《连锁企业门店营运管理》课程标准
一、课程性质、人才培养定位
（一）课程性质
《连锁企业门店运营管理》是连锁经营管理专业的必修专业基础课。在连锁经营管理专业中居于主导地位的必修课。本课程定位于培养店长型人才，并将店长这一岗位设定为门店营运管理者、销售技能传授者这两大职能，因此选取了西安电子科技大学出版社的《连锁企业门店营运与管理》教材，该书分为上、下两篇，即店长与门店营运篇和门店促销服务篇，分别从门店营运管理概述、店长的作业化管理、门店的数字化管理、门店员工的作业管理、门店作业安全的管理、门店促销活动策划、门店的商品管理与陈列方法、门店的促销方式、门店促销活动的组织与实施管理、门店的顾客服务等十个方面较为系统地阐述了连锁企业门店营运与管理的理论及实践技能，使学生能够较快地熟悉连锁门店店长的工作角色。
《连锁企业门店运营管理》是一门实践性和理论性、科学性和艺术性兼而有之的应用性学科，是也是连锁经营管理专业的一门专业核心课，该课程旨在让学生在学习后能较快适应连锁企业门店经营管理工作的内容和流程，提高自身的管理素质，培养和提高学生的理论素质和实践技能，并通过实践技能训练，提高学生的实践能力、创新能力和职业能力，为学生就业打下坚实的理论基础和职业基础。
（二）设计思路
通过理论讲述使学生掌握连锁门店运营管理的基本原理、管理思想、管理内容以及管理的基本方法；通过项目学习与训练使学生进一步理解掌握连锁门店运营管理的各项基本职能。
二、课程目标
（一）能力（技能）目标
1、具有较强的资料收集能力。能根据学习和工作的需要，对相关资料进行收集和处理，选择出适用的管理学资料。
2、具有一定的理解分析能力。能对各种管理现象进行正确的分析判断，找出主要矛盾，提出一定的解决办法或措施。
3、具有较强的操作能力。能运用所学管理知识进行具体的管理案例分析，并能够在学完课程后对管理实践进行考察。
4、具有一定的创新能力。通过管理学知识的学习而真正学会并能够用自己的头脑来思考管理学理论与实践问题。
（二）知识目标
通过教学应使学生按教学大纲规定的要求，认识和理解连锁门店运营管理的重要性和普遍性，了解连锁门店卖场布局与商品陈列，理解连锁门店商品管理的方法，掌握连锁门店促销管理、连锁门店专柜管理、连锁门店防损与安全管理、连锁门店人力资源管理等。为今后进一步学习其它专业知识和技能打好基础。
（三）素质目标
使学生具有广博的知识面、扎实的基础知识、良好的知识结构、勤于动手和动脑的习惯、创新意识和创新能力等多方面素质，培养从事连锁经营管理的应用型、复合型人才。
四、实施建议
（一）教材选取
1、主教材
①《连锁企业门店营运与管理》，西安电子科技大学出版社，郑彦、卫海英主编，书号32，2015年版
2、参考教材（如无此项可删除）
②《连锁经营管理与实践（第二版）》，西安电子科技大学出版社，郑彦、霍霞主编，2015年版
③《连锁经营实训与案例》，西安电子科技大学出版社，郑彦主编，2013年版
根据本课程对店长人才的培养定位，一名合格的店长要同时扮演好两种角色，即门店营运的管理者和销售服务技巧的传授者。所选教材分为上、下两篇，即店长与门店营运篇和门店促销服务篇，分别从门店营运管理概述、店长的作业化管理、门店的数字化管理、门店员工的作业管理、门店作业安全的管理、门店促销活动策划、门店的商品管理与陈列方法、门
店的促销方式、门店促销活动的组织与实施管理、门店的顾客服务等十个方面较为系统地阐述了连锁企业门店营运与管理的理论及实践技能，使学生能够较快地熟悉连锁门店店长的工作角色。
（二）教学建议
《连锁门店运营管理》理论性比较强，这些给教学带来了很大难度，但在教师的精心安排下，学生的学习积极性非常高，在课堂上能做到与老师互动，认真听讲、提问、回答问题以及认真做笔记等等；老师在课堂上理论联系实际，以案例教学为主，对于重点和热点问题的分析比较透彻，而且绝大多数老师讲课方式灵活，这门课的教学手段应该多样化，演讲、讨论、看电教片等，提高了学生的学习兴趣。
教学进度表
（三）教学评价
关注评价的多元性，将课堂提问、学生作业、平时测验、项目考核、技能目标考核作为平时成绩，占总成绩的40%；将理论考试和实际操作作为期末成绩，占总成绩的60%。同时应注意学生动手能力和实践中分析问题、解决问题能力的考核，对在学习和应用上有创新的学生应予特别鼓励，全面综合评价学生能力。
（四）教学资源利用
注重实训环节的设计和应用，结合辅助教学参考书《连锁经营实训与案例》的内容增加了案例分析、电影教学、上机模拟、实践基地调研等实训环节。注重课程资源和现代化教学资源的开发和利用，如多媒体教室的应用，这些资源有利于创设形象生动的工作情景，激发学生的学习兴趣，促进学生对知识的理解和掌握。同时，建议加强课程资源的开发，建立多媒体课程资源的数据库，努力实现跨学校多媒体资源的共享，以提高课程资源利用效率。
积极开发和利用网络课程资源，充分利用诸如电子书籍、电子期刊、数据库、数字图书馆、教育网站和电子论坛等网上信息资源，使教学从单一媒体向多媒体转变；教学活动从信息的单向传递向双向交换转变；学生单独学习向合作学习转变。同时应积极创造条件搭建远程教学平台，扩大课程资源的交互空间。
《连锁企业门店营运管理》教学大纲
一、课程名称：连锁企业门店营运管理
二、学时：32学时
三、课程性质、任务和要求
性质：本实训课程是在完成了《连锁经营管理与实践》课程的理论教学后，按照教学计划的安排进行的，保证连锁企业门店营运管理教学质量的同时，并实现高职连锁经营管理专业培养技能型连锁企业门店营运管理人才的培养目标。促进了学生将连锁企业门店营运管理理论与实践的有效结合，培养和锻炼学生的实际工作能力等方面具有重要意义,是《连锁企业门店营运管理》教学必不可少的。
任务：通过本实训课程教学，促进学生连锁企业门店营运管理理论与实践的结合，激发学生的学习兴趣，强化学生的核心技能训练，消化和巩固连锁企业门店营运管理理论知识，培养和锻炼学生的实际工作能力。
连锁经营业作为“十二五”期间国家重点发展的行业，是近年来在国内快速增长的现代服务业。目前中国的已经接近10万亿美元，成为世界第二大经济体，同时经济的增长也促使社会在发生深刻的变革。连锁经营作为现代服务业的一种主要业态，就是在这一背景下，在国内特别是最近几年开始急速扩张和发展的。
现代连锁经营行业，具有创造就业机会多，收入稳定有保障，进入门槛低，职业发展前景好的几个特点，也越来越成为许多求职者特别是大学应届毕业生的首选行业。但是也应该看到，连锁经营行业也存在，基础管理者素质不高，起薪偏低，基层管理粗放，工作内容事务性过强等诸多问题，这也导致连锁经营行业又是一个高流动性的行业。这也给许多学校经管类专业同学的实习造成了很多困惑，也给学校的实习组织工作造成了许多麻烦。
本课程的目的旨在针对大学应届毕业生在实习过程中存在的“盲目”、“盲从”、“盲动”的问题，通过系统的行业介绍、职业规划、自我认知、地域分析、职业素养等培训，将他们的注意力从所谓收入、待遇、工作环境上转移到实习工作能够给他们在专业、技能、素养上带来的价值，帮助经管类的大学应届生以一种积极、包容、踏实的心态投入实习工作。
四、教学进度与教学内容
上篇店长与门店营运
项目一连锁企业门店营运管理概述
任务一连锁企业门店的特征与类型
一、连锁企业门店的功能与特征
二、连锁企业门店的业态类型
任务二连锁企业门店营运管理的意义和内容
一、连锁企业门店营运管理的意义
二、连锁企业门店营运管理的主要内容
任务三连锁企业门店营运管理的标准
一、制定门店营运管理标准的程序
二、门店执行总部标准的主要控制内容
任务四有效营运与提高门店赢利能力
一、利润 = 客单价× 客单数× 平均毛利率 - 经营费用
二、利润 = 坪效× 坪数× 平均毛利率 - 经营费用
三、利润 = 人效× 人数×平均毛利率 - 经营费用
四、利润 = 时效× 时间量× 平均毛利率 - 经营费用
五、利润 = 单品平均销售额× 单品数× 平均毛利率 - 经营费用本章小结
基础训练
实训项目
项目二连锁企业门店店长的作业化管理
任务一连锁企业门店店长的作用与职责
一、店长的含义
二、店长的作用
三、店长的工作职责与范围
任务二连锁企业门店店长的作业流程
一、店长的作业时间
二、店长每日每时段的工作内容
三、店长每日检查项目表
任务三店长作业化管理工作的重点
一、人员管理
二、商品管理
三、现金管理
四、信息资料管理
任务四店长能力的自我提升
一、连锁企业在店长能力提升过程中存在的常见误区
二、店长如何实现自我提升
本章小结
基础训练
实训项目
项目三店长表格管理与门店的数字化管理
任务一店长运用表格管理门店
一、店长运用表格管理门店的意义
二、常用的店长日常管理检核表格
三、连锁门店做好表格管理的要领
任务二连锁门店的数字化管理
一、门店数字化管理简介
二、门店经营中的关键数字分析
本章小结
基础训练
实训项目
项目四店长对连锁企业门店员工的作业管理任务一门店主要工作岗位的职责
一、理货员的工作职责和工作要点
二、超市理货员的作业规范
三、收银员的工作职责
四、店长要聘用喜欢商品的店员
五、成功店长对门店员工的传帮带技巧
任务二店长对理货员的工作要求
一、领货作业的管理
二、商品陈列的管理
三、标价作业的管理
四、补货作业的管理
任务三店长对收银员的工作要求
一、收银员的工作理念
二、做好收银工作应具备的基本知识
三、结账程序
四、收银员注意事项
五、店长对收银员异常情况的处理
本章小结
基础训练
实训项目
项目五店长对门店作业安全的管理
任务一对门店损耗的防范与管理
一、门店防损工作的意义及损耗产生的原因
二、连锁门店的防损措施
三、现代防损科技的进展
四、其他防损措施
任务二连锁企业门店的安全管理
一、安全管理概述
二、门店安全事故发生的主要原因及其防范
本章小结
基础训练
实训项目
下篇门店促销服务
项目六连锁企业门店促销活动策划
任务一连锁企业促销实务概述
一、连锁企业的促销作用
二、连锁企业的促销方式
任务二连锁企业促销活动策划流程的制定
一、确定促销目标
二、选择促销时机
三、确定促销主题
四、选定促销商品
五、选择促销方式
六、确定促销预算
七、拟定促销方案
任务三连锁门店促销策划书的编制
一、促销活动策划书的编写原则
二、促销活动策划书正文主要项目
本章小结
基础训练
实训项目
项目七连锁门店的商品管理与陈列方法
任务一连锁企业门店的商品管理
一、商品品类管理的定义及作用
二、门店商品品类管理的优化
三、畅销商品的培育
任务二商品陈列的原则和方法
一、商品陈列的基本原则
二、商品陈列的基本方法
三、卖场磁石点与商品陈列
四、店长对商品陈列的检查事项
本章小结
基础训练
实训项目
项目八连锁企业门店的促销方式
任务一门店的促销方式
一、堆头促销
二、捆绑促销
三、特价促销
四、促销
五、节假日促销
六、主题促销
七、其他促销方式
任务二广告促销
一、广告的概念
二、广告的作用
三、引导消费的三部曲
四、活用各种广告
任务三门店促销方式的创新
一、传统促销方式存在的问题
二、我国连锁企业创新促销方式的建议本章小结
基础训练
实训项目
项目九门店促销活动的组织与实施管理任务一促销活动的组织
一、促销组合的选择
二、连锁企业人员推销
三、广告促销
四、连锁企业营业推广
五、公共关系促销
任务二促销活动的实施
一、促销活动方案的实施
二、促销作业流程
任务三促销效果评估
一、促销活动效果评估
二、供应商配合状况评估
三、自身运行状况评估
四、促销评估方法
本章小结
基础训练
实训项目
项目十连锁企业门店的顾客服务
任务一门店顾客接待与服务流程
一、顾客服务概述
二、服务的作用
三、门店接待与服务顾客的流程
任务二店长对顾客投诉的处理
一、顾客投诉处理原则
二、店长应对顾客投诉处理的技巧——令顾客心情晴朗的“”方法
三、店长在顾客投诉处理中的沟通技巧
本章小结
基础训练
实训项目
五、成绩考核
实训指导教师根据学生平时表现及其实训成果进行评分，本实训成绩在本门课程总成绩中所占比例为30%。
六、实践案例
实践与练习1：行业介绍：
1、什么是连锁经营行业？哪些又是连锁企业？
2、连锁企业的特点：规模大、品牌好、管理要求高、以人为本。
3、沃尔玛、联华快客、、麦当劳、星巴克、苏宁、万达地产……这些连锁企业越来越强大，他们不仅仅是在做商业更是在改变我们的生活。
4、连锁企业的利润率以及由东部到西部的发展趋势。
5、财务管理在企业的应用。
6、物流供应链在企业的应用。
7、人员管理在企业的应用。
8、精确的管理来自于对于实际工作了解，只有做过才能管好。
9、财务会计、物流管理、市场营销、电子商务都是管理的一部分，一个合格的管理者必须要掌握各方面的技能，管理好“人、财、物”。
10、管理能力来自于基层，来自于实际工作。
11、案例讨论：
（1）的阶梯式人才培养体系。
（2）联华快客通过现金流监管来降低财务风险。
（3）为什么生意再好的超市都不会卖断货？什么是大规模的供应链配送。
（4）沃尔玛为什么要把啤酒和尿布一起捆绑售卖？电子商务在连锁零售中的应用。
（5）如何做一名合格的管理者。门店经理的成长经历。
实践与练习2：自我认知
1、如何去找工作？其实你的性格已经告诉你了你适合做什么工作。
2、性格和气质有什么区别？
3、通过马斯洛的“冰山”理论，告诉学生什么是本我、自我和超我。
4、四种气质类型的分析，胆汁质、多血质、粘液质、抑郁质。
5、四种气质类型人性格上的优势和劣势，以及适合从事的工作。
6、爱岗才能敬业。一定要去做一份与自己性格相匹配的工作。
7、第一份工作很重要，因为它决定了你的职业习惯。为什么第一份工作一定要选择一家大的单位。比如这类连锁企业能带给你们什么。
8、案例讨论：
（1）自己是什么性格类型的人，适合做什么工作，给自己画一副自画像。
（2）4类人群在的一些分析，胆汁质的人在店长职位上传奇，多血质的人在营销岗位上的故事，多血质的人在财务岗位上的经历，抑郁质的人在基层岗位上的磨练。
（3）的职业成长路，一个大学生毕业10年成为一家跨国公司骨干员工，年薪50万的故事。
10、案例讨论：
（1）结合自己的性格和地区分析，选择出自己要去哪里工作，为什么？
（2）结合自己的性格和地域战略，选择哪种竞争策略，为什么？
（3）的市场战略。
（4）联华快客的西进计划。
实践与练习3：职业素养
在实践与练习3，同学们将会就如何在企业内工作展开学习和讨论。应该如何去工作？应该如何融入这个组织文化？什么是团队意识？同样是工作2年为什么有些人可以升职到很高的职位，而有些人一直是原地踏步？
1、一个很有意思的现象，为什么同时进公司的小王和小李，2年后一个成为王经理，另一个还是小李？
2、任何组织都是有文化的，组织文化具有排他性。
3、从“易经”看一个职场新人的进化过程。从“潜龙勿用”到“飞龙在天”，从“亢龙有悔”最后到“群龙无首”。天行健，君子当自强不息！
4、公司里的同事的群体相。每个人进入公司都是一只狗，都想变成狮子成为这个职场的王者。但是为什么有些人成为了狐狸，有些人成为蛮牛，有些人成为了臭鼬？职场生态体系告诉我们，成为什么的人，和你如何去工作有关。
5、什么是核心工作、基础工作、垃圾工作、陷阱工作。要多做基础工作，少做垃圾工作，远离陷阱工作，争取核心工作。
6、要想成为职场的狮子，基础工作是地基。只有做扎实了基础工作，才能分辨出哪些是核心工作，哪些是垃圾工作，哪些又是陷阱工作。所以从基层开始是成功的不二法门。
7、案例讨论：
（1）结合自身进入企业我该怎么工作？为什么？
（2）如何看待同事之间的抱怨？
（3）2年以后我希望能够从事什么职位，如何达到？
（4）“杜拉拉升职记”给我们的启事。通过杜拉拉，你有哪些启事?为什么？
（5）从一只小狗到狮子王的故事，在公司的成长日记。
实践与练习4：实习岗位应知应会的基本技能培训
1、实习企业的介绍。
2、实习岗位的介绍，包括待遇、发展、住宿和各类福利。
3、实习期安排，第一阶段“基础操作岗位操作”，第二阶段“基础管理岗位操作”。
4、实习期间可能会碰到的各种问题。
5、到实习单位的各项注意事项以及安全须知。
《连锁企业门店营运管理》课程教学总结
相对来说,《连锁门店营运管理》是一门实践性很强的学科,同时也是一门开设时间比较短的新兴课程。由于当前国内连锁企业迅速发展,需要大量有专业知识背景的高级人才,因此学习和掌握有关连锁企业门店的基础知识、管理理论、操作技能就显得十分必要。《连锁门店营运管理》课程既是培养连锁经营管理专业人才的应用型课程,也是广大经济管理类学生提升专业知识与技能的重要选择。但作为一门新课,《连锁经营管理》课程的教学环节还存在一定的问题,其教学质量还需要进一步提高，通过上《连锁门店营运管理》这门课，可以得到一些体会。
1 教学内容要突破教材的束缚，以教学大纲为主线，进行模块化教学
在教学内容上要抓住课程结构，突破教材的束缚，使教材由主导地位转变为辅助地位，大量涉猎参考书和互联网上的丰富知识。目前，国内连锁经营管理理论大多来自于国外，相关教材及外文版教材都比较缺乏，《连锁门店营运管理》的教材及相关国家规范、标准等辅助参考书没有系统化，因此教学内容要突破教材的束缚，以教学大纲为主线，通过与连锁经营相关的学习和交流网站，如上海连锁经营网、零售网、赛迪咨询、等采集最新的信息补充到课堂教学中，采用大量的文本资料、图片、动画，为学习者展现所需的知识要点。教师还可以建立课程教学网站，将课程内容、教学课件、参考资料、互联网最新资讯、课程的重点和难点、学生提问比较多的问题放到网上，并可通过设置论坛让学生自由地在网上发问，教师及时回复，方便老师和学生的交流。
2 连锁门店营运管理理论教学方法总结
在教学中，坚持理论联系实际，工学交替，要求学生不但掌握门店管理的基本理论，还要能够运用所学理论知识进行相应岗位的实际操作及管理，注重学生职业技能的培养。
2.1多种教学方法灵活使用的目的
立足于专业培养目标，从门店营运学科的特性出发，注重在教学过程中培养学生的操作能力和职业素质，强调充分调动学生学习的主动性、积极性和创造性；打破传统教育填鸭式、满堂灌、空洞说教、理论脱离实践的教学模式，注重启发学生思维、强调课堂互动、突出实践教学、突出学生的主体地位。
本课程教学过程以行为引导为主，使用仿真模拟式、情景体验式、案例分析、课堂讨论、多媒体与现场化教学等方法，注重学生的参与和操作，培养学生的门店管理的方式方法，锻炼门店营运的收银技能、理货技能、商品陈列技能等等。
教师是课堂教学的导演和主持人，学生是演员，教师要激发学生的学习兴趣，使学生从“要我学”转变为“我要学”；课堂教学突出职业教育特色，在教学中围绕适应社会需要和职业岗位群的要求，使用仿真模拟式、情景体验式、案例分析、课堂讨论、多媒体与现场化教学等方法，强化理论与实践的结合、学习知识与动手操作的结合，培养学生的应用能力、实践能力和创新能力。
2.2引入任务驱动法进行教学
作为教师应该充分利用学生对连锁经营的兴趣，将枯燥的知识分解成一个个循序渐进的任务来引导学生学习要求学生组成团队，每个单元学习完成之后，针对核心知识就老师选定的问题开展设计，并在问题解决过程中锻炼门店管理的团队协作精神。
由队长组织活动，安排门店营运方面的主题，完成并展示团队成果。教师以项目驱动，在不断帮助学生解决问题的过程中自己也有很好的提高。讲义也便于不断的更新，丰富新的
内容。例如：根据理论学习要求，制定门店的标准化管理流程，通过对标准化流程的认知及调查，提高学生对门店标准化管理的认知及感触。教师可以提出制定具体的收银作业流程的要求，让学生通过实地调查、访谈等途径获得符合收银作业流程要求的相关信息，最后提交标准化流程报告。
2.3项目化教学
利用学校每年举办的大学生实践创新项目，组织学生参与到项目申请、实施过程中来，将课堂所学主动应用到项目研究中来，大大提高了学生学习的主动性、目的性和实践性。例如，本市连锁企业布局研究，通过对连锁企业的调研，分析连锁企业分布特点，探讨连锁企业的布局规律。
3连锁门店营运管理实践教学方法总结
3.1借助校外实践基地，培养学生实践能力
在教学过程中要充分利用我校已经和一些企业建立的实习基地，组织学生实习考查，进行实践教学，并要求学生提交实习报告，将理论学习与实践感受紧密联系。我系与企业签订合作协议，学生利用第三学期进行为期2月的定岗实习，培养学生的门店操作技能，锻炼竞争意识、抗压意识、专业素养。
3.2比赛+讲座培训教学
我系利用连锁经营管理模式的特点，结合其较高的创业成功率，组织学生参加多个部门的大学生创业大赛，并就不同比赛阶段设置了相应的一系列讲座。
通过比赛不仅使学生获得了较强的实践技能，同时也激发了学生的学习兴趣，提升了学生的理论水平。
4、考试方式改革
根据该课程的课程性质及教学特点，可以灵活进行考试形式改革，注重学生平时的学习与参与，提高学生平时考核的比重。课程学习结束后的成绩评定按平时成绩和期末考试综合计算。平时成绩按课堂考勤、课堂提问、作业、课堂展示、小组讨论、参加比赛情况、实践创新等综合评定；期末考试的形式也可以多样化，可模拟学生情况采取卷面考核、大作业或案例分析等形式。这样就改变了学生只注重书本知识的学习，而忽视动手操作能力培养的学习习惯，不仅提高了学生平时课堂的积极参与性，而且真正让学生通过思考、研究、讨论进行学习，使他们的动手能力、实际操作能力有较大的提高。
连锁店运营方案 “XX”连锁店运营整体方案 一(门店定位 以高质量的产品、丰富的产品组合、适当的价格定位、畅通的网络渠道、到位的售后服务树立一个口碑性高的大众易接受,喜欢的门店形象及产品形象，进而为门店后期利用所建立起来的形象进行市场网络渠道建设，进行公司”XX”系列产品品牌的推广，进一步扩大及提升企业的盈利点所在，从而树立企业发展的利润常青树。 二(门店发展目标 1.前期以微利经营，建立渠道，组建稳定,有凝聚力销售团队为主要发展目标 依靠公司”XX”品牌的产品质量，定位一个较有竞争力的价格体系，配以有一定利润额度的”XX”系列产品线，以便建立一个以温州市市区农贸市场周边网络为主的销售渠道及市场产品推广渠道，确保在各农贸市场影响性及网点的覆盖率，从而确保网络的牢固性，降低门店在市场的运行风险，同时在该过程中摸索并组建一支有竞争力销售团队，从而为企业后续进行品牌的推广及运营进行人才储备打下坚实的基础。 2.后期以进行渠道升级、XX系列产品升级，提升门店盈利资源为主要发展目标 随着门店网点的增加与扩大，及后期产品的升级与品牌提升，将进一步提升产品品牌形像,优化各网点资源，提高产品的利润资源，进而提升门店相关工作人员的工资福利待遇，让企业在市场上更有竞争力。 三(产品策略 1.产品线规划 本公司
A、生鲜系列 B、禽肉加工系列 其它公司 C、外购系列产品 2.产品要求及贴标明细(以后期顾客实际需求调整产结构) 3.产品包装 (1)包装设计标准 门店产品包装分为两个方面: A、方便顾客携带的手提袋(要求设计大方，实用，突出公司产品形像及品牌形像。 B，设计精美，档次高，卖得起价，包装吸引客户购买，增加销量，过年过节送的礼盒。(要求能突出产品档次，产品品牌形像、公司品牌形像) (2)公司产品包装单位(指门店运营过程中的计量单位) 4 .产品外购 (1)明确产品外购标准 A、市场有需求，但我司暂时未能生产的品种. B、我司产品有生产，但因未达到规模化效应或机器设备自动化程度不高，成本没有优势的产品， C、我司产能紧张，一些品种通过与生产沟通，在预算的时间内未能进行生产，为了确保货源不断货，需要对外进行采购的。 四(渠道策略 1.渠道标准 1,拥有良好位置农贸市场周边店面，以便于提升我司产品的品牌形象。 2,具备较好的周边环境，方便公司物流配送. 3,具备较高的流动人口，保持门店的视觉印象和客户资源。
《物流企业管理》课程标准 适用专业：物流 编制人： 编制单位： 编制日期：年月日 审核人： 专业负责人： 系部主任：
目录 一、课程定位和课程设计 1 （一）课程性质与作用 1 （二）课程基本理念 1 （三）课程设计思路 2 二、课程目标 2 （一）专业知识目标 2 （二）职业能力目标 2 （三）职业素质目标 2 （四）方法能力目标 3 （五）社会能力目标 3 三、课程内容与要求 3 （一）学习领域的描述 3 （二）学习单元规划和学习单元设计 4 四、课程实施 7 五、教学评价、考核要求 7 六、课程资源开发与利用 8 （一）硬件条件 8 （二）师资条件 9 （三）教材编写 9 （四）信息化教学资源 9 七、参考文献 10 八、其他说明 10
《物流企业管理》课程标准 适用专业：物流 课程类别：专业学习领域 修课方式：必修 教学学时：90学时 一、课程定位和课程设计 （一）课程性质与作用 课程性质课程是农村电气专业的专业学习领域课程，是校企合作开发的基于工作过程的课程。通过本课程的学习，通过本课程的讲授和学习，使学生了解和掌握物流企业管理、物流企业营销管理、物流企业可户服务管理、物流企业人员管理、物流企业设备管理、物流企业货品管理等基础知识，具有从事物流企业基层管理的初步能力和物流企业工作流程的系统管理模式与方法，使学生能在物流企业基层管理中从事实务操作。 课程作用本课程的功能是培养学生对销售物流的理解和运用。这些都是物流专业最为重要和基本的能力，因此本课程在物 流专业中处于非常重要的地位，应当作为专业核心课程和必修课 程。物流机械设备就其本身而言具有相当强的理论性（基础性） 和实践性（技术性），通过本课程的学习，使学生在基础理论、 基础知识和基本技能方面得到较好的培养和锻炼。 通过对本课程的学习，能个合理安全的运用物流企业管理在物流当中合理的运用，为学习后续课打下必要时的基础。 （二）课程基本理念
XXX教案首页
●新课导入： 本次课我们先从一个案例出发，探讨一下连锁企业门店的营运管理，从更微观的层面学习连锁企业经营方面的知识。 ●教学过程和教学内容设计： 一、连锁企业门店的内涵 连锁经营是指同一经营总部领导下的若干分支企业或门店构成的联合体，为实现规模效益所进行的统一的商业活动。通过企业形象和经营业务的标准化管理，以实现规模效益。也就是组织发展连锁店。连锁经营是机械化大生产在流通领域的创新与应用，连锁经营是一种企业组织形式，连锁经营本质上就是生产、管理、服务、操作标准的建立和复制（拷贝）传播。 零售业态是指为满足不同的消费需求进行相应的要素组合而形成的不同经营形态。二、连锁企业门店的功能功能、特征与类型 （一）连锁门店的功能与特征 连锁企业门店是连锁经营的基础，主要职责是按照总部的指示和服务规范要求，承担日常的一些销售业务。连锁企业门店的功能集中体现在门店运用统一规划的外观设计、招牌、橱窗、內貌设计、商品组合、规范化服务等具体手段，起到吸引顾客的作用。具体体现在： 门店外观的吸引力。门店的外观要素包括店面设计、招牌设计、橱窗设计、出入口设计和停车场设计等； 内贸环境的刺激力。科学的卖场布局、商品陈列、灯光明亮、色彩表现等都会对顾客造成刺激； 店内商品的影响力。商品陈列、自由便捷的购物方式以及商品的价格都会对客户造成一定的影响； 服务的表现力。优质服务会使人心情愉悦，增加购买的欲望； 连锁门店的特征则主要体现在数量众多，规模化经营；店名店貌服务的标准化；统一分销，将采购业务集中于总部；经营规模各异。 （二）连锁门店的类型 连锁企业门店的类型是由企业经营方式、商品结构、服务功能以及选址、商圈、规模、店堂设施、目标顾客决定的。主要包括：
【课程提纲】Array第一讲商业奥运的挑战 1.机遇与挑战 2.认识经营环境 3.成功企业运营架构 4.课程结构介绍 第二讲生命周期——企业诊断的必备工具 1.认识企业生命周期 2.成长期的现象与管理重点 3.老化期的现象与管理重点 4.生命周期的应用 第三讲认识企业经营战略 1.为何需要战略 2.战略的定义与误区 3.战略的内涵 第四讲经营战略实战技巧 1.战略的制定 2.战略的模式 3.战略执行与管理 第五讲从第一到唯一——核心竞争力的威力 1.认识核心竞争力 2.竞争力的四个层次 3.核心竞争力的特性 第六讲核心竞争力的管理 1.核心竞争力的类型 2.核心竞争力的界定 3.核心竞争力的积累 4.核心竞争力的维持 第七讲致胜的基础——高效的管理体系 1.管理的真谛 2.管理体系的内涵 第八讲致胜的步骤—管理体系的建立程 1.如何建立管理体系 2.部门管理的七把金钥匙 3.管理体系的最高境界
第九讲竞争力的关键——如何积累人力资本 1.产业变迁与人力资源的关系 2.人力资源漏 3.人才的六种层次 4.人力资本的特性 【内容摘要】 第一讲商业奥运的挑战 【本讲重点】 企业的三大轴 机遇与挑战 认识经营环境 企业成功运营的架构 企业高层经理的角色与定位 企业的三大轴 要理解本课程的学习结构，一定要先了解企业的三大轴。 图1-1 企业的三大轴 1.层次轴 图中的中轴是层次轴。企业内部根据其经营的需要分为高、中、低三个层次。企业的三个层次必须界定清楚，不能高层当中层用，也不能中层当基层用。各个层次的责权应该分明。本课程主要的学习对象是企业层次轴中的高层，也就是企业的高层经理人。 高层经营者八大课题 经营战略 领导力 核心竞争力 决策 管理体系 变革管理 人力资源 创建学习型组织 2.时间轴 时间轴反映了企业有其自身的生命周期。了解企业的生命周期就是要了解企业当前正处在哪个时期的哪个阶段，不同的阶段要制定不同的策略。
《商务管理实务》课程标准 课程代码： 课程名称：商务管理实务 课程类型：职业拓展课 适用专业：商务管理 总学时：64 讲课学时：实验（训）学时：64 学分：4 先修课程：管理学、商场管理、市场营销、企业文化、会计学、国际贸易理论与实务、消费心理学、市场调研、服务营销学、市场营销策划 第一部分课程概述 一、课程性质 本课程是必修课之一，课程容包括管理基础知识、现代企业制度、企业经营战略管理、人力资源管理、市场营销管理、生产管理、质量管理、财务管理、企业文化等容模块。本课程开设在最后一学期，旨在让学生对企业职能和工作容有一个整体应用和实践，从而为学生的未来职业群奠定基础。 具体来看，通过商务管理实务的学习，让学生了解和掌握什么是现代企业、管理，了解现代企业制度、企业战略管理、市场经营战略管理、质量管理、人力资源管理、财务管理，企业文化的功能和主要工作容，了解现代企业管理的一些最基本的知识；为学生以后走入社会，进行管理和实践活动打下坚实的理论基础和必要的实践基础。 二、课程定位 通过本课程学习使学生掌握商务管理的基本理论、基本原理和方法，了解当今企业管理的新思想、新方法、新趋势，培养学生的基本管理素质和管理能力，以应用于企业管理实践，具有十分重要的意义。同时通过有目的、有步骤地实施以任务驱动的项目化教学，从而在培养学生自主学习、团结协作的能力以及良好的沟通与表达能力基础上，重点培养学生的创新能力、实践能力和职业能力，锻炼学生掌握工作思路与方法的能力，切实提高学生的职业技能和处理实际问题的综合素质，为学生就业打下坚实的理论基础和职业基础。 三、课程设计思路
职业教育的根本任务是培养生产、经营、管理和服务第一线急需的，既掌握一定科学知识又具有较强职业能力的技术应用型人才。现实的企业环境也要求学生进入岗位就能达到岗位要求。因此课程设计遵循“任务驱动”的现代职业教育指导思想，不追求专业理论知识的完整性，而是按照职业岗位工作的需要去精选适合的专业理论知识。教学突出基本实践能力、企业管理知识转化能力、现实问题分析及解决能力的培养，锻炼学生各方面能力，培养熟悉企业管理知识又具有一定实际企业经营管理能力的基层应用型人才，为学生今后顺利适应工作岗位打下良好基础。 根据学生特点，课程教学强调方法的多样化，以典型工作任务为中心安排理论课教学，根据教学目标把教学容分解为若干个子项目，每个子项目又包含若干个知识点，根据知识容的特点，设计、组织多种互动式教学方法如案例教学互动、讨论教学互动法等多种教学方法的结合，改变单一的传统授课模式，这种启发式、互动式的教学模式，可激发学生的学习兴趣，吸引学生注意力，帮助学生感知、理解和巩固知识，并利于学生观察力的培养。 第二部分课程目标 一、总体目标 商务管理实务是一门应用性很强的学科，它直接指导企业管理的具体实践，在我国社会主义市场经济条件下，努力提高管理，增强企业的竞争能力和发展能力，已成为当务之急，因此学习商务管理具有十分重要的理论意义和现实意义。本课程为管理专业学生开设的，学习本课程就是让学生学会运用管理活动的基本规律和一般方法，加深对管理职能的理解，为其他专业课程的综合应用。 二、具体目标 1、能力目标： （1）通过管理基础知识学习，会用管理知识分析、解释企业的管理活动 （2）通过现代企业的学习，会区分什么是企业，会辨别企业类型，会分析和解释企业管理的功能。 （3）通过企业经营战略管理的学习，会分析、解释企业经营战略管理的流程及各环节的重点。 （4）通过人力资源管理的学习，会区分企业人力资源管理的主要模块和基础工作，会分析和解释企业的人力资源管理工作。
《企业管理基础》课程标准 课程名称：企业管理基础 课程性质：职业能力核心课 学分：4学分 适用专业：文秘专业 1.前言 1.1课程定位 《企业管理基础》为工商企业管理专业的一门职业能力核心课，也是财经、人文类专业的职业能力必修课，还是工科类专业的职业能力选修课。 课程设置符合高技能人才培养目标和职业岗位的任职要求，本课程对学生职业行动能力培养和职业素养养成起主要支撑或明显促进作用。通过本课程教学与训练培养学生的六大关键能力，即企业环境分析能力、目标管理与计划能力、决策与战略管理能力、组织设计与协调能力、领导与激励沟的能力、控制与信息处理能力。使专业学生了解和掌握现代企业管理的基本原理和一般技能，增强学生企业管理的能力和素质，并帮助学生树立现代管理的思想和观念，掌握和运用管理原理和方法解决实际管理问题。 本课程与前、后续课程衔接得当。本课程为工商企业管理的专业基础课程，先修课程是经济学基础、统计技术、企业法律实务、经济应用文写作等基础课，后续课程是人力资源管理、生产与运作、物流与供应链管理、企业文化、组织行为学、战略管理、创业管理等管理实务课程。 1.2设计思路 本课程以职业岗位为导向；以适应职业岗位对企业管理人才的需求为出发点；以提高教学质量、增强教学效果为直接目的；以建设结构合理、素质过硬的教师队伍为长远支持；以教学改革、科研创新为动力；以特色铸造高度，从高质量、高水平中提炼出精品。 以工学结合为切入点，作好课程建设规划；根据职业岗位的需求情况，搭建职业行动能力框架；修订人才培养方案，建立科学合理的课程标准；实施任务导向，开发学习领域，进行教学情景设计；以建构主义为基础，以必需够用为度，
连锁店经营模式及运作管理分析
连锁店经营模式及运作管理分析 《营销界?化妆品观察》2012年8月22日作者谭丽娴 文章关键词：连锁店经营模式运作管理 现在国内化妆品连锁店面对的挑战越来越大，比如价格竞争、产品同质 化现象、员工培养难题、租金飞涨以及库存流转等，所以更需要学习国外优秀 连锁企业运营管理经验，让我们自身发生改变 现在都说化妆品网络销售很红火，销售增长很快，但是大家更要知道，目前国内化妆品专营店高达16万家，化妆品年销售总量中有一千多亿是来自线下门店所创造的。所以面对网购，不用担心，也不要太悲观，化妆品零售店自有其存在的价值，而问题在于在面对同行或不同渠道的竞争，化妆品连锁店该如何发挥我们的优势。 当然，大家也都知道，现在化妆品连锁店面对的挑战越来越大，比如价格竞争、产品同质化现象、员工培养难题、租金飞涨以及库存流转等，所有这些问题的凸显都在考验着我们怎样才能将化妆品连锁店做大做强，这需要我们一起探讨。 连锁化经营及店铺管理核心 从店内品牌的选择到店铺管理体系的建设和人才的培养，从店铺发展战略的规划到店铺经营战术的制定，以及店铺品牌力的打造，化妆品店的店铺管理和连锁化经营需要做到以下几个核心点： 商品特色化。大品牌首先是让消费者记住它的品牌，然后慢慢记得它的特色；而一些不知名的小品牌，则需要先让消费者记住其特色，然后才记得它的品牌。所以，独特的商品特色是连锁店实现差异化经营的核心，也是连锁企业能够存在的原因。
品牌人文化。对于一个连锁企业而言，所需要的不仅是其产品的质量要好，更要求它把品牌建设作为一种文化事业来经营。连锁店需要考虑的是我们的经营和服务能够带给顾客什么样的文化内涵。而商品永远都只是基础，品牌文化才是连锁店品牌形象最主要的体现。 比如大家喜欢麦当劳，并不是因为麦当劳的汉堡特别好吃，而是因为到了麦当劳你会感到是受欢迎的，是很快乐的。而人们去星巴克，也不是因为它的咖啡好喝，实际上是去体验一种青涩的咖啡文化，这些都是连锁店实施品牌人文化的理念。 服务品牌化。一个人要有自己的核心特长，一个品牌也需要有自己的核心价值。连锁店的品牌打造是一个系统性的工程，不是一朝一日可以做得到的。但是在连锁品牌的众多要素之中，服务品牌化是可以相对快速见效的。 比如同仁堂，它里面贩卖的中药比其他同类产品价格要高，虽然其中成药能够卖高价可能与它的配方、品质以及品牌因素有关，但他们所聘请的资深专家、中医大夫所提供的药方同样也是功不可没的。 运营标准化。作为一个连锁店，我们的运营一定要有标准。如果同一个连锁品牌在不同的店面里，顾客接受的服务基本一致并认可这种服务，那么只要有这个品牌在，他首先都会想到去这个品牌连锁店购物。 比如小肥羊。小肥羊的成功要素之一就是用涮火锅的方法，摆脱了厨师的问题。小肥羊的所有门店都是是标准化运营的，它的火锅底料、包装和食材都一直是标准化执行。 连锁规模化。加盟店的数量不是万能的，但是没有数量和规模就万万不能了。在连锁企业发展初期，连锁店的数量比质量更重要，因为它要快速扩大连锁店的数量，然后争取扩张的资金，销售产品。
1、整理（SEIRI）的实施要点就是对生产现场摆放的物品（）。 分类 2、在JIT生产方式中，为了实现少人化的目的，可以采用（）。 职务定期轮换 3、以下不属于精益生产的理念的是（）。 柔性化 4、以下不属于JIT的目标的是（）。 协力工作 5、某一流水线在当天生产快要结束前，后工序拼命清机，一台都不留下过夜，第二天生产启动时，后工序处于待机状态，无事可做，导致“紧尾松头”。这属于流水线管理的（）问题。 没有点 6、敏捷制造的核心思想是（）。 柔性化 7、当某一生产设备在1－3个月使用一次，在整理活动中，我们可以将其归（）。 存放于存储室 8、安装在电梯门或车间入口，其内容包括现场的地理位置图，这属于（）。 现场布局看板 9、（）是利用形象直观而又色彩适宜的各种视觉感知信息来组织现场生产活动，达到提高劳动生产率的一种管理手段。 目视管理 10、SHITSUKE是5S管理中（）。 素养 11、SEIRI是5S管理中的（）。 整理
12、MRPⅡ是（）。 制造资源计划 13、JIT是指（）。 准时生产制 14、JIT生产方式的最终目标是（）。 获取利润 15、5S管理起源于（）。 日本 1、整顿（SEITON）的目的是使工作场所一目了然，创造整整齐齐的工作环境。 是 2、生产管理的目标是在需要的时候，以适宜的价格，向顾客提供具有适当质量的产品和服务。 是 3、清扫（SEISO）的目的是消除脏污，保持作业现场干净明亮，稳定品质。 是 4、当产品质量或服务质量及其可靠性提高时，预防成本通常不会增加。 是 5、5S管理的最终目的是提升人的品质，养成良好的工作习惯。 是 1、注册资本为等额股份构成，通过发行股票筹集资本，股东以其所持股份为限对公司承担责任，公司以其全部资产对公司债务承担责任的企业法人是（）。 股份有限公司 2、有关国家机关决定取消企业法人资格的行为属于（）。 依法被撤销
易迈连锁门店经营管理中的解决方案 发展连锁经营可以完善商业经营机制，提高工作效率和经济效益，增强企业的竞争力，因此，发展连锁经营势在必行。目前，已在我国沿海发达地区及各大中城市广泛实行，成为我国零售业、餐饮业和服务业普遍应用的经营方式和组织形式，并加快向汽车、医药、烟草、家居建材、加油站等多行业渗透，显示出厂强大的生命力和发展潜力。 面对连锁经营模式的开展，在连锁门店的管理中遇到的问题层出不穷，此方案从连锁门店的现状分析着手，针对经营管理中可能出现的问题，结合设备操作提出切实可行的解决办法，使管理者在经营管理中遇到的问题迎刃而解。 一、连锁门店经营管理的现状分析 在愈演愈烈的连锁经营发展态势下，对门店的经营管理过程中充斥着各种不便利的情况，以下就销售管理、货物管理和库存盘点几方面进行分析，带领经营管理者找出问题所在。 1) 货物管理 包括收货管理、订货管理、退货管理以及商品管理等方面。主要应用在订单的提交、商品的到货入库、上架销售情况、商品的查询、退货服务、商品成本计算等方面。传统的手工记录既费时费力又不便于保存和查询。那么，我们该如何通过新的手段来简化这个流程？这将成为更多的管理者迫切需要解决的问题。 2) 销售管理 包括对产品的销售情况管理及与销售相关的会员管理等。首先是应用在对商品本身资料、分类、明细、价格、目前销售状况、是否打折促销、打折促销后的价格等基本信息的录入、读取、修改等方面，其次则是会员卡及会员资料的管理。那么，如何使经营者省去在货架与电脑间来回奔走的烦恼？如何不用翻阅堆积如山的资料？这些都成为值得思考的问题。 3) 库存盘点方面 主要包括库存管理和盘点管理两个方面。如果通过某种手段形成一个流程，将前台销售情况的资料与库存的管理联系起来，做到后台数据库的时时更新，那么，大量的表格、报表，大量的人力就都可以被舍弃，既提高了工作效率，又保证了信息的准确性。这样做的结果是，一周甚至一月进行一次的盘点工作，可以缩短至每日仅花费几十分钟时间来进行。更有助于经营管理者定期了解经营状况，从而不断修订经营方针，对发展有很大的促进作用，降低运营风险及损失。 由以上分析可以看出，如何将工作流程化繁为简，成为了连锁门店的经营管理中普遍存在的问题。在这一问题的驱使下，通过手持终端的介入，结合我公司产品的使用、性能特点等，给出合理的解决方案，如何带领经营管理者走出冗繁的工作环境，则成为提出此解决方案的最终目的。 二、易迈管理便捷化的影响 根据分析，我们发现在整个经营管理的过程中，如何更加有效地、便捷的、把冗繁的工作进行处理？如何用更低的成本达到更好的经营发展状态？如何给管理者，经营者及客户三者带来更大程度的方便，成为了最值得重视的问题。而手持终端对连锁门店行业的渗入，逐步使问题便捷化，清晰化。我们针对管理中几个比较典型的方面进行详细的描述，从而帮助我们的管理经营者解决更多普遍问题。 1、易迈使用的系统主要功能
《企业管理》课程标准 一、基本信息 适用对象：财经、管理类各专业制定时间：2009.6.22 课程代码： 030001所属系部：管理工程系 学分： 3.5学时：54 制定人：批准人： 二、课程的目标 1、专业能力目标 通过本课程的学习与训练，使学生能够根据工作活动的需要，运用所学的企业管理知识对企业的生产、经营活动进行预测、决策分析；对企业日常管理的不足之处提出合理建议；协助公司决策层制定公司的生产计划、营销计划等；对企业的人、财、物、供、产、销各个方面的工作有一个比较全面的认识，具体能力目标分解如下：
2、方法能力目标 通过学习实践，掌握并基本以下9方法能力：
3、社会能力目标 通过课程学习与实训，达成以下社会能力目标：
三、整体教学设计思路 1、课程定位 说明：根据专业人才培养方案中的总体设计思想，明确该课程在整个课程体系中的地位与作用，清晰地描述其它课程对该课程的支撑、关联等作用。 本课程是管理工程系各专业的平台课。现根据经济管理各专业的教学培养方案要求的目标，对本门课程的课程定位进行以下说明： ⑴与专业培养目标关系 由于本课程适用于连锁经营、会计电算化、物流管理、国际贸易等若干专业，现只列出会计电算化专业的专业培养目标，但是设计中已经考虑到各专业学生的情况进行本课程设计。 ⑵与前导课程（及平行课程）的关系 学习本课需具有高等数学、政治经济学、英语、计算机基础等前导课程知识基础，市场营销、财务管理等平行课程的知识基础。 ⑶与后续会计课的关系 由于本门课程的学习，使学生初步具备了管理企业人、财、物、供、产、销各个方面的工作的初步能力与方法，为其他后续课程如：生产管理、人力资源管理、物流管理、财务管理、管理会计等课程的深入学习奠定基础。 2、课程开发思路 企业管理是一门应用性很强的学科，它直接指导企业管理的具体实践，促进企业管理水平的提高。根据此特点本门课程开发思路如下： 1）采用的教学内容组织方式是“六个结合”即：理论与实践相结合、教学与调研相结合、课内与课外相结合、共性培养与个性发展相结合、动态训练与静态讲授相结合、定性分析与定量分析相结合。同时，灵活采用讲授法、案例分析法、大脑风暴法、文本引导法等多种教学方法，采用即讲、即问、即答的方式有效调动学生的学习积极性。 2）课程内容体系设计合理。课程内容的设计能够把最新的教改研成果引入教学，内容新颖，信息量大。 ?3）由归纳、演绎、分析、综合等传统教学方法向大脑风暴法、案例教学法、项目教学法、仿真教学法、角色扮等方法转换。 4）以学生为主体，教师为主导。在学习中结合各种具体教学方法的使用，培养学生自主学习和学会学习的能力。 5）采用多媒体方式模拟企业运作情况，引导学生发现问题、分析问题，解决问题。
企业管理实务第一章测试答案3
一、单选题(每题5分，共15题) 1、有关国家机关决定取消企业法人资格的行为属于（）。(5分) 解散 依法宣告破产 注销 依法被撤销 2、有关国家机关决定取消企业法人资格的行为属于（）。(5分) 解散 依法宣告破产 注销 依法被撤销 3、企业就其本质而言，它始终是（）的组织。(5分) 企业主管部门的下级 从事产品生产和服务活动 从事商品生产和经营活动 负赢不负亏 4、将企业分为工业企业、农业企业、商业企业等，这是按照（）划分的。(5分) 企业的产品结构 企业所属行业 企业的生产经营组织形式 企业试用的主要经营资源
5、合伙企业中各合伙人对企业债务负有（）。(5分) 无限责任 有限责任 无限连带责任 以出资额为限责任 6、合伙企业中各合伙人对企业债务负有（）。(5分) 无限责任 有限责任 无限连带责任 以出资额为有限责任 7、关于企业的概念，以下说法错误的是（）。(5分) 企业是以市场为导向，以营利为目的的组织 企业是自主经营、自负盈亏、独立核算的社会经济基本单位 企业是依法设立、依法经营的经济实体 西方国家的企业和社会主义国家的企业概念不同 8、公司制企业尤其是（），其经营管理具有较高的透明度，股票价格的变动在一定程度上反映了企业经营管理的优劣，经营者的业绩亦能据此予以判断。(5分) 有限责任公司 股份有限公司 两合公司 私营公司
9、公司制企业的法人治理结构由股东大会、董事会、高层经理班子和（）四个部分组成。(5分) 监理会 监事会 党委会 工会 10、公司的执行机构是（）。(5分) 股东大会 经理层 监事会 董事会 11、当今世界各国大型企业通常采用（）组织形式。(5分) 跨集团公司 股份有限公司 无限责任公司 有限责任公司 12、把企业分为简单综合型企业、简单专业化企业、多元化企业和跨行业综合企业，是按照（）划分的。(5分) 企业的组织形式 市场类型 企业资源 产品类型
一连锁经营概述 ①连锁经营 连锁经营是一种商业化的组织形式和经营制度，是指经营同类商品或服务的若干个企业，以一定的形式组成一个联合体，在整体规划下进行专业化分工，并在分工基础上实施集中化管理，使复杂的商业活动简单化，从而取得规模效益的一种经营模式。 ②连锁经营内涵 识别系统统一商品服务统一经营管理统一经营理念统一 ③连锁经营的特征 管理上的标准化、专业化、简单化----3S原则.3S原则是连锁经营的核心 经营上的规模化、网络化
二门店运营管理概述 门店是产生效益的实体，门店运营管理就是门店按标准化的作业流程和管理规范对门店日常的经营和运作进行管理。面对繁杂的商品和竞争激烈的市场，门店要对人、财、物、信息进行动态的管理，维持卖场的正常运转，并保持一定的服务水平。 门店的运营与管理其实可以用一个“王”字来解读。 “王”字有三横一竖。 上边一横代表老板，负责领导、监控； 中间一横为店长，负责门店日常管理； 下边一横是店员，负责具体执行； 中间一竖是沟通和联系。 连锁企业从上至下是紧密联系的，缺一不可，各部门要各尽其责。同时，门店作为连锁企业的基本执行单位，并不是机械的执行总部的决策。 门店必须充分发挥自己的主动性和积极性。关注顾客的需求，把顾客的需求作为最终的目标，运作管理的重点是如何吸引顾客，千方百计满足顾客需求。
三门店运营管理的主要内容 1人的管理 门店对人的管理既包括对内部员工的管理，又包括对顾客的管理，还包括对供应商的管理，通过对人的管理可以实现门店的有效运作。2商品的管理 商品管理的好坏直接影响到销售业绩。商品的管理包括商品的订货、验收、包装、储存、陈列、防损、盘点、缺货控制等作业。 3现金管理 备用金管理现金投库管理 现金出库管理现金安全保障管理 4信息管理 采购信息管理库存信息管理 客户信息管理评估总结信息管理 四连锁门店营运管理的意义 有利于连锁经营企业经营目标的实现 有利于门店规划设计的统一 有利于实现门店营运管理标准的统一 有利于规避投资和经营风险 有利于实现企业最佳劳动效率
《航运管理实务》课程标准 适用专业：国际航运业务管理专业 开设学期：第二学年第2学期 学时：80 学分：5 （一）课程性质与作用 《航运管理实务》是国际航运业务管理专业的专业核心课程，该课程主要讲述航运管理实务的基础知识、航运企业生产管理的理论与方法、航运业务管理的理论与实践、航运企业经营管理的战略理念和经营策略、NSM规则下航运企业安全管理体系的实施与合格保持以及航运企业信息管理等方面内容。教学中力求科学地反映当前航运管理实务的新理论、新方法、新趋势，结合学生就业趋向培养学生解决有关航运管理实际问题的能力。 本课程的前续课程为《航海技术基础》、《国际航运市场学》等课程，通过本课程学习，为后续专项技能学习领域的学习和顶岗实习打下基础。 （二）课程设计思路 本课程设计思路以打破“了解”、“掌握”为特征设定的传统学科型课程目标和知识传授方式，变知识学科本位为职业能力本位，从“任务与职业能力”分析出发，紧紧围绕完成工作任务的需要来设定职业能力培养目标和课程内容；以“业务类别”为主线，创设工作情境，利用工学结合、科研参与，培养学生的实践能力。 课程教学遵循高等职业院校学生的认知规律，以国际航运业务管理专业学生的就业为导向。基于行业专家对该专业所涵盖岗位群的工作任务和职业能力分析为基础，结合社会环境分析及专业调研，以“工作任务”为主线确定本课程的学习情境和教学内容。根据航运管理不同分工，教学内容安排上从基础着手，逐渐过渡到航运生产管理、航运业务管理、航运企业安全管理、航运企业经营管理和航运企业信息管理，充分体现任务引领、项目导向的课程思想。 本课程建设为80学时，学分为5学分。 （三）课程目标 1．认知目标 通过任务引领型的项目活动，熟悉航运管理实务的港、船、货、线、企业与市场等六方面基础知识，掌握航运管理实务的相关理论，能够承担航运企业中航运市场分析、航运管理指标体系的应用、航次估算、航速优化、班轮航线论证、国际航运单证处理、企业发展战略制定、安全管理体系建设和航运信息系统的使用等工作任务。 2．能力目标 能根据国内外经济、政治、科技和自然环境等因素，正确分析航运市场的供需变化；能正确判断运输船舶的正确积载，准确计算出船舶最大载货量，正确使用国际载重线规则；会对国际航线进行归类，熟悉各港口的规定及组织作业方式，并了解航线各港的社会、经济、政治等信息；能正确利用航运指标体系，统计分析航运企业生产、财务、安全、设备等情况，并提出解决措施建议；能对不定期船的航次进行准确估算，会合理选择航次，能对不定期进行航速优化；会对新辟班轮航线进行论证，会计算航线配船数，制定船期表；会正确缮制和签发海运提单，能对集装箱运输组织进行操作，能正确计算运费；能正确选择不定期船的租船合同范本，熟悉合同条款；会建设航运企业船舶安全管理体系文件，并能进行良好的运行；能利用航运企业信息管理系统进行企业管理。 3．素质目标
连锁经营管理专业核心课程标准 课程名称：连锁企业门店运营管理 适用专业：连锁经营管理 . 课程性质 《连锁企业门店运营管理》是连锁经营管理专业核心课程。是对中小零售企业、大型连锁企业门店营运管理的典型工作任务进行分析后，归纳总结出来的、以培养学生门店营运管理能力为目标而设置的学习领域。学生通过本课程学习，能够熟悉连锁企业门店营运管理各岗位的工作内容、职责和要求，掌握理货、收银、盘点等技能，初步具备门店经营定位、商品结构确定、卖场布局、商品采购、商品陈列、商品促销等经营管理能力，培养及提高学生的职业素养、方法能力、社会能力和自主创业能力，为今后从事门店营运高层管理工作奠定持续发展的基础。它要以管理学课程和连锁经营管理课程的学习为基础，为学生学习连锁门店开发与设计课程、顶岗就业及职业能力的发展夯实基础。 . 课程设计 本课程以“工学结合”为教学理念、以“基于工作过程的课程开发”为指导，按照“全程实施项目教学、立足中小零售门店、面向大型连锁超市、提升就业创业能力”的总体设计思想，邀请行业专家对连锁企业门店营运管理所涵盖的岗位群进行工作任务和职业能力分析，并以此为依据确定本课程的学习任务和课程内容。针对培养“门店运营管理”这一核心能力，按照学生从初学者到专家的职业成长规律，由简单到复杂设计学习情境，在理论实践一体化的教学环境下实施情境教学，让学生在工作中学会学习、学习中学会工作。 以真实工作任务及工作过程为依据开发设计教学、训练项目，确定如下学习情境： 本课程建议学时为学时，共学分。 . 课程目标 通过工学结合、校企合作的任务驱动型的项目活动培养学生具有良好职业道德、专业技能水平、可持续发展能力，使学生掌握连锁门店运营管理的基本知识和门店运营基本技能，初步形成一定的学习能力和课程实践能力，并培养学生诚
《农业企业管理》课程标准 一、课程代码：0302201 二、适用专业：种子生产与经营、作物生产技术（现代农艺方向） 三、课程性质 《农业企业管理》课程是种子生产与经营、作物生产技术（现代农艺方向）专业的职业能力拓展课课程，也是种子生产与经营、作物生产技术（现代农艺方向）专业的系部选修课程，是行业企业恒量毕业生质量高低的重要基础知识之一。本课程帮助学生把握农业企业经营管理的理论架构、较牢固地掌握现代农业企业管理的基本理论知识，培养学生从现代管理的视角来观察、分析和思考种子企业经营中存在问题，提升学生种子企业科学化管理水平。 四、课程学分与时数分配 表1课程学分与时数分配表
五、课程设计思路 《农业企业管理》课程坚持以职业能力培养为教学目标，强化案例教学，以案例贯穿每个章节，从若干个体现教学内容的实际案例入手，通过思考、讨论，既引出问题，又使学生了解相关流程、规则、要点和技巧；融入体验式教学方法，在教学活动中采用媒体借用、案例讨论、直观感受、角色扮演、拓展训练、创业模拟、实地考察、市场调查等方法，让学生在活动中主动体验，强调实训环节和动手能力培养。 该门课程建议总学时为48学时，其中综合实习2天。 六、课程总体目标 （一）知识目标 1.了解编制创业计划书的意义与作用，了解制定创业计划书应搜集的资料，掌握创业计划书的基本格式，掌握创业计划书的主要内容与要点。 2.了解农业企业可以选择的组织形式及其特点。 3.掌握农业企业设立的一般登记程序。 4.了解农业企业战略管理的各个要素，了解进行农业企业面临的环境分析方法。 5.理解农业企业人力资源管理的基本原则。
6.了解农业企业财务管理基础知识。 7.认知产品生命周期的含义及企业营销策略。 8.了解产品各种定价方法，掌握基本价格策略。 9.了解分销渠道的类型，不同渠道成员的性质和作用。 （二）能力目标 1.能根据自身条件和设立企业条件,会做创立一个农业公司的创业计划书。 2.会办理农业公司的登记注册手续。 3.能够根据农业企业特点和实际情况，进行组织机构设计。 4.能够根据企业的实际情况，为农业企业制定具体的战略。 5.能根据农业企业实际,制定企业产品策略。 6.能根据农业企业实际制定产品定价策略。 7.能为自己经营的产品选择合适的渠道。 （三）素质目标 1.具有热爱科学、实事求是的学风和创新意识； 2.树立正确的从业思想和理念, 有良好的社会责任感和吃苦精神； 3.增强守法、诚信经营的职业道德意识； 4.学会团队合作、沟通和语言表达能力。 七、课程内容与教学要求 第一章绪论 一.教学时数 理论2学时。 二.教学目标 （一）知识目标 1.理解企业概念； 2.了解企业的类型； 3．理解经营与管理的区别和联系； 4.了解企业经营管理的特点； 5.了解学习型组织含义、塑造员工阳光心态的方法、创新与创新思维的含义。（二）技能目标 会办理农业公司的登记注册手续。 （三）素质目标
企业管理实务 1、单选题 质量认证制度的分类不包括（） A. 自愿性认证和强制性认证 B. 国家认证，区域认证和国际 C. 认证高、中、低等级认证合格 D. 标志认证和安全标志认证 答案：C 知识点：质量认证制度的分类 2、判断题 供应链管理就是物流管理。（） A. 对 B. 错 答案：B 知识点：供应链管理21 3、判断题 消费者对其购买产品满意与否直接决定着以后的购买行为。（） A. 对 B. 错 答案：A 知识点：消费者购买行为21 4、单选题 我国《公司法》规定的公司形式有：（）。 A. 有限责任公司和无限责任公司 B. 无限责任公司和股份有限责任公司 C. 有限责任公司和股份有限责任公司 D. 股份有限责任公司和股份两合公司 答案：C 知识点：公司形式
5、单选题 以下不属于精益生产的理念的是（）。 A. 不断改进 B. 柔性化 C. 协作分工 D. 消除浪费 答案：B 知识点：精益生产的理念 6、单选题 RFID是（）的简称。 A. 电子标签 B. 射频技术 C. 条形码 D. 电子数据交换 答案：B 知识点：RFID 7、判断题 仓储管理是指对仓储设施布局以及仓储作业所进行的设计、组织、协调和控制。（） A. 对 B. 错 答案：A 知识点：仓储管理 8、单选题 下述几种招聘方式中，（）招聘费用最高。 A. 校园招聘 B. 猎头公司 C. 人才交流会 D. 网络招聘
答案：B 知识点：招聘费用 9、判断题 企业可以利用质量体系认证标志作广告宣传，表明本企业所具有的质量信誉，也可以标在产品上，以证明产品合格的方式使用。（） A. 对 B. 错 答案：B 知识点：质量体系认证标志 10、判断题 严格分拣是多次完成一个订单的分拣。（） A. 对 B. 错 答案：B 知识点：严格分拣21 11、判断题 猎头公司主要是用来寻找企业高层管理人员和高级技术人员。（） A. 对 B. 错 答案：A 知识点：猎头公司21 12、判断题 福利的本质是一种补充性报酬，其显著特点是往往不以货币形式直接支付，多以实物或服务的形式支付。（） A. 对 B. 错 答案：A 知识点：福利21 13、单选题
连锁店管理制度 连锁店组织制度 第一条××连锁机构(以下简称甲方，即连锁权授予者)与 (以下简称乙方，即连锁权授受者)之间为共存共荣，为保持良好之关系起见，特缔结本合约。 第二条乙方经甲方授权自合约生效日起，得以"××连锁店"的商标公开营业。 第三条乙方为本事业成功起见，应接受甲方组织章程规定事项，及全力配合甲方授权经营管理人员的执行事项。 第四条本合约缔结同时，乙方应交付给甲方商标授权权利金×××万元(一概不退还)。 第五条乙方于签约后，应接受甲方(企业统一形象)的计划建议，进行店内布置或改装工程，其费用均由乙方自理。如乙方配合不周以致影响全体或本身(有形或无形)利益时，乙方应负完全责任。 第六条乙方有按季向甲方缴付基金服务费的义务，该费用自合约生效日起每六个月(半年)一次付清。由甲方通知乙方于期限内缴付。其金额依"××连锁店组织管理章程第××条"办理。 第七条甲方应遵守的约束事项如下： (一)甲方对于乙方所属的编制区域内，未经乙方同意下，不得再授予他人同样的权利。 (二)甲方应定期提供免费研习机会给乙方。如有必要收费，应先经乙方同意。 (三)甲方对于乙方的经营，应聘请专家做评鉴及建议工作，努力提高乙方的业绩。 (四)甲方应制造或开发采购商品及营业相关物品提供乙方，其售价应合理且在市价以内。 (五)甲方应聘请专家策划所有连锁店的统一广告宣传活动。 第八条乙方应遵守的约定事项： (一)应遵重甲方指定的"经营决策委员会"的一切决议事项。 (二)每月至少应提拨1万元以上的费用与甲方授权的连锁店共作广告，此项活动并应交由甲方执行。
(三)每月至少应向甲方申购商品、物品达1万元以上。 (四)应在规定期限内支付款项给甲方。 (五)自行从事广告活动时，应向甲方报备，以不破坏整体企业形象为原则。 (六)不得私下转让或转借甲方授予的一切权利。乙方营业地点变更，代表人变更等事项均应经过甲方同意，否则以违约论。 第九条本合约解除依"××连锁店组织管理章程"第×条规定办理。 第十条本合约在甲、乙双方相互信赖与理解的前提下制定，对于本合约所订事项亦应以善意方式予以实施，如有未尽事宜由"经营决策委员会"及甲方研订。 第十一条以上本合约诸条款，应相互确认而不能有所指责或不履行。本合约自甲乙两方签约盖章之日起生效，同时甲方发给乙方下列资料，乙方应妥善保管并遵守。 (一)××连锁机构组织章程。 (二)经营决策委员办事章程及议事规程。 (三)××连锁店组织管理章程。 本约一式两份，甲、乙双方各执一份为凭。 (甲方)连锁权授予者：××企业公司所属××连锁机构 代表人： 地址： 身份证编号： (乙方)连锁权授予者： 代表人： 住址： 身份证编号： 加盟连锁店规章制度 (一)基本理念
《仓储管理实务》课程标准 一、课程定位和课程设计 (一)课程性质与作用 《仓储管理实务》是物流管理专业的一门专业核心课程，在物流专业课程体系中处于承上启下的地位，因为不论是第三方物流还是企业物流，仓储活动都是核心活动，它沟通采购、运输与配送等相关重要物流活动，是生产活动的重要节点，也是保证物品需求的重要据点。它前接《采购管理》、《运输管理》，后续《配送管理与应用》等课程，是物流专业的核心课程和主干专业课。 《仓储管理实务》作用在于培养学生具有仓储经营管理能力、仓储设施设备操作能力、仓库保管作业能力等多种岗位职业能力，达到本专业高职学生应具备岗位职业能力要求，并获得仓储职业资格证书考证的基本要求，培养学生分析问题与解决问题的能力、仓储岗位职业能力、职业道德素养及可持续发展能力，为物流管理专业高职学生的顺利就业打下基础。 (二)课程基本理念 1．基于仓储与配送工作过程导向的课程开发理念 2．工学结合的理念 3．培养学生专业能力、社会能力和方法能力的理念 4．注重学生能动性的理念 5．注重学生技能培养的理念 （三）课程设计思路 1．市场需求研究 通过对山西地区物流的发展研究确立了市场对物流专业人才的需求，从而确定了物流管理专业人才培养目标。 2．企业岗位需求研究 在物流管理专业人才培养目标的前提下，对相关物流企业的研究确定了物流公司岗位分布，确定了《仓储管理实务》课程培养的技能方向。 3．学情研究
学习本门课程之前，物流专业学生已经学习了《物流学基础》《物流信息技术》《商品知识》等课程，掌握了有关管理的基本原理和方法，具备了一定的分析判断能力和软件操作能力，并对物流有了一定的了解。这些都为后面的学习打下了良好的基础。 同时，在本门课的教学中，我们还充分考虑了相关课程之间的联系。对部分知识重叠的章节，有选择的进行取舍。在教材建设上，以武汉理工大学出版社出版的《仓储管理实务》为基础，本着“必须、够用”的原则，同时为了避免与其他课程的重复章节，对原教材内容进行了删减与合并。为达到学生考取职业资格证书的目标，该教材与物流师职业资格认证培训教材相结合，增添了许多新的知识和技能，如仓库规划设计、自动化仓库操作等内容。同时为提高学生动手能力，针对仓储配送作业的各个环节，加大了实训课程的学时比重，给学生充分的动手时间和相应的技术指导，充分体现了职业教育的特色。 为促进学生更好地学习和掌握物流方面的知识，我们采取，一方面通过请专家教授进行讲座使学生了解物流现状及前沿发展；另一方面通过校外参观等实践活动使学生了解所学知识在实践中的运用；学生之间交流所学心得体会，了解自己所学知识的不足，从而更能有的放矢的进行后续学习。 4．课程设计 本课程的设计思路是以就业为导向，邀请行业专家对物流管理专业所涵盖的岗位群进行工作任务和职业能力分析，并以此为依据确定本课程的工作任务和课程内容。根据物流管理专业所涉及到的仓储管理教学管理基础知识内容，分解成若干教学活动，在仓储管理实训和校内实习和校外顶岗实习中加深对专业知识、技能的理解和应用，培养学生的综合职业能力和可持续发展能力。整个课程内容以够用为度。 由于课程内容主要针对实际而具体的工作任务，因此，具有明显的职业导向性和确定的目标，具有较强的过程属性。根据这一特点，课程主要解决“怎样做”（经验）和“怎样做更好”（策略）的问题。在课程内容的设计方面，按照工作过程的顺序来传授相关的课程内容，实现实践技能与理论知识的整合，以过程性操