无公害农产品生产操作规程
一、推广生猪疫病综合防治技术，确保生猪健康无疫
1、做好免疫接种：
加强生猪免疫注射，建立有效屏障，是生猪疫病综合防治技术的核心，因此我们因地制宜，科学地制定了我县生猪免疫程序，并实行免疫耳标化管理制度，要求农户在仔猪30日龄前到各乡镇兽医站登记防疫，在30—35日龄内，山兽医站防疫人员上门进行猪瘟、日蹄疫浓缩苗免疫注射，猪瘟苗1头份，高效w苗1ml，分不同部位注射，并扎上防疫耳缺，回站后记录首免情况，到仔猪达55—60日龄时，兽医站兽医人员根据首免记录情况，上门进行阉割并实施加强免疫，不同部位注射猪瘟、猪丹毒、猪肺疫三联苗1头份和高效w苗2ml，并扎上塑料防疫耳标。母猪的防疫注射在仔猪首免时肌注三联苗1头份，二免时肌注高效w苗2ml，公猪的防疫注射为每6个月肌注猪瘟、丹毒、猪肺疫三联苗lml，每四个月注射高效w苗2ml：规模猪场引进位猪育肥隔离观察15天，加强免疫高效w苗2ml一次。出售和屠宰肉猪一律凭检疫证明和防疫耳标上市和屠宰。对没有防疫耳标的动物，一律不准出具动物检疫合格证明，补免合格后才可再次申请检疫。
2、加强检疫力度：
产地检疫是一项基础检疫工作，临床检查情况确切、全面、检疫效果好，能及时防止染疫动物及其产品，进入流通环节，为确保供沪生猪的安全，我们及时对检疫工作进行调整，进一步加大了产地检疫的工作力度，建立并实行了生猪售前检疫制度，生猪检疫实行到场到户制度。要求各养殖场（户）在生猪出售或调运前，必须到当地畜牧兽医站报检，各乡镇畜牧兽医站在接到报检后，出检疫员到场户进行检疫，经检疫合格的，出具检疫证明，畜主凭产地检疫证明方可上市交易和调运。对无检疫证明收售生猪、养殖场（户）出售生猪未报检的，一经查实，依法按规定予以处理（罚）。
3、推行生猪户口簿管理制度：
规模场（户）猪群密集，人员、物资、车辆、猪只等往来频繁，是生猪疫病的易发地，一旦发生，数量多、损失大，为此我们将规模场（户）的防治工作，列为重点来抓，实行生猪户口簿管理制度。生猪户口簿山县畜牧兽医站统一印制，山乡镇畜牧兽医站统一管理，出包片兽医和畜主具体负责对规模场（户）饲养生猪和防疫检疫情况进行登记。登记记录的内容包括登记时间、存栏数量、出栏情况、预防注射、检疫情况、饲料及饲料添加剂等，山兽医在预防注射、产地检疫和定期检查时登记和填写，并由畜主签名核对。生猪户口簿一式二份，一份出农户保管，一份由包片兽医保管。生猪户口簿的建立，对于掌握规模场（户）生猪饲养发展动态，防止漏免、漏检起到了很好的促进作用，确
保规模场（户）动物防疫措施的落实。同时，制定了”五公开服务制度”等各项规章制度，要求兽医人员及时、准确地做好生猪免疫接种，并列入站员考核指标。有力地保障了养猪业的健康发展。
二、推广无公害生猪饲养管理技术，提高生猪品质
无公害生猪饲养管理技术涉及到生猪生产的各个环节，我们重点围绕提高和改善生猪品质推广技术：
1、猪种改良技术：猪的品种直接关系到鲜肉的品昧和风味，我们针对市场对生猪瘦肉率的要求和消费者对品质的要求，确定以内三元”杜长嘉”为供沪商品猪种。在杂交组合的选择上，其父本，杜洛克又有很多品系，我们根据饲养对比和鲜肉市场反馈的信息，确定以浙江省农科院种猪试验场的台系杜约克为佳，其杂交商品代在体型外貌和生长性能方面受养殖户的欢迎，其鲜肉色泽、肉品及风味很受消费者的欢迎。2003年，我站补助引进3头台系杜洛克，用于猪种改良：良种公猪（含长白公诸）覆盖面为100%。母本改良也是利用杂种优势的一项关键技术，“长嘉”二元母猪的选留，由县牧医站指导和组织实施选育工作，乡镇兽医站负责在扩繁群中具体统一选留，再安排给农户。其选留方法和技术是：一是母本产仔多，以性能温顺为佳，在3—5胎次中选留母猪：二是选留的母本至少有充分发育，沿腹底线布位匀称的8对奶头，乳头不开孔或内翻的小母猪不予选留：三是选取的小母猪体格健壮、匀称，外生殖器良好：四是远
留头数是需求母本量的110%以防不育母猪。
2、改进饲喂技术：根据“杜长嘉”商品猪不同生长时期和生理阶段的营养需求，制定了统一的营养标准，禁止在饲料和饮水中添加剂兴奋剂、镇静剂、激素类、砷制剂，不饲唱高铜、高铮日粮，在饲喂方法上适当加喂青粗饲料，控制生长速度；使用药物治疗严格执行休药期，以减少药物残留和提高猪肉品质。
3、推广使用饲壮灵：饲壮灵是一种肉猪肉质改良预混合饲料，把纳米科学和动物营养有机结合，适用于30千克以上的肥育猪。据示范基地和浙江一星饲料集团有限股份公司试验测定表明：饲用后明显改善鲜肉色泽和食用品质，提高风味，降低脂肪和提高瘦肉率。
三、建立和完善监控体系，确保生猪安全供给
制定了《无公害生猪饲养综合生产技术操作规程》、《无公害生猪生产关键点控制程序》等一系列规程和制定，严格按照海盐县无公害生猪饲养基地的标准进行标准化生产：对联动场（户），通过签订产销协议来规范养猪生产秩序，实行统一技术标准，并通过采用奖励措施和违约责任实现利益共享，对生猪抽样进行盐较酸克伦特罗的取样检测，确保畜产品安全：兽医站站员分片负责，做好规模场（户）的生猪户口簿制度和散户阔、防登记制度，在猪种、饮用水水质、饲料及饲料添加剂、兽医防疫、无害化处理和出栏检疫等方面进行全面登记、管理和监控，
做到每头出栏商品猪都有据可查：县站加强监管力度，对全镇进行不定期、经常性的抽查监测，逐步建立“点与面、条与块”相结合的监控体系，实现以农户到餐桌的全过程安全监控。
无公害食品硬质白小麦生产技术规程 1 范围 本标准规定了无公害食品硬质白小麦生产的定义、基本要求、栽培技术、有害生物防治技术、收获与贮藏。 本标准适用于豫西南地区无公害食品硬质白小麦的生产，其它类似生态条件地区可参照使用。 2 规范性引用文件 下列文件中的条款通过本标准的引用而成为本标准的条款。凡是注日期的引用文件，其随后所有的修改单(不包括勘误的内容)和修订版均不适用于本标准，然而，鼓励根据本标准达成协议的各方研究是否使用这些文件的最新版本。凡是不注日期的引用文件，其最新版本适用于本标准。 GB4285 农药安全使用标准 GB4404.1 粮食作物种子第一部分：禾谷类 GB8321 农药合理使用准则(所有部分) NY／T52 土壤水份测定法 NY／T53 土壤全氮测定法 NY／T85 土壤有机质测定法 NY／T87 土壤全钾测定法 NY／T88 土壤全磷测定法 NY／T496 肥料合理使用准则通则 DB41／T297—2002 无公害优质强筋小麦产地环境条件 3 定义 下列术语和定义适应于本标准。 硬质白小麦种皮为白色或黄白色的麦粒不低于90％，硬度指数不低于60％的小麦。 4 基本要求 4.1 生产过程要求 无公害食品硬质白小麦高产优质生产过程要求，实施良田良制(标准化制度)、良种良法、农艺农机、农水药肥综合技术，确保硬质白小麦高产优质无公害。 4.2 环境 产地环境质量(大气、灌溉水、土壤)应符合DB41／T297—2002的要求。 4.3 气候条件 4.3.1 气温 年均气温15℃，无霜期225天。小麦生育期内(10月10日～5月31日，后同)大于0℃积温不少于2100℃，小麦越冬期最低气温度-10℃，冬前（10月10目～12月25日)大于0℃积温不少于700℃。 4.3.2 降水 年降水量700mm～800mm，小麦生育期内平均降水量268mm。 4.3.3 日照 小麦生育期内日照时数1500小时～1700小时，其中5月份日照时数250小时以上。 4.4 肥料 4.4.1 肥料使用应符合NY／T496的规定。
桃标准果园建设国家标准 主要内容包括综合指标、果园的环境条件和选园标准、品种和砧木选择、栽植、土肥水管理、树形管理、花果管理、病虫害防治、果实采收、果品的分级包装和冷藏、果品的流通和品牌创建、果园生产档案管理等技术标准。 一、综合指标 1、产量。要求丰产、稳产，范围1.5～2吨/每亩。 2、果实质量。果品质量达到品种特征要求，符合无公害水果质量标准。商品果率95%以上，优质果率80%以上。 3、树体。中庸健壮，新稍年平均生长量厘米以上果树投影覆盖率为70-80%，；秋后保叶率90%以上。 4、管理制度。有完善的果品质量控制和追溯体系，果园信息化系统和果农服务培训系统健全。 二、果园环境 1、环境条件。选择生态环境良好、远离污染源，产地空气环境质量、产地灌溉水质量、大气质量都按照《NY5113-2002无公害食品桃产地条件》执行。符合适宜年平均气温、极端气温、年日照时数和休眠期小于7.2℃达到600小时以上要求。 以土壤疏松、排水良好的沙壤土为好，PH值在4.5～7.5均可种植，但以5.5～6.5微酸性为宜，土壤盐分含量每公斤小于1克；土壤有机质含量每公斤最好大于10克，不宜在重茬地种植，地下水位在1米以下。 2、选园标准。园地的规模和行向、小区的设计、道路与排灌系统、防护林设置和附属建筑设施等，非生产用地不得超过园区面积的15%。 ①园地的规模和行向。园地应该集中连片，面积在500亩以上，平地采用南北方向。山坡地栽植行沿等高线方向
②小区划分。按照地形、小气候和交通条件等因素划分，平地面积25-30亩，山坡地8-15亩。 ③道路系统设置。道路系统由主路、支路和田间作业道组成。一般主路宽5～7米，支路宽4～5米，作业道宽1～2米，主道与当地干线公路相通。 ④排灌系统设置。包括排水和灌水，旱能浇、涝能排。蓄水灌溉果园应配套修建蓄水池，沟渠与蓄水池相连。井水灌溉果园，每100亩地要有1～2口井。建立配套的管道灌溉系统，最好建立完善的滴管、喷灌或渗灌等节水栽培措施。平地果园排水沟深80～100厘米，宽80厘米。排水沟与果园围沟相连。 ⑤防护林营造。果园外围的迎风面应有主林带，一般6～8行，最少4行。林带要乔灌结合，不能与桃有互相传染的病虫害。 ⑥辅助建筑物建设。包括办公室、包装车间、果品贮藏库及生产资料库房等辅助建筑物。 ⑦电力配套。生产用电按电力安全要求，电源到田，设施规范，便于机械化作业。 3、品种和砧木的选择 ①品种选择。根据气候，结合品种的类型、成熟期、品质、耐贮运性、抗逆性等制定品种规划方案，同时考虑消费市场、交通和社会经济等综合因素。遵循适地适树的原则，注意早、中、晚熟搭配，同一果园内的品种不宜过多，一般3～4个最好。 ②砧木选择。南方以毛桃为主，北方以毛桃或山桃为主，西北地区可选择甘肃桃和新疆桃。 4、栽植 ①果园密度。根据园地立地条件（包括气候、土壤和地势等）、品种、整形修剪方式，管理水平和目标收获年份等定，采取宽行密株栽培的栽培方式。一般株行距2～3米—4～6米。
无公害苹果、桃子技术操作规程 为了确保苹果、桃子生产的质量和安全，根据国家NY/T441-2013 无公害食品苹果生产技术规程规范和NT/T5114-2002无公害食品桃生产技术规程规范的要求，特制定以下生产操作规程： 一、园址的选择 1、园址应选择在背风向阳的山坡或平地上。地块周围无任何畜牧场和化工厂，空气清新；灌溉用水充足，水质清洁卫生；土壤肥沃，有机质含量高。无任何有毒有害重金属残留，周边生产环境良好，交通方便，无任何工农业污染。 ２、建园：果园的建立按事先规划好的设计进行。一是种植区采用：1公顷为一小区,6小区为一作业单为，3个作业单位组成了种植区，便于经管；二是道路系统设为：一条主路贯穿全园，生产路是园内小区的界线，直通主路，便于运输；三是灌排系统选用：灌水与排水管道兼用，做到灌水有水源，排水有出处，便于作业；四是生态系统采取：绕园栽植了宽10M，长4千M的防护林，并在林下建造配套禽舍，进行禽畜散养，便于增收。 二、果树栽植 1、良种选择，选择优质高产、抗病、适应当地气候条件的、耐贮运的、“寒富”苹果品种和鲜食与加工兼用的“前八”黄桃品种。以上两个品种适应性和抗病性较强，果形好，
果个大，色泽鲜红光亮，肉质细腻，香味浓郁，富含糖、Vc 等多种微量元素，口感好，市场销量高。 2、果树栽植，采取“密株不密行”的栽植摸式，株距3M，行距4M，每公顷栽植820株左右。秋季挖穴，来年春季定植。穴深0.8M ，长、宽各1M。以腐熟好的农家肥做底肥，浇足水，填足土，并以主栽品种与授粉品种以4：1的比例配置（桃除外）。定植后，覆盖地膜，增温保商，提高苗木的成活率。 3、定植经管，苗木定植后，浇足定根水，指定专人逐棵松土并扶正倒苗、歪苗。发芽前，在距地面1M左右给苗木进行剪截定干。当新梢长到10厘M时，进行第一次追肥，每株50克尿素，以后每隔20天追施一次。按时浇水除草，及时防止病虫害，以保证树苗的健壮生长。 三、土肥水经管 1、土经管：在秋季全园釆取扩穴深翻，改良土壤。深翻时，必须与施有机肥、土壤熟化相结合，有机肥与土壤掺匀后，施入40厘M土层范内；回填时，必须把熟化的表土填在穴的底层，而底土覆在上层。 2、肥经管：根据果树每个生长季节对养份的需求和生长发育的具体状况，要采用不同的营养调节方法进行调节。 （1）、秋施基肥，釆收后，根系进入了第二次生长高峰。秋施基肥可促进根糸的生长，即增加了营养的吸收，也提高
2.无公害桃技术操作规程
无公害苹果、桃子技术操作规程为了确保苹果、桃子生产的质量和安全，根据国家NY/T441-2013 无公害食品苹果生产技术规程标准和NT/T5114-2002无公害食品桃生产技术规程标准的要求，特制定以下生产操作规程： 一、园址的选择 1、园址应选择在背风向阳的山坡或平地上。地块周围无任何畜牧场和化工厂，空气清新；灌溉用水充足，水质清洁卫生；土壤肥沃，有机质含量高。无任何有毒有害重金属残留，周边生产环境良好，交通方便，无任何工农业污染。 ２、建园：果园的建立按事先规划好的设计进行。一是种植区采用：1公顷为一小区,6小区为一作业单为，3个作业单位组成了种植区，便于管理；二是道路系统设为：一条主路贯穿全园，生产路是园内小区的界线，直通主路，便于运输；三是灌排系统选用：灌水与排水管道兼用，做到灌水有水源，排水有出处，便于作业；四是生态系统采取：绕园栽植了宽10米，长4千米的防护林，并在林下建造配套禽舍，进行禽畜散养，便于增收。 二、果树栽植 1、良种选择，选择优质高产、抗病、适应当地气候条件的、耐贮运的、“寒富”苹果品种和鲜食与加工兼用的“前八”黄桃品种。以上两个品种适应性和抗病性较强，果形
好，果个大，色泽鲜红光亮，肉质细腻，香味浓郁，富含糖、Vc等多种微量元素，口感好，市场销量高。 2、果树栽植，采取“密株不密行”的栽植摸式，株距3米，行距4米，每公顷栽植820株左右。秋季挖穴，来年春季定植。穴深0.8米，长、宽各1米。以腐熟好的农家肥做底肥，浇足水，填足土，并以主栽品种与授粉品种以4：1的比例配置（桃除外）。定植后，覆盖地膜，增温保商，提高苗木的成活率。 3、定植管理，苗木定植后，浇足定根水，指定专人逐棵松土并扶正倒苗、歪苗。发芽前，在距地面1米左右给苗木进行剪截定干。当新梢长到10厘米时，进行第一次追肥，每株50克尿素，以后每隔20天追施一次。按时浇水除草，及时防止病虫害，以保证树苗的健壮生长。 三、土肥水管理 1、土管理：在秋季全园釆取扩穴深翻，改良土壤。深翻时，必须与施有机肥、土壤熟化相结合，有机肥与土壤掺匀后，施入40厘米土层范内；回填时，必须把熟化的表土填在穴的底层，而底土覆在上层。 2、肥管理：根据果树每个生长季节对养份的需求和生长发育的具体状况，要采用不同的营养调节方法进行调节。 （1）、秋施基肥，釆收后，根系进入了第二次生长高峰。秋施基肥可促进根糸的生长，即增加了营养的吸收，也提高
无公害农产品葡萄生产操作规程 1范围 本标准规定了葡萄无公害生产过程中的栽培技术、包装运输和贮藏等基本要求。 本标准适用于上海市宝山区月浦镇葡萄的生产。 2 规范性引用文件 下列文件的条款通过本标准的引用而成为本标准的条款，凡是日期的引用文件，其随后所有的修改单（不包括勘误的内容）或修改订版不适用本标准。然而，鼓励根据本标准达成协议的各方研究是否使用这些标准的最新版本。凡中不注明日期的引用文件，其最新版本适用于本标准。 NY—5086-2005无公害食品鲜食葡萄 NY—5087-2002无公害食品鲜食葡萄产地环境条件 NY—5088-2002无公害食品鲜食葡萄生产技术规程 GB—15618-1995土壤环境质量标准 GB—3095-2012 环境空气质量标准 GB—5084-2005 农田灌溉质量标准 3基本要求 3.1生产环境和生产资料 3.1.1产地土壤环境符合GB-15618-1995土壤环境质量标准。 3.1.2产地空气质量应符合GB—3095-2012环境空气质量标准 3.1.3产地农田灌溉水质应符合GB—5084-2005农田灌溉质量标准 3.1.4本规程所涉及的农用生产资料（化肥、农药）必须达到下列规定的标准：复混肥料须符合GB15063—2001的规定，农用尿素须符合GB2440—2001规定，农药须符合GB4285—1989的规定，微量元素叶面肥料须符合GB/T17420—1998的规定，有机肥料、无机复混肥料须符合GB 18877—2002的规定。 3.2产量结构 3.2.1行株距 行距 2.5m 株距 2 m 每亩种植100株左右 3.2.2架式 立架 3.2.3单株坐果数