阿胶枣营养成分低,女性补血最好选干枣每日一练(8月8日)

四种干果女人补血最佳选择桑葚干桑葚干是目前水果及其制品中含天然铁最丰富的，每100克含铁42.5毫克，无愧于水果中“补血果”的称号。

一般建议将桑葚干煮粥吃，每日食用一碗桑葚粥不但可以补血，还可以美容，但孕妇慎用。

紫葡萄干紫葡萄是很好的补血水果。

将葡萄晒制成干后，每100克含铁量在9.1毫克。

而且葡萄在晒制过程中，最大限度的保留了葡萄皮（葡萄皮的营养含量远远高于果肉），也有利于葡萄干中一些稳定营养素的保留，如铁、锌、锰、蛋白质、抗氧化物质等。

桂圆肉桂圆肉中每100克含铁量大约是3.9毫克，在水果中也属含铁量相当丰富的，可用于贫血的食疗中，一般煲汤、煮粥为宜。

但桂圆肉属于温热食物，对于孕妇、儿童不适合。

黑枣干枣里最为推崇的是黑枣和蜜枣，它们每100克含铁量在3.7 ~3.9毫克之间，也算是补血食物中的佳品，干枣中还含有丰富的维生素C，维生素C是促进铁离子吸收的重要因子，让机体对铁的吸收事半功倍。

但干枣含有丰富的膳食纤维，不利消化，所以每日不宜多食，而且最好是煲汤、煮粥食用。

气虚或血虚的人吃阿胶枣虽好但非人人适
合
气虚或血虚的人吃阿胶枣虽好但非人人适合
阿胶枣就是加了阿胶的红枣，阿胶和红枣都有养血补血的功效，阿胶还有补脾和胃、益气安神等作用，很多女性都会在自己的包里或者办公室放上一袋，作为营养零食食用。

然而，阿胶枣并不适合每个人，气虚或血虚的人经常吃些阿胶枣是有一定好处的，有助于改善疲劳、乏力等症状，但是枣是温补品，阿胶也属于滋补品，二者放一起，吃得过多不利于消化、吸收。

如果你是胃热或者消化不良的人，多吃阿胶枣会滋腻、碍胃，日久容易上火，一次食用不要超过7颗。

阿胶枣功效和作用阿胶枣具有很大的养生功效，日常常吃阿胶枣可以起到一个预防贫血，调节免疫功能的保健作用，可以说阿胶枣就是女性养生的最好的选择了。

下面就由店铺为大家介绍下阿胶枣的功效和作用，希望对大家有帮助。

阿胶枣的功效与作用1.补血滋阴、润燥、止血等多种功效，红枣营养丰富，含有多种维生素和有机酸。

2.长期使用具有益气养肾、滋补养颜、利于消化之功效。

阿胶枣的食用方法1.食用阿胶枣时不要用水煎煮，因为温度超过80℃，枣里面的维生素C就被破坏了。

2.用清水洗净后，生吃是最有营养的，每天坚持吃5～8枚大枣，对身体非常有益。

3.阿胶浆与研碎的红枣、桂圆肉、核桃肉、黑芝麻混合在一起，再加入冰糖熬制，可制成冻状的阿胶枣麻露，每天早晨吃2～3汤匙，长期坚持服用可以悦颜美肤，消除面部皱纹，但如有感冒发热或伤食停滞等情况，就应停止服用一段时间。

4.食用枣后，不要马上吃高蛋白食品，如海鲜和奶制品。

因为维C 会使这两种食品中的蛋白质凝成块不容易吸收，所以要在吃阿胶枣1～2个小时后，再吃高蛋白食品。

阿胶枣的基本信息阿胶枣是以上好红枣为原料，添加桂花、陈皮、阿胶等中药成份，精炼制作而成，具有口感细腻微苦、甜而不腻、补血养颜的功效。

为女性养颜美容之佳品。

阿胶枣可以到超市里买现成袋装的，以山西汉波阿胶贡枣最为好吃，就是价格偏高，也可以选择价格偏低的其他品牌的。

另外，自己在家制作也很简单。

历史记载：古人有“日食三枣、长生不老”之说。

大枣，我国首部药物学专著《神农本草经》将其列为不可多得的上品。

《神农本草经》记述大枣功能“主治心腹邪气，安中养脾，补少气少津液，身中不足，大惊，四肢重，和百药，久服轻身长年”。

唐代著名医学家孙思邈老寿星，活到101岁(公元581年—682年)。

在那个时代，这不能不说是个奇迹，后人称他为“孙真人”、“孙神仙”。

他能够长寿，除他对养生延寿有特殊的理论和方法外，据说与他经常服食大枣很有关系。

孙思邈认为大枣“久服轻身，长年不饥，似神仙”。

阿胶枣营养成分低，女性补血最好选干枣每日一练（11月17日）一、单项选择题1、有抗动脉转样硬化作用的脂蛋白是( )A.乳糜微粒B.极低密度脂蛋白C.低密度脂蛋白D.高密度脂蛋白E.以上都不是2、关于维生素C的叙述错误的是( )A.血中维生素C水平反映体内贮备水平B.还原型抗坏血酸氧化生成脱氢型抗坏血酸仍其具有生物活性C.是一种强还原剂D.可作为羟化酶的辅助因子E.缺乏易导致毛细血管出血3、红细胞溶血试验用于哪种维生素营养水平鉴定( )A. 维生素EB.抗坏血酸C.维生素KD.维生素B12E.维生素B14、正常人体水的来源和排出量每日维持在( )mL左右A.1200B.1500C.2000D.2500E.30005、癞皮病是由于缺乏( )A.维生素B2B.维生素B6C.烟酸D.维生素AE.叶酸6、容易被黄曲霉毒素污染的食物有( )A.花生B.白薯干C.小麦D.大豆E.高粱7、以植物性食物为主的我国人民膳食中常感不足的三种必需氨基酸是( )A. 亮氨酸、异亮氨酸、赖氨酸B.赖氨酸、蛋氨酸、苏氨酸C.苯丙氨酸、缬氨酸、色氨酸D.苏氨酸、色氨酸、缬氨酸E.苏氨酸、赖氨酸、组氨酸8、红细胞溶血试验用于哪种维生素营养水平鉴定( )A. 维生素EB.抗坏血酸C.维生素KD.维生素B12E.维生素B19、缺乏下列哪种维生素可造成巨幼红细胞性贫血( )A.维生素KB.烟酸C.抗坏血酸D.叶酸E.生物素10、引起食物中毒中最常见的是( )A.细菌性食物中毒B.真菌性食物中毒C.霉菌性食物中毒D.化学性食物中毒E.物理性食物中毒11、红细胞溶血试验用于哪种维生素营养水平鉴定( )A. 维生素EB.抗坏血酸C.维生素KD.维生素B12E.维生素B112、下列食物中，铁含量最低的是( )A.牛奶B.鸡蛋C.大豆D.大米E.动物血13、引起食物中毒中最常见的是( )A.细菌性食物中毒B.真菌性食物中毒C.霉菌性食物中毒D.化学性食物中毒E.物理性食物中毒14、红细胞溶血试验用于哪种维生素营养水平鉴定( )A. 维生素EB.抗坏血酸C.维生素KD.维生素B12E.维生素B115、维生素B12含有的微量元素是( )A.铬B.锌C.铁D.钴E.碘16、畜禽肉的蛋白质含量为( )A.5%-12%B.10%-20%C.20%-25%D.25%-30%E.30%-35%17、下列哪一种是非必需氨基酸( )A.亮氨酸B.异亮氨酸C.缬氨酸D.谷氨酸E.色氨酸18、高温环境下的作业人员，每日需增加钾、钠、钙和磷以及微量元素( )的供给A.锡B.铁C.钴D.锑E.铬19、饱和脂肪酸含量比例最高的下列食用油脂是( )A.玉米油B.棕榈油C.花生油D.葵花籽油E.大豆油20、维生素D及其代谢物，活性最强的是( )A.7-脱氢胆固醇B.25-(OH)-D3C.1，25-(OH)2-D3D.24,25-OH)2-D3 E.D321、储留氮/吸收氮×100是( )A.蛋白质表现消化率B.蛋白质真消化率C.蛋白质生物学价值D.蛋白质净利用率E.蛋白质功效比值22、下列食物中，铁含量最低的是( )A.牛奶B.鸡蛋C.大豆D.大米E.动物血23、玉米的第一限制氨基酸和第二限制氨基酸分别为( )A.赖氨酸、色氨酸B.色氨酸、苏氨酸C.苏氨酸、赖氨酸D.赖氨酸、苏氨酸E.蛋氨酸、酪氨酸24、关于维生素C的叙述错误的是( )A.血中维生素C水平反映体内贮备水平B.还原型抗坏血酸氧化生成脱氢型抗坏血酸仍其具有生物活性C.是一种强还原剂D.可作为羟化酶的辅助因子E.缺乏易导致毛细血管出血25、小肠内吸收速率最高的单糖是( )A.半乳糖B.葡萄糖C.果糖D.木酮糖E.甘露糖26、下列食物中含钙最丰富的是( )A.牡蛎B.海带C.虾皮D.牛奶E.大豆27、有抗动脉转样硬化作用的脂蛋白是( )A.乳糜微粒B.极低密度脂蛋白C.低密度脂蛋白D.高密度脂蛋白E.以上都不是28、缺乏下列哪种维生素可造成巨幼红细胞性贫血( )A.维生素KB.烟酸C.抗坏血酸D.叶酸E.生物素29、下列食物中，铁含量最低的是( )A.牛奶B.鸡蛋C.大豆D.大米E.动物血30、下列食物中含钙最丰富的是( )A.牡蛎B.海带C.虾皮D.牛奶E.大豆31、食物交换份法是将已计算好的、营养素含量( )的常用食品进行互换。

阿胶红枣的功效与作用阿胶红枣是一种常见的中药材组合，它由红枣和阿胶混合而成，被誉为养生佳品。

阿胶红枣在中医药中有着悠久的历史和广泛的应用，被认为具有多种功效和作用。

下面将详细介绍阿胶红枣的功效与作用。

一、补血养颜红枣和阿胶都具有补中益气、补血养颜的功能，因此阿胶红枣常被用于补血养颜的保健或治疗。

红枣中含有丰富的膳食纤维、维生素和矿物质，可以促进血液循环，增强机体的抵抗力。

而阿胶中则富含多种氨基酸、胶原蛋白和维生素E等营养物质，可以延缓皮肤衰老，保持肌肤光滑弹性。

因此，长期食用阿胶红枣可以改善肌肤质量，延缓皮肤老化，增加皮肤的弹性和光泽。

二、滋补养生红枣和阿胶都具有滋补养生的功效，食用阿胶红枣可以提高机体的免疫力，增加体质。

阿胶中含有丰富的氨基酸、蛋白质和矿物质，可以滋补肝肾，增强体力，改善失眠、健忘等症状。

而红枣则被认为是一种很好的滋补食品，它含有丰富的维生素C和维生素E，可以增加人体对营养的吸收利用，增强免疫力，预防感冒和其他疾病。

三、补益脾胃阿胶红枣还有调理脾胃的功效和作用。

阿胶中的氨基酸和胶质可以增加胃黏膜的保护层，具有润滑肠道、促进消化的作用。

而红枣中富含的膳食纤维可以刺激肠道蠕动，促进胃肠道的蠕动，预防便秘等肠道问题。

因此，阿胶红枣被用于调理脾胃不好的人群，可以缓解胃部不适，改善消化吸收。

四、调理气血红枣和阿胶都有调理气血的功效，因此阿胶红枣被广泛应用于调理失血、贫血等问题。

阿胶中的补血成分可以刺激机体对血液的生成，增加红细胞和血色素的含量。

而红枣中富含的铁元素可以促进血液循环，增加氧气的供应，防止贫血发生。

所以，长期食用阿胶红枣可以预防贫血问题，提高机体的氧气供应。

综上所述，阿胶红枣具有多种功效和作用，如补血养颜、滋补养生、补益脾胃、调理气血等。

但是，每个人的体质不同，需要根据个人具体情况来饮用阿胶红枣。

在食用之前最好咨询医生或中医师的建议，以避免出现不适或副作用。

另外，阿胶红枣属于滋补品，不宜过度食用，一般每日食量在20-30克为宜。

阿胶枣营养成分低，女性补血最好选干枣每日一练（8月9日）一、单项选择题1、红细胞溶血试验用于哪种维生素营养水平鉴定( )A. 维生素EB.抗坏血酸C.维生素KD.维生素B12E.维生素B12、关于维生素C的叙述错误的是( )A.血中维生素C水平反映体内贮备水平B.还原型抗坏血酸氧化生成脱氢型抗坏血酸仍其具有生物活性C.是一种强还原剂D.可作为羟化酶的辅助因子E.缺乏易导致毛细血管出血3、有抗动脉转样硬化作用的脂蛋白是( )A.乳糜微粒B.极低密度脂蛋白C.低密度脂蛋白D.高密度脂蛋白E.以上都不是4、关于维生素C的叙述错误的是( )A.血中维生素C水平反映体内贮备水平B.还原型抗坏血酸氧化生成脱氢型抗坏血酸仍其具有生物活性C.是一种强还原剂D.可作为羟化酶的辅助因子E.缺乏易导致毛细血管出血5、促进钙吸收的因素有( )A.膳食纤维B.大量脂肪C.植酸D.乳糖E.镉6、玉米的第一限制氨基酸和第二限制氨基酸分别为( )A.赖氨酸、色氨酸B.色氨酸、苏氨酸C.苏氨酸、赖氨酸D.赖氨酸、苏氨酸E.蛋氨酸、酪氨酸7、大豆蛋白质含量一般为( )左右A.15%B.25%C.35%D.45%E.50%8、牛乳中酪蛋白的含量为( )A.70%B.80%C.30%D.20%E.10%9、维生素C缺乏引起坏血病的主要原因是( )A.影响四氢叶酸的形成B.影响胶原合成C.影响细胞的正常代谢D.影响凝血酶原的活性E.影响类固醇的羟化10、脂肪酸败的早期检测指标是( )A.碘价B.过氧化物值C.酸价D.皂化价E.K值11、畜禽肉的蛋白质含量为( )A.5%-12%B.10%-20%C.20%-25%D.25%-30%E.30%-35%12、关于维生素C的叙述错误的是( )A.血中维生素C水平反映体内贮备水平B.还原型抗坏血酸氧化生成脱氢型抗坏血酸仍其具有生物活性C.是一种强还原剂D.可作为羟化酶的辅助因子E.缺乏易导致毛细血管出血13、脂肪酸败的早期检测指标是( )A.碘价B.过氧化物值C.酸价D.皂化价E.K值14、储留氮/吸收氮×100是( )A.蛋白质表现消化率B.蛋白质真消化率C.蛋白质生物学价值D.蛋白质净利用率E.蛋白质功效比值15、癞皮病是由于缺乏( )A.维生素B2B.维生素B6C.烟酸D.维生素AE.叶酸16、平衡膳食宝塔是( )由中国营养学会提出的A.1988B.1997C.199017、摄取适量可以预防龋齿，若摄取过量则会发生斑釉齿的元素是( )A.铁B.锌C.硒D.氟E.铜18、癞皮病是由于缺乏( )A.维生素B2B.维生素B6C.烟酸D.维生素AE.叶酸19、正常人体水的来源和排出量每日维持在( )mL左右A.1200B.1500C.2000D.2500E.300020、储留氮/吸收氮×100是( )A.蛋白质表现消化率B.蛋白质真消化率C.蛋白质生物学价值D.蛋白质净利用率E.蛋白质功效比值21、摄取适量可以预防龋齿，若摄取过量则会发生斑釉齿的元素是( )A.铁B.锌C.硒D.氟E.铜22、下列食物含锌最丰富的是( )A.猪肝B.鸡蛋C.牡蛎D.虾皮E.大豆23、储留氮/吸收氮×100是( )A.蛋白质表现消化率B.蛋白质真消化率C.蛋白质生物学价值D.蛋白质净利用率E.蛋白质功效比值24、红细胞溶血试验用于哪种维生素营养水平鉴定( )A. 维生素EB.抗坏血酸C.维生素KD.维生素B12E.维生素B125、平衡膳食宝塔是( )由中国营养学会提出的A.1988B.1997C.199026、缺乏下列哪种维生素可造成巨幼红细胞性贫血( )A.维生素KB.烟酸C.抗坏血酸D.叶酸E.生物素27、下列食物含锌最丰富的是( )A.猪肝B.鸡蛋C.牡蛎D.虾皮E.大豆28、红细胞溶血试验用于哪种维生素营养水平鉴定( )A. 维生素EB.抗坏血酸C.维生素KD.维生素B12E.维生素B129、维生素D及其代谢物，活性最强的是( )A.7-脱氢胆固醇B.25-(OH)-D3C.1，25-(OH)2-D3D.24,25-OH)2-D3 E.D330、食物交换份法是将已计算好的、营养素含量( )的常用食品进行互换。

阿胶枣的功效与作用现实生活中很多女性朋友都喜欢吃阿胶枣，阿胶枣含有丰富的氨基酸，各种维生素，钙，各种有机酸，钙，铁的含量也是非常多的，阿胶枣具有很大的养生功效，日常常吃阿胶枣可以起到一个预防贫血，调节免疫功能的保健作用，可以说阿胶枣就是女性养生的最好的选择了。

同时阿胶枣还具有美容的作用，日常如果吃阿胶枣的话，就可以让皮肤变得更有弹性，同时还能延缓衰老，预防癌症的作用，对于失眠的问题，也都有着很好的疗效，可以说阿胶枣是现代女性最好的伴侣之一。

阿胶枣有益气养肾,滋补养颜,利于消化之功效,适宜体质虚弱,缺血贫血及免疫力差的人群,不仅可以增强体质,还能养颜抗衰、古人有“日食三枣、长生不老”之说。

大枣，我国首部药物学专著《神农本草经》将其列为不可多得的上品。

《神农本草经》记述大枣功能：“主治心腹邪气，安中养脾，补少气少津液，身中不足，大惊，四肢重，和百药，久服轻身长年”。

唐代著名医学家孙思邈老寿星，活到101岁(公元581年—682年)。

在那个时代，这不能不说是个奇迹，后人称他为“孙真人”、“孙神仙”。

他能够长寿，除他对养生延寿有特殊的理论和方法外，据说与他经常服食大枣很有关系。

孙思邈认为大枣“久服轻身，长年不饥，似神仙”。

1、阿胶枣含有多种氨基酸和钙、铁等多种矿物质，阿胶有补血滋阴、润燥、止血等多种功效,红枣营养丰富,含有多种维生素和有机酸。

经功能实验证实，长期使用具有益气养肾、滋补养颜、利于消化之功效。

适宜体质虚弱、缺血、贫血及免疫调节的保健作用。

秋冬每天吃几个阿胶枣,可增强体质、养颜抗衰。

2、台湾大青枣果实营养丰富其果实为缓和强壮剂，常用作滋补药，治泻痢，疗寒热，贫血、心悸、失眠、盗汗等病，并具有净化血液，帮助消化，养颜美容等保健作用。

近年来，国外研究还发现，对心脑血管疾病等疑难病症有一定疗效。

据测定：每100克鲜果肉含碳水化合物18-23克，粗蛋白0、86克，维生素C50-85毫克，维生素A1、B1、B2、K等含量也相当丰富。

吃阿胶枣的功效与作用1、阿胶枣含有多种氨基酸和钙、铁等多种矿物质，阿胶有补血滋阴、润燥、止血等多种功效,红枣营养丰富,含有多种维生素和有机酸。

经功能实验证实，长期使用具有益气养肾、滋补养颜、利于消化之功效。

适宜体质虚弱、缺血、贫血及免疫调节的保健作用。

秋冬每天吃几个阿胶枣,可增强体质、养颜抗衰。

2、台湾大青枣果实营养丰富其果实为缓和强壮剂，常用作滋补药，治泻痢，疗寒热，贫血、心悸、失眠、盗汗等病，并具有净化血液，帮助消化，养颜美容等保健作用。

近年来，国外研究还发现，对心脑血管疾病等疑难病症有一定疗效。

据测定：每100克鲜果肉含碳水化合物18-23克，粗蛋白0.86克，维生素C50-85毫克，维生素A1、B1、B2、K等含量也相当丰富。

果糖和葡萄糖含量达11-16%，可溶性固形物达14-20%。

此外，还含有磷、钙、铁、钾、锌等微量元素。

台湾青枣不寒不热，具有清凉、解毒、镇静等功效，尤其适合小孩、老人食用。

3、枣有很强的抗氧化、抗自由基的功效，有抗衰老、预防癌症的作用。

另外，枣含维生素C较多，能够使胆固醇变成胆汁酸，从而预防胆结石的发生。

因为造成胆结石的原因是胆固醇多，一旦胆固醇溶于胆汁了，就不会造成结石。

枣对心脏也有益处，它里面含有芦丁，芦丁是对人体非常有益的物质，可以降胆固醇、降血压，对高脂血症和高血压病人十分有益。

民间有“新鲜红枣和鲜芹菜根同煎熬”的配方，服用后，有降血脂、降胆固醇的疗效。

阿胶枣是以红枣为主料，又添加阿胶，陈皮等中药材制作而成的。

红枣具有益气养肾、滋补养颜、利于消化之功效。

适宜体质虚弱、缺血、贫血及免疫调节的保健作用。

阿胶阿胶是补血的主药，配合红枣，起到补血的作用。

月经来潮时和处于月经期的女性,不要吃阿胶,会造成经量过多,建议需待月经干净后方可服用。

流产或产后的人群,将阿胶作为产后调理的补品,要等恶露干净后才能服用。

感冒、咳嗽、腹泻等病,在生病期间不宜服食阿胶。

阴虚阳亢体质的人群,需要酌情减量,防止出现上火症状。

阿胶枣的功效与作用关于《阿胶枣的功效与作用》，是我们特意为大家整理的，希望对大家有所帮助。

现实生活中许多女性朋友都喜欢吃阿胶枣，其空军部队阿胶枣带有丰富多彩的碳水化合物，各种各样维他命，钙，各种各样柠檬酸，钙，铁的成分也是十分多的，阿胶枣具备非常大的健康养生作用，日经常吃阿胶枣能够具有一个防止贫血，调整免疫功能的养生保健的功效，可以说阿胶枣便是女性养生的最好是的挑选了。

另外阿胶枣还具备美容护肤的功效，平时假如吃阿胶枣得话，就可以让皮肤越来越更有延展性，另外还能防衰老，防止癌症的功效，针对失眠的问题，也都拥有非常好的功效，可以说阿胶枣是现代女性最好是的爱人之一。

阿胶枣有养血护肾,滋补养生美容养颜,有利于消化吸收之作用,适合体质虚寒,缺血性贫血及免疫力差的群体,不但能够增强抵抗力,还能美容养颜抗衰老.古代人有“日食三枣、永生不死”之说。

红枣，在我国第一部药物学著作《神农本草经》将其列入难能可贵的佳品。

《神农本草经》记叙红枣作用：“主冶亲信湿邪，安中养脾，补少气少体液，身中不够，大惊，四肢重，和百药，久服益身长时间”。

唐朝知名科学家药王孙思邈老寿星，活到101岁(公年581年—682年)。

在哪个时期，这不得不说成个惊喜，后尊称他为“孙真人”、“孙仙人”。

他可以长命，除他对健康养生延年益寿有独特的基础理论和方式外，听说与他常常服用红枣很有关系。

药王孙思邈觉得红枣“久服益身，长时间不饥，似仙人”。

现代科学科学研究证实：红枣具备镇定、摧眠、上升白细胞计数及抗敏的功效，也有护肝、健壮、减少血细胞胆固醇和抑止癌细胞的增殖功效，以其含多种营养元素，有“维生素”的美名。

1.阿胶枣带有多种多样碳水化合物和钙、铁等多种多样矿物，阿胶糕有补血补气补阴、润肺、活血等多种多样作用,大枣营养丰富,带有多种营养元素和柠檬酸。

经作用试验确认，长期性应用具备养血护肾、滋补养生美容养颜、有利于消化吸收之作用。

适合体质虚寒、缺血性、贫血及激素调节的养生保健的功效。

阿胶枣营养成分低，女性补血最好选干枣每日一练（9月22日）一、单项选择题1、下列哪一种是非必需氨基酸( )A.亮氨酸B.异亮氨酸C.缬氨酸D.谷氨酸E.色氨酸2、饱和脂肪酸含量比例最高的下列食用油脂是( )A.玉米油B.棕榈油C.花生油D.葵花籽油E.大豆油3、玉米的第一限制氨基酸和第二限制氨基酸分别为( )A.赖氨酸、色氨酸B.色氨酸、苏氨酸C.苏氨酸、赖氨酸D.赖氨酸、苏氨酸E.蛋氨酸、酪氨酸4、促进钙吸收的因素有( )A.膳食纤维B.大量脂肪C.植酸D.乳糖E.镉5、有抗动脉转样硬化作用的脂蛋白是( )A.乳糜微粒B.极低密度脂蛋白C.低密度脂蛋白D.高密度脂蛋白E.以上都不是6、下列哪一项不是锌缺乏的临床表现( )A.食欲亢进B.生长发育迟缓C.伤口愈合不良D.异食癖E.性发育迟缓7、有抗动脉转样硬化作用的脂蛋白是( )A.乳糜微粒B.极低密度脂蛋白C.低密度脂蛋白D.高密度脂蛋白E.以上都不是8、为预防和控制高血压，世界卫生组织建议每人每日食盐摄入量应少于( )A.10克B.2克C.14克D.6克E.8克9、平衡膳食宝塔是( )由中国营养学会提出的A.1988B.1997C.199010、维生素C缺乏引起坏血病的主要原因是( )A.影响四氢叶酸的形成B.影响胶原合成C.影响细胞的正常代谢D.影响凝血酶原的活性E.影响类固醇的羟化11、评价一个地区人群的营养状况，最常采用的人群是( )A.青少年B.学龄前儿童C.学龄儿童D.婴幼儿E.成年人12、容易被黄曲霉毒素污染的食物有( )A.花生B.白薯干C.小麦D.大豆E.高粱13、下列哪一种是非必需氨基酸( )A.亮氨酸B.异亮氨酸C.缬氨酸D.谷氨酸E.色氨酸14、牛乳中酪蛋白的含量为( )A.70%B.80%C.30%D.20%E.10%15、食物交换份法是将已计算好的、营养素含量( )的常用食品进行互换。

A.相等B.不同C.相近D.相同E.以上都不是16、储留氮/吸收氮×100是( )A.蛋白质表现消化率B.蛋白质真消化率C.蛋白质生物学价值D.蛋白质净利用率E.蛋白质功效比值17、维生素A含量最高的食物是( )A.鸡蛋B.肝脏C.鱼类D.牛奶 E 肾脏18、红细胞溶血试验用于哪种维生素营养水平鉴定( )A. 维生素EB.抗坏血酸C.维生素KD.维生素B12E.维生素B119、大豆蛋白质含量一般为( )左右A.15%B.25%C.35%D.45%E.50%20、畜禽肉的蛋白质含量为( )A.5%-12%B.10%-20%C.20%-25%D.25%-30%E.30%-35%21、储留氮/吸收氮×100是( )A.蛋白质表现消化率B.蛋白质真消化率C.蛋白质生物学价值D.蛋白质净利用率E.蛋白质功效比值22、有抗动脉转样硬化作用的脂蛋白是( )A.乳糜微粒B.极低密度脂蛋白C.低密度脂蛋白D.高密度脂蛋白E.以上都不是23、饱和脂肪酸含量比例最高的下列食用油脂是( )A.玉米油B.棕榈油C.花生油D.葵花籽油E.大豆油24、平衡膳食宝塔是( )由中国营养学会提出的A.1988B.1997C.199025、促进钙吸收的因素有( )A.膳食纤维B.大量脂肪C.植酸D.乳糖E.镉26、下列哪一种是非必需氨基酸( )A.亮氨酸B.异亮氨酸C.缬氨酸D.谷氨酸E.色氨酸27、关于维生素C的叙述错误的是( )A.血中维生素C水平反映体内贮备水平B.还原型抗坏血酸氧化生成脱氢型抗坏血酸仍其具有生物活性C.是一种强还原剂D.可作为羟化酶的辅助因子E.缺乏易导致毛细血管出血28、食物交换份法是将已计算好的、营养素含量( )的常用食品进行互换。