下笔如有神读书破万卷
选择题：) ( 1 、儿童体格测量的主要指标：D 臀围皮褶厚度身高B 坐高C A
）2 、婴幼儿体格测量常用的横向测量指标：（
D 头围和胸围身高B 坐高C 皮褶厚度A
3）、皮褶厚度测定的部位有：（
A上臂肱二头肌、肱三头肌和肩胛下角皮褶厚度B肱三头肌和肩胛下角皮褶厚度C上臂肱二头肌、肱三头肌D上臂肱二头肌、肩胛下角皮褶厚度）为宜。（4 、用血量较大时，则以采
D 足跟血B A 静脉血动脉血C 指血）内排出的所有粪便收集于同一容器中送检。h（5、浓缩粪便标本是指应将
D 24 C 12 A 3 B 9
）6、目前常见的营养缺乏病：（
维生素C A 营养性贫血B 锰缺乏C 钙缺乏缺乏D
）7、营养性缺铁贫血的表现：（
D 低体温起病缓慢A B 生长停滞C 腹泻）8 、维生素A缺乏病以多见。（
中年人A 儿童B 孕妇C老人D
）9、主要表现骨质软化、骨阳组织增生、骨胳变形。（
缺乏A 维生素E缺乏B 维生素B缺乏C 维生素A缺乏D 维生素C 。、典型佝偻病人的血清25-（OH）D几乎为（）103 D 90
A 10
B 0
C 70
11、维生素C缺乏临床表现，特别是具有特征性的。（）
D C 牙齿脱落皮肤出血病变A 牙龈出血B 四肢肿胀
）。、维生素在中医中称为“口疮”（12
A D 维生素C维生素
B A维生素
C B维生素E
缺乏的主要表现有生长迟缓，味觉异常，易食癖等。13、
D 钙B 铁氟C 锌A
称随意尿。14、
D 晨尿餐后尿C 负荷尿任意尿A B
）（15、测量身高一般在上午左右。 D 11C 8点点A 10 B 9点点左右。16、体重测量一般在上午（
D 11点点A 10 B 9点C 8点17、成人体格测量的重要指标：（）B 腰围C 臀围D 体重上臂围A
）（18、体格测量时室温以为宜。度D 20-25度A 20-22 B 20-30度C 15-20度）。、体格测量时相对湿度在19 （ A 40-50% B 50-60% C 50-55% D 40-55%
）（、佝偻病初期的主要临床表现：20．
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A 骨骼软化
B 神情呆滞
C 胸廓畸形
D 神经精神
判断题：
1、常用的评定个体营养状况的方法是人体测量。（）（√）
2、头发的主要成分是蛋白质，有多种氨基酸组成，其中以赖氨酸含量最高。（）（√）
3、坐高测量采用专门的坐高计进行。（）（√）
4、测量头围是学龄前儿童（婴幼儿）生长发育的重要指标。（）（√）
5、一般使用有伸缩性材料制成的塑料带尺测量腰围。（）（×）
6、餐后尿通常于午餐后3h收集患者尿液。（）（×）
7、体质指数是体重与身高的乘积。（）（×）
8、标准化是指制定共同的和重复使用的规则。（）（×）
9、标准量床是一种专门的测量工具，用于年龄在3岁以下的婴幼儿体格发育纵向测量指标的测定。（）（√）
10、皮褶厚度不能衡量个体营养状况。（）（×）
11、很多营养素在人体的营养状况可以通过尿液中的营养素及其代谢产物的含量体现。（）（√）
12、矿物质代谢研究的粪便样品可用冷藏保存。（）（×）
13、抗凝剂的选用会直接影响分析结果。（）（√）
14、维持机体能量摄入与消耗的动态平衡是健康的基础。（）（√）
15、营养性贫血多发生在7岁以下的儿童。（）（×）
16、营养性巨幼红细胞性贫血是由于体内的维生素E与叶酸的含量不足。（）（×）
17、维生素A存在于动植物食物中。（）（×）
18、维生素A是水溶性维生素。（）（×）
19、小儿佝偻病俗称软骨病。（）（√）
20、维生素B缺乏在国内是一种罕见的营养缺乏病。（）（×）2填空题：
1、成人体格测量的主要指标有、、、、和等，其中以身高和体重最重
要。
身高、体重、上臂围、腰围、臀围和皮褶厚度
2、拥有正常的、、成年男、女健康体型匀称的标志。
胸围、臀围、腰围
3、儿童生长发育测量常用的指标有体重、身高、坐高、头围、胸围、上臂围等，其中、、
和是儿童体格测量的主要指标。
身高、体重、头围、胸围
4、的测量可了解儿童呼吸器官的发育程度。
胸围
5、填写体格测量调查表是体格测量工作的一个重要环节，的数据记录必须准确、真实。
体格测量
6、头发的主要成分是。
角蛋白
7、任意尿又叫。
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随机尿
8、客观指标主要包括、人体测量和实验室检查所获得的结果。
体格检查
9、腰围是测定的分布。
腹部脂肪
10、体重受营养、辅食添加、等多种因素的影响。
疾病
11、身高体质指数表示。
每厘米身高的体重值
12、发育迟缓的儿童主要指身高/体重与同龄人相比。
偏低
13、人体体格测量的根本目的是评价。
机体膳食营养状况
14、头围和胸围是婴幼儿常用的横向测量指标。
体格测量
15、上臂肌肉分前群和。
后群
16、血液样品包括指血、耳垂血、、、等。
足跟血、静脉血、眼眶取血
17、粪便可分为和浓缩粪便标本的收集。
常规粪便
18、蛋白质-能量营养不良是指由于和能量摄入不足引起的营养缺乏病。
蛋白质
19、营养性贫血包括和巨幼红细胞性贫血。
缺铁性贫血
20、维生素A称。
视黄醇
简答题：
1、体重的测量方法？
答：成人体重测量采用体重计进行。测量时，被测者脱去外衣、鞋袜和帽子，只穿背心和短裤，读数以kg为单位，记录至小数点后1位。
2、臀围测量的方法？
答：让被测者站着，双手自然下垂，测量最大臀围，即趾骨联合和背后臀大肌最凸出。
3、儿童身高测量的方法？
答：儿童身高测量时间的选择同成人一样，一般在上午10时左右进行。儿童身高测量的方法与成人相同，可以采用立位身高计。
4、儿童胸围测量的方法？
答：胸围是指从两乳头线到后面两肩胛骨下角下缘绕胸一圈的长度。胸围测量的方法根据年龄稍有区别，3岁以下儿童取卧位，3岁以上儿童取立位。在平静呼吸状态下，采用软尺进行测量。
5、体格测量检查表的设计原则应遵循？
答：必要性、可行性、准确性、艺术性。
、采用头发标本评价机体营养状况的影响因素？6．
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答：（1）环境对头发的污染；
（2）洗发、护发剂在头发中的残留。
（3）头发只能体现检测前某一时间的水平，不能体现近期变化。
（4）采集头发的部位也会影响结果。
（5）头发微量元素水平还与头发的处理有联系。
（6）头发中微量元素水平与当地环境中食物、水中微量元素水平联系。
7、尿液收集的种类？
答：（1）任意尿；
（2）晨尿；
（3）餐后尿；
（4）白昼尿及夜间尿；
（5）24h尿；
（6）负荷尿。
8、营养学评价中客观指标的定义？
答：包括体格检查、人体测量和实验室检查所获得的结果。
9、常用的评价成人超重和肥胖的体格测量指标？
答：（1）体重；
（2）体质指数；
（3）腰围；
（4）腰臀比值；
（5）腰围身高比值；
（6）皮褶厚度；
（7）其他指标。
10、生长迟缓？
答：是指儿童的年龄身高（长）低于同年龄同性别参照人群值（NCHS）的正常变异范围。
11、常用儿童体格测量指标？
答：（1）体重；
（2）身高（长）；
（3）胸围；
（4）其他常用的测量指标
如：头围，上臂围，皮褶厚度等。
12、体质指数的优点？
答：是国际通用的检查肥胖和营养不良的指标，它利用身高的平方对体重进行校正，评价简便而且准确。它有两个突出优点：第一，在同一年龄变化趋势稳定，便于设定相同的界值点；第二，在不同国家，不同群样间表现大致相同，适合进行跨国家、跨民族的比较。
13、标准和标准化的概念？
答：标准是指对某项活动或其结果规定共同的和重复使用的规则，导则或特性的文件。标准化则是指制定共同的和重复使用的规则（即标准）的活动过程。14、血液样品的种类？
答：指血、耳垂血、足跟血、静脉血、眼眶取血等。
15、蛋白质-能量营养不良？
能量营养不良是指由于蛋白质和能量摄入不足引起的营养缺乏病。-答：蛋白质．读书破万卷下笔如有神
16、儿童维生素D缺乏症-佝偻病的临床表现？
答：（1）神经精神症状：多汗、夜惊、易激怒等；
（2）骨骼变化：头部，胸部肋骨珠，胸廓畸形，四肢及脊柱变形；
（3）其他表现：神情呆滞。
17、尿液用于营养评价的意义？
答：（1）用于测定人体蛋白质的需要量和氨基酸代谢实验。
（2）用于测定水溶性维生素的耐受实验和研究水溶性维生素的需要量。
（3）用于评价矿物质的代谢。
（4）用于评价机体水溶性维生素的营养状况。
（5）用于研究人体矿物质（如钙、铁、锌等）的需要量。
18、维生素B缺乏的基本体征？2答：（1）早期症状：虚弱、疲倦、口痛和触痛、眼部发烧、眼痒，可能还有性格
方面的变化；
（2）舌炎；
（3）唇炎和口角炎；
（４）脂溢性皮炎；
（５）阴囊炎；
（６）眼部症状：视力模糊、畏光、角膜充血等。
１９、维生素Ｂ在中医中称什么？２答：是核黄素，在中医中称“口疮、肾囊风、绣球风”。
２０、小儿佝偻病发病原因？
答：此病是因为缺乏日光照射，一岁以内的婴幼儿最多见。
中国居民营养与健康现状(2004年10月12日) 中华人民共和国卫生部中华人民共和国科学技术部中华人民共和国国家统计局 第一部分背景 一、调查目的与意义国民营养与健康状况是反映一个国家或地区经济与社会发展、卫生保健水平和人口素质的重要指标。良好的营养和健康状况既是社会经济发展的基础，也是社会经济发展的重要目标。世界上许多国家，尤其是发达国家均定期开展国民营养与健康状况调查，及时颁布调查结果，并据此制定和评价相应的社会发展政策，以改善国民营养和健康状况，促进社会经济的协调发展。我国曾于1959年、1982年和1992年分别进行过三次全国营养调查；1959年、1979年和1991年分别开展过三次全国高血压流行病学调查；1984年和1996年分别开展过两次糖尿病抽样调查。上述调查对于了解我国城乡居民膳食结构和营养水平及其相关慢性疾病的流行病学特点及变化规律；评价城乡居民营养与健康水平；制定相关政策和疾病防治措施发挥了积极的作用。由于近十年来，我国社会经济得到了快速发展，一方面为消除营养缺乏和改善居民健康提供了经济、物质基础，另一方面也导致了膳食结构、生活方式和疾病谱的变化。为及时了解居民膳食结构、营养和健康状况及其变化规律，揭示社会经济发展对居民营养和健康状况的影响，为国家制定相关政策、引导农业及食品产业发展、指导居民采纳健康生活方式提供科学依据，2002年8-12月，在卫生部、科技部和国家统计局的共同领导下，由卫生部具体组织各省、自治区、直辖市相关部门在全国范围内开展了"中国居民营养与健康状况调查"。这是我国首次进行的营养与健康综合性调查。它将以往由不同专业分别进行的营养、高血压、糖尿病等专项调查进行有机整合，并结合社会经济发展状况，增加了新的相关指标和内容，在充分科学论证的基础上，统一组织、设计和实施。调查覆盖全国31个省/自治区/直辖市(不含香港、澳门特别行政区及台湾)，对全国和不同类型地区具有良好的代表性。本次调查设计科学，内容丰富，充分体现了多部门、多学科合作的优势，不仅大量节约了人力、物力资源，而且避免了调查内容和指标的重复，并为深入分析相互之间的关系奠定了基础。本次调查正值我国全面建设小康社会的重要时期。通过调查不但可以建立中国居民营养与健康状况数据库，为科学研究和制定相关政策提供重要资源，也是坚持以人为本，树立和落实全面、协调、可持续科学发展观的具体体现。 二、调查方法与内容按经济发展水平及类型将全国各县（市、区）划分为大城市、中小城市、一类农村、二类农村、三类农村、四类农村，共6类地区。采用多阶段分层整群随机抽样，在全国31个省、自治区、直辖市的132个县（区、市）（见图1）共抽取71971户（城市24034户、农村47937户），243479人（城市68656人、农村174 823人）。为保证孕妇、乳母、婴幼儿和12岁及以下儿童的调查人数，以满足各组样本量的要求，在样本地区适当补充调查人数，本次调查总计272023人。本次调查包括询问调查、医学体检、实验室检测和膳食调查四个部分，其中膳食调查23463户（城市7 683户、农村15780户）、69205人，体检221044人，血压测量153259人，血脂测定94996人，血红蛋白测定211726人，血糖测定98509人，血浆维生素A测定13870人。2002年8-10月在北方地区，2002年9-12月在南方地区进行现场调查；2003年1-8月完成各类实验室检验和数据录入；2003年5-12月完成数据清理和数据库建立；2004年1-7月完成数据分析报告。为确保调查数据的准确性，对整个调查进行了严格的全程质量控制。所有质控结果表明，本次调查各个环节均达到方案设计的质控要求。三、数据质量评价与结果表述将样本人口资料与2000年第五次人口普查数据和国家统计局2002年人口学指标（性别比例、负担系数、家庭规模、少数民族人口比例）比较，表明样本人群对总体有较好的代表性。由于抽样人口中有10.1%的人外出未能参加体检，致使调查样本中15-25岁各年龄组人口比例偏低。因此，采用2000年第五次人口普查数据作为标准人口，首先对6类地区样本患病率进行年龄
二、体格测量 人体测量是评价营养状况的综合观察指标，对于生长发育期的儿童尤为重要。常用指标有体重、身高、皮褶厚度及上臂围等，其中以体重、身高最为重要。所有测定值与人体相应正常值进行比较，即可做出人体营养状况的评价。 （一）体重与身高 体重反应的是体内蛋白质、矿物质、水分、脂肪与碳水化合物的总和。在水分恒定不变的情况下，体重可反应身体营养水平，尤其反应蛋白质和与脂肪有关的能量水平。评价体重状况有以下几种表示方法： 1.年龄组别体重主要用于儿童。以实测体重与同年龄组的标准体重进行比较，应在标准体重均值的2个标准范围内（或在第25~75百分位数范围）。 2.身高组别体重以实测体重与同身高组的标准体重相比较，也应在均值的2个标准差范围内（或在第25~75百分位数范围）。如达不到标准，则表现为消瘦，反映近期营养状况不佳。此指标也主要用于儿童，对区分急性营养不良和慢性营养不良有较大意义。 3.理想体重（标准体重）主要用于成人。计算公式如下： 理想体重=身高（cm）—100（当身高为165cm以下者为105）如实测体重在理想体重±10%内为正常，±（10%~20%）为瘦弱或超重，超过25%为肥胖，低于20%为严重消瘦。 4.体质指标体质指数（body mass index，BMI）是评价18岁以上成人群体营养状况的常用指标。它不仅对反映体型胖瘦程度较为敏感，而且与皮褶厚度、上臂围等营养状况指标的相关性也较高。体质指数的计算公式为： BMI=体重（kg）/[身高（m）]2、 中国成人判断超重和肥胖程度的界限值，BMI<18.5是体重过低，18.5~23.9为体重正常值，24.0~27.9为超重，≥28为肥胖。 （二）皮褶厚度与上臂围 1.皮褶厚度是通过皮下脂肪组织反映身体脂肪含量，一般用皮褶钳来测量人体三头肌、肩胛下、髂骨上沿等不同部位的皮褶厚度。可简单用皮褶厚度来判断肥胖或消瘦。 2.上臂围是上臂中点周长，反映肌肉及脂肪的情况，可大致了解一般营养状况，此指标多用于5岁以下儿童。 （三）腰围与臀围 腰围是临床上估计病人腹部脂肪过多的最简单的和实用的指标，不仅可用于对肥胖者的最初评价，在指标过程中也是判断减重效果的良好指标。男性腰围≥85cm、女性≥80cm患肥胖相关疾病的危险性增加。腰围与臀围的比值也可以指示脂肪的区域性分布，但腰围与臀围的比值对腹部脂肪累积程度和对某些疾病危险度的估计并不比单独测量腰围更准确。三、营养缺乏病的临床检查 营养缺乏或不足时会出现临床症状及体征，通过体检可反应营养是否缺乏。临床检查的部位有眼睛、黏膜、皮肤、头发、口腔、甲状腺等。这些部位的变化可能是一种营养素缺乏，也可能是多种营养素缺乏所致。 1.眼睛角膜干燥、充血、夜盲、睑缘炎、畏光是由维生素A、维生素B2摄入不足造成的。 2.黏膜眼睑下黏膜是观察血色素较好的部位，黏膜苍白表明贫血。 3.口腔口角炎、唇炎，表示缺乏维生素B2烟酸；舌炎，如舌猩红、舌肿、舌乳头减少等，可能与维生素B2、或烟酸、或叶酸缺乏有关。牙龈出血表示维生素C缺乏。牙轴上出现斑块，反应氟摄取量过高。 4.皮肤机体裸露部位的对称性皮炎是烟酸缺乏所致。毛囊角化与缺乏维生素A有关。
2018年高考真题之人口专题 一、单选题 近年(浙江省普通高校2018年4月招生选考科目考试试题)来，春运期间民工从珠三角地区返回到中西部的“摩托大军”规模显著缩小，驾驶私家车返乡数量大幅增加。完成1、2题。 1．影响民工返乡交通方式变化的主要因素是 A．收入水平 B．舒适程度 C．交通条件D．区域差距 答案: A 2．春运期间，这种交通出行方式变化的主要影响是 A．缓解珠三角地区城市空城化B．制约珠三角地区产业向外转移 C．加快中西部农村劳动力流出D．增加中西部地区农村交通压力 答案: D 户籍(2018年高考真题全国I卷)人口是指依法在某地公安户籍管理机关登记了户口的人口。常住人口是指实际居住在某地一定时间（半年以上）的人口。下图示意近十年来我国某直辖市户籍人口与常住人口的数量变化。据此完成4-5题。 3．根据图示资料推测，近十年来该直辖市 A.外来务工人口多于外出务工人口 B. 老年人口比例逐年下降 C.劳动力需求数量增加 D. 人口自然增长率逐年增加 答案: C 户籍人口=常住人口+迁移人口（迁入或迁出口）。据图可知，该直辖市的户籍人口与常住人口的差值比较稳定（接近400万），且户籍人口大于常住人口，这说明人口以迁出为主（迁出大于迁入），外来务工人口小于外出务工人口；老年人口比例逐年下降，“逐年”太绝对,无依据，另外，该市人口迁出较多，多为青壮年劳动力，相应的老年人口比重可能会提高；由于该市户籍人口与常住人口的差值变小，这说明人口以迁出为主的形势在减弱（人口回流），社会对劳动力的需求数量会增加；人口自然增长率变化根据材料无法确定。 4．该直辖市是 A. 北京市 B. 天津市 C. 上海市 D. 重庆市 答案: D 比较四个直辖市，只有重庆人口迁出大于迁入，经济相对落后，对人口迁入的吸引力小，以迁出为主。 读图(2018年高考真题天津卷)文资料，回答10-11题。
高考地理专题练习（二） 人口的变化 一、选择题 我国劳动年龄人口（16~59岁）数量从2012年开始下降，至累计减少1 300万人，，随着越来越多外出务工者的回流，我国首次出现了流动人口减少的现象。据此完成1~2题。 1．造成我国流动人口减少的主要原因是（） A．就业和收入难达预期B．地区之间差距缩小 C．城乡户籍制度的改革D．外出务工时间过长 2．劳动年龄人口与流动人口“双降”，可能带来的影响是（） A．劳动密集型企业回流B．阻碍企业的转型升级 C．减缓经济的增长速度D．降低人口老龄化程度 图Ⅰ为香港2010~2050年65岁以上老年人预测图。据此完成3~4题。 3．图Ⅱ中①、②、③、④四条香港人口总数增长曲线与图Ⅰ预测符合的是（） A．①曲线B．②曲线 C．③曲线D．④曲线 4．按照本预测，香港人口数量增长最多的时段是（） A．2010年~2020年B．2020年~2030年 C．2030年~2040年D．2040年~2050年 年龄中位数又称中位年龄，是将全体人口按年龄大小排位，位于中点的那个人的年龄。年龄在这个人以上的人数和以下的人数相等。下表示意部分国家人口平均年龄中位数（单位：岁）。读表，根据所学知识回答5~6题。
A．实施全面自主生育政策 B．适度延缓退休年龄 C．大力发展机器人产业 D．大量接纳外来移民 读“制约我国环境人口容量资源木桶图”，回答10~11题。 10．下列对环境人口容量的理解正确的是（） A．环境人口容量就是环境承载力 B．环境人口容量是一个警戒值 C．环境人口容量是一个不变的确定值 D．面积相等的地区环境人口容量相同 11．按图所示，制约我国环境人口容量的是（） A．水资源B．矿产资源 C．水能资源D．耕地资源 二、综合题 12．下图示意我国劳动人口增量变化（含预测）。读图，回答下列问题。 （1）简述我国劳动人口变化的特点。 （2）简析我国劳动人口数量变化的原因。 （3）若我国劳动人口持续减少，请分析其弊端。 13．读材料，回答问题。 城市人口容量应与城市的经济发展和资源总量相适应。有人根据上海经济发展水平和水资源总量，估算出2010年、2020年和2030年上海常住人口容量（见下表）。随着上海市城市化进程的加速，2010年上海市常住人口已达2 301.91万人，超过估算的人口容量。
《中国居民营养与慢性病状况报告（2015年）》 一、我国居民膳食营养与体格发育状况 一是膳食能量供给充足，体格发育与营养状况总体改善。 十年间居民膳食营养状况总体改善，2012年居民每人每天平均能量摄入量为2172千卡，蛋白质摄入量为65克，脂肪摄入量为80克，碳水化合物摄入量为301克，三大营养素供能充足，能量需要得到满足。全国18岁及以上成年男性和女性的平均身高分别为和，平均体重分别为和，与2002年相比，居民身高、体重均有所增长，尤其是6-17岁儿童青少年身高、体重增幅更为显着。成人营养不良率为%，比2002年降低个百分点。儿童青少年生长迟缓率和消瘦率分别为%和%，比2002年降低和个百分点。6岁及以上居民贫血率为%，比2002年下降个百分点。其中6-11岁儿童和孕妇贫血率分别为%和%，比2002年下降了和个百分点。 二是膳食结构有所变化，超重肥胖问题凸显。 过去10年间，我国城乡居民粮谷类食物摄入量保持稳定。总蛋白质摄入量基本持平，优质蛋白质摄入量有所增加，豆类和奶类消费量依然偏低。脂肪摄入量过多，平均膳食脂肪供能比超过30%。蔬菜、水果摄入量略有下降，钙、铁、维生素A、D等部分营养素缺乏依然存在。2012年居民平均每天烹调用盐克，较2002年下降克。全国18岁及以上成人超重率为%，肥胖率为%，比2002年上升了和个百分点，6-17岁儿童青少年超重率为%，肥胖率为%，比2002年上升了和个百分点。 下面介绍我国居民慢性病状况。 一是关于重点慢性病患病情况。 2012年全国18岁及以上成人高血压患病率为%，糖尿病患病率为%，与2002年相比，患病率呈上升趋势。40岁及以上人群慢性阻塞性肺病患病率为%。根据2013年全国肿瘤登记结果分析，我国癌症发病率为235/10万，肺癌和乳腺癌分别位居男、女性发病首位，十年来我国癌症发病率呈上升趋势。 二是关于重点慢性病死亡情况。 2012年全国居民慢性病死亡率为533/10万，占总死亡人数的%。心脑血管病、癌症和慢性呼吸系统疾病为主要死因，占总死亡的%，其中心脑血管病死亡率为10万，癌症死亡率为10万（前五位分别是肺癌、肝癌、胃癌、食道癌、结直肠癌），慢性呼吸系统疾病死亡率为68/10万。经过标化处理后，除冠心病、肺癌等少数疾病死亡率有所上升外，多数慢性病死亡率呈下降趋势。 三是关于慢性病危险因素情况。 我国现有吸烟人数超过3亿，15岁以上人群吸烟率为%，其中男性吸烟率高达%，非吸烟者中暴露于二手烟的比例为%。2012年全国18岁及以上成人的人均年酒精摄入量为3升，
我国居民营养现状 张明威 （过程装备与控制工程20121871） 【摘要】近年来人们开始关注和追求健康，但目前国民的营养健康现状越来越表现出我国居民健康知识的匮乏和健康观念的落后。“吃什么健康，怎么吃健康”已经不是哪一个家庭存在的问题。本文通过案例分析了国民营养健康的现状，并提出了一些有创造性的建议。 【关键词】营养；健康现状；营养教育；对策 最近十年我国城乡居民的膳食、营养状况有了明显改善，营养不良和营养缺乏患病率继续下降，同时我国仍面临着营养缺乏与营养过度的双重挑战。 一、居民营养与健康状况明显改善 （一）居民膳食质量明显提高。我国城乡居民能量及蛋白质摄入得到基本满足，肉、禽、蛋等动物性食物消费量明显增加，优质蛋白比例上升。城乡居民动物性食物分别由1992年的人均每日消费210克和69克上升到248克和126克。与1992年相比，农村居民膳食结构趋向合理，优质蛋白质占蛋白质总量的比例从17%增加到31%、脂肪供能比由19%增加到28%，碳水化合物供能比由70%下降到61%。（详见表1，2）。 （二）儿童青少年生长发育水平稳步提高。婴儿平均出生体重达到3309克，低出生体重率为3.6%，已达到发达国家水平。全国城乡3-18岁儿童青少年各年龄组身高比1992年平均增加3.3厘米。但与城市相比，农村男性平均低4.9厘米，女性平均低4.2厘米。 （三）儿童营养不良患病率显著下降。5岁以下儿童生长迟缓率为14.3%，比1992年下降55%，其中城市下降74%，农村下降51%；儿童低体重率为7.8%，比1992年下降57%，其中城市下降70%，农村下降53%。 （四）居民贫血患病率有所下降。城市男性由1992年的13.4%下降到10.6%；城市女性由23.3%下降到17.0%；农村男性由15.4%下降至12.9%；农村女性由20.8%下降至18.8%。 二、居民营养与健康问题不容忽视 （一）城市居民膳食结构不尽合理。畜肉类及油脂消费过多，谷类食物消费偏低。2002年城市居民每人每日油脂消费量由1992年的37克增加到44克，脂肪供能比达到35%，超过世界卫生组织推荐的30%的上限。城市居民谷类食物供能比仅为47%，明显低于55-65%的合理范围。此外，奶类、豆类制品摄入过低仍是全国普遍存在的问题。 （二）一些营养缺乏病依然存在。儿童营养不良在农村地区仍然比较严重，5岁以下儿童生长迟缓率和低体重率分别为17.3%和9.3%，贫困农村分别高达29.3%和14.4%。生长迟缓率以1岁组最高，农村平均为20.9%，贫困农村则高达34.6%，说明农村地区婴儿辅食添加不合理的问题十分突出。 铁、维生素A等微量营养素缺乏是我国城乡居民普遍存在的问题。我国居民贫血患病率平均为15.2%；2岁以内婴幼儿、60岁以上老人、育龄妇女贫血患病率分别为24.2%、21.5%和20.6%。3-12岁儿童维生素A缺乏率为9.3%，其中城市为3.0%，农村为11.2%；维生素A边缘缺乏率为45.1％，其中城市为29.0%，农村为49.6%。全国城乡钙摄入量仅为391毫克，相当于推荐摄入量的41%。 （三）慢性非传染性疾病患病率上升迅速 1、高血压患病率有较大幅度升高 我国18岁及以上居民高血压患病率为18.8%，估计全国患病人数1.6亿多。与1991年相比，患病率上升31%，患病人数增加约7 000多万人。农村患病率上升迅速，城乡差距已不明显。大城市、中小城市、一至四类农村高血压患病率依次为20.4%、18.8%、21.0%、19.0%、
评价自身的营养状况实验教案 教师：秀蓉 【教学目标】 科学概念 人体所需要的营养是从食物中得到的。 人体保持健康需要的营养成分包括蛋白质、糖类、脂肪、维生素、矿物质和水。 蛋白质是构成我们身体的主要成分之一。糖类和脂肪能提供身体需要的能量。维生素和矿物质有调节身体机能的作用。 没有一种食物会含有所有的营养成分，所以我们要吃各种不同的食物。 过程与方法 通过阅读资料获取信息，丰富对食物中的营养成分、营养的类别等方面的认识，并扩充到记录中，完善对一天中的食物的统计活动。 通过实验的方法辨别食物中的脂肪和淀粉。 情感态度价值观 在对食物营养成分的认识中，感受各种营养与支撑人体生命活动的关系，激发学生继续探究的兴趣。在完善一天中食物统计的记录活动中，帮助学生建立严谨(down.wyrj.)细致的研究态度。 【教学重点】 知道食物含有哪些营养成分。 【教学难点】
能辨别食物中的营养成分。 【教学准备】 学生准备：记录本、笔。 教师准备:课件。 脂肪的辨别实验器材:食用油、塑料杯、花生、肥肉、棉签、白纸。淀粉的辨别实验器材:淀粉、培养皿、水、碘酒、滴管、馒头、面包。【教学过程】 一、引入： 教师：“同学们，你们正处在长身体的阶段，那么你们身体的生长、发育都需要哪些营养呢？”（学生回答） 教师：“这些营养从哪里来呢？”（学生回答） 教师：“好，我们就来看看食物中到底含有哪些营养成分。” 二、探究过程： 1、食物含有哪些营养成分 教师：“人体的生命活动，需要多种营养的支持。食物所含的营养成分非常丰富，通常分为：蛋白质、糖类、脂肪、维生素和矿物质以及水。（出示） 下面我们一个一个来了解一下。 2、首先是蛋白质，你对于蛋白质了解多少呢？”蛋白质对我们有什么作用？（学生回答） 蛋白质是构成人体肌肉、脏、头发、指甲和血液的主要成分。（出示）富含蛋白质的食物有哪些？（板书蛋白质）
(时间：45分钟分值：100分) 一、选择题(每小题4分，共44分) (20xx·湖北八市联考)如图是某城市人口迁移率与自然增长率曲线图。读图完成1～2题。 1．该城市人口数量开始增加的时间是( ) A．①B．② C．③ D．④ 2．图中反映的是该城市最近四十年的人口增长情况，此类城市较普遍存在的地区是( ) A．东亚 B．南美 C．西欧 D．北非 【解析】第1题，读图可知，大约在②所示时间段人口迁移率与自然增长率之和为0，此段时间以后总增长率大于0，人口开始增加。第2题，图示城市自然增长率较低，且有一段时间为负增长，而有大量的人口迁入说明经济发达，因而最可能位于欧洲。 【答案】 1.B 2.C (20xx·湖南益阳下学期4月调研)读20xx～2040年我国人口老龄化程度预测图。回答3～5题。
3．下列有关我国人口老龄化的叙述，正确的是( ) A．20xx～2030年，人口老龄化平均速度城镇大于农村 B．目前我国老龄化程度呈减缓趋势 C．2040年我国农村人口老龄化程度达到最大值 D．图示阶段农村与城镇人口老龄化程度的差异逐步加大 4．下列关于农村人口老龄化的成因及影响的叙述，正确的是( ) A．农村人口老龄化程度高于城镇，与农村人口出生率降低有关B．农村人口老龄化程度提高，加大了教育负担 C．农村人口老龄化程度高于城镇，与城市化引起的人口迁移有关D．农村人口老龄化加快，促进了农村新一轮生育高峰 5．为了延缓老龄化进程，我国调整了人口政策，20xx年10月十八届五中全会决定全面放开二胎。全面开放二胎政策出台后，许多家庭却并不打算生育第二胎，造成此现象的原因是( ) ①子女生养和教育成本高 ②目前我国老年人的社会养老保障程度高，对子女依赖程度低 ③部分70后父母生育年龄偏大，生育二胎健康风险较大 ④医疗卫生水平提高
第2章人体营养状况测定和评价 第1节人体体格测量 第2节实验室指标收集和判断 第3节营养不良的症状和体征判别 第1节人体体格测量 1.能描述人体营养测量的常用方法. 2.能进行人体测量(成年人最常用的体格测量指标是身高,体重,上臂围,腰围,臀围和皮褶厚度等,其中以身高和体重最重要.儿童生长发育测量最常用的指标有身高,体重,坐高,头围,胸围,上臂围等,其中身高,体重,头围,胸围是儿童体格测量的主要指标. 3. 并根据结果正确评价人体营养状况. 学习单元1 体格测量的标准化 学习单元2 婴幼儿身长,头顶至臀长,头围,胸围和体重的测量 测量身高,体重,上臂围,皮褶厚度 人体测量评价指标: 1.身高 2.体重 3.皮褶厚度 4.上臂围(AC) 5.上臂肌围(AMC) 一,身高(BH) 立位时颅顶点到地面的垂直高度. 身高和生长速度是反映营养状况的灵敏指标,特别是学龄前儿童. 3岁以下婴幼儿可测量卧位身长计算身高. 身高在上午10点左右测量,此时身高基本上是一天的平均值. 身高测量方法 受测者赤脚,立正站好,背靠 身高计的立柱,颈部,躯干,胯部 和膝关节要充分伸直,两臂自然下 垂.测试者站在侧面,将身高计的 水平板轻轻沿着柱下滑直到触到受 测者头顶,这时水平板所指的刻 度,即为身高. 身高坐高计 坐高 坐位时头顶点至椅面的垂直距离. 测量仪器同身高. 卧式身长测量仪 1,卧式标准量床或量板的使用 2,婴幼儿身长,头顶至臀长,头围,胸围,体重测量的方法及意义. 头围 是指从双侧眉弓上缘经后脑勺枕骨粗隆绕头一周的长度,表示头颅的围长,间接反映颅内容量的大小.
是指从两乳头线到后面两肩胛骨下角下缘绕胸一周的长度. 体重(BW) 体重是营养评定最简单最直接而又可靠的指标,是目前最主要的评定指标.体重的改变是与机体能量与蛋白质的平衡改变相一致的,故体重可从总体上反映人体营养状况. 测量仪器 杠杆式体重称 弹簧式体重称 测量方法 1. 8岁以上应使用落地式体重称,最大载重量为100kg,刻度不得大于100g,放在水平地面上,使用前校正零点. 2. 1个月到7岁小儿用杠杆式体重砰,最大载重为50kg,准确读数不超过50g,初生儿用婴儿体重磅秤,最大载重量为5kg,准确计数为10g. 注意事项 应在晨起空腹,排空大小便后, 着内衣测量. 受测者脱鞋,尽量穿单薄的衣 裤,自然站立在体重计或磅秤的 中央,并保持身体平衡.指针所 指的刻度即为体重值. 婴幼儿体重测量 1岁以下取卧位 1-3岁取坐位 读数以Kg为单位,记录至小数点后两位. 哭闹厉害,大人抱着测量 不能手扶婴幼儿 特殊原因,扣除衣物重量 三,皮褶厚度 皮褶厚度是人体一定部位连同 皮肤和皮下脂肪在内皮肤皱褶的厚度. 人体皮下脂肪的含量约占全身脂肪总量的一半,测量一定部位的皮褶厚度,可以表示或计算出体内的脂肪量,并间接反应能量的变化,此法简便易行,但要求所到部位准确,使用的皮褶计压力要符合规定标准(10g/cm2). 常用测量部位 肱二头肌,肱三头肌 肩胛下 脐旁 皮褶厚度计 1.三头肌皮褶厚度(TSF) 测量方法 1)受测者自然站立,被测部位充分裸露. 2)测试人员站在被测者身后,找到肩峰,尺骨鹰嘴(肘部骨性突起)部位,用软尺测量并用油笔标记出左臂后面从肩峰到尺骨鹰嘴连线中点处. 3)要标记点上方约2cm处,垂直方向用左手拇指和食指(相距约3cm)将皮肤和皮下组织提起
营养评价 一、住院病人营养风险评估 按NRS-2002营养风险筛查方法对住院病人进行营养风险评分。 （一）NRS-2002营养风险评分标准： 1. 营养状况情况评分 ⑴严重营养状态受损：营养风险3分 1个月内体重丢失>5％，或3个月内体重下降>15％;或近一周食物摄入比正常量减少75％以上；或BMI<16.0，并且一般情况差，如血浆白蛋白＜25g/L。 ⑵中度营养状态受损：营养风险2分 一般情况差并2个月体重丢失>5％；或近一周食物摄入比正常量减少50％～75％；或BMI为16.0-16.9。 ⑶轻度营养状态受损：营养风险1分 3个月内体重减少>5％或近一周食物摄入比正常减少25％～50％；或BMI 为17.0-18.4。 ⑷正常营养状态：营养风险0分 营养摄入正常，体重无明显降低。 （注：几项问题任一符合就按其分值，几项都有按照高分值为准） 2.疾病严重程度的评分： ⑴疾病对营养的摄入、吸收、利用和代谢影响严重：营养风险3分 如严重头颅部损伤、骨髓移植、重症监护病人、严重感染、脓毒血症、烧伤面积＞50%患者、严重多发伤、脑卒中、急性重症胰腺炎等。 ⑵中度影响：营养风险2分 如腹部大手术、重症肺炎、血液系统恶性肿瘤、严重的炎性肠疾病、肝切除等； ⑶轻度影响：营养风险1分 如有并发症的慢性疾病患者、肝硬化、血液透析、糖尿病、股髋骨骨折、肿瘤患者（放、化疗）等。 （注：几项问题任一符合就按其分值，几项都有按照高分值为准） 3.年龄因素影响的评分： 年龄≥70岁，营养风险明显增加。因此，70岁以上的老年病人应增加营养风险1分。 4. 营养风险总评分： 总分=疾病严重程度评分+营养状态评分+年龄评分 ㈡NRS-2002营养风险评分意义：
竭诚为您提供优质文档/双击可除中国居民营养与健康现状调查 篇一：我国居民营养与健康现状的调查分析 中国居民营养健康现状的调查分析第一部分背景一、调查目的与意义国民营养与健康状况是反映一个国家或地区经济与社会发展、卫生保健(中国居民营养与健康现状调查)水平和人口素质的重要指标。良好的营养和健康状况既是社会经济发展的基础，也是社会经济发展的重要目标。世界上许多国家，尤其是发达国家均定期开展国民营养与健康状况调查，及时颁布调查结果，并据此制定和评价相应的社会发展政策，以改善国民营养和健康状况，促进社会经济的协调发展。我国曾于1959年、1982年和1992年分别进行过三次全国营养调查；1959年、1979年和1991年分别开展过三次全国高血压流行病学调查；1984年和1996年分别开展过两次糖尿病抽样调查。上述调查对于了解我国城乡居民膳食结构和营养水平及其相关慢性疾病的流行病学特点及变化规律；评价城乡居民营养与健康水平；制定相关政策和疾病防治措施发挥了积极的作用。由于近十年来，我国社会经济得到了快速发展，一方面为消除营养缺乏和改善居民健康提供
了经济、物质基础，另一方面也导致了膳食结构、生活方式和疾病谱的变化。为及时了解居民膳食结构、营养和健康状况及其变化规律，揭示社会经济发展对居民营养和健康状况的影响，为国家制定相关政策、引导农业及食品产业发展、指导居民采纳健康生活方式提供科学依据，20xx年8-12月，在卫生部、科技部和国家统计局的共同领导下，由卫生部具体组织各省、自治区、直辖市相关部门在全国范围内开展了中国居民营养与健康状况调查。这是我国首次进行的营养与健康综合性调查。它将以往由不同专业分别进行的营养、高血压、糖尿病等专项调查进行有机整合，并结合社会经济发展状况，增加了新的相关指标和内容，在充分科学论证的基础上，统一组织、设计和实施。调查覆盖全国31个省/自治区/直辖市(不含香港、澳门特别行政区及台湾)，对全国和不同类型地区具有良好的代表性。本次调查设计科学，内容丰富，充分体现了多部门、多学科合作的优势，不仅大量节约了人力、物力资源，而且避免了调查内容和指标的重复，并为深入分析相互之间的关系奠定了基础。本次调查正值我国全面建设小康社会的重要时期。通过调查不但可以建立中国居民营养与健康状况数据库，为科学研究和制定相关政策提供重要资源，也是坚持以人为本，树立和落实全面、协调、可持续科学发展观的具体体现。二、调查方法与内容按经济发展水平及类型将全国各县（市、区）划分为大城市、中小
人体营养状况测定和评价复习题 一，请完成下列有关皮褶厚度测定技术的问题。 1，请描述皮褶厚度测定常用的三大部位：三头肌部，肩胛下角，脐旁皮褶的生理定位。2，下列是一位实习营养师对测定肩胛下角皮褶厚度技术的描述，请分析实习营养师的描述中有哪些不妥，说明原因。 测定前，检查皮褶厚度仪，看其钳尖部两接触点间压强是否达到15g／ Cm2,测定时，被测者应暴露测量部位，或仅穿贴身内衣测量也可，测量者立于被测者身后，摸到肩胛下角，如不明显，可令被测者挺胸，摸清后让其恢复自然站立，在肩胛下角约1厘米处，沿脊柱走向方向，用左手食指和拇指轻轻揉捏待测定部位，后用左手拇指和食指讲被测定部位皮肤拎起。右手松开皮褶计握把，让皮褶钳尖部充分夹住皮褶，在皮褶计指针快速回落后立即读数，读数精确至0.1厘米，记录结果。 3，经测定，某居民肱三头肌部，肩胛下角，脐旁的皮褶厚度分别是2.2cm,2.8cm,4.3c m,请评价他的胖瘦程度，要求写出判定方法。 答：1、三头肌部：肩峰至尺骨鹰嘴的连线中点上方约2厘米 (２分) 肩胛下部：肩胛骨下角下方约１厘米处。(２分) 脐旁：距脐右方２厘米处。(1分) 2、①不能穿内衣，应充分暴露测定部位；(２分)②不能揉捏软化，否则会影响测定结果；(２分) ③肩胛下角皮褶走向应与脊柱走向呈４５度夹角；(２分) ④要求测量３次取平均值，一次测量结果不能作为测量最终结果；(２分) ⑤钳尖部两接触点间压强正常值是1０ g/cm2(２分) ３、用三处皮褶厚度相加，小于１０厘米为消瘦、１０－４０厘米为中等、４０厘米以上为肥胖。(3分) 该居民三处相加<10厘米，故判定他消瘦。(２分) 二，拟对以婴儿进行常规体格检查，注要测量其身长，头围，体重三个指标，作为一名公共营养师，请你：1 1，写出开展此项工作所需要的仪器，并任选两种说明怎样做好工作的准备工作： 2，提供头围的测量方法及注意事项。 3，该婴儿由于哭闹严重，无法独立配合完成体重测量，请你提供解决方法。 答案评分标准： 1、仪器（3分） （1）标准量床 （2）无伸缩性材料卷尺 （3）婴儿体重磅秤（或成人体重计） 准备方法： （l）软尺：仔细检查软尺有无裂缝，制作材料是否符合要求，用2m 长的刻度钢尺检查软尺的刻度是否准确， 若2m相差0.5cm 则不能使用，需更换。 (2)标准量床:应选择平坦的地方放置，围板刻度尺应面向光源（便于读数）。仔细度查两端头板有无松动现象，围板 刻度0点是否与头板的头顶面重合，并以钢尺检查围板上的刻度是否准确，一般为10.0cm，
高考地理专题练习 人口（练） 1．练高考 （2016?上海卷）（十）人口地理研究对国家和地区的社会经济决策和发展具有重要意义。 19．水资源和耕地资源是制约一个地区人口容量的重要因素。根据下表数据，若不考虑其他条件，我国四省中，人口容量最小的省份可能是（） A ．甲省B．乙省C．丙省D．丁省 20．工业强国都是技师技工的人才资源强国。技师技工一般是通过中等专业训练和实践经验的积累成长起来的。图为2013 年中、美、日、德四国劳动就业人口中完成高等教育和中等技术教育的人口比例。由图中数据可以推测，与其他三国相比，我国从制造业大国向制造业强国迈进的不利条件主要有（） A ．劳动人口平均受教育年限偏低B．技师技工数量偏低 C．制造业从业人口数量偏低D．研发人员数量偏低 （2016?江苏卷）28．阅读材料，回答下列问题。（13 分）材料一 “候鸟式”养老是当今兴起的一种新型养老模式。不少北方老年人选择冬季到南方的城市居住、旅游，北方天暖后再回到原地居住。 材料二近年来老钢铁工业城市攀枝花已成为我国冬季养老的热点城市之一。来此过冬养老人结合数近10 万，攀枝花正在实现由“钢城”向“阳光花城”的转型。 材料三 图16 为四川省攀枝花市区位示意图，表1 为攀枝花气温、降水资料。
（2）攀枝花成为“候鸟式”养老目的地的有利气候条件是____________ 、___________ ；此外，其他地理原因有__________ 、___________ 、__________ 。（5分）（3）大量外来人口对“阳光花城”兴起有哪些积极影响？____________ 。（4分）（2016?海南卷）21．阅读图文材料，完成下列要求。（20分）改革开放后，由于外来人口大量涌入，北京、上海、广州3 个城市的人口规模持续快速增大。图4 是2010 年3 个城市外来人口分省统计情况。 （1）归纳北京、上海、广州3 个城市外来人口来源的共性特点。（6分） （2）分析河南、四川、湖北3 省在北京、上海、广州外来人口中均占较大比例的原因。（8分） （3）诸如北京、上海、广州这样的超大城市是否应限制外来人口？请表明你的态度，并说明理由。（6 分）（2015?山东卷）近年来，我国有些农村出现了“有院无人住，有地无人种” 的空心化现象。完成下列各题。1．这种空心化现象形成的主要原因是（）
中国居民营养与健康现状 (2004年10月12日) 中华人民共和国卫生部 中华人民共和国科学技术部 中华人民共和国国家统计局 第一部分背景 一、调查目的与意义 国民营养与健康状况是反映一个国家或地区经济与社会发展、卫生保健水平和人口素质的重要指标。良好的营养和健康状况既是社会经济发展的基础，也是社会经济发展的重要目标。世界上许多国家，尤其是发达国家均定期开展国民营养与健康状况调查，及时颁布调查结果，并据此制定和评价相应的社会发展政策，以改善国民营养和健康状况，促进社会经济的协调发展。 我国曾于1959年、1982年和1992年分别进行过三次全国营养调查；1959年、1979年和1991年分别开展过三次全国高血压流行病学调查；1984年和1996年分别开展过两次糖尿病抽样调查。上述调查对于了解我国城乡居民膳食结构和营养水平及其相关慢性疾病的流行病学特点及变化规律；评价城乡居民营养与健康水平；制定相关政策和疾病防治措施发挥了积极的作用。由于近十年来，我国社会经济得到了快速发展，一方面为消除营养缺乏和改善居民健康提供了经济、物质基础，另一方面也导致了膳食结构、生活方式和疾病谱的变化。为及时了解居民膳食结构、营养和健康状况及其变化规律，揭示社会经济发展对居民营养和健康状况的影响，为国家制定相关政策、引导农业及食品产业发展、指导居民采纳健康生活方式提供科学依据，2002年8-12月，在卫生部、科技部和国家统计局的共同领导下，由卫生部具体组织各省、自治区、直辖市相关部门在全国范围内开展了"中国居民营养与健康状况调查"。 这是我国首次进行的营养与健康综合性调查。它将以往由不同专业分别进行的营养、高血压、糖尿病等专项调查进行有机整合，并结合社会经济发展状况，增加了新的相关指标和内容，在充分科学论证的基础上，统一组织、设计和实施。调查覆盖全国31个省/自治区/直辖市(不含香港、澳门特别行政区及台湾)，对全国和不同类型地区具有良好的代表性。本次调查设计科学，内容丰富，充分体现了多部门、多学科合作的优势，不仅大量节约了人力、物力资源，而且避免了调查内容和指标的重复，并为深入分析相互之间的关系奠定了基础。 本次调查正值我国全面建设小康社会的重要时期。通过调查不但可以建立中国居民营养与健康状况数据库，为科学研究和制定相关政策提供重要资源，也是坚持以人为本，树立和落实全面、协调、可持续科学发展观的具体体现。 二、调查方法与内容 按经济发展水平及类型将全国各县（市、区）划分为大城市、中小城市、一类农村、二类农村、三类农村、四类农村，共6类地区。采用多阶段分层整群随机抽样，在全国31个省、自治区、直辖市的132个县（区、市）（见图1）共抽取71971户（城市24034户、农村47937户），243479人（城市68656人、农村174 823
微型营养评价（mini nutritionaal assessment，MNA） MNA是上世纪90年代初，Vellas，Garry，Guigoz等创立和发展的一种新的人体营养状况评价方法，其评价内容包括： 1.人体测量：包括身高、体重计体重丧失 2.整体评价：包括生活类型、医疗及疾病状况（如消化功能状况等） 3.膳食问卷：食欲、食物数量、餐次、营养素摄入量、有否摄食障碍等 4.主观评价：对健康及营养状况的自我检测等。 根据上述各项评分标准计分并相加 该方法简便易行，可在10分钟左右完成，且与传统的人体营养评价方法及人体组成评价方法有良好线性相关性。 （一）评价内容 1、人体测量评定（Anthropometric assessment）： （1）体质指数（Body Mass Index，BMI） 0= BMI＜19 ； 1= 19＜BMI＜21； 2= 21＜BMI＜23 ； 3= BMI≥23. （2）上臂中点围（mid arm circumference in cm ，MAC） 0= MAC＜21 ； 0.5= 21＜MAC＜22 ：1= MAC＞22. （3）小腿围（Calf circumference in cm ， CC） 0= CC＜33 ； 1= CC≥33. （4）近3个月体重丢失（Weight loss during last three months） 0= ＞3kg ； 1= 不详； 2= 介于1-3kg ； 3= 体重无丢失。 2、整体评定（Global evaluation）： （1）病人是否独居？ 0= 否； 1= 是。
（2）每日服用超过3种药物？ 0= 否； 1= 是。 （3）在过去的3个月内病人是否遭受心理应激和急性疾病？ 0= 否； 1= 是。 （4）活动能力： 0= 卧床； 1= 可下床但不能外出活动； 2= 可外出活动。 （5）是否有精神/心理问题？ 0= 重度痴呆；1= 轻度痴呆 2= 无精神/心理问题。 （6）是否有压痛或皮肤溃疡？ 0= 否； 1= 是。 3、膳食评定（Dietetic evaluation）： （1）每日食用几餐正餐？ 0= 1餐； 1= 2餐； 2= 3餐。 （2）病人消费情况？ 每日至少1次消费：是/否；每周食用2次或更多豆类或蛋类：是/否； 每日食用肉类、鱼类或禽类：是/否 0= 1个是； 0.5= 2个是； 1= 3个是。 （3）病人是否每日食用2次或更多水果或蔬菜？ 0= 否； 1= 是。 （4）该病人在过去的3个月内是否因为食欲减退、消化问题、咀嚼或吞咽等导致摄食减少？ 0= 食欲严重降低； 1= 食欲中度下降； 2= 没有变化。 （5）每日消费几杯饮料？ 0= ＜3杯； 0.5= 3~5杯； 1= ＞5杯。 （6）摄食方式？ 0= 完全需要他人帮助； 1= 可自行进食但稍有困难； 2= 可自行进食无任何困难。 4、主观评定（Subjective assessment）： （1）该病人是否任务自己有任何营养问题？
2013---2017年人口变化历年真题(2013·卷，5,4分)表1为四个国家的主要人口指标，据表可知 国家2000-2010年人 口年均增长率（%） 2009年人口密度 （人/平方千米） 2010年0-14岁 人口比重（%） 2009年出生时 预期寿命（岁） 男性女性 中国0.6 143 19.5 72 75 印度 1.4 389 30.6 63 66 法国0.7 118 18.4 78 85 美国0.9 34 20.1 76 81 A.2009年中国人口密度高于印度 B．2009年中国男女性出生时预期寿命差值与美国相等 C．2010年中国0-14岁人口比重与法国最接近 D．2000-2010年期间中国人口增长速度最慢 (2013·卷，11、12，8分)下表是我国不同时期的城市用地年均增长率与城市人口年均增长 时期（年）1985～1990 1 990～2000 2000～2011 城市用地年均增长率（%） 6.49 5.72 6.22 城市人口年均增长率（%） 3.77 4.28 3.79 A．先增后减B．先减后增C．不断增加D．逐渐减少 7.据表1并结合相关知识可以判断，1985年以来我国 A．城市新增用地以商业用地为主B．乡村人口数量持续增长 C．城市人口增长以自然增长为主D．农业用地面积有所减少 (2013·卷，9、10，8分)下图为1950～2010年世界及亚洲、欧洲、非洲、北美洲人口变化过程。根据相关知识，读图完成8～9题。8. 有关世界人口变化过程的表述，正确的是 A．1950～2010年人口死亡率大于人口出生率 B．1950～1970年人口死亡率下降幅度最小 C．1950～2010年人口自然增长率基本不变 D．1950～1970年人口自然增长率上升 9.图中代表北美洲的是 A．①B．②C．③ D．④
人口的数量变化 高考频度：★★★★☆难易程度：★★★☆☆ 王典例在竣 （2018届黑龙江省大庆市高三第二次教学质量检测）劳动力抚养比是每个劳动力抚 养的小孩和老人的人口数。国家统计局2017年11月数据显示，2016年我国劳动力人口占 总人口比重比上一年减少了0.25%（349万人），这是中国劳动力人口自2012年来连续五年 净减少。结合图示，完成1 —2题。 -力人口 1 ?据图文信息可知，2011 —2016年，我国 A.人口总量逐年减少 B.人口自然增长率逐年减少 C.劳动力抚养比逐年增加 D.城镇就业人口逐年增加 2.为缓解劳动力人口比重不断减少带来的问题，合理的措施是 A.关闭劳动力指向型工厂 B.取消计划生育政策 C.鼓励少年人口就业 D.分群体延迟退休年龄 【参考答案】1 . C 2 . D 【洋輻谟祈】1.据團文信息可知，2011—2016我国劳幼力人口总量减少，不表示人口崽量进年减少， A黠；人口自热壤隹渣低，不能体现逛任忒少，B酷：劳越力人口比重感小，劳动力抚共比逛年增加，C对; 城鎮就叱^売増加丄卮减乞°错=故电C= 2.为缓解劳动力人口比重不断减少带来的问题，合理的措施是分群体延迟退休年龄，保障 劳动力数量，D对。关闭劳动力指向型工厂不切实际，A错；取消计划生育政策，会加重人 口环境矛盾，B错；鼓励少年人口就业不符合劳动法，也不利于人口素质提高，C错。故选
Db 【点睛】我国劳动力人口总量减少，不表示人口总量逐年减少。劳动力人口比重逐年减小， 劳动力抚养比逐年增加。缓解劳动力人口比重不断减少带来的问题，合理的措施是分群体延 迟退休年龄，保障劳动力数量。 王知识夂备 人口的数量变化 、人口增长模式 、人口问题及解决措施 1发达国家和发展中国家的人口问题及解决措施 发达国家与发展中国家的人口增长状况、 面临的人口问题和采取的对策及今后的变化趋 势，可采用对比的方式进行分析: 发达国家 发展中国家 ［⑴樣獅E ：人【附牛: 率和死亡率都比较髙.［ fl 然 堵悅申低I 锻动： 较儿人帐处曲1 ! 对静【诫假胡 长状隸； :⑵出测 侧:采霜 文期］: 和农业丈明时期" :⑶产生原因：生产力水: 冲 阻抵ft 啖病上然廻 :需的 能丿血，mwsj I :⑴主翌特征:人口: ;出 宅鹹甌死亡: ;率迅速下降,自然: ［WK*M.人 口 ! :急劇增长. ；(2)出规时间：工业 ；化初期° :⑶产生原固：科学: ；技术的&跟食物 :供应稳淀増乩集轉: ；疾病得到挣制.人II !荒亡率粥显卜降 :⑴i 展持征：人II 出临: ；卓进一步下降，出生席: :和死亡率的至亚逬-步: 1缩小.自綽fl 长喂很低J W 哎国家其至编现人川 :寧増 怅成负用检， ；(工)出现时阳h 目胡发达: ；国家已进人谏阶段召 :⑶严生原因:理忧科学: ［枝术的进步，使人类社; :会的经济、政治、丈化炭; :展进人了 -亍疑阶晟: 4 3 I 0 喙拉利甩几内亚比對广吳国 H 木 ㈣ 2 原始型 传址型 现代垦时间 率（原姙低堆长阶段｝（加速增氏阶段）（低递用桧阶段） f I H F "W N V T V V "W J F 0 N W ” =■ W ■ BT 古?■心 ?■ ■ W r W W ■ ■ ■ ■ F F J H TT Bl ■ V I 中涉