A型题：
1. “食不厌精，脍不厌细”的饮食卫生观出自：错误：正确答案为：B
A.《内经》
B.《论语》
C.《饮膳政要》
D.《随园食单》
E.《史记》
2. ”不知食宜者，不足以存生也”最早是……提出的。错误：正确答案为：E
A.孙思邈
B.张景岳
C.刘河间
D.李杲
E.扁鹊
3. “食养疗法”一词为（）首先明确提出。错误：正确答案为：E
A.唐代孙思邈
B.清代王孟英
C.元代忽思慧
D.明代李时珍
E.清代费伯雄
4. 归经理论多与食味有关,,下列叙述错误的是错误：正确答案为：E
A.咸入肾
B.辛入肺
C.甘入脾
D.酸入心
E.苦入胆
5. 根据食物的性味分类，五味中( )食物最多。
A.苦味
B.咸味
C.甘味
D.酸味
E.辛味
6. 中医饮食护理学中饮食禁忌内容不包括：错误：正确答案为：D
A.患病期间的饮食禁忌
B.因季节、体质、地域不同的禁忌
C.食物与药物之间的配伍禁忌
D.药物之间的配伍禁忌
E.饮食调配制备方面禁忌
7. 常用的食物中，泻性食物数量( )补性食物。错误：正确答案为：E
A.不多于
B.少于
C.不少于
D.近似于
E.多于
8. “营养”一词古代又作：错误：正确答案为：E
A.扶养
B.养分
C.营造
D.经营
E.荣养
9. 淡味，中医将之归于( )范围。
A.咸味
B.甘味
C.酸味
D.苦味
E.辛味
10. 中医饮食养生又叫错误：正确答案为：A
A.食补
B.食忌
C.食疗
D.食节
E.食用
11. （）时期，开始设置食医和食官。
A.周朝
B.汉朝
C.夏朝
D.秦朝
E.商朝
12. 《伤寒杂病论》中采用不少食物，如书中提出的……就是典型的食疗方。错误：正确答案为：D
A.归地烧羊肉
B.茯苓酒
C.糖橘饼
D.当归生姜羊肉汤
E.羊乳羹
13. ( )可以说是中医食疗药膳学发展史上的一块里程碑:
A.《饮膳正要》
B.《随息居饮食谱》
C.《食疗本草》
D.《本草纲目》
E.《养老奉亲书》
14. 宋代陈直在( )中把食疗作为防治老年病的重要方法.
A.《养老奉亲书》
B.《随息居饮食谱》
C.《食疗本草》
D.《本草纲目》
E.《老老恒言》
15. 食疗与药疗比较正确的是: 错误：正确答案为：D
A.摄取过程短，用量小
B.直接治疗
C.作用急
D.满足心理要求
E.有毒副作用，只是大小多少之分
16. 《黄帝内经》对饮食调护的贡献不正确的是
A.对饮食物大致归类
B.指出五味调和,平衡膳食
C.提出饮食物的性味有阴阳分别
D.阐述饮食物的性味可伤害五脏
E.记载有禽兽鱼虫禁忌并治
17. “忌食养胎”是指：
A.育龄期妇女饮食禁忌
B.月经期妇女饮食禁忌
C.老年期妇女饮食禁忌
D.更年期妇女饮食禁忌
E.孕期妇女饮食禁忌
18. 中医饮食调护审因用膳的基本要求不妥的是
A.因时制宜
B.因地制宜
C.因证制宜
D.因人制宜
E.因药制宜
19. 周代食事制度列于众医之首的是
A.疾医
B.疡医
C.食医
D.兽医
E.小儿医
20. 下列不符相须配伍的是：错误：正确答案为：C
A.参枣汤中参与枣
B.百合炖秋梨的百合与梨
C.姜糖饮的红糖和生姜
D.五汁
饮中梨与藕 E.雪羹汤中的荸荠与海蜇
21. 下列关于饮食的定义哪项是正确的？
A.给人提供养分，满足心理要求的自然界的一种物质。
B.食物进一步的加工品。
C.泛指固态、流态、半流态的食物或食品。
D.介于药食之间的天然物质
E.机体摄取、消化、吸收和利用食物或养料
22. 中医饮食节制，是泛指：错误：正确答案为：A
A.饮食的方式方法
B.饮食的合理习俗
C.饮食卫生制度
D.全面膳食
E.节制饮食
23. 食物的性能，古代简称为( )等。错误：正确答案为：A
A.食养
B.食用
C.食气
D.食忌
E.食疗
24. 下列关于食物的叙述正确的是：错误：正确答案为：C
A.食物进一步的加工品
B.泛指固态、流态、半流态的食物或食品
C.给人提供养
分，满足心理要求的自然界的一种物质 D.介于药食之间的天然物质 E.指机体摄取、消化、吸收和利用食物或养料，以维持正常生命活动的过程。
25. 清代王孟英的（）强调了食养、调节饮食对生命的重要性。
A.《随息居饮食谱》
B.《本草饮食谱》
C.《食疗本草》
D.《随园食单》
E.《食养疗法》
26. 提出”粥能益人,老年尤宜”,把药粥分为三品的是:
A.《老老恒言》
B.《随息居饮食谱》
C.《食疗本草》
D.《本草纲目》
E.《养老奉亲书》
27. 中医饮食调护食宜清淡的基本要求不妥的是
A.多用煎炸
B.素食少荤
C.少吃腌制食物
D.提倡食五谷杂粮
E.多用蒸、炖
28. 寒凉性食物作用错误的是
A.清热
B.通络
C.凉血
D.泻火
E.滋阴
29. 历代中医食疗书籍所载的食性很多,( )食物常见错误：正确答案为：B
A.温性
B.平性
C.寒性
D.热性
E.凉性
30. 火的应用使人类能吃熟食，熟食的益处不妥的是:
A.消毒灭虫
B.改变了营养状况
C.扩大了食物的来源
D.可以烹调汤液
E.提高了食物的利用率
31. 传统营养学理论核心就在于：错误：正确答案为：E
A.天人相应整体营养观
B.食药一体营养观
C.全面膳食与审因用膳相结合
D.
强调饮食的针对性 E.掌握阴阳变化规律
32. “食用”的基本观点是：错误：正确答案为：C
A.谷肉果菜，食养尽之
B.无病强身
C.食饮有节，谨和五味
D.得宜益体,害则
成疾 E.人绝水谷则死
33. ”夫为医者,当须先洞晓病源,知其所犯,以食治之.食疗不愈,然后命药”出于
A.南北朝陶弘景
B.清代王孟英
C.元代忽思慧
D.明代李时珍
E.唐代孙思邈
34. 营养，系指……的过程。错误：正确答案为：C
A.食物或养料
B.机体摄取、消化、吸收和利用食物或养料
C.机体摄取、消化、
吸收和利用食物或养料，以维持正常生命活动 D.机体利用食物或养料 E.机体维持正常生命活动
35. 我国第一本“食物疗法”专著是：
A.《救荒本草》
B.《食疗本草》
C.《食物本草》
D.《食鉴本草》
E.《野菜别录》
36. 苦味食物的作用不正确的是错误：正确答案为：C
A.泻下
B.泻火
C.行气
D.燥湿
E.健胃
37. 下列属于食物的协同配伍方面的有
A.相恶
B.相杀
C.相须
D.相畏
E.相反
38. 关于中医饮食护理学叙述不正确的是：错误：正确答案为：C
A.在中医理论指导下的一门学科
B.对人类进行防病保健的一门学科
C.关于药
膳学理论及烹饪技术的一门学科 D.以膳食和药膳为工具的一门学科 E.研究各种饮
食物配伍规律的一门学科
39. “五谷为养，五果为助，五畜为益，五菜为充，气味合而服之，以补精益气”出自:
A.《素问?六节藏象论》
B.《素问?藏器法时论》
C.《素问?生气同天论》
D.《素问?上古天真论》
E.《素问?五常政大论》
40. 中医养生抗衰防老所确立的治则治法多以补益……方面入手。错误：正确答案为：A
A.肺脾肾
B.心肝肾
C.肝脾肾
D.心脾肾
E.心肺肾
41. 中医辨证用膳的依据是：错误：正确答案为：B
A.食与饮之间的合理搭配
B.不同的体质、职业、信仰与病情
C.长期一贯的饮食模式
D.即不要偏食，也不要过食与废食
E.在饮食内容上尽可能做到多样化
42. 从历代有关文献记载和临床实际情况分析中医饮食营养学研究内容不包括：错误：正确答案为：B
A.中医饮食治疗
B.中医饮食保健
C.中医饮食节制
D.中医饮食宜忌
E.中
医饮食养生
43. 下列中医饮食护理学基本观点不妥的是：错误：正确答案为：B
A.天人相应整体营养观
B.以脏补脏营养观
C.全面膳食与审因用膳相结合营养观
D.食药一体营养观
E.调理阴阳营养观
44. 《神农本草经》是我国现存最早的一部药物学著作，它编辑成书约在错误：正确答案为：B
A.清代
B.汉代
C.先秦
D.唐代
E.周代
45. 食物的性能内容除外
A.升浮沉降
B.补泻
C.辨证
D.归经
E.气味
B型题：
A.生冷
B.粘滑
C.油腻
D.辛辣
E.腥膻
46. 为脾虚纳呆，或外感初起患者所忌，用糯米、大麦、小麦等所制的米面食品等，称为：
A B C D E
47. 为风热证、痰热证、斑疹疮疡患者所忌的海鱼、虾、蟹、海味、羊肉、狗肉等，称为：
A B C D E
A.伊尹
B.杜康
C.仪狄
D.燧人氏
E.淮南王
48. 夏禹时期造酒的是:
A B C D E
49. 夏商时代精于烹调的宰相是:
A B C D E
A.平补法
B.清补法
C.温补法
D.峻补法
E.升补法
50. 应用补益作用较强、显效较快的食物来达到急需补益的目的是
A B C D E
51. 应用既能补气、又能补阴或既能补阳，又能补阴的食物是
A B C D E
A.油腻
B.辛辣
C.大热峻补之品
D.虾蟹等海产品
E.寒凉食品
52. 木火质人忌食：错误：正确答案为：B
A B C D E
53. 皮肤病人、哮喘病人应忌食:
A B C D E
A.酱
B.糖
C.酒
D.豆腐
E.醋
54. 《淮南子》已有制造……的记载：错误：正确答案为：D
A B C D E
55. 古时叫苦酒的调味品是：
A B C D E
A.酸涩收敛类食物
B.活血类食物
C.滋阴养血类食物
D.甘平甘凉类类食物
E.平补阴阳气血类食物
56. 产后不宜
A B C D E
57. 孕期应忌
A B C D E
A.升降并举
B.散收同用
C.寒热并调
D.攻补兼施
E.动静相调
58. 葱豉汤中加食盐属于错误：正确答案为：A
A B C D E
59. 炒苦瓜中加少量辣椒属于
A B C D E
A.《饮膳正要》
B.《随息居饮食谱》
C.《粥谱》
D.《本草饮食谱》
E.《食医心鉴》
60. 我国第一部有名的营养学专著是：
A B C D E
61. 清?王孟英所著著名食疗著作为：
A B C D E
A.酸
B.咸
C.甘
D.辛
E.芳香
62. 能醒脾开胃、化湿开窍的食味是：
A B C D E
63. 能软坚散结、补肾养血的食味是：
A B C D E
A.饮食的滋养作用
B.饮食的治疗作用
C.饮食的延缓衰老作用
D.饮食的预防作用
E.饮食的强壮作用
64. 以预防疾病、延年益寿为目的
A B C D E
65. 以补、泻、调为主要手段的错误：正确答案为：D
A B C D E
第一章中医学基础 1. 中医学的基本特点是（D） A整体观念和阴阳五行B四诊八钢和辨证论治C同病异治和异病同治D整体观念和辨证论治 3. 属于“阳中之阳”的时间是（A） A上午B中午C下午D前半夜 4. 下列不宜用阴阳的基本概念来概括的是（D） A寒与热B上与下C动与静D邪与正 5. 五行中具有“润下”特性的是（D） A木B火C 土 D水 6. 五行中，火的特性是（B） A曲直B 炎上C润下D从革 7. 五行中，木的特性是（D） A润下B稼穡C炎上D曲直 8. 五脏生理功能的特点是（C） A传化物而不藏，实而不能满 B藏精气而不泻，实而不能满 C藏精气而不泻，满而不能实D传化物而不能藏，满而不能实 9. 六腑生理功能的特点是（A） A传化物而不藏，实而不能满B藏精气而不泻，实而不能满 C传化物而不能藏，满而不能实 D藏精气而不泻，满而不能实 11藏神的是（A） A心B肝 C脾 D肺 12. 主统血的是（C） A心B肝C脾 D肺 14. “在窍为目”的是（A） A肝B心C脾D肺 15?“受盛之官”指（C） A胆B胃C小肠D大肠 19. “先天之本”是指（D） A心B肝C脾D肾 20. “后天之本”是指（C） A心B肝C脾 D肾 26.具有主疏泄、条畅气机功能主要脏腑是（D） A心B肺C脾D肝 27?既属六腑，又属奇恒之腑，被称之为“中精之腑”（B） A肝B M C脑D髓 29. 以下说法错误的是（A） A心其华在舌B肺其华在毛C肝其华在爪D脾其华在唇 32. 下列说法错误的是（B） A心在窍为舌B肺在窍为喉C脾在窍为口 D肝在窍为目 40. 最易导致“着痹”的邪气是（C） A风邪B寒邪C湿邪D燥邪 41. 常引起筋脉拘挛，屈伸不利，易伤阳气的致病因素是（B） A风邪B寒邪C湿邪D痰饮
中医食疗与养生保健 中医食疗与养生保健 中医药食疗 中国医药学具有数千年的悠久历史，它是中国人民长期以来与疾病作斗争的智慧结晶，是我们优秀民族文化遗产中的一颗璀璨明珠。千百年来，中国医药学为中华民族的繁衍昌盛和促进世界医学的发展作出了卓越的贡献。 利用中医学的某些药方，人们发展了食疗文化。食疗文化的治病原理，更有赖于中医文化的理论和实践。在所谓的“有意无意之间”，其实有着“食疗家”——即“医学家”们的有意识引领。这种引导作用，是由于中医学理论广阔而深厚的内涵。而食疗文化是中国饮食文化不可分割的一个部分，即融合于饮食文化的一般发展过程之中，又在历史的积淀中逐渐分离和结晶出来，成为中国饮食文化中的一枝奇葩。在人们平常的食疗保健中，可以有药膳、药粥、药酒，甚至于药茶，每样东西都融合了某些中医学的医药原理。 首先我们说一下药茶方面。我们平时说的美肤茶就是用沸水冲泡浓绿茶，然后将软骨素调和茶水中，经常引用可以美艳肌肤，使皮肤富有弹性。而珍珠茶就是用珍珠研磨成细粉，用沸水冲泡茶叶，以茶汁送服珍珠粉，这样可以润肌泽肤，达到美容的效果。 而时下有些女性皮肤暗黄粗糙，易生暗疮、眼袋、黑眼圈，还有色素沉着现象，归根究底是由于饮食结构不均衡，导致体内新陈代谢发生障碍。此时，人们就想出了多种多样的美容汤来解决女性们的各种皮肤问题。譬如，奶油桂鱼糖，经常
食用不但可使肌肤白净透红，还可防止皮肤色素沉着，消除雀斑，淡化黄褐斑；冬瓜薏米瘦肉汤，有祛湿除斑、养血益颜、清热解毒的功效，也可以治愈因脾虚湿盛或血虚血热而引致的面生蝴蝶斑和黄褐斑；绿豆老鸭汤，能清热解毒，消除因湿热内蕴而生成的面部暗疮；苹果生鱼汤，可以治脾虚血气不足，防止眼袋生成，消除黑眼圈。诸如此类的美容汤可以说是数不胜数，这样就能看出中医美容越来越普遍了。 而除了美容之外，女性们最关心的莫过于减肥了，所以减肥粥也应运而生了。就好象美颜瘦身粥，它是用黄豆和芝麻做成的，黄豆的脂肪有降低胆固醇作用，而芝麻具有补肝肾、润五脏、滋润皮肤、使人面色红润有光泽、降血脂、血糖、延年益寿等功效作用；生姜粥，中医常把食物分成阴阳两性，生姜是属于阳性食物，体重的增减在很大程度上取决于所吃食物是阴性还是阳性，吸收阳性食物能增加基础新陈代谢率，因为人们在休息的时候便能排除额外的能量，所以减肥者要是能适当地进食阳性食物就能事半功倍；大蒜粥，大蒜与生姜一样同属阳性食 物故能治肥胖，再加上大蒜有消炎、止泻、利尿、降压等作用，并且有十分强的杀菌能力，所以大蒜粥既能强身健体，又能达到瘦身效果。总之，这些减肥粥都可以减肥，又可以强身健体、养颜美容，也可以同时治疗体内的疾病，而且它们都含有珍贵的药效成分，同时能被身体百分百地吸收，这也成为药粥的特征之一。 从上述关于中医美容的各种药茶、药膳、药粥，我们就可以看到在我们平常的食疗保健中，某些中医的医药原理真的起了很大的作用，从而我们也可以看到中国食疗文化的最大特点在于其浑然天成，效法自然，于日常人生必需的饮食之中，在不知不觉、有意无意之间，强身益寿，治疗疾病，使人置身于美食文化的高度享受之中。 总而言之，食疗与药疗，食物与药物，其治病原理相同，理论贯通。掌握中医学的基本理论，可以更好理解各种食疗法，也可以更科学地应用食疗方法达到更佳疗效，也能使人们在享受饮食文化的同时得到治疗的益处。
中医护理的健康教育 几千年来,中医为祖国医疗基础理论的形成,为炎黄子孙的身体健康,做出了巨大贡献。在数千年的临床实践中,它积累了丰富的诊治疾病和养护病人的经验,并形成了独特的理论体系。所以,中医的基本理论对于护理工作同样具有积极的指导意义。随着医院护理体系的不段发展,对护理人员也提出了更高的要求。其中,健康教育作为护理工作的重要组成部分,如何将中医护理所具有的优势和独到之处,有效的融人健康教育之中,使其更好服务患者有着重要的现实意义。 1.情志护理 中医学认为人和自然是一个有机整体,而情志与人健康的关系极大。正常的情志活动可使气机调达,营卫调和,经脉通利,心神安和,故有利于身体健康。反之,情志刺激太过、太久,超过机体自身的调
节力度,就要伤害人体正气,干扰气血运行,损伤脏腑功能,导致多种疾病的发生。如：有“隐曲”者多悲痛、优伤；有“宿怨、深仇”者极易触发愤怒；有“思恋”者多为优郁；女性情感脆弱、细腻,易优郁、悲哀、思虑；男性情感粗放,多大怒、狂喜；婴幼儿多惊恐；青壮年易暴怒、狂喜；老年人多优郁、多虑。根据以上规律,护理应准确掌握病人的心理反应,因势利导,因人施护。例如,根据病人的病情轻重、年龄、性格以及民族文化背景等特点,适当的开展有意的娱乐活动,在活动中循序渐进的引导病患正确认识疾病,配合治疗。同时利用心理学的方法,洞察病人心意的变化,调整情志护理的重点,最终达到提高病人自主的调节情志能力的目的。总之,情志护理是中医护理的重要方法和特点,在中医护理健康教育中对其进行了充分的说明,往往可以收到事半功倍之效。
2.生活起居的护理 良好健康的生活习惯对人体的健康非常的重要。中医认为人是大自然的产物,人类要想获得健康,必须“顺四时调阴阳”,生活起居要适应自然界的变化。在这种“天人合一”的整理思想指导下,就要求在生活起居方面做适当的节制和安排。例如在环境方面,往往特殊的气味、不安的气氛甚至是严肃的面孔等等,都可以造成病人的神气浮越于外而不能内守,从而产生不良的心理变化,这些都不利于病人的康复。正如《内经》所云“起居如惊,神气乃浮”,说的就是这个道理。中医强调的“日出而作,日落而息”,才能保持身体健康,精神充沛,减少疾病的发生。所以,在健康教育中,我们要反复向病患以及家属说明建立一个舒适、整洁、优美的修养、治疗环境的重要性。 3.饮食的护理
中医护理学 考试题型： 单选：30*1 多选：10*1 判断：10*1 填空：11*1 名词：5*3 简答：3*5 论述：（三个穴位所属的经络、定位、主治作用及意义）3*3 重点章节——涉及名词解释、简答、穴位及整个卷面的分值最多。 阴阳——概念、特性、阴阳学说的基本内容、应用 五行——基本特性、相生相克规律、五行的归类推演P20 脏腑——各自的别称，生理功能、与体窍神、液的关系 病因——六淫的概念，每一种邪气的性质和致病特点 经络腧穴——生理功能，分类、概念、十四正经 穴位——归属经络、定位、主治功能及意义“一源三歧” 太渊、列缺、曲池、合谷、天枢、足三里、三阴交、血海、神门、后溪、少泽、委中、至阴、涌泉、劳宫、内关、外关、翳风、环跳、风池、太冲 四诊——正常人的面色，舌象，脉象望闻问切的注意事项 辩证——理解和应用，八钢，气血津液，脏腑 针灸操作注意事项及出现意外的处理。（操作的内容选择、判断及小部分答题） 重要方剂——性能，作用趋势、分类、剂型，煎煮服用
中医护理学的基本特点： 1、整体观念：①人体是一个有机的整体 ②人与外界环境的统一性 ③人与社会环境的统一性 2、辨证施护：从整体观出发，通过四诊（望、闻、问、切），收集患者的有关资料病发生、 发展），进行整理、分析、综合，辨明病因、病机和病位，判断为何种性质的 证，从而制定相应的护理计划与护理措施的过程。 3、防护结合：采取一定措施，防治疾病发生与发展。（较重要） 包括未病先防：就是在疾病发生之前，采取一定的预防措施，防止疾病的发生。 ①养生以固护正气②防止病邪毒气侵入 既病防变：是指疾病既然发生，应力求早诊断，早治疗，以防疾病的发展 和传变。①早期诊治②控制传变 中医基本理论 阴阳（概念、特性、阴阳学说的基本内容、应用）P15 1、概念：阴阳，是相对自然界相互关联的某些事物或现象对立双方属性的概括，它既可代表两个相互对立的事物，也可代表同一事物内部相互对立的两个方面。 2、特性： ①普遍性：如：天与地、热和冷、男与女、动与静 ②相关性：如：上为阳，下为阴；男为阳，女为阴。 ③相对性：如我国中原十月份的气候较七月份的炎夏，属阴；但较之十二月份的严冬，又属 阳。 ④可分性：如：昼为阳，夜为阴；白天的上午与下午相对而言，上午为阳中之阳，下午为阳 中之阴；黑夜的上半夜为阴中之阴，下半夜为阴中之阳。
A型题： 1. “食不厌精，脍不厌细”的饮食卫生观出自：错误：正确答案为：B A.《内经》 B.《论语》 C.《饮膳政要》 D.《随园食单》 E.《史记》 2. ”不知食宜者，不足以存生也”最早是……提出的。错误：正确答案为：E A.孙思邈 B.张景岳 C.刘河间 D.李杲 E.扁鹊 3. “食养疗法”一词为（）首先明确提出。错误：正确答案为：E A.唐代孙思邈 B.清代王孟英 C.元代忽思慧 D.明代李时珍 E.清代费伯雄 4. 归经理论多与食味有关,,下列叙述错误的是错误：正确答案为：E A.咸入肾 B.辛入肺 C.甘入脾 D.酸入心 E.苦入胆 5. 根据食物的性味分类，五味中( )食物最多。 A.苦味 B.咸味 C.甘味 D.酸味 E.辛味 6. 中医饮食护理学中饮食禁忌内容不包括：错误：正确答案为：D A.患病期间的饮食禁忌 B.因季节、体质、地域不同的禁忌 C.食物与药物之间的配伍禁忌 D.药物之间的配伍禁忌 E.饮食调配制备方面禁忌 7. 常用的食物中，泻性食物数量( )补性食物。错误：正确答案为：E A.不多于 B.少于 C.不少于 D.近似于 E.多于 8. “营养”一词古代又作：错误：正确答案为：E A.扶养 B.养分 C.营造 D.经营 E.荣养 9. 淡味，中医将之归于( )范围。 A.咸味 B.甘味 C.酸味 D.苦味 E.辛味 10. 中医饮食养生又叫错误：正确答案为：A A.食补 B.食忌 C.食疗 D.食节 E.食用 11. （）时期，开始设置食医和食官。
A.周朝 B.汉朝 C.夏朝 D.秦朝 E.商朝 12. 《伤寒杂病论》中采用不少食物，如书中提出的……就是典型的食疗方。错误：正确答案为：D A.归地烧羊肉 B.茯苓酒 C.糖橘饼 D.当归生姜羊肉汤 E.羊乳羹 13. ( )可以说是中医食疗药膳学发展史上的一块里程碑: A.《饮膳正要》 B.《随息居饮食谱》 C.《食疗本草》 D.《本草纲目》 E.《养老奉亲书》 14. 宋代陈直在( )中把食疗作为防治老年病的重要方法. A.《养老奉亲书》 B.《随息居饮食谱》 C.《食疗本草》 D.《本草纲目》 E.《老老恒言》 15. 食疗与药疗比较正确的是: 错误：正确答案为：D A.摄取过程短，用量小 B.直接治疗 C.作用急 D.满足心理要求 E.有毒副作用，只是大小多少之分 16. 《黄帝内经》对饮食调护的贡献不正确的是 A.对饮食物大致归类 B.指出五味调和,平衡膳食 C.提出饮食物的性味有阴阳分别 D.阐述饮食物的性味可伤害五脏 E.记载有禽兽鱼虫禁忌并治 17. “忌食养胎”是指： A.育龄期妇女饮食禁忌 B.月经期妇女饮食禁忌 C.老年期妇女饮食禁忌 D.更年期妇女饮食禁忌 E.孕期妇女饮食禁忌 18. 中医饮食调护审因用膳的基本要求不妥的是 A.因时制宜 B.因地制宜 C.因证制宜 D.因人制宜 E.因药制宜 19. 周代食事制度列于众医之首的是 A.疾医 B.疡医 C.食医 D.兽医 E.小儿医 20. 下列不符相须配伍的是：错误：正确答案为：C
护理专业 《中医护理学》课程标准 1．课程定位和设计思路 1.1 课程定位 《中医护理学》是护理学教育课程体系中的一门专业课程，同时也是高职护理专业必修课程。中医护理学是在中医药理论指导下；研究中医护理理论和护理技术为主的一门学科通过本门课的学习使学生在理解中医学基本知识的基础上；运用中医护理理论和基本技能对临床常见病、多发病进行中医护理奠定基础；同时为培养有中医护理理论和基本技能的高端技能型护理人才奠定基础。 表1.1 -1 课程定位表 本课程是高职护理专业必修课课程，考试课课程。 2. 课程教学目标
培养系统掌握中医护理学的基本理论知识和基本技术；通过任务驱动、服务驱动来展开知识、技能的教学活动，突出在“做中学”，在“学中做”的高职办学特色；使学生全面掌握或理解藏象、辨证、诊法、经络、腧穴等内容，能适应县级以上、城镇社区和农村基层医疗卫生服务、预防保健及康复护理的高素质、实用性技能型人才。本课程贯穿着职业素质教育，注重理论联系实际、操作技能训练；以期达到课程教学目标。 2.1知识目标 1.能正确解释中医的名词术语。 2.能解释中医护理学的基本特点。 3.能区分中西医脏器的异同，熟悉理解中医各脏腑的功能，正常与异常的表现。 4.能解释理解人体的必需物质气血津液的概念、生成、运行、功能、关系。 5.能解释经络的概念、组成、十二经的分布规律；腧穴的含义、分类、作用。 6.能解释中药的四气五味概念和作用。 7.能用八纲进行辨证 2.2 能力目标 1.能正确的使用舌诊、脉诊诊病的方法。按照中医的问诊内容进行问诊。 2.学会中药的煎服方法 3.能熟练的用针灸、推拿、刮痧、火罐等中医方法护理疾病。 4.能正确运用各种取穴方法。在身上准确地找出常用的骨度折量寸。 5.能在身上找准40个以上的常用穴位，并能对常见病组方治疗。 2.3素质目标 1.培养自学和终身学习的能力。 2.能用互联网、参考书收集信息。 3.培养举一反三的能力。 4.注重实践能力的锻炼。 3.参考学时及学分 3.1参考学时 总学时36学时，其中理论课24学时，实训课12学时。 3.2课程学分 课程修完，考试合格给予课程学分分。 4.课程内容及教学要求
关系： 1、中医饮食保健学是中国烹饪理论的基础和重要组成部分 2、烹饪以养生保健为基础 3、中医饮食保健学是中国烹饪理论的重要组成部分 4、中医饮食保健理论反映了中国烹饪最根本的特点 5、社会的发展对烹饪饮食保健理论的研究提出来更高的要求 6、中医饮食保健学必须与只能各国烹饪相结合，才能发挥其应有的作用 与西方现代营养学 1、中医饮食保健学与西方现代营养学都是以研究饮食与增进人体健康为主要内容和目的 的学科； 2、中医饮食保健学一中医学理论为指导，从宏观出发，从整体着眼，以实践研究为基础， 以人为本，以脾胃为饮食保健之本，具有自身的特色和优势，在定量研究、确立量化指 标和实验研究等方面还存在不足； 3、西方近代营养学作为西医学的重要组成部分，以西医学理论为指导，从微观出发，从 局部着眼，以实验研究为基础，以食物营养素为本，以平衡膳食为核心，在应用性，实 践性等方面也存在着某些局限； 4、相互取长补短，建立一个全新的饮食营养保健学科将是未来努力的方 向主要文献 黄帝内经，神农本草经，伤寒杂病论，备急千金要方，饮膳正要，医学衷中参西录 特点： 整体饮食保健观： 1、人体是以五脏为中心的有机整体； 2、人与自然界的统一性；辩体 与辩证施膳饮食保健观： 1、中医饮食保健学作为中医学的重要组成部分，辨体与辨证施膳是中医学辨证施治这一基本原 则在饮食保健学中的具体体现； 2、所谓辨体，就是指根据个体的生理表现和体征，并结合先天禀赋、年龄、性别、饮食 起居及天时、地理、社会环境等方面的因素，通过分析和综合，概括、判断为某种类型 的体质 3、施膳则是根据辨体的结果，确定相应的食养原则，以达到改善体质，增进健康的目的 4、辨体是确定饮食养生的前提和依据，是膳食制定养生的原则 5、所谓辨证，就是根据疾病的病理表现和体征，通过分析和综合，概括、判断为某种性质 的证；施膳，则是根据辨证的结果，确定相应的食疗方法及食疗食物和配方。 脾胃为本饮食保健观： 1、脾胃为饮食营养之本； 2、饮食保健应首先重视调理脾胃食物 的四气与五味： 1、四气或四性，是指食物所具有的寒热温凉四种不同的性质和作用。 凡属于含量性质的食物，多具有滋阴清热泻火解毒等作用，能够保护人体阴液，纠正热性体质或治疗热性病症，主要用于热性体质和热性病症 凡属温热性质的食物，多具有助阳温里散寒等作用，能够辅助人体阳气，纠正寒性体质或治疗寒性病症，主要用于寒性体质和寒性病症 2、所谓五味，是指食物所具有的辛甘酸苦咸五味不同的性质和作用。 辛味食物具有发散、行气、行血、健胃等作用 甘味食物具有滋养、补脾、缓急、润燥等作用 酸味食物具有收敛、固涩和生津等作用 苦味食物具有清热、泄降、燥湿、健胃等作用 咸味食物具有软坚、润下、补肾养血等作用 淡味食物具有渗湿、利尿的作用
第三篇中医护理基本知识 第十一章饮食护理 【重点难点】 第一节饮食调护的重要性 饮食不当会损害人体的生理机能，招致疾病的发生或病情恶化。因此，对未病之人进行饮食调护可以补益身体、预防疾病；对患者进行饮食调护则能调治疾病，缩短疗程，尤其是慢性疾病和重病恢复期的饮食调护，对疾病的康复更是具有举足轻重的作用。 第二节饮食调护的基本要求 一、饮食有节，适时定量 二、合理膳食，不可偏嗜 三、重视脾胃，注意卫生 四、辨证施食，相因相宜 第三节食物的性味和功效 一、食物的性味 （一）性 是指食物具有的不同属性，包括寒、热、温、凉，（平）等，习称“四气”。 1．寒性食物性味苦寒、甘寒，具有清热、泻火或解毒的作用，适用于实热证。 2．热性食物性味甘温、辛热，具有温中祛寒，益火通阳的作用，适用于实寒证。 3．温性食物性味甘温，具有温中、散寒、通阳、补气的作用，适用于阳气虚弱的虚寒证或实寒证较轻者。 4．凉性食物性味甘凉，具有清热、养阴的作用，适用于热性病证的初期、疮疡、痢疾等。 5．平性食物性味甘平，这类食物既没有寒凉之偏性，又没有温热之偏性，其性味较平和，为日常生活的基本饮食，可以根据患者的具体情况灵活选用。 （二）味 1．辛味具有能散能行的特点。即行气、行血、散风寒、散风热的作用。
如萝卜、洋葱行气；黑木耳行血；生姜散风寒；豆豉散风热。 2．甘味具有能补能缓的特点。即补虚和中、缓急止痛的作用。如山药补气、大枣补血、甘蔗补阴、狗肉补阳。 3．苦味具有能泄能燥的特点。即泻下、清热、通泄、燥湿的作用，如苦瓜清热。 4．酸味具有能收能涩的特点。即收敛固涩的作用。如乌梅涩肠止泻。 5．咸味具有能下能软的特点。即泻下、软坚作用。如海带软坚。 6．淡味具有渗利水湿的作用，如薏苡仁、冬瓜利水渗湿。 二、食物的功效 1．有降脂、降压、防止血管硬化作用的食物如海藻、紫菜、山楂、黑木耳、香菇、大蒜、洋葱、茶叶、荷叶、莲心、芹菜、荸荠、海蛰、蜂蜜等。 2．有消炎作用的食物如大蒜、菠菜根、马齿苋、冬瓜子、油菜、慈菇等。 3．有解毒作用的食物如番茄、绿豆可清热解毒；生姜、醋可解鱼蟹之毒；茶叶、白扁豆解药物毒；山羊血、空心菜可解覃类中毒；大蒜有抑菌解毒之效；蜂蜜解百毒。 4．有降糖止渴作用的食物如猪胰、南瓜、山药、豌豆、茭白、乌梅、苦瓜等。 5．有清热解毒作用的食物如西瓜、冬瓜、黄瓜、苦瓜、绿豆、扁豆、乌梅等。 6．有去湿利水作用的食物如西瓜、西瓜皮、冬瓜皮、绿豆、赤豆、玉米须、葫芦、鲤鱼、黑鱼等。 7．有强健脾胃作用的食物如生姜、乌梅、鸡内金、麦芽、陈皮、山楂、醋等。 8．有润肠通便作用的食物如核桃仁、芝麻、松子、香蕉、蜂蜜等。 9．有镇咳祛痰作用的食物如白果、杏仁、冬瓜仁、橘、梨、萝卜等。 10．有止血作用的食物如花生内衣、黄花菜、木耳、莲蓬、藕等。 11．有涩肠止泻作用的食物如大蒜、马齿苋可用于热性泄鞋；焦山楂、焦麦芽、焦谷芽、炒陈皮等用于伤食泻；薏仁、莲子、炒山药用于脾虚泄泻。 12．有驱虫作用的食物如槟榔、榧子、乌梅、南瓜子、椰子、胡萝卜等。
一、名词解释 1.正治与正护：是指疾病的临床表现与它的本质相一致情况下所实 施的治法与护法，又称“逆治逆护法”。 2.反治与反护：是指疾病的临床表现与它的本质不相一致情况下所 实施的治法与护法。 3.热因热用：用温热药、温热护法，治护热的症状表现的方法。 4.寒因寒用：用寒凉药、寒凉护法，治护寒的症状表现的方法。 5.塞因塞用：用补塞药、补塞护法，治护闭塞不通症状的护法。 6.通因通用：用通利的药物、通利的护法，治护通泄症状的方法。 7.同病异护：一般情况下，相同的症证，应该使用相同的护法。 8.异病同护：一般情况下，不同的病证，应该使用不同的护法。 9.未病先防：使之在未病之前，采取各种措施，做好预防工作，以 预防疾病的发生。 10.既病防变：指的是在疾病发生的初始阶段，应力求早诊断、早诊 断，以防止疾病的发展及传变。 11.汗法：亦称解表法。是通过宣发肺气、调畅营卫、开泄腠理等作 用，促使人体微微出汗，使肌表的外感六淫之邪随汗而解的一种治法。 12.吐法：亦称涌吐法。是指通过药物，使停留在咽喉、胸膈、胃脘 等部位的痰涎、宿食或毒物从口中吐出的一种治法。 13.温法：亦称温阳法。是通过温中祛寒、回阳通络等作用，使寒气 去，阳气复，经络通，血脉和的一种方法。
14.刮痧法：又称“挑痧”，是指在边缘钝滑的器具，在患者体表一定 部位反复刮动，使其局部皮下出现瘀斑或痧痕的一种治疗方法。 15.药熨法：是将中药用白酒或食醋搅拌后炒热，装入布袋内，在患 处或特定穴位来回移动或回旋运转，利用温热及药物的共同作用，已达到行气活血、散寒止痛、祛瘀消肿、温经通络等作用的一种治疗方法。 16.灸法：是以艾绒为主要材料，加工制成艾条或艾炷，点燃后在人 体体表的一种部位或腧穴进行烧灼熏烤，借灸火的热力通过经络腧穴的作用，达到防治疾病目的的一种方法。 17.拔罐法：又称“吸筒法”，是以罐或筒为工具，利用热力排出罐内 空气，形成负压，使罐或筒吸附于腧穴部位皮肤上或应拔部位，造成被拔部位的皮肤充血、淤血，产生刺激以调节脏腑功能，而达到防治疾病目的的的一种治疗方法。 二、简答题 1、煎药加水方法 1）第一煎的加水量以水超过药物表面3-5cm 2）第二煎的加水量以水超过药物表面2-3cm为准加水方法是按平均每1g药加水10ml计算出该方的需水量一般第一煎将总水量的70％加入，第二煎加入剩余的30％应一次将水加足，避免在煎药过程中频频加水 2、中草药中毒 1）立即停止接触服用有毒药物
中医护理学基础 试卷名称：2014年1月中医护理学基础正考满分：100 一、单选题 1.下列哪项不是内伤七情的致病特点 (分值：1分) A.直接伤及内脏 B.影响脏腑气机 C.容易损伤脾胃 D.影响病情 2.“寒因寒用”的治疗法则是 (分值：1分) A.虚寒证用寒药 B.实寒证用寒药 C.假热证用寒药 D.假寒证用寒药 3.哪项不是寒凉药所具有的作用 (分值：1分) A.清热 B.泻火 C.助阳 D.凉血 4.脾与肺的关系，主要表现在 (分值：1分) A.血液生成与运行方面 B.调节全身气机方面
C.气的生成和津液代谢方面 D.调畅情志活动方面 5.施灸的先后顺序正确的是 (分值：1分) A.先灸头面部后灸四肢部 B.先灸胸腹部后灸腰背部 C.壮数先多后少 D.艾柱先大后小 6.下面哪一种手法不属于推拿手法(分值：1分) A.摆动类手法 B.振动类手法 C.挤压类手法 D.端提接骨 7.具有清热、泄火、燥湿作用的是 (分值：1分) A.辛味食物 B.甘味食物 C.酸味食物 D.苦味食物 8.直接治疗次要兼证的药物属于 (分值：1分) A.佐助药 B.佐制药 C.反佐药 D.使药
9.中脘穴位于 (分值：1分) A.脐中直上1寸 B.脐中直上2寸 C.脐中直上3寸 D.脐中直上4寸 10.推动血液运行的基本动力是 (分值：1分) A.心的功能 B.脾的功能 C.肝的功能 D.肺的功能 11.下列各项，属于相克关系的是 (分值：1分) A.木和土 B.木和火 C.火和土 D.土和金 12.肝开窍于 (分值：1分) A.目 B.耳 C.舌 D.爪 13.大便夹有不消化食物,酸腐臭秽者,多属 (分值：1分) A.大肠湿热
A型题：中医饮食护理学作业1-4次 1.“不知食宜者，不足以存生也”最早是……提出的。E.扁鹊 2.常用的食物中，泻性食物数量( )补性食物。E.多于 3.传统营养学理论核心就在于：E.掌握阴阳变化规律 4.从历代有关文献记载和临床实际情况分析中医饮食营养学研究内容不包括B.中医饮食保健 5.醋不具有哪些作用：A.解表散寒 6.淡味，中医将之归于( )范围。B.甘味 7.冬瓜是肾病患者的理想蔬菜，因为：C.含钠量较低 8.发芽马铃薯，为防止多食中毒须以清除和破坏龙葵碱，下列不妥的是： B.加蜂蜜同服 9.风寒型感冒宜辛温解表，下列哪项不符合？D.桑菊薄豉饮 10.蜂蜜不适宜于（）食用。B.肠滑泄泻者 11.“夫为医者,当须先洞晓病源,知其所犯,以食治之.食疗不愈,然后命药”出于E.唐代孙思邈 12.妇女经期宜食，有缓和的活血化瘀作用的是C.桃子 13.根据食物的性味分类，五味中( )食物最多。C.甘味 14.关于鲜汁的制作方法叙述不正确的是E.需要煎煮 15.关于中医饮食护理学叙述不正确的是：C.关于药膳学理论及烹饪技术的一门学科 16.归经理论多与食味有关,,下列叙述错误的是E.苦入胆 17.寒凉性食物作用错误的是B.通络 18.胡桃仁（）患者不宜食用。C.痰火积热 19.花生霉变有……作用，不宜食。C.致癌
20.……患者宜多食油菜。D.急性乳痈 21.<黄帝内经》对饮食调护的贡献不正确的是E.记载有禽兽鱼虫禁忌并治 22.黄花菜使用注意正确的是：D.食用以加工的干品为好 23.火的应用使人类能吃熟食，熟食的益处不妥的是: D.可以烹调汤液 24.“忌食养胎”是指：E.孕期妇女饮食禁忌 25.忌用铁器加工的是：B.藕 26.既能辛温发散，又能发汗透疹，令小儿痘疹速出的为：C.芫荽 27.金橘饮适用于C.肝气犯胃型胃痛 28.酒不具有哪种性味：A.酸 29.具有清热生津、和胃降逆功效，用于治疗反胃，朝食暮吐、暮食朝吐的食物是： A.甘蔗 30.( )可以说是中医食疗药膳学发展史上的一块里程碑: A.《饮膳正要》 31.可用于包括妇科出血在内的各种热病出血证的是：D.莲藕 32.苦味食物的作用不正确的是C.行气 33.鲤鱼视网膜上几乎只有: B.维生素A 34.历代中医食疗书籍所载的食性很多,( )食物常见B.平性 35.荔枝归经：D.入脾肝经 36.龙眼肉中所含……可以减轻宫缩及下垂感，起到保胎作用。B.维生素B2 37.鹿肉……患者不宜食。A.阴虚有热 38.能制取蚝油的是：C.牡蛎
《中医护理学》教学大纲 一、课程基本信息 （一）课程编号： 02020061 （二）课程名称：中医护理学 (Chinese Medicine Nursing) （三）学分： 2 （四）总学时： 36学时 （五）理论学时： 24学时 （六）实践学时： 12学时 （七）课程类别：选修 （八）开课时间：第 3 学期 （九）适应专业：护理学专业四年制本科 二、课程简介： 中医护理学是以中医基础理论为指导的预防、保健、治疗和康复活动。《中 医护理学》是护理专业的一门重要课程，主要讲述了中医护理的基本理论、基本知识和基本技能。本课程既突出了中医特色，又根据学科发展需要引入了现代护理学的思想及概念。《中医护理学》是一门理论与实践紧密结合的综合性课程。其实验课 ( 中医护理基础技术操作 ) 主要讲授各实验项目的目的、用物准备、操作程序及操作过程中应注意的问题，其中针刺法、灸法、拔罐法、刮痧法等是中医 护理基础操作的特色。这些实验不仅是中医护理学基础学习中的重要环节，也是整个护理教育中不可缺少的重要环节。通过实践，学生可以验证、巩固和补充课堂讲授理论知识，培养学生观察、综合分析能力及运用所学的理论解决实际问题的能力。 通过学习，要求学生系统地掌握中医护理理论知识；掌握各种中医护理基础 技术操作；能够运用中医理论对常见的临床疾病进行整体护理，并且能将现代护理学的思想与传统医学护理有机的结合起来，培养中西结合的高级护理人才。 三、跟相关课程的衔接：健康评估、系统解剖学、生理学 四、学时安排 （一）中医护理学课程总学时一览表 章次教学内容理论学时实践学时合计 第一章绪论 2 2 第二章中医基本理论 10 4 14 第三章中医护理基本知识 4 4 第四章中医护理基本技术 4 8 12 第五章辩证施护 4 4 总计 36 （二）实践项目教学一览表 序号实践项目名称实践项目提要学时方法备注 耳穴压豆法、穴位按摩 1 护理技术一 4 实验 法、拔罐法等 2 护理技术二针灸、刮痧 4 见习
什么是中医护理学 一）以中医整体观为护理工作的指导思想： 1.人体是以脏腑经络为核心的有机整体：中医认为人体是一个以脏腑经络为核心的有机整体，人和自然界一切事物都是对立统一的两个方面。疾病的发生、发展是阴阳失调、邪正斗争的过程，其中内因是起主要作用的。因此，在护理工作中不仅要主意局部病变，同时要主意相关脏腑的变化。体表的变化可影响有关脏腑的功能，而相关脏腑的疾病也可在体表反映出来。因此，可从机体局部的变化来推断整体的反应状态，测知内脏病变。根据疾病发生的原因、脏腑经络的病理变化、病人的体质情况及外界环境对病人的影响等，进行全面观察了解，正确认识疾病，施以妥善护理。在疾病的护理上，中医十分重视良好的生活环境、稳定而舒畅的情志、合理的饮食调养和必要的功能锻炼。关于这些方面的论述，历代医书均有记载。2.人和自然界也是相互制约、统一的整体：中医将自然界正常气候变化称为"六气"，当气候急剧变化或六气侵犯人体成为致病因素时称为“六淫”。六淫致病多与季节气候、居住环境有关，故要求护理上主动掌握气候变化规律，做好防范工作，并提倡“春夏养阳，秋冬养阴，动静结合”的养生方法。护理工作要求做到"因人、因时、因地"制宜，针对病人不同年龄、不同体质和发病的不同季节以及所处的不同环境，采取不同的护理措施。因此，中医关于整体观护理论特点与现代护理所提倡的对病人作系统、整体、全身心的护理是完全一致的。（二）“辨证”是护理的主要依据：中医辨证是用望、闻、问、切的方法，采集病人的自觉症状和临床表现来分析、辨别、认识疾病的证候。中医护理的原则是以中医辨证治则指导护理工作的，针对不同病情，应用“扶正祛邪”、“标本缓急”、“同病异护”、“异病同护”、“正护反护”、“因人、因时、因地制宜”及“预防为主”等护理原则来制定相应的护理措施。1.扶正祛邪：是指通过各种护理手段达到扶助正气、祛除病邪的目的，根据不同病情采用扶正为主或祛邪为主等护理措施。2：“标”与“本”是相对而言，根据病情的主次轻重，护理上遵循“急则护其标，缓则护其本”的原则，在标本并重的情况下，可采用“标本同护”的方法。3.同病异护、异病同护：同一种病，在病程发展的不同阶段，出现不同证候时所采取不同的护理措施为同病异护；而不同疾病在病程某一阶段出现相同证候时，采取相同的护理措施为异病同护。 4.正护与反护：正护与反护是根据临床治则（正治与反治）为依据所采取的护理措施。5.因人、因时、因地制宜：根据不同时令、气候、地理环境及病人年龄、性别、体质的不同，采取不同的护理措施。6.预防为主：护理中以“未病先防”和“既病防变”为原则，掌握疾病传变途径，防止并发症，在疾病康复期防止病情反复。突出了中医在病因、观察病情、诊断、治疗、护理、预防中的整体观和现代、社会、生物、心理的医学模式特点。（三）中医传统技术是护理工作的重要内容：针灸、拨罐、按摩、刮痧、耳针、梅花针、中药熏洗等二十余种常用中医传统技术，简便易行，行之有效，丰富了中医护理内容。
概念：中医饮食保健学是在中医学理论的指导下，从医食同源，药食同用的思想观念出发， 研究饮食与保持和增进人体健康以及防治疾病关系的理论和方法，并用这种理论和方法指导 人们饮食保健活动的一门应用性学科。 关系：1、中医饮食保健学是中国烹饪理论的基础和重要组成部分 2、烹饪以养生保健为基础 3、中医饮食保健学是中国烹饪理论的重要组成部分 4、中医饮食保健理论反映了中国烹饪最根本的特点 5、社会的发展对烹饪饮食保健理论的研究提出来更高的要求 6、中医饮食保健学必须与只能各国烹饪相结合，才能发挥其应有的作用与西方现代营养学 1、中医饮食保健学与西方现代营养学都是以研究饮食与增进人体健康为主要内容和目的的学科； 2、中医饮食保健学一中医学理论为指导，从宏观出发，从整体着眼，以实践研究为基础，以人为本，以脾 胃为饮食保健之本，具有自身的特色和优势，在定量研究、确立量化指标和实验研究等方面还存在不足； 3、西方近代营养学作为西医学的重要组成部分，以西医学理论为指导，从微观出发，从局部着眼，以实验 研究为基础，以食物营养素为本，以平衡膳食为核心，在应用性，实践性等方面也存在着某些局限； 4、相互取长补短，建立一个全新的饮食营养保健学科将是未来努力的方向 主要文献 黄帝内经，神农本草经，伤寒杂病论，备急千金要方，饮膳正要，医学衷中参西录 特点： 整体饮食保健观：1、人体是以五脏为中心的有机整体；2、人与自然界的统一性； 辩体与辩证施膳饮食保健观： 1、中医饮食保健学作为中医学的重要组成部分，辨体与辨证施膳是中医学辨证施治这一基本原则 在饮食保健学中的具体体现； 2、所谓辨体，就是指根据个体的生理表现和体征，并结合先天禀赋、年龄、性别、饮食起居及天时、地 理、社会环境等方面的因素，通过分析和综合，概括、判断为某种类型的体质 3、施膳则是根据辨体的结果，确定相应的食养原则，以达到改善体质，增进健康的目的 4、辨体是确定饮食养生的前提和依据，是膳食制定养生的原则 5、所谓辨证，就是根据疾病的病理表现和体征，通过分析和综合，概括、判断为某种性质的证；施膳，则 是根据辨证的结果，确定相应的食疗方法及食疗食物和配方。 脾胃为本饮食保健观：1、脾胃为饮食营养之本；2、饮食保健应首先重视调理脾胃 食物的四气与五味：| 1、四气或四性，是指食物所具有的寒热温凉四种不同的性质和作用。 凡属于含量性质的食物，多具有滋阴清热泻火解毒等作用，能够保护人体阴液，纠正热性体 质或治疗热性病症，主要用于热性体质和热性病症 凡属温热性质的食物，多具有助阳温里散寒等作用，能够辅助人体阳气，纠正寒性体质或治疗寒性病症，主要用于寒性体质和寒性病症 2、所谓五味，是指食物所具有的辛甘酸苦咸五味不同的性质和作用。 辛味食物具有发散、行气、行血、健胃等作用 甘味食物具有滋养、补脾、缓急、润燥等作用 酸味食物具有收敛、固涩和生津等作用 苦味食物具有清热、泄降、燥湿、健胃等作用 咸味食物具有软坚、润下、补肾养血等作用 淡味食物具有渗湿、利尿的作用 涩味食物具收敛链的作用 食物的归经：食物对人体脏腑经络的作用是有一定范围或选择性的。归经就是把食物的作用
中医护理学基础试题集 第一章绪论 二、填空题 1、医疗体育的奠基人是（1华佗）。 2、《伤寒杂病论》开创了（1辨证施护）先河。 3、头有疮则（1沐），身有疡则（2浴）。 4、首创“麻沸散”的是（1华佗）。 5、我国第一部医学典籍是（1《黄帝内经》），成书于战国至秦汉时期，全面总结了秦汉以前的医学成就。基本观点有整体观、（阴阳平衡观）、（邪正斗争观）、重视预防观。 6、张仲景开创了（辨证施护）的先河，首创（药物灌肠）法。 7、中医护理是以（调养）为特色，它包涵（调理）和（护理）两种医护手段。 8、元代忽思慧所著（饮膳正要）是一部营养学专著。 三、选择题 1.中国医学史上第一个中医护理系创建（1983年天津中医学院）。 2、开创了辨证施护先河的医学巨著为（《伤寒杂病论》）。 3.最早记载了细葱管导尿术的医学巨著为（《千金方》）。 4、医疗体育的奠基人是（华佗）。 5、首创猪胆汗灌肠法的医家是（张仲景）。 6、在对自溢提出急救护理与现代人工呼吸法相似的医学巨著为（《伤寒杂病论》）。 7、我国现存最早的一部药物学巨著是（《神农本草经》）。 8、首创汤剂的是（伊尹 9、首创中药灌肠法解决便秘的著作是（《伤寒论》）。 10、首创细葱管导尿术的著名医家是（孙思邈）。
11、（张仲景）创建辨证施护的理论。 A、孙思邈 B、张仲景 C、华佗 D、叶天士 四、简答题 1、简述孙思邈对中医护理的贡献。 2、《黄帝内经》这本医著主要从哪几方面描述了护理观点？ 四、简答题 1、①妇、幼儿护理：孙思邈从妇人怀孕养胎，到分娩乃至产褥期的护理，都做了详细的叙述；②重视食疗③生活起居④饮食护理⑤精神调养⑥老年人的护理⑦投药护理⑧护理操作技术：首创细葱管进行导尿。 2、《黄帝内经》这本医著主要从哪几方面描述了护理观点？ （1）对饮食宜忌做了详细的说明，对中医临床饮食调护具有一定的指导意义。（2）做好生活起居护理，顺应四时气候，避免疾病的发生。 （3）重视情志护理，认为情志过极可导致人体气血不和，脏腑功能紊乱，诱发或加重疾病。同时强调医护人员与患者交谈时要注意方式和方法。 第二章中医护理的基本特点和原则 第三章整体护理 一、名词解释 1、通因通用：用通利的药物，通利的护法，治护通泄症状的方法。但其实质通泄症的病因本质是实证，如因积滞伤食所致腹泻，因瘀血内滞所致崩漏，但取攻下治护法，就是“通因通用”法。 2、寒因寒用：用补塞药，补塞护法，治护闭塞不通的症状的方法。但其实质塞证为其假象，又称假塞，故治疗护宜取补塞。 3、辨证施护：就是运用中医的理论，对四诊所收集的有关病史、症状、体征加以分析、综合、概括、判断，对疾病进行证候定性，从而找出病人存在的护理问题或护理诊断。并在辨证的基础上，即从疾病的证候定性中确立相应的施护原则和方法，并按其实施，从而达到护理目的。
第一章中医学基础 一、单项选择题（在四个备选答案中选出一个正确的答案，并将序号填在括号内。）1．中医学的基本特点是（） A．整体观念和阴阳五行B．四诊八纲和辨证论治 C．同病异治和异病同治D．整体观念和辨证论治 2．中医学“证”的概念是（） A．疾病的症状与体征 B．对疾病症状与体征的调查过程 C．对疾病症状与体征的分析过程 D．疾病发展过程中某一阶段的病理概括 3．属于“阳中之阳”的时间是（） A．上午B．中午C．下午D．前半夜 4．下列不宜用阴阳的基本概念来概括的是（） A．寒与热B．上与下C．动与静D．邪与正 5．五行中具有“润下”特性的是（） A．木B．火C．土D．水 6．五行中，火的特性是（） A．曲直B．炎上C．润下D．从革 7．五行中，木的特性是（） A．润下B．稼穑C．炎上D．曲直 8．五脏生理功能的特点是（） A．传化物而不藏，实而不能满 B．藏精气而不泻，实而不能满。 C．藏精气而不泻，满而不能实． D．传化物而不藏，满而不能实 9．六腑生理功能的特点是（） A．传化物而不藏，实而不能满 B．藏精气而不泻，实而不能满 C．传化物而不藏，满而不能实 D．藏精气而不泻，满而不能实 10．具有运化水液功能的脏腑是（） A．脾B．三焦C．肝D．肾 11．藏神的是（） A．心B．肝C．脾D．肺 12．主统血的是（） A．心B．肝C．脾D．肺 13．与脾关系密切的是（） A．喜B．怒C．思D．忧 14．“在窍为目”的是（） A．肝B．心C．脾D．肺 15．“受盛之官”指（）
A．胆B．胃C．小肠D．大肠 16．“血府”指（） A．脑B．髓C．骨D．脉 17．朝百脉的是（） A．心B．肝C．脾D．肺 18．“精血同源”指的是（） A．心肺关系B．肺肝关系 C．肝脾关系D．肝肾关系 19．“先天之本”是指（） A．心B．肝C．脾D．肾 20．“后天之本”是指（） A．心B．肝C．脾D．肾 21．心在志为（） A．怒B．喜C．思D．忧 22．五脏有五华，则肺之华是（） A．毛B．发C．爪D．唇 23．肺主一身之气体现在（） A．吸入清气B．宣发卫气 C．生成宗气和调节气机D．助心行血 24．以下说法错误的是（） A．肺主气，司呼吸B．肺主升清 C．肺主通调水道D．肺主治节 25．脾统血的含义是（） A．脾有推动血液在经脉中流行的作用 B．脾有调节经脉中血流量的作用， C．脾有统摄血液在经脉中运行的作用 D．脾有贮藏血液的作用 26．具有主疏泄、调畅气机功能的主要脏腑是（） A．心B．肺C．脾D．肝 27．既属六腑，又属奇恒之腑，被称之为“中精之腑”的是（）A．肝B．胆C．脑D．髓 28．下列不属于奇恒之腑的是 A．脉B．筋C．髓D．骨 29．以下说法错误的是（） A．心其华在舌B．肺其华在毛 C．肝其华在D．脾其华在唇 30．“天癸”是指（） A．来自父母的形成胚胎的原始物质 B．促进生殖机能的基本物质，由肾精产生 C．促进人体生长发育的基本物质 D．决定人体生长壮老已的基本物质
胃阴虚证 (1)辨证分型: 胃阴虚证 (2)证候分析: 本证以胃脘隐痛，饥不欲食伴阴虚症状为辨证要点。胃喜润恶燥，胃阴不足，胃失漏润，胃气不和，受纳不健,致脘部隐痛，饥不欲食，或脘痞不舒，或干呕呃逆;胃阴亏虚，上不能滋润咽喉,则口燥咽干;下不能濡润大肠,故大便干结。舌红少津,脉细数,是阴虚内热的征象。 (3)施护要点： 起居护理：保持室内空气清新、洁净，温湿度适宜，多休息，避免劳累，注意寒温适宜，避免外邪侵袭。 病情观察：观察患者神志、表情、舌质及生命体征，询问患者是否有胃脘隐痛,饥不欲食,口燥咽干或脘痞不舒，或干呕呃逆等症状，观察患者大便是否干结。饮食护理：饮食宜清淡，忌食生冷、辛辣，避免饥饱失常。发作时应进食易消化饮食，半流饮食。 用药护理：服用沙参、麦冬、玉竹、生地、枇杷叶、柿蒂等药物。汤剂宜热服。心理护理：应保持精神舒畅，避免过喜、暴怒等精神刺激 症状护理：养胃生津，降逆止呃。 健康教育：1、指导患者正确选择食谱，改变既往不良习惯。 2、多喝水 3、少食多餐。 4、适当运动，避免久坐、久卧。 （4）可采用中医操作：毫针刺法、灸法、拔罐、刮痧 取穴：中脘、足三里、内关、膈俞、太溪。
食滞胃脘证 （1）辨证分型：食滞胃脘证 （2）证候分析：本证以胃脘胀闷疼痛,暖腐吞酸为辨证要点。胃气以降为顺,食停胃脘,胃气郁滞,不通则痛,故脘部胀闷疼痛;胃失和降而上逆,故见暧气吞酸或呕吐酸腐宿食;吐后实邪得消,胃气通畅,故胀痛得减;食独下移,积于肠道,可致矢气频频,臭如败卵,泻下物酸腐臭秽。舌苔厚腻,脉滑为食独内积之征。 （3）施护要点： 1、起居护理：保持室内空气清新、洁净，温湿度适宜，多休息，避免劳累。 2、病情观察：观察患者神志、表情、舌质及生命体征，询问是否有胃脘胀闷疼痛,若病人呕吐应查看呕吐物的性状，观察患者大便性状。 3、饮食护理：饮食应高蛋白、高维生素、足够有节，高纤维，避免油腻、辛辣。保证每日饮水量不少于1500ml。 4、用药护理：中药汤剂一般宜温服，也可服用丸剂。 5、心理护理 6、症状护理：消失导滞，和胃止痛。 7、健康教育：1、饮食有常，不过饱过饥。2、起居有常，注意四时气候变化，防寒保暖。3、坚持锻炼身体以增强体质。 （4）可采用中医操作：毫针刺法、灸法、拔罐、刮痧等操作 取穴：中脘、足三里、内关、膈俞、太溪。