服务部各项规章制度
一KTV服务部点台制度
《1》公主点台制度
包厢进客后，公主应询问迎宾该包厢订台人，客人指明点某公主的话，应及时出来报备当楼层经理通知质检进包厢核实，核实后与点台公主交接好酒水和状况方能离开。
备注：当日点公主，公司公主全部看完房间的情况下不算点房，不得私自点公主，包厢内明确只要一个公主的，加进去的第二个公主不算点台。
公司不再收取点台费用，当月业绩达五千以上方可自由点台，业绩不够者点台要求看房的三日内必须开一间公司最小包厢，如若没有订房的则处于200元罚款。罚款不交的做停台处理。
《2》营销部经理点台制度
包厢进客后客人要点某位经理时候，应打电话通知咨客台，由咨客台通知质检确认后方可以安排轮台经理，质检进包厢确认期间包厢公主不得私自插嘴点某经理，违者视作私自点台处理。
备注：不得私自点经理，一经查处按处罚条理处罚200元。
《3》挑客与弃权的相关处理
按公司条理，红牌可享受一次挑台机会，业绩未达标者不得挑台，挑过台的按排台顺序安排下位公主，当日轮台遇到弃权的则安排下位轮台，弃权员工按排过台处理，当日不再安排轮台，按公司规定时间方可下班，如若要求提前下班的三日内必须有一间台，未订房的则处以200元罚款。
《4》换便装的制度
在包厢服务过程中，客人要求公主换便装的要先通知当楼层经理，在经过同意后必须经过当包厢订房人的同意后方可以换便装，营销部订房的必须经过营销经理同意，公主订房的必须经过订房公主同意，自来客的必须跟当轮房经理知会后方可以换便装，如未通知私自换便装的按私自进房处理，经质检核实的处以200元罚款。
《5》进包厢打招呼的制度
公主遇到熟悉的客人要求进包厢打招呼的时候，必须通知当订房人并报备当楼层经理，如营销经理订房的需知会营销经理，经许可后放能进包厢打招呼，公主订房的必须经过订房公主的同意后方可进包厢打招呼。私自进包厢打招呼的处以100元罚款，每次打招呼不得超过10分钟，当包厢打招呼不得超过三次，打招呼的空岗过程中必须有人进行工作交接，如若没有，当包厢发生的损失一切由包厢公主负责，质检部追究脱岗责任。
《6》公主晚到.晚宴.陪宴.休息.事假.病假的规定
晚到：公司原则上不批准晚到，针对一些特殊事情，如若要晚到的及时报备当楼层经理并讲明晚到的原因，楼层经理通知总监并留便条以备案。
晚宴：当日晚宴必须提前报备楼层经理，晚宴最晚时间为23：00点，如若当日晚宴未到的不再安排轮房，三日内需订一间最小包厢，未订到处以200元罚款。
陪宴：陪宴等同晚宴，三日内需订一间最小包厢，未订到处以200元罚款。
事假：请事假的需要写好请假条交给当楼层经理，1天内的事假经理审批，超过2天的由部门总监审批，超过5天以上的需总经理审批。事假一天100元。
休息：需要休息的提前一天通知当楼层经理，临时通知休息的一律不批准，红牌除外，如临时通知要休息的三日内需订一间最小包厢，未订到处以200元罚款。
病假：需请病假的要打电话通知当楼层经理，在回来上班的时候提供正规医院出示的证明，
未能出示相关证明的则按事假每日100元罚款处理。
二罚款业绩冲抵细则
50元罚款300元业绩冲抵200元罚款1000元业绩冲抵
100元罚款600元业绩冲抵300元罚款2000元业绩冲抵
备注：重大错误或未经批准的不可以业绩冲抵，业绩冲抵的限三天时间
三轮台详细制度
《1》公司业绩排房分为两期，15天为一期，业绩按高低顺序排台，当日有业绩订房的次日享受优先排台（演艺吧业绩500元，包厢580元业绩一下不优先排，但是算业绩）接着红牌最后按业绩高低排台。半月业绩达一万的或整月业绩达两万的免交卫生费。《2》新进人员优惠方案与排台细则
新进人员有业绩的按整月实际业绩排台，有介绍人员的再奖励一个实效台，看重房时候优先一个台。入职人员有做过的跟房三日，无需缴纳跟房费，没有做过的跟房一星期，前三天免交，后四天每台缴纳一百元跟房费。有介绍公主的，新进公主有产生业绩的则累计到介绍人身上，但无业绩抽成，只算排台业绩，排台业绩只限一期，新入职人员必须做满一期，否则算无效业绩。新入职人员7日内订房满5000者可以享受红牌自由上下班待遇，并按实际业绩排台。
四人员上下班准侧
正常人员18：45分上班，01：30分下班，上班需在办公室打卡，一月限三次打卡实效，超出按10元/次处罚。
红牌人员：20：30上班无下班时间限制要求每半月业绩达到一万元。
基础员工一月休息时间为四天红牌一月七天如需要休息必须提前一天报备：以上《服务部各项规章制度》请全部公主自觉遵守，并严格执行。
服务部制定
审批
微客KTV安全经营工作方案 为了保障本店平稳、健康的发展，保障本店财产安全，防范安全事故发生；实现责、权、利有机统一；特制定本安全工作方案。 一、总体责任指标 1、深入贯彻落实有关安全经营的规章、制度，严格执行市政府关于 安全经营工作的有关规定，确保政令畅通。 2、将安全经营工作纳入重要议事日程，落实一岗双责，安全经营第一责任人或委托其他人员定期召开会议，分析公司安全经营形势，研 究制定防范措施. 3、建立和完善安全经营责任制和安全事故行政责任追究制，将安全经营工作指标和事故控制指标层层分解，并逐级签订责任书。 4、严格落实本店重特大事故应急处理预案，并制定和完善公司重特大安全事故处理应急预案，建立应急救援队伍，并定期演练。 5、加强安全经营管理机构建设和队伍建设。按照公司章程的要求，健全公司安全经营管理机构并按要求配备专（兼）职工作人员。 6、突出“以人为本”，做好安全经营宣传教育工作。加强安全规章、制度等法规的宣贯；并结合实际，营造关注安全、关爱生命的安全氛围。
7、依规加强培训。加大对本店从业人员特别是特种作业人员的安全培训。 8、加强行政审批。按照政府规定,定期审批. 9、定期开展安全经营检查和专项整治。 10、完善企业安全经营保障条件，严厉查处违规事件和各类事故；及时上报各类安全事故；严格组织调查处理，批复、处理率达到100%。 11、推进安全经营工作的创新。重点在监管方法、监管方式、监管手段、事故防范和救援机制、科技创新等方面实现新突破，使安全经营、综合监管与社会和公司发展相适应。 二、责任指标 1、总经理、副总经理、安全员必须执行“三不放过”（即：发生事故未查出原因不放过，本人和员工未受到教育不放过，未采取措施不放过）。 2、新进员工必须经过公司安全教育，经考核合格后方能上岗工作。 3、各岗位要严格执行本岗位的安全规程及各种安全制度。 4、日常工作与安全管理工作发生矛盾时，要把安全工作放到首位。 5、各岗位工作人员有权拒绝各种违章指挥。 6、定期组织安全学习，学习安全规程，总结前一阶段安全要作，布置今后的安全工作。 7、安全员必须按规定每月组织一次安全大检查，检查内容包括：不安全隐患，安全活动记录。
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焦作钱柜大丰店 营运部 营运办 第一条: 考勤 考勤以各部门为单位，由部门经理指定一名人事干部做考勤记录，详细记录员工的出勤情况，记录时间为每月日至次月日。每月日前考勤员将上月考勤情况报部门经理审阅签字后报人事部。并于每月日核法薪资，如遇假日则顺延发薪日。 第二条: 管理部职员工作时间 一、上班时间: 周一至周五:09:00 —12:00;13:00 —18:00 中午12:00 —13:00 为用餐时间 二、如属该月之正常休假或特殊假（事、病、年、公……）均应比照正常各类 假别之相关规定办理，以兹凭证。 第三条: 营业部职员工作时间 一、上班时间: 实行每周四十小时工作制，具体根据公司排班而定。 二、如属该月之正常休假或特殊节假日（事、病、年、公……）均应比照正常各类 假别之相关规定办理，以兹凭证。 三、日、夜班各单位人员应全力配合营运状况所需人力，部门主管有权延长调整当 日之工作时数，以慰同仁之辛劳。 第四条: 打卡管制事项 一、适用对象: 本公司除经理级（含）以上人员免打卡外，其所属职员出勤皆以考（出）勤卡表为薪资计算，月份考核之依据，故所属人员均应遵照相关规定办理上下班打卡事宜。 二、漏打卡之处理：
凡非因公不打卡者，皆将其视为漏打卡之记录，无论何种情况，当事人均 应在当日主动持卡说明原委，呈请其部门主管签核，未及时办理手续者以 旷职论。 1、因公出差者，主管直接签章,公?即可。 2、因个人疏忽导致漏打卡者，隔日须请主管则在卡表该处填注，漏?字 以示区别，并签章。 3、若卡表空白处无主管签章，则当月全勤奖不予核发。 三、卡表管制： 1、任何人均不得委托或代替他人打卡，违反之双方概依本规章，奖惩办 法?处理。 2、各部门经（副）理、主管，对于辖属人员之考勤，应予以督促严格执 行，如有未按规定按时办理或其他隐瞒蒙混等事情，一经查明，均以 情节轻重予以处分。 3、遇调迁时，考（出）勤卡一并转移。 4、本公司各职员不得任意涂改，伪造毁损卡表，违反者以旷职一日论。 5、如正常损坏 第五条：外出 公司职员除经理级（含）以上主管外，其余嗽币蚬峦獬鲇卩罹摺出申请单？经部门主管核准后，方可外出并于隔日将，外出申请单？呈 9 4 交人事部以利备查。
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KTV员工管理制度 为了加强对KTV员工的管理，促进员工工作的责任心，使KTV通过科学、有序、正常的管理，达到可持续发展的目的，特制订如下制度： 第一条：每一名KTV员工每天都必须要按时上下班，每天做到不迟到，不早退，当有病、事时候需要按KTV规章制度中的规定提前请假，员工辞职必须提前十五天向经理申明情况，未提前申请者扣除半月工资。 第二条：不仅要保管好自己所负责区域的设备等物品而且要保管好自己的工作服、胸牌等相关物品。 在这里KTV规章制度中明确要求当KTV员工辞职时必须按将有关物品交给主管领导，严禁任何人将工服等物品带离本店。 第三条：每天上班的时候要求员工均应按规定着工服，保持工服整洁、仪表端庄，不按固定着装的给予10元以上罚款，扣除其当月的奖金。 第四条：KTV中每一位员工必须严守本店保密制度，不得向外界提供有关人事、经营管理、财务、设备、文件资料等信息；如有咨询，由有关领导负责接待，严禁擅自做主张，一旦公司利益受损给予开除和罚款100元。
第五条：KTV中每一名员工必须按规定时间在员工食堂就餐，未经允许不得外出就餐，或在营业区内饮水、就餐，更不可以私带朋友到KTV内部食堂就餐，一旦发现给予严厉的处罚。 第六条：KTV每一位员工一般不得在工作区内打（接）私人电话，当如有特殊情况，需经主管领导批准，到指定地点打电话，以免影响自己或者他人工作。 第七条：当员工休假或下班后严禁任何人在营业区内逗留。 第八条：无论是什么原因员工都不得在包房内留宿，一旦发现给予开除。 第九条：工作时间员工不得擅离工作岗位或做与工作无关的事情更不能串岗。 第十条：不得使用污言秽语，不允许在营业区嬉笑打闹，不得在营业区域吸烟、饮酒，不得与客人发生争吵，不得收取客人小费和物品。 以上这十条KTV规章制度请员工自觉遵守。
服务员的岗位职责及工作流程 岗位职责 1、奉公守法，严格遵守公司及部门各项规章制度，尊重顾客，服从领导，团结同事； 2、认真听从部门主管的工作安排，做到先服从后上诉； 3、言行举止、仪容仪表要得体大方； 4、礼貌待人、平等待客，处处体现公司形象及素质； 5、做好营业前的区域卫生及一切准备工作； 6、营业中与其它工作人员密切配合，做到准确、快速服务工作； 7、做好班后的收尾工作； 8、积极参加公司部门培训，不断加强自身素质和业务技能。 工作流程 一、每天18:50 准时参加班前例会： 1、按要求着装、化装； 2、带齐工作用具（笔、打火机、开瓶器、日记本、夹子）； 3、认真听从会议内容及工作安排，并做记录。 二、19：00—20：00班前准备工作： 1、把自己所看包房的抽风打开； 2、做卫生的范围有：地面、台面、音响、电脑、电视机、电视柜、沙发后面及下面、墙裙、垃圾桶、落水台、画框、窗台、房门等； 3、洗手间卫生：洗手盆、地面无水渍、垃圾桶清理好套上垃圾袋，马桶无污浊，墙边、镜子擦干净，纸巾、洗手液放好； 4、按要求摆台：台面摆上烟盅、纸巾盒、手机架、花签盅、酒杯摆放整齐，成图案型状； 5、检查房间台面、地面卫生是否符合公司要求，用品用具是否准备齐全及设施、设备、灯光是否能正常运作，如有发现问题及时报当区负责人跟进处理。 三、按标准姿势站位：
1、19：50钟准时到各自包房门口。 四、20：00—营业结束 （一）礼貌热情迎客： 1、客到时，按标准鞠躬示意并致欢迎词； 2、迅速将房门打开，请客人入坐，然后轻轻将房门关上； （二）客人入坐后： 1、客人入坐后，为客人倒礼貌茶（水）； 2、房间确定后，上开台（果盘、小吃、纸巾等）示意客人慢用。 3、询问客人喝什么酒水； （三）为客人点取酒水、食品： 1、半跪式双手递上酒水牌您好“先生或小姐”这是我们公司的酒水牌，请问您喜欢喝点什么酒水呢？积极推销介绍公司酒水及小吃； 2、等客人点完酒水，要重复核单，并再次询问客人是混饮或净饮； 3、将点物品名称及数量输入电脑后并对客人讲“请稍等，马上为您送上（如客人点的食品公司没有出品，应礼貌向客人推销其它产品）； 4、据客人所点的不同酒水，准备好相应的杯具及器皿（啤酒：准备洛杯，红酒：红酒杯、卡拉壶、扎壶、搅拌；白酒：力乔杯；威士忌：洛杯、卡拉壶、一桶冰、扎壶；白兰地：白兰地杯、卡拉壶、一桶冰；烈酒：准备洛杯、卡拉壶、柠檬片、一小碟盐，并根据不同的喝法采取不同的服务； 5、任何物品都要做出请的手势，礼貌的请客人慢用及每次进房都必须敲门； 6、等传送员将酒水送进房间，要对客人讲“不好意思，打忧一下，让您久等了，告诉客人所点酒水已到，如是洋酒或红酒必须先请客人验过酒之后开酒，再以客人喜欢的浓度不同，服务员进行（ABC）三个级别进行调酒、品酒、倒酒、上酒。（四）中途服务： 1、服务员在服务过程中尽量记住客人姓名、爱好便于服务及称呼； 2、不断清理台面、地面、洗手间卫生，要保持清洁； 3、帮助客人点歌、加酒将酒杯、香烟、手机等物品归位（做到酒杯、物品跟人走，服务员清理完房间卫生，须及时出房）； 4、将长时间离开客人的杯具收到工作台上，及时准备好适量的机动杯具；
员工奖罚条例奖罚条例1、迟到、早退：每次罚款20 元（迟到或早退3小时以上视为旷工，迟到3次计为一次旷工）。 2、旷工：罚款100元（旷工2次立即开除并扣除当月工资及抵押金）。 3、病假：视情况而定。 4、事假：扣除当日工资。 5、包房卫生不合格，不使用礼貌用语：每次罚款20元。 6、与客人发生争吵：罚款50-100元，严重者立即开除并扣除当月工资及抵押金。 7、擅自脱岗，聚众聊天、打闹、说脏话：罚款20元。 8、在营业区内吸烟、饮酒：罚款20元。 9、不服从管理、顶撞领导：罚款50—200元。 10、与员工发生争吵、招摇生事：罚款200元，严重者立即开除并扣除当月工资及抵押金。 11、服务生必须保持立岗，如因空岗所造成的跑单需照单赔偿。12、所有在职员工必须了解本店概况、服务项目、包房及商品价格以及优惠政策，熟悉本店有关约束制度及处罚条例，达不到要求者罚款10—20元。 13、严禁员工进行陪酒服务，违者罚款50元，严重者立即开除并扣除当月工资及抵押金。 14、员工用餐时严禁浪费，违者罚款50元。 15、顾客投诉：罚款20-100元，严重者开除并扣除当月工资及抵押金。 16、因值班人员工作疏忽而造成损失，由值班人员全部负责，严重者负法律责任。 17、工作服装损坏或丢失，按原价赔偿. 18、胸牌损坏或丢失罚款20元 19、全勤奖：连续一月未请假或迟到、早退、误工者，经审查后授予全勤奖，奖励100元 20、诚实奖：拾到客人贵重物品上交领导或者交还客人者，奖励20元。 21、建议奖：提出合理化建议或意见被采纳者，奖励20元。 22、举报奖：及时举报各种违反本店规章制度及违法行为。（如：贪污、偷盗、招摇生事等）奖励50—200元。以上各项条例请员工自觉遵守，如有疑问请及时询问上级领导 迎宾员岗位职责与奖罚制度一、遵守上下班制度，提前十分钟到岗，做到不迟到不早退。二、按规定着装，化淡妆。为客人服务时应彬彬有礼，热情大方，态度程度和谒可亲，面带微笑，使用礼貌用语，并行鞠躬礼。三、主动热情为进出的每一位宾客拉门。违者视情节处以警告或者罚款20元/次。四、及时参加班前会及平时的业务培训，服从领导指挥。五、熟悉各包厢位置，热情正确的引导客人就位。如有发生带客带错包厢或态度问题被客人投诉，每次罚款20元，两次加倍。六、熟记常客姓名及单位，要热情、准确的称呼客人，如因称呼错误引起客人投诉，罚款20元/次 员工日常管理制度1．准时上、下班，不得迟到、早退、旷工，事假、病假应办好请假手续。 2．按规定穿着工服，佩戴工牌，按规定签到和签退，见面要主动打招呼。 3．领班要参加班前、班后会，了解员工的工作情况，与各员工相互配合做好工作。 4．上班时不得会见亲友，不准打私人电话，严禁在工作场所内抽烟、喝酒、吃东西、追逐打闹，以及做其他与工作无关的活动，如有特殊情况需暂离场所，须征得上级批准。 5．拾获客人遗留物品，必须及时报告上级处理。 6．服从上级工作指挥，如发现物品损坏或出现故障要及时上报上级处理。 7．不准私自带他人进人工作地点，不得私自将物品带出或赠予他人。 8．工作用具使用前后必须清理干净，摆放整齐，工作地点不得摆放与工作无关物品；工具用完后，必须放回原处。 9．工作要认
KTV部规章制度 一、员工基本素质 1、服从领导、团结同事、尊重宾客。 2、熟练使用礼貌用语、良好的语言表达能力。 3、遇见客人及上司主动问好。 4、言行举止得体大方，为人处事有礼有节。 5、工作时间应保持良好的精神面貌。 6、反应灵活，具备超强的应变能力。 7、品行端正、好学上进、吃苦耐劳、积极主动。 8、养成良好的勤俭、节约的良好习惯；为公司做好开源节流。 9、日常工作做到效率高、速度快、做事勤。 10、遵守公司的规章制度，服从上级的各项工作安排。 11、熟知公司的各项消费政策、房间具体位置及风格。 12、熟知公司各项出品、品名、口味、价格、饮（食）用法及服务方式。 13、熟知常规事件及应急事件的处理方法和程序。 14、熟练掌握灯光、电脑音响及简单故障为处理。 15、拾金不昧、拾遗上报。 二、员工行为规范 1、严格遵照本部门工作流程及工作规范，进行工作。 2、遵守公司的各项规章制度及管理规定。 3、坚决服从公司及上司的工作安排。 4、尊重领导、团结同事，维护公司利益及声誉。 5、认真领会“客人是上帝”的服务精神，对于客人的要求要积极负责的去处理，任何时候不能置 之不理或故意拖延。 6、上班期间按规定着装、仪容仪表整洁，佩带统一工牌、带齐工作用具。 7、上班期间言行举止必须得体大方，精神饱满。 8、不准在营业期间公共场所进行以下行为： ⑴接打电话⑵挖鼻子⑶整理头发⑷照镜子、化妆⑸抽烟⑹吐痰⑺乱扔杂物⑻吃口香糖⑼打哈欠 ⑽唱歌、吹口哨(11)剔牙(12) 两手交叉胸前(13)躺卧沙发、坐姿不雅(14)说粗话(15)喜笑打闹、大声喧哗(16)吵架、打架(17)跑步(18)吃东西(19)携带外来食品、饮料、手提包进入俱乐部(20)醉酒失态(21)做鬼脸或其它不雅动作(22)说家乡话(23)吃异味食品(24)佩带名贵饰物及量现金。
《ktv管理制度》 ktv管理制度（一）: ktv管理制度 第一条：每一名ktv员工每一天都务必要按时上下班，每一天做到不迟到，不早退，当有病、事时候需要按ktv规章制度中的规定提前请假 第二条：不仅仅要保管好自我所负责区域的设备等物品而且要保管好自我的工作服、胸牌等相关物品 在那里ktv规章制度屮明确要求当ktv员工辞职时务必按将有关物品交给主管领导，严禁任何人将工服等物品带离本店 第三条：每一天上班的时候要求员工均应按规定着工服，持续工服整洁、仪表 端庄 不按固定着装的给予10元以上罚款，扣除其当月的奖金。 第四条:ktv中每一位员工务必严守本店保密制度，不得向外界带给有关人事、经营管理、财务、设备、文件资料等信息；如有咨询，由有关领导负责接待，严禁擅自做主张，一旦公司利益受损给予开除和罚款。 第五条ktv中每一名员工务必呀按规定时间在员工食堂就餐，未经允许不得外出就餐，或在营业区内饮水、就餐，更不能够私带朋友到ktv内部食堂就餐， 一旦发现给予严厉的处罚 第六条:ktv每一位员工一般不得在工作区内打（接）私人电话 当如有特殊状况，需经主管领导批准，至IJ指定地点打电话，以免影响自我或者他人工作。 第七条：当员工休假或下班后严禁任何人在营业区内逗留 第八条：无论是什么原因员工都不得在包房内留宿，一旦发现给予开除 第九条：工作时间员工不得擅离工作岗位或做与工作无关的事情更不能串岗 第十条：不得使用污言秽语，不允许在营业区嬉笑打闹，不得在营业区域吸烟、饮酒，不得与客人发生争吵，不得收取客人小费和物品。
ktv管理制度（二）： ktv的管理制度 （一）管理方案 管理系统分为营业系统、监控系统（质检）和保障系统。其中营业系统又包括 资讯系统，管理采取垂直管理，垂直管理下设游戏规划（工作任务、工作达标标准、岗位职责及服务流程），人人都要遵守按照游戏规则去开展工作，检查游戏标尺就是公司的员工守则，往往一些企业存在着人与人之间的矛盾及斗争，也就是所谓的中国老的传统管理机制人管人，为了摆脱传统的管理模式，采取科学的管理方法，就是游戏规划，管人、约束人，游戏规则是衡量一个部门一个管理者及员工是否遵循执行到达公司工作标准，完成公司所交给的各项工作任务。管理办法是 每个部门设定工作标准和工作要求，把工作流程表格化、数据化，设定考核标准，大家按照这个标准去监督检查，然后评估。 管理模式是围绕：计划、实施、监督、检查、评估员工守则去开展工作。 计划：年计划、月计划、周计划、日计划、营业计划、销售计划、等。 管理计划实行办法：每一天领班向主管、副理递交工作计划，经主管、副理审批后按计划实施完成，主管副理向副总经理递交每一天工作计划，经审批后贯彻实施。其屮存在监督、检查、评估过程，认真完成此监控过程，从而对工作完成状况有了明确的了解，根据评估的过程，做出评论，找出计划实施过程中存在的问题，并加以改正，加强管理，因此建立良好的管理网络。 公司的会议可分为两大类：管理会议和营销会议，管理会议可分：每月员工大会，管理人员月底总结会，每周一经理会，每日总结会，员工例会主持（注：会议要有人，开会地点参加会议人员、会议资料、记录人等）。 日常管理会议：参加的人员有副总经理、副理、主管、领班。主持人：经理开会地点：经理办公室开会时间：自定会议具体事项：由经理向副总经理汇报一周内的经营管理工作，并针对经营管理现状提出经营管理方案，副总经理裁决后，把企业精神及工作任务布置下去。 每月总结会：参加人员：总经理、副总经理、主管、领班，开会地点在经理办公室，开会时间为每月，主持人：总经理，具体事项：全面总结当月的经营管理工作、营收状况、工作表现，批评管理工作存在的不足，讨论拟定下个月的工作任务，并裁决。 每月员工大会：参加人员：全体员工，开会地点：各休息厅或餐饮、舞台，具体事项：表彰激励员工灌输企业的经营理念及经营思想并把每月的经营管理状况公布于员工，望员工再接再厉。
《规章制度》 一、员工基本素质 1、服从领导、团结同事、尊重宾客。 2、熟练使用礼貌用语、良好的语言表达能力。 3、遇见客人及上司主动问好。 4、言行举止得体大方，为人处事有礼有节。 5、工作时间应保持良好的精神面貌。 6、反应灵活，具备超强的应变能力。 7、品行端正、好学上进、吃苦耐劳、积极主动。 8、养成良好的勤俭、节约的良好习惯；为公司做好开源节流。 9、日常工作做到效率高、速度快、做事勤。 10、遵守公司的规章制度，服从上级的各项工作安排。 11、熟知公司的各项消费政策、房间具体位置及风格。 12、熟知公司各项出品、品名、口味、价格、饮（食）用法及服务方式。 13、熟知常规事件及应急事件的处理方法和程序。 14、熟练掌握灯光、电脑音响及简单故障为处理。 15、拾金不昧、拾遗上报。 二、员工行为规范 1、严格遵照本部门工作流程及工作规范，进行工作。 2、遵守公司的各项规章制度及管理规定。 3、坚决服从公司及上司的工作安排。 4、尊重领导、团结同事，维护公司利益及声誉。 5、认真领会“客人是上帝”的服务精神，对于客人的要求要积极负责的去处理，任何时候不能置 之不理或故意拖延。 6、上班期间按规定着装、仪容仪表整洁，佩带统一工牌、带齐工作用具。 7、上班期间言行举止必须得体大方，精神饱满。 8、营业期间不得在公司做出以下行为： （1）打电话、玩手机（2）抽烟（3）整理头发（4）照镜子、化妆（5）挖鼻子（6）吐痰（7）乱扔杂物（8）吃口香糖（9）在客人面前打哈欠（10）唱歌、吹口哨（11）剔牙（12）两手交叉胸前（13）躺卧沙发、坐姿不雅（14）说粗话（15）喜笑打闹、大声喧哗（16）吵架、打架（17）跑步（18）吃东西（19）佩带饰物（20）醉酒失态（21）做鬼脸或其它不雅动作（22）说家乡话（23）吃异味食品
KTV专职服务员管理制度 为维护公司劳动纪律和各项制度，依照工作流程和规范，保障公司工作正常进行，激励员工的敬业精神，特制定本制度如下： 1、上下班不走员工通道，不配合保安查包的，每次罚款50元。 2、所有专制服务员每日18：00列对点名，迟到5分钟之内罚款10元，10分钟之内罚款20元，20分钟以后罚款30元，半小时后按旷工处理，每次100元，当天未到者罚款200元，停房2天。 3、事假必须提前一天书面申请，经理批准以后方可执行，未请假或请假未被批准，当日未到者视为旷工，请假获准后用当月的公休冲销，当月请假超过公休按每天50元处罚；请病假或事假若找同事代请，本人按旷工处罚外，代请假者给予50元处罚，电话请假视为无效，一律按旷工处理。病、事假同论。 4、每月不可连续请假3天同，如有特殊情况须经经理以上管理人员同意方可，超出天数则按照旷工处理，每月旷工累计3天立即开除。 5、工作时间不按规定着装，不配带工牌，仪容仪表不合格，除勒令纠正外，另给予20元罚款。 6、如果私自与其它部门人员串通进行假订房者，一经
发现除赔偿所造成的损失之外罚款200并停房两天。
7、如果将客人储存酒水拥为已有或进行重复存酒，取酒者按存酒水价格的双倍罚款。 8、如果客人在包间享受到酒水的买赠活动，服务员必须在客人买单前把赠送的酒水送到包间，否则本包服务员罚款30元。 9、每日按分配的包间号检查所以设施、设备是否正常、齐全，是否完好无损，如果发现包房内设施、设备异常要立即处理并及时向主管下单汇报，15分钟内未得到解决的必须第二次下单上报，直到问题解决，对发现问题未上报者给予20元处罚，由此造成的后果视情节处理。 10、每日按分配的包间仔细打扫清理各自包间的卫生，如果检查发现包间内任何一项卫生不合格者，则每项每次处罚10元，以次累计。 11、站位时必须保持良好的仪态，站立姿势和精神状态，在恭迎宾客时必须要集中精力，热情、主动、微笑并要有正确的站姿，坚决不许拉手、搂腰、聊天、吃零食，必须使用规范动作和语言问候客人，以上几项若发现任何一项没有做到，除勒令纠正外另给予每次20元罚款，以次累计。 12、在工作区域内见到管理人员及宾客时必须侧身站立，主动礼貌地向各位宾客及管理人员问好，请宾客先行后再走，若发现见到管理人员及宾客不予理睬者，每次罚款20元。
KTV八禁 1、严禁弄虚作假、营私舞弊！ 2、严禁将公司资产带出公司！ 3、严禁故意损坏公司资产！ 4、严禁占用顾客遗留的食/物！ 5、严禁索要小费！ 6、严禁同事之间打架斗殴！ 7、严禁拉帮结派排挤他人！ 8、严禁顶撞上级、拒不服从上级工作安排！ 注：违反以上内容者以降薪留用或无薪辞退处理！ 考勤制度 1、由领班负责明天考勤、记录员工的全勤、迟到、病假、事假、早退、旷工等。 2、严格执行考勤、禁止弄虚作假、徇私舞弊。 3、请假必须提前1小时向上级请示。 上班制度 1、上班时间每天下午19:00-次日凌晨1:00 2、加班可获加班工资、加班工资以加班表为准。 3、上班期间必须统一着装、使用普通话。 4、上班期间禁止扎堆闲聊、嬉戏打闹、做与工作无关的事。 5、上班期间禁止擅离职守。 超市制度 1、保持超市区域卫生干净整洁，不准乱堆、乱放杂物。 2、所有上架物品必须保持整洁、整齐。 3、定期严格检查超市商品日期、质量，防止出现过期劣质商品。 4、随时掌握超市商品价格、数量。 5、工作制服必须干净、整洁、仪容仪表整洁。 6、禁止对顾客不理不睬，情节严重者扣除所有奖金。 7、禁止在超市内存放私人物品。 8、禁止在超市内扎堆闲聊、打闹、做私事。 9、禁止私送商品，特殊情况可向上级申请。 10、超市收银需“唱收唱找”，款项必须详细明确。 11、发票、收据、印章、小票须统一存放，做好每天报表。 12、严禁以权谋私，发现直接开除，并追究相关责任。
总台制度 1、保持总台区域、台面、装饰、卫生干净整洁，不准乱堆、乱放杂物。 2、工作制服必须干净、整洁、仪容仪表整洁。 3、禁止在总台内扎堆闲聊、嬉戏打闹、做私事。 4、认真做好顾客预订、开房、结账等接待工作。 5、熟悉场所内房间的使用状况。 6、接待顾客时必须做到以礼待客、热情大方、不欺瞒顾客、耐心仔细。 7、收款时仔细认真、做到“唱收唱找”。 8、不得让无关人员私自进入总台。 9、做好总台内部设施设备的保护、保养、保管工作。 10、严禁以权谋私，发现直接开除，并追究相关责任。 楼层服务员制度 1、营业前仔细检查包房内设施、设备时否能够正常使用。 2、营业前检查营业场所内环境卫生是否清洁、包间无异味。 3、营业前检查个人仪容、仪表是否标准、规范、大方得体。 4、营业期间待客需主动、热情、自然、大方得体。 5、营业期间禁止扎堆闲聊、嬉戏打闹、玩电话、做私事。 6、掌握房间的状况，对房内的贵重物品要细心观察做好安全工作。 7、禁止对顾客、同事评头论足。 8、对顾客的一切遗漏物品要及时如数上缴，不得私自处理，并做好记录。 9、营业结束后做好场所内设施设备的检查工作及包房卫生工作。 10、营业结束后严格做好场所内安全防范、卫生检查工作。 制作间制度 1、严格保持制作间工作区域卫生干净、整洁、无异味、不准乱堆、乱放杂物。 2、严格保证制作间食材质量卫生、安全、新鲜、无异味、无腐坏。 3、严格保证制作品的质量、卫生，做到出品快、样式美观、质量新鲜。 5、严格做好剩余食材的存放、保鲜、保质工作。 6、严格做好残留食材的清理工作。 7、做好灭蚊蝇工作、定期对杯具进行消毒。 安全消防制度 1、消防器材、设施应按消防部门有关规定配备、放置。 2、爱惜各种设施、设备及保养，熟悉消防器材的使用和措施 3、要保持安全通道的畅通，消防器材要放在指定地点，不得随意挪动，在消防器材一米范
KTV人事管理制度 目录 一、企业文化 二、经营理念 三、组织结构及各部门职责 四、人事管理 五、公司奖惩制度 六、员工福利 七、考勤制度 八、请假作业流程 九、升迁制度 十、入职与离职手续 十一、“三证”及“上岗证”的办理十二、住宿及退宿的办理 十三、工作餐订餐要求 十四、职前训练 十五、在职训练注意事项 十六、安全消防及紧急状况的处理
一、企业文化 二、经营理念（追求卓越） 1、创新：不断完善工作，推层出新。 2、专业：把工作尽可能的做到完美，注重客人的满意度。 3、效率：用最短的时间为公司创造最好的效益。 4、诚信品德：诚，对客人 的诚心，对工作态度诚恳，对公司忠诚。 信，对自己有信心，对顾客讲信誉，及对公司的信任。 5、团队合作：部门、同事之间的协作与配合。 6、顾客导向：在了解客人消费需求的情况下引导客人消费。 服务做到五心：诚心、细心、贴心、耐心、热心。 7、永续经营：永，永久性；续，延续性；经营，每位员工参与意识。 三、组织机构及各部门职责 1、组织机构（见图） 2、各部门工作职能 公司设立KTV营运部、、餐饮部（吧台、超市，自助餐）工程组、财务组、总务组、保安组、IT系统维护，调音组，人事部、企划部、公 关部十一个部门，各部门的职能如下： （1）KTV营运部 负责营业外场的经营管理、顾客服务、店内卫生、业务培训、信息收集等日常工作；负责制定执行公司的营运计划、服务规范、和工作程序，及时反馈顾客信息。（2）餐饮组 为客人及时提供所需的酒水、饮料及其它食品和餐点，确保公司的正常运作。 （3）工程组 负责营业场所及宿舍的各种设备设施的检修和保养，包括水、电、家具、霓虹灯等。 （4） IT系统维护 负责营业场所及办公区域系统正常运转和升级，电话线路的畅通。与 调音组共同做好加歌工作 （5）调音组 负责营业现场所有音响设备以最好的效果正常使用及维修调试工作（6）财务（总公司） 负责公司日常财务、资金流向的管理，包括收银、出纳、会计。
KTV管理制度 【KTV员工规章制度】 1、员工的服装必须到更衣室更换，发现一次罚款30元。 2、服务员绝对不允许窜台，如有发现罚款200元或给予劝退处理。 3、员工吃宵夜必须到领班处登记，没有登记者按溜岗罚款30元。 4、小妹开错单罚款10元，输入电脑错误月积两次停岗一天。 5、小妹包厢有客人时决不允许到包厢外面，如有发现一次罚款20元。 6、客人在走后一定要及时到收银台签包厢已退，违者罚款20元。 7、员工必须熟悉所有业务知识。 8、严禁吃单、盗窃，如有发现经查属实，轻者开除，重者送公安机关处理。 9、私藏盗窃，拾到客人物品不归还，如有发现轻者开除，重者送公安机关处 理。 10、上班时间擅自离开岗位私自外出罚款50元。 11、遇见客人不问好，不懂礼貌礼节，发现一次罚10元。 12、包厢客人离开后员工趁机在包厢内唱歌、偷吃东西、聚众玩闹，发现一 次罚50元。 重者开除 13、上班时间不按规定时间吃宵夜，私自叫外卖，发现一次罚20元。 14、包厢卫生不整洁，设施设备损坏不及时汇报的发现一次罚10元。 15、包厢客人离开后不及时关掉电视、投影、功放、空调，发现一次罚款10 元。 16、不按规定时间站台，吃宵夜超过规定时间，发现一次罚款20元。 17、上班时间擅自接打私人电话不得坡过10分钟。 18、上班聚众聊天、嬉笑打闹、勾肩搭背、粗言秽语，发现一次罚20元。 19、上班时间不得在包厢内睡觉，如发现一次扣当月奖金。 20、同事之间吵架、打架、无故顶撞上司、不服从领导工作安排，给予开除 处理，对管理层有意见可以提出，双方不能协调可向上级反映。 21、跟厢小妹一定要看管好客人的贵重物品，台本包厢有物品遗失，本岗小 妹和传送员应负相应责任。 22、传送员上班开始把手机全部上交保管，下班后拿回。
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本页为著作的封面，下载以后可以删除本页！ 【最新资料Word版可自由编辑！！】 微客KTV安全经营工作方案
为了保障本店平稳、健康的发展，保障本店财产安全，防范安全事故发生；实现责、权、利有机统一；特制定本安全工作方案。 一、总体责任指标 1、深入贯彻落实有关安全经营的规章、制度，严格执行市政府关于 安全经营工作的有关规定，确保政令畅通。 2、将安全经营工作纳入重要议事日程，落实一岗双责，安全经营第一责任人或委托其他人员定期召开会议，分析公司安全经营形势，研 究制定防范措施. 3、建立和完善安全经营责任制和安全事故行政责任追究制，将安全经营工作指标和事故控制指标层层分解，并逐级签订责任书。 4、严格落实本店重特大事故应急处理预案，并制定和完善公司重特大安全事故处理应急预案，建立应急救援队伍，并定期演练。 5、加强安全经营管理机构建设和队伍建设。按照公司章程的要求，健全公司安全经营管理机构并按要求配备专（兼）职工作人员。 6、突出“以人为本”，做好安全经营宣传教育工作。加强安全规章、制度等法规的宣贯；并结合实际，营造关注安全、关爱生命的安全氛围。 7、依规加强培训。加大对本店从业人员特别是特种作业人员的安全培训。 8、加强行政审批。按照政府规定,定期审批.
9、定期开展安全经营检查和专项整治。 10、完善企业安全经营保障条件，严厉查处违规事件和各类事故；及时上报各类安全事故；严格组织调查处理，批复、处理率达到100%。 11、推进安全经营工作的创新。重点在监管方法、监管方式、监管手段、事故防范和救援机制、科技创新等方面实现新突破，使安全经营、综合监管与社会和公司发展相适应。 二、责任指标 1、总经理、副总经理、安全员必须执行“三不放过”（即：发生事故未查出原因不放过，本人和员工未受到教育不放过，未采取措施不放过）。 2、新进员工必须经过公司安全教育，经考核合格后方能上岗工作。 3、各岗位要严格执行本岗位的安全规程及各种安全制度。 4、日常工作与安全管理工作发生矛盾时，要把安全工作放到首位。 5、各岗位工作人员有权拒绝各种违章指挥。 6、定期组织安全学习，学习安全规程，总结前一阶段安全要作，布置今后的安全工作。 7、安全员必须按规定每月组织一次安全大检查，检查内容包括：不安全隐患，安全活动记录。 8、部门主管在每次布置工作的同时，要根据公司的工作情况布置安全工作，并做好记录。 9、各岗位发现不安全隐患要及时处理，不能处理的要及时上报。
KTV的酒店、KTV管理制度 一、考勤卡的使用 在进入或离开酒店、KTV时，员工需要在位于员工出入口处的考勤机上打卡。员工必须亲自打卡和登记每日考勤表，代其 他员工打卡或登记每日考勤表将受到严重的纪律处分。 二、出勤 员工必须准时报到工作。未经员工所在部门主管同意，员工不能提前下班。未经事先许可，员工不得缺勤或迟到。告假员 工须在8小时前向部门主管以上管理人员报告。 员工不按时出勤或迟到将会导致处分及扣发工资。未经批准，缺勤连续2天或年内累计达3天，经 店长批准将予以辞退。 根据酒店、KTV规定，员工迟到、早退及请假将按以下标准扣除薪水: 1、迟到半小时以内---按个人日平均工资标准的30%扣除 2、迟到半小时至1小时---按个人日平均工资标准的50%扣除 3、迟到1小时以上---按个人日平均工资标准的100%扣除 4、迟到四个小时---按旷工处理 5、事假一天扣发两天工资 6、病假一天扣发当天工资 7、旷工一天扣发三天工资 三、员工工装 酒店、KTV向员工提供适当的工装。除非有特殊工作要求，员工不得在酒店、KTV范围外穿着工装。员工不准随意改变工装。在辞职或辞退等原因离开酒店、KTV之前，员工必须把工装退还，否则员工须按原价 偿付该制服的费用。 四、请假制度 1、请假申批假程序 (1)、员工各种假期的申请，无论时间长短，一律填写请假申请表，由部门主管批准后上报办公室审 核，请假归来需向办公室消假，请假申请表填写两份，一份交办公室，一份部门存查。 (2)、主管请假由店长批准，办公室备案。 (3)、店长请假需报执行总经理批准，办公室备案。 2、请假天数的审批权限 (1)、部门主管可批准下属员工请假三天。 (2)、三天…七天报店长审批。
KTV管理制度 夜总会经理管理规章制度 1.每天向下属员工讲解当天工作情况及注意事项。 2.正确传达上级指示,并贯彻执行。 3.按工作程序做好与相关部门的横向联系,并及时对部门间争议提出界定要求。 4.掌握酒水库存状态,做好酒水控制。 5.制定直接下级的岗位描述并界定直接下级的工作。 6.向调酒员、服务员布置、工作安排班次,并在对客人服务过程中进行督导,为客人提供优质酒水服务。 7.受理下级员工上报的合理化建议,按照程序处理。 8.制定下属员工岗位技能计划报批通过后协助培训部实施、考核。 9.巡视、监督服务员、调酒员服务程序,并检查班前准备工作和酒吧关门后的收尾工作。 10.及时掌握酒吧餐具和用具的使用情况。 11.控制酒吧状态,卫生状况,硬件设施的完好,发现问题及时解决。 12.必要情况下向直接下级授权。 13.定期听取直接下级述职并对其做出工作评定。 14.根据工作需要调配下级员工的工作岗位,报直接上级批准后施行,并转人力资源部备案。 15.填写直接下级过失单和奖励单,根据权限按照程序执行。 16.控制服务区域客人状况,及时解决客人提出的问题,适当处理客人投诉。 17.了解客人,与客人建立良好的关系。 18.营业结束后,检查吧台、服务台并做好善后工作。 19.填写营业报告和各种提货单。 20.及时对下级工作中的争议做出裁决。 21.定期向直接上级述职。 22.关心所属下级的思想、工作、生活。 领导责任: 1.对所属下级的纪律行为、工作秩序、整体精神面貌负责。 2.对夜总会给饭店造成的影响负责。 3.对夜总会工作流程的正确执行负责。 4.对夜总会负责监督检查的规章制度的执行情况负责。 5.对夜总会所掌管的饭店秘密的安全负责。 主要权力: 1.有对下级岗位调配有建议权。 2.对下级员工工作有监督、检查考核权。 3.对下级员工工作争议有裁决权。 4.对下级员工有奖惩的建议权。 5.对下级员工的业务水平有考核权。 管辖范围: 1.夜总会所属员工。 2.夜总会所属场所,设施和设备。 3.夜总会卫生责任区。
K T V服务员(少爷)岗位职责 及工作流程 -标准化文件发布号：（9456-EUATWK-MWUB-WUNN-INNUL-DDQTY-KII
KTV服务员（少爷）岗位职责及工作流程 1）KTV服务员岗位职责 a、按时上班，穿着服装整齐、保持良好的精神面貌。 b、准时开例会，接受KTV 主管的分房安排。 c、做好营业前的厅房卫生及一切准备工作。 d、与厅房DJ 密切配合，按照服务程序为客人提供优质的服务。 e、积极参加部门培训，不断增强自身素质和业务技能。 f、平等待客、以礼待人、满足客人的合理要求。 g、各项服务工作做到迅速、准确。 h、服从主管的工作分工，做到先服从后上诉。 i、严格遵守《员工手册》及各项规章制度。 （2）KTV服务员工作流程图 引领宾客 （3）KTV服务员工作流程图注解分析 1、迎客准备：当宾客到来时，在距离客人—2 米和感觉与客人眼光相遇时开始行礼，欢迎宾客：“先生/小姐，晚上好！欢迎光临！”行礼时必须双眼平视，收腹挺胸，同时鞠躬35 度问候，要求全体人员一致； 2、引客入座：当咨客将客人带到包房门口时，应主动、热情的打开房门，站在门轴方左手（右手）扶着门柄手轻轻推开门，左手（右手）五指并拢，手掌心侧向上，手背向下，做“请”的手势，请客人入房入座； 3、上礼貌茶：客人入座后，应自我介绍：“先生/小姐，晚上好！我是这间房的服务生，很高兴为您们服务！”然后送上公司为宾客准备的茶水或矿泉水，并请客人饮用，用“请”的手势，右手五指并拢手心稍向上，手指方向距离杯子大约8-10 公分。 4、开启电器设备：将房间空调、灯光调到客人满意的程度，并将电视功放打开，询问客人是看电视还是唱卡拉OK 或是听音乐（如看电视应征、求客人意见喜欢看哪个台）； 5、上生果、小食：传送员将生果、小食送到包房门口时，少爷或DJ 双手接过将生果、小食端送上台，少爷或DJ 员应半跪式在茶几台前10 厘米处将生果放在茶几台中央位置，小食放于两侧，请客人食用。DJ 员可以用左手拿起纸巾，右手用生果*插上一块水果。双手呈给客人说；“请慢用。”（应在女士优先） 6、点单：少爷或ＤＪ员热情地询问客人需要喝些什私酒水或是西厨的精美小食，当客人犹豫不决时要向客人介绍公司的酒水及出品的特色和味道，引导和帮助客人选择，听order 时，记着要重复客人所点的内容，以免出错，然后输入电脑，确认落单，然后请客稍后。 7、出品：当出品由传送员送来时，少爷或DJ 员接过出品送入包房内，主动及时为客人打开酒水，斟好酒，请客人饮用。 8、点歌：主动热情征询客人意见，并给客人点播歌曲。 9、10、11、12、中途服务、房间卫生、酒水促销、应变技巧：少爷每隔10 分钟进房一次收拾台面、随时为客人添加酒水，注意包房台面的整洁，有无水迹，空瓶、空杯及时收走，并询问客人需要添加些什么烟盅的更换，地面是否干净，少爷服务的时候一定要与厅房DJ 员密切配合，多为公司推销酒水。 13、结帐：当包房客人要求结帐时，DJ 员先问客人还要些什么，并说：“先生/小姐，请稍等。”立即到包房门口卡盒里拿出消费卡交少爷，由少爷交到收银台，通知主管买单，主管拿到帐单后，应仔细核实房号、开房时间及相关数据无误后，在买单表上签名，然后用买单夹夹着帐单去包房，到了包房门口时，应先敲门（一轻二重）之后才可进入包房并向客人问好：“先生/小姐，晚上好，打扰一下！请问哪位买单”并用眼光巡视包房客人，将买单夹双手递给客人，手指金