敦煌红地球等葡萄品种发展前景分析
袁海峰
摘要：在综述敦煌葡萄栽培历史和现状的同时，对该市引种以红地球为主的美国优质品种的适生性、市场前景、经济效益进行了分析。结果表明，充分发挥敦煌地区的光、热等自然资源优势，发展红地球等优质葡萄品种切实可行，可取得良好的经济效益。
关键词：葡萄；发展前景；分析；敦煌
中国分类号：S663.109 文献标识码：B
敦煌葡萄栽培历史悠久，据史料，西汉时敦煌就有葡萄栽培。20世纪60年代末，敦煌阳关林场从新疆吐鲁番引进无核白葡萄等品种示范栽培成功后，截止1999年，敦煌葡萄栽培面积达866hm2,年产总量0.8万t，实现产值1600多万元；敦煌市南湖乡全乡耕地总面积747 hm2，葡萄栽培面积558 hm2，占全乡耕地总面积的74.7%，全乡农户均葡萄0.45hm2，均0.12 hm2，1999年葡萄总产量0.561万t，收入1134万元，人均2587元，占全乡人均纯收入的79.7%。葡萄生产已成为敦煌南湖乡农民发家致富地方财政增收、经济增长的支柱产业。其产品在省内外市场久负盛名，在成都、武汉、西宁、拉萨、兰州等市场畅销。
以红地球为代表的美国优质红提、黑提、青提系列葡萄品种，是美国农业部农业服务研究出、加州大学等科研与教学单位培育的优质、耐贮、硬肉品种，包括红地球（Red Glob）、瑞必尔（Ribier）、黑水晶（Exotic）、汤姆逊(Thompson)、圣诞红(Christmas Rose)、胭脂红(Rouge)、帝皇红(Emperor)、黑玫瑰（Beauty seedlees）等。上述品种特优、外观美丽；粒大、穗大、晚熟、丰产；肉质硬脆，味甜可口，风味独特；果刷粗长，果柄着生牢固，耐贮、耐运、耐拉力强。自推
出以来，美洲、欧洲、亚洲、澳洲的许多国家纷纷引种，其中以智利发展较快，见年来鲜食葡萄增加了9倍，年产量达65万t，70%产品用于出口。近几年国内10多个省市（区）开始引种试种，但由于受区域气候等条件限制，目前全国栽培面积仅为2000 hm2左右，挂果面积约为700 hm2，其中质远远赶不上美国、智利的同类产品。敦煌1996年相续引入试种，获得成功，品质表现优良，可与美国、智利的同类产品相媲美。据敦煌阳关林场调查（1999年）：9月17日红地球含糖量18%，黑水晶为19%；9月25日红地球含糖量达20%，黑水晶21%。
1 市场前景分析
葡萄是世界上种植面积最大的果树之一，总产量及消费量都居世界水果之冠。我国目前葡萄栽培面积约15万hm2，总产量150万t,人均占有面积1.25 m2，仅为世界平均水平的1/16，人均鲜果占有量仅1Kg。从我国果树结构而言，苹果、柑橘比例过大，葡萄栽培面积相对过小，尚不足苹果的1/15，是当前世界第14大葡萄进口国。长期制约我国葡萄产生发展的主要因素：一是气候，二是贮藏、保鲜、运输。葡萄生产对光照、温度、湿度等气候条件要求相对较高，我国葡萄生产的适宜区主要分布在新疆、山东、河南、河北和甘肃的河西走廊等干旱、半干旱和亚湿润地区，我国南方高温多雨区和东北、内蒙古等寒冷区虽有栽培，但生产成本高，品质相对较差。此外，葡萄长期以来一直被认为是“短脚水果”（不耐贮运），其销售范围一直限于产地及周边地区，一度出现葡萄难卖的问题。随着红地球等品种的
脱颖而出及果品储运保险业的科技进步，这一难题已基本解决，但由于该品种对气候条件要求相对苛刻，其栽培区域受到严格限制，目前我国市场销售的红地球（红提）葡萄大部分是从美国和智利进口的进口价位20元/kg，年进口量约30万t。由于国内没有同期上市的优质、大粒耐运葡萄竞争，其售价高达30~100元/kg。因此，在敦煌大面积发展红地球葡萄方面，前景广阔。
2敦煌红地球葡萄栽培条件分析
2.1自然条件
以红地球葡萄为代表的美国红、黑、青提系列葡萄品种品质好，但抗病性差。一般降水量在600mm以上地区不宜栽培。据专家对国内10多个省，区引种地的调查，红地球等品种病害十分严重，辽宁、河北、山东等地，年用药在20次以上，同时由于光热条件的限制，其果实含糖量仅为10%左右，农药的高残留和果实的低品质，限制了这些葡萄品种在以上地区的发展。新疆吐鲁番地区，因气温过高，果实不着色。敦煌平均海拔1133m,年平均气温9.3℃，日较差17.7℃，日照时数达3 247h,日照率73%，年≥10℃的有效积温3 631℃，年均相对湿度40%，年均无霜期145d，降水量39.9mm，蒸发量2 468 mm.气候条件与美国加州（红地球葡萄原产地）相近（表1）.同时区内高温、干燥、湿度低、日照长，对葡萄病虫害的发生和生存极为不利，病虫害极少发生（红地球等葡萄引种以来也为曾发现病害），敦煌发展葡萄30多年来从未使用或农药，不但降低了生产成本，且不存在农药残留造成的环境和产品污染问题，有利于生产优质、高效的
“绿色产品”，敦煌境内土壤多为沙质土，质地均匀，结构疏松，通透性好，酸碱度适中，绿洲灌区水利设施齐全，工程配套，适宜栽培葡萄。
表一敦煌主要气候条件与红地球等葡萄适宜条件比较
品种≥10℃
积温/℃年平均
气温/℃
年日照
时数/h
年降水量
/mm
年均无霜
期/d
红地球>3400 >8 >2500 <600 >150
黑水晶>2600 >8 <600 >150
瑞必尔>2600 >8 <600 >150
敦煌气候条件 3 631 9.3 3247 39.9 145
从表一可以看出，敦煌光热资源丰富，降水稀少，气候条件满足红地球等葡萄的生长需求。对红地球葡萄生长最不利的因素是霜冻。据气象资料，敦煌早霜冻一般在10月1日以后左右，晚霜冻在5月1日左右。从敦煌30多年的葡萄栽培历史看，晚霜冻危害不大。从目前试种情况看，红地球等优质晚熟品种在9月20日左右充分成熟，院内滞留期限短，如及时采收贮藏销售，完全可以避免早霜危害。2.2 社会经济条件
敦煌是一个传统的农业城市，土地资源较为丰富。由于种种原因农业产业结构不够合理，近年来农民增收困难，农村经济增长缓慢，已步入小康生活的敦煌农民迫切需要寻找新的经济增长点。红地球等
葡萄的试种成功，对调整产业结构，加快经济基础发展步伐将起到一定作用，已引起了敦煌各级领导的关注。
敦煌发展红地球等优质葡萄具有下列条件
1）符合国家西北大开发和甘肃省委、省政府“再造河西”的大政方针政策，可取得国家的大力支持。
2）敦煌各乡镇已把发展葡萄生产作为地方经济发展的支柱产业，并取得了显著成绩，广大群众对发展生产积极性高。
3）1998年以来，棉花价格大幅度下降，广大棉民迫切希望发展其他新的作物弥补经济损失。
4）敦煌是著名的旅游胜地，是通往新疆、青海、西藏的交通枢纽，而且地处在我国最大、最著名的葡萄产区新疆的“大
门口”，敦煌的商品辐射潜力大
不可否认，敦煌也存在着地理位置、经济发展水平低等劣势。但红地球等优质品种种在国内发展区域十分有限，通过的引种实验和专家论证，敦煌是我过河北涿鹿、内蒙古、乌海等4个红地球葡萄适宜栽培区中的最佳生态区，选择上述品种可以扬长避短，把资源优势变为商品优势、产业优势。
技术条件
敦煌通过30多年的引种和栽培，积累了丰富的葡萄栽培管理
经验。目前南湖乡葡萄效益十分显著，已发展成为支柱产业，而且产品畅销，供不应求。通过长期的生产实践，不但造就了
一批科技队伍，而且造就了一大批葡萄栽培技术管理能手，大
力发展葡萄业，基础良好，技术基本成熟。
3敦煌红地球葡萄发展经济分析
葡萄与其他果树相比，生产周期短，一般建园2年挂果，第三年见效，第4年开始进入盛果期。盛果期产量可达到3万kg/ hm2，以上，高的可以达到6万kg/ hm2，为提高葡萄品质，红地球等美国优质葡萄盛果期产量应控制在2.25万kg/ hm2左右，以每公斤4元计，年产值为9万元/ hm2，可获纯利4.5万元/ hm2以上。敦煌市规划2000~2002年将新制葡萄面积2 700 hm2，如1/2栽植红地球等优质品种，这1 350 hm2土地4年后年产值将12 1250万元，纯利6 075万元。
根据有关项目的经济分析，以红地球为主的美国优质葡萄基地建设的经济评价结果为：经济内部收益率（EIRR）为75.37%，财务内部收益（FIRR）为56.8%，项目投资收益率为156.67%项目投资收益率高于基准收益率12%，项目投资后，生产能力利用率为设计能力的13.06%以上，价格变幅小于86.94%即可盈利。所有这些都说明发展红地球等美国优质葡萄赢利性高，抗风险能力高。
4结论与建议
综上分析，充分发挥敦煌地区的光热等自然资源优势，发展以红地球为主的美国优质葡萄切实可行。建议在发展中应注意以下几个方面的问题：
1）因地制宜，统一规划，合理布局，规模发展，充分利用
敦煌的光热资源优势。
2）坚持高科技、高起点、高收入，从而达到高产业、高效益。
3）加强无形资产开发，申请注册产品商标和产品绿色食品认证。
4）制定产品营销策略，发布网络信息，加强产品宣传，开拓国内外市场。
发表于甘肃林业科技2000，25（4）50～52