9种适用于猪饲料的蛋白替代物质
黎先伟译
【摘要】一些替代的蛋白物质能否降低我们对大豆的依赖，而这些物质是否各自有其优势和局限？
【期刊名称】兽医导刊
【年(卷),期】2014(000)013
【总页数】2
一些替代的蛋白物质能否降低我们对大豆的依赖，而这些物质是否各自有其优势和局限？
从南美大量运输的一些原材料如大豆，以及生态系统的破坏都对那里的环境造成显著的负面影响。同样，除了价格和供应的稳定性以外，鱼粉的安全性问题也备受人们的关注。食品安全问题已成为多国政府高度重视的议程，因为这关系到农业的可持续发展。因此，是否蛋白物质可以在本国，以一种可持续和经济的方式来生产呢？
本文将简述9种适用于猪饲料的蛋白替代物质。一些物质，如向日葵、油菜籽和玉米酒糟（DDGS）可能更常用于配方饲料中。而豌豆、黄豆和羽扇豆在一些地区也在使用，通常适合更大范围的去栽培。另外，一些商业化的产品，如昆虫食品、浮萍蛋白浓缩物和海藻也在持续的发展，并且有潜力成为猪高品质蛋白质的来源。
葵花籽粕
向日葵的种植主要为了提取其内的油份，经提取后剩余的粉末则用于猪日粮之中。全种子中的蛋白质含量从23%提高到脱皮溶剂萃取粉中的40%。当价格