东方国际会议中心酒店
装
修
设
计
建
议
书
合肥沃尔特置业发展有限公司二零一一年九月二十日
目录
一、项目简介
1、项目概况
2、项目区位
3、合肥东方国际会议中心酒店项目定位
4、合肥东方国际会议中心规划情况
5、酒店建设完成情况
二、设计风格
三、设计范围及要求
四、设计成果要求（建议）
1、初步设计方案
2、施工图设计阶段
3、其他说明
五、设计进度要求
六、设计造价控制
七、需设计单位配合完成的工作
八、建设单位提供的设计文件
一、项目简介
1、项目概况
合肥东方国际会议中心位于肥东县合店路与花园路交叉口，分主楼、辅楼和裙楼三部分，其中主楼为地上十二层、地下一层、建筑总高度49.6米，结构为框架剪力墙结构，辅楼四层、裙楼两层，总建筑面积为32480平方米，本工程按五星级酒店标准设计建造，主要功能为国际国内大中小会议、商务洽谈、餐饮、住宿并集休闲、娱乐于一体的综合性建筑设施。
2、项目区位
本次设计的合肥东方国际会议中心酒店装修工程位于东方花园项目东区南部，北边为已开发的东方绿洲组团和阳光水岸组团，酒店大门正对长江东路（现已拓宽为双向八车道），东临市政道路花园路。
3、合肥东方国际会议中心酒店定位
——五星级酒店
——打造成合肥东方明珠
目标客户群：主要是政府接待、大型会议、商务接待和中产富裕阶层
4、合肥东方国际会议中心规划情况
总建筑面积为32480平方米，其中主楼为地上十二层、地下
一层、建筑总高度49.6米，结构为框架剪力墙结构，建筑面积为22520平方米，辅楼四层、裙楼两层，建筑面积为10164平方米。
5、酒店建设完成情况
合肥东方国际会议中心位于肥东县合店路与花园路交叉口，分主楼、辅楼和裙楼三部分，目前，会议中心形象进度是：已完成主体结构、外装饰和部分内墙体工程，完成投资6288.09万元。
二、设计风格
1、设计方案应体现以人为本的原则，要求合理、科学的考虑平面布局与流程，充分满足使用要求；
2、设计风格以现代、简洁、大气、庄重为主格调，装修项目要以简洁为主，装饰配套要突出时代要求，体现轻装修重装饰的设计原则。避免繁琐、庸俗；
3、室内装饰应以现代风格为主，并有强烈的时代感，要反映地方徽文化的内涵。其中酒店大堂要强调现代气息，500人会议中心、宴会厅要体现出浓郁的徽文化特色，在此基础上可考虑融入具有自身特点的风格；
4、装饰设计要充分考虑室内外环境结合，要充分考虑建筑空间及环境的组合、分隔及艺术品味，要强调建筑及装饰、园林绿化的整体效果。因此，建筑物的各个出入口的处理及与其相连的大堂的关系都要认真研究、仔细推敲；
5、利用自然采光、通风，采用合理有效的措施，尽力降低能源消耗，体现生态思想和节能观念，满足可持续发展的需要；
6、因是国际会议中心，可体现对国际友人的尊重，在某些场所可适当做一些有异国情调的布置，使被接待者有亲切感.
三、设计范围及要求
1、室内装修设计
①、公共部分及客房，包括:天、地、墙、门、隔墙及固定家具的设计；
②、大、小会议室、宴会厅、中餐厅的装修设计；
③、大堂入口处的大门；
④、厨房给出平面规划，厨房设备由厨房设备厂家专业设计；
⑤、地下室设备管理中心及消防监控中心及相关管理用房、办公室的装修设计；
2、室外装修设计
①、副楼外立面装修设计（应考虑与主楼、裙楼的相互协调）
②、屋顶花园、阳光天井的装修设计，应考虑满足人们对绿色环境的要求，达到景观环境在视觉效果上的清新、优雅、舒适、宜人，调节酒店的气候环境，改善酒店的空气质量，维持酒店内环境的生态平衡。
满足酒店各层次对绿化的要求，绿化景观以亚热带植物、花灌木、和草地相结合。以绿色植物为主，保证长年见绿，充满异国风情。
3、装修配套设计
包括但不仅限于活动家具、洁具选型、灯具选型、装饰材料样板选定、窗帘、布衣、画、盆景、门、五金、卫生间五金、门牌标志、室内陈设。
4、根据五星级酒店标准及使用功能提出强弱电、通风空调、给排水、消防的设计接口。
包括但不仅限于：
①、综合布置天花图（包括灯具、封口、烟感、喇叭、喷淋等机电的定位）；
②、强电开关插座面板的定位；
③、弱点出线口的定位；
④、消防设计的相关要求（如：防火区分、防火门、防火通道、消防排烟楼梯设置的要求）；
⑤、空调风口的送风形式、空调开关定位；
⑥、卫生洁具节水控制要求等；
⑦、给出桑拿房、保龄球馆、游泳池、弱电机房的设计接口。
5、给排水工程、强弱电工程、空调工程、消防工程、厨房设备、游泳池设备、电梯设备、舞台灯光、音响设备、霓虹灯设备委托专业设计公司设计，装修设计单位应提供设计接口和配合。
6、工作量分析
总建筑面积约为32480㎡。
最终设计面积以双方共同核算、协商为准。
四、设计成果要求（建议）
1、初步方案设计
方案设计：根据建设单位提供的相关图纸及要求进行设计，达到如下深度：
1）、能够表示整个合肥东方国际会议中心室内装饰工程设计构思的方案总说明；
2）、大堂、500人会议中心、宴会厅、中餐厅、西餐厅、豪华套间、中会议室、小会议室、是方案设计重点，需进行楼面平面（含家具布置）、立面、剖面、天花平面设计，且需绘制彩色视图和材料选用说明。应充分考虑这些部位与周围空间的关系。
3）、其他可选择
咖啡厅、包厢（餐饮）、茶社、KTV包房、酒吧、风味餐厅等；
4）、总平面图（主楼、副楼、裙楼，凡有衔接部位必须总体呈现）；
5）、效果图（副楼外立面、大堂、门厅、宴会厅、大中小会议室
6）、多媒体演示光盘（10分钟）；
7）、所有设计文件均以中文表示；
8）、投资概算分析
以上成果提供三套文本，一张光盘
2、施工图设计阶段
1）、总体施工说明；
2）、总平面图；
3）、总体及各局部施工详图
4）、门厅、大堂施工详图
5）、选材建议图册
6）、施工图预算
以上蓝图8套
3、其他说明：
1) 设计单位在收到本建议书后应进行细致分析，如有疑问应及时我方进行联系；
2) 设计单位根据本建议书进行初步方案设计，并以幻灯片格式对设计理念及方案向我方进行介绍，我方将组织相关人员对设计单位设计方案进行评审；
3）设计单位在提交初步设计方案时应向我单位提交设计费用报价；我方将根据设计单位设计方案及设计报价进行综合评定，并根据评定结果选择合作单位；
4）施工图设计应在甲方认可的方案基础上进行；
5）本工程初步设计资料应在年月日前提供。
五、设计进度要求
按合同要求提供
六、造价控制
室内装饰造价： 2850 元/平方米以内
七、需设计单位完成的其它工作
1、配合建设单位做好工程验收工作；
2、配合建设单位做好工程报建备案工作；
3、配合建设单位做好整个装修工作的设计变更工作；
4、参加装修工程的现场验收及竣工验收工作；
5、配合建设单位做好装修样板材料的确定工作；
6、参加由建设单位主持的需设计单位参加的相关工程会议。
八、建设单位提供的设计文件：建筑设计图、结构设计图、机电设计图、建设单位提供设计图电子版
前述设计要求，仅供设计师参考，不做强制要求，以免限制设计的思路，设计师可根据自己的思路和创意尽情发挥。
Standard Operating Procedure Food & Beverage Department 三亚文华东方酒店 操作程序标准 餐饮部 Task ： 任务: Generic Telephone skills 接听电话技巧 Task No.: 任务序号： 1 Job Title 职称: Waiter / Waitress 服务生 Department 部门: Food & Beverage 餐饮部
Standard Operating Procedure Food & Beverage Department 三亚文华东方酒店 操作程序标准 餐饮部 Task ： 任务: Generic Telephone skills 接听电话技巧 Task No.: 任务序号： 1 Job Title 职称: Waiter / Waitress 服务生 Department 部门: Food & Beverage 餐饮部
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客房部员工考核试题 姓名： 一、填空题（共计15分、每空1分） 1、酒店的全称是：；酒店的地址是：。 2、酒店秉承：、、、的服务理念。、、的服务宗旨为宾客提供高尚至尊的享受和无微不至的优质服务。 3、木木制家具的保养分为：防、防、防、防。 4、酒店客房房间总数是：间。酒店客房楼层是：楼。行政楼层是：。 二、选择题（共计30分、每题5分） 1、引领客人是，一般应该走在客人的：，距离保持1米左右，避免背部挡住客人的视线。若是引领熟悉的客人时，可与客人保持大致平行，以表亲切。 A、前方左边 B、前方右边 C、正中间 D、客人后面 2、关于电气设备的保养不正确的描述是： A、电视机抹尘要用湿润的抹布，这样才能清洁干净。 B、电气设备不能放在太阳光直射的地方，这样会加速老化。 C、台灯抹尘应该用干的抹布，以免漏电。 D、电气设备尽量避免经常搬动。 3、关于清洁房间顺序正确的是： A、VC---m/u---VIP---OD---VD---OOS B、OD---m/u---OOS---VC---VD---VIP C、VD---m/u---VIP---OD---VC---OOS D、OOS---VC---m/u---OD---VIP---VD 4、关于房卡的使用，正确的描述是： A、房卡按谁领取、谁使用、谁负责的管理制度。 B、在忙碌时，领取房卡可以请同事代领或者代签字。 C、为了方便，房卡可以直接用作房间的取电。 D、工程人员进房间维修时，可直接将房卡给其让他开门进去。 5、关于客房安全的不正确描述是： A、在清倒烟缸和垃圾桶时，一定要确定有没有熄灭的烟头。 B、若发现房间门半开或者钥匙插在门上，应立即关闭房门，以确保客人及酒店财产安全。 C、清洁地面时，可以不使用“小心地滑”牌。 D、保养和清洁高处时，应做好保护措施以免受伤。 6、遇到客人投诉时，不应该有的反应 A、专心聆听，表示道歉。 B、注意过程并做好记录。 C、不闻不问，事不关己。 D、承担责任，采取补救措施。 三、判断题（共计15分、每题3分）
酒店员工培训计划表 篇一：XX酒店年度培训计划 XX酒店XX年度培训工作计划 XX年是XX酒店正式运营的第二年，各项工作已逐步走入正轨，但多次接待仍反映出诸多服务质量问题，培训工作总体上比较滞后，对各岗位的培训也缺乏系统性。为适应酒店发展，提升中心的管理水平和服务水平，提高培训效果，确保中心可持续发展，特制订XX年年度培训计划，各部门要按照该计划认真落实部门培训工作，具体布置如下： 一、培训组织体系建设 为使中心培训工作全方位、深入、持久地开展下去，体现专业化和系统性，避免随意化和零散性，XX年将建立职责清晰、层次分明、相互配合的金字塔培训体系，并将培训员队伍分为三级： 第一级：酒店培训员（总经理成员以及部分部门经理）第二级：部门培训员（部门经理、主管） 第三级：分部门（岗点）培训员（岗点领班） 通过三级培训体系的建立，提高中心培训效果，提升中心服务质量，促进中心平稳、快速的发展。
二、培训课程系统化及培训成果固化 1、培训课程系统化 以往培训工作缺乏系统性，造成在培训实施过程中往往是应急式培训，培训效果不理想，只有将岗位培训课程系统化，才有利于岗位员工的快速成长。XX年度要将培训系统化，各部门应对部门各岗点岗位要求进行梳理，并设置相应的课程。授课的形式鼓励多样化，充分调动参培人员的学习积极性。 2、培训成果固化 ⑴完善培训相关资料。XX年度中心开展了一系列的培训，但部分效果比较好的培训所用到的资料、教材并没有很好的整理、保留下来。XX年度将加强这方面的工作，逐步建立自有的教材库、案例库，将中心运营中出现的问题及最终解决的方法记录并整理出来，为今后培训提供很好的案例，不断夯实中心培训基础，对于培训过程中所涉及的一些有利或不利因素不断整理并保留下去以利于培训工作的持续改进。 ⑵加强培训评估跟踪。XX年度将严格按照海国政字 【XX】07号《****培训管理暂行规定》对各部门培训进行激励考核，不断巩固培训成果。不仅要在培训过程中检查，
北京高档酒店——北京王府井文华东方酒店，位于王府井步行街核心地带，步行15分钟即可抵达紫禁城和天安门，是一家高端精品酒店。 酒店由知名设计团队Hirsch Bedner and Associates (HBA) 精心打造，将中式古典元素完美融入国际化现代设计风格。拥有世界知名的文华东方水疗，提供屡获殊荣的经典康体项目，同时配备先进的健身中心及享有自然光线的25米长室内游泳池，是您北京豪华酒店的理想之选。 北京王府井文华东方酒店–酒店外景 北京王府井文华东方酒店–地图及路线
高档酒店——客房和套房，北京王府井文华东方酒店延续了此前香港置地文华东方酒店的小体量，仅有73 间客房，但是面积，却是京城中排名前列的。 ?豪华客房光线充足，宽敞舒适，面积达55平方米。空间精致奢华，氛围轻松舒适。 每间客房均配有舒适的睡床、豪华大理石浴室和设计独特的八角桌。 ?文华客房空间宽敞，透过落地窗即可看到紫禁城的壮丽景观是该客房的一大特色。 明亮通透的的现代设计和水疗中心般的浴室打造精致奢华的氛围。 ?东方套房坐拥世界文华遗产- 紫禁城的气势恢宏美景。套房光线充足，拥有时尚而前卫的现代设计，为客人打造舒适和豪华的住宿体验。 ?总统套房宛如宫殿般，代表着极致奢华与尊贵，坐拥紫禁城的壮丽景致。套房面积达260平方米，设有一处独立区域，可供举办晚宴或酒会，宾客还可使用300平方米的露台招待嘉宾。 北京王府井文华东方酒店–客房和套房
北京王府井文华东方酒店–客房和套房 北京王府井文华东方酒店–客房和套房
北京王府井文华东方酒店–客房和套房 高档酒店——餐饮美食，北京王府井文华东方酒店拥有多家特色餐厅和酒吧，让您享受精致美馔的同时，尊享室内外独特就餐体验。 ?特色餐厅文华扒房+酒吧提供经典扒房菜式 ?紫膳餐厅主打亚洲美食的全日餐厅，午餐期间供应由香港米其林星厨黄永强自创的特色甄选点心 ?MO Bar提供创意鸡尾酒，并有驻场和国际知名DJ倾情表演 ?文华饼店供应精美蛋糕和新鲜烘培的糕点
总台员工晋级考核试题（A卷） 一、填空题（1-5小题每空1分；英汉互译每小题2分，共20分） 1、白金卡客人入住酒店，预定标准间没有，可直接升级为行政套房。餐饮消费可享受全额9折优惠。 2、接听电话时应在铃响3声以内提机，先问候，然后自报岗位，切忌出现喂字。 3、在递给客人东西时应双手奉上。 4、世纪之星青岛店的位置在青岛市文登路26号，共计 92 间客房。 5总台接待客人最繁忙时应做到接一，答二，招呼三。 6、餐饮预定直拨电话是、。住店客人晚上在意大利厅吃自助餐，可享受79元优惠。 7、英汉互译： 格林先生，您定了一间世纪套房住两天对吗？ Mr.Green. a Century Executive Suite for two nights, is that right? 豪华单人间的房价是1080元，包括一份免费的早餐、洗浴门票。 your room is spacious and cosy. I’m sure you’ll have a good rest there. 您的房间非常宽敞舒适，您一定能得到很好的休息。 It’s our pleasure to serve our guests well. 为客人服务是我们的荣幸。 二. 单项选择题(每题2分,合计20分) 1．下列不属于前厅部职能的任务是（D） A．销售客房B．控制房态C．建立客史档案D．整理房间 2．处理超额预订时的“第一夜免费”制度，一般不包括（A）项目。 A．餐费B．话费C．房费D．交通费 3．国内宾客住宿登记时使用的有效证件不包括（B ） A．身份证B．护照C．士兵证D．教师证 4．“L”字签证指（A） A．旅游签证B．学习签证C．访问签证D．记者签证 5．前厅收银的主要职责不包括（B） A．外币兑换B．贵重物品寄存C．发放钥匙D．帐务处理 6．我国金钥匙的服务项目一般不包括（D） A．接送服务B．订餐服务C．快递服务D．结帐服务 7．行李房寄存的行李包括（A） A．衣物B．现金C．宠物D．易燃品 8、前厅部的工作任务不包括（A） A．整理客房B．联络和协调对客服务C．管理客帐D．建立客史档案 9．调高客房价格的原因通常不包括（C） A．市场供不应求B．客房重新装修C．成本降低D．市场通货膨胀
2014年酒店员工培训计划方案 员工培训工作和部门服务质量检查作为2013全年度的工作重点。将“建学习型企业，当智能型职工”的主题贯穿其中。积极探索学习型组织在组建工作中的实践途径，以此带动员工整体素质的全面提高，努力为酒店发展积蓄资源和扎实员工的基本功。 2013年度的员工培训以酒店的发展和岗位需求为目标，切实提高员工认识培训工作的重要性，积极引导职工自觉学习，熟练掌握服务技能，增强岗位竞争力和锻炼员工的自信心，培养一支服务优质、技能有特色的高素质员工队伍，不断强大伊家鲜的品牌形象和市场竞争力。 培训工作以门店（部门）为基本培训单位。贯彻操作技能、服务技能、服务态度相结合的培训原则，组织实施岗位补缺、一岗多能的培训方法。预计在三个方面进行针对性的培训，不断提高职工的岗位认识和岗位技能。 一、专业技能培训 （1）管理的全新理念和思路，已成为包括管理人员在内的酒店职工急切的知识需求。因此今年我们准备加大对管理人员专业知识的培训力度。在条件许可的情况下，输送部分员工参加一些旅游管理专业的考证培训，使酒店管理工作趋向正规化和标准化。同时也加强和提高员工对企业忠诚度，伊家鲜首先解决餐饮业的人员流失率的问题。 （2）酒店前厅是创造优质服务和提升企业形象的重要窗口，服务技能的欠缺和操作流程的不规范，势必会对饭店的经营工作起到至关重要的影响。因此。今年我们将加强服务基础规范的服务流程培训和不断的技能比赛来加强员工各种服务技能的不断提高。在服务技能的培训中，则将外请和“内练”结合起来，加大力度，争取在营业和培训两不误的情况下，顺利完成此项任务。 （3）针对酒店年前的岗前培训考核中，基础服务理论和操作技能普遍不强。今年将作为提升员工的自身素质的一个重点，在条件许可的情况下，在下半年将再一次组织一线的工作人员和服务人员进行技术考证。 二、新职工培训
张国荣殒命的香港文华东方酒店厄运不断张国荣自杀的香港文华东方酒店，则是香港顶级的连锁酒店之一，颇受各路名流的青睐。但睹物思人，从此以后，文华东方酒店就和哥哥牵扯上了莫大的关系，每年的忌日，都有众多的歌迷从世界各地赶来，为哥哥举行纪念活动。 哥哥张国荣从香港文华东方酒店纵身一跃，已有整整十年，每年的四月一日，不再仅仅是“愚人节”，也成为了全世界张国荣歌迷的悲痛欲绝之日。张国荣选择四月一日自杀，不知是在嘲笑人生如戏，事事难料，还是以死自娱，一了百了。 而张国荣自杀的香港文华东方酒店，则是香港顶级的连锁酒店之一，颇受各路名流的青睐。但睹物思人，从此以后，文华东方酒店就和哥哥牵扯上了莫大的关系，每年的忌日，都有众多的歌迷从世界各地赶来，为哥哥举行纪念活动。 哥哥周年忌辰以演唱会形式纪念 去世十年，RedMission(继续张国荣歌影迷国际联盟)一如过往，在4月1日举行纪念活动，今年更是哥哥最后一场演唱会《热情演唱会》的十周年，故4月1日的活动主题，也以该演唱会为主。当天20时会在香港中环遮打花园举行《热情。印象。张国荣》纪念晚会，除了播出该演唱会的精彩片段外，也会播出该演唱会的工作人员的访问，如服装指导KennethChan及化妆师Eunice等，令外界再次领略“哥哥”在台上的风采。 但近年来文华东方酒店似乎厄运连连，频出事故，战台烽仅相信这是巧合，并不认为有什么诅咒在里面。但毕竟是和哥哥的一生有莫大关系的酒店，面对种种事故，也不得不扼腕叹息。 2009央视新址着火，北京文华东方毁于一炬 2009年2月9日21时左右，北京东三环发生火灾，着火大楼是中央电视台新台址工程的重要组成部分——电视文化中心，高159米，被称为北配楼，邻近地标性建筑的央视新大楼。央视新台址工程位于中央商务区(CBD)核心地带，由荷兰大都会(OMA)建筑事务所设计，并于2005年5月正式动工。整个工程预算达到50亿元人民币。发生火灾的大楼内设有北京文华东方酒店，该酒店拥有241间豪华客房。 资料显示，北京文华东方酒店(Mandarin Oriental Beijing)位于北京中央商务区核心地带，是中央电视台总部新址弥足珍贵的组成部分。酒店计划于2009年年中开业，拥有241间客房，6家卓尔不凡的餐厅、酒吧及文华东方饼店。北京文华东方酒店是文华东方酒店集团与中央电视台签约管理项目。原计划于2009年6月开业，着火前内部已经基本筹备装修完成，各种设备即将投入使用。业内人士估计，2月9日突袭的大火将使开业时间继续推延，造成的损失尚待评估，不过绝不是小数字。 2010香港文华东方酒店再次发生死亡事件
酒店简介 ?香港文华东方酒店作为全球知名奢华酒店品牌文华东方酒店集团旗下首家酒店，亦是集团的旗舰酒店。酒店坐享市中心中央地段，配备了尊贵设施，时尚设计以及优越服务，是您香港酒店的理想之选。 ?作为一家全球知名的酒店，香港文华东方酒店是喧闹城市中心的一片净土。文华东方以时尚现代的设计、卓越的餐饮服务和尖端设施、结合传统亚洲服务，成功打造属于21世纪的奢华酒店。 香港文华东方酒店–酒店外景
荣获奖项 作为香港市中心的一家奢华酒店，备受赞誉和推崇的香港文华东方在2018年屡获酒店行业各项殊荣。 ?《福布斯旅游指南》世界豪华酒店认证榜单：五星级酒店，五星级文华水疗中心，文华扒房及酒吧，五星级Pierre 餐厅，五星级库克厅，五星级文华厅。 ?《香港·澳门米其林指南》Pierre 餐厅荣获两颗米其林星，文华扒房及酒吧荣获一颗米其林星，文华厅荣获一颗米其林星。 ?《亚太商务旅行》全球最佳商务酒店 ?《漫游》世界卓越大奖：香港前五大城市酒店 ?《悦游Condé Nast Traveler》金牌榜：最佳艺术酒店 ?《亚洲目的地》读者选择奖：位列第3 - 香港最佳酒店。 ?《豪华旅游杂志》(Luxury Travel Magazine)杂志金榜读者之选奖：最佳海外酒店 香港文华东方酒店–总统套房
地理位置 香港文华东方酒店位于市中心城区，地理位置优越，邻近市内各大场所。从酒店出发，宾客可轻松前往香港各大知名的购物、娱乐、餐饮和历史区。酒店邻近中环站，宾客可搭乘火车快速前往其他旅游景点。酒店地址：香港中环干诺道中5 号。 ?俯瞰维港景观 ?距机场仅四十分钟车程 ?酒店通过配备空调的走廊与中环主要商业区直接连通 香港文华东方酒店–地图及路线
客房服务员考试库（答案） 一、判断题： 1、客房服务员发现访客离房时带有贵重物品或客房物品，应立即向公安部门报告。（×） 2、入住登记表中的“抵（离）店日期”是户口管理所规定的登记项目。（√） 3、低温类植物花卉室内生长的最低温度不能低于10℃。（×） 4、接待员应在订房客人抵店前，根据其要求提前预留好适当的客房，不能随意更改。（√） 5、火灾是客房常见安全事故之一。（√） 6、如果客人物品被盗，楼层服务员须第一时间与公安部门联系。（×） 7、客房服务员发现生病的客人要及时向上级报告并作好记录。（√） 8、如客人醉酒后在楼层大声吵闹或损坏物件，客房服务员应立即对客人强行制服。（×） 9、阳光比较充足的房间的墙面颜色可选用粉红色。（×） 10、如果住客需要，客房服务员应该帮客人买药或提供相关药品。（×） 11、客房服务员对自己无法办到的事情，不能随便向客人做出任何承诺。（√） 12、若电视机长期不用，要拔下电源插头。（√） 13、如果看见“DND”挂牌，客房服务员应立即为客人清扫房间。（×） 14、“Turn-Down Service”是表示夜床服务。（√） 15、A check-out room means the guests are leaving the hotel at the end of their stay。（√） 16、当你需要询问客人姓名时，礼貌的询问方式是：“What’s your name,sir”?（×） 17、“I’m afraid you can not smoke in this room.”用于提示客人房内不能吸烟。（√） 18、“Check-Out Room”表示“住客房”。（×） 19、“很抱歉，打扰您了，先生，我准备打扫房间。”的正确英文表达是“I’m sorry t o disturb you，sir。But I’d like to clean the room。Can I do it now？”（√） 20、如果客人对你说：“How about tidying up a bit in the bathroom? It’s quite messy.”作为客房服务员，你的回答可以是：“I’m sorry。I’m busy now。”（×） 21、饭店在制订工作岗位职责时要求力求明确、严谨，能充分体现员工利益及饭店利益。（√） 22、布草房下设客衣组、干洗组、湿洗组、熨衣组等班组。（×） 23、店属洗衣房在各个饭店中的隶属关系各不相同，大多隶属于管事部。（×） 24、每一岗位的直接上级可以有多个，以方便请示工作。（×） 25、若有液体或异物落入电视机箱内，应立即拔掉电源，请专业人员检查后方可使用。（√） 26、使用转账方法结账的客人在住店期间的一切费用均通过转账方法结账。（×） 27、客房部主管的工作内容之一是做好贵宾的接待计划及房间检查。（×） 28、起居室在套房中一般是采光及通风等比较好的一间。（√） 29、较高规格客房的卫生间有净身器和淋浴房。（√） 30、卫生间日用品较多，通常有专门的托盘或搁架摆放。（√） 31、空调器若关闭后再重新启动时，必须等1分钟以后才可再开，以免因机内气体没有得到充分平衡，造成重新开机时使用负荷过大，损坏电动机。（×） 32、为了使卫生间给人以清雅温馨的感觉，可在大理石台面上摆放鲜花或绿色植物小盆景。（√） 33、前台收银处一般归属饭店财务部。（√） 34、前台收银处给每一个人住客设立一张账卡，供收银员按日填入该客人在住店期间的房费及其他各项赊欠账。（×） 35、空调器内部冷凝器、蒸发器等处的灰尘可用软毛刷进行清扫。（√） 36、客房产品与一般产品不同，客人购买的不仅是一段时间的使用权，而且还有所有权。（×）
酒店服务员的培训计划 酒店的生意很大程度取决于服务水平高低，毕竟谁也不会掏钱来看人脸色。如何做好酒店服务员的培训呢?下面是小编整理的关于酒店服务员的培训计划，欢迎阅读。 酒店服务员培训计划(一) 作为一家餐厅或酒楼在开业前，或者在一批新上岗之前，必须有一个明确的目标，为了达到这个目标的标准，要实现此目的，就需要对员工进行。 先列一个提纲: 第一课: 首先每个员工做自我介绍，姓名，籍贯，爱好等。以提高员工之间的认识。 第二课: 了解公司的规章，管理架构以及本酒楼的基本出品特色，解释员工福利, 服务意识服务理念。 第三课: 员工的仪容仪表，楼面服务基本礼貌用语。 第四课: 餐饮服务五大要求及餐厅服务员操作程序。 第五课; 餐饮五字决，如何留回头客，前厅与后台协调，员工配合。 第六课: 规范礼貌用语及操作程序。 第七课: 楼面部接待过程(详细讲解)。 第八课: 对酒水的认识，价格及斟法的基本认识。 第九课: 席前烹调的准备工作，席前烹调的主要材料及其他配料，高级服务员要掌握的服务。 第十课: 预定迎客点菜送客摆台托盘上菜推销斟酒收台 第十一课: 大型酒席宴会的服务程序及准备工作。 第十二课: 如何成为一名出色的服务员。 第十三课: 厅房服务的详细程序。 第十四课: 问题解答。 第十五课: 及消防知识。
员工仪容仪表 规范礼貌用语及操作程序 1. 当客人进入餐厅时，咨客应主动上前，热情地征询客人“先生/小姐，您好!欢迎光临，请问您几位? ” 当客人回答后便问:“请问先生/小姐贵姓? ” 2. 把客人带到座位后，拉椅请坐(并做请的手势) 。双手把菜谱递给客人并说道: “**先生，这是我们的菜牌。” 然后询问客人: “您好，请问喝什么茶? 我们这有普洱，香片，铁观音等茶” 客人选定茶叶后，应把客人所点的茶告知看台的服务员。要求: 语言亲切，保持微笑，使客人有得到特别受尊重的感觉。迅速把客人的尊姓告知上前拉椅问茶的服务员，以及该区域的领班，部长，并把姓名写在菜卡上。 3. 服务员在分管的上站岗，笑脸迎接客人，协助咨客安排客人入座，稍鞠躬讲: “先生/小姐，您好，欢迎光临!” 4. 拉椅请坐，先将坐的椅子拉出，在她坐下时，徐徐将椅子靠近餐桌，说: “先生/小姐，请坐”并做请的手势，向咨客了解客人尊姓。 注意事项: A善于观察分清谁是主人。 B对有些不愿意把自己姓氏告诉你的客人，不可强求。 C当客人对问姓名不解时，我们可以这样解释: “这有利于我们称呼您” 或“当有客人找你时，便于我们查阅。” D服务员在整个过程中，有关称呼客人的应该以其尊姓为前提。 5. 递巾冲茶。从客人右边递巾并说: “**先生/小姐，请用毛巾。”然后去冲茶，如果没有从咨客那里得到客人喝什么茶，那就要服务员自己询问客人了。(问的方式见第二条。) 要求: 冲茶要求连同小食，芥酱，等一起用托盘托到客人台前，从右边斟上第一杯礼貌茶，注意: 茶水要求六分满，先女士后男士，先宾后主，再按顺时针方向进行，然后上芥酱，小食 6. 落巾，脱筷子套。将碟上的席巾花展开，并铺在客人膝上或铺在餐碟底。(脱筷子套要在客人右边进行)
上海旅游——上海简介，上海位于中国华东地区，地处长江入海口，东隔东中国海与日本九州岛相望，南濒杭州湾，北、西与江苏、浙江两省相接，属亚热带季风性气候，温和湿润，四季分明，日照充分，雨量充沛。著名景点有外滩、豫园、南京路、人民广场、静安寺、新天地、迪士尼乐园等，上海的文化被称为“海派文化”，海派文化既有江南文化的古典与雅致，又有国际大都市的现代与时尚。 上海浦东文华东方酒店位于黄浦江畔，地理位置优越。上海浦东文华东方酒店提供豪华客房和套房，置身其中，宾客可尽情放眼瞭望黄浦江美景；宾客更可于酒店行政酒廊尊享文华东方的传奇优质服务。酒店共有6间餐厅及酒吧，名厨们将为这座城市带来最富创意的佳肴。此外，酒店拥有318 间客房和44 间套房，13间独立的水疗与美容、美体套间，设备完善的高端会议宴会设施，其中包括可容纳500名宾客的大宴会厅及面积宽敞的滨江户外活动场地。酒店以温馨、幽雅的环境和高效、优质的服务，热忱地欢迎海内外宾朋的光临惠顾。
上海浦东文华东方酒店外景 上海浦东文华东方酒店荣获2017 年《福布斯旅游指南》五星级酒店和水疗中心，雍颐庭获《2017 年上海米其林指南》米其林一星餐厅，58°扒房获2017 年《福布斯旅游指南》推荐餐厅。 上海浦东文华东方酒店—雍颐庭 上海浦东文华东方酒店地址：浦东新区浦东南路111号。便捷的中心地理位置使得酒店成为了商务及休闲旅客的理想之选。距上海国金中心和上海环球金融中心仅数分钟路程；距历史悠久的外滩约10 分钟路程；从陆家嘴及浦东大道地铁站可方便前往这座城市的各大主要景点；距浦东和虹桥国际机场分别约45 分钟和35 分钟的路程。
房务部客房服务员理论考核试题（第一期） 岗位：姓名：工号：得分： 一、填空题（每格0.5分） 1、酒店客房通常分为5个功能区域： 及，每个区域由不同的设施设备组成。 2、客人投诉的方式有：几种。 3、客房向客提供的服务项目有： 等服务。 4、房务中心是客房的中心，是客房与其它部门信息沟通的总枢纽，房务中心电 话是：。 5、金明酒店客房共有间套，张床位。 6、清扫客房一般遵循：的 原则。 7、夏季空调温度在摄氏度范围内比较适合，冬季空调在摄氏度比较适合。 香巾温度在摄氏度较适宜。 8、酒店共有： 几个部门，房务部又可分及几个小部门。 9、清扫客房程序：一、二、三、四、 五、六、七、八、九、。 10、处理污渍的原则是：。 11、酒店总机电话号码是： 二、判断题（对的打“√”，错的打“×”每题1分） 1、去污粉可以用来处理浴缸、脸盆、马桶等陶瓷面。………………………（） 2、礼貌用语主要是对客人，内部职员常碰面就不用了。……………………（） 3、男员工当班需穿深色袜子，女员工当穿肉色袜子，且适当化淡妆。……（） 4、送香巾、茶是先女士后男士，先长辈后年青，先宾后主，先主宾后随从。（） 5、强酸性药剂清洁能力最强，对于难于处理的脸盆、浴缸、马桶可以直接使用。（） 6、当上司和客人同时走来时，应该先向上司问好，再向客人问好。…………（） 7、我们酒店客衣加快送洗要加收50%费用，在6个小时之内送回。…………（） 8、客房目前使用的吸尘器可以用来吸水，吸金属粉末。………………………（） 9、清扫住客房卫生时，发现少了一条毛巾，而这条毛巾在客人小袋子里；直 接将客人的毛巾拿出来，客人回来再告诉客人即可。………………………（）10、发现问题出现问题自已协调不了的，可直接向部门经理、副总经理汇报， 因为他（她）们职位比较高，权力比较大，处理事情比较好。……………（） 三、多项选择题（每题3分） 1、退房时查房发现问题要向房务中心反馈。 A、新烟焦点 B、家俱新损坏 C、地毯、床上大面积污秽 D、酒水消耗 F、打破烟缸、茶杯 G、少遥控器 H、家俱搬动 I、发现客人遗留金钱、珠宝 或其它物品；J、房间有行李 2、商务中心有服务项目。 A、收发传真 B、复印 C、打字 D、贵重物品寄存 3、中餐厅的营业时间是。
( 工作计划 ) 单位：_________________________ 姓名：_________________________ 日期：_________________________ 精品文档 / Word文档 / 文字可改 2020年酒店新员工培训计划书 The work plan has clear goals and specific steps to enhance work initiative, reduce blindness, and make work proceed in an orderly manner.
2020年酒店新员工培训计划书 【篇一】 为争上五宾馆，打造符合标准的五星酒店软件环境，我酒店为了适应知识经济发展需要，更好的应对市场经济的挑战，提高酒店员工的整体素质，提升酒店的核心竞争力，特制定出此计划。 现根据本酒店的实际情况制定出xx年员工培训计划，计划分为四部分：一、发动员工自学，二、内部培训，三、外部培训，四、举办各种活动。 一、发动酒店内部员工自学。全面提高员工文化素质，最为重要的是发动员工自发的去学习。为此，酒店计划从两个方面着手， 1、加强宣传学习教育。创新酒店宣传栏，积极向员工宣传提高自身价值和创建高素质团体的重要性。
2、鼓励员工根据实际工作需要、专业对口报读各类专业、申报各类专业职称和报考各类职业证书，公司对获得学历或职称证书的员工将给与一定的奖励。 二、内部培训。内部培训主要分为三种。 1、邀请社会上的专家亲临授课。 2、请酒店内部各岗位优秀员工授课，讲授工作中实际疑难解答和工作心得。 3、交叉培训。即将一个部门的员工到另一个部门的工作现场接受培训。使培训者在受训过程中从其部门的立场出发，有针对性地到培训部门接受培训，了解所到部门的业务流程，对自己部门的业务操作具有参考作用。结合最初制定的目标或计划，有利于各部门之间的协调和服务一致性地提高。 三、外部培训。 1、主要是和相关劳动部门和政府考核机构联系合作进行培训。 2、分批组织酒店内一线骨干和管理人员到其他酒店参观学习，不断更新员工和管理者的观念。
波士顿酒店推荐（五星级）波士顿文华东方酒店概况
?波士顿文华东方酒店曾获“AAA 五星钻石奖”和“福布斯五星大奖”，位于梦幻之地—风景优美的后湾(Back Bay)。酒店拥有精致而不失休闲的氛围，将奢华与时尚融于一体，是一家豪华五星级波士顿酒店。 ?酒店地处Boylston 街，周边环境优美，距离波士顿知名景点均举步之遥。酒店集经典美式奢华与别致亚洲风尚于一身，提供精美酒店客房、美味可口的餐饮和屡获殊荣的水疗服务，是顾客理想的波士顿酒店之选。
作为一家五星级波士顿酒店，波士顿文华东方酒店： ?酒店位置好，位于市中心，步行即可到达很多购物中心、餐厅和景点 ?酒店客房面积宽敞，装饰华丽，设备齐全，为顾客提供全面的休息保障 ?酒店里的Bar Boulud由国际名厨Daniel Boulud设计，提供各种法式和美式菜肴，是商务午餐和悠闲餐点优选之地，也是Boylston 街上知名的法国餐饮场所之一
地理位置?坐落在Boylston 街，波士顿著名的街道之一 ?信步可达波士顿的历史古迹和地标建筑 ?紧邻城市著名的体育、文化和娱乐场所 ?直接通往汇集了本市主要的商业设施和精品店的Prudential Center 购物中心 ?776 Boylston Street 波士顿, MA 02199 美国
客房和套房 文华东方酒店的客房和套房完美融合了现代艺术和时尚的装饰艺术，散发出经典的豪华感。?136 间客房和12 间宽敞套房 ?241.5 平方米（2,600 平方英尺）的总统套房
餐饮服务 酒店有新鲜美味的佳肴及鸡尾酒，可享用波士顿的美食。 ?在Bar Boulud品味备受赞誉的Daniel Boulud主厨打造的法式酒馆小菜和新英格兰式美食?Bar Boulud提供特色熟食和丰富酒单
台北不错的酒店——台北文华东方酒店隶属于全球奢华酒店品牌文华东方酒店集团。酒店坐落于城市中心地段，方便前往机场和城内主要景点。精致的设计、精美的餐厅和台湾最大的酒店内水疗中心重新诠释了国内奢华酒店的定义。 台北文华东方酒店连续多年荣获《福布斯旅游指南》福布斯五星酒店及福布斯五星水疗中心奖项，酒店的雅阁餐厅在2018年《米其林指南》中荣获米其林一星餐厅。 台北文华东方酒店–酒店外景 台北文华东方酒店–酒店大堂
台北文华东方酒店拥有全台北市国际星级酒店中最宽敞的客房，303间品味卓绝的客房与套房，以古典雅致融合当代风格的设计理念，提供奢华与舒适的住宿空间。 台北文华东方酒店–文华客房 台北文华东方酒店–行政豪华客房 台北文华东方酒店–行政逸品套房
台北文华东方酒店–行政大道套房 台北文华东方酒店–文华套房 台北文华东方酒店–总统套房
台北文华东方酒店设有6间风格独具的餐厅与酒吧，从米其林中式餐厅到意大利美食，从特色鸡尾酒到传统下午茶和精美甜品，应有尽有。 1.Bencotto 的正宗意大利美食，主厨Iacopo Frassi 以精致手法和现代风格诠释经 典的传统意式佳肴。 2.雅阁餐厅的传统中式美食，菜单提供各式美味可口的中式菜肴，主打精致粤菜。 3.Café Un Deux Trois秉承现代餐厅的理念，以自助形式供应品类繁多的国际风味 时令菜肴，为您打造愉悦的用餐体验和下午茶体验。
4.M.O. 酒吧提供各种精心调制的鸡尾酒、高档香槟和优质葡萄酒。晚间还供应各种 简餐。酒吧还设有包间，可举办私人聚会和活动。 5.青隅是享用传统下午茶、精美糕点以及各式精选欧洲和中国茗茶的典雅之所。 6.文华饼店是一家豪华的法式蛋糕店，供应各色精美糕点、手工面包、巧克力和小食 篮。
酒店客房部房务文员考试题(答案版) 一、填空题(每题2分) 1、上班前应先检查仪容仪表。 2、酒店空脏房房态用VD 表示。 3、酒店总共有193间客房，单间85间，双间96间，套房12间。 4、酒店的全称是：都安密洛陀度假酒店，地址：都安瑶族自治县安阳镇河东北路68号，邮编：530700。 5、酒店女士房设在 3 楼，共有 11 间。 二、选择题(每题2分) 1、客房中心每日要与（A）核对房态。 A.总台 B.总机 C.大堂副理 D.商务中心 2、工作中电话铃响应在（C）内接听。 A.1声 B.2声 C.3声 D.4声 3、磁卡门锁的性能有(C)。 A、消费记账和开启房门 B、提示客人开关门和取电卡 C、开启房门与取电，提示关门和记录进房时间、次数 D、可以点播和开启房门 4、酒店房间状态( D)是干净空房。 A、CL \ AE B、SLEEP C、ASSIGNED D、CL \ VC 5、( C)最适合安装在客房内的报警器。 A、微波报警器 B、红外线报警器 C、烟感报警器 D、被动红外线报警器 三、判断题(每题2分) 1、服务员工作要细，放在卫生间门后的衣服要检查到。( √ ) 2、维修房整理完毕，应立即通知领班，以便通过检查后及时出租。（√） 3、对有把握客人不在房内的，进房服务时可不用敲门。（×） 4、酒店内部人员进客房工作，服务员可将工作钥匙直接给该人员使用后归还。（×） 5、楼层服务员要记录各自负责清扫的每个客房的房态变化。（√）
6、酒店内拾获的遗留物品，一般交至房务中心，做好登记分类保管。（√） 7、楼层服务员应配合总机为客人提供叫醒服务。（√） 8、客用品的控制是管理人员的工作，服务员不需要参与。（×） 9、客人用过的送餐餐具撤出后应放到指定地点。（√） 10、所有遗留物品到期后，酒店总经理有权自行处理。（√） 四、简答题(每题12分) 1、客人抱怨房间有蚊虫时怎么办？ 答：提供电热蚊香及蚊香片。 如客人坚持要换房则与总台联系。 2、写出你所知道的礼貌用语（最少写5句）。 答：您好，谢谢，对不起，再见，请 3、作为酒店员工应做到哪三轻？ 答：说话轻、走路轻、操作轻。 4、房务文员应该如何接听电话？ 答：1.电话铃声不得超过三声，最好在第二声时接听。 2.电话前备好纸笔。 3.左手接电话，右手记录。 4.问好，报部门名称。 5.提供服务。 6.向客人致谢，再见。 5、跟据自己酒店来阐述客房可向客人提供哪几项服务？（至少写三项） 答：开夜床服务、叫醒服务、洗衣服务。
方案一：酒店员工培训计划方案 员工培训工作和部门服务质量检查作为20xx全年度的工作重点。将建学习型企业，当智能型职工的主题贯穿其中。积极探索学习型组织在组建工作中的实践途径，以此带动员工整体素质的全面提高，努力为酒店发展积蓄资源和扎实员工的基本功。 20xx年度的员工培训以酒店的发展和岗位需求为目标，切实提高员工认识培训工作的重要性，积极引导职工自觉学习，熟练掌握服务技能，增强岗位竞争力和锻炼员工的自信心，培养一支服务优质、技能有特色的高素质员工队伍，不断强大伊家鲜的品牌形象和市场竞争力。 培训工作以门店（部门）为基本培训单位。贯彻操作技能、服务技能、服务态度相结合的培训原则，组织实施岗位补缺、一岗多能的培训方法。预计在三个方面进行针对性的培训，不断提高职工的岗位认识和岗位技能。 一、专业技能培训 （1）管理的全新理念和思路，已成为包括管理人员在内的酒店职工急切的知识需求。因此今年我们准备加大对管理人员专业知识的培训力度。在条件许可的情况下，输送部分员工参加一些旅游管理专业的考证培训，使酒店管理工作趋向正规化和标准化。同时也加强和提高员工对企业忠诚度，伊家鲜首先解决餐饮业的人员流失率的问题。 （2）酒店前厅是创造优质服务和提升企业形象的重要窗口，服务技能的欠缺和操作流程的不规范，势必会对饭店的经营工作起到至关重要的影响。因此。今年我们将加强服务基础规范的服务流程培训和不断的技能比赛来加强员工各种服务技能的不断提高。在服务技能的培训中，则将外请和内练结合起来，加大力度，争取在营业和培训两不误的情况下，顺利完成此项任务。 （3）针对酒店年前的岗前培训考核中，基础服务理论和操作技能普遍不强。今年将作为提升员工的自身素质的一个重点，在条件许可的情况下，在下半年将再一次组织一线的工作人员和服务人员进行技术考证。 二、新职工培训 新进职工是酒店经营活动中的新生力量。增强自身素质，熟练掌握岗位技能，让他们尽快与发展迅速的酒店同步提高。根据边培训、边上岗的原则，有计划有步骤地对新进职工进行实施循序渐进的岗位培训。把员工手册、安全知识、服务技能的应知应会作为基本的培训内容，经考核合格后列入正式装正的条件之一。 三、一专多能培训 建学习型班组，当智能型职工是20xx年酒店培训工作的主题。培养一专多能的复合型人才是我们工作的抓手。因此，今年我们从这二个方面的培训工作开始。 （1）在门店选送部分业务骨干到一些专业的学校和培训机构进行相关业务知识的培训学习，
XX大酒店 培训课程试题 前厅部 综合部分 姓名: 得分: 日期: （一）问答和简述题: 前厅部人员应具备什么样的素质？ 品行端正、正直、善良、勤奋、上进、谦虚，具有创新精神和旺盛的求知欲。 必须具备良好的服务意识，正确认识服务工作，随时准备主动为客人服务。 必须身体健康，精力充沛，有连续8小时进行规范化服务的站立能力。 具备外向型性格，活泼、热情，乐于助人，主动迎客。 有良好的心理素质。 有认真负责的工作态度。 有良好的仪表仪容，讲究礼节礼貌。 熟练掌握前厅服务工作中的各项技能、技巧。 试写出给客人介绍我们酒店时的基本信息，如电话、地址、邮编、电传等。它的英文名称是什么？ 什么是酒店的定义？我们能提供的“产品”是什么，请例举出来。 请用英文书写出酒店各营业部门的名称，营业时间及电话号码和处于酒店什么位置？（请详细例出） 请描述出酒店管理体制的结构及房务部中前厅部的组织结构？ 请试描述前厅部的主要职能及在整个酒店中充当的角色是什么？ 宾客到达前（售前阶段） A．营销人员进行市场分析及选定目标市场（由饭店经营决策层进行决策） B．公关人员确定饭店形象。 C．选定宣传口号及营销方针。 D．通过各种广告宣传媒介推出饭店形象及产品。 E．选定代理商以推销饭店产品。 F．客人向代理商订房。 G．客人直接向饭店公关部或营销部订房。 H．客人直接向订房处或接待处订房。 I．客人在订房过程中可能会与饭店前厅部下属的电话总机室、商务中心交往。这些班组的工作质量与效率对客人是否光临起着重要作用。 J．订房处办好客人通过各种渠道来订房的手续，并保存好订房资料。 K．订房处向有关部门提供信息，由接待处下达接待指令，促使各部门做好客人抵店前的准备工作。 客人到达时（消费开始阶段） A．门卫应接员在车门、店门前迎接客人。 B．行李员为客人提供行李入店服务。 C．接待员迎接客人，了解客人有无订房。 D．对未预订客房的客人，接待员应推销客房。 E．分配房间（已预订客房的客人应提前分房）。
酒店培训计划方案 猜你喜欢： 当今世界的竞争是人才的竞争，高素质的人力资源是酒店业得以健康、持续、稳定发展的根本保证，而酒店员工素质的提高主要依据系统的培训体系。下面是精心为大家准备的20XX酒店培训计划方案，希望大家喜欢。 一、背景、目的： 酒店分店---河东御龙湾酒店按照筹备方案，在有序准备中，作为酒店管理一部分，也是开业前的一项重要工作，人力资源部根据实际情况，现草拟开业前的员工培训方案。目的是保障酒店正常开业，让新员工能尽快掌握酒店服务基本知识、业务技能、服务意识，进而能较快融入酒店、进入工作，便于酒店能尽快的正常运作、便于管理、经营。 1、培训组：组长人力资源总监、副组长各部门负责人、执行人张宗兴 2、培训范围：酒店开业后要参加工作的所有人员，特别是一线人员。 3、培训内容：一是人力资源部组织、准备的酒店行业通用知识、服务技能、服务意识的集中培训;一是各个部门组织开展的部门业务技能、业务知识、业务流程的培训。 4、培训时间：按照酒店开业筹备方案进行。 5、培训地点：根据实际情况待定。
6、培训工作由人力资源部具体统筹安排、协调，各部门配合，共同完成。 7、培训人员按照正常出勤、考勤、请假。 8、培训原则：理论培训和实践培训相结合，注重培训实效性、操作性和实用性。9、培训中穿插培训有目的和意义的游戏。 10、培训结束后对培训效果进行理论和实践操作考核。 三、培训费用预算 1、统一配发笔记本、水笔：150*(2.5+0.5)=450元 2、培训奖励的小礼品：200元 3、培训中使用酒店纸张、水电、人员工资、外聘老师、外派学习费用等其他费用。 四、说明 1、所有的培训计划时间、地点、内容需要从酒店开业筹备组处的计划来做下一步具体的计划、内容充实。 2、人力资源部组织的培训，集中时间、地点、考核;部门培训按照部门报送到人力资源部(经总经理审核通过)的培训计划由部门 执行，人力资源部配合进行相关工作。先集中参加人力资源部组织培训再回到各自部门参加部门培训。 3、采用脱产培训还是半脱产培训(上午培训，下午酒店开荒)，请领导考虑。 4、是否增加军训培训项目，请领导考虑。 5、外派人员培训学习的按照《白金汉宫大酒店人员外派学习条例》执行。