子生物学（C卷）考研真题 2013年武汉大学887分子生物学（C卷）考研真题 2012年武汉大学653分子生物学（A卷）考研真题 2011年武汉大学652分子生物学（A卷）考研真题 2010年武汉大学638分子生物学（A卷）考研真题 2009年武汉大学877分子生物学（A卷）考研真题及详解 2．南开大学分子生物学考研真题 2012年南开大学853分子生物学（生科院）考研真题 2011年南开大学811分子生物学考研真题（含部分答案） 3．中国科学院大学分子生物学考研真题 2013年中国科学院大学分子生物学考研真题 2012年中国科学院研究生院分子生物学考研真题 4．电子科技大学分子生物学考研真题 2015年电子科技大学613分子生物学考研真题 2014年电子科技大学613分子生物学考研真题 2013年电子科技大学613分子生物学考研真题及详解 2012年电子科技大学613分子生物学考研真题及详解
2011年电子科技大学613分子生物学考研真题及详解 5．河北大学分子生物学考研真题 2014年河北大学878分子生物学（重点实验室）A考研真题2013年河北大学878分子生物学（重点实验室）A考研真题2012年河北大学878分子生物学（重点实验室）考研真题6．暨南大学分子生物学考研真题 2015年暨南大学836分子生物学考研真题 2014年暨南大学836分子生物学考研真题 7．武汉科技大学分子生物学考研真题 2015年武汉科技大学616分子生物学（B卷）考研真题及详解2014年武汉科技大学616分子生物学（B卷）考研真题及详解8．其他名校分子生物学考研真题 2015年浙江工业大学653分子生物学考研真题 2015年宁波大学941分子生物学（A卷）考研真题 2014年重庆大学627分子生物学考研真题 2013年深圳大学717分子生物考研真题 2012年南京航空航天大学865分子生物学（A卷）考研真题2012年军事医学科学院分子生物学考研真题 2011年南京大学834分子生物学（A卷）考研真题
《细胞生物学》考前复习资料 《细胞生物学》讲授章节 1.分子细胞生物学引言 2. 生命的化学基础（自学） 3.生物能学、酶和代谢 4.脂膜的结构和功能 5.有氧呼吸和线粒体7.细胞与其环境之间的相互作用 8.细胞质的膜系统：结构、功能和膜运输9. 细胞骨架与细胞运动 10. 基因和基因组的本质（自学）11. 遗传信息的表达：从转录到翻译（自学）12. 细胞核及基因的表达调控13. DNA复制与修复 14. 细胞增殖15. 细胞信号转导：细胞与其环境间的通讯16. 癌17. 免疫应答 考试时间及地点 1月14日9：00－－12：00 地点：成教404。 考试试题 包括名词解释和问答题两部分，其中名词解释4个，每题5分；问答题8个，每题10分，总分100分，考试时间为180分钟。 复习参考题： 一、名词解释： 细胞融合、脂质体、细胞骨架、细胞周期、G蛋白偶联受体、信号转导 二、问答题 1. 阐述三类膜蛋白的主要特性。 2. 举例说明荧光显微术对细胞骨架研究所作出的贡献。 3. 启动子在基因表达中起什么作用？原核生物中RNA聚合酶的启动子位于何处？ 4. 核孔复合体是如何调控物质在细胞核与细胞质之间双向运输？ 5. 描述基因表达中翻译水平调控的3条途径并一一列举。 6. 细菌和真核生物在复制的机制上有什么重要的差异，以保证真核生物在合理
的时间内完成DNA的复制？ 7. 同样的一种第一信使（如肾上腺素）为什么能在不同靶细胞中引起不同的反应？ 8. 在凋亡过程中，含有caspase的复合体的形成有什么作用？ 9. 癌细胞在培养条件下表现出哪些特征？ 10. 描述正常细胞转化为癌细胞的一些途径。 11. 为什么p53被称为“基因组的卫士”？ 12. 比较天然免疫和获得性免疫的一般特征。
暨南大学2011生态系（水生，生态，环科） 笔试：5条大题，每题20分 1. 举一个生态系统的例子，论述其结构和功能以及意义。 2. 我国在资源和环境方面遇到的挑战并提出解决的方法建议。 3. 用生态学的角度论述我国在生产上使用“人均GDP能耗”代替“GDP产值”的意义。 4. 英翻中，大概200字吧，很简单，关于水体污染及富营养化，基本没有专业词汇。 5. 用三百字描述自己本科毕业论文的方案和思路，及初步结果。 面试： 13号上午开始面试，基本上老师问的是同一类问题，时间大约10~20分钟，如果你回答得流利及清晰老师会让你早一点结束。大概有八九个老师，一个做笔录的老师。先说说排在我前面的同学出来的反馈，有一个被用英语问到了广州空气质量的看法，英语的题目还包括使用3个单词描述一个场景，英语自我介绍，英语介绍自己的母校，中文问题最多是问到本科论文的方案和立项的意义，还有本科课程有哪些。 我进去后先是被问到本科课程有哪些，做中文自我介绍，毕业论文的思路和立意，英语是关于自己之前参加的活动，不知道老师在哪了解了我本科的东西，之前完全没有发过简历给老师，其实老师在面试前都已经对考生做过调查的，手头上有关于你以前的一些资料，所以如果被问到一些你的陈年旧事也不要惊讶，总的来说老师很和蔼，听同学说面试的最高分和最低分不会相差五分。千万不要过分表现自己，一定要谦虚，不会就说不会，其实老师不喜欢书呆子，可以适当表现一下自己在其他方面的爱好。 总的来说就是这样，最后说说现在大家都很着急的录取结果，其实当天晚上结果就出来了，最好第二天下午打去问问，这时文件都整理好了，打去研招办问问老师会很和蔼的私下告诉你。 最后祝大家都考上自己心仪的专业！！！！！
暨南大学2005 分子生物学复习题及参考解答 暨南大学 2005生物化学与分子生物学专业 2005年12月22日
2005年分子生物学硕士生复习题 1.举例解释蛋白质二级结构、超二级结构（MOTIF）、三级结构、DOMAIN和四级结构。 2.定义chaperone，并解释其功能。 3.分析你所认识的RNA分子二级结构。 4.解释DNA聚合酶I的三种酶活性。 5.解释DNA聚合酶III各亚基的功能。 6.生物如何控制一个世代只复制一次？ 7.阐明Rolling Circle Replication。 8.阐明端粒结构与端粒酶的功能。 9.描述The Nucleotide Excision Repair pathway。 10.解释recA, recB, recC，recD，RuvA，RuvB，RuvC genes 所编码蛋白和Chi sites 在重组中的 作用。 11.原核生物启动子所组成的保守序列和终止子特异序列是什么？ 12.RNA聚合酶I识别的启动子包含有哪两个部分？分别有什么蛋白因子识别？ 13.RNA聚合酶III识别的启动子有哪几类？其定位因子是什么？ 14.RNA聚合酶II识别的启动子含有多种顺式作用因子，请举4例。 15.列出能在真核生物细胞中表达载体的构件名称，并作出解释。 16.请阐述ALTERNATIVE SPLICING的生理学意义。 17.请阐述RIBOZYME的应用。 18.请阐述RNA分子功能的研究进展。 19.请阐述Aminoacyl tRNA synthetases 在蛋白质翻译中的作用。 20.阐述IF1、IF2 、IF3、EF-Tu、EF-Ts、EF-G、RF1、RF2、RF3、RRF的功能。 21.原核生物如何Rescuing synthesis on "broken" mRNA from ribosome。 22.解释真核生物翻译SCANNING模型。 23.解释大肠杆菌乳糖操纵子的正负调控机制。 24.解释大肠杆菌半乳糖操纵子的两启动子调控机制。 25.解释大肠杆菌阿拉伯糖操纵子的C蛋白正负调控机制。 26.解释大肠杆菌衰减子（Attenuator）调控机制。 27.请围绕你的导师科研课题阐述其分子生物学问题并作一定的解答。
2008年分子生物学硕士生复习题这是我整理的，一些还不全面 1.@阐述基因概念和你对基因定义的了解。 基因这一概念在过去几年中有很人的变化，根据3前所掌握的知识，从分子生物学的角度，可以把基因定义为“能够表达出一个有功能的多肽链或功能RNA分子的核酸序列”。这里,“RNA分子”是指rRNA 和tRNA。“核酸序列”主要指DNA，对于RNA摘毐来说则指染色体RNA。这个定义较确切地表述了基因的本质和功能，已经被绝大多数学者所接受。 基因（g（mc）足约翰逊在1909年提fli來的。他川基因这一名词來表示遗传的独立单位，相当于孟德尔在豌豆试验中提出的遗传因子。这只是提出了遗传因子的符号，没有提出基因的物质概念。摩尔根对果蝇的研宂结果农明，1条染色体上有很多基因，一些性状的遗传行为之所以不符合孟徳尔的独立分配定律，就是因为代表这些性状的基因位于同一条染色体上，彼此连锁而不易分离。这样，代表特定性状的特定基因与某一条特定染色体上的特定位罝联系起來。基因不再是抽象的符号，而是在染色体上占冇一定空间的实体，从而赋予基因以物质的内涵。早期的基因概念足把基因作为决定性状的最小单位、突变的最小单位和重组的最小单位，后来，这种“三位一体”的概念不断受到新发现的挑战。1953年在沃森和兑里兑提出DNA的双螺旋结构以后，人们普遍认为棊因是DNA的片段，确定了基因的化学木质。1957年，木泽尔以T4噬蘭体为材料，在DNA分子水平上研究基因内部的精细结构，提出了顺反子概念。顺反子是1个遗传功能单位，1 个顺反子决定1条多肽链，顺反子此时也就是基因的同义词。 现代对基因的理解表现在如下方面： （1）操纵子从分子水平来看，基因就是DNA分子上的一个个片段，经过转录和翻译能合成1条完幣的多肽链。可是近年來的研宂，认为这个结论并不全而，因为有些基因，如rRNA和tRNA基因只有转录功能而没宥翻译功能。另外，还宥一类基因，K本身并不进行转录，但可以对邻近的结构基因的表达起控制作用，如启动基因和操纵基因。从功能上讲，能编码多肽链的S因称力结构基因；启动基因、操纵基因和编码阻遏蛋白、激活蛋白的调节基因属于调控基因。操纵基因与其控制下的-?系列结构基因组成1个功能单位，称为操纵子。 （2）移动基因移动基因指DNA能在有机体的染色体组内从1个地方跳到另一个地方，它们能从1 个位点切除，然后插入同一或不同染色体上的另一个位置。基因的跳动能够产生突变和染色体熏排，进而影响其他基因的表达。移动基因的发现动摇了基因在染色体上冇一阆定位罝的传统观念。 （3）断裂基因过去人们一直认力，基因的遗传密码子是连续不断地并列在一起，形成1条没冇间隔的完狹基因实体。但后来通过对真核蛋白质编码基因结构的分析发现，在仑们的核杆酸序列中间插入有与编码无关的DNA间隔区，使1个基因分隔成不连续的若千区段。这种编码序列不连续的闽断基因被称为断裂基因。断裂基因先转录为核内不均一RNA，然后经过删除和连接，除去无关的DNA间隔序列的转录物，便形成丫成熟的inRNA 分子。 （4）假基因这足一种核苷酸序列同其相应的正常功能基因基木相同，但却不能合成出功能蛋白质的失活基因。 （5）熏叠基因长期以来，在人们的观念中-直认为同一段DNA序列内，是不可能存在東叠的读码结构的。但是，随着DNA核苷酸序列测定技术的发展，人们己经在一些噬菌体和动物病毐屮发现，不同基因的核苷酸序列冇时是讨以共川的。也就是说，它们的核苷酸汴列是彼此巫叠的，这样的2个基因被称为ffi 叠蕋因。它修正了关于各个基因的多核苷酸链是彼此分立、互不重脅的传统观念。 （6）染色体外基因这类基因存在于染色体外，它们的传递不符合孟德尔的分离和自由组合定律，如线粒体基因、叶绿体基因等。它们的基因编码细胞其专一的蛋白质并自我父制。 由此可见，随着生物科学的不断发展，人们对基因概念的理解也不断深入。在世界科学技术日新月异的今天，生物科学将会冇更多新的突破性进展，基因的概念不可避免的将会被赋予新的内容。 2.举例解释蛋白质二级结构、超二级结构（MOTIF）、三级结构、DOMAIN和叫级结
2010年招收攻读硕士学位研究生入学考试试题 ******************************************************************************************** 学科、专业名称：微生物与生化药学 研究方向：
B. 抗吞噬 C. 进行繁殖 D. 引起炎症反应 E. 引起变态反应 4. 细菌合成抗生素、外毒素多在: A. 迟缓期 B. 稳定期 C. 对数期 D. 衰亡期 E. 任何时期 5. 细菌生长繁殖的方式是: A. 二分裂 B. 孢子生殖 C. 复制 D. 有丝分裂 E. 出芽 6. 常用于手术室的灭菌方法: A. 高压蒸气灭菌法 B. 紫外线照射法 C. 滤过除菌法 D. 巴氏消毒法 E. 干烤法 7. 原核细胞型微生物与真核细胞型微生物的根本区别是: A. 单细胞 B. 二分裂方式繁殖 C. 有细胞壁 D. 前者仅有原始核结构，无核膜和核仁等 E. 对抗生素敏感 8. 厌氧芽胞梭菌能耐受恶劣环境条件是因为有: A. 菌毛 B. 芽胞 C. 荚膜 D. 鞭毛 E. 内毒素 9. 人和动物血清应该如何灭菌: A. 滤过除菌 B. 间歇灭菌 C. 低热灭菌 D. γ射线照射 E. 环氧乙烷 10. 与细菌耐药性有关的遗传物质是: A. 性菌毛 B. 质粒 C. 前噬菌体 D. 毒性噬菌体 E. 异染颗粒 二、名词解释（每题4分，共20分） 1. 细菌的L型 2. 原生质体 3. 芽胞
5. F质粒 三、简答题（每题10分，共30分） 1. 简述影响细菌的致病性的因素。 2. 简述影响细菌生长繁殖的主要因素有哪些？ 3. 简述衣原体的特点？ 四、论述题（三题任选两题，每题15分，共30分） 1. 试述抗生素的主要作用机制。 2. 如何绘制细菌的生长曲线？根据生长曲线，细菌的群体生长可分为几个时期？各个时期有何特点？ 3. 何谓病毒的复制周期？试述病毒的复制过程以及各时期的特点。 免疫学部分（100分） 一、请从备选答案中选出1个最佳答案（每题2分，共20分） 1. 决定抗原特异性的物质基础是： A. 抗原决定簇 B. 抗原的大小 C. 抗原的电荷性质 D. 载体的性质 E. 抗原的物理性状 2. 免疫球蛋白的基本结构是由： A. 二条多肽链组成 B. 二条相同的重链组成 C. 以J链连接的一条轻链和一条重链组成 D. 二硫键连接的二条相同的重链和二条相同的轻链组成 E. 二硫键连接的一条重链和一条轻链组成 3. 关于免疫调节作用，错误的叙述是: A. 免疫调节包括正调节与负调节 B. 免疫调节仅在免疫系统内进行 C. 神经-内分泌系统参与免疫调节 D. 高浓度抗体参与体液免疫调节作 E. 独特型网络在免疫调节中起重要作 4. 免疫接种后，首先产生的抗体通常是： A. IgA B. IgG C. IgM D. IgE E. IgD 5．产生抗体的细胞是: A. T细胞 B. B细胞 C. NK细胞 D. 浆细胞 E. 肥大细胞 6. 属于中枢免疫器官的是: A. 扁桃体 B. 淋巴结 C. 胸腺
2019暨南大学硕士研究生入学统一考试 食品化学 考试大纲 一、考查目标 《食品化学》是报考暨南大学食品科学与工程专业（一级学科）硕士的考试科目之一。为帮助考生明确考试复习范围和有关要求，特制定本考试大纲，适用于报考暨南大学硕士学位研究生的考生。 要求考生全面系统地掌握有关食品化学的基本概念、原理以及食品成分在加工和贮藏过程中的化学变化；能针对食品品质的变化，分析有关食品化学方面的原因，基本了解最前沿的食品化学的进展和发展趋势。 二、考试形式和试卷结构 1.试卷满分及考试时间 本试卷满分为150分，考试时间为150分钟。 2.答题方式 答题方式为闭卷、笔试。 3.试卷内容结构 （1）基本概念、基本理论、基本知识等方面100分 （2）应用理论和方法解决实际问题和综合知识应用题等方面50分 4.试卷题型结构 名词解释（4小题，10分） 填空题（30小题，30分） 简答题（5小题，50分） 综合性答题（4小题选答3小题，60分）。 三、考查范围 水 掌握水和冰的结构和性质、食品中水的存在状态、水和溶质之间的相互作用，食品中水的类型（自由水、结合水）、定义和特点、理解水分活度和水分吸湿等温线的概念及意义，水分活度与食品稳定性，冻结对食品品质的影响。 碳水化合物 掌握氨基糖、糖苷、糖醇、糖酸、糖醛酸、低聚糖等概念；单糖、低聚糖的
主要物理性质及其在加工过程中的化学变化；焦糖化反应的主要历程和应用；Maillard反应的主要历程、应用和控制、Maillard反应对食品安全的影响；淀粉的老化、糊化；多糖（果胶、纤维素、其它多糖胶体）的结构、性质及其在食品中的应用（功能特性）；了解功能性低聚糖、膳食纤维的生理活性。 脂类 掌握交酯、酸值（酸价，A V）、皂化值（SV）、碘值（IV）、过氧化值（POV）、硫代巴比妥酸值（TBA）、羰基价、同质多晶现象等概念；脂肪酸及三酰基甘油酯的结构、命名；脂肪的物理性质（结晶特性、熔融特性、乳化等），脂肪自动氧化机理及其影响因素、抗氧化剂的抗氧化机理，油脂加工化学的原理及应用，反式脂肪的形成及其危害。 蛋白质 掌握氨基酸的结构及物理化学性质，蛋白质的结构、维持蛋白质构象的键力，蛋白质的变性及其影响因素；蛋白质的功能性质；蛋白质在食品加工和贮藏过程中的物理、化学、营养变化及其对食品安全性的影响；主要食物蛋白的特性；了解蛋白质的改性方法。 维生素和矿物元素 掌握主要维生素（A、D、E、C、B族）的生理功能、加工方法对维生素的影响；矿物质钙、铁、锌等的生理功能及食物因素对其生物有效性的影响；加工对矿物质的影响。 酶 引起食品褐变的酶的种类、酶促褐变机理及控制；风味酶。 色素 掌握常见食品天然色素（吡咯色素、多烯色素、花青素、黄酮类色素、单宁、儿茶素等）的结构、理化性质、在食品加工贮藏中所发生的化学变化及对食品品质的影响；在食品中应用的常见天然色素；食用合成色素的优缺点，我国允许使用的食用合成色素。 风味化学 掌握夏氏学说、基本味感、味感互作、酸、甜、苦、辣、咸、涩、鲜等的味感物质及其特点；常见植物性食品（含食用菌类）、动物性食品的呈味特点；掌
暨南大学2018年再生医学专业硕士研究生初试科目考试大纲 分子生物学考试大纲考试代码:836 分子生物学是暨南大学再生医学专业硕士研究生入学考试的科目之一，主要体现生物学、基础医学及临床医学知识群的交叉在再生医学领域的应用。为使考生明确考试内容和知识要点，把握考试的范围和要求，特编写此考试大纲作为参考。它的评价标准是高等学校优秀本科毕业生能达到的及格或及格以上水平，以保证被录取者具有基本的分子生物学知识而有利于我校在录取时择优选拔。 一、考试要求 1、要求掌握分子生物学的基本概念； 2、要求掌握分子生物学的基本原理； 3、要求系统的掌握分子生物学的常用技术和方法，能够就某一问题设计出实验方案。 二、试卷结构 基础知识占40%，综合、分析题占40%，创造性思维题占20%。试卷主要由名词解释、简答题、综合分析题等组成。 三、考试方式和时间限制 考试方式为笔试，时间三小时。 四、考查要点 （一）DNA 1、DNA的结构 DNA的构成，DNA的一级结构、二级结构、高级结构 2、DNA的复制 DNA的半保留复制，复制起点、方向和速度，复制的几种主要方式 3、原核生物和真核生物DNA复制特点 原核生物DNA复制特点，真核生物DNA复制特点，DNA的复制调控4、DNA的修复
四种修复方式 5、DNA的转座 转座子的分类和结构特征，转座机制，转座作用的遗传学效应，真核生物的转座子 （二）生物信息的传递（上）——从DNA到RNA 1、RNA的转录 转录的基本过程，转录机器的主要成分 2、启动子与转录起始 启动子的基本结构，启动子的识别，酶与启动子的结合，-10区和-35区的最佳间距，增强子及其功能，真核生物启动子对转录的影响 3、原核生物与真核生物mRNA的特征比较 原核生物mRNA的特征，真核生物mRNA的特征 4、终止和抗终止 不依赖于ρ因子的终止，依赖于ρ因子的终止，抗终止 5、内含子的剪接、编辑及化学修饰 RNA中的内含子，RNA的剪接，RNA的编辑和化学修饰 （三）生物信息的传递（下）——从DNA到蛋白质 1、遗传密码 三联子密码及其破译，遗传密码的性质 2、tRNA tRNA的结构、功能及种类，氨酰-tRNA合成酶 3、核糖体 核糖体的结构，rRNA，核糖体的功能 4、蛋白质合成的生物学机制 氨基酸的活化，肽链的起始、延伸和终止，蛋白质前体的加工，蛋白质合成抑制剂，RNA分子在生物进化中的地位 5、蛋白质运转机制 翻译-运转同步机制，翻译后的运转机制，核定位蛋白的运转机制，蛋白质的降解
一：名解共8个，全是英文 1.cytokine strom 细胞因子风暴或称细胞因子血症是致死性的全身性免疫反应，通常有微生物引起，表现为多种细胞因子在短期大量分泌。 3.negative selection 阴性选择指清除胸腺内自身抗原应答性胸腺细胞克隆的过程，其生物学意义是使T细胞获得自身免疫耐受特性和对外源性抗原的应答能力。 4.GVHR移植物抗宿主反应是指由移植物中的特异性免疫细胞识别宿主组织抗原而产生的免疫应答，并引起组织损伤。主要见于骨髓移植。 5.opsonization 调理作用意指吞噬细胞通过表面的补体受体或抗体的Fc受体等与覆盖微生物表面的补体或抗体结合，来加强吞噬细胞捕获和吞噬微生物。 6.direct recognition直接识别是指供者APC将其表面MHC分子或抗原肽-MHC分子复合物直接提呈给受者的同种反应性T细胞，供其识别并产生应答，而无须经受者APC 处理。 直接识别：指受者T细胞TCR直接识别供者APC表面的同种异型MHC分子或MHC分子-供者抗原肽复合物。直接识别是发生移植排斥的重要机制,其发生速度快及强度大；被激活的T细胞(免疫抑制药物敏感)在移植早期的急性排斥反应中起重要作用。
间接识别: 指供者移植物的脱落细胞或MHC抗原，如同普通抗原，经受者APC加工、处理后，以受者MHC-II类分子-抗原肽复合物的形式提呈给受者CD4+ T细胞，使之活化。间接识别在急性排斥反应早期与直接识别协同作用；在急性排斥反应中晚期和慢性排斥反应中起重要作用。 7.exogenous antigen 外源性抗原是指抗原提呈细胞从细胞外部摄取的，存在于细胞囊膜系统内的蛋白质抗原。8.immunodeficiency免疫缺陷对所有抗原缺乏全部或某一特定类型的免疫应答。 硕士研究生10级免疫试题 一：名词解释：8道全英文必做 1.Burnet's clonal selection theory 解释免疫系统如何应答大量和多种抗原的免疫学基本理论。 2.T cell epitope T细胞表位：被TCR识别的抗原表位。存在于抗原分子的任何部位,为线性表位,需经抗原递呈细胞(APC)加工处理,与MHC结合，被TCR识别的肽段。 B细胞表位：被BCR识别的抗原表位。存在于抗原分子表面或转折处,具有构象依赖性无需与MHC结合,可直接被BCR识别。 3.recepter editing 受体编辑mIgM对自身抗原的识别导致发生轻链VJ的再次重排，合成新的轻链。 4.immunotolerance免疫耐受指免疫系统对抗原的生理
2014年招收攻读硕士学位研究生入学考试试题 ******************************************************************************************** 招生专业与代码：0710J5再生医学 考试科目名称及代码：836 分子生物学 考生注意：所有答案必须写在答题纸（卷）上，写在本试题上一律不给分。 一、名词解释（每题5分，共30分） RNA干扰；基因芯片技术；DNA半保留复制；操纵子；转录因子；启动子 二、简答题（任选3题回答，每题20分，共60分） 1）什么是蛋白质组学？如何理解高等生物细胞中一个基因组可以产生多个蛋白质。2）基因重组及相应的核心技术。 3）什么是DNA损伤？说明触发DNA损伤的因素及DNA修复机制对生物体稳定性的意义。 4）什么是基因表达？请描述其主要步骤。 三、综合论述题（任选2题回答，每题30分，共60分） 1）如果要特异性扩增某个基因，请谈谈相应的方法及该方法的原理及主要步骤。2）列举3个分子生物学技术，阐述其原理、主要步骤及其在生物医学领域的应用。3）什么是蛋白质免疫印迹？阐述其作用原理及操作步骤。 考试科目：共页，第 页
年招收攻读硕士学位研究生入学考试试题 ******************************************************************************************** 学科、专业名称：生物学再生医学 研究方向： 考试科目名称：836分子生物学 考生注意：所有答案必须写在答题纸（卷）上，写在本试题上一律不给分。 一、名词解释（请从下列10题中选择6题作答，每题5分，总计30分） RNA编辑、组蛋白修饰、核酶、转座子、移码突变、上游启动子元件、聚合酶链式反应、DNA芯片、分子生物学、分子伴侣 二、简答题（请从下面5题中选择3题作答，每题15分，总计45分） 1. 简述真核生物转录水平的调控机制？ 2. DNA如何在复制中保持准确性？ 3. 说出5种RNA的结构及其功能。 4. 蛋白质合成后的加工修饰有哪些内容? 5. 简述原核生物与真核生物启动子的主要差别？ 三、综合分析题（第1题为必答题，后两题任选1题作答，总分75分） 1. （必答题）生命科学的研究已进入后基因组时代,试从“分子生物学”的角度从基因功能研究及应用的角度来阐述你对后基因组时代的认识,并预测后基因组时代里“分子生物学”发展的未来（不少于800字）。（40分） 2. 在你的研究中发现，A蛋白能够下调蛋白B的表达，对此你比较感兴趣，请详述你将通过哪一些实验来进行下一步研究，对采用方法的原理进行说明，并对结果进行判定。（35分） 3.人的基因组大概有2.5~3万个基因,但它们构成的生物体蛋白质种类却有20多万种。人的基因组是怎样以有限的基因形成如此多的蛋白质的? （35分） 考试科目：836分子生物学共 1 页，第 1 页
2016《普通生物学》考试大纲 科目名称：普通生物学(814) 适用专业：生物化学与分子生物学、细胞生物学、微生物学、动物学、遗传学、水生生物学、发育生物学、神经生物学、生物物理学、生物医药、海洋生物学与生物技术、生物工程、生态学等专业 总分：150分 参考书目：吴相钰, 陈守良, 葛明德. 陈阅增普通生物学(第4版). 北京：高等教育出版社, 2014 考试题型：名词解释（20～40分），填空题（10～30分），简答题（50～70分），论述题（30-50分） 考试内容 一、总体要求 掌握生命科学的基础知识和基本理论，理解生命活动的基本规律和基本原理，了解当代生命科学的新成就和发展的新动向。 二、教材与主要参考书 [1]吴相钰, 陈守良, 葛明德. 陈阅增普通生物学(第4版). 北京：高等教育出版社, 2014 [2]吴相钰, 陈守良, 葛明德. 陈阅增普通生物学(第3版). 北京：高等教育出版社，2009. [3]吴相钰. 陈阅增普通生物学(第2版). 北京：高等教育出版社，2005. [4]赵寿元, 乔守怡. 现代遗传学. 北京：高等教育出版社，2008. [5]朱玉贤, 李毅, 郑晓峰, 郭红卫. 现代分子生物学. 北京：高等教育出版社（第4版），2013. [6]翟中和, 王喜忠, 丁明孝. 细胞生物学（第4版）. 北京：高等教育出版社，2011. [7]王玢, 左明雪. 人体及动物生理学. 北京：高等教育出版社，2007. [8]周云龙. 植物生物学. 北京：高等教育出版社，2011.
[9]许崇任, 程红. 动物生物学. 北京：高等教育出版社，2008. [10]周德庆. 微生物学教程（第3版）. 北京：高等教育出版社，2011. [11]尚玉昌. 普通生态学. 北京：北京大学出版社，2010. 三、基本内容 第一章绪论：生物界与生物学 （一）生命的特征；（二）生物界是一个多层次的组构系统；（三）生物界的多级分类系统；（四）生物和它的环境形成相互联结的网络；（五）生物界的多样性与统一性；（六）研究生物学的方法；（七）生物学和现代社会生活的关系；（八）生命科学的发展趋势。 第二章生命的化学基础 （一）原子和分子；（二）组成细胞的大分子；（三）糖类；（四）脂质；（五）蛋白质；（六）核酸。 第三章细胞结构与细胞通讯 （一）细胞的结构；（二）真核细胞的结构；（三）生物膜— 流动镶嵌模型；（四）细胞通讯。 第四章细胞代谢 （一）能与细胞；（二）酶；（三）物质的跨膜转运；（四）细胞呼吸；（五）光合作用。第五章细胞的分裂和分化 （一）细胞周期与有丝分裂；（二）减数分裂；（三）个体发育中的细胞。 第六章脊椎动物的结构与功能 （一）动物是由多层次的结构所组成的；（二）动物的结构与功能对生存环境的适应；（三）动物的外部环境与内部环境。 第七章营养与消化 （一）营养；（二）动物处理食物的过程；（三）人的消化系统及其功能；（四）脊椎动物消化系统的结构与功能对食物的适应。 第八章血液与循环 （一）人和动物体内含有大量的水；（二）血液的结构与功能；（三）哺乳动物的心脏血管系统。 第九章气体交换与呼吸
生物科学专业教学参考书目 《无机及分析化学》 （二）参考资料 1．《无机及分析化学》（第二版），徐勉懿主编，武汉大学出版社，1994 年1 月； 2．《无机及分析化学》，陈虹锦主编，科学出版社，2002 年8 月； 3．《无机及分析化学》，张仕勇，浙江大学出版社，2000 年9 月； 4．《无机与分析化学题解》，赵中一主编，华中科技大学出版社，2001 年8 月； 5．《无机化学例题与习题》，徐家宁主编，高等教育出版社，2000 年7 月； 6．《分析化学核心教程》，孟凡昌等编，科学出版社，2005 年2 月。 《无机及分析化学实验》 （二）参考资料 3．《分析化学实验》，张广强黄世德主编，学苑出版社，1998 年6 月； 4．《基础分析化学实验》（第二版），北京大学化学系分析化学教学组，北京大学出版社，1998 《有机化学》 （二）参考资料 1．《有机化学》，谷亨杰、吴泳、丁金昌编，高等教育出版社，2000 年7 月； 2．《有机化学》（第4 版），倪沛洲，北京，人民卫生出版社，1999 年12 月； 3．《基础有机化学习题解答解题示例》，邢其毅、徐瑞秋、裴伟伟编，北京大学出版，2001 年；4．《有机化学》上、下，胡宏纹主编，高等教学出版社2000 年。 《有机化学实验》 （二）参考资料 1．《有机化学实验》（第三版），曾昭琼主编，高等教育出版社。 《仪器分析》 （二）参考资料 1．《仪器分析》，朱明华主编，高等教育出版社，2002； 2．《仪器分析》，吴谋成主编，科学出版社，2003。 《应用统计学B》 （二）参考资料 1．《概率论与数理统计习题全解》，王丽燕主编，大连理工大学出版社，2003 年9 月；2．《环境统计》，蔡宝森主编，武汉理工大学出版社，1999 年1 月； 3．《生物统计学》，张勤主编，中国农业大学出版社，2008 年2 月。 《植物生物学》 （二）参考资料 1．《植物生物学》，叶庆华、曾定、陈振瑞编著，厦门大学出版社，2002 年； 2．《植物学（上、下册）（第一版）》，陆时万、吴国芳编著，高等教育出版社，1992 年 《植物生物学实验》 （二）参考资料 1．《植物生物学实验》,刘宁主编,高教出版社,2001 年； 2．《植物学实验》,何凤仙主编,高教出版社,2000 年。
1/9 【育明教育】中国考研考博专业课辅导第一品牌官方网站：https://www.doczj.com/doc/9c19069906.html, 1 2015年暨南大学考研指导 育明教育，创始于2006年，由北京大学、中国人民大学、中央财经大学、北京外国语大学的教授投资创办，并有北京大学、武汉大学、中国人民大学、北京师范大学复旦大学、中央财经大学、等知名高校的博士和硕士加盟，是一个最具权威的全国范围内的考研考博辅导机构。更多详情可联系育明教育孙老师。硕士研究生入学统一考试 食品化学 考试大纲 一、考查目标 《食品化学》是报考暨南大学食品科学与工程专业（一级学科）硕士的考试科目之一。为帮助考生明确考试复习范围和有关要求，特制定本考试大纲，适用于报考暨南大学硕士学位研究生的考生。 要求考生全面系统地掌握有关食品化学的基本概念、原理以及食品成分在加工和贮藏过程中的化学变化；能针对食品品质的变化，分析有关食品化学方面的原因，基本了解最前沿的食品化学的进展和发展趋势。 二、考试形式和试卷结构 1.试卷满分及考试时间 本试卷满分为150分，考试时间为150分钟。 2.答题方式 答题方式为闭卷、笔试。 3.试卷内容结构 （1）基本概念、基本理论、基本知识等方面100分 （2）应用理论和方法解决实际问题和综合知识应用题等方面50分 4.试卷题型结构 名词解释（4小题，10分）
2/9 【育明教育】中国考研考博专业课辅导第一品牌官方网站：https://www.doczj.com/doc/9c19069906.html, 2 填空题（30小题，30分） 简答题（5小题，50分） 综合性答题（4小题选答3小题，60分）。 三、考查范围 水 掌握水和冰的结构和性质、食品中水的存在状态、水和溶质之间的相互作用，食品中水的类型（自由水、结合水）、定义和特点、理解水分活度和水分吸湿等温线的概念及意义，水分活度与食品稳定性，冻结对食品品质的影响。 碳水化合物 掌握氨基糖、糖苷、糖醇、糖酸、糖醛酸、低聚糖等概念；单糖、低聚糖的主要物理性质及其在加工过程中的化学变化；焦糖化反应的主要历程和应用；Maillard 反应的主要历程、应用和控制、Maillard 反应对食品安全的影响；淀粉的老化、糊化；多糖（果胶、纤维素、其它多糖胶体）的结构、性质及其在食品中的应用（功能特性）；了解功能性低聚糖、膳食纤维的生理活性。 脂类 掌握交酯、酸值（酸价，AV ）、皂化值（SV ）、碘值（IV ）、过氧化值（POV ）、硫代巴比妥酸值（TBA ）、羰基价、同质多晶现象等概念；脂肪酸及三酰基甘油酯的结构、命名；脂肪的物理性质（结晶特性、熔融特性、乳化等），脂肪自动氧化机理及其影响因素、抗氧化剂的抗氧化机理，油脂加工化学的原理及应用，反式脂肪的形成及其危害。 蛋白质 掌握氨基酸的结构及物理化学性质，蛋白质的结构、维持蛋白质构象的键力，蛋白质的变性及其影响因素；蛋白质的功能性质；蛋白质在食品加工和贮藏过程中的物理、化学、营养变化及其对食品安全性的影响；主要食物蛋白的特性；了解蛋白质的改性方法。 维生素和矿物元素 掌握主要维生素（A 、D 、E 、C 、B 族）的生理功能、加工方法对维生素的影响；矿物质钙、铁、锌等的生理功能及食物因素对其生物有效性的影响；加工对矿物质的影响。 酶
2006年全国研究生入学考试暨南大学普通生物学试题 一、填空（1.5×30） 1、植物的叶由表皮组织、（）和（）组织组成。 2、生物摄取营养的方式归纳为（）（）两种类型。 3、对正常凝血有重要作用的维生素为（），促进Ca吸收的维生素为（）。 4、海绵属（）胚层动物，体形为（）对称； 涤虫属（）胚层动物，体形为（）对称。 5、卵生动物排泄代谢废物是（），胎生动物排泄代谢废物是（）。 6、两个（）即（）和（）融合为（），成为（），再发育成新的一代，即有性生殖。 7、（）（）（）（）等器官组成人的雌性生殖系统。 8、动物组织分为（）（）（）（）等4大类。 9、整个光合作用分为（）（）两大部分，（）发生在类囊体；（）发生在叶绿体基质中。 10、血液分为（）和血细胞两部分；血细胞分（）（）（）3类。 二、名词解释（4×10） 1、蒸腾作用 2、细胞质遗传 3、半抗原 4、内稳态 5、原口动物 6、细胞呼吸 7、细胞周期 8、卵裂 9、线粒体10、胞发育全能性 三、问答（42） 1、叙述中心法则 2、达尔文自然选择的基本要点 3、减数分裂与有丝分裂的不同点，结合例子说明其重要意义。 4、比较原核细胞与真核细胞、植物细胞与动物细胞的异同点；叶绿体、线粒体的异同点。 5、为什么动物界、节肢动物门种类最多？结合其形态结构及环境的适用性方面进行解释。 2007年普生 一、填空题 1、血浆中蛋白质分为三类，分别是（）（）（）。 2、哺乳动物的精子（包括人类）是从（）产生，依次经过由（）（）（）组成的管道系统排除体外的。 3、（）是神经系统结构和功能的基本单位，其基本结构包括（）（）（）三部分。 4、水分进入木质部的途径有两条，分别是（）和（）。 5、染色体结构的畸变包括（）（）（）（）。 6、病毒的基本结构包括（）和（），类病毒与病毒的主要区别是（）。 7、合子后障碍主要有（）（）（）。 8、蛋白质合成时核糖体有与mRNA结合的位点还有与（）结合的位点。P位是接受（）的位点，A点是接受（）的位点。 9、细胞骨架是由蛋白质构成的（）主要由三种蛋白质骨架构成分别是（）（）（）。 10、根据生物对温度的适应，可氛围（）和（）。， 二、名词解释 生态因子内环境假体腔营养繁殖哈温平衡 细胞分化端粒营养素断裂基因基因的连锁 三、问答题
动物细胞工程 第一章 概念： 动物细胞工程：是指以动物细胞、细胞器或早期胚胎为研究对象，应用细胞生物学和分子生物学原理和方法，对其进行培养、繁殖、人工操作等，使其产生人们所需的生物学特征，获得人类所需的生物产品、创造新的细胞类型或动物品种的一门综合科学。 生物工程：人们运用现代生物科学、工程学和其他基础学科的知识，按照预先的设计，对生物进行控制和改造或模拟生物及其功能，用来发展商业性加工、产品生产和社会服务的新兴技术领域 动物细胞工程包含哪些内容 动物细胞培养技术 干细胞工程 动物细胞融合 单克隆抗体制备 染色体工程 基因打靶与转基因动物 生殖细胞工程 胚胎工程 第二章 概念： 细胞培养：是指细胞在体外条件下的生长，在细胞培养的过程中，细胞不再形成组织 组织培养：是指组织在体外条件下的保存或生长，此时可能有组织分化并保持组织的结构或功能 原代培养：以直接取自生物体细胞．组织或器官开始的培养 传代培养：无论是否稀释，将细胞从一个培养瓶转移或移植到另一个培养瓶即称为传代或传代培养 细胞系：原代培养物经首次传代成功后即成为细胞系 细胞株：通过选择法或克隆法形成从原代培养物或细胞系中获得的具有特殊性质或标志的培养称为细胞株，从培养代数来讲,可培养到40-50代以上 细胞培养实验室必须的设备有哪些？ 1．无菌实验室 ①实验准备室②培养体系配制室③培养室④观察室 2．净化台 适用于無菌操作、組织培养之用 3．培养箱和CO2培养箱 ①用螺旋口瓶培养细胞时，需将瓶盖微松，以保证通气。②保持培养箱内空气干净。定期消毒（90 ℃，14 h)。③箱 内火菌蒸馏水3000毫升蒸馏水槽中以保持箱内湿度，避兔培养液蒸发。 4．倒置显微镜 5．液氮罐 盛装－196℃的液氮，用来冻存细胞 6．器材的清洗与消毒 7．灭菌、消毒器具 ①紫外线直接照射法②干热③湿热消毒④滤过消毒⑤消毒剂⑥煮沸消毒 动物细胞体外培养必要的条件有哪些？ 为无菌、生长环境(PH值、温度)和营养 1)温度细胞对低温的耐受性要比对高温的耐受性强些，低温下会使细胞生长代谢速率降低；一经恢复正常温度时，细 胞会再行生长。若在40℃左右，则在几小时内细胞便会死亡。因此高温对细的威胁甚大。 2)气体细胞的生长代谢自然离不开气体，容器空间中的O2及CO2足以保证细胞体内的代谢活动的进行，但作为代谢 产物的CO2在培养环境中还有另外一个重要作用，即调节PH的作用。 3)PH值细胞培养的PH最适为7.2一7.4间，当PH低于6.0 或高于7.6时，细胞的生长会受到影响，甚至导致死亡。 但是，多数类型的细胞对偏酸性的耐受性较强，而在偏碱性的情况下则会很快死亡。 4)营养在保证细胞渗透压的情况下，培养液里的成分要满足细胞进行糖代谢、脂代谢、蛋白质代谢及核酸代谢所需要
2015一2019年广东暨南大学普通生物学考研真题2015年广东暨南大学普通生物学考研真题 一、名词解释 1、细胞株 2、感觉的适应 3、细胞凋亡 4、群落 5、端粒 6、基因的多效性 7、核外遗传 8、植物营养繁殖 9、抑癌基因 10、生物量 二、填空 1、修补DNA螺旋上缺D的酶称为（），以RNA为模板合成DNA的（）酶催化 2、干细胞从功能上可分为（）、（）和单能干细胞 3、蛋白质的修饰与加工包括（）、（）、（）、（）等 4、生态因子的功能：生长、（）、（） 5、细胞周期检验点有（）、（）、（）、（） 6、异养植物有两类（）、（） 7、染色体结构变化最常见的情况有（）、（）、（）、（） 8、影响或调节种群数量的因子大致可分为（）、（）
9、受精卵的分裂过程称为（），产生的细胞称为（） 10、假定一个座位上有20个复等位基因，可能存在的基因型（）个，其杂合子（）个 三、简答题 1、密码子的简并性是指什么？有何生物学意义？ 2、请简述细胞核的基本结构与功能 3、蛋白激酶的功能 4、请解释为什么在同一群落中，不可能有两个物种的生态位是完全相同的 5、常染色质和异染色质有什么差别 6、碳的全球循环对生态系统的重要意义 四、论述题 1、免疫系统被外来抗原激活的基本过程 2、什么叫基因工程？利用基因工程技术制备重组蛋白药物的过程 2019年广东暨南大学普通生物学考研真题 一、填空题 1.动物细胞中，细胞核包括核被膜（）和等。 2.目前已知，细胞的DNA损伤修复系统有许多种，最常见的修复系统是，其他还有错配修复（）。 3.整个光合作用分为光反应和两大部分，分别发生在类囊体膜上和（）。 4.神经组织是由细胞和细胞（）组成。 二、名词解释(每题5分，共30分) 1.反转录酶 2.干细胞
暨南大学食品专业考研食品化学真题及答案2006年 一、名词解释（每题2.5分，共10分） 1.结合水 在食品中与组织结合而不能自由流动的水 2.蛋白质组织化 蛋白质在酸或者碱或者添加剂的情况下发生的组织化的过程 3.味觉相乘 某物质的味感会因为另一味感物的存在而显著加强，这种现象叫味的相乘作用 化 4.淀粉 又称淀粉的老化，在糊化过程中，已经溶解膨胀的淀粉分子重新排列组合，形成一种类似天然淀粉结构的物质 二、填空题（每空1分，共30分） 1.结冰会引起水分活度显著下降。 2.霉菌生长所需的水分活度比细菌高。 3.风味结合能力最强的糖是蔗糖。 4.使蔗糖甜味显著增强的取代蔗糖为三氯蔗糖。 5.列出食品胶的三种主要功能胶凝剂，乳化剂，稳定剂。 6. 列出两种能改善肠道菌群平衡的低聚糖两种低聚木糖 和低聚果糖 7.牛奶所含的主要蛋白质为乳蛋白，乳酸菌能产生凝乳酶酶使之凝固。 8.具有增香作用的物质有麦芽酚和异麦芽酚等。 9.果胶的主要组分为半乳糖醛酸。 10.纤维素改性后形成的一种热凝胶叫甲基纤维素。 11.油脂精炼步骤之一是脱胶，这里的胶体物质主要是指蛋白质 和糖类。 12.天然色素花青素遇碱呈金黄色。 13.含非金属元素较多的食物称成酸食物。 14.目前使用较多的油溶性抗氧化剂主要有TBHQ （至少1种）。 15.最容易被氧化破坏的水溶性维生素为 VC 。 16.新鲜大蒜和葱的组织被破坏后会产生刺激性气味，这些物质的共同特点是含有硫元素。 17.食物中降低钙生物有效性的成分主要有植酸草酸 18.既有苦涩感又能引起植物组织褐变的物质是多酚类 19.除多酚氧化酶外，还有脂肪氧化酶和过氧化物 酶可引起食品褐变。 20.甜味和苦味的基准物质分别为蔗糖 和奎宁。 21.新鲜豆粉对面粉具有漂白作用，是因为前者含有脂肪氧化酶的缘故。 22. 2005年引起全球恐慌、在辣椒等食品中违法使用的红色素为苏丹红。 三、简答题（每题10分，共50分） 1. 油脂的同质多晶现象对油脂在食品中的应用有何影响？ 相同的化学组成，在不同的热力学条件下却能形成不同的晶体结构，表现出不同的物理、化学性质。我们把同一种化学组成在不同的热力学条件下（温度、压力、pH等），可以结晶成为两种以上不同结构的晶体的现象称为同质多晶。 用棉子油生产色拉油时，要进行冬化以除去高熔点的固体脂 人造奶油要有良好的涂布性和口感，晶形应为细腻的B型