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餐饮区介绍

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林总,各位领导、同事大家好:

我们现在所在的区域是通往会议区的正门,门口正对面的是戏楼和看台,这两栋建筑是董事长从安庆购买的古民居移建而成,充满了古香古色的文化气息。正门口往左面可以到达酒吧,右面到会议室。我们先看一下会议室。首先看到的两间会议室分别是文昌厅和三师厅,这两个会议室是用来开董事会议的,面积都是52平方,用的是固定的桌椅,可容纳12人。下面的会议室叫内阶厅,面积有159平方,可容纳26人,摆的是沙发座。内阶厅正对面可以看到我们别墅C区,那么C区是我们酒店的豪华区,所有的总统套间就在此区。所有会议室均配有投影仪,幕布等专业设备。从内阶厅出来是我们董事长的专用包厢,用来作为私人会议和用餐。面积为62平米,可以容纳12人。董事长包厢的特点是不需要洗手间的。

从董事长专用厅出来,沿着楼梯往上走,我们到了紫微酒吧,酒吧有106平方,可容纳34人。我们酒吧的经营特色是提供世界各地的名酒以及精心配制的鸡尾酒系列。客人可以一边品酒,一边欣赏我们吧员精湛的调酒技艺。整个酒店所有的酒水都是从我们这调制出的。酒吧正对面的是SPA的牡丹茶坊。

从紫微酒吧出来继续往前我们来到了中餐厅的包厢区,中餐厅共有六个包厢。我们到包厢区的正门口。我们包厢的特色是每间包厢都设有一个戏台,可以在客人用餐期间为其提供一些地方特色的演出,比如说黄梅戏等等,所有演出的人员都是聘请来的专业演员。六间包厢分别是天璇、天玑、天权、玉衡、开阳和摇光。从摇光出来沿着楼梯下楼我们首先到了天枢药膳舫,药膳餐厅有124平方,可容纳64人用餐,药膳舫的经营特色是健康美食。这边是我们的中餐厅,叫月影楼,月影楼的面积也是124平方,64个餐位。中餐的主打是高档粤菜和当地经典的徽式菜肴。

在中餐厅和药膳舫正对门的是我们的西餐厅,西餐厅总面积有205平方,共有106个餐位,西餐厅的经营特色是世界各地美食汇聚一堂,主打是我们的东南亚菜及经典甜品。进入西餐厅先看到的是我们的接待台,接待台右面是餐厅的冷菜自助餐台,右边靠近厨房是我们的早餐自助餐区。考虑到食品安全,这间我们设为非吸烟区,左面的是吸烟区。吸烟区们考虑会在墙边设一个移动酒水柜,摆放一些红白葡萄酒等作为展示,同时也是酒水的一个卖点。餐厅外边一个人工湖和草坪,环境优美。当早餐的阳光打进餐厅时,客人沐浴在阳光中,一片吐司,一杯酸奶,是多么享受的一次用餐体验。我们以后可以把送餐车停放在草坪上,便于以后送餐。或者也可以在草坪上放一些遮阳伞和桌子,可供客人在外面用餐或娱乐休闲。这个取决于后期的规划。从西餐厅出来是三个餐厅的公共区域,当中的两个玻璃屋将来会种植一些绿植,让客人感到身在自然,耳目一新的感觉。两个玻璃屋当中可以摆放沙发,可供客人休息。背靠玻璃门这块,我们考虑做一个美食角,旋转展示一些精美的甜点,作为装饰的同时也增加了食品的销售卖点。继续往外走,来到中西餐厅的正门,正门处是中西餐厅的公共接待区,上门也设有一个收银机,可以在三个餐厅烦忙时使用。

从中西餐厅出来,往左走。我们来到了宴会厅月圆楼。月圆楼由三部分组成,总面积有462平方,可容纳204人。月圆厅左正门左边是我们的阅览室,会议先来的贵宾可以前往此处休息放松。宴会厅以后可以举办婚宴、鸡尾酒会、尾牙大会、时装走秀、名品发布会等等,同时宴会厅可为顾客提供中西两种风格的菜肴。宴会厅有专门的宴会厨房,里面有操作间、洗碗间、储物间及男女卫生间。从通道往里走,来到了中西餐厅厨房和送餐部。送餐部位于中西厨房的中心处,方便从2个厨房取餐。送餐部有12个保温箱,食品出出来后会立刻封好放进保温柜,然后立即由送餐车送到客人房间内,保证我们最大限度的提供优质的食物给客人。酒柜中会储藏一些常用的红白葡萄酒和其他饮品。都是为了我们能及时,有效的提供客人需要的食品和酒水。

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