庆功宴会接待服务方案(通用)
举办一台庆功宴必须先要制定一套全面详细的接待方案。本文综合各类常见的宴会形式提出一个通用简洁的基础会务方案，供参考使用。
一、建立会务组织机构，明确职责分工
成立会务小组，明确负责人和会务组成员，按职责进行分工。主要明确以下内容：
1、宴会类别和宴会主题。便于制作条幅、选择及布置场地，格调。
2、宴会时间。具体到年月日星期，几时几分。
3、宴会地点。明确会址名称，门牌号码，多少层，大厅名称等。
4、宴会人数。必须预计人数，留有余量。
5、宴会标准。人均费用指标，便于餐厅安排餐标及菜品。
6、桌数。暂定多少桌，备用多少桌。
7、结账方式。明确结帐方式，与财务及承办单位沟通确定。
8、客户情况。事先了解参会客户基本情况，比如年龄、民族、籍贯等，便于安排餐品。
9、参会主要领导。按级别、年龄、资历等因素安排座位，制作桌签。
10、确定相关会务人员。包括接待、安全保卫、签到引导、司机、摄影摄像等相关人员。
11、确定所需物资。酒水，品牌数量，桌签制作、纪念品采办、会议用花卉绿植、灯光音响等
12、其他特殊要求。
二、宴会现场布置及要求
1、宴会设X桌：每桌X人，餐前铺以银灰色台布，椅子配亮紫色椅子。工作台铺白色台布。
2、第一桌设相对较大艺术插花，其他桌摆设艺术插花。
3、宴会用酒水。白酒、红酒、啤酒、矿泉水、饮料、茶水等。
4、每桌摆放席签。
5、席间播放热烈欢快的音乐，衬托会场气氛。
6、特殊要求：A.宴会使用专用菜单，在菜单设计上追求美食和美器的完美结合，体现宴会主题，可供客人带走留作纪念。B.宴会结束拍集体照片（安排摄影师）。C.客人离开时分发纪念品（可请餐厅协助分发）。
三、宴会流程
1、庆功宴签到。
2、主持人宣布庆功宴开始，请主要领导致词。
3、相关领导、嘉宾致词。
4、主要领导宣布宴会用餐开始，举酒庆贺。
5、敬酒开始，领导每桌进行敬酒。拍照留念。
6、餐后安排送客。
7、会场首尾，结算。
三、餐厅服务程序
（一）宴会前的准备工作
1.搞好宴会厅、衣帽厅、休息厅等各部位的清洁卫生；
2.洗刷并消毒所备的餐具，准备齐全宴会所需的各种物品；
3.将小方巾折好并消毒；
4.控制好室内温度，保持室内空气新鲜；
5.检查服务人员仪容仪表及个人卫生，达到上岗要求；
6.召开工作会议，要求全体到会，介绍活动基本情况，介绍菜点上法和具体要求，进行人员分工，讲明注意事项；
7.提前二小时开始布置台面、摆台、签到台等准备好上岗；
8.客人到达半小时全体服务员上岗，准备迎接宾客；
（二）客人达到后的服务程序
1.宴会前十五分钟开始摆冷菜等，宴会前十分钟先倒红酒；
2.客人进入宴会厅，客人到座位前，为客人拉椅请客人入座，开口布、上毛巾、让饮料、撤席签；
3.如果采用白葡萄酒需在冰桶进行冰镇；
4.宾客致辞，主桌一名服务员照顾主要宾客起坐并递酒，祝酒干杯后各桌迅速续酒，主要客人致辞时续酒停止并保持厅内安静；
5.主要宾客走动祝酒时，主桌让酒的服务员要紧跟其后，及时斟添；
6.视客人用完冷盘撤下，上热菜要报菜名，发音要轻，吐字准确，讲清楚使用方法，微笑服务，撤换餐具轻拿轻放；
7.上主菜前，先换上一道干净的手巾；
8.上菜节奏和速度以主桌为准，全场统一，其他各桌略晚育主桌；
9.上点心时，应注意先上咸点心，后上甜点心，每份配有点心叉；
10.客人用完点心和甜点后，将餐具撤下，只留两种酒杯，整理台面，上毛巾、上茶水，要注意保持茶水温度不可过冷；
11.上果盘分吃时，注意由于晃动，影响盘型及刀口方向；
12. 宴会即将结束时，及时通知酒柜财务结账，酒水、饮料等按实际用量计算，装饰布置开出账单，交主办单位联系人，收取支票；
13.餐厅经理及时与主办方联系，询问用餐意见；
14.宴会结束时，服务员注意为宾客拉椅子，目送宾客，检查客人是否有遗漏物品，整理餐椅，留出通道，以方便客人离开；
15. 如果衣帽间宾客较多，迅速抽调人员帮忙，对号取衣，避免出错，并帮助穿戴。
（三）餐后
1.宾客散尽，方可收尾，检查地面及台面有无燃着的烟头，保证宴会厅的安全；
2.首位工作按烟盘、餐巾、毛巾、玻璃器皿、金器、瓷器顺序进行撤收，玻璃器与其他餐具要分开收拾，减少破损；
3.清理宴会场地，搞好地面卫生，各类物品归仓入库，餐椅餐桌按规定位置码放整齐，关好门窗，关掉电源，锁好宴会厅门，把钥匙交给值班人员以利于夜间巡查；
4.总指挥召集服务人员及各方面人员开个简短的总结会，以利于提高服务水平。
主题十 某地政府与国外某城市缔结友好城市20周年，该国外城市代表 到国内考察并参加庆祝活动，当地政府组织晚宴予以接待。请针对此 次宴请设计接待方案。 友好城市考察团 中餐主题晚宴接待方案 宴会接待筹备组 2016年5月 目录 服务情景设计 服务设计 台面设计 菜单设计 文案设计 综合效果 服务情景设计 一、情景 通过此次接待以加强与国外友好城市间的文化交流，并借此展现中国地域传统文化和美食。 二、服务情景要素 1.宴会名称：欢迎国外友好城市考察团晚宴。
2.宴会时间： 3.举办单位：市政府 4.被邀请方：国外友好城市考察团全体成员 5.宴会人数：总人数160人。其中考察团人员110人，中方人员50人 6.用餐地点：xx酒店2楼xx宴会厅 服务设计 一、宾客特点及主要诉求 国外客人，希望给予翻译的配置、主要用餐器具的配置、菜品忌内脏辛辣，提供西方的礼仪。 二、接待计划 1.确认到达时间及用餐时间、人数、菜单、会场布置、宴会议程、需提供的其他服务等； 2.组建宴会接待领导组织机构，按照接待规格标准进行分工； 3.检查宴会接待分工工作的完成情况，并及时协调； 4.再次检查接待工作的完成情况以及细节的关注； 5.宴会当日上午，酒店总经理及会务组负责人共同检查宴会筹备情况； 6.宴会前3小时，酒店总经理巡查各接待环节，并进入状态。 7.酒店总经理及主要部门总监现场督导接待工作； 8.做好接待的总结，以及客人资料的存档。 三、组织机构与分工 组长：酒店总经理 成员： 营销总监负责与会务组保持联系。 餐饮总监负责用餐服务。 行政总厨负责菜品设计并确保出品卫生安全。 安全总监负责做好安全检查和秩序维护。 工程总监负责设施设备的正常运行。 大堂副理负责协调联络及接待。
1. 主要接待内容：包括接站、食宿安排、欢迎仪式、宴请、看望、翻译服务、文艺招待、参观游览、联欢娱乐、票务、返离送别等方面 2. 车辆接送：遇到领导嘉宾从外地过来时，我们需要安排车辆接送，这时候我们要安排好接待名单、接待车辆，什么领导上几号车，地点又是在哪里?是一人一车还是可以拼车。 3. 接待日程安排：做好接待工作的日程安排，例如接完领导嘉宾到达目的地后，我们又应该做什么工作。 一、会前准备工作 1、组织会务班子、明确工作职责。大型会议还要制定详细的会务工作方案。 2、发出会议通知。包括会议名称、内容、会期、时间、地点、与会人员范围。 3、印刷会议日程，编排好会议程序，制定注意事项。 4、大型会议要编组并提出小组召集人、讨论地点。 5、大型会议要印制会议凭证。如出席证、列席证、工作证、请柬等。 6、会场布置、会场布置要充分体现会议气氛。 (1)悬挂会标、徽记、旗帜登。 (2)设置主席台，落实主席台领导，安排座次，设置发言席，拜访席签、话筒，并保证音响效果。 (3)确定会议桌摆放形式，明确划分分会场区域，并使与会者明确。 (4)保证照明、通风、录音、录像、空调设备齐全、有效。 (5)摆放适宜花卉。 7、后期服务工作。大型会议要对与会人员的食宿、用车、医疗保健、文化娱乐、安全保卫等做出细致安排。 8、做好会议发言、投票、发奖、集体照相等方面的准备工作。
9、进行会前检查或向领导汇报准备工作情况。 二、会务组织与服务工作 1、会务人员提前1小时到达会场，反复检查会场准备情况。 2、搞好会议签到、材料分发。 3、落实主席台领导、发言人是否到齐。 4、按预订方案组织与会人员由前向后以此就座。 5、维持好会场秩序。会议开始前5分钟，关闭会场大门，与会人员入座就绪，无关人员离开会场;开会期间关闭手机，一般不允许找人，无关人员不准进入会场。 6、做好会议纪录，写好会议简报。 7、组织照相。 8、为与会人员预订车、船、机票等。 三、会议善后工作 1、会议结束后，要检查会场，带回剩余材料、席签等。 2、组织送站。根据与会人员离会时间，提前安排车辆、送站人员等。 3、做好会议文件的清退、收集、归档工作。 4、做好会议报道工作。 一、接待时间：20xx年X月X日—X月X日 二、接待地点： 接送机地点：西宁机场 下榻酒店：XX大酒店(银龙大酒店，神旺大酒店，青海宾馆等) 会议地点：XX大酒店会议厅(银龙大酒店会议厅，神旺大酒店会议厅，青海宾馆会议厅等) 三、接待对象：
在酒店会议接待的具体流程-标准化文件发布号：（9456-EUATWK-MWUB-WUNN-INNUL-DDQTY-KII
在酒店会议接待的具体流程 一、会议报道之前的工作 1、与会议主办单位确认会议的报到日期、会议名称、会议用水牌和布标、到会的大致人数、使用会议室的日期和会议室摆设方式、会务组老师（或工作人员）到达日期（确认航班或车次）、会务组的会议要求（会议主办单位内容，到会讲课老师的安排和待遇、接送问题、酒店住宿安排、讲课的时间、有关会议安排的细节问题、会后考察的具体行程安排）；同时提供所掌握的酒店情况给会议的老师以供其参考，在推荐酒店的过程中需要注意选择的酒店的价格在符合会议要求的范围内。 2、在上述情况落实后尽快将所选酒店订妥（房间、餐标、会议室价格按天计算、酒店位置），落实在会议报到日期接站所用车辆和联系方式（需根据报到人数安排相应接站用车）；落实会后考察行程的用车、导游、火车票、飞机票、地接社（只是提前进行大致预订）。 ▲会议场地要求：9个多媒体教室；容纳2-300人左右 3、在酒店预订完毕后，将酒店的大致情况以书面的形式将传真件发送至主办方，尤其是将酒店的具体准确的所在地理位置和从机场或火车站出发到达酒店的乘车（公交车）方式告知会议主办方；同时可再次与对方确认会议报到人数和日程安排有无变化或是更改。 4、第三项（3、）工作完毕后可向行程用车单位或个人、导游、机车票、地接社作出相对准确的答复，以便对方作出相应的安排和接会准备。 5、准备会议所用相关用具（会议在酒店或团队车辆使用的各类标识、签到登记的表格、文具用品、学习资料袋包括：笔记本、笔、文件袋】、预订返程交通所用表格和车次时刻表、相应的返程交通价格表、会后考察的纪念品【礼品】、座签牌）同时通知会议用酒店此次会议的名称和对于提前到达的学员如何安排住宿。 6、通知酒店，会务工作人员需要提前一天也可根据到会人员的情况而定进驻酒店并准备会务组用房；同时通知接站的用车和确认司机的联系电话、车型及接站人员会议所在酒店和会务组房间号；同时与会议主办方联系告知会务工作人员已经入住酒店。在入住酒店后须将会议的名称和报到地点、乘车方式、酒店联系电话、会务组所在房间通知办公室职守人员 二、会议报到前准备工作 1、入住酒店的工作人员须将会务组房间布置好以便会议报到时使用；同时与酒店各个相关部门协调好会议细节问题（如：会议用布标、水牌、会议室、餐厅的情况）；将会务组标识张贴好在容易看到的地方。 2、详细了解本会议所用场所的位置。如: 餐厅、会议室、会务组老师和讲课老师所用的房间。 3、相关会议使用设备的准备情况。如：会场布置情况、多媒体投影仪。 三、会议期间的工作 1、会议在报到期间最重要的是收费。在收费过程中必须细致、准确、书面登记。 收费过程中必须严格按程序操作，及： （1）确定学员情况 （2）根据情况计算应交费用 （3）填写收费据不撕！ （4）收款 （5）将收据撕下交于学员 （6）填写报到表。 2、在出现收费后，收据已开出的情况下；学员行程出现变化必须在原收据的基础上进行加注或更改，更改后的内容必须有客人签字和日期。 四、会议期间需要注意注意问题 1、会务组必须始终保持整洁、干净和安静的环境。 2、会务组所用的书面文件需保存完好。 3、会务费的支出或相互来往必须以书面形式体现；及相互出据凭证。 4、各人会务款必须保管好，做到每天进行清点，保险安全的寄存。 2
东海楼宾馆会议定点接待服务方案 自接到市政府采购中心关于2016年度会议场所定点投标通知以来，宾馆的管理层把投标定点接待列入了宾馆的重要议事日程。我们围绕“硬件改进、完善功能、创造氛围、提高员工素质”等方面的工作进行展开，进一步强化服务质量，提高自身的竞争能力，为宾馆下一步经营发展打下基础，具体方案如下： 1、加强对会议定点宾馆服务接待工作的认识。 为进一步做好政府各项活动的接待工作，提高宾馆接待档次和服务水平，提升宾馆知名度，宾馆总经理牵头召开如何做好政府会议接待工作为主题的专题会议，会上明确宾馆各部门以及营销代表的责任。通过专题会议，进一步提高宾馆管理人员对政府会议接待的重要性的认识，强化服务人员对政府会议接待的优质服务意识，为进一步做好政府接待活动打下坚实基础。营销部为此制定一套详尽实用行之有效的会议接待流程，对政府会议的接待信息、接待要求、房务安排、餐务安排、陪同人员安排、签单及会前准备、会中服务、会后延续服务等服务细节作了详细规定和说明。 2、建立健全组织机构，实行分工负责，确保接待各项工作得以顺利开展。 宾馆严格按照星级酒店服务标准及要求对操作层进行强化培训，牢牢树立了标准意识、服务意识，全面掌握各岗位的服务准则、服务规范，注重培养宾馆服务人员良好的服务意识和推销意识，从而使各部门进入规范的循环体系，使员工个人素质和业务素质，尽快适应了高星级酒店规范管理的基本要求，创造良好的服务接待环境，做好对客的各项接待服务。
３、建立健全岗位规章制度，建立良好的工作秩序。 服务质量是宾馆经营管理一个重要的环节，结合员工队伍整体素质情况，针对性地建立了部门管理制度：比如客房管理制度、财务管理制度、工程运行系统安全条例、人事培训制度、餐饮服务规章制度、后厨管理制度等，严格进行监督检查，强化了质管委的职能；利用《质量管理奖、罚条例》来规范员工礼仪，严格执行各项规章制度，使每个员工在日常生活中养成良好的习惯，不断提高自身的综合素质，有效保证为宾客提供最佳服务。 ４、实行分级管理，保障服务水准。 宾馆实行总经理→部门总监→主管→领班→员工五级负责的管理体制，坚持“责、权、利”相结合的原则，实施垂直领导，逐级管理，制定了《各部门管理规范》，对中层干部施行《部门总监岗位责任制》，对部门总监的行为规范、职责、值班经理职责及考勤和各部门员工违规违纪或优秀事迹的质检情况等方面，进行考核，实行重奖重惩。对广大员工根据高星级宾馆服务规范标准、各岗位职责及人事培训内容，采取了书面考试与实际操作和平时质检考核相结合的措施。宾馆实行“五严五暖”为特点的思想教育方式，树立员工爱店敬业的思想意识，培养广大员工的爱心、精心、细心、耐心，促使广大员工自觉遵循规范服务原则，在工作中做到亲切主动、礼貌热情、高效美观、拾金不昧、服务到底。 5、完善硬件设施，提升会议接待档次 完善硬件设施，是促进宾馆健康发展，提高会议接待能力的前提和保证。为进一步完善宾馆服务功能，提高宾馆的接待档次，去年3月份开始，对
永恒の爱
主题宴会策划方案目录 ?┅┅服务情景设计 ?┅┅服务设计 ?┅┅台面设计 ?┅┅菜单设计 ?┅┅文案设计 ?┅┅综合效果
?服务情景设计 一、情景主题构思 人们都称八十年的婚姻为“钻石婚”，这样的婚姻正如钻石一样，坚韧、稳固、永恒。永恒的爱，是从红颜到白发苍苍，双方同甘共苦，危难相扶。他们是青年时代的情人，中年时代的伴侣，暮年时代的守护。八十年的风风雨雨，八十年的相依相伴，八十年的同甘共苦……为这对白发苍苍的老人，策划一场温馨、浪漫的婚礼，体现家庭的和睦，儿女的孝顺，以中国传统风俗为元素，体现“永恒の爱”。 二、宴会基调 中国红——怀旧·个性·传统 三、宴会主题 “永恒の爱”个性婚礼 四、宴会情景要素 宴会名称：“永恒の爱”钻石婚礼 宴会时间：2016年5月20日晚宴 举办单位：张先生（老人儿子） 被邀请方：张老先生儿女子孙、亲戚、朋友 宴会人数：总人数100人。 用餐地点：xx酒店2楼xx宴会厅 ?服务设计
一、宾客特点及主要诉求 作为儿女，尊老爱幼，是中华民族传统美德，是对长辈孝顺、尊敬、承传的一种责任和义务。婚礼要喜庆热闹，婚礼以传统的仪式进行，体现传统婚礼的韵味，让父母可以回想结婚时的浪漫和甜蜜，以中国红为色调，搭配中国传统元素，让场面红红火火，幸福美满。菜式搭配要营养健康，清淡少辣。 二、接待计划 1、5月17日确认到达时间及用餐时间、人数、菜单、会场布置、宴会议程、需提供的其他服务等； 2、5月19日组建宴会接待领导组织机构，按照接待规格标准进行排班； 3、及时检查宴会接待分工工作的完成情况，发现问题并及时协调； 4、5月20日上午再次检查接待工作的完成情况以及细节的关注； 5、20日酒店总经理及婚礼负责人共同检查宴会筹备情况； 6、下午16:00，宴会部经理巡查各接待环节，并进入状态。 7、酒店总经理及主要部门总监现场督导接待工作； 8、做好接待的总结，以及客人资料的存档。 三、组织机构与分工 组长：酒店总经理 成员： 营销总监负责与会务组保持联系。 餐饮总监负责用餐服务。 行政总厨负责菜品设计并确保出品卫生安全。 安全总监负责做好安全检查和秩序维护。 工程总监负责设施设备的正常运行。 大堂副理负责协调联络及接待。 总经理负责总的协调和接待。 以上各部门负责人须按照营销总监的总进度计划制定分解计划，明确每个岗位
大型会议活动接待方案 Pleasure Group Office【T985AB-B866SYT-B182C-BS682T-STT18】
▲第1天机场专车抵达您所指定的地点，恭候会议成员上车。前往酒店，会议举办者可以在车上讲解会议日程安排及有关事项。在酒店大堂办理入住登记手续后，会议成员入住酒店。晚上安排成员水疗馆水SPA。住：五星酒店（国际会展） 第2天08:00酒店统一安排MORNINGCALL。▲08:30早餐。▲10:00开始举行会议。▲12:00上午会议结束，会议成员共进午餐。▲13:00-17:00下午根据您的时间安排，继续举行会议。▲18:00晚餐，可以安排丰盛的晚宴，并安排演出、抽奖等活动，将气氛推向高潮。▲19:30-21:00组织联欢晚会，增进会议成员之间的沟通、交流和合作。▲21:00会议成员自行安排娱乐活动(保龄球、台球、乒乓球、沙狐球、KTV、棋牌等)，休息。住：五星酒店（国际会展） 第3天▲08:00酒店统一安排MORNINGCALL。▲08:30早餐。▲脱去西服的沉重，身穿休闲装，带着轻松快乐的心情，09:00游览。▲11:30会议活动结束，与会成员统一退房，酒店大堂集中。▲13:00前往历史名镇参观。会议行程结束。 报价：元服务标准及费有分列报价： 车：空调旅游车（含接送、第3天旅游用车）、票：景点第一大门票、会：含会议费用、住：五星级酒店，如出现单男单女，须补房差、餐：围餐（八菜一汤，十人一桌）、赠：旅游责任保险、旅游意外险10万元/人！横幅一条、摄像制作 一制订预算：制定可行预算或按既定预算安排有关工作；通常而言，商会预算包括以下几个方面：
酒店会议接待方案
酒店会议接待方案 (一)会前工作： 1、与会议主办方洽谈。 2、向会议主办方提供会议接待策划方案和报价。 3、邀请会议主办方实地考察会议举办场所。 4、与会议主办方确认会议接待方案。 5、与会议主办方签订会议接待合同，顺便要定金。 6、准备会议资料。（含代邀请相关领导、新闻媒体、新闻通稿、接待资料、会议配套的商务服务及公关礼仪、翻译、通讯及文秘服务。） (二)、跟进工作： 1、机场、车站：专人、专车分批分时段按要求接站。 2、会议酒店现场：会议秘书分发会议资料，来客接待。 3、会议秘书协助会场布置及会场的会务服务。 4、会议秘书在会议接待（报到）处协助会务组确认和分发房间，确认VIP用房及整理记录有关信息。协助分发会议礼品及房间派送水果等会务工作。 5、确认用餐时间、菜单、标准、形式、酒水及主次桌和其它相关安排等工作。 6、提前确认会议代表（客户）的娱乐项目、娱乐场所及消费和付费的方式。 7、确认旅游公司为该会议提供的旅游考察的吃、住、行、游、购、
娱安排事宜（日程安排、房餐车导游等安排）。 8、确认并保障会议期间会场防盗、消防等安全工作、参会代表的人、财、物等安全工作。 9、确认特殊客人（如伟大的领导少数民族代表、VIP、残障代表及家属等）的安排及接待工作。 10、协调会议期间的交通工具的安排。 11、代办会议代表返程及她程的交通票务及其它委托代办服务。 (三)、会后工作： 1、会务服务的总结、评估、会议代表的意见反馈及处理工作。 2、会议资料、领导讲话稿、、新闻报道资料的汇总结书工作及印刷代表通讯录。 3、与会议主办者的费用结算工作。 4、欢送代表工作。 (四)、会议的筹备工作: 1、根据会议规模，确定接待规格。设定待规格。 2、发放会议通知和会议日程。会议通知必须写明召集人的姓名或组织、单位名称，会议的时间、地点、会议主题以及会议参加者、会务费、应带的材料、联系方式等内容。通知后面要注意附回执，这样能够确定受邀请的人是否参加会议，准备参加会议的是否有其它要求等。对于外地的会议参加者还要附上到达会议地点和住宿宾馆的路线图。这个路线图避免了与会者问路的许多麻烦。
会议接待手册 会议/团队操作程序与标准目录 一、营销部 1 -10 二、前厅部 11-14 三、餐饮部 15-21 四、工程部 22-23 五、保安部 24-27 六、财务部 28 七、营销部会议工作流程图 八、前厅部会议工作流程图 十一、餐饮部会议工作流程图 十二、会议设施设备、鲜花、食品报价单
一、营销部： 程序标准 1、电话询价与报价1、接听客人询价电话 1）询问客人公司名称，辨别是否为老客户，是本 地客户还是外地客户。辩清后可根据相应价格 政策报价。 2）如是老客户，了解酒店房型等设施可直接向其 报价。 3）如是新客户，对酒店不太熟悉，先简要根据其 需求，针对性地介绍一个酒店房间或会议室的 概况（突出特点），并向其推荐。 4）先让客人作合适的选择。 5）根据客人的选择，先向其初步报价。 2、做好客人议价 1）告知客人这是一个酒店现行的会议价。请客 人发送传真告知会议的详细情况，然后我们 将根据会议当时酒店的入住情况等综合因 素，根据权限是否浮动。 2）恭维客人或客人的公司，向客人表达友好合作 的愿望。 3）主动为会议客户上门洽谈服务，带上一整套规 范的洽谈资料。 4) 如是重要或大型会议，邀请客人来店参观现 场，再敲定细节。 3、询问并在会议洽谈纪要上填写客户联系方式 ●应正确无误地在会议纪要上记录客人的联络方 式、存档，并请文员输入电脑，资料共享。 4、制作书面报价单 1）根据客人会议的日程及活动内容制作详细的 会议计划书及报价。 2）向客人发送书面报价单，上面注明提请客人尽 快确认，以便计划能顺利完成。 5、超权限报价及时请示 超出酒店会议价格政策的房价，及时向部门经
工作行为规范系列 酒店会议接待服务工作程 序 （标准、完整、实用、可修改）
FS-QG-23694 编 号： 酒店会议接待服务工作程序 Hotel conference recepti on service work procedures 说明：为规范化、制度化和统一化作业行为，使人员管理工作有章可循，提高工作效率和责任感、归属感，特此编写。 酒店会议接待服务程序 一、程序 1、会前准备 1）接到会议通知后要了解参加会议的人数、时间、主办单位及联系人，宾客的身份及特殊要求。 2）根据要求悬挂会标、摆放绿色植物等，根据与会人数 摆好桌椅，并在大堂或会议室门口准备签到桌（报到桌），铺 上台布，围好围裙。 3）检查音响设备，空调设备，照明设备是否达到标准。 4）按要求摆放茶杯、烟灰缸及宾客所需的用品、如提供水果，应准备好水果刀，重要会议要提供香巾、纸巾。 5）根据要求准备纸和笔，放在会议桌上，每人一份，摆放整
齐，如需使用幻灯机、白板、投影屏幕等，也应做好准备。 6）检查是否有遗漏之处，确保会议正常进行。 2、会中服务 1）室宾客到来时，服务员要精神饱满地站在会议门口迎接，热情问好并引领宾客入座，对客人询问要求有问必答，表达明确。 2）在会议进行过程中，要为宾客斟茶或饮料，更换其过的烟缸、香巾，保持会场的清洁，服务时动作要轻，不能干扰会议的进行。 3）要有专人负责工席台的服务。 4）会议休息时间，服务员应尽快将会议桌面整理干净，备好茶水。 5）有些会议的饮料或茶水服务是会议时进行，服务员要合理分工，在短时间内让每位宾客都喝上饮料或茶水。 6）在会议进行中，服务员如没有必须马上要办的事情，不允许随便进出会场要保持会场安静，同时要做好宾客的电话留言服务，切记大声说话、吵闹、若有急事找宾客，也应写纸条给宾客 3、后结束工作 1）结束后，服务员应有礼貌地送宾客，要关照宾客带好会议文
会议接待方案 一、会议概况： (一)会议时间：xx (二)会议地点：xx 地址：xxx 电话：xxxxxxx 联系人：xx (三)参加会议人员 东北九城市公安局主管政治工作局长、政治部主任、政治部秘书处处长、干部处处长，特邀佳木斯市公安局有关领导与会，约50人。 二、活动日程(见日程安排表) 三、工作分工 成立会议筹备领导小组 组长：xxx 副组长：xxx 领导小组下设办公室，负责人xxx，具体负责整个会议期间的各项工作。 成员单位：政治部各处、机关党委、指挥部宣传处、行政处、后勤保障中心、朝阳分局、净月分局、锦程分局、巡警支队、交警支队领导各1人。 办公室下设材料组、会务组。
(一)材料组 负责人：xxx 成员：秘书处有关人员 职责： 1.领导讲话、主持稿、论文集 2.代表报到、登记，制定花名册、通讯录 3.会议须知、日程表 4.代表、工作人员住宿、餐饮分配表 5.制做文件袋、配记事本、笔、相册 6.材料装袋、印制代表证、工作人员证、桌签 7.乘车编号及分配代表、工作人员乘坐车辆 (二)会务组 负责人：xxx 成员：交警支队、巡警支队、政治部各处、行政处、后勤保障中心、指挥部宣传处、机关党委。 职责：具体负责请领导参加开幕式、联系开、闭幕式会议室、会议接站、食宿、宴请、各项活动统筹安排、纪念品的购买发放、后勤保障及各项协调工作。 1.车辆 负责人：xxx (1)会议抽调政治部秘书处轿车3台、干部处2台、组织处2台、老干部处2台主要用于迎接代表团。行政处2台
轿车主要用于会务。 (2)会议抽调行政处、后保中心、巡警支队丰田面包车各1台，交警支队前导车1台。主要用于参观、游览。 (3)各单位抽调公务车于8月9日上午8：30分到名门饭店会务组报到，接受任务;交警前导车、3辆中客8月10日11：30到名门饭店会务组报到。 (4)联系交警支队，确定具有长春特色参观路线。游览期间，沿线主要街路由交警安排勤务。 (5)各单位抽调的车辆要做到整洁干净、无故障、无灰尘。 (6)车辆市内用油由各出车单位自行解决。 (7)联系各代表团铁路定票，为代表自带车辆加油及送站工作。 2.接站 负责人：xxx 8月9日，各代表团报到当天，由政治部有关领导及政治部各处处长负责迎接。对坐车来的代表，派车在高速公路出口处迎接;对乘火车来的代表，派车到车站迎接(由责任单位自制接站牌)。 具体分工：秘书处负责迎接沈阳、哈尔滨、佳木斯代表;干部处负责迎接鞍山、大连代表;组织处负责迎接吉林、抚顺代表;老干部处负责迎接大庆、齐齐哈尔代表。
铂域宴会推广方案一、宴会部概要奥米茄大酒店拥有可容纳400多人的多功能宴会厅、商务中心、贵宾休息室不同规格商务会议室七个，定位为高端商务会议室，有多媒体系统、投影仪、幻灯机、电视机、录音机、专业调音室、高保真音响及无线麦、LED显示屏、等专业的会议设施。二、市场分析 1.市场分析市场主流：同湾海景度假酒店、和诚大酒店消费特点：入驻本地市场的时间长，同湾海景度假酒店以五星级的标准定位，场地正规，宴会和会议接待成熟，在政府及高端商务客源中建立了一定的知名度，所以大部分商务客源将宴会的接待安排在星级档次较高的酒店，我们的宴会将以这些人群为主。这就是我们的市场。 2.主要竞争对手同湾海景度假酒店和和诚大酒店宴会部是主要能与我们竞争的类似的酒店，品牌经营较长，酒店的位置都处于郴州闹市区中心区域范围内，也是政府部门和高端商务客源会议和宴会接待的首选。郴州市餐饮市场调研一览表（2011年07月）华天雄森容客600多近千人量各会议室皆配有互联网端口、多媒体系统、投影仪、幻灯机、电视机、录音机、设施设施齐备、功能先进专业调音室、高保真音响及无线麦、LED显示屏等专业的会议设施宴会868起888起标
准 宴会厅标良好良好准品牌进驻早，知晓度高场地经营正规，宴会接待成熟服务规硬件较新、规格高优势范，客户认可程度强经营装修陈旧，对于现增长的高端会宴会接待不专业，业务不熟悉劣势议吸引力不大。三、市场定位 1. 客源： a.政府职能部门：以高端的硬件设施吸引其会议及宴会接待。b.公司客源：拜访一些时代性产业的代表公司做一些优惠推广措施，一些团队的优惠活动。 c.社会客源：以大量的宣传手段作为方式，给予一定优惠，以推广知名度，加大顾客流量为目的。 2. 产品：a．大中小型宴会及多功能商务会议厅b．商务中心、贵宾休息室 3.服务：高标准、高质量、高效益的服务四、经营概念 1.经营总策略 a. 推出特别的会议包价，其中包括会议，茶歇（水果、点心、茶水、饮料）。 b. 定期走访客户、建立信息销售的管理模式、根据客户消费需求、建立有效的客户档案。以良好的对客交流的服务形象，取悦客人。 c. 以优惠的价格向本地客人提供在会议谈判期间的用房。（比如在些社会活动期间，人们不愿意花时间驾车回家。） d. 与婚礼用品商店、化妆品店、婚纱摄影公司等与婚庆有关的企业合作，以满足顾客的
在酒店会议接待的具体流程 一、会议报道之前的工作 1、与会议主办单位确认会议的报到日期、会议名称、会议用水牌和布标、到会的大致人数、使用会议室的日期和会议室摆设方式、会务组老师（或工作人员）到达日期（确认航班或车次）、会务组的会议要求（会议主办单位内容〃到会讲课老师的安排和待遇、接送问题、酒店住宿安排、讲课的时间、有关会议安排的细节问题、会后考察的具体行程安排）；同时提供所掌握的酒店情况给会议的老师以供其参考〃在推荐酒店的过程中需要注意选择的酒店的价格在符合会议要求的范围内。 2、在上述情况落实后尽快将所选酒店订妥（房间、餐标、会议室价格按天计算、酒店位置）〃落实在会议报到日期接站所用车辆和联系方式（需根据报到人数安排相应接站用车）；落实会后考察行程的用车、导游、火车票、飞机票、地接社（只是提前进行大致预订）。 ▲会议场地要求：9个多媒体教室；容纳2-300人左右 3、在酒店预订完毕后〃将酒店的大致情况以书面的形式将传真件发送至主办方〃尤其是将酒店的具体准确的所在地理位置和从机场或火车站出发到达酒店的乘车（公交车）方式告知会议主办方；同时可再次与对方确认会议报到人数和日程安排有无变化或是更改。 4、第三项（3、）工作完毕后可向行程用车单位或个人、导游、机车票、地接社作出相对准确的答复〃以便对方作出相应的安排和接会准备。 5、准备会议所用相关用具（会议在酒店或团队车辆使用的各类标识、签到登记的表格、文具用品、学习资料袋包括：笔记本、笔、文件袋】、预订返程交通所用表格和车次时刻表、相应的返程交通价格表、会后考察的纪念品【礼品】、座签牌）同时通知会议用酒店此次会议的名称和对于提前到达的学员如何安排住宿。 6、通知酒店〃会务工作人员需要提前一天也可根据到会人员的情况而定进驻酒店并准备会务组用房；同时通知接站的用车和确认司机的联系电话、车型及接站人员会议所在酒店和会务组房间号；同时与会议主办方联系告知会务工作人员已经入住酒店。在入住酒店后须将会议的名称和报到地点、乘车方式、酒店联系电话、会务组所在房间通知办公室职守人员 二、会议报到前准备工作 1、入住酒店的工作人员须将会务组房间布置好以便会议报到时使用；同时与酒店各个相关部门协调好会议细节问题（如：会议用布标、水牌、会议室、餐厅的情况）；将会务组标识张贴好在容易看到的地方。 2、详细了解本会议所用场所的位置。如: 餐厅、会议室、会务组老师和讲课老师所用的房间。 3、相关会议使用设备的准备情况。如：会场布置情况、多媒体投影仪。 三、会议期间的工作 1、会议在报到期间最重要的是收费。在收费过程中必须细致、准确、书面登记。 收费过程中必须严格按程序操作〃及： （1）确定学员情况 （2）根据情况计算应交费用 （3）填写收费据不撕！
集团客户会议接待方案 第一部分：会议类别 第二部分：会议物料配备 第三部分：会议各项预定标准 第四部分：会议操作工作流程 第五部分：接待工作操作执行 第六部分：《接待计划实施表》模板第七部分：短信发送模板
第一部分：会议类别 第二部分：会议物料配备 一、会议物料配备 （一）宣传物料布置清单 1、机场接机物料布置 接机牌 接待区（接待桌、接待台卡、桌花、欢迎牌） 机场贵宾室（欢迎牌易拉宝2个、引导牌） 2、酒店物料 酒店外围布置（罗马旗、会议迎宾立牌、条幅、拱门\空飘\气柱、引导牌） 酒店接待处（接待处欢迎背景展板、接待桌2张、接待台卡1、桌花1盆） 会议室布置（会议主题背景板、条幅、展区设计、演讲台、演讲台花、嘉宾台卡、排插、麦克风、投影仪） 导示牌（会议室、会务组导示牌、方向导示牌等） （二）嘉宾高级套房房间物料 房卡套、高档洗漱包、台湾水果、插花、厦门特产（馅饼、茯苓糕等）、泡面、红牛、王老吉饮料、雪茄、茶叶，扑克牌、茶盘、茶具、欢迎品偿台卡、欢迎卡 （三）会议材料 会议材料准备（代表证、会议手册、笔、笔记本、便签纸、垫板、文件袋、U盘、回执单、会场坐位示意图） （四）会议辅助人员配备
客服经理、速记员、主持人、礼仪小姐 （五）车辆 车辆通行证、车上CD、饮用水 （六）菜单 早餐、茶歇、晚餐、晚宴安排 （七）晚宴 餐厅布置（晚宴主题背景板、餐牌） 节目表演（舞狮、提线木偶等厦门特色表演） 灯光、音响、酒水饮料 菜单、桌次安排、排桌座位表 （八）会务组 办公设备（A3、A4打印机、复印机等） 办公用品（笔、笔记本） 设施（排插、无线网络等） 第三部分：会议各项预定标准一、车辆使用标准 二、酒店预定标准 三、房间安排标准
宴会接待服务流程 一、餐前准备： 1、安排充足的人力，保证宴会服务质量； 2、餐饮主管根据桌数划分员工区域； 3、根据预订情况进行摆台，按标准的摆台方法进行摆台，要求餐具干净、无破损、转盘干净光亮，无指纹、油迹，转心转动自如，口布颜色必须统一、无破损（要求20分钟之内完成）； 4、摆台结束，准备餐具备量。根据预订桌数、人数做好准备，要求必须统一整齐，保证餐具充足，以方便使用。备用物品（骨碟*3倍、汤碗*2倍、大汤勺2个、酒杯6套、茶杯茶垫*1倍、口布6条、香烟、火机、酒启子：红酒啤酒各2个、果叉、醒酒器2个、茶壶2把、茶叶、水壶2把等）（要求10分钟之内完成）； 5、询问业主所需酒水，准备酒水（白酒、红酒、啤酒、果汁、矿泉水等）,要求摆放整齐美观； 6、协助业主摆放席位卡，并与其保持良好沟通； 7、了解预订情况、清楚知道各宴会厅客人席座安排，并予以核对，了解客人是否有特殊需求； 8、熟悉当次宴会菜单，了解出菜顺序与准备情况； 9、检查宴会厅内灯光、设备是否良好，保证餐厅内运行正常； 10、检查室内温度，并做好调整工作； 11、若8F宴会要求提前20分钟将所有灯光及假山水池打开，并在客人到齐后将假山水池关闭； 12、根据菜单情况，提前10分钟组织传菜员上凉菜（特殊菜品除外）。 二、餐中接待：
1、准备工作就绪，客人到前15分钟，服务人员检查个人仪容仪表，要求化淡妆，并按划分的区域待位，保持良好的站姿，不可串岗聊天，不可脱岗； 2、开餐前10分钟协助上凉菜、水果、点心（特殊凉菜客人到后再上），要求冷盘之间距离相等，盘边无异物，并对冷盘予以检查，是否有漏上、错上情况； 3、客人陆续到来后，服务员应主动问好，引领客人并拉椅让座、落口布、提供茶水（说：请喝茶）、香巾（说：请用香巾）、帮客人把外套存好等服务； 4、当客人到齐后，及时询问客人需要何种酒水，并根据需要打开酒水，为客人斟酒；上酒水时应在客人右边服务（先征求客人喝什么），招牌面向客人，瓶口不能碰杯口，倒酒水的标准是：白酒9分，葡萄酒3分，啤酒8分。询问客人是否可以起热菜，经允许后及时通知后厨起菜，并将客人不用的酒杯及时撤下； 5、客人已坐齐，将席位卡撤下放置工作台上； 6、上菜时传菜员应根据事先安排好的顺序传至相应的落台，值台服务员在上菜前应核对菜单是否有此道菜，确认后方可上菜；上菜时应从副主人右边位置上菜，不可单手上菜，不可从客人头顶上菜，更不可从小孩或老人旁边上菜，上菜时应把菜肴放置转盘边缘，并转至主宾与主人中间位置，然后报菜名；上菜时应始终保持从一个位置上菜撤菜，上菜前应检查菜肴内是否有异物； 7、宴席的服务顺序是：先从主宾（主人右边的客人）到副主宾，然后按顺时针方向服务； 8、如菜式有头尾，上菜时头一边要朝向正主人； 9、如有汤菜和整鱼，应为客人提供分餐服务； 10、分菜时尽量避免响声，分菜有二种方式，但在分菜前都要先把菜展示给客人看（在转盘上转一圈）： （1）席上分菜：在客人右侧，用公勺，分别把菜等量分到骨碟里。这种方法适用于每台10人以下的宴会。 （2）席边分菜：将展示后的菜放在工作台上，然后分到骨碟里，用托盘分给客人，这种方法适用于每台10人以上的宴会； 11、根据客人用餐的快慢，掌握上菜的速度，清楚每一个菜式及所跟的汁酱；上菜不能重叠放，每撤一道菜，要把菜与配料一并撤离，上新菜时，应先空出位置再上菜； 12、上菜期间要掌握好出菜顺序，及时通知厨房，根据要求上菜；
2015 大型会议接待方案 第 1 篇：大型会议接待方案 (一)会议接待方案的含义 会议接待方案是指安排与会者的迎送和吃、住、行、游、乐等接待活动及具体事务的文 案，属于会议专题策划方案，可以包含在会议总体方案中，也可以单独拟写，作为会议 总体方案的附件。 (二)会议接待方案的基本内容 1．接待对象和接待缘由。会议的接待对象的种类众多，包括上级领导、政府官员、协 办支持单位、特邀嘉宾、会议成员(正式和列席) 、参展单位、客商、普通观众以及媒 体记者等等，有以政府代表团名义来访的，也有联合组团参加的，还有的是以个人身份 参会、参展、参观。每一种接待方案一定要写清楚具体的对象。同时还要简要说明为何 接待，即接待的缘由、目的和意义。 2．接待方针。接待方针即会议接待工作的总原则和指导思想。接待方针应当根据会议 目标和会议领导机构对接待工作的要求以及参加对象的具体情况确定。 3．接待规格。包括迎接、宴请、看望、陪同、送别参加对象时，主办方出面的人员的 身份，以及主办方安排的食宿标准等。 4．接待内容。包括接站、食宿安排、欢迎仪式、宴请、看望、翻译服务、文艺招待、 参观游览、联欢娱乐、票务、返离送别等方面。 5．接待日程。写明各项接待活动的日程安排。 6．接待责任。写明各项接待工作的责任部门及人员的具体职责。如大型会议活动可设 置报到组、观光组、票务组等工作小组，分别负责与会者的接站、报到、签到、观光旅 游、返离时的票务联系等工作。 7．接待经费。写明与会者的食宿和交通的费用安排，有时也包含安排参观、游览、观 看文艺演出等的支出， 涉外会议活动还包括一定数量的礼品费。 对外公布的接待方案一 般不写这一部分的内容。 第 2 篇：大型会议接待方案 一、会前准备工作 1、组织会务班子、 2、发出会议通知。 3、印刷会议日程， 4、大型会议要编组 并提出小组召集人、讨论地点。 5、大型会议要印制会议凭证。如出席证、列席证、工作证、请柬等。 6、会场布置、会场布置要充分体现会议气氛。 (1) 悬挂会标、徽记、旗帜登。 (2) 设置主席台，落实主席台领导，安排座次，设置发言席，拜访席签、话筒，并保证 音响效果。 (3) 确定会议桌摆放形式，明确划分分会场区域，并使与会者明确。 (4) 保证照明、通风、录音、录像、空调设备齐全、有效。 (5) 摆放适宜花卉。 7、后期服务工作。大型会议要对与会人员的食宿、用车、医疗保健、文化娱乐、安全 保卫等做出细致安排。 8、做好会议发言、投票、发奖、集体照相等方面的准备工作。 9、进行会前检查或向领导汇报准备工作情况。 明确工作职责。大型会议还要制定详细的会务工作方案。 包括 会议名称、内容、会期、时间、地点、与会人员范围。 编排好 会议程序，制定注意事项。
酒店大型会议接待方案2 一、会前准备工作 1、组织会务班子、明确工作职责。大型会议还要制定详细的会务工作方案。 2、发出会议通知。包括会议名称、内容、会期、时间、地点、与会人员范围。 3、印刷会议日程,编排好会议程序,制定注意事项。 4、大型会议要编组并提出小组召集人、讨论地点。 5、大型会议要印制会议凭证。如出席证、列席证、工作证、请柬等。 6、会场布置、会场布置要充分体现会议气氛。 (1)悬挂会标、徽记、旗帜登。 (2)设置主席台,落实主席台领导,安排座次,设置发言席,拜访席签、话筒,并保证音响效果。 (3)确定会议桌摆放形式,明确划分分会场区域,并使与会者明确。 (4)保证照明、通风、录音、录像、空调设备齐全、有效。 (5)摆放适宜花卉。 7、后期服务工作。大型会议要对与会人员的食宿、用车、医疗保健、文化娱乐、安全保卫等做出细致安排。 8、做好会议发言、投票、发奖、集体照相等方面的准备工作。 9、进行会前检查或向领导汇报准备工作情况。 二、会务组织与服务工作 1、会务人员提前1小时到达会场,反复检查会场准备情况。 2、搞好会议签到、材料分发。 3、落实主席台领导、发言人是否到齐。
4、按预订方案组织与会人员由前向后以此就座。 5、维持好会场秩序。会议开始前5分钟,关闭会场大门,与会人员入座就绪,无关人员离开会场;开会期间关闭手机,一般不允许找人,无关人员不准进入会场。 6、做好会议纪录,写好会议简报。 7、组织照相。 8、为与会人员预订车、船、机票等。 三、会议善后工作 1、会议结束后,要检查会场,带回剩余材料、席签等。 2、组织送站。根据与会人员离会时间,提前安排车辆、送站人员等。 3、做好会议文件的清退、收集、归档工作。 4、做好会议报道工作。
酒店会议接待服务工作程序-制度大全 酒店会议接待服务工作程序之相关制度和职责，酒店会议接待服务程序一、程序1、会前准备1)接到会议通知后要了解参加会议的人数、时间、主办单位及联系人,宾客的身份及特殊要求。2)根据要求悬挂会标、摆放绿色植物等,根据与会人... 酒店会议接待服务程序 一、程序 1、会前准备 1)接到会议通知后要了解参加会议的人数、时间、主办单位及联系人,宾客的身份及特殊要求。 2)根据要求悬挂会标、摆放绿色植物等,根据与会人数摆好桌椅,并在大堂或会议室门口准备签到桌(报到桌),铺上台布,围好围裙。 3)检查音响设备,空调设备,照明设备是否达到标准。 4)按要求摆放茶杯、烟灰缸及宾客所需的用品、如提供水果,应准备好水果刀,重要会议要提供香巾、纸巾。 5)根据要求准备纸和笔,放在会议桌上,每人一份,摆放整齐,如需使用幻灯机、白板、投影屏幕等,也应做好准备。 6)检查是否有遗漏之处,确保会议正常进行。 2、会中服务 1)室宾客到来时,服务员要精神饱满地站在会议门口迎接,热情问好并引领宾客入座,对客人询问要求有问必答,表达明确。 2)在会议进行过程中,要为宾客斟茶或饮料,更换其过的烟缸、香巾,保持会场的清洁,服务时动作要轻,不能干扰会议的进行。 3)要有专人负责工席台的服务。 4)会议休息时间,服务员应尽快将会议桌面整理干净,备好茶水。 5)有些会议的饮料或茶水服务是会议时进行,服务员要合理分工,在短时间内让每位宾客都喝上饮料或茶水。 6)在会议进行中,服务员如没有必须马上要办的事情,不允许随便进出会场要保持会场安静,同时要做好宾客的电话留言服务,切记大声说话、吵闹、若有急事找宾客,也应写纸条给宾客。 3、后结束工作 1)结束后,服务员应有礼貌地送宾客,要关照宾客带好会议文件资料及随身物品 2)检查会议室有无宾客遗忘物品,如发现立既送还或及时上交。 3)检查会场设备物品是否完好。 4)清理会场,撤杯具、烟缸,清除垃圾,桌面及地毯清洁等,清洁杯具并分类复位。 5)撤掉会议所用设备,轻拿轻放防止损坏。检查室内的电器、空调等设备,关灯、锁门。 6)做好记录。 二、标准 1、服务人员应会熟练所用设备,如扩音话筒的调试等。 2、每15分钟要加一次茶水。 3、烟缸里的烟头不超过期3个。
庆祝xx和xxx金婚中餐主题午宴接待方案 酒店宴会接待筹备组 2014年6月 目录
服务情景设计 服务设计 服务情景设计 一、情景 此次宴会的主题是百年好合喜庆婚宴，日期定于xx年11月22日晚上。婚宴必须体现出“幸福、美满、喜庆、吉祥、快乐”的热烈气氛。让我们大家共同庆贺两位新人通过恋爱，有情人终成眷属，步入婚姻的神圣殿堂。婚宴凝香聚情，吉日丝丝入扣，新郎、新娘共同对亲朋好友和各位领导的到来表示最衷心的感谢。 二、服务情景要素 1.宴会名称：庆祝金婚午宴。 2.宴会时间：2016.5.18日12:00时至14：30时 3.举办单位：家庭 4.客方人员：金婚老人的家人、朋友、邻居
5.宴会人数：总人数160人。 6.用餐地点：xx酒店2楼xx宴会厅 、婚宴场地设计概要 宴会厅呈长方形，长约米，宽约米，高 度米，面积约为平方米。进入宴会厅放眼看去，雕龙刻凤，金碧辉煌，大型水晶吊灯流光溢彩，屋顶以现代装饰风格和材料装饰，不仅具有浓郁的民族特色，而且富丽堂皇，华贵高雅，经过婚宴的策划与布置，充分展示了厅经典的风采。宽敞、舒适的大厅，为提高接待能力、服务档次与水平起到重要作用。 ２、场地布置情况 （1）以粉红色为婚宴的主色调，突出浪漫与喜庆的气氛。（2）以平面示意图说明桌次排列，比例1：100，单位：米，（见图1）。 ３、饭店进门大堂处与四楼电梯出口处设婚宴指示牌，以便指引参加婚礼的客人方便进入婚宴大厅。４、宴会厅正门口一侧设贵宾签到台，有摆放着新人婚纱照牌。 ５、宴会厅舞台一侧设新娘化妆间。房间内摆设环形沙发及更衣架，房间正面墙上贴上大红喜字，吊灯至房顶四角装饰拉花。 ６、工程部准备音响设备及投影，以备婚宴使用。（1）无线麦克风两只。 （2）投影仪一台、150英寸屏幕一个。（3）卡拉0k设备、追光灯等。 ７、舞台上左侧是香槟塔，右侧是8层喜庆蛋糕，舞台中间留出空地以备婚礼仪式使用。８、舞台设计体现宴会类型，以二颗红色的心连心作为背景图案。 ９、环境装饰：长方形宴会厅的正面墙上是粉色纱帘，从墙上方垂直落下，门厅进口处以绿色植物与百合花一起扎成的拱形门，表示百年好合，永结同心的婚宴主题。宴会厅四周用绿色室内植物作为装 饰，中间大厅过道铺以红色地毯。 服务设计 一、宾客特点及主要诉求 金婚是人生难得的纪念日，营造喜庆的氛围，菜品的针对性设计。注意菜品搭配，做好预备桌席。
酒店会议接待方案 (一)会前工作： 1、与会议主办方洽谈。 2、向会议主办方提供会议接待策划方案和报价。 3、邀请会议主办方实地考察会议举办场所。 4、与会议主办方确认会议接待方案。 5、与会议主办方签订会议接待合同，顺便要定金。 6、准备会议资料。（含代邀请相关领导、新闻媒体、新闻通稿、接待资料、会议配套的商务服务及公关礼仪、翻译、通讯及文秘服务。） (二)、跟进工作： 1、机场、车站：专人、专车分批分时段按要求接站。 2、会议酒店现场：会议秘书分发会议资料，来客接待。 3、会议秘书协助会场布置及会场的会务服务。 4、会议秘书在会议接待（报到）处协助会务组确认和分发房间，确认VIP用房及整理记录有关信息。协助分发会议礼品及房间派送水果等会务工作。 5、确认用餐时间、菜单、标准、形式、酒水及主次桌和其他相关安排等工作。 6、提前确认会议代表（客户）的娱乐项目、娱乐场所及消费和付费的方式。 7、确认旅游公司为该会议提供的旅游考察的吃、住、行、游、购、娱
安排事宜（日程安排、房餐车导游等安排）。 8、确认并保障会议期间会场防盗、消防等安全工作、参会代表的人、财、物等安全工作。 9、确认特殊客人（如伟大的领导少数民族代表、VIP、残障代表及家属等）的安排及接待工作。 10、协调会议期间的交通工具的安排。 11、代办会议代表返程及他程的交通票务及其他委托代办服务。 (三)、会后工作： 1、会务服务的总结、评估、会议代表的意见反馈及处理工作。 2、会议资料、领导讲话稿、、新闻报道资料的汇总结书工作及印刷代表通讯录。 3、与会议主办者的费用结算工作。 4、欢送代表工作。 (四)、会议的筹备工作: 1、根据会议规模，确定接待规格。设定待规格。 2、发放会议通知和会议日程。会议通知必须写明召集人的姓名或组织、单位名称，会议的时间、地点、会议主题以及会议参加者、会务费、应带的材料、联系方式等内容。通知后面要注意附回执，这样可以确定受邀请的人是否参加会议，准备参加会议的是否有其他要求等。对于外地的会议参加者还要附上到达会议地点和住宿宾馆的路线图。这个路线图避免了与会者问路的许多麻烦。