最新整理西餐厅服务与西方礼仪培训认知实习报告西餐厅服务与西方礼仪培训认知实习报告
实践单位:xxx有限公司实践时间:xx-x-x至xx-x-x实践内容:西餐厅服务与西方礼仪培训实践目的:通过实习了解西餐厅的基本操作过程,掌握服务技巧提高服务水平,锻炼自己的社会实践能力。随着生活方式的更新和社会交往的活跃，我国吃西餐的人越来越多。在组织的涉外活动中，为适合国外客人的饮食习惯，有时要用西餐来招待客人。西餐厅一般比较宽敞，环境幽雅，吃西餐又便于交谈，因此，在公共关系宴请中，是一种比较受欢迎又方便可取的招待形式。西餐源远流长，又十分注重礼仪，讲究规矩，所以，了解一些西餐方面的知识是十分重要的。今年暑假，我在xxx有限公司实践了一个月时间，获得了经验，更增长了见识，使我对西餐有了更深的了解。在xxx有限公司一个多月的实习已划上了圆满的句号.在这里，第一次接触社会的实践生活，体验到生活的艰辛和不易，总体来说还是有不少的收获和所得。从一个对西餐行业无知的少年变成一个既具有西餐知识，又懂得西方礼仪和社会交往的青年。实习的收获是不能用语言一一所能描述的，总的来说有酸有甜、有苦有乐,苦的是让人记住那些几十种西餐食品的特点与制作方法，还得分清它们的消费对象。还有那些中国人不太懂得的西方礼仪培训工作；快乐的是和同事领导的和睦相处以及老板的风趣幽默；快乐的是顾客对自己付出服务的肯定与赞赏；乐的是自己既充实又有滋有味的实习生活过程.其实实习的日子不是很长,当初的我们不知道牛排还要吃七八成熟？不知道生菜沙拉和水果沙拉是什么东西,以及自己不怎么熟练的在西餐厅铺台布.摆刀叉,给客人介绍菜单的种种场景就像昨天才发生一样,是那么的叫人印象深刻.在这里，自己对西餐方面有了比较深刻的认识，品味西餐文化，建议大家到正宗的西餐厅看一看，一般都法国浪漫派风格布置的西餐厅比较好，装璜华丽典雅，乐池内小
乐队演奏着古典的名曲，服务员是身着燕尾服的小伙子。
“mood”(气氛)，第四个是“meeting”(会面)，第五个是“manner”(礼俗)，第六个是“meal”(食品)，这些都是西餐行业内必须具有而且重视的地方，好的西餐老板会特别重视这几个方面的投资与开发研究。西餐礼仪也是特别重要的方面，好的西餐厅店，会对所有的员工进行西方礼仪的培训，会对服务人员进行定期的考核和认定。在xxx实习最刻骨铭心的是xxx员工竭尽全力为客人提供温馨细微,物有所值的服务.还有就是典雅淳美的美国西部音乐,韵味悠长的咖啡,以及闻名遐迩的菲力牛排。都说服务是餐厅的形象之本,是西餐厅的竞争之道,那么xxx的服务魅力有表现在哪呢?那就是一张诚挚动心的笑脸,一声声悦耳动听的话语,一次次全身心投入的服务而凝结出一个个回味无穷的优质服务。在那里实习的一个多月期间学到的东西可不少,感触也颇多,若要为客人提供优质的服务,就是要充分读懂客人的心,充分理解客人的需求,甚至是超越客人的期望,在日常工作岗位上为客人提供富有人性化的和艺术化的服务,高层次的满足客人的需求,让客人愉悦地有频频光顾的欲望.有人说服务是个即时的工作，过去了就不会再来，所以要在当下满足客人的多方面要求，把服务的质量提高。在西餐厅实习的这一个多月，在工作岗位上勤勤恳恳付出的不光有汗水，还有智慧和技巧，更多的是自我超越。
同学的指点，自己的一切事物都得要自己亲自去解决，增强了自己的自信心，从这次实习中我深深的体会到没有自己办不成的事，只有自己不去做，认认真真的学习，勤勤恳恳的做事，这就是生活，是真正的生活！通过实训、实习，我对西餐的专业知识有了很大的提高了，尤其是服务意识、语言交流与表达能力、外语能力、处理宾客关系能力、团队协作能力等方面具有明显的提高，特别是自己的外语口语交际水平有了一个很大的提高，以前在学校里面没有条件锻炼自己的口
语，在这里，来吃西餐的也会有很多的外国朋友，锻炼了自己的口语说得能力，为自己以后走上社会做了个好的开始。
物业管理礼仪接待服务工作必须注意以下几点： 1、注意礼节、讲究原则。物业管理礼仪接待要讲究礼貌，要克服服务工作低人一等的思想，要认识到尊重客户就是尊重自己，所以要在接待中既坚持原则，又要注意礼貌。 2、一视、举止得当。物业管理礼仪接待的对象都必须热情的对待，不能看客施礼，更不能以貌取人，必须以优质接待服务来取得业主或用户对你工作的信任，使他们乘兴而来，满意而归。 3、严于律己、宽于待人。在物业管理接待服务工作中，业主或用户可能会提出一些无理甚至是失礼要求，应耐心地加以解释，宽容待人。 一、基本礼节 礼仪接待服务工作中最基本的礼节有两大类：一类是体现在语言上的礼节，如称呼礼节、问候礼节、应答礼节；另一类是体现在行为举止上的礼节，如迎送礼节、操作礼节和次序礼节。 称呼礼节 称呼礼节是指服务接待人员在日常工作中与来宾交谈或沟通信息时应恰当使用的称呼。 1、最为普通的称呼是“先生”、“太太”和“小姐”。当我们得悉客户的之后，可与其姓氏搭配使用，以表示对他们的熟悉和重视。 2、遇到有职位或职称的先生、可在“先生”一词前冠以职位或职称，如“总裁先生”、“教授先生”等。 注：在服务接待工作中，要切忌使用“喂”来招呼宾客。即使宾客距离较远，也不能这样高声呼喊，而应主动上前去恭敬称呼。 问候礼节 问候礼节是指服务接待人员日常工作中根据时间、场合和对象，用不同的礼貌语言向宾客表示亲切的问候和关心。 1、与宾客初次相见时应主动说“您好，我能帮您做些什么？” 2、在向宾客道别或给宾客送行时，我们也应注意问候礼节，可以说“再见、您请、慢走”等。
3、宾客若患病或感觉不舒服，则需要表示关心，可以说“请多保重”，“是否要我去请医生来”等。 应答礼节 应答礼节是指服务接待中在回答宾客问话时的礼节。 1、应答宾客的询问时要站立说话，要思想集中的去聆听，不能 企业管理 首页管理最全面的企业管理制度、管理案例、管理经验、管理论文及本战略| 人力| 营销| 客服| 品牌| 财务| 金融| 生产| 品质| 研发| 采购| 物流| 文化| 团队| 创业| 领导| IT| 商业| 贸易| 项目| 知识| 行业| 党政| 经济| 法律| 农渔| 读书 您现在的位置：世界咨询师> 企业管理> 商业管理> 物业管理> 正文原创投稿 198 关注指数物业管理中的礼仪接待管理和服务 作者/采编：佚名世界咨询师发布：2007-10-250币 企业管理咨询培训简介： 物业管理中的礼仪接待管理和服务 礼貌是人与人之间在接触交往中相互表示敬重和友好的行为，体现了时代的风尚与人们的道德品质，体现了人们的文化层次和文明程度。礼貌的外在表现是通过仪表、仪容、仪态以及语言和动作来体现的。讲究礼貌、礼节不仅有助于维护整个社会的安定团结，而且有利于社会的健康发展。物业管理行业属于服务业、第三产业，为人服务是其生产活动的主要形式。因此在与人打交道、为客户搞好服务中，讲究礼貌、礼节，对于搞好物业管理工作具有重大意义。 物业管理中的礼仪接待服务工作的宗旨是“宾客至上、服务第一”，就是要在管理和服务中讲究礼貌、礼节，使业主、用户满意，给业主、用户留下美好印象，做到礼貌服务、微笑服务、周到服务。 物业管理礼仪接待服务工作必须注意以下几点： 1、注意礼节、讲究原则。物业管理礼仪接待要讲究礼貌，要克服服务工作低人一等的思想，要认识到尊重客户就是尊重自己，所以要在接待中既坚持原则，又要注意礼貌。 2、一视、举止得当。物业管理礼仪接待的对象都必须热情的对待，不能看客施礼，更不能以貌取人，必须以优质接待服务来取得业主或用户对你工作的信任，使他们乘兴而来，满意而归。 3、严于律己、宽于待人。在物业管理接待服务工作中，业主或用户可能会提出一些无理
咖啡厅 员工培训教材 人力资源部制
素材培训大纲 一、企业文化 二、培训的意义 三、服务定义 四、客人定义 五、职业道德 六、员工应具备的工作态度 七、仪容仪表 八、礼貌礼仪 九、卫生知识 十、安全知识 十一、名咖买单流程图 十二、收银注意事项 十三、各项券卡操作 十四、事件应对 十五、顾客投诉处理 十六、咖啡厅服务员基本技能 十七、顾客类型及服务方法 十八、怎样留住顾客的心 十九、门店员工日常操行规章制度
企业文化 一、企业的组织文化 诚实、团队、进取、激情、团结、学习、活力、创新====名铁的组织文化。 （1）诚实是为人的根本，信任是处事的原则。员工之间相互信任、彼此尊重，光明磊落做人，坦诚公正处事。公司每一位员工都是创造价值的 重要力量。 （2）团队是集体智慧、协同作战，团队协作是产生效率的前提，1+1>2是团队协作的效果，而效率是实现公司价值最大化的最切实途径。 （3）进取是获得成就的手段，成就是进取的目的。名铁人通过不断的变革和创新，追求公司的长远价值。实现公司长远价值的最大化是我们共 同的成就。 （4）激情是成功的基础，尽责是做事的原则。缺乏激情扼杀创造力，每一位员工在工作中充满激情和活力，对事业执着追求和高度投入，从小 事做起从自己做起，尽心尽责，对公司负责、对绩效负责，勇于承担 责任。 （5）团结：团结是实现组织价值的前提条件。组织中的每一位成员在共同的文化、共同的理想和共同的追求下，为实现价值最大化齐心协力、 努力奋斗。 （6）学习：学习是组织创造价值的动力源泉。组织中的每一位成员不仅要互相学习，互相帮助。共同提高，同时也要学习组织外的先进经验和 技术，从而使每位员工、整个组织永远都进步和提高，为公司价值最 大化提供技能积累。
工作行为规范系列 物业管理服务礼仪培训（标准、完整、实用、可修改）
编号：FS-QG-78508物业管理服务礼仪培训 Etiquette training in property management services 说明：为规范化、制度化和统一化作业行为，使人员管理工作有章可循，提高工作效率和责任感、归属感，特此编写。 礼貌是人与人之间在接触交往中相互表示敬重和友好的行为，体现了时代的风尚与人们的道德品质，体现了人们的文化层次和文明程度。礼貌的外在表现是通过仪表、仪容、仪态以及语言和动作来体现的。讲究礼貌、礼节不仅有助于维护整个社会的安定团结，而且有利于社会的健康发展。物业管理行业属于服务业、第三产业，为人服务是其生产活动的主要形式。因此在与人打交道、为客户搞好服务中，讲究礼貌、礼节，对于搞好物业管理工作具有重大意义。 物业管理中的礼仪接待服务工作的宗旨是“宾客至上、服务第一”，就是要在管理和服务中讲究礼貌、礼节，使业主、用户满意，给业主、用户留下美好印象，做到礼貌服务、微笑服务、周到服务。 物业管理礼仪接待服务工作必须注意以下几点:
1、注意礼节、讲究原则。物业管理礼仪接待要讲究礼貌，要克服服务工作低人一等的思想，要认识到尊重客户就是尊重自己，所以要在接待中既坚持原则，又要注意礼貌。 2、一视同仁、举止得当。物业管理礼仪接待的对象都必须热情的对待，不能看客施礼，更不能以貌取人，必须以优质接待服务来取得业主或用户对你工作的信任，使他们乘兴而来，满意而归。 3、严于律己、宽于待人。在物业管理接待服务工作中，业主或用户可能会提出一些无理甚至是失礼要求，应耐心地加以解释，宽容待人。 一、基本礼节 礼仪接待服务工作中最基本的礼节有两大类:一类是体现在语言上的礼节，如称呼礼节、问候礼节、应答礼节;另一类是体现在行为举止上的礼节，如迎送礼节、操作礼节和次序礼节。 (一)称呼礼节 称呼礼节是指服务接待人员在日常工作中与来宾交谈或沟通信息时应恰当使用的称呼。
尚品咖啡厅服务工作程序 作为餐饮服务行业，开展服务工作必须遵循合理的服务流程，否则，将使服务工作忙乱无章。尚品咖啡厅规范化的服务流程如下。 1、岗前准备工作：上岗前，应先调整心情，保持轻松愉快，微笑上岗，按公司要求，检 查仪容仪表是否符合要求，做好个人卫生，保持良好的状态，提前十分钟打卡。 2、交接班工作：上班后，要与上一班工作人员进行工作交接、查看留言本或记事本，了 解上一班的工作状态，以及本班在工作中需要完成的事项和应该注意的某些服务环节，做到心中有数，合理运用工作时间。 3、服务准备工作：在管理人员的安排下，进行服务准备工作。（1）清理备餐柜，检查餐 巾纸、火柴、便签纸、笔、桌布等是否需要添加或更换，餐具是否准备好及其卫生是否合格。（2）各备餐柜上准备好柠檬水杯、烟缸、开水壶。 4、早班打扫完卫生，包括地面，桌面整理，玻璃，窗台，沙发，靠垫，各种灯具，麻将 机，卫生间门阁，洗手台及玻璃，走廊及楼梯，休息区，最后应将台灯插头插上。5、站立迎宾服务：位于门口的员工相当于司职迎宾员工作，应按公司规范化服务标准站 姿要求站立迎送宾客。对进出咖啡厅的客人致以欢迎词和欢送词，并对客人提供领座服务，走在客人的右前方，根据客人数量将客人带至服务区域。在服务区域内的员工当客人进出服务区域时，也应致以欢迎和欢送词。 6、领座服务：当客人进入服务区域时，服务区域的工作人员应热情接待，根据客人的数 量安排合适的座位。按规范化的礼仪服务，走在客人的右前方，将客人带到空桌区域。 并用标准手势引领客人入座。如果客人所选桌台的座椅是单椅或单头沙发，服务员应在客人即将如座的时候为客人拉椅送座，将客人安顿好。 7、上水服务：在客人入座后，服务人员应对客人讲：请稍等，我先给你们送上柠檬水。 一定要记住，首先应该给客人上柠檬水，并根据季节的变化，掌握柠檬水的水温。在上了柠檬水后，应礼貌的询问客人：是用餐还是需要喝咖啡或是其他的饮料，以便自己先对接下来的点单服务有所准备。 8、点单服务：在给客人送上柠檬水后，服务人员接着应进行点单服务。具体要求是：右 手向上握住菜单，（禁止菜单向下，边走边左右前后的甩动菜单）在到客人桌前后，应将菜单首页或客人所需点单页面打开，主动询问客人需要消费什么项目：“你好，请问你是需要喝饮料还是咖啡？”把客人的需要范围缩小，再根据客人的回答逐步给客人加以介绍和推荐，严禁让客人自己从头到尾的翻阅菜单，而无动于衷。应主动介绍和推荐公司的咖啡或饮品。在整个介绍过程中，服务人员应微微弯腰，并边与客人交流边在便笺本上做记录，特别要注意掌握与客人交流的语气和语调，严禁语言生硬，或态度恶劣。当客人告知现在不想点单的时候，要礼貌的告诉客人，我们这里是营业场所，每个客人都要产生消费。如果你现在不需要，我等一会儿再来为你服务。如果客
物业公司员工服务礼仪 一、物业管理行业中的服务理念 1、主动性服务意识：想用户之所想，急用户之所急，做用户之所需。 2、勿以恶小而为之，勿从善小而不为。 3、“请”字当前，“谢”字不离口。 4、管理无盲点，服务无盲区。 5、管理业主的物业，服务物业的业主，一切以服务为中心，一切为了业主。 6、管理靠人，服务靠人，人靠素质。（100-1=0）． 8、管理与服务并举，管理是基础，服务是根本，一定要在管理中体现服务，一定让服务重于管理。 消 、 、 提 尊 它 谓 者 不论职位大小，身份高低，财富多寡． 2. 自律的原则：自我要求，自我约束，自我控制，自我对照，自我反省，自我检点． 3. 敬人的原则：与交往的对象要互谦互让，互尊互敬，友好相待，和睦共处，重视、尊敬友好放在第一位． 4. 宽容的原则：既要严于律己，更要宽以待人，多容忍他人，多体谅他人，多理解他人，而不要求全责备，斤斤计较，过分苛求． 5. 平等的原则：在具体运用礼仪时允许因人而异，根据不同的服务对象采取不同的方法，但核心点是－一视同仁，给予同等程度的礼遇． 6. 从俗的原则：由于国籍，民族，文化背景的还不同，存在着十里不同风，百
里不同俗的的局面，不要自高自大，妄我独尊，必须坚持入乡随俗，与绝大多数人的习惯，做法保持一致，切勿目中无人． 7. 真诚的原则：务必待人以诚，诚心诚意，诚实无欺，言行一致，表里如一，不能在具体操作时口是心非，言行不一弄虚作假，投机取巧． 8. 适度的原则：是要求应用礼仪时，为了保证取得成效，必须注意技巧，合作规范，特别注意把握分寸，认真得体． 四、文明礼貌标准 〈一〉仪表：是人的外表，包括容貌、姿态、个人卫生和服饰，是人的精神面貌外在表现。良好的仪表可以体现公司气氛、档次、规格，员工必须讲究仪表。具体要求如下： 1、着装要清洁整齐，上班要穿工作服，并且保持整齐干净，纽扣要齐全扣好， ， ， 的 梳 ， 和 带 男 工 ， 以 以 虚 4、要沉着稳重，给人镇定感，不要慌手慌脚，给人毛躁感。 5、要神色坦然、轻松、自信，不要双眉紧锁，满面愁云，给人以负重感。 6、不要带有厌烦、僵硬、愤怒的表情，也不要扭捏作态，做鬼脸、吐舌，给人以不受尊重感。 〈三〉、仪态：是指人们在交往交际活动中的举止所表现出来的姿态和风度，包括日常生活中和工作中的举止。具体要求如下： 1、站态：站立要端正，挺胸收腹，眼睛平视，嘴微闭，面带笑容，双臂自然下垂或在体前交叉，右手放在左手上以保持随时向客人提供服务的状态。双手不叉腰、不插袋、不抱胸。女员工站立时脚呈V字形，双膝和脚后跟要靠紧，男员工站立时双脚与肩同宽，身体不可东倒西歪。站累时，脚可向后站半步或移动一下
咖啡厅人力资源设计方案（精简试行版） 设计文案：费晓岭 二〇一六年十二月十二日
咖啡厅人员配置方案 方案一：半自助式咖啡厅人员配置（营业面积100-200平米）； 主管或店长1人（年龄要求25-30岁有管理经验，兼职库房管理） 服务员：3人（可兼职大厅清洁或迎宾） 吧台操作：3人（含咖啡师和酒水师） 咖啡师：1-2人（吧台操作兼职） 西点师傅：1人 收银：2人（吧台操作员可兼职） 员工合计：5-12人（店面运营最低人数5人起，最佳配置10-12人，后期可实行倒班轮休，采购和财务可由公司统一调配） 咖啡厅人员架构图： 备注：考虑到前期开业营业情况不详，应精简人员控制成本，尽量以身兼多职为主的管理方式，如中后期业务繁忙，可适当增加若干兼职人员，工资标准按小时计算，可参考哈尔滨地区肯德基、麦当劳等。 方案二：半自助式咖啡厅人员配置（营业面积200-500平米）； 主管或店长1人（年龄要求25-30岁有管理经验，兼职库房管理）， 服务员：5人（可兼职大厅清洁） 吧台操作：4人（含咖啡师） 面点师：2人(含实习生) 收银：2人（吧台操作员可兼职） 员工合计：14-16人（店面运营最低人数10人起，最佳配置14-16人，后期可实行倒班轮休，采购和财务可由公司统一调配）
咖啡厅人员架构图 备注：考虑到前期开业营业情况不详，应精简人员控制成本，尽量以身兼多职为主的管理方式，如中后期业务繁忙，可适当增加若干兼职人员，工资标准按小时计算，可参考哈尔滨地区肯德基、麦当劳等，如有饮食项目，可增加中西餐师傅各一位，具体工资按市场行情和个人专业技术再定。 附：咖啡厅人力成本核算： 以上核算成本内容仅供参考
物业管理中基本服务礼仪 礼貌是人与人之间在接触交往中相互表示敬重和友好的行为，体现了时代的风尚与人们的道德品质，体现了人们的文化层次和文明程度。礼貌的外在表现是通过仪表、仪容、仪态以及语言和动作来体现的。讲究礼貌、礼节不仅有助于维护整个社会的安定团结，而且有利于社会的健康发展。物业管理行业属于服务业、第三产业，为人服务是其生产活动的主要形式。因此在与人打交道、为客户搞好服务中，讲究礼貌、礼节，对于搞好物业管理工作具有重大意义。 物业管理中的礼仪接待服务工作的宗旨是“客户至上、服务第一”，就是要在管理和服务中讲究礼貌、礼节，使业主、用户满意，给业主、用户留下美好印象，做到礼貌服务、微笑服务、周到服务。 物业管理礼仪接待服务工作必须注意以下几点： 1、注意礼节、讲究原则。物业管理礼仪接待要讲究礼貌，要克服服务工作低人一等的思想，要认识到尊重客户就是尊重自己，所以要在服务中既坚持原则，又要注意礼貌。 2、一视同仁、举止得当。物业管理礼仪接待的对象都必须热情的对待，不能看客施礼，更不能以貌取人，必须以优质接待服务来取得业主或用户对你工作的信任，使他们乘兴而来，满意而归。 3、严于律己、宽于待人。在物业管理接待服务工作中，业主或用户可能会提出一些无理甚至是失礼要求，应耐心地加以解释，宽容待人。 一、基本礼节 礼仪接待服务工作中最基本的礼节有两大类：一类是体现在语言上的礼节，如称呼礼节、问候礼节、应答礼节；另一类是体现在行为举止上的礼节，如迎送礼节、操作礼节和次序礼节。 称呼礼节
称呼礼节是指服务接待人员在日常工作中与来宾交谈或沟通信息时应恰当使用的称呼。 1、最为普通的称呼是“先生”、“女士”和“老师”“同学”。当我们得悉客户的姓名之后，可与其姓氏搭配使用，以表示对他们的熟悉和重视。 2、遇到有职位或职称的先生、可在“称呼”前冠以职位或职称，如“李主任”、“李教授”“李经理”“李工”等。 注：在服务接待工作中，要切忌使用“喂”来招呼宾客。即使客户距离较远，也不能这样高声呼喊，而应主动上前去恭敬称呼。 问候礼节 问候礼节是指服务接待人员日常工作中根据时间、场合和对象，用不同的礼貌语言向宾客表示亲切的问候和关心。 1、与宾客初次相见时应主动说“您好，我能帮您做些什么？” 2、在向宾客道别或给宾客送行时，我们也应注意问候礼节，可以说“再见、您请、慢走”等。 3、宾客若患病或感觉不舒服，则需要表示关心，可以说“请多保重”，“是否要我去请医生来”等。 应答礼节 应答礼节是指服务接待中在回答宾客问话时的礼节。 1、应答业主的询问时要站立说话，要思想集中的去聆听，不能侧身目视它处、心不在焉；交谈过程中要始终保持精神振作，不能垂头丧气；说话时应面带微笑、亲切热情、不能表情冷漠；反应迟钝，必要时还需借助表情和手势沟通和加深理解。
西餐厅服务员培训计划范文 计划对工作既有指导作用，又有推动作用，搞好工作计划，是建立正常的工作秩序，提高工作效率的重要手段。那么西餐厅服务员培训计划该怎样写呢?下面就是小编给大家带来的西餐厅服务员培训计划范文，希望大家喜欢! 西餐厅服务员培训计划范文(一) 一、培训时间 2020年某月某、某、某日，为期三天。 上午08：00——11：45，下午14：15——18：00. 二、培训课时 每日10课时，共计30课时。 三、培训教师 某 四、培训对象 某新招餐厅服务人员。 五、培训地点 某职业学校实训北楼五楼501、503. 六、培训目标 1、强化服务意识、文明意识、企业意识。 2、强化礼仪知识与技能，提升礼仪素养。 3、强化餐厅服务礼仪与餐厅服务技能，端正服务态度， 4、提高服务水平，展现企业形象。 七、培训提纲 第一模块：个人礼仪 第二模块：餐厅服务礼仪 第三模块：餐厅服务知识与技能 八、培训方式 明理讲授、示范指导、案例分析、基礼训练、模拟训练、结业考核等 西餐厅服务员培训计划范文(二) 一、总体目标
培养具备以下条件的人员：掌握餐厅服务基础知识，能够运用基本技能，独立完成本职业服务程序，并能做到服务质量一流。 二、服务素质培训目标 通过培训，使学员掌握企业经营的理念、服务的理念，餐厅服务员的素质要求，餐饮服务礼仪规范及各种待客服务技巧，学会用礼仪包装自己，自觉塑造良好的职业形象，营造良好的服务氛围，提高综合服务素质，提升对企业的忠诚度，增强团队的凝聚力，为迅速、全面提高餐厅服务档次打下良好的基础。 三、操作技能培训目标 通过培训，使学员熟练掌握餐厅服务的基本技能、基本程序，提高语言表达能力和实际工作的应变能力及心理素质，能够把所学到的知识灵活运用到实际工作中去，为客人提供满意的服务。 四、教学要求 (一)服务素质培训要求 1、企业形象塑造及餐厅服务员个人形象塑造的重要性 2、服务的含义、服务的理念、服务的模式 3、餐厅服务员的素质要求 4、餐厅服务员的职业道德要求 5、餐厅服务员的礼节礼貌的基本要求 6、餐厅服务员仪容仪表仪态的基本要求 7、餐厅服务中常用的礼貌用语 8、如何树立“前台员工是宾馆内部的顾客”的理念，加强前后台的合作 (二)、操作技能培训要求 1、托盘的基本要领 2、餐巾折花 3、西餐摆台 4、斟酒、上菜、分菜 5、西餐宴会的预定 6、西餐宴会的接待服务程序及技巧 五、教学计划安排 总课时数：140课时。
咖啡厅服务礼仪培训 咖啡厅服务礼仪培训流程： 客户沟通——信息反馈——初步方案确立——讲师与客户沟通——确定最终方案——培训实施——效果反馈——不定期回访 咖啡厅服务礼仪培训课程设置 第一讲：咖啡厅服务员基础知识掌握 第二讲：咖啡厅服务员基本服务礼仪修养 第三讲：咖啡厅服务员服务规 第四讲：咖啡厅服务员专业服务技巧 第五讲：咖啡厅突发状况应对技巧 第六讲：咖啡厅服务人员模拟实操 第七讲：综合测验 咖啡厅服务礼仪培训信息 课程主题：咖啡厅服务礼仪培训 课程背景：
经营酒吧、咖啡馆已成为许多人的发财梦，但酒吧、咖啡馆业也同样充满着竞争与风险，尤其是对于那些没有涉足过这一行业的人士来说，脚下更是遍布荆棘。 经营一家咖啡厅，首先要确定其市场定位，即你所面向的人群、消费水平的定位等；其次要了解市场现状，对于餐饮服务业，在日常生活中，我们不难发现，那些具有良好服务技能的服务员的餐饮店会让我们有一种轻松、愉快的感觉，这些餐饮店也往往在这个行业中立于不败之地。 还包括咖啡厅经营模式、风险分析、预算等。这些都考虑周全，经营一家咖啡厅似乎就可以了。但是对于餐饮服务业，在日常生活中，我们不难发现，那些具有良好服务技能的服务员的餐饮店会让我们有一种轻松、愉快的感觉，这些餐饮店也往往在这个行业中立于不败之地。咖啡厅服务礼仪培训课程从咖啡厅服务员的仪容仪表仪态以及服务技巧等多方面讲解了咖啡厅服务礼仪的重要性，树立咖啡厅更优质的形象,进而带来 咖啡厅服务礼仪培训课程大纲 第一讲：咖啡厅服务员基础知识掌握 一、有关咖啡知识及操作规 1.咖啡的历史渊源 2.咖啡树的生长条件 3.咖啡豆的基础认识 4.选购新鲜的咖啡豆 5.咖啡豆的五大包装方法
物业管理中的礼仪接待管理和服务 礼貌是人与人之间在接触交往中相互表示敬重和友好的行为，体现了时代的风尚与人们的道德品质，体现了人们的文化层次和文明程度。礼貌的外在表现是通过仪表、仪容、仪态以及语言和动作来体现的。讲究礼貌、礼节不仅有助于维护整个社会的安定团结，而且有利于社会的健康发展。物业管理行业属于服务业、第三产业，为人服务是其生产活动的主要形式。因此在与人打交道、为客户搞好服务中，讲究礼貌、礼节，对于搞好物业管理工作具有重大意义。物业管理中的礼仪接待服务工作的宗旨是“宾客至上、服务第一”，就是要在管理和服务中讲究礼貌、礼节，使业主、用户满意，给业主、用户留下美好印象，做到礼貌服务、微笑服务、周到服务。物业管理礼仪接待服务工作必须注意以下几点： 1、注意礼节、讲究原则。物业管理礼仪接待要讲究礼貌，要克服服务工作低人一等的思想，要认识到尊重客户就是尊重自己，所以要在接待中既坚持原则，又要注意礼貌。 2、一视同仁、举止得当。物业管理礼仪接待的对象都必须热情的对待，不能看客施礼，更不能以貌取人，必须以优质接待服务来取得业主或用户对你工作的信任，使他们乘兴而来，满意而归。 3、严于律己、宽于待人。在物业管理接待服务工作中，业主或用户可能会提出一些无理甚至是失礼要求，应耐心地加以解释，宽容待人。 一、基本礼节礼仪接待服务工作中最基本的礼节有两大类：一类是体现在语言上的礼节，如称呼礼节、问候礼节、应答礼节；另一类是体现在行为举止上的礼节，如迎送礼节、操作礼节和次序礼节。 1 称呼礼节称呼礼节是指服务接待人员在日常工作中与来宾交谈或沟 通信息时应恰当使用的称呼。 (1) 最为普通的称呼是“先生”、“太太”和“小姐”。当我们得悉客户的姓名之后，可与其姓氏搭配使用，以表示对他们的熟悉和重视。 (2)遇到有职位或职称的先生、可在“先生”一词前冠以职位或职称，如“总裁先生”、“教授先生”等。注：在服务接待工作中，要切忌使用“喂”来招呼宾客。即使宾客距离较远，也不能这样高声呼喊，而应主动上前去恭敬称呼。 2 问候礼节问候礼节是指服务接待人员日常工作中根据时间、场合和对象，用不同的礼貌语言向宾客表示亲切的问候和关心。 (1) 与宾客初次相见时应主动说“您好，我能帮您做些什么” (2) 在向宾客道别或给宾客送行时，我们也应注意问候礼节，可以说“再见、您请、慢走”等。 (3) 宾客若患病或感觉不舒服，则需要表示关心，可以说“请多保重”，“是否要我去请医生来”等。
西餐厅服务员寒假社会 实践报告 Revised as of 23 November 2020
西餐厅服务员寒假社会实践报告 实践时间： 2012年2月x日至x日 实践单位： xx西餐服务有限公司 实践内容：西餐厅服务与西方礼仪培训 实践目的：通过实习了解西餐厅的基本操作过程，掌握服务技巧提高服务水平，锻炼自己的社会实践能力。 随着生活方式的更新和社会交往的活跃，我国吃西餐的人越来越多。在组织的涉外活动中，为适合国外客人的饮食习惯，有时要用西餐来招待客人。西餐厅一般比较宽敞，环境幽雅，吃西餐又便于交谈，因此，在公共关系宴请中，是一种比较受欢迎又方便可取的招待形式。西餐源远流长，又十分注重礼仪，讲究规矩，所以，了解一些西餐方面的知识是十分重要的。今年暑假，我在西餐服务有限公司实践了一个星期的时间，获得了经验，更增长了见识，使我对西餐有了更深的了解。在西餐服务有限公司一个星期的实习已划上了圆满的句号.在这里，第一次接触社会的实践生活，体验到生活的艰辛和不易，总体来说还是有不少的收获和所得。从一个对西餐行业无知的少年变成一个既具有西餐知识，又懂得西方礼仪和社会交往的青年。实习的收获是不能用语言一一所能描述的，总的来说有酸有甜、有苦有乐，苦的是让人记住那些几十种西餐食品的特点与制作方法，还得分清它们的消费对象。还有那些我们中国人不太懂得的西方礼仪培训工作；快乐的是和同事领导的和睦相处以及老板的风趣幽默；快乐的是顾客对自己付出服务的肯定与赞赏；乐的是自己既充实又有滋有味的实习生活过程.其实实习的日子不是很长，当初的我们不知道牛排还要吃七八成熟不知道生菜沙拉和水果沙拉是什么东西，以及自己不怎么熟练的在西餐厅铺台布.摆刀叉，给客人介绍菜单的种种场景就像昨天才发生一样，是那么的叫人印象深刻. 在这里，自己对西餐方面有了比较深刻的认识，品味西餐文化，建议大家到正宗的西餐厅看一看，一般都法国浪漫派风格布置的西餐厅比较好，装璜华丽典雅，乐池内小乐队演奏着古典的名曲，服务员是身着燕尾服的小伙子。研究西餐的学者们，经过长期的探讨和归纳认为吃西餐最讲究6个“m”。第一个是“menu”(菜单) ，第二个是“music”(音 乐) ，第三个是“mood”(气氛)，第四个是“meeting”(会面)，第五个是“manner”(礼
医院优质服务礼仪集团标准化办公室：[VV986T-J682P28-JP266L8-68PNN]
【最新资料,Word版，可自由编辑！】 2、患者的维权意识增强 3、患者的期望值升高 4、患者需要求的波动 5、超负荷的工作压力 6、医疗服务技巧不足 二、客户满意度VS客户忠诚度 三、外资医院是怎么做的？ 四、美国医院服务啥模样？ 1、患者看病：享受一条龙服务 2、护士笑容：经过专门培训 3、医生决策：病人完全信赖
五、医院服务革新的方法 1 ．改变员工的惯性 2 ．克服员工的惰性 3 ．合理利用内外压力进行规划和培训 短片观看及案例分析：五星级酒店服务标准 星吧克服务标准 仁爱医院服务案例 健身俱乐部服务案例 示范指导及模拟演练 就学员提出的难题进行分析、讨论、模拟演练、点评 一、医院提供的是一种什么样的服务？ 二、客户(患者)是怎样流失的？
1、客户(患者)流失的原因? 2、怎样理解100-1=0 三、追求卓越的医院服务? 1、服务从心开始 2、患者总是对的 3、服务的黄金法则 4、服务无小事 四、优质客户服务，患者满意的源泉 五、服务态度，优质服务的基础 短片观看及案例分析：五星级酒店服务标准 星吧克服务标准
304医院护理格言 示范指导及模拟演练 就学员提出的难题进行分析、讨论、模拟演练、点评 一、服务从沟通开始 1. 2.医患沟通的重要性 3. 医患沟通的类型 4、 5、 二、医护人员的语言服务礼仪与技巧 1.使用得体的服务语言 2.使用八种形式语言表达的技巧
3.讲究提问的技巧 4.有效倾听的技巧 5.反馈回应的技巧 6.语速、语调的运用技巧 7.模糊语言的应用 8.电话沟通的技巧 短片观看及案例分析：小猪贝贝经典谈判成功成功案例分析 某医院前台接听患者咨询电话沟通正反两案例 某医院：患者咨询沟通正反两案例分析示范指导、模拟练习 就学员提出的难题进行分析、讨论、模拟演练、点评 三、医护人员专业服务礼仪 1.建立良好的第一印象 2.专业的职业形象(服装、仪容…)
物业客户服务礼仪培训内容 物业客服礼仪形象是物业本身形象风度以及修养的反映，物业客服是否懂得和运用现代物业客服中的基本礼仪，不仅反映出该客服自身的素质，而且也反映了物业公司本身的企业文化水平。并且物业管理行业属于服务业，为人服务是其活动的主要形式。因此在与人打交道、为客户搞好服务中，讲究礼貌、礼节，对于搞好物业管理工作具有重大意义。 一、物业客服电话礼仪 物业客服其中一项重要工作就是每天要接打大量的电话。看起来打电话很容易，对着话筒同对方交谈，觉得和当面交谈一样简单，其实不然，打电话大有讲究，可以说是一门学问、一门艺术。 1.及时接电话 一般来说，在办公室里，电话铃响3遍之前就应接听，6遍后就应道歉：“对不起，让你久等了。”如果受话人正在做一件要紧的事情不能及时接听，代接的人应妥为解释。 如果既不及时接电话，又不道歉，甚至极不耐烦，就是极不礼貌的行为。尽快接听电话会给对方留下好印象，让对方觉得自己被看重。 2.确认对方 对方打来电话，一般会自己主动介绍。如果没有介绍或者你没有听清楚，就应该主动问：“请问你是哪位?我能为您做什么?您找哪位?”但是，人们习惯的做法是，拿起电话听筒盘问一句：“喂!哪位?”这在对方听来，陌生而疏远，缺少人情味。 接到对方打来的电话，您拿起听筒应首先自我介绍：“你好!我是某某某。”如果对方找的人在旁边，您应说：“请稍等。”然后用手掩住话筒，轻声招呼你的同事接电话。如果对方找的人不在，您应该告诉对方，并且问：“需要留言吗?我一定转告!” 3.讲究艺术 接听电话时，应注意使嘴和话筒保持4厘米左右的距离;要把耳朵贴近话筒，仔细倾听对方的讲话。最后，应让对方自己结束电话，然后轻轻把话筒放好。不可“啪”的一下扔回原处，这极不礼貌。最好是在对方之后挂电话。
培训资料：西餐厅服务要领 西餐基本常识 一、10字礼貌用语：“请”“你好”“对不起”“谢谢”“再见”， 二、礼貌待客“五声”：客人进店“欢迎声”，客人问询“应答声”，顾客帮忙“感谢声”，照顾不周“歉声”，客人离开“送声”。 三、“四勤”：手勤，腿勤，(经常在服务区走动，勤端、擦、收、送)，眼勤(眼观六路，耳听八方)，嘴勤(有问必答，有求必应)。 四、西餐上菜的基本顺序：头盘(开胃菜)[冷、热]→汤→沙律→副主盘(鱼、虾)→主盘 (肉类)→甜品→水果→咖啡、茶 西餐摆台 基本要领：左叉右刀，先里后外，刀口朝盘，各种餐具成线，餐具与菜肴配套。 台面物品：花瓶放在桌子中央，花瓶前摆盐和胡椒，左盐右椒，盐胡椒前面放牙签筒，牙签筒前面是烟缸，烟缸缺口对准盐和胡椒的中缝，桌垫摆在桌子正中央。 1、早餐摆台 ①正餐刀位于装饰碟右边，垂直放置，餐刀的手柄与餐碟边缘相切，刀口朝向装饰碟，并与台边相距1.5厘米。 ②正餐叉位于碟子的左手边垂直放置，与碟边相切，相距桌边1.5厘米，叉口向上。 ③面包碟位于正餐叉旁边适当的位置，与叉头边缘相距1厘米，与台边相距1.5厘米。 ④黄油刀位于面包碟右1/3处，刀口向左，并与其它餐具平行。 ⑤咖啡杯、碟放于正餐刀右边适当位置，与餐具距离1厘米，距桌边1.5厘米,杯柄向 右，与桌边呈45°，咖啡匙与杯柄平行，防于碟内。 ⑥水杯置于正餐刀正上方，相距1厘米。⑦纸巾摆在装饰碟中间，无装饰碟时放在刀叉中间。 2、正餐摆台 ①正餐刀位于装饰碟右边，垂直放置，餐刀的手柄与餐碟边缘相切，刀口朝向装饰碟，并与台边相距1.5厘米。
②正餐叉位于碟子的左手边垂直放置，与碟边相切，相距桌边1.5厘米，叉口向上。 ③正餐刀右边摆汤勺，与正餐刀平行，相距1厘米。 ④正餐叉左边摆头盘叉，与正餐叉平行，相距1厘米。 ⑤头盘叉左边1厘米处摆面包碟，内1/3处摆黄油刀，黄油碟摆在黄油刀上方1厘米。 ⑥汤勺右边1厘米处垂直摆头盘刀，与其它餐具平行。 ⑦水杯摆在正餐刀上方1厘米处，红酒杯摆在水杯右下方1厘米，白葡萄酒杯摆在红酒杯右下方1厘米，三个杯子成一条直线，与桌边成45°。 3、宴会摆台 ①其它同正餐。②正餐碟正上方摆甜品叉、勺，叉在下，叉口向右，勺在上，勺口向左。 4、特殊菜肴的摆台 ①意粉：左饭勺右叉②饭类：左叉右勺③牛排：左叉右刀，左黄油刀。 托盘 托盘的操作方法： ⑴理盘：整理托盘、洗净、擦干 ⑵装盘：以重内轻外，高内低外，先用外，后用内，以便于取用为原则。 ⑶托盘：左脚向前轻迈一小步，弯腰，半蹲，曲肘，使手臂与肘部成90度，掌心向上，五指分开，手臂与腰间相距10公分左右，起盘时右手拿住托盘边沿，帮助左手把托盘从桌面托起。 ⑷行走：五种步法A常步 B.快步 C.碎步 D.跑楼梯步E.垫步，行走时按指定的路线行走，头正、高平，行走自如，右手自然摆动，不能扶盘。 ⑸卸盘：卸盘的动作与起盘时相反 斟酒 斟酒的一般知识: (1)检查：上餐台斟酒前，须将瓶口、瓶身擦干净，并检查瓶子有无破裂，有无变质，发现问题应及时调换。 (2)示瓶：在给每位客人斟酒前，要将酒瓶(商标朝向客人)先示意一下，让客人确认是否是自己所点酒水，如客人表示不对，应根据客人意见及时调换。
西餐厅全套服务培训内容 一、了解餐厅 1、西餐厅 西餐厅大都以经营法、意、俄、美式菜系中的某种位主，同时兼容并蓄，博采众长，是西方饮食文明的一个缩影，其中又以高档法式餐厅（扒房）最为典型。扒房具备了豪华餐厅的一些基本特征，是饭店为体现自己餐饮菜肴与服务水准，满足高消费宾客要求，增加经济收入而开设的高档西餐厅，它是豪华大饭店的象征。2．自助餐厅 我国四、五星酒店一般都有自助餐厅，以经营自助餐为主，零点为辅。这类餐厅的自助餐台通常是固定的，装饰精美，极具艺术渲染力，配以调光色灯，使菜点更具美感和质感，从而增进人的食欲。 3. 自助服务式餐厅 这种餐厅主要是将食品、酒水和餐具事先准备好，由客人根据自己的口味自行选择：自己亲自动手选择食品，在餐厅中用餐，服务人员在宾客用餐过程中只提供引导、辅助性的服务。这种服务方式在会议、快餐店等场所使用比较多。同时，这种服务方式的餐厅一般提供的菜肴品种比较固定，消费标准统一，人力成本较低。 4. 外送服务式餐厅 这种餐厅即客人事先通过电话，网络等方式进行预订，餐厅根据客人点好的菜单，按时派人将菜肴送到客人指定的地点。现在餐厅大多提供这样的服务。 二、正确认识服务 餐饮服务，从狭义讲，是“提供食物与饮料的方式”也是常讲的餐厅服务， 主要是指人对人的服务，也叫软服务。广义上来说，餐饮服务则还包括各种有设施的服务，如设备、设施、环境等物对人的服务，这些服务也叫硬服务。 在国际质量管理中是这样定义的服务的：为下一道工序提供优质的产品。提供优质产品就意味着能使对方受益，但这是个很有趣的定义。 你的服务不论对个人、企业、社会都具有重要的意义： 1、服务做得好不好，对于企业来说是生存与竞争的关键。 2、服务造就个人成功。 3、有服务的社会更美。 三、餐厅服务员素质要求 餐厅服务员必须具备如下素质： 1、端庄大方的气质，整齐清洁的仪表 2、热情诚恳的性格，友善的亲和力 3、沟通能力与专业的推销技能 4、相应的知识素质，勤于学习的上进心
咖啡厅员工服务标准 一、仪表仪容 （一）服装 1．各岗位员工着本岗位制服上岗，服装干净、整洁。 2．前台员工服装必须平整、挺括、无皱褶，线条轮廓清楚。 3．服装必须完好，不陈旧、无破损、不开线、不掉扣，尺寸适中。 4．穿制服纽扣要全部扣好，穿西服时，不论男女不得敞开外衣，卷起裤脚、衣袖等。 5．制服外衣衣袖、衣领处，制服衬衣衣领口，不得显露个人衣物。制服外不得显有个人物品，如：纪念章、笔、纸等，制服衣袋不得多带物品，显得鼓起。 （二）仪表仪容 6．员工上班必须面容整洁、大方、舒适、精神饱满。 7．男性员工不得留长发，前发不过耳，后发不过领；不留小胡子、大鬓角。女性员工不留怪发型，一般发不过耳，如是长发，上岗必须盘起。男性员工头发，必须保持美观、大方、舒适之发型。 8．服务员精神集中，眼睛明亮有神，不疲倦。 （三）化妆 9．女性员工必须化淡妆上岗，容貌美观自然，有青春活力，男员工不得化妆。 10．化妆与工种、服务场所协调，不浓妆艳抹，不轻佻、娇艳，引起客人反感。 （四）饰物 11．员工上班不戴贵重耳环、手镯、项链、戒指等。 12．员工上班可戴饰物，如手表、胸花、发结、发卡等饰物，选择要适当，与面容、发型、服饰协调，美观大方。 （五）形体动作 13．前台当值员工坚持站立服务，站姿优美、表情自然、面带微笑。 14．两眼平视或注视服务对象，微笑点头示意。 15．两手交*在体前或交*在背后（男性），两脚成V字型（女性）或与肩同宽（男性），身体正直平稳。 16．精神饱满、自然大方，随时准备为客人提供服务。 17．当班或与客人交谈需要坐下时，坐姿平稳、端庄、自然，面带微笑。 18．两脚平齐，两手垂于体侧并放在两腿上，重心垂直向上，双肩平稳放松。 19．坐下服务或与客人交谈时，两眼应注视客人，精力集中。 20．行走姿势美观，动作文雅、面带微笑、自然大方。 21．行进中两眼平视，正对前方，身体保持垂直平稳，无左右摇晃、八字步和罗圈腿。 22．行进速度适中，不可跑步，注意前方客人，与客人碰面，应微笑问好。 23．引导客人行进时，主动问好，指示方向，介绍服务项目或设施，走在客人的右前方或左前方1.5-2步远距离处，身体略为侧向客人。 24．为客人服务或与客人交谈时，手势正确、动作优美、自然，符合规范。 25．手势幅度适当，客人容易理解，不会引起客人反感或误会。 26．使用手势时应尊重客人风俗习惯，注意同语言使用的配合。
西餐厅服务员常用英语集团文件发布号：（9816-UATWW-MWUB-WUNN-INNUL-DQQTY-
餐厅服务员常用英语： 1 ① How many / How many are your party 你们几位 2 ① Two for dinner , please . 两人用餐。 ② Can I have a table for two 有一张两个人的桌子吗 ⑦ Excuse me , is that table vacant 打扰了，请问这是空桌吗 3 ① My friend will be along shortly . 我的朋友一会就到。 ②I’m expecting someone . 我在等人。 4 ① Can I have the menu / Could you please give me the menu / Bring me the menu , please . ⑤ Would you like anything to drink 您想喝点什么吗 ⑥ Do you need a few minutes ( to decide what you want ) 你是不是想再等几分钟（决定你要什么）6 ① Yes , ⑴I’d like to have / try some …… 是的，我想尝尝……⑵I’ll try / have …… 是的，我想尝尝…… ②I’d like my steak rare / medium / well-done . 我想我的牛排五分/七分/全熟。 ⑵ What do you recommend 你推荐什么菜 ⑶What’s good today 今天有什么好菜 ⑷ What are the specials 今天有什么特色菜 ⑧Well , …… is popular and …… is good . 恩，……很受欢迎，而且……也不错。 ⑨Why don’t you order for me 还是你帮我点吧。 7 May I serve your dishes , now 现在可以上菜了吗 8 ①⑴ Do you like your salad / steak / mutton-chop …… 你的色拉／牛排／羊排……怎么样 ⑵Yes , it’s nice and fresh . 是的，好吃，而且新鲜。
物业管理人员服务礼仪礼貌用语 物业管理人员服务礼仪 1、业主至上观 物业管理公司是受业主聘请担任物业管理工作的，物业管理公司的一切努力和工作，都是为了满足业主的需要。因此，物业管理者要摆正自己与业主的关系，真正做到以业主为尊，业主至上。 2、管理就是服务观管理就是服务观，就是在管理过程中，一切从服务业主出发，把日常工作看成是服务，把服务当成最大的满足，即便是一些不直接面对业主的岗位，如机房、控制室，也要把工作质量的好坏与为业主服务联系起来，以最好的管理质量为业主提供安全、舒适、高效的生活和工作环境。 3、技术服务观在物业管理岗位上，管理是一门技术，服务也要讲技术。随着现代物业管理的发展，物业科技含量越来越高，物业运作的程序更加复杂，业主对管理与服务的要求更加多样化。这就要求物业管理者在管理与服务技术上更加专门，更加博杂，不间断地学习物业管理专业知识，不断提高业务水平，以更高、更新的水平为业主提供更满意的服务。 4、忠诚的服务观一方面，物业管理者要忠于业主，业主的利益高于一切，严格履行管理合同，尽最大努力维护业主的利益不受损失;另一方面，随着委托管理模式的推行，越来越多的物业由管理公司托管。管理公司为了不负业主所托，总是选派优秀管理者担任某一物业的管理人员，尤其是高级管理人员。 物业管理服务礼仪工作中应注意： 1、注意礼节讲究原则，物业管理礼仪接待要讲究礼貌，要克服服务工作低人一等的思想，要认识到尊重客户就是尊重自己，所以要在接待中既坚持原则，又要注意礼貌。 2、意识同仁，举止得当。物业管理人员接待的对象都必须
热情的对待，不能看客施礼，更不能以貌取人。必须以优质接待服务来博得业主或用户对你工作的信任，是她们乘兴而来，满意而归。 3、严于律己、宽于待人。在物业管理接待服务中，业主或用户可能会提出一些无理甚至是失礼的要求，应耐心地加以解释，宽容待人。 物业管理服务礼仪中仪表、仪态基本要求： 1、上岗前按规定着装，服装要干净、整洁，皮鞋要擦亮，布鞋要刷洗干净。 2、自觉佩戴好工号牌或胸牌，工号牌应端正地佩戴在左胸上方。 3、适当化妆、修饰、发型应统一、规范、经常修剪指甲;上班应摘除多余的饰物;男性发根部过衣领，不留胡须;女性不梳披肩发型，不浓妆艳抹。 物业管理服务的行为规范和行为准则： 行为规范和行为准则是根据职业思想的要求而制订的、用以约束员工言行的基本准则和要求。物业管理者行为规范和行为准则一般包括仪表仪容、言行举止、来电来访、投诉处理等。如某管理有限公司要求员工处理投诉时必须做到： 1、员工必须牢记业主是上帝，所有工作必须以业主为中心，员工必须高度重视业主的投诉; 2、细心、耐心地聆听业主投诉，让业主畅所欲言; 3、认真用书面形式记录业主投诉内容，并作为业主投诉处理的第一责任人迅速而妥善地解决业主所投诉的问题或转报有关部门; 4、投诉事项中，若涉及本人的作业行为，不得隐瞒，更不得伪造;