猕猴桃生产技术规程
1适用范围
本规程适用于本农场有机食品猕猴桃生产基地。
2栽培技术
2.1建园
猕猴桃有机栽培的园地应选择山区、距离大型交通道路相对较远、光照充足、靠水源，雨量适中、湿度稍大地带，选择疏松、通气良好的沙质壤土或沙土，或富含腐殖质的疏松土类的丘陵山地作建园地为佳。场地确定后，先规划道路、排灌系统以及积肥坑等，然后规划种植地。猕猴桃种植主要采用的搭架方式有：T 形架、大棚架等。T形架立柱高2.5米，埋入地下0.5米，横杆1.8米。大棚架立柱长短及埋土深度同T形架。在园地四周设置边长30厘米的、横截面正方形的大型立柱，此立柱靠顶端架设较粗横杆，用于铁丝固定。地中立柱无横杆，其顶端压出十字槽。用10－12号铁丝与树行平行拉铁丝，铁丝间距60厘米左右，在垂直方向横跨立柱定纵拉一道铁丝。
T形架株行距3×3.5～4米，水泥杆之间间距6米；大棚架株行距3×4米，立柱之间间距6米。
2.2定植及幼园管理
2.2.1定植
秋季10月份（带叶）至发芽前都可定植。定植采用有机生产方式培育的一年生嫁接苗，或选用未经禁止使用物质处理过的野生猕猴桃种子播种繁殖的实生苗。品种选择适应当地的土壤和气候条件、抗病虫害的红心猕猴桃品种。
2.2.2 幼园管理
定植后，实生苗在地面以上留3~4芽剪截，嫁接苗在嫁接口以上留3~4个接穗芽剪截，带叶移栽的落叶后剪截。上冻前在苗子基部覆小土堆防冻。春季2月上中旬刨去土堆。
发芽后，每株留1~2芽，其余芽及基部萌蘖芽及时抹去。芽子10厘米左右时，薄施一次水粪（加一半水的沼液或有机冲施肥）。苗高50厘米时摘心。摘心后每枝只留一个健壮芽生长，并及时将其绑缚在旁边立的竹竿上。当苗高 1.5~1.8米时，再次摘心。生长健壮的实生苗木可于秋季8月份或次春嫁接品种接穗，弱
苗次春在地面到距地面50厘米部位剪截；嫁接苗健壮的在距架面20~30厘米处摘心或剪截（冬剪），弱苗在地面到距地面50厘米部位剪截。
2.2.3 整形修剪
1）整形
一般按一主干，二主蔓，主蔓上直接着生结果母枝的羽状树形整形修剪。主蔓沿中心铁线延伸，主蔓上直接着生结果母枝, 结果母枝与主蔓垂直。
2）修剪
猕猴桃修前分冬剪、夏剪和雄株修剪。冬剪在12月中旬至早春萌芽前1个月期间进行。幼树修剪以疏剪为主，应剪去过密大枝、细弱枝、交叉枝和病虫枝以及过多徒长枝。适量短截一年生枝蔓，培养结果母枝。
盛果期树修剪应注意平衡结果与生长关系，根据品种、树龄、树势，剪后每株保留有效芽300~400个左右。即每树留20个左右健壮结果母枝，每结果母枝留芽15~20个。
盛果后期树修剪应加大更新力度，保留部分徒长枝拉向空位，以恢复树冠，增强全株长势，保持结果稳定。
夏剪主要是在5月中旬至7月上旬进行。包括除萌、摘心、疏剪、剪梢及绑缚，及时抹去主干上的萌芽，以及双生芽、主蔓上过多、背下芽枝及过多结果枝。现蕾至花前，对优势位结果至，在最上花蕾前留3~4叶摘心。7月下旬起，对生长强旺、树冠郁闭园田结果枝，在最上果前留与果实相等或较多的叶剪梢，保持叶果比2~2.5:1.生长季节，隔一段时间，在新梢变细、弯曲缠绕生长时摘心或剪梢。坐果后及以后，及时检查，将树冠中因果实重量拉下垂的结果枝及时绑缚至架面，对有空间可以利用作为营养枝、而直立生长的枝，及时拉斜或拉平绑缚。对枝蔓基部发出的徒长枝，过多的及时疏除。有空间、可利用的，于5月下旬留4~6叶短截，或于秋季在其基部造伤后拉平或拉斜，促进转化为良好结果母枝或补空。
雄株修剪在5－6月花后进行。每株保持留3－4个枝，每条枝留芽4－6个，当新梢长1米时摘心。
2.2.4 花果管理
1）疏蕾在现蕾后即可进行，抹去弱花蕾结果枝，疏去部分结果枝全部花蕾及全部侧蕾。
2）开花期疏花。疏去弱花、小花、病虫花，及朝天花、最上小花，保留大花、下垂花、长果柄花。
3）疏果在花后10天进行。疏去病虫、畸形、小果，留大果、下垂果、长果柄果。留中间果，疏边果。一般长果枝留4－5个果。一般枝留果2－3个，弱枝留果1个或不留果。株产50kg，应留果400－500个。
2.2.5 土壤培肥
采用猕猴桃秸秆粉碎还田、行间种植三叶草、苜蓿、毛苕子等绿肥进行翻压，补充因收获而损失的土壤养分。以磷矿粉等矿物肥作为矿质元素的补充。同时，辅之以经EM菌剂添加发酵后的猪粪、鸡粪、牛粪及油渣等。鸡粪、油渣用量以果实：肥料=8~10：1施入。外购商品有机肥，应经认证机构按照附录C评估后许可使用。还可采用猕猴桃渣、苹果渣经堆沤后使用。采用草木灰作为钾肥的补充。采用稻草进行地面覆盖，增加土壤蚯蚓数量，丰富土壤微生物群落，促进磷、钾转化，提高土壤肥力。
2.2.6 病虫害防治
病虫害的防治应从农业生态系统出发，综合运用各种防治措施，创造不利于病虫草害孳生和有利于各类天敌繁衍的环境条件，保持农业生态系统的平衡和生物多样化，减少各类病虫草害所造成的损失。
1）农业措施
培育强健树势：合理留果，减轻树体负载，保持强健树势。
加强栽培管理：合理修剪，保持树冠通风透光良好，促进枝条成熟充实，增强抗病、抗虫能力；合理灌水，调控枝蔓生长。
中耕除草：行间生草、株间保持清耕；每次大型操作后及时疏松土壤，生长期刈割过高生草覆盖树盘，降温保墒，增加土壤有机质。
耕翻晒垡：秋季9~10翻耕土壤，增加土壤通透性，减少病、虫、草害滋生。
清洁田园：落叶后、修剪后及时扫除园田残枝落叶进行粉碎后深翻入土，或烧毁后还田。
利用振频灯光、糖醋液、色板、诱虫带诱杀害虫，机械捕捉害虫；蚱蝉出土高峰期进行夜间园田生火，或清晨捕捉幼虫、树干基部筒厚塑料筒或树干涂粘虫带，粘捕成虫，或用网兜捕杀成虫。释放捕食螨等自然天敌捕食叶蝉。
采用人工除草或打草机等机械等措施，辅以关键时节耕翻等措施防治草害。
采用真菌及真菌提取物剂 (如白僵菌、木霉菌等) 、细菌及细菌提取物（如苏云金芽孢杆菌、枯草芽孢杆菌、蜡质芽孢杆菌、地衣芽孢杆菌、荧光假单胞菌等）、复合菌剂EM等防治叶蝉及猕猴桃细菌性溃疡病。用楝素（苦楝、印楝等提取物）、天然除虫菊素（除虫菊科植物提取液）、苦参碱及氧化苦参碱（苦参等提取物）、鱼藤酮类（如毛鱼藤）等植物源杀虫剂杀除叶蝉等虫害；用硫酸铁（3 价铁离子）等来杀灭蜗牛等软体动物。释放昆虫天敌（如赤眼蜂、瓢虫、草蛉等）控制虫害。在盲蝽象孵化早期未分散时，人工摘除叶片，杀除之。用植物油（如薄荷油、松树油、香菜油）涂抹螨类卵杀除之。吸果夜蛾发生在果实糖分开始增加的9月份，夜间出来危害果实，引起落果或危害部分形成地块，可用套袋、黑光灯或糖醋液（1：1）诱杀防治，直至采收结束为止。