深圳市市场监督管理局关于发布深圳市标准化指导性技术文
件中药饮片煎煮规范的通知
【法规类别】机关工作综合规定
【发文字号】深市监标字[2011]81号
【发布部门】深圳市市场监管局
【发布日期】2011.10.26
【实施日期】2011.11.01
【时效性】现行有效
【效力级别】XP10
深圳市市场监督管理局关于发布深圳市标准化指导性技术文件中药饮片煎煮规范的通知
（深市监标字〔2011〕81号）
各有关单位：
为规范我市中药饮片的煎煮管理，保障中药质量安全，深圳市市场监督管理局会同深圳市卫生和人口计划生育委员会组织制定了深圳市标准化指导性技术文件《中药饮片煎煮规范》（编号：SZDB/Z47-2011），现予发布，自2011年11月1日起实施。
具体文本请链接：http：//https://www.doczj.com/doc/923924757.html,查询。
深圳市市场监督管理局
二〇一一年十月二十六日
中药饮片煎煮规范
深圳市市场监督管理局发布
目次
前言
1 范围
2 规范性引用文件
3 术语和定义
4 人员资质要求
5 设施与设备要求
5.1 设施要求
5.2 设备要求
5.3 设施与设备的管理要求
6 煎药操作方法
6.1 一般中药饮片煎煮方法
6.2 特殊中药饮片煎煮方法
6.3 煎药质量、技术的基本要求
6.4 煎药注意事项
7 各类方剂中中药饮片煎煮方法
7.1 各类特殊方中中药饮片煎煮方法
7.2 各类中药饮片代表方煎煮方法
附录A（资料性附录）包装机、煎药机操作规程和保养
附录B（规范性附录）煎药室的管理与工作制度
附录C（规范性附录）特殊中药饮片列表
附录D（资料性附录）代煎中药取药、煎药、送药记录表
附录E（规范性附录）各类中药饮片代表方煎煮规范
本指导性技术文件按照GB/T 1.1-2009给出规则编写。本指导性技术文件由深圳市卫生和人口计划生育委员会提出并归口。本指导性技术文件负责起草单位：深圳市卫生和人口计划生育委员会、深圳市中医院、北京大学深圳医院、深圳市标准技术研究院、深圳市人民医院、深圳市罗湖区中医院、深圳市宝安区中医院、深圳市福田区中医院、深圳市第二人民医院、深圳市友和医药有限公司、江西中医学院、深圳市职业病防治院、深圳市罗湖区人民医院、深圳市福田区人民医院、深圳平乐骨伤科医院、深圳市南山区人民医院。本指导性技术文件主要起草人：廖利平、张丽芬、刘荣禄、张慧敏、武肇玲、刘志承、冯军、张尚斌、刘纪青、熊明玲、袁劲松、原文鹏、周国莉、李顺民、曾庆明、林晓生、翁思妹、裘晓东、张敖、易炳学、吴宗彬、高玲玲、赵洋、曾长龙、曾淑君、朱炎、梁奇、陈晓蕾、陈梅玲、刘新宇、杨惊宇、杨泽晋、刘源、查文清。本指导性技术文件为首次制定。
中药饮片煎煮规范
中药饮片煎煮方法一般分为自煎和代煎方法，本指导性技术文件对医疗机构和药品零
售企业中药饮片代煎进行了规范，对煎药室的设施与设备要求、人员资质要求、一般中药饮片与特殊中药饮片的煎煮方法等作了规定。本指导性技术文件适用于开展中药煎药服务的各级各类医疗机构和药品零售企业。病人自煎可参照本指导性技术文件，自煎中药的方法原则上遵医嘱。
下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅所注日期的版本适用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。
《中华人民共和国药典》（一部）2010年版
GB 14930.1 食品工具、设备用洗涤卫生标准
GB 14930.2 食品工具、设备用洗涤消毒剂卫生标准
SZJG 37.1-2011 中药处方与中药调剂规范
第1部分中药处方 SZJG 37.2-2011 中药处方与中药调剂规范
第2部分中药调剂 SZJG/T 38.1-2011 中药饮片与中药方剂编码规则
第1部分中药饮片 SZJG/T 38.2-2011 中药饮片与中药方剂编码规则
第2部分中药方剂
3.1 中药饮片
中药材经过炮制后直接用于中医临床或制剂生产使用的处方药品。
3.2 解表方
凡以解表药为主组成，具有发汗、解肌、透疹等作用，用以治疗表证的方剂。
3.3 泻下方
凡以泻下药为主组成，具有通导大便、排除胃肠积滞、荡涤实热，或攻逐水饮、寒积等作用，用以治疗里实证的方剂。
3.4 和解方
凡以和解药为主组成，具有和解少阳、调和肝脾、调和肠胃等作用，用以治疗伤寒邪在少阳、肝脾不和、肠胃不和等证的方剂。
3.5 清热方
凡以清热药为主组成，具有清热、泻火、凉血、解毒等作用，用以治疗里热证的方剂。
3.6 祛暑方
凡以祛暑药为主组成，具有祛除暑邪作用，用以治疗暑病的方剂。
3.7 温里方
凡以温里药为主组成，具有温里助阳、散寒通脉作用，用以治疗里寒证的方剂。
3.8 补益方
补益药为主组成，具有补益人体气、血、阴、阳等作用，用以治疗各种虚证的方剂。
3.9 固涩方
凡以收敛固涩药为主组成，具有收敛固涩作用，用以治疗气、血、精、津滑脱散失之证的方剂。
3.10 安神方
凡以安神药为主组成，具有安神定志作用，用以治疗神志不安证的方剂。
3.11 开窍方
以芳香开窍药为主要组成，具有开窍醒神作用，用以治疗窍闭神昏证的方剂。
3.12 理气方
凡以理气药为主组成，具有行气或降气的作用，用以治疗气滞或气逆病症的方剂。
3.13 理血方
以理血药为主组成，具有活血祛瘀或止血作用，用以治疗血瘀或出血病症的方剂。
3.14 治风方
凡以辛散祛风或熄风止痉药为主组成，具有疏散外风或平息内风的作用，用以治疗风病的方剂。
3.15 治燥方
凡以轻宣辛散或甘凉滋润药为主组成，具有轻宣外燥或滋阴润燥等作用，用以治疗燥证的方剂。
3.16 祛湿方
凡以祛湿药为主组成，具有化湿利水、通淋泄浊等作用，用以治疗水湿病证的方剂。
3.17 祛痰方
凡以祛痰药为主组成，具有消除痰涎的作用，用以治疗各种痰病的方剂。
3.18 消食方
凡消食药为主组成，具有消