176 2004,V ol.25.No.增刊 食品科学 ※包装贮运
收稿日期：2004-6-15 *通讯联系人
基金项目：国家863资助项目（2002AA245081） 1-MCP 对鸭梨贮藏品质和黑心病的影响
傅利军，姜微波*
，曹健康
（中国农业大学食品科学与营养工程学院，北京 100083）
摘 要：本实验采用200 nl/L 1-甲基环丙稀(1-MCP)处理鸭梨果实，研究20℃贮藏下鸭梨采后品质及1-MCP 对鸭梨黑心病的影响。结果表明1-MCP 能明显延缓果实后熟和衰老，较好的保持果实硬度, 并能延缓鸭梨贮藏后期可溶性固形物和可滴定酸的下降。同时，1-MCP 显著的降低了鸭梨贮藏中后期黑心病的发生率。但实验结果也表明1-MCP 处理对鸭梨的腐烂率没有明显影响。 关键词：1-MCP；鸭梨；果实品质；黑心病
Abstract ：Effect of 1-methylcyclopropene （1-MCP ） treatment （2×10-6 concentration ） on fruit quality and brown heart (BH) of ‘Yali’ pear during storage at 20℃was investigated in this study. Results indicated that 1-MCP treatment significantly remained the firmness and delayed the decline in both total soluble solids and titratable acid at the later storage. Treatment with 1-MCP also reduced the appearance of senescence BH in pear during storage. However, 1-MCP could not obviously control postharvest decay of ‘Yali’ pear. Key words: 1-MCP; ‘Yali’ pear; quality; brown heart
鸭梨是我国的传统名牌品种，果实外观美，肉质细，丰产，贮性好，深受人们的喜爱。鸭梨也是我国重要的出口水果。但是鸭梨果实在采后贮藏过程中容易发生病害而失去商品价值，给生产经营者造成巨大经济损失，制约了鸭梨产业的发展。
导致很多果实后熟、衰老的最主要的一个因素是乙烯催熟作用。乙烯的释放高峰与鸭梨黑心病有紧密的相关性[1]。1-甲基环丙烯（MCP ）与果蔬组织中的乙烯受体发生不可逆性的结合后阻断乙烯与受体的结合，因而能抑制乙烯的催熟作用[2]。广泛的研究证实MCP 可以显著延缓果实采后成熟与衰老从而提高果实采后品质[3]，但目前尚缺乏了解1-MCP 处理对鸭梨品质变化和黑心病的影响。
为深入了解1-MCP 处理品对鸭梨果实采后品质变化的影响，本文以1-MCP 技术处理套袋鸭梨果实，观测其在20℃短期保温贮藏过程中品质变化和贮藏生理变化，以及对鸭梨果实黑心病的影响。结果表明MCP 处理显著的保持了鸭梨贮藏期的品质，抑制了贮藏后期衰老黑心病的发生，。 1 材料与方法
1.1 材料 套袋鸭梨，购自北京四道口水果批发市场，去除果袋后，选择大小一致、无伤害的果实用于处理。
1.2 处理方法： 1-MCP 由商品粉剂（ＥthyBloc,美国ROHM and HAAS）释放产生。将鸭梨（1kg 左右）置于（玻璃容器）并密闭于聚乙烯塑料帐中，帐中含有200 nl/L MCP 。以在相同条件下密闭于空气中的果实为对照。在室温（平均20℃）、自然光照条件下密闭24h 后，将果实贮藏在通风、保湿（相对湿度85%～95%）、遮光的20℃恒温观测室内，定期分析果实硬度，并取样检测果肉可滴定酸、可溶性固形物含量等指标。 1.3 测定方法
1.3.1 品质指标测定
果实硬度，用果实硬度（GY-B 型，）计测定。 可溶性固形物，用阿贝折光仪测定。 可滴定酸，以苹果酸计算[4]。
总糖的测定，采用苯酚-硫酸法测定，以蔗糖作标准曲线[4]。
1.3.2 腐烂率、黑心率和果心褐变指数观察
贮藏5周时统计腐烂率和黑心率(病果率/总果数)，根据果心褐变出现的严重程度，分为五级：0级，果心完好,无褐变；1级，果心较完好，零星部位褐变；2级，少于1/4的果心组织出现褐色；3级，1/4～1/2的果心组织呈褐色，并可能有深褐色出现；4级，1/2以上的果心组织出现褐色。按下式计算果心褐变指数。
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100%×××=∑总果数最高级数
相应级别果数）（分级级数）
褐变指数（
2 结 果
2.1 1-MCP 处理对鸭梨果实硬度、可溶性固形物、可滴定酸和总糖含量变化的影响
贮藏过程中鸭梨果实硬度的下降趋势变化不大（图1）；1-MCP 处理显著的延缓了果实贮藏期硬度的下降，在贮藏的第一周和第五周，处理果实的硬度分别高出对照果实7.2%和9.3%；且贮藏过程中1-MCP 处理果实硬度始终高于同期对照果实。
在20℃贮藏下，对照果实可溶性固形物(TSS)含量在贮藏前期逐渐上升，第3周后开始下降（图2）。MCP 处理果实TSS 含量在贮藏前期显著低于同期对照，贮藏3周后明显上升，并高出同期对照果实5.3%，且一直到贮藏结束MCP 处理果实的TSS 含量都显著高于对照果实。
（TA ）呈逐渐下降趋势（图3）。贮藏前期1-MCP 处理果实TA 含量低于同期对照果实，贮藏到第三周后开始上升，并在贮藏的第四和第五周高出同期对照果实TA 的20.6％和15.1％。
在20℃贮藏前期，对照果实的总糖含量变化不大，贮藏3周后开始逐渐下降。但是1-MCP 处理果实贮藏一周后总糖含量即迅速下降，明显低于同期对照果实。在贮藏的第三和第四周，对照果实总糖含量分别高出处理果实总糖的14.0％和14.6％。
2.2 1-MCP 处理对20℃贮藏鸭梨果实腐烂率、黑心率和果心褐变指数的影响
1-MCP 处理的鸭梨黑心率和果心褐变指数显著低于对照的黑心率和果心褐变指数，处理果实的黑心率为18.0％，减少了23.0％；处理果实的褐变指数只有10.5%，对照果实减少了9.5%，因此一定浓度1-MCP 处理可以有效地抑制鸭梨果实果心褐变。但是1-MCP 对鸭梨贮藏中的腐烂没有明显的作用。
表1 1-MCP 对鸭梨腐烂和黑心病的影响
处理技术 腐烂率（％） 黑心率（％） 褐变指数（％）
对照 8.0±1 41.0±5 20.0 1-MCP 5.0±2 18.0±6 10.5
3 讨 论
本研究中，1-MCP 处理保持了鸭梨果实硬度，
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延缓了果实软化的进程，提高了果实采后品质和贮藏性。在‘Bartlett’梨[5]]等多种果实的采后处理实验中都得到了同样的结论。1-MCP的这种作用主要是通过抑制鸭梨、香蕉等果实多聚半乳糖醛酸酶PG 和纤维素酶活性，阻止果胶降解，从而有效的延缓了果实软化。
在20℃贮藏下，1-MCP处理能保持果实贮藏后期可溶性固形物（TSS）含量和可滴定酸（TA）含量，可能是贮藏前期对照果实高呼吸消耗及淀粉水解酶活性的增加引起后期TSS和TA含量的下降，而1-MCP延缓了处理果实呼吸的消耗。1-MCP 处理也能保持菠萝[6]等果实的TSS含量。同样，1-MCP对果实TA含量的结果与番茄[7]等果实上得出的结论一致。虽然1-MCP作用机理研究较清楚，但1-MCP引发的一系列果实采后生理代谢机制仍有待深入的研究。
黑心病是影响鸭梨采后品质的重要问题，鸭梨黑心病主要分为前期低温黑心和后期衰老黑心[8]。在20℃贮藏下1-MCP虽然对果实腐烂没有效果，但有效的抑制了鸭梨的后期衰老，显著地降低了黑心病的发生率。因此，1-MCP对鸭梨的贮运保鲜有很好的应用前景。
参考文献：
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通透性及多酚氧化酶活性的影响. 植物学报,
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review. Postharvest Biol. Technol.,, 2003, 28 : 1-25.
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cold-stored pineapples is suppressed by a postharvest application of 1-methylcyclopropene. Postharvest Biol.
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ripen of green tomatoes and postharvest life of ripe tomatoes. Postharvest Biol. Technol., 2002, 26:85-90. [8] 中科院植物所鸭梨黑心病防治小组. 鸭梨黑心病研究:
酚类物质的酶促褐变. 植物学报，1974, 16:235-241.
泡茶水质的选择 水质能直接影响茶汤的品质，古人曾云“茶性发于水，八分之茶，遇十分之水，茶亦十分矣；八分之水，遇十分之茶，茶只八分”。水质对茶汤的滋味非常重要，色香倒还在其次了。用稍差的水，即使冲泡乌龙茶，亦觉不堪一饮。我国人民对沏茶用水一向很讲究。 泉水甘洌，质清味美，用泉水泡茶，常为人们所津津乐道。这是因为，泉水涌出地面之前为地下水，汩汩清泉经过地层沙粒的层层过滤，清澈如镜；涂涂泉水沿溪涧流淌时，裸露在地面上，吸收了空气中足量的氧气；并在二氧化碳的作用下，溶解岩石和土壤中的钠、钾、钙、镁等元素，具有矿泉水的营养成分。 饮茶的用水以泉水为上，自古以来就有很多论述。陆羽在《茶经》中层说：“其水用山水上，江水中，井水下。其山水，捡乳泉、石池、漫流者上。”明代《茶笺》一书认为：“山泉为上，江水次之，如用井水，必取多波者为佳（即深井）。”泉是地下水的天然露头，在我国，许多地方都有泉的踪迹。据估计，全国泉眼的总数，共有十几万之多。其中以水质好、水质大等原因而著称于世的所谓“名泉”也有上百处。我国的五大名泉：江苏镇江的冷泉、无锡惠山的惠山泉、苏州虎丘的观音泉和杭州的虎跑泉，都是沏茶的优质泉水。游过西湖的人，都爱到西湖虎跑泉去享受一下龙井茶的美味。 虎跑泉位于杭州西子湖畔的虎跑山虎跑寺中，坐落在滴翠崖前。传说唐代元和年间，性空和尚来到杭州，见到此处风景优美秀丽，便想在此处建座寺庙，可是却苦于缺少水源。后来承仙人托梦：“南岳有个童子泉，当遣二虎前来。”一日，果然跑来两纸老虎，刨地为泉.惠山泉原名漪澜泉，又名惠泉，在无锡惠山第一峰白石坞下的寄畅园内，为唐代大历末年无锡令敬澄开凿。在西域僧惠照曾在附近居住，故山名惠山，泉叫惠山泉。泉池旁的大三石上，镌刻着“天下第二泉”五个大字，是由元代书法家赵孟府书写的，至今历历在目。人们如此喜爱惠泉水，是因为惠山泉的水质特好。这是由于当地层多乌桐砂岩，地下水从地层中涌出地面时，水中杂质已在砂岩中滤去。相传唐朝宰相李德裕特别爱饮惠泉水，曾派人用坛封装，驰马传送，从镇江运到陕西，全程几千里。唐代诗人皮日休，用杨贵妃骚递荔枝的故事，做诗相讥，诗曰：“丞相常思煮苟茗时，群侯催发嫌迟；吴国去国三千里，莫笑杨妃爱荔枝。”陆羽和刘伯当评观音泉为“第三泉”。观音泉在苏州虎丘三石观音殿后，泉水甘洌，质清味美。泉井所在的小院，花艳竹翠绿，清幽雅静。小院圆门之上刻有“第三泉”三个大字，为虎丘胜景之一。 宋代诗人曾巩有诗，称赞趵突泉水味美。诗曰：“滋荣冬茹常早，润泽春荣味更真。”趵突泉在济南旧城西南角。泉的西南侧有一玲珑精巧的小亭，名曰：“观澜亭”。旧时凭栏俯视，可见泉水怒涌，蔚为壮观。 中冷泉、惠山泉、观音泉、虎跑泉和趵突泉，历史悠久，驰名中外，称为我国五大名泉。对于“天下第一泉”，古人各有己见，并未取得一致。除镇江中冷泉为天下第一泉外，还有庐山谷帘泉、北京的玉泉。谷帘泉在庐山汉阳峰康王谷中。张又新《煮茶水记》一书认为谷帘泉为第一。宋《谷帘泉序》中，认为该泉水“其味不败，取茶煮之，浮云散雪之状，与井泉绝殊。”玉泉在北京郊玉泉山上，泉水出自山间石隙，艳阳光照，水卷银花，宛如玉虹，因此有“玉泉垂虹”之称。相传清朝乾隆皇帝曾经特制一个小银斗，根据水的轻重，评比全国名泉。结果以北京玉泉为第一，镇江中冷泉、无锡的惠泉、杭州的虎跑泉次之。但有些泉水如硫磺矿泉则不宜用于泡茶。 泉水泡茶最佳，江河水又何尝不美。大诗人白居易曾写诗曾赞赏江水煮茶，诗曰：“蜀茶寄到但惊新，渭水煎来始觉珍”。宋代杨万里写有“舟泊吴江”一诗：“江湖便是老生涯，佳处休妨且泊家，汲吸淞江桥下水，垂虹亭上试新茶。”这首诗描写了船家用江水泡茶的乐趣。 江河之水，近市镇宜受污染，最好到远离市镇的地方汲取净水。古入深知此理，“远于
现场管理五要素即（影响品质五大因素） 现场管理中，有五个方面是需要现场的班组长注意的，也是工业制造企业管理中所讲的五要素：人、机、料、法、环。 所谓人：就是指在现场的所有人员，包括主管、司机、生产员工、搬运工等一切存在的人。现场中的人，班组长应当注意什么呢？首先应当了解自己的下属员工。人，是生产（质量）管理中最大的难点，也是目前所有管理理论中讨论的重点，围绕这“人”的因素，各种不同的企业有不同的管理方法。人的性格特点不一样，那么生产的进度，对待工作的态度，对产品质量的理解就不一样。有的人温和、做事慢、仔细、对待事情认真；有的人性格急躁，做事只讲效率，缺乏质量，但工作效率高；有的人内向，有了困难不讲给组长听，对新知识，新事物不易接受；有的人性格外向，做事积极主动，但是好动，喜欢在工作场所讲闲话。那么，作为他们的领导者，你就不能用同样的态度或方法去领导所有人。应当区别对待（公平的前提下），对不同性格的人用不同的方法，使他们能“人尽其才”。发掘性格特点的优势，削弱性格特点的劣势，就是要你能善于用人。如何提高（品质）及生产效率，就首先从现有的人员中去发掘，尽可能的发挥他们的特点，激发员工的工作热情，提高工作的积极性。人力资源课程就是专门研究如何提高员工在单位时间内工效，如何激发员工的热情的一门科学。简单地说，人员管理就是生产（质量）管理中最为复杂，最难理解和运用地一种形式。机：就是指生产中所使用地设备、工具等辅助生产用具。生产中，设备的是否正常运作，工具的好坏都是影响（品质）及生产进度，产品质量的又一要素。一个企业在发展，除了人的素质有所提高，企业外部形象在提升；公司内部的设备也在更新。为什么呢？好的设备能提高生产效率，提高产品质量。如：企料，改变过去的手锯为现在的机器锯，效率提升了几十倍。原来速度慢、人体力还接受好大考验；现在，人也轻松，效率也提高了。所以说，工业化生产，设备是提 升（质量）生产效率的另一有力途径。
176 2004,V ol.25.No.增刊 食品科学 ※包装贮运 收稿日期：2004-6-15 *通讯联系人 基金项目：国家863资助项目（2002AA245081） 1-MCP 对鸭梨贮藏品质和黑心病的影响 傅利军，姜微波* ，曹健康 （中国农业大学食品科学与营养工程学院，北京 100083） 摘 要：本实验采用200 nl/L 1-甲基环丙稀(1-MCP)处理鸭梨果实，研究20℃贮藏下鸭梨采后品质及1-MCP 对鸭梨黑心病的影响。结果表明1-MCP 能明显延缓果实后熟和衰老，较好的保持果实硬度, 并能延缓鸭梨贮藏后期可溶性固形物和可滴定酸的下降。同时，1-MCP 显著的降低了鸭梨贮藏中后期黑心病的发生率。但实验结果也表明1-MCP 处理对鸭梨的腐烂率没有明显影响。 关键词：1-MCP；鸭梨；果实品质；黑心病 Abstract ：Effect of 1-methylcyclopropene （1-MCP ） treatment （2×10-6 concentration ） on fruit quality and brown heart (BH) of ‘Yali’ pear during storage at 20℃was investigated in this study. Results indicated that 1-MCP treatment significantly remained the firmness and delayed the decline in both total soluble solids and titratable acid at the later storage. Treatment with 1-MCP also reduced the appearance of senescence BH in pear during storage. However, 1-MCP could not obviously control postharvest decay of ‘Yali’ pear. Key words: 1-MCP; ‘Yali’ pear; quality; brown heart 鸭梨是我国的传统名牌品种，果实外观美，肉质细，丰产，贮性好，深受人们的喜爱。鸭梨也是我国重要的出口水果。但是鸭梨果实在采后贮藏过程中容易发生病害而失去商品价值，给生产经营者造成巨大经济损失，制约了鸭梨产业的发展。 导致很多果实后熟、衰老的最主要的一个因素是乙烯催熟作用。乙烯的释放高峰与鸭梨黑心病有紧密的相关性[1]。1-甲基环丙烯（MCP ）与果蔬组织中的乙烯受体发生不可逆性的结合后阻断乙烯与受体的结合，因而能抑制乙烯的催熟作用[2]。广泛的研究证实MCP 可以显著延缓果实采后成熟与衰老从而提高果实采后品质[3]，但目前尚缺乏了解1-MCP 处理对鸭梨品质变化和黑心病的影响。 为深入了解1-MCP 处理品对鸭梨果实采后品质变化的影响，本文以1-MCP 技术处理套袋鸭梨果实，观测其在20℃短期保温贮藏过程中品质变化和贮藏生理变化，以及对鸭梨果实黑心病的影响。结果表明MCP 处理显著的保持了鸭梨贮藏期的品质，抑制了贮藏后期衰老黑心病的发生，。 1 材料与方法 1.1 材料 套袋鸭梨，购自北京四道口水果批发市场，去除果袋后，选择大小一致、无伤害的果实用于处理。 1.2 处理方法： 1-MCP 由商品粉剂（ＥthyBloc,美国ROHM and HAAS）释放产生。将鸭梨（1kg 左右）置于（玻璃容器）并密闭于聚乙烯塑料帐中，帐中含有200 nl/L MCP 。以在相同条件下密闭于空气中的果实为对照。在室温（平均20℃）、自然光照条件下密闭24h 后，将果实贮藏在通风、保湿（相对湿度85%～95%）、遮光的20℃恒温观测室内，定期分析果实硬度，并取样检测果肉可滴定酸、可溶性固形物含量等指标。 1.3 测定方法 1.3.1 品质指标测定 果实硬度，用果实硬度（GY-B 型，）计测定。 可溶性固形物，用阿贝折光仪测定。 可滴定酸，以苹果酸计算[4]。 总糖的测定，采用苯酚-硫酸法测定，以蔗糖作标准曲线[4]。 1.3.2 腐烂率、黑心率和果心褐变指数观察 贮藏5周时统计腐烂率和黑心率(病果率/总果数)，根据果心褐变出现的严重程度，分为五级：0级，果心完好,无褐变；1级，果心较完好，零星部位褐变；2级，少于1/4的果心组织出现褐色；3级，1/4～1/2的果心组织呈褐色，并可能有深褐色出现；4级，1/2以上的果心组织出现褐色。按下式计算果心褐变指数。
课程论文 农产品贮藏与保鲜 题目: 果蔬贮藏保鲜新技术 姓名: 朱彦林 学院: 工学院 专业: 农业机械化及其自动化班级: 农机93 学号: 30109313 任课教师: 龚红菊 2012年5 月10 日
南京农业大学教务处制 果蔬贮藏保鲜新技术 30109313 朱彦林 摘要：面对我国果蔬种植面积的进一步加大，但采后贮藏保鲜技术相对落后的国情，寻找安全有效的果实采后防腐杀菌保鲜技术技术已成为果蔬保鲜领域必须面对的问题，本文阐述国内外果蔬采后贮藏保鲜研究的几种最新方法。为我国的果蔬保鲜领域提供一些参考，减少采后损失，增加农业经济效益。 关键词：果蔬贮藏保鲜新技术 Fruit and vegetable storage and preservation of new technologies Abstract：The face of China's fruit and vegetable cultivates an area to increase further, but the Postharvest Technology is relatively backward situation, looking for safe and effective sterilization and preservation of Postharvest preservation technology has become a fresh fruit and vegetable areas must face the problem, this artical elaborates the domestic and foreign research on postharvest storage of several novel methods. China's fresh fruit and vegetable fields to provide some reference, to reduce postharvest losses, increase agricultural economic benefits. Key words: Fruits and vegetables Storage and preservation New technology 前言：果蔬是人们日常生活中不可缺少的食品之一, 它含有丰富的碳水化合物、有机酸、维生素及无机盐, 因而成为人类重要的营养源。但果蔬生产存在较强的季节性、区域性以及水果本身的易腐性, 这与消费者对水果需求的多样性及淡季调节的迫切性相矛盾, 因而果品贮藏保鲜的问题日趋突出。因此寻找安全有效的技术对果实进行采后贮藏保鲜将有重大的意义。 1、保鲜剂保鲜 保鲜剂按其来源不同可分为2类，即化学合成防腐剂和天然防腐剂．化学合成防腐剂由人工合成，种类多，包括有机和无机的防腐剂50多种，其中世界各国常用的主要化学合成防腐剂有苯甲酸钠、山梨酸钾、二氧化硫、亚硫酸盐、丙酸盐及硝酸盐和亚硝酸盐等．我国批准可使用的化学合成防腐剂只有苯甲酸、苯甲酸钠、山梨酸钾和二氧化硫等少数几种。使用化学合成防腐剂虽有较好的保鲜效果，但对人体健康却有一定的影响，甚至出现致癌、致畸等毒性．美国爱米尔农业食品公司研制出一种可食用的水果保鲜剂它是用砂糖、淀粉、脂肪酸和聚脂物调配制成的半透明液状物，可用喷雾、浸渍、涂刷的方法成膜后覆盖在苹果梨、柑桔、香蕉或西红柿等水果的表面，由于这种保鲜剂可在水果的表面形成近似密封的薄膜，故能阻断大部分氧气进入水果内部从而抑制水果的熟化过程起到延长贮存和保鲜期的作用使保鲜贮存期多达160~220d由于这种保鲜剂可与水果一同食用。因此可用于已经切削水果的保鲜。我国的专利产品蔗糖基聚合物是以蔗糖为原料合成的一种可食性物质无毒无味其保鲜机理也是液膜在果皮表面形成一层隔绝膜，减少空气中氧气进入果实内部，减缓果实呼吸产生的CO2 向外扩散，从而对果实起到自发气调保鲜的作用这类保鲜剂可抑制病菌的侵入
影响建筑五大主要因素 一、人的因素 人的因素主要指领导者的素质，操作人员的理论、技术水平，生理缺陷，粗心大意，违纪违章等。施工时首先要考虑到对人的因素的控制，因为人是施工过程的主体，工程质量的形成受到所有参加工程项目施工的工程技术干部、操作人员、服务人员共同作用，他们是形成工程质量的主要因素。首先，应提高他们的质量意识。施工人员应当树中五大观念即质量第一的观念、预控为主的观念、为用户服务的观念、用数据说话的观念以及社会效益、企业效益（质量、成本、工期相结合）综合效益观念。其次，是人的素质。领导层、技术人员素质高。决策能力就强，就有较强的质量规划、目标管理、施工组织和技术指导、质量检查的能力；管理制度完善，技术措施得力，工程质量就高。操作人员应有精湛的技术技能、一丝不苟的工作作风，严格执行质量标准和操作规程的法制观念；服务人员应做好技术和生活服务，以出色的工作质量，间接地保证工程质量。提高人的素质，可以依靠质量教育、精神和物质激励的有机结合，也可以靠培训和优选，进行岗位技术练兵。 二、材料因素 材料（包括原材料、成品、半成品、构配件）是工程施工的物质条件，材料质量是工程质量的基础，材料质量不符合要求，工程质量也就不可能符合标准。所以加强材料的质量控制，是提高工程质量的重要保证。影响材料质量的因素主要是材料的成份、物理性能、化学性能等、材料控制的要点有： 1）优选采购人员，提高他们的政治素质和质量鉴定水平、挑选那些有一定专业知识。忠于事业的人担任该项工作。 2）掌握材料信息，优选供货厂家。 3）合理组织材料供应，确保正常施工。 4）加强材料的检查验收，严把质量关。 5）抓好材料的现场管理，并做好合理使用。 6）搞好材料的试验、检验工作。 三、方法因素 施工过程中的方法包含整个建设周期内所采取的技术方案、工艺流程、组织措施、检测手段、施工组织设计等。施工方案正确与否，直接影响工程质量控制能引顺利实现。往往由于施工方案考虑不周而拖延进度，影响质量，增加投资。为此，制定和审核施工方案时，必须结合工程实际，从技术、管理、工艺、组织、操作、经济等方面进行全面分析、综合考虑，力求方案技术可行、经济合理、工艺先进、措施得力、操作方便，有利于提高质量、加快进度、降低成本。 四、机械设备 施工阶段必须综合考虑施工现场条件、建筑结构形式、施工工艺和方法、建筑技术经济等合理选择机械的类型和件能参数，合理使用机械设备，正确地操作。操作人员必须认真执行各项规章制度，严格遵守操作规程，并加强对施工机械的维修、保养、管理。 五、环境因素 影响工程质量的环境因素较多，有工程地质、水文、气象、噪音、通风、振动、照明、污染等。环境因素对工程质量的影响具有复杂而多变的特点，如气象条件就变化万千，温度、湿度、大风、暴雨、酷暑、严寒都直接影响工程质量，往往前一工序就是后一工序的环境，前一分项、分部工程也就是后一分项、分部工程的环境。因此，根据工程特点和具体条件，应对影响质量的环境因素，采取有效的措施严加控制。 此外，冬雨期、炎热季节、风季施工时，还应针对工程的特点，尤其是混凝土工程、土方工程、水下工程及高空作业等，拟定季节性保证施工质量的有效措施，以免工程质量受到冻害、
文章编号:1000-1573(2003)S0-0280-03鸭梨品质检测计算机视觉系统研究 赵彦如1, 钱东平1, 杨世风2, 周建军1 (1.河北农业大学机电工程学院,河北保定071001;2.天津科技大学信息与自动化工程学院,天津300222) 摘要:本系统在虚拟仪器的基础上,对鸭梨进行了利用机器视觉技术检测外部品质的试验研究。本系统可以对鸭梨的果面缺陷、颜色、尺寸和形状进行全面的检测。在此基础上,可对鸭梨进行精确的分级。 关键词:机器视觉;鸭梨;果面缺陷;虚拟仪器 中图分类号:TP 391.41 文献标识码:A Study on pear quality detection with machine vision ZHAO Yan -ru 1,QIAN Don g -pin g 1,YAN G Shi -fen g 2,ZHOU Jian -jun 1 (1.College of M echanical and Electrical Engineering ,Agricultural University of Hebei ,Baoding 071001,China ; 2.College of Information and Automation Engineering ,Tianjin Univers ity of Science and Technolegy ,Tianjin 300222,China ) A bstract :I n view o f the existing situation of fruit quality detectio n in China ,the broad application prospect of machine vi -sion in quality evaluation of ag ricultural products ,the method to detect the quality of pear by machine vision were stud -ied .T he sy stem can detect the ex ternal quality feature of pears including size ,shape ,color ,and defects and on the basis of the data pears can be graded in a high accuracy . Key words :machine vision ;pear ;surface defect ;Lab Windows /CV I 我国的水果生产在世界水果生产中占据重要的位置,但目前在国内,水果品质检测绝大部分停留在靠人工感官进行识别判断的原始阶段,这种主观评定受个人能力、色彩分辨力、情绪、疲劳程度和光线等条件的影响,劳动量大,生产率低、误差大,而且大多数停留在定性判断,其客观性、准确性较差,这导致了我国出口水果的外观质量较差,良莠不齐,在国际市场上缺乏竞争力,因此,提高我国水果的品质检测水平是当务之急。随着计算机软硬件性能的不断提高和价格的不断下降,机器视觉技术应用于水果品质检测已成为可能,机器视觉技术具有速度高、信息量大、功能多的特点,而且可以测量定量指标,如水果大小。水果外部品质的主要分级指标是大小、形状、颜色和表面缺陷,本研究选择河北鸭梨作为研究对象,在虚拟仪器的基础上研究了利用机器视觉技术检测鸭梨品质的理论与方法,为进一步开发具有市场前景的机器视觉水果品质检测系统提供了理论依据。 1 图像采集与处理系统 鸭梨品质检测机器视觉系统由CCD 摄像机、彩色图像采集 卡、光照箱、计算机等组成,如图1所示。其工作过程是:通过应用 程序控制CCD 摄像机完成图像采集;图像送入计算机内存,并在 计算机显示器上显示;系统对图像数据进行处理、分析,将结果显 示或保存。 1.1 系统的软、硬件组成 硬件部分[1]:Panasonic W V -CP240/G 彩色摄像机作为系统 的输入传感器;光照系统中光照箱内壁全部喷漆成白色,以便形成 均匀漫反射,本系统选用100W 白炽灯两只;图像采集卡为中国大 恒公司DH -CG300型视频采集卡;所用计算机为奔月2800 。图1 计算机视觉系统Fig .1 Computer vision system 软件部分:软件开发工具[2]为IM A Q 、IM AQ Vision 和LabWindows /CV I 6.0;操作系统为中文Win98。I MA Q 是采集卡驱①收稿日期:2003-04-15作者简介:赵彦如(1975-),女,河北省饶阳县人,在读硕士研究生,主要研究方向:从事计算机控制研究工作. 第26卷增刊 2003年5月 河北农业大学学报JOURNAL OF AGRICULTURAL UNIVERSITY OF HEB EI Vol .26Sup . May 2003
好茶还须好水泡 水乃茶之母，茶离不开水。明代许次纾《茶疏》云：“精茗蕴香，借水而发，无水不可以论茶也。”明代张大复在《梅花草堂笔淡》中谈到：“茶性必发于水，八分之茶，遇十分之水，茶亦十分矣；八分之水，试十分之茶，茶只八分耳。”可见，水质对茶汤品质的重要性。好茶还须好水泡，好茶与好水相互配合，相得益彰，相互辉映。 自古以来，泡茶用水一直是茶叶爱好者研究的课题和讨论的话题，专著很多，特别是明代田艺蘅的《煮泉小品》，从源泉、石流、清寒、甘香、宜茶、灵水、异泉、江水等方面论述了水的好坏，哪些适宜泡茶，哪些不适宜。由于品茶的人社会角度不同，论水之人所处的地域不同，对水的品质评判、标准、说法也不尽相同。 集数家所言，古代泡茶用水的标准可归纳为五个方面： 一是水质要“清”。明代田艺蘅《煮泉小品》：“清，朗也，静也，澄水之貌。”无色透明，清澈可辨，是古人对泡茶用水的基本要求； 二是水源要“活”。唐代陆羽《茶经》说：“其山水，拣乳泉、石池漫流者上。”宋代唐庚《斗茶记》云：“水不问江井，要之贵活。”南宋胡仔《苕溪渔隐丛话》说：“茶非活水，则不能发其鲜馥。”说的是泡茶要用流动的新鲜活水； 三是水的质地要“轻”，与今天科学分析的软水、硬水有关。明代张源《茶录》和宋徽宗赵佶《大观茶论》都说泡茶的水要“轻”。清代《御制文初集》中记载了乾隆皇帝论泡茶用水：“水之德在于养人，其味贵甘，其质贵轻。然三者正相资，质轻者味必甘，饮之而蠲疴益寿。故辨水衡于其质轻重，分泉之高下焉。”把水质的“轻”提升为鉴评泡茶用水的最高标准； 四是水的滋味要“甘”。宋代蔡襄在《茶录》中说：“水泉不甘，能损茶味。”宋代王安石诗云：“水甘茶串香。”泡茶用的水入口，舌尖顷刻便会有甜滋滋的感觉，水甜而美，能助茶味； 五是水要寒“冽”。明代田艺蘅在《煮泉小品》中说：“寒，冽也，冻也，覆冰之貌。泉不难以清，而难于寒。”唐代诗人白居易在诗中写道：“融雪煎香茗”，宋代丁渭在《煎茶》诗中写道：“痛惜藏书箧，坚留待雪天。”古人十分推崇冰雪煮茶，认为用寒冷的雪水、冰水煮茶，茶汤的滋味更好。 古人辨水的见解和经验，从今天的科学角度来分析，有一定的科学道理，但也存在片面性。 泡茶用水一般选用天然水，要符合国家饮用水的卫生标准。天然水按其来源可分为泉水、溪水、江水、湖水、井水、雨水、雪水和净化后的自来水。经现代科学研究表明，水的硬度影响水的PH值（酸碱度），而PH值又影响茶汤的色泽。当PH值大于5时，汤色加深；PH值达到7时，茶黄素倾向于自动氧化而损失。水的硬度还影响茶叶有效成分的溶解度。软水中含其他溶质少，茶叶有效成分溶解度高，因此茶味浓；而硬水中含有较多的钙、镁离子和矿物质，茶叶有效成分溶解度低，故而茶味淡。所以，选择泡茶用水还必须了解水的硬度和茶汤品质的关系，以选择软水为宜。 运泉卖水泡好茶
浅论药物的贮藏质量 发表时间：2010-12-01T10:18:06.297Z 来源：《心理医生》2010年第10期供稿作者：刘灿先[导读] 药物贮藏质量的高低关系到其临床疗效和不良反应的发生。 刘灿先（四川省丹棱县人民医院四川丹棱 620200）【中图分类号】R96 【文献标识码】A 【文章编号】1007-8231（2010）10-022-02 【摘要】药物贮藏质量的高低关系到其临床疗效和不良反应的发生。近年来某些药品临床疗效不尽人意，不良反应的报道也不断增加。经调查研究，其重要原因之一是与药品的仓贮质量有关。故应重视药品的仓贮，并进行监管。【关键词】药品仓贮质量临床疗效不良反应 1 临床疗效与不良反应 药品不良反应，是指合格药品在正常用法用量下出现的与用药目的无关的或意外的有害反应。如使用不合格药品出现的不良反应不属此意义。但合格药品，因不按国家有关法规进行贮藏，使其变质、变性，就成为不合格药品。就目前情况来看，相当部分药品临床疗效下降和发生药品不良反应均是因不科学仓贮使其物理、化学性质改变所致。 2 药品贮藏质量 如何降低药品潜在的风险、保证药品质量、依法规范贮藏医疗药品是保证医疗质量的基础工作之一。化学药、中药（中药材、中药饮片、中成药）在临床应用之前要经过采收、干燥、销售、运输、加工、炮制、制药等一系列制药工艺流程，经过相当一段时间的贮藏及调配后方可用于临床。其中一个至关重要的问题是药物的贮藏问题。由于药物的来源广泛，成分复杂，尤其是化学药物品种繁多，剂型复杂，各种药物的贮藏条件要求各异等，如果贮藏不当，则易发生变质，失去应有的临床疗效和发生不良反应，出现“症准、方对、药不灵”的怪现象。 为了保证临床药品质量，提高其临床疗效，国家就药品的贮藏条件颁发了严格的法律法规：《中华人民共和国药品管理法》第4章医疗机构药剂管理第28条规定：“医疗机构必须制定和执行药品管理制度，采取必要的冷藏、防冻、防潮、防虫、防腐等措施，保证药品质量。”《医院中药饮片管理规范》第5章第22条规定：“中药饮片仓库应当与使用量相适应的面积，具备通风、调温、调湿、防潮、防虫、防鼠等条件及设施。”《中国药典》对药品（化学药、中药饮片）的贮藏和保管的温度要求作了明确的法律规定[1]：阴凉处（阴凉库）：系指不超过20℃；凉暗处（避光阴凉库）：系指避光并不超过20℃；冷处（冷库）：系指2—20℃；常温：系指10—30℃。另外，对个别品种做出了特殊的温度要求。 近年来，临床医生反映药品质量下降，患者普遍反映临床效果差，除了其他诸多因素外还与药品生产、经营单位和医疗机构不按国家法定要求贮藏药品有关，从而使药品质量得不到保证，严重影响了药品临床疗效和引起不良反应。 3 药品仓贮内在质量变化因素 3.1内在因素药品质量变化的内在因素是药品的自然属性，而自然属性由药品的成分及其成分的化学性质和物理性质所决定的。药物的内在质量变化与其成分的物理、化学性质有关。如绿矾（FeSO4·7H2O），在高温下风化的产物为碱式硫酸铁，这是因为FeSO4·7H2O 中的二价铁不稳定，在空气中极易氧化成三价铁，从而失去了原有的自然属性和应有的临床疗效。 3.2外在因素药品仓贮内在质量变化的外在因素很多，如温度、湿度、日光、空气等，其中温度尤为重要。《中国药典》规定了各种药品的贮藏温度，现列举几例如下：
大张伟的《胡撸胡撸瓢儿》、至上励合的《鸭梨大》、王蓉的《小鸡小鸡》，再加上之前筷子兄弟的《小苹果》、约瑟翰·庞麦郎的《我的滑板鞋》以及素人网络DJ萧小M的《小鸡哔哔》……当下的乐坛基本已经被各路“神曲”所垄断。由于神曲太多，2014年还没结束，“十大神曲”的榜单已在网络流传。这一大拨的走红神曲，一个比一个卖萌，一个比一个“脑残”，但背后有着可观的“神曲经济”。 神曲经济之一 素人爆红 唱红了《小鸡哔哔》的萧小M，坦承自己没有接受过专业训练，这首翻唱歌曲只不过是她比较早唱，比很多人早了6个月，然后在台湾地区通过Facebook、Youtbe等社交媒体引发关注，之后被大陆的YY娱乐签约成艺人，在微博上一度引发了“《小鸡哔哔》上春晚”的话题讨论。当这首歌成为神曲之后，YY娱乐特别为萧小M在广州做了一期直播节目，同时在线人数峰值超过两万人，已经算是同类网络DJ的佼佼者。尽管唱红了这样一首“神曲”，但萧小M说从没想过当全职歌手，因为做主播更自由也更快乐。 萧小M在台湾地区做网络主播的时间也不过3年，刚刚毕业的她性格开朗，言语间充满喜感，她笑称自己平时就喜欢听五月天的歌曲，因为开心、欢乐。有指这首《小鸡哔哔》很像早前爆红的欧美神曲《The Fox》，萧小M说自己也有听过，只不过这首《小鸡哔哔》已经算是自己比较收敛的作品，平时做网络主播要更夸张，因为和网友互动比较好，所以渐渐有了名气，并且可以赚钱。
神曲经济之二 专业打造 大张伟自《倍儿爽》之后，又推出了新作品《胡撸胡撸瓢儿》，虽然都还不至于像《嘻唰唰》那样唱遍大街，但一贯活蹦乱跳不着边际的他似乎找到了自己的未来方向，就是瞄准这个神曲的路数一路狂奔。而他的现场表演，也早已不是花儿乐队时的乐队配置，而是带着两个舞者各种搞怪乱舞。 推出了《小鸡小鸡》的王蓉则是另外一个路数，《好乐Day》这些“放弃治疗”的歌曲之后，似乎什么歌曲她都能做得出来，而认真的歌迷还会发现，这些歌曲的背后都有一个名字叫“老猫”，也就是打造了《伤不起》等诸多经典神曲的“神一样”的人物。老猫早前受访时也承认，现在正常的歌曲很难引发关注，营销难度太大，只能歌曲“神”了，才能飞到千家万户，所以哪怕骂声一片，毕竟回馈是实实在在的。 曾经唱过《老男孩》的筷子兄弟一开始还算是有情怀，但《小苹果》已经彻底“神曲化”，这首歌曲有着非常代表性的神曲思路，洗脑旋律加上广场舞节奏，再加上各种恶搞视频和水军推送，迅速“封神”。大张伟背后有恒大音乐，王蓉背后有老猫这样的制作团队，萧小M这样的素人主播都很快被娱乐公司吸纳，而这些团队背后，也都有相当数量的拥趸和水军。 与常规的流行歌曲不被重视相比，神曲所延伸出的神曲经济已经成为很多音乐人的救命稻草。但是，很多专业人士也只能摇头。曾创作《你在他乡还好吗》的资深音乐人李广平就表示，希望“神曲”的流行只是中国流行音乐的一个支流，而不是主流。 神曲经济之三 批量生产 最早的神曲《忐忑》本不是冲着神曲的名号而创作，龚琳娜用人声模仿乐器的做法甚至得到不少业内人士的赞许，但之后的《法海你不懂爱》《金箍棒》等作品刻意的痕迹就太明显。《小苹果》成为神曲有着标准的生产线，但同期也有很多瞄准神曲的作品没有成功。没有办法只能向着更Low的方向，所以王蓉的《小鸡小鸡》应运而生。
影响服务质量的五大因素 服务的提供过程可以是高度机械化的或者是高度人工化的。前者如自动售货、自动摄影、自动取款等;后者如法律咨询、医疗、保健等。值得注意的是:不论是高度机械化的或是高度人工化的服务提供都需要对其过程作出具体的规定,按照详细的程序来进行。那么对过程的控制如何将直接影响服务的质量。我们把影响服务过程质量的原因归结为五大因素: 1.人 对控制服务过程起着直接的、决定性作用的是服务者,是他们的素质,其中包括职业道德、个人品质、服务技巧和服务态度。所以说与工业相比,服务业中人的因素显得更加的突出。 2.设施 无论是哪一种类型的服务,都离不开各种设施。服务特性的达到和服务过程的完成于设施的优劣及其保养维护密切相关。 3.材料 对于服务,我们所说的材料指两个方面:其一是销售的商品、食品和饮料及服务中用到的其他消耗品等有形的物质;其二是信息,包括市场信息、商品信息、技术信息、服务信息、金融信息等无形的物质。材料对服务特性以及服务过程的质量的影响是很大的。 4.方法 服务的方法一般来讲是有一定的规律性的,它反映在各种规范中,但它又是灵活的,这又取决于服务者的素质。服务方法包括服务
的技能、方式、程序、服务的艺术,以及管理用到的各种统计和非统计方法。显然,服务方法的优劣对服务特性的达到和服务过程的完成有着重要的影响,是一个重要因素。 5.环境 顾客要求在舒适的环境中购物、旅行、住宿和餐饮,在有秩序的环境中进行金融、医疗、咨询、维修等活动。环境的安全、优美、方便、舒适和有序是达到服务特性要求的必要条件,是服务过程中应不断加以关注的重要因素。 通过控制人、设施、材料、方法、环境五大因素,来控制过程,以达到实现每一服务特性项目及其指标,这是质量管理的重要思路和原则。
评茶员复习纲要.txt我的优点是：我很帅；但是我的缺点是：我帅的不明显。什么是幸福？幸福就是猫吃鱼，狗吃肉，奥特曼打小怪兽！令堂可是令尊表姐？我是胖人，不是粗人。一.感官评茶基本知识 (一)感官评茶的完整慨念 感官评茶有叫茶叶感官检验.是由评茶员通过感官.即视觉.嗅觉.味觉.触觉,依据相关的法律法规和标准,按照规范程序和确定的方法,对茶样的各项因子进行审平.写出评语,同时平定分数,评语加评分,得出综合水平,从而比较正确地反映茶的品质特征,和在同类产品中比较其品质差异. 上述慨念可分解成如下慨念知识:1.茶叶感官检验 2.评茶员 3,感官 4,相关的法律法规5,标准 6,规范程序 7,确定方法 8,茶样 9,茶样分项 10,审评.下评语 11,分项打分 12,综合判定 13品质特征 14,同类产品比较出品质差异. (二)分解感官评茶的完整慨念 1,茶叶感官检验,简单慨念为:通过人的视觉.嗅觉.味觉.触觉器官,审评判定出茶叶质量情况. 茶叶检验分为:茶叶感官检验,茶叶理化检验两种.茶叶理化检验是通过仪器来检验,这两种检验各有各的用处,谁也代替不了谁.感官检验<感官评茶>的最大实用价值为"简便快速" 2,评茶员 评茶是法定的职业,评茶员是指按照<评茶员国家职业标准>,经过培训以及理论和技能考试,取得相应级别评茶员资格证的人员,评茶员共设5个等级,分别为:初级评茶员<国家职业资格五级>,中级评茶员<国家职业资格四级>高级评茶员<国家职业资格三级>评茶师<国家职业资格二级>高级评茶师<国家职业资格一级>. 比较一下:评茶,品质,喝茶,吃茶概念.评茶是职业,品茶是心理需要,喝或饮是生理,吃茶是习惯. 3.评茶感官:视觉.嗅觉.味觉.触觉. 评茶员的基本生理条件:视力正常,触觉.嗅觉正常,味觉正常等,特别掌握舌尖,舌根,舌心,舌侧分别对什么滋味敏感的训练. 4,相关的法律法规 质检部门依据的法律名称<可简称> 工商部门依据的法律名称<可简称>
描写压力大的句子 导读：本文是关于句子大全的文章，如果觉得很不错，欢迎点评和分享！ 1、压力散去，祝您：逢开心，遇快乐，做达人，走好运，发大财，神气冲天嗷嗷鸣，幸福生活哈哈笑，明天的日子更精彩！ 2、痛苦让人成长，是你进步的一个机会，一个挑战。别害怕痛苦的事情，它有另一面积极的作用。 3、你有压力我就愁，你不开心我心忧，乱我心者是你忧，忧我心者是你愁，愿你压力变动力，意气风发不烦忧。 4、压力不可怕，从容面对它。压力像阵风，人生乐其中。爱情诚可贵，压力价不高、若为快乐故，二者皆可抛。 5、社会是有等级的，很多事不公平。别抱怨，因为没有用。 6、生命的道路上，几经风雨和磨难，纵使压力过大，但也多谢有朋友的陪伴。无论什么时间，无论什么地点，心中的祝愿总依然。愿朋友幸福绵绵，好运连连。 7、生活如此可悲，引无数青年学老年，颈椎病，三高，心率过快，甚至过劳死，放缓你奢望的步伐吧，偶尔浏览身边美景，你的生活将会大不同。 8、人生是一面镜子，付出就会拥有；困难是一纸老虎，捅破才知腐朽；压力是一种杠杆，重压才能弹起；快乐是一门学问，感悟才能持久。
9、沧海一声笑，滔滔人生潮，艰难困苦亦今朝。沧海一声笑，压力知多少，谁胜谁负天知晓。沧海一声笑，莫要自寻恼，笑傲今生仍多娇。 10、能冲刷一切的除了眼泪，就是时间，以时间来推移感情，时间越长，冲突越淡，仿佛不断稀释的茶。 11、于千万人之中，遇见你所遇见的人；于千万年之中，时间的无涯荒野里，没有早一步，也没有晚一步，刚巧赶上了。 12、天天压力天天愁，天天心情还烦忧，天天祝福都送你，天天盼你笑无忧，天天为你祈祷佑，压力见你就掉头。 13、压力虽大不要烦，放平心态最重要，面对压力不要怕，努力克服最重要，克服压力并不难，乐观心态最重要。 14、生活就要不去看那风筝如何飞上天，不去回忆丑小鸭如何变成白天鹅。取而代之的是要思考乌云过后天空总会释放一片湛蓝，风雨过后会见彩虹。 15、压力大了，身体累了，精神垮了，事业毁了，疾病来了。心情调了，心态宽了，快乐有了，事业顺了，幸福找了。 16、我也很难过，我能帮上你什么忙吗？如果什么时候需要我，尽管打电话给我，好吗？ 17、如今社会节奏快，各方压力一起来，精神身体常透支，却要适应很无奈。如此之下要释怀，释放压力不要挨，娱乐聚会去郊游，放下包袱再上台。 18、佛说：平凡之人追求不平凡，智者则甘于平凡，享受平凡。
压力很大的心情说说关于压力的说说精选 关于压力的说说 没有压力哪有动力，压力大了哪能飞起，没有朋友哪有关怀，关怀有了减压动力，好好努力朋友挺你，酷暑难耐注意身体，调整心态，别累着自己.下面是WTT整理的关于压力的说说，供大家参考! 1、即使山道多么崎岖，我们也要不停的攀登，即使压力多么巨大，我们也要勇敢的向前，即使大海多么凶险，我们也要去乘风破浪! 2、天热了流汗了洗一洗擦一擦，天冷了拿出大衣穿上它，心烦了难过了吼一吼别挣扎，失败了放弃了站起来没最差，有事没事拿出手机把短信发，朋友我这面墙永不倒塌! 3、虽然钱很重要，那也不及身体;虽然财很紧俏，压力始终咆哮，钱少财少都能活，没了身体全完了，留多时间缓紧张，少量时间为财忙，这样才能助健康，深切体会乐洋洋! 4、朋友，听说你近日压力较大，特送上解压良方：一份微笑，两份宽心，三片快乐，四枚幽默，五瓶温暖，六包祝福。用法：口服心服。时效：长期拥有。 5、没有压力哪有动力，压力大了哪能飞起，没有朋友哪有关怀，关怀有了减压动力，好好努力朋友挺你，酷暑难耐注意身体，调整心态，别累着自己关于压力的说说
6、压力是棵墙头草，你若强来它就倒。压力无需挂嘴边，等闲视之平常心。忙里偷闲舒筋骨，生活规律莫闲散。简化生活及欲望，顺其自然少烦恼。 7、昨日势必难重现，今日乌蒙一片天，来日若是堕不归，此生漠漠向昏黑。压力催人人自悲，空山无路路自开。天高路远踌躇志，青云埋下任鸟飞。 8、压力可能是动力，但是不能太大了，心里调节很重要，如果压力变压抑，总会感觉不如意，如果压力变动力，定能干出新成绩。 9、鸭梨大了，找几个朋友分了它，工作累了，给自己放假好好放松，分开久了，对你有些想念传些祝福，再也不能跟你分鸭梨了，学会照顾自己 10、沧海一声笑，滔滔人生潮，艰难困苦亦今朝。沧海一声笑，压力知多少，谁胜谁负天知晓。沧海一声笑，莫要自寻恼，笑傲今生仍多娇。 11、纷纷绕绕的现代人，急急匆匆上班族，忙忙碌碌如陀螺，忽忽悠悠转不停。压力鸭梨实在大，为了生活没办法。哥们有个好方法，忙中偷闲做一下。驴打滚呀笑哈哈! 12、面对压力，有时束手无策，有时倍感寂寞，有时惊慌失措，有时唯唯诺诺;缓解压力，有时调整心态，有时借助娱乐，有时休身养性，有时真情诉说;希望我的信息，能使你快快乐乐!
中国园艺文摘2011年第10期 花生贮藏保鲜新技术 刘永顺 (河南省驻马店农业学校，河南驻马店463000) 摘要：针对花生容易吸水、不耐低温高温、容易生霉、种皮容易变色、种子后熟期较长的贮藏特性，分析影响 花生安全贮藏的因素，提出花生的贮藏技术以及花生贮藏期间管理措施。 关键词：花生；贮藏保鲜；营养保健；常温鲜贮 花生是重要的食品工业原料，含有生物活性成分，营养保健价值高，是食品、油脂、蛋白质提取、医药保健产品开发和化工产品加工的原料。然而花生贮藏过程中容易受温度、水分、气体、真菌等因素影响导致霉变现象发生，影响其商品价值和经济价值。因此，花生贮藏与保鲜是花生生产中一个不可缺少的重要环节。 1花生的贮藏特性 1.1容易吸水 花生为豆科植物，含油量高，蛋白质丰富，容易吸收水分，导致油脂氧化发热霉变和蛋白质变性。花生种子的安全水分比谷类作物种子要低得多，比其他油料作物也要低2％左右。 1.2不耐低温 花生如水分较大，在-3℃下容易受冻，受冻花生色泽发灰，子叶变软，产生酸败气味，降低发芽率。 1.3不耐高温 花生仁如用高温烘干或烈日暴晒，常易产生焦斑和裂皮变色；在高温下贮藏则易走油酸败，降低品质。 1.4容易生霉 贮藏花生果水分超过10％，花生仁水分超过8％，进入高温季节则易生霉，甚至使黄曲霉等霉菌大量繁殖，产生毒素而使花生带毒有很强的致癌性。实践证明，花生贮藏气温9℃左右、种子含水量在11%时，堆垛底部就会发热，出油率降低；种子含水量在13%、温度超过17℃，就开始生霉菌，若超过20℃就霉坏变质。 1.5花生种皮容易变色 由于受光、氧气、高温等影响，花生种皮容易从原来新鲜的浅红色变为深红色，以至暗紫红色，说明品质开始降低。 1.6花生种子有较长的后熟期 花生种子在后熟作用中酶的活性很强，在呼吸过程中，放出较多的水汽和热，容易造成种子的发热霉变。2影响花生安全贮藏的因素 2.1水分 花生荚果含水量的高低是能否安全贮藏的主要因素，实践证明，安全含水量荚果应在10%以下，种子在8%以下。如种子内含水量增高，则导致：(1)种子内所含酶的活性增强，呼吸作用增强；(2)提供了真菌繁殖所需要的水分，易于发霉。 2.2温度 自然贮藏条件下，温度愈高，安全贮藏的时间越短。种子含水量在8%时，温度低于20℃的条件下，脂肪酸变化不大，温度高于20℃，温度越高，酶的活性愈强。 2.3湿度 花生贮藏环境中相对湿度大时，干燥的种子即吸水受潮，反之则失水干燥。相对湿度若超过75%，种子的含水量就会超过安全贮藏的水分标准，贮藏的花生种子易发生酸败和霉变。 2.4通风 除高温高湿季节，贮藏期间均应保持良好的通风条件，以利于种子内部和环境气体交换，起到降温散湿的作用。 2.5病菌 花生果壳所带病菌能穿透花生果壳侵染种子。侵染花生种子的真菌，如条件适宜，即大量繁殖，造成种子含油量降低，花生质变，使花生失去生活力。 2.6虫害 贮藏过程中害虫主要来源和传播途径有3个：装运过程中带入虫源；贮藏场所潜伏的害虫；贮藏期间感染。害虫的种类有100多种，主要有印度谷螟、拟谷盗、锯谷盗、玉米象等。 3花生的贮藏技术 3.1贮藏前的准备 3.1.1晒种刚收获的花生果含水量一般在45%～50%。如不及时晾晒，易发生霉烂、变质或遭受冻害。收获后应带秧倒置在田间晾晒2～3d，以促进后熟和风干；然后摘果，平摊晒果。 3.1.2严格消毒贮藏场地要严格消毒灭菌、防潮、保持库内通风干燥。贮藏前在仓库的外表喷洒杀虫剂，空仓 作者简介：刘永顺（１９７２－），男，推广硕士，讲师；从事农学教 学工作。 179