运动营养生物化学研究进展

运动营养生物化学研究进展

杨则宜

【期刊名称】《中国运动医学杂志》

【年(卷),期】2004(023)002

【摘要】运动营养生物化学是运用营养学和生物化学的手段来研究和评估运动人体的代谢和体能状况,并提供营养学强力和恢复手段的科学.本文从人体营养素代谢、需要量及其与运动能力的关系;运动员营养生化监控系统的形成及其在运动实践中的应用;合理膳食营养和营养学强力手段在训练和比赛中的应用和运动员机体对运动训练的不适应及其相应的干预措施等四个方面阐述了国内外的研究进展,并提出了有待进一步探讨的问题.

【总页数】9页(158-165,199)

【关键词】运动营养生物化学;研究进展;运动能力;膳食结构;营养素代谢

【作者】杨则宜

【作者单位】国家体育总局运动医学研究所,北京,100029

【正文语种】中文

【中图分类】G804

【相关文献】

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