中国烹饪协会内蒙古自治区商务厅内蒙古自治区餐饮与饭店行业协会鄂尔多斯市人民政府
中烹协联发[2012]7号
关于举办2012中国·鄂尔多斯
首届黄河美食文化节的通知
各省、自治区、直辖市、计划单列市、省会城市商务、旅游主管部门，各地烹饪（餐饮、饭店、旅游）行业协会，各会员单位、有关餐饮（饭店）企业：
为贯彻落实十七届六中全会和商务部《全国餐饮业发展规划纲要（2009-2013）》精神，进一步推动我国西部地区餐饮产业的全面发展，发挥鄂尔多斯市处于黄河流域中段的优势，推进黄河流域餐饮文化的交流与合作，中国烹饪协会、内蒙古自治区商务厅、内蒙古自治区餐饮与饭店行业协会、鄂尔多斯市人民政府定于2012年8月至9月在鄂尔多斯市共同举办2012中国〃鄂尔多斯首届黄河美食文化节（以下简称“美食节”）。通过此次美食节弘扬中华饮食文化，展示黄河流域特色餐饮精华，促进相关地区餐饮服务业交流，拉动
地方内需和经济发展，让百姓真正享受和领略改革开放的成果。现将有关事项通知如下：
一、活动名称
首届黄河美食文化节
二、活动主题
同饮黄河水共品母亲餐
三、活动时间
2012年8月4日-9月4日
四、活动地点
内蒙古自治区鄂尔多斯市
五、组织形式
主办单位：中国烹饪协会
内蒙古自治区商务厅
内蒙古自治区餐饮与饭店行业协会
鄂尔多斯市人民政府
承办单位：内蒙古自治区餐饮与饭店行业协会专家委员
会鄂尔多斯市东胜区人民政府
鄂尔多斯市商务局
协办单位：青海省烹饪协会、四川省烹饪协会、甘肃省烹饪协会、宁夏回族自治区烹饪协会、山西省烹饪餐饮饭店行业协会、陕西省烹饪餐饮行业协会、河南省餐饮与饭店行业协会、山东省烹饪协会、内蒙古人像摄影学会，鄂尔多斯市旅游局、鄂尔多斯市餐饮与饭店行业协会、鄂尔多斯市东胜区商务局。
赞助单位：鄂尔多斯市汇能〃豪门盛宴餐饮有限责任公
司
支持媒体：新华社、中央电视台、旅游卫视、数字电视美食频道、中央人民广播电台、《中国商报》、《经济日报》、《餐饮世界》、《中国食品报》、《中国烹饪》杂志、《中国食品》杂志、《名厨》杂志、《东方美食》杂志、新华网、腾讯网、新浪网、搜狐网、人民网、内蒙古电视台、内蒙古人民广播电台、《内蒙古日报》、《北方新报》、《内蒙古晨报》、《内蒙古商报》、内蒙古新闻网、正北方网、草原餐饮文化网、鄂尔多斯电视台、鄂尔多斯人民广播电台、《鄂尔多斯日报》等。
六、活动内容
（一）首届黄河美食文化节开幕式
时间：8月4日
地点：鄂尔多斯市东胜区青铜文化广场
（二）全国名优小吃展示展销月活动
时间：8月4日-9月4日
地点：鄂尔多斯市东胜区青铜文化广场
内容：邀请青海、四川、甘肃、宁夏、内蒙古、陕西、山西、河南、山东九省区及国内其他省市区和台湾地区的特色小吃企业、个人参展，现场加工制作和展示展销，丰富市场、服务百姓生活。
（三）中华名厨绝技绝活表演活动
时间：8月4日
地点：鄂尔多斯市东胜区青铜文化广场
内容：邀请中国烹饪协会烹饪绝技绝活表演团，现场
表演烹饪绝技绝活，展示中华餐饮美妙技能，供百姓和旅游者欣赏。
（四）中华名厨进社区活动
时间：8月5日
地点：鄂尔多斯市东胜区曙光社区（维邦〃奥林花园）内容：由中华名厨代表、营养师走进社区开展菜点演示制作，供百姓品尝和开展健康餐饮知识咨询，引导广大消费者科学用餐、健康生活。
（五）黄河饮食文化高峰论坛
时间：8月5日
地点：鄂尔多斯市东胜区
内容：邀请美食节主办单位领导，国内著名消费市场、餐饮经营管理、饮食文化等专家学者，以全国餐饮市场发展趋势和黄河流域饮食文化建设为主题进行论坛。
（六）黄河颂〃草原情饮食文化展示活动
时间：8月5日
地点：鄂尔多斯市东胜区青铜文化广场
内容：邀请具有民族特点的餐饮饭店企业举办“鄂尔多斯婚礼”、“金牛宴”民族礼仪等饮食文化展示。经专家评选，由组委会对优秀作品颁发荣誉证书和牌匾。
（七）百姓厨艺达人秀
时间：8月6日
地点：鄂尔多斯市东胜区青铜文化广场
内容：邀请当地市民和农牧民参加家常菜点现场表演赛，成绩优异者由组委会颁发荣誉证书并给予物质奖励。
（八）首届黄河美食文化节烹饪大赛
时间：8月7日-8月8日
地点：鄂尔多斯市汇能〃豪门盛宴（酒店）
内容：邀请黄河流域各省市（区）和内蒙古自治区各盟市餐饮、饭店企业的专业厨师围绕美食节活动主题，以黄河流域地产原料为主辅料进行烹饪技术竞赛。竞赛类别为团体赛和个人赛，项目为中式烹调、中式面点、冷拼和雕刻。竞赛优胜者由组委会对获奖作品和选手颁发奖牌和荣誉证书。
（九）品牌婚纱婚庆礼仪展示展演活动
时间：8月4日-8月10日
地点：鄂尔多斯市东胜区青铜文化广场
内容：邀请品牌婚纱婚庆礼仪企业及产品供应商举办婚纱婚庆礼仪、新娘化妆、婚纱服饰、婚纱摄影、婚庆跟踪摄影展示和婚纱服饰模特展演，成绩优异者由组委会颁发荣誉证书。
（十）“世界小姐”巡游黄河美食广场
时间：8月9日
地点：鄂尔多斯市东胜区
内容：邀请世界小姐乘坐彩车沿鄂尔多斯市东胜区巡游黄河美食广场，与民众同食同乐。
（十一）鄂尔多斯名宴名菜名点名小吃展示评估活动时间：8月4日-8月10日
地点：鄂尔多斯市汇能〃豪门盛宴（酒店）
内容：邀请鄂尔多斯及周边地区餐饮、饭店企业将加工制作好的具有地方特色的宴席、菜点、小吃，按照规定时间送至展示厅进行展示交流。经组委会评审专家对作品
进行评估，按程序由中国烹饪协会和内蒙古自治区餐饮与饭店行业协会颁发“中国名宴、名菜、名点、中华名小吃”或“内蒙古名宴、名菜、名点、名小吃”荣誉证书和牌匾。
（十二）中华名菜名点走进鄂尔多斯美食周活动
时间：8月4日-8月10日
地点：鄂尔多斯市主城区各有关餐饮饭店企业
内容：邀请青海、四川、甘肃、宁夏、内蒙古、陕西、山西、河南、山东九省区及其他省市品牌餐饮饭店企业和名厨携带本地区特殊原辅料进驻鄂尔多斯市知名餐饮饭店企业，开展菜系交流与美食展示等活动，邀请消费者参与品尝。
（十三）餐饮饭店企业招商推介暨旅游考察活动
时间：8月4日-8月10日
地点：鄂尔多斯市
内容：邀请区内外知名品牌餐饮饭店企业来鄂尔多斯市进行品牌推介、招商、考察，鼓励企业投资经营或合资开办企业，进一步扩大和提升鄂尔多斯市的知名度和影响力。
（十四）酒店设备、用品、原辅调料、食品等展销月活动
主展区：8月4日-10日鄂尔多斯市东胜区青铜文化广场
分展区：8月4日-9月4日鄂尔多斯市义乌小商品市场
内容：邀请区内外餐饮饭店业设备、用品、原辅调料、酒类、饮食成品等生产厂家、经销商现场展示展销。
（十五）鄂尔多斯市餐饮饭店企业消费促进月活动
时间：8月4日-9月4日
地点：鄂尔多斯市各餐饮饭店企业
内容：邀请鄂尔多斯市各大餐饮饭店企业开展形式多样的消费促进和优质服务活动，推动鄂尔多斯地区餐饮与饭店行业的进一步发展。活动期间统一悬挂宣传横幅。
（十六）颁奖庆典暨晚宴
时间：8月10日
地点：鄂尔多斯市
内容：邀请国家、自治区、鄂尔多斯市有关领导为美食节获奖单位和个人颁奖，同时举办庆典晚宴。
七、组织机构
名誉主任：苏秋成八届、九届全国人大常委会副秘书长
中国烹饪协会会长
布小林内蒙古自治区人民政府副主席
娜仁内蒙古自治区政协副主席、内蒙古政
协民族文化促进会会长、自治区餐
饮与饭店行业协会名誉会长
陈瑞清九届、十届内蒙古自治区人大副主任
自治区餐饮与饭店行业协会名誉会
长
李万忠内蒙古自治区商务厅厅长
郎立兴内蒙古自治区人民政府国资委巡视
员自治区餐饮与饭店行业协会会长
廉素鄂尔多斯市人民政府市长
顾问：冯恩援中国烹饪协会常务副会长兼秘书长王喜才内蒙古自治区人民政府副秘书长、
直属机关事务管理局局长、自治区
餐饮与饭店行业协会名誉会长
王心宇内蒙古自治区商务厅副厅长、自治
区餐饮与饭店行业协会名誉会长
云大平内蒙古自治区旅游局巡视员、自治
区餐饮与饭店行业协会名誉会长
高生丽原内蒙古自治区人力资源和社会保
障厅副巡视员、自治区餐饮与饭店
行业协会名誉会长
主任：曹郅琛鄂尔多斯市人民政府副市长
刘秀军中国烹饪协会副会长
蔺健鄂尔多斯市东胜区人民政府区长
郭海旺内蒙古自治区餐饮与饭店行业协会
常务副会长兼秘书长
副主任：边疆中国烹饪协会会长助理
张宇内蒙古自治区商务厅服贸处处长
自治区餐饮与饭店行业协会会长助
理
张竹彬鄂尔多斯市商务局局长
马保荣鄂尔多斯市东胜区人民政府副区长
张清内蒙古餐饮与饭店行业协会副会长
王政内蒙古餐饮与饭店行业协会副会长
李山内蒙古餐饮与饭店行业协会副会长
鄂尔多斯市餐饮与饭店行业协会会
长
耿东义内蒙古自治区人像摄影学会副会长委员：齐炜内蒙古自治区商务厅服贸处副调研员
自治区餐饮与饭店行业协会副秘书
长
王文智内蒙古自治区餐饮与饭店行业协会
高级技术顾问
王晓芳中国烹饪协会美食营养委办公室主
任
张中亮内蒙古餐饮与饭店行业协会会长助
理
刘庆国鄂尔多斯市东胜区商务局局长
王玉保内蒙古自治区人像摄影学会副会长组委会下设秘书处，负责具体的组织、策划、宣传、安保、服务、接待和评审工作。秘书处设在鄂尔多斯市东胜区商务局。秘书处各组成员从不同单位抽调。
组委会秘书处
秘书长：马保荣（兼）
边疆（兼）
郭海旺（兼）
常务副秘书长：刘庆国（兼）王政（兼）
副秘书长：李海应鄂尔多斯市东胜区商务局副局长
张中亮（兼）
武国栋内蒙古餐饮与饭店行业协会会长助
理
贺庆民内蒙古餐饮与饭店行业协会会长助
理
张娟内蒙古自治区人像摄影学会秘书长
郭春来内蒙古餐饮与饭店行业协会副秘书长
智效宪内蒙古餐饮与饭店行业协会副秘书
长
牛银祥内蒙古餐饮与饭店行业协会副秘书
长
郭建民内蒙古餐饮与饭店行业协会副秘书
长
王永清内蒙古餐饮与饭店行业协会副秘书
长
王运站内蒙古餐饮与饭店行业协会副秘书
长
王子慧鄂尔多斯餐饮与饭店行业协会秘书
长
八、其他
1、根据参展小吃水平与地域的不同，经组委会认定评审委员会专家委员的评审并结合消费者投票和展销业绩的情况，由本届组委会、中国烹饪协会、内蒙古餐饮与饭店行业协会按标准和程序分别授予“中华名小吃”或“内蒙古名小吃”，颁发
证书与牌匾。
2、对符合国家认定标准的优秀企业，经组委会推荐，上报中国烹饪协会，对评审合格者颁发“中华餐饮名店”证书和牌匾。
3、对符合内蒙古自治区认定标准的优秀企业，由组委会推荐，经内蒙古自治区餐饮与饭店行业协会评审合格者，颁发“内蒙古餐饮名店”证书和牌匾。
九、参会报名
（一）报名方法
1、参加本届美食节相关项目的单位及个人，可直接向组委会秘书处（鄂尔多斯市东胜区商务局）报名。亦可在当地餐饮（烹饪、饭店）协会办理报名手续，汇总后报组委会秘书处。
2、从中国烹饪协会官方网站（https://www.doczj.com/doc/908654041.html,）和内蒙古自治区餐饮与饭店行业协会官方网站（https://www.doczj.com/doc/908654041.html,）——草原餐饮文化网查阅美食节资料，下载报名表或向各省（市）、自治区餐饮（烹饪、饭店）协会及本届美食节组委会秘书处联系，索取报名资料。报名时间截止为2012年7月25日。
（二）联系方式
1、中国烹饪协会
地址：北京市西城区南滨河路27号贵都国际大厦B座16层邮编：100055 邮箱：
ccayingyangwei@https://www.doczj.com/doc/908654041.html,
电话：010-********（兼传真）
联系人：王晓芳139********
2、内蒙古自治区餐饮与饭店行业协会
地址：呼和浩特市呼伦贝尔北路八一路7号乐学楼三楼
邮编：010020 邮箱：ghw-nmg@https://www.doczj.com/doc/908654041.html,
电话：0471-*******（兼传真）
联系人：郭春来 130******** 岳梅 132********
3、鄂尔多斯市东胜区商务局
地址：鄂尔多斯市东胜区鄂托克西街联邦大厦420房间邮编：017000 邮箱：liyhdyx@https://www.doczj.com/doc/908654041.html,
电话：0477-******* 传真：0477-******* 联系人：李彦宏 139******** 袁丽娟 158********
附件：1、2012中国〃鄂尔多斯首届黄河美食文化节
特色小吃参展报名表
2、2012中国〃鄂尔多斯首届黄河美食文化节
酒店用品及饮食制品参展报名回执表
3、2012中国〃鄂尔多斯首届黄河美食文化节
参会回执
中国烹饪协会
内蒙古自治区商务厅
内蒙古自治区餐饮与饭店行业协会
鄂尔多斯市人民政府
二〇一二年六月二十八日
主题词：黄河美食文化节通知
抄报：商务部、国资委、民政部、国家旅游局、内蒙古自治区人民政府、中国商业联合会
中国烹饪协会秘书处 2012年6月28日印发
附件1：
2012中国·鄂尔多斯首届黄河美食文化节
特色小吃参展报名表
电话：0477-******* 传真：0477-******* 邮箱：liyhdyx@https://www.doczj.com/doc/908654041.html, 联系人：李彦宏139******** 袁丽娟158********
附件2：
2012中国·鄂尔多斯首届黄河美食文化节酒店用品及饮食制品参展报名回执表
电话：0477-******* 传真：0477-******* 邮箱：liyhdyx@https://www.doczj.com/doc/908654041.html, 联系人：李彦宏139******** 袁丽娟158********
附件3：
2012中国·鄂尔多斯首届黄河美食文化节
参会回执
1、中国烹饪协会
电话（兼传真）：010-******** 邮箱：ccayingyangwei@https://www.doczj.com/doc/908654041.html,
联系人：王晓芳
2、内蒙古自治区餐饮与饭店行业协会
电话（兼传真）：0471-******* 邮箱：ghw-nmg@https://www.doczj.com/doc/908654041.html,
联系人：岳梅 132********
3、鄂尔多斯市东胜区商务局
电话：0477-******* 传真：0477-******* 邮箱：liyhdyx@https://www.doczj.com/doc/908654041.html, 联系人：李彦宏139******** 袁丽娟158********