中外旅游差异与文化的关系研究
摘要：
中国与外国的文化各有其特点，存在着诸多差异，而随之产生的民族风俗习惯不同，从而影响了人们的旅游方式和喜好，本文从中外文化各自的特点出发，比较了它们之间的差异，并举例说明了二者之间的关系。
关键字：
中外旅游文化差异
文化是各国经过历史长河的冲刷沉淀下来的瑰宝，每一颗人类文明的宝石的形成除了受整个世界文化氛围的熏陶以外，还离不开本国的土壤。各民族因其各自不同的自然环境和不同的历史发展过程形成了不同的文化类型，彼此之间存在着明显的差别。正是各国文化的差异影响了人们的旅游活动，使中西方的旅游具有不同的特征。
一、中外文化差异
(一)文化起源的差异
中国的文化发源于黄河和长江流域，中国大陆四周高大山脉环拥，高山横亘使古人交通不便，但境内国土幅员辽阔，再加上气候温暖湿润，舒适宜人，适合农业耕作。所以大陆
上的居民的生活和发展的范围主要集中于大河大陆地区，并且拥有了远比欧洲发达的农业文明，还形成了“率土之滨，莫非王土”的观念。这些特殊的地理条件与发达的农业文明，使中国大地的居民一直认为“海内”为国家，“海外”为蛮荒、神秘的地方，以至于大陆的居民缺少探索外部世界的勇气，“安土重迁”，文化源流的特点上主要体现出内向性、静态性。
西方文化的核心是欧洲，而古希腊和罗马是欧洲文化之源流。由于环绕地中海，当地居民有着航海、经商等天然条件以及生活的需要，不论是埃及还是古希腊或是古罗马，都形成了征服海洋和冒险求知的精神和文化。而且古埃及文化很早就
通过海上传播开来。欧洲的文化交流主要通过海洋展开。由于人们频繁穿梭于海上，形成了他们崇尚理性及自由思考的习惯，而且他们眼界开阔，着眼于未来，富有想象力，敢于冒险进取，所以对外部世界有着浓厚的探索兴趣。这些导致西方文化的源流体现出了客观性、外向性的特点。
(二)社会组织的差异
中国传统的封闭和自给自足的农业型经济，使人们可以根据血缘组成家庭或家族，共同发展生产，获取生产和生活资料，家庭是中国社会的基本单位，而且随着社会的发展这种自给自足的农业经济又使这种社会的组织形式得到了不断的完善，并且越来越紧密和稳固，个人的一切经常是这个家族或家庭的附属，个人在社会中的作用就不太明显了。西方社会由于文化发源与海洋抗争的过程中，个人的作用比较突出。并且在古希腊、罗马时代建立的城邦社会就打破了以家族体制组成的宗法社会形式，不同程度地实行了原始的民主制度，尊重公民的个人权利，公民在法律上一律平等。这样直接导致国家组织与家族组织没有必然的联系，社会组织比较松散，个人本位更为突出。
(三)自然观的差异
中国的传统文化主要发源于内陆地区，自然条件相对优越，使人们不必为了生存而与恶劣的自然环境进行战斗，所以强调人与自然的和谐相处，强调不破坏自然的同时，使自然符合人类自身生存和发展需要，最终实现人与自然的和谐相处，共同发展。西方文化发源于海洋文化，长期与自然界中汹涌的大海抗争的结果，使西方文化强调征服和战胜自然，人与自然是一种对立的关系。改变“非我”就成为人人认同的生活与生存准则，并且还能够指导个人在生活中勇于面对未知事物，积极探索自然界，了解自然界。
(四)社会观的差异
中国的农耕文化是以家庭为单位发展起来的，强调家庭本位，注重个人的命运与家庭的紧密相连。个人的活动保持个人与家庭以及社会的统一，个人的发展附属于家庭。西方强调个体的存在，以个人为本位，崇尚个人的权利和自由，不
主张依靠家庭的扶持或在家庭的庇护下成长。所以西方人习惯很早就独立，依靠个人力量求生存，求发展。
二、中外旅游差异
下面以中国和英国旅游的差异来说明文化差异对中外旅游行为的影响，其主要表现在以下几个方面：
（一）饮食文化观
饮食是旅游要素中的第一位，无论是中国游客还是外国游客都对饮食持有独特的旅游文化观。
饮食中的中西旅游文化观有着非常不同的风格，并形成了该文化系统的重要组成部分，表现出人的物质和精神生活的社会特性。首先是中西饮食文化的差异来自中西文化之间的差异，即中西方不同的思维方式和处世哲学。中国游客以饮食“味觉”为第一要素，真正的健康因素常常被无意间忽视了，西方游客则以“健康”为饮食第一要素，即使没有很好的味道也能大块朵颐。其次在饮食的方式上二者也不同。尽管在旅游过程中众位游客都会围桌而食，但中国游客是以集体合作的方式进行情感交流，而外国游客则是各吃各的，互不相扰，突出了其崇尚个性和自我的态度。
（二）游览文化观
中外游客在旅游文化观上的表现各不相同，具体体现在欣赏角度、游览方式、服务标准等方面。
1. 欣赏角度
一般而言，海外游客来华旅游时比较喜爱我国的文化古迹、山水风光和民俗风情等。他们游览时比较注重多层次和深层次的了解。对于文化古迹和民俗风情等人文景观外国游客一般感兴趣的是其文化象征意义和历史渊源对其审美情趣的影响力。对于山水风光则比较注重对其亲身体验的感知。外国游客来华旅游时往往对具体旅游目的地的选择也比较有特点，他们会举家或夫妻一起选择去游览国际化程度较高和历史文化或民族文化较突出的地方。
由于中国游客对中国文化的理解较外国游客深的多，因此在游览时往往把历史、文化、诗词、典故等结合起来全方位进行欣赏，使自己置身于其中成为一部分，并且喜爱使用对比、联想、夸张等手法来提高自己的旅游兴趣和感受。中国游客的旅游目的地较多元化，倾向于发展较成熟的旅游目的地，对自然景观和人造景观具有偏好。
中外游客旅游欣赏角度不同的根本原因在于其审美观的差异性。外国游客的审美观受其个体思想的影响，崇尚个体思维，而中国游客则主张“天人合一”，重个人感受和“心领神会”，所以中西旅游审美文化的差异就是“重人”和“重物”美学思想的差异。
2. 游览方式
外国游客来华游览的方式因人因地而有所不同，选择主要游览中国经济较发达和开放性较成熟的大城市时，一般游览方式上喜欢选择单独散客成团或自由行，这样比较自由和轻松，外国游客在游览时往往只考虑自己的感受，不太愿意和他人分享旅游体会。
中国的游客主要是团队旅游方式，抛开经济因素不谈，这一方面是中国游客常常是单位组织的集体游览，或者是和亲朋好友一起拼成的旅游团队，因为中国人愿意和自己熟悉的人一起游览活动，不太适应和接受同陌生人一起游览。在游览过程中，中国游客比较喜爱将自己的体会和感受与人分享，在景点拍照时中国游客常常希望自己的照片中不仅有景点，更要有他人，这样就显得更有真实性和社会性。
中外游客在游览中体现的不同旅游文化观其主要原因在于旅游动机的不同，中国游客选择游览的目的是放飞心情且从游览中获得乐趣、增长见识和深化友情，因此他们的旅游归属感很强烈，即使经常早出晚归身心疲惫却乐此不疲。外国游客来华游览是为了度假以及体验中国文化历史和社会民俗，他们总是处在一种中国主流文化之外，即使有浓厚的兴趣，也总感觉自己很难真正理解和融入到所游览的旅游文化和社会中。
3. 服务标准
外国游客评判自然景观的标准是纯自然的才是美丽的，而中国游客判断的标准除此外还包括名气，如与之有关的著名诗词。外国游客对中国的自然景观文化
则缺乏了解，他们不了解山水诗的写作背景和语言特点，无法饱享我国诗景相容的山水美景。
中外游客对于人文景观的评判标准也有所不同。外国游客喜爱参观和享受博物馆、古建筑遗迹等人文景观，对其的评判标准是年代越古老、保存越完好则越有价值。中国游客对人文景观中的名人故居评价较高，对博物馆等以历史文物为主的景点评价较一般，除非展出的文物与某些著名历史事件和人物有关。因此外国游客对人文景观的评价是基于其自身的旅游文化价值而言的，中国游客对人文景观的评价是以依附在人文景观上面的历史作为对象的。
此外中外游客对于旅游文化中特殊主体导游的评判标准也有所区别。外国游客对涉外导游的评价标准首先是其旅游文化知识是否全面，其次为语言能力是否优秀，即导游是否“knowledgeable ＋informative”，然后是否具备专业性即“professional”，此外还要考虑导游的幽默感、友好、耐心等个人素质如何。中
国游客对导游的评价首先是考虑其态度是否热情，服务是否周到，然后是知识和讲解水平以及幽默风趣等个人性格。中外游客对导游的评判标准总体上是相近的，只是在重点上有先后的不同。
（三）购物文化观
外国游客来华旅游时往往会购物。他们主要是购买含有历史意义和纪念意义的书籍、景点小册子、工艺品等，有经济实力的客人会适时购买大件的物件如屏风、奇石以及文物仿制品如兵马俑、漆木家具等。总体上外国游客在华旅游时的购物欲望不是很强，尤其是国际金融危机爆发后。他们也反感在购物上面耽搁太多的时间，一方面是行程安排较紧，想把更多的时间留给参观的景点，另一方面这也和他们的购物习惯有关，即看了就买，买完后就马上走，另外他们的大宗购物一般是为了自己，为亲朋好友买的物品都不会很贵重。
中国游客的旅游购物欲望较强，购买的商品既有工艺品也有实用品。喜爱购买的旅游商品一般有民族服装、土特产品，此外药材和食品等吃的东西也较多。中国游客旅游购物时喜欢砍价，对旅游商品不停地比较，即使最后是空手而归。中国游客购物的主要目的是送人，一般把档次高的物品送人，普通的旅游物品留给自己。
中外游客在旅游购物中所体现的不同文化观其主要原因是彼此社会差异性。中外游客在社会心理和社会意识形态等方面有着许多不同，其旅游价值观、审美情趣、道德情感和思维方式等方面都是影响其旅游购物的因素，也是组成其旅游文化内容的核心部分之一。
三、结语
正是中外文化的差异，导致了旅游的不同特点，从中我们可以看出旅游的导向，只有因地制宜，因人制宜，才能制定出更好的旅游发展策略。一方面我国的旅游行业和管理部门要不断改进旅游配套政策以适应海外游客的旅游文化观，让外国游客享受顾客就是上帝的服务宗旨，另一方面要高度重视旅游文化的深度建设，不断挖掘我国旅游文化的内涵，营造旅游文化的浓郁氛围，建立起一套既适应全球旅游又具有中国特色的旅游文化体系。此外，我们还要不断加强对我国游客的宣传教育，培养我国旅游者新型旅游文化观与价值观。我们有理由相信，中国的旅游事业一定会越走越远，越来越好！
浅谈中西方服饰文化差异 中国传统服装是平面型的服装，崇尚装饰，自然宽松。西洋服装是立体型的服装，讲究穿着效应，善于显示优美的人体体态，以服装抽象的形式美追求外在造型的视觉舒适性。其实,中西服饰文化差异并不如此简单,一个民族的服饰特点渗透着一个民族深厚的文化底蕴。中西方服饰经过数千年的历史积淀,形成了各具特色的风貌和体系。 1. 差异的主要表现 1.1色彩 一个民族对颜色的喜好从某种意义上反映了这个民族潜意识的性格特征。在夏、商、周时，黑色被中国的先人认为是支配万物的天帝色彩。后来人们把对天神(黑色) 的崇拜转向对大(黄色) 的崇拜,所以形成“黄为贵”的传统观念。传统服装色彩受阴阳五行影响,有青、红、黑、白、黄五色之说,它们被称为正色,其他颜色为间色。正色在大多数朝代为上等社会专用,表示高贵。在民间,正色也是人们衣着配色所喜爱和追求的颜色。我国古代封建等级制度森严，这一点也表现在服装上:先开始于民间,一旦被皇家贵族看中,就禁止民间使用,否则,轻者杀身,重者株连九族；如果一种服装的色彩开始是皇家贵族所穿,后来不穿了,成为一般民间服装,则这种服装的色彩立即被视为卑贱的色彩。 而在西方,在罗马时代最流行的色彩是白色和紫色。白色象征纯洁、正直、神圣，也代表魅力。这也是西方人喜欢选择白色作为婚纱礼服的原因。人们也曾对服饰上充满宗教气氛的色彩也十分向往。欧洲文艺复兴以来,随着服饰奢华程度的升级,明亮的色彩受到人们的欢迎。法国人钟情于丁香色和蔷薇色,也很迷恋含蓄的天蓝和圣洁的白色;西班牙人却崇尚高雅的玫瑰红和灰色调;在英国,黑色有意想不到的复杂及强烈感，因为黑色被认为是神秘、高贵的色彩,但有时也被用于沉默、不吉利或悲哀的丧服。
中西方饮食文化差异比较 古人云：民以食为天。在人类社会的发展中，各国的饮食也逐渐形成了自己独特的文化。不同的地区有着不同的饮食习惯，不同的饮食习惯造就了不同的饮食文化。 （一）中国的饮食文化 中国有着五千多年的历史，形成了灿烂丰富、博大精深的饮食文化。中国人注重“天人合一”。中国饮食以食表意，以物传情。中国的饮食文化令人拍案叫绝，赏心悦目。 中国的传统饮食有四大特点： 1.重食：古人就有“民以食为天”之说。见面常问“吃了没有”，可见饮食文化的地位。朋友离合，送往迎来，人们都习惯在饭桌上表达惜别和欢迎的心情。感情上的风波，人们也往往借酒菜平息。这是饮食活动对社会心理的调节功能。 2.重养：以“五谷”养“六脏”，饮食中重视人体养生保健。中国的饮食注意各种食物的搭配，以相生相克、相辅相成等阴阳调和之理性认识指导烹饪。 3.重味：中国的饮食最注重食物的味，讲究“色、香、味、型”。孙中山先生讲“辩味不精，则烹调之述不妙”，将审美视作烹调的第一要义。 4.重理：对于饮食活动中的情感文化，有个引导和提升品位的问题。中国的饮食提倡健康优美、奋发向上的文化情调，追求一种高尚的情操。 （二）西方国家的饮食文化
西式餐饮的主要特点是：一是生,如牛排带血丝；二是冷,如凡是饮料都加冰块；三是甜，无甜不餐，无餐不甜。此外西式餐饮不讲究精细，追求快捷方便，也不奢华，比较大众化。 此外西餐还有以下显著特点： 1.重视各类营养成分的搭配组合，根据人体对各种营养（糖类、脂肪、蛋白质、维生素）和热量的需求来安排菜或加工烹调。 2.选料精细，用料广泛。西餐烹饪在选料时十分精细、考究，而且选料十分广泛。如美国菜常用水果制作菜肴或饭点，咸里带甜；意大利菜则会将各类面食制作成菜肴：各种面片、面条、面花都能制成美味的席上佳肴。 3.讲究调味，调味品种多。西餐烹调的调味品大多不同于中餐，如酸奶油、桂叶、柠檬等都是常用的调味品。 4.注重色泽。在色泽的搭配上则讲究对比、明快，因而色泽鲜艳，能刺激食欲。 5.工艺严谨，烹调方法多样。西餐十分注重工艺流程，讲究科学化、程序化，工序严谨。西餐的烹调方法很多，常用的有煎、烩、烤、焖、焗、炸、熏、铁扒等十几种，其中铁扒、烤、焗最具特色。 6.器皿讲究。烹调的炊具与餐具均有不同于中餐的特点。特别是餐具，除瓷制品外，水晶、玻璃及各类金属制餐具占很大比重。 二、中西方饮食方式的差异 （一）就坐形式的差异中西方的饮食方式有很大不同，这种差异对民族性格也有影响。
中西方文化差异的wenzhang 一、中西文化背景的差异 以中国文化为代表的东方文化，受到儒家思想和佛教、道教文化的影响深远，其根源可以上溯到两千多年前的春秋战国时代，以孔子编纂修订的“六经”为其文化基础，这种文化总的表现为：注重个人修养，注重道德力量，反对武力，注重与他人、自然的和谐相处，追求精神的超脱，以“仁”和“孝”为社会核心。同时更注重于自给自足的内向型文化，清朝时的闭关锁国正是其体现。 而以美国文化为代表的西方文化，其思想基础都是源自欧洲文艺复兴时，源头则是古希腊罗马文化，受基督教影响深远，看重个人的自由和权利，注重实践和探索，跟中国人喜欢对生命本源的哲学思考不同，他们更注重于对自然的探索和求证，从物质层面去考量生命的本源。以“爱”为社会核心。同时具有开放性的外向型文化，以新海路开辟时对新大陆的侵略为代表。 二、中西方价值观和思维方式的异同 ①科学观 在科学方面，中国人更相信先人的经验和权威，相信古人甚至超过相信今人，迷信权威，缺乏创新和探索精神，所以，尽管人类历史上四大发明都是出自中国人之手，郑和下西洋时，中国的造船技术是世界一流的，但几千人的船队七下西洋，不过为了宣示明王朝的“富有与强大”，但是当麦哲伦的船队环游世界时, 当西方人使用中国发明的指南针、火药入侵我们时，我们想到的竟然是在大海边再造一处万里长城，思维的保守与守旧，缺乏创新和探险精神由此可见一斑。 而西方人重视实践和理论，富于探险精神，倡导理性思维，通过正规的学院式教育对科学成果进行普及和推广，极大的促进了科学发展。 ②法制观 “法令所以导民也，刑法所以禁奸也。文武不备，良民惧然身修者，官未曾乱也。奉职循礼，已可以为治，何必威严哉？”可见，在中国人心中，法律只是道德的补充，所以，中国人提倡自我的完善，不提倡用法律法规来约束人，对法律的重视不是很够。在对欲望的约束方面，中国人主张用礼、道德来约束，宋代朱熹曾提出“存天理，灭人欲”的思想主张，即通过先贤的教诲和学习提高自己的修养，控制和压抑一切“不符合道德”的欲望，讲究克己复礼，这种结果导致了人格的缺陷，丧失了独立的人格，也是封建统治盛行的根由。 而西方人认为人的欲望是不应该被压制的，对于社会和个人的规范，主张用“法制”，通过制度，如三权分立的组织、政治机构来约束制约，道德则处于从属的地位。 ③民主观 中国人注重精神的自由，虽然整个封建社会二千多年的历史，基本都是封建集中制的不断加强，是民主政治的彻底丧失，但从一开始，儒家、道家的思想家们就把民主政治放到一个很高的思想高度去认识和看待, 要求统治者爱民、亲民，重视民生疾苦，孔子的“仁”治思想，孟子的“民为重、社稷次之，君为轻”思想，老子的”老吾老，以及人之老，幼吾幼，以及人之幼”思想等等，都包含着“民主”思想，但又推崇君权神授，维护等级制度，把自由、民主看成是君主权贵的赏赐。所以我们的人民总在渴望青天，希望能有好官的出现为民谋利。 而西方的民主政治认为，政出于民，一切的权利只是人民授予，让政府来行使的一种权力，所以，西方人对不能为民服务的政府，通过选票的方式可以给予否决或者改选。当然这中间可能也有许多问题，但无论认识水平上还是制度设计上，无疑都比我们要先进的多。 ④人际交往
第十五章 中外酒店集团发展态势比较德育目标：了解中外酒店集团的发展态势，培养学生的知识素质和文化底蕴 知识目标：了解酒店集团发展态势，掌握企业购并的概念、中外酒店集团发展态势的比较方法，以及中国酒店集团发展的战略 能力目标：提高学生比较分析能力 教学重点：掌握企业购并的概念、中外酒店集团发展态势的比较方法，以及中国酒店集团发展的战略 教学难点：提高学生比较分析能力 教学课时：2课时 教学过程 一、组织教学 师生问好，检查出勤 二、导入新课 直接导入 三、新知学习 ★企业购并的概念 在国际上，企业购并一般被称为“M&A”，即Merger &Acquisition 的缩写，是以下几种概念的综合。 （一）兼并（Merger） 指两家或更多的独立的企业、公司合并组成一家企业，通常由一家占优势的公司吸收一家或更多的公司。可以用“A+B=A”的公式来表示。 （二）联合（Consolidation） “联合”又称为新设合并，即在几家现有公司基础上设立一家新公司。它的一般含义是指两个或两个以上的公司通过法定方式重组，重组后原有的公司都不再继续保留其合法地位，而是组成一新公司。可以
用“A+B=C”的公式来表示。 （三）收购（Acquisition） 收购（Acquisition）是指一家公司在证券市场上用现金、债券或股票购买另一家公司的股票或资产，以获得对该公司的控制权，该公司的法人地位并不消失。可以用“A+B=A/ B”的公式表示 （四）接管（Takeover ） 是指某公司的原具有控股地位的股东（通常是该公司最大的股东）由于出售或转让股权，或者股权持有数量被他人超过而被取代的情形。此后，通常该公司的董事会将被改组。 ★酒店集团发展态势 阅读教材196页，思考：你如何理解“酒店集团”和“酒店集团发展的态势” ？ ★中外酒店集团发展态势比较 阅读教材196-202页，思考： 中外酒店集团的发展态势可以从哪些方面进行比较？如何理解？ （1）环境方面 （2）规模实力方面 （3）区域布局与市场方面 （4）扩张途径方面 （5）可持续发展方面 ★中国酒店集团发展战略 * 深化体制改革，完善经营环境 * 加强集团化发展，扩大规模实力 * 明晰市场定位，进行重点突破 * 实施品牌战略，提升竞争实力 * 强化可持续发展，旅行 社会职责 五、课堂小结
综 合 191 # 浅谈中西方文化差异 文/黄文娟 摘 要:中西方文化差异导致了中西方交流中的误解,引起了很多不便。本文针对日常生活中中西方文化交流中的典型现象如婚姻家庭,餐厅礼仪和日常招呼等进行分析,阐述了这些文化现象后所隐藏的文化内涵和其所植根的文化根基,从个人主义和集体主义,平等概念和等级观念,自我中心和牺牲精神等方面做出解释,为困顿于中西方文化的学习者提供参考。关键词:中西方文化;现象;文化内涵;文化根基作 者:湖南对外经济贸易职业学院 ?1Cited phenomena A 1Mar riage A Chinese gir l got mar ried with an Amer ican boy and sett led down in Los Angeles not far away from wher e her par ents-in -law lived.T he fir st few months went by much smoothly and the Chinese girl got along very well with her new family. Six months later,she got pr egnant and infor med her par ents -in-law at the fir st moment.The r eady grandparents blessed her and her baby and went to Europe where they planned to enjoy a half -year holiday.The Chinese gir l was surprised at their decision:/Don .t you stay to take car e of me and my baby?Don .t you think the baby is the most import ant thing in the family now?0T he parents-in-law also got confused:/We love this baby,but does it mean we should give up our own life and do everything for it?0 B 1Rest aur ant customs A young Chinese tourist sat in a Par is caf and or der ed tea.Twice he asked for more hot water to top it up while putting the saucer on the cup to keep the tea warm,as he would have done at home. T he waiter grew impatient./This Chinese is too stingy t o pay for mor e tea.And doesn .t he know t he saucer goes under the cup to cat ch the dr ips?0 T he Chinese man noticed the displeasure on the wait er .s face and lost pat ience himself./This Wester n waiter is r ea lly stingy and silly!Why is he so reluctant to serve me hot water?Why does he put the lid under the cup?0he got angry,and left the caf st eam ing with resent ment. C 1Greeting An American student Charlie went to China and continued his study in Peking University.Ever ything went well with him except that the Chinese people were hard to understand for him somet imes. One day afternoon,he was on his way back from the super market when he encounter ed two Chinese classmates./H i,Charlie,wher e are you going?0one of the Chinese classmates greeted him./I .m just back from the supermar ket.0H e answer ed./What did you buy?0T he Chinese student continued./Er ,0Char lie felt ver y awkward,/I bought a bar of bread,five apples,a bott le of salad jam and ,0/You don .t have to tell us all these specific t hings,we ar e just greeting you by asking you questions.0/What?You confused me!0 ò.Analysis on the cited phenomenon and the cor responding cultur al implications In the fir st case,both the Chinese girl and her par ents-in -law can keep their own opinion.In China,it is par ents .dut y t o be responsible for their childr en and this responsibility will last (4)勤巡视病房,观察生命体征、面色、意识及有无感染、周围组织坏死等。当出现因插管技术而导致的并发症(如穿破脐血管造成出血插进或堵塞腹主动脉分支、空气栓塞、血栓形成、误插在门静脉沟处、穿破肝实质等)时,应通知医生尽早拔管,同时给予对症治疗,使症状得以改善。 (5)细菌学检测。每周1次分别做外周血和脐部穿刺处皮肤的细菌培养。本组病例共做16次外周血和脐部穿刺处皮肤的细菌培养,无1例发生院内感染等插管并发症。 参考文献: [1]余波,李莎莎.新生儿126例脐静脉插管末端细菌培养的临床分析[J]中国新生儿科杂志,2007(4) [2]宋新志,曹明艳,何咏梅,等.新生儿窒息血肌钙蛋白T 变化[J ]湘南学院学报,2005(1) [3]周宇,周晓光.新生儿胎粪吸入综合征临床分型与特点的初步探讨[J]中国当代儿科杂志,2000(5) [4]高树辉,周杰,张映辉,等.早产儿血脂水平与出生体重的关系[J]中国当代儿科杂志,2003(3)
中西文化差异的研究开题报告 一、综述本课题国内外研究动态，说明选题的依据和意义： 动态： 20世纪90年代以来, 中西方文化差异对比的研究方兴未艾,不同层面,不同角度的全方位研究正在不断深入。近年来,国内外有关中西方文化差异专题研究的论文也相继公开发表,为中西方文化差异的进一步深入研究奠定了基础。 意义：中西文化承载着不同民族的文化特色和文化信息， 它们与传统文化紧密相连，不可分割。本选题以中西方文化差异为切入点，进行较为深入的文化对比研究，反映一个民族的礼仪、宗教信仰、风 俗习惯、饮食等特征的表现，有助于更好的了解和掌握中西方文化的差异。 二、研究的基本内容、难点和创新点： 基本内容：本选题重在研究礼仪文化、饮食观念、风俗习惯、宗教信仰、语言表达方式折射出的文化差异，理论说明与实例分析相结合。 难点：如何从多个角度分析归纳总结文化差异。 创新点：将礼仪作为一种文化现象重点加以研究。 三、研究步骤、方法及措施 步骤： 1.中西礼仪的差异 1.1称呼语 1.2感谢和答谢 1.3赞美 1.4节日 2.中西饮食观念得差异 2.1中西饮食对象的差异 2.2中西饮食方式、餐具不同 2.3中西饮食性质的差异 3.中西风俗习惯的差异 3.1称谓及称呼 3.2敬语谦词 4.中西宗教信仰的差异 5.中西语言表达方式的差异 研究方法和措施： 本篇研究的主要方法和措施是在选定课题后， 由小 组成员分工协作， 从图书馆查阅相关的书籍、 上网寻找资料和有价值
的参考文献，最后结合所学课程的相关内容做出总结。 四、研究工作进度： 11 月，查找相关资料。 12 月，结合所学课程的相关内容做出总结。 五、主要参考文献： 邓炎昌、刘润清 : 《语言与文化》 刘炳善 : 《英国文学简史》 王福祥、吴汉樱 : 《文化与语言》 胡文仲 : 《文化与交际》 朱维之、赵澧 : 《外国文学简编》 张今、陈云清 : 《英汉比较语法纲要》 沈福伟：《中西文化交流史》
中外经济型酒店品牌管理比较研究 ——以如家酒店和速8酒店为例 摘要：近年来经济型酒店在中国迅速发展，在巨大的市场潜力下，不仅本土品牌得到急速扩张，众多的国际品牌也纷纷进入抢夺市场。本文以如家和速8为例，从品牌的定位、识别和维护等角度对中外经济型酒店的品牌管理进行一个初步的比较研究。 关键词：经济型酒店；品牌管理；如家酒店；速8酒店 经济型酒店是我国酒店业近年来新生的一个亮点，各类品牌如雨后春笋般破土而出。国内的如家、锦江之星、7 天、汉庭等连锁经济型酒店均市场表现不俗，陆续上市，品牌知名度与市场认可度逐步提高；同时，越来越多的国际品牌进入中国，速8（Super8）、假日快捷（Holiday Inn Express）、宜必思（Ibis）等纷纷想要分得市场的一杯羹。本土品牌与国际品牌在中国市场上不期而遇，既有直接的竞争和碰撞，又有相互的交流和学习。 企业的品牌代表的是一个企业独特的性质和价值。对于酒店而言，品牌是其对顾客服务质量的承诺，对于酒店的市场宣传、引导顾客对酒店产品的品牌联想、形成对产品的质量预期和感知，进而培养顾客的品牌忠诚度非常有利。如今，经济型酒店市场的竞争已经由价格竞争、质量竞争进入到了品牌竞争阶段。因此，品牌管理已经成为了经济型酒店经营管理战略的重要组成部分。本文以本土品牌如家和国外品牌速8为例，对中外经济型酒店品牌管理进行比较。 一，如家酒店与速8酒店概况 如家成立于2002年6月，是由首都旅游国际酒店集团、携程旅行服务公司强强联手投资组建的经济型酒店。2006年10月，如家成功登陆纳斯达克，成为第一家海外上市的国内经济型酒店，至此，如家在国内同类酒店中的优势地位得以确立；2007年10月，如家以3.4亿元收购经济型酒店十强之一的七斗星100%股权；2008年12月，如家实施多品牌战略，推出“五星级酒店简约版”的和颐酒店；2011年5月又以4.7亿美元将行业排行第五的莫泰169收入囊中。如今，如家已在全国覆盖250多座城市，拥有1600多家酒店，总房
暨南大学 本科生课程论文论文题目：浅谈中西文化之差异 学院：理工学院 学系：材料科学与工程系 专业：高分子材料与工程 课程名称：文史哲通论 学生姓名：梁嘉欣 学号：2011051506 指导教师：勾利军 2014年 6 月18 日
文化是一种社会现象，是人类长期创造形成的产物。同时又是一种历史现象，是社会历史的积淀物。确切地说，文化是指一个国家或民族的历史、地理、传统习俗、生活方式、文学艺术、行为规范、思维方式、价值观念等。不同的文化背影和文化传统，使中西方在思维方式、价值观念、行为准则和生活方式等方面也存在有相当的文化差异。了解中西方文化差异是极其必要的。 一、中西方文化背景的差异 以美国文化为代表的西方文化，其思想基础都是源自欧洲文艺复兴时，源头则是古希腊罗马文化，受基督教影响深远，看重个人的自由和权利，注重实践和探索，他们注重于对自然的探索和求证，从物质层面去考量生命的本源。以“爱”为社会核心。同时具有开放性的外向型文化，以新海路开辟时对新大陆的侵略为代表。 而以中国文化为代表的东方文化，受到儒家思想和佛教、道教文化的影响深远，其根源可以上溯到两千多年前的春秋战国时代，以孔子编纂修订的“六经”为其文化基础，这种文化总的表现为：注重个人修养，注重道德力量，反对武力，注重与他人、自然的和谐相处，追求精神的超脱，以“仁”和“孝”为社会核心。同时更注重于自给自足的内向型文化。在中国两千多年的封建社会历史的过程中，儒家思想一直占据着根深蒂固的弦统治地位，对中国社会产生了极其深刻而久远的影响。中国人向来以自我贬仰的思想作为处世经典，这便是以儒家的“中庸之道”作为行为的基本准则。“中”是儒家追求的理想境界，人生处世要以儒家仁、义、礼、
中西方节日文化差异比较 传统的民族节日形成是一个民族的历史文化的长期积淀。节日的由来原因与人们的生活有密切的联系, 它体现了人民丰富的情感 世界, 寄托了人民对生活的热爱。有这样一句名言: “每个民族的每个节日, 正是反映这个民族文化最真实的一面”。可见, 要了解一个民族的文化底蕴, 必须从他们的传统节日入手, 才能了解到他们的 文化特色与民族特点。 一、中西节日的起源与形成差异 中国长期以来处于封建自给自足的农业社会和自然经济中, 其传统 节日具有浓厚的农业色彩,包含了农耕文明的社会特征, 主要是从岁时节令转换而来的。我国古代长期以农为本, 在生产力和农业技术不发达的情况下, 十分重视气候对农作物的影响。在春种、夏长、秋收、冬藏的过程中认识了自然时序的复杂规律, 总结出四时、二十四节气,形成了以节日为主的传统节日。勤劳的中国人民为了更好地生存, 必须大力发展农业, 而农业的发展离不开天气的关照。古人云“春雨贵如油”、“清明忙种麦, 谷雨种大田”。在古代, 春节、清明节( 古代称三月节) 等都是重要的农事节日。 西方文化由于长久受基督教的影响, 其传统节日起源带有浓厚的宗 教色彩, 如情人节( 纪念名叫瓦丁的基督教殉难者) 、复活节( 基督教纪念耶稣复活) 、万圣节( 纪念教会所有圣人) 、圣诞节( 基督教纪念耶稣诞生) , 这些节日的起源大多与宗教有关系。当然, 西方节日中也有和农业有关的节日, 但他们以农业为主的节日的历史不如
中国漫长。 二、中西节日庆祝方式差异 中国的传统节日, 基本是封建社会时期形成的, 不可避免地留下封建社会的痕迹: 等级制、家族式, 节日无不以家族内部活动为中心。西方的传统节日就不同了, 更多的是表现出人们的互动性、集体性和狂欢性, 以自我为中心, 崇尚个性张扬。这与中国节日的家族性恰好相反, 体现了西方文化的群体性, 反映了人们渴望互相交流、群体参与的愿望,体现了人人平等、自由表现自我的特点。这里试举两例说明。 ( 1) 春节与新年。作为新一年的开始, 中西方有着极大差异的庆祝方式。春节作为中国最重要的传统节日, 源于秦朝, 定于每年农历的一月一日, 从农历12月23日开始, 人民开始开展各种庆祝方式, 一直持续到元宵节。春节的习俗繁多, 如大扫除、吃团圆饭拜年、放鞭炮, 舞狮子等。总之, 不论是大街小巷, 都笼罩着一股浓浓的喜庆气氛。而西方, 他们崇尚的是过公历新年, 即元旦。相比之下他们过年的方式就浪漫多了, 在12月31日晚, 各地区的人民涌上街道,进行盛大的狂欢, 到了深夜接近零时时, 数十万人会聚集于一起, 诚心地祈祷, 为新的一年的到来倒计时。当大钟敲响12下, 顿时, 优美的乐曲奏响, 揭开了华丽舞会的序幕, 人们通宵达旦地庆祝。 可见, 春节与新年各有千秋: 春节, 充满浓厚的传统气息和独有的魅力; 新年, 体现时代的气息和潮流的感觉, 更贴近现代生活。( 2) 万圣节与中元节。万圣节作为西方的重要节日之一, 颇受人民
最新英语专业全英原创毕业论文，都是近期写作 1 中外青年婚姻观念差异——从《柳堡的故事》和《傲慢与偏见》中进行对比 2 浅析哈代主要小说作品中鸟的意象 3 如何提高初中生的英语听力能力 4 人力资源管理浅谈 5 A Diachronic Study on Sexism in English Lexicon 6 英语委婉语的语用分析 7 从生态和消费的角度解读《瓦尔登湖》中梭罗的思想 8 英语委婉语之初探 9 To Obey or Rebel –A Study of Female Characters in Moment in Peking 10 布什总统演讲词中幽默话语的语用功能分析 11 从文化语境角度分析英汉禁忌语的异同 12 师生关系与学生英语学习积极性之关联性探析 13 A Study on Error Correction in JEFC Classroom 14 英文歌曲在提高英语专业学生口语能力方面的作用 15 浅析英汉颜色词的文化内涵及翻译 16 哥伦布和郑和航海的对比研究——两次航海所反映出的中西方文化差异 17 解读托尼?莫瑞森《最蓝的眼睛》中的成长主题 18 Teleology, Religion and Contexts 19 Culture Differences between China and English-speaking Countries: A View of Body Language 20 目的论指导下的英文影视名称的翻译 21 中美两国女性在家庭和社会中地位的比较 22 中西节日的对比研究 23 传播学视角下的影视字幕翻译研究—以美剧《复仇》为例 24 原罪与拯救：《小伙子布朗》与《好人难寻》比较 25 体态语在英语课堂教学中的运用研究 26 中美幽默的比较 27 英国历险小说《所罗门王的宝藏》 28 苔丝的悲剧成因浅析 29 古典诗歌中典故的翻译 30 《傲慢与偏见》中婚姻观对当代中国的现实意义 31 A Study of Cultural Differences Reflected in Chinese and English Proverbs 32 汉英翻译中的文化因素 33 走出迷茫，寻回丢失的信念——富兰克林给毕业者的条忠告 34 论《英国病人》中角色的自我认知 35 从归化与异化角度浅析《毛泽东选集》英译本中文化负载词的翻译 36 简?奥斯汀《曼斯菲尔德庄园》中女性角色的地位分析 37 英汉习语渊源对比及其常用分析方法 38 A Cross-Cultural Study on Linguistic Taboo 39 盖茨比的悲剧成因分析 40 中美广告语言文化异同研究 41 A Study on the Effects of Phonetics in JEFC Teaching
浅谈中西方文化差异 摘要文化是一种社会现象，是人们长期创造形成的产物。同时又是一种历史现象，是社会历史的积淀物。确切地说，文化是指一个国家或民族的历史、地理、传统习俗、生活方式、文学艺术、行为规范、思维方式、价值观念等。中西方文化各有各的特点，也在社会礼仪、社会关系、社会风俗、价值观等方面存在差异。关键词文化中国文化西方文化差异 一、关于中西方文化 1、文化的定义 著名人类学学者泰勒（Edward Burnett Tylor）这样给文化定义：“文化或者文明就是由作为社会成员的人所获得的，包括知识、信念、艺术、道德法则、法律、风俗以及其他能力和习惯的复杂整体。”这个定义已经比较权威。在此，我们将文化定义为人和环境互动而产生的精神、物质成果的总和。这个总和中可以包括生活方式、价值观、知识、技术成果，以及一切经过人的改造和理解而别具人文特色的物质对象。 2、中国文化定义 中国文化一般指中国传统文化，它是中华民族在长期历史发展中形成的，是中国各民族集体智慧的结晶。汉族是中华民族的主干民族，对中国文化的形成和发展起了重要的作用，其他少数民族也对中国文化做出过不可抹杀的贡献。 3、西方文化定义 西方文化和东方文化一样，源远流长，气象万千。一般是指发源于古希腊、罗马时期,浸染了中世纪的基督教传统,兴盛于文艺复兴、宗教改革,经启蒙运动而最终确立,并且近几百年来大盛于西欧北美的文化系统。 二、中西方文化差异 1、社会礼仪的差异 中国人见面喜欢问对方姓名、年龄、单位及收入等。而西方人很讨厌人家问及年龄与收入等个人私事。对于别人的赞扬，中国人通常表示谦虚，并有一套谦虚之词，像“惭愧”、“哪里”、“寒舍”、“拙文”等。而西方人总是高兴地回答“thank you（谢谢）”以表接受。中国人用“谢谢”的场合较西方人少，尤其是非常亲近的朋友和家庭成员之间不常说“谢谢。”而西方人整天把“thank you”挂在嘴边，即使是亲朋好友和家庭成员之间也常如此。中国人收到礼物时往往放在一边，看也不看（生怕人家说贪心）。而西方人收到礼物时要当着客人的面马上打开并连声称好。中国人殷勤好客，一杯杯地斟酒，一遍遍地上菜，客人不吃不行，不喝也不行，使西方人觉得难以对付。而西方人的习惯是：Help yourself，Please（请随便用）！中国人送客人时，主人与客人常说：“慢走！”“小心点！”“再见，走好啊！”“你们进去吧！”“请留步”等。而西方人只说：“Bye bye（再见）！”“See you next time（下次见）！”“Good night（晚安）！” 2、社会关系的差异 (1) 等级观念 中国封建社会的等级观念早已深入人心。无论是在社会上, 还是在家庭里, 等级意识的氛围都十分浓厚。“上下有等、亲疏有间、长幼有序、男女有别贫富有差”就是等级观念的具体表现。虽然封建制度早已被废除, 但等级观念仍在影响着中国人的思想观念。在中国,年轻人很少被委以重任, 他的经验是遭到质疑的首要原因。在西方, 大多数国家都提倡平等, 尤其是在美国, 机会面前, 人人平等, 只要努力, 牛仔也能当总统。西方人平等意识较强, 无论贫富、贵贱, 都不允许别人侵犯并充分尊重他人。在家里, 西方人也不讲究等级, 子女甚至可直呼父母的名字; 在中国, 这恐怕要被看作大逆不道了。
世界著名酒店集团的文化比较研究 点击次数 1813 次来源：中人网 研究企业文化的方法各式各样，本文将就酒店的文化三维逻辑在世界著名酒店中的表现形式和运用进行比较研究，希望能从这些酒店的文化设计的哲学理念和经济学的价值论中得出某种结论。选择文化作为研究对象的另外一个重要原因是不同酒店集团文化折射出的酒店文明的光芒会为我们还在摸索酒店管理之路的中国酒店业从业者照亮前进的道路。而这种文化理念的设计是智慧和经验的完美统一。为了使世界著名酒店文化的精华能准确的传递给读者，本文在表述这些酒店文化要点时更多的采用中英文对照的方式。 一、企业文化与酒店文化为了把酒店文化纳入企业文化的理论体系中加以论证和考察，我们有必要对企业文化研究的起源及基本特征进行简要的回顾，以理清企业文化研究发展的脉络，这对于我们更好的设计或阐释酒店文化都是大有益处的。兴起于上个世纪80年代的企业文化研究热潮源于威廉。大内的一本书《Z理论——美国企业界怎样迎接日本的挑战》，该书分析了企业管理与文化的关系并以此得出结论日本企业的效率普遍高于美国企业的根本原因在于企业的文化，美国企业要赶上日本企业的有效途径就是建立自身的企业文化。Z 理论认为企业中的信任和微妙性不仅通过有效的协调提高了生产率，而且还不可分割的联系在一起。当时美国企业的竞争力在日本企业面前日渐衰退，这一结论为许多困惑中的企业找到了问题的答案，于是企业文化研究成了一种时尚。特雷斯。迪尔和阿伦。肯尼迪出版
的《企业文化——现代企业精神支柱》认为企业文化有五大要素：企业环境、价值观、英雄人物、典礼及仪式和文化网络；彼得斯和沃特曼合著的《追求卓越-美国成功公司的经验》一书以美国著名企业为研究对象并从企业文化的层面去追寻企业成功的必然原因；理查德。帕斯卡尔和安东尼。阿索斯合著的《日本企业管理艺术》同样的从民族文化传统和企业文化传统来解剖企业的管理艺术。这四本被誉为企业文化研究经典名著的企业文化专著从企业价值观、经营哲学的高度来把握企业管理的真谛从而揭示管理作为一门科学的艺术价值。尽管亚洲金融危机以后日本的竞争力相对于美国有所下降，但我们不能因此否认企业文化在管理中的功用，欧美企业对企业文化的研究和塑造依然方兴未艾。但这里可以得出的另一结论是，没有完美的企业文化和一成不变的企业文化，文化既有其传统性也有其运动和发展的必然要求。 《追求卓越》一书被誉为工商管理的“圣经”，作者在其序言中却以一家酒店的难忘经历展开对卓越企业成功的必然性的探究，正是企业的这种卓越的文化成就了卓越的企业，而卓越的企业文化又是通过普通员工的典型行为展现出来的。 。“一天忙碌的工作使我们错过了最后一班方便的航班。我们没有预定酒店，但我们就在四季酒店附近——以前我们在这儿住过，并且有点喜欢它。我们经过大厅并琢磨着怎样把我们的情况说清楚以便住到一个房间，当我们打起精神准备面对平时对后来者总是很冷淡的
浅析中西方教育文化差 异 Document serial number【UU89WT-UU98YT-UU8CB-UUUT-UUT108】
浅析中西方教育文化差异 通过这学期的2次形式与政策课，以及老师给看的视频后，我准备从教育的差异方面着手来分析一下中西方之间这方面的异同点。 1中西方教育差异的具体体现 中西方教育观念及思维模式的小同。东方教育的目的以增加知识为主，视知识比创造力重要。在中国，老师们认为创造力是一个缓慢的过程，它依赖于坚固的基础知识。而西方教育的目的是寻求高层认知能力的学习，老师帮助学生自主学习，提问，批判性的思考，建构、挑战知识。 在西方发达国家，公布学生的学习成绩被看成是侵犯个人隐私权的，因为作为学生享有与公民同样平等的权利。而我国传统的教育观点认为，公布学生的学习成绩，一方面可激励学习差的学生向优秀的学生学习;另一方面，对学习差的学生也是一种批评，或者说是让学习差的学生有挫折感，让其知耻而奋起 再者，西方的教育重视学生学会独立思考，独立生话的能力。注重培养学生的创新能力，以及思考问题的习惯和方法，从而为进入社会做准备。而我国的教育重视文化基础课，学生学到的数学和其他自然科学知识比大多数国外学生多，而且中国学校的管理相对严格，要求学生在上课的时候精神集中，这种教育理念在继承优良传统、掌握知识、规范行为等方面也起到了一定的积极作用 教学方式的差异。在西方，课堂大多为小班，一般不超过30人。课堂氛围比较随意自山，有什么问题不需举手当堂可以提问。英国学校大
都是九点上课，所以在第一节课的课堂上很少出现队队欲睡的双眼。老师讲课的时间不多，课堂以学生的分组活动为主，包括讨论、辩论、实践活动等等形式。英语课的授课方式多种多样，老师常常带他们到学校外的商店、广场等公共地方，进行实践，把所学的东西活学活用，这点和中国的学校形成很大的对比。在班上，你会发现经常会有学生缺勤，千万不要大惊小怪，囚为这在英国的学校是很普遍的，他们大都是随家人去旅游了。这种情况，在中国简直是想都不敢想。还有一点很大的差异就是英国的学校很重视对学生进行“山野教育”，其意义就是让学生经受磨练，训练学生的体能.，冒险精神和生存能力，然而在中国的很多学校都是整个学期只有难得的一两次社会实践机 高等教育办学思路的差异。西方发达国家的办学思路倾向于宽进严出，即入门相对宽松，但出门的要求很严格，特别是对硕士、博士的要求非常严格。在终身教育看来，宽进严出无论是对社会的回归教育，还是对适龄青年的高等教育都是可取的合适路径，因为它既善意地向有志者敞开大门，又保证了人才培养的质量，更重要的是注重教育学生学会学习，这是一种更高远的追求，它可以影响其一生而我国的高等教育则是严进宽出和尚未完全到位的学分制我国的高等教育历来严进宽出，即入门要求很高，但进门后小管学生是否最有效地利用在校期间的优越条件用功努力，到该毕业时绝大多数都能获得一纸合格证书顺利毕业 2对我国现行教育的反思及展望 对我国现行教育的反思。纵观中西方教育的种种差异，我们应该对我国传统教育有一个史清醒的认识
浅谈我眼中的中西方文 化差异 Document number：PBGCG-0857-BTDO-0089-PTT1998
浅谈中西方文化差异 数学与应用数学（2）张晨洁在中国两千多年的封建社会历史的过程中，儒家思想一直占据着统治地位，对中国社会产生了极其深刻而久远的影响。中国文化认为，为人处世，接人待物，举止言谈要以谦虚为荣，以虚心为本，反对过分地显露自己表现自我。 因此，中国文化体现出群体性的文化特征，不允许把个人价值凌驾于群体利益之上。 而西方国家文艺复兴的指导思想是人文主义，即以崇尚个人为中心，宣扬个人主义至上，竭力发展自己表现自我。“谦虚”这一概念在西方文化中的价值是忽略不计的。生活中人们崇拜的是“强者”“英雄”。有本事，有才能的强者得到重用，缺乏自信的弱者只能落伍或被无情地淘汰。 因此，西方文化体现出个体文化特征，崇尚个人价值凌驾于群体利益之上。 我国非常重视家庭亲友关系；而在西方国家，崇尚独立自主自强自立。 中国人的传统观念历来崇尚“合家团圆”，自古就有“父母在，不远游”的说法；而在英美国家，18岁的子女仍住在家里依靠父母生活是不可思议的事情，他们必须依靠自己的双手去独立生活。 因此中西方文化几乎可以说是完全不同的两个体系，中西方在语言、礼仪、饮食、教育等许多地方体现出差异。 一、语文的不同 文化的不同带来价值观念的在不相同。如lod一词，中国人历来就有“尊老敬老”的传统。“老”在中文里表达尊敬的概念，在我们看来，长者不仅是智慧的化身，也是威望的象征。 然而，西方国家极少有人愿意倚老卖老而自称”old”。在他们看来，“old” 是“不中用”的代名词,英美人不喜欢别人说自己老，更不会倚老卖老。 中国人日常打招呼习惯于问：“你吃饭了吗”如果你跟英语国家的人这样说，他们认为你是想请他们吃饭，英语国家人打招呼通常以天气，健康状况，交通，体育以及兴趣爱好为话题。 中国人蔑视狗，因而有“走狗”“狗仗人势”“狗眼看人低”等说法。而在西方国家，人们则欣赏狗的勇敢和忠诚，并把人比作狗。如a luck dog（幸运儿），love me, love my dog（爱屋及乌），Every dog has his day.（凡人皆有得意日）。
第十六章中外酒店集团企业文化比较 德育目标：了解中外酒店集团企业文化比较，培养学生的知识素质和文化底蕴知识目标：了解企业文化、酒店集团企业文化含义，掌握中外酒店集团企业文化比较方法，以及中国酒店集团企业文化的塑造与培育措施 能力目标：提高学生比较分析能力 教学重点：掌握中外酒店集团企业文化比较方法，以及中国酒店集团企业文化的塑造与培育措施 教学难点：提高学生比较分析能力 教学课时：2课时 教学过程 一、组织教学 师生问好，检查出勤 二、导入新课 直接导入 三、新知学习 ★企业文化、酒店集团企业文化 （一）企业文化 1.文化 （1）定义 广义 文化是人类在社会历史发展过程中所创造的物质财富和精神财富的总和。 广义的文化，着眼于人类与一般动物，人类社会与自然界的本质区别，着眼于人类卓立于自然的独特的生存方式，其涵盖面非常广泛，所以又被称为大文化。狭义 文化特指意识形态所创造的精神财富，文化是凝结在物质之中又游离于物质之外，能够被传承的宗教、信仰、风俗习惯、道德情操、法律、学术思想、文学艺术、科学技术、各种制度等。 （2）广义文化的层次 一是物态文化层，由物化的知识力量构成，是人的物质生产活动及其产品的总和，
是可感知的、具有物质实体的文化事物。 二是制度文化层，由人类在社会实践中建立的各种社会规范构成。包括社会经济制度婚姻制度、家族制度、政治法律制度、家族、民族、国家、经济、政治、宗教社团、教育、科技、艺术组织等。 三是行为文化层，以民风民俗形态出现，见之于日常起居动作之中，具有鲜明的民族、地域特色。 四是心态文化层，由人类社会实践和意识活动中经过长期蕴育而形成的价值观念、审美情趣、思维方式等构成，是文化的核心部分。心态文化层可细分为社会心理和社会意识形态两个层次。 2.企业文化 阅读教材208页，思考：什么是企业文化？ 企业文化是企业价值观在其指导思想、经营哲学、管理风格和行为方式上的反映。具体地说，它是指企业在一定的民族文化传统、地域文化特色中逐步形成的具有本企业特色的价值观念、基本信念、管理制度、行为准则、工作作风、人文环境，以及与此相适应的思维方式和行为方式的总和。 （二）酒店集团企业文化 阅读教材208页，思考：什么是酒店集团企业文化？ 1.酒店集团企业文化含义 2.酒店集团企业文化层次 表层：物质文化 浅层：行为文化 中层：制度文化 核心层：精神文化 酒店集团企业文化层次 ★中外酒店集团企业文化比较 （一）物质文化比较 1.西方酒店集团 （1）环境文化 （2）产品文化
中西方的文化差异表现在诸多方面： 一、中西方言谈的差异 在中国，对别人的健康状况表示关心是有教养、有礼貌的表现。但对西方人的健康表示关心，就不能按中国的传统方式了。一个中国学生得知其美籍教师生病后，会关切地说“you should go to see a doctor！（你应该到医院看看）。”不料，这句体贴的话反而使这位教师很不高兴。因为在这位教师看来，有病看医生这种简单的事情连小孩都知道，用不着任何人来指教。如果就某种小事给人以忠告，那显然是对其能力的怀疑，从而大大伤害其自尊心。中国人在饭桌上的热情好客经常被西方人误解为不文明的行为。因西方人认为：客人吃多吃少完全由自己决定，用不着主人为他加菜添酒，而且饮食过量是极不体面的事情，因此客人吃饭后，主人不必劝他再吃。一位美国客人看到中国主人不断地给他夹菜很不安，事后他抱怨说“主人把我当猪一样看待。” 中国人路遇熟人时，往往会无所顾忌地说：“啊呀，老兄，你近来又发福了！”或者以关切的口吻说：“老兄，你又瘦了，要注意身体啊！”而西方人若听你说“you are fat（你胖了）”或“you are so thin（你又瘦了)”, 即使比较熟悉，也会感到尴尬和难以作答。 二、价值观与道德标准的差异 1.个人荣誉感与谦虚谨慎 西方人崇拜个人奋斗，尤其为个人取得的成就自豪，从来不掩饰自己的自信心、荣誉感，以及在获得成就后的狂喜。相反，中国文化不主张炫耀个人荣誉，而是提倡谦虚。中国人反对王婆卖瓜式的自吹自擂，然而中国式的自我谦虚或自我否定却常常使西方人大为不满。“Your English is very good（你的英文很好）,” “No, no, my English is very poor（不，我的英文很差）”；“You’ve done a very good job（你的工作做的很好）,” “No, I don't think so. It's the result of joint efforts（不，这是大家共同努力得结果）.” 这种谦虚，在西方人看来，不仅否定了自己，还否定了赞扬者的鉴赏力。这种中国式的谦虚在资本主义的竞争市场是行不通的。 2.自我中心与无私奉献 西方人自我中心意识和独立意识很强，主要表现在:(1)自己为自己负责。在弱肉强食的