会议餐饮服务策划步骤文档Conference catering service planning step document
编订：JinTai College
会议餐饮服务策划步骤文档
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好的餐饮安排是会议的一大亮点。
细则：将下列的核对清单交给我们能帮助活动圆满顺利：2．选择什么颜色的桌巾与餐巾（选择一种或多种颜色）?
3．主桌和其他桌要如何摆饰?
4．多少人坐在主桌?主桌需要放在舞台上吗?
5．主桌是否需要讲台和麦克风?
6．讲台位置在哪里?需要哪种麦克风?
7．主桌是否也要供餐，还是哪些名流在餐后才来?
8．如果采用自助餐，主桌人也自行取用，还是请服务人员先给他们盘子?
9．是否需要预留其他位子给贵宾（如果需要，在邀请函中就要告诉他们桌号或者派人在门口迎接）?
10．是否要收取餐券?事先告诉宴会经理并提供"餐券样本"。
11．如果来的人没有餐券应如何处理?
12．是否在主桌的人也要求给餐券?
13．是否在宴会厅外面放置报到桌或接待桌?在主桌旁是否要放置奖品桌?
14．晚宴的菜单、节目表是否放在桌上或是在入口处分发?
15．是否另外需要一个房间让贵宾们在晚餐前休息?
16.有人节食、素食等特别安排，如果有最好事先告知。
17．是否要挂banner?
18．是否需要衣帽间?
19．受奖人坐在主桌还是台下，如果是后者，是否要替他们预留位子?他们如何上台?
20．当受奖人上台时是否需要投射灯，灯光打在演讲者或司仪?
21．是否要演奏国歌?如果需要，可能要国旗。
22．是否要安置视听设备?
23．是否需要背景音乐或跳舞音乐?是否演奏者坐在舞台上?
24．是否有表演节目，舞台大小是否足够，如果有表演，舞台尺寸和高度多少?
25．舞台四周是否要裙边?上面要不要地毯?历是否需要预演?何时?
27．什么时候开门让客人进来?
28．每一程序的时间安排、前奏音乐或表演、用餐时间、正式节目和演讲、跳舞等。
29．洗手间在哪里，如果门口仍有人看守时，如何让上洗手间的人回来?
主题节目：主题节目可以很简单只有一个乐队表演，或尽心安排特别节目。如果预算允许，就可以特别设计，有时常以会议当地特色作主题，饭店或会议中心宴会人员可能留存一些当地主题的东西，如果你需要可借用。
与宴会经理讨论"主题"，他们有各种不同主题的活动，可建议你以前做得很成功的案例，同样地创新概念，如果你对
会议服务操作程序 一、会前准备工作 二、 会前检查及迎接服务工作 三、会中服务工作 四、会后收尾总结工作 会议准备 一、了解工作单的内容 1、根据工作单的内容，了解会议的开始时间、人数、台形、主办单位、结账方式、会 议要求设施、布置规格、所需物品、要求等 2、知道接待方会议跟办人员是谁，有不明白的问题及时沟通。 二、场地布置 1、现在接待会议的厅有：1、多功能厅课桌式摆放280 人。多媒体厅课桌式摆放80 人。贵宾接待。一号会议室。二号会议室。三号会议室。五号会议室。六号会议室 2、整体布置突出主席台 3、长条桌与长条桌之间的距离是110 厘米,长条桌是60*200 厘米二、物品准备根据工作单的要求，先将所需的各种用具和设备准备好，包括会议桌椅、台布、裙、口布、盖杯、杯垫、暖瓶、纸、笔、鲜花、音响、麦克、人名牌、香巾等操作要点： 督导员要展示饭店规定的标准会议台形让员工掌握 三、确定台形按照规定的台形摆好桌椅操作要点： 根据需要和场地进行台形摆设 四、摆台 1、先铺好台布，要干净、平整 2、摆好坐椅，坐椅摆放要整齐，横看、竖看都在一条直线上 3、每位摆放一份纸、铅笔，纸的底边要与桌沿距离1CM ，铅笔或圆珠笔摆要距纸右侧 1CM 处，铅笔或圆珠笔末端与纸底沿相齐，铅笔或圆珠笔的店标或商标朝上，并检查铅笔、圆珠笔能否正常使用。 4、水杯或盖杯要放在杯垫上，杯垫店标朝上摆在纸的正上方，杯垫距离纸的上沿2CM ，盖杯把手向右成45 度角，水杯、盖杯要求干净、无破损 5、摆放矿泉水：矿泉水也要放在杯垫上，水杯在左，矿泉水在右，之间相距2CM 6、摆香巾：香巾碟横放在盖杯的右侧 2 厘米处，中心在一条直线上。 7、摆人名牌：摆放在纸的正上方，距桌子的上边沿 1 厘米 操作要点：每把椅子的中线、纸的中线、水杯都要在一条直线上所有椅子、纸、水杯的
一、迎宾接待 （一）迎接宾客 宾客到来时，服务员应先鞠躬问好，通常以45度和15度。如宾客携带大包小包进入餐厅，服务员还应马上上前帮其提拿行李，以给其留下良好的第一印象。 （二）引领宾客 （1）服务员在第一眼看见宾客时。就要有意识地看一看宾客中是否有老、幼、病、残、孕等特殊人士，在引领时要优先安排这些宾客坐在进出方便的位置，或与其他宾客商议优先安排其入席。 （2）在碰到有客人要求调换座位时，应尽量满足其要求，对于餐厅有相关规定不允许调换的，应细心、耐心解释，以获得宾客的理解。 （3）如果点单服务员正在为其他座位的宾客服务，这时引位服务员应向宾客及时解释，如说：“请您稍等，我们的服务员马上过来为您服务。” 二、点餐服务 点餐服务是指餐厅服务员帮助宾客完成菜单确定的过程。还要了解每道菜的特色和做法，甚至还要说出其原材料的产地、营养价值、适宜人群、典故来源等。 （一)点餐服务内容 点餐服务包括点茶水服务、点菜服务、点酒水服务等。 （二）点餐服务原则 点餐服务 点茶水服务 包括茶杯摆放、点茶询问、倒茶等。 点菜服务 包括点菜询问。菜品介绍、下单等 点酒水服务 包括点酒询问、酒水介绍、下单等 三大原则 1.以市场为向导，以顾客为中心 2.顾客利益第一，企业利益第二，个人利益第三
（三）点餐服务技巧 服务员在提供点餐服务时，应掌握一定的技巧 四、上菜服务 （一）传菜 服务员应掌握托盘技巧，如轻托、重托、徒手端托等。 （二）上菜 应合乎礼仪，同时要保证每一道菜品的造型和味道，在上桌时与厨师刚烹制完时的一样，不能有任何损坏。 （三）菜品介绍 上菜时，餐厅服务员应及时向宾客介绍菜品，并提醒宾客尽快品尝某些火候菜。 五、酒水服务 西餐酒水服务 六、餐具酒具撤换 便宜菜品 利润高菜品 特色菜品 新菜品 估清菜品 主要推荐给家宴和低消费预期的宾客，突出菜品物美价廉的特点 搭配其他菜品着重推荐，突出其特色及价值 重点推荐给老宾客 重点推荐给新宾客 主动为宾客推荐其他菜品，不能被动地让宾客点了当餐没有的菜品 先开白葡萄酒后开红葡萄酒；开两瓶或更多瓶红葡萄酒时，先饮新酒后饮陈酒；开两瓶或更多瓶白葡萄酒时，先饮“干”的，再饮甜的 红葡萄酒宜佐红肉，白葡萄宜佐白肉。此原则所说的红肉一般指牛肉、羊肉、猪肉，白肉一般指鱼肉、海鲜、鸡肉 酒味一般不可压过菜品的味道
大老碗面餐饮及自助火锅项目合作管理协议 甲方：金铁均 乙方：杨青林 丙方：薛银河 丁方：阙笑珍 为了结合各方优势，共同致力于开创连锁餐饮经营，甲乙丙丁四方本着平等互利，共同发展，优势互补的原则，经友好协商，在合作意向上达成一致，结为合作伙伴，现就合作的具体事宜及双方的权力与义务达成如下协议： 第一条合作宗旨 共同开创连锁餐饮经营事业 第二条合作经营项目和范围 连锁餐厅的筹措、经营、推广、管理 第三条合作期限 本协议生效时起至止，并仅限于各方共同设立参与的实体店。 第四条合作方式 甲乙丙丁四方以合作关系，共同经营管理大老碗面餐厅。甲乙丙丁四方根据大老碗面餐厅的经营管理进行分配，具体如下： (一)甲方的权利、义务 1.产品研发及大老碗面餐厅筹措期间： ①甲方为合伙负责人，具有餐饮店最终决策权； ②筹措期间所产生的所有相关费用均入帐报销;
③对外以合伙名义开展业务，订立合同; ④参与合伙餐厅的经营管理; ⑤实体餐厅设立后，享有月营业额的1.8%的月工资; (二)乙方的权利义务： ①筹措期间所产生的所有相关费用均入帐报销; ②对合伙餐厅进行日常管理； ③负责大老碗面餐厅原材料的选购，并提供后勤保障工作。 ④实体餐厅设立后，享有月营业额的1.7%的月工资。 (三)丙方的权利义务： ①对合伙餐厅具有监督管理权（包括原材料的采购、验收、出品及成本毛利控制）； ②负责大老碗面餐厅的原材料鉴别，产品的定位，以及新产品的研发、改进和技术的支持； ③实体餐厅设立后，享有月营业额的1%的月工资。 (四)丙方的权利义务： ①具有合伙餐厅监督管理权（包括采购、验收以及收银状况）； ②对合伙餐厅进入财务管理及记帐报帐，帐目分明。 ③实体餐厅设立后，享有该餐厅月营业额的0.5%的月工资 2、合伙期间 甲、乙、丙、丁四方应当尽职尽责负责店铺之经营管理，将其多年管理餐厅之经验应用到合伙实体餐厅之运营中，共同参与制定： ①、负责餐厅的选址、外观设计、室内布置、装潢，构建餐厅卫生、健康、温馨的外部形象，建立良好的就餐环境;
一、接待时间：2015年12月X日—X月X日 二、接待地点： 接送机地点：机场 下榻酒店：XX大酒店（海湖新区索菲特大酒店，胜利宾馆，宾馆等） 会议地点：XX大酒店会议厅（索菲特酒店会议厅，胜利宾馆会议厅，宾馆会议厅等） 三、接待对象：嘉宾等一行人及其陪同人员 四、接待负责人员：总负责： 接待办： 跨部门接待小组：相关领导，行政组，宣传组， 保卫组 五、接待前期准备工作： 1．制发邀请函，邀请嘉宾，协调时间 2．食宿安排，提前预定 3．迎接车辆安排 4．迎宾（嘉宾到达前20分钟，相关人员需做好迎宾工作） 5. 相关接待人员，负责相关接待工作 六、机场接待 机场一层到达厅设接待处人员，根据来客乘坐的航班到达情况持“热烈欢迎XX贵宾”牌，（80×180cm以下易拉宝）在机场口等候，
接到嘉宾后负责引导至接待处。接待组由此将客人集中带出乘车。 七、酒店入住 1.确定嘉宾入住时间，通知酒店接待人员提前做好相关准备，确定房间住宿安排。 2.嘉宾到达酒店，大厅接待组全员在酒店大厅恭候，摄像记录组安排摄像拍照。 3.进入酒店后，由接待人员的引领下入住提前安排好的房间。 4.如饭后休息需要安排人员将嘉宾带领回房间。餐后安排客房服务人员带入房间休息，并问询是否需要叫醒服务。 八、用餐（早餐、中餐、晚餐） 1.由接待人员引领嘉宾在入住酒店进行用餐。由客房服务人员进行相关服务。 2．餐后安排客房服务人员带入房间休息，并问询是否需要叫醒服务。 九、会议前的筹备工作 1．选择会议厅。根据会议参加人员的人数确定会议厅规模。 2．会场布置。根据会议容，在场悬挂横幅。门口贴欢迎和庆祝标语。可在会场摆放适当的轻松盆景、盆花;为使会场更加庄严，主席台上可悬挂国旗、党旗或悬挂国徽、会徽。桌面上需摆放纸笔、水果、饮料，擦洗干净，摆放美观、统一 .
餐饮服务协议书 甲方：上海******制造有限公司（以下简称甲方） 地址：浦东新区******* 乙方：上海****餐饮有限公司（以下简称乙方） 地址：上海市浦东新区****** 甲、乙双方经友好协商，本着平等互利的原则就乙方为甲方提供餐饮服务达成以下协议。 一、经营与服务范围 按照甲方餐饮服务需求，乙方为甲方提供职工餐（午餐、晚餐），本协议就餐厅服务相关事项进行明确。 二、餐费标准 职工餐：****.00元/人的标准合理计价，如市场环境变化较大，餐费标准可由双方再行协商。 三、服务期限： 1、自2017年2月17日起至2018年2月17日止，服务期为壹年。期满后，任 何一方要求续签时，应于期满前一个月以书面方式告知另一方，经双方协商一致后，另行签订协议。在同等条件和要求下，乙方应有优先进驻权。 2、在协议签订之后，乙方试用二个月，如二个月期间不能扭转现有局面或不能 达到甲方要求和满意，甲方有权终止协议。服务期内，双方均可无条件提出解除协议，但需要提前一个月告知对方。 四、场地及有关设备使用
备注： 1、甲方在现有的基础硬件设施上，不再向乙方提供，如乙方需添加餐具，由乙 方自行解决。 2、协议终止时，甲乙双方按清单交接。 五、膳食供应及有关服务 1、饭菜供应办法：员工凭工作证刷卡或签字进餐；对于既未刷卡又未签字的不 予就餐。 2、要求：乙方应按菜季提供多种菜品供员工就餐选择，每餐大荤品种不低于3 种，素菜不低于3种，每餐价格**.00元/餐标准为至少一大荤二素菜，米饭、例汤不限量。 3、招待餐：如有访客用餐，领取饭票后方可打饭，且饭票上必须注明接待人员 以及就餐日期，以方便餐费月度汇总。 4、每餐一荤两素，菜式品种每餐应经常轮换一周内尽量做到不重复。乙方做到 提前公布一周菜谱，无特殊情况，不得更改。 5、每餐费用=用餐份数***元/份，其中用餐份数以打卡记录和点餐盘数据相结 合。 6、膳食供应时间： 午餐：11:30-12:30 晚餐：17:00-17:45 7、送餐时间： 1）超过规定时间，食堂不再供餐。甲方可根据生产需要，向乙方提出变更就餐时间，乙方应于积极配合，并须准时开餐，做到饭热菜香。 2）超过规定送餐时间，乙方应至少提前30分钟通知甲方，让甲方有足够的反映时间，违者按500元/次处罚。 8、就餐安全及责任追究： 1）就餐期间，在饭菜或汤水中发现头发丝、虫子、螺丝、钢丝球等不可食
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餐饮服务合同文档 前言语料：温馨提醒，合同是民事主体之间设立、变更、终止民事法律关系的协议。《中华人民共和国民法典》第四百六十四条：婚姻、收养、监护等有关身份关系的协议，适用有关该身份关系的法律规定；没有规定的，可以根据其性质参照适用第三编规定。依法成立的合同，受法律保护。依法成立的合同，仅对当事人具有法律约束力，但是法律另有规定的除外。本文便于学习和使用，下载后内容方可修改 调整及打印。 本文内容如下：【下载该文档后使用Word打开】 餐饮服务合同范文1 甲方：有限公司(以下简称甲方) 乙方：有限公司(以下简称乙方) 甲、乙双方经友好协商，本着平等、互利、力求双赢的原则就乙方为甲方提供餐饮服务达成以下协议。 一、经营与服务范围 按照甲方餐饮服务需求，乙方为甲方提供职工餐(午餐、晚餐)、自由餐、接待餐等社会化经营和服务项目，本协议就服务相关事项进行明确。 二、餐费标准 职工餐菜品乙方按照甲方要求提供，价格按照双方协定元/份的标准合理计价。如市场环境变化较大，套餐定价标准可由双方再行协商。自由餐、接待餐等按乙方日常经营价合理计价。 三、服务期限：
本协议自年月日起至年月日止，服务期为壹年。协议期满后，在同等条件和要求下，甲乙双方可协商续签。 四、膳食供应及有关服务 1、饭菜供应办法：乙方根据双方协商每日工作餐数量送至甲方工作场所; 2、菜式品种每餐应经常轮换一周内尽量做到隔日不重复。 3、膳食供应时间：午餐10：30—13：30 晚餐17：30—19：30 甲方可根据经营需要，向乙方提出变更送餐时间，乙方应于积极配合，并须准时开餐，做到饭热菜香。 4、乙方提供的膳食，应做到价廉物美，安全卫生。 5、不得出售任何变质或受污染的食物。发生食物中毒现象，所有责任由乙方承担 五、结算方式 每月日乙方凭借甲方上月的经甲方审核认可的消费单据和甲方结算上月费用，每月日甲方向乙方支付上个月所产生的费用(不含税)。 六、违约责任 1、除不可抗力事件外，乙方不得以任何理由不及时或不充足供应职工膳食。 2、由于甲方原因造成乙方未能按协议要求供应膳食，(如需甲方提前通知数量而未提前通知)而造成乙方经济损失，其责任由甲方负责。
酒店会议服务方案 1、服务方案 会议服务流程 一、会前准备 1、掌握会议情况。根据酒店营销部门或餐饮预定部门送发的“会议通知单”了解并掌握会议的有关情况。 （1）会议主办单位及会议名称。 （2）参加会议的人数和会议时间。 （3）会议主席台的人数、名单、身份等。 （4）会议的茶水、水要等要求。 （5）会议室布置要求。 （6）会议的服务要求，等等。 2、会议室布置： （1）搞好会议室的清洁卫生工作。 （2）布置好会议主席台人员的会前休息室。 （3）按主办单位要求悬挂会标。 （4）按主席台人数布置主席台。 （5）按会议客人人数排好会议桌及座椅或沙发。 （6）备好话筒，调试好扩音设备。 （7）以盆景花草装饰主席台及会议室。 （8）调好会议室温度，应控制在22摄度到24摄度。 3、准备用具并摆放： （1）根据会议人数准备足量的热水瓶、茶杯、茶叶、毛巾、巾篮、烟灰缸等用具，并按规定整齐摆放，应确保茶具的卫生与完好无损。如会议需用矿泉水等饮料，则应准备相应的水杯或吸管。 （2）会议材料及文具（纸或笔记本、笔）等应按主办单位要求事先摆好。 （3）如主席台需用名卡，则应按主办单位要求制作并摆放。 （4）如会议需用水果，应按主办单位要求的品种与数量准备并摆放（用保鲜膜包盖）。 （5）做好会议主席台人员会前休息室的茶水、毛巾、水果等的准备。 （6）搞好公共洗手间的卫生，各种卫生用吕供应充足。 （7）搞好衣帽间的卫生，并备足衣架、存衣牌等物品。
4、检查。上述准备工作完成以后，应作一次全面而又仔细的检查。如发现有错漏之处应及时纠正。最好能与会务组或大会秘书处的工作人员一起检查。最后整理好自己的仪且仪容，恭候客人的到来。 二、会议服务 1、迎领服务： （1）客人前来，迎领员应站在电梯口或会议室门口迎接客人，礼貌问候。 （2）及时引领客人进人会议室，请客人入座，以免大量客人拥堵会议室门口。 （3）根据需要提供衣帽服务。 （4）如有需要，应协助会议工作人员分发会议材料。 （5）将会议主席台人员引入会前休息室，休息室服务员在礼貌问候后提供茶水、点心或水果服务。 （6）会议客人全部进入会议室后，应及时关上会议室的门，但应事先明确会议工作人员的所坐位置，以便能及时联络。 2、会中服务： （1）客人入座后，会议室服务应由里到外依次为客人斟倒茶水，撤去水果盘上的保鲜膜。 （2）适时续水。一般要求会议室服务员半小时为客人斟倒一次茶水。 （3）适时换毛巾。一般要求在会议中途休息时为客人更换一次毛巾。如主办单位要求，还应在会中提供点心服务。 （4）会中休息时还应及时清理会议桌上的果皮等杂物，并撤换烟灰缸。 （5）注意观察会议室温度及音响效果，如有不当，应及时报告上级或通知工程维修部门。 3、会后服务： （1）会议结束时应及时打开会议室的门，服务人员应热情送客、礼貌道别。如客人衣帽寄存，应及时取递，协助穿戴。 （2）将会议中的场租费、茶水费、水果费等费用的汇总账单请会议工作人员签单，并及时送交饭店财务记入会议总账。 （3）询问会议工作人员下次会议的有关事宜，以便做好相应的准备工作。 （4）向会议工作人员征求服务方面的意见和要求，以便改进工作。 （5）迎领员应将客人送出会议室门口，并引领至电梯口，按好电梯，示意客人进入电梯后道别。 三、会后整理 1、待会议客人全部离开后，关闭空调，打开会议室的门窗通风换气。
1.酒店的含义 酒店是提供旅客餐饮、住宿、娱乐、设施的建筑物，是顾客的第二个家，它是一种特殊的企业。出售商品、时间、空间、服务、设施。从根本上讲，酒店只销售一种东西，就是服务。提供劣质服务的酒店是失败的酒店，反而搞好服务质量才是成功的酒店。酒店的目标是向顾客提供最佳的服务，而酒店的根本经营宗旨是让宾客得到舒适和便利。 2.提供产品分为 ①有型产品→饮料，食品，烟，酒。 ②无形产品→优质服务及厨师的烹调技术。 3.培训的目标及意义 ①目标：通过培训能够让员工清楚的了解到酒店的经营方式，宗旨，基本结构及特点，在礼貌，礼节运作程序，卫生知识，安全意识各方面的要求。同意思想，操作规范化，形成同意规范的运作程序 ②1。提高服务质量。 2．培养服务主力军。 3．使服务员更好的掌握服务知识理论技能技巧。 4．增强员工的组织性，纪律性。 5．提高团体合作协调能力。 6．使工作更出色有利酒店发展。 4.为什么要培训： 通过培训，可以提高自我约束的能力和严格的组织纪律性。 5.什么是服务： 它是现代社会分工与合作的一种方式，服务者以自己的劳动知识和技能去满足被服务者对自己的劳动知识和技能的需求，从而达到双方获益，它是劳动价值的一种体现方式。 6．服务员的工作态度： ①责任心②守时③效率勤勉④友善⑤服从⑥礼貌⑦微笑 7．服务员职责：
作为一名合格的服务员，首先要树立正确的职业道德观，对本职工作充满热情与自信，还要不断提高充实自己文化修养，加强技能的操作，熟悉工作环境和特点，为客人提供餐饮服务的快速度，高质量为标准，问成每项人。 8.服务员的素质标准：①思想素质的要求。 ②业务素质的要求。 思想素质的要求А：热爱本职工作，敬业乐业。 Б：培养良好的组织纪律修养。 С：树立高尚的职业道德观。 业务员素质的要求：А：熟练掌握和使用日常礼貌用语和服务专业用语 Б：掌握餐厅服务技能包括工作范围，操作规程。 С：扩大知识面。 9．提高服务质量的意义： ①服务质量是酒店的生命线，它关系到企业的声誉和客源。关系到企业的经济频率和企业的经营成功。 ②提高服务质量是竞争的需要，是在激烈的竞争中取胜的必备条件。 ③服务质量的友劣是判断管理水平的重要标志。 10．怎样做到最佳服务： a.让顾客满意为主，不要等客人提出来再做，我们应该把没做的一切都要做好。 b.在任何情况下都以客人永远是对的为原则，为客人服务，不能与客人争吵，争论。 11．为什么说顾客永远是对的： 因为顾客支付酒店员工的一切费用，经营开支，顾客是我们的衣食父母。 12．服务质量的标准：a：舒适感b：安全感c：宾至如归感 13．名词解释：
酒店服务合同 甲方: 负责人: 住所地： 乙方： 法定代表人： | 住所地： 在本合同中，“甲方”、“乙方”单独称为“一方”，合称“双方”。鉴于： 甲方因【会议培训】需求，需租用乙方场地（以下简称“乙方场地”），并由乙方向甲方提供【用餐服务与酒店住宿等服务】。经双方友好协商，根据《中华人民共和国合同法》等有关法律、法规规定，在平等、自愿、公平、诚实信用的基础上，双方就乙方提供相关酒店服务等事宜订立本合同如下： 一、乙方场地信息 1.1乙方场地情况
甲方租赁的乙方场地位于【酒店位置、酒店名称、乙方场地详细信息】。乙方场地面积为【】平方米，容纳人数不低于【】人；乙方应当向甲方提供包括但不限于投影、音响、麦克风、纸笔等【会议培训】必需设备及茶水服务，相关费用包含在场地租赁费用中。 1.2甲方租赁乙方场地用途为【会议培训】。 1.3。 1.4甲方租赁乙方场地的时间为【】年【】月【】日【】时至【】 年【】月【】日【】时。 2餐饮及住宿服务内容 2.1餐饮服务内容 (1)甲方【需要/不需要】乙方按如下约定提供餐饮服务。 (2)用餐情况 乙方提供【】次餐饮服务，用餐时间为【】年【】月【】 日【】时，用餐人数、用餐形式、餐食标准等信息由甲 方在前述用餐开始时间【24】小时前通知乙方。 用餐标准不包括酒水、纸巾及其他食品。 (3)甲方取消部分餐饮服务或变更具体用餐信息的，应当在 本合同约定的每次用餐时间的【6】小时前按照本合同约 定的通知方式通知乙方，乙方应当无条件同意甲方要求，
并根据本合同约定调整对应服务费用。甲方未在前述时 间内向乙方发出通知的，乙方有权拒绝甲方取消部分餐 饮服务或变更具体用餐信息的要求，并按照本合同约定 向甲方收取全部餐饮服务费用。 2.2· 2.3住宿服务内容 (1)甲方【需要/不需要】乙方按如下约定提供住宿服务。 (2)住宿情况 甲方入住人员入住时间为【】年【】月【】日，所需房 间数量、房间类型、住宿人数等信息由甲方在入住时间 【24】小时前按照本合同约定的通知方式通知乙方。 (3)甲方取消部分住宿服务的或变更具体住宿信息的，应当 在本合同约定的入住时间的【6】小时前按照本合同约定 的通知方式通知乙方，乙方应当无条件同意甲方要求， 并根据本合同约定调整对应服务费用。甲方未在前述时 间内向乙方发出通知的，乙方有权拒绝甲方取消全部或 部分住宿服务或变更具体住宿信息的要求，并按照本合 同约定向甲方收取全部住宿服务费用。 3费用标准
会议服务工作方案 一、酒店接会议的好处 1、利润高。因会议旅游者不仅经费来源可靠。消费水平较高。一般会议旅游者的平均消费是普通旅游者的三倍。 2、有利于扩大酒店的影响，提高酒店的知名度。 3、可调节酒店的淡季市场。 二、接好酒店会议需注意的要点 1、会议团到前作好准备。 2、第一天会议团到时最容易出问题，需特别关注会议团。 3、作好会议的沟通协调工作。 4、每天对清帐目。 5、随时关注客人的意见，并及时反映给相关人员。 6、注意会议价格的’保密性。 7、熟知酒店接待设施的基本情况。 8、监督和落实会议的各项安排。 9、会议结束后给相应的酒店部门给予评价。 10、总结会议接待中的问题及好的经验。 三、会议室常见的摆台： 戏院式；课桌式；U型；回型；椭圆型；长方行；会见式；圆桌式；鸡尾酒式；舞台式；T型台。 四、会议常见的设施及工具 1、电子设备：屏幕、投影仪（胶片投影仪及多媒体投
影仪）、录像机、VCD、音响、话筒（有线、无线、立式、座式及纽扣麦克风）、镭射笔、幻灯机、同声翻译系统、灯光照明；插线板、彩电； 2、摆设物品：讲台、舞台、签到台、会议桌椅、大白板、主席台、盆景、鲜花、背景板、隔板； 3、办公设备：夹纸板、名片钵、马克笔、铅笔、信签； 4、标志设备：横幅、指示牌、告示牌、桌卡。 五、会议常见的用餐形式 圆桌式、自助式、鸡尾酒会、零点、外卖。 s(“content_relate”);【会议服务工作方案】相关文章： 1.会议接待工作方案 2.大型会议公司安保工作方案 3.会议服务总结 4.会议服务感谢信 5.会议服务实习总结 6.班主任开学会议工作方案 7.会议接待工作方案范文 8.2016关于会议筹备工作方案 9.中学物业服务提升月工作方案
餐饮服务协议 甲方： 乙方： 受甲方委托，乙方承接工作用餐业务，为明确双方权利和义务，经友好协商签订以下协议： 一、供应标准及时间 1、乙方每餐为甲方提供标准为10 元的套餐（一大荤、一小荤、 两个素、一汤）。 2、中餐时间约为12:00，晚餐时间约为17:00。 二、结算方式 1、每月月底25日前，由乙方提供就餐客数的数据交甲方确认， 甲方确认无误后，告知乙方开具正规餐饮发票。 2、甲方在收到乙方提供的正规餐饮发票后，在每个月25日前 付清上月餐费。 三、双方的职责： 甲方： 1、甲方每天必须在上午9:00之前向乙方报中餐实际就餐客数， 如变动较大必须提前一天通知。下午1:30之前向乙方报晚 餐实际就餐客数。 2、甲方就餐人员须在时间界定内（每餐为1小时）用餐。 3、甲方有权对饭菜质量，服务态度，卫生状况进行监督并提出整
改意见，甲方以书面形式告知乙方后，如还不改进的，甲方有 权终止本协议。 乙方： 1、乙方须严格执行食品卫生法，从正规渠道进货，确保快餐 的卫生、健康、安全、营养。 2、乙方员工必须持有政府规定的健康证等有效证件。 3、若因乙方提供的快餐而引起的食品中毒（经卫生权威部门 鉴定），乙方凭卫生权威部门出具相关合法的证明负责赔偿甲 方医药等费用及承担相应责任，同时甲方有权终止本协议。 4、为了甲方工厂卫生考虑，乙方每天必须做好餐具回收工作。 5、乙方必须在时间界定内供餐，(每餐为1小时内)，以免放 臵时间过长，导致食物变质腐败。 四、其他 如果市场副食品价格变动较大，经双方协定同意后快餐标准也将随之作相应的变动，乙方会提前一周通知甲方。 五、协议期限： 1、本协议自双方代表签署之日起生效，本协议有效期****年* 月_**_日至****年*月**日止。 2、本合同到期，若双方无异议，则自动顺延3个月。 六、协议生效： 1、本协议由双方授权代表签字并盖章后生效。 2、本协议的任何变更、修改或增减须经甲乙双方协商后同意后，
关于会议餐饮合同范本 甲方:（以下简称甲方） 乙方：（以下简称乙方） 经甲、乙双方友好协商，就乙方在会所举办活动的事项，进行了友好协商，并达成如下协议： 一、活动项目 1、餐饮： （1）自助餐（） （2）围桌（） 2、会议场地： （1）一楼西餐厅+户外休闲咖啡座（600㎡）（） （2）二楼大厅（200㎡）（） （3）二楼多功能会议室（40㎡）（） （4）二楼VTP包厢（50㎡）（） 二、活动时间 活动时间：_______年____月____日____点____分至____点____分 三、收费标准 1、餐饮： 菜金标准：_______RMB元/位，优惠价_______元/位 保证/预计_______人（桌）数：_______保证人数人，如未达保证人数按保证人数收费， 超出保证人数按实际人数收费。 2、会议场地： 会议室类别
面积 商家门市价（元/小时） 优惠协议价（元/小时） 四、费用及支付方式： 餐饮费用合计：人民币（大写） 场地租赁费用合计：人民币（大写） 本次活动总金额：人民币（大写） 付款方式：乙方需提前3天（即_______年____月____日）缴纳本次活动预付款，预付款为总金额的50%金额，即人民币（大写）______________（￥_______）作为本活动的定金。若活动取消，定金将不予退还。所有费用在活动结束后全部结清。甲方按乙方的消费金额向乙方提供有效发票。 甲方开户名： 开户行： 账号： 五、违约责任 1、活动举办期间，乙方应服从会所工作人员安排，如对会所造成损坏的，应承担相应责任。 2、乙方如未按合同约定期限支付项目费用的，每逾期一天需向甲方支付违约金，日违约金为该合同总额的1%。 六、不可抗力 由于无法预见的不可抗力事件，例如气候，战争、地震、罢工、或司法、政治限制等超出各方合理控制范围的突发事件的发生，导致任何一方不能执行本协议中的部分或全部义务时，遭受不可抗拒的一方应及时书面通知对方，双方均可据此免除本协议项下责任，或另行签订补充协议。 七、法律效力 1、对本协议及其附件的任何补充和修改，只有在双方授权代表签署补充协议后方可生效。
东海楼宾馆会议定点接待服务方案 自接到市政府采购中心关于2016年度会议场所定点投标通知以来，宾馆的管理层把投标定点接待列入了宾馆的重要议事日程。我们围绕“硬件改进、完善功能、创造氛围、提高员工素质”等方面的工作进行展开，进一步强化服务质量，提高自身的竞争能力，为宾馆下一步经营发展打下基础，具体方案如下： 1、加强对会议定点宾馆服务接待工作的认识。 为进一步做好政府各项活动的接待工作，提高宾馆接待档次和服务水平，提升宾馆知名度，宾馆总经理牵头召开如何做好政府会议接待工作为主题的专题会议，会上明确宾馆各部门以及营销代表的责任。通过专题会议，进一步提高宾馆管理人员对政府会议接待的重要性的认识，强化服务人员对政府会议接待的优质服务意识，为进一步做好政府接待活动打下坚实基础。营销部为此制定一套详尽实用行之有效的会议接待流程，对政府会议的接待信息、接待要求、房务安排、餐务安排、陪同人员安排、签单及会前准备、会中服务、会后延续服务等服务细节作了详细规定和说明。 2、建立健全组织机构，实行分工负责，确保接待各项工作得以顺利开展。 宾馆严格按照星级酒店服务标准及要求对操作层进行强化培训，牢牢树立了标准意识、服务意识，全面掌握各岗位的服务准则、服务规范，注重培养宾馆服务人员良好的服务意识和推销意识，从而使各部门进入规范的循环体系，使员工个人素质和业务素质，尽快适应了高星级酒店规范管理的基本要求，创造良好的服务接待环境，做好对客的各项接待服务。
３、建立健全岗位规章制度，建立良好的工作秩序。 服务质量是宾馆经营管理一个重要的环节，结合员工队伍整体素质情况，针对性地建立了部门管理制度：比如客房管理制度、财务管理制度、工程运行系统安全条例、人事培训制度、餐饮服务规章制度、后厨管理制度等，严格进行监督检查，强化了质管委的职能；利用《质量管理奖、罚条例》来规范员工礼仪，严格执行各项规章制度，使每个员工在日常生活中养成良好的习惯，不断提高自身的综合素质，有效保证为宾客提供最佳服务。 ４、实行分级管理，保障服务水准。 宾馆实行总经理→部门总监→主管→领班→员工五级负责的管理体制，坚持“责、权、利”相结合的原则，实施垂直领导，逐级管理，制定了《各部门管理规范》，对中层干部施行《部门总监岗位责任制》，对部门总监的行为规范、职责、值班经理职责及考勤和各部门员工违规违纪或优秀事迹的质检情况等方面，进行考核，实行重奖重惩。对广大员工根据高星级宾馆服务规范标准、各岗位职责及人事培训内容，采取了书面考试与实际操作和平时质检考核相结合的措施。宾馆实行“五严五暖”为特点的思想教育方式，树立员工爱店敬业的思想意识，培养广大员工的爱心、精心、细心、耐心，促使广大员工自觉遵循规范服务原则，在工作中做到亲切主动、礼貌热情、高效美观、拾金不昧、服务到底。 5、完善硬件设施，提升会议接待档次 完善硬件设施，是促进宾馆健康发展，提高会议接待能力的前提和保证。为进一步完善宾馆服务功能，提高宾馆的接待档次，去年3月份开始，对
编号：YK-HT-059104 餐饮服务合同范本 Model catering service contract 甲方：_________________________ 乙方：_________________________ 日期：_________年_____月_____日 精品合同 / Word文档 / 文字可改 编订：Yunbo Design
餐饮服务合同范本 委托方：_________（以下简称甲方） 受托方：_________（以下简称乙方） 在自愿、平等、协商一致的基础上，甲方就大学校区的饮食服务项目，委托乙方实行专业、规范、安全、高质量的高校餐饮服务，特订立本合同。 第一条?项目基本情况 1．项目名称：_________ 2．坐落位置：具体以总平面图标明的位置为准。 3．总建筑面积：_________平方米。 4．委托管理的建筑物详见图（附件一）。 5．厨房设备及配套工程图（附件二）。 6．现有设备：待工程完工后移交时另签设备清单，该清单
作为本合同的附件。 第二条?项目委托方--_________大学为甲方，服务提供方为乙方。 第三条?委托服务经营事项 _________大学校区学生食堂饮食服务。 第四条?委托期限 委托服务经营期限为_________年，自_________年_________月_________日至_________年_________月_________日止。其中试用期为_________个月，即_________年_________月_________日至_________年_________月_________日，在此期间未履行合同、不遵守承诺或达不到甲方要求，甲方有权解除合同，其一切责任由乙方负责，不得以任何理由向甲方提出任何索赔要求。 第五条?房屋及设备折旧费及其支付 1．本合同所指的房屋及设备折旧费是指乙方根据本中招标项目要求所投报的房屋及设备折旧费中标价；
会场服务操作流程 1．铺台服务 1.1物品准备 1.1.1会议桌 1.1.2会议椅 1.1.3台布 1.1.4台裙 1.1.5台裙夹 1.1.6大头针 1.2操作流程 1.2.1检查会议桌是否有晃动现象，若有需及时更换 1.2.2将会议桌推行至指定位置摆放并固定 1.2.3服务人员位于会议桌后方，将台布铺于会议桌桌面 1.2.4用台裙夹按先左后右、先外后内的顺序将台布固定于会议桌面 1.2.5如若台布垂边过长，将垂边向内折叠并放置于会议桌下层物品架上 1.2.6将台裙按顺时针或逆时针方向围于会议桌四周，接口位于会议桌左侧或右侧桌沿正 中 1.2.7用大头针按顺时针或逆时针方向将台裙固定 1.2.8整理台裙台布 1.2.9将会议椅按先左后右顺序横向排开，摆放于会议桌后方 1.2.10检查台裙、台布铺置情况，若有不妥及时调整 1.3详细要求 1.3.1推会议桌时服务人员位于桌子一侧，小心推行；注意避让过往人员，并避免与其他 物体碰撞。 1.3.2铺台布时台布正面朝上，熨烫痕迹居于会议桌正中，四周垂边宽度相等 1.3.3台裙夹之间距离为每两枚相距30厘米；左右桌沿、前后桌沿所夹台裙夹相互对称1.3.4台布保持平整、无褶皱，表面无污迹 1.3.5台裙上沿与桌面保持平齐 1.3.6使用大头针固定时每两枚台裙夹之间使用两枚大头针，相互间距为10厘米；大头针 顶端不外露；针体不外露 1.3.7台布垂边不得超出台裙下沿 1.3.8台裙褶皱自然，保持平整 1.3.9摆放会议椅时服务人员位于座椅后方，双手持椅背移动至相应位置摆放并定位 1.3.10移动会议椅时座椅底部距地面5－10厘米，轻拿轻放 1.3.11座椅前端与桌沿间距约为20厘米，两座椅之间相距约为30厘米（一张会议桌放置 两张会议椅） 1.4注意事项 1.4.1推会议桌时不得阻碍过往人员，不得与其他物体发生碰撞 1.4.2台布正面必须朝上，四周垂边宽度需大致相等 1.4.3铺台完成后台布表面需平整；台裙上沿不得高低错落；台布垂边不得外露（超出台 裙下沿）；台裙自然下垂，无不平整现象 1.4.4移动会议椅不得在地面拖动，需轻拿轻放 1.4.5会议椅摆放完毕后所有座椅椅背保持一条直线，并与桌沿保持平行
合同编号: ___________ 会议餐饮合同范本 甲方：_______________________________________ 乙方: ___________________________________ 20 年月日
甲方：(以下简称甲方) 乙方：(以下简称乙方) 经甲、乙双方友好协商，就乙方在会所举办活动的事项，进行了友好协商，并达成如下协议: 一、活动项目 1、餐饮： (1) 自助餐() (2) 围桌() 2、会议场地： (1) 一楼西餐厅+户外休闲咖啡座(600 m2)() (2) 二楼大厅( 200 nf)() (3) 二楼多功能会议室(40nf)() (4) 二楼VTP包厢(50 m2)() 二、活动时间 活动时间: ________ 年日_______________ 点至点______________ 分 三、收费标准 1、餐饮： 菜金标准：RMBfi/位，优惠价 _________________ 元/位 保证/预计 (桌)数：亲证人数人，如未达保证人数按保证人数收费，超出保证人数按实际人数收费。 2、会议场地： 会议室类别
面积 商家门市价（元/小时） 优惠协议价（元/小时） 四、费用及支付方式： 餐饮费用合计：人民币（大写） 场地租赁费用合计：人民币（大写） 本次活动总金额：人民币（大写） 付款方式：乙方需提前3天（即___________ 年日）缴纳本次活动预付款，预付款为总 金额的50吩额，即人民币（大写）（￥）作为本活动的定金。若活动取消，定金将不予退还。所有费用在活动结束后全部结活。甲方按乙方的消费金额向乙方提供有效发票。 甲方开户名： 开户行： 账号： 五、违约责任： 1、活动举办期间，乙方应服从会所工作人员安排，如对会所造成损坏的，应承担相应责任。 2、乙方如未按合同约定期限支付项目费用的，每逾期一天需向甲方支付违约金，日违约 金为该合同总额的1%
酒店会议接待方案
酒店会议接待方案 (一)会前工作： 1、与会议主办方洽谈。 2、向会议主办方提供会议接待策划方案和报价。 3、邀请会议主办方实地考察会议举办场所。 4、与会议主办方确认会议接待方案。 5、与会议主办方签订会议接待合同，顺便要定金。 6、准备会议资料。（含代邀请相关领导、新闻媒体、新闻通稿、接待资料、会议配套的商务服务及公关礼仪、翻译、通讯及文秘服务。） (二)、跟进工作： 1、机场、车站：专人、专车分批分时段按要求接站。 2、会议酒店现场：会议秘书分发会议资料，来客接待。 3、会议秘书协助会场布置及会场的会务服务。 4、会议秘书在会议接待（报到）处协助会务组确认和分发房间，确认VIP用房及整理记录有关信息。协助分发会议礼品及房间派送水果等会务工作。 5、确认用餐时间、菜单、标准、形式、酒水及主次桌和其它相关安排等工作。 6、提前确认会议代表（客户）的娱乐项目、娱乐场所及消费和付费的方式。 7、确认旅游公司为该会议提供的旅游考察的吃、住、行、游、购、
娱安排事宜（日程安排、房餐车导游等安排）。 8、确认并保障会议期间会场防盗、消防等安全工作、参会代表的人、财、物等安全工作。 9、确认特殊客人（如伟大的领导少数民族代表、VIP、残障代表及家属等）的安排及接待工作。 10、协调会议期间的交通工具的安排。 11、代办会议代表返程及她程的交通票务及其它委托代办服务。 (三)、会后工作： 1、会务服务的总结、评估、会议代表的意见反馈及处理工作。 2、会议资料、领导讲话稿、、新闻报道资料的汇总结书工作及印刷代表通讯录。 3、与会议主办者的费用结算工作。 4、欢送代表工作。 (四)、会议的筹备工作: 1、根据会议规模，确定接待规格。设定待规格。 2、发放会议通知和会议日程。会议通知必须写明召集人的姓名或组织、单位名称，会议的时间、地点、会议主题以及会议参加者、会务费、应带的材料、联系方式等内容。通知后面要注意附回执，这样能够确定受邀请的人是否参加会议，准备参加会议的是否有其它要求等。对于外地的会议参加者还要附上到达会议地点和住宿宾馆的路线图。这个路线图避免了与会者问路的许多麻烦。
餐饮服务协议书 甲方：有限公司（以下简称甲方）乙方：有限公司（以下简称乙方） 甲、乙双方经友好协商，本着平等、互利、力求双赢的原则就乙方为甲方提供餐饮服务达成以下协议。 一、经营与服务范围按照甲方餐饮服务需求，乙方为甲方提供职工餐（早、午、晚、夜宵）、接待餐、自由餐等社会化经营和服务项目，本协议就餐厅服务相关事项进行明确。 二、餐费标准职工餐：应提供多种套餐供员工选择，普通套餐按 5.00 元/人的标准合理计价如市场环境变化较大，套餐标准可由双方再行协商。自由餐、接待餐按低于市场价格、保证乙方略有盈余的原则合理计价。三、服务期限： 1、自年月日起至年月日止，服务期为壹年。期满后，在同等条件和要求下，乙方应有优先进驻权。 2、在协议签订之后，乙方试用二个月，如二个月期间不能扭转现有局面或不能达到甲方要求和满意（含小餐厅），甲方有权终止协议。四、场地使用及有关费用 1、甲方免费向乙方提供目前属于甲方厨房所有的场地和用具的使用权。进场前甲方负责将现有基础设施及厨房用品配齐并做维修保养，符合使用要求后交付乙方使用。所有物品经清点（按移交清单双方签字）后，移交乙方使用，服务期满后，乙方应将所有属于甲方的物品交还甲方，如有遗失和损坏，乙方负责赔偿（自然耗损除外）。 2、服务期内，食堂内的用具维修，设施维护由乙方承担。 3、服务期内，水电煤炭等费用由乙方自负。为保证伙食质量，让利于甲方职工，电、甲方按每月 5000 元标准给予乙方水、煤消耗补贴，超出部分由乙方承担。招待餐所用燃料费用（煤气费用等）由乙方自负。水电的消耗量以甲方为乙方单列的水表、电表计量为准。水费单价为：2.30 元/吨，电价为：0.7 元/度。如乙方使用甲方煤炭，煤炭的消耗量以甲方地磅计量为准，价格以甲方采购价计价，乙方也可自行采购煤炭。 4、如政府相关部门要求申领《卫生经营许可证》等，甲、乙双方均应予积极配合。 5、乙方对招待餐部分实行有偿服务，要向甲方交纳管理费用，甲方按招待餐营业额的 5向乙方收取管理费。 6、乙方所提供的招待餐厅菜肴价格应低于市场价格，甲方参与核定价格。接待餐厅应配备淮扬菜式厨师，包厢服务人员服务水准须经甲方认可。 7、乙方不得利用甲方场地从事对外经营活动。 8、甲方在现有的基础硬件设施上，不再向乙方提供，如乙方需添加餐具，由乙方自行解决，。合同终止时，甲乙双方按清单交接。五、膳食供应及有关服务 1、饭菜供应办法：凭饭卡进餐； 2、凭饭卡进餐，乙方应按菜季提供多种菜品供员工就餐选择，每餐大荤品种不低于 4 种，素菜不低于 6 种，每餐价格 5.00 元/餐标准为至少一大荤二素菜，米饭、例汤不限量，员工用餐同时可选各式小炒和特色菜品。 3、招待餐和自由餐标准另议，需要时甲方可预先提出新标准，乙方则按标准操作，力求做到客户满意。 4、菜式品种每餐应经常轮换一周内尽量做到不重复。乙方做到提前公布一周菜谱，无特殊情况，不得更改。 5、膳食供应时间：早餐 6：30—7：午餐 11 ：—12 ：晚餐： 30 — 19 ： 30； 00 20； 17：00 ；夜宵 1：00---2：30 ；超过规定时间，食堂不再供餐。甲方可根据生产需要，向乙方提出变更就餐时间，乙方应于积极配合，并须准时开餐，做到饭热菜香。 6、乙方销售的食品，应做到价廉物美。 7、乙方对小餐厅必须以三星级标准来经营管理，达到甲方的要求和满意，服务员必须有专业业务知识和礼仪知识，二个月试用之后，乙方可以承包形式经营，具体承包方案另议。
会议工作流程与服务标准 一、会议服务工作程序： 会议受理会前准备会前检查 会场服务会后清理会议注意事项 一、会议受理 1、十三楼中、西式会议室为高管来宾接待室，任何部门、子公司使用，需提前到集团办公室办理相关手续，经集团办公室同意后方可使用。如果会议时间有更改，必须重新提交至集团办公室审批。以免造成会议冲突。（注：十三楼大会议室需提前一天申请并下发通知） 2、由办公室专员下发《会议任务交办单》至会务专员，并通知准备会场： （1）会议起、止时间 （2）会议地点 （3）使用会议室部门名称及与会人数 （4）会议保密程度、与会人员习惯 （5）是否需要使用投影、话筒等，需在《会议任务交办单》中体现 （6）注意事项（禁止吸烟、大声喧哗、随地吐啖） 二、会前准备
（1）根据《会议任务交办单》会议要求对会场进行整理，保持会场干净整洁。 （2）会议开始前半小时，会务专员需将桌面纸巾、烟灰缸、投影仪的摆放，窗帘束紧，灯光、空调、排扇等设备打开。 （3）主席台话筒摆放整齐（话筒方向朝左边平行摆放。）大会议室内横幅、台签、激光笔、录音笔及与会资料等均有各部门、各子公司自行准备。 （4）茶水饮品将根据来宾需求选择饮品种类，如需配备咖啡必须在《会议任务交办单》中体现。（注：十三楼大会议室仅提供主席台领导及来宾茶水配备，主席台下人员需由各部本、各子公司自行准备。） 4、会场服务 1）会议进行中，每隔30——40分钟，根据会场情况及时增添茶水或咖啡。 2）会议进行中，会务员应留守茶水间，随时留意会场是否有新增来宾，准备茶水。 3) 会议进行中，非与会人员不能直接进入会场，或在会场外徘徊。（如是特殊情况，可在茶水间等候。） 5、会后清理 1）撤会议物品（杯具撤后清洗干净收入柜中。） 2）清理与会人员遗留物并登记。 3）清洁并整理会场，关闭门窗。 4）检查清理情况，并对损坏物品进行登记备案，并向上级汇报情况。 5）关闭动力电器设备 6）服务人员撤出，锁闭会议厅 6、会议注意事项 1）定期清点会议用品消耗并登记，如有补充需上报人事综合部。 2）每周定期交付会议任务交办单签字。 3）因大会议厅使用较少，场地较大，卫生维护在会议确定后提前一天整理清扫。 二、会议接待服务标准： 1、服务员上岗前要按规定认真整理工装、仪容仪表端庄、整洁、精神饱满； 2、会前二十分钟准时到达会场；