生猪及猪肉市场分析
——食品质量与安全专业刘选东学号：10118020
摘要：近年食品价格波动较大，其中又以生猪及猪肉的涨幅最能拨动消费者的心弦。生猪及猪肉作为消费者的首选肉类消费品，价格的变动涨幅将会影响消费者对生猪及猪肉的需求。养殖者又会因为价格的变动涨幅决定其是否养殖生猪或者养殖多少，这样又决定着对猪肉市场的供给。市场是公平的、也是处于一种动态的平衡当中的，价格的上升，会导致消费者对一种商品的需求量减少，同样也会导致生产者对一种商品的供给增加，需求量的减少、供给量的增加，必然会导致价格的下降，就这样不断的循环变动，直至达到一种动态的平衡——需求量、供给量、价格处于均衡水平。既然市场的均衡机制是公平、动态的，那又是何种因素影响着生猪及猪肉的价格水平呢？生猪及猪肉市场的价格又会发生什么怎样的变动呢？
关键词:生猪及猪肉价格上涨供给需求猪肉的相关产品市场经济市场机制宏观调控价格均衡饲料价格
生猪及猪肉价格的上涨是受到诸多因素的影响。
《一》、供给的减少是导致短期供求失衡、价格上涨的根本原因
由于猪源极度紧缺，各地纷纷出现“抢猪潮”现象。就全国总体来说，4月份生猪价格基本平稳，5月份中上旬开始大幅上涨。生猪价格一路冲向“20元/公斤”的大关，部分地区甚至超过了这个范围。虽生猪价格逼近2008年高峰值，但是养殖盈利水平却未能达到那个水平。但是今年整体都将维持高位。
1、2011年第二季度生猪价格四月平稳之后直线攀升
如图1所示，2011年第二季度我国生猪价格在4月基本平稳，5、6月份开始直线攀升，只有在6月初稍有停顿。据猪e网行情小组统计，第二季度三个月
份生猪价格分别为14.80元/千克、15.92元/千克、18.32元/千克。
《二》去年猪价过低，导致养猪户大量屠宰母猪影响后期补栏
1、生猪存栏明显降低
农业部发布2011年3月份我国的生猪存栏量为44750万头，月环比上涨0.77%，生猪存栏反跌回升，年同比上涨1.40%；能繁母猪为4710万头，月环比下跌0.42%，连续下跌3个月，年同比下跌2.69%。
农业部发布2011年4月份我国的生猪存栏量为44920万头，月环比上涨0.38%，生猪存栏继续回升，年同比上涨3.03%；能繁母猪为4695万头，月环比下跌0.32%，连续下跌4个月，年同比下跌1.37%。生猪存栏小幅上涨，能繁母猪存栏缓慢下滑。
农业部发布2011年5月份我国的生猪存栏量为45280万头，月环比上涨0.80%，生猪存栏上涨速度加快，年同比上涨4.40%；能繁母猪为4710万头，月环比上涨0.32%，年度首次回升，年同比上涨0.21%。2010年以来全国生猪存栏和能繁母猪存栏数量和变化情况见下图。
（根据农业部发布的数据绘制）
2011年第二季度生猪存栏较前几个月存栏数量小幅回升，连续3个月维持上涨。但由于去年疫病影响，猪源仍旧供应偏紧。虽然猪价高位持续，但是养殖户仍旧对补栏恐惧，不敢贸然补栏，重蹈覆辙。现在看来，生猪价格和养殖景气度在三四季度将继续维持高位。
《三》各地猪肉价格涨幅一览表
08—10年的生猪价格一览表
《四》是饲养成本确实大幅上涨，玉米、豆粕价格上
涨较高，推升了生猪养殖成本。
玉米方面：
周二国内玉米市场价格保持稳定。今年国内玉米播种面积增加及作物长势良好等消息对玉米市场也形成一定的压力。此外，目前国内大型饲料厂及养殖企业手中都存有一定的玉米库存。且由于原料玉米价格较高，而副产品销售情况不佳，政策调控仍在深深影响着玉米深加工行业的发展方向，目前国内不少深加工企业处停机状态。
豆粕方面：
周二国内豆粕市场价格保持坚挺。随着今年生猪价格不断走高，市场中生猪补栏量已经出现了明显的复苏，而前期补栏在近期已经有效传导至豆粕需求上，因此豆粕市场中出现了明显的复苏。下游需求的好转，使得油厂经营压力明显减轻，通过调研来看，当前华北地区各大油厂的豆粕库存量均不足远期合同销售量的1/3，这为油厂进一步推高豆粕价格提供了基础。
《五》猪肉价格上涨对相关产品价格的影响
1、猪肉包子饺子涨价
京城餐饮市场受猪肉涨价连累，继麦当劳、真功夫提价后，老字号庆丰包子铺也开始提价。而在一些大型超市，记者发现，部分速冻水饺也调价了，像“思念”500克袋装灌汤水饺，供货价从5.9元涨到6.8元，每斤涨了9角钱。
2、餐馆菜品猪肉缩量
除包子铺外，一些餐馆虽未直接涨价，但菜品中的猪肉原料开始缩水，“涨
价会招来抱怨，不涨又难以保住成本和利润”，猪肉涨价让餐厅老板们左右为难。猪肉涨价使得牛肉批发价格上涨
记者昨日从横沥牛行了解到，受牛源短缺和猪肉价格上涨影响，牛肉批发价格出现了4年后首次涨价，平均每斤上涨一元左右。
本月牛肉批发价每斤涨1元
横沥牛行行长朱树轩从本月初开始就明显感到市场有些变化，牛肉的批发价格上涨了0.5元，“升价受猪肉上涨影响，因为猪肉价格涨得与牛肉差不多了，很多消费者宁愿买点牛肉换着吃，所以市面上的牛肉零售量不错，这就影响了价格。”朱树轩分析到。
可不到半个月，牛肉批发价格又升0.5元，目前每斤约21元，创下横沥牛行牛只交易4年来的新高。
“原因是牛源比较紧张，这段时间牛只基本不够供应，首先，现在还没过立秋，很多农民要留牛来耕田翻地，等种好田之后才把牛只拉出来卖，还有一个就是很多农民现在不养牛了。” 朱树轩告诉记者，往年牛行每天有600多头生牛，现在“缩水”到400多只。
《六》国家的宏观调控
国务院总理温家宝主持召开的国务院常务会议提出，面对近一个时期的猪肉价格涨幅较大，影响了群众生活，带动了物价上涨，为保护生产者和消费者的利益，促进生产可持续发展，将进一步完善扶持生猪生产的政策措施：
（一）加大生猪生产扶持力度。
（二）加强生猪公共防疫体系建设。。
（三）强化信贷和保险支持。。
（四）妥善安排低收入群体和家庭经济困难学生生活。。
（五）加强生猪等“菜篮子”商品生产、流通、消费领域的统计、监测和分析，及时掌握生产状况和市场变化。
总结：
在我国社会主义制度下，发展市场经济只有很短一段时间，虽然取得了很大的发展，但在总体上看，建立一个全国开放的大市场，还有大量的工作要做，还要有一个长期发展的过程。这其中还会遇到更多的具体问题需要政府的宏观调控的干预，达到如何把有限的资源合理有效率的分配到各个方面，以满足社会多元化的需求。虽说市场经济是完全根据需求和价格来调节各种生产要素的投入和流动，促进社会生产力的发展和企业劳动效率的提高，但在我国不成熟的大环境下，还不能一味的依靠市场机制来调节供求价格的变化。宏观调控是政府干预经济建设的一把利剑。猪肉价格的调控也是如此。
资料来源：1、发展改革委价格司副司长周望军接受中国政府网专访
2、中广网北京7月13日消息据经济之声《央广财经观察》报道
3、猪肉价格猛涨推物价上涨专家开出规模化经营药方
4、京华时报
5、豆丁网
6、腾讯财经频道
据数据统计显示，2017年全球猪肉产量为11103.4万吨，较2016年的10996.9万吨增长0.97%。纵观近五年全球猪肉产量情况，除2016年之外，其余年份均呈正增长趋势。从消费情况来看，2017年全球猪肉消费量为11058.8万吨，较2016年的10966.7万吨，略微增长。由于2016年猪肉产量的减少，猪肉消费产量也随之减少。预计2018年全球猪肉产销将保持平稳态势。 从全球各国猪肉产量来看：中国以5340万吨遥遥领先。排名第二的是欧洲联盟，2017年猪肉产量达2340万吨；巴西位居第三，猪肉产量达到372.5万吨。 近年来，随着国内消费市场的转型升级，居民饮食开始向多样化、科学化转变，老百姓对猪肉的需求量有所减弱，牛羊肉等肉食替代品量增加，但猪肉仍然是人们日常生活中最主要的肉类农产品。具体来看，2013-2015年国内猪肉市场消费需求保持持续增长态势，但从2016年起，猪肉需求开始出现下滑。2017年中国猪肉市场零售规模为12015亿元，同比下降12.3%，2018年规模将进一步缩小。 中国目前是世界上最大的猪肉生产国，改革开放以来，我国猪肉产量快速增长，目前已经达到一个较高的水平。据数据显示，我国猪肉产量占世界猪肉产量的比重由20世纪80年代初的20%左右上升至目前的近50%，人均猪肉年消费量已经超过40kg，达到欧盟的平均水平。具体来看，2017年中国猪肉产量达5340万吨，销量达5456.55万吨；据预测，2018年我国猪肉产销量分别达5470万吨和5624万吨。 从进口来源来看：2017年我国鲜、冷、冻猪肉主要来源于西班牙、德国以及美国，分别占进口额的19.8%、17.7%和12.9%。 从我国猪肉出口流向来看：据数据统计显示，2017年我国鲜、冷、冻猪肉主要出口至香港、澳门和新加坡，分别占出口额的90.26%、6.03%、和2.21%。
生猪屠宰行业研究报告 目录 一、行业概述 (2) （一）屠宰行业定义 (2) （二）国内生猪屠宰行业的现状 (2) （三）国内生猪屠宰行业发展趋势 (3) 二、市场角度分析 (4) （一）市场规模分析 (4) （二）行业效益分析 (5) （三）生猪屠宰行业利润影响因素分析 (6) （四）生猪屠宰行业产业链概况 (6) （五）我国生猪屠宰行业市场前景及发展方向 (7) 三、产业政策 (9) 四、屠宰行业企业 (9) （一）全国性知名屠宰企业: (9) （二）地方性知名屠宰企业： (9) （三）全国性知名屠宰企业发展规划 (10) （四）主要上市公司盈利能力 (10) 国内生猪屠宰行业的现状添加 1.肉类产量的结构逐步发生变化 2.猪肉制品的消费结构正在升级
一、行业概述 （一）屠宰行业定义 根据国民经济行业分类（BGB/T4754-2002）定义，屠宰及肉类加工行业包括1）畜禽屠宰及2）肉制品及副产品加工业。前者是指对畜禽宰杀和鲜肉分割，还包括冷藏和冷冻加工。后者指以畜禽肉以及畜禽副产品为原料加工成熟肉制品。 （二）国内生猪屠宰行业的现状 近年来，随着我国经济持续健康发展，人均收入得到稳步提高，有效保障了我国居民对肉类的需求。因此，我国屠宰及肉类加工行业发展势头良好，行业整体规模稳步扩大。未来，随着我国城镇化进程的进一步推进及人们生活水平的持续提高，我国屠宰及肉类加工行业仍有相当可观的发展空间。 2003 年至2011 年，我国的肉猪出栏头数由5.57 亿头增长至6.41 亿头，合计增长14.9%，年均复合增长率为2.3%。除2007 年全国大部分产猪地区受生猪蓝耳病疫情的影响，生猪出栏出现断层，导致2007 年生猪出栏头数出现下降外，2003 年至2011 年期间，我国的肉猪出栏头数每年均有所增长。 1.肉类产量的结构逐步发生变化 现代科学研究表明，禽肉较猪肉而言，是更为健康的肉类。随着我国居民人均收入逐步提高，人们对健康日趋重视，我国肉类产量的结构逐步发生变化，禽肉在我国肉类产量中的比重逐步上升。1998 年至2010 年，猪肉产量占比从67.9%降至63.97%，而同期禽肉产量占比从18.5%增长至20.92%。1998 年至2010 年，我国猪肉产量由3,884 万吨增长至5,070 万吨，合计增长30.54%，年均复合增长率为2.25%；我国禽肉产量由1,058 万吨增长至1,658 万吨，合计增长56.71%，年均复合增长率3.81%。 2.猪肉制品的消费结构正在升级 低温肉制品具有鲜嫩、脆软、可口、风味佳的特点，因其加工技术先进，营养损失 少，可基本保留肉类蛋白质、氨基酸、维生素、矿物质等营养成分以及肉类完整的纤维 组织，最大限度保持原有营养和固有的风味，在品质上明显优于高温肉制品。 西方国家的猪肉消费者已在半个世纪前形成主要食用低温肉制品的习惯，目前我国 消费者的猪肉消费结构正逐步接近西方国家的猪肉消费结构。随着未来我国居民生活水 平的进一步提高及健康饮食观念的强化，技术先进、营养含量高的低温肉制品，将在我
高端猪肉市场理解： 高端猪肉市场顾名思义就是猪肉中的高端，而衡量高端与否的唯一标准就是价格，可以这么说吧，价格高的不一定是高端猪肉，也有可能是黑心商贩，但高端猪肉势必有不低的价格，这个价格可以说是有底价，市场普通白条猪肉就是标准，但绝对没有顶价，沈阳曾出过158元/斤的天价猪肉，但其他地方还出现400元/斤的猪肉，足见高端猪肉的高价是不封顶的，没有最高，只有更高。用一句戏言可以说：八戒肉要比唐僧肉“真贵”多啦！ 高端猪肉可以说是一个很笼统的概念，恐怕再专业的的人士也说不出个精确结果来。这也是他价格混乱的一个主要原因，只要能买的出去，多高的价格都无所谓。窃以为，这要是放在毛爷爷的计划经济年代，完全是会被杀头的，可现在是邓爷爷提出的具有特色社会主义年代，市场经济嘛！ 本人不才，在高端猪肉行业混迹已有一定时间，写下些许对这个市场的个人见解，与各位立志从事猪肉行业，特别是那些意识到中国这个猪肉消费大国，猪肉有很大的市场但并未进行市场细分特别是高端猪肉行业尚未形成之士共勉。 猪肉市场：本人认为中国的猪肉消费量很大，至于有多大，广大网友可以自己上网查数据，我就不罗嗦啦！而且猪肉的循环性很强，我定义为是快消品，永远没有止境，有点绝对，可能有一天，人们不吃猪肉啦，或者其他情况！ 在现在中国猪肉行业中做的较大的，大概有河南双汇、众品，南京的雨润，山东的金锣，还有什么千喜鹤、高金等还包括养殖型的温氏和雏鹰等，普遍做的都是大众的品牌，基本上全是白毛的洋品种（杜洛克、长白、大白）等差，差异化有，但是不是很大。品牌注重安全，像双汇的18道检验，18个放心，但由于受产业管理模式的影响，很难做到“质如其说”。双汇瘦肉精就是典型代表，当然不是抨击双汇，双汇是我老家的品牌，平时我也吃双汇的猪肉。 这些品牌猪肉，大多数是农户小规模自养，或者大规模饲养，但他们都可以用工厂化饲养来概括，所谓工厂化就是，集约型、高密度、大批量进行喂养，此时的猪已经不是传统意义上的猪啦，它变成类似手机或者衣服一样的商品，这也难怪，养猪的根本目的就是为了赚钱嘛，无可厚非。同时在党和政府科学养殖、科技致富的口号下，一大批的养猪人或者企业应运而生。带动了整个畜牧行业的发展，饲料、兽药企业一个又一个地产生了，直到今天的现在。说句实话，应该感谢他们，是他们让中国这个人口大国的人民吃得到猪肉、也吃的起猪肉，谢谢党、感谢政府，致富不忘共产党！ 但随着时代的发展，在党的政策“让一部分人先富起来”口号的号召下，一部分人确实富了，人福了，有钱了，就想整点以前想整却整不了的东西。这是人的本性嘛，就好像权利大了，欲望也就大了一样，吃喝玩乐，无所不包。排在首位的吃更是发挥的淋漓尽致，前段时间的《舌尖上的中国》不是美食家或者吃货们的最爱嘛，还说猪肉，好多人都说现在的猪肉没以前猪肉好吃啦，不香啦！能吃点与众不同的猪肉该多好啊。细想想昂，现在工厂化生产的猪肉，基本上可以说是饲料的堆积品，说句不好听的，吃的是猪肉吗？饲料还差不多！当这只是一方面的原因，还有现在最关注的食品安全，咱们常吃的猪肉也时常爆出猛料，“瘦肉精”“死猪肉”“潲水猪””问题层出不穷，曾有网友说在中国不敢吃猪肉啦！这些林林总总促使了，高端猪肉这个行业慢慢的崛起：在高端猪肉市场中，本人观察，有这么几种： 炒作概念：例如土猪、笨猪、溜达猪、黑猪、山黑猪、有机猪肉还有绿色猪肉、无公害猪肉或者将其中概念进行组合，如绿色无公害猪肉、有机山黑猪等，本人根据自己的知识进行一一的解释。
2020年生猪行业分析报告 2020年3月
我国生猪养殖市场规模超过万亿，其中散户养殖约占50%，中长期来看散户由于用工成本逐年提升呈退出趋势。根据《生猪养猪上篇》（下文简称《上 篇》）报告分析，本次非洲猪瘟疫病变相提高了全行业的生物防控壁垒，这将 明显加速散户的退出；而龙头公司受益于自身养殖成本和疫病防控能力的优势， 顺势扩张，可以在本轮猪周期加速提升自身出栏规模和市占率。因此我们认为 龙头公司中短期来看处于高盈利期，中长期可以穿越猪周期，具备较高成长性， 银行可以积极关注并优选生猪养殖龙头企业，适时开展相关业务。 一．建议适时加大我行在生猪养殖领域的业务布局 1.1 当前是银行布局生猪养殖行业的较优时机：猪周期中继、 规模化进程的上半场 1.1.1 本轮猪周期的中继：非洲猪瘟导致产能恢复将慢于过去任何猪周期， 未来两年头部企业仍将高盈利 根据《上篇》报告分析，本次非洲猪瘟使得行业产能受到重创，且疫病提高了全行业的生物防控要求，这将明显加速散户的退出，使得后续产能恢复将 长于过去任何一个猪周期。未来两年的猪价对头部企业来说，可能代表着较高 的毛利。而龙头公司受益于成本和疫病防控能力的优势，可以在本轮猪周期加 速提升自身出栏规模和市占率。高毛利加上高产出数量，意味着中期来看头部 公司都将处于高盈利期。 图1：本轮非瘟超级猪周期下头部企业获利颇丰：元/kg 历史生猪均价中性预测未来猪价头部企业养殖成本 26.0 24.0 22.0 20.0 18.0 16.0 14.0 12.0 10.0 2006 2007 2008 2009 2010 2011 2012 2013 2014 2015 2016 2017 2018 2019 2020 2021 2022 2023 资料来源：WIND，XXX市场研究部 注：头部企业养殖成本按照温氏和牧原完全成本平均，参考年报及调研信息
猪肉的市场研究报 告
目录 一、前言…………………………………………………………………………… 二、市场分析………………………………………………………………………… （一）市场营销环境分析………………………………………………………… （二）市场慨况……………………………………………………………………（三）SWOT分析……………………………………………………………………三、消费者分析……………………………………………………………………（一）消费者的总体消费态势………………………………………………… （二）烟村功能性猪肉的消费者支付意愿分析…………………………… (三) 烟村功能性猪肉的消费者定
位………………………………………（四）消费者分析总结…………………………………………………………… 四、广告策略…………………………………………………………………………（一）广告的目标…………………………………………………………………（二）目标市场策略……………………………………………………………… （三）产品定位策略………………………………………………………………（四）广告诉求策略……………………………………………………………… (五)广告策略提案……………………………………………………………… 五、广告媒介发布计划……………………………………………………………（一）媒介整体战略思想………………………………………………………… （二）各媒介具体档期安排……………………………………………………… 六、广告费用预
算………………………………………………………………… 七、广告效果预测与评估………………………………………………………… （一）实施前的预测……………………………………………………………… （二）实施中的测定……………………………………………………………… （三）实施后的评估……………………………………………………………… 一、前言 湖南烟村生态农牧科技股份有限公司是新公司法颁布后，由长沙绿叶生物科技(集团)有限公司、长沙树人牧业科技有限公司等多家企业发起成立的湖南省第一家非上市股份制企业，湖南农业大学教授--文利新博士任公司法人代表，总部位于国家级长沙高新技术开发区－－隆平高科技园内。公司注册资本5000万元，总股份5000万股，公司实收资本2.2亿元。 公司主要从事高科技生态农牧产品的研发。主营业务是功能性猪肉、功能性水稻及有机紫薯等的研发及推广。公司科研力量雄厚，专业研发团队由湖南农业大学、中科院亚热带生态研究所
2017-2018年环保+生猪养殖 行业分析报告 (此文档为word格式，可任意修改编辑！） 2017年11月
正文目录 1、生猪养殖：农业环保治理重点对象 (4) 2、政策力度逐步加大，显示治理决心 (5) 2.1、政策力度不断加大 (5) 2.2、政策重点：多管齐下，奖惩并举 (7) 2.3、禁：2017年底为禁养区搬迁的最后期限 (7) 2.4、治：提高粪便利用率 (10) 2.5、奖：鼓励规模化养殖 (10) 3、成果显著，规模化养殖企业受益 (11) 3.1、主要养殖省市已完成禁养区拆迁 (11) 3.2、产业集中度提高，大企业受益 (12) 3.3、产能转移：南猪北养 (13) 3.4、生产模式变迁：生态养殖 (15) 4、主要公司分析 (16) 4.1、牧原股份 (16) 4.2、雏鹰农牧 (17) 4.3、温氏股份 (17) 4.4、正邦科技 (18) 5、风险分析 (19)
图表目录 图1：养殖行业相关环保政策 (6) 图2：部分省市关于禁养区搬迁的规划 (8) 图3：截止至2017年上半年，各省份禁养区搬迁进展 (11) 图4：2014年后生猪存栏显著下滑 (12) 图5：规模以上养殖户数量增加，规模以下养殖户数量减少 (13) 图6：国内生猪养殖规模化结构变化 (13) 图7：《全国生猪生产发展规划（2016-2020年）》关于养猪发展区域的划分14 图8：部分上市公司在东北养猪产能的布局和规划 (15) 图9：相应公司财务数据及估值情况 (16)
1、生猪养殖：农业环保治理重点对象 生猪养殖属于三高行业，我国生猪养殖行业集中度低，有着大量的小规模养殖户，其对环境的危害十分严重。 我国每年产生的畜禽粪污总量达到40亿吨左右，主要分布在586个畜牧大县。2010年我国畜禽养殖业的化学需氧量、氨氮排放量分别达到1184万吨、65万吨，分别占全国排放总量的45%、25%，分别占农业源排放量的95%、79%，规模化畜禽养殖污染已经成为最主要的农业污染源。 规模化养猪场污染物主要是粪尿及生产污水，每生产1头生猪约产生粪尿约2t、污水4t；1年出栏1万头的生猪生产线，可产生粪尿2万t。每天清洁地面、冲洗粪沟及猪饮水时浪费等而产生的污水总量为100-150m，COD值3平均为1500mg/L，BOD5达1200-1300mg/L，总氮量接近1100mg/L，总磷量约为440mg/L。 今年以来，国家发改委、农业部研究提出在2018年至2020年，集中中央预算内投资、加大投入力度，支持200个以上畜牧大县整县推进畜禽粪污资源化利用工作。 当前无论是规模化养猪场还是规模较小的养殖单位在养殖过程中都存在不同程度的污染问题，具体如下几点： 1、水源污染。生猪对日粮中含有的氮和磷的吸收率只有30％-35％，其余大部分都被排出。排放的粪尿污水中含有氮、磷，如果没有经过消毒净化处理，部分氮挥会发，增加大气的氮含量，严重时形成酸雨，危害农作物；另一部分被氧化成硝酸盐渗入地下或排入江河，导致水质污染，造成江河、池塘藻类和浮游生物等大量繁殖，产生多种有害物质。 2、空气污染。生猪养殖场产生难闻的恶臭气味，主要来源于腐败分解的粪便、污水、垫料、饲料及畜尸等，以及生猪排放的气体及腺体分泌物等。生猪殖场污染气体种类繁多，目前已知的生猪养殖场恶臭气体和挥发性有机物高达三百多种，涵盖多种有机酸类、硫化物、氨气、粪臭素、苯酚等，大量的恶臭气体给生猪养殖场及其周边环境带来污染。NH 3、H2S及挥发性脂肪酸对人畜健康危害较大，如果人畜长时间处于这种环境下，不仅会严重影响健康，还会引起慢性中毒。 3、土壤污染。畜禽饲料中会添加一些促生长剂，如抗球虫药物、抗生素及高铜、高锰、高铅等微量元素，饲料原料（如菜籽饼）中的有毒有害物质及病原
高端猪肉市场顾名思义就是猪肉中的高端，而衡量高端与否的唯一标准就是价格，可以这么说吧，价格高的不一定是高端猪肉，也有可能是黑心商贩，但高端猪肉势必有不低的价格，这个价格可以说是有底价，市场普通白条猪肉就是标准，但绝对没有顶价，沈阳曾出过158元/斤的天价猪肉，但其他地方还出现400元/斤的猪肉，足见高端猪肉的高价是不封顶的，没有最高，只有更高。用一句戏言可以说：八戒肉要比唐僧肉“真贵”多啦！ 高端猪肉可以说是一个很笼统的概念，恐怕再专业的的人士也说不出个精确结果来。这也是他价格混乱的一个主要原因，只要能买的出去，多高的价格都无所谓。窃以为，这要是放在毛爷爷的计划经济年代，完全是会被杀头的，可现在是邓爷爷提出的具有特色社会主义年代，市场经济嘛！ 本人不才，在高端猪肉行业混迹已有一定时间，写下些许对这个市场的个人见解，与各位立志从事猪肉行业，特别是那些意识到中国这个猪肉消费大国，猪肉有很大的市场但并未进行市场细分特别是高端猪肉行业尚未形成之士共勉。 猪肉市场：本人认为中国的猪肉消费量很大，至于有多大，广大网友可以自己上网查数据，我就不罗嗦啦！而且猪肉的循环性很强，我定义为是快消品，永远没有止境，有点绝对，可能有一天，人们不吃猪肉啦，或者其他情况！ 在现在中国猪肉行业中做的较大的，大概有河南双汇、众品，南京的雨润，山东的金锣，还有什么千喜鹤、高金等还包括养殖型的温氏和雏鹰等，普遍做的都是大众的品牌，基本上全是白毛的洋品种（杜洛克、长白、大白）等差，差异化有，但是不是很大。品牌注重安全，像双汇的18道检验，18个放心，但由于受产业管理模式的影响，很难做到“质如其说”。双汇瘦肉精就是典型代表，当然不是
生猪养殖行业发展现状分析 生猪产能环保清退仍在继续。2017 年底是多个地区禁养区搬迁的最后期限，目前仅剩一个月时间。小养殖户大量退出，大型生猪养殖企业则跑马圈地，产能向大户集中，推动养殖行业规模化、集约化发展。 环保监管趋严 生猪养殖属于三高行业，行业集中度低，存在大量小规模养殖户，环境污染严重。每年产生的畜禽粪污总量达到40 亿吨左右，主要分布在586 个畜牧大县。2010 年，畜禽养殖业的化学需氧量、氨氮排放量分别达到1184 万吨、65 万吨，分别占全国排放总量的45%、25%，占农业源排放量分别达到95%、79%，成为主要的农业污染源。 对养殖污染的治理力度在不断加大。修订后的环保法施行，畜禽养殖业逐渐进入环保高压期。2015 年发布的水十条规定，2017 年底前关闭或搬迁禁养区内的畜禽养殖场(小区)和养殖专业户；2016 年4 月，全国生猪生产发展规划(2016-2020)将全国生猪养殖划分为四类区域；2016 年5 月，畜禽养殖禁养区划定技术指南明确规定禁养区划分依据；2016 年11 月，十三五生态环境保护规划再次重申2017 年底依法关闭或搬迁禁养区内的畜禽养殖场(小区)和养殖专业户。 截至2017 年上半年，全国累计划定畜禽养殖禁养区4.9 万个，面积63.6 万平方公里，南方水网省市已基本完成拆迁。多地产能环保清退工作仍在继续。截至11 月10 日，湖北全省禁养区内已关闭和搬迁畜禽养殖场4574 个，完成任务总额的96%；截至11 月25 日，江西省累计拆迁2.8 万家畜禽养殖场，减少生猪饲养量近300 万头，2017 年禁养区内拆迁、关停或转产的畜禽规模养殖场3253 家。
猪肉市场价格分析 近年来，物价上涨，中国居民的生活水平普遍上升，所以市场上出现了供大于求这样的现象。猪肉的行业就是其中案例之一，下面让我们来仔细分析下关于这行业的市场。 一．猪肉上涨的原因 1.市场上供不应求。随着人民生活水平的提高，对物品的需求又所提升。而现在的市场供应已经不能满足居民的需求，导致出现了供大于求的这种现象。 2农产品价格的上涨。随着经济的发展，居民的生活水平大幅度的提升，国家为了提高农民的生活水平，就提高的农产品的价格。以保障农民的基本生活保障，可是间接的提高了生猪饲养的成本。 二．应对措施 为了有效的防止生猪肉市场价格的大起大落，避免生猪肉陷于“产量增加-价格下降、产量减少-价格上升”的恶性循环，相关部门应根据实际情况在最短的时间内解决这些问题，降低养殖者的风险，保证猪肉的市场价格持续稳定的发展。 （一）加强宣传，提升肉食品行业的信息服务。有关部门应该根据实际情况做好生猪市场价格波动的正面宣传和养殖成本分析，从而引导养殖户树立正确的市场观念，理性看待当前生猪市场价格的变化。要及时建立起生猪产销信息发布和预警分析系统，加强畜牧、物价、统计等部门的横向信息沟通，充分发挥信息对生猪产销的引导作用，正确指导广大养殖户合理安排生产，避免盲目扩张，规避市场风险。 （二）政府应该加大力度，多扶持养殖户。相关部门要加强这个行业的投资力度，以便解决现在养殖户的困难，比如圈舍改造、优化品种、仔猪购买、资金等问题。 （三）政府部门应该加强对这个行业的监管力度，防止不法奸商趁机提高物价。政府部门加强对集贸市场猪肉等副食品价格的巡查力度，规范明码标价。对哄抬物价和囤积居货的扰乱市场价格的这种行为相关部门要给予严重的惩罚。
生猪市场调查的分析报告 发布时间：2018-08-14 来源：调查报告 接XXX保密局的通知后，我单位立即召开了领导班子专项会议，和保密工作领导小组工作会议，研究部署了自查自评工作任务。在自查自评过程中，认真对照《机关、单位保密自查自评工作规则》，对2015年度保密工作进行了全面自查自评。按照《自查自评标准》确定实有项目37分，总得分36分，自查考评结果为符合要求。现将自查自评情况汇报如下： 一、保密工作领导责任制落实情况（实有项目14分，得14分） 单位主要负责人、分管保密工作负责人、各口工作负责人都能严格按照保密工作要求开展保密工作。对照评分方法中的扣分项，没有发现扣分内容。 二、保密制度建设情况（实有项目6分，得6分） 结合单位实际建立健全了保密工作责任制、信息系统和信息设备管理、宣传报道和信息公开管理、涉密会议和活动管理、涉密实际报告和查处等保密制度。保密制度落实到位，没有违法违规违纪现象。 三、保密宣传教育培训情况（实有项目4分，得3分） 我单位定期开展保密宣传教育工作，及时传达上级保密工作指示、文件和法规，不断提高干部职工保密法纪意识，提高保密工作能力，克服麻痹大意思想，避免泄密事件的发生。 在保密培训工作方面，还没有组织过具有一定规模和深度的培训活动。 四、宣传报道和信息公开保密审查情况（实有项目5分，得5分） 有严格的对外宣传报道审查审批程序，实行分管领导审验，一把手把关的
措施，严防泄密事件发生。坚持“先审查、后公开”和“一事一审”的原则，确保保密程序制度有效落实。 五、保密组织机构设置、人员配备及经费保障情况（实有项目5分，得5分） 单位设置了保密工作领导小组，制度健全，责任明确，有具体分管保密工作的负责人和具体工作人员，形成了有效的保密工作管理体系，能及时较好地完成了保密工作任务。 六、保密工作记录和材料（实有项目3分，得3分） 设有保密工作记录，各项保密工作落实情况及时准确记录。 七、自查自评结果在全员会议上向全员征询了意见和建议 11月12号召开全员保密工作会议，会上学习了XXX保密局下发的有关材料，报告了自查自评工作情况和结果，征询了全员的意见和建议。
壹土猪市场营销分析 The latest revision on November 22, 2020
“壹号土猪”市场营销分析 11CGA2班第六组 公司简介： 广东壹号食品股份有限公司其前身为广东天地食品有限公司，主要以 “壹号土猪”为主导品牌，集育种研发、养殖生产、鲜肉销售于一体， 采取“公司+基地+专业户+连锁店”全产业链管理模式，是一家对产品品质精益求精、对顾客满意度孜孜追求、从产地到餐桌全充分整合国内地 方猪（俗称土猪）资源的现代创新型农业企业。 目前，壹号土猪已成为广州猪肉第一品牌，壹号土猪更是以每年翻一番 的惊人速度高速成长，赢得超过百万级忠实消费者的厚爱，年销售额超 过5个亿，成为中国最大的土猪热鲜肉食品连锁企业，是当之无愧的细 分行业领导者。董事长在2010年中央电视台“首届全国三农致富榜样” 评选中荣膺第一名，壹号土猪同时喜获“最佳商业模式奖”，企业形象 和品牌形象不断提升。公司品牌“壹号土猪”因“北大才子卖猪肉”、 “1500名研究生竞聘卖猪肉”等新闻报道名噪一时。 市场分析 猪肉消费在中国具有“不可撼动”的地位。市场空间大。 根据国家统计局的数据，中国每年生猪产量在亿头左右。2011年中国猪肉产量达到5053万吨，占肉类整体产量的35%。 猪肉市场中安全、有品牌的商家几乎没有。消费者对于放心猪肉急需。 国内市场其他猪肉品牌的“瘦肉精问题”，而壹号土猪明确打出没有瘦 肉精添加的口号。虽然猪肉市场大，但是精瘦肉市场已经接近饱和，竞 争压力大，公司定位必须另辟蹊径。 目前猪肉的内销市场十分广大，超过十四亿人口数，虽然现在的经济已 经起飞，但由于大陆幅员广阔，猪肉的消费习惯以及猪肉的种类仍然各 有所异，内陆与东南沿岸、长江三角洲..等，不同的地区分布着不同的 猪种类，而在猪肉市场方面各地的农贸市场猪肉销售者面临内猪品种繁 多，销售渠道单一，未形成富有影响力的猪肉品牌以及猪肉质量参差不 齐等问题。因此，在猪肉市场看似随手可得的市场大饼，要能成功获利 必须要将市场清楚的做划分，找出主要的营销目标，加上大部分消费群 体崇尚品牌，如能将产品明确的定位，便能准确的打入消费者的心里。 市场细分 一．市场细分的依据 1）壹号土猪公司是按照消费者需求的差异性这个理论基础来进行市场细 分的。广州这样的一个特大城市，美食文化与购买力都在全国前列，为 此消费者愿意花更多的钱来买更好吃更有营养的事物，体现出个人消费 的差异性，公司就抓住了这一点。
最全中国生猪养殖数据分析，不看别后悔！ 2018-06-21 00:21消费 我国的猪肉消费量占世界猪肉消费量近半，是名副其实的生猪产销大国。自今年3月开始，我国生猪养殖业因供应面持续宽松导致猪价快速跌破成本线，生猪价格步入猪周期的下行阶段。芝华数据分析师团队特别从纵向产业发展与横向产业比较等方面入手，结合芝华自采数据，对我国生猪养殖行业的现状进行了总结，对行业发展趋势作出研判。 一、中国生猪养殖产业体量巨大 我国人口占世界总人口约19.0%，猪肉消费量占世界猪肉消费量49.6%，我国生猪养殖量占世界生猪总养殖量56.6%，我国生猪养殖在全世界的地位十分重要。猪肉在中国国肉类产量和消费量占比均超过百分之六十。2017年中国生猪饲养产值接近1.3万亿，占国畜禽（猪牛羊禽）饲养总产值比重约56.6%，生猪产业体量巨大。 图1 全球生猪养殖分布及中国畜禽饲养产值分布
二、中国生猪养殖产业处于规模化发展新阶段 图2 中国生猪养殖发展阶段 纵观我国生猪养殖产业发展历程，大致分为五个阶段： 第一阶段：生猪供给严重不足，1949-1978年。开国后到改革开放前期，国经济缓慢恢复，生猪产业发展非常缓慢，市民以凭“猪肉票”消费猪肉。1978年全国生猪存栏3亿头，能繁母猪存栏2415万头，出栏量1.61亿头，猪肉产量789万吨，年人均猪肉占有量8.2千克。 第二阶段：生猪产业恢复发展，1978-1984年。农民获得生产自主经营权，生猪养殖积极性提高，1984年生猪出栏量22047万头，较1978年增长37%，年人均猪肉占有量13.84千克，生猪供应紧缺程度得到一定程度缓解。 第三阶段：生猪产业快速发展，1985-1997年。1985年生猪购销政策全面放开，市场自由交易开始，1988年农业部“菜篮子工程”建设实施后，生猪养殖快速发展，到1997年，全国猪肉产量大幅增加至3596.3万吨，较1990年增长58%，年人均猪肉占有量29.1千克，首次超过美国年人均猪肉占有水平，这一阶段生猪供给紧缺局面彻底扭转。这一阶段生猪养殖主要是年出栏500头以下养殖户为主。
上海猪肉品牌市场分析与预测 调查地点：上海沃尔玛五角场店，上海佳木斯路农贸市场 调查时间：3.20—3.22 中粮肉食投资有限公司是中粮集团旗下的一家集饲料加工、畜禽养殖、屠宰、深加工、冷链配送、分销及肉类产品进出口于一体的现代化农业产业化企业，致力于为广大消费者提供安全、健康的肉类食品。 中粮肉食品牌“家佳康”，致力于为消费者和客户提供健康、美味的肉类产品，从养殖源头开始，在全国布建了59个生态养殖基地，且仍在不断兴建。家佳康坚持严控每个生产环节，从田间到餐桌，通过对全产业链的系统管理和关键环节的有效掌控，形成整体核心竞争力，为消费者奉献安全放心、营养健康的食品。家佳康为2012-2015年中国体育代表团肉类食品供应商。 波特五力模型分析 （一）需求分析 上海猪肉市场需求量 据了解，上海每年的猪肉消费量将近1200万头。目前上海周边地区产量仅能满足需要的70%左右，在外地猪源的补充下供求关系相对比较稳定，需求量主要因时令和猪肉价格，另外重大瘟疫对猪肉需求量影响较大。调查反映，近期上海黄浦江死猪事件对上海市猪肉消费量有较大影响。 （二）同行业竞争者调查分析 据走访菜市场和超市调查，上海超市市场上，几大主流猪肉品牌是五丰，爱森，明珠湖和金锣。 五丰和爱森主要源自嘉定、奉贤等地的养猪场，价格相对较高，金锣养殖基地在山东，价格相对较低。市场上五丰市场份额比重较大，有较好的销售渠道和口碑。在几大大型超市，如沃尔玛、家乐福等都采购以上品牌猪肉。 在走访佳木斯路菜市场中，笔者没有发现主流的品牌猪肉，而主要是商贩自主采购周边养殖场的猪肉，都是没有品牌的产品。 通过调查现在上海市场主要有上海五丰、爱森、金锣几大品牌，他们的优劣势如下：
关于养猪业现状与产业分析 养猪成本居高不下，市场行情为何一片低迷？养猪业何去何从？两条路可走。 第一、放弃养猪业，快速割肉转行。（机会成本） 第二、产业升级，扩大市场占有率或是做专精化生产针对“特定”市场（前期资本投入可能会很大，但是不产业升级也是只有死路一条） 让我们先说说养猪成本这一块，养猪成本为什么居高不下？两个字“国情”中国的国情从四方面决定了我们的养猪成本居高不下。 第一、只引种不育种，国内育种能力低、科研投入少。（说明品种本身和科研育种能力和投入就和发达国家相比有所欠缺，导致我们生产成本品种上就和发达国家有所差距，也造成大量的低价进口猪肉不断蚕食国内企业市场份额） 第二、政府对养猪业的管理、防疫、卫生法律法规不够规范明确。导致猪的健康基本靠药物维持，在国内过度依赖抗生素已经是不争的事实。这对猪和人的健康都是非常大的隐患。而且也会直接影响养猪的成本。（发达国家对生猪的生产有着明确的饲养标准和质量生产管理体系。） 第三、国家对养猪业的扶持政策和力度不够合理明确。（国家财政补贴不透明、不合理、不公平现象非常严重。而国外对养猪业的扶持政策都有相关立法的支持且非常全面、合理、公正、公开。包括对土
地和水电、防疫、环保的支持等） 第四、饲料（主要是玉米、豆粕、榨油副产品）成本居高不下。（主要原因就是国家对玉米的保价政策，放开玉米市场势在必行。） 解决方案：投入资本性政策引导市场育种（放弃现在的引种育种方式），借鉴发达国家的经验规范养猪市场（规范饲养标准和质量生产管理体系，必须让市场淘汰不具备饲养标准的散户和养殖场。）国家应加大对养猪业的引导性政策的支持。放开养猪市场的上游（饲料供给）和下游市场（生猪屠宰）充分发挥自由市场经济。 在说说市场为什么低迷？（原因就是我们的养猪成本居高不下的情况下还粗放型生产，加之市场管理混乱。） 中国现处于社会转型时期，随着中国人的生活水平富裕，饮食结构发生了改变（由量到质的转变），当然反腐败更进一步加剧猪肉消费的缩减。（反对铺张浪费的风气）导致市场需求有所放缓，而国外进口猪肉市场份额却在逐年增加，但是中高端市场需求明显增大，就在国内猪肉消费市场结构发生改变与进口猪肉挤压国内猪肉市场份额的双重压力下，养猪业却在盲目粗放式扩大生产，导致产能空前过剩。（原因就是2006年6月-2010年3月、持续时间46个月的猪周期期间猪价发生了暴涨，吸引了大量的资本进入养猪市场，而且国家为了抑制猪价暴涨盲目出台了对养猪业的各种财政补贴性政策）那么为什么这期间猪价会暴涨呢？两方面，第一、猪周期到了该涨价的
2020中国猪肉市场发展现状分析 猪肉是我们都喜欢的吃的食物之一，那么今年之后的会有怎么样的发展前景?下面给大家分享2020中国猪肉市场发展现状分析.欢迎阅读! 2019年因为猪瘟，猪肉涨价，如今猪肉依然还是贵，据悉，去年我国猪肉进口近200万吨。商务部部长助理任鸿斌介绍，近两年来，根据海关的统计，中国农产品进口贸易额在1000亿到1400亿左右，出口额在750亿到800亿左右，进出口加在一起是2000亿到2200亿左右。进口的产品主要是大豆、肉类和乳制品，这三类产品占到了农产品进口的45%。去年我国肉类进口总量达到了482万吨，同比增长58%，其中猪肉进口近200万吨，同比增长67%。猪肉的进口对稳定国内市场、满足人民消费提供了有力的支撑。 猪肉，又名豚肉，是猪科动物家猪的肉。其性味甘咸平，含有丰富的蛋白质及脂肪、碳水化合物、钙、铁、磷等营养成分。猪肉是日常生活的主要副食品，具有补虚
强身，滋阴润燥、丰肌泽肤的作用。凡病后体弱、产后血虚、面黄肌瘦者，皆可用之 作营养滋补之品。 猪肉作为餐桌上重要的动物性食品之一，因为纤维较为细软，结缔组织较少，肌 肉组织中含有较多的肌间脂肪，因此，经过烹调加工后肉味特别鲜美。 猪肉市场发展现状分析 从1994年中国建立畜产品及相关生产资料价格统计报表至今，猪肉价格经历了5个谷底，4个完整周期。生猪和猪肉价格以大约三年为一个猪周期上下剧烈震荡，被 称为"过山车"式价格波动。决定这种经济现象的经济规律是猪肉需求具有比较强的刚性，猪肉供给从养殖母猪到养殖仔猪再到养殖生猪一般需要两到三年时间，本期猪肉 价格决定本期养殖业者的养殖规模，本期养殖规模决定下期的猪肉供给量和价格，猪 肉价 格波动引起养猪产业链的连锁反应，导致猪肉供给和价格的大起大落。最近一个 周期从2009年5月开始，预计将在2012年5月以后结束。在此期间，中国生猪和猪 肉价格将经历上涨和下跌两个阶段。其中，2010年6月以后，中国猪肉价格持续上涨，2011年4月与2010年6月相比，涨幅为40%。2012年猪肉价格不断下跌，截止2012年5月20日，已连续下跌16周。 中国是世界上最大的猪肉生产国和消费国，猪肉产量近5年一直稳居全球首位，2007-2012年，中国猪肉生产量占全球猪肉生产量的比值一直维持在45%-50%之间，中国猪肉消费量占全球消费量的45%-51%，总体保持增长的趋势。2011年中国猪肉 生产量和消费量占全球比率分别为48.95%和49.39%，2012年将达到49.58%和 50.11%。2007-2012年，中国生猪存栏量占全球的比率维持在52%-60%之间，出栏 量维持在54%-56%之间，2011年年存栏量为47711.5万头，出栏量为64125万头， 预计2012年将分别达到45914.6万头和65747万头。中国生猪的养殖区域主要集中 于沿江沿海地区，如长江流域、华北地区、东南沿海地区等。 2019年8月21日，召开的国务院常务会议就稳定生猪生产和猪肉保供稳价提出 了一系列要求，“不敢养”“不让养”“没地养”“没钱养”的症结正在被打破。通过政策引导 和生产扶持，预计2020年生猪生产将逐步恢复，生猪价格将逐步回落。 随着国内经济的发展，猪肉市场发展面临巨大机遇和挑战。在市场竞争方面，猪 肉企业数量越来越多，市场正面临着供给与需求的不对称，猪肉行业有进一步洗牌的 强烈要求，但是在一些猪肉细分市场仍有较大的发展空间，信息化技术将成为核心竞
2020 年猪肉行业分析调 研报告 2020 年 3 月 作者：凝神
目录 1. 猪肉行业概况及市场分析 (5) 1.1 猪肉市场规模分析 (5) 1.2 猪肉行业结构分析 (6) 1.3 猪肉行业 PEST 分析 (7) 1.4 猪肉行业特征分析 (8) 1.5 猪肉行业国内外对比分析 (8) 2. 猪肉行业存在的问题分析 (10) 2.1 政策体系不健全 (10) 2.2 基础工作薄弱 (10) 2.3 地方认识不足，激励作用有限 (10) 2.4 产业结构调整进展缓慢 (10) 2.5 与用户的互动需不断增强 (11) 2.6 管理效率低 (11) 2.7 盈利点单一 (12) 2.8 供给不足，产业化程度较低 (13) 3. 猪肉产业发展前景 (13) 3.1 中国猪肉行业市场驱动因素分析 (13) 3.2 中国猪肉行业市场规模前景预测 (14) 3.3 猪肉进入大面积推广应用阶段 (14) 3.4 政策将会持续利好行业发展 (14) 3.5 细分化产品将会最具优势 (15) 3.6 猪肉产业与互联网等产业融合发展机遇 (15)
3.7 猪肉人才培养市场大、国际合作前景广阔 (16) 3.8 巨头合纵连横，行业集中趋势将更加显著 (17) 3.9 建设上升空间较大，需不断注入活力 (17) 3.10 行业发展需突破创新瓶颈 (18) 4. 猪肉行业发展趋势 (19) 4.1 宏观机制升级 (19) 4.2 服务模式多元化 (19) 4.3 新的价格战将不可避免 (19) 4.4 社会化特征增强 (19) 4.5 信息化实施力度加大 (20) 4.6 生态化建设进一步开放 (20) 4.7 呈现集群化分布 (21) 4.8 各信息化厂商推动"猪肉"建设 (22) 4.9 政府采购政策加码 (22) 4.10 政策手段的奖惩力度加大 (22) 5. 猪肉行业竞争分析 (24) 5.1 中国猪肉行业品牌竞争格局分析 (24) 5.2 中国猪肉行业竞争强度分析 (24) 5.3 初创公司大独角兽领衔 (25) 5.4 上市公司双雄深耕多年 (26) 6. 猪肉产业投资分析 (26) 6.1 中国猪肉技术投资趋势分析 (26) 6.2 中国猪肉行业投资风险 (27)
2018年生猪养殖市场调研分析报告报告编号：OLX-GAO-095 完成日期：2018-10-25
目录 第一节全球生猪养殖市场现状 (5) 一、全球生猪养殖市场规模 (5) 二、全球生猪养殖细分市场现状 (7) 三、全球生猪养殖重点企业分析 (8) 第二节中国生猪养殖结构发展环境 (11) 一、机会成本推动养殖规模化的快速发展 (11) 二、环保政策抬高产业门槛 (17) 第三节生猪养殖市场发展现状 (21) 一、我国生猪养殖市场规模 (21) 二、生猪养殖行业需求格局 (25) 三、生猪养殖行业供给格局 (34) 四、行业特征 (45) 五、影响行业发展的主要因素 (47) 六、生猪养殖行业发展趋势 (49) 第四节中国生猪养殖规模化市场分析 (52) 一、产业：产业升级，价值链重构 (52) 1、从劳动密集型向资本、技术密集型转型 (52) 2、产业链价值重构 (55) 二、猪价：周期拉长甚至不规律化 (56) 三、成本：成本下行，养殖龙头差距缩小 (60) 四、盈利：高盈利中枢下移 (63) 第五节生猪养殖模式分析 (68) 一、“公司+家庭农场”渐成行业主流 (68) 1、“公司+农户（家庭农场）”是政策引导方向 (68) 2、“公司+农户（家庭农场）”符合商业扩张逻辑 (71) 3、“公司+农户（家庭农场）”已被国际生猪养殖龙头企业证明 (75) 二、殊途同归，“公司+规模化农场”或成行业最优解 (77) 三、养殖模式代表企业分析 (80)
图表目录 图表1：2013-2017年全球生猪存栏量走势图 (5) 图表2：2013-2017年全球生猪出栏量走势图 (5) 图表3：2013-2017年全球生猪存栏量分国家统计（千头） (7) 图表4：2007年，国内生猪养殖结构呈金字塔型结构 (13) 图表5：2015年，国内生猪养殖结构呈纺锤型结构 (13) 图表6：未来养殖行业竞争格局：哑铃式 (16) 图表7：预计未来生猪养殖结构将呈哑铃型结构 (16) 图表8：我国生猪养殖规模比重变化 (23) 图表9：中国实际总人口、自然增长率及其预测值 (25) 图表10：中国农民工总量及增速 (26) 图表11：三大产业就业人员（万人） (27) 图表12：1980-2017年中国人均猪肉产量（kg） (28) 图表13：城镇化率与城镇居民人均猪肉消费（kg） (29) 图表14：城镇人均猪肉购买（kg） (30) 图表15：1980-2017年中国猪牛羊消费量结构变化 (31) 图表16：2012年按收入等级分城镇居民猪牛羊消费量占比 (31) 图表17：猪肉与鸡肉价格走势 (32) 图表18：猪肉与鸡肉占肉类消费量比例走势 (32) 图表19：猪肉与牛、羊肉价格走势 (33) 图表20：猪肉与牛、羊肉占肉类消费量比例走势 (34) 图表21：生猪价格的周期波动 (34) 图表22：我国生猪价格波动的周期图 (35) 图表23：2006-2018年猪价走势 (36) 图表24：规模养殖户数占比 (37) 图表25：规模养殖与散养猪成本 (38) 图表26：规模养殖成本构成 (38) 图表27：散养成本构成 (39) 图表28：能繁母猪存栏下降但猪肉价格并未上涨 (40) 图表29：边际收益等于边际成本时达到均衡出栏体重 (41) 图表30：能繁母猪存栏下降但猪肉价格并未上涨 (41) 图表31：长周期中均衡出栏体重趋势性上行 (42)
生猪养殖项目分析报告
据路透中文网8月13日消息，中国从8月13日开始禁止从六家美国肉类加工厂和六家冷库进口猪肉，该措施有望进一步推高国内正在高企的猪肉价格，这也有望进一步改善国内生猪养殖行业的经营情况。值得注意的是，目前中国国内猪价出现连续上涨，部分地区生猪价格已接近或突破8元/斤。分析人士称，近一段时期整体供应下降是猪价上涨的主要驱动力；同时，中秋、国庆临近使三季度消费改善，也拉升了猪价。 而随着猪肉价格的上涨，生猪养殖业整体已恢复盈利。根据申银万国证券的研究，当前生猪补栏积极性温和复苏，养殖业确实正在走出低谷。 养猪行业的规模化是一个必然的进程，众所周知，现在养猪行业是传统的、落后的企业，因此看好养猪公司投入资金扩产，这样有利于从成本高、效率低向管理完善、规模化发展，养猪公司会越做越好。 2014年中国各地区供港澳活大猪配额
第一章市场需求分析 1.1 产品市场需求分析 我国是猪肉生产和出口大国，近十年来，我国的综合猪肉生产增长率为每年5.1%。2012年猪肉产量为5841万吨，占全国肉类生产总量的68.27％。2013年，中国出口猪肉总量达733948吨，其中644759吨销往香港及澳门地区，占出口总量87.8%。据海关统计，中国也一直进口一定数量的猪副产品，也有少量猪肉进口。受国内旺盛需求影响，近年以来广东省猪肉进口持续高速增长，进口价格保持平稳。 我国的养猪结构仍以农户散养和小规模化饲养为主，市场稳定和供应能力偏弱。据统计，目前，我国规模养猪增势趋缓，农户养猪仍占多数，由于小养殖户饲养的品种落后、技术落后、饲养条件差，抵抗市场风险和疫情风险的能力非常差。再次，目前国内生猪存栏仍然不足，养猪业仍处于高盈利区。由于生猪生产周期长、饲养技术要求高和资金投入需求大的影响，很难在短时间内改变猪肉紧缺的现状，第三，未来我国养猪业市场变动将越来越小，行情会越来越稳定，养猪利润空间将处在20%~30%之间。随着国家宏观政策调控力度加大，生猪规模化、良种化的进程加快和养殖结构逐渐转型，生猪市场将越来越稳定，猪价涨跌幅度将越来越小，周期也会越来越短，养猪业将慢慢进入稳定利润时期。优质、高效、安全猪肉和猪肉制品仍将是国内消费主流，以后我国的养猪业必将走向规模化、大型化，朝着优质、高效、安全的目标发展。 目前生猪业发展的情况中发现生猪生产继续保持稳定增长势头，养殖效益稳中有升，农民养殖积极性较高；从生猪业发展走势上看，尽管我国生猪育肥效益可观，发展前景广阔，但事实上我国生猪产业仍处于非常落后的状态。 因此，随着人们生活水平日益提高、对肉食品的需求从量到质的转变，建立标准化养殖体系——生产“无公害、安全”的猪肉产品有很好的市场前景。 1.2项目风险分析 任何投资项目都存在风险，特别是养殖，因为它涉及很多方面因素，受很多条件影响。总的来说：生猪养殖是投入资金大、生产周期长、技术含量高的行业，同时还受市场波动、疫情威胁等影响。由于养猪业一直被认为是农业高污染行业，猪尿、粪水以及恶臭、有害气体等污染环境和土壤，影响猪场环评。在资金投入上。首先要涉及到的是基本建设投入、污染治理投入、防疫设施投入和猪群投入，且因猪群生长周