“农家乐”经营现状分析及前景规划
——以景泰黄河石林为例
杨建龙
内容摘要：随着人们生活水平的提高，旅游方式也发生了巨大的变化，农家乐已成为人们感受自然野趣、体验农村生活、进行休闲娱乐的主要方式之一，深受城市人的青睐。发展农家乐不仅可以丰富旅游活动内容，扩大旅游容量，而且可以调整农业产业结构，增加农民收入，促进农村社会经济持续良好的发展。
“农家乐”发展之后，带来的不仅仅是消费收入，还有产品信息、项目信息和市场信息，为当地经济的发展提供了契机。因此说农家乐是农民了解市场的“窗口”，成为城市与农村有效沟通的纽带和桥梁。伴随旅游业的飞速发展，游客数量的增多，以及旅游消费观念的改变，“农家乐”这个新的名称将展现一个时代的魅力。
本论文从旅游者和经营者双重角度出发，着眼于意向构造，对“农家乐”这一旅游方式提供一个大体的现状分析和前景规划思路，构想一个新型的“农家乐”发展模式。
关键词：乡村旅游农家乐现状分析模式规划
1 绪论
1.1 研究的背景
20世纪80年代以来，以生态农业为基础条件发展起来的，农业和旅游业相结合的新生事物——乡村旅游在全国范围内渐成规模，在环境的承载能力范围内，以促进生态、经济和社会和谐发展为主要目的的可持续发展理念被写入未来旅游业发展规划中。“农家乐”旅游的雏形来自于国内外的乡村旅游，并将国内特有的乡村景观、民风民俗等融为一体，因而具有鲜明的乡土烙印。同时，它也是人们旅游需求多样化、闲暇时间不断增多、生活水平逐渐提高和“文明病”、“城市病”加剧的必然产物，是旅游产品从观光层次向较高的度假休闲层次转化的典型例子。发达国家的乡村旅游在20世纪70年代就已经有相当的规模。20
世纪80年代以后，随着我国居民生活水平的提高，乡村旅游业初现端倪，兴起了一批具有代表性的乡村旅游基地，如福建漳州的花卉水果大观园、山东枣庄石榴园、成都市郊区的小农庄度假村等等。
“农家乐”最初发源于四川成都，具体位置有都江堰市的青城山，郫县、温江等。后来发展到整个成都平原，四川盆地，直至全国。真正以“农家乐”命名的乡村旅游始于1987年在成都郊区龙泉驿书房村举办的桃花节。这次桃花节把农事活动、乡村田园风光、乡土民俗文化、乡村居民和聚落文化与现代旅游度假、休闲娱乐相结合，形成了一种全新的旅游形式。
以景泰黄河石林“农家乐”为例。当前，该景区农家乐已初具规模，但是“农家乐”基础设施不完善，服务质量和服务意识有待提高，经营观念有待改变，景区“农家乐”管理不善等突出问题随着旅游业的发展而不断地凸显，导致了“农家乐”发展的盲目性，随意性。“农家乐”只是配合景泰黄河石林旅游需求的一个短暂形式，没有以特色产业来进行规划和发展。
其次，该地区旅游经营管理需要完善。截止目前，“农家乐”还没有一个特定的部门对其进行有效的管理，管理秩序混乱。
此外，乡村旅游在实践中还存在很多的问题，如基础设施占用农田，乡村民俗文化的保护力度不够，有关国家的扶贫计划没有落实到点。
1.2 研究的目的与意义
1.2.1 研究的目的
“农家乐”在提高农民收入，优化产业结构，构建社会主义新农村中发挥着重要的作用。乡村旅游的可持续发展定价分析有利于协调乡村旅游的生态、经济和社会效益目标，使乡村旅游走上可持续发展的道路，促进“农家乐”健康、良性的发展。如何更有效的利用这个旅游业突飞猛进的社会时代背景，旅游需求不断扩大的时机，缩小城乡差距，解决“三农问题”显得格外的紧迫。
1.2.2 研究的意义
我国进入21世纪以来，第三产业在国民GDP中的比重呈明显的上升趋势，而国家所倡导的构建社会主义新农村，正为乡村旅游的发展提供了一个前所未有的契机。“农家乐”的发展有利于解决农村剩余劳动力过多，乡村地区的就业压
力大等突出问题。通过对景泰黄河石林的“农家乐”现状分析，能够更好的掌握该地区旅游业配套设施情况，把“农家乐”发展成为一种特色产业而不是简单的景区配套形式。
2相关研究的概念
2.1“农家乐”的相关概念
“农家乐”是新兴的旅游休闲形式，是农民向城市现代人提供的一种回归自然从而获得放松身心、愉悦精神的休闲旅游方式。
“农家乐”的分类有以下几种：
（1）农家园林型
（2）花果观赏型
（3）景区旅舍型
（4）花园客栈型
2.1.1 乡村旅游
关于乡村旅游的定义：
（1）王兵定义为：乡村旅游即以农业文化景观、农业生态环境、农业生产活动以及传统的民族习俗为资源，融观赏、考察、学习、参与、娱乐、购物、度假于一体的旅游活动[1]。
（2）杜江定义为：乡村旅游是以乡野农村的风光和活动为吸引物、以都市居民为目标市场、以满足旅游者娱乐、求知和回归自然等方面需求为目的的一种旅游方式[2]。
（3）舒象连定义为：乡村旅游是融民俗文化、田园风光、风土人情、美食、体育、休闲度假为一体的旅游活动。它是以休闲度假为宗旨，是加强城乡居民感情沟通。体验古老乡村劳作、了解风格各异的风土民俗、领略田园风光、回归自然和走向自然的最佳通道[3]。
（4）章家恩定义为：乡村旅游是以农村自然环境、农业资源、田园景观、农业生产内容和乡土文化为基础，通过整体规划布局和工艺设计，加上一系列配
套服务，为人民提供观光、旅游、修养、增长知识、了解和体验乡村民俗生活，再结合季节性的果、菜、花实地自采现尝、趣味郊游活动以及参与传统项目、观赏特色动植物和自娱等融为一体的一种旅游活动形式[4]。
2.1.2 生态旅游
关于生态旅游地定义：
生态旅游是个新名词，它出现不过20多年历史，然而却显现出旺盛的生命力，因而形成蓬勃发展、内涵丰富的旅游体系。有的学者将生态旅游概括为“回归自然之旅”、“健康之旅”等。至于其表征形式更为繁多，以下是具有代表性的几种：
（1）生态旅游（Ecotourism）一词最早是由墨西哥人H.Ceballos-Lascurain 于1983年提出的。他定义为：生态旅游作为常规旅游的一种形式，游客在欣赏和游览古今文化遗产的同时，置身于相对古朴、原始的自然区域，尽情考究和享乐旖旎的风光和乐声动植物。
（2）1989年Ceballow-lascurain定义为：生态旅游作为常规旅游的一种特殊形式，游客在欣赏和游览古今文化遗产的同时，置身于相对古朴、原始的自然区域，心情享受旖旎的风光和考察野生动植物。
（3）Erlet Cater (1994)定义：生态旅游是旨在保护旅游区生态环境的旅游形式，是由游客的旅游活动和旅游区政府、民众的旅游组织工作有机结合而成的一个统一体[5]。
（4）中南林学院吴楚材教授定义为：城市人为了解除城市恶劣环境的困扰，为了健康长寿，追求人类理想的生存环境，在郊外良好的生态环境中去保健疗养、度假休憩、娱乐，达到认识自然、了解自然、享受自然、保护自然的目的。这种旅游叫做生态旅游。
2.1.3 农业旅游
关于农业旅游的定义：
农业旅游是把农业与旅游业结合在一起，利用农业景观和农村空间吸引游客前来观赏、游览、品尝、休闲、体验、购物的一种新型农业经营形态，即以农、林、牧、副、渔等广泛的农业资源为基础开发旅游产品，并为游客提供特色服务的旅游业的统称，也称观光农业、旅游农业、乡村旅游等[6]。
下图为全国首批农业旅游示范点分布情况，从全国农业旅游示范点分布情况来看，我国农业旅游发达的地区并不是集中于乡村地区，而他们往往分布于城市的郊区地带，这在北方地区尤为明显。
3“农家乐”对整个乡村旅游的作用和影响分析
3.1 “农家乐”对乡村旅游目的的作用
3.1.1促进农村经济发展，增加农民收入
下图是我国农民所获得的国内旅游收入农民纯收入的比例[9]
我国旅游收入占农民纯收入的比例较小。上述研究结果显示，2000年农民所获得的国内旅游业增加值占全国农民纯收入的比例为1.06%。该比例呈现出逐年上升趋势。2000年比1994年上升了0.37%。从区域来看，东部旅游业对农民收入的影响最大，西部次之，中部最低，2000年分别为1.39%、0.65%和0.87%。从发展趋势来看，东、中、西部三个地区的旅游收入在农民纯收入中的份额都是增长的。各个地区趋于一致。
3.1.2增加就业渠道，解决农村剩余劳动力
乡村旅游需求要有相应的吃、住、行、游、购、娱等要素的供给，而“农家乐”正是适应了这种旅游需求，农家乐的发展对促进乡村地区餐饮、宾馆、娱乐等服务业的发展，也有利于扩大乡村地区的就业、解决当地富余劳动力问题，这
对于农民就业环境和就业方式改善具有积极意义，也可在一定程度上拓展农民的就业渠道。
3.1.3促进传统农业向现代化农业的转变
传统农业主要依靠土地本身的耕作，生产结构单一，属于投入少、产出低的自然经济型农业。通过生态农业旅游，农业观光旅游等乡村旅游经济的发展，可以促进农业经济效益、环境效益和社会效益的协调发展，增加农业生产的高科技含量，使我国走上“高薪技术+高附加值+高效益”的现代化农业发展之路。以景泰县黄河石林龙湾村为例，通过“农家乐”的经营，由以前的单纯农业收入转变为农业观光收入，绿色无公害等健康农业产品收入，发挥了农业效益最大化。
3.1.4有利于产业结构的调整
当前，我国农村地区仍以种植业为主，第三产业比重较小，产业结构不合理。“农家乐”的发展促进了餐饮、住宿、娱乐等事业的发展，这有利于优化产业结构，整合产业资源优势，促进农村地区整体经济的发展。
3.1.5有利于生态平衡和环境保护
为了吸引游客，乡村旅游目的地的田园、道路、村落及周边环境需要美化，要求合理布局农舍田园，乡村传统民俗文化需发掘。绿色植被的增加可改善生态环境。在保护了生态环境的同时，也保护了乡村地区的自然遗产和文化遗产资源。
3.2“农家乐”发展对旅游目的地的不利影响因素分析
“农家乐”的发展对旅游目的地的经济有着重大的推动作用，对农民的思想观念，文化生活产生了一些积极地影响，但也存在着一些问题：
第一，破坏原有的生态环境，尤其是随着旅游规模的扩大，占用耕地扩建农舍，开发新的娱乐区，浅薄的环境意识造成了环境污染日益严重。
农家乐创业计划书 一、项目概况 1、背景介绍 由于受到经济危机的影响，全国小型农家乐的生意出现了很大的反弹，比较去年的生意，可以说是雪上加霜，今年以来受到经营风 暴刺激，很多的地方已经关门了，大型农家乐好像没有多大的影响，可是随着市场范围的缩小，竞争越来越激烈，要想在众多竞争者中 脱颖而出，经营者就要在传统的经营模式中注入新的元素，比如把 现在流行网上虚拟农牧场现实化，让人们更真实的感受到种菜的乐趣。 2、开发目的 二、可行性分析 1、返璞归真农庄新项目的市场分析 1.1农家乐的市场潜力 农家乐是新兴的旅游休闲形式，是农民向城市现代人提供的一种回归自然从而获得放松身心、愉悦精神的休闲旅游方式。一般来说，农家乐的业主利用当地的农产品进行加工，满足客人的需要，成本 较低，因此消费就不高了。而且农家乐周围一般都是美丽的自然或 田园风光，可以舒缓现代人的紧崩的思绪，因此受到很多城市年轻 人的热烈欢迎。 1.2、农家乐的消费群体市场 1.3新项目的市场 1.4新项目的优势 根据消费者对新项目的优势调查显示，新模式自主性强，参与性高，以及新模式有助于联络感情这两个成为了消费者认为的最大优
势，这两个优势带动农家乐的新型模式，通过现代化的管理和有效 的营销方式，新的农家乐模式将会获得成功。 2.农家乐的消费者分析 2.1总体消费态势 农家乐作为休闲农业和乡村旅游的典型代表,正日益受到城市游 客的青睐。在当今经济高速发展的时代，便捷休闲的农家乐成为了 时下风行的旅游方式和习惯，农家乐融合餐饮、住宿、休闲、体验 参与等各种休闲元素，吸引着不同层次的消费者。近年来，随着农 家乐经营方式的逐步创新，产业的规模效应逐渐显现，市场需求促 使其产业链向下游和上游延伸，农家乐消费呈现出逐步扩大的态势。 2.2消费者分析 2.2.1农家乐旅游更受女性的青睐 本次调查结果显示，31%的女性很喜欢农家乐的出游方式，相应 的男性这一比例只有22%，60%的女性对农家乐有兴趣，男性只有51%对农家乐有兴趣，由此说明，农家乐这种出游方式更受女性青睐， 因为农家乐符合女性的出游习惯，简单、便捷却又能体验生活，相 对来说男性更喜欢出游到更远和更冒险的地方。 2.2.2农家乐旅游受年轻人和老年人的喜爱 调查显示，在18岁以下的年轻人中有超过67%的人对农家乐有 兴趣，在18-25岁志间的年轻人中这一比例达到87%，而在45岁以 上的老年人中这一比例高达94%，相对于年轻人和老年人的态度， 中年人对农家乐感兴趣的比例刚过60%，分析得出，这是因为年轻 人喜欢农家乐的气氛和体验项目，而老年人则热衷于运动量较少的 出游方式。 2.2.3农家乐更受工作压力大的群体的欢迎 调查显示，在所列举的职业中，医护人员、技术人员、等工作压力大的职业群体更喜欢农家乐的出游方式，因为在没有长假的情况
成都市旅游发展总体规划纲要（2007年—2025年） 成都市旅游局 北京大学旅游研究与规划中心 北京大地风景旅游景观规划院 上海奇创旅游景观设计有限公司 北京大学城市设计研究院 2009年3月
目录 前言 (1) 总纲 (3) （一）规划年限 (3) （二）规划范围 (3) （三）规划性质 (3) （四）规划目标 (3) 一、旅游业发展基础 (4) （一）城市旅游发展背景 (4) （二）旅游资源分析评价 (4) （三）旅游业发展现状与格局 (4) （四）旅游发展存在的问题 (5) 二、发展的总体定位与战略 (6) （一）指导思想 (6) （二）定位与战略 (6) （三）发展阶段与指标体系 (8) （四）旅游形象与宣传口号 (8) 三、旅游产业空间布局 (9) （一）区域旅游产业空间布局 (9) （二）市区旅游产业空间布局 (10) （三）旅游中心地内部网络体系规划 (11) 四、旅游产品与项目体系 (12) （一）产品体系 (12) （二）项目策划 (13) （三）各区（市）县旅游产品发展导向 (18) 五、旅游设施与服务的全面提升计划 (19) （一）全面提升景区设施和服务 (19) （二）全面提升接待设施与服务 (19) （三）全面提升餐饮设施与服务 (19) （四）提升旅游中介服务 (20) （五）提升购物设施与服务 (20) （六）提升文娱设施与服务 (20) （七）提升会展设施与服务 (20) （八）进一步改善信息与引导服务 (20) （九）全面提升交通设施与服务 (21) 六、目的地营销计划 (21) （一）营销策略及方式 (21) （二）加强专项营销 (22)
农家乐发展现状与趋势 摘要:作为生态旅游的一种，乡村旅游近年来发展迅速，乡村旅游在我国的发展处在起步阶段，期中难免存在一些问题,本文就我国农家乐的发展进行综合的阐述与分析,并给予一些合理的建议。 关键字：农家乐发展问题趋势 正文： 农家乐在国外称为“乡村旅游”，它起始于19世纪的欧洲。“农家乐”这一词在我国由来已久。最早出自南宋爱国诗人陆游之笔。陆游在他的《剑南诗稿之岳池农家》中就有“农家农家乐复乐，不比市朝争夺恶”的诗句。但是，“农家乐”真正作为一项旅游产业还是我国改革开放以后的事。在20世纪80年代中后期，由于我国城市化和社会经济的迅速发展，人们的生活水平不断提高，闲假时间日益增多，一个大众化的休闭时代正在走来，休闲旅游逐渐成为现代人生活的一部分。在喧嚣的都市，人多拥挤，空气污染，环境质量差，加上生活和工作压力大，人们渴望回归自然、舒展身心。而乡村自然风景好，绿色景观多，空气新鲜，很适合城里人去休闲旅游。在这个背景下，长期生活在城市的人，在假日里就走出闹市，走进乡村，回归大自然，感受乡村文化，体验农家快乐，于是“农家乐”这种乡村旅游形式就应运而生。 国外对“农家乐”（ caural taurism）的定义没有统一意见，但具有代表性是欧盟(EU)和世界经济合作与发展组织(OECD)所下的定义，即“农家乐”(rural tourixm)是指发生在乡村地区的旅游活动，并进一步认为乡村特点（rurality）是“农家乐”(rural tourism)的整体核心和卖点。 国内对“农家乐”也无严格的定义，但大多数人认为“农家乐”是以农家为基本单位，借助自身的区位、资源、环境优势，利用自家庭院、菜园、花圃、果园、农田等农业景观和当地的乡土文化、民俗风情等资源条件，为游客提供观光、休闲、娱乐、劳动、住宿、饮食等服务的经济实体。农家乐旅游的特色是“吃农家饭、品农家菜、干农家活、享农家乐、赏农家景、觅农家情、购农家品”，突出了原汁原味的农家风味。 进入21世纪以后，我国的农家乐进入了大众化休闲旅游的新阶段，成为乡村旅游发展的新热点。农家乐从四川成都平原扩展到全国，农家乐的规模从农家农户发展到农家乐合作组织或农家乐服务中心，农家乐的产品从单一的吃住扩大到休闲、度假、体验、教育等多种产品，农家乐的经营从自发性逐步发展到规范化、标准化，农家乐的环境从脏、乱、差逐步发展到整洁、安全、绿色，农家乐的项目内容从一般娱乐发展到文化、生态内涵的增强，农家乐的设施和服务从过
随着我国城市化进程的加快、居民消费水平的提高以及环境污染问题、食品安全问题、人口结构老龄化与亚健康现象的日渐普遍，人们对健康养生的需求成为继温饱需求之后的又一市场主流趋势和时代发展热点。田园养生集养生资源与旅游活动交叉渗透，实现融合，以一种新型的业态形式出现，满足了人们对身心健康的全方位需求，开始受到全球性关注。本文在分析田园养生客源市场，国内外田园养生成功案例的基础上，总结了田园养生开发过程中应注意的问题。 一、田园养生--国家政策的支持 （一）国家政策支持 2017年5月，国家旅游局等5部门联合印发《关于促进健康旅游发展的指导意见》，指出要依托各地自然、人文、生态、区位等特色资源和重要旅游目的地，以医疗机构、健康管理机构、康复护理机构和休闲疗养机构等为载体，重点开发高端医疗、特色专科、中医保健、康复疗养、医养结合等系列产品，打造健康旅游产业链。 这就要把健康服务业从在城市里的医疗机构、疗养院，搬到旅游目的地或者生态保护良好的地区，以此来满足人们的越来越多的个性化、多层次的健康服务和旅游需求。 同时，中共中央、国务院印发《“健康中国2030”规划纲要》定下明确目标：到2020年，健康服务业总规模超8万亿，到2030年达16万亿。图1显示，到2016年，我国大健康产业规模达3万亿元，到2020年，健康服务业总规模超8万亿，但是包括养生旅游在内的一些细分领域还是一片蓝海，随着技术的进步以及消费升级，将焕发新生。 据统计，养生旅游占旅游交易总规模的1%左右，2016年中国旅游市场总交易规模为46900亿元，养生旅游的交易规模约为600亿元。根据数据预测，现阶段，养生旅游市场拥有良好的市场环境，发展空间巨大。未来5年，养生旅游的市场规模将呈快速增长态势，年复合增长率有望达到20%。2020年市场规模将在1000亿元左右。养生旅游作为大健康产业和旅游产业的复合型产业，将会是下一个投资关注点。
农家乐商业策划 农家乐创业商业策划书 常德香山 商业计划书2010年10月
【摘要】农家乐休闲旅游业的发展，给广大农民创造了大量的就业机会，成为增加收入的有效途径，也将给投资者带来可观的利润。农家乐以“吃、住、游、玩、购”的丰富功能正在成长为带动局部区域农村经济全面发展的龙头，《香山庄园农家乐休闲渡假中心可行性研究报告》整体的分析了当前农家乐的基本概况，市场竞争情况，发挥自身优势，对“香山庄园”农家乐进行了SWOT分析，并根据投资的额度对“香山庄园”进行了市场定位，还进行了食、宿、购以及相关活动的策划，最后还对财务进行了初步预算，这份可行性研究报告为以后的“香山庄园”农家乐的创业实施提供了整体思路。 【关键词】农家乐；旅游；休闲；商业计划书
目录 一、香山庄园农家乐简介 (1) 1.1农家乐简介 (1) 1.2本项目所在地简介 (2) 二、农家乐市场分析 (4) 2.1市场状况 (4) 2.2产品状况 (4) 三、竞争分析 (5) 3.1农家乐基本竞争情况 (5) 3.2 SWOT分析 (5) 四、“香山庄园”农家乐项目方案 (7) 4.1项目简介 (7) 4.2项目发起原因 (8) 4.3营销战略 (9) 4.3.1市场定位 (10) 4.3.2市场细分 (10) 4.3.3目标市场 (10) 4.3.4庄园食宿 (11) 4.3.5庄园活动项目 (14) 4.3.6公司组织机构 (17) 4.3.7公司文化 (17) 五、风险分析以及对策 (17) 5.1市场风险 (17) 5.2竞争风险 (18) 5.3经营风险 (18) 5.4市场淘汰风险 (18) 六、财务分析 (19) 6.1一次性投入核算 (19) 6.2营业收入 (19) 6.3营业成本概算 (20) 6.4营业利润 (20) 七、结论 (20)
2012 届经济学二学位本科毕业论文 论文题目：江西省萍乡市房地产业金融政策探析 学生姓名：卢小亮 所在学院：地理科学学院 专业：土地资源管理 学号： 20081119094 指导教师：达古拉
2012 年 3月 目录 摘要 (2) －、古城镇旅游 (2) 二、历史街区旅游 (4) 三、旅游发展的主导思路 (5) 1、保护性的发展 (7) 2、商业与文化协调互动 (8) 3、区域品牌的塑造 (10) 结论 (11) 参考文献 (12)
成都市旅游业发展状况分析摘要：历史悠久的成都，有着深厚的文化底蕴，它是中国历史文化名城、中国优秀旅游城市。成都旅游因资源得天独厚，大熊猫、都江堰、青城山、金沙遗址、乡村旅游、古镇旅游等自然人文旅游资源以及良好的人居休闲环境，使成都旅游独具魅力，吸引着国内外广大游客的目光。近年来，成都市旅游经济得到了快速发展，尤其是历史街区旅游得到了较好的发展。 关键词：成都；古镇旅游；历史街区旅游；问题；对策 近年来，成都市委、市政府高度重视旅游产业发展，把旅游产业作为支柱产业来培育，旅游业得到了快速的发展，尤其是创建中国最佳旅游城市为成都旅游业的跨越式发展提供了重要的机遇。 一、古城镇旅游 四川素有中国“风景省”，无论是在自然、人文景观还是民俗风情，种类多、品种全、分布广泛，是中国拥有世界自然、文化遗产和国家风景名胜最多的省区。特别是峨眉山、乐山大佛、九寨沟、黄龙、都江堰——青城山、大熊猫、三星堆古蜀文化遗址等，具有垄断性、不可替代性和不可模仿性。在这些品种繁多的景点里，成都地区拥有里面众多的旅游资源，是当之无愧的旅游城市。成都的旅游资源丰富，处处是景点，引得国内外大量游客前来游玩。下面以成都古城镇旅游以及历史文化街区为例，来浅讨成都市旅游业发展状况。
成都产业功能区规划 建设“世界现代田园城市”，成都将重点发展国际区域性枢纽、国际区域性金融及总部、高新技术及先进制造业、旅游、文化创意等五大战略性产业功能，并以产业功能区作为推动战略性产业功能实现的空间载体。 以“山、水、田、林”的市域生态本底为基础和前提，将市域划分为两带生态及旅游发展区、优化型发展区、提升型发展区、扩展型发展区4大总体功能区。 ?成都市产业总体功能区分布图：
①门山、龙泉山生态旅游综合功能区 龙门山生态旅游综合功能区包括都江堰、彭州、崇州、大邑、邛崃及蒲江。该区以地质、熊猫、温泉、水利、道源文化等旅游产品为依托，打造国际山地度假旅游目的地。 龙泉山生态旅游综合功能区包括金堂、青白江、龙泉驿、双流及新津。该区以景观农业为导向，以打造西部一流的国家级乡村田园休闲旅游目的地为目标。 ②优化型发展区 优化型发展区是以现代农业为基础，现代服务业与先进制造业协调发展的区域。范围包括市域西部的彭州、都江堰、郫县、温江、崇州、大邑、邛崃和蒲江等以平原为主的地区，城镇布局注重显山露水，充分体现“城在田中”。 ③提升型发展区 提升型发展区是以现代服务业为主导的发展区域。范围为中心城区，形成“园在城中”的城市格局。 ④扩展型发展区 扩展型发展区是以先进制造业为主导，现代服务业与现代农业协调发展的区域。范围包括市域东部的新都、青白江、金堂、龙泉驿、双流和新津等以丘陵为主的地区，城镇布局要在保护生态本底的基础上形成“城田相融”的格局。 同时，在成都经济区范围内，规划了成都-德阳-绵阳、成都-资阳-遂宁、成都-眉山-乐山、成都-雅安和成都-阿坝5
个区域产业合作区。 市级战略功能区： 在总体功能分区的基础上，划定13个市级战略功能区。 ①天府新城高新技术产业区 该产业功能区定位是重点发展以电子信息（含软件）、生物医药为主的高新技术产业和以动漫游戏、文化旅游为主的文化创意产业，是城市商务中心区（CBD）。 规划范围北至一环路，西至成昆铁路，南至货运铁路外绕线，东至成自泸高速公路，面积约237平方公里。其中，
目录 案例一梅县雁南飞茶田度假村 (2) 案例二广东顺德长鹿休闲度假农庄 (3) 案例三湛江炭疗理休闲山庄 (4) 案例四成都五朵金花休闲观光农业区 (5) 案例五成都花舞人间 (7) 案例六澳大利亚天堂农庄 (9) 案例七北京蟹岛度假村 (11) 案例八昆明星期九休闲生态农庄 (12) 案例九集发农业观光园 (14) 案例十深圳青青世界 (15) 案例十一上海孙桥农业区 (16)
乡村旅游规划从资源的角度而言，是以村落、郊野、田园等环境为依托，通过对资源的分析、对比，形成一种具有特色的发展方向。山合水易在规划乡村旅游中一贯遵从发展乡村旅游的目的主要就是大力发展城乡结合部和一些乡村的经济建设，提高乡村人民的生活水平和满足城市人接近自然的需求。 案例一：梅县雁南飞茶田度假村 梅县雁南飞茶田度假村位于叶剑英元帅的故乡——广东省梅县雁洋镇，总面积450公顷，广东宝丽华集团公司饱蘸着祖国茶文化，在青山绿水间浓墨重彩挥洒而就的融茶叶生产、加工和旅游度假于一体的山区“三高农业”、“生态农业”、“旅游农业”的开放型旅游度假区。雁南飞茶田把农业与旅游有机结合，融茶叶、水果的生产、生态公益林改造、园林绿化和旅游度假于一体的生态农业示范基地和旅游度假村。 雁南飞茶田度假村按照“茶田风光、旅游胜地”为发展方向，营造浓厚的茶文化内涵并融客家文化于其中，既有自然风光，又有农业开发、度假功能。在弘扬茶文化方面，创出了一个新的模式。雁南飞茶田度假村先后荣获国家AAAA级旅游景区、全国农业旅游示范点、全国高产优质高效农业标准化示范区、全国青年文明号等二十多荣誉称号。
案例二：广东顺德长鹿休闲度假农庄 长鹿农庄建于2002年，现为全国农业旅游示范点及国家AAAA级旅游景区。长鹿农庄是一个集岭南历史文化、顺德水乡风情、农家生活情趣，以吃、住、玩、赏、娱、购于一体的综合性景区，是休闲娱乐、旅游度假、商务会议的最佳场所。 主要由“长鹿休闲度假村”、“机动游乐主题公园”、“水世界主题公园”、“农家乐主题公园”和“动物主题公园”五大园区组成，各具特色，精彩纷呈。 吃：岭南特色农家美食
农牧民农家乐经营策划方案 一、项目介绍 农家乐 (happy farmhouse ) 指农牧民在自有宅基地或农村集体土地上利用庭院、果园、花园、农场、牧场等田园景观和自然生态、乡村人文资源，吸引旅游者，为旅游者提供以农牧业体验为特色的观光、娱乐、劳动、住宿、饮食等服务的经营实体。 二、目的:利用当地的自然环境与现有设施开办‘农家乐'生态休闲旅游项目，组织城里人利用闲暇时间去享受农村生活，开展品农家饭、做农家活、摘农家菜等活动，为快节奏、工作压力大的城里人提供一个接触大自然、领略田园风光、体验乡土气息、购买土特产品的机会。 三、市场前景分析 1、消费趋势： 1.1进入21 世纪以来，全球国际旅游业的格局发生了重大变化，亚太地区跃居世界第二，欧洲、亚太地区和美洲三足鼎立的局势真正确立。更值得注意的是，全球旅游发展的亮点在东方，而中国是东亚旅游的领军者。因此，中国旅游的发展举世瞩目，“中国现象”成为近两年来的重要话题，
中国旅游业也将面临着重大变革。 1.2中国的经济不断发展，人民的收入不断提高，恩格尔系数也随之下降，就意味着人们用于食物所占的比重越来越小，用于其它方面的收入便相应提高，当然人们对旅游的需求也就越来越高。 1.3在旅游路线的选择上，相对于长路线来说人们更喜欢选择比较短一点的路线。主要是因为在快节奏生活下的人们，很难找出足够的时间来做长途旅行；而且长途旅行很花钱，还让人玩得很累，影响接下来的工作；并且现在的人都追求自由，做长途旅游时，人们会由于对地形的不足而受到限制，远不如短途旅游那样自由。 2、游客选择趋势 2.1 “干农家活，吃农家饭，做农家人”正在成为新的时尚休闲。现代都市人都趋向远离喧嚣的噪音和钢筋水泥丛林，投身山林田园，去感受大自然的真山真水，达到春观花，夏纳凉，秋赏桂，冬咏梅，享受轻松一刻的目的。 2.2 现代旅游者更多的是感受寻求返璞归真，回归自然的感受，在宁静、自然中彻底放松自己；强调一种参与，一种体验。另一方面，由于游客具有“求新、求异”的心理，他们希望在安全、洁净、卫生的前提下，能有更多新奇的见闻和感受，能了解到当地特色民族风土人情。 四、SWOT 分析
成都市洛带古镇旅游开发规划策划及实 施方案 前言 四川是中国客家人聚居的五大省之一，初步统计，这里居住着200万客家人，他们主要是在清代康熙、雍正、乾隆时期随着客家人的第四次移民浪潮从闽、粤、赣原乡地迁入四川的。由于四川地处内陆，农耕文化保留得较完整，加之客家人的凝聚力强，客家文化有着较大的封闭性，使这里的客家人群落至今仍保存着较原始的文化体系，而其它地区的客家人群落特别是发达地区如香港、沿海等地在现代化和东西文化的冲撞过程中，已较大程度地丧失了自己的文化特性，这就是四川客家文化弥足珍贵之处。 在成都这一中国西部特大城市东部的洛带古镇，全镇人口2.3万，但90％以上的居民为客家人，这里至今仍讲客家话，沿袭着客家人的古老习俗。以洛带古镇为中心，周围十几个乡镇还聚居着约50万客家人，他们以是否会说客家话、祖先神位写法和家族来源作为文化认同的标志。客家人多数是清初广东、福建、江西一带老移民的后裔，由于主要聚居在川西的成都东山区域，所以学术界统称为“东山客家”。 东山（即龙泉山脉）客家人在成都市城市发展向东转移过程中，面临着客家传统文化与现代都市文化的两难选择，都市文化的进程迫使东山客家人思考传统文化价值。在现代化不可避免的时候，东山客家人选择了在开发中保护传统文化的道路。我们也发现，那些保留完好的客家文化，完全可以作为独特的旅游资源发掘并表现出来。洛带古镇西距成都18公里，南距龙泉驿区府所在地龙泉镇11公里，有成渝高速公路和成洛公路通达，位于特大城市近郊，可进入性好，地处成都平原和龙泉山脉的接合地带，是花果山省级风景区的重要组成部分，经济发展状况较好，基础设施条件好，适宜发展旅游业。 基于此，1999年2005年期间，成都东郊的客家重镇洛带古镇政府委托我们编制成都市洛带古镇旅游开发总体策划及实施方案。 一系列方案实施后，洛带古镇的知名度迅速上升。2005年10月12日，世界客属第20届恳
关于构建农家乐的调查报告 2012级工商管理营销4班组员：钟振鸣杨树才朱邦荣何美婷陈雪瑜梁焕琴
目录 摘要 (3) 第一部分：调查的主要说明 (3) 一、调查目的 (3) 二、调查对象 (4) 三、调查方式 (4) 四、调查时间 (4) 五、调查地点 (4) 第二部分，关于农家乐调查正文报告 (4) 一、现状分析 (4) （一）背景分析 (4) （三）调查分析 (5) 二、存在问题 (13) 三、对策与建议 (14) 第三部分总结 (14)
摘要 经济的高度发展，城市化的进程也越来越快，人们也渐渐开始追求一种农家天然娱乐的休闲方式。农家乐是新兴的旅游形式，农家乐的发展，对促进农村旅游，调整产业结构，建设区域经济，加快农业市场化进程产生了良好的经济效益，得到了社会的各界的大力支持。政府部门为进一步落实“三农”政策，也加大了对农家乐旅游的政策与财政扶持。 第一部分：调查的主要说明 一、调查目的 本次调查主要是针对社会各方面人士对农家乐的主观形态的调查，如何更好的发展农家的硬件措施及服务内容，调查的内容包括对农家乐的消费情况，市场前景及服务需求，以及消费者对农家乐这一新兴的旅游产业的认识与看法，还有消费者对农家乐的软硬件的需求，为我们所要创立的农家乐的发展提供参考依据和建议。
二、调查对象 社会各人士 三、调查方式 通过互联网收集100份调查问卷 四、调查时间 2014年11月27日 五、调查地点 东莞职业技术学院 第二部分：关于农家乐调查正文报告 一、现状分析 （一）背景分析 目前我国兴起了农家乐的旅游热潮，许多的农民就因此建立了农家乐。但是许多人盲目跟从，没有进行很好的规划，因此没有很好的发挥农家乐的经济效应。以及城市的污染日益严重影响到了人们的精神生活的享受，人们日益向往绿色的精神生活。
国内外农庄四大案例模式及案例 北京绿维创景规划设计院 市民农庄的发展在国内外有着典型的发展模式和实例，绿维文旅通过对意大利托斯卡纳度假农庄：政府支持型的发展模式；法国专业农庄：非政府组织引导型的发展模式；德国市民农园：田园梦想下的城乡一体化发展模式；有机农庄：社区支持农业CSA模式等实例分析，为当前市民农庄的发展提供有益的借鉴和指导。 一、意大利托斯卡纳——度假农庄：政府支持型的发展模式 图片来自网络 1、农庄概括 托斯卡纳的农庄一般为私人庄园，主要为游客提供居住服务，辅以游泳、骑马等休闲活动服务。与一般的便捷酒店相比，农庄主要具有以下几个特点： 历史性：在政府农村改造计划后，人们把原本破旧的别墅、农舍、磨坊、修道院翻修为农庄； 乡土性：多使用天然材料与乡土元素进行建造装饰。农庄内提供乡土生活的基本家具设施，多数农庄无豪华装饰与设备； 体验性：提供家庭生活必备的设施与个性化的休闲娱乐设施，游客按家庭日常居所的方式度假，不被房主打扰； 租期：一般租期较长，主要满足较长时间的度假需求。租期以“周”为单位。
传统建筑的乡土改造使得每个农庄都具有历史唯一性，并在不自觉中构筑出传统“意式生活”的基础环境与氛围。而较长的租住时间与不被打扰的日常生活，为旅游者提供了“像当地人那样生活”的深度体验式度假。 2、发展模式：政府支持 在托斯卡纳，农业旅游是国家应对城市化的一种政策，是农村地区发展的一种策略。政府通过法律的形式对农业旅游进行顶层设计，并对农业旅游的主要载体农场进行操作层面的详细规定。 在农业与旅游的顶层设计中，官方有意控制农业旅游发展的规模，以此来保证农业生产的主体地位。1989年，在国家层面颁布了《农业旅游发展保障法》（1989、2002、2009三次修订），明确了农业旅游发展的目标与方向，确定了农业旅游发展中的政府与农场主职责、权利，规定了农业旅游发展的方式与步骤，界定了农业旅游发展与农业生产之间的关系。 政府通过专门网站提供托斯卡纳地区农业农庄（农场）及各种旅游路线信息。托斯卡纳地区农场网站的设计与内容如下：
一、前言 在1987年成都第一批农家乐的出现后，各省市相继效仿，现在农家乐基本形成一个独立的行业，但由于受农村条件、农民的思想意识、生态农业的缓慢发展等等一系列局限的影响，虽说有所发展，但只是停留在很低的水平。随着党中央对“三农”问题的关注，以及建设社会主义新农村的口号的提出，各级政府开始在农村大搞发展，以改变农村现状。有专家称，农家乐这一商业模式将极大程度上改善农村的产业结构，提高农民收入，生态农业也将随之发展。所以农家乐一时间成为了一项落实“三农”政策的重要举措。 就重庆市来说，农家乐发展就显得有为突出。据不完全统计，重庆主城六区就将近2000余家农家乐，所以在某种程度上说，农家乐发展好了，将对重庆的gdp 有重大贡献。为进一步规范农家乐的发展和成长，市政府不仅大量投资在农家乐的相关设施建设和重整一些农家乐，而且在行政上规范其运作，相关管理条例也相继出台。希望通过这一系列的举措来改变目前的现状，从而是农家乐能健康的成长。更重要的是能尽快的改善农村的现状。 正是在这样的背景下，一方面为实习营销策划，另一方面希望能对农家乐的建设出一点绵薄之力。所以我们成立了一个营销策划组，高美林任组长，其中组员有:王志远、王利娜、陈菊容、周瑜、黄小培、高美林，通过近一个月的资料收集、讨论、策划，对农家乐的现状以及市场分析，对南山的部分农家乐进行重组成立一家新农家乐(世外桃源)，我们对其的经营进行了全方位的策划。
由于受知识深度和广度的局限，所以本方案还存在着大量的不足，望乜老师给予指导和批评! 由于考虑到个人思想的局限性，所以充分发挥了协作精神。具体分工如下: 王利娜、陈菊容(市场分析、swot分析、stp策略) 王志远、黄小培(有形展示、附加产品、价格策略、渠道建设) 周瑜、高美林(过程管理、促销策略、人员培训、经费预算) 最后通过初稿的再讨论后，由高美林修改定稿。 二、策划项目介绍及意义 1、项目介绍 农家乐(happyfarmhouse) 指农牧民在自有宅基地或农村集体土地上利用庭院、果园、花园、农场、牧场等田园景观和自然生态、乡村人文资源，吸引旅游者，为旅游者提供以农牧业体验为特色的观光、娱乐、劳动、住宿、饮食等服务的经营实体。 2、策划项目的现实意义 一是有助于推动产业分工，促进生产发展。首先，通过发展农家乐可以形成以农家乐为中心的产业链，推动农村产业分工。由农家乐延伸开的产业链包括:农家乐经营；种、养殖业；农副产品加工业；运输业，甚至包括农家乐装修、建设的
规划背景 国家旅游局分别于2012、2013年分两批公布了33个国家智慧旅游试点城市。成都市被列为第一批智慧城市试点之一。近年来，成都市旅游局抓住机遇，成功地部署了信息化方面的改造优化措施，启动一批信息化系统，如：成都旅游一点通、成都旅游全搜索、96527成都旅游咨询服务热线、成都旅游微博、成都市旅游局OA办公平台等。 规划前提 与国内一流的智慧旅游城市的建设情况相比，成都市的智慧旅游建设还存在一定差距，主要体现在： ①信息化对旅游产业融合发展的推动力有待提高，政策环境尚需优化； ②旅游公共服务体系信息化建设广度和深度存在很大提升空间； ③旅游资源在数字化整合中没有被充分挖掘； ④旅游营销在整合性和系统性方面需要进一步加强； ⑤没有专门负责旅游信息化工作的部门和人员，缺少支撑智慧旅游规划落实的组织机构。 规划优势 1、制作团队具有丰富的经验和专业的团队
制作团队长期致力于为旅游主管部门、规划部门、景区、旅游企业等提供智慧旅游规划与建设、IT咨询、软硬件规划与实施，电子商务规划与应用，虚拟现实和数字旅游设计等方面的产品和服务，拥有一批国内外顶尖的智慧旅游专家和一支经验丰富的技术团队； 作为国家智慧旅游服务中心的顾问机构，承担了北京、天津、贵州、济南等多个省市的智慧旅游总顾问职责。近年来，巅峰亦承接了北京、天津等多个省，济南、宁波等50多个市，以及国家奥林匹克公园、天山天池等200多个4A/5A景区的智慧旅游规划设计、智慧旅游营销，系统建设和运营服务。 2、最符合成都的实际需要 在实地走访、调研访谈之后的基础上编写，经过多次与专家、领导的沟通、修订、完善，充分考虑了成都市的旅游资源现状特征、成都市独特的人文风情和生活状态、以及“成都市旅游发展十二五”上位规划等背景因素，提出建设的旅游专属地图、APP群、行业管理系统等重点工程，贴合成都市的旅游发展实际需要。 3、具有良好的前瞻性、落地实施性和可操作性 确定了“智慧漫城”的智慧旅游城市总体规划目标定位，通过智慧化手段将“慢城”成都，建设“满城”的旅游数字化、信息化、智慧化，并将总体目标分解为“慢生活”智慧旅游城市、国际化智慧旅游城市、智慧旅游枢纽城市，具有良好的前瞻性。 《规划》通过编制了三年的实施方案，以“一个中心、一张图、三个平台、五个重点系统”的“1135”工程为主要抓手，确定了云数据中心、各个平台及重点工程的建设内容、保障体系的建设，具有良好的落地实施性。
农家乐的4大作用分析 农家乐是发展潜力巨大的朝阳产业，是节约资源，保护环境的可持续性发展的产业，对于调整和优化产业结构有着极其重大的作用;同时在增加农民就业、提高农民收入、劳动力就地转移、农村产业结构调整、加快城镇化进程、建设社会主义新农村开辟了新的领域，有着重大的效益。农家乐具有广阔的发展前景。 1、提高农业附加值的，从而增加农民收入 目前我国农民的收入较低，大多的农业以种养为主，“靠天吃饭，”经济效益比较低。发展农家乐，既能有农业的收入，同时也有旅游业的收入。它将农村的资源充分利用，向游客提供旅游服务、观赏田园风光、体验农村生活、品尝新鲜的有机食品、参与农事活动等。从而带动整个地区产业结构的调整和优化，提高农业的附加值，增加农业经济效益，促进农村的经济发展，增加农民的经济收入。据世界旅游组织的调查，每1元旅游收入可带动相关行业增收4.3元。据我国农家乐发源地成都市的统计，2005年成都市农家乐已达5,596家，农家乐直接就业人员5.8万人，带动相关就业人员29万人，实现旅游接待收入7.3亿元，带动相关产业发展实现收入16.3亿元[2]。 2、有效利用农村剩余劳动力，增加工作岗位 按照第五次人口普查资料，居住在乡村的人口80739万人，占总人口的63.78%。如此庞大的人口数量，使农村大量的人口向城镇转移。而随着科学技术的不断进步与更新，企业的用人量在不断的减少。这就使农村的剩余劳动力向城镇转移的难度在加大。如此严峻的问题，最好的解决办法，只有依靠农村以自身的优势，发展延伸产业来解决问题。 农家乐的发展，可以充分利用农村的自然资源，发展具有地方特色的农家乐。对于农村剩余劳动力的就业，有非常重要的帮助。因为农家乐中有饮食、住宿等必要的基础设施、服务人员、管理人员等，可以为农村提供较大的工作岗位。 3、为城市居民提供游览休闲、体验自然的需求 随着科技的发展，城市的竞争越来越大，城市生活的压力也越来越大，处处高楼大厦，绿色越来越少。因此城市的居民在长期工作后，需要一个可以放松、休闲、亲近自然的地方。 农家乐以开阔视野、增加见识、锻炼健身、怡情益智、陶冶情操为目的的农业旅游活动，农家乐里清新的空气、幽静的环境、森林的野趣、田园的风光、别致的农居、丰收的喜悦、农民的朴实、民俗的风情、新鲜的土特产品、古老的民间工艺以及丰富的农业文化等，为游客提供吃、住、行、游、娱、购。帮助城市居民放松身心，减轻压力，既可供观光，又可供休闲。是城市居民节假日体验农村生活的好去处。 4、帮助提高农村的文化程度 农家乐的开发，需要科学技术的应用，需要引进新品种、新技术、新设备，同时也需要科学的经营管理。从而提高农业的科技含量，有利于改变农业的生产方式，提高农村的农业文明。另外，农家乐的开发，会引来众多的旅游者，为农村带来巨大的生机和活力，也帮助
创业计划书 项目名称：“小农乡”生态农家乐项目位置：蒙自五里冲龙谷湖茶庄计划人： 所在班级： 联系电话： 计划日期：2015.10.14
目录 一、项目摘要 简介 内容 二、商业模式 业务 服务 市场 三、收入来源 引农 餐饮 娱乐 四、SWOT 分析 分析图 投资价值 风险评估 五、投资预算 一期投入（建设） 二期投入（宣传） 六、社会贡献 食品安全模范 农作物常识推广 带动当地经济发展 (1) (2) (4) (5) (6) (8)
一、项目摘要 1. 项目简介 “小农乡”以农家日常生活为主题，在园区内设立大棚，种植化肥、农药合理利用的绿色、无公害农作物，让消费者吃得开心、放心，并借助《爸爸去哪儿》这一综艺节目的部分创意，设计了三种不同时段、不同内容的农家悠闲生活场景体验，感受小农经济的幸福感。 2. 主要内容 “小农乡”生态农家乐是一家以绿色生态农产品为主的农家乐园，位于云南省红河哈尼族彝族自治州蒙自市五里冲龙谷湖茶庄旁。“小农乡”中，“小农”是乡村中农家小农经济的幸福生活；“乡”即村庄，代表了农家乐建成后的模式，即二层木屋+长走廊+七幢茅草屋。 该农家乐主要经营无污染、无公害的农家菜，在园区设立有机蔬菜种植基地，同时模拟了许多农家悠闲生活场景。借助《爸爸去哪儿》这一综艺节目的部分创意(如：村长这一角色的出场是为了带领游客进行娱乐活动，同时安排照理游客的日常生活）。为此，设计了三种不同时段、不同内容的农家悠闲生活场景体验：以3--5天为一期的农家悠闲生活场景体验，暂停城市里紧张而忙碌的快节奏生活，到乡村享受悠闲、轻松的生活，可以让孩子尝试种植农作物，懂得“粒粒皆辛苦”的真正含义；为了让准备结婚的恋人了解“柴米油盐酱醋茶”的婚后生活，设计了以10--15天的生活假期，为他们结婚意向做参考；还设计了“快乐一天”，早上爬山、品茶，中午观培茶，下午，享用乡村晚宴。健康、幸福生活由“小农乡”开始！
农家乐旅游创业计划书 一.项目背景 一）市场环境分析 1. 宏观环境分析 农家乐是新兴的旅游形式，农家乐的发展，对促进农村旅游、调整产业结构、建设区域经济、加快农业市场化进程产生了良好的经济效益，得到了社会各界的大力支持。政府部门为进一步落实“三农”政策，也加大了对农家乐旅游的政策与财政扶持。 台州是一座旅游城市，每年吸引大量游客，市场潜力巨大，但是旅游项目以观光旅游为主，农村旅游尚未蓬勃发展，因此，农家乐有很好的市场前景。 2. 微观环境分析 成本收益方面，利用当地或自身农产品进行加工，满足客人的需要，成本较低，主要付出劳动力，属于服务业，提供美丽的自然或田园风光，直接成本就只有食物和广告宣传，间接成本包括劳动，环境的提供。 生产者方面，自身投资不会过大，融资渠道较多。管理方面较当地来说有一定优势，通过自身产供销一条龙产业链，能够提供高质量的服务，并且综合效益较好。 消费者方面，向往自然的田园的生活，追求多样的娱乐活动，集体活动。在丰富多彩的行驶中能够获得较大的期望满足。 二）STP分析 1. 市场细分以及目标选择 农家乐的业主利用当地的农产品进行加工，满足客人的需要，而且农家乐周围一般都是美丽的自然或田园风光，可以满足舒缓现代人的精神，而现代的上班族为生活奔波，工作压力大，因此农家乐肯定受到城市上班族的欢迎，因此，上班族是消费主体。 2. 市场定位 上班族群体收入差别较大，因此要设计不同价格和级别的游乐项目，他们工作压力大，与家人相处时间较少，因此项目设计新颖丰富，具有趣味性，要和家人一起合作完成，生态自然，体现民俗风情，致力于创立集绿色环保、趣味性，娱乐性于一体的旅游产品并保留深刻的印象和独特的 位置。
袁家村案例分析报告 一．袁家村： 1.袁家村概况 礼泉县烟霞镇袁家村文娱中国陕西关中平原腹地，地势西北高、东南低。袁家村周边有着丰富的历史文化资源。袁家村座落在举世闻名的唐太宗李世民陵山下，处在西咸半小时经济圈内，唐昭陵旅游专线从附近经过，交通十分便利，是目前最受欢迎的乡村旅游度假体验胜地。许多党和国家领导人视察过袁家村。被誉为中国最有魅力的休闲乡村。 2.交通区位分析 袁家村位于咸阳市礼泉县，距离咸阳国际机场较近，空运便利，有利于吸引国际旅客前来观光体验。附近机场高速、武银高速、312国道、107省道、关中环线等道路密布，交通发达，西安至礼泉、西安至袁家村、咸阳至袁家村的客运大巴发车频率高，游客无论是成大巴还是自驾游很便利。 3.袁家村发展历程
4.运营模式 投资管理模式多样化，众筹、入股、合作等多种方式并存农业： 1)通过集体经济模式，采用免租金，统一经营和管理方式 2)袁家村村委会将商品按照经营品类和所处位置分成若干组 3)每组设立经营组长 4)组长负责统一管理卫生、品质、产品特色灯 5)开设打分和淘汰机制 6)对外进行土地租赁 7)免费提供地皮，经营方收回成本后，利润部分五五分成 5.产业构成 1) 农业：小麦等基本农作物 2) 林、果业：有大规模的苹果园、梨园，及特色采摘园（包括樱桃和草莓）
3) 工业、水泥厂、运输队等村办企业 4) 旅游业-------支柱产业 6.主导产业：旅游业 “关中印象体验地”在明清古村落旧址上恢复重建，再现了古代民居、传统手工作坊和民间演艺小吃等关中民俗的历史原貌。集中展示了关中农村从明清至今的农村生活文化的演变，具有深厚的文化内涵和地域特色。 7.特色旅游 1)特色美食：袁家村自制酸奶、豆腐、辣子。以及关中地区的各种小吃。 2)艺术长廊：全手工作品，葫芦雕刻及石刻画。 3)酒吧一条街：将现代化产业与仿古建筑进行完美的结合，各家店都极具特色，个性的标语也反映现代人积极乐观的生活态度。 4)农家乐：以村民原住地四合院为主的农家风味饮食。 5)万人麻将馆、王家茶楼。 6)当地特色的蝎子酒、中医药馆。 8.产业规模及接待游客量 袁家村成立了农工贸为一体的集团型企业---袁家村农工商联合总公司及其下辖的12个子公司。 9.游客分析 游客来源：主要来源为西安周边地区，还有少部分省内其他地区及省外游客。
一、项目介绍 农家乐（happy farmhouse） 指农牧民在自有宅基地或农村集体土地上利用庭院、果园、花园、农场、牧场等田园景观和自然生态、乡村人文资源，吸引旅游者，为旅游者提供以农牧业体验为特色的观光、娱乐、劳动、住宿、饮食等服务的经营实体。 二、目的:利用当地的自然环境与现有设施开办‘农家乐’生态休闲旅游项目，组织城里人利用闲暇时间去享受农村生活，开展品农家饭、做农家活、摘农家菜等活动，为快节奏、工作压力大的城里人提供一个接触大自然、领略田园风光、体验乡土气息、购买土特产品的机会。 三、市场前景分析 1、消费趋势： 1.1 进入21世纪以来，全球国际旅游业的格局发生了重大变化，亚太地区跃居世界第二，欧洲、亚太地区和美洲三足鼎立的局势真正确立。更值得注意的是，全球旅游发展的亮点在东方，而中国是东亚旅游的领军者。因此，中国旅游的发展举世瞩目，“中国现象”成为近两年来的重要话题，中国旅游业也将面临着重大变革。 1.2 中国的经济不断发展，人民的收入不断提高，恩格尔系数也随之下降，就意味着人们用于食物所占的比重越来越小，用于其它方面的收入便相应提高，当然人们对旅游的需求也就越来越高。 1.3 在旅游路线的选择上，相对于长路线来说人们更喜欢选择比较短一点的路线。主要是因为在快节奏生活下的人们，很难找出足够的时间来做长途旅行；而且长途旅行很花钱，还让人玩得很累，影响接下来的工作；并且现在的人都追求自由，做长途旅游时，人们会由于对地形的不足而受到限制，远不如短途旅游那样自由。 2、游客选择趋势 2.1 “干农家活，吃农家饭，做农家人”正在成为新的时尚休闲。现代都市人都趋向远离喧嚣的噪音和钢筋水泥丛林，投身山林田园，去感受大自然的真山真水，达到春观花，夏纳
乡村旅游规划从资源的角度而言，是以村落、郊野、田园等环境为依托，通过对资源的分析、对比，形成一种具有特色的发展方向。山合水易在规划乡村旅游中一贯遵从发展乡村旅游的目的主要就是大力发展城乡结合部和一些乡村的经济建设，提高乡村人民的生活水平和满足城市人接近自然的需求。 案例一：梅县雁南飞茶田度假村 梅县雁南飞茶田度假村位于叶剑英元帅的故乡——广东省梅县雁洋镇，总面积450公顷，广东宝丽华集团公司饱蘸着祖国茶文化，在青山绿水间浓墨重彩挥洒而就的融茶叶生产、加工和旅游度假于一体的山区“三高农业”、“生态农业”、“旅游农业”的开放型旅游度假区。雁南飞茶田把农业与旅游有机结合，融茶叶、水果的生产、生态公益林改造、园林绿化和旅游度假于一体的生态农业示范基地和旅游度假村。 雁南飞茶田度假村按照“茶田风光、旅游胜地”为发展方向，营造浓厚的茶文化内涵并融客家文化于其中，既有自然风光，又有农业开发、度假功能。在弘扬茶文化方面，创出了一个新的模式。雁南飞茶田度假村先后荣获国家AAAA级旅游景区、全国农业旅游示范点、全国高产优质高效农业标准化示范区、全国青年文明号等二十多荣誉称号。
案例二：广东顺德长鹿休闲度假农庄 长鹿农庄建于2002年，现为全国农业旅游示范点及国家AAAA级旅游景区。长鹿农庄是一个集岭南历史文化、顺德水乡风情、农家生活情趣，以吃、住、玩、赏、娱、购于一体的综合性景区，是休闲娱乐、旅游度假、商务会议的最佳场所。 主要由“长鹿休闲度假村”、“机动游乐主题公园”、“水世界主题公园”、“农家乐主题公园”和“动物主题公园”五大园区组成，各具特色，精彩纷呈。 吃：岭南特色农家美食
课程:营销方案设计 农家乐营销策划书 系 专业 班级 姓名 学号 任课教师 学年学期 2016年 2月 29日 目录 一、策划环境分析...................................... （一）宏观环境分析................................ 1.政治和法律环境分析.............................. 2.经济和贸易环境分析.............................. （二）企业内部环境分析............................ （三）SWOT分析 ................................... 1.优势分析........................................ 2.劣势分析........................................ 3.机会分析........................................ 4.威胁分析........................................ 二、竞争对手分析...................................... 三、市场分析.......................................... （一）市场现状....................................
(二)市场细分...................................... 四、项目定位.......................................... 五、市场定位.......................................... (一).目标顾客定位................................. (二).产品定位..................................... 六、营销活动的开展.................................... 七、营销策略.......................................... （一）产品策略.................................... 1.服务产品........................................ 2.产品品牌包装.................................... （二）价格策略.................................... 1.定价方法........................................ 2.定价依据........................................ 八、总体费用预算...................................... 九、效果评估.......................................... 十、附录..............................................