纤维素酶的应用现状与前景
作者：吴大付;任秀娟;李东方;张喜焕;宋玉忠
作者机构：河南科技学院,河南,新乡,453003;河南科技学院,河南,新乡,453003;河南科技学院,河南,新乡,453003;河南科技学院,河南,新乡,453003;河南科技学院,河南,新乡,453003
来源：广西轻工业
ISSN：1003-2673
年：2007
卷：023
期：012
页码：1-2
页数：2
中图分类：TS210.25
正文语种：chi
关键词：酸性纤维素酶;碱性纤维素酶;固体发酵;液体发酵
摘要：阐述了纤维素酶的理化性质及其作用机理,在此基础上重点讨论纤维素酶在食品业、农牧业、纺织业、造纸业等领域的应用,对纤维素酶的来源及潜在应用价值作了展望.