关于山西小吃的作文四篇
山西小吃一
今天是来到山西省太原市的第三天，大家都想去街上，品尝一下当地的特色小吃。
早就听说山西是面食之乡，刀削面尤其有名。一路上，导游都在说，山西的刀削面和北京的炸酱面、山东的伊府面、武汉的热干面、四川的担担面是中国五大面食。我平时最喜欢吃面条了，而且特别爱吃刀削面，这次说什么也得尝尝正宗的山西刀削面，到底味道怎么样。在面馆，我看着老板用一块薄片将面团一片片地削出来，滚到沸腾的铁锅里面，等到浮上来后，老板用勺子盛开，洒上一把牛肉、香菜，再加点山西老醋，味道诱人呀。我情不自禁地吃了一大碗，再看大家都赞不绝口。美食带给了我们好心情，这里的刀削面风味独特，我吃得满头大汗，觉得好像所有的烦恼都散发出去了。不信，下次你去的时候不妨也来尝尝这里的面条。
我们在街上逛了一会，接下来去品尝石头饼。石头饼也是山西的名小吃，烧的方法离不开石头，利用石头传热慢，散热也慢的特点，把面团摊成面皮，盖在加热好的石头上面，然后把另外的一些石头也盖上去，慢慢地石头饼就加热成熟了。石头饼历史很悠久，除了这个名字外，它还有其它的两个名字：石予馍、石傲饼。相传唐代叫作石傲饼，后来才叫石头饼的。
我再给大家介绍平遥牛肉，这也是山西特色小吃，而且比刀削面还要有名。在平遥古城，不管是工作日，还是双休日，牛肉店门前人都多得不得了。平遥古城每天都有很多游客，大家都会带点牛肉回去的。我品尝了一下，口味有点重，但还是很好吃，看来平遥古城这条路线还是选对了。我们在购买牛肉的时候，我一边在看说明书，原来这里的牛肉在制作前都要用大剂量的盐进行腌制，难怪比我们仙居牛肉品味要重呢。
今天品尝了许多山西特色美食，特别带劲。同学们以后有机会的话，可一定要去品尝我跟你说的这些小吃哦！
山西小吃二
山西是面食之乡，面食种类繁多，其中以刀削面最为有名，可谓“面食之王”。它有内虚外筋、柔软光滑、易于消化等特点，与北京的打卤面、山东的伊府面、武汉的热干面、四川的担担面被誉为我国著名的五大面食。
在山西各地的刀削面中，最出名的莫过于大同的刀削面。可称“面食王中王”。大同刀削面物美价廉，色、香、味俱全，形成了独特的大同风格，很多外地朋友来到大同，在品尝之后，都赞不绝口。一些本地游子，在回到家乡之后，都要先赶去削面店，去吃一碗刀削面，来解日夜思念之情。关于刀削面还有一个古老的传说。蒙古鞑靼侵占中原后，建立元朝。为防止“汉人”造反起义，他们将家家户户的金属全部没收，并规定10户用厨刀一把，切菜做饭轮流使用，用后再交回鞑靼保管。
一天中午，一位老婆婆和好面后，让老汉去取刀，结果刀被别人取走，老汉只好返回。在出鞑靼的大门时，老汉的脚被一块薄铁皮碰了一下，他顺手捡起来揣在怀里。回家后，锅开得直响，全家人等刀切面条吃，可是刀没取回来，老汉急得团团转，忽然想起怀里的铁皮，就取出来说：就用这个铁皮切面吧!老婆婆一看，铁皮薄而软，嘟囔着说：“这样软的东西怎能切面条？”老汉气愤地说：“切不动就砍。”“砍”字提醒了老婆，她把面团放在一块木板上，左手端起，右手持铁片，站在开水锅边“砍”面，一片片面叶落入锅内，煮熟后捞到碗里，浇上卤汁让老汉先吃，老汉边吃边说：“好得很，好得很，以后不用再去取厨刀切面了。”这样一传十，十传百，传遍了晋中大地。刀削面的操作方法是一手托面，一手拿刀，直接削到开水锅里，其要诀是：“刀不离面，面不离刀，胳膊直硬手平，手端一条线，一棱赶一棱，平刀是扁条，弯刀是三棱。”要说吃了刀削面是饱了口福，那么观看刀削面则饱了眼福。
有顺口溜赞曰：“一叶落锅一叶飘，一叶离面又出刀，银鱼落水翻白浪，柳叶乘风下树梢。”到了大同，除了要看美景，还要记得来碗刀削面哦!
山西特色小吃三
山西特色有很多，例如，过年吃饺子，还有各种面：刀削面、饸饹面、拉面、手擀面……还有很多。
在这里面我最推荐的是刀削面，削出的刀削面，一片连一片，
好像流星赶月，在空中划出道道弧形白线，面片落进汤锅，汤滚面翻，又好像银鱼戏水，煞是好看。有一首诗这样描写：“一叶落锅一叶飘，一叶离面又出刀，银鱼落水翻白浪，柳叶乘风下树梢‘。面要揉成尺余长的筒状，削面时，人站锅前，一手托面，一手持刀从上向下往锅里削。削出的面条呈三棱形，宽厚长度一样。工艺精巧的厨师削出的面条“一根落汤锅，一根空中飘，一根刚出刀，根根削面如鱼儿跃”。雪白的面条配上不同的汤汁和肉粒，别有一番风味。人称山西人是“醋老西儿”，所以调料里醋是必不可少的，再加一小勺鲜红的辣椒油，色香味俱全，使人忍不住要多吃几碗。
听说，刀削面还有一个故事：据传当蒙古鞑靼侵占中原后，为防止汉人造反，将家家户户的金属器具全部没收，每十户人家只能用一把厨刀轮流做饭。有位老汉想取刀做面，不料刀已被别人抢先拿走了。老汉在回家的路上看到一块薄铁皮，想到就用这个切吧！他把揉好的面团放在一块木板上用左手端好，右手操起铁片就削了起来，薄薄的面片就这样削好了，这个故事一直流传至今。
品尝刀削面也是一种学问。我总是先舔舔香浓醇厚的酱汁，感受它鲜美的味道，然后夹起俩三根面条和一块五花肉，放进嘴里慢慢咀嚼，品味那外滑内筋乱而不黏的刀削面和鲜嫩口渴的五花肉，任那浓郁的气息在嘴里回荡，接着再将汤一扫而光，吃到满嘴是油才意犹未尽地离开。
刀削面不愧为山西面食之首，怪不得在世界享有盛誉。如果大家有时间，可以来这里平尝平尝。
山西大同小吃四
俗话说：“民以食为天”，泱泱华夏，不同民族、不同地区在饮食文化上也各有特色。
我从小生活在大同，对大同的地方小吃非常熟悉。北京人常说我们大同人“住的是金銮殿，吃的是窝窝头”。但在我们大同，“窝窝头”也是多种多样的：有黄糕、凉粉儿、莜面芋芋、刀削面等数不胜数，每一种都馋得让人流口水。就说刀削面吧！面要揉成尺余长的筒状，削面时，人站锅前，一手托面，一手持刀从上向下往锅里削。削出的面条呈三棱形，宽厚长度一样。工艺精巧的厨师削出的面条“一根落汤锅，一根空中飘，一根刚出刀，根根削面如鱼儿跃”。雪白的面条配上不同的汤汁和肉粒，别有一番风味。人称山西人是“醋老西儿”，所以调料里醋是必不可少的，再加一小勺鲜红的辣椒油，色香味俱全，使人忍不住要多吃几碗。
说起刀削面还有一段典故：据传当蒙古鞑靼侵占中原后，为防止汉人造反，将家家户户的金属器具全部没收，每十户人家只能用一把厨刀轮流做饭。有位老汉想取刀做面，不料刀已被别人抢先拿走了。老汉在回家的路上看到一块薄铁皮，就用这个切吧！他把揉好的面团放在一块木板上用左手端好，右手操起铁片就削了起来，薄薄的面片飞入锅中后不住地翻滚，很快就煮熟了。
最好吃的要数凉粉儿了，果冻般晶莹剔透的粉块儿，被一刀刀地切成薄薄的粉条，配上翠绿的鲜黄瓜丝与柔嫩的卤煮豆腐干，看着就让人眼谗。先别急着流口水，对咱‘醋老西儿’，醋与辣椒的搭配可谓天作之合，几滴醋，一小勺辣椒加上大颗饱满的莲花豆与浓烈的葱汤、蒜汁，一碗鲜凉润口的凉粉儿就算完成啦！白、黄、灰、绿、红的搭配，使你还来不及欣赏就迫不及待地狼吞虎咽起来。在嘴里咬上几口，凉粉儿的柔滑与莲花豆、黄瓜清脆的声音在嘴里组成了一支有趣的“凉粉儿”交响曲，稍不留心，淘气的凉粉儿便会流进你嗓子。
如果你到大同来，一定记得要来品尝这里的小吃。不仅饱眼福，还能饱口福！
家乡的美食作文600字5篇 本文是关于家乡的话题作文文章，仅供参考，如果觉得很不错，欢迎点评和分享。 导语：我的家乡最著名的小吃非美味的云吞莫属了。每当品尝这令人垂涎三尺的美食时，我就心旷神怡。小编整理家乡的美食作文，欢迎阅读。 第一篇：家乡的美食 我的家乡最著名的小吃非美味的云吞莫属了。每当品尝这令人垂涎三尺的美食时，我就心旷神怡。 吃云吞时要有耐心，你如果心急，想一口吃掉一个，云吞非把你烫的满嘴是泡。吃云吞也很有讲究，你既可以把皮和陷分开来吃;也可以扎破了皮再漫漫吃。喜欢吃辣的客人可以放些胡椒粉再吃。 国庆长假的一天，妈妈特意带我去黄师傅云吞店品尝那美味的云吞。开始吃云吞了。只见这云吞皮包肉厚，色泽诱人，各个长的鼓鼓的，让人看了真想一口猛吃一个。这时。我先拿起胡椒瓶往云吞汤里撒胡椒粉，再挑一个最大的，小心翼翼地用筷子扎破皮，顿时一阵香气袅袅地钻进我的鼻孔里，我忍不住流下了口水。我先咬了一口皮，真是嚼劲十足。接着一团红色的肉从云吞皮中顽皮地跑了出来。它似乎在调皮地看着我。这时，我再也抵挡不住肉陷的诱惑了迫不及待地咬上一口，那嫩嫩的、滑滑的感觉油然而生，让我不忍心把那美味多汁的云吞咽下去，只想让云吞在口中漫漫回味。我一连吃了七个，吃
得我的肚皮涨得鼓鼓囊囊的。妈妈见我吃得这么香，说我是个贪吃鬼。诶，谁让云吞这么好吃呢!我宁愿是贪吃鬼，也要品尝这人间美食。回到家，云吞的香气还溢满在口中呢! 怎么样，听了我的介绍，大家一定流口水了吧!大家快来品尝这令人回味无穷的美食——云吞吧! 第二篇：家乡的美食 中国的美食有成千上万种例如：北京的烤鸭，湖南的臭豆腐……我家乡的美食就是出了名的臭豆腐。 一说起臭豆腐，你们肯定会问：“这豆腐都是臭豆腐了，你们怎么这么喜欢吃呢?”其实，臭豆腐是闻起来臭，吃起来香。 今天，我和妈妈一起上街，在这大街小巷子的路旁不时传来一阵阵叫卖声：“快来买了，正宗的臭豆腐，又香又便宜!”一听到有臭豆腐，我就央求妈妈买臭豆腐给我吃，只见那摊主把一块一块的一寸方形的豆腐从“卤水”里捞了出来，再又放到油锅里炸，在炸的时候小学生作文作文人网你也可以投稿，就能听到一阵阵“吱吱”的声音。炸了几分钏后，一串串臭豆腐便炸熟了，摊主又用刷子沾上了一点配料，刷到了臭豆腐上面，于是，一串串臭豆腐便能吃了，我迫不及待地拿着一串串臭豆腐吃了起来，我情不自禁地叫道：“哇，真好吃呀!”我又狼吞虎咽地吃着臭豆腐，不知不觉地，一串串臭豆腐便在我的肚子里了。 这时，我才感觉到嘴巴好辣，我“呼哧，呼哧”地喘着粗气。一旁的妈妈笑着对我说：“还想要再来一串吗?”我搔着头，不好意思
我的家乡四年级作文500字 在每个人的心中，家乡是最美的地方。下面橙子就和大家分享我的家乡四年级作文，来欣赏一下吧。 我的家乡500字 我的家乡在安徽省芜湖市，这里是个山美水美的地方。有马仁奇峰，鸠兹广场，汀棠公园······ 马仁奇峰的山可真高，雾也很浓，在陡峭的山坡上，往下看去可真让人发颤!晚上，山坡上亮起一张张灯，多美啊!就像夜空中闪烁的繁星。 汀棠公园的水可真清呀!清的能看见沉积在水底的沙粒和已经发黑的树叶。很多人乘坐小船，泛舟湖上，欣赏这美丽的湖光山色。 美丽的鸠兹广场位于城市的中央。每年夏天泉眼会喷出清凉的泉水，许多小孩在水中自由地穿梭、嬉戏，爽朗的笑声在空中久久回荡。 这儿还有丰富的特产。傻仔瓜子、张小泉剪刀、铁画等等，闻名遐迩。来旅游的客人，总是不忘带回一些。 最后就来介绍一下，全国闻名的方特欢乐世界，那里有很多好玩的：海螺湾、恐龙危机、星级航班······方特那里的海螺湾很好玩，带上3D眼镜往屏幕看，一条条小鱼，围绕在你身边游来游去，给人带来仿佛在海里探险的感觉。 这就是我的家乡，我爱我家乡的风景名胜，更爱家乡的一草一木! 我的家乡400字 我出生在一座美丽的城市，它就是素有“浪花上的城市，鸟语下
的乡村”之称的中国湖城——鄱阳。 这里有中国第一大淡水湖“鄱阳湖”，它是我国最大的候鸟栖息地之一，每年秋冬季节成千上万种的候鸟来到鄱阳湖过冬，每年的这个时候也是家乡的旅游旺季。 这里有中国湿地面积最大的“鄱阳湖国家湿地公园”，它是国内湿地物种最丰富、湿地景观最美丽、湿地保护最科学、湿地文化最厚重、湿地利用最合理的国家级湿地公园。 这里有景色怡人的东湖，它象一颗明珠镶嵌在鄱湖大地上，东湖公园内小桥流水、亭台楼阁、百花争艳、杨柳低垂，更有“浮舟孤寺，洲上百花，柳堤青色，芝桥晴云”等东湖十景可与杭州西湖相媲美。 这里有风景秀美的芝山，它因盛产灵芝而得名，站在山顶放眼望去，一条条马路纵横交错，一幢幢高楼拔地而起、一辆辆汽车飞驰而过、一个个花园式的小区随处可见，一片繁华热闹的大都市气息。 这就是我的家乡，这里山青水秀，景色怡人，物产丰富，民风淳朴。我爱我的家乡，等我长大后，我将用我的双手将它变的更加的美丽、更加富饶! 我的家乡 我的家乡在台州路桥。台州是一个海滨城市，路桥则是海滨城市里的一颗璀璨明珠。路桥是一个商贸城，这里商贾云集，招来各方宾客。在这个商贸城里，有一处闹中取静的好去处，那就是那座美丽的山峰——石浜山。石浜山年年风景独好，每个假日，我都爱到石浜山爬山。
美丽的家乡作文500字左右 家乡包含着每个人童年的美好回忆，它让我们感受到家的温暖。无论我们置身何处，只要想到有那个温暖的地方，我们就会很安心。以下是小编为大家精心整理的内容，欢迎大家阅读。 美丽的家乡作文 在世界的东方，有一个伟大的民族，她勤劳而坚强;在世界的东方，有一片辽阔的沃土，她神奇而辽阔。奔腾不息的黄河是她的血脉;巍峨的泰山是她的脊梁，她是我伟大的祖国，中国。 在中国的西部，有一个丰富多彩的美丽的土地，那里的山河相依，人民是优秀的，人民是勤劳的。这是花的世界，歌的海洋，舞的乐园。这就是美丽多彩的贵州。
天空更蓝，水更清，地面更绿，人们更简单和勤劳，空气是如此的新鲜，天气是如此的凉爽，这里是著名的中国清凉之都——六盘水。 而我的家乡，盘县石桥镇，是一颗镶嵌在良都西部的明珠。这是世界上闻名中外的古银杏镇的发源地。这里是贵州省著名省级风景名胜区、全国生态文化村、贵州省最具魅力的民族村寨、贵州省摄影家协会创意基地、西南林业大学树木文化研究基地。这里青山绿水，人民勤劳，气候宜人，风景秀丽，人和树木相依，民风淳朴。 美丽的风景，温柔宜人的风景名胜;小镇和新建筑不断变化的街道;日益完善和规模化的中小学社区建筑;高层有序的小区，每一天都在变化，每一天都变得越来越美丽，我可爱的家，正微笑着张开双臂欢迎来自世界各地的朋友。 啊，谁不觉得我的家乡很漂亮?我将用我最真诚的努力，为家乡的美好添砖加瓦，为家乡的丰富和文明添砖加瓦，为自己
奉献一切。愿我的家乡的美丽日益为世界所知，享受这个世界，为我们的祖国增添光彩，为我们的民族增添光彩，为世界增添光彩。 美丽的家乡作文 “蓝天飘着白云，白云下跑着马……”每当我听到这首美丽的歌，我总是想起我美丽的家乡，锡林郭勒市太浦寺的旗帜。 我家乡的天空是蓝色的，蓝色的，就像被风吹过一样。白云随风飘动，像变幻莫测的魔术师。有时他们装饰天空像一个纯洁的女孩。有时他们把天空装饰成一片广阔的牧场。有时它们看起来像一幅美丽的水墨画。 我家乡的山是温柔的。坡上的草随地形起伏而变化。有的地方有深色的，有的地方有浅色的，有的地方有高草，高到半米，有的地方有低草，刚好盖住脚。山上的野花，像天上的
五年级我的家乡作文500字7篇 1、关于我的家乡作文 我住在福建省泉州市泉港区后龙镇的后乾村里,这里虽然很普通,但我爱我的家乡,爱它的平淡,爱它的朴素,等爱它那默默无闻的美. 春天时.家乡中蔚蓝的天空下一派生机勃勃的景象,那是田野的绿,我描述不出当时的美景,因为它太美了,没有任何词句能配的上它.但我知道,如果你看到这样的美景,一定会不停赞叹,当然也会有所遗憾,遗憾它不会永远停留在难一刻.但是别担心,春天去了,当然是夏天来临了,家乡的夏天,也非常的美. 夏天自然是菏花开得最艳了,那满塘碧绿的菏叶中衬托着粉红的菏花.实在是百分壮观的景象,看来菏花是不愧有水中仙自之称的啊！蝉的声音十分动听,如水般清澈圣洁,还能陶冶人情.这不是美吗 秋天时,果树上的果实不计其数,叔叔阿姨们把一些水果拿到市场上去卖,吸引了许多买家,因此,市场上人山人海,成为热闹之一,小贩的吆喝声就是热闹之二了这是秋天市场上的美. 这里.冬天并没有下雪,但我们总是自制冰块糕来玩,大家你砸我,我砸他,好不热闹.我们总会去摘梅花,因为它太美了.如雪般的白.让人会情不自禁的摘下一朵,闻一闻,沁人心脾.因此,梅花便成了我们村的美景之一了. 怎么样,不错吧！可能你会认为这跟别的地方不是一样吗或许是吧！但我却认为没有什么地方的景物能与我家乡的景物相提并
论. 2、五年级作文我的家乡500字 我的家乡在莆田市的郊尾镇。爸爸说家乡的变化很大。改革开放以后，家乡就逐渐地走向富裕。 听爸爸说，1981年小山村就通了电，黑白电视走进了千家万户。又在2013年，一条新的高速公路代替了家乡那泥泞的古道。前几年铺了一条水泥路到家门口，进出的交通变的比以前方便多了，小山村与外界联系的机会越来越大了。这是一个多么令人兴奋的事情呀！ 近几年来，我也觉得家乡的变化越来越大。以前破旧的土屋现在已经变成了产房幢幢。许多外出的人都开着豪华的小轿车衣锦还乡了。以前的土瓦房剩得不多了，家家户户都盖起了二三层楼的楼房，而且还装修得豪华气派的。 听老家的叔叔说，以前老家是人多地少，山上能开荒的地都被百姓们开来种花生。大豆。地瓜等旱物，现在大家响应了党的号召退耕还林了。 妈妈也说：“回想二十几年前，有些人还吃不饱。可是现在，要啥有啥。以前的菜盘子里总看不见肉，一天三餐咸菜萝卜换着吃。如今每天都能吃到新鲜的肉呀。鱼呀。虾什么的。而且还都是活的。衣服也不象以前那样一年才一套，现在穿的衣服是还没穿旧又买新的，有些甚至好好的都扔了不穿，这要是在以前想都不敢想，这些都应该感谢党，是他们领导我们走上至富的道路，是他们让我们过上了好日子啊！” 我的家乡在变化，我的祖国在变化。希望家乡变得更富裕，
舌尖上的美食作文_舌尖上的美味作文800字 篇一：舌尖上的美食——美味酸奶 酸奶，能算上是大众认可的美味甜点之一吧。这不，我就是个超级酸奶迷。它既酸甜可口又美味无比，还富有其他食品普及不到的有机细菌——双歧（qì)杆菌。饭后来一杯，还能有助于肠道吸收。酸奶还能抵制有害细菌的繁殖，阻碍人体吸收有害细菌分解的毒素。还能给你的牙齿做健身运动哦，它还能延长寿命！更重要的是，酸奶那淳朴软滑爽口的味道，喝上一口，绝对会让你流连忘返。 今天放学，我妈妈一边开着车，一边对我说：“今天有个大大大的惊喜给你哦！”“神马惊喜？”“下车了再给你说。”哼，老是给我卖关子，我想到。只不过我还是翘首以待惊喜的到来。 终于等到了下车的时间，我迫不及待的推开车门，妈妈打开车门，拿出了一个类似于电饭煲的东西，我一看，令我大吃一惊：“原来是酸奶机！！ “妈妈，你太好了，thank you!”说着，我就像抢劫似的一下子抱走了酸奶机。 一回到家，我对妈妈说的第一句话就是“我们一起做酸奶吧！”无奈妈妈只好答应。哈哈，看看自己做出来的酸奶会是什么样子呢？我翘首以待。 我拿来了一大堆“特仑苏”牛奶。 全部都“嚓嚓嚓嚓”的剪了个粉碎，但还是“误伤”倒到了自己
的身上。把纯奶倒进了锅里，然后，妈妈把锅盖盖了上去。把火开到了“大火”位置。“为什么要这样做呢？”我问。“先把纯奶煮沸，生的纯奶可不能发酵。”哦，看来喝上酸奶的过程还不容易啊！正当我 要走的时候，突然，发出“噼噼啪啪”的声音。我如临大敌。还以为出了意外，我立马箭步冲上关掉了开关。“那只是他发出的声音而已啊！”妈妈解释道，哦，煮牛奶还会发出这样的声音，真是无奇不有。我闻了闻，牛奶发出浓郁的香味。这时，它上面还结了一层薄薄的，淡淡的皮。“这是‘奶黄金’，奶皮吧。”“对，它能补充营养和蛋白质呢！”哇塞，奶的价值竟然这么高啊，我还是低估了牛奶。煮好后， 冷至30°~40°。再把它倒进了酸奶机的桶里，拿出一包“乳酸菌”和一包“双歧杆菌”。洒在了里面，和煮好的牛奶搅拌在了一起。这时，一股香气扑鼻而来，浓郁又悠远。 虽然对酸奶的成功是满怀期待，但接下来就要经过漫长的等待了。 篇二：舌尖上的美味——啤酒鱼 我们来到了桂林的西街。“咕咕——”我的肚子早已唱起了“空 城记”，艰难地向前走着。突然，我眼前一亮，眼中冒着金光，那是 饿狼看见食物的表情。“那里有卖啤酒鱼啊”。我兴奋地拉着爸爸妈妈狂奔过去，选了个位置坐了下来，点了份啤酒鱼先尝尝鲜。 等待的滋味总是让人难忍。我坐立不安，在旁踱步。此时此刻，我的心情就像热锅上的蚂蚁，急得慌啊！一会儿是着急，一会儿是兴奋，一会儿又是苦恼，心情百感交集，如病狂的野牛顶撞着我的心。时间一分一秒过去了，肚子叫得更“欢快”了，像是进行一场单调而
山西各县的地方特色美食 太原小吃 1太原头脑 太原小吃“头脑”，是由明末清初著名文人，医学家傅山发明，为药膳食品，对人体有滋补作用。太原小吃“头脑”又名“八珍汤”，是由黄芪、煨面、莲菜、羊肉、长山药、黄酒、酒糟、羊尾油配制而成，外加腌韭菜做引子。因为早年太原人天不亮就起来吃头脑，也叫“赶头脑”，需要挂灯笼照明，所以经营头脑的饭店门前都挂一盏纸灯笼作标志。 2清徐灌肠 清徐灌肠是山西著名的汉族小吃，属于晋菜。起源于山西省离省会龙城太原市30公里，以“醋都、葡乡”著称的清徐县境内，清徐灌肠历史悠久、文化底蕴深厚、口感爽滑、营养丰富、工艺精湛、老少皆宜，灌肠主要经粗粮精做而成，本身含有大量粗植物纤维和对人体有益的钙、铁、锌等微量元素，特别对“三高”、肥胖等人群百利无一害，是现代都市白领和爱美女性追捧的素食精华。
3古交油面儿 古交的特色，以前只有过年时才吃。把白面和油、糖和水和起，叠下两个长方形条摞起来呢，再在外面裹上一层只用水和起的面皮。切下1厘米多长得快，放到油锅里炸，两个耳朵很快就会翻出来。很好吃的。 4阳曲折饼 折饼，俗名黄儿，将硬黄米加少量黄豆、玉米磨成粗面，以温开水和软，置热炕发酵，加适量碱、少量糖，搅成糊状，舀入黄儿（中间微高，周围较低边沿有凹沟的圆形铸品），
以温火烙制，只烙一面，待熟，将饼折成半圆形，故名折饼。色泽金黄，松软多孔，香甜适口。一次烙制很多，食用时蒸烤均可，为百姓冬季或过年之必备食品。 5娄烦推蒸饼 子推蒸讲俗称蒸饼。相传是寒食节为纪念晋大夫介子推而流传下来的饼食，距今已有二千五百多年的历史。在发酵后的精粉面团中加入猪扳油、香油、葱花、调料面，上笼蒸熟而成。此外，还有“头脑”等，各地都有独特的风味小吃。 大同美食 1浑源凉粉 浑源的每一个凉粉摊,你都会看到那里除了碗坨状的凉粉外，还有十几个小盆，那里放着各种各样的调料，主要的有醋、蒜水、葱花、黄瓜、香菜，而使浑源凉粉之所以称为浑源
我的家乡作文500字10篇 我的家乡作文500字： 我的家乡 我的家乡安徽，有许多着名景点，但我居住的小镇----九成，没有什么名胜古迹，却有一番别样的美丽风景。 就说我爷爷家吧！门口有一个小花圃，我的时间也花费在了这个花圃上，一会儿给土浇浇水，一会儿跳起来摘花圃中的一棵石榴树上的石榴。此刻，我还常常怀念那个小花圃。 离爷爷家不远，有一个大池塘，池塘周围铺满了鸡蛋大小的鹅卵石。夏天的傍晚，我经常和爷爷奶奶出去散步，但到了池塘边，我总要脱下鞋，在池塘周围赤脚走一圈，那感觉像按摩一样舒服。 紧临着池塘的是一座公园，一走进去，首先映入眼帘的是道路两旁的大树，一棵挨着一棵，不留一点空隙。风一吹，数枝便左摇右摆，好像在欢迎你的到来。再往里走，会有一片绿草地呈此刻你面前，草地中间有一座被瓷砖围起来的假山，假山四周有大约4厘米的水流。夏天一到，假山周围的水全部被阳光晒干了，那时，你便能够看到这样一幅画面：5，6岁的小孩闹着让爸爸妈妈抱自我到瓷砖里面去，父母便按要求抱孩子进去。几个孩子进去后，便玩起了“捉迷藏”等游戏。嬉戏声，打闹声和笑声混在一齐，久久的停留在公园中。 你愿意到我的家乡来作客吗？如果愿意，家乡的人们必须会热情的招待你这位远到而来的客人。 我的家乡作文500字： 我的家乡 我的家乡是历史文化名城，是敬爱的周恩来总理故乡――楚州。那里有许多名胜古迹，有周恩来纪念馆、吴承恩故居、镇淮楼、古色古香的河下古镇、古运河风光带、勺湖公园…… 周恩来纪念馆位于楚州城的北边，离我的家很近。走近纪念馆就看到湖水清澈见底，鱼儿在水里游来游去。继续往里走就看到陈列室，里面有周恩来总理参加革命时及解放后工作以及临终前的照片和周总理生前用过的物品。出了陈列室再向前走就到了西花厅，这是按照北京西花厅的式样建筑的，里面是周恩来总理工作生活的地方。 河下古镇位于楚州城区西北是淮安历史文化名城的核心保护区之一，那里曾每一座桥河下每一条街巷，大文学家吴承恩等历史名人。诞生巾帼英雄梁红玉、．梁，都有丰富的传说故事。 勺湖公园位于楚州城西边。为什么叫勺湖呢？因为勺湖形似一把勺子而处名。勺湖园历史悠久古迹甚多，有“文通宝塔”、“碑园”、“勺湖草堂”等。我经常和爷爷一齐去勺湖公园游览。夏天到了湖里的荷花开了，真是漂亮极了。 我的家乡还是淮扬菜的发源地，有许多美食。有平桥豆腐、钦工肉圆、车桥软兜长鱼、河下蟹黄汤包、天妃宫浦菜…… 我爱我的家乡，欢迎大家来我的家乡做客。
家乡小吃作文（精选6篇） 各位读友大家好！你有你的木棉，我有我的文章，为了你的木棉，应读我的文章！若为比翼双飞鸟，定是人间有情人！若读此篇优秀文，必成天上比翼鸟！ 家乡小吃作文一：家乡小吃（461字）我的家乡╠╠车头，有许多特色小吃。我记忆最深莫过于家乡的米果了。我最喜欢做米果的这一天了。我盼呀盼，这一天终于来到了。早上太阳公公和我招手见面，我到了奶奶家，便看见桌子上有大团像球似的米果。小姨、姑姑她们围在一起，我见她们每人从那大团米果里挖了一小团，搓了几下后，就捏成一个个圆圆的球，再用那个“机器”一压，就压出一块块铰子皮似的小圆饼来。我见小姨做了一个好像鞋子一样的米果，我就把它称为“鞋子米果”。还可以把米果搓成一根根手指模样。全部做好了，就可以放在灶上蒸了。我最感兴趣的还是炸的米果。是用香芋磨成的。外婆最
爱做炸米果了。一进她家，首先映入眼帘的是外婆手里提的桶，里面是像泥浆一样的米果浆。只见外婆用手捏到再用手用力舀一下，那个泥浆似的小球就会掉到锅里炸了。两家的米果很快就熟了。我吃着又软又香的米果，心里有说不出来的快乐。一边吃一边想：“真好吃，我还想再要一点儿。”虽然米果不是最好吃的，但是，米果却已成了人们最常见、最爱吃的食品了。还听说过年吃了米果可以消除你在以前的所有倒霉事，可以把它们吃得干干净净！家乡小吃作文二：夸夸家乡的小吃╠╠肉丝粉（356字）我的家乡铅山是个江南古镇，这里环境优美，物产丰富，尤其是小吃种类繁多，远近闻名。我要夸夸家乡的小吃╠╠肉丝粉。先介绍它的制作过程吧。第一步，把米磨成米浆，水弄干以后揉成团，放在又细孔的木榨当中压榨出又细又长白白净净的米粉丝。第二步做粉汤。把新鲜的猪肉切成丝，放进盐、酱油、拌上红署粉，再放进肉骨汤里烫熟。
山西运城特色小吃 分享 山西省运城的万荣、临猗、永济美食小吃:凉粉、饸咯、油酥火烧、油糕、晋糕，油陀子，热锅子，煎馍，油厚旋，油子，籽卷、石子馍（擀馍馍）、五股燎片、花卷馍、羊肉泡馍、羊肉胡卜、羊杂烩、气蛤蟆、麻花、叉叉，蹦蹦等等 荣河的烧饼不错，有三角饼，千层饼，油酥饼等，五毛钱一个，真实惠呀。再来一盘蒜香炒凉粉或者芥末蒜凉粉。赶集的人们就兴吃这个。 每年的三月二十八是庙前的古会，热闹的很，亲朋好友都来了，村里请的蒲剧团要唱七天七夜的大戏，这种戏也只有晋南的人才喜欢看、热爱听，不论年纪大小还都能哼上一段，戏台下面卖小吃的在剧团来的前一天就把锅灶都摆好了。开始炸油糕，黄灿灿的外脆里嫩，一块钱就可以买上五个，边看大戏边吃油糕，戏台后面还有买羊杂烩的，甜高梁杆的，相当于甘蔗，米糕，绿豆糕，甜棕子等，晚上开戏了小孩就上戏台两侧看，戏台下面也是人山人海…… “ 出城五里上北坡, 年前户户支油锅, 男人压面妇人搓, 花股麻花香得多”。这段民间顺口溜, 是对万荣花股麻花习俗由来和制作场面的形象描述. 万荣乃至整个运城地区, 自古就有春节期间食用麻花的习俗. 晋南的各种麻花中, 万荣花股麻制作工艺最为考究, 产品以鲜亮华丽、酥脆耐嚼、油而不腻、余香浓郁等特点，颇受食者青睐. 麻花
黄灿灿的油糕
想起自己小的时候，每年早早就盼着过生日这一天。其实，这也是我们那一代人共同的心理情结。临到生日时，母亲也就煮两个鸡蛋了事。家里兄妹好几个，只有过生日的才有吃鸡蛋的份儿。当时还美其名曰“插尾巴”———这是我们晋南的说法了，说是过生日吃了鸡蛋就不会掉尾巴，所以在运城好些地方小孩不叫过生日，而叫“尾巴”（尾读“yi”），也许是企望永远不要变老变大，有“压岁”之意吧。现在想起来当时也是生活的无奈，长辈的一个说辞罢了，哪里有什么掉尾巴之事呢！ 馍夹肉
关于特色小吃的作文6篇 关于特色小吃的作文一：油炸臭豆腐（885字）这是江南冬天特有的地方小吃。 小的时候，一放学就往街上跑，当然，这是在口袋里有几个钱的时候。穿过小巷，翻过小桥，就可闻到油炸臭豆腐的香味。经营油炸臭豆腐的是个瘦瘦的老人，眉毛胡子全白了，他总是挑一副担子，担子其实是木头做的箱子，前面一个箱子放着臭豆腐、酱油、辣椒酱和一叠小盘子，还有一个罐头瓶，里面插着几双筷子。后面一个箱子安放着一只小煤炉和一口锅。 老人总是站在街的拐角，专心致致地油炸臭豆腐。从没有听过他的吆喝声，但总有许多食客寻着香味而来，在他的小担子前站成一圈。他的臭豆腐很有特色，乍看上去黑不溜湫，和别的臭豆腐没有什么两样，但一入锅再一出锅，就变得金灿灿、香喷喷，涂上一层酱油或辣椒酱(他的辣椒酱是自制的，红艳艳的，辣得香，辣得舒服)，黄黄红红，煞是好看。小心翼翼咬上一口(因为非常烫)，外黄内白，外酥内嫩，香辣刺激，此时已不是在吃而是舌头打着卷往下吞。 老人一次总是只炸几块，炸好几块卖几块，所以等的人都是一个吃，其他的人共同行注目礼。吃油炸臭豆腐的人大多是女人和孩子，真的很奇怪，江南女子都是不吃辣的，但一到这担子前就都变成“辣妹子”了，辣椒酱涂了厚厚的一层还要涂，女人此时也不管斯文了，直吃得嘴唇通红，涕泪交加，热汗直冒。老人只是不住地说：辣得结棍，勿要吃得格许多。说归说，他也不去阻挡。所以，老人的辣椒酱每天都要消耗一瓶。
那时，我父亲每月给我五毛钱，至少有一半的钱是贡献给臭豆腐了。一块臭豆腐一分钱，吃完一块，这一天才能安静下来。有时候没有计划好超支了，那么，我就克制住自己不往那里跑，怕自己的眼睛里会长出钩子来。不过，那样的时候，只要我不小心溜到老人的担子前，老人总会洞察一切，好象发现了我的口袋里没有半分钱，就会笑眯眯地炸一块最脆最嫩的送给我吃。不好意思白吃，等下个月父亲寄钱来的时候，我马上就去还给他，老人也收下，但必定多炸一块臭豆腐给我。 离开那个江南小城二十多年了，我再也没有吃过那样美味的油炸臭豆腐(虽然我在其他江南城市也吃过油炸臭豆腐，但是味道好象总是差了一点)。它总是出现在我的梦里，和它一起出现的还有那个连名字都不知道的白胡子白眉毛的瘦老人。 关于特色小吃的作文二：肉骨头粥（783字）我只吃过一次肉骨头粥。 那是江南冬日的一个星期日的早晨，一向节俭的舅母突然提出带我去吃肉骨头粥。我受宠若惊，一路屁颠屁颠地紧跟在她身后，生怕她又突然改变主意。 沿着青石板路，穿过熙熙攘攘的菜市，拐进一条小巷。远远看见一个小铺子飘出阵阵白雾，还听到铁勺敲锅沿的声音。舅母领着我走进这间铺子，铺子里已经座无虚席。大家都在唏哩哗啦地喝这叫肉骨头粥的东西，好象这东西真的很好吃。 老板娘把我们领进里间的灶旁，满脸歉意地说：“就在这里吃吧。”老板娘是一个40来岁的女人，头发齐耳，一丝不苟地用黑色的发卡别在耳后。我生怕舅母临阵脱逃，赶紧自做主
山西美食导游词范文介绍 山西面食历史悠久，可考有2000多年的历史。面条，东汉称为“煮饼”，魏晋名为“汤饼”;南北朝“水引”;而唐朝叫“冷淘”。山西面食种类繁多，原料为小麦粉、高粱面、豆面、荞面、莜面做成，品种为刀削面、拉面、圪培面、推窝窝、灌肠等。有据可查的面食达280余种。以下是为大家整理的山西美食导游词范文介绍，供大家参考学习。 山西美食导游词1 “天下面食，尽在三晋”，山西面食从远古走向今天，也从黄土高原走向全国，走向世界。山西面食，不仅是中华民族饮食文化中的重要组成部分，也是世界饮食文化中的一朵奇葩。 山西面食历史悠久，源远流长，从可以考证的时间算起，至少有2000多年的历史。以面条为例，东汉称之为“煮饼”;魏晋则名为“汤饼”;南北朝谓“水引”;而唐朝叫“冷淘”……。面食名称推陈出新，因时因地而异，俗话说娇儿宠称多，面食众多的称谓与名堂，正说明山西人对它的重视和喜爱。山西面食种类繁多，一般家庭主妇就能用小麦粉、高粱面、豆面、荞面、莜面做成数十种的面食，如刀削面、拉面、圪培面、推窝窝、灌肠等。到了厨师手里，更被舞弄得花样翻新，让人目不暇接。有据可查的面食在
山西就有280种之多。一般家庭妇女能做几十种，到了厨师手里，更是花样翻新，达到一面多样、一面百味的境界。 刀削面 是山西最有代表性的面条，堪称天下一绝，已有数百年的历史。传说，蒙古鞑靼侵占中原后，建立元朝。为防止“汉人”造反起义，将家家户户的金属全部没收，并规定十户用厨刀一把，切菜做饭轮流使用，用后再交回鞑靼保管。一天中午，一位老婆婆将棒子、高粱面和成面团，让老汉取刀。结果刀被别人取走，老汉只好返回，在出鞑靼的大门时，脚被一块薄铁皮碰了一下，他顺手拣起来揣在怀里。回家后，锅开得直响，全家人等刀切面条吃。可是刀没取回来，老汉急得团团转，忽然想起怀里的铁皮，就取出来说：就用这个铁皮切面吧!老婆一看，铁皮薄而软，嘟喃着说：这样软的东西怎能切面条。老汉气愤地说：“切”不动就“砍”。“ 砍”字提醒了老婆，她把面团放在一块木板上，左手端起，右手持铁片，站在开水锅边“砍”面，一片片面片落入锅内，煮熟后捞到碗里，浇上卤汁让老汉先吃，老汉边吃边说：“好得很，好得很，以后不用再去取厨刀切面了。”这样一传十，十传百，传遍了晋中大地。至今，晋中的平遥、介休、汾阳、孝义等县，不论男女都会削面。后来，“凤阳”出了朱皇帝(朱元璋)统一了中国，建立明朝，这种“砍面”流传于社会小摊贩，又经过多次改革，
家乡的风味小吃作文500字 家乡的风味小吃作文500字（一） 我的家乡在巫山，那里不仅景色优美，而且有很多可口独特的风味小吃！现在我给大家介绍巫山的几种小吃吧！ 现在的菜肴讲究色、香、味、康，而家乡的“翡翠凉粉”就全占其了。你想知道它是怎么做的吗？它的原料很特别，是用一种叫“臭叶”的叶子做的，所以也叫“臭凉粉”。把叶子采回来后，把开水淋在叶子上，再用一个茶杯大小的棍子快速搅拌，5分钟后，绿色的汁水就涌出来了，看了就让人垂涟千尺。然后用纱布过滤干净，把渣排干，接下来是用纯草木灰做的卤水点卤，再慢慢的搅拌均匀，等凉透后就成了绿莹莹的块状物，这一定会使你用“眼睛长了手”来形容那种急切品尝的心情。凉粉如翡翠一般晶莹剔透，感觉爽如果冻，淡雅细滑，有着西湖龙井的清香。有点巫山神女的余味。并且还可以清热解毒咧！怎么样，不错吧？ 现在我来介绍一下巫山人最爱的麦子耙吧！麦子耙出蒸笼的那刻，好香呀，这香味一定会让你胃口大开的，口水会不断涌出来。咬一口，好爽呀！软软的，绵绵的，暖暖的，好舒服，还有麦子的清香！告诉你，吃的时候还有诀窍啦！在麦子耙上刷一层蜂糖颜色亮晶晶的，不仅增加了食欲，而且味道会更好吃。看，我的口水就快流出来了...... 巫山是国家AAAAA级景区，我为此感到自豪。我爱我美丽的家乡，更爱我家乡的小吃！祝家乡越来越好！
家乡的风味小吃作文500字（二） 我的家乡在宜城，宜城是一个有特色的城市，有许多让我回味无穷的小吃。 宜城大虾是近年来兴起的风味小吃，大有风靡整个襄樊地区之势。 宜城大虾的吃法可卤、可炒、可煮，最好吃的还是炒虾。要先把大虾的外壳用刷子刷干净，再用清水浸泡，然后把虾子尾巴中间的小片小尾巴用手指一掐往后一拉，就会看见一条像绳子一样的肠子，在用水把虾子清洗一遍。将洗净的大虾放入一口大锅里干炒，然后放入胡椒、花椒、辣椒、酱油等各种调料，猛火卤煮。那香喷喷，使人直流口水的大虾就出锅了，揭开锅盖一眼望去，真是一片片红彤彤的水果展现在眼前。宜城大虾的吃法也是有讲究的，先把大虾的脑壳掀开就是黄灿灿的虾黄，吃了以后是对人的身体很有营养的，再把虾壳拨开那就是可口的虾肉了。宜城大虾个大肉多，鲜嫩爽口，吃起来一麻二辣三香。特别是夏令时节，街头巷尾虾口飘香，老少皆喜食之。 盘鳝是将不能动刀剖肚的豇豆鳝鱼放入烧热的铁锅内，让它们自蹦身亡，除去粘液后，用清水洗净，再入锅放上麻油，微火反复煎之，待鳝鱼由硬变软成卷时，放入盐、花椒、姜蒜、红辣椒丝及麻辣酱等调料，干煸成焦黄色，熟到香气扑鼻，盛盘食之。 吃盘鳝，食有诀：用筷夹着头，顺颈去下口，撕下肠和头，嘴里龙摆尾，连骨咽下喉。从医学上讲，这种食法滋补性大。 吃了我们宜城的小吃，会让你吃了还想吃，终身难忘！
关于我的家乡征文作文500字5篇 ----WORD文档，下载后可编辑修改---- 下面是小编收集整理的范本，欢迎您借鉴参考阅读和下载，侵删。您的努力学习是为了更美好的未来！ 关于我的家乡征文作文500字篇一春天，正是百花开放的好时节，在公园、在郊外、在花坛，无处不见这些花儿：清香飘逸的春兰，初绽笑脸的桃花，洁白无暇的梨花，五彩缤纷的月季，漫山遍野长着许多花花草草......这些花儿在互相争奇斗艳，给祖国妈妈穿上了艳丽的衣服。 夏天，是炎热而又快乐的季节。天气晴朗，小鸟们在树枝头上叽叽喳喳的唱歌，小朋友们放学后都向游泳池飞奔过去，像是在说：“游泳池，我们来了。” 秋天，枯黄的树叶纷纷的飘落了下来，证实了秋天的到来。人们脱去薄薄的衬衫，换上了漂亮的羊毛衫，老人们还穿上了厚厚的棉袄，繁华的大街上，人们都在叫喊：“快来买漂亮的羊毛衫，快来买暖和的棉袄。”街上到处都是叫卖声，喧闹声。小路边的摊子上，原来摆放的是花花绿绿的裙子，现在却摆上了的是价廉物美的羊毛衫。 春夏秋着三个季节都过去了，我们将要面临的是寒冷的冬天，北风呼呼的吹着，像是一头狮子正在吼叫。风刮在人们的脸上冰冷刺骨，人们都带上了围巾、手套......豆娘盖上了厚厚的被子。外面下了雪，雪婆婆给麦苗盖上了白色的被子，不忍心让麦苗冻着。 我爱家乡的四季!家乡的四季是能得人们带来欢快，能得家乡人
民带来幸福的四季。 关于我的家乡征文作文500字篇二“我的家在日喀则，那里有条美丽的河......”每当听到韩红的这首歌时，我都会非常自豪的告诉别人，我的家乡是张家港。 听父辈们说张家港以前叫“沙洲县”随着城市的发展，这儿越来越美，也就有了这个美丽的名字，而我们现在更多的称呼她为“港城”。我们张家港还有十六字的张家港精神。那就是“团结拼搏，负重奋进，自加压力，敢于争先”。 作为一名中学生，太久太久以前的港城我还只是听说而已，现在我眼中的港城是我所看到的这几年的变化是非常多的： 道路越来越宽阔，也越来越平坦。不由地我想起了港城以前的道路，它是那么窄，路面坑坑洼洼的，坐在车上一颠一颠的，一点也不舒服。车子多的时候，不是人骑车而是车骑人了。特别是在下雨的时候，路面上都是水坑，车子从那儿开过就会溅起一阵水花，溅到旁人身上。道路两旁的绿化带很少，街道上很冷清。如今道路宽阔，可以三四辆车并排驾驶。街道纵横交错，很平坦，坐在车上不会颠个不停，使人感到不舒服。道路两旁的绿化带也越来越漂亮，栽种着一些花花草草，还设立了宣传牌，路标。道路两旁的高楼代替了以前低矮的房屋。高楼上挂着霓虹灯，它们像一群可爱的小朋友，在顽皮的眨着眼睛，道路两旁的超市越办越大，物品也齐全了。它们给人们带来了很大的方便。 现在还建设了很多的休闲广场，人们吃完饭就可以去广场上锻炼
写小吃的作文800字馋人的煎饼金灿灿的鸡蛋，脆生生的干榨菜，胖胖的火腿肠，再把那红亮亮的麻辣酱一涂，用白花花的皮子一包——啊，多香的煎饼哪！我几天不吃就馋得慌。俗话说得好：近水楼台先得月。我们学校门口就有卖煎饼的，一块钱一个，可谓物美价廉。不过想要吃到煎饼也没那么容易，得靠智慧，否则，“头号天敌”——值日生，就会将我“人赃俱获”，狠扣班级文明分。尽管我想尽办法摆脱他们，处处小心谨慎，但总是防不胜防。这天放学后，校门口人流如织。我正准备“浑水摸鱼”去买个煎饼解解馋。值日生忽然朝我这儿走来，我小声嘀咕：“哎呀，你怎么早不来，晚不来，偏偏……”“哪个班的？”我连忙讨好：“我请你吃煎饼怎么样？别记名字了，行行好！”没有想到，这么具有诱惑力的煎饼竟然被铁面无私的值日生一口回绝了。没办法，我只好采用老方法：暂时转移，让聪明的卖煎饼的老婆婆将饼送到以前常去的指定地点——拐弯处等我。可这个值日生偏偏是个死心眼，我往哪儿跑她就跟到哪儿，对我一直穷追不舍，似乎有用不完的力气。我肚子里的馋虫已在大闹五脏庙了，为了吃上煎饼，我准备跟她打个“时间差战”。我左拐右绕，自以为甩掉了值日生，便迅速奔向老地方，接过了老婆婆送来的煎饼，我被浓香冲昏了头脑，大口地品尝起来，全然忘了我正在进行着一场事关口福与班级荣誉的“时间差战”。结果，陶醉的我被那个气喘吁吁的值日生逮了个正着……而我的“二号天敌”——爱管闲事的男同学更是让我防不胜防。一次放学后，我四下察看，值日生踪影全无。我暗自欢喜，买下香喷喷的煎饼，正准备吃，却被班上最爱管闲事的男生——“管弦氏”看见了。他不声不响地跑到我后面，猛拍了一下我的背，把我吓了一大跳。“哈哈，咱班的才女竟然围地摊，我明天就告诉老师！”他幸灾乐祸地大声叫道。“不，别别，别这样哪！”我苦苦哀求道。“好，只要你给我买两个煎饼，就放你一马！”哼，原来也是一个爱吃煎饼的。不过为了我的美好“前途”，我原本乘黄包车的两元钱就这样变成了他口中的“美餐”！呜——“鱼，我所欲也；煎饼，亦我所欲也。
《中国饮食文化》结课论文 ——山西饮食文化 院系：农学院林学系 专业：园林 姓名：王楠楠 班级：园林13-（1）班 学号：2013512336
摘要 山西自古以来就是文化大省，在华夏的文明中占有崇高的地位。那说到山西的饮食文化跟它的遥远历史一样，在华夏文明中增添了浓墨重彩的一笔，给人一种博大又精深的深邃感觉。民以食为天，山西人喜食杂粮，干饭稀饭结合，主粮杂粮调剂，花样多，南北风味各异。晋北地区寒冷，喜食含热量较高的莜面、山药蛋、玉米等，副食佐以萝卜、豆腐及腌菜。忻州晋中大部分地区则以高粱、玉米为主食，腌制咸菜、酸菜佐餐。晋南大部分地区喜食饼子、干馍，晋东南人则对小米饭有着浓厚的兴趣。真是一方水土养一方人。 关键词：饮食习惯、日常饮食、风味小吃 一、饮食习惯 1、日常饮食习惯 山西大部分地区为一日三餐制，个别地方如阳城等地有一日吃五六顿饭的。冬闲日短时节，一般改为两餐，称“一老晌”。民间称一餐饭叫“一顿饭”。早饭为“早晌饭”，午饭叫“晌午饭”、“后晌饭”，晚饭叫“夜饭”。一般做重体力活时在三餐之间有饼类食品加餐称为“犒晌”，老百姓也叫“搬的吃”。晋中早饭大多以稀饭里加玉米面，俗称“煮疙瘩”，用小菜佐餐；晋东南一带，早饭多食小米稠饭加凉菜丝。午饭比较丰盛，吃面条、饼子、馍头，加上土豆、粉条、白菜烩菜及腌菜。晚饭也多备有汤类杂锅饭，和子饭面食等，但不讲究多吃。晋南的开水白馍就辣椒，又是极有风味的饭食。 春冬寒季，晋北人吃饭总喜盘腿围坐在热炕头上，主妇坐锅头掌勺盛饭，给男人、孩子们吃好，自己拣剩下的随便吃点，俗叫：“做在人前、吃在人后”。吃完一碗饭如若把筷子横架在碗上就表示吃饱了，如筷子放旁边或拿在手中，就是没吃饱。 一些农村在夏秋暖和时节，有站街吃饭的习惯。各家各户盛一大碗饭走出院门，或站蹲门口，或到街中碾盘上、大树下，聊天吃饭两不误，趣闻笑谈、家长里短得以交流。如在农忙收割、打场时，多有手提黑陶饭罐送饭到田间的习惯。如路途较远无法送饭，便带点干粮和干菜临时充饥，谓之“打饥儿”。 2、礼仪往来饮食惯制 山西人平时吃饭较节俭，但有客人来，必然竭尽家力热情招待。多置饭桌摆饭，客人坐上席位，主人相陪，一般要以新碗新筷给客人用，饭前多饮酒助兴。上菜家贫者二凉一热、四凉一热、四凉四热；富裕者六六、八八、十全席、双十席，上火锅。主人暖酒后，双手执壶为客斟满酒，叫做“茶七饭八酒十分”。客人要以手护盅杯表示致谢：“我自己来、我自己来，你先来。”主人举杯劝酒，客人轻抿一点，以示礼貌。席间主人频频指点、调换菜盘
美丽的家乡初中作文500字 导读：范文一：美丽的家乡 我的家乡是大埔——一个被誉为“中国最美小山城”的地方。 我的家乡被一条河围着，像围着一条晶莹剔透的绸缎。沿河，依着地势建起了好几个公园，那可是小孩子的最爱。 河边有一个亲水公园，那原来是一片寸草不生的河堤，但因为开发商的创意，荒废的河堤成了漂亮的亲水公园，公园里绿树成荫，设施应有尽有，是人们休闲的好去处，更是小孩子的乐园。 当然，我不可不说我最爱去的地方——书法公园。那是游人众多的景点，其中有书法作品上百幅，沿路有许许多多花花草草围在你身旁，还有巨石耸立，竹林繁茂。登上山顶的塔，居高临下，一览全城，让你投入大自然的怀抱，走进天然的大氧吧! 最大的公园要数西湖公园。里面有清澈见底的鱼池，有弯弯曲曲的九曲桥，有宽阔的广场，有平坦的舞台，有形状各异的小花坛，有……当你走过一条古色古香的木质走廊，抬头一看，发现一簇簇爬山虎爬满了顶，微风吹拂，树叶摇摆，好像在和你打招呼，“你好，你好……”最吸引人的是树上的灯，当夜幕降临的时候，所有的灯光就亮了起来，西湖公园就成了灯的海洋，光的世界。 我的家乡就是一座美丽的大公园，我爱我的家乡。 范文二：美丽的家乡 我的家乡在尤溪。那里风景优美，是个讨人喜爱的地方。虽然家乡不是一个旅游胜地，但是在我心中，家乡是美丽的。
春天到了，山上的树木抽出鲜嫩的新枝条，碧绿的叶子像一把小小的'圆形扇子。田野里的麦苗也长得碧绿碧绿的，风一吹，像波浪一样翻滚。 夏天到了，高大的树木长得郁郁葱葱，像一顶顶能够遮风挡雨的大绿伞。小溪里的水欢快地流着，似乎是小溪在唱着动听的歌曲。有时，我们还可以在溪中游泳.钓鱼。而溪边的草地上有着各种各样的野花。红的，白的，黄的，紫色的……五彩缤纷，像一个花的国度。在那儿，偶尔还能看到些青蛙，呱，呱，呱地唱着青蛙家族的乐曲，好不快活。 秋天在人们的盼望声中姗姗来迟，送来了凉爽的意味。松树，柏树的叶子在这时也换上了秋装，变得金黄金黄的。被风一吹，叶子便像蝴蝶一样从天空飘摇地飞落，落在了小溪上。一下雨，这叶子就可以成为小鱼儿的雨伞，落水蚂蚁的小船。秋天，农民婆婆的橘树也哼起了成熟的格调，一个个都像照亮夜晚的小灯笼。吃一口，那股香甜便流进了心底。 冬天，下雪了，雪花翩翩起舞。当雪花落下的时候，地上就像铺上了白白的奶油。有的孩子堆了一个又胖又可爱的雪人娃娃。有的抓起小小的雪球扔来扔去，玩得开开心心。 我们的家乡，是我们祖祖辈辈生长的地方。随着家乡的发展，美丽的家乡必将会变得更加美丽。 范文三：美丽的家乡 我的家乡真美丽啊!那令人向往的高高的山，宽宽的河……
山西人民日常喜食的面食简单介绍一 下几种 刀削面 1.简介 刀削面是山西人民日常喜食的面食，因其风味独特，驰名中外。刀削面全凭刀削，因此得名。用刀削出的面叶，中厚边薄。棱锋分明，形似柳叶；入口外滑内筋，软而不粘，越嚼越香，深受喜食面食者欢迎。它同北京的打卤面、山东的伊府面、河南的鱼焙面、四川的担担面，同称为五大面食名品，享有盛誉。 2..做法 刀削面对和面的技术要求较严，水、面的比例，要求准确，一般是一斤面三两水，打成面穗，再揉成面团，然后用湿布蒙住，饧半小时后再揉，直到揉匀、揉软、揉光。如果揉面功夫不到，削时容易粘刀、断条。刀削面之妙妙在刀功。刀，一般不使用菜刀，要从特制的弧形削刀。操作时左手托住揉好的面团，右手持刀，手腕要灵，出力要平，用力要匀，对着汤锅，嚓、嚓、嚓，一刀赶一刀，削出的面叶儿，一叶连一叶，恰似流星赶月，在空中划出一道弧形白线，面叶落入汤锅，汤滚面翻，又象银鱼戏水，煞是好看，高明的厨师，每分钟能削二百刀左右，每个面叶的长度，恰好都是六寸。吃面前，能够参观厨师削面，无异于欣赏一次艺术表演。 刀削面里手总结的制作刀削面技术要诀是：“刀不离面，面不
离刀，胳膊直硬手端平，手眼一条线，一棱赶一棱，平刀时扁条，弯刀是三棱。” 刀削面是山西最有代表性的面条，堪称天下一绝，已有数百年的历史。 擦尖 “擦蝌蚪”也叫“擦尖”“擦面蝌蚪”，吕梁地区叫“抿 节”“抿节儿”，是山西久负盛名的传统面食。 “擦蝌蚪”因用擦子擦出的面在沸腾的锅中上下翻腾，犹如蝌蚪在池中嬉戏而得名，是山西面食制品又一道独特的奇葩。形如蝌蚪的面条，用高粱面制作，山西人情有独钟的把高粱面叫“红面”，所以也叫“红面擦蝌蚪”“红面擦尖”～这种面食制法简单，操作方便。 擦蝌蚪的制作过程： 1.与面粉搅拌均匀，形成带有少量干面粉的湿性面团 2.锅里放入足量的水，大火烧开 3.把擦床（抿床）架在开水锅上 4.右手握一块和好的面团 5.面团倒扣在擦床（抿床）上 6.左手按住擦床（抿床）的边缘，右手掌张开 7.左手按住擦床（抿床）的边缘，用力往前推压面团，使面团在手掌心的控制范围内，随着推压向前移动 8.从擦床（抿床）上铜片的一端一直推到擦床（抿床）上铜片的另一端 9.把面团拉回到起始位置，重复5～7步，反复向前推压面团，面团随着推压的进行就会从铜片上的空隙处漏入锅中 10.重复5～8步，始终用手掌心向前推压面团 11.所有的面团都从空隙处漏下，擦床上会有残留的面团，不要着急，下面慧心告诉你一个清除的好方法 12.取一个土豆、胡萝卜、白萝卜等硬质的蔬菜（我用的是茭白） 13.用茭白在擦床上有面团残留的地方擦拭，面团很容易就被清理干净了
家乡的小吃作文500字（精选3篇） 家乡的小吃作文500字1 在海安众多小吃中，我最喜欢那美味的鸡蛋饼。正好前面有一个卖鸡蛋饼的小摊，我赶紧跑上前去一饱口福。 卖鸡蛋饼的是一位慈祥的老爷爷，他用木塞将平底锅上的饼渣刮去，就开始做鸡蛋饼。 老爷爷先用一个大勺子从旁边的一个大桶里舀了一勺面浆，倒在平底锅上右手握着一个酷似竹蜻蜓的木头刮子，一下一下把面浆摊平。几十秒后，面浆摇身一变，成了一张又薄又韧的圆形饼皮。接着，他从身边一个袋子里拿出一个鸡蛋，在平底锅上敲了一下，“啪”地一声，蛋壳裂开了，蛋黄和蛋清准确无误地落在饼皮上。摊主又从摊头的一个袋子里抓出一把葱花，撒在蛋上，用木头刮子把它们混在一起，均匀地刮到饼的各个角落。蛋和葱花很快被烤熟了，贴在饼上，香味已飘进我的鼻子，勾着我的馋虫。 然后，老爷爷用铁铲在饼的下面铲了一下，使饼脱离平底锅，用他长满茧子的手熟练地把饼翻了个身。鸡蛋烤出香味后，他一手拿一个装有棕色豆酱的瓷杯，一手拿一个大刷子，蘸满豆酱，均匀地抹在饼上，接着在上而洒上腌得金黄的萝卜干的翠绿的香菜；最后，老爷爷拿出一根我最爱吃的火腿肠，剖开后放在饼上，淋上香喷喷的麻油，
裹起来后，鸡蛋饼就做好了。 做好的鸡蛋饼颜色鲜艳，既有嫩黄的鸡蛋、金黄的萝卜干，又有粉红的火腿肠、翠绿的香菜，令人就食欲大增，更何况它还发出诱人的香气。我咬了一口，饼皮软软的，萝卜干脆脆的，鸡蛋、火腿肠香香的，豆酱咸咸的，吃得人直叫“好口福”。 鸡蛋饼真是太好吃了！不写了，赶紧去买一个来“杀杀”我的馋虫。 家乡的小吃作文500字2 我的家乡椒江有许多令人垂涎三尺的特色小吃。有香喷喷的蛋饼，香香脆脆的泡虾，又又辣又鲜的姜汤面，还有那令人暖到心里的姜汁调蛋……家乡的小吃数也数不尽，其中我最喜欢的就是青团。 青团是一种三月清明时的特产。它的外形有的像大大的饺子，有的像圆圆的球。正宗的青团可讲究了，碧绿的粉团外包着一种带着锯齿的树叶，叶子通常有三片。撕开叶子，清晰的叶脉印在绿粉团上，叶子留下的清香味却弥漫在青团里。青团那惹人喜爱的颜色来自哪里呢？哈！原来青团除了米粉外，还夹着一种叫“青”的野草。这种草开着黄色的球状小花，叶瓣下会有一层白白的茸毛。我们上次去找春天的时候，妈妈和阿姨就在田野里发现了一大片的“青”呢！但是在青团的粉团上，你是看不到这种草的。因为它已经经过了煮烂，捣碎，最后揉和在米粉里了，留下来的’，只有那碧绿的颜色和那无比清香的气味。青团的味道有两种，一种甜，一种咸。甜的里面有甜甜的豆沙泥和香香的桂花。咸的就更丰富了，它里面有脆脆的春笋，新鲜的