制作关键：原调料：
1、制作干锅菜的原料多是禽畜肉类，海鲜一般不可以。因为干锅菜上桌后干锅底部要长时间加热，如果是海鲜原料，受热后肉质极易变老。
2、干锅菜可根据不同的主料配以不同的辅料，起到口感互补的作用，如鸡杂配小青红尖椒，兔肉配以土豆、萝卜配回锅肉，风肉、腊肉、火腿配四季豆，鸡配笋等。根据主料的性质，就可做出脆嫩鲜香的干锅菜（干锅鸡杂）、干香滋润的干锅菜（干锅兔）、味浓软的干锅菜（筒笋鸡）等。
3、垫料品种：一般用黄豆芽、蒜苗、洋葱、大葱、韭菜、萝卜条效果最好。干锅菜起锅时，可以在打底的洋葱上淋一些啤酒，再放上菜肴，既添香又防粘底，另外配一只小手铲上桌，客人用餐时，服务生随手炒一炒，让香味溢出，效果更佳。
4、食用完菜肴后，可以在干锅内加汤涮制各类原料，涮料可以是油菜、蘑菇、豆腐、白菜等很多品种，而且不用蘸料。
制作：
1、大多都要在干锅底部放置蔬菜垫底，但要提醒大家的是，不是所有的干锅菜都需要垫蔬菜上桌，只有那些切成片的、含有胶质多的（如带皮的肉类）原料上桌后才垫底。
2、主料一般不码芡，成菜也不勾芡，并且成菜后汤汁较少、油脂较多、香味浓郁。
3、烹调时一定要待油脂烧热再放豆瓣酱、辣椒等调料煸炒，待出红油时方可放入主料。
干锅油的制法：色拉油5000克，小葱500 克，生姜150克，大蒜头200克，洋葱100克，胡萝卜80克，香茅草150克，干辣椒250克，香芹50克，香菜150克，香叶30克，八角、桂皮各 50克，白蔻、甘草、丁香、山奈各25克，青花椒30克。
1、香茅草、香芹切段待用，辣椒、香叶等香料（青花椒除外）用温水泡洗控干待用。
2、取汤桶1只上火，加色拉油大火烧至五成热，改中火下姜片、大蒜头、胡萝卜片先炸一下，再下小葱段、洋葱丝、香芹段小火慢熬，不停搅拌直至各种料头水分快干时，再下香菜和香料小火熬出香味，端离火口撒入30克青花椒，加盖焖20分钟，再滤渣留油即可。
成品特点：清香，微麻，微辣，适用于“干锅包心菜”、“干锅四季豆”等素料为主的菜品。
干锅酱的制法：用料：“胡玉美”豆瓣辣酱1 瓶，“川湘”香辣酱5瓶，湖南“辣妹子酱”4瓶，“老干妈”香辣豆豉1瓶，熟花生碎250克，“李锦记”蒜蓉辣酱2瓶，牛油200克，色拉油200克，自制葱油100克，红油200克，蒜、姜、洋葱末各150克，醪糟3瓶，十三香2袋，黑胡椒碎35克，冰糖碎50克。
制作：将锅上火加牛油、色拉油、红油烧热，下蒜、姜、洋葱末小火煸干出香，再加入各种酱、醪糟炒拌匀，加入冰糖碎小火熬至香浓发稠，再撒入十三香、熟花生碎、黑胡椒碎，淋自制葱油炒匀，起锅晾透即可。
特点：色泽红亮，香辣可口，适用于“干锅野兔”、“干锅八爪鱼”、“干锅牛腱”等以荤料做主料的干锅菜。
可做的干锅菜：干锅飘香鸡、干锅一把骨、干锅排骨蟹、干锅黄牛肉、干锅排骨、干锅秘制虾、干锅香辣大嘴蛙、干锅鸡翅、香辣带鱼锅、干锅茶树菇、干锅龙虾、干锅羊杂、干锅鸡杂、干锅啤酒鸭、干锅柴火香干、干锅仔兔、干锅焖仔茄、干锅鱼羊鲜、干锅牛肉丸、干锅花螺、干锅肥肠、干锅牛尾等等
干锅三素
制作方法：
1、西兰花、香菇、菜花油炸熟捞出，淖水待用；
2、锅内置油，把五花肉煸香至黄，下入西兰花、菜花、香菇，加入盐、味精下调味，加少许高汤稍焖，加入大蒜或香葱起锅即可。
干锅西兰花
亮点：干西兰花与五花腊肉炒在一起，吸油进味，不论是做干锅还是上铁板，都很有特色。主料：干西兰花100克（市场有成品出售，一斤售价约18元，可做4-5份菜，味干香，有嚼劲，大致做法是将新鲜西兰花切成块，焯一下水以保持其脆性，然后晒干即可），腊肉（切薄片）50克。
（1）将干西兰花用清水浸泡至柔软（约半小时），控干水分备用。
（2）锅内放底油，烧至六成热时下入腊肉煸香，下入辣妹子酱、豆瓣酱、干椒节、干西兰花煸炒，再下蚝油、盐、味精，烹少许高汤，翻炒至入味起锅，淋上香油入干锅撒蒜苗即可。
干锅盐焗鸡
用料：盐锔鸡，大葱，老姜，干辣椒，酱油，白芝麻，孜然籽，干紫苏，香菜，香芹，豆瓣辣酱，草果1枚，绍酒，油
做法：1香芹洗净，切成5cm长的小段。老姜洗净切片。大葱切成斜段。干辣椒用剪刀剪成2cm长的小段。香菜洗净，切小段。
2将盐鸡用手拆去骨头，再把鸡肉和鸡皮一起撕成1cm宽的小条。
3中火烧热炒锅中的油，待烧至五成热时将干辣椒小段、孜然、老姜片、大葱段、草果和干紫苏放入锅中爆香。
4将豆瓣辣酱放入锅中翻炒片刻，再把盐鸡小条放入锅中拌炒均匀（约3分钟）。
5把香芹段放入锅中，调入绍酒和酱油炒制入味。
6最后将白芝麻撒入锅中，再放入香菜段，盛入小锅中，边加热边食用即可。
干锅鸡：
鸡肉切小块，用姜、盐、酱油腌制好（或者根据自己的口味，再加一点酱料和糖）；啤酒一瓶、水发木耳、香菇、葱、蒜、辣椒、香菜、蒜苗及一些自己喜欢的配菜。
1、首先，将水发的木耳和香菇放到干净的锅里，控干水分，盛起。
2、锅里放油，爆香葱头、蒜、辣椒。
然后将鸡肉倒进去，不要急着翻，慢慢煎到肉金黄了，再翻一面，继续煎。
煎到两面都金黄，肉的水分稍干。（如果能先过油则更香）
3、把肉拨到旁边，把控干水分的木耳和香菇倒进锅里的余油里。炒一下，放一点盐。然后和鸡肉捞在一起翻炒。
4、然后，倒大概1/3瓶或者半瓶啤酒，盖上盖子焖。焖到汤汁基本收干。
5、锅里铺好蒜苗、豆苗，大白菜，香菇，炸好的芋头丸子，鱼丸。
干锅娃娃菜
1每棵洗净的娃娃菜竖切成6份或者动手撕，把每片菜叶撕成手指宽的条状，滚水烫软捞出（这样比较好入味）
2炒锅中入少许油，把五花肉薄片炒香之后依次加入葱姜蒜，辣椒，香菇丁略炒片刻
3加调料，娃娃菜倒入迅速翻炒，砂锅洋葱丝垫底加热，倒入撒上葱段即可
干锅鱼杂
做法1：干锅鱼杂中比较重要的配菜就是酸菜鱼调料中的泡菜。另外再切一些葱段、蒜片、姜片。先在锅中放清水，加入白酒、料酒、白醋，这些调料可以起到增香去腥的作用。把水烧开，烧到80摄氏度左右的时候放入鱼杂，煮三分钟。三分钟后，捞出备用。然后把
锅烧热后放入辣椒油，加入姜片、蒜片，翻炒。接着再加入辣妹子酱、豆瓣酱、剁椒酱、蚝油，鸡精，味精，少许盐。炒出香味后把鱼杂放入锅中，再加入少许泡菜，用中火焖3-5分钟。最后盛入容器中。
做法2：（鱼杂为鱼类的脏器，其腥味较重，所以在烹制时要使用些特殊的调味料，如紫苏叶特有的香味可抑制鱼杂的异味。另外，鱼杂一定要焯透水，并要炝锅以增香去异。
配料：美人椒，紫苏叶，洋葱，姜片、蒜片各适量。调料：干锅酱，辣椒，蚝油，鸡精，白糖，陈醋，鲜汤适量，植物油适量。制作方法：（1）将鱼子、鱼泡洗净，汆水并煮熟备用，将紫苏叶、洋葱炒好装入干锅中垫底。（2）炒锅加油，放美人椒、姜、蒜片，炝锅加入鲜汤，加入干锅酱、鱼子、鱼泡；用其他调料调味烧至汤剩30克时出锅，装入干锅中。
干锅鸡杂原料：
鸡杂（鸡肠、鸡心、鸡肝等）、料酒、色拉油、泡姜片、葱节、泡椒节、野山椒、小青红椒节、鲜汤、精盐、胡椒粉、白糖、鸡精。
1、将鸡杂（鸡肠、鸡心、鸡肝等）治净后分别改刀，放入加有料酒的沸水锅中氽一水，捞出。
2、炒锅置火上，放入色拉油烧热，投入泡姜片、葱节、泡椒节、野山椒、小青红椒节炝香，下入鸡杂略炒，烹入料酒，掺入少许鲜汤，调入精盐、胡椒粉、白糖、鸡精、味精，炒至汁水将干且鸡杂成熟时，起锅装入生铁锅内，即可上桌。
干锅腊肉茶树菇的做法
1.将腊肉放入上汽的锅中蒸约10分钟，也可以放入水中待水沸腾后以小火煮5分钟夹出。
2.将蒸软的腊肉切片备用。
3.鲜茶树菇用清水浸泡约15分钟后清洗干净，并剪成约5厘米左右长的段。
4.葱斜着切片、姜切片、蒜切片、香芹切段备用。
5.锅中倒入一些烧热，放入茶树菇慢慢煸干水分后盛出备用。
6.锅中再倒入少许油，放入花椒榨出香味后将花椒捞出不用。
7.倒入干辣椒、葱片、蒜片和姜片爆香。8.放入腊肉片翻炒到肥肉略透明。
9.把郫县豆瓣酱倒入炒出香味。10.放入茶树菇翻炒，并倒入酱油、糖调味。
11.把香芹段倒入锅中后，即倒入少量高汤，淋入香油出锅即可。
干锅鱼羊鲜
原料：鲜带皮羊肉500克，梭子形草鱼圆8个（重约400克），白萝卜100克。
调料：盐6克，白菜油120克，鸡精5克，香辣酱15克，料酒10克，生抽5克，蚝油5克，香油3克，鲜大红牛角尖椒2克，鲜红小尖椒20克，生姜15克，蒜瓣15克，香菜段2克，高汤150克，鲜汤200克，色拉油30克。
制作：1、带皮羊肉切3厘米宽、4厘米长、0.5厘米的片状，用清水浸泡2小时至冲去血膻，控干水分后加盐4克、鸡精、料酒腌渍20分钟至入味备用。2、草鱼圆上笼大火蒸8分钟至熟，取出保温备用。3、白萝卜洗净，切成厚0.2厘米的大薄片；红尖椒切0.5厘米宽的小圈；红大牛角尖椒切五、六片；生姜切小长片，蒜瓣切片备用。4、锅内放入色拉油，烧至七成热，放入白萝卜片小火煸香，入鲜汤小火焖5分钟至八成熟，加盐2克、生抽调味，连汤倒入干锅中垫底。5、炒锅烧热放入白菜油，烧至九成热，放入红尖椒圈、尖椒片、蒜片、姜片、香辣酱爆锅，入羊肉片小火翻锅炒散，加蚝油、高汤小火炒匀，出锅装入放有白萝卜片的干锅内，将鱼圆放在羊肉上，撒香菜段，淋香油，跟干锅炉上桌。
特点：羊肉咸辣鲜嫩，鱼圆鲜香味浓，萝卜鲜甜可口，鱼羊鲜美。
干锅肥肠
调料：芹菜200克，青、红椒各100克，干辣椒80克，红油50克，熟芝麻15克，洋葱30克，小茴香6克，红曲米15克，料酒20克，香油15克，八角2克，花椒油10克，姜块20克，花椒30粒，色拉油1千克，盐13克，老抽15克，味精8克。
制作：1、肥肠洗净，去掉猪肥油，放入清水中小火煮5分钟捞出。2、锅内放入清水500、红曲米小火熬至清水变黄后离火、去渣，再放入肥肠小火煮至上色后捞出，放入高压锅内，加姜块、料酒、10克盐、老抽、八角、小茴香，加清水400克中火烧开，改小火压5-6分钟，捞出备用。3、芹菜洗净，切长3厘米的段，洋葱洗净，切小块。4、锅内放入色拉油，烧至七成热，入肥肠小火浸炸1分钟至表皮发干，捞出控油。5、锅内留油150克，放入红油小火烧至六成热，入干辣椒小火煸炒出香，放入花椒、芹菜段小火炒香，入熟芝麻、肥肠小火翻
匀，用剩余的盐、味精、花椒油、香油调味，出锅装入垫有洋葱块、青椒、红椒垫底的干锅内即可。
特点：香味浓郁，肉质细嫩。
干锅猪耳
原料：猪耳800克，卤水2.5千克。
调料：干辣椒丝50克，熟芝麻20克，糍粑辣椒50克，豆瓣酱30克，葱花10克，料酒15克，花椒5克，盐10克，味精8克，色拉油1千克，红油50克，洋葱块100克，姜块30克，大葱15克。
制作：1、猪耳放火上烧去毛，放入卤水加姜块、大葱，大火烧开改小火卤20分钟至熟，离火后浸泡2小时至入味，捞出切长4厘米、宽1.5厘米、厚1厘米的条。2、锅入色拉油，烧至七成热时入猪耳小火炸0.5分钟至表皮发脆，捞出控油。3、锅内留油150克，入红油小火烧至七成热，入糍粑辣椒、豆瓣酱、葱节小火炒1分钟，入熟芝麻、猪耳小火炒香，用盐、味精调味，出锅放入垫有洋葱块的干锅内。4、锅入色拉油50克，烧六成热时入干辣椒丝、料酒、花椒小火煸炒出香，连油一起倒入干锅内，撒葱花上桌。
特点：香味浓郁，肉质细嫩。
香辣刀鱼锅
特点：此锅香而不腻、辣而不燥。
原料：刀鱼，青萝卜，西芹，黄豆芽，鲜蘑菇，青、红小米辣，葱、姜片，香葱段、香菜段。（1）青萝卜、西芹各改刀成4厘米长的条，黄豆芽洗净，鲜蘑菇洗净撕成条，全部入沸水汆水，捞出，挤干水分，用3克盐拌匀垫在黑沙锅内。
（2）刀鱼宰杀干净，打斜一字花刀，再改刀成4厘米长的段，用葱姜片、盐、鸡精、料酒腌制1小时。
（3）锅上火下色拉油2000克，烧至八成热时下入刀鱼炸制成金黄成熟时捞出备用。
（4）锅制净，下入自制香辣油20克烧热，下葱、姜片爆锅，再下入青小米辣碎10克、自制香辣酱炒香，加高汤烧沸，下入刀鱼小火烧2分钟，倒入垫有配料的黑沙锅内，上面撒上剩下的青、红小米辣。
（5）另起锅将剩余的香辣油烧热浇在刀鱼上，再上火将砂锅烧开，撒香葱段、香菜段。
干锅排骨
特点：莲藕、土豆干香溢人，排骨脆香，红亮诱人。吃后还可加鲜汤同煮配菜。
原料：猪仔排1千克，莲藕、土豆各500克，油炸花生米80克。
（1）仔排剁2厘米见方的块，用料酒、盐腌渍15分钟备用。
（2）莲藕、土豆去皮，切2厘米见方的块，入烧至五成热的色拉油中小火炸2分钟，捞出控油；待油温降至三成热时入排骨小火浸炸3分钟，捞出控油。
（3）锅内留油20克，烧至六成热时入八角、花椒小火炒2分钟，依次下大蒜、葱段、干红辣椒、豆瓣酱、香料粉小火煸炒5分钟至出香，再入炸好的莲藕、土豆、仔排，加入蚝油、鸡精、味精、酱油、米酒调匀起锅，装入用洋葱打底的锅内，撒花生米即可。
干锅玉兔：
（1）光兔除去内脏，剁成核桃般大小的块，洗净后入沸水中加料酒10克大火汆2分钟，捞出控水。
（2）锅入红油，烧至七成热时入姜块、辣妹子酱、郫县豆瓣酱小火煸香，烹料酒6克出香，入兔肉小火翻炒2-3分钟，加高汤大火烧开，改小火烧3分钟，用盐、鸡精调味，取出入高压锅内大火烧开，改小火压8分钟，再大火收汁，出锅备用。
（3）洋葱放入干锅内打底，放入兔肉、湖南小红椒、炸蒜瓣、香葱调味，撒香菜即可。
干锅鸡腿菇
（1）鲜鸡腿菇改刀成2毫米厚的斜刀片，入四成热油迅速拉油，捞出沥油备用。
（2）锅入干锅油烧热，加入五花肉片煸香，加入青红杭椒圈翻炒，入干锅酱炒香，加入鸡腿菇片翻炒，调入味精、鸡粉、白糖炒入味。
（3）出锅前淋酱油、花椒油翻匀，盛入铺有少量洋葱丝的干锅中，带底火上桌即可。
1.干锅土豆鸡肉 材料：土豆1个、蒜薹1小把、鸡腿1个、蚝油1大勺、盐1/2小勺、胡椒粉1/2小勺、干辣椒几个、蒜几粒 做法： 1、土豆洗净去皮切薄片，蒜薹切段，鸡腿切块用少许盐和胡椒粉腌制一下，蒜粒去皮切片。 2、锅内烧热油放蒜薹煸炒至表面发皱捞出放土豆片煎至表面泛黄盛出鸡腿煎八成熟，倒入蒜片，干辣椒翻炒。 3、把土豆片，蒜薹回锅，加入蚝油，盐，胡椒粉翻炒均匀转入干锅，加热上桌即可！ 2.干锅兔 材料：兔子、姜少许、葱少许、蒜少许、花椒少许、八角少许、洋葱适量、黄瓜适量、藕适量、豆瓣适量、二荆条少许 做法： 1、兔子切小块后用盐腌半个小时，然后在油里将水分炒干。 2、兔子炒干水分后，捞起来，炒佐料，先炒豆瓣和豆豉，等味道出来了，再加姜葱蒜干海椒花椒八角下去翻炒，多炒一会，味道才炒的出来。 3、下兔子进去翻炒一会，等兔子进味了，就可以放二荆条下去炒。 4、多炒一下，二荆条的辣味才炒的出来，进的到兔子里。 5、快起锅的时候就炒蔬菜啦，随便炒两下，就可以了 3.干锅土豆 材料：土豆几个、红辣椒7、8根、培根3片、葱姜蒜适量、豆瓣少许、酱油少许、料酒少许、糖少许 做法： 1、土豆去皮切片，红辣椒切圈，培根切小片、葱姜蒜切碎待用。
2、平底锅里放一些油，比炒菜的时候略多一点，慢慢地把土豆片放进去，煎至两边发黄即可捞出。 3、炒锅里放少许油，倒入一勺豆瓣，小火翻炒出红油，加入培根片，继续小火翻炒出油。 4、放入葱姜蒜碎，红辣椒圈，翻炒出香味后，倒入土豆片，一勺料酒、一勺酱油，半勺糖，翻炒均匀后，收干汁，加少许盐出锅。 4.香辣干锅虾 材料：塘水虾、土豆、青椒、洋葱、西芹、香菇、香菜、鸡精、白糖、胡椒粉、料酒、盐、红油、花椒、蒜、姜、葱、五花肉。 做法： 1、大虾除去背部沙线和头部沙包，洗净。 2、辣椒切段；葱切段；姜切片；蒜去皮；香葱、香菜切碎。 3、锅置旺火上，倒入色拉油，油热7成，将大虾下入炸至虾变红色捞出备用。 4、五花肉煮八分熟切片备用。 5、锅内放色拉油，将洋葱、姜、蒜、香菇、木耳、辣椒、花椒炒出香味，下豆瓣炒出红油。放入大虾，加料酒、高汤、盐、白糖，大火烧沸，转小火烧至汤汁将尽，鸡精调味。 6、下花椒和辣椒炒香，倒入五花肉片翻炒。 7、将所有配料倒入锅中，加点糖，盐，如果太干可少加点水，又加了两大勺辣椒油翻炒至熟，加鸡精倒入干锅中即成香辣干锅虾。 5.香辣干锅排骨 材料：排骨、藕、金针菇、洋葱、红椒、青椒、芹菜、蒜、姜、豆豉、干辣椒、花椒、桂皮、八角、香叶、料酒、老抽生抽、水淀粉、盐、花椒油、鸡精、孜然粉。 做法： 1、排骨砍成小段，用生抽，水淀粉，料酒腌制大概10分钟。
“认识火灾学会逃生”主题班会 四年级二班 活动目标 1、了解火灾的状态、特点，掌握火灾中逃生的方法。 2、学生通过多媒体的演示，了解火灾的残酷、危急；亲历探究正确逃生方法的过程；采用模拟火灾现场，让学生积累火灾逃生的经验。 3、通过本课的教学活动，学生体会火灾的危险和学生逃生的必要性。明白遇到危险时不慌乱，要冷静。在遇到火灾等灾害时保全自己的生命是最重要的。 活动重点、难点 （1）重点：学习火灾逃生的安全知识，掌握正确的逃生方法。 （2）难点：利用多媒体了解火灾现场，模拟火场中逃生。 活动过程 一、创设教学情境 1、（教师在黑板上写出“火”字）火是我们生活中不可缺少的，你知道火的作用吗？ 2、（教师在黑板上的“火”字后面写出“灾”字，出现“火灾”一词）同学们你们知道火灾吗？谁能向大家介绍一下火灾是什么样子的？(播放火灾现场的视频) 3.俗话说水火无情，火烧当日穷，看了这熊熊大火，你有什么感想？ （学生可以从火灾的危害，预防等方面谈感想，引入如何在火灾中逃生） 4.新授 （1）同学们说得很好，火灾是危险的、残酷无情的，我们平时用火要小心谨慎。如果火灾真的就发生在你身边了，你会选择正确的方法逃生吗？那么这节课，我们就来学习认识火灾学会逃生 （2）出示PPT课件的选择题。请学生选择正确，并说明理由。 ①油锅着火时怎么办？ A．用手将锅端下； B．用锅盖或湿毛巾盖在锅上。 ②在给酒精锅加添酒精时突然起火怎么办？ A.用嘴吹灭; B.用茶杯盖或小菜碟盖在酒精锅上. ③家电着火了怎么办? A.将手擦干关闭电源; B.取水灭火. ④睡觉时被烟呛醒,应该怎么办?
A.穿好衣服带上贵重物品往外跑; B.迅速下床俯身冲出房间. ⑤大火封门时怎么办? A.应该使尽力气往门外冲; B.改走其它出口. （3）你知道在火灾发生时，哪些做法是正确的，哪些做法是错误的吗？（PPT出示判断题） ①不慌张,不乱跑,不贸然出门． ②摸门把手，如果烫，不能开门出去． ③跳楼逃生． ④乘电梯逃生． ⑤向楼下撤离． ⑥用湿毛巾捂住口鼻． ⑦趴在床下或桌下． ⑧拨打报警电话119求救． 请同学们做出判断，并说明原因。 （4）实际模拟火灾现场，选择正确方法逃生。 同学们说的很好，下面老师想和大家一起做个游戏，你愿意吗？ 布置游戏场景，道具准备：盛水的脸盆，毛巾，座机电话，红领巾 学生分组，研究如果室内发生火灾，应该怎样逃生，怎样求救。小组选代表说一说。 游戏设计：老师发布火灾信息，指定一个小组模拟逃生过程。 （1）学生把毛巾浸湿，掩住口鼻，快速向门口撤离。 （2）大火封门了，出不去怎么办？不能跳楼，一人在窗口挥动红领巾求救，一人拨打119报警。
干锅(川菜的制作方法之一) 干锅 "干锅，川菜的制作方法之一，起源于川渝之地，口味麻辣鲜香。与火锅和汤锅相比，汤少，味更足；不需要自行点菜，菜品搭配相对固定，可直接食用。在操作上，干锅比火锅和中餐更为方便，占用厨房面积小，因而受到广大消费者的青睐。与火锅相比，干锅还没有出现强势品牌，是市场潜力十足的餐饮品牌。其主要品种包括：干锅鸡杂、干锅羊杂、干锅鱼杂、干锅兔、干锅鸡等。 1.干锅土豆鸡肉材料：土豆1个、蒜薹1小把、鸡腿1个、蚝油1大勺、盐1/2小勺、胡椒粉1/2小勺、干辣椒几个、蒜几粒做法：1、土豆洗净去皮切薄片，蒜薹切段，鸡腿切块用少许盐和胡椒粉腌制一下，蒜粒去皮切片。2、锅内烧热油放蒜薹煸炒至表面发皱捞出放土豆片煎至表面泛黄盛出鸡腿煎八成熟，倒入蒜片，干辣椒翻炒。3、把土豆片，蒜薹回锅，加入蚝油，盐，胡椒粉
翻炒均匀转入干锅，加热上桌即可！ 2.干锅兔肉材料：兔子、姜少许、葱少许、蒜少许、花椒少许、八角少许、洋葱适量、黄瓜适量、藕适量、豆瓣适量、二荆条少许做法：1、兔子切小块后用盐腌半个小时，然后在油里将水分炒干。2、兔子炒干水分后，捞起来，炒佐料，先炒豆瓣和豆豉，等味道出来了，再加姜葱蒜干海椒花椒八角下去翻炒，多炒一会，味道才炒的出来。3、下兔子进去翻炒一会，等兔子进味了，就可以放二荆条下去炒。4、多炒一下，二荆条的辣味才炒的出来，进的到兔子里。5、快起锅的时候就炒蔬菜啦，随便炒两下，就可以了。 3.干锅土豆材料：土豆几个、红辣椒7、8根、培根3片、葱姜蒜适量、豆瓣少许、酱油少许、料酒少许、糖少许做法：1、土豆去皮切片，红辣椒切圈，培根切小片、葱姜蒜切碎待用。2、平底锅里放一些油，比炒菜的时候略多一点，慢慢地把土豆片放进去，煎至两边发黄即可捞出。3、炒锅里放少许油，倒入一勺豆瓣，小火翻炒出红油，加入培根片，继续小火翻炒出油。4、
干锅娃娃菜的做法是什么 娃娃菜我们也叫做是微型大白菜，娃娃菜不但外形很好看而且吃起来味道也是很不错的，娃娃菜里面含有丰富的维生素和多种我们人体需要的微量元素，经常吃娃娃菜是可以起到很好的养生保健和美容减肥功效，所以娃娃菜受到了大家的喜欢，娃娃菜有很多种做法，下文我们介绍一下干锅娃娃菜的做法。 娃娃菜（BabyChineseCabbage或BabyCabbage，译法尚待统一），又称微型大白菜，是从日本（一说韩国）引进的一款蔬菜新品种，近几年开始在国内受到青睐。外形与大白菜一致，但外形尺寸仅相当于大白菜的四分之一到五分之一，类似大白菜的“仿真微缩版”，故可能因此被称为娃娃菜。 1.每棵洗净的娃娃菜竖切成6份或者动手撕，把每片菜叶撕成手指宽的条状，滚水烫软捞出(这样比较好入味) 2.材料改刀如图左上1 3.炒锅中入少许油，把五花肉薄片炒香之后依次加入葱姜蒜，辣椒，香菇丁略炒片刻 4.加入调料，娃娃菜倒入迅速翻炒，另起砂锅洋葱丝垫底加热，把炒好的娃娃菜倒入撒上葱段即可。 营养价值： 白菜的药用价值也很高，中医认为其性微寒无毒，经常食用具有养胃生津、除烦解渴、利尿通便、清热解毒之功效。 娃娃菜是近几年从日本引进的一款蔬菜新品种。从种类看，
娃娃菜和白菜都属于十字花科蔬菜，从成分上来讲，大白菜的营养价值并不逊于娃娃菜，而且性价比更高。 很多人觉得整天没精神，排除熬夜、饮食不规律等因素外，缺钾也是一个很重要的原因，这时可以多吃点娃娃菜。 在上面的文章里面我们介绍了一种常见的蔬菜，那就是娃娃菜了，我们知道娃娃菜其实就是微型大白菜，娃娃菜不但可以食用而且还有食疗的功效，上文为我们详细介绍了干锅娃娃菜的做法，相信大家都掌握了吧。
小学生认识火灾学会逃生教案 一、教学分析 1．教学内容分析 （1）本课为XX版《小学生生命教育读本》三年级第二课《学会在火灾中逃生》。 （2）本课在安全教育教学中，是一个重点内容，使学生了解火灾的危害，学会在火灾中更好的保全生命。 （3）本课教学内容贴近生活，适合学生对生活的体验，能够培养学生积极乐观地对待挫折与困难，培养独立、自强不息的优秀品质。2．教学对象分析 （1）我校地处城乡结合部，学生多数为农民工子女，缺乏安全教育常识。（2）学生年龄小，认知水平较低。 （3）学生了解火灾的危险性，避免火灾发生，明白在遇到灾害时要想办法保护自己的生命，遇到危险要向成年人求救。 （4）学习本课，学生没有亲历火灾现场的经历，对于火灾现场的实际情况不了解，这是本课教学的难点。 3．教学环境分析 本课是教授如何在火灾中逃生，学生没有遭遇火灾的经历，通过多媒体让学生对火灾有所了解，所以确定选用学校的多媒体教室来进行教学。 二、教学目标 1.知识与技能：了解火灾的状态、特点，掌握火灾中逃生的方法。 2.过程与方法：学生通过多媒体的演示，了解火灾的残酷、危急；亲历探究正确逃生方法的过程；采用模拟火灾现场，让学生积累火灾逃生的经验。 3.情感态度与价值观：通过本课的教学活动，学生体会火灾的危险和学生逃生的必要性。明白遇到危险时不慌乱，要冷静。在遇到火灾等灾害时保全自己的生命是最重要的。 三、教学重点、难点 （1）教学重点：学习火灾逃生的安全知识，掌握正确的逃生方法。 （2）教学难点：利用多媒体了解火灾现场，模拟火场中逃生。 四、教学过程
（一）教学流程 1．创设教学情境 （1）（教师在黑板上写出“火”字）火是我们生活中不可缺少的，你知道火的作用吗？ （2）（教师在黑板上的“火”字后面写出“灾”字，出现“火灾”一词）同学们你们知道火灾吗？谁能向大家介绍一下火灾是什么样子的？打开教材，读一读相关的介绍。（播放火灾现场的视频。） （3）俗话说水火无情，火烧当日穷，看了这熊熊大火，你有什么感想？ （学生可以从火灾的危害，预防等方面谈感想，引入如何在火灾中逃生）2．新授 （1）同学们说得很好，火灾是危险的、残酷无情的，我们平时用火要小心谨慎。如果火灾真的就发生在你身边了，你会选择正确的方法逃生吗？那么这节课，我们就来学习在火灾中正确的逃生方法。（教师将板书补充完整《学会在火灾中逃生》） （2）出示PPT课件的选择题。请学生选择正确，并说明理由。 ①油锅着火时怎么办？ A．用手将锅端下； B．用锅盖或湿毛巾盖在锅上。 ②在给酒精锅加添酒精时突然起火怎么办？ A.用嘴吹灭; B.用茶杯盖或小菜碟盖在酒精锅上. ③家电着火了怎么办? A.将手擦干关闭电源; B.取水灭火. ④睡觉时被烟呛醒,应该怎么办? A.穿好衣服带上贵重物品往外跑; B.迅速下床俯身冲出房间. ⑤大火封门时怎么办? A.应该使尽力气往门外冲; B.改走其它出口.
南通龙翔化工有限公司 化工生产装置及建构筑物拆除施工技术方案 施工单位：南通市通州区勇峰拆房有限公司编制时间：二○一三年四月二十一日
南通龙翔化工有限公司 化工生产装置及建构筑物拆除施工 技术方案 编制：吴建中高级工程师、注册安全工程师 审核：陶玉新统计师、国际注册能源审计师 审批：黄孝永南通市通州区勇峰拆房有限公司法人代表
目录 1 工程概述 (1) 2 编制依据及施工验收规范标准 (1) 3 工程拆除内容 (2) 4 施工部署 (9) 5 施工方法 (13) 6 施工质量、安全控制体系 (17) 7 施工现场风险评价与危害削减管理 (26) 8 施工进度计划 (30) 9 应急救援措施 (32) 附件： 1、施工单位营业执照复印件 2、施工单位组织机构代码证复印件 3、施工单位安全生产许可证复印件 4、施工单位资质证书复印件
1 工程概述 南通龙翔化工有限公司位于海门港东部工业区，现根据江苏省政府和海门市政府化工整治要求，需将公司整体搬迁至临江新区灵甸工业集中区，原位于海门港东部工业区内的化工生产装置与建构筑物需全部拆除。该搬迁项目生产装置拆除内容包括工艺管线的拆除、酸碱贮罐的拆除、化学品贮罐的拆除、化学反应釜的拆除、回收塔器的拆除、钢结构平台的拆除及油炉、锅炉等附属设施的拆除；建构筑物拆除内容包括生产车间、仓库、综合楼、配电房、门卫房、污水池等厂区内的所有建构筑物。 2 编制依据及施工验收规范标准 2.1 编制依据 (1)《石油化工剧毒、可燃介质管道工程施工及验收规范》SH3501-2002 (2)《现场设备、工艺管道焊接工程施工及验收规范》GB50236－2011 (3)《工业金属管道工程施工及验收规范》GB50235－2010 (4)《石油化工施工安全技术规定》SH3505－2004 (5)《石油化工设备和管道涂料防腐蚀技术规范》SH3022－2011 (6)《石油化工静电接地设计规范》SH3097－2000 (7)《石油化工钢制管道工程施工工艺标准》SH/T3517－2001 (8)《石油化工企业设备管道钢结构表面色和标志规定》SH3043-2000 (9)《石油化工设备和管道隔热技术规范》SH3010-2000
当下班回到家，看到这一桌菜是不是心里觉得非常的温暖。当然为心爱的人下厨做一道简单好吃的干锅，一家人围在一起，那种温暖的感觉，在这寒冷的冬季无疑也是最最美好的呢。下面就让小编为您倾情献上好吃的10款干锅吧。 干锅鲜虾 原料:鲜虾，土豆，大蒜瓣，红椒，香菜 做法: 1.鲜虾去泥线洗净沥水，土豆去皮洗净切小块，小一点方便入味。 2.大蒜瓣，红椒切小块，香菜洗净切小段。 3.锅中放适量油，稍稍多一点。 4.将虾放入大火炸至完全变色，转小火，继续炸上5-8秒钟。
5.捞出，取虾油。 6.虾油倒入锅中，将土豆放入煎。 7.大火煎上5-8秒之后，转小火煎，直到土豆熟透，表面有点微焦~ 8.放少许盐调味儿 9.放入煎好的虾适当伴炒 10.蒜瓣用刀压碎，放入 11.放红椒 12.放香菜即可 干锅柴火香干 调料：盐2克，味精1克，黄豆酱油2克，四川豆瓣5克，姜末、蒜蓉各3克，
大蒜段2克，鲜红辣椒段15克，干辣椒节5克，茶油20克，高汤300克。 做法: 1.香干洗净，切成长4厘米、宽6厘米、厚0.5厘米的薄片；腊肉洗净，切长4厘米、宽6厘米、厚0.2厘米的薄片。 2.锅内放入茶油，烧至七成热时放入四川豆瓣、黄豆酱油、姜末、干辣椒节、蒜蓉爆炒出香，入烟熏腊肉、香干小火翻匀，加入高汤、盐小火焖5分钟，撒味精出锅装入干锅内，撒大蒜段、鲜红辣椒段点缀而成。 干锅香辣鸡翅 原料:新鲜鸡翅，红色小干辣椒剪段，花椒，葱段，姜片，蒜片，酱油，盐，料酒，面粉。 做法: 1.鸡翅洗净并在表面用刀划上几道，放料酒，盐，酱油，葱段，姜片腌30分钟。
捞出葱段和姜片，然后撒上薄薄一层干面粉，抓匀，注意只要一点点面粉即可。 2.炒锅加热，放多些油，能基本淹没鸡翅。等油烧至非常热（可以看到要冒烟），下入鸡翅炸，待鸡翅表面有些金黄，缩小，将鸡翅捞出一边待用。 3.炒锅里留少许油，烧至5成热，放入干辣椒段，花椒，葱段，蒜片，爆出香味，立即下入鸡翅，快速炒匀，出锅。 干锅牛蛙 原料: 牛蛙，土豆，莴苣，香菜，干辣椒，姜，葱，大蒜，干淀粉。，调料：盐，白胡椒粉，川湘辣酱，花椒，料酒，生抽，糖。 做法: 1.牛蛙请摊主活杀后去除内脏、皮、脚趾，洗净后切成块；
800元/桌会议菜单 A 凉菜：荞面猪手爽口木耳 樟茶鸭麻酱油麦菜 香卤鹅肠鱼香煎豆 热菜：白灼基围虾鸡汁全家福 椒汁钳鱼酸汤美蛙 土豆焖牛腩鱼香肝片 米凉粉烧鸡杂湘西小炒肉 干锅花菜白灼时蔬 靓汤：紫菜排骨汤 小吃：美点双辉 奉送：精美果拼一份 以上菜品可能根据季节变化或市场供应做相应调整
凉菜：夫妻肺片娇艳乳瓜 家常鸡块韭香花仁 樟茶鸭爽口蕨菜 热菜：芙蓉虾珍菌烩燕饺雪豆焖牛腩青笋烧鸡 湘西擂公鸭吉利香菜丸 清蒸鲩鱼小炒黑山羊 手撕莲白白灼时蔬靓汤：霸王花龙骨汤 小吃：美点双辉 奉送：精美果拼一份 以上菜品可能根据季节变化或市场供应做相应调整
凉菜：酱香仔鸭麻酱油麦菜干拌牛唇锦绣红参 金牌兔丁菜心青豆 热菜：椒盐虾豆花牛柳锦宴豆瓣鱼石锅椒王鸡 咸烧白年糕炒腊味 鸿福仔兔黄金翠玉 上汤娃娃菜白灼时蔬靓汤：冬瓜龙骨汤 小吃：美点双辉 奉送：精美果拼一份 以上菜品可能根据季节变化或市场供应做相应调整
1200元/桌会议菜单 凉菜：香汤钵钵鸡锦绣红参 特色樟茶鸭碧绿海藻 干拌猪嘴桂花山药 热菜：白灼虾什锦全家福清蒸青波鱼鲍汁杏鲍菇 石锅孺子牛腊味岩豆 红福仔兔龙眼烧白 酸菜鸭血白灼时蔬 干锅娃娃菜 靓汤：虫草花炖老鸭汤 小吃：黑芝麻层层酥清汤面 奉送：精美果拼一份 以上菜品可能根据季节变化或市场供应做相应调整
1000元/桌会议菜单 凉菜：酱香仔鸭橙香木瓜 海颐鳄鱼肚娇艳乳瓜 金牌兔丁爽口木耳热菜：椒盐虾什锦全家福椒汁鲈鱼石锅椒王鸡 雪豆焖牛腩黄金豆腐煲 吉利香菜丸年糕炒腊味 珍珠桔糖蒸南瓜手撕莲白 白灼时蔬 靓汤：紫菜排骨汤 小吃：培根野菜饼清汤面 奉送：精美果拼一份 以上菜品可能根据季节变化或市场供应做相应调整
文章导读 在现实生活中酒精对于很多人来说十分熟悉，而酒精可以经过明火点着之后进行燃烧，可以用来做酒精锅，而随着现实社会的生活水平不断的发展，酒精锅的类型也有很多种，用酒精不仅比较干净卫生，同时还可以随时控制火力，给生活带来很大的方便。 酒精锅菜谱大全 简易酒粕味噌蔬菜锅 材料 柴鱼高汤或水 1500cc,酒粕 180g,味噌 2大匙,味霖 1匙,综合蔬菜，菇类适量 做法 1、将酒粕，味霖倒入高汤中煮开。 2、加入蔬菜，菇类炖煮后再加入味曾就可享用 红酒牛腩锅 材料 牛腩块 500公克,西洋芹块 20公克,洋葱块 30公克,橄榄油 1大匙,红萝卜块 30公克,番茄块 100公克,马铃薯块 200公克,红酒 300CC,盐 1/2小匙,市售高汤 3000CC,百里香1/4小匙,番茄糊 1大匙 做法 1、炖锅内放入橄榄油，加入牛腩块煎至金黄色。 2、再加入洋葱块和西洋芹块炒香。 3、再续放入材料B及所有调味料，煮滚后改转小火ˇ问煮一小时即可。 红酒豆豉干锅脆排 材料 排骨500克，红酒，料酒，生抽，盐，柠檬，香菇，葱姜蒜，辣椒，大料，桂皮，香叶，肉蔻，丁香 做法
1、排骨清洗干净，放入葱段，姜片，蒜片，柠檬片。倒入适量的红酒，料酒腌制约1小时左右 2、腌制后的排骨，汆水撇去浮沫。捞出沥干 3、砂锅倒入水，我加了前天炖猪蹄的肉汤，这样味道更香，放入大葱段。然后放入排骨入砂锅 4、然后开大火烧开、放入调料包里面的香料 5、放入干料后，放入姜片 6、再放入辣椒。鲜辣椒没有可以放干辣椒 7、干香菇泡水后，放入砂锅内 8、盖盖小火，保持小开锅状态炖制约1小时-1个半小时(时间根据自己需要，喜欢软烂的可以久一些。) 啤酒鸭火锅 材料 主料：新鲜鸭1只(约重1000克)，牛肚250克，猪肉片250克，猪肚150克，午餐肉1听，豆腐皮250克，莴笋250克，青菜300克，藕300克啤酒350克，菜油200克(约耗135克)，猪油100克，豆瓣酱30克，泡姜片30克，泡辣椒节40克，蒜瓣10瓣，老姜50克，花椒15克，白糖25克，精盐10克，味精5克，胡椒面3克 做法 1、将鸭子除去内脏、抓尖、嘴壳、去尽残毛，洗净，用纱布搌干水分，放入冷水锅中烧开，开小火煮至八成熟，捞出砍成4厘米见方的块待用。牛肚冼净，片成约1.7厘米宽的片。猪肚切下肚头，剔去肚皮，修去油筋，用清水洗净，剞十字花刀，再改成宽1.5厘米、长6厘米左右的条。午餐肉和豆腐皮分别切成片。青菜洗净，去老叶，取嫩叶。藕、莴笋去皮刮洗干净，分别切成片。以上各料除鸭子外，均各分成两份，对称装盘围在火锅周围。 2、另用炒锅置火上，下菜油烧热，下泡姜片、泡竦椒节、豆瓣酱末、老姜(拍破)炒几下，滗去余油，下猪油、蒜瓣、花椒等再炒几下，倒入煮鸭子的汤，煮10分钟，下鸭块、啤酒、白糖、盐、味精、胡椒面，烧开，打去浮沫。然后将汤及鸭块等舀入火锅中上桌，点燃火，边吃边煮，各种荤素菜随意烫食。 味碟每人一个，用麻油加盐和味精拌成。
生活课题：学会在火灾中逃生 教学目标： 1.知识与技能：了解火灾的状态、特点，掌握火灾中逃生的方法。 2.过程与方法：学生通过多媒体的演示，了解火灾的残酷、危急；亲历探究正确逃生方法的过程；采用模拟火灾现场，让学生积累火灾逃生的经验。 3.情感态度与价值观：通过本课的教学活动，学生体会火灾的危险和学生逃生的必要性。明白遇到危险时不慌乱，要冷静。在遇到火灾等灾害时保全自己的生命是最重要的。教学内容：火灾是危险的、残酷无情的，我们平时用火要小心谨慎。如果火灾真的就发生在你身边了，你会选择正确的方法逃生吗？那么这节课，我们就来学习在火灾中正确的逃生方法。（教师将板书补充完整《学会在火灾中逃生》） 教学内容：出示PPT课件的选择题。请学生选择正确，并说明理由。 ①油锅着火时怎么办？ A．用手将锅端下； B．用锅盖或湿毛巾盖在锅上。 ②在给酒精锅加添酒精时突然起火怎么办？ A.用嘴吹灭; B.用茶杯盖或小菜碟盖在酒精锅上. ③家电着火了怎么办? A.将手擦干关闭电源; B.取水灭火. ④睡觉时被烟呛醒,应该怎么办? A.穿好衣服带上贵重物品往外跑;
B.迅速下床俯身冲出房间. ⑤大火封门时怎么办? A.应该使尽力气往门外冲; B.改走其它出口. （3）你知道在火灾发生时，哪些做法是正确的，哪些做法是错误的吗？（PPT出示判断题）①不慌张,不乱跑,不贸然出门． ②摸门把手，如果烫，不能开门出去． ③跳楼逃生． ④乘电梯逃生． ⑤向楼下撤离． ⑥用湿毛巾捂住口鼻． ⑦趴在床下或桌下． ⑧拨打报警电话119求救． 请同学们做出判断，并说明原因。 （4）实际模拟火灾现场，选择正确方法逃生。 同学们说的很好，下面老师想和大家一起做个游戏，你愿意吗？ 布置游戏场景，道具准备：盛水的脸盆，毛巾，座机电话，红领巾 学生分组，研究如果室内发生火灾，应该怎样逃生，怎样求救。小组选代表说一说。 游戏设计：老师发布火灾信息，指定一个小组模拟逃生过程。 （1）学生把毛巾浸湿，掩住口鼻，快速向门口撤离。
干锅牛蛙的做法大全 牛蛙是蛙类的一种，牛蛙含有丰富的营养，牛蛙富含蛋白质和多种微量元素，牛蛙是可以用来做菜的，我们可以用牛蛙作为食材做出很多美味佳肴来，干锅牛蛙就是采用了牛蛙搭配上白洋葱和青蒜等做出来的一道非常有特色的菜，那么干锅牛蛙的做法到底如何呢。 干锅牛蛙的做法有很多种，但是大概做法是一样的，干锅牛蛙有很好的营养价值和养生功效，常吃干锅牛蛙能够提高我们人体的抵抗功能和免疫功能。 干锅牛蛙做法一： 材料 四人份，牛蛙，3只，白洋葱，1个，青蒜，100g，干辣椒，50g，鲜朝天椒，4枚，老姜，20g，蒜10瓣，调料：料酒，醪糟，各1汤匙(15ml)，白砂糖，小茴香，各1茶匙(5g)，盐1/2茶匙(3g)，永川豆豉，2茶匙(10g)，郫县豆瓣，1汤匙(15g)，花椒，10g，八角，2枚，干淀粉，50g，油200ml(实耗50ml) 做法 牛蛙买回时请店家代为宰杀、去皮，洗净后斩成大块，加入盐和料酒腌20分钟。 青蒜择洗干净，切成3cm长的斜片。白洋葱剥去老皮切成细丝。鲜朝天椒切成小片。老姜切末。 中火加热炒锅中的油，将腌好的牛蛙块表面沾少许干淀粉，
放入油中煎炸至表面微黄，捞出沥干油备用。 炒锅中留1汤匙油，中火加热至5成热，放入永川豆豉、郫县豆瓣煸炒出红油，锅中加入八角、小茴香、花椒、干辣椒、蒜瓣和老姜末翻炒出香味。 炒锅中放入炸好的牛蛙块翻炒片刻，加入醪糟、白砂糖、朝天椒片继续翻炒3分钟。 另取一个炒锅，倒入少许底油，中火加热至6成热，放入洋葱丝和青蒜片快速翻炒片刻马上盛出，放入事先预热好的锅仔中，将炒好的牛蛙放入锅中，连火上桌。 干锅牛蛙做法二： 材料 牛蛙，辣椒，葱，姜，蒜，香草叶，丁香，油 做法 1.牛蛙出水。 2.锅里放油，下葱，姜，蒜，香草叶，丁香，猛放辣椒。 3.下高汤，水开后放香窝笋，放牛蛙，调味，水开后就好了。 4.把它转移到电磁上，最最最小的火，开吃吧。 上文我们介绍了什么是牛蛙，牛蛙可以有多种做法，用牛蛙作为食材做出来的菜肴味道非常鲜美，牛蛙肉非常的鲜嫩，牛蛙的一种做法就是做成干锅牛蛙，干锅牛蛙也有多种做法，上文介绍了几种干锅牛蛙的做法，相信对大家有用。
目录 第1章酒精生产过程中蒸煮流程简介 (2) 1.1 酒精生产及蒸煮工艺 (2) 1.2 CAD流程图 (4) 第2章标准节流装置设计及计算程序设计 (5) 2.1 标准节流装置设计概述 (5) 2.2 原始数据 (5) 2.3 标准节流装置计算 (6) 第3章调节阀选型及计算 (10) 3.1 调节阀选型 (10) 3.2 调节阀口径计算 (10) 第4章课程设计心得 (13) 参考文献 (14)
第1章酒精生产过程中蒸煮流程简介 1.1 酒精生产及蒸煮工艺 用淀粉质原料生产酒精的工厂，多数采用连续蒸煮工艺，只有少部分小型酒精厂和白酒厂，还采用间歇蒸煮工艺，下面分别加以介绍。 （一）间歇蒸煮法 间歇蒸煮法常用的蒸煮设备是立式锥形蒸煮锅，其外形和结构简单。 1.间歇蒸煮工艺流程 目前我国酒精厂间歇蒸煮的方法基本上有两种，一种是加压间歇蒸煮，一种是添加细菌淀粉酶液化后低压或常压间歇蒸煮、 加压间歇蒸煮是原料经人工或运输机械送到蒸煮车间，经除杂后进入拌料罐，加温水拌料，并维持一定时间，然后送入蒸煮锅中，通入直接蒸汽将醪液加热到预定蒸煮压力，维持一定的蒸煮时间，蒸煮时间结束后，进行吹醪。操作工艺流程如下： 温水蒸汽 ↓↓ 原料→除杂→粉碎→拌料→泵→蒸煮→成熟蒸煮醪送入糖化锅 （1）加水蒸煮整粒原粒时，水温要求在80~90℃，尤其是蒸煮含有淀粉酶的甘薯干，更不能用低温水。蒸煮粉状原料时，水温不宜过高，一般要求在50~55℃。原料加水比因原料不同和粉碎度不同而不同，一般为：粉状原料为1:3.4至1:4.0；薯干为1：3.0 至1:4.0；谷物原料为1:2.8至1：3.0 （2）投料。蒸煮整粒原料时，投完粒即加盖进汽，或者在投料过程中同时通入少量蒸汽，起搅拌作用。蒸煮粉状原料时，可先在拌料桶内将粉料加水调成粉浆后在送入蒸煮罐；或向罐内直接投料，边投料，边通入压缩空气搅拌，以防结块，影响蒸煮质量。投料时间因罐的容量大小和投料方法不同而有差异，通常在15~20min。 （3）升温（生压)。投料毕，即关闭加料盖，通入蒸汽，同时打开排气阀，驱除罐内冷空气，以防罐内冷空气存在而产生“冷压”，影响压力表所指示的数值，不能反反映罐内的真实温度，造成原料蒸煮不透。正确排出“冷压”的方法是：通入蒸汽加热时，打开排气阀，直到排出的气体发白（水蒸气），并保持2~3min，而后再关闭排气阀，升温时间一般40~50min。 （4）蒸煮（定压）。料液升到规定压力后，保持此压力维持一定的时间。使原料达到彻底糊化的操作，工厂常称之为定压。 定压后，通入锅内的蒸汽已经很少，锅内热力分布不均匀，易造成下部原料局部受热而焦化，上部原料受热不足而蒸煮不透。另外，料液翻动不好，原料与罐壁及其相互之间撞击摩擦轻缓，则导致原料的植物组织和淀粉粒不易破裂。为了使原料受热均匀和彻底糊化，采用循环汽的办法来搅拌罐内的料液。一般每隔10~15min循环换汽一次，每次维持3~5min，直至蒸煮完毕为止。循环换气后使罐内达到原规定压力。循环换汽和稳压操作，是保证蒸煮醪液质量的两个重要条件。 （5）吹醪。蒸煮完毕的醪液，利用蒸煮罐内的压力从蒸煮锅排出，并送入糖化锅内。吹醪时间视蒸煮罐容量的大小而定，不得少于10~15min。
赤峰市红山区2019- 2020字年第一学期期木质量检测试卷九年级物理试卷 一、选择题(下列各题的四个选项中只有-一个正确选项,请你将正确选项前的代号填在答题卡上。本题共有10个小题，每小题3分，满分30分) 1.美丽的赤峰，景色怡人。以下赤峰美景的形成，可以用“分子动理论”解释的是( ) A.道谷南山，雪花漫天飞舞B北山花海，花香扑鼻C.水上公园，烟波浩渺D.美丽红山，处处花团锦簇 2.如图1所示，下列事件中在改变物体内能的方式上与其他三项不同的是( ) 3.相同质量的铝和铜，初温相同，放出相同的热量后(不计热损失、C铜 干锅香辣蟹的做法有哪些 在夏季的时候我们都想吃一些看起来有食欲，有胃口的的食物，因为人们一到了夏季的时候就会觉得身体浑身不舒服，到了夏季的时候吃饭也会没有食欲，而夏季吃干锅香辣蟹的话，对于很多夏季厌食的人来说是非常不错的美食选择，并且螃蟹的营养也是总所周知的，那么这个干锅香辣蟹的做法有哪些呢? 一 材料 原料：螃蟹莴笋胡萝卜山药 配料：洋葱，红辣椒大蒜葱姜花椒八角 调料：牛肉豆豉酱料酒，糖，生抽，盐，味精 2做法 编辑 1，2，原料，螃蟹去收拾干净，去腮，剪脚分块 3，洋葱，葱姜切丝 4，莴笋胡萝卜山药切条 准备： 1，我用的冰鲜海蟹，所以一定要焯水，水中放花椒和生姜。这样就比较好吃。 2，焯水的螃蟹控干水分，用盐，胡椒，淀粉腌渍十分钟。 3，4，油锅炸金黄捞出，山药也炸金黄。 炒制： 1，小火煎辣椒和蒜，蒜微黄为好。 2，放入葱姜，八角花椒，洋葱，炒出香味，放牛肉豆豉酱。 3，倒入莴笋，胡萝卜炒一下。放料酒，生抽，糖，半碗开水。 4，倒入螃蟹和山药拌均匀，调入盐。小火焖十分钟。出锅放味精即可。 后话： 牛肉豆豉酱可以选择自己喜欢的牌子，我喜欢小康牛肉酱和福临门豆豉酱。 也可以用其他酱烧莴笋在里面特别好吃，至于山药可以用土豆替换，也很好吃，绵软又有味道。 干锅香辣类，都可以用这种方法做。 二 材料: 花蟹3只(重约1000-1200g)，葱白10cm(约25g)，大蒜6-8瓣，干姜1块(4cm见方)，郫县豆瓣1汤匙(15g)，干辣椒30只，花椒15g，花生米50粒，熟芝麻1汤匙(15g)，香菜2根，油2碗(500ml)实耗45ml，老抽2茶匙(10ml)，黄酒2汤匙(30ml)，盐1茶匙(5g)，白砂糖1汤匙(15g)，鸡精1茶匙(5g)，白胡椒粉1茶匙(5g)，干淀粉2汤匙(30g) 做法: 将葱白切段，蒜瓣去根部，用刀背拍散。干姜刮皮切片。 花蟹揭盖，除去米梳及包囊，斩切成块，蘸上干淀粉，放在油中炸3分钟，捞出。大火加热净炒锅中的2汤匙(30ml)油，改小火炸香花椒、干辣椒，再改大火加葱段、蒜瓣、姜片翻炒几下。 1正1反 特色招牌菜2 招牌牛仔骨68元招牌外婆红烧肉58元 白灼基尾虾68元红烧大黄鱼（清蒸）108元 红烧金鲳鱼（清蒸）88元红烧带鱼（清蒸）48元 红烧小黄鱼（清蒸）42元干煎大黄花鱼108元 红烧鲫鱼（2条）48元开胃鱼头王（清蒸）68元 剁椒鸦片鱼头（清蒸）88元蒜蓉开背虾58元 蒜蓉蒸扇贝（1只）10元虾仁蒸蛋38元 椒盐鸦片鱼头108元椒盐基尾虾48元 黑椒牛仔粒58元干扁带鱼38元 梅干菜扣肉48元辣椒腰花38元 手抓羊排68元番茄虾仁盅38元锅巴三鲜46元霸王鞭炖海参108元 砂锅炖鱼头62元糖醋龙利鱼48元 手撕盘龙蟮（红烧) 25元/根金饼孜然羊肉56元 大盘鸡58元煎扒鱼48元 茶树菇炖鸡68元地锅鸡58元 葱爆海参58元霸道排骨58元 酥肉锅仔48元鱼香肉丝38元 香叶鸡翅68元夏威夷金果虾仁48元 2正 川湘菜2 锅仔羊肉58元锅仔牛肉58元 川湘水煮牛肉48元水煮黑鱼锅（酸菜鱼）52元 湘西小炒肉42元私房小炒牛肉42元 干椒辣子鸡38元口味仔鸡38元 家常小炒2 菠萝虾球42元鸡汁豆腐38元 私房小炒菌菇48元干煸四季豆28元 橄榄菜四季豆32元香菇滑鸡32元 西芹虾仁38元小海鲜烩豆腐38元 娃娃菜烧豆腐32元耗油牛肉68元 2反 家常时蔬1 白灼秋葵28元白灼芥兰18元 上汤娃娃菜20元上汤西兰花（蒜蓉）18元 时令青菜18元素什锦18元 爽口冷菜 3 凉拌海蜇头28元爽口小木耳20元 一口爽藕片20元凉拌黄瓜218元 醋泡双生18元香辣海草26元 五香牛肉38元川味牛杂38元 麻辣夫妻肺片36元香辣手撕兔肉38元 凉拌芹菜20元盐水鸭38元 凉拌鸡蛋干18元蘸酱小黄瓜18元 蘸酱素拼18元红油猪耳朵38元 风味炒饭1 日式鳗鱼炒饭38元青椒牛肉炒饭28元 扬州炒饭28元海鲜咖喱炒饭28元 酸菜腊肠炒饭28元 商务套餐 1 红烧牛肉饭46元黑椒牛肉饭36元 招牌卤肉饭36元小炒肉饭32元 3正 特色干锅 3 干锅茶树菇48元干锅肥肠52元干锅手撕卷心菜32元干锅薯仔牛仔骨68元干锅娃娃菜36元干锅香辣排骨虾58元干锅有机花菜38元干锅香辣虾58元干锅杏鲍菇38元干锅香辣鱼头48元干锅羊杂52元干锅菌菇38元 飘香铁板 5 铁板孜然肥牛52元铁板孜然牛肉48元铁板双椒/韭香鲫鱼42元铁板日本豆腐38元 铁板飘香肥肠52元铁板鱿鱼须58元 3反 时尚纸锅5 嫩烧牛仔骨纸锅48元京葱泡椒纸锅肥肠46元 茶树菇牛柳纸锅38元蒜香仔鸡纸锅38元 化工厂拆除施工方案 The manuscript was revised on the evening of 2021 南通龙翔化工有限公司 化工生产装置及建构筑物拆除施工技术方案 施工单位：南通市通州区勇峰拆房有限公司编制时间：二○一三年四月二十一日 南通龙翔化工有限公司 化工生产装置及建构筑物拆除施工 技术方案 编制：吴建中高级工程师、注册安全工程师 审核：陶玉新统计师、国际注册能源审计师 审批：黄孝永南通市通州区勇峰拆房有限公司法人代表 目录 附件： 1、施工单位营业执照复印件 2、施工单位组织机构代码证复印件 3、施工单位安全生产许可证复印件 4、施工单位资质证书复印件 1 工程概述 南通龙翔化工有限公司位于海门港东部工业区，现根据江苏省政府和海门市政府化工整治要求，需将公司整体搬迁至临江新区灵甸工业集中区，原位于海门港东部工业区内的化工生产装置与建构筑物需全部拆除。该搬迁项目生产装置拆除内容包括工艺管线的拆除、酸碱贮罐的拆除、化学品贮罐的拆除、化学反应釜的拆除、回收塔器的拆除、钢结构平台的拆除及油炉、锅炉等附属设施的拆除；建构筑物拆除内容包括生产车间、仓库、综合楼、配电房、门卫房、污水池等厂区内的所有建构筑物。 2 编制依据及施工验收规范标准 编制依据 (1)《石油化工剧毒、可燃介质管道工程施工及验收规范》SH3501-2002 (2)《现场设备、工艺管道焊接工程施工及验收规范》GB50236－2011 (3)《工业金属管道工程施工及验收规范》GB50235－2010 (4)《石油化工施工安全技术规定》SH3505－2004 (5)《石油化工设备和管道涂料防腐蚀技术规范》SH3022－2011 (6)《石油化工静电接地设计规范》SH3097－2000 (7)《石油化工钢制管道工程施工工艺标准》SH/T3517－2001 (8)《石油化工企业设备管道钢结构表面色和标志规定》 SH3043-2000 对心脑血管有益的食物 如果患了心脑血管疾病的话，不仅要靠药物来治疗或者控制，还要依靠日常生活中的饮食习惯来改变。而且因为就算心脑血管疾病一时间治好了，它的疾病复发率也是非常高的，这就是因为一些患者在病好了之后并没有注意到日常的饮食，多吃一些对心脑血管有益处的食物，那么对心脑血管有益的食物又有哪些呢？家里有人患了心脑血管疾病的人来了解一下吧。 1 1、大蒜 内含甲基丙烯三硫，可降低总胆固醇低密度胆固醇及三酸甘油脂，并预防血栓的生成。 2、苹果 富含果胶、纤维素、花青素及维生素C，可降低低密度胆固醇，提升高密度胆固醇。 3、黑木耳 内含高量膳食纤维、卵磷脂、胶质、胡萝卜素，亦有抗凝血作用。 4、海带 富含铁、钙、碘、胶质纤维，必要性胺基酸、维生素A及B2，也有降低胆固醇之功效。 5、燕麦 富含膳食纤维及葡萄糖等水溶性纤维，可以有效降低血中总 胆固醇及低密度胆固醇之数植。 6、洋葱 内含前列腺素A，系属强而有力之血管扩张剂，可以增加冠状动脉及末稍血管流量，预防血栓形成，另含二烯丙基二硫之成份，可以降低血脂，预防动脉粥样硬化症。 7、山药 富含膳食纤维，其粘稠液状物可以提升管弹性，预防动脉硬化。 8、鱼油 内含EpA及DHA不仅活化脑细胞功能，还可以降低血中总胆固醇以及血中三酸甘油脂，有血管清道夫的称呼。 9、番茄 番茄含有丰富茄红素，当煮熟或油炒时，茄红素会大量释出。具有强大之抗氧化剂，还可降低血中三酸甘油脂。 10、圆白菜 圆白菜被誉为“血栓斑块清道夫”，含有丰富的膳食纤维、胡萝卜素，可降胆固醇、帮助血压更加稳定，防止动脉粥样硬化，是动脉硬化患者、肥胖者的辅助食疗菜品。 对心血管不好的食物有哪些 1、烧茄子 烧茄子吃着最香，也最下饭。但是你不知道的是，茄子疏松多孔，十分“吃油”，过油后茄子会像海绵一样吸收大量的油。 2、地三鲜 地三鲜这道菜主要食材是土豆、茄子、青椒，可这些食材都干锅香辣蟹的做法有哪些
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