盐城纺织职业技术学院
毕业论文（设计）
题目：盐地碱蓬甜菜红素提取及蚕丝染色应用
姓名：
学号：
专业班级：
指导教师：
二○一○年十二月
目录
1、选题申请表
2、开题报告
3、调查主要内容
4、数据整理、分析方法
5、指导教师修改意见及评语
6、毕业论文（设计）定稿（此部分为主要内容）
7、毕业论文（设计）质量评价表
8、毕业论文（设计）评审表（成绩）
9、材料要求双面打印，装订线在左侧。
注：以上1~8为材料装订顺序。
毕业论文（设计）选题申请表
毕业论文（设计）开题报告
题目：盐地碱蓬甜菜红素提取及蚕丝染色应用
二○一一年六月
说明
一、开题报告包括下列主要内容：
1、论文题目及题目来源
2、选题的目的和意义；
3、选题的国内外研究概况和趋势
4、论文（设计）写作的指导思想及技术方案（研究方法）；
5、论文（设计）的基本框架；
6、主要参考文献（不少于５篇）；
7、指导教师意见；
8、毕业论文开题报告评议结果；
9、学院意见。
二、开题报告在批准选题报告后进行；
三、开题报告由教研室组织评议，并填写“毕业论文开题报告评议结果”。经教研室主任签字，报学院批准后实施。
四、此表不够填写时，可另加附页。
调查的主要内容
数据整理、分析方法（设计思想、原则）
指导教师对毕业论文（设计）修改意见及评语
毕业论文（设计）质量评价表
评定成绩分为优、良好、中、及格、不及格四等
毕业论文（设计）评审表
甜菜红色素 Beet Red（Beetroot Red） 别名甜菜根红 编码GB 08.101；INS 162 化学结构本品主要着色成分为甜菜苷（betanine） 甜菜苷 C24H26N2O13相对分子质量550.48 性状由食用红甜菜（Beta vulgaris L. var rabra）的根（我国俗称紫菜头）制取的天然红色素，主要由红色的甜菜花青（betacyanines）和黄色的甜菜黄素（betaxanthines）组成（除色素外尚可有糖、盐和蛋白质等）。甜菜花青中的主要成分为甜菜苷（betanine），占红色素的75%~95%。甜菜红为紫红色粉末。易溶于水，微溶于乙醇，不溶于无水乙醇，水溶液呈红至紫红色，色泽鲜艳，在波长535nm附近有最大吸收峰。PH3.0~7.0时较稳定，pH4.0~5.0时稳定性最好。在碱性条件下则呈黄色。染着性好，耐热性差。其降解速度随温度上升而迅速加快，pH5.0时，色素的半减期为1150±100min（25℃）、310±30min（50℃）、90±10min （75℃）和14.5±2min（100℃）。光和氧也可促进其降解。金属离子的影响性一般较小，但如Fe3+，Cu2+含量高时可发生褐变。抗坏血酸对本品有一定的保护作用。 制法将红甜菜根榨汁或用水溶液抽提后，经进一步精制、浓缩、喷雾干燥而得。亦可将抽提液用离子交换树脂等处理后制成。 质量标准 注：FAO甜菜红含量计算： 甜菜苷%=（A*V）/(1120*L*W）
式中A—最大吸光度（530nm） V—试液体积（mL） L—比色皿长度（cm） W—样品质量（g） 1120—吸光系数 鉴别方法 1. 溶解性溶于水，不溶于无水乙醇。 2. 呈色反应向本品5ml水溶液中加氢氧化钠溶液（1+10）1mL，颜色由红或由紫变黄。 3. 分光广度测定甜菜苷在pH5.4水中，于波长530nm左右有吸收峰，在pH8.9时于545nm 显示宽吸收峰。 4. 薄层层析 （1）在纤维素板上（0.25mm）用索氏磷酸盐缓冲液（Ph5.6）作溶剂，甜菜红产生许多不同颜色的斑点（黄、橙、红、紫红和紫）。甜菜苷为R f值约0.7的紫红色斑点。 注：索氏磷酸盐缓冲液（Ph5.6）：取9.08gKH2PO4溶于水并稀释至1000mL（A液）。再取11.88gNa2HPO4·2H2O溶于水并稀释至1000mL（B液）。取A液94.8份与B液5.2份混合即成。 （2）在纤维素板上（0.10mm）以柠檬酸钠2g加水78.5mL、氨试液21.5mL作溶剂，甜菜苷追随溶剂前沿而与酸性水溶性合成色素不同，甜菜苷在此溶液中为黄色。 毒理学依据 1. LD50大鼠口服大于10g/kg（bw）。 2. ADI 无需规定（FAO/WHO,1994） 使用着色剂 1. 使用注意事项 （1）本品耐热性差，不宜用于高温加工的食品，最好用于冰淇淋等冷食。 （2）本品的稳定性随食品水分活性的增加而降低，故不适用于汽水、果汁等饮料。 （3）应用于婴幼儿食品的着色时，必须严格控制硝酸盐的含量。 2. 使用范围及使用量我国《食品添加剂使用卫生标准》（GB 2760-1996）规定：可用于各类食品，按生产需要适量使用。1997年增补品种规定，用于风味酸奶，最大使用量为0.8g/kg。
第23卷第1期2005年1月 北京工商大学学报(自然科学版) J ournal of Beijin g T echnology and Bus iness University(Natural Science E dition ) Vol.23No.1Jan.2005 文章编号:1671-1513(2005)01-0001-04 我国盐生植物碱蓬开发的现状与前景 孙宇梅, 赵 进, 周 威, 吴爱萍 (北京工商大学化学与环境工程学院,北京 100037) 摘 要:碱蓬是一类生长于盐碱荒滩的盐生植物,它富含脂肪、蛋白质、维生素、矿物质和微量元素,是一种极具开发价值的野生植物资源.综述了有关碱蓬应用价值的研究,着重阐述了开发碱蓬对人类生存环境可持续发展的作用,并针对碱蓬开发研究的现状,提出了加强基础研究的建议.关键词:碱蓬;盐生植物;野生资源;开发;生存环境 中图分类号:Q 949.745.1;Q 949.9 文献标识码:A 收稿日期:2004 0729 基金项目:国家环保局课题(2003-E-06) 作者简介:孙宇梅(1961-),女,湖北黄冈人,高级工程师,主要从事应用化学和物理化学研究. 碱蓬是一年生草本积盐植物,植物学分类为藜科(chenopodiaceae )碱蓬属(suaeda forsk.ex scop)[1] ,主要生长于海滨、湖边、荒漠等处的盐碱荒地,是一种典型的盐碱地指示植物.碱蓬在我国主要生长在新疆、蒙、甘、陕、鲁、晋、辽等省区[1].我国共有碱蓬属植物20种及1变种,常见种为灰绿碱蓬suaeda .glanca bunge 和盐地碱蓬S .salsa (L .) Pall .产量最大的是灰绿碱蓬[2] .目前对碱蓬属植物的研究主要集中在灰绿碱蓬、盐地碱蓬及翅碱蓬. 1 碱蓬的应用价值 1.1 碱蓬的营养成分及应用概述 长期以来,碱蓬自生自灭,一直没有引起人们的足够重视.现今,随着对野生植物资源开发研究的不断深入,人们发现,它是一种优质蔬菜、经济作物和具有医疗保健价值的植物资源. 碱蓬茎叶和种籽营养成分完整齐全,除富含脂肪、蛋白质外,矿物质、微量元素和微生素的含量丰富.例如,100g 碱蓬鲜梢部分含胡萝卜素1.75mg 、维生素B 220.10mg 、维生素C 78mg,还含有其他微量元素,如Ca 、P 、Fe 、Zn 、Se 等,其中许多指标都高于螺旋藻.碱蓬中Ca 、P 、Fe 含量高于菠菜、番茄和胡萝卜等蔬菜;维生素C 含量高于或相当于一般蔬菜;维生素B 2含量为一般蔬菜的5～8倍;含Se 量较一般食物高10倍左右[2～4]. 碱蓬嫩茎叶可鲜食,也可干制,还可制成罐头. 碱蓬生长在荒野滩涂,远离污染,其生长环境没有使用化肥和农药,是典型的绿色蔬菜. 碱蓬还是一种开发价值很高的油料作物,碱蓬籽中脂肪含量高于大豆,可以用来提取食用油,碱蓬籽油富含多种不饱和脂肪酸,营养价值高. 碱蓬种籽和茎叶的蛋白质中人体必需氨基酸含量高,而且结构比目前已知的优良天然食物都更为 均衡,其蛋白质中人体必需氨基酸含量与世界卫生 组织给出的完全蛋白质指标相当接近.碱蓬的茎杆 (鲜嫩茎叶的蛋白质含量占干物质的40%,与大豆 相当)、榨油后的籽粕(粗蛋白含量为27%左右)都是很好的饲料蛋白源,经微生物发酵后有更高的利 用效率.以碱蓬作为饲料是我国各碱蓬产区的主要用途,不仅能够降低饲养成本,而且可以提高牧产品 的绿色化程度[5～7]. 碱蓬全株富含钾盐,将植株晒干烧成灰,用水浸 渍,过滤浓缩后即析出钾盐.其中以碳酸钾含量最 高,可用于印染、玻璃、制药、化工;其次是硫酸钾和氯化钾,可用作钾肥,氯化钾还是重要的化工原料. 碱蓬是天然的食用色素源.在综合加工碱蓬产品过程中,可以利用碱蓬汁的滤液生产叶绿素(1kg 碱蓬叶可制得1g 叶绿素),碱蓬绿色素用作强化食 品的补色剂.在盐地碱蓬红叶期,可加工制取碱蓬红 1
盐地碱蓬人工栽培与品系选育初报3 邵秋玲谢小丁张方申崔宏伟 曹子谊33 (山东省东营农业科学研究所 东营 257091)(山东师范大学逆境植物重点实验室 济南 250014) 摘 要 人工栽培盐地碱蓬及高产品系选育试验研究表明,人工栽培盐地碱蓬可提高产量1～2倍,且碱蓬产量随土壤盐度的提高而逐渐下降。无灌水条件下采用一定矿化度的盐水过量灌溉,可有效提高碱蓬产量。黄河三角洲地区人工栽培碱蓬适宜采收时间为10月25日左右。选育高产变异碱蓬个体比普通单株产量提高2～3倍。关键词 盐地碱蓬 人工栽培 品系选育 A preliminary study on the artif icial cultivation and breeding selection of Suaeda salsa .SHAO Qiu 2Ling ,XIE Xiao 2Ding ,ZHAN G Fang 2Shen ,CU I Hong 2Wei (Dongying Institute of Agricultural Sciences ,Shandong Province ,Dongying 257091),CAO Z i 2Y i (The K ey Lab of Plant Stress ,Shandong Normal University ,Jinan 250014),CJ EA ,2004,12(1):47～49 Abstract The artificial cultivation and breeding selection of S uaeda salsa were studied.The results show that the artifi 2cial cultivation of S uaeda salsa can increase the yield by 1～2times in saline land ,and the yield is decreasing with the in 2crease of soil salinity.Under non 2irrigation condition ,the excessive saline water irrigation can increase the yield of S uaeda salsa efficiently.The suitable harvesting period of artificial cultivation of S uaeda salsa is Oct.25in the Huanghe delta area.Breeding S uaeda salsa with the high yield can increase the yield 2～3time.K ey w ords S uaeda salsa ,Artificial cultivation ,Breeding selection 目前土壤盐渍化与次生盐渍化已引起全球农业科技专家的关注。我国拥有各类盐碱地0.36亿hm 2,仅 黄河三角洲地区就有盐荒地26.7万hm 2,盐渍化低产田6.7万hm 2,且每年新生盐荒地约667hm 2,该地区广泛分布的盐地碱蓬(S uaeda salsa L.)是1种潜在油料作物,其高产栽培将为开发利用盐碱地提供新途径。本研究探讨了盐地碱蓬的品系选育及高产栽培技术,为科学开发盐地碱蓬提供理论依据。 1 盐地碱蓬生物学特性及其利用 盐地碱蓬(S uaeda salsa L.)为藜科碱蓬属1年生草本植物,株高50～80cm ,为无限花序,种子双凸镜状,直径0.5～1.0mm ,成熟期不一致,属高耐盐真盐生植物,在黄河三角洲地区5～30g/kg 土壤含盐量生境中均有分布[1]。其种子含油量高达260g/kg ,且碱蓬油中不饱和脂肪酸含量很高,亚油酸含量约占总脂肪酸的70%,保健价值极高,近年来共轭亚油酸作为高级保健品热销于国际市场,其生产多以红花油或葵花油为原料,盐地碱蓬油成分与红花油相近,也可作为共轭亚油酸的生产原料。自然野生盐地碱蓬产量极低,土壤含盐量10g/kg 时其产量仅为1000kg/hm 2左右,土壤含盐量达20g/kg 时其产量更低,主要原因是春季土壤含盐量过高抑制了盐地碱蓬出苗与早期形态建成,5月底～6月中旬雨季来临时盐地碱蓬才进入旺盛生长期,有效生长期过短,光合产物积累不足。且野外自然生长的盐地碱蓬种子全部散落于地表,翌年出苗过密,群体密度大,通风透光性差,影响其生长并限制总产量。目前急需选择具有高产优质性状的野生碱蓬材料,通过栽培驯化并建立相应的栽培技术,以获得产量高、成熟期基本一致、落粒少、产油率高、生长势强和遗传性状稳定、适应海水灌溉、抗逆性强的新品系,提高盐地碱蓬开发潜力。 2 盐地碱蓬人工栽培技术 2.1 不同浓度N aC l 溶液对盐地碱蓬发芽率的影响 选择成熟野生盐地碱蓬种子进行不同浓度NaCl 溶液对盐地碱蓬发芽率的影响研究,试验设6个处理,3 次重复,各培养皿中均放入100粒盐地碱蓬种子,分别加入5g/kg (Ⅰ)、10g/kg (Ⅱ)、15g/kg (Ⅲ)、20g/kg 3国家高科技发展(863)计划项目(819208专题)资助 33通讯作者 收稿日期:2002211229 改回日期:2002212231 第12卷第1期2004年1月 中国生态农业学报Chinese Journal of Eco 2Agriculture Vol.12 No.1Jan.,2004
眼（又称眼睛，目）是一个可以感知光线的器官。最简单的眼睛结构可以探测周围环境的明暗，更复杂的眼睛结构可以提供视觉。复眼通常在节肢动物（例如昆虫）中发现，通常有很多简单的小眼面组成，并产生一个影像（不是通常想象的多影像）。在很多脊椎动物和一些软体动物中，眼睛通过把光投射到对光敏感的视网膜成像，在那里，光线被接受并转化成信号并通过视神经传递到脑部。通常眼睛是球状的，当中充满透明的凝胶状的物质，有一个聚焦用的晶状体，通常还有一个可以控制进入眼睛光线多少的虹膜。 电脑 电脑的屏幕是由小的荧光点组成的，这些荧光点是闪烁的，要想看清楚就需要我们眼睛不断地调节。我们自己感觉不到，但却真实存在，我们的眼睛要去适应它就容易产生疲劳。在打字的时候，眼睛要不断在文稿、屏幕、键盘之间变换，眼睛的焦点和距离不断地调节，也会使眼睛感到疲劳。 PSP、手机 即使是在摇晃的公交车上、拥挤的地铁上、甚至在电梯里，潮人们都不忘玩弄手中的PSP、iPod或是MP4，玩游戏、看电影，加上习惯紧盯着手机狂按短信，长期紧盯着窄小的屏幕，也容易让人的眼睛感到疲劳。 隐形眼镜 人的角膜直接从空气中摄取氧气呼吸，现在，上面盖了一层“轻纱”，摄取的氧气便少了。而且，隐形眼镜毕竟是放置在角膜上的异物，眼睛的每一次眨动，都会使隐形眼镜与眼球表面产生一定的摩擦。所以，长时间或连续佩戴隐形眼镜，都会使角膜处于持续的缺氧状态，引起角膜上皮水肿、糜烂。如果有细菌或病毒存在，就可能导致角膜炎，甚至形成角膜溃疡。长时间驾车 眼睛死盯前方，精神高度紧张，这是每天早晚高峰驾车族的体会。加上高架桥、进出隧道等兜兜转转正好能让眼睛饱受强光各个角度的考验。虽然够不上疲劳驾驶，但是眼睛已经非常疲劳。 精神压力 因情绪不良、压力过大、免疫平衡被打破以及用眼强度过大，都会直接影响眼睛的正常运行。这是因为，当人体出现紧张、焦虑和压抑等不良情绪时，脑垂体、肾上腺激素分泌就会相对减少，使得双眼视觉传导和视觉信息加工功能均处于低水平状态，会直接导致晶体及眼部肌肉收缩和舒张步骤不协调。 编辑本段防范方法生活行为 1、光线充足 光线要充足舒适（光线太弱，字体看不清楚，就会越看越近视）。 2、反光要避免 书桌应有边灯装置，其目的在减少反光，以降低对眼睛的伤害。 3、阅读时间勿太长 无论做功课或看电视，时间不可太长，每一小时左右休息片刻为佳。 4、坐姿要端正 不可弯腰驼背，靠得很近或趴着做功课，这样易造成睫状肌紧张过度而引起疲劳，进而造成成近视。 5、看书距离应适中 书本与眼睛之间的标准距离以30公分为准，且桌椅的高度也应与身体相适应，不可勉强将就。 6、看电视距离勿太近 看电视时应保持与电视画面对角线六至八倍的距离，每一小时应休息片刻为宜。
西北植物学报,2008,28(4):0718-0723 Acta Bot.Boreal.-Occident.Sin. 文章编号:1000-4025(2008)04-0718-06* NaCl胁迫对2种表型盐地碱蓬种子 萌发的渗透效应和离子效应研究 闫留华,陈敏,王宝山* (山东师范大学生命科学学院,济南250014) 摘要:采用高低2个浓度的NaCl、L iCl及等渗甘露醇溶液处理紫红色表型(紫色型)和绿色表型(绿色型)盐地碱蓬种子,通过测定它们的种子萌发率、吸胀速率和胚内离子含量,研究NaCl胁迫对2种表型种子萌发的离子效应和渗透效应.结果表明:(1)2种表型盐地碱蓬种子萌发率在高浓度(300mmo l/L)和低浓度(100mmo l/L)NaCl 处理下均显著降低,紫色型种子萌发率在低浓度下显著低于绿色型,而在高浓度下却显著高于绿色型;绿色型种子萌发率在高浓度(30mmo l/L)和低浓度(10mmo l/L)LiCl处理下均未受到显著影响,但紫色型种子萌发率却均极显著降低;2种表型盐地碱蓬种子萌发率在低浓度等渗甘露醇处理下均极显著低于低浓度N aCl处理,而高浓度等渗甘露醇处理却均与高浓度N aCl处理无显著差异.(2)2表型种盐地碱蓬种子的吸胀速率在低浓度NaCl处理下没有受到显著影响,但高浓度NaCl处理及与之等渗的高浓度甘露醇处理下都显著降低,而且紫色型种子的吸胀速率在等渗甘露醇处理时显著高于绿色型.(3)2种表型盐地碱蓬种子胚中的N a+含量和Na+/K+在对照和低浓度NaCl处理下无显著差异,但紫色型种子胚中的N a+、K+含量在高浓度N aCl处理时都显著高于对照,且K+含量增加的幅度远大于N a+含量,导致紫色型种子胚中的N a+/K+显著低于绿色型.研究发现,盐地碱蓬种子萌发在低浓度N aCl胁迫下主要受离子效应抑制,而高浓度N aCl胁迫下则主要受渗透效应抑制,紫色型种子萌发率在高浓度NaCl胁迫下高于绿色型的原因之一是前者能维持更低的Na+/K+比. 关键词:盐地碱蓬;NaCl;种子萌发;离子效应;渗透效应;离子含量 中图分类号:Q945.78文献标识码:A Osmotic and Ionic Effect on the Seed Germination of Two Phenotypes of Suaeda salsa L.under NaCl S tress YAN Liu-hua,CH EN M in,WANG Bao-shan* (College of Life S cien ce,S han don g Normal University,Ji?nan250014,China) Abstract:In the present study,io nic and osmotic effects of NaCl stress on the seed g erm inatio n of tw o phe-notypes of Suaeda salsa(green pheno ty pe:G-S.salsa;red-violet phenotype:R-S.salsa)w er e examined by measuring the seed g er mination rate,imbibition rate and the ionic contents of embryo using tw o co ncentra-tions of NaCl,LiCl and iso-o smo tic m annito l treatments.T he results indicated that(1)the seed germina-tion r ate o f tw o phenotypes of S.salsa sig nificantly decreased under the hig h(300m mol/L)and low(100 mmo l/L)concentr ations of NaCl treatm ents.Seed germination r ate of red-v io let phenoty pe of S.salsa w as significantly low er than that o f gr een o nes under the condition of lo w concentration of NaCl.In contr ast, w hen tr eated w ith hig h concentratio n of NaCl,seed germination rate of the red-violet phenotype w as *收稿日期:2007-07-16;修改稿收到日期:2008-03-26 基金项目:国家自然科学基金(30670177);山东省自然科学基金(Z2004D03) 作者简介:闫留华(1981-),女(汉族),在读硕士研究生,主要从事植物生理与分子生物学研究. *通讯作者:王宝山,教授,博士生导师,主要从事植物生理与分子生物学研究.E-mail:bsw ang@https://www.doczj.com/doc/8015688237.html,
(19)中华人民共和国国家知识产权局 (12)发明专利申请 (10)申请公布号 (43)申请公布日 (21)申请号 201910170335.0 (22)申请日 2019.03.07 (71)申请人 宣城柏维力生物工程有限公司 地址 242100 安徽省宣城市郎溪县十字经 济开发区立宇大道18号 (72)发明人 陈国靖 陈斌 程一林 蔡家昌 (74)专利代理机构 南京正联知识产权代理有限 公司 32243 代理人 郭璐 (51)Int.Cl. A23L 2/39(2006.01) A23L 33/105(2016.01) A23L 33/10(2016.01) A23L 2/42(2006.01) (54)发明名称 一种蔓越莓直饮粉及其制备方法 (57)摘要 本发明公开了一种蔓越莓直饮粉及其制备 方法，该直饮粉是蔓越莓全果提取物粉与玫瑰茄 提取物、梨果仙人掌粉、刺梨粉、玫瑰茄粉、接骨 木莓浓缩果汁粉、白葡萄果汁粉、红甜菜汁粉一 种或几种组成的单方或复方再与适量的山梨糖 醇、甘露糖醇、麦芽糖醇、乳糖醇、异麦芽酮糖醇、 赤藓糖醇、木糖醇一种或几种作为辅料制备而成 的直饮粉；经过筛、称量、混合、制软材、制粒、干 燥、整粒、总混、灌装、质检、包装、入库工艺步骤 制成，制备过程中使用对其混料和烘干均具有较 高促进作用的设备，来提高蔓越莓直饮粉的品 质， 缩短制备时间。权利要求书2页 说明书17页 附图10页CN 109757640 A 2019.05.17 C N 109757640 A
权 利 要 求 书1/2页CN 109757640 A 1.一种蔓越莓直饮粉，其特征在于：该直饮粉是蔓越莓全果提取物粉与玫瑰茄提取物、梨果仙人掌粉、刺梨粉、玫瑰茄粉、接骨木莓浓缩果汁粉、白葡萄果汁粉、红甜菜汁粉一种或几种组成的单方或复方再与适量的山梨糖醇、甘露糖醇 、麦芽糖醇 、乳糖醇 、异麦芽酮糖醇 、赤藓糖醇 、木糖醇一种或几种作为辅料制备而成的直饮粉。 2.根据权利要求1所述的一种蔓越莓直饮粉，其特征在于：该直饮粉包括蔓越莓粉、辅料赤藓糖醇、木糖醇。 3.根据权利要求1所述的一种蔓越莓直饮粉，其特征在于：该直饮粉包括蔓越莓粉、梨果仙人掌粉、刺梨粉、玫瑰茄粉，辅料赤藓糖醇、木糖醇。 4.根据权利要求1所述的一种蔓越莓直饮粉，其特征在于：该直饮粉包括蔓越莓粉、接骨木莓浓缩果汁粉、玫瑰茄粉、白葡萄果汁粉、红甜菜汁粉，辅料赤藓糖醇、木糖醇。 5.如权利要求1-4任一项所述的一种蔓越莓直饮粉的制备方法，其特征在于，包括以下步骤： 1）称量、粉粹、过筛：按照配方量准确称取蔓越莓粉与玫瑰茄提取物、梨果仙人掌粉、刺梨粉、玫瑰茄粉、接骨木莓浓缩果汁粉、白葡萄果汁粉、红甜菜汁粉一种或几种、再按配方准确称取山梨糖醇、甘露糖醇、麦芽糖醇、乳糖醇、 异麦芽酮糖醇、赤藓糖醇、木糖醇的一种或几种，分别粉碎，过80目筛，备用； 2）干混、制粒：将配方将蔓越莓粉与梨果仙人掌粉、刺梨粉、玫瑰茄粉、接骨木莓浓缩果汁粉、白葡萄果汁粉、红甜菜汁粉的一种或几种与配方中山梨糖醇、甘露糖醇、麦芽糖醇、乳糖醇、异麦芽酮糖醇、赤藓糖醇、木糖醇的一种或几种混合均匀后，加30%乙醇制软材，过20目筛网制得湿颗粒； 3）干燥：采用带自旋转筒的电热鼓风设备对湿颗粒进行烘干，在35℃干燥15-30分钟，控制水分≤10%，得干颗粒； 4）整粒：将干燥好的颗粒用30目筛网整粒； 5）灌装：将上述合格颗粒进行铝塑袋灌装，控制装量，热封，包装； 6）质验：待验品经取样由质检员进行检验； 7）入库：产品经检验合格后，外包，入库房的产品合格区。 6.根据权利要求5所述的一种蔓越莓直饮粉的制备方法，其特征在于，所述步骤3）中带自旋转筒的电热鼓风设备包括烘箱主体，所述烘箱主体内设置旋转筒式烘干机构。 7.根据权利要求6所述的一种蔓越莓直饮粉的制备方法，其特征在于，所述旋转筒式烘干机构包括左转动件、右转动件以及可拆卸连接在所述左转动件与所述右转动件之间的筒式载料器。 8.根据权利要求7所述的一种蔓越莓直饮粉的制备方法，其特征在于，所述筒式载料器包括固定端、可拆卸端以及载料部，所述载料部设置多层，其多个载料部内径依次缩小，且同心，所述载料部包括双层滤网载料筒，双层滤网载料筒之间为载料仓，用于有序放置待烘干颗粒，所述固定端左侧与左转动件可拆卸连接，右侧与载料部固定连接，所述可拆卸端左端与所述载料部可拆卸连接，右端与所述右转动件可拆卸连接。 9.根据权利要求8所述的一种蔓越莓直饮粉的制备方法，其特征在于，所述左转动件与右转动件结构相同，均包括转动座和转动轴，转动座固定在烘箱本体内壁上，转动轴与转动座转动连接，转动轴外周上开设一圈环形锁紧槽，并在环形锁紧槽两侧对称开设锁紧孔，锁 2
盐地碱蓬：它为半个中国铺上了“红地毯” 辽宁盘锦市辽河入海口 撰文／沙爽、陈锋摄影／赵振民等 一种名叫“盐地碱蓬”的盐生植物，因分布面积广又有着火红颜色，竟然在不知不觉间染“红”了近半个中国，形成了壮美的红色景观。不过很多人对盐地碱蓬还很陌生，这种植物的精彩并不为外界所熟知——它曾是很多人的“救命菜”，如今还很“高大上”，扮演着盐碱地“拯救者”和污染物“清洁工”的角色……眼前辽河入海口的景观，与我过去的大脑记忆和知识储备完全无法对接：海边滩涂为何竟然出现了如此大面积的红色？它们究竟是什么？这种红色为什么会海天相接，无边无际？辽宁盘锦市辽河入海口在初冬的黄河口湿地，盐地碱蓬营造出的“红地毯”美景，带来了一股热烈浓郁的生命活力。山东东营市黄河入海口。这是一种叫“盐地碱蓬”的盐生植物，它的出现，颠覆了我对北方海滩景观那种灰暗、单调的认识。在辽河三角洲面积达20余万亩的临海滩涂，盐地碱蓬这种外表红艳欲滴的奇异植物格外引人注目。它们肩挨着肩站立在黑黝黝的淤泥里，如造物主织就的壮丽锦缎，又恰似为海面铺上了一层“红地毯”。“盐地碱蓬”（学名Suaeda salsa）是藜科碱蓬属一年生草本植物，生长于海滨、湖边、荒漠低处盐碱地上，是一种典型的盐碱地指示植物。它分布很广泛：
辽宁、河北、山东、江苏、浙江等省的沿海地带，以及内陆的黑龙江、吉林、内蒙古、山西、陕西、宁夏、甘肃、青海、新疆等地的湖边和盐碱地上，都有盐地碱蓬火红的身姿，可以说足迹遍及半个中国。而分布密集并形成大面积“红地毯” 景观的，还是要到中国的沿海地区才能看到，比如苏鲁交界的绣针河口到长江口1000多公里的海岸淤滩上，都有盐地 碱蓬的身影。盐地碱蓬的分布图资料提供：上海辰山植物园陈彬博士早在18世纪以前，人们就注意到有一些在盐碱 土上也可以茁壮生长的耐盐植物。盐地碱蓬的茎叶肉质多汁，贮存有大量水分，细胞原生质具有对盐分较高的抗性，可以吸收土壤中的盐分并积聚在细胞内，而细胞功能仍能正常运转，不受影响。盐地碱蓬是一年生草本植物，从春到秋，盐地碱蓬从发芽到枯萎，很快就历经了它短暂的一生。长在海滩上的盐地碱蓬，基本集中在滩涂上。这里的土壤每天都经潮水反复浸泡，避免了因水分蒸发而引起的土壤盐度过高，再加上地表浸泡水和自然降雨的淋溶作用，其土壤所含的盐分和水分，最适合盐地碱蓬植物群落的生长。在总面积达 20余万亩的辽河三角洲湿地中，盐地碱蓬不要人撒种，也无需人耕耘。盐地碱蓬对光照和温度的要求较高，若长期光照不足会阻碍其光合作用；不过当温度达到31℃以上时，高温又会阻碍其新鲜嫩枝的正常生长。这也是在中国沿海地区，到了浙江以南的沿海，就再也见不到了盐地碱蓬的原因之一。
第５期 收稿日期：２０１８－０１－２０ 基金项目：耐盐植物开发功能保健食品关键技术研发（项目编号：２０１５ＺＤＪＱ０７００３）作者简介：孙佳佳（１９９１—），女，山东东营人，硕士，主要从事保健食品研发。 盐地碱蓬现状研究进展 孙佳佳１，王瑞华１，戴华磊１，张炳文２，戴永昌１ （１．东营广元生物科技股份有限公司，山东东营 ２５７０００；２．济南大学商学院，山东济南 ２５００００） 摘要：盐地碱蓬含有丰富的营养物质和功效成分。本文综述了盐地碱蓬的化学成分及开发利用现状，为下阶段的盐生植物保健食品研 发提供参考。关键词：碱蓬；化学成分；开发利用中图分类号：Ｒ２８４．２ 文献标识码：Ａ 文章编号：１００８－０２１Ｘ（２０１８）０５－００７１－０２ ＲｅｓｅａｒｃｈＰｒｏｇｒｅｓｓｏｎｔｈｅＣｈｅｍｉｃａｌＣｏｎｓｔｉｔｕｅｎｔｓｏｆＳｕａｅｄａｓａｌｓａ（Ｌ．）ａｎｄＴｈｅｉｒ ＤｅｖｅｌｏｐｍｅｎｔａｎｄＵｔｉｌｉｚａｔｉｏｎ ＳｕｎＪｉａｊｉａ１，ＷａｎｇＲｕｉｈｕａ１，ＤａｉＨｕａｌｅｉ１，ＺｈａｎｇＢｉｎｇｗｅｎ２，ＤａｉＹｏｎｇｃｈａｎｇ １ （１．ＤｏｎｇｙｉｎｇＧｕａｎｇｙｕａｎＢｉｏｔｅｃｈｎｏｌｏｇｙＣｏ．，Ｌｔｄ．，Ｄｏｎｇｙｉｎｇ ２５７０００，Ｃｈｉｎａ； ２．ＢｕｓｉｎｅｓｓＳｃｈｏｏｌ，ＵｎｉｖｅｒｓｉｔｙｏｆＪｉｎａｎ，Ｊｉｎａｎ ２５００００，Ｃｈｉｎａ） Ａｂｓｔｒａｃｔ：Ｓｕａｅｄａｓａｌｓａ（Ｌ．）ｉｓｒｉｃｈｉｎｎｕｔｒｉｅｎｔｓａｎｄａｃｔｉｖｅｉｎｇｒｅｄｉｅｎｔｓ．Ｔｈｅｃｈｅｍｉｃａｌｃｏｎｓｔｉｔｕｅｎｔｓ，ｄｅｖｅｌｏｐｍｅｎｔａｎｄｕｔｉｌｉｚａｔｉｏｎｏｆ Ｓｕａｅｄａｓａｌｓａｗｅｒｅｓｕｍｍａｒｉｚｅｄｉｎｔｈｉｓｐａｐｅｒ．Ｉｔｗｏｕｌｄｐｒｏｖｉｄｅａｒｅｆｅｒｅｎｃｅｆｏｒｔｈｅｄｅｖｅｌｏｐｍｅｎｔｏｆｈａｌｏｐｈｙｔｅｓｈｅａｌｔｈｆｏｏｄｉｎｔｈｅｎｅｘｔｓｔａｇｅ．Ｋｅｙｗｏｒｄｓ：Ｓｕａｅｄａｓａｌｓａ；ｃｈｅｍｉｃａｌｃｏｎｓｔｉｔｕｅｎｔｓ；ｄｅｖｅｌｏｐｍｅｎｔａｎｄｕｔｉｌｉｚａｔｉｏｎ 盐地碱蓬〔Ｓｕａｅｄａｓａｌｓａ（Ｌ．）Ｐａｌ．〕又名翅碱蓬，俗名黄须菜，为藜科（Ｃｈｅｎｏｐｏｄｉａｃｅａｅ）碱蓬属（ＳｕａｅｄａＦｏｒｓｋ．ｅｘＳｃｏｐ．）一年生草本真盐植物。我国共有碱蓬属植物２０种及１变种，常 见种为灰绿碱蓬（ ＳｕａｅｄａｇｌａｎｃｅＢｕｎｇｅ）和盐地碱蓬［１］ 。盐地碱蓬主要分布于欧洲及亚洲，在我国产自东北、内蒙古、河北、山西、陕西北部、宁夏、甘肃北部、青海、新疆、浙江、江苏、山东的 沿海地区，生于盐碱土，在海滩及湖边形成单优群落［２］ 。据估算，仅黄河三角洲地区盐地碱蓬籽粒年产量至少为４．８万ｔ［３－４］ 。盐地碱蓬含有蛋白质、膳食纤维、多糖、色素、黄酮类化 合物等［５］ ，籽粒含有丰富共轭亚油酸，具有较高的食用价值和药用价值。并且碱蓬可以明显降低土壤含盐量，增加土壤有机 质含量［６］ 。本文对有关盐地碱蓬的化学成分及开发利用现状进行综述，以期为其进一步合理开发和综合利用提供参考。 １ 化学成分１．１ 色素 盐地碱蓬色素属于甜菜红素类［７］ ，为水溶性色素。甜菜红素作为天然食用色素的一种，不仅安全无毒，而且有诸如降低血压和降低血脂的生物功能，是世界通用的安全无毒天然色素 之一。碱蓬色素耐光、耐热、耐氧化性差，段迪［８］ 研究发现维生素Ｃ和苯甲酸钠和Ｌ－抗坏血酸钠配成的稳定剂可以提高碱蓬色素对温度、光照等的耐受性。 １．２ 脂肪酸 碱蓬籽油中不饱和脂肪酸占比９０％，其中亚油酸占７０％，可用于制作共轭亚油酸。共轭亚油酸对抗血栓、抗肿瘤、抗动脉硬化等有一定效果。盐地碱蓬籽油已由江苏康缘药业股份 有限公司申请为新资源食品。陈然然［ ９］ 等采用响应面法对工艺进行优化，得到的最佳提取条件是：提取温度４６℃，提取压 力２ ３．５ＭＰａ，提取时间１３７ｍｉｎ，夹带剂流量０．０４ｍＬ·ｍｉｎ－１ ，在此条件下亚油酸酯得率为１ ５．２９％。１．３ 黄酮类 黄酮类化合物具有抗氧化、抗突变性和类雌激素的作用， 还能消炎、影响血压及改善微循环等［ １０］。钟尉方［１１］ 等通过响应面法分析，得到乙醇提取碱蓬总黄酮的最佳工艺条件为：提取时间４６ｍｉｎ、提取温度６２℃、乙醇浓度６４％、料液比１∶２１。 在此条件下提取盐地碱篷总黄酮含量为６．５７ｍｇ·ｇ－１ 。赵学思［１２］ 等对不同生长时期的碱蓬黄酮类进行提取， 发现花期的碱蓬总黄酮提取物最适宜作为一种天然的抗氧化剂和抑菌剂而 广泛利用。高健［１３］ 研究表明碱蓬的黄酮类提取物对猪油的自 动氧化有显著的抑制作用。张泽生［ １４］ 等用盐地碱蓬提取物对高脂血症仓鼠进行饲养，发现碱蓬提取物能降低血脂水平，并 且具有一直脂质过氧化的作用。王婷婷［１５］ 等利用高效液相色谱法，检测出碱蓬醇提物里含有芦丁、二氢槲皮素、木犀草素、柚皮素、橙皮素五种黄酮类化合物。 １．４ 多糖类 多糖具有调节免疫力、抑制肿瘤及调节血糖等功效［１６］ 。庞庭才［１７］ 等研究发现采用响应面分析法优化碱蓬多糖提取工艺具有可行性，得到的最佳提取工艺为：料液比１∶４２．５、ＮａＯＨ溶液浓度０．１７ｍｏｌ／Ｌ、提取温度８３．５℃、提取时间３．４ｈ，在此条件下多糖提取率８％。碱蓬多糖对·ＯＨ、Ｏ２－和ＤＰＰＨ·均有明显的清除作用，且清除率随多糖质量浓度的增加而增大，最 高清除率分别为８ ９．１５％、８０．８７％和８８．１２％。王昭晶［１８－１９］ 从碱蓬中提取出水溶性粗多糖ＳＰ，经分离纯化得到ＳＰＡ、ＳＰＢ，二者都有高于Ｖｃ的超氧阴离子清除作用，以及相当于Ｖｃ的羟自由基清除作用。 １．５ 膳食纤维 膳食纤维被称为第七种营养素，可促进肠道活动，延缓碳 水化合物吸收，有助于通便、降血脂和降血糖等。盐地碱蓬中 膳食纤维含量在１１．６５％。薛菲［２０］ 等用双酶法提取碱蓬叶中的可溶性膳食纤维，研究发现碱蓬叶提取液具有显著的羟自由 基清除率、 ＤＰＰＨ自由基清除能力和铁还原力。１．６ 蛋白质、矿物质及微量元素等 研究发现碱蓬种子和茎叶的蛋白质中的必需氨基酸含量 · １７·孙佳佳，等：盐地碱蓬现状研究进展
新疆地处欧亚大陆腹地,由于蒸发大、降水少的高温干旱的气候特征和封闭性的内陆盆地地形特征,形成大面积的盐碱土。新疆的各类盐碱土面积达1336.1×104hm 2,占全国盐渍土面积的36.8%,这是一 种潜力很大的自然资源。在盐渍土上种植盐生植物,利用盐生植物修复盐碱土壤,让盐碱地变身良田,同时开发和利用有价值的盐生植物,提高农田经济效益,这是解决土壤盐碱问题的重要措施之一。食用盐地碱蓬属藜科碱蓬属,属一年生的草本,其幼嫩枝叶味美可口,可作为兼具保健和营养价值的野菜,食用后具有降压降糖、防治心脏病和增强人体免疫力等保健作用,是一种盐碱土上生长的有经济价值的蔬菜作物。 1范围 本标准规定了盐地碱蓬蔬菜在盐碱地上的种植方法,包括播种前土地准备、播种期管理、施肥管理、生长期灌溉管理及收获五个关键环节。 本标准适用于拜城县盐渍化土壤上种植盐地碱蓬蔬菜。 2规范性引用文件 下列文件中的条款通过本标准的引用而成为本标准的条款。凡是注日期的引用文件,其随后所有的修改单(不包括勘误的内容)或修订版均不适用于本 标准,然而,鼓励根据本标准达成协议的各方研究是否可使用这些文件的最新版本。凡是不注日期的引用文件,其最新版本适用于本标准。G B/T 8170-2008 数值修约规则与极限数值的表示和判定; G B65/T 602.1-2001 土壤样品的采集与制备;G B65/T 602.11-2001 新疆土壤水溶性盐分总 量及其组成成分分析方法标准。 3术语和定义 下列术语和定义适用于本标准。N Y /T 1113-2006确立的以及下列术语和定义适 用于本标准。 3.1盐地碱蓬 盐地碱蓬[Suaeda salsa (L.)Pall]为一年生草本,高20~80cm,茎直立,圆柱形,略有条棱,上部多分枝,枝较细弱,开展或条生。叶条形,半圆柱形,直伸,或不规则弯曲,枝上的叶较短。在新疆分布较少,主要分布在排碱渠、田间、路旁等潮湿盐渍化环境。本标准栽培技术的制定主要为其幼苗嫩枝作蔬菜食用为目标。3.2灌溉制度 指作物播种前及全生育期内的灌水次数、每次的灌水日期、灌水定额及灌溉定额。 基金项目:新疆自治区重点研发计划(2016A03008-1)。 作者简介:玉苏甫·牙生(1985-),男,助理农艺师,主要从事盐碱土改良技术应用与推广工作。通讯作者:刘国宏。E-mail:702127068@https://www.doczj.com/doc/8015688237.html, 盐地碱蓬蔬菜栽培技术规程 玉苏甫·牙生1许咏梅2李青军2刘国宏1,2(1.新疆农业科学院拜城农业试验站 拜城842300;2.新疆农业科学院土壤肥料与农业节水研究所 乌鲁木齐830091) 摘要:根据碱蓬蔬菜的生长特性,提出盐地碱蓬蔬菜在盐碱地上的栽培技术规程,通过长期种植能够降低土壤盐分,提高盐碱土的利用效率,达到改良盐碱地的目的。关键词:盐地;碱蓬蔬菜;土壤改良;技术规程 290--
不同生境盐地碱蓬对低浓度硝态氮的响应本文以潮间带生境和盐地生境盐地碱蓬为材料，研究了盐渍条件下不同硝态氮水平对两种生境盐地碱蓬生长、离子积累以及根系形态的影响，初步探讨两种生境盐地碱蓬在高盐低氮环境中对硝态氮的高效吸收和再利用机制。结果如下：1.盐氮互作对不同生境盐地碱蓬生长和离子积累的影响高盐（500mM NaCl）明显提高了盐地碱蓬叶片中Na+、Cl-以及游离氨基酸的含量。无论是在哪种盐浓度水平下（1和500mM NaCl），5mM NO3--N明显降低了两种生境盐地碱蓬的Cl-含量，而且盐地生境盐地碱蓬叶片中Cl-含量始终高于潮间带生境中的含量。 高浓度NO3--N（5mM）明显提高了植株叶片中 NO3-和硝酸还原酶（NR）的活性，且在相同 NO3--N浓度下，高盐降低了盐地生境盐地碱蓬 NO3-，而对潮间带生境影响不明显。在0.1mM NO3--N处理条件下，盐地生境盐地碱蓬叶片中叶绿素的含量随着NaCl浓度的升高而降低，潮间带生境盐地碱蓬中含量没有明显变化。500mM NaCl降低了两种生境盐地碱蓬的生物量和根冠比。 相比盐地生境盐地碱蓬而言，潮间带生境植物具有较高的 NO3-、游离氨基酸含量以及较低的Cl-含量，暗示了其能更好地适应高盐低氮环境。2.两种生境盐地碱蓬对氮饥饿的响应0.3和5mM NO3--N预处理后以及进行氮饥饿时，潮间带生境盐地碱蓬叶片NO3-含量均高于盐地生境盐地碱蓬。与盐地生境盐地碱蓬相比，0.3mM和5mMNO3--N预处理后进行
食品红色素 常见红色素有： 辣椒红色素，角黄素，番茄红素 苋菜红、诱惑红。 甜菜红、胭脂红（胭脂虫红） （红曲米、红曲红）、花生衣红 红米红、甘蓝红、高粱红等等 1.辣椒红色素 辣椒红色素(水溶、油溶) 是以辣椒为原料，采用科学方法提取、分离、精制而成的天然色素。主要成份为辣椒红素和辣椒玉红素，为深红色油溶性液体，色泽鲜艳，着色力强，耐光、热、酸、碱，且不受金属离子影响；溶于油脂和乙醇，亦可经特殊加工制成水溶性或水分散性色素。该产品富含β—胡萝卜素和维生素C，具保健功能。广泛应用于水产品、肉类、糕点、色拉、罐头、饮料等各类食品和医药的着色。亦可用于化妆品的生产。 2.角黄素 角黄素是一种带橙红色的类胡萝卜素色素。角黄素天然存在于许多食物中，例如蘑菇、甲壳类动物、鱼类和蛋类。这种色素也可以用人工方法制造。 角黄素的用途 角黄素(食物添加剂国际编号：INS161g)主要用作动物饲料添加剂，使蛋黄和禽肉的颜色更鲜明，三文鱼的色泽更红润。角黄素也可用于果酱、糖果、糖浆、调味汁、含二氧化碳饮料等食物，作为着色剂。不过，角黄素较常用于动物的饲
料，而非作食用色剂用途。 3.番茄色素 番茄色素 Tomato Color 异名：日本天然No295 成分：主要成分为茄红素（lycopene）。 性质与指标：暗红色粉末或油状液体。溶于乙醇和油脂，不溶于水。油溶液呈橙色。耐热和耐光性优良。对热、光稳定，并有抗氧化能力。K＋、Na＋、Mg2＋和Zn2＋对色素影响不大，Fe3＋和Cu2＋引起色素的损失较大，Fe2＋、Al3＋引起的损失较少。 来源：以番茄（Lycopersicon esculentum）的果实为原料，用油脂提取，或先脱水，再用己烷、醋酸乙酯、95％乙醇、氯仿或丙酮等有机溶剂提取，然后真空浓缩，脱去溶剂，得到粉末状的番茄红素。 用途：用于番茄制品、肉类、汤料、酱类、糖果、小吃食品和面点等的着色，为红色着色剂。 4.胭脂红色素 胭脂红色素异名：胭脂虫色素，胭脂红 成分：主要成分为胭脂红酸。 性质与指标：在PH＝4.5呈黄色；PH＝5.0呈橙色；PH＝5.5呈红色；PH≥6.0呈紫红色。色素呈橙色、红至紫红色的区间的耐光性较好，而PH值约为4.5和7.0-7.5时耐光性较差。对热稳定性良好。遇铁离子色调变淡或无色。复合磷酸盐对色素有护色作用。 来源：从胭脂虫红中提取。将胭脂虫红的干体磨细，用60－70℃的热水浸泡，并不时搅拌，经过一天左右大部分色素可被提取下来，再经第二次浸提则几乎可
碱蓬的功效与作用 碱蓬也叫碱蒿，是草本植物中很常见的一种，它的商品性是很好的，碱蓬的外观是很美的，它的茎叶的营养价值也是很丰富的，有一种特别的海鲜的味道，口感也是很好的，它的茎既可以用来食用，也可以用来制作成干制品，便于储藏和运输，下面我们来看看碱蓬的功效与作用。 碱蓬的功效与作用有很多，它的药用价值也是很丰富的，能够治疗很多的疾病，可以缓解身体出现的腹胀，它还有一些其他的用处，例如碱蓬的种子可以用来榨油，这样的油有很多的工业用途。 碱蓬，别名：海英菜、碱蒿、盐蒿，拉丁文名：Suaeda glauca (Bunge) Bunge.藜科、碱蓬属一年生草本，茎直立，圆柱形，高达30～100厘米，花单生或2～3朵有柄簇生于叶腋的短柄上，呈团伞状，花被于果期呈五角星状，是典型盐生植物，其栽培技术比较粗放，主要分布于东北、西北、华北和河南、山东、江苏、浙江等地。碱蓬的商品性好，碱蓬株型美观，有“翡翠珊瑚”的雅称；鲜嫩茎叶营养丰富，具有特别的海鲜味，口感好。而切可
入药主治食积停滞、发热等。碱蓬的嫩茎叶既可鲜食，又可制造成干，便于贮藏和运输，因此碱蓬的菜用开发具有较好的前景。俗称嫩苗称“狼尾（yǐ）巴条”、长成称“碱蒿”、“盐蒿”，是一年生藜科植物，营养丰富，是一种优质蔬菜和油料作物。碱蓬的嫩茎叶既可鲜食，又可制干，便于贮藏和运输，因此碱蓬的菜用开发具有较好的前景。 ★药用价值 盐蓬、碱蒿子、盐蒿子、老虎尾、和尚头、猪尾巴、盐蒿、黄须菜、皇席菜 【药用部位】灰绿碱蓬的全草。 【性味归经】救荒本草》：“叶：味微咸，性微寒。”肾经。 【功效主治】清热，消积。治瘰疠、腹胀。