文明餐桌活动计划
一、活动目标
餐桌文明是社会文明的缩影，小小的餐桌上传承了中华民族尊重劳
动、珍惜粮食、勤俭节约的传统美德。为了进一步提高师生文明素质，树立“粒粒皆辛苦”的理念，向全园师生大力普及餐桌文明知识，推
广餐桌文明礼仪，提高文明用餐素质，全面营造文明节俭的良好社会
风气。特制定活动计划如下：
二、活动主题：
不剩饭不剩菜
三、指导思想：
以“不剩饭、不剩菜，文明餐桌、以俭养德”为主题，以提高广大师生文
明健康素质和社会文明程度为目标，强化“节约光荣、浪费可耻”的理念，营造和谐文明的用餐氛围，把精神文明融入全体教职员工和幼儿的日常生活，落实到对餐饮节俭安全和卫生健康的追求上，把俭以养德、俭以养性、俭以养身的理念变成广大教职员工的自觉行动。营造文明用餐、安全用餐、健康用餐、节俭用餐的餐桌文化
四、行动目标：
以幼儿园食堂为重点，开展文明餐桌创建活动，从文明餐桌细节入手，切实做到：节俭用餐——不剩饭菜——吃多少盛多少；安全用餐：不用地沟用，不用变质食品。
五、组织领导：
幼儿园成立以刘娟为组长，高荣荣、李美荣为副组长，全体教职员工
为成员的餐桌文明活动工作小组。
六、具体措施
1．教职工：
广泛开展“文明餐桌行动”的宣传和发动工作，提醒教职工注意节俭、
讲究卫生。
（1）在食堂张贴标语。
（2）办公室成员轮流抽查教职工文明用餐情况。
2．幼儿：
（1）通过谈话、生活活动等环节，渗透“节俭用餐、卫生用餐、安全用餐”的好处，教育幼儿节俭饮食不仅节约资源、保护环境、减少浪费，而且有
利于身体健康。
（2）幼儿午餐时加强督促和检查。
（3）各班老师讲解“剩菜是地沟油主要来源”，社会上发生的饮食中毒事件等，提高幼儿的饮食安全。
3．家长：
通过多种途径（如：家长课堂、 QQ群）等，将“餐桌文明”的理念
传达给家长，并带入家庭，影响更多的家庭参与进来，扩大幼儿园教育的
辐射作用。
文明从衣食住行起步，幸福从身边小事做起，文明餐桌是我们共同的
心愿，让我们行动起来，从我做起，从小事做起，树立新的饮食观念，与
文明握手，向陋习告别，为共建文明幼儿园加油！
田阜春蕾幼儿园
2016年12月14日
幼儿园文明餐桌活动总结
为进一步弘扬节约环保的社会理念，我园在12月14日开展了“文明餐桌行动”，围绕主题“不剩饭、不剩菜”让全体教职工及全园幼儿安全用餐、节俭用餐、环保用餐的文明用餐行为意识，推进文明用餐风气的养成，起到了良好的效果。
一、大力宣传、温馨提示。
在幼儿园园入口摆设“文明用餐、节俭环保”文明餐桌行动告示牌，在
大厅显眼位置张贴，“文明用餐、节俭用餐”主题的宣传用语，通过温馨
提示牌、宣传板等形式，广泛宣传文明用餐。
二、发起倡议、倡树新风。
用餐时倡导文明就餐礼仪、不喧哗，不在就餐时乱跑；健康用餐使用合
格的餐具、食材，倡导绿色健康饮食。
三、规范管理、加强节约。
进一步加强食堂管理，提高餐饮服务品质。坚持采购合格的餐具、食材、烹饪用具，按照食堂卫生标准做好餐饮加工全程卫生管理，充分利用食材，减少浪费。餐厨垃圾与其他垃圾分类收集，避免二次污染。办公室管理人
员每餐都要轮流检查。
四、具有亲和力的沟通
在用餐前要与幼儿多沟通，在用餐的时候要卫生用餐、文明用餐、保护
环境等，也要告诉幼儿有关“地沟油”食物中毒的重大事件，并督促幼儿
文明用餐从自己做起，要把碗里的米粒吃干净。
五、通过微信、qq让家长也要学习“文明餐桌”活动。
通过文明餐桌活动的实施，我园全体教职工及幼儿都有很深的感触，在一点一滴中不断去完善，从节约中不断去提高自己的文明素质，以规范的
文明餐桌礼仪展示幼教老师的文明形象，宣传文明餐桌精神，并号召亲朋好友踊跃投入文明餐桌行动，享受“文明用餐，节俭惜福”的快乐。
田阜春蕾幼儿园 2016年12月
女人在餐桌上的礼仪 篇一：女性餐桌礼仪 女性餐桌礼仪四篇 要成为一个气质高雅的女性，除了合宜的穿着打扮之外，得体的举止也是必备条 件之一，如果你希望在用餐时也能展现淑女风范，有一些餐桌礼仪一定要注意。 入坐礼仪； 如果是以主人的身分举办宴会，则男女主人应该分别坐在长餐桌的中间、面对面而坐。身为女主人的你要逐一邀请所有宾客入坐，而关于邀请入坐的顺序方面，第一位安排入坐的应该是贵宾的女伴，位置在男主人的右手边，贵宾则坐在女主人的右手边。 如果没有特别的主客之分，除非有长辈在场，必须礼让他们，否则女士们可以大方地先行入坐，一个有礼貌的绅士也应该等女生坐定之后，再行入坐。 有服务生或男伴代为拉开坐椅那当然是最方便的，但如果遇到需要自己动手的情况，就要注意避免发出刮地板的声音。 外出用餐时，女孩子免不了会随身携带包包，这时候应该将包包放在背部与椅背间，而不是随便放在餐桌上或地上。坐定之后要维持端正坐姿，但也不必僵硬到像个木头人，并且注意与餐桌保持适当的距离。
遇到需要中途离席时，跟同桌的人招呼一声是绝对必要的，而男士也应该起身表示礼貌，甚至如离开的是隔座的长辈或女士，还必须帮忙拖拉座位。 用餐完毕之后，必须等男女主人离席后，其他的人才能开始离座。 使用礼仪； 有关餐巾的使用问题，必须等大家都坐定之后，才可开始使用。餐巾摊开后，应该摊平放在大腿上，千万不要放进领口，因为三岁小女孩这样做或许很可爱，但十三岁以后的成熟女士这样做就有点不太好了。 另外，餐巾的主要功能是防止食物弄脏衣服，以及擦掉嘴唇与手的油渍，请不要在忘记带面纸的情况下，拿来擦鼻子，因为这样既不典雅也不卫生。 有些人或许会担心餐具的卫生问题，因而用餐巾来擦拭餐具，其实这是很不礼貌的举动，会造成餐厅或主人的难堪。用餐完毕之后，应该将餐巾折好，置放在餐桌上再离开。 在西餐的刀叉使用顺序方面，原则是由外而内。要先使用摆在餐盘最外侧的餐具，每吃一道，就用一副刀叉；食用完毕之后，刀叉并排在盘子中央，服务生会主动来将盘子收走。餐具除了用来切割食物之外，也被用来移动食物，因为在正式场合下转动盘子是很不礼貌的行为。 食用礼仪；
文明餐桌礼仪主题班会 活动时间：2015年9月17日 活动目的： 通过活动，使学生了解餐桌上的基本礼仪，学会文明就餐。主持人:班主任（孔令婉） 参加人员：全体学生 活动过程： 一、导语 班主任：吃饭，是每一个同学都知道的。平时在家，也许同学们比较随意，想在哪里吃，或者怎么个姿势吃，都无所谓，只要吃得香、吃得饱就行了。但当有客人到家做客的时候，或者是遇到重大节日的时候，一些必要的礼节还是要讲究的。同学们知道应该一些餐桌上的礼仪吗？怎样才能做到文明就餐呢？今天我们就一起来了解一下。 二、进入班会主题 1、下面，我们就请同学们来说一说餐桌上有哪一些基本礼仪。① 首先请各位同学与同桌交流讨论一下。 ② 指名学生说一说自己对餐桌礼仪的认识。 ③ 教师引导学生把语言表达清楚、流利。 2、我们再请其他同学说一说。 ① 指名学生说一说。 ② 其他同学讨论交流，说一说刚才同学所认为的餐桌礼仪合适吗，有没有需要补充或纠正的。 ③ 师生一起做小结。 3、结合刚才同学们的交流和讨论，师生归纳出一些与自己接触较多的餐桌礼仪。 师：刚才同学们已经通过交流和讨论，从不同的角度、不同的视角，充分交流并表达了自己的看法。 ② 指名学生说说如何做一个文明就餐的好学生； ③ 教师适时地引导，引导学生归纳总结。
A安静坐等； B用餐时，不说话，不能大吵大嚷； C添饭时，看看后面是否还有同学，不加满，不拥挤，有序进行； D用晚餐后，小心轻声 将餐具放回餐盒。 三、总结 通过今天这一节课的学习，我相信同学们已经能够掌握了一些基本的餐桌用餐礼仪知识， 学会如何文明用餐了。一个人的素质高低，出了学识上的，生活中的点点滴滴与人相处时的言谈举止都能折射出。因此老师希望同学们在理解和掌握一些餐桌上的基本礼仪之后，能以身作则，带头做一个文明用餐的践行者和倡导者。 文明用餐主题班会教案 2017-07-01 22:43 | #2楼 六年级：曾顺兰 活动目的： 通过活动，使学生了解餐桌上的基本礼仪，学会文明就餐。 参加人员： 班主任、全体学生 活动过程： 一、导语 班主任：吃饭，是每一个同学都知道的。平时在家，也许同学们比较随意，想在哪里吃， 或者怎么个姿势吃，都无所谓，只要吃得香、吃得饱就行了。但当有客人到家做客的时候，或者是遇到重大节日的时候，一些必要的礼节还是要讲究的。同学们知道应该一些餐桌上 的礼仪吗？怎样才能做到文明就餐呢？今天我们就一起来了解一下。 1、下面，我们就请同学们来说一说餐桌上有哪一些基本礼仪。 二、进入班会主题 ①首先请各位同学与同桌交流讨论一下。 ②指名学生说一说自己对餐桌礼仪的认识。 ③教师引导学生把语言表达清楚、流利。
西餐宴会上的餐桌礼仪 今天东西方人民之间的交往愈益频繁，了解餐桌上的礼仪也是十分必要。下面是小编收集整理的西餐宴会上的餐桌礼仪介绍，希望对你有所帮助！ 参加西餐宴会时应该注意以下礼仪： l．应等全体客人面前都上了菜，女主人示意后才开始用餐。在女主人拿起她的勺子或叉子以前，客人不得食用任何一道菜。这是美国人的习惯，同欧洲有些国家不同。 2．餐巾应铺在膝上。如果餐巾较大，应双叠放在腿上；如果较小，可以全部打开。餐巾虽然也可以围在颈上或系在胸前，但显得不大方，所以最好不要这样做。可用餐巾的一角擦去嘴上或手指上的油渍，但绝不可用餐巾揩拭餐具。 3．进餐时身体要坐正，不可过于向前倾斜，也不要把两臂横放在桌上，以免碰撞旁边的客人。 4．使用刀叉时，应右手用刀，左手用叉。只用叉时，可用右手拿。使用刀时，不要将刀刃向外。更不要用刀送食物入口。切肉应避免刀切在瓷盘上发出响声。吃面条时，可以用叉卷起来吃，不要挑。中途放下刀叉，应将刀叉呈“八”字形分别放在盘子上。如果把刀叉放在一起，表示用餐完毕。 5．取面包应该用手去拿，然后放在旁边的小碟中或大盘的边沿上，绝不要用叉子去叉面包。取黄油应用黄油刀，而不要用个人的刀子。黄油取出要放在旁边的小碟里，不要
直接往面包上抹。不要用刀切面包，也不要把整片面包涂上黄油，而应该一次扯下一小块，吃一块涂一块。 6．吃沙拉时只能用叉子。应用右手拿叉，叉尖朝上。如果上沙拉的同时也上了面包、饼干的话，可以用左手拿一小块面包或饼干，帮着把沙拉推上叉子。 7．吃鱼时可以用左手拿着面包，右手拿着刀子，把刺拨开。已经入口的肉骨或鱼刺，不要直接吐入盘中，而要用叉接住后轻轻放入盘中，或者尽可能不引人注意地用手取出，放在盘子的边沿上，不能扔在桌上或地下。水果核也应先吐在手心里，再放入盘中。 8．要喝水时，应把口中的食物先咽下去，不要用水冲嘴里的食物。用玻璃杯喝水时，要注意先擦去嘴上的油渍，以免弄脏杯子。 9．进餐时不要将碗碟端起来。喝汤可以将盘子倾斜，然后用汤匙取食。喝茶或喝咖啡不要把汤匙放在杯子里。 10．吃饭，特别是喝汤，不要发出响声。咀嚼时应该闭嘴。 11．不要在餐桌前擤鼻涕或打嗝。如果打喷嚏或咳嗽，应向周围的人道声对不起。 12．在饭桌上不要剔牙。如果有东西塞了牙非取出不可，应用餐巾将嘴遮住，最好等没有旁人在场时再取出。 13．进餐时，始终保持沉默是不礼貌的，应该同身旁的人有所交谈。但是在咀嚼食物时不要讲话。即使有人同你讲话，也应咽下口中食物后再回答。谈话时可以不放下刀叉，
餐桌上的礼仪 中国餐桌上的礼仪归结以下几点： 1.入座的礼仪。先请客人入座上席，在请长者入座客人旁依次入 座。入座时要从椅子左边进入，入座后不要动筷子，更不要弄 出什么响声来，也不要起身走动。如果有什么事要向主人打招 呼。 2.进餐时。先请客人、长者动筷子。夹菜时每次少一些，离自己 远的菜就少吃一些，吃饭时不要出声音，喝汤时也不要出声响。 喝汤用汤匙一小口一小口地喝，不宜把碗端到嘴边喝，汤太热 时凉了以后再喝，不要一边吹一边喝。有的人吃饭喜欢咀嚼食 物，特别是使劲咀嚼脆食物发出很清晰的声音来，这种做法是 不合礼仪要求的。特别是和众人一起进餐时，就要尽量防止出 现这种现象。 3.进餐时不要打嗝，也不要出现其他声音。如果出现打喷嚏、肠 鸣等不由自主的声响时，就要说一声“真不好意思”、“对不起”、“请 原凉”之内的话以示歉意。 4.如果要给客人或长辈布菜，最好用公筷，也可以把离客人或长 辈远的菜肴送到他们跟前。按我们中华民族的习惯，菜是一个 一个往上端的。如果同桌有领导、老人、客人的话，每当上来 一个新菜时就请他们先动筷子，或着轮流请他们先动筷子，以
表示对他们的重视。 5.吃到鱼头、鱼刺、骨头等物时，不要往外面吐，也不要往地上 扔，要慢慢用手拿到自己的碟子里，或放在紧靠自己餐桌边或 放在事先准备好的纸上。 6.要适时地抽空和左右的人聊几句风趣的话以调和气氛。不要光 着头吃饭不管别人，也不要狼吞虎咽地大吃一顿，更不要贪杯。 7.最好不要在餐桌上剔牙。如果要剔牙时，就要用餐巾或手挡住 自己的嘴巴。 8.要明确此次进餐的主要任务。要明确以谈生意为主，还是以联 络感情为主，或是以吃饭为主。如果是前者，在安排座位时就 要注意，把主要谈判人的座位相互靠近便于交谈或疏通情感。 如果是后者，只需要注意一下常识性的礼节就行了，把重点放 在欣赏菜肴上。 9.最后离席时，必须向主人表示感谢，或者就此时邀请主人以后 到自己家做客以示回敬。饮食礼仪 餐桌上的基本礼仪 (一)就座和离席 1.应等长者坐定后，方可入坐。 2.席上如有女士，应等女士座定后，方可入座。如女士座位 在隔邻，应招呼女士。 3.用餐后，须等男、女主人离席后，其他宾客方可离席。
八礼四仪之“文明就餐，从我做起”主题班会 活动目标： 通过活动引导少先队员从现在做起，从我做起，学习用餐礼仪，努力提高自己的文明修养，做文明好少年。 活动过程： 1.导入 文明是一盏明灯，照亮我们前行的脚步；文明是一泓清泉，荡涤我们澄澈的心灵；文明体现在一个人的一言一行中。为了更好地践行八礼四仪，落实好用餐的礼仪要求。今天，我们将举行《文明就餐，从我做起》的主题班会。 2.故事《筷子的礼仪》 我们的祖国是一个有着悠久历史和灿烂文化的大国。在5000多年的历史长河中，中华文化哺育着一代又一代的炎黄子孙。在这文化长河中，筷子文化也源远流长。下面请我们的小书迷“钱子怡”给大家讲一讲《筷子的礼仪》。 3．小品《大家一起来找茬》 小书迷钱子怡真有学问，真没想到我们司空见惯的筷子，竟有这么多的讲究，以后使用筷子的时候可要文明呀！其实，文明的就餐礼仪远远不止怎么使用筷子，下面就请同学们睁大眼睛，看看这个小品中，有哪些不文明的就餐行为？只要你找出一个，就能获得小奖品哦！ 生表演小品《大家一起来找茬》 这几位同学就是你们平时吃饭的缩影。你们找到了哪些不文明的就餐行为吗？学生回答。（分发小奖品。）同学们有一双敏锐的眼睛，把这些不文明行为都揪了出来，个个都是“文明小卫士”。 4.小组讨论，说说就餐的礼仪。 刚才我们顺利地找到了许多不文明的用餐行为，那你们知道文明用餐应该怎么做？小组讨论一下，可以从用餐前，用餐中，用餐后三个方面来讲。 学生讨论，全班交流。 5.朗诵《米粒的自述》 我们平时吃饭的时候就要遵照这些礼仪要求，在饭桌上讲文明，讲礼仪。我们的一日三餐一什么为主？对，可这些米粒却有它们的烦恼。请听《米粒的自述》。 6.观看公益广告。 你知道米粒的烦恼了吗？（学生回答）确实铺张浪费也是一种典型的不文明就餐行为。接下来让我们一起看一则中央电视台播放的公益广告《请节约粮食》。说说你们的感受。 7.听故事《毛主席的故事》 恩，就像这则广告里所说的，每年，全球粮食总量的三分之一被浪费，年浪费量达13亿吨，多么心痛的数字，多么惊人的浪费啊！而我们的国家领导人以身作则，一贯秉着勤俭节约的态度。请听王欣妍同学给我们讲述《毛主席节俭的
餐桌礼仪问答题 1.在西餐宴会上该坐哪一个位置才正确? 答：座位顺序必须等女主人坐定之后才能确定。 2.年长者、第一次和主人见面的人、交情普通的人入座的次 序。（B） A.年长者、普通交情的人、第一次和主人见面的人。 B.年长者、第一次和主人见面的人、普通交情的人。 C.普通交情的人、年长者、第一次和主人见面的人。 D.随便坐。 3.吃饭时手肘应该放在哪里？（cd） A.手肘靠在餐桌上。 B.放在餐桌下。 C.进食后，手腕微微离开桌面。 D.靠在桌边，放在餐盘的两侧。 4.在餐厅就餐时，最得体的入座方式是从（左侧）入座。 5.敬茶时应注意以（八分）满为宜。 6.进餐过程中打电话或去洗手间，可以将餐巾放在（C） A.桌面上 B.椅子背上 C.椅子面上 D.随手带走。 7.西餐时表示这一道菜不用了应该将刀叉放在（食盘）上。 8.西餐进餐时，中途离开时可将刀叉放成（A）
A.八字形 B.二字形 C.十字形 D.随意形状 9.进餐时若发现菜中有昆虫和碎石，你应该（轻声告知侍者 更换） 10.在宴会上，为表示尊重，主宾的座位应该（在主人的右侧） 11.吃自助餐时应当注意（排队取材，避免外带，送回餐具）12.参加宴会时，筷子不应该（ABC） A.交叉摆放 B.插在碗里 C.搁在碗上 D.放在桌上13.请人吃饭最关键的问题是？（B） A.你想吃什么 B.你不能吃什么 C.你想上哪吃 D.你不想上哪 14.就餐时（坐姿要端正，与餐桌保持适当距离）15.在西式宴会上，什么时候抽烟可以？（只能在吃过了饭菜 开始喝咖啡的时候） 16.西餐进餐时，只能右手持刀，左手持叉吗？（当用刀将食 物全部切好后，可以放下刀，然后用右手持叉用餐） 17.宴请外宾四不准包括（不夹菜，不出声，不劝酒，不露齿） 18.对于中国菜肴品种，民间有（南甜北咸东酸西辣）之说。 19.吃西餐时，吃蔬菜时一定要用刀叉吗？（可以用手取食）20.西餐中，以（女主人）身份的人为第一顺序21.西餐吃开胃菜时喝什么酒？（鸡尾酒） 22.西餐吃鱼或海鲜时喝（干白葡萄酒） 23.在蒙古，主人以什么作为最咼的见面礼接待来宾（牛奶）
浅谈中国餐桌礼仪常识 中国餐桌上的礼仪归结以下几点： 一.入座的礼仪.先请客人入座上席.在请长者入座客人旁依次入座，入座时要从椅子左边进入.入座后不要动筷子.更不要弄出什么 响声来.也不要起身走动.如果有什么事要向主人打招呼. 第二,进餐时.先请客人.长着动筷子.夹菜时每次少一些.离自己远的菜就少吃一些.吃饭时不要出声音.喝汤时也不要出声响,喝汤用汤匙一小口一小口地喝.不宜把碗端到嘴边喝,汤太热时凉了以后再喝.不要一边吹一边喝.有的人吃饭喜欢用咀嚼食物.特别是使劲咀嚼脆食物,发出很清晰的声音来.这种做法是不合礼仪要求的.特别是和众人一起进餐时,就要尽量防止出现这种现象. 第三:进餐时不要打嗝,也不要出现其他声音,如果出现打喷嚏,肠鸣等不由自主的声响时,就要说一声"真不好意思".;对不起;."请原凉".之内的话.以示歉意. 第四;如果要给客人或长辈布菜.最好用公筷.也可以把离客人或长辈远的菜肴送到他们跟前,按我们中华民族的习惯.菜是一个一个 往上端的.如果同桌有领导,老人,客人的话.每当上来一个新菜时就 请他们先动筷子.或着轮流请他们先动筷子.以表示对他们的重视. 第五:吃到鱼头,鱼刺,骨头等物时,不要往外面吐,也不要往地上仍.要慢慢用手拿到自己的碟子里,或放在紧靠自己餐桌边或放在事 先准备好的纸上. 第六:要适时地抽空和左右的人聊几句风趣的话,以调和气氛.不要光着头吃饭,不管别人,也不要狼吞虎咽地大吃一顿,更不要贪杯. 第七:最好不要在餐桌上剔牙.如果要剔牙时,就要用餐巾或手挡住自己的嘴巴. 第八:要明确此次进餐的主要任务.要明确以谈生意为主.还是以联络感情为主.或是以吃饭为主.如果是前着,在安排座位时就要注意.
文明就餐班会教案Newly compiled on November 23, 2020
“文明就餐从我做起”主题班会 平阴县实验学校 一、谈话导入，引出文明 同学们，中国自古就是“礼仪之邦”，作为餐桌礼仪，吃相可以体现出一个人修养和素质。小餐桌，大文明。用餐文明不仅是中华民族几千年来尊重劳动、厉行节约、勤俭持家的传统美德，更是中华民族传统礼仪的凸显方式。今天，就让我们学一学有关“文明就餐”的礼仪吧。（板书：文明就餐从我做起） 生齐读“文明就餐从我做起”。 二、家庭用餐，初识文明 1、家庭用餐 一日三餐,家家如此。家庭用餐,能反映出家庭的文化修养。那么家庭就餐要注意哪些礼仪呢 小组交流。教师出示用餐前、用餐时、用餐后的文明礼仪课件。 2、到亲戚朋友家做客 到别人家用餐时，我们又应该遵守哪些礼仪呢 学生交流讨论。 出示：有时主人会挟一些菜给你，无论你喜不喜欢吃，都得把它吃完，因为那是对主人的尊敬。我们也得具备一些礼让精神，如吃菜时，不能拿最大块的，也不能拿最后一块。使用酱料时，千万别把饭粒留在里面。 三、聚焦校园，理解文明 1、集体就餐不文明现象 进入校园，我们便融入到了一个大集体中，集体就餐更讲求文明礼仪。可是，我们随处可见一些不文明的就餐行为。（出示集体就餐时的不文明现象） 2、集体就餐基本规范 那么，我们在集体就餐时究竟应该怎么做呢学生交流。
我们一起来看看集体就餐的基本规范。出示： （1）遵守秩序。在规定的窗口，自觉排队打饭，不插队，有急事的同学应主动照顾。 （2）讲究卫生。饭前要洗手和冲洗餐具。 （3）爱惜粮食。不挑食，不乱倒剩饭剩菜，爱惜粮食。 （4）尊重礼让。要注意谦让，摆放餐具时相互礼让，不抢先、拥挤。（5）吃相文雅。不大声喧哗，不端着碗走来走去，养成良好的习惯。 3、正确使用筷子、勺子。筷子、勺子是我们经常用到的餐具，使用时要注意以下礼仪。（出示餐具的使用方法） 4、正确使用餐桌举止八忌。 5、文明就餐礼仪。 知道了餐桌上不可以有的不文明行为，那我们应该怎么做呢请大家看看这些同学是怎么做的吧。出示图片： 排好队，进餐厅，人人都是小标兵。 伸伸手，为他人，大家开心我开心。 饭前排队洗洗手，病从口入不会有。 一米线，很简单，坚持养成好习惯 端餐盘，取汤碗，放松平静不出乱。 坐坐好，微微笑，开开心心用佳肴。 添饭之前给信号，说声谢谢有礼貌。 餐盘汤碗要端平，前面有人等一等。 有序倾倒不着急，千万不要太拥挤。 餐盘一定轻摆放，上下对齐真漂亮。 四、升华情感，延伸文明 1、说收获 通过这节班会课，你们有什么收获 学生交流，指名回答。 大家收获真多！对照一下，我们班、我们小组、我自己哪些方面做得好，哪些地方需要注意你们能不能写出一条建议来提醒别人做到文明就餐
英国宴会餐桌礼仪 宴会的餐桌礼仪你知道很多吧，但是英国的呢?下面是为大家准备的英国宴会餐桌礼仪，希望可以帮助大家! 英国宴会餐桌礼仪 1预约 在西方去饭店吃饭一般都要事先预约，在预约时，有几点要特别注意说清楚，首先要说明人数和时间，其次要表明是否要吸烟区或视野良好的座位。如果是生日或其他特别的日子，可以告知宴会的目的和预算。在预定时间到达，是基本的礼貌，有急事时要提前通知取消定位一定要道歉。 一般西餐厅的营业时间为中午11点半至下午、晚上6点半后开始晚餐，如果客人早到了可以先在酒吧喝点酒然后再进入主餐厅。 2就坐 就坐后可以不急于点菜，有什么问题可以直接问服务生，他们一般都非常乐意回答你提出的任何问题呢，若他们不是很清楚会问询餐厅经理或主厨。 就餐前不要随意摆弄餐桌上已经摆好的餐具。将餐巾对折轻轻放在膝上。餐巾布可以用来擦嘴或擦手，要以对角线叠成三角形状，或平行叠成长方形状，污渍应全部擦在里面，外表看上去一直是整洁的。离开席位时，即使是暂时离开，也应该取下餐布随意叠成方块或三角形放在盘侧或桌脚，最好放在自己的座位上。 就坐时，身体要坐直，手肘不要放在桌面上，也不要跷二郎腿，人
与餐桌的距离以便于使用餐具为佳。 3使用刀叉勺 使用刀叉进餐时，由外侧往内侧取用刀叉，一般情况下(左撇子可以反过来拿，但就餐完毕也要放按原位放回)左手持叉，右手持刀;使用刀时，刀刃不可向外。进餐中放下刀叉时应摆成"八"字型，分别放在餐盘边上。刀刃朝向自身，表示还要继续吃。每吃完一道菜，将刀叉并拢放在盘中，表示侍者可以将餐具撤走。如果是谈话，可以拿着刀叉，无需放下。不用刀时，可用右手持叉，但若需要做手势时，就应放下刀叉，千万不可以手执刀叉在空中挥舞摇晃，也不要一手拿刀或叉，而另一只手拿餐巾擦嘴，也不可一手拿酒杯，另一只手拿叉子取菜。请记住，在任何时候，都不要将刀叉的一端放在盘上，另一端放在桌上。 4优雅用餐 吃面包一般掰成小块送入口中，不要拿着整块面包去咬。抹黄油和果酱时也要先将面包掰成小块再抹。吃东西时要闭嘴咀嚼，不要舔嘴唇或咂嘴发出声音，喝汤也不可以发出吸的声音。如汤菜过热，可待稍凉后再吃，不要用嘴吹。喝汤的时候，用汤勺从里向外舀，汤盘中的汤快喝完时，用左手将汤盘的外侧稍稍翘起，用汤勺舀净即可。吃完汤菜时，将汤匙留在汤盘(碗)中，匙把指向自己。吃鱼、肉等带刺或骨的菜肴时，不要直接外吐，可用餐巾捂嘴轻轻吐在叉上放入盘内。吃面条要用叉子先将面条卷起，然后送入口中。 零恭维 不要夸赞食物(因为菜是厨子而不是女主人做的);也不要夸赞女主
文明用餐从我做起 一、设计思路 一年级的学生刚入学校，许多行为有待规范，而用餐礼仪则成为我们培养学生文明礼仪的开始。我们要从小让孩子养成良好的用餐习惯，让孩子用自己的好习惯影响大人，从而带动整个社会的文明就餐。“知行统一，重在导行”。因而，本课在设计上我们在引导学生明理的基础上着重于学生情感体验及行为的指导。首先教学紧紧围绕重难点展开，突出重点，层层递进，每一环节循序渐进，逐步升华。其次教学以学生发展为本，以生活为源泉，选取事例源于生活和学生实际。通过学生的个体感悟、群体讨论，发挥学生的主观能动性。使教育过程真正成为学生探索、思考、观察、操作、想象、行动的过程。 二、教育目标 认知：使学生明确文明用餐的具体要求“静、尽、净”。静是指安静有序，尽指饭吃菜吃完不浪费，净是指讲卫生，餐桌收拾整理干净。 情感：树立“文明用餐，从我做起”的思想，争做文明小学生。 行为：主动遵守就餐文明礼仪，讲卫生，节约粮食。 三、教育重点 以现实事例为契机，教育学生安静有序文明用餐 四、教育难 引导学生自主解决问题，制定文明用餐的公约并努力遵守。 五、准备工作 1.师生收集学生就餐中存在的问题和现象。 2.课前师生收集有关文明用餐的儿歌。 3.提前将学生分为3个小组，每个小组6人，明确每个组的组长、发言人。 六、教育过程 （一）演示导入，揭示课题
1.教师：孩子们，我们学校每周都会评选“美言美行优秀班级”（课件出示“美言美行优秀班级”图片），你们知道怎么做才能为我们的班级赢得这份荣誉吗 2.学生自由发言。 3.教师：是的，只有我们都做到了文明有礼，才能为班级赢得这份荣誉，那让我们从文明用餐开始吧。今天的主题班会是《文明用餐从我做起》。（课件出示班会主题） （设计意图：学校美言美行优秀班级的评比活动旨在培养学生的文明言行，一年级的新生荣誉感很强，他们渴望被表扬，基于这两点，用这样的引入方式更加贴合实际，贴合学生的心理特征） （二）视频呈现，引发思考 1.师：文老师给大家带来了一个视频，请大家仔细观看，视频中都出现了哪些不文明的现象（课件播放视频） 2.教师播放学生用餐视频，学生认真观看。 3.师：你看到了哪些不文明的行为 4. 5.教师小结：文明有序的班级更受人喜欢，不文明的行为不会受人们欢迎。 6.师：听了刚刚同学们的发言，咱们现在一起来梳理一下，我们在用餐过程中存在哪些问题（课件出示问题：讲话、浪费、脏乱） （设计意图：从学生的生活实际出发，让学生自主发现并梳理就餐过程中出现的问题，发挥他们的主观能动性，让他们真切的感受文明用餐的重要性，发现自己的不足，以便找到问题所在，针对性解决问题） （三）小组活动，讨论解决方案 1.师：孩子们，你们有什么好的方法来解决这些问题吗下面，我们分小组讨论讨论。台下的孩子也跟你旁边的同学交流一下吧！（上一张PPT画面不变，直接播放音乐5分钟） 2.教师将梳理的问题分3个板块，分给3个小组。 3.学生在小组内讨论，商量解决方案。 (设计意图：以学生为本，通过群体讨论、自主探索的形式培养学生解决问题的
宴会上的餐桌礼仪常识学习 【导语】餐桌礼仪。顾名思义，就是指在吃饭用餐时在餐桌上的礼仪常识，餐饮礼仪问题可谓源远流长。以下是小编精心为大家整理的餐桌礼仪中关于餐桌礼仪之宴会礼仪的相关内容，希望对大家有所帮助！ 饮酒 西餐宴会用酒分3类： (1)餐前酒：一般有雪梨酒、香槟酒、白葡萄酒、马丁尼酒、金酒加冰块、威士忌加冰块等。 (2)佐餐酒：一般用红白葡萄酒，很少见烈性酒。美国佐餐酒一般用加冰块的威士忌。 (3)餐后酒：一般是一小杯烈性酒，如白兰地。 宴会上吃海鲜、鱼类时，应喝无甜味的白葡萄酒;吃牛羊肉等肉类时，喝带酸味的红葡萄酒，以减轻油腻之感。 敬酒是礼貌的体现，不等于劝酒、酗酒。西方人在宴会上举杯祝酒时，祝酒者一定会干杯的。作为出席宴会的客人，如会喝酒，应响应祝酒者，尽量把杯子里的酒喝掉。不会喝或不愿喝也不必勉强，但是，该举杯时应把酒杯举起来，把嘴凑到酒杯边上装装样子，或者只举举杯子就行了。如果你主动向人祝酒，而且说了“干杯”，就一定把酒喝掉。 常温酒(如佐餐红葡萄酒)，手可握酒杯身;喝带冰块酒，手仅握酒杯脚部，以免冰块遇热融化;喝白兰地，需保持20℃温度，可手托杯底部。无论何种情况，应避免双手持杯、托
酒杯的脚部、手指搭在杯口，或因不喝酒而将酒杯倒扣在餐桌上。 甜食 甜食一般是在所有热菜吃过之后，常见的有用香槟酒杯送上的冰淇淋，可用匙舀食。如是奶油之类，一般是放在盘上，可用叉叉食。甜食匙放在食盘外侧靠餐桌中心方向，或者由服务员连同甜食一起送上。 水果 去皮水果，如苹果、梨等应切成四瓣，剥皮去核。香蕉剥皮后，用刀切成小段，用叉取食。橘子则去皮，分瓣食之。西瓜、菠萝等去皮切块，以叉取食。切成段的果品，宜切一段，吃一段。 咖啡 咖啡是西餐宴会后的一道附加作业。咖啡里可加糖和牛奶，用咖啡匙搅拌匀即可饮用。咖啡匙不用时，应放在垫盘上，不得用咖啡匙舀咖啡喝。 如果专门以咖啡招待客人，一般用黑咖啡，即不加糖和牛奶。白咖啡则是加糖或牛奶、奶油等。咖啡一般饮二三杯就行了。杯子很小，不是为了解渴，而是谈话、聊天的陪衬。讲究小口品尝，是否添加糖、奶，完全根据自己的需要。 咖啡杯要正确持握：右手拇指、食指捏杯耳端起，如在餐桌上，不必端起垫盘;如离餐桌远，需站立、行走，则以左手端垫盘及杯，右手持杯饮用。匙用过后，不可放在杯中，应放在垫盘上。不可双手握、捧杯，也不可用手托杯底，不
餐桌上的礼仪主题班会活动教案 主题： 餐桌上的礼仪 教育要求： 1．把就餐礼仪作为文明礼仪教育的主阵地，让学生了解日常就餐礼仪常识。 2．通过活动以点带面，培养学生从现在做起，从—点一滴做起，努力提高学生的文明修养，争做一个讲文明、懂礼仪的孩子。 准备工作： 1．学习文明就餐礼仪规范。 2．拍摄学生在食堂就餐的实况录像。 活动过程： 一、中队长讲话 同学们礼仪是中华民族的传统美德，从古至今，源远流长。我们的祖先崇德尚礼，他们的表率为我们迎来‘礼仪之邦’的美育。几千年来，有许许多多的例子，大到国家领导人接见外宾，小到我们的吃饭，时时都和文明礼仪关联着。吃饭，是最平常的一件小事。那么，饭桌上有哪些礼仪呢？今天，让我们和用餐礼仪来个全接触吧。 二、录像回放，找不足，谈感受。 看完录像，请同学们找找录像中有哪些不文明现象，并结合自身谈谈。 三、讨论制定就餐礼仪规范 主持人甲：文明就在我们身边，文明就餐是礼仪规范的一部分。有了规范就能把事情做得更好，下面以小组为单位，依据我们平时学习的文明就餐礼仪规范，讨论和制定我们的就餐礼仪规范。 主持人乙：请各小组的代表出示制定的文明就餐礼仪的`规范。 主持人把各小组的制定的规范一一展示。 （1）有秩序地进入食堂，依次排队取饭。
（2）坐在指定的座位上，两脚自然并拢，双腿自然平放，坐姿自然。 （3）安静、文明用餐，不狼吞虎咽，不谈笑风生，做到“细咀嚼，食不语”。 （4）如果不小心将饭菜洒在地上须及时清理；剩菜剩饭倒入泔水桶中。 （5）不浪费，不挑食，不偏食。 （6）用餐完毕，餐具小声轻放。 主持人甲：这就是同学们自己制订的就餐礼仪规范，我们要时时遵守规范，争做文明学生。 四、文明就餐礼仪辨析 主持人乙：同学们用自己的行动告诉大家，我们已是文明就餐的小天使了。现在请我班的“智慧星”出题考考同学们。 智慧星（1）放学啦，张宏高高兴兴地回到家，一进门就嚷嚷着：“妈妈，我饿啦！”此时，妈妈正在厨房忙活着，爸爸在书房看书。张宏见餐桌上已经摆放了好几样他最喜欢的菜，有红烧排骨，还有烤鸡，于是张宏就自顾自地大吃起来。等妈妈招呼着全家人坐下一起吃饭的时候，张宏却说：“我吃饱啦！”边说边离开了餐桌。请同学们想一想：张宏的行为文明吗？ 智慧星（2）今天，舅舅请李君去吃自助餐。哇，菜可真多呀！这可把第一次去吃自助餐的李君忙坏了，他飞快地跑去拿了餐盘，便迫不及待地装起菜来。每样菜看起来都那么好吃，李君不一会就把餐盘装满了，可他还不满足，一个劲地往餐盘里加菜。餐盘里的菜堆得像小山一样高。当盘子里再也堆不下菜时，李君这才艰难地端着餐盘回到座位。请同学们想一想：李君的行为文明吗？ 智慧星（3）今天是王鹏奶奶的寿宴，长寿面当然是少不了的，那么，王鹏在吃面条的时候又该注意哪些礼仪呢？ 智慧星（4）小明到阿姨家做客，小明见到了很久没见的表弟，表弟一直和他大声讲话，可小明却让表弟吃好了饭再聊天。表弟不乐意了，责怪小明假正经，生气地不理睬小明了。小明这样做文明吗？为什么？ 五、拓展延伸 主持人甲：同学们回答得真精彩！中餐礼仪我们已是其他同学的榜样了。同学们对西餐礼仪可能了解还不多，接下来我们看录像：今天是小红的生日，她要带着好朋友去西餐厅开生日Part呢，就让我们和她一起去学一学西餐礼仪吧。
餐桌礼仪A、在家时：（1）请长辈先入座。 （2）等长辈先拿碗筷后，自己再拿碗筷。 （3）吃东西或喝汤时要小口吞咽，闭嘴咀嚼，尽量不发出响声。 （4）别人给自己添饭菜，要说“谢谢。 （5）主动给长辈添饭加菜。 （6）先吃完饭要说“大家慢慢吃。 B、在学校：（1）在老师的指导下有秩序地进入餐厅。 （2）坐在指定的座位上，两脚自然并拢，双腿自然平放，坐姿自然，背直立。 （3）要安静、文明进餐。 （4）饭、菜、汤要吃净；不偏食、不挑食。 （5）碗、碟轻拿轻放，摆放整齐。 餐桌礼仪常识2017-07-01 10:22 | #2楼招待客人进餐时，必须判断上、下位的正确位置，以下的座位是上位：窗边的席位、里面的席位上、能眺望美景的席位上。 安排座位时，请客人先人座；和上司同席时，请上司在身旁的席位坐下，你应站在椅子的左侧，右手拉开椅子，而且不发出声响。 还有，预订场地时，应交待店方留好的位置，不要厕所旁或高低不平的角落。 餐桌礼仪中华料理一般都使用圆桌，中间有圆形转盘放置料理，进餐时将喜欢的菜夹到面前的小碟子享用。 中华料理的餐桌礼仪基本上很简单、自在，最不受拘束。
只要留意以下要点即可。 1.主客优先。 主客还未动筷之前，不可以先吃；每道菜都等主客先夹菜，其他人才依序动手。 2.有人夹菜时，不可以转动桌上的转盘；有人转动转盘时，要留意有无刮到桌上的餐具或菜肴。 3.不可一人独占喜好的食物。 4.避免使用太多餐具。 中华料理的精神就是边吃边聊，众人同乐，只要遵守基本礼仪，可以尽情地聊天。 餐桌上的话题如果饭桌上只是低头吃饭，气氛一定很僵。 和背景、年龄、性格、嗜好皆不相同的客户，到底要聊些什么？ 1.天气、气候。 这是英国人的习惯，在火车上遇到同车等人，必定由天气展开话题。 2.嗜好。 以国家或人群之分的嗜好是最佳交际话题。 3.新闻报导。 仅管每天不同，但是特则新闻几乎都有几万人以上看到过。 4.故乡，出身学校。 有可能因而找到同乡，拉近彼此间等距离。 我国古代就有所谓的站有站相，坐有坐相，吃有吃相，睡有睡相。
餐桌上的礼仪 【背景分析】小学生对于就餐礼仪知识的掌握不够，就餐时讲话、浪费、挑拣等不文明行为普遍存在。现在的孩子大多是独生子女，家庭的溺爱使得他们基本上接受不到有关餐桌礼仪的教育。 【设计理念】从学生中来到学生中去。教学选取的素材都是来源于孩子们的实际就餐表现，鼓励孩子大胆辨识、评价，结合老师的引导，努力让学生们接受餐桌礼仪知识并且知道怎样做就是文明就餐的表现。 【教育目标】 1、了解用餐时的礼仪知识，掌握餐具的使用方法。 2、结合班级就餐的实际情况，教育学生吃饭时要文明。 3、就餐时还要做到节约粮食，反对浪费。 准备：拍摄视频、收集资料、制作课件、带筷子 【活动过程】 老师：同学们，大家好！我们都知道中华民族是礼仪之邦，我国也是一个饮食大国，饮食文化源远流长。我们平时无论是在家里，还是在社会、在学校的食堂都要注意餐桌上的礼仪。今天这节课我们就一起来讨论学习餐桌上的礼仪。（板书：餐桌上的礼仪） 老师：下面请大家看一段视频。注意要细心观察，想一想这一名学生吃饭时注意礼仪了吗？（活动1看视频）生1：他没有注意，吃饭时的声音太大了，嘴巴老张着。生2:没有，因为他只吃荤菜，素菜都不吃。 …… 老师：除了这些，你认为在餐桌上还应该注意哪些礼仪行为？ 生1：不能用筷子去乱挑食物。 生2：我们不可以一边吃饭，一边讲话，这样容易把唾沫吐到别人的餐盘里，不卫生。 老师：听了大家的发言，看来同学们对餐桌上的礼仪已经有了初步的了解，知道了一些就餐时的禁忌。那你们想不想怎样就餐就是符合礼仪的呢？ 生：想！ 老师：大家请看。（活动2幻灯片展示） 就座时，身体要端正，手肘不要放在桌面上，不可
古代的餐桌礼仪范文 在古代筵席的各种礼制中，座次礼节最能表现宴饮者的高下尊卑，席置、坐法、席层等无不受到严格的礼制限定，违者就是非礼。在宴饮座制的严格规范下，人们根据各自的社会地位、身份及宗族关系等就席，宴饮进程因此而井然有序。下面学习啦就为大家了关于古代的餐饮，希望能够帮到你哦! ___正是运用这种手段来强化社会秩序。具体言之， ___对筵席座制相当看重，就是因为它具有建构一个长幼有序、君臣有别、孝亲尊老、忠君礼臣、层层隶属、等级森严之社会体系的功能。 早在三代时，人们即于宴饮活动中明确了席位的尊卑问题。在非宴饮场合中，古人以右为尊，如“右姓”“右族”即指有声望的世家大族，右职即指要职，《史记·廉颇蔺相如列传》：“以相如功大，拜为上卿，位在廉颇之右。”唐人张守节《史记正义》注：“秦汉以前右为上。”《汉书·诸侯王表序》颜师古注：“汉时依上古法，朝廷之列以右为尊。”然日常起居(包括宴饮活动)则以左为尊，“丧尚右，右，阴也;吉尚左，左，阳也”(《礼记·檀弓》郑注)，“男子行左，女子行右”(《荀子·号令》)。设酒者，其左边即为尊席，“尊者以酌者之左为上尊”(《礼记·少仪》)，常言所谓“虚左以待”，就是指空着左边位置以待宾客的意思。《史记·项羽本纪》中“鸿门宴”的座次安排则颇有趣味：“项王即日
因留沛公与饮。项王、项伯东向坐;亚父南向坐──亚父者，范增也。沛公北向坐;张良西向侍。”依礼而论，项羽留沛公饮酒，刘邦为客，应东向位。但项羽自己“东向坐”，傲然居于最尊之位，且项伯、范增补居尊位，刘邦、张良卑居其后，项羽之霸气跃然纸上。另据《后汉书·明帝纪》载，明帝宴于桓荣府，以荣坐向，自持弟子礼，其余座次以尊卑顺序为南向、北向和西向。如此座制，至今犹有影迹。 宴饮者的尊卑等级，除了通过坐席方位之不同而加以区别外，设置专席也是“定上下明贵贱”的重要标志。在宴饮过程中转席之礼也是一项重要的座制内容。尊者必设专席，这在三代之时未成风尚，然进入秦汉后，人们对此颇为重视，尤其是宫廷之宴，帝王、皇后皆布专席。《后汉书·王常传》在叙述皇上宴请群臣之事时云：“王常为横野大将军，位次与诸将绝席。”可见王常在聚宴场合中有专席地位。东汉时，为了提高尚书令、御史中丞、司隶校尉决策和监察官员的地位，自建武元年起，在包括宫宴在内的君臣聚会活动中，皆为他们设专席而坐，故京师号为“三独座”。 唐代以前尚无桌椅，置酒筵于席上，大家盘腿或跪坐进食。宴饮之时，因席地而坐，故登堂必须脱履，以免弄脏席子;非但如此，即便脱鞋之举亦不可在台阶上进行，所谓“屦不上于堂，解屦不敢当阶”(《礼记·曲礼》)，正是此意。如果陪侍国君宴饮，则莫说鞋
餐桌上的礼仪文化 姓名：** 学号：*** 内容摘要：我国是一个有着悠久历史的文明古国，素有“礼仪之邦”的美名。“礼”和“仪”是中华名族代代相传的优良传统。我国的饮食文化也有着悠久的历史，在周代的时候，饮食礼仪就已经形成了一个比较完善的体制了。我国的饮食礼仪文化经过几百年的相传又有国外礼仪对其的影响，发展成现在的餐桌礼仪。 注重餐桌礼仪，这是对提高自身修养有着极大的促进作用。所以，我们应当对餐桌礼仪文化有一个很深的了解，这对于我们在平常的社会交际有很大的帮助。本文主要分成六个部分进行阐述中国餐桌上的礼仪文化：一是古代的餐桌礼仪；二是现代的餐桌礼仪；三是餐宴上主人与宾客的礼仪；四是现代餐桌礼仪的座次礼仪；五是现代餐桌礼仪的进餐礼仪；六是现代餐桌礼仪的禁忌。 关键词：饮食文化餐桌礼仪社会交际 我国是一个有着悠久历史的文明古国，素有“礼仪之邦”的美名。“礼”和“仪”是中华名族代代相传的优良传统。我国的饮食文化也有着悠久的历史，在周代的时候，饮食礼仪就已经形成了一个比较完善的体制了。我国的饮食礼仪文化经过几百年的相传又有国外礼仪对其的影响，发展成现在的餐桌礼仪。但是，在越来越现代化的当今社会，餐桌文化似乎被人越来忽视。大家对于餐桌礼仪的了解越来越少，甚至毫无餐桌礼仪可言。餐桌礼仪应该被人们广泛应用，人们应该是对餐桌礼仪有很深的见解。注重餐桌礼仪，这是对提高自身修养有着极大的促进作用。 我国的饮食文化包罗万象，其与“食源的开发与利用、食具的运用与创新、食品的生产与消费、餐饮的服务与接待、餐饮业与食品业的经营与管理，以及饮食与国泰民安、饮食与文学艺术、饮食与人生境界的关系等”①息息相关，而餐桌礼仪既作为饮食文化最关键的一个环节，又在生活中占据着一个很重要的地位。 一、古代的餐桌礼仪 餐桌礼仪在周代就已经形成一个比较完整的体制。作为汉族最传统的古代宴饮礼仪，其程序是：主人先送上请柬邀请客人，客人即将来临之际，主人就要在门外迎接客人，当宾客到来之后，双方先互相问候，接着主人就要先在客厅请客人喝茶吃点心，当客人都到了之后，主人才能请客人入席。而且古代的宴席座位还有区别，古人宴客是“以左为上，视为首席，相对首座为二座，首座之下为三座，二座之下为四座。”②并且，在古代的宴席上，要敬酒就要先敬长辈
餐桌礼仪知识 执教老师：苏丹 一、活动目的 1、让学生在情境实践活动中亲身体验，学会就餐的基本礼仪。 2、培养学生文明就餐的意识和习惯。 二、活动准备： 1、搜集相关儿歌 2、选小主持人 三、活动过程 （一）导入新课 师：孩子们，我们每天都在吃饭，但是你真的会吃饭吗？是应该这样吃吗？ （二）讲授 师：刚才我们共同分析了这些同学在餐桌上的不文明的举止。我们小学生正是养成良好行为习惯的最佳阶段，文明就餐也是体现我们文明素养的一个方面，今天，这节课就请大家和老师一起来学习餐桌礼仪（板书课题），在生活中，你知道哪些用餐礼仪呢？ 学生举手回答，教师做总结归纳： （1）吃饭之前，先把手洗干净。 （2）入座时应请长辈先坐，自己才可入座。 （3）入座后姿势端正，脚踏在本人座位下 （保持上身挺直，双手自然摆放在桌面边缘，整个用餐过程都不能趴在桌上，脚踏在本人座位下。用胳膊肘支在桌面上和用手托下巴都是不好的做法。） 模拟练习的用餐姿势。先请一、二位同学到台前用餐盘练习用餐的姿势，一人练习，大家评议，全员练习。 （4）就餐要文雅，要细嚼慢咽。 （5）不要挑食，不要剩“碗底”，更不要独食，父母给自己做
好吃的，也要让父母先尝或给他们留部分。 （6）正确使用筷子，不要敲筷、扔筷、插筷、舞筷。 筷子是中国人吃饭的主要工具，我们握筷姿势应规范，吃饭时需要使用其他餐具时，我们就先把筷子放下。用筷子敲打碗盘桌面，用筷子指点别人，这也不应该。 （7）喝汤的时候，把筷子放下，然后再拿调羹。不要用筷子在食物里搅来搅去。喝汤不能发出响声。 （8）口含食物不要与别人交谈。 师：同学们大家想一想口含食物有什么危害？ （9）如果比长辈先吃好饭，那么要对桌上的长辈说：“我吃好了，你们慢慢吃。”然后离桌，去洗手和擦嘴。 师：大家想一想在学校我们就餐时应该怎样做才是文明就餐呢？ （10）出示儿歌 文明就餐好 饭菜已摆上，用餐讲礼貌。先请长辈坐，自己再坐好。 不要高声语，碗筷别乱敲。细嚼又慢咽，偏食可不好。 饭菜不浪费，文明就餐好。 （三）小结 师：同学们今天我们学习了餐桌礼仪，当我们拿起筷子的时候，当我们与长辈、同学共餐的时候，当我们离开餐桌之前，记住用你的行为感染身边的每一个人，让更多的人知礼懂礼
文明礼仪之餐桌礼仪 餐桌礼仪。顾名思义，就是指在吃饭用餐时在餐桌上的礼仪常识，餐饮礼仪问题可谓源远流长。 据文献记载可知，至少在周代，饮食礼仪已形成一套相当完善的制度，是孔子的称赞推崇而成为历朝历代表现大国之貌、礼仪之邦、文明之所的重要方面。 餐桌礼仪主要表现在以下几个方面： 一、入座的礼仪。先请客人入座上席，再请长者入座客人旁依次入座，入座时要从椅子左边进入。入座后不要动筷子，更不要弄出什么响声来，也不要起身走动。如果有什么事要向主人打招呼（正对门口的为上座，一般是根据对方的身份地位来安排）。 二、进餐时，先请客人中长者动筷子。夹菜时每次少一些，离自己远的菜就少吃一些，吃饭时不要出声音，喝汤时也不要出声响，喝汤用汤匙一小口一小口地喝，不宜把碗端到嘴边喝，汤太热时凉了以后再喝，不要一边吹一边喝。有的人吃饭喜欢使劲咀嚼脆食物，发出很清晰的声音来，这种做法是不合礼仪要求的，特别是和众人一起进餐时，就要尽量防止出现这种现象。 三、进餐时不要打嗝，也不要出现其他声音，如果出现打喷嚏、肠鸣等不由自主的声响时,就要说一声“真不好意思”、“对不起”、“请原谅”之类的话，以示歉意。
四、如果要给客人或长辈布菜，最好用公筷，也可以把离客人或长辈远的菜肴送到他们跟前。按我们中华民族的习惯，菜是一个一个往上端的，如果同桌有领导、老人、客人的话，每当上来一个新菜时就请他们先动筷子，或者轮流请他们先动筷子，以表示对他们的重视。 五、吃到鱼头、鱼刺、骨头等物时，不要往外面吐，也不要往地上扔，要慢慢用手拿到自己的碟子里，或放在紧靠自己餐桌边或放在事先准备好的纸上。 六、要适时地抽空和左右的人聊几句风趣的话，以调和气氛，不要光着头吃饭，不管别人，也不要狼吞虎咽地大吃一顿，更不要贪杯。 七、最好不要在餐桌上剔牙。如果要剔牙时，就要用餐巾或手挡住自己的嘴巴。 八、要明确此次进餐的主要任务。要明确以谈生意为主，还是以联络感情为主，或是以吃饭为主。如果是前者，在安排座位时就要注意，把主要谈判人的座位相互靠近便于交谈或疏通情感。如果是后者，只需要注意一下常识性的礼节就行了，把重点放在欣赏菜肴上。 九、最后离席时，必须向主人表示感谢，或者就此时邀请主人以后到自己家做客，以示回敬。 十、应等长者坐定后、方可入坐。