生鲜蔬果理货员的岗位职责
1. 0目的
为规范门店生鲜部蔬果组理货员岗位职责，特制定本规定。
2. 0适用范围
超市生鲜部蔬果组理货员。
3．0程序内容
3. 1商品
3.1.1检查蔬果的质量，保证货品鲜度。
3.1.2对蔬果进行清洗、分割、装盒、封膜、上秤、打价签。
3.1.3核对及更换价签，做到一货一签，价物相符。
3.1.4协助主管进行蔬果的收货、验货及退货工作。
3.1.5检查台面货品是否丰满，并补齐补足。
3.1.6解答顾客疑问，并向其做商品知识介绍。
3.1.7根据顾客要求对货品进行加工处理。
3.1.8根据销售时段进行宣传促销。
3.1.9协助大宗销售组进行配货工作。
3.1.10整理卖区及库房的环境卫生。
3.1.11对工具等进行日常保养与维护。
3.1.12在部组主管指导下，进行商品盘点。
3.1.13其它。
3. 2 营销服务
3.2.1了解顾客需求及建议并向经理报告。
3.2.2与顾客交流，了解他们对本部门、本店铺的意见及建议。
3.2.3不断加强本人的服务意识，提高服务水平。
3.2.4参加市场调查，并填写市场调查报告。
3.2.5其它。
3. 3 资产
3.3.1 对本部门资产及设备正确使用并及时保养。
3. 4 协调
3.4.1积极协助他人工作。
3.4.2向主管提出工作改进建议。
3.4.3其它。
3. 5 工作标准
3.5.1严格执行生鲜卫生规程，保持卖场清洁卫生。
3.5.2保持工服的干净整齐统一，注意个人卫生。
3.5.3严格执行订货、上货、退货制度，做到不缺断货（如有特殊原因必
须及时上报主管）。
3.5.4准确及时更换商品价签。
3.5.5按时完成市场调查工作并提交书面报告。
3.5.6正确进行商品变价工作，做到变价及时、标价正确。
3.5.7遵循补货上货规程，做到先进先出，保持原排面数量及商品位置。
3.5.8盘点准确。
3.5.9遵守服务、管理规范、热情待客。
采购员的岗位职责和工作流程1 采购员的岗位职责和工作流程 1、职务：采购员 2、报告对象：采购部经理 3、督导联系部门：酒店各部门 4、岗位职责： 4、1、经常到各部门了解物资使用情况及请购物资的规格、型号、数量，避免错购； 4、2、认真核实各部门的请购计划，根据仓库存货情况，定出实际采购计划，对定型、常用物资按库存规定及时办理。防止物资积压，做好物资使用的周期计划； 4、3、对各部门所需物资按急先缓后的原则安排采购，积极与供货单位经常取得联系； 4、4、严格遵守财务制度，购进的一切货物首先办理进仓手续，然后到财务报帐，不拖帐、挂帐； 4、5、与仓库联系，落实当天的物资的实际到货的品种、规格、数量，把好质量关。然后通知申购部门，及时领出； 4、6、尽量做到单据（或发票）随货同行，交仓管员验收，如因省外物资不能单据随货同行，应预先根据合同数量通知仓管员做好收货准备；
4、7、下班前，做好当天工作情况记录和明天工作计划； 5、上岗条件： 5、1、具有中专以上文化程度； 5、2、具有较强的工作责任感和事业心； 5、3、原则性强，工作细心，能吃苦耐劳； 6、工作流程： 6、1、食品采购： 6、1、1、由仓管部根据各营业点需要，订出各类正常库存货物的月度使用量，交总经理审批，然后交采购部计划采购，另由仓管部根据食品部门的需要情况，定出各类物资的最高存量和最低存量； 6、1、2、为了加强采购工作的计划性和提高工作效率，各类货物基本采取定期补给的方法； 6、1、3、大米、面粉（含面粉干制品）、进口餐料、酒类、干货等可每月进货一次； 6、1、4、糖、饮料可每15天进货一次； 6、1、5、油类、调类品类、箱装冻品可每周进货一次； 6、1、6、鲜活类及米面湿制品可不做库存，每天根据饮食部门之订货计划如数采购； 6、2、食品请购：
超市生鲜组员岗位职责 Document serial number【KKGB-LBS98YT-BS8CB-BSUT-BST108】
生鲜组员岗位职责 直属部门：生鲜部 直属上级：生鲜部主管／副主管 适用范围：生鲜区的组员 岗位职责 １．保证补货及时，排面美观丰满 ２．保证品质优良，包装良好，并合理的使用耗材３．操作间、售卖区及冷库、冷柜等地方的清洁卫生４．保证零星商品的及时回收和破包装的修复５．个人卫生要达标 ６．安全使用电源、水源、煤气源 主要工作 一、补货 1．随时注意销售情况，及时补货 2．补货时注意包装、品质良好 3．补货必须先进先出 二、理货 1．随时整理商品排面 2．破包装要及时修复处理
3．生鲜零星商品必须即时送回，检查质量良好后再归位 4．品货不良的商品要收回处理，不允许出售过保质期的商品及劣质、变质产品 三、包装 1．正确使用耗材和包装设备 2．价签要贴牢，贴平 3．包装时要注意商品的品质及卫生 四、清洁 1．保持地板、工作台的清洁卫生 2．及时清掉垃圾及腐烂商品 3．保持各种用具、刀具、设备的清洁 4．个人清洁卫生要达标，手要消毒，工装干净，不留指甲，不带饰物，不涂指甲油 5．冷柜和销售区域的清洁 6．灭蝇、灭蚊、灭蟑、灭鼠工作 五、生鲜盘点／整库 1．做好盘点前准备工作 2．保证盘点结果正确
3．保证库存清楚，码放安全 六、设备保养 1．冷藏柜、冷冻柜及冷冻库、冷藏库温度要控制在标准范围内，冷藏0０Ｃ至4０Ｃ，冷冻－１８０Ｃ以下 2．及时清洁冷柜 3．结束营业时要放下冷柜的遮盖帘，冷库锁门 七、应急措施 1．遇到设备异常时，要及时报告修理 2．必要时将商品转移，减少损失 八、水源、电源 1．节约用水、用电 2．安全使用电源 3．营业结束后要关闭水源、电源及煤气 辅助工作 一、服务顾客 1．礼貌回答顾客咨询 2．热情为顾客提供再包装等服务 3．制止客人乱拆商品包装
理货员岗位职责 岗位职责： 1．保障商品销售供应，及时清理端架、堆头和货架并补充货源 2．保持销售区域的卫生（包括货架、商品） 3．保持通道的顺畅，无空价签和废垃圾 4．按要求码放排面，做到排面整齐美观，货架丰满 5．及时收回零星物品和处理破包装商品 6．保证销售区域的每一种商品都有正确的条形码和正确的价格卡 7．整理库存区，做到商品清楚，码放安全，规律有序 8．先进先出，并检查保质期 9．事先整理好退货物品，办好退货手续 10．微笑服务，礼貌用语 主要工作 一、补货 1．补货时必须检查商品有无条码 2．检查价格卡是否正确，包括ＤＭ（促销）商品的价格检查 3．商品与价格卡要一一对应 4．补完货要把卡板送回，空纸皮送到指定的清理点 5．新商品须在到货当日上架，所有库存商品必须标明货号、商品名及收货日期6．必须做到及时补货，不得出现在有库存的情况下有空货架的现象 7．补货要做到先进先出 8．检查库存商品的包装是否正确 9．补货作业期间，不能影响通道顺畅 二、理货 1．检查商品有无条形码 2．货物正面面向顾客，整齐靠外边线码放 3．货品与价格卡一一对应 4．不补货时，通道上不能堆放库存 5．不允许随意更改排面 6．破损／拆包货品及时处理 三、促进销售，控制损耗 1. 及时回收零星（孤儿）商品。 2. 落实岗位责任，减少损耗。 四、价签／条码 1．按照规范要求打印价格卡和条形码 2．价格卡必须放在排面的最左端，缺损的价格卡须即时补上 3．剩余的条形码及价签要收集统一销毁
4．条形码应贴在适当的位置 五、清洁 1．通道要无空卡板、无废纸皮及打碎的物品残留 2．货架上无灰尘、无油污 3．样品干净，货品无灰尘 六、整库／库存／盘点 1．库房保持清洁，库存商品必须有库存单 2．所有库存要封箱 3．库存商品码放有规律、清楚、安全 4．盘点时保证盘点的结果正确 辅助工作 一、服务 1．耐心礼貌解答顾客询问 2．补货理货时不可打扰顾客挑选商品 3．及时平息及调解一些顾客纠纷 4．制止顾客各种违反店规的行为：拆包、进入仓库等 5．对不能解决的问题，及时请求帮助或向主管汇报 二、器材管理 1．卖场铝梯不用时要放在指定位置 2．封箱胶、打包带等物品要放在指定位置 3．理货员随身携带：笔１支、戒刀１把、手套一副、封箱胶、便签若干 4．各种货架的配件要及时收回材料库，不能放在货架的底下或其它地 5．做好正常使用货架的维护工作，检查货架各配件是否安装正常。 三、市调 1．按超市要求、主管安排的时间和内容做市调 2．市调资料要真实、准确、及时、有针对性 四、工作日志 1．条理清楚，字迹工整 2．每日晚班结束时写 3．交待未完成的工作内容，早班员工须落实工作日志所列事项 理货员一天的作业流程 营业前： 1、整理工作服，佩带好工号牌。 2、打扫责任区域内的卫生。 3、检查各项设备温度（展示柜、冰箱）。 4、清洁、整理货架上的商品。 5、核对价格牌与pop. 6、检查商品包装、标签，补货。 7、检查各区域所属购物蓝、各种货架配件（价签条、挂牌、吊牌、前挡网等）是否完好。 8、整理仓库。
In the work task, it is composed of the type of work, title and grade. According to the needs of the work task, the name and quantity of the work post are established. 华联超市生鲜主管助理岗位职责工作描述正式版
华联超市生鲜主管助理岗位职责工作 描述正式版 下载提示：此岗位职责资料适用于工作任务中，由工种、职务、职称和等级等性质所组成，归属于某 一个人，根据工作任务的需要确立工作岗位名称及其数量，并授权其工作范围和相应的责任。文档可 以直接使用，也可根据实际需要修订后使用。 华联超市生鲜主管助理岗位职责工作描述 一、直接上级：生鲜主管 二、直接下级：本部理货员 三、任职条件： 1、女，初中以上文化，25—35岁，身体健康，无不良嗜好，遵纪守法，爱岗敬业，性格谦和，吃苦耐劳，服从安排，热情周到，关心同事，善于学习和沟通，电脑熟练; 2、有一定生鲜商品经营经验和现场管理知识，有一定的成本管理意识和消费型
服务理念; 3、正直守信，思维敏捷，行动迅速，勇于奉献，法制意识强;有一定的责任感和事业心; 四、工作职责： (一)负责本部门优质的顾客服务。 (二)负责本部员工的管理，保证超市各项标准、规范的正确执行。 (三)负责本部所有商品陈列的设计与实施，保证超市各项标准、规范的准确执行，使超市保持安全、整洁、干净、舒适的购物环境。 (四)负责执行销售计划，保证本部月度、年度销售业绩、毛利业绩、损耗指标、库存指标达到超市要求。
超市采购部各岗位职责 采购部总监岗位职责 一、岗位描述： 职务名称：采购部总监 直接上级：超市事业部总经理/ 副总经理 直接下级：采购经理 本职工作：全权负责所有采购工作 相关部门：开店部营运部财务部行政人事部各门店 二、主要权利 1. 采购经理采购主管及一般员工奖惩考核 2. 采购费用审批 3. 供应商合同审批 4. 自采预算申请审批 5. 各种单据的审核签字权 三、工作职责 1. 负责制定整体招商工作计划 2. 负责制定新店开业大进货计划 3. 负责制定整体营销计划，对超市的毛利，销售额指标全面负责 4. 负责监管所有商品的采购决策 5. 负责供应商合同的审核工作 6. 负责指导各采购部门开展工作，并完成任务指标 7. 负责自采商品计划的制定并监督落实 8. 负责门店促销计划的制定并监督落实 9. 负责制定合同模板 10. 负责制定各项费用标准 11. 负责制定商品组织表 12. 负责企划工作 13. 负责采购部全体人员的管理和考评工作 14. 负责与其他部门沟通协作工作 15. 负责定期巡店，与店铺及时沟通，解决销售中出现的问题 16. 负责供应商的谈判工作 17. 负责租赁部的管理工作 18. 负责定期召开部门会议 19. 负责制定采购部市调工作 20. 负责各采购组的布局规划 21. 遵守采购职业道德，严厉打击各种违规行为 22. 负责采购部营业外收入 采购经理岗位职责 一、岗位描述： 职务名称：采购经理 直属上级：采购总监 直接下级：采购主管 本职工作：全权负责本部门所有采购工作 相关部门：生鲜采购部食品采购部非食采购部租赁部企划部
二、主要权利： 1. 采购主管及一般员工奖惩考核 2. 本部门采购费用审批 3. 供应商合同审批 4. 自采预算申请审批 5. 各种单据的审核签字权 三、工作职责： 1. 服从采购部的工作安排 2. 负责本部门供应商的谈判工作 3. 负责供应商进退场的管理监督审核工作 4. 负责本部门商品引进审核工作 5. 负责本部门供应商合同签订审核工作 6. 负责本部门商品组合，定价省和工作 7. 负责本部门商品订货，退货审核工作 8. 负责督促落实每期销售计划，审核促销商品项和价格 9. 负责指导采购主管工作，并完成每年的毛利率，销售额和库存控制指标 10. 负责制定新品引进计划和滞销品淘汰计划并监督落实 11. 负责研究并分析本部门销售毛利变化，跟进调整采购工作 12. 负责组织对本部门品类研究和推广工作 13. . 负责组织对本部门商品市场动态进行调研工作 14. 负责定期巡店，与店铺及时沟通，解决销售中出现的问题 15. 负责部门业绩分解工作 16. 负责采购部营业外收入工作 17. 遵守采购部职业道德，严厉打击各种违规行为 18. 负责本部门人员的管理和考评工作 19. 负责定期召开部门会议 20. 协助财务部结算工作 21. 负责协助商品录入工作 采购主管岗位职责 岗位描述： 职务名称：采购主管直接上级：采购经理直接下级：采购职员本职工作：全权负责本组的所有采购工作相关部门：蔬果组熟食组日配租休闲组酒饮组等主要权利 1. 本组职员奖惩考核 2. 采购费用申报权 3. 供应商合同签订申报权 4. 自采预算申请权 5. 各种单据的确认签字权 三、工作职责 1. 服从本部门工作安排 2. 负责完成公司制定的本组毛利，销售额和库存控制指标 3. 负责本组供应商进店谈判工作
金丰绿源农业有限公司 生鲜蔬菜商品采购、配送管理流程 凡自营的蔬菜、水果类商品，均适用此管理流程。 二、编码使用要求 1、要货单、入库单、调拨单、报损单、除皮单、盘点单必须使用8位商品编码； 2、严格要求同一商品进、销计量单位一致化。如空心菜以“kg”作为计量单位进货入库，销售时必须以“kg”为计量单位。 三、要货流程 1、要货五原则： (1)参考上周同一天(节假日除外)销售； (2)参考昨日销售； (3)参考当日菜谱原料需求及当日库存情况； (4)严格依照食材认证渠道执行 其中(1)、(2)、(3)项为食堂总厨在制定要货计划时必须参考的要素；(4)、项为采购负责人在决定采购时必须参考的要素。 2、要货流程 食堂总管在餐行健系统上制作电子版要货单（准确填写商品编码、名称、要货数量），负责与采供部及时紧密沟通，在基地供应商处订货采买的商品在下午2点前填写好第二天所需商品；本地现采商品在营业结束后，即晚上6点前将第二天所需商品的要货单利用网络传输方式发送给采购组货源组织负责人，须确认对方成功接收。未按时完成处罚卖场负责人100元/次。 四、采购流程 1、采购现金由采购经理负责借出并在财务清帐。 2、采购组逐步分类分单品摸索总结出每天的最佳采买时机、采买地点，可以获得最佳商品的品质品相和最优惠的价格经验，最大限度降低采购成本，形成科学有效的采买制度。
3、采用送货制的供应商，采购组要与食堂一起科学安排和调度，尽可能缩短商品从收货到食堂售卖之间的时间。 4、商品分级：采购人员在采买商品时，需认定商品等级，具体分为精品货、优质货和统装货三种，务必将认定结果填写在送货单上。其认定原则为： 1)精品货：通过特别精选的商品。 2)优质货：通过简单精选的商品。 3)统装货：没有经过任何精选的商品。 5、采购组参照要货单组织货源，对基地供应商和长期合作供应商进行询价和电话预定采买，其余商品进入现金采买流程。基地供应商和长期合作供应商送货到指定地点后，必须由采购人员、现场质检负责人共同检验、过称、结算并在三联单据上签字确认。在现金采买过程中遵照询价、议价、最终确定成交、点货装车、运输、交付六个环节依次进行。 询价由当日所有采购员分别进行，汇总各自意见后确认意向采买点，进入议价环节，必须2人以上，现场明确主购和辅购，并对议定单价负责；价格谈成后通知携带现金的人员(指派专人并专款专用)开单结算，付款人员与驾驶员、搬运工一起过秤装车，付款人员对已买商品全部装车无遗漏负责。装车完毕后，由开单付款人负责填写送货单(一式四联)，分供货商单独填写，有条件的留下供货商手机(电话)和联系地址，供货商签字确认；驾驶员、付款人员在送货单上签字确认并付款。付款人员对采购商品的数量、金额、现金结算负责。 6、送货单一联由付款人员保存，以备核对现金，另三联交驾驶员随货同行进入运输、交货环节。 7、装车时采购组人员按重货优先原则、商品保鲜优先原则安排装车，商品要求轻拿轻放，严禁野蛮装卸商品。运输过程中驾驶员必须小心驾驶以保证商品安全、完整。 8、对采购的商品进价，由监控部随机不定期抽检。 9、车辆运输路线：由批发市场出发，直送总店分拣，再由总店向各分店配送。 10、没有按上述流程执行的，每错一个环节处罚50元。 五、收货流程 1、收货时间：从凌晨4点开始，货车到达指定收货地点后，驾驶员、搬运工、食堂质检员、总管等收货人员依照配送货单收货。 2、收货人员必须严格执行收货标准，不得降低收货标准，不得提高收货数量(有特殊原因除外)；对品相、质量有问题的商品应予以拒收，对可以降级收货的，根据商品情况降级收货。 3、收货人员必须过秤后如实填写商品毛重、去皮数量（含冰块、水份、泥土、包装物等）。过秤后在三联送货单上由收货负责人、司机、质检员共同签字确认，一联交付收货人，另两联由司机带回分别交给付款人员及生鲜部文员，以便采购组掌握交货信息、报帐。 4、在货车离开交货区时，由质检员检查送货车辆是否有未卸完或夹带商品，并建立日志表。
理货员的岗位职责 一、理货员的岗位职责的基本要求 1.热爱本职工作，遵守公司以及货站的各项管理规定，严格服从上 级领导的的工作安排。 2.努力学习业务知识，在工作中提升自己的业务能力。 3.应当礼貌待人，文明作业，更加不能以任何理由和客人发生任何 冲突，保持公司的文明形象。 4.有良好的职业操守，不做任何违法犯罪的行为，严禁监守自盗， 保证货物的安全与完好。 二、理货员的装卸工作要求 1．理货员的职责是负责公司所代理的货物装卸，对所有的货物负责，保证货物的安全及货物的完整，搬运任何物品均就做到：重不压轻、大不压小、堆放平衡、捆扎牢固。 2. 码放货物时尽量要有规律并且根据大小分开码放，以便清点工作。 3.装卸货物时应当注意留意货物的属性，如货物是否为液体，是否 有向上标识，是否为易碎物品等等，要根据货物的属性采取适当的装卸和摆放方法，并且对所有货物应轻拿轻放，禁止乱摔乱砸，保证货物不被损坏。 三、理货员在货物进仓时的工作要求 1. 当货物抵达机场时，在操作员没有明确卸货通知前不可卸货。 2. 卸货时根据操作员的要求对货物进行分拣，特别是拼车货物一定要对不同仓单货物进行分开码放，切勿混淆。
3. 核对标签与货物相对应且无误后在每件货物上粘贴标签，粘贴标签时不能贴在箱号或者外箱的唛头上。 4. 理货员要有团队精神和互爱互助精神，要协助操作员以及配合操作员及叉车司机的作业，使得货物进仓工作能够按要求完成。 5. 在货物等待过机时要协助操作员排队等候过机，同时监管货物的安全。 6. 货物在进仓过程中当机场安检或收运需要开箱检查货物时，要全力配合他们的工作，同时做到保障货物的完好，避免损坏货物。货物检查完毕，要将开箱情况如实上报。 7. 对外包装有破损的货物或者开箱查验后的货物要根据原包装进行重新打包，尽量使货物的包装恢复原样。 四、包板货物的组装工作的要求 1．接到组板通知后，要服从安排准时进场到板，保障货物在规定时间内交接到货站。 2. 对所安排组板的货物进行总数清点以及货物在每板/箱的数目清点，保证货物严格与计划相符。 3. 所打的板相符合板型规定。（另付常用板型图） 4. 货物组装完后要检查板箱的适航性，如板型检查，网扣及网的松紧度检查等。 五、负责公司机场分部中转仓货物的装卸
采购部各岗位职责 采购部职责： 1、负责公司各类物资的采购，及时满足客户单位及承包饭堂的供应需求。 2、严格遵守国家相关法律法规，采购原材料、原料符合食品安全体系要求，建立健全供应商资料库； 3、熟悉市场行情及进货渠道，坚持“货比三家，比质比价，择优选购”的采购原则，努力降低进货成本，严把质量关，杜绝假冒伪劣商品的流入。 4、以搞好“采购供应，保障经营需要”为原则，抓好采购管理，严格采购管理规定，了解公司、客户单位及承包饭堂的需求及市场供应情况，熟悉各种物资采购计划，及时提交采购分析报告供上层领导决策。 5、熟悉和掌握各人分管的各种物料的名称、型号、规格、单价、品质及供应商品的厂家、供应商，要准确了解、掌握市场供求即时行情，适时组织采购。 6、按“谁经手谁负责”的原则，要对各人分管的采购业务的质量、数量、成本负责，要尽可能多渠道采购，降低采购成本，提高采购质量； 7、主动与申购部门联系，核实所购物资的规格、型号、数量、验货时间等，避免差错，按需进货，及时采办保证按时到货。
8、严格执行公司各项财务制度及规定，并坚持“凭单采购”的原则，购进的一切物资要及时通知收货及用货部门负责人，按规定办理验收入库手续,共同把好质量、数量关。 9、配合配送部每月对仓存进行盘点,保障先进先出，及时清理积压物资。 10、提高客户服务质量及客户满意度。 采购部经理岗位职责： 1、主导采购部的日常工作，确保年度工作目标完成。 2、负责供应商信息的收集、整理与保存。 3、定期引进适销新产品，淘汰滞销老产品。 4、严格执行采购制度，杜绝不良行为的产生。 5、负责制定周分工执勤明细表并监督执行，及临时调配工作。 6、负责供应商报价，访价，及制定月结供应商价格核定表。 7、负责保持与供应商的联络与沟通，跟进与供应商日常问题的处理，积极开发新供应商并及时商定合作签约事宜。 8、定期组织员工进行采购业务知识的学习，精通采购业务和技巧，培养采购人员廉洁奉公的情操。 9、根据采购单分配安排采购员采购任务。 10、优化部门各岗位工作流程，提高工作效率，杜绝漏洞。 11、落实谁主管谁负责原则，部门负责人是第一责任人，有最高决策权，也相应承担出现问题的最大责任； 12、要树立危机意识，建立第一时间概念（抢时间争取主动权），敢于直面危机并善用智慧解决危机。问题来临时要有大局观念，快速权
岗位职责： 1．负责维持本部门优质的顾客服务； 2．负责本部门的所有商品陈列，保证公司各项标准、规范的准确执行，使商场保持安全、整洁、干净、舒适的购物环境； 3．负责完成部门的销售指标、毛利指标、损耗指标、库存指标等； 4．严格控制商品的进货质量、生产质量、销售质量，检查保质期，为顾客提供新鲜、干净、美味的食品； 5．执行安全生产的标准，控制营运成本和人事成本； 6．完成永续订单的订货，负责促销计划的实施，确定竞争品项，提高季节性商品的销售业绩； 7．控制缺货和库存过多，保证仓库商品的安全存放； 8．负责本部门区域内的清洁卫生标准的维护，加强消防安全管理，避免工伤事故的发生； 9．实施每月的生鲜盘点，核算本部门的经营状况； 10．负责保证所有的冷库、冷柜的温度保持正常，确保所有生鲜加工设备的正常运转； 11．负责本部门员工的培训、评估、升迁等事宜，提供劳动生产率，控制人事成本和营运成本。 主要工作： 1．关注顾客投诉，检查整个区域内的顾客服务情况，确保无顾客排队的情况； 2．召开晨会，阅读工作日志，传达、执行公司的政策，解决部门的营运难题； 3．检查所有商品在开店前是否已经陈列好，商品的质量、包装是否符合标准； 4．检查进货的质量和数量，特别是优惠促销的商品； 5．检查通宵班的工作是否已经完成，工作质量如何； 6．检查整个部门的清洁卫生标准，检查个人卫生和着装标准； 7．检查整个部门的补货、理货、价格标识、陈列、安全生产情况； 8．检查每日变价是否100%正确； 9．检查冷库、冷柜温度是否在正确的温度范围内； 10．检查各部门每日损耗登记表，查找异常情况； 11．进行生鲜自用品的申购； 12．完成永续订单和系统订单，处理各种系统的报告，特别是缺货、商品滞销； 13．检查零星散货的收回情况； 14．检查先进先出； 15．检查消毒程序是否正确，清洁程序是否正确； 16．负责本部门所有员工的考勤、排班、排岗、绩效考核、人员培训； 17．检查安全操作、安全用水、安全用电、安全用气，加强防火、防盗、防工伤的管理； 18．负责与其他部门进行沟通协调。 辅助工作： 1．检查电子磅秤的价格与价格牌、价格标签是否一致； 2．检查促销员的个人卫生、着装标准、安全生产、顾客服务等； 3．检查联营厂家的卫生标准、产品质量、安全生产、顾客服务、商品存放等； 4．组织盘点，对盘点结果进行分析并提出解决问题的响应措施； 5．组织安排市场调查，及时调整商品结构与品项；
采购部各岗位工作职责 一、采购主管岗位职责： 1.负责拟定本部门的工作方针和目标，递交上级领导审批 2.负责编制年度采购计划和采购预算，建立并不断调整改善采购制度和流程 3.负责及时收集汇总有效的市场信息并作行情变化分析预测 4.负责管理和监督控制采购部门的工作任务完成情况 5.负责主持本部门的工作例会及其他工作会议 6.协调本部门成员工作关系及与其他部门的沟通工作 7.负责培训、开发和考核本部门内采购人员，推动采购人员的晋升、调迁和职业发展 8.负责监控采购人员的作业进度，约束和规范检查采购人员的道德行为规范 9.负责拓展供货渠道并与供应商建立良好的合作关系，掌握供应商品项的运输加工与供应能力 10.负责审核订单与采购合约，核查采购作业进度、验收和付款流程 11.负责分析评估所采购商品的运输成本和产品成本、分析竞争情况 12.负责协商大宗采购项目与供应商的付款、运送条件 13.负责监督采购商品的到位情况，监督商品品质，协调商品供应管理流程 14.负责建立并维持紧急需求商品的采购供应渠道 二、采购员岗位职责：
1、负责公司指派商品的常规采购和业务的拓展工作。 2、协助主管筛选合作的供应商，并负责协商最佳的采购交易条件 3、收集价格情报，做好市场调研工作，执行最有效的价格策略。 4、协助主管制定采购计划及执行计划，开发特定商品。 5、与门店人员合作，扩展业绩并达成毛利的目标。 6、商品的退、换货处理及脱销、滞销的处理。 7、配合各部门的协调互助工作。 8、了解市场的发展和趋势，以确保商品的样式、品质、价位和内容能针费群体上市。 三、采购文员岗位职责： 1.负责处理日常单据填写 2.负责供应商合同的管理 3.负责为部分供应商财务抽单，然后开具税票 4.负责安排与接待来访客人 5.负责申请与报支采购费用 6.负责本组人员排班及例会材料准备 7.负责电子资料的处理与档案管理 8.负责将商品质量检查表整理好汇总 9.主管交办的其他事项
理货员的岗位职责 Prepared on 22 November 2020
理货员的岗位职责 一、理货员的岗位职责的基本要求 1.热爱本职工作，遵守公司以及货站的各项管理规定，严格服从上 级领导的的工作安排。 2.努力学习业务知识，在工作中提升自己的业务能力。 3.应当礼貌待人，文明作业，更加不能以任何理由和客人发生任何 冲突，保持公司的文明形象。 4.有良好的职业操守，不做任何违法犯罪的行为，严禁监守自盗， 保证货物的安全与完好。 二、理货员的装卸工作要求 1．理货员的职责是负责公司所代理的货物装卸，对所有的货物负责，保证货物的安全及货物的完整，搬运任何物品均就做到：重不压轻、大不压小、堆放平衡、捆扎牢固。 2.码放货物时尽量要有规律并且根据大小分开码放，以便清点工作。 3.装卸货物时应当注意留意货物的属性，如货物是否为液体，是否 有向上标识，是否为易碎物品等等，要根据货物的属性采取适当的装卸和摆放方法，并且对所有货物应轻拿轻放，禁止乱摔乱砸，保证货物不被损坏。 三、理货员在货物进仓时的工作要求 1.当货物抵达机场时，在操作员没有明确卸货通知前不可卸货。
2.卸货时根据操作员的要求对货物进行分拣，特别是拼车货物一定要对不同仓单货物进行分开码放，切勿混淆。 3.核对标签与货物相对应且无误后在每件货物上粘贴标签，粘贴标签时不能贴在箱号或者外箱的唛头上。 4.理货员要有团队精神和互爱互助精神，要协助操作员以及配合操作员及叉车司机的作业，使得货物进仓工作能够按要求完成。 5.在货物等待过机时要协助操作员排队等候过机，同时监管货物的安全。 6.货物在进仓过程中当机场安检或收运需要开箱检查货物时，要全力配合他们的工作，同时做到保障货物的完好，避免损坏货物。货物检查完毕，要将开箱情况如实上报。 7.对外包装有破损的货物或者开箱查验后的货物要根据原包装进行重新打包，尽量使货物的包装恢复原样。 四、包板货物的组装工作的要求 1．接到组板通知后，要服从安排准时进场到板，保障货物在规定时间内交接到货站。 2.对所安排组板的货物进行总数清点以及货物在每板/箱的数目清点，保证货物严格与计划相符。 3.所打的板相符合板型规定。（另付常用板型图） 4.货物组装完后要检查板箱的适航性，如板型检查，网扣及网的松紧度检查等。 五、负责公司机场分部中转仓货物的装卸
编号：YB-HT-2326 食堂采购员岗位职责 Post responsibilities of 甲方： 乙方： 签订日期：年月日 精品合同 / Word文档 / 文字可改 编订：Yunbo Design
食堂采购员岗位职责 1. 搞好食堂的粮食、蔬菜、水果、燃料等物品采购工作，经常到市场了解物价行情，在采购中要不断地摸索经验，提高采购技巧。 2. 大宗食品原料的采购必须在验核营业执照和资质证明后，与供货商签订供货协议，供货商提供商品质量合格证明后才能购买。 3. 廉洁奉公，忠于职守，采购的一切物品必须是货真价实，价廉、质鲜、量足、味美。 4. 严禁采购霉烂变质和伪劣食品原料。购物发票必须定期报销，结算清楚，严禁在采购中拿回扣或贪污挪用先进。 5. 在采购中因工作失职造成的经挤损失和事故，采购人员必须负责。 6. 协助食堂总监做好食堂管理工作，配合做好食堂常规日
常工作，认真做好责任区的清洁卫生工作。 7. 除完成本职工作外，还要积极完成领导交办的其他工作任务。 1、负责餐厅饮食原料、物料的询价和采购工作。 2、熟悉业务，了解各类食品原料的名称、特征、品质、产地、价格，本餐厅营业率、配料标准和消耗定额。 3、热爱本职工作，坚守工作岗位，自觉、主动、积极地完成餐厅交办的一切采购工作任务。做到勤跑、勤问、勤联系、信息灵、货源多、质优价廉，保障供应。 4、严格执行食品卫生法，绝不采购腐烂变质、掺假货、价不符的商品，一旦发现及时以退货。 5、严守财经纪律，防止短缺、被窃事件的发生，遵守职业道德，不趁职务之便假公济私、营私舞弊。 6、进货后须经验收人、收货人认真验收，做到手续清楚，结账及时。 1、采购员必须遵守国家法律法规和采购制度，不得违法采
生鲜部主管岗位职责 直属部门：门店 直属上级：门店店长 一、岗位职责 1、负责与本部门供应商的谈判与对供应商的管理； 2、负责蔬果的收货与质量检查，针对进价进行价格审核； 3、完成本部门销售计划、毛利计划、库存周转计划的落实； 4、负责本部门商品每日订货计划表的落实和调整； 5、负责本部门商品的每日促销计划落实； 6、负责本部门新商品的引进和滞销商品的替换； 7、负责市场调查，了解竞争对手，及时调整商品结构与品项，保证本部门商品的市场竞争力； 8、本部门促销活动计划，策划设计年度、季度、月度促销方案； 9、DM采购计划的组织和跟进； 10、跟进促销样品的收集、拍照、价格审核等工作； 11、促销活动结束后的评估总结； 12、保证生鲜食品的品质良好，包装完好； 13、保证人员、销售区域、设备、操作间、冷库等区域的清洁卫生达标； 14、指导对冷库、冷柜和其它设备的正确使用和合理保养； 15、安全操作设备，安全用电； 16、订货合理、及时，补货及时，排面美观丰满； 17、控制损耗和库存量，提高销售业绩；
18、组织实施盘点，并做盘点分析。 二、主要工作 1、合理安排人力，做好排班表，人员考勤，着装，卫生清洁的检查； 2、每日验货、收货，核实质量、重量； 3、每日促销商品的选择、价格的实施及POP的布置； 4、巡视卖场，对商品的补货、理货、缺货检查； 5、商品品质、包装的检查；破包装、零星物品的及时回收和检查； 6、对员工工作规范和服务规范的检查； 7、安排员工对促销商品积极叫卖；合理安排顾客高峰时段对秤台和肉课的员工支援； 8、负责发送次日蔬果订单及库存控制； 9、负责易损耗商品的晚间打折促销； 10、有效控制损耗做好损耗品的每日登记； 11、负责蔬果农药残留的检查及资料上传； 12、工作区域、设备清洁卫生及消毒状况的检查； 13、确保各种用具的归位； 14、冷库、冷柜温度、卫生、库存的控制； 15、负责部门每日提案销售、总销售的数据上报； 16、检查每日生鲜碟、连卷袋等易耗品使用情况，杜绝浪费的发生；
管理制度编号：YTO-FS-PD500 物资采购员岗位职责通用版 In Order T o Standardize The Management Of Daily Behavior, The Activities And T asks Are Controlled By The Determined Terms, So As T o Achieve The Effect Of Safe Production And Reduce Hidden Dangers. 标准/ 权威/ 规范/ 实用 Authoritative And Practical Standards
精品制度范本 编号：YTO-FS-PD500 2 / 2 物资采购员岗位职责通用版 使用提示：本管理制度文件可用于工作中为规范日常行为与作业运行过程的管理，通过对确定的条款对活动和任务实施控制,使活动和任务在受控状态，从而达到安全生产和减少隐患的效果。文件下载后可定制修改，请根据实际需要进行调整和使用。 一、大宗物资的采购根据需用量计划，结合实物库存情况编制年、季、月采购计划，报主管领导审批后，由集采中心组织招标、比价实施。 二、零星采购： 1、采购员根据计划安排或得到领导的特许，按照比质比价的原则进行采购； 2、采购员应熟悉周边物资的分布及供应特点，注意收集供方资料，做好合格分供方调查，为物资部领导提供采购参考； 3、物资采购后要及时入库、会同仓库保管员验收，验收合格后，采购员持有效发票以及销售清单和仓库验收单，及时到财务部门办理报账手续； 4、对采购回的物资材料、配件跟踪服务，对不合格品及时处理。 三、配合仓库保管员定期对物资进行清仓盘点工作。 该位置可输入公司/组织对应的名字地址 The Name Of The Organization Can Be Entered In This Location
超市行政主管工作职责 主管岗位职责 岗位目标 带领、指导下属员工达成本部门相关的各项工作指标，包括：销售额、毛利、营运费用等 主要工作内容 计划与预算 1、负责部门预算的制定和关键业务指标的达成，包括：（人工、物料、修理费、商品损耗） 2、实现生产效率指标，包括：-人效（人均销售） 3、根据生鲜经理的要求，制定本区域工作计划并落实。 业务： 1、为顾客提供新鲜卫生的商品及热情周到的服务，与顾客保持良好的沟通，妥善处理顾客投诉。 2、负责制定本部门的市调计划并组织实施，向生鲜经理汇报，即使采取店内促销、降价、调价等应对措施，就涉及商品配置、新品引进、联营商品调价等问题即使与采购沟通、处理。 3、熟悉各类生鲜商品的季节性及最佳上市时机，根据季节因素、促销计划、调整商品和陈列位，合理安排商品陈列排面、陈列方式等，保持规范清晰的价格标识。 4、负责执行采购部门、门店促销部制定的促销计划，安排店内促销，并配合门店促销部对促销效果进行总结分析。 5、负责审核商品的订货计划，熟悉各类商品销售及周转情况，满足销售及周转需要的前提下合理控制库存。 6、负责商品在验收、储存、销售全过程的质量控制，掌握影响质量的关键控制点，对供应商的严重质量问题应及时通知经理并与采购部门沟通。 7、指导员工对各类商品进行合理、适当的降价、报损，尽可能的降低损耗。 8、负责本部门周转仓、冷库，操作间及销售区的环境卫生、设备卫生符合公司标准。 9、监督本部门员工的仪容仪表、操作规范符合公司要求，确保安全、卫生。 10、确保本部门各种设备设施的正常使用，督促日常维护保养。 11、负责组织本部门的盘点并确保盘点的准确性。 人事管理： 1、负责主持本部门的例会，保持与员工的良好沟通，建设积极向上的团队
生鲜采购员岗位职责 每一分岗位都有自己的职责，下面是YJBYS小编精心整理的生鲜采购员岗位职责， 希望能给大家带来帮助! 生鲜采购员岗位职责一 超市采购员岗位职责是对超市采购员工作内容和工作范围的一个表述。作为超市采购员，不可不知超市采购员岗位职责。简单说，超市采购员岗位职责主要用于指导超市采购员正确规范的开展每日工作。下面介绍下超市采购员岗位职责有哪些。 1、严格贯彻执行《中华人民共和国》及其他有关国家、企业制定的管理。 2、定期对周边市场进行调研，经过科学数字、实际业务环境、个人建议方式做出市场，全面分析市场的需求变化、价位高低、促销方法，在此基础上拟订所负责业务范围的商品销售、新、旧商品采购计划、促销计划，上报采购部经理审核。 3、按照企业审核批准的采购计划对供应商全面考察、选定、索取厂商资信材料、商 品销售手续证明，在上报采购部——营销管理部审核批准后与供应商签约，严格按照业务流程落实谈判签约、商品维护、定价订货、验收入库、进店销售并确保所购商品按合约到货、验收上架销售无误。 4、负责商品进价、售价调价申请工作。 5、安排调整商品陈列、宣传和开展各种促销活动，扩大和促进商品销售，实现企业 确定的各项经济效益指标。 6、负责协助营运部及相关部门盘点后的查询原因及分析工作。 7、负责按照商品促销计划与供应商谈判、落实签订促销协议工作。按照收费标准与 供货厂商洽谈交纳进店费、促销费、宣传费、超销返利等赞助及奖励的费用条件，并按费用约定催缴各项费用。 8、定期对所负责范围商品的量贩经营商品适销率、商品价格、进货库存、周转情况(商品量、本、利及销售周期)、商品销售量和毛利水平分析、促销商品实施跟踪、新旧商 品引进退场、残次、滞销、过期商品调整工作。 9、通过精确数据进行ABC分析，商品各项指标情况，找出本期存在问题、查询原因，提出解决办法及下期工作建议计划。 生鲜采购员岗位职责二
理货员岗位职责 【篇一：超市理货员的工作职责】 超市理货员工作职责 怎样做好一个超市理货员，超市中的理货员看似工作较简单、普通，但他们是与顾客接触最直接人。他们的一举一动、一言一行无不体 现着超市的整体服务质量和服务水平，他们的素质好与差，将直接 影响到公司的生意和声誉，所以只有不断地提高理货员的素质和业 务能力，才能使我们的超市在激烈的市场竞争中立于不败之地，因 此员工的基础知识培训非常重要。 1、理货员的工作职责和日常完成本职工作的要点、 2、理货员有对商品进行验收和为顾客提供退货服务的工作职责 3、对商品按编码进行标价和价格标签管理的工作职责 4、有对商品进行分类，并按商品陈列方法和原则进行商品陈列（包括补货）的工作职责。 5、有对顾客的咨询导购提供服务的工作职责。 6、有对超市内卫生进行保洁及商品防损管理的工作职责。 ①废弃纸箱及时处理，严禁放入过道 ②保管好本部门的工作用具、清洁用具，放于指定位置，打码枪和 条形码必须保管好，严禁放于顾客随手拿到的地方。 一、日常完成本职工作的要点： 1、熟练掌握本岗位所经营商品的性能、用途、使用方法 2、经常性记录所经营商品的缺货情况，制定补货计划 3、对商品和货架每间隔5-7天必须进行一次清洁，地面用具必须 实行每天清洁一次。 4、搞好市场调查，掌握消费者需求，及时上报主管，制定新产品 购销计划。 商品陈列必须根据季节性商品、促销商品、畅销商品、毛利率高低 特性，采用有效合理的陈列方法和根据多种商品陈列的原则进行陈列。 二、理货员与前厅各部门的关系及与部门主管的关系 理货员与超市各部门的关系 1、理货员与服务台的关系：顾客所购商品发生退换情况，理货员 应主动积极配合，并办理
生鲜肉类理货员的岗位职责 1. 0目的 为规范门店生鲜部肉类组理货员岗位职责，特制定本规定。 2. 0适用范围 超市生鲜部肉类组理货员。 3．0程序内容 3. 1商品 3.1.1检查肉类的质量，保证货品鲜度。 3.1.2对肉类产品进行清洗、分割、装盒、封膜、上秤、打价签。 3.1.3核对及更换价签，做到一货一签，价物相符。 3.1.4协助主管进行肉类的收货、验货及退货工作。 3.1.5检查台面货品是否丰满，并补齐补足。 3.1.6解答顾客疑问，并向其做商品知识介绍。 3.1.7根据顾客要求对货品进行加工处理。 3.1.8根据销售时段进行宣传促销。 3.1.9协助大宗销售组进行配货工作。 3.1.10整理卖区及库房的环境卫生。 3.1.11对工具等进行日常保养与维护。 3.1.12在部组主管指导下，进行商品盘点。 3.1.13其它。 3. 2 营销服务 3.2.1了解顾客需求及建议并向经理报告。 3.2.2与顾客交流，了解他们对本部门、本店铺的意见及建议。 3.2.3不断加强本人的服务意识，提高服务水平。 3.2.4参加市场调查，并填写市场调查报告。 3.2.5其它。 3. 3 资产
3.3.1 对本部门资产及设备正确使用并及时保养。 3. 4 协调 3.4.1积极协助他人工作。 3.4.2向主管提出工作改进建议。 3.4.3其它。 3. 5 工作标准 3.5.1严格执行生鲜卫生规程，保持卖场清洁卫生。 3.5.2保持工服的干净整齐统一，注意个人卫生。 3.5.3严格执行订货、上货、退货制度，做到不缺断货（如有特殊原因必 须及时上报主管）。 3.5.4准确及时更换商品价签。 3.5.5按时完成市场调查工作并提交书面报告。 3.5.6正确进行商品变价工作，做到变价及时、标价正确。 3.5.7遵循补货上货规程，做到先进先出，保持原排面数量及商品位置。 3.5.8盘点准确。 3.5.9遵守服务、管理规范、热情待客。
蔬菜采购员岗位职责 采购员是以尽可能低的价格和合适的量来购买最高质量的商品，蔬菜采购员岗位职责。特别是负责生鲜蔬菜类的采购员对商品的质量要求要更高，那么蔬菜采购员岗位职责是什么呢?下面是unjs小编精心整理的蔬菜采购员岗位职责，希望能给大家带来帮助! 蔬菜采购员岗位职责一俗话说知己知彼，百战百胜，每一个岗位要先了解具体的职责才能更好的战胜，食品采购员怎样才能做好食品采购的工作呢?以下是一则食品采购员岗位职责，仅供各位参考。 一、岗位名称：食品采购员 二、岗位级别：员工 三、直接上司：财务主管 四、下属对象： 五、主要职责： 1、一切采购物品必须按有关部有效采购单进行，并切有总经理签字方可采购。 2、经常到部门了解物品使用情况及请购物资的规格、型号精量，避免错购。 3、认真核实各部的请购计划，根据仓库存货情况，定出实际采购计划，对定型、常用物资按库存规定及时办理，防止物资积压，做好物资使用的周期性计划。 4、对各部门所需物品按急先缓后的原则安排采购，积极与供货
单位取得经常联系。 5、严格遵守财务制度，购进一切货物首先办理进仓手续，然后到财务报帐，不拖帐、挂帐。 6、与仓库联系，落实当天物品的实际到货的品种、规格、数量，把好质量关。然后通知申购部门，及时领出。 7、尽量做到单据(或发票)随货同行，交仓管员验收(托收除外)，如因省外物资不能单据随货同行，应预先根据合同数量，通知仓管员做好收货准备。 8、下班前，做好当天工作情况记录和明天工作计划。 9、采购物品一定实行货比三家，对大件物品，特殊物品技术性设备等实行先报价看样品再购买原则，以便做到价格合理功能有效，质量保证。 蔬菜采购员岗位职责二一、负责饮食服务集团所属食堂的蔬菜采购与配送工作。 二、蔬菜采购人员可以根据食堂当天的采购量、季节变化和道路交通情况合理调整采购时间，但必须确保在早上八点和下午四点半之前完成蔬菜采购与配送工作，资料共享平台《蔬菜采购员岗位职责》(https://unjs)。 三、蔬菜采购岗位共设两人，具体负责蔬菜采购中的质量、付款、询价、扳价、定价、确定供应商等工作;具体负责采购过程中与食堂的沟通和联系，以及发现问题后的协调与处理工作。 四、蔬菜采购的付款工作实行每月轮岗制。当月付款人员在做完