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《热血三国》出征兵力队形搭配详解

《热血三国》出征兵力队形搭配详解
《热血三国》出征兵力队形搭配详解

《热血三国》出征兵力队形搭配详解

《热血三国》是一个很讲究策略的游戏,其中兵种相生相克非常明显,并且在同等兵力条

件下,兵种科技的高低对部队战斗力的影响也是相当明显的。一个很明显的事实摆在面前:我们在前期偷袭战,中期拉锯战中都是分秒必争,资源需求量的制衡也是相当明显的——这就是说我们并没有那么多的时间和资源去研发全部所有科技。因此,对于新开荒的服务器来说,以什么样的兵力配合去打仗,在什么时候转变方向,是一个相当值得研究的话题。为此,小生在这里谈谈自己的感想,也为今后新来的朋友指明一点方向,如果有不对,大家大可以拍砖,但不要恶语

相向,小生这里先谢过。

一:出保型组合

主要兵种:弓,枪比例为1:1或3:2

说到前期开荒,最有特点的就是野战型。新手开荒第一种能拿得上桌面的兵种就是长枪。

兵营,技术等级要求低,资源消耗也较少。因此,完全可以发挥步兵量产的原则。

优点有三:

1:可攻可守。枪兵拥有150的基础攻击和150的基础防御,这样,在野战状态下拥有很强的进攻能力。在防守战中,面对可能出现的敌骑兵部队,在拥有很强的反击能力的情况之下,还是一层可以依赖的屏障,配合弓BT的攻击和威力,无论进攻还是防守都是不错的选择

2:科技互通。枪兵只需要研发战斗技巧就可以生产,而战斗技巧的加成正好适用于强攻型的弓兵,节省一个科技。

3:物美价廉。枪兵的生产主要需要的是木材,而对于物资发展成本来看,木材是很低廉,很高产的。而且由于城建的关系,木矿一般都不会低,产量不会少的。相比起数百的铁矿,还是木材比较节省成本,而且节约下来的其他资源正可以供应弓的生产,这是非常合适的。

之所以这里排除刀盾,原因有三:

1:同数量同科技同武将条件下,枪兵完胜刀盾,损失比例约为1:2.

2:生产刀盾所研发科技为防护,这个加成对同期量产的G是没有什么意义的。

3:刀盾生产速度比枪兵慢很多,这直接影响短线接触时部队的补充速度,并会直接导致弓兵损失加大。

二:奔袭战组合

在短线接触结束后,战争开始向3-4小时路程之外的地方挺进。除了在前线开新城之外,一个比较容易做到,而且更安全的方法是利用骑兵长途奔袭,快速解决战斗。因此,在中期战时期,我个人推荐的兵力配比是:

轻骑:枪兵:弓=3:5:2

这种配比优先突出了步兵近战:既然是消耗品,那就多准备点。战法主要是在发挥正常枪弓

配合战法的基础上,以骑兵为后备队,在交火线发生僵持的情况下,快速抵达前线,扭转战局优点:

1:轻骑攻击力比较高,速度快,奔袭能力强,不仅可以单独进行快速奔袭,也可以跟团,扫清战场

2:仅仅多需要研发一个科技,攻击可以完全继承之前的科技水平,比较合算。驾驭能力同时加成驿站,适合快速调兵,很推荐3:造价比较便宜,宜量产,且军费粮食压力小,适宜高强度作战。

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调味品大全作用简介

调味品大全 1、大料:又名八角、大茴香;性辛温、理气止痛、温中散寒、健胃止呕;阴虚火旺者慎服。 2、花椒:温中散寒、止泻温脾、扩张血管、降压、开胃、止痛、驱虫;多食动火、耗气、损目;用法作调味食、煎汤、研末等;孕妇、阴虚火旺者忌食。 3、干姜:发汗解表、温中散寒、回阳通脉、温肺温肾;是家庭感冒伤风的必备之品;阴虚内热、血燥妄行者禁服。 4、沙姜:又名山萘;味辛劳温、温中散寒、理气止痛;用于胸膈胀满、脘腹冷痛、饮食不用等;阴虚血亏及胃有郁火者禁服;做调味剂应罕用。 5、良姜:气息辛辣、温脾胃、祛风寒、行气止痛;可供作卤水调味料,良姜粉为“五香粉”质料之一。 6、胡椒:因炮制工艺差别分为白胡椒与黑胡椒两种;温中散寒、消炎止痛、健胃止呕、祛痰解毒;多用于胃寒吐逆、腹痛泄泻、食欲不振、癫痫痰多等症;黑胡椒与肉食同煮的工夫不宜太长,要掌握调味浓度;多食耗气损目,发炎、上火者禁食。 7、茴香:指小茴香;性辛温、理气和胃、活血利气、祛寒止痛;是烧鱼的常用调味剂。 8、丁香:性辛温、香气浓郁;温肾助阳、温中断吐;可矫味增香,常用于制造卤菜,亦用于制糕点和饮料,亦为五香粉和咖喱粉质料之一,味重罕用。

9、豆蔻:又名白豆蔻;性辛温、气息浓郁、化湿消痞、行气温中、开胃消食;是烧、卤、腌制菜肴的上好资料,龙虾调料必用之品。10、肉蔻:又名肉豆蔻;清热解毒、芬芳化湿、醒脾开胃、宣布解暑、祛淤消肿;作调味料可去异味、增辛香,供制酱肉之用。 11、草蔻:又名草豆蔻;滋味辛香、燥湿健脾、温胃止呕;次要用于卤、煮、烧、焖、煨的禽畜野味等菜肴。 12、肉桂:补火助阳、引火归源、散寒止痛、活血通经;桂皮性热,合适天凉食用,冬季忌食孕妇慎食;阴虚火旺、血热出血、月颠末多、咽喉肿痛者忌食,孕妇禁服。 13、桂皮:味辛甘、性热、香气浓厚;补元阳、暖脾胃、除积冷、活血化瘀、通脉止痛、温经止泻等成效;不适合便秘、痔疮患者、孕妇食用;用量不宜太多,且不宜临时食用,受潮发霉则不行食用。14、香叶:气辛香、味浓厚、性温散,治风湿、疝气等;多用于卤、酱类菜肴或汤类的调味,煲仔菜亦多运用;一片叶可煮一锅不行过量,不然会挡住食品的原味。 15、砂仁:温中化湿、暖脾止泻、行气宽中、健胃消食、理气安胎;用于湿浊中阻、脾胃虚寒、吐逆泄泻等;阴虚有热者忌服,气虚肺满者禁用;作调味剂时常为卤水、卤菜、卤肉香料。 16、当归:性辛温、补血活血、调经止痛、润肠通便;常与母鸡同煮,亦可做暖锅底料,可起到滋补的作用。 17、党参:补中益气、健脾清肺;用于脾肺衰弱、气短心悸、食少便溏、虚喘咳嗽、内热消渴等症;可做暖锅底料,起滋补作用。

各种调料的作用及使用方法汇总

各种调料的作用及使用方法 从调味品的味道上分:酸、甜、苦、辣、咸、鲜、麻 1、食盐、白糖、味精、鸡精、料酒、生抽、老抽、陈醋、白醋、酱油、黄酒、米酒、红洒、啤酒、柠檬汁等 2、葱、姜、蒜、洋葱、虾夷葱、辣椒、韭菜、香菜、香芹、香葱、辣根、山葵、白松露菌 3、胡椒、花椒、八角茴香、小茴香、丁香、木香、肉桂叶(香叶)、肉桂、桂皮、陈皮、柠檬叶、薄荷叶、香草、草果、白芷、白果、砂仁、紫寇、豆寇、茶叶、芥茉、孜然、芝麻、香油、芝麻酱、兴渠、香茅、食茱萸、百里香、九层塔、迷迭香、薰衣草、鼠尾草、罂栗子、石榴、罗望子(Tamarlnd)、番红花、玫瑰香水 4、五香粉、七味粉、十三香、十四味、咖哩粉 5、番茄酱、辣椒酱、豆瓣酱、花生酱、虾酱、鱼露、豆腐乳、臭豆腐、淡豆豉、面豉、南乳、味增、急汁、卤水、蚝油、XO 酱、HP酱 调味品的历史沿革,可分为三个阶段

1、第一代为:单独调味品,酱油、食醋、酱、辣椒、八角、花椒等天然辛香料,其盛行的时间最长,跨越数千年之久; 2、第二代为:高浓度及高效调味品,味精、IMP、GMP、甜蜜素、阿斯巴甜、甜叶菊、木糖、酵母提取物、HVP、HAP、食用香精、香料等,此类从70年代流行至今; 3、第三代为:复合调味品,现代化的复合调味品起步较晚,进入90年代才开始迅速发展。目前上述三种共存,但后两者逐年扩大市场占有率,营业额倍增。 一、液体调味料 酱油:可以使菜肴入味,增加食物的色泽。最适于红烧及卤味食品。 蚝油:蚝油本身很咸,可以与糖中和其咸度使用。 沙拉油:常见的烹调用油。亦可用与烹制糕点。 香油:又为芝麻油,菜肴出锅前淋上,可以增加菜肴的香味。凉

学习《舞蹈队形的编排》心得体会

学习《舞蹈队形的编排》心得体会学习《舞蹈队形的编排》心得体会 澄迈县大丰中心幼儿园王菲菲 《幼儿园工作规程》中明确把“遵循幼儿身心发展的规律,符合幼儿的年龄特点”作为幼儿园教育原则之一。小班幼儿身体和手的基本动作已经比较自如。由于骨髂肌肉系统的发展,大脑控制调节能力的增强,加上先学前期所学会的技能和取得的经验,能够掌握各种粗动作和一些精细动作。中班幼儿是整个幼儿期思维特点表现最为典型的时期,即思维的具体形象型最为突出。这一思维特点不仅表现在幼儿解决问题、判断事物时,而且也表现在幼儿各种活动中。在游戏活动时,幼儿都沉浸在形象化的思维活动中。大班幼儿自我评价能力逐步发展,个性特征有了较明显的表现。他们情感的稳定性开始增强,开始能够有意识地控制自己情感的外部表现。在相互交往中,该年龄段的儿童开始有了合作意识。规 1 则意识逐步形成,他们开始学习着控制自己的行为,遵守集体的一些共同规则。通过这次的教研活动,让我对编排幼儿舞蹈有一定的心得体会,现在就让我谈谈自己所认识的几点: 1、要安排好结构。 结构是作品内部的组织形式,舞蹈作品主要有A、B式(由快到慢或由慢到快),A、B、A式(快到慢到快,慢到快到慢)。还有儿童话剧等,无论怎样的结构,都必须精心安排好开头、发展、结尾几个部分。一个好的开头,能把孩子们的兴趣和注意力很快吸引到舞蹈的情景中来,发展部分是儿童舞蹈的精华,主题的展现、故事的叙述都在这部分,结尾部分也很重要,一个好的结尾往往给孩子们留下难忘的印象,能唤起他们的种种联想。

2、要设计和组织动作。 舞蹈动作是构成舞蹈艺术的基本元素。儿童舞蹈的动作,应该是从他们的生活中来,是表达儿童情感的语言。而动作不能太难、太杂,要捕捉一个生动有趣的形象动作,使其突出主题。 2 3、要安排好队形和画面的变化。 作为儿童舞蹈的构图,队形的变化不能太复杂,力求简单明了,易学易记,但又不能太单调、死板,而应该显得生动、形象。舞蹈是一门整体艺术,常常是以整齐的队形统一动作来进行排练或演出的。所以儿童舞蹈教学的队形变化简单明显。无论表演舞还是娱乐性的集体舞,都不宜太繁琐、复杂。如果有一个孩子不认真,动作不协调,就会影响甚至破坏画面的美感,如一个顺时针大圆圈内再加一个逆时针小圈,或横线前进、竖线推进等都是少儿可以接受的,尽量少用那些歪、斜等不规则的对形。在角色的安排与变化上应简单好记、角色单一,故事情节与人物不宜太多,使舞蹈队形既丰富明了又简单合理。 4、要排好舞蹈。 编得再好的舞蹈,如果不排出来,这个作品都算不上已经诞生。那么怎样才能把一个编好的儿童舞蹈较好地排练出来, 首先在学习舞蹈前,把舞蹈的内容情节编好,讲给孩子们听,利用有关的图片、照片让他们看,让他们在听、看中熟悉舞 3 蹈的内容及情节,然后让他们听音乐,并讲解音乐的旋律和节奏的变化,再把动作配合音乐示范给孩子看,当他们对舞蹈情节有一定了解之后,就开始教动作,动作示范要慢,从简单到复杂,从而使动作模仿达到准确和完整。动作会了,再一段一段配上音乐、队形和道具,完成整个舞蹈的排练。当然有时也会遇到有好点子

各种调料配料说课讲解

各种调料配料

各种调料配料 1.十四香 配料:大料、花椒、桂皮、丁香、胡椒、陈皮、木香、山奈、白芷、 茴香、良姜、甘草、肉蔻、砂仁等十四种名贵天然香料。 用途:炒烧荤素、凉拌菜、汤类、腌制各种酱菜、肉制面食、风味食品等。 2.十四香炖肉料 配料:花椒,茴香,良姜,大料,白蔻,丁香,桂皮,肉蔻,木香, 陈皮,香叶,辣椒,干姜,白芷。 用途:将调料放入纱布,加食盐,酱油,味精,炖牛,羊,猪,鸡, 鸭,鱼,等各种肉类。 3.咖哩粉 配料:胡椒、姜黄、番椒、茴香、陈皮 用途:咖哩牛肉、鸡肉、土豆等 4.姜粉 配料:姜块,姜片,姜末 用途:本品适用于家庭,饭店用来炒,焖各种菜肴,也可用来调拌凉 菜,腌制各种酱菜等。

5.烧烤料 配料:孜然,芝麻,辣椒,苏籽,味精,精盐 用途:本品适用于烧烤海鲜、牛、羊、鸡、鸭、鱼、火腿和其它飞禽走兽。 6.花椒粉 配料:大红袍花椒,青棵麻椒用途:本品适用于制作白肉,麻辣豆腐等各种熘炒菜,也可用制做腊味品,腌制食品,肉食品,等均可使 用 7.美味椒盐 配料:花椒、芝麻、碘盐、味精、鸡精。 用途:用于腌渍、蘸食及油炸食品,选料考究、风味独特。 8.孜然粉 配料:新疆特产纯天然孜然 用途:用于烧烤各种具有新疆风味的食品,亦可制作各种小吃,风味 独特,芳香宜人,祛胜除膻。 9.调馅料 配料:大料、白芷、桂皮、良姜、砂仁、白蔻、茴香、干姜、 甘草、丁香、花椒、胡椒、草果、肉蔻等。 用途:本品可广泛用于调制各种荤素饺子馅,包子馅,馅饼,馅食,

也可炒烧荤菜,凉拌菜,烧烤腌制各种肉制品和及面食,汤类和各种 风味小吃。 10.炖肉调料 配料:姜片,白芷,香叶,陈皮,花椒,丁香,大料,肉桂,桂皮, 茴香,山奈,山楂等。 用途:将炖制的肉类放入锅中,放入酱油,大葱,食盐及本调料包即 可炖煮,也可炖制排骨,砂锅肉,和做火锅底料。 11.白胡椒粉 配料:优质白胡椒 用途:本品加入各种汤,馄饨,面条,饺子馅,肉制品,煎,炒,烹, 炸等。 12.五香粉 配料:大料、花椒、桂皮、陈皮、茴香、丁香、干姜。 用途:本品适用于蒸鸡、鸭、鱼肉,制做香肠、灌肠、腊肠、火腿、 调制馅类和腌制各种五香酱菜和各种风味食品。 13.炖鸡鲜

(完整版)调味料的基本分类和用法

调味料的基本分类和用法 豆瓣酱:用常用的豆瓣酱调味之菜肴,不能在菜中加入太多酱油,否则会造成菜品过咸。用油炸过使其色泽及味道较好。 芝麻酱:成品稍干。可以用微量冷水或冷高汤调成稀液体。 蕃茄酱:常常用于茄汁、糖醋等菜肴,并可增加菜肴色泽。 醋:乌醋不宜久煮,于起锅前加入即可,以免香味散去。白醋略煮可使酸味较淡。 酱油:可使菜肴入味,更能增加食物的色泽。适合红烧及制作卤味。 蚝油:蚝油本身很咸,可以糖稍微中和其咸度。 沙拉油:常见的烹调用油,亦可用于烹制糕点。 麻油(香油):菜肴起锅前淋上,可增香味。腌制食物时,亦可加入以增添香味。 米酒:烹调鱼、肉类时添加少许的酒,可去腥味。 辣椒酱:红辣椒磨成的酱,呈赤红色黏稠状,又称辣酱。可增添辣味,并增加菜肴色泽。 甜面酱:本身味咸。用油以小火炒过可去酱酸味。亦可用水调稀,并加少许糖调味,风味更佳。 鲍鱼酱:采用天然鲍鱼精浓缩制造而成,适用于:煎、煮、炒、炸、卤……等等 XO酱:大部份主要是由诸多海鲜精华浓缩而成,适用于各项海

鲜料理。 固体调料:用处 食盐:烹调时最重要的味料。其渗透力强,适合腌制食物,但需注意腌制时间与量。 食糖:在红烧及卤菜中加入少许糖,可增添菜肴风味及色泽。 味精:可增添食物之鲜味。尤其加入汤类共煮最适合。 发粉:加入面糊中,可增加成品之膨胀感。 面粉:分为高、中、低筋三种。制作面糊时以中筋面粉为区。用于沾粉油炸时则具著色功能。 甘薯粉:多用于油炸物之沾粉。亦可作为芡粉。 生粉:为芡粉之一种,使用时先使其溶于水再勾芡,可使汤汁浓稠。此外,用于油炸物的沾粉时可增加脆感。用于上浆时,则可使食物保持滑嫩。 小苏打粉:以适量小苏打腌浸肉类,可使肉质较松滑嫩。 豆豉:干豆豉用前以水泡软,再切碎使用。湿豆豉只要洗净即可使用。 (三)辛香料 葱:常用于爆香、去腥。 姜:可去腥、除臭,并提高菜肴风味。 辣椒:可使菜肴增加辣味,并使菜肴色彩鲜艳。 蒜头:常用之爆香料,可搭配菜色切片或切碎。 花椒:亦称川椒,常用来红烧及卤。花椒粒炒香後磨成的粉末即

各种调料的作用

各种调料的作用及调料的配方 1甘菘50克在麻辣火锅汤料或卤菜中常用的一种毛绒绒、黑褐色的根状香料,成都人称为香草,重庆人称其为香菘,其实应该叫甘菘,又名甘菘香。甘菘气味辛香,近似强烈的松节油气味,具有理气止痛、开郁醒脾的作用,是被用作治疗胸腹胀痛、胃痛呕吐、食欲不振、消化不良的一味中药。在麻辣火锅汤料或卤水中加入此香料,其香味浓郁。不过要注意量的把握,一次用量不宜超过5克,否则香气“腻人”。 2丁香20克又叫公丁香、子丁香,为丁香的花蕾,烹调中常用的是干品,香味浓,尝之有刺舌、麻舌感,其性味辛温,有暖胃、止嗝逆、驱风、镇痛的作用。在烹调中的用量应在1~2克以内,千万不可多用。 3八角50克应叫八角茴香,又叫大茴香、大料、八月珠,这是人们较为熟悉的一味香料。其特点是闻之芳香,尝之微甜。其性味辛、温,有温中开胃,祛寒疗疝的作用。在烹调中无论是火锅、红烧、卤水均可使用。由于其香味是有人喜欢有人烦,故在使用中比较灵活,以5~10克为宜。 4小茴香50克又叫茴香、香丝菜、怀香、野茴香。全国多数地区都有栽培,且为人们所熟悉,其鲜品茎叶在烹调中常见用于制作茴香胡豆、茴香馅饺子等。其成熟果实犹如小稻谷粒或孜然,有特异芳香气。作为香料使用,广泛用于红烧、卤水、麻辣火锅中。在药用方面,其性味辛温,有行气止痛、健胃、散寒的作用。

5草果50克一种姜科植物草果的果实,尝之味怪,不好受。其药性温、味辛,有燥湿健脾、祛痰温中、逐寒抗疟疾的作用。烹调中可拍破或整粒使用,作为香料与牛肉同烧或同卤,其风味尤佳。草果在麻辣火锅和卤水中也不得多用,放3~5个较为合适。 6砂仁50克又叫春砂仁、阳春砂仁,系植物阳春砂的成熟果实,尝之涩口,闻之有香味,药性温,味辛。有行气宽中,健胃消食之功,药用于胃腹胀痛、食欲不振、恶心呕吐、肠炎、痢疾、胎动不安等症。用于火锅和卤菜中则不可过多,以3克以内为宜。 7三奈30克有的地方也叫沙姜、山辣,为根状茎。杂货店、中药店出售的为其干制切片,其味芳香。药性温、味辛,能温中化湿、行气止痛,主治急性肠胃炎,消化不良,腹痛泄泻,胃寒疼痛,牙痛,风湿性关节炎,跌打损伤等。在烹调中多用于烧、卤、麻辣火锅,用量多在5~10克之间。广东人把沙姜用于制作盐鸡。近年来,四川江湖菜中有“三奈菜”的制作,即是说主料加上大量的三奈和干红辣椒、干花椒烹制而成。这道菜因其味芬香奇特,故受人称道,不过还未见有报道。 8灵草30克为近几年广泛用于火锅的一味香料。因为市场所售皆为干品,故不好辨认。经过多方请教,将干品拿给我校徐江普副教授验证:应叫灵香草,又名零陵香,为报春花科珍珠菜属植物。属多年生草本,有浓烈香气,性味甘平。在麻辣火锅中运用,一般用量不超过5克。市场上还有另外一种灵草,名罗勒,可代替上面一种,但属唇形科植物,也叫零陵香,又叫九层塔、香草、香佩兰、鸭头、雀

队列队形教案最新

队列队形教案最新 一、教学思路 本节课遵循《体育课程标准》,坚持"健康第一"的指导思想,以学生的发展为本,队列练习是小学体育课的一项常规内容,是上好体育课的基本保证,同时也是学生上课习惯的养成教育。在本课教学中,我一改以往枯燥的队列练习,采用游戏法组织教学,如"快快结合"引导学生集合站队要迅速的习惯,在身体素质练习时采用游戏"剪子、包袱、锤",学生在游戏中加强了身体素质的练习,从而达到寓教于乐,不过分强调动作的整齐划一,注重学生兴趣的激发。 二、教学过程 教学内容:1、队列练习;2、广播操:七彩阳光;3、游戏:剪子、包袱、锤。 教学任务: 1、引导学生积极参与学习队列的体练习,增强队列意识,提高队列修养。 2、体验队列队形变化的感受,提高注意力、观察力及动作思维能力。 3、培养良好的行为习惯,协力合作的团队精神。 开始部分: 1、集合整队;检查人数; 师生问好;宣布内容。 队形:

xx xx xx A xx 要求: 精神饱满; 动作迅速; 准备部分: 一、队列练习: 稍息,立正, 向右看齐; 散开,集合; 二、转法练习: 1、左转、向右转、向后转。 2、反口令练习: 稍息,立正、左转、右转。游戏;快快集合 3、齐步走练习: 两路纵队进行练习 要求: 严肃认真;活动充分;

要求:精神集中,行为文明,禁止推、挤、撞等行为的发生; 基本部分: 一、复习: 1、广播操《七彩阳光》 预备节; 伸展运动; 扩胸运动; 2、分组练习广播操: 分8小组练习,各小组带队迅速。 组织队形: xx xx xx xx xx xx A 1.教师示范动作,讲述要领; 2.教师分解示范,学生模仿; 3.教师领做,连贯练习; 4.教师口令,领操员带操; 5.总结:表扬练习认真,动作规范的学生;

最新【舞蹈队形编排图】舞蹈编排方案.doc

【个人简历范文】 校园舞蹈是校园文化的重要组成部分,它经常活跃在学校节庆活动、艺术节、主题班会中。舞蹈教育可以锻炼和培养少儿的集体意识不仅增强他们的社会模仿能力也增强他们主动参与社会的能力。舞蹈表演还可以培养少儿的艺术美感不仅增强个人欣赏能力也增强他们对生活的热爱和追求。但许多老师也常常为编排舞蹈而头疼,不知该从何入手。经过多年的舞蹈教学实践和学习,我在儿童舞蹈编排上也有了一些比较实用的步骤和方法,与各位老师分享。 一、抓住音乐的情绪 一般我们编排一个舞蹈都是按音乐进行的。不同的音乐情绪是不一样的,当我们听到《在希望的田野上》《春天的故事》等歌曲时,会感受到一种抒情优美的情绪,而听到《娃哈哈》、《我爱北京天安门》时,会感受到欢快,热烈的情绪;《闪闪红星》《只怕不抵抗》则是一种神气、雄壮的气势。在听音乐的同时,我们的头脑中可能会出现人物、画面和舞蹈形象,比如《在希望的田野上》音乐一播放,我们的大脑中会浮现绿色的田野,金色的麦浪,广阔的田地,美好的未来,这种开放式的场景令人心旷神怡,当听到《我爱北京天安门》时,眼前好像有很多可爱的娃娃在欢蹦舞蹈,令人欢欣鼓舞。这种画面,场景就是舞蹈的基调,决定了你用哪些适合的动作来表现它。这最初的感觉往往是正确的,我们要珍视这种感觉,抓住音乐的情绪,并通过舞蹈来表现音乐的实质。 二、创编主题动作 主题动作是一个舞蹈中的核心动作,也就是舞蹈作品中最具代表性的典型性动作,一般一个舞蹈只要有五、六个主题动作即可,然后在这个基础上加以变化、重复。比如说《娃哈哈》这个舞蹈,我的主题动作只有三个,一个是“三步一吸腿”,一个是“垫步”另一个是“托帽”,在这个基础上可以发展很多动作。比如我将垫步和托帽组合成基本动作是原地垫步托帽,然后对它进行发展,就有单腿跪地帽,托帽点地步转圈,三步吸腿托帽前进等等,这些都是在托帽动作不变的情况下变换脚步动作发展而来的动作。另外,我也可以变化手部动作来发展新动作,比如,将单手托帽发展为双手托帽,还可以在托帽前使用过渡动作,使动作更丰富。如由一位手衔接托帽动作,可以单手衔接,双手衔接,翻手腕。这样的话,在基础动作上我就发展了六个动作,对于学生来说,掌握这些基本动作后完成整个舞蹈是不成问题的。 但我们在编排舞蹈时遇到的最现实的问题就是缺少舞蹈动作,空想想不出,有的动作看的时候觉得好看,但过后就忘了,有些动作难度比较高,自己也学不会。那么主题动作究竟从哪里来呢?我觉得从老师们的实际情况出发,应该从以下四个方面着手 1、运用基本步伐 我理解的舞蹈就是舞蹈舞蹈,手舞足蹈。儿童舞更是这样,必须要让学生动起来,而且应以脚上的动作为基础,再以手配合协调,我们就可以舞蹈起来。在这里来介绍几种最基本的步伐 2、捕捉生活中的舞蹈

一年级队列队形单元教学课时教学教案

一年级队列队形单元教学课时教学教案 教学案例标题(单元/模块学习内容名称):队列队形 适于年级/学段:一年级/水平一 建议学时数:7 一、教学设计(单元/模块,先用文字概述以下几点然后填表): 1、教学目标 运动参与:体验正确的基本队列姿势,养成遵规守纪的意识和适应能力。 运动技能:懂得队列练习中单个动作的要点,能识别动作的对或错。 身体健康:锻炼学生的节奏感,协调能力 心理健康与社会适应:养成坚持不懈、积极向上的良好品质;增强纪律和集体意识,逐步形成良好的教学氛围。 2、教材分析 队列队形是小学体育教学的基本内容之一,队列队形是对身体姿态和空间体位感觉的基本训练,也是组织集体活动,培养组织纪律性和整齐一致的重要手段。它能够帮助学生养成身体正确姿势,培养学生自信坚毅的个性,具有听从指挥、遵守纪律的品质,使学生拥有良好的气质和奋发向上的精神面貌,对全面发展学生的身体具有良好的锻炼效果。 然而,在目前的体育教学中,因为队列队形的练习太过枯燥乏味,教学方法单调,缺乏创新,学生不愿意练,自然就无“快乐”可言。所以,我们必须采取适合小学生的心理、生理特点的教学方法,让队列队形练习发挥其应有的作用。 3、学情分析 1、一年级的学生,年龄小、注意力不集中,活泼好动,兴趣难持久,自我约束能力不强,对体育课的认识不足,加上体育室外课干扰因素多 2、学生对体育活动有一种好奇和新鲜感,他们的模仿能力较强,尤其使对新学技术动作的第一印象特别深,对体育兴趣是从模仿开始的,并在愉快的体验中加深和发展。因此,要让学生真正投入到体育课堂中来,就要求教师多动脑、多引导、多激励,抓住学生的兴趣,从学生的直观入手,让学生感到体育活动和体育课的乐趣,这样才能起到事半功倍的效果。 4、设计思路 1、根据《课程标准》设计,尝试以目标的达成统领教学的内容。把教材中的理念,即“坚持健康第一的思想,促进学生健康成长,激发运动兴趣,培养学生终身体育意识,以学生的发展为中心,重视学生的主体地位”运用到教学中。 2、本课根据(水平一)学生身心发展特点,选用精美、色彩鲜艳的动物头饰从视觉角度刺激学生的感官,提高学生的兴趣。通过情境教学,让学生在愉快、轻松、和谐的教学气氛中。 5、教学手段、方法 讲解示范法,情景教学法,分组练习法,榜样法,竞赛法。 6、计划安排见下表

舞蹈啦啦操动作编排的方法

舞蹈啦啦操动作编排的方法 1.编排原则 1.1构图的清晰性 这是啦啦操舞蹈编排中最为重要的原则,这是因为构图是将舞蹈啦啦操队形编排的主要目的和意图预先勾画出来,在实际的操作中按照这个设定好的步骤有条不紊的进行,就可以保证目标完成。这当然要求构图的时候,思路必须是清晰的,并尽可能的将细节问题处理清晰。 1.2动作编排的创新性 创新性是舞蹈啦啦操队形编排中必须遵守的原则,这是因为如果编排的队形陈旧,已经有了案例,那就成了抄袭,不能定义为队形编排了。舞蹈啦啦操队形编排人员在进行队形编排之前,首先就要参阅已经编排好的队形资料,将所有的资料进行整理和对比分析,总结出还未进行编排的队形思路,以保证在队形编排的时候,思路的独特性,也就是保证动作编排的创新性。 1.3对比的鲜明性 这里的对比是指在进行队形编排的时候,相邻的动作之间的对比要鲜明。一套完整的舞蹈啦啦操动作中会出现5-8次的固定队形的变化,3次以上流动队形的变化。移动的路线要使用前、后、左、右、对角等四种以上的变化。在进行这些队形和路线变化的时候,舞蹈啦啦操编排者要注意变化的前后要有明显的变化,让观众可以明显的看出队形及路线的变化,以保证在进行队形演变的时候,鲜明的变现出队形的丰富及变化的节奏感。 1.4动作变化的流畅性 所谓动作的流畅性,主要是指前后两个动作之间的衔接问题。这就好比在写文章的时候,讨论的问题一定要前后衔接,让读者按照逻辑性的思维读完整篇文章。舞蹈啦啦操的编排也是如此,在进行动作设计的时候,要按照逻辑性的思维进行动作的编排,以保证动作的连贯性,最终体现出舞蹈啦啦操队形变化的美。 2.竞赛规则中对于舞蹈啦啦操队形编排的要求 舞蹈啦啦操2014版对舞蹈啦啦操队形的编排提出了要求:在总分为100分的评分表中,编排占到了30分,并且分成了三个小项,每一项分别占10分。其中舞台效果、视觉效果为一类,音乐性、创造性、原创性为一类,难度等级为一

调味料作用简介

调味料作用简介 酱油:可使菜肴入味,更能增加食物的色泽。适合红烧及制作卤味。 蚝油:蚝油本身很咸,可以糖稍微中和其咸度。 沙拉油:常见的烹调用油,亦可用于烹制糕点。 麻油(香油):菜肴起锅前淋上,可增香味。腌制食物时,亦可加入以增添香味。米酒:烹调鱼、肉类时添加少许的酒,可去腥味。 辣椒酱:红辣椒磨成的酱,呈赤红色黏稠状,又称辣酱。可增添辣味,并增加菜肴色泽。 甜面酱:本身味咸。用油以小火炒过可去酱酸味。亦可用水调稀,并加少许糖调味,风味更佳。 辣豆瓣酱:以豆瓣酱调味之菜肴,无需加入太多酱油,以免成品过咸。以油爆过色泽及味道较好。 芝麻酱:本身较干。可以冷水或冷高汤调稀。 蕃茄酱:常用于茄汁、糖醋等菜肴,并可增加菜肴色泽。 醋:乌醋不宜久煮,于起锅前加入即可,以免香味散去。白醋略煮可使酸味较淡。鲍鱼酱:采用天然鲍鱼精浓缩制造而成,适用于:煎、煮、炒、炸、卤……等等XO酱:大部份主要是由诸多海鲜精华浓缩而成,适用于各项海鲜料理。 盐(低钠盐):烹调时最重要的味料。其渗透力强,适合腌制食物,但需注意腌制时间与量。 糖:红烧及卤菜中加入少许糖,可增添菜肴风味及色泽。 味精:可增添食物之鲜味。尤其加入汤类共煮最适合。 发粉:加入面糊中,可增加成品之膨胀感。 面粉:分为高、中、低筋三种。制作面糊时以中筋面粉为区。用于沾粉油炸时则具著色功能。 甘薯粉:多用于油炸物之沾粉。亦可作为芡粉。 生粉:为芡粉之一种,使用时先使其溶于水再勾芡,可使汤汁浓稠。此外,用于油炸物的沾粉时可增加脆感。用于上浆时,则可使食物保持滑嫩。 小苏打粉:以适量小苏打腌浸肉类,可使肉质较松滑嫩。 豆豉:干豆豉用前以水泡软,再切碎使用。湿豆豉只要洗净即可使用。 葱:常用于爆香、去腥。 姜:可去腥、除臭,并提高菜肴风味。 辣椒:可使菜肴增加辣味,并使菜肴色彩鲜艳。 蒜头:常用之爆香料,可搭配菜色切片或切碎。 花椒:亦称川椒,常用来红烧及卤。花椒粒炒香後磨成的粉末即为花椒粉,若加入炒黄的盐则成为花椒盐,常用於油炸食物沾食之用。 胡椒:辛辣中带有芳香,可去腥及增添香味。白胡椒较温和,黑胡椒味则较重。八角:又称大茴香,常用于红烧及卤。香气极浓,宜酌量使用。 干辣椒:可去腻、膻味。将籽去除,以油爆炒时,需注意火候,不宜炒焦。 红葱头:可增香。切碎爆香时,应注意火候,若炒得过焦,则会有苦味。 五香粉:五香粉包含桂皮、大茴香、花椒、丁香、甘香、陈皮等香料,味浓,宜酌量使用。 鱼露:鱼露除咸味外,还带有鱼类的鲜味。故潮州菜烹制菜肴,厨师多喜欢用鱼露,而不用食盐。鱼露于清代中叶始创于澄海县。制作的主要原料大多为公鱼和食盐。先将公鱼拌入食盐腌制,经一年以上时间至公鱼腐化,再加进盐水进行水

奶茶店各种配料及注意事项

奶茶店各种配料及注意事 项 Prepared on 22 November 2020

工作流程及奶茶配料准备工作:准备各种工具(检查工具是否干净)、检查配料是否够用、煮红茶、调冰淇凌、(煮布丁、煮双皮奶可以3天煮一次)、煮珍珠、熬糖油、烧开水、煮牛丸、准备酸辣粉材料、烤肠等 奶茶大比例调制: 1500ml水烧开,倒入4杯奶精和500ml糖油;3000ml水烧开放入110g红茶,泡6分钟。 各类做法(比例都为1份): 1、煮红茶:配料:茶叶 60g(一包)、水 3000ml 步骤:先把水烧开,然后火(关了,放入茶叶,盖上,焖5分钟,捞出茶叶(把茶叶包里的汁挤出来),然后到入保温桶。(每天剩下来的要倒掉) 2、调冰淇淋:配料:奶粉 750g(半包)、水 2100ml 步骤:边倒入水边搅拌,直至搅拌匀称,匀称之后,让其静止15分钟,然后放入机器,摁“清洗”键,等2分钟,摁“停止”键,最后摁“自动”键。(不能空打,每天晚上打烊要洗)等到旁边的数字从“00”上升到“99”,再从“99”下降到“00”即可做冰淇淋。(每天早上把机器零件装好,转动的地方应每隔一天擦点润滑油。还有密封圈装好,倒点水试试,出水口是否漏水) 3、煮双皮奶:配料:水 1000ml 、白砂糖 80g~100g 步骤:把水烧开,放入白砂糖,并搅拌,再煮开,然后小火(1分钟),加入双皮奶粉100g ,并搅拌。把其表面上的泡沫去掉、刮掉。等到其快冷却(快要定型)时,倒入指定杯子中,定型。 4、煮布丁:配料:水 1000ml 、白砂糖80g~100g 步骤:把水烧开,放入白砂糖,并搅拌,再煮开,然后小火(1分钟),加入布丁粉100g ,并搅拌。把其表面上的泡沫去掉、刮掉。等到其快冷却(快要定型)时,倒入指定杯子中,定型。

队列队形单元教学目标

队列队形单元教学目标 课次教学目标 教学 内容 教学 重点 教学 难点 教学 方法 教学指导 1 在教师口令指挥 下,越75%以上学生学会, 向左(右)转,左(右)转 弯走及跑步换踏步走的动 作方法,树立队列意识;会 游戏方法。 在队列练习中培养空 间体位感受,发展协调等素 质。 通过学习,启发、教育 听从命令、遵守纪律、热爱 团队的集体主义精神。 队列 队形; 游戏: 看谁 站队 快。 培养 兴趣, 每人 必须 到基 准转 弯处 再转, 标齐 变向。 向左 (右) 转是用 哪只脚 的脚跟 级前脚 掌,团 队的集 体主义 精神。 多媒体 教学手段、 竞赛法、合 作交流、自 主学习、情 境教学、启 发式讲解、 师生共同 示范、游戏 法。 观察教师 示范,关注向右 转时是以右脚 跟、左前脚掌为 轴转动的,向左 转则反之; 思考、模仿 教师的示范动 作,学着做。 2 观察示范后,知道队 列、横队、纵队等名称,并 能说出动作要领。 85%以上的学生能正确 执行口令演示,完成队列 横、纵队形的变换。 发展反应速度、协调 性,通过学习,培养学生自 我发展和群体合作意识。 队列 队形; 游戏: 摆龙 尾。 培养 兴趣, 边走 边看 齐,保 持好 距离。 逐步走 成没有 标识的 圆形 队,群 体合作 意识。 多媒体 教学手段、 竞赛法、合 作交流、自 主学习、情 境教学、启 发式讲解、 学秀示范、 游戏法。 认真思考, 效仿教师的讲 解示范动作; 学会集合 整纵横队形及 口令。前后呼 应,左右照顾, 合作意识。 3 能听懂口令,在口令 指挥下,学会跑步换便步 走。 增强队列操练意识;培 养团队精神弘扬自我在团 队集体中的价值;学会游戏 方法。 跑步 换便 步走; 游戏: 大鱼 网。 培养 兴趣, 记清 动作 要领。 注意力 集中, 应变能 力,走 端走 正,走 整齐。 多媒 体教学手 段、竞赛 法、合作交 流、自主学 习、情境教 学、启发式 讲解、游戏 法、评价 法。 观察教师 示范,分析图片 动作,自己捉摸 体会; 自由结伴 练习,互帮互 学,轮流当领操 员,大胆喊口 令。

舞蹈编排方案

---------------------------------------------------------------范文最新推荐------------------------------------------------------ 舞蹈编排方案 校园舞蹈是校园文化的重要组成部分,它经常活跃在学校节庆活动、艺术节、主题班会中。舞蹈教育可以锻炼和培养少儿的集体意识不仅增强他们的社会模仿能力也增强他们主动参与社会的能力。舞蹈表演还可以培养少儿的艺术美感不仅增强个人欣赏能力也增强他们对生活的热爱和追求。但许多老师也常常为编排舞蹈而头疼,不知该从何入手。经过多年的舞蹈教学实践和学习,我在儿童舞蹈编排上也有了一些比较实用的步骤和方法,与各位老师分享。 一、抓住音乐的情绪 一般我们编排一个舞蹈都是按音乐进行的。不同的音乐情绪是不一样的,当我们听到《在希望的田野上》《春天的故事》等歌曲时,会感受到一种抒情优美的情绪,而听到《娃哈哈》、《我爱北京天安门》时,会感受到欢快,热烈的情绪;《闪闪红星》《只怕不抵抗》则是一种神气、雄壮的气势。在听音乐的同时,我们的头脑中可能会出现人物、画面和舞蹈形象,比如《在希望的田野上》音乐一播放,我们的大脑中会浮现绿色的田野,金色的麦浪,广阔的田地,美好的未来,这种开放式的场景令人心旷神怡,当听到《我爱北京天安门》时,眼前好像有很多可爱的娃娃在欢蹦舞蹈,令人欢欣鼓舞。这种画面,场景就是舞蹈的基调,决定了你用哪些适合的动作来表现它。这最初的 1 / 8

感觉往往是正确的,我们要珍视这种感觉,抓住音乐的情绪,并通过舞蹈来表现音乐的实质。 二、创编主题动作 主题动作是一个舞蹈中的核心动作,也就是舞蹈作品中最具代表性的典型性动作,一般一个舞蹈只要有五、六个主题动作即可,然后在这个基础上加以变化、重复。比如说:《娃哈哈》这个舞蹈,我的主题动作只有三个,一个是“三步一吸腿”,一个是“垫步”另一个是“托帽”,在这个基础上可以发展很多动作。比如我将垫步和托帽组合成基本动作是原地垫步托帽,然后对它进行发展,就有单腿跪地帽,托帽点地步转圈,三步吸腿托帽前进等等,这些都是在托帽动作不变的情况下变换脚步动作发展而来的动作。另外,我也可以变化手部动作来发展新动作,比如,将单手托帽发展为双手托帽,还可以在托帽前使用过渡动作,使动作更丰富。如由一位手衔接托帽动作,可以单手衔接,双手衔接,翻手腕。这样的话,在基础动作上我就发展了六个动作,对于学生来说,掌握这些基本动作后完成整个舞蹈是不成问题的。 但我们在编排舞蹈时遇到的最现实的问题就是缺少舞蹈动作,空想想不出,有的动作看的时候觉得好看,但过后就忘了,有些动作难度比较高,自己也学不会。那么主题动作究竟从哪里来呢?我觉得从老师们的实际情况出发,应该从以下四个方面着手: 1、运用基本步伐 我理解的舞蹈就是舞蹈舞蹈,手舞足蹈。儿童舞更是这样,必须要

调味品的分类及功能

调味品的分类及功能 调味品是指以粮食、蔬菜等为原料,经发酵、腌渍、水解、混合等工艺制成的各种用于烹调调味和食品加工的添加剂。分为发酵调味品、酱腌菜类、香辛料类、复合调味品类及盐、糖等。量少,营养价值低。§1酱油和酱类酱油和酱是以小麦、大豆及其制品为主要原料,接种曲霉菌种,经发酵酿制而成。酱油和酱中的咸味来自氯化钠,酱油和酱中还含有多种酯类、醛和有机酸,是其香气的主要来源,鲜味,含氮浸出物,氨基酸、核苷酸(1)成分:多种维生素(2)食盐:酱油中含12%-14%;酱类7%-15%。(3)香气成分:酯类、醛类、有机酸等。一.调味品如何选择酱油佐餐酱油:可以直接生吃,比如蘸食、凉拌等。所以它的卫生质量要求很高。即使生吃,也不会危害健康。烹调酱油:适合烹调菜肴加热后再食用(等于消毒),故其卫生指标要求低一些。两相对比,佐餐酱油比烹调酱油更干净!用“佐餐”酱油烹调菜肴是可以的,而用“烹调”酱油直接凉拌或蘸食则不可取。1.标有QS认证的酱油2.氨基酸态氮,指的是以氨基酸形式存在的氮元素的含量,衡量酱油品质关键的关键指标指该指标越高,说明酱油中的氨基酸含量越高,鲜味越好,合格酱油不低于0.4g/100mL,氨基酸态氮含量≥0.8g/100mL为特级,氨基酸态氮含量≥0.7g/100mL为一级,氨基酸态氮含量

≥0.55g/100mL为二级,氨基酸态氮含量≥0.4g/100mL为三级3.看酱油是酿造还是配制4.标注是佐餐还是烹调或者两者都有5.营养酱油:铁强化酱油,EDTA铁钠(乙二胺四乙酸铁钠)每人每天食用10-15mL酱油,含5mg-7.5mg铁元素,重要补铁食物。6.含较多食盐:20mL酱油约3g食盐。§2 食醋醋的酸度不能低于每100毫升3.5克,如果低于3.5克,不仅醋的味道不醇厚,也容易受到细菌的污染,不易保存。如果醋的酸度高达每100毫升9克或以上,食调味品用者根本无法长时间承受这种酸度,还及其它可能会对人体的口腔、胃肠道造成刺激,不利健康。1.按原料分为粮食醋和水果醋,按生产工艺分酿造醋、配制醋和调味醋,按颜色分黑醋和白醋(1)成分——丰富的钙、铁;(2)酸味——醋酸为主, 总酸含量为5-8%;(3)香气成分——酯类为主;(4)食醋 作用——除用作调味品,还有多种功效。2.醋的生理功能:(1)促进胃液分泌,助消化;(2)杀菌,有助于食品卫生;(3)有利于保护食品中易被破坏的VC、B族维生素;(4)有利于钙、铁的吸收;(5)能增强味精的鲜度;(6)强化食盐的鲜味,有助于控制食盐摄入3.醋的分类陈醋,酸度每100毫升4.5克,陈醋配面食助消化;香醋,酸度每100毫升5.00克至5.49克,香醋适合拌凉菜能提味、去腥解腻、开胃生津;米醋,酸度每100毫升3.5克至4.5克,米醋适合腌泡菜,能降血脂,如果用于热菜调味,常用于烹制酸汤鱼等菜肴,

各种调料的作用及使用方法

各种调料的作用及使用方法 一、怎样用葱 葱是作菜时最常用的一种调味作料,用的恰到好处还是有些不容易的。例如“清炒鸡蛋”将少量葱放油锅内煸炒之后,倒入调好味的蛋液翻炒几下出锅,即可收到鲜香滑嫩的效果。如果把许多葱直接放入蛋液,很多人习惯这样做,再入油锅内翻炒,其结果不是蛋熟葱不熟,就是葱熟蛋已过火变老,色彩不明快、味道也欠佳。因此,以葱调味要视菜肴的具体情况、葱的品种合理用葱。 1、根据葱的特点使用葱,一般咱们家庭常用的葱有大葱、青葱它的辛辣香味较重,在菜肴中应用较广,既可作辅料又可当作调味品。 把它加工成丝、末可做凉菜的调料增鲜之余,还可起到杀菌、消毒的作用。加工成段或其他形状,经油炸后与主料同烹,葱香味与主料鲜味溶为一体,十分馋人。如“大葱扒鸡”、“葱扒海参”即是用大葱调味。青葱经油煸炒之后,能够更加突出葱的香味,是烹制水产、动物内脏不可缺少的调味品。可把它加工成丁、段、片、丝与主料同烹制,或拧成结与主料同炖,出锅时弃葱取其葱香味。较嫩的青葱又称香葱,经沸油汆(cuan)炸香味扑鼻,色泽青翠多用于凉拌菜,或加工成形撒拌在成菜上。如“葱拌豆腐”、“葱油仔鸡”等。 2根据主料的形状使用葱葱加工的形状应与主料保持一致一般要稍小于主料但也要视原料的烹调方法而灵活运用。例如“红烧鱼”、“干烧鱼”、“清蒸鱼”、“汆鱼丸”、“烧鱼汤”等同是鱼肴由于烹调方法不一样对葱加工形状的要求也不一样。“红烧鱼”要求将葱切段与鱼同烧“干烧鱼”要求将葱切末和配料保持一致“清蒸鱼”只需把整葱摆在鱼上待鱼熟拣去葱只取葱香味“汆鱼丸”要求把葱浸泡在水里只取葱汁使用以不影响鱼丸色泽“烧鱼汤”时一般是把葱切段油炸后与鱼同炖。经油炸过的葱香味甚浓可去除鱼腥味。汤烧好去葱段其汤清亮不浑浊。 3根据原料的需要使用葱水产、家禽、家畜的内脏和蛋类原料腥、膻异味较浓烹制时葱是不可少的调料。豆类制品和根茎类原料以葱调味能去除豆腥味、土气味。单一绿色蔬菜本身含有自然芳香味,就不一定非用葱调味了。菜肴用葱很有学问,但使用葱时一定要注意用量适当,主次分明。不要“喧

调味料使用规律厨师必修

子的一句“不得其酱不食”充分说明了调味文化的源远流长。开门七件事,柴米油盐酱醋茶,调味料以其绝对优势占据着日常生活的重要位置。不论是刚刚踏入厨房的新手,还是深谙厨事的高手,想要做出好吃的食物,还要懂得运用调味料。使食材变成盘中的佳肴。 入厨必备调味料之基础篇 1 醋 酸味不像咸味和甜味可以单独构成一种美味,酸味不适宜独行,但酸味的最大特点在于它能与各种味道交融组合,左右逢源。食醋味酸而醇厚,液香而柔和,是烹饪中不可少的调味品。RedboX 醋的烹饪作用: l.可以调和菜肴的滋味,增加菜肴的香气,提高菜肴的营养价值。 2.能够调节和刺激食欲,促进消化和吸收。 3.在原料加工中,可防止某些果蔬类”锈色”的发生,如煮藕等容易变色的蔬菜时放点醋,就可以避免出现上述情况。 4.在炖肉时加点醋,可以使肉类食品更易熟。 食而有道: 醋:老醋是北最著名的食醋,是以高梁为主要原料加工而成的食醋。

特色:色泽黑紫,液体清亮,酸香浓郁,醇厚不涩,特别适合烹制凉拌菜,可以增加菜肴的鲜香。 香醋:香醋是以优质糯米为原料,酿造出来的食醋。 特色:酸而不涩,香而微甜,适合佐食包子、饺子或者螃蟹、虾等海鲜。 米醋:米醋是以优质大米为原料,酿造而成的食醋。 特色酸味纯正,香味柔和,适合炒制菜肴或者烹调海鱼时使用。 白醋:是一种无色透明的食醋,分为酿造白醋和化学合成白醋,合成白醋有醋的酸味,但没有醋的香味,建议烹调时使用酿造白醋。 特色:适合烹制本色菜肴和浅色菜肴。 2 酱油 XX酱油是一种色、香、味俱佳而又营养丰富的调味料,在炒、煎、蒸、煮或凉拌时,按照需要加入适量的酱油,就会使菜肴色泽诱人,香气扑鼻,味道鲜美。这是因为,酱油中氨基酸的含量多达I 7种,此外,还含有各种B族维生素和安全无毒的棕红色素。RedboX 食而有道: 酱油:是用黄豆、麦、麸皮酿造的液体调味品。 颜色:红褐色偏黑。

香料调料大全

香料调料大全 1.十四香 配料:大料、花椒、桂皮、丁香、胡椒、陈皮、木香、山奈、白芷、茴香、良姜、甘草、肉蔻、砂仁等十四种名 贵天然香料。 用途:炒烧荤素、凉拌菜、汤类、腌制各种酱菜、肉制面食、风味食品等。 2.十四香炖肉料 配料:花椒,茴香,良姜,大料,白蔻,丁香,桂皮,肉蔻,木香,陈皮,香叶,辣椒,干姜,白芷。 用途:将调料放入纱布,加食盐,酱油,味精,炖牛,羊,猪,鸡,鸭,鱼,等各种肉类。 3.咖哩粉 配料:胡椒、姜黄、番椒、茴香、陈皮 用途:咖哩牛肉、鸡肉、土豆等 4.姜粉 配料:姜块,姜片,姜末 用途:本品适用于家庭,饭店用来炒,焖各种菜肴,也可用来调拌凉菜,腌制各种酱菜等。 5.烧烤料 配料:孜然,芝麻,辣椒,苏籽,味精,精盐

用途:本品适用于烧烤海鲜、牛、羊、鸡、鸭、鱼、火腿和其它飞禽走兽。 6.花椒粉 配料:大红袍花椒,青棵麻椒用途:本品适用于制作白肉,麻辣豆腐等各种熘炒菜,也可用制做腊味品,腌制食品, 肉食品,等均可使用 7.美味椒盐 配料:花椒、芝麻、碘盐、味精、鸡精。 用途:用于腌渍、蘸食及油炸食品,选料考究、风味独特。 8.孜然粉 配料:新疆特产纯天然孜然 用途:用于烧烤各种具有新疆风味的食品,亦可制作各种小吃,风味独特,芳香宜人,祛胜除膻。 9.调馅料 配料:大料、白芷、桂皮、良姜、砂仁、白蔻、茴香、干姜、甘草、丁香、花椒、胡椒、草果、肉蔻等。 用途:本品可广泛用于调制各种荤素饺子馅,包子馅,馅饼,馅食,也可炒烧荤菜,凉拌菜,烧烤腌制各种肉制 品和及面食,汤类和各种风味小吃。 10.炖肉调料 配料:姜片,白芷,香叶,陈皮,花椒,丁香,大料,肉桂,桂皮,茴香,山奈,山楂等。 用途:将炖制的肉类放入锅中,放入酱油,大葱,食盐及本调料包即可炖煮,也可炖制排骨,砂锅肉,和做火锅底料。

舞蹈编排方案

竭诚为您提供优质的服务,优质的文档,谢谢阅读/双击去除 舞蹈编排方案 舞蹈编排方案(一) 校园舞蹈是校园文化的重要组成部分,它经常活跃在学校节庆活动、艺术节、主题班会中。舞蹈教育可以锻炼和培养少儿的集体意识不仅增强他们的社会模仿能力也增强他 们主动参与社会的能力。舞蹈表演还可以培养少儿的艺术美感不仅增强个人欣赏能力也增强他们对生活的热爱和追求。但许多老师也常常为编排舞蹈而头疼,不知该从何入手。经过多年的舞蹈教学实践和学习,我在儿童舞蹈编排上也有了一些比较实用的步骤和方法,与各位老师分享。 一、抓住音乐的情绪

一般我们编排一个舞蹈都是按音乐进行的。不同的音乐情绪是不一样的,当我们听到《在希望的田野上》《春天的故事》等歌曲时,会感受到一种抒情优美的情绪,而听到《娃哈哈》、《我爱北京天安门》时,会感受到欢快,热烈的情绪;《闪闪红星》《只怕不抵抗》则是一种神气、雄壮的气势。在听音乐的同时,我们的头脑中可能会出现人物、画面和舞蹈形象,比如《在希望的田野上》音乐一播放,我们的大脑中会浮现绿色的田野,金色的麦浪,广阔的田地,美好的未来,这种开放式的场景令人心旷神怡,当听到《我爱北京天安门》时,眼前好像有很多可爱的娃娃在欢蹦舞蹈,令人欢欣鼓舞。这种画面,场景就是舞蹈的基调,决定了你用哪些适合的动作来表现它。这最初的感觉往往是正确的,我们要珍视这种感觉,抓住音乐的情绪,并通过舞蹈来表现音乐的实质。 二、创编主题动作 主题动作是一个舞蹈中的核心动作,也就是舞蹈作品中

最具代表性的典型性动作,一般一个舞蹈只要有五、六个主题动作即可,然后在这个基础上加以变化、重复。比如说:《娃哈哈》这个舞蹈,我的主题动作只有三个,一个是“三步一吸腿”,一个是“垫步”另一个是“托帽”,在这个基础上可以发展很多动作。比如我将垫步和托帽组合成基本动作是原地垫步托帽,然后对它进行发展,就有单腿跪地帽,托帽点地步转圈,三步吸腿托帽前进等等,这些都是在托帽动作不变的情况下变换脚步动作发展而来的动作。另外,我也可以变化手部动作来发展新动作,比如,将单手托帽发展为双手托帽,还可以在托帽前使用过渡动作,使动作更丰富。如由一位手衔接托帽动作,可以单手衔接,双手衔接,翻手腕。这样的话,在基础动作上我就发展了六个动作,对于学生来说,掌握这些基本动作后完成整个舞蹈是不成问题的。 但我们在编排舞蹈时遇到的最现实的问题就是缺少舞 蹈动作,空想想不出,有的动作看的时候觉得好看,但过后就忘了,有些动作难度比较高,自己也学不会。那么主题动作究竟从哪里来呢?我觉得从老师们的实际情况出发,应该从以下四个方面着手:

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