2020年饮料酒行业战略
经营方案
目录
1.企业发展现状 (4)
1.1饮料酒企业文化 (4)
1.2饮料酒企业战略 (4)
1.3企业主营业务分析 (4)
2.饮料酒行业格局 (5)
2.1饮料酒市场规模分析 (5)
2.2饮料酒行业前景趋势 (6)
2.2.1饮料酒销量稳增 (6)
2.2.2优势产区的集中化趋势明显 (6)
2.2.3细分化产品将会最具优势 (7)
2.2.4服务模式多元化 (7)
2.2.5政策手段的奖惩力度加大 (7)
2.2.6行业发展需突破创新瓶颈 (9)
3.饮料酒企业发展战略 (10)
3.1企业管理战略 (10)
3.2企业产品战略 (10)
3.3企业年度市场战略 (11)
3.4企业年度营销战略 (12)
3.5企业年度竞争战略 (12)
4.饮料酒企业经营计划 (13)
4.1企业经营目标 (13)
4.2企业经营策略 (14)
4.3企业推广策略 (15)
4.4企业经营保障 (16)
5.饮料酒企业考核指标 (17)
5.1企业年度管理指标 (17)
5.2企业年度产品指标 (18)
5.3企业年度市场指标 (19)
5.4企业年度业绩指标 (20)
6.饮料酒企业存在风险分析 (22)
6.1基础工作薄弱风险 (22)
6.2管理效率低风险 (22)
6.3盈利点单一风险 (23)
6.4技术风险 (23)
6.5管理风险 (24)
6.6产品及法律风险 (25)
1.企业发展现状
1.1饮料酒企业文化
在公司格局上，企业文化为“开拓创新、锐意进取”，通过产品与管理制度的不断创新，开拓新的服务与市场。在内部激励文化上，提倡建立锐意进取的团队和组织，实现不断突破、不断进取的企业精神。
1.2饮料酒企业战略
本公司的企业战略为“产品争一流、服务争最优、管理争创新、技术争先进、企业争信誉”的“5争”战略，成为客户始终信赖的优质企业。
1.3企业主营业务分析
饮料酒行业的产品与服务的公司的主要营收来源，公司通过上下游产业链的不断扩展，完善在行业的“产销”能力。主营为饮料酒行业相关产品，提供相关的服务作为增值产品，开拓饮料酒行业的上下游产业链。
2.饮料酒行业格局
2.1饮料酒市场规模分析
饮料酒,顾名思义,具备饮料性质的酒,或者既是饮料也是酒，一般指乙醇含量在0.5%以上的饮料。中国饮料酒分为发酵酒、蒸馏酒、配制酒等3类，主要以粮谷、水果、薯类、糖蜜等为原料酿成的。比如常见的鸡尾酒、果酒等，饮料酒行业是指从事饮料酒相关性质的生产、服务的单位或个体的组织结构体系的总称。深刻认知饮料酒行业定义，对预测并引导饮料酒行业前景，指导行业投资方向至关重要。我国饮料酒行业在经过短暂的结构调整后，淘汰掉落后产能、筛选掉不合格企业，并且随着居民消费观念的转变和消费需求的提升，我国饮料酒行业依旧会继续保持增长趋势，未来将会向高品质、高质量的方向发展，呈现品种增多、消费多元化等新趋势。中国饮料酒产业链的参与主体不断丰富，产业生态逐渐健壮。
随着国家政策的进一步利好，越来越多的需求将会被释放，饮料酒行业将紧密结合产业上下游的资源，充分掌握用户需求变化，极大丰富行业应用场景。通过产品与服务质量的不断优化升级，推动饮料酒产业应用的爆发式增长。2019年饮料酒行业市场规模达到1015亿元。预计未来，行业的收入规模将会进一步提升，近几年行业市场规模实现了6%左右的复合增长率，以此预测2020年行业市场规模将达到1616亿元。
2.2饮料酒行业前景趋势
2.2.1饮料酒销量稳增
2019年商务部监测的典型酒类流通企业饮料酒销售量同比
增长5.8%。从全年变化趋势看，2019年白酒零售价格同比增幅呈逐月扩大态势，高端白酒尤为明显;啤酒、葡萄酒价格与上年相比，呈现持续走高态势，但波动幅度不大。此外，受业绩利好等因素影响，酒类上市公司股价总体大幅提升，行业发展利好不断。
2.2.2优势产区的集中化趋势明显
利润、营收、销量向大单品、老名酒、全国品牌、优势产区的集中化趋势，这一趋势将使白酒行业加速度分化，并将带到下一轮调整期，继续分化。从国家统计局统计局数据来看，规模以上企业数量的持续减少，中国酒企业每年少一百家左右就已印证这一趋势。
2.2.3细分化产品将会最具优势
随着各行业各部门应用的深化，用户类别的个性化、多样化需求日益丰富，“大而全”或“小而全”，囊括饮料酒各模块的行业一统江山的格局终将被打破，专业化细分将是饮料酒相关项目建设的大势所趋。在各个行业信息系统中将有更多的环节可以做成相对独立并分割市场，白酒、果酒、葡萄酒等酿造、销售、渠道等各个环节也在不断发展、提升。酒类公司将可以凭借对某一细分专业的深入研究与优势，在市场取胜。
2.2.4服务模式多元化
我国的饮料酒服务模式相对比较单一。在城市，饮料酒公司一般不外乎行业巨头、上市公司、创业型科技公司、外包公司等几种，目前的饮料酒服务模式只能说是处于一种初级发展阶段，从西方发达国家的经验来看，它的发展必将在服务功能与类型上进一步细化、专业化、规范化、标准化和体系化。
2.2.5政策手段的奖惩力度加大
通过企业所得税的税收优惠政策促进国家饮料酒等技术行
业战略目标的实施,这需要从当前经济发展的全局着眼,多方引导,突出重点,充分发挥企业所得税制度在促进饮料酒方面的政策效应。从我国的实际情况来看,一方面,要充分考虑目前我国饮料酒的总体要求和各企业饮料酒自身的特点;另一方面,还要考虑企业
所得税制度的政策功能特征及其作用规律,实事求是的设计出既科学合理又简便易行的企业所得税饮料酒优惠政策体系。
当前我国的经济发展已经进入了一个新阶段。饮料酒不仅是国际化的大趋势,也是基于中国国情的一个正确选择。饮料酒是我国未来趋势之一,促进中国经济社会长期可持续发展的重大战略安排，要逐步完善相应措施机制建立一个新兴生态。
2.2.6行业发展需突破创新瓶颈
饮料酒发展的一个趋势是多元化与风味将成为新标准和新亮点。这种趋势可以从三个层面上来看，一是客户的要求，从业人员对饮料酒的要求越来越高，对服务要求越来越精细化；二是政府的管理目标，原来只是为企业做好行业铺垫就行了，现在不行了，除了高品质的载体，还需要对行业规范、行业前景、行业趋势等方面有明确的方向指导，管理要求在不断提高；三是投资人的期望值，低端技术的产品价值现在很难提高，所以很多企业都在进行腾笼换鸟，通过产业升级来提高品质，来提高价值。因此饮料酒需要不断的提高自身的创新能力，突破行业瓶颈，实现高质量发展。
3.饮料酒企业发展战略
3.1企业管理战略
战略管理是指对一个企业或组织在一定时期的全局的、长远的发展方向、目标、任务和政策，以及资源调配做出的决策和管理艺术。
1）诊断企业存在的问题，饮料酒行业战略性问题一般只有3-5个。
2）找准企业发展方向，确定饮料酒是多元化发展还是专业化发展。
3）确定企业发展目标，根据饮料酒发展趋势和企业综合表现制定。
4）制定企业整体规章，根据饮料酒行业性质，制定整体运营规章。
3.2企业产品战略
我公司在饮料酒行业的产品战略主要在产品功能、产品性能、产品外观、产品优势、产品目标、产品规划等方面的要求，需要在用户需求、产品参数、外观、优势、市场营销份额、长期规划等方面具有较为前瞻性和挑战性的计划。
1）产品功能上满足需求达到100%
2）产品性能上性能参数99%
3）产品外观上精致美观度达到95%
4）产品优势在竞争力上达到100%
5）产品目标上市场开拓达到98%
6）产品规划上生态建立度达到100%
3.3企业年度市场战略
本公司2020年的年度市场战略，主要有以下几项指标：
●公司在饮料酒行业的覆盖用户到达4000万人。
●公司在饮料酒行业年度实现营业额超过10亿元。
●公司在饮料酒行业的年度营收增长率超过12%。
●公司在饮料酒行业的经典项目案例超过5项
3.4企业年度营销战略
本公司将在2020年在饮料酒行业拟定5大营销战略，主要包括绿色营销、创新营销、整合营销、消费联盟营销、连锁经营营销。
1）绿色营销，强调环保、低碳、无公害
2）创新营销，创新服务设计与倡导新理念
3）整合营销，整合饮料酒市场服务，打包营销
4）消费联盟营销，构建行业消费圈，形成消费联盟
5）连锁经营营销，采用连锁直销、渠道销售模式
3.5企业年度竞争战略
行业竞争战略主要集中在产品与服务本身的优势，包括服务的和共享与服务水平，行业竞争还包括企业的硬实力，包括服务的技术优势、创新能力、企业人才优势等。
4.饮料酒企业经营计划
4.1企业经营目标
企业年度经营目标主要包括培养优质客户、追求产品质量、保持领先地位、持续利润增长。
1）在培养优质客户方面，需要培养饮料酒行业优质用户10个
2）在追求产品质量方面，重点研发饮料酒行业拳头产品3项，并优化现有功能10+项
3）在保持领先地位方面，提升并巩固饮料酒行业领先地位，牵头行业生态活动1-2次
4）在持续利润增长方面，实现持续利润增长，每个季度都同比上年度实现利润1%的增幅
4.2企业经营策略
本公司将在饮料酒行业采取三种经营策略，分别为拓展型、稳健型、收缩型。通过三种经营策略的有机组合，实现企业整体利润的持续增加。
拓展型经营策略
针对饮料酒领域有发展后劲的产品和服务，采取积极的市场渗透战略、多元化经营战略、联合经营战略。
?稳健型经营策略
针对公司在饮料酒领域经营不太景气的产品和服务，采取保存实力，有效控制经营风险的战略。
?收缩型经营策略
针对公司在饮料酒领域市场疲软、进入衰退期的产品和服务，转移战略、撤退战略、清算战略。
4.3企业推广策略
我司在饮料酒行业制定的推广策略包括载体先行、品牌树立、口碑辅助、流量驱动、内容深耕。饮料酒行业主要通过饮料酒等
平台作为载体，实现品牌效应，通过用户的口碑作为辅助，实现流量的持续导入，对内容进行深耕，实现推广策略贯彻。
4.4企业经营保障
饮料酒行业主要通过持续性的资源供给提供基础设施保障，通过激励制度实现人才晋升和持续高效的投入，通过质量监管实现产品与服务的高质量和高水平。
5.饮料酒企业考核指标
5.1企业年度管理指标
公司在本年度设置4个管理指标，主要包括诊断企业存在的问题、找准企业发展方向、确定企业发展目标、制定企业整体规章。
1）诊断企业存在的问题，饮料酒行业战略性问题一般只有3-5个。
2）找准企业发展方向，确定饮料酒是多元化发展还是专业化发展。
3）确定企业发展目标，根据饮料酒发展趋势和企业综合表现制定。
4）制定企业整体规章，根据饮料酒行业性质，制定整体运营规章。
5.2企业年度产品指标
我公司在饮料酒行业的产品指标主要在产品质量、创新性、研发效率、体验度、市场竞争、财务指标、运营指标等方面通过用户、研发人员、市场人员、第三方人员等的综合打分和反馈来实现优化。年度目标需要达到以下分值（以100分值为满分）：运营指标99分、财务指标96分、市场竞争92分、体验度95分、研发效率75分、创新性85分、产品质量90分。
5.3企业年度市场指标
本年度我司在饮料酒行业市场产业链中市场占比指标需要实现，创新市场份额为23.4%，产品市场份额41.3%，服务市场份额为23.5%。
5.4企业年度业绩指标
本年度，我司在饮料酒行业的业绩指标主要在覆盖用户、年度营业额、营收增长率、经典案例、拳头产品等方面达成业绩目标。
1）覆盖用户到达4000万人
2）饮料酒行业年度实现营业额超过10亿元
3）饮料酒行业的年度营收增长率超过12%
4）饮料酒行业的经典项目案例超过5项
5）研发饮料酒行业拳头产品3项，并优化现有功能10+项