学校食堂食品库管岗位职责
1．与食品验收人员办理食品交接手续。复查拟入库食品及调味品质量，核实数量，记录台账。不符合食品安全规定的决不入库。
2．食品分类上架、离地隔墙、堆放整齐。散装食品用专用容器加盖盛装。设置标签，标明品名、数量、进货日期、生产日期、保质到期时间或保质期。禽蛋入库时应先按要求翻箱放入专用容器，并将表面脏的选出另装，再专间、专区或专架存放。
3．定期对食品进行清理调整，及时清除过期、变质食品，确保先进先出、先拆先用。
4．定时做好库房通风换气、采光和防潮、防霉工作；安装温湿度计，如实记录食品库房的温湿度。
5．保持库房清洁卫生，做到整洁、整齐，无蜘蛛网、无尘土、无霉斑、无老鼠、无苍蝇、无蟑螂。
6．定期检查门窗、消防等安全防范设施齐备和措施，做好
防火、防盗、防投毒。
7．禁止非工作人员入内。不存放有毒有害物品、非食品及个人生活用品。
8．按供餐计划把好出库食材质量、数量和记录关，完善出库手续，杜绝跑冒滴漏。
餐饮酒店服务员岗位职 责 集团标准化工作小组 #Q8QGGQT-GX8G08Q8-GNQGJ8-MHHGN#
餐饮酒店服务员岗位职责 一、职责概述：根据饭店的规章制度，在当班领班的指导下，按照饭店制订的服务标准为客人提供餐饮服 务，使客人满意并做到无任何投诉。 二、根据饭店既定的贵宾至上，零投诉的准则进行餐饮服务。 三、二、酒店服务员主要责任： 四、 1. 按照餐厅服务标准和程序（特别注意速度和准确性）为客人提供餐饮服务。 五、 2. 清洁和保养所属区域内的设备、工具。 六、 3. 准备和调制含酒精和非含酒精的饮料。 七、 4. 懂得不同类型的酒及不同酒的服务方法。 八、 5. 完成当班主管分配的其他任务以使顾客满意并为创造利润。 九、 十、三、酒店服务员行政责任: 十一、 1. 帮助领班进行每月和每日操作设备的盘存。 十二、 2. 向服务员主管汇报所有不寻常的事件、客人投诉、失物招领和损失。 十三、 3. 参加餐前例会和每日、每月餐厅总结会。 十四、 4. 参加所有会议和饭店管理层为员工组织的培训。 十五、 5. 负责客人供给、食物供给、电、水等的成本节约。 十六、四、酒店服务员技术责任: 十七、 1. 穿规定的工作服上班，并保持良好的外貌。 十八、 2. 上班前向领班报到，并得到指示，如：楼层分配、菜单的更改、客人的评语和投诉。 十九、 3. 在规定时间内完成备料台： 二十、检查所有盘子、推车、餐具、玻璃器皿、台布等是否清洁并摆放整齐。
二十一、检查所在区域地面是否干净。 二十二、检查服务台摆放的东西是否齐全，包括：玻璃器皿、瓷器、盘子等。 二十三、 4. 了解菜单上所有食品和饮料、推销的菜式、每日特色菜单以及它们的成份、准备方法、搭配分量及外表。 二十四、 5. 随时带笔和打火机。 二十五、 6. 客人进餐厅后向他们问好并安排入座。 二十六、7. 正确地给客人点菜、并每次确认所点的菜。 二十七、8. 学会给客人提供建议以促进餐饮部的销售，同时增加客人的满意度。 二十八、9. 完成点菜单和酒水单交给主管送到厨房。 二十九、10. 根据点菜单从厨房取菜，从酒吧取饮料。 三十、11. 能够按照餐厅已制订的服务规则进行餐饮服务。 三十一、12. 上菜时要同时上齐所需餐具、调料。 三十二、13. 确认客人满意，如有投诉应立即通知主管和经理。 三十三、14. 不被注意的关注客人，提供各种所需的额外服务。 三十四、15. 用收银夹提供帐单。 三十五、16. 用收银夹即时将找钱返回客人。 三十六、17. 将客人领出餐厅并表示感谢。 三十七、18. 将分配区桌子清理并再次铺台。 三十八、19. 下班前清洁、补充服务区用品。 三十九、20. 会使用餐厅所有的设备。 四十、21. 能进行宴会服务、客房服务及其他餐厅服务。 四十一、五、酒店服务员人事责任: 四十二、 1. 建立和维持与部门内、部门间的良好关系。
编号：SM-ZD-37686 库管员的岗位职责 Through the process agreement to achieve a unified action policy for different people, so as to coordinate action, reduce blindness, and make the work orderly. 编制：____________________ 审核：____________________ 批准：____________________ 本文档下载后可任意修改
库管员的岗位职责 简介：该制度资料适用于公司或组织通过程序化、标准化的流程约定，达成上下级或不同的人员之间形成统一的行动方针，从而协调行动，增强主动性，减少盲目性，使工作有条不紊地进行。文档可直接下载或修改，使用时请详细阅读内容。 1、熟悉各种材料及机具、用具、工具的用途及使用方法。 2、对入库材料做到三不入：1）劣质材料不入库；2）数量不清，质量不足不入库；3）不能使用的物料不入库。 3、对市场采购材料，做到依实物入库，不得以票据入库，并对入库材料分类堆放，悬挂标志，做到一目了然、堆放整齐、帐物相符。 4、每月月底对库房进行盘查，对上月的所有机械、机具、工具用具、办公用品及材料分类汇总，制表一式三份，分别上报项目部经理、材料科长处。 5、各种材料的发放，必须要有项目负责人批签后的领料单，方可发放，按规定需要交旧领新的工具、物料，须在收回原旧物后，方可发放。 6、各班组及个人、施工组团领用的一切财物，若损坏或丢失，按其材料价值列表造册，上报项目负责人或财务。 7认真协助材料员做好各种材料的验收与发放工作。经
餐厅传菜员岗位职责和服务工作流程 传菜员是餐厅厨房与前厅沟通的纽带，传菜员的工作开展的好不好，不仅会直接对餐厅菜品上桌速度产生影响，而且也会间接影响到餐厅的翻台率、客流量等重要的餐厅营运活动。因此，餐厅传菜员必须对自己的岗位职责和服务工作流程有一个很清晰的了解和认识，在做好传递菜品工作的同时，积极发挥自己在厨房与前厅之间的信息传达、双向沟通的作用。 下面我们就对传菜员这一重要的餐厅工作岗位及其服务工作流程进行细致的梳理，为我们餐厅传菜员更好的开展工作提供参考和帮助。 一、传菜员岗位工作流程 1．传菜员在上岗前必须调整和保持良好的精神状态，做好上岗前的仪容、仪表的检查工作。必须处理完个人的一切私事积极投入工作中。 2．传菜员到岗后，先查看工作日志：看是否有未完成的工作或需要向上级汇报的工作，以及需要了解的工作事情和通知。 3．准时参加班前会，了解当天分配的工作任务和上级的通知。 4．做好餐厅正式营业前的工作区域卫生。 5．准备好开餐前各种菜式的配料及传菜用具，保证开餐时使用方便。 6．传菜员在上菜前要将菜名及桌号报给传菜领班，经同意方可上菜。 7．传菜员要积极配合餐厅前台服务员的工作，做到“传递迅速，走菜快捷”。 8．传菜员在将菜上给值台服务员时，应轻声报上菜名并及时带走值台撤下来的空盘、碗等餐具。 9．开餐结束后，传菜员要注意负责打扫传菜部地面的清洁及规定地段卫生。 10．传菜员离岗前，要全面检查工作区域卫生，保证良好的卫生环境。 11．传菜员要及时填写当班工作日志和物品交接表，并与下一班传菜员认真做好工作交接。 二、传菜员岗位职责 1. 按餐厅规定着装，守时、快捷、服务指挥。
仓库管理员岗位职责 1、严格执行入库手续，材料入库时，仓管人员要核实数量、规格、种类是否与货单、材料计划一致。 2、入库材料应分类堆放整齐，杜绝不安全因素，并标识清楚。 3、材料入库后应及时入账，准确登记。 4、领用材料部门应开具领料单，仓管人员应按审核无误的领料单和先进先出的原则发料。 5、材料出库按领料单发货，手续不全不予发货。 6、领用材料发货后应及时登记台账。（①安全防护用品台帐②器具台帐③零材台帐） 7、仓管人员应坚持日清月结，凭单下账，不跨月记账，做到帐物一致。 8、为使仓库库存货帐相符，必须做好日常盘点和月末盘点工作。 9、随时了解仓库储备情况，有无储备不足或超储积压、呆滞和不需要现象发生，并及时上报。 10、仓管人员入库验收要检查其质量数量，对不合格产品坚决不收或予以退货；材料入库后应及时出具临时收料单交予供货方。 11、做好防火、防盗、防爆工作并保持库内及库外整洁、整齐；定期检查存货，防止存货不能使用。 12、仓管人员要妥善保管好原始凭证，账本以及各类文件。项目部支部书记主要 工作职责 1、贯彻执行国家方针、政策和法律法规，严格执行企业规章制度； 2、落实党建目标责任制，做好职工的思想政治工作和维稳工作，保证职工队伍稳定； 3、组织岗前和班前安全生产教育，落实本单位安全培训教育制度； 4、抓好安全文明施工达标和创建工作，确保工地现场达到《建筑施工安全检查标准》）合格以上标准，防止安全生产事故发生； 5、保证安全防护和文明施工资金的投入，为作业人员提供必要的个人劳动保护用具和符合安全、卫生标准的生产、生活环境； 6、落实和完成上级或领导安排的其他工作。 安全副经理主要工作职责 1、贯彻执行国家安全生产方针、政策和法律法规，严格执行安全生产技术标准、规范和规程； 2、落实本单位安全生产责任制和安全生产检查制度，对违反安全技术标准、规范和操作规程的行为及时予以制止和纠正； 3、建立安全生产保证体系，根据工程特点，组织对施工现场易发生重大事故的部位、环节进行监控； 4、制定施工现场生产安全事故应急救援预案，建立应急救援组织或者配备应急救援人员、器材、设备等，并组织定期演练； 5、配合支部书记抓好安全培训教育工作，保证安全文明工地达到合格以上标准，实现“三无两杜绝”安全目标； 6、落实和完成上级或领导安排的其他工作。 生产副经理主要工作职责 1、贯彻执行国家有关方针、政策和法律法规，严格执行安全生产技术标准、规范和规程； 2、制定本单位生产作业计划，定期召开生产例会，传达和落实上级或领导安排的生产任务；
材料库管员岗位职责 原材料仓库保管员岗位职责 一、入库管理 1、保管员对采购原材料办理入库手续前，应通知质检员进行质量检测，检测合格后出具检验合格单才能办理入库手续，如果购进原材料有质量问题，应拒收，同时通知公司采购人员。 2、物料进仓时，仓库管理员必须凭采购计划单、送货单、检验合格单办理入库手续，拒绝不合格或手续不齐全的物资入库。入库手续（入库单）一式四份，仓库保管存根联、仓库联，记账联交财务，验收联交质检员。 3、入库原材料必须进行数量清点、过磅（《仔细检查包装物重量和实物净重》），然后填写《入库单》，《入库单》上应写明供货单位全称、材料名称、数量（发送数和实收数）、价格（含税单价或者不含税单价），保管员在验收时发现送货单数量与实际不符，应按实际数量入库。
4、一切原材料的购入都必须用增值税专用发票方可入库报销，无税票的材料入库必须建立货到票未到材料明细账，并根据检验单等有效单据及时填开收料单，每月25号将货到票未到材料明细账报财务。 5、入库后，原材料要分区、分类摆放整齐，标识清楚，入库及时，作好防潮、防火、防晒和风雨侵袭，保持仓库整洁，干燥通风，经常检查消防安全设施，仓库重地严禁闲杂人员进入，严禁吸烟。 二、出库管理 1、保管员每天对生产车间各工序领用原材料及时登记，填写《出库单》。《出库单》上应写明规格、型号、数量、领用时间、领用工序（在备注中写明）、领用人签字，并及时登记销账。记账后存根联留仓库保管员，发料记账联交车间统计 人员，进行主要原材料每天消耗登记，财务记账联月底交财务部。 2、编织工序原材料购进由原材料仓库保管员负责验收，每天领用量由编织工序当班班长进行记录，第二天汇总领用量交原材料保管员填写《出库单》，并将汇总领用量交车间统计核算工资。车间统计月底提交车间月工资汇总表给财务部。
1. 财务管理制度 一、总则 1、为了强化企业管理，规范财务管理、财务核算，健全财务制度，更有效的为企业决策服务，特制定本制度。 2、本制度分为三个部分：岗位及职责、会计处理程序、会计核算办法。 3、本制度暂适用分公司。 二、岗位、职责、分工 (一)分公司财务组织设以下岗位：1出纳；2、收银总控；3、收银；4、库管；5、会计。 (二) 分公司视具体情况可录用1人1岗，1岗多人，1人多岗制进行岗位分配。 (三)职责 1、会计岗位职责 (1)领导分公司财务工作，参与分公司经营决策； (2)组织人员制定分公司财务制度和参与分公司财务制度建设； (3)监督财务制度执行； (4)组织实施财务公关计划(银行、税务等)； (5) 应参与各项经济合同的签订； (6)应参与投资项目的核算与控制； (7)对各部门的成本、费用有检查权、监督权； (8)对违反公司财务制度的收、支，有权制止并呈报总裁； (9)对集团公司的财务制度有建议义务，可提出修改意见，如分公司财务与总公司财务意见不一致，应先执行总公司财务制度并上呈总裁意见书； (10)对门店各环节的节约和浪费情况有权检查并提出奖惩意见； (11)对各部门不合理现象在征得总裁意见后可分开临时财务会； (12)有权要求各部门提供有关标准、定额、管理措施等资料； (13)组织制定各项费用定额、计划成本，有权要求各部门提供必要资料； (14)负责组织人员对企业现金、财、物进行临时抽检和盘点； (15)负责拟定会计岗位职责。 2、会计工作职责 (1)采购、应付账款核算； ①审查采购调查报告；②审查申购计划；③审查采购入库单、申购单是否一致；④审查入库单各项是否准确无误；⑤审查采购结算凭证(发票入库单、送货单等)，防止错付、漏付、重付；⑥登记应付账款账，⑧审核内部交易结算单据。 (2)销售、应收组； ①审查营业日报各项目；②审核收银记录本；③审核折免单据；④审核内部交易结算单据；⑤正确计算销售成本；⑥登记收入，应收相关成本明细账。 (3)固定资产核算 (4)成本核算(使用不当，闲置不用的固定资产处理) (5)工资核算 (6)总账、稽核、综合分析 3、出纳职责 (1)认真执行现金管理制度，参见《集团公司现金管理制度》； (2)严格执行库存现金限额，限额由总裁制定，超额部分及时存入银行；
食堂监督员岗位职 责 1
食堂监督员岗位职责 【篇一：职工食堂监督员职责】 职工食堂监督员岗位职责 为保障食堂正常运行，维护广大职工的正常权益，特制定职工食堂监督员岗位职责 1.监督食堂饭菜的价格，保证饭菜价格的公正合理，如发现违价现象，应及时汇报并给予指正。 2.监督食堂销售饭菜的质量，制止变质、过期等饭菜销售。 3.监督食堂饭菜的品种、品质，提出合理科学的食谱。 4.对食堂饭菜的色香味，结合职工的反馈情况，适时提出合理的建议。 5.对每周食堂菜谱进行动态监督、制止菜谱简单运作。 6.合理化提出增减饭菜的品种。 7.对职工反馈的意见，注意收集、反馈、上报工作。 【篇二：高校餐饮食堂岗位职责大全】 第四部分、部门职责与岗位职责
一、主任岗位职责 1、主任在后勤管理处的直接领导下，全面负责全中心日常工作。 2、认真贯彻执行国家方针政策和学校的规章制度，坚持原则，实事求是，为教学科研做贡献。 3、负责中心经营管理，人员和技术力量的调配工作，协调各部门工作之间的关系。 4、主持制定各岗位职责、工作规范、操作规定、职业道德规范和各项规章管理制度，并负责检查实施，做好评定考核工作，奖罚分明。 5、掌握中心经费的开支使用，加强物资管理。 6、主持业务会议，讨论制定伙食管理工作计划，研究制定伙食工作改革方案。 7、认真办理上级领导临时交给的工作，经常向上级汇报工作进展情况。 8、定期组织全中心人员的政治学习、思想、法纪、安全教育工作。安排好职工的业务培训，考核工作。 二、副主任岗位职责 1、协助主任完成中心的日常工作。 2、负责分管餐厅的日常事务处理工作。
餐厅库管员岗位职责 一、目的 为调动仓库工作人员的积极性和使命感，进而调动个人工作动力，指导 仓库工作人员有计划的改进工作，以保证仓务工作持续、健康、稳定、 有序进行。 二、岗位制度： 1、熟悉业务，实行科学管理，保证原材料的质量；对库存物品要分门别类存放整齐，经常检查库存物品，通风到架，保持库房干净，防止物品变质霉烂；杜绝火种、火源进入库房，保证库房物品安全完整。 2、入库验收：接到购进物料，要求根据计划进行检查点数，检查规格和质量，验收合格后按规定入账。 3、库存管理办理正常入库手续后，按照物料性质种类分别存入库房，物品存放要合理科学，清洁整齐，防止积压损坏，防止造成不必要的损失。 4、出库管理：在领用物品时，要填写领料单并由经理（厨师师）批准，方可到库房领取。 5、掌握物品的存量，制定最高最低存量，达到最高存量时，通知停止进货；最低存量时通知及时进货。要经常向店长以及采购员报告库存物资情况，合理调整采购计划，加速资金周转，避免库内物资长期积压造成浪费。 6、做好餐厅的各种主、副食品原材料的验收、保管、发放、过秤、点数工作，并达到质量管理标准。 7、库房收料须开收料单入账，要做到记账及时，手续清楚；发料时须以领料人签认的发料单作为依据入账；月末于会计一同盘点核对库房实物。 8、严格把好验收关，对质次价高或分量不足，不卫生，不合格的物品要坚决拒收；入库开入库单，记账及时，手续清楚。 9、库房盘点：每月28日进行盘点，严格按照账目核实出入库单及现货库存，并列出详细的物料库存表，经审核后上报。如盘点与实际库存相符，应签名备查，如出现误差，要经调查落实后书面报告总经理。 10、完成领导交办的其它临时工作。 三、库管员岗位职责
仓库保管员岗位职责 1、在收发室主管的领导下，按公司统一规定，搞好仓库各物品的收发及保管工作。 2、仓库保管员必须遵守职业道德，廉洁奉公，不得有徇私舞弊行为。 3、仓库各物品必须设卡，分规格、品种进行登记和保管，根据库存及生产需要提供合理的采购计划，并每月盘点一次，做到物卡、物帐、帐卡相符。 4、仓库进货时，必须仔细清点数量，填写入库单，同时办理入库登记和立卡手续。 5、仓库发货时，领用人应填写领用单，由领导人签字，后经审核无误方可发货。 6、仓库保管人员每月必须将盘点结果、领料单及仓库材料采购、耗、存月报表报业务部和财务部。
领用材料制度 为了合理利用各种材料，防止材料浪费及不正常损耗，根据实际情况，确实需要领用材料，应按如下制度施行： l、正常领用： 经部门主管证实，确属材料正常使用的，由领用人在领料单上签字后，保管员方可发货。 2、非正常领用： 因材料或工具使用管理不当，造成材料或工具毁损的，由领用人写明原因，部门主管签字后，保管员方可发货，并将此情况报财务部，以便从当事人工资中按价扣回(赔偿)。 3、以旧换新： 对于较贵重的物品及工具，需要更换时，由保管员收回旧物品，领用人签字后，保管员方可发货。 保洁员岗位职责 1、保洁员上班时间为8小时，上午7：00-11：00，下午13：00-17：00。 2、遵守公司考勤制度，按时上下班，不得迟到、早退。 3、保证公司环境卫生干净整洁，消灭卫生死角，勤扫地面、勤换垃圾袋。
4、当天卫生任务当天完成，杜绝拖拉及卫生不彻底现象，遇下雨天勤扫地面积水，勤关窗户。定期清洗各责任区门前地毯。 5、卫生工具统一放指定位置，每人各负其责，保管好个人卫生工具，若有遗失，自行负责。 6、统一在指定地点休息，严禁随意就地歇息或聚众闲聊。 安全员岗位职责 1、认真进行安全行车、礼貌行车、遵章守法的宣传教育，督促车队全体车勤人员认真遵守各项交通法规和操作规程。 2、及时了解掌握对驾驶员的思想状况和技术素质，并掌握好车辆的技术状况，发现不安全因素时，及时反映对驾驶员停证出车，提出车辆检修方案报领导审批。 3、协助队领导对驾驶员及车辆进行年检、年审工作。 4、协助队领导和交通监理部门调查、分析和处理行车事故。砼车发生交通安全事故，安全员应立即到现场进行勘察，并与交警、保险等部门联系，协助其判明行车肇事责任。属于保险公司理赔的，应与保险公司联系处理；属于驾驶员过失或责任的，应积极与交警部门联系处理。 5、负责建立与保管好驾驶员、车辆等安全档案。 6、积极完成领导交办的各项临时性工作任务。
岗位说明书系列 餐饮服务员岗位职责工作 内容 （标准、完整、实用、可修改）
FS-QG-41274 编 号： 餐饮服务员岗位职责工作内容 Cateri ng staff job duties job content 说明：为规划化、统一化进行岗位管理，使岗位管理人员有章可循，提高工作效率与明确责任制，特此编写。 餐饮服务员职位要求基本素质：有责任感和基本的职业 道德及良好的纪律素养。 自然条件：身体健康、仪表端庄大方，性格温和，情绪稳 ^定。 文化程度：具有高中或旅游职业高中毕业学历 外语水平：具有初级餐厅服务英语会话能力。 工作经验：有1年餐厅工作经验，掌握餐厅服务程序。 特殊要求：处事灵活，眼明手快，机智灵活。具有熟练的服务技巧 餐饮服务员岗位职责/工作内容1、开餐前做好全面的卫 生工作，认真做好自己所负责区域的卫生工作，保证提供优 雅干净的卫生环境。
2、服从领班安排，按照工作程序与标准做好各项开餐准备工作： 按标准换台布、摆台；清洁餐厅桌椅和转盘。准备开餐用餐：托盘、冰桶、冰桶架、保温瓶、烟缸、食品及饮品订单、酱油壶及准备酒车和开餐所需的一切餐具。 3、开餐后，按服务程序及标准为客人提供优质服务：点 菜、上菜、酒水服务、结帐。准确了解每日供应菜式，与传 菜员密切配合。 4、尽量帮助客人解决就餐过程中的各类问题，必要时净客人问题和投诉反映给领班，寻求解决办法。 5、当班结束后，与下一班做好交接工作和收尾工作。 6、迅速补充餐具和台面用品，保证开餐后的整洁和卫生。 请输入您公司的名字 Foon shi on Desig n Co., Ltd
原料库库管员岗位职责 为了规范本公司原料的入出库管理制度，加强材料物资的管理，提高生产效率，特制定仓库管理员的工作岗位职责。 一、岗位职责 1.仓管员必须遵纪守法，尽心尽责，热爱本职工作，有良好的心态、有高 度的责任感。 2.负责公司的原材料的统计、入库、记账、整理、发放等管理工作。 3.原料仓库随时保持清洁整齐、干燥、防火、防高温、防潮、防鼠、防尘、 防虫、通风良好。每天上班时和下班前必须对仓库各巡检一次，发现异常情况及时通知主管领导处理。 4.材料物资必须分类存放，标识清楚，摆放整齐，便于管理和搬运。 5.无业务需要，仓库区禁止无关人员进入，进入库区人员,禁止吸烟, 禁止 打闹, 禁止大声喧哗。 6.为了保证生产原料供应，仓管员每天必须查看物资的库存数量，库存数 量不足的及时申报采购计划单，经总经理批准后交物料部采购。 7.购进材料物资，仓管员必须向供应商索要生产许可证复印件及检验报告， 同时经物资质检员检验合格的方可入库。若无上述材料，没有经质检员检验或检验不合格的，拒绝收料。 8.经质检合格的材料物资入库时，仓管员必须核对入库材料的名称、数量、 规格。核对无误并由主管确认单价后，开具“材料物资验收入库单”，入库单一式三联，第一联：存根联，仓库入账用；第二联：收货联，交送
货供应商确认收货，供应商开具发票时连同结算联附后，到财务核对确认无误，方可付款；第三联：统计联，及时交财务登记台账。 9.仓管员不得多开虚开材料物资验收入库单，不得以次充好验收入库。如 若发现，以材料物资验收入库单金额2倍以上罚款。 10.对已变质或过期的材料不准出库，由仓管员列出清单，提出报废申请， 经检验员检验后确实不可用的，由主管领导批准，及时作报废处理。11.材料领用，由生产部门主管填写“材料请领单”一式三联注明材料名称、 规格型号、数量、用途，并签字认可后，交由领料人员领取材料，领料人签字确认，发货时认真核对数量，杜绝多发、少发、错发、漏发。材料物资出库时一般遵循先进先出原则。 12.仓管员须依据材料入库单、领料单及时登记仓库材料明细帐，必须做到 日清月结，每日进行帐物核对，做到帐实相符，并于每月3日前将仓库相关的各报表交会计，次月10日后与会计对帐一次。 13.库存成品每月进行一次全面盘点,次月1日组织盘点，盘点完毕,参加盘点 人员在盘点记录单上签字以示负责. 盘点后账面数与实物对比发生盘盈盘亏的报主管领导，批准后作相应处理。 14.严格执行仓库的安全制度。库内严禁吸烟，上下班前后，对仓库的门、 货垛等进行安全检查，发现隐患及时处理，保证原材料和库房的安全。 二、工作权限： 1.有权谢绝未经检修的物料入库； 2.有物料摆放、归类、区域自理的权力； 3.有安全设施、“5S”整改的建议权力；
餐厅库管员工作岗位职责-制度大全 餐厅库管员工作岗位职责之相关制度和职责，1.岗位职责:1.1台账管理1.1.1根据公司财务部门要求合理设置各类原材料和物资的明细账簿和台账。对于自采物品需记录清楚采购价格和地点。1.1.2日常工作中,库管员对当日发生的业务及时逐... 1. 岗位职责: 1.1台账管理 1.1.1根据公司财务部门要求合理设置各类原材料和物资的明细账簿和台账。对于自采物品需记录清楚采购价格和地点。 1.1.2日常工作中,库管员对当日发生的业务及时逐笔登记账簿,做到日清月结,数据准确无误,帐物相符。 1.1.3做好各种物料的日常核查盘点工作,做到帐物一致,如有差错及时上报相关领导,以便及时调整。 1.2订货 1.2.1库管员要根据库存情况和餐厅需求进行订货,在规定的时间向总仓发送订单。 1.2.2订货单在录入系统时要认真核对,避免输入错误,录入完毕的订单经店长或厨师长审核后才能发送至总仓。 1.2.3订货前务必核实库存情况,避免出现积压或断货情况。 1.3入库管理 1.3.1每天安排好卸货人员,在规定的时间和地点完成卸货工作。 1.3.2物料入库时,库管员必须凭送货单办理入库手续,确认无误后才能签字。对于不合格的或手续不齐全的物料拒绝入库,并上报相关领导。 1.3.3库管员对入库物料要做好核对检查工作,包括核对检查物料的数量、生产日期、保质期、包装物是否完好无污染、物料质量状态有无异常变化、型号规格、单价、金额等,发现异常情况拒绝入库并上报领导解决。 1.3.4物料入库时按照来货先后和生产日期或保质期先后顺序分类存放,做到先入先出,先到期先出。入库物料在摆放时还要注意遵循重低轻高,大低小高的原则合理利用空间。 1.3.5每天做好来货的登记,对与供应商配送的物料,入库登记时必须填写供应商全称,并有部门领导和库管员或收货人签字。供应商要在入库单上签名以表确认货物已送到,保证字迹清楚。(入库单为三联,其中第一联仓库留存和记账依据、第二联附送货单交财务记账、第三联给送货单位作为结算货款凭证)。保存好送货单等相关单据,以月为单位装订并保存,以便以后查验。 1.4出库管理 1.4.1各部门领料时间集中在上午10:00分之前和下午16:30分之前完成领料,领料时需提前填写好领料单,写清领用部门、领用物料名称、规格、数量和领用人。 1.4.2库管员根据领料单发放物料,同时将当天的领料单统一装订在一起保存。 1.5盘点 1.5.1库管员在月末要对库内各种物料进行盘点,应做到账帐相符,账实相符。发现问题及时查明原因,并进行相应处理。 1.5.2对于酒水饮料等高价值产品和浆制的肉类等易变质产品每天进行盘点,保证帐实相符和使用物料新鲜、安全。
餐厅服务员岗位职责 厅主管岗位职责： 1、认真贯彻餐饮部经理意图，积极落实各个时期的工作任务和日常运转工作。 2、具有为餐厅多作贡献的精神，不断提高管理，业务上精益求精。 3、拟订本餐厅的服务标准，工作程序。 4、对下属员工进行定期业务培训，不断提高员工的业务素质和服务技巧，掌握员工的思想动态。 5、热情待客，态度谦和，妥善处理客人投诉，不断改善服务质量，加强现场督导，营业时间坚持在一线指挥，及时发现和纠正服务中产生的问题。与客人建立良好的关系，并将客人对食品的意见转告总厨师长，以改进工作。 6、严格管理本餐厅的设备、物资、用具等，做到帐物相符，保持规定的完好率。 7、抓好餐具、用具的清洁卫生，保持餐厅的环境卫生。 8、做好餐厅安全和防火工作。 9、做好工作日志，搞好交接班工作，做好工作计划和工作总结。 领班岗位职责： 1、接受餐厅主管的指派工作，全权负责本班组工作。 2、以身作则，责任心强，敢于管理。 3、协助餐厅主管拟订本餐厅的服务标准，工作程序。 4、合理指挥和安排人力，管理好本班人员的工作班次。 5、检查本班人员出勤情况，准备工作是否合格就绪，并对服务员当天的工作，纪律等方面进行考核登记，并及时向主管反映。 6、处理服务中发生的问题和客人投诉，并向餐厅主管汇报。 7、配合餐厅主管对下属员工进行业务培训，不断提高员工的专业知识和服务技巧。 8、做好本班组物品的保管和餐厅卫生工作。 9、随时留意客人动向，督导员工主动、热情、礼貌待客。 10、要求服务员熟悉菜肴特点，善于推销菜肴与酒水。 11、完成餐厅主管临时交办的事项。 12、负责写好工作日记，做好交接手续。 迎送员岗位职责： 1、及时了解当天的餐桌预订情况及餐厅服务任务单，并落实安排好餐桌。 2、接受客人的临时订座。 3、负责来餐厅用餐客人的带位和迎送接待工作。 4、仪容整洁，不擅离岗位。 5、根据不同对象的客人，合理安排他们喜欢的餐位。 6、解答客人提出的有关饮食、饭店设施方面的问题，收集有关意见，并及时向餐厅主管反映。 7、婉言谢绝非用餐客人进入餐厅参观和衣着不整的客人进餐厅就餐。 8、保证地段卫生，做好一切准备。 9、在餐厅客满时，礼貌地向客人解释清楚。并热情替客人联系或介绍到本酒店其他餐厅就餐。
餐厅库管员岗位职责 1.岗位职责： 1.1台账管理 1.1.1根据公司财务部门要求合理设置各类原材料和物资的明细账簿和台账。对于自采物品需记录清楚采购价格和地点。 1.1.2日常工作中，库管员对当日发生的业务及时逐笔登记账簿，做到日清月结，数据准确无误，帐物相符。 1.1.3做好各种物料的日常核查盘点工作，做到帐物一致，如有差错及时上报相关领导，以便及时调整。 1.2订货 1.2.1库管员要根据库存情况和餐厅需求进行订货，在规定的时间向总仓发送订单。 1.2.2订货单在录入系统时要认真核对，避免输入错误，录入完毕的订单经店长或厨师长审核后才能发送至总仓。 1.2.3订货前务必核实库存情况，避免出现积压或断货情况。 1.3入库管理 1.3.1每天安排好卸货人员，在规定的时间和地点完成卸货工作。 1.3.2物料入库时，库管员必须凭送货单办理入库手续，确认无误后才能签字。对于不合格的或手续不齐全的物料拒绝入库，并上报相关领导。 1.3.3库管员对入库物料要做好核对检查工作，包括核对检查物料的数量、生产日期、保质期、包装物是否完好无污染、物料质量状态有无异常变化、型号规格、单价、金额等，发现异常情况拒绝入库并上报领导解决。 1.3.4物料入库时按照来货先后和生产日期或保质期先后顺序分类存放，做到先入先出，先到期先出。入库物料在摆放时还要注意遵循重低轻高，大低小高的原则合理利用空间。 1.3.5每天做好来货的登记，对与供应商配送的物料，入库登记时必须填写供应商全称，并有部门领导和库管员或收货人签字。供应商要在入库单上签名以表确认货物已送到，保证字迹清楚。（入库单为三联，其中第一联仓库留存和记账依据、第二联附送货单交财务记账、第三联给送货单位作为结算货款凭证）。保存好送货单等相关单据，以月为单位装订并保存，以便以后查验。 1.4出库管理 1.4.1各部门领料时间集中在上午10:00分之前和下午16:30分之前完成领料，领料时需提前填写好领料单，写清领用部门、领用物料名称、规格、数量和领用人。 1.4.2库管员根据领料单发放物料，同时将当天的领料单统一装订在一起保存。
库管员岗位职责范本 职责成就生命的坚韧与不屈;职责谱写人生的华丽与壮美;职责铸就心灵的自信与乐观。下面是我整理的库管员岗位职责范本，供你参考，希望能对你有所帮助。 篇一 1、材料出入库、收发，保证物、帐、卡一致; 2.完整填写相关处入库单据并及时输入系统; 3、仓库日常5S管理; 4、负责外购物料的卸货并存放指定地点; 5、负责公司内部物料的收发搬运工作; 篇二 1、严格执行出、入库手续，产品与物料出入仓时，核实数量、规格、种类是否与货单一致; 2、入库产品应分类存放整齐，杜绝不安全因素，并设物料卡，标识清楚; 3、产品出、入库后应及时入账，准确登记; 4、负责盘点，向仓库主管反映积压、呆滞、残损、变质等异常产品; 5、根据业务需求合理调节库存结构，提高库存周转率，供货率; 6、及时完成配件经理安排的相关工作; 7、做好防火、防盗、防爆工作并保持库内清洁、整齐、空气流通。 篇三 1.负责仓库物资和钢瓶的日常管理维护事务。
2.熟悉材料性能、用途及保管办法，必须掌握库房材料、工具的种类和数量情况，并及时补充库存。 3.验收好的物料按指定位置存放，按规定工作流程进行物料的收发，准确填写库房材料单和借物单，按仓库管理制度查验数量。 4.每日物料卡账进出明细的记录与定期整理报表。进仓单、发料单、呆滞料的的异常情况报表单据的填写。 5.做好月盘点工作，做到物卡相符，账物相等，账账相符，不得弄虚作假。 6.未经主管领导同意，不得擅自将库房钥匙交给别人。 7.必须做好库房的消防、安全、卫生工作，发现问题及时上报。 8.负责钢瓶管理工作，进出库气瓶必须严格履行有关手续，原始记录做到真实、准确。 9.定期向公司上报进出库瓶数、库存瓶数、废钢数等钢瓶状况。 10.负责气瓶按规定摆放，制止混放、乱放和堵塞通道。 11.有权制止不合格任何物质入库，有权制止未来人员在瓶库去逗留，有权制止外来人员进入库房。 12.上级安排的其它工作。 篇四 1.负责对当日成品派车系统录入，送货单据的填制和连号保管;退货产品的系统操作工作。 2.负责对每天送货情况的统计，参与运输送货车辆的安排工作。 3.负责托盘收、发、存的统计和每日报表、盘点报表的编制工作。 4.内勤作为仓库的窗口，负责将班组内在工作中涉及的产品异常、送货异常
仓库管理员的岗位职责及工作内容 一、工作内容及职责 A、负责管理仓库存放商品(包括商品进仓与出仓),对仓库内商品的数量、质量以及产品就是不完整负责。商品进仓与出仓要准确无误,并按相关的工作流程对所进出产品的及时核对与复查。 B、对所管系列产品必须建立手工帐本,每次进仓或出仓都要及时记录,且保证数据绝对正确,并做到帐目随时与所管实物进行核对无异。 C、对进、出仓商品实行质量检查,严禁接受有损坏商品。 D、商品进仓要做好收货情况报告记录(商品应分堆放整齐,杜绝不安全因素,标识清楚),并对工作中有特别问题的作重点记录,同时向主管反映申报。 E、对厂方欠件产品要逐一登记记录。检查确认所欠部件的型号、数量,并上报上级部门及时跟进,以缩短回补时间与欠件商品存仓数量。 F、对商品实行先进先出规则,减少旧货商品存仓数量。 G、仓管员有管理搬运工人工作的责任与权力。发现有不正确的操作行为,要及时制止、纠正后才可继续工作,避免对公司造成不必要的损失。 H、配合搬运工人(验货、整理、摆放商品。。。。以及其它部门)做好各项工作,以便及时完成当日的工作计划与目标。 I、仓管员有审查单据的责任。发现单据有错漏时要及时反映,直到接收到正确的单据后,才能执行工作。否则有权停止工作并申报仓库主管。 J、工作中尽职尽责,发现有破坏商品(包括外包装)现象要及时制止,并报告上级主管处理,坚持公司规章制度及原则,保护仓库一切物品。 K、对库内商品要做好日常维护工作。对烂包商品要及时处理,及时包好,杜绝存仓商品有烂包现象,避免因烂包造成质量问题。 L、每日清洁清扫库内地面卫生以及商品包装上的卫生。做好防火、防盗窃、防破坏工作。 M、关心、爱护搬运工人注意安全操作,避免事故发生。 N、服从上级领导的工作安排(如遇工作忙,要加班或延长工作时间,仓管人员要无条件服从主管安排),积极配合仓库主管与搬运工人完成各项工作任务。 O、做到物、帐、卡相符,必须做好日常盘点与月末盘点工作。随时了解仓库的储备情况,有无储备不足或超储积压、呆滞与不需要现象的发生,并即时上报。
餐厅服务员操作试题库 石油大厦 李殿华 初级工技能操作试题考试内容层次结构表 内容 项目级别 技能操作 时间 合计基本技能专业技能 叠餐巾花指定项目抽选项目 初级工 30分 15min 选一项 40分 5min 选一项 40分 5min 选一项 100分 5-18min 中级工 40分 15min 选一项 60分 15min 选两项 100分 15-30min 高级工 30分 15min 选一项 70分 15min 选两项 100分 15-30min 鉴定要素细目表 工种：餐厅服务员级别：初级工鉴定方式：技能操作鉴定范围 鉴定点一级二级
代码名 称 鉴 定 比 重 代 码 名称 鉴定 比重 代 码 名称 重要 程度 备注 A 基 本 技 能 20% A 叠餐 巾花 20% A 叠餐巾花（盘花）X B 叠餐巾花（杯花）Y B 专 业 技 能 80% A 餐 厅 服 务 制 定 项 目 60% A 胸前轻托托盘Y B 中餐零餐上菜服务X C 餐厅结账服务X B 抽 选 项 目 20% A 中餐撤换餐用具Y B 中餐零餐斟白酒和啤酒服务X X—核心要素，掌握；Y—一般要素，熟悉。 初级工技能操作试题 一、叠餐巾花（AAA） （一）测量模块 1、考试要求 （1）服饰整洁大方，符合服务员标准。 （2）按规定的操作程序操作。 （3）动作利索快捷，一次成型，造型逼真、美观，有各自名称（10种）。（4）在操作中如打碎餐用具，按规定标准评分。 （5）符合卫生要求。 2、考试时限 （1）准备时间：3min。 （2）正式操作时间：8min。 （3）考试时，提前完成操作不加分，超过规定操作时间按规定标准评分。
岗位说明书系列仓管员岗位职责（标准、完整、实用、可修改）
编号：FS-QG-83158 仓管员岗位职责 Responsibilities of Warehouse Manager 说明：为规划化、统一化进行岗位管理，使岗位管理人员有章可循，提高工作效率与明确责任制，特此编写。 仓管员岗位职责 1.应按规定严格执行入库手续，物料或成品进仓时，要核实数量、规格、种类是否与货单一致，物料入库时还要核对是否按采购订单的数量和要求的交货日期交货。 2.入库的物料和成品应分堆放整齐，杜绝不安全因素;并设物料卡，标识清楚。 3.存货入库后应及时入账，准确登记。 4.领用物料部门应开具领料单，若需配套领料时，应配套领用;仓管员应按审核无误的领料单和先进先出的原则发料。 5.成品库须按发货单发货，手续不全不与发货;如遇特殊情况，则须获得公司领导同意后方可发货，事后应补方可发货。
6.车间领用物料或成品发货后应及时登记有关账卡。 7.仓管员应坚持日清月结，凭单下账，不跨月记账，按时上交报表，做到账、物、卡一致。 8.仓管员要定期做好盘点工作。计算仓库内现有的物料种类与数量，掌握和明了库存的实际情况，作为采购或进货的参考。物料经盘点后，若发生实际库存数量与账面结存数量不符，除追查差异的原因外，还要编制盘点损溢单，经审批后调整账面数字，使之与实际数字相符。 9.随时了解仓库的储备情况，有无储备不足或超储积压、呆滞和不需要现象的发生，并即时上报。 10.定期上报不合格存货资料，并根据有关规定即时处理。 11.做好防火、防盗、防爆工作并保持库内清洁、整齐、空气流通;定期检查存货、防止存货变质。 12.严禁在仓库内吸烟、用火和乱接使用电器。 13.上下班前应做好门、窗、电、水的开关工作。 14.仓管员要按时上下班，遵守公司各项规章制度，如遇工作忙，要延长工作时间，仓管人员要无条件服从。
重庆市渝中区区级机关 食堂管理制度及工作人员职责 二OO九年四月
目录 一、渝中区区级机关食堂管理制度-------------------------1 二、渝中区区级机关食堂卫生管理制度---------------------2 三、渝中区机关食堂餐具消毒管理制度---------------------3 四、区级机关食堂食品卫生安全检查制度-------------------4 五、区级机关食堂食品卫生安全检查小组-------------------5 六、工作人员职责---------------------------------------6 七、培训制度-------------------------------------------7 八、采购制度-------------------------------------------8 九、采购人员职责---------------------------------------9 十、库房管理制度---------------------------------------10 十一、库管人员职责-------------------------------------11 十二、厨房管理制度-------------------------------------12 十三、厨师长职责---------------------------------------13 十四、厨房工作人员职责---------------------------------14 十五、奖惩制度-----------------------------------------15 十六、食品卫生责任追究制-------------------------------16 十七、食物中毒应急预案---------------------------------17
餐饮酒店服务员岗位职责 一、职责概述：根据饭店的规章制度，在当班领班的指导下，按照饭店制订的服务标准为客人 提供餐饮服务，使客人满意并做到无任何投诉。 根据饭店既定的贵宾至上，零投诉的准则进行餐饮服务。 二、酒店服务员主要责任： 1. 按照餐厅服务标准和程序（特别注意速度和准确性）为客人提供餐饮服务。 2. 清洁和保养所属区域内的设备、工具。 3. 准备和调制含酒精和非含酒精的饮料。 4. 懂得不同类型的酒及不同酒的服务方法。 5. 完成当班主管分配的其他任务以使顾客满意并为创造利润。 三、酒店服务员行政责任: 1. 帮助领班进行每月和每日操作设备的盘存。 2. 向服务员主管汇报所有不寻常的事件、客人投诉、失物招领和损失。 3. 参加餐前例会和每日、每月餐厅总结会。 4. 参加所有会议和饭店管理层为员工组织的培训。 5. 负责客人供给、食物供给、电、水等的成本节约。 四、酒店服务员技术责任: 1. 穿规定的工作服上班，并保持良好的外貌。 2. 上班前向领班报到，并得到指示，如：楼层分配、菜单的更改、客人的评语和投诉。 3. 在规定时间内完成备料台： 3.a 检查所有盘子、推车、餐具、玻璃器皿、台布等是否清洁并摆放整齐。 3.b 检查所在区域地面是否干净。 3.c 检查服务台摆放的东西是否齐全，包括：玻璃器皿、瓷器、盘子等。 4. 了解菜单上所有食品和饮料、推销的菜式、每日特色菜单以及它们的成份、准备方法、搭配分量及 外表。 5. 随时带笔和打火机。
6. 客人进餐厅后向他们问好并安排入座。 7. 正确地给客人点菜、并每次确认所点的菜。 8. 学会给客人提供建议以促进餐饮部的销售，同时增加客人的满意度。 9. 完成点菜单和酒水单交给主管送到厨房。 10. 根据点菜单从厨房取菜，从酒吧取饮料。 11. 能够按照餐厅已制订的服务规则进行餐饮服务。 12. 上菜时要同时上齐所需餐具、调料。 13. 确认客人满意，如有投诉应立即通知主管和经理。 14. 不被注意的关注客人，提供各种所需的额外服务。 15. 用收银夹提供帐单。 16. 用收银夹即时将找钱返回客人。 17. 将客人领出餐厅并表示感谢。 18. 将分配区桌子清理并再次铺台。 19. 下班前清洁、补充服务区用品。 20. 会使用餐厅所有的设备。 21. 能进行宴会服务、客房服务及其他餐厅服务。 五、酒店服务员人事责任: 1. 建立和维持与部门内、部门间的良好关系。 2. 在工作时，提供餐饮部内及其他部门的人员交流，为酒店培养团队精神。 六、酒店服务员关系： 1. 向所属班组的领班负责。 2. 在提供食品、服务时，与客人沟通。 3. 在替客人提供服务时，与服务和厨房的关系。 4. 酒店活动时，完成特殊任务时，与其他部门员工保持联系。 酒店(宾馆)餐饮部服务员岗位职责