嵊泗县省级食品安全示范县创建工作自查报告
为认真落实省级食品安全示范区创建工作任务，切实做好查漏与迎检工作，根据浙江省食安委办公室《关于进一步加强食品安全示范创建工作的意见》精神，我县严格对照《浙江省食品安全示范县（市、区）检查验收标准》，组织开展了示范区创建工作自查，现将自查情况汇报如下：
一、自查总体情况
按照《浙江省食品安全示范县（市、区）检查验收标准》，对组织管理工作、综合基础工作、种养殖环节、生产加工环节、流通环节、餐饮消费环节等六大内容、三十项指标逐一进行检查分析，自评得分为 100 分。我县自2008年以来，未发生Ⅲ级以上食品安全事故和突发事件，未发生因区域性食品质量问题被省级有关部门发布“红色警告”和“黄色警示”通报。基本达到了省食品安全示范县（市、区）验收标准的要求。（附评分情况表）
二、省级食品安全示范区创建各项指标完成情况
（一）组织管理工作
1、领导重视、组织健全、经费保障有力：根据县政府换届和县政府主要领导变动等实际情况，及时调整充实县食品安全委员会成员。由县长亲任食安委主任，一名副县长任常务副主任，县有关部门的主要领导为成员；并在县食品药品监管局设立了食安委办公室。各乡镇均成立了食品安全领导小组，负责组织领导本地食品安全工作。近年来，县政府始终把食品安全列入纳入全县重点工作和实事项目强力推进，今年初召开的县人代会十五届四次会议审议通过县政府2010年重要工作安排，将食品安全工作和省级食品安全示范创建纳入政府议事日程，专题研究，专项落实。为扎实推进省级食品安全示范县的创建，县政府还明确了由县食品安全委员会统一领导和协调全县食品安全示范创建工作，有效履行了监督、指导、责任考核、联合整治和宣传教育等职能，县政府主要领导、分管领导及时召开食品安全工作会议，多次听取食品安全工作汇报，对食品安全工作作出重要指示。县食安委继续推行食品安全工作联席会议
制度，通过联席会议和各项专题协调会议，及时研究解决食品安全难点与热点问题。同时，为切实保障食品安全各项工作和任务的完成，县政府逐年增加食品安全工作经费，2009年安排农贸市场、学校食堂改造等各类食品安全专项经费470万元，今年1至7月份，县财政食品安全专项经费投入已经达到435万元，下半年预计还将投入食品安全专项经费65万元。
本项分值：4.5分，自评得分：4.5分。
2、建立健全食品安全责任体系：进一步强化食品安全“地方政府负总责，监管部门各负其责，企业是第一责任人”的责任意识。逐步建立完善食品安全责任体系。县级层面和各乡镇都制定出台食品安全工作责任制和责任追究制度；各级政府均把食品安全工作纳入到年度工作目标考核内容中，开展一年一度的责任考核，并把食品安全工作与政府业绩及考核评奖挂钩。今年，县政府扩大了责任书签订范围，分别与7个乡镇和11个责任单位签订食品安全工作目标责任书；各乡镇也分别与所辖社区签订了食品安全责任书；县经贸、农林、海洋与渔业、质监、工商、卫生等部门与各自监管领域的主要食品生产经营者签订食品安全责任书或承诺书，食品安全责任得到层层落实。去年，为了节约乡镇和相关部门的行政成本，县食安委办和县“十小”办联合开展对各乡镇、食品安全监管部门和“十小”行业整规牵头单位的年度食品安全工作目标责任书和“十小”行业整治和规范工作目标责任书的考核，促进了我县食品安全责任制和责任追究制落实。同时，进一步明确了各监管部门职责分工，《食品安全法》实施以来，县政府、县食安委根据省、市关于明确职责的通知要求，结合嵊泗实际，多次召开会议，征求意见，以政府名义下发了《关于明确部分领域食品安全监管职责的通知》，并在春节前夕的城区果蔬店超范围经营整治、基湖景区烧烤摊整治等专项整治和食品现场制售经营监管中分工协作，取得了实效。
本项分值：3分，自评得分：3分。
3、社会监督和群防群治网络进一步完善：各乡镇进一步明确工作机构和责任人员，层层分解工作任务，认真履行监管职责。进一步完善全县基层食品
安全综合监管网络，按照多员合一，一员多用的原则，在每个行政村（社区）聘请了一名食品安全协管员队伍，明确了工作职责，积极开展培训考核，落实了考核奖励资金。全县45名村（社区）食品安全协管员积极履行职责，在加强食品生产经营企业的巡查、消费维权、聚餐申报、食品药品安全知识宣传等方面发挥了积极作用。县食安委办和县财政局联合下发了《嵊泗县举报食品领域违法犯罪有功人员奖励办法》，加强社会监督，鼓励公众举报食品领域违法犯罪行为。
本项分值：5.5分，自评得分：5.5分。
（二）综合基础工作
4、信息信用体系建设稳步推进：一是完善信息报送、发布制度。制定出台了《嵊泗县食品安全信息发布制度》，将食品安全信息报送指标列入乡镇、部门的食品安全目标责任考核内容，规范全县食品安全信息报送管理；县食安委成立了由乡镇、监管部门信息人员组成的信息报导组，明确了信息员职责，及时收集、发布并严格信息管理，认真编辑《嵊泗食品安全信息》，真实反映全县食品安全工作；全面掌握本地食品安全状况，认真编制2009年度全县食品安全状况报告。建立嵊泗食品安全信息网，并加强信息网站维护更新工作，发挥信息数据在食品安全监管工作中的作用，实现部门之间信息共享。二是深入开展信用体系建设。2007年以来，结合我县实际，制定《嵊泗县食品生产加工企业质量安全信用分类管理实施办法（暂行）》，出台了《嵊泗县食品生产加工企业质量安全信用评价标准》和《信用等级评价细则》，率先在水产加工行业开展试点，通过综合评审和公示，评定了食品质量安全信用A级企业2家，食品质量安全信用B级企业2家，并在全县25家食品加工企业进行推广。2007年12月，我县被省食安委办评为信用体系建设先进单位。2009年，积极推进了水产养殖环节信用体系建设工作，根据创建舟山市初级水产品质量安全信用体系星级水产养殖单位活动的要求，经市海洋与渔业局综合考评，我县有5家水产养殖单位通过测评被评定为星级水产养殖单位。积极开展生猪养殖、“放心豆腐”、“放心豆芽”和食品放心镇创建活动，推广食品生产企业食品质量安全主体责任落
实工作，全面推进各环节信用体系建设。
本项分值：4分，自评得分：4分。
5、应急体系建设工作扎实有效：继2006年制定出台了《嵊泗县重大食品安全事故应急预案》和《嵊泗县重大食品安全事故应急预案操作手册（试行）》后，乡镇陆续出台了应急预案，县、乡镇、村（社区）、重点企业“四位一体”的食品安全应急管理体系基本建立，落实了应急联络员，应急网络覆盖面达100%；建立完善了重大食品安全事故和突发事件报告机制，实行重大食品安全事故季报告制度。2008年、2010年分别开展了两次重大食品安全事故应急演练，组织乡镇、县食安委成员单位的分管领导、联络员和部分监管人员、村食品安全协管员参加或观摩了演练，同时开展食品安全事故应急管理业务培训班，对食品安全主要监管部门及乡镇食品安全人员进行了培训。通过演练和培训即检验了预案，又锻炼了队伍，为今后应对重大突发食品安全事件积累了宝贵的经验。
本项分值：4分，自评得分：4分。
6、努力构建统一高效的食品安全检验检测体系：2009年以来，经县政府同意着手对现有渔农产品检验检测资源进行整合。县人民政府出台《嵊泗县渔农产品质量安全检验检测体系建设实施方案》，挂牌成立县渔农产品质量安全监督检测中心。检测中心以原县质监局产品质量检测中心为龙头，整合了质监、海洋与渔业、农林、工商、市场等部门现有的渔农产品检验检测资源，对乡镇以上农贸市场、批发市场和定点屠宰场全覆盖，实现了统一制定和下达抽检计划、统一核拨和监督使用检测经费、统一利用和发布检测信息、统一配置渔农产品检测资源。县食安委办在征询各监管部门意见的基础上，制订下发了2009年、2010年全县食品安全统一检测工作计划，对部门的检测任务进行有序规划，对检测结果和信息按季度实施统一发布。
本项分值：2分，自评得分：2分。
7、强化宣传，丰富载体，创建活动深入民心：县、乡镇二级都成立了食品安全宣传工作领导小组，制定下发2009年、2010年嵊泗县食品安全宣传教育
工作要点，按照宣传教育“三贴近”原则和“五进”工作要求，扎实开展宣教工作。一是开展食品安全“进千家社区、入万户家庭”宣传教育活动。制作了一批食品安全宣传画板，在全县各乡镇、社区进行展览。同时，各乡镇、社区充分利用宣传窗、黑板报等宣传阵地，积极开展食品安全知识、法律法规知识和消费维权知识的宣传。据不完全统计，2009年全县各社区共张贴宣传画报1000余份，刊出黑板报200余期。二是开展食品安全宣传教育进学校活动。2009年以来，各级学校积极创新载体和形式，通过健康教育课、专题讲座、班会、广播、宣传栏、黑板报、发放宣传册、征文比赛等多种教育教学形式，对学校教职工、学生进行“八个一”食品安全的宣传和教育，重点教育学生不买街头无照、无证商贩出售的各类食品、不食用来历不明的可疑食物，以增强广大教职员工、学生和学生家长食品安全意识和自我保护意识。三是《食品安全法》宣传教育点多、面广、氛围浓。自《食品安全法》实施以来，县食安委办及其成员单位针对不同群体开展了广泛而又深入的宣传活动，充分利用各种平台面向食品生产经营单位、管理相对人和普通群众，开展了食品安全法宣传周活动、组织居民代表参观食品加工企业、食品安全法专题知识讲座、参与食品安全知识竞赛、食品安全公益广告宣传、《食品安全法》系列宣传画张贴和食品安全法宣传知识发放等一系列形式多样、群众广泛参与的宣传活动，营造了良好的食品安全法宣传实施氛围。四是组织举办食品安全培训班。县食安委办和各监管部门、乡镇，针对各自监管对象，组织开展了从业人员《食品安全法》培训、监管人员培训、应急管理培训、协管员业务培训等各种形式的培训。通过培训，提高了从业人员的食品安全知识水平和基层食品安全监管、协管员的监管水平。五是进一步加强信息报道和新闻宣传。2009年县食安委办全年编发食品安全信息简报14期，积极向省、市食安委办和县委、县政府报送食品安全信息，在《嵊泗网》开辟食品安全专栏，并有多篇信息在新闻媒体上刊登。同时，通过嵊泗食品安全信息网宣传食品安全知识和省级食品安全示范县创建工作，及时更新。2009年综合评价发放公众满意率调查表60份，经过统计群众对我县食品安全的总体满意率达99.5%。
本项分值：4分，自评得分：4分。
8、坚持示范带动，拓展深化示范创建范围和内涵：努力做好食品安全示范乡镇扩建工作。根据我县实际，2007年在菜园镇试点的基础上，在全县推进示范创建工作；2008年，我们印发了《嵊泗县食品安全示范乡镇创建工作实施意见》和验收标准，并把示范创建作为食品安全工作的重要内容纳入部门和乡镇年度目标责任书。目前，我县七个乡镇全部通过了示范乡镇的考核验收。县食安委办积极拓展示范创建范围，组织开展了示范社区，示范农贸市场和食品安全示范学校试点。各监管部门先后在种养殖、生产加工、流通、餐饮服务等领域开展示范创建活动。
本项分值：3分，自评得分：3分。
（三）种养植环节
9、加强渔农业投入品管理，有效规范农（水）产品生产行为：组织开展以农产品质量、种子、农药、化肥、饲料、添加剂等为重点的农产品质量安全综合执法活动专项整治，开展水产育苗、养殖企业和海洋捕捞生产环节水产品质量安全的执法检查，检查水产企业苗种许可、渔业生产投入品及经营、产地坏境、生产规模、海产品质量控制、执行“三项纪录”制度、拖虾船和渔运船规范使用保鲜剂等监管检查。2009年农业部门和海洋与渔业部门共出动执法人员146人次，检查农（水）产品生产基地20个次，农资店10家次，未发生损渔、损农事件或因使用违禁药物引起的农（水）产品中毒事件，有力地保障了渔农业投入品安全。随着“十小”行业整规工作的开展，2009年对仍有的2家小农资店进行进一步的完善工作，建立长效机制，规范农资店商品进货、销售记录和商品配送管理，通过了“十小”达标单位认定。开展鲜活农（畜、水）产品药物残留的监控和检测工作，2009年共抽检无公害蔬菜基地种植农产品22批次，合格率100%；实施生猪产地检疫8430头、屠宰检疫10050头，检疫率为100%；开展初级水产品和捕捞产品检测272个批次，合格率100%。
本项分值：5.5分，自评得分：5.5分。
10、推行渔农业标准化生产，开展农（水）产品质量安全标准化推进活动：
先后制作了贻贝等主要农（水）产品和特色优势农（水）产品标准化生产模式图；开展无公害生产基地认定及绿色食品、无公害农产品认证，截止2009年底，全县共有省级无公害水产品基地4个，面积达到了1.815万亩，达到我县2008—2010年放心工程规划要求，并有4个产品获绿色食品认证，5个产品获无公害产品认证。无违法违规使用禁用和限用的农业投入品，未发现生产、销售不符合农产品质量安全标准的农产品。
本项分值：5.5分，自评得分：5.5分。
11、深入开展“千场无公害工程”：及时制订《嵊泗县千场无公害工程实施方案》，根据实施方案和工作要求，积极推广高效生态健康养殖模式，全面推行以“生产记录”、“用药记录”、“水质记录”为核心的三项记录制度，严格记录管理，规范记录内容，使水产品质量安全可追溯和责任可追究。加强渔业安全管理人员、水产养殖生产者等人员的培训，共培训各类人员2358名。
本项分值：2分，自评得分：2分。
12、全面开展农（水）产品产地环境、渔农业投入品和农产品质量安全状况监测：制定开展农产品产地环境、农业投入品和农产品质量安全状况监测的实施方案，指导农（水）产品生产企业、渔农民专业合作社建立生产档案，严肃查处农（水）产品质量安全违法行为。认真做好水产品养殖环境监测，加大海洋环境监测和养殖海域水质的监测力度，共采水样18次，全部合格。
本项分值：1.5分，自评得分：1.5分。
13、积极推进“农产品标识计划”:实行我县初级水产品和输沪初级水产品产地证明管理，无公害产地由本单位出具产地证明，非无公害产地由各乡镇政府或村委会出具产地证明；同时，充分发挥嵊泗县贻贝行业协会作用，推广实施“嵊泗贻贝”集体商标准用联盟标准，将“嵊泗贻贝”商标集体共享，并从贻贝养殖控制、生产加工过程的控制、检验制度、包装、标签、贮存、运输以及产品的追溯和召回等方面确保嵊泗贻贝品质，扩大“嵊泗贻贝”品牌效应，全力促进嵊泗贻贝产业发展。
本项分值：1.5分，自评得分：1.5分。
（四）生产加工环节
14、有效规范食品生产加工行为：加强生产环节食品安全整顿，严厉打击制售假冒伪劣食品、生产不符合安全标准食品、使用非食品原料和回收食品生产加工食品、无生产许可证非法生产加工食品等行为，2009年共查处食品生产环节各类违法案件6起，基本消除无生产许可证生产加工食品行为。严格实施产品准入制度，建立健全企业质量管理制度，强化对已获得食品生产许可证的企业的监管，2009年完成了对6家QS企业的年度审查、换证、巡查工作，2010年全面推开落实食品生产企业食品质量安全主体责任工作，对15家企业开展了主体责任落实情况监督检查。目前，共有获证生产加工企业35家，获证率100%；获证企业全部加贴QS标志。切实加强食品生产加工、小作坊的日常监管，2009年共开展巡查119家次，监管覆盖面达到100%。全面实施食品添加物质申报制度，全面开展添加剂使用情况普查，全县有17家食品加工企业、小作坊申报备案食品添加剂69个，备案率100%。
本项分值：7分，自评得分：7分。
15、开展食品生产加工小作坊综合治理：按照小作坊整治工作统一部署，对全县小作坊作出了重新普查与建档，并100%签订质量安全承诺书。制订了《嵊泗县食品加工小作坊整治和规范工作实施方案》和《嵊泗县食品加工小作坊标准规范》，建立完善食品生产加工小作坊长效监管机制，落实各项整规要求。开展全面巡查，重点查处小作坊违规使用食品添加剂、原辅料进货索票验证不全、生产场所卫生状况反弹、加工人员无健康证明上岗等问题，目前，我县10家小作坊已经全部完成整规工作。
本项分值：6分，自评得分：6分。
16、食品抽检合格率提高：食品生产加工企业依法生产、规范经营能力逐步提高，质量意识进一步加强，2009年，共抽检食品加工企业产品58批次，合格54批次，合格率93.1%，同比提高了13个百分点；共抽检小作坊食品21批次，20批次合格，合格率95.2%，同比增长1个百分点。
本项分值：3分，自评得分：3分。
（五）流通环节
17、有效规范食品经营行为：依法、稳步推进食品流通许可，严格许可程序，严把食品经营主体市场准入关。加强渔农村食品市场秩序的整治与规范，开展春节、五一、十一等重重点时期，月饼、地沟油、问题奶粉、添加剂等重点品种，城乡结合部、农村市场、农村食品批发市场、农贸市场等重点区域的食品安全专项整治行动，严厉打击无证无照及超范围经营、有力遏制了制售假劣食品和使用假包装、假标识、假商标等违法行为，渔农村食品市场得到有效净化。2009年依法查处无证无照经营行为，及时打击查处生产销售各类假冒伪劣食品行为，共查处各类食品违法案件46起, 涉案金额84.33万元,总罚没款9.34万元，其中无照经营10起，大要案3起，其他各类食品违法案件36起。
本项分值：5分，自评得分：5分。
18、着力抓好“千镇连锁超市、万村放心店”工程提质、扩面：在食品安全“千万”工程已经实现乡镇、村全覆盖的基础上，不断扩面、提质。一是导入了星级评选机制，在全县现有放心店中开展星级示范店评选活动，通过综合创建标准落实、日常巡查、群众反映三方面情况，评定星级示范店，进行公开表彰奖励，不断提高放心店创建质量。二是创新多元化配送机制，在原有大型连锁超市配送的基础上，培育较大食品批发户的统一配送能力，在偏远海岛选择有条件的海上食品运输业主在陆上注册实体店，创建食品配送中心，“三元合一”的食品配送体系，使我县食品放心店统一配送率达到了100%，一般食杂店的配送率也得到了大幅提高。三是积极拓展放心店创建领域，加快推进放心店“进学校、进社区、进港区、进客运码头、进景区”工作，目前全县共有放心店 50 家，其中“五进”放心店14家：进学校 5 家，进社区 5 家，进港区 1 家，进客运码头 1 家，进景区 2 家。
本项分值：3分，自评得分：3分。
19、积极推行食品经营自律制度：不断健全流通领域食品经营者自律制度，扎实推进商品准入工程，认真落实食品进货索证索票、进销货台帐等一系列制度，积极推行“一票通”制度。紧抓食品批发源头，督促食杂店落实
进货查验义务，进一步加大“一票通”执行情况监管力度，到目前为止，全县24家食品批发户全部实施了“一票通”，履盖面达100%，小食杂店“一票通”履盖率达到85%以上。
本项分值：3分，自评得分：3分。
20、加强农产品批发市场管理：加强对我县唯一一家农产品批发市场——嵊山东海水产品批发交易市场的管理，建立健全了批发市场的质量安全监管的组织管理和运行机制，委托嵊山镇工商所和县渔农产品质量安全监督检测中心承担日常水产品质量安全抽查检验工作。该市场于2009年11月通过了“省一星级文明规范市场”评审验收。
本项分值：1.5分，自评得分：1.5分。
21、强化流通领域食品质量检测：由于嵊泗地处海岛，交通不便，未配备食品快检车。但是，我们结合海岛实际，建立了“三个一”的流通领域食品质量快速检测体系，即一个中心就是县渔农产品质量安全监督检测中心，统筹全县流通领域检测任务；一个点就是县中心农贸市场食品检测点，切实做好我县唯一一个200个摊位以上农贸市场——县中心农贸市场的食品定性检测任务；一个箱就是食品流动检测箱，每个工商所配备若干个食品快速检测箱，按责任片区开展乡镇农贸市场流动检测，有效扫除海岛食品安全检测盲区，实现了流通领域食品定性检测全覆盖。2009年流通领域共定性检测上市食品7718批,不合格115批，合格率98.51%。
本项分值：2.5分，自评得分：2.5分。
22、严格执行生猪屠宰管理规定：加强定点屠宰管理工作，城区生猪定点屠宰率100%，乡镇95%。不断健全生猪屠宰管理制度，加强屠宰场猪肉产品检疫管理，肉品检疫做到有宰必检，同步检疫率达到100％，肉品出场合格率达100％。规范病死、病害猪无害化处理，开展严厉打击私屠滥宰和病死猪病害猪肉非法交易专项整治行动，建立健全生猪疫病标识追溯制度，对私屠滥宰等行为的投诉举报制度，对生猪流通进行跟踪监控，确保上市生猪肉100 %来自定点屠宰场。全面开展生猪宰前尿液瘦肉精检测，2009年共检
测37批，合格率100%。组织实施农贸市场家禽集中封闭式屠宰模式。
本项分值：6分，自评得分：6分。
（六）餐饮消费环节
23、有效开展食品卫生监管：积极贯彻《食品安全法》，做好食品生产、流通的许可职能移交和许可审核指导，按照《餐饮服务食品安全监督管理办法》要求，严格执行餐饮服务许可条件，严把餐饮单位现场审查关和许可发证关；全县旅游景点、渔家乐、海鲜夜排档等集中经营场所的餐饮单位许可证持有率达到100%；大力开展餐饮服务环节的日常卫生监督，2009年共出动监督人员1873人次，检查餐饮店3028家次，重点区域，难点问题得到有效解决；组织开展从业人员健康体检，完成体检2356人，对检出不合格的人员全部落实调离工作，杜绝了无健康证人员和体检不合格人员上岗。加强技术支撑力建设，县卫生监督机构现配有食品细菌快测仪、甲醛分析仪等快检设备，基本达到卫生部推荐的食品卫生现场快检设备要求。
本项分值：3分，自评得分：3分。
24、全面推行量化分级管理制度：2009年对 16 家大中型单位和 19 家学校和幼托机构食堂实施了食品卫生量化分级评定，其中A级7家，B级5家，C级23家，大中型餐饮单位和学校食堂量化分级管理率100%。扎实推进小餐饮量化分级和信息公示工作，2009年对全县295家小餐饮店量化分级评定，C 级295家，量化分级管理率100%。在3家大中型餐饮业和3家中学食堂实施“五常法”管理，已基本完成五常管理构架；全县餐饮单位卫生信息制度公示率100%。2009年全县餐饮卫生质量抽查合格率达到95.8%。
本项分值：6.5分，自评得分：6.5分。
25、加强餐饮业环节日常监管：大中型餐饮单位和学校食堂的食品采购索证、购入登记等制度齐全，索证登记工作扎实有效。学校食堂的大米、油、豆制品等大宗物品实行定点采购或统一配送。目前，全县餐饮业食品及原料采购索证登记制度建立率达到了100%，所有学校食堂食品原料索证登记率100%；加工场所和设施、餐具消毒，食品原辅材料、食品添加剂、食品相关产品采购
查验记录和储存等基本符合要求。
本项分值：3分，自评得分：3分。
26、全面实施农村集体聚餐管理：制发了《嵊泗县实施农村家庭聚餐食品卫生申报制度》，明确了申报程序和要求；建立完善聚餐咨询服务体系建设，采用分层培训等方法，组织举办农村厨师安全知识培训，确保培训工作全覆盖，2009年参加农村厨师培训178人，参加健康体检178人，培训率、体检率100%。开展农村集体聚餐申报指导，2009年，我县申报农村大型聚餐活动起，保障群众人次，300人以上的农村集体聚餐现场指导率为100%，期间无一起食品中毒事故发生。
本项分值：2.5分，自评得分：2.5分。
27、加强卫生监督派出机构建设：按照方便群众，便于监管原则，完成了泗礁、嵊山、洋山等分所设置，人员、编制、经费全部落实到位，并明确了各分所管辖范围和工作职责，制定下发了《2009年度嵊泗县卫生监督所分所卫生监督工作检查考核评分标准》。加强对派出机构管理，派遣具有一定工作经验的同志到分所工作，充分发挥了分所在渔农村食品安全工作中的作用。
本项分值：1分，自评得分：1分。
28、开展“地沟油”整治和餐厨废弃物管理工作：今年3月中下旬起迅速部署开展了“地沟油”专项整治，结合嵊泗实际，突出重点，各环节开展紧急排查整治，开展针对性抽检，联合执法，查处一起违法经营散装食用油的行为。加强餐厨废弃物管理，县政府出台了餐厨废弃物管理办法，同时，县食安委下发了《关于进一步加强食用油质量安全监管的通知》，形成了由县长、县食安委主任负总责，各监管部门各负其职，县食安委办综合协调的监管体系。同时，加强对餐饮服务单位餐厨废弃物管理的日常监管，餐饮服务单位按要求建立了餐厨废弃物处置管理制度。
否决项目
29、2008年以来我县未发生Ⅲ级以上重大食品安全事故和突发事件。
30、我县未发生因区域性食品质量问题被省级有关部门发布“红色警告”
和“黄色警示”通报。
总分：100分，自评得分：100分
三、扎实开展两年食品安全整顿工作
一是落实责任，强化组织领导。结合本县实际，县政府制定印发了《嵊泗县食品安全整顿工作方案》，明确了整治行动的总体目标和七大项整治任务、工作措施，并对整治工作提出了具体的实施步骤和工作要求。同时，明确了整治工作的责任分工，县食安委办牵头负责整治工作的组织协调，各部门按各监管环节各司其职，各乡镇对辖区整治工作负总责任，切实发挥综合协调的作用。
二是突出重点，强化各环节整顿。源头环节从整顿农药、兽药、渔药等农业投入品市场入手，对农资商店、无公害蔬菜基地、生猪养殖小区水产品捕捞渔船、养殖场的监管，积极实施农产品质量安全追溯台帐管理；生产环节严厉打击制售不符合安全标准食品和无生产许可证非法生产加工食品等行为，强化食品生产加工企业主体责任，加强进出口食品监管，建立健全出口食品生产企业和食品原料种植、养殖场备案制度；流通环节全面清查食品生产经营主体资格，严肃查处无证、无照经营行为，严厉打击销售过期变质、假冒伪劣等不合格食品的行为，健全流通领域食品经营者自律制度，积极推行“一票通”制度。餐饮环节全面推进小餐饮整治规范，不断巩固和完善食品卫生安全长效管理机制，落实原料索证索票和溯源制度，开展以学校、渔家乐旅游点、小型餐饮单位等为重点监管对象的整治行动。重点加强屠宰企业监管，进一步落实无害化处理的管理制度和监管措施，严厉开展打击私屠滥宰，继续开展酒类经营企业备案登记；开展违法宣传保健食品的专项整治行动，加强保健食品广告审查和日常监管，严厉查处违法保健食品广告。
三是结合实际，强化专项整治。开展打击违法添加非食用物质和滥用食品添加剂整顿工作，规范食品生产环节添加剂使用申报备案制定，健全和完善种养殖环节、流通环节、餐饮服务环节食品添加剂使用销售台帐管理制度；全面开展“地沟油”整治行动，重点整治使用油脂进货渠道和废弃油脂处理情况，建立废弃油脂和餐厨垃圾处理长效机制；集中开展问题乳制品专项整治，对
2008年未销毁的问题乳粉和2008年9月14日前生产的奶制品进行一次彻底清查，强化对目前销售使用的乳粉、奶制品进货台帐和索票索证制度落实情况的监管，确保乳品安全；联合执法，开展城区果蔬店超范围经营肉类、禽蛋、豆制品行为整治，基湖景区烧烤摊点集中整治等一系列专项整治行动。
四是强化整顿工作督查。加强世博食品安全保障。组织开展了为期半月的世博期间食品安全隐患集中排查和整治行动，县食安委办组织监管部门突出重点区域、重点时期、薄弱环节和主要品种，全面排查各环节存在的食品安全隐患，限期落实隐患整改，并邀请县人大代表、政协委员对隐患排查和整改落实情况进行了专项督查。同时，结合年度工作目标责任书考核，在对各环节开展整顿工作开展自查自评的基础上，做好对乡镇、部门整顿工作落实情况的督查。
嵊泗县人民政府
2010年9月25日
小学食品安全自查报告范文 近几年，为认真贯彻执行《中华人民共和国食品卫生法》、《学校卫生工作条例》等法律法规，杜绝学校学生食物中毒等突发食品卫生安全事件的发生，保证在校学生的身体健康和生命安全，学校在日常工作中，始终把学校食品卫生安全工作作为工作的重点，长抓不懈，警钟长鸣，每年均按照上级下达的工作要求，结合我校实际，制定出详细可行的学校食品卫生安全工作实施方案和应急预案，明确专人负责，平时有检查有记载，从而保证了我校食品卫生安全工作扎实有效开展。具体情况总结如下： 长期以来把安全工作当做重中之重的工作，当做天大的事在抓，下面是为大家精心搜集的小学安全自查报告，欢迎大家参考借鉴，希望可以帮助到大家! 一、基本情况 随着我国改革开放的不断深入，在社会主义市场经济的推动下，越来越多的农民工背井离乡进城打工。有些农民工把子女扔给了老人监护或寄养他人，于是在我国广大农村中出现一个新的群体--留守儿童。有资料显示，目前全国农村“留守儿童”规模已达2290万人，而且这个数字还将在未来几年成较大规模的上升趋势。因此，留守儿童问题虽然得到了各级党委、政府及社会的广泛关注，但是留守儿童问题仍然是当今社会值得关注的一个重要课题。就留守儿童存在的问题，笔者在仪征市马集镇方营村进行了走访和调查，并对留守儿童问题谈一些初浅的看法。 三是加大督查力度。把食品安全检查工作作为一项长期性、经营性工作抓下去，建立专业队伍，积极探索建立食品安全监管长效机制，提高对突发性、重大食品安全事件的处置能力，不断建立“群众参与、部门配合、多方协调、上下联动”的食品安全卫生监管机制，确保全镇食品安全卫生工作健康有序发展，切实保障全镇人民群众健康。 十、企业售后服务和产品安全预警和风险评估：我厂主要消费者都是回头客，目前为止，还没有接到过消费者投诉。我厂定期对消费者进行满意程度调查，及时反馈消费者意见，做到对自己的产品心中有数。我厂已经设立消费者投诉登记本，并制定相应的处理制度、应对机制，确保一旦出现消费者投诉情况，能及时做出反应，力保消费者权益。 全校共有学生900人，校园周边有小卖部两间，卫生许可证持证率100%，健康证持证率100%。 为做好园区灭火自救工作，管委会分别于元月4日、元月6日组织了海宁皮革城、申蓉泓利汽贸区人员进行了消防突击队人员灭火演习活动，进一步提高突击队员的技能和对火灾扑灭的相关知识。 二、工作措施 各部门的安全意识较以前有所加强，粗心大意现象较少，杜绝了盲目作业现象，操作记录较齐全，对问题的存在有记录，并存整改意见与成效记录。
食品安全自查报告范文参考4篇 食品安全自查报告范文参考1 为进一步强化我校食品安全工作，提升食品卫生安全管理水平，我校根据上级要求，加强组织领导，广泛开展宣传，明确工作责任，严格落实工作措施。 一、学校基本情况。 我校是一所寄宿制特殊学校，校园面积2689平方米，校舍面积3635平方米。目前全校有8个教学班，在校学生64人，教师23人。学校实行全封闭管理，校园围墙、宿舍区、食堂、门卫等处都安装有红外线电子监控系统，有力地保障了校园的安全。 二、主要工作及措施 1、加强组织领导，重视食品卫生安全。 我校一直以来，就高度重视学校食品安全工作，把食品安全工作纳入学校安全工作之中，学校建立了食品安全工作领导小组，由学校主要领导担任领导小组组长，建立了学校食品安全责任制及责任追究制。 2、加强宣传教育，全校师生共同参与食品卫生安全的监督。
有效地对全校师生进行食品安全教育，保证食品安全教育取得实效。通过有力的宣传教育工作，全校师生对食品安全的重要性有了更深的认识，也了解掌握了一些最基本的食品安全常识。 3、加强重点工作，切实保证师生食品卫生安全。 加强食堂管理。我校认真贯彻落实《学校卫生工作条例》和《食品卫生法》，遵照有关部门的要求，食堂各项管理制度齐全，科学管理学校的食堂卫生安全工作。食堂有专门的管理人员，负责食堂各项日常管理工作。制定了食堂卫生、安全管理制度，严格持证上岗制度，食堂从业人员做到持证上岗，学校分管领导也可以随时查看食堂从业人员的工作情况，从而了解食堂的内部情况。学校执行严格的食品采购程序，食堂粮油肉、蛋、蔬菜等物品实行定点采购，确保食品的安全。进一步加强对从业人员的安全、卫生、质量和服务意识的教育和培训，树立良好的形象，为全校师生员工提供更优质的服务。食品安全自查报告范文参考2 根据《三门峡市教育局转发教育部关于加强学校食品安全管理工作的紧急通知》和陕县教体局《关于加强学校食品安全管理工作的紧急通知》文件精神，我校及时召开了学校食品卫生工作会议，对学校食品卫生工作作出了专门部署，以多种形式广泛宣传常见食物中毒及其预防知识，以学校食品卫生安全工作责任重于泰山，保证每位学生能够健康成长
食品安全自检自查与报告制度 1、食品生产经营者应当依照法律、法规和食品安全标准从事生产经营活动，对 社会和公众负责，采取有效管理措施，保证食品安全，接受社会监督，承担社会责任。按照许可范围已发经营，并在就餐场所醒目位置悬挂或者摆放食品生产经营许可证。 2、建立健全本单位食品安全管理制度，并装裱上墙张贴在相应功能区；建立本 单位食品安全管理组织机构，配备专职或者兼职经过培训合格的食品安全管理员，对食品生产经营全过程实施内部检查管理并记录，落实责任到人和员工奖罚制度管理，积极预防和控制食品安全事件，严格落实监管部门的监管意见和整改要求。 3、食品安全管理员须认真按照职责要求，组织贯彻落实管理人员和从业人员食 品安全知识培训、员工健康管理、索证索票、餐具清洗消毒、综合检查、设备管理、环境卫生管理等各项食品安全管理制度，并用《餐饮单位食品安全综合管理自查表》等进行相关记录、备查。 4、制定定期或不定期食品安全检查计划，采用全面检查、抽查与自查形式相结 合，实行层层监管，主要检查各项制度的贯彻落实情况。 5、食品安全管理员每天在操作加工时段至少进行一次食品安全检查，检查各岗 位是否有违反制度的情况，发现问题，及时告知改进，并做好食品安全检查记录备查。 6、各岗位负责人、主管人员每天开展岗位或部门自查，指导、监督、检查员工 进行日常食品安全操作程序和操作规范。 7、食品安全管理组织及食品安全管理员每周1-2次对餐饮部门进行全面现场检 查，同时检查各部门的自查记录，对发现问题及时反馈，并提出限期改进意见，做好检查记录。 8、检查中发现的同一类问题经二次提出仍未改进的，提交上级部门按有关规定 处理，严重的交市场监督管理局按有关法律法规处理。 9、在就餐场所设置食品安全宣传栏，主动公示诚信建设，及时处理消费者意见。 单位盖章：
2020年度食品安全自查报告 食品安全是重要的民生问题，那么关于20xx年度食品安全自查报告应当怎么写呢？下面是小编精心整理的相关范文，供大家学习和参阅。 20xx年度食品安全自查报告 为加强xx镇机关食堂食品安全管理，提高安全卫生意识。根据上级指示精神，我镇开展了食堂食品安全工作自查，现将自查情况总结如下： 一、提高单位食堂食品安全认识，健全组织，细化分工，明确职责,针对薄弱点有的放矢地整改。 多年来，我镇一直把食堂食品安全、传染病防控、机关人员饮食卫生和镇机关环境安全工作作为工作的“重中之重”来抓，我镇牢固树立“安全第一、健康第一”的指导思想，建立了一支以孟科米为第一责任人，郑西为主要负责人的管理队伍，管理人员分工逐层细化，明确责任主体，层层签订责任状。明确谁出问题谁负责的责任追究制度。针对我镇食堂工作人员监管存漏洞等情况，制定了监督制度，强化过程管理，发现问题及时整改，把食
堂食品安全事件力争降到零。为把工作做得更好,我们在每学年初专门召开食堂食品安全工作会议、后勤人员会议，学习上级颁发的文件，要求食堂后勤人员提高食品食堂安全工作意识，增强食堂卫生常识，切实认识到机关食堂安全卫生工作的重要性，保证每名职工的饮食安全 二、切实加强日常监督，努力做到食堂食品安全管理的制度化、常规化。 机关组织相关人员认真学习《食品安全法》以及上级行政部门有关通知与精神。在我镇开展食品安全宣传活动，以宣传栏等形式宣传食品安全，努力形成人人讲安全、人人监督安全的氛围。严格落实我镇制定的各项食品卫生制度，努力做到常规化。平时在采购物品时严格要求食堂定点采购、索取凭证、登记造册。使用的食品原料、佐料、食品添加剂、包装成品的食品，鸡鱼肉类、蔬菜类等在入库前验货，对于不新鲜，过期，霉变的一概杜绝入库和使用。对剩饭剩菜必须全部作为垃圾除理掉，绝不留到下一顿。我镇的食堂设备设施以及水源不存在安全隐患，我镇的食堂蓄水池等供水设施运转维护正常。加强我镇食堂从业人员管理，做好卫生知识培训工作。镇长多次召集食堂工作人员学习有关安全卫生方面的知识，要求工作人员规范操作，遵守卫生管理制度，使食堂操作人员掌握了食品卫生安全的基本要求，养成了良好的个人卫生习惯，上班期间穿戴清洁的工作衣帽，勤洗手及剪指甲，
企业食品安全自查报告 导读：自查报告是一个单位或部门在一定的时间段内对执行某项工作中存在的问题的一种自我检查方式的报告文体。下面是企业食品安全自查报告，欢迎阅读! 一、企业资质变化情况：企业名称为**市**区*食品厂，厂址是**市**区归德镇开发区，检验方式为自行检验，固态调味料的生产许可证编号为qsxxxxxx，新证正在办理中。本厂证照齐全，经营范围是味精、鸡精调味料和固态调味料。三、生产过程控制情况：我厂每天安排专人对厂区卫生进行打扫，保持厂区内环境整洁干净。定期对生产场所、设备、库房、进行打扫、消毒。保持在加工过程中与产品接触的一切设施、设备、环境的卫生，杜绝一切污染的可能。定期养护设备设施，每批产品生产前和生产结束后，均对相关设施、设备进行清洗、消毒。生产人员的个人卫生，工作服帽的整洁情况，班班检查。工作人员洗刷、更换专用工作服后，经人员专用通道进入生产车间。验收合格的原料从原料专用通道进入生产设备。从原料到成品及成品库均保持独立空间，没有交叉污染。 企业食品安全自查报告【二】 核查的内容主要有：企业资质情况、原材物料采购进货查验落实情况、生产过程控制情况、食品出厂检验情况、不合格产品管理情况、食品标注标识情况、食品销售台账记录情况
等10个方面，逐条检查制度的健全情况和相关记录的完善情况。根据企业自查情况，企业自身感觉各方面做得尚可，基本符合质检部门的要求。对于稍有差次的，及时做了整改。现阶段，企业基本能做到系统管理，按标准要求组织进货、生产和销售。现将企业目前能达到的情况汇报如下： 二、采购进货查验落实情况：本厂主要采购的原料为面粉、白砂糖、奶油、食盐、酵母、丙酸钙、面包改良剂、复合包装袋、纸箱等。所有物品均从具有合法资格的企业购进，购进时索取了企业相关资质证明。我厂使用的食品添加剂，严格遵照了GB 2760-的要求，并做了详细的相应记录。食品添加剂还备有单独的进货台账和使用台账。食品添加剂的使用情况已经在长清分局备案。 但是，由于厂区面积比较小，生产的过程中，出现过器物杂乱的现象。目前，在天桥分局的督促下，已经彻底改正，并通过验收。 五、不合格品的管理情况和不安全食品召回记录情况：我厂生产需要的各种原料均从合法、正规渠道购进，并索取相关的证件。严格按照产品生产工艺及《食品卫生法》的要求组织生产，未遇到购买不合格原料和出现生产不安全食品的情况。 七、食品销售台账记录情况：我厂建立了食品的销售台账，记录了产品名称、数量、生产日期、销售日期、检验合格证
食品安全自查报告范文2020 强化学校食品安全工作，提升食品卫生安全管理水平，接下来是我为大家精心收集的食品安全自查报告，供大家参考借鉴。 食品安全自查报告范文(一) 为进一步强化我校食品安全工作，提升食品卫生安全管理水平，我校根据上级要求，加强组织领导，广泛开展宣传，明确工作责任，严格落实工作措施。 一、学校基本情况。 我校是一所寄宿制特殊学校，校园面积2689平方米，校舍面积3635平方米。目前全校有8个教学班，在校学生64人，教师23人。学校实行全封闭管理，校园围墙、宿舍区、食堂、门卫等处都安装有红外线电子监控系统，有力地保障了校园的安全。 二、主要工作及措施 1、加强组织领导，重视食品卫生安全。 我校一直以来，就高度重视学校食品安全工作，把食品安全工作纳入学校安全工作之中，学校建立了食品安全工作领导小组，由学校主要领导担任领导小组组长，建立了学校食品安全责任制及责任追究制。 2、加强宣传教育，全校师生共同参与食品卫生安全的监督。 有效地对全校师生进行食品安全教育，保证食品安全教育取得实效。通过有力的宣传教育工作，全校师生对食品安全的重要性有了更深的认识，也了解掌握了一些最基本的食品安全常识。 3、加强重点工作，切实保证师生食品卫生安全。 加强食堂管理。我校认真贯彻落实《学校卫生工作条例》和《食品卫生法》，遵照有关部门的要求，食堂各项管理制度齐全，科学管理学校的食堂卫生安全工作。食堂有专门的管理人员，负责食堂各项日常管理工作。制定了食堂卫生、安全管理制度，严格持证上岗制度，食堂从业人员做到持证上岗，学校分管领导也可以随时查看食堂从业人员的工作情况，从而了解食堂的内部情况。学校执行严格的食品采购程序，食堂粮油肉、蛋、蔬菜等物品实行定点采购，确保食品的安全。进一步加强对从业人员的安全、卫生、质量和服务意识的教育和培训，树立
食品安全自查报告示范文 本 After completing the work or task, record the overall process and results, including the overall situation, progress and achievements, and summarize the existing problems and future corresponding strategies. 某某管理中心 XX年XX月
食品安全自查报告示范文本 使用指引：此报告资料应用在完成工作或任务后，对整体过程以及结果进行记录，内容包含整体情况，进度和所取得的的成果，并总结存在的问题，未来的对应策略与解决方案。，文档经过下载可进行自定义修改，请根据实际需求进行调整与使用。 为进一步强化我校食品安全工作，提升食品卫生安全 管理水平，我校根据上级要求，加强组织领导，广泛开展 宣传，明确工作责任，严格落实工作措施。 一、学校基本情况。 我校是一所寄宿制特殊学校，校园面积2689平方米， 校舍面积3635平方米。目前全校有8个教学班，在校学生 64人，教师23人。学校实行全封闭管理，校园围墙、宿 舍区、食堂、门卫等处都安装有红外线电子监控系统，有 力地保障了校园的安全。 二、主要工作及措施 1、加强组织领导，重视食品卫生安全。 我校一直以来，就高度重视学校食品安全工作，把食
品安全工作纳入学校安全工作之中，学校建立了食品安全工作领导小组，由学校主要领导担任领导小组组长，建立了学校食品安全责任制及责任追究制。 2、加强宣传教育，全校师生共同参与食品卫生安全的监督。 有效地对全校师生进行食品安全教育，保证食品安全教育取得实效。通过有力的宣传教育工作，全校师生对食品安全的重要性有了更深的认识，也了解掌握了一些最基本的食品安全常识。 3、加强重点工作，切实保证师生食品卫生安全。 加强食堂管理。我校认真贯彻落实《学校卫生工作条例》和《食品卫生法》，遵照有关部门的要求，食堂各项管理制度齐全，科学管理学校的食堂卫生安全工作。食堂有专门的管理人员，负责食堂各项日常管理工作。制定了食堂卫生、安全管理制度，严格持证上岗制度，食堂从业
食品安全自查报告3篇 省市关于食品安全卫生检查工作电视电话会议之后，乡党 XX 委、政府高度重视，把此项工作作为近段工作的重中之重，加强 领导，强化措施，全面开展食品安全卫生专项整治活动。目前， 活动已取得预期效果，正不断引向深入。现将检查情况报告如 下： 一、主要做法 提高认识，统一思想。乡党委、政府充分认识到开展食品安全卫生专项整治活动的重要性和必要性。为了确保专项检查工作 扎实开展，乡党委、政府召开专题会议进行研究部署，本着“细 而又细、实而又实、严而又严”的原则，高度重视，精心组织， 全力开展此项工作，切实推进“三个形成” 一是形成共识。食品 安全检查活动关系到全镇人民的身心健康和生命安全，维系着千 家万户的生活幸福，不仅关系到全镇社会的安定和人心的凝聚， 还关系到党和政府的形象和威信，因此大意不得，马虎不得，必 须切实增强责任感和紧迫感。二是形成合力。食品安全涉及生 产、生活方方面面，贯穿经济社会发展始终，必须形成和强化 “政府重视质量，部门监管质量，企业提升质量，社会关注质 量”的工作合力。三是形成声势。通过召开会议、印发食品安全 卫生小册子，在全乡25个行政村张贴食品安全宣传彩页，每村张贴5
彩页。对广大生产者和消费者进行宣传教育，通过宣传，提高广大生产者和消费者的食品安全卫生意识，自觉养成良好的食品卫生安全习惯，自觉抵制不良卫生食品，增强自律和他律意识，增强食品安全卫生意识。通过标语、板报、广 播等宣传形式，广泛宣传食品安全检查的有关内容，营造专项整治声势，形成“人人关心、人人支持、人人参与”食品安全良好舆论氛围。 加强领导，精心组织。为了确保食品安全卫生检查活动取得实效，乡党委、政府成立了由党委书记陈辉任组长，乡长杨帆任副组长，相关部门主要负责人为成员的食品安全检查领导小组。领导小组下设办公室。派出所、工商所、企业办、卫生院、食品、兽医站为成员单位，建立政府主导，部门参与配合的工作机制，切实把部门职责与专项整治工作有机结合，形成食品安全检查的工作合力。成立了安全检查督查组和专项整治队伍，摸清底子，全面登记，形成经常抓，抓经常的工作局面。领导小组主要领导定期听取工作开展情况汇报，发现问题，及时研究，及时解决，真正做到认识到位、组织到位、措施到位，为食品安全检查工作顺利开展提供了组织保证。 突出重点，综合整治。紧紧围绕食品安全卫生工作是一项民心工程这一宗旨，认真履行职责，坚持高标准、高质量、高起点的原则,严格按照省市电视电话会议精神和县督导方 案要求，突出重点，狠抓整治。9月29日、30日两天，由
食品卫生管理制度 根据《食品安全法》和国家有关法律,法规,规章的规定,我单位就食品卫生管理工作,制定如下制度: 一,岗位责任制度 1,负责人岗位职责:对食品的经营负全面责任;负责建立,健全质量管理体系,加强对业务经营人员的质量教育,保证质量管理方针和质量目标的落实和实施.定期开展质量教育和培训工作,每年组织一次全员身体检查. 2,管理人员岗位职责:对食品安全管理工作负直接责任;按时做好营业场所和仓库的清洁卫生工作,确保食品的经营条件和存放设施安全,无害,无污染;建立并管理员工健康档案,每年负责安排从业人员的健康检查,监督检查员工保持日常个人卫生;负责监督营业场所和仓库的温湿度在规定的范围内,确保经营食品的质量;发现可能影响食品安全的问题应立即解决,或向负责人报告. 3,购销人员岗位职责:严禁采购法律法规禁止上市销售的食品;严禁从证照不全的企业采购食品;进货时认真查验供货单位的《食品生产许可证》,《食品流通许可证》,《营业执照》和《检验合格证》等;确保所售出的食品在保质期内,并应定期检查在售食品的外观性状和保质期,发现问题立即下架,同时向食品安全管理人员报告. 二,从业人员卫生管理制度 1,凡从事食品经营工作的人员必须经岗前卫生知识方能上岗,从事直接入口食品工作岗位的人员必须取得健康证明,且每年进行健康检查,定期进行食品卫生和有关卫生法律,法规,业务技能的培训. 2,凡患有痢疾,伤寒,病毒性肝炎等消化道传染病(包括病原携带者),活动性肺结核,化脓性或渗出性皮肤病及其他有碍食品安全的疾病的人员,不得从事接触直接入口食品的工作. 3,注意个人清洁卫生,做到个人仪表整洁.上岗时必须穿戴统一整洁的工作服,并应经常换洗,保持清洁.在工作岗位上不能嚼口香糖,进食,吸烟,私人物品必须存放在指定的区域或更衣室内,不可放置在工作区内. 三,销售管理制度 1,经营场所距离非水冲式厕所,开放式粪池,垃圾堆(场)等场所的直线距离25米以上,并设置密闭的垃圾容器,及时清除垃圾,搞好防尘,防蝇,防鼠工作,确保环境整洁. 2,《食品流通许可证》和《营业执照》应悬挂于经营场所内醒目位置.设有食品卫生管理机构和组织结构,配有经专业培训的食品安全专职管理人员. 3,食品陈列设施布局合理,划定食品经营区域,食品与非食品分开存放;不出售有毒有害,"三无"和未经检验或检验不合格的食品.保证食品外观清洁,如发现食品超过保质期,破损,鼠咬,受潮,生霉,生锈等现象要及时处理. 4,散装食品销售必须按"生熟分离"原则,分类设置散装食品销售区.按销售品种配备足量的容器,并符合卫生条件.直接入口的散装食品应有防尘材料遮盖.应在盛放食品容器的显著位置或隔离设施上设置"散装食品标识牌",标识出食品的名称,配料表,生产日期,保质期,保存条件,食用方法,生产经营者名称及联系方式等内容,做到"一货一牌,货牌对应".销售直接入口的散装食品必须由专人负责,为消费者提供分拣和包装服务,提供给消费者符合卫生要求的小包装.操作时应穿工作服,戴口罩,手套和帽子,使用专用工具取货. 5,生鲜食品应配备专门的货架,保温柜,冷藏柜和冷冻柜等陈列设施,配备符合要求的检测设备. 6,熟食制品销售间入口处应设预进间,设更衣及洗手,消毒设施,采用非手动式的水龙头.配备有效的空气消毒设施,食品冷藏设施和专用工具,食品要有防尘材料遮盖. 四,仓库管理制度
食品安全自查报告 Document number：NOCG-YUNOO-BUYTT-UU986-1986UT
食品卫生管理制度 根据和国家有关法律,法规,规章的规定,我单位就食品卫生管理工作,制定如下制度: 一,岗位责任制度 1,负责人 :对食品的经营负全面责任;负责建立,健全质量管理体系,加强对业务经营人员的质量教育,保证质量管理方针和质量目标的落实和实施.定期开展质量教育和培训工作,每年组织一次全员身体检查. 2,管理人员 :对工作负直接责任;按时做好营业场所和仓库的清洁卫生工作,确保食品的经营条件和存放设施安全,无害,无污染;建立并管理员工健康档案,每年负责安排从业人员的健康检查,监督检查员工保持日常个人卫生;负责监督营业场所和仓库的温湿度在规定的范围内,确保经营食品的质量;发现可能影响食品安全的问题应立即解决,或向负责人报告. 3,购销人员 :严禁采购法律法规禁止上市销售的食品;严禁从证照不全的企业采购食品;进货时认真查验供货单位的,,和等;确保所售出的食品在保质期内,并应定期检查在售食品的外观性状和保质期,发现问题立即下架,同时向人员报告. 二,从业人员卫生管理制度
1,凡从事食品经营工作的人员必须经岗前卫生知识方能上岗,从事直接入口食品工作岗位的人员必须取得健康证明,且每年进行健康检查,定期进行食品卫生和有关卫生法律,法规,业务技能的培训. 2,凡患有痢疾,伤寒,等消化道传染病(包括病原携带者),,化脓性或渗出性皮肤病及其他有碍食品安全的疾病的人员,不得从事接触直接入口食品的工作. 3,注意个人清洁卫生,做到个人仪表整洁.上岗时必须穿戴统一整洁的工作服,并应经常换洗,保持清洁.在工作岗位上不能嚼口香糖,进食,吸烟,私人物品必须存放在指定的区域或更衣室内,不可放置在工作区内. 三,销售管理制度 1,经营场所距离非水冲式厕所,开放式粪池,垃圾堆(场)等场所的直线距离25米以上,并设置密闭的垃圾容器,及时清除垃圾,搞好防尘,防蝇,防鼠工作,确保环境整洁. 2,和应悬挂于经营场所内醒目位置.设有食品卫生管理机构和组织结构,配有经专业培训的食品安全专职管理人员. 3,食品陈列设施布局合理,划定食品经营区域,食品与非食品分开存放;不出售有毒有害,"三无"和未经检验或检验不合格的食品.保证食品外观清洁,如发现食品超过保质期,破损,鼠咬,受潮,生霉,生锈等现象要及时处理. 4,散装食品销售必须按"生熟分离"原则,分类设置散装食品销售区.按销售品种配备足量的容器,并符合卫生条件.直接入口的散装食品应有防尘材料遮盖.应在盛 放食品容器的显着位置或隔离设施上设置"散装食品标识牌",标识出食品的名称,
食品安全自检自查与报告管理制度 一、目的 为了保证食品的质量以及食品的安全，特制定食品安全自查管理制度，保证落实质量安全企业主体责任。 二、适用范围 适用于公司内对质量安全有关的管理层及各职能部门和有关人员。 三、职责 1、质量负责人：负责食品安全自查工作的协调、管理工作，批准食品安全自查方案和自查报告。向公司管理层报告食品安全自查结果。 2、自查组长：提出自查小组名单，全面负责食品安全自查实施活动，食品安全自查审核方案和食品安全自查报告。 3、质保部：负责起草食品安全自查方案，组建食品安全自查小组，按照食品安全自查计划实施自查，起草自查报告，对不合格项目的整改，实施效果进行确认。 4、自查小组成员：按照食品安全自查计划及时实施自查，提交自查报告。 5、受检部门：在职责范围内，协助自查，负责本部门不合格项目的整改措施的制定和实施。 四、要求 4.1 起草食品安全自查的策划 4.1.1 自查频次：每年不少于1次且时间间隔不超过12个月。质保部每年初起草食品 安全自查方案，在每个年度内所进行的安全自查，并覆盖所有的相关部门。 4.1.2当有下列情况时，需追加食品安全自查： a) 发生了严重产品质量问题或外界有重大投诉； b) 组织的内部机构、生产工艺、质量方针和目标等有重大改变。 4.1.3食品安全自查方案的准则、范围、频次和方法由质保部提出，质量负责人批准实 施。 4.2 食品安全自查的准备 4.2.1由自查组长提出食品安全自查实施计划，质量负责人批准，经批准生效的食品安 全自查实施计划表中的自查组长和自查小组成员即被制定为该次食品安全自查的自查组长和自查小组成员。 4.2.2自查小组成员不检查自己的工作。 4.2.3质保部负责向自查小组成员提供自查时所需的质量手册和程序文
编号：TQC/K396 学校食品安全自查报告完 整版 Daily description of the work content, achievements, and shortcomings, and finally put forward reasonable suggestions or new direction of efforts, so that the overall process does not deviate from the direction, continue to move towards the established goal. 【适用信息传递/研究经验/相互监督/自我提升等场景】 编写：________________________ 审核：________________________ 时间：________________________ 部门：________________________
学校食品安全自查报告完整版 下载说明：本报告资料适合用于日常描述工作内容，取得的成绩，以及不足，最后提出合理化的建议或者新的努力方向，使整体流程的进度信息实现快速共享，并使整体过程不偏离方向，继续朝既定的目标前行。可直接应用日常文档制作，也可以根据实际需要对其进行修改。 XX县XX中学我校长期以来始终把食品安全卫生工作放在第一位，把食品安全作为学校工作的重中之重，抓平时，重细节。根据XX县教育局、XX县营养办、XX 县食品药品监督管理局的要求，结合国家食品有关文件精神，我校本着对教师对学生高度负责的态度，我校食堂卫生工作领导小组严格按照《学校食堂食品安全预警公告》(20XX年第1号)文件的要求和XX 县食品药品监督管理局20XX年3月20日对我校食堂的督查意见对学校的食堂卫生
食品安全自查报告 20xx年食品安全自查报告(1) 今年以来，县食安协委在市食安委、县政府的正确领导下，以科学发展观统揽食品安全工作全局，以“让群众吃上放心食品，使百姓满意”为目标，关注民生，心系民众，一步一个脚印地将全县的食品安全工作推向前进，食品放心工程进展顺利，信用体系建设试点有创新突破，食品放心水平稳定提升。食品放心工作从少到多、从城区到乡村、从重点品种到基层环节、从突击监管到长效机制，使食品放心工程成为了政府的一大民心工程。实施食品放心工程以来，全县没有发生1例群体性食品中毒事件，维护了人民群众的身体健康和生命安全，实现了与人民群众密切相关的主要食品安全放心。 一、保证三个到位夯实监管基础 一是领导重视到位。我县充分认识到做好食品安全工作的重要性和必要性，及时贯彻落实省、xxx市食品安全工作会议精神。县政府召开县政府常务会议对食品安全工作进行了专题研究，将“食品放心工程”与“食品安全专项整治”列入了政府工作重点，写入了今年的政府工作报告，作为县政府的督办重点之一。针对部分学校食堂及周边地区饮食摊点存在监管难度大，安全隐患多的问题，县委书记吴良斯和县
长王毅军还专门作出批示，要求相关部门进行整治。陆东副 县长则多次带领有关部门负责人进行实地考察调研，探索学校食堂集中配餐及校园周边食品摊点集中管理模式。市人大 及县政协的有关领导也对我县的食品安全工作高度重视，在 6月份，还分别到县内有关乡镇、部分中学食堂及农贸市场 进行了实地调研。县食品安全协调委员会适时调整完善了成 员单位及相关领导，为全县食品安全工作的顺利开展提供了 组织保障。 二是工作部署到位。出台了《xxx县xxx年食品放心工程实施方案》、《xxx县xxx年食品安全监管工作要点》和《xxx 县xxx年食品安全专项整治工作方案》等文件，明确了全县 今年食品安全工作的目标、任务和措施。通过全县食品安全 工作会议、食品安全协调委员会领导会议、各主要监管部门 专项工作会议等，对全县食品安全工作及时进行了部署落实。各职能部门也制定了相应的制度和计划，把责任分解，层层 落实，强化了日常监督和事前监控。由于目标明确，措施得力，促进了食品放心工程相关工作的顺利开展。 三是人员经费到位。县内工商、农委、质监、卫生、商务、 食品药品监督等部门均内设了食品安全专项监管科室，各成 员单位均明确了1-2名食品安全联络员，保证了各项工作有人抓，每件事情有人办。县财政在十分困难的情况下，还拨 出专款作为食品专项经费，确保了机构、人员、经费的到位，
关于食品安全的自查报告 引导文：食品安全影响着每个人的日常生活和健康。随着近年来重大食品安全问题不断被爆出，食品安全成为了人们关注的焦点。下面是小编整理的关于食品安全的自查报告，供大家参考! 【自查报告1】根据xx号文件要求，对照省食品安全工作考核评价方案，认真自查。XX年我乡党委、政府领导高度重视，狠抓落实，切实抓好我乡辖区内的食品安全监管，保证了我乡食品安全事故零发生。现将我乡开展食品安全工作自查情况汇报如下： 一、领导重视，落实监管责任 我乡成立了以分管领导为组长，派出所、综治、卫生等部门的人员为成员的食品安全领导小组。由领导小组负责检查辖区内的各食品加工、零售店、餐饮店，督促他们按月分类保管食品进货单，严把食品加工、流通、消费各道关口。同时，与各村签订食品安全责任书，落实村干部监督本村畜禽屠宰、农产品加工的责任。并在每个村设食品安全信息员 1名，确保第一时间知晓食品安全有关情况。 二、广泛宣传，提高群众食品安全意识 XX年我乡以“共建诚信家园，同铸食品安全”为主题，通过张贴宣传标语、分发宣传资料等方法广泛宣传食品安全知识，牢固树立群众的食品安全意识，提高人民群众自我保
护能力。 三、部门配合，扎实开展食品安全检查工作 定期、不定期会同派出所、综治办、澄江工商分局、卫生所、安全生产管理办公室等相关职能部门对辖区内的食品加工点、超市、市场、餐饮服务业、学校及其周边的商店等重点区域进行深入细致的检查。 1、严厉打击无证无照和非法使用添加剂食品经营、加工商店。对全乡的商店及餐饮服务业进行检查，未发现有无证照经营的。各种卤制品、熟食的加工店里未发现有非法使用添加剂行为。 2、加强对商店“三无”食品的检查。我乡联合xx工商分局及乡派出所的工作人员重点对学校周边的商店进行了检查，查获“三无”食品十余类三百多件，及时消除食品安全隐患。 3、把好环境卫生关，在检查中，存在卫生条件不达标，当场责令整改。 4、加强学校、建筑工地等人员密集场所的食堂食品安全。我乡组织教育、卫生院、派出所等相关部门，对各中小学、幼儿园、建筑工地的食堂进行安全检查，要求食堂保持整洁卫生，健全卫生管理制度，确保学生、民众的身体健康。 【自查报告2】我园按照会议精神，对园内的食品卫生情况进行了自查，现将自查情况进行报告。
食品安全卫生检查自查报告 【食品安全卫生检查自查报告一】 市关于食品安全卫生检查工作电视电话会议之后，蒋集镇党委、 政府高度重视，把此项工作作为近段工作的重中之重，增强领导，强 化措施，全面展开食品安全卫生专项整治活动。当前，活动已取得预 期效果，正持续引向深入。现将检查情况报告如下： 一、主要做法 (一)提升理解，统一思想。 作为全县东北部七乡镇商贸中心集镇，镇党委、政府充分理解到 展开食品安全卫生专项整治活动的重要性和必要性。为了确保专项检 查工作扎实展开，镇党委、政府召开专题会议实行研究部署，本着 “细而又细、实而又实、严而又严”的原则，高度重视，精心组织， 全力展开此项工作，切实推动“三个形成”：一是形成共识。食品安 全检查活动关系到全镇人民的身心健康和生命安全，维系着千家万户 的生活幸福，不但关系到全镇社会的安定和人心的凝聚，还关系到党 和政府的形象和威信，所以大意不得，马虎不得，必须切实增强责任 感和紧迫感。二是形成合力。食品安全涉及生产、生活方方面面，贯 穿经济社会发展始终，必须形成和强化“政府重视质量，部门监管质量，企业提升质量，社会注重质量”的工作合力。三是形成声势。通 过标语、板报、广播等宣传形式，广泛宣传食品安全检查的相关内容，营造专项整治声势，形成“人人关心、人人支持、人人参与”食品安 全良好舆论氛围。 (二) 增强领导，精心组织。为了确保食品安全卫生检 查活动取得实效，镇党委、政府成立了由党委书记曹志海任组长，党委秘书、副镇长陶伟、副镇长吕刚二同志任副组长，相关部门主要 负责人为成员的食品安全检查领导小组。领导小组下设办公室。派出所、工商所、企业办、卫生院、食品、兽医站为成员单位，建立政府
城固县教育体育局 城固县学校食堂食品安全整治工作自查报告 汉中市食品药品监督管理局、市教育局： 为了落实汉食药监食发〔2011〕107号、108号《关于进一步加强学校食堂食品安全工作的通知》和《关于迅速开展学校食堂食品安全整治严防食物中毒事件发生的紧急通知》文件精神，城固县教育体育局党组召开会议，专题研究部署了全县校园食堂食品安全检查工作，印发了《关于对学校食品安全和宿舍管理工作进行专项检查的通知》（城教体发〔2011〕168号），对检查工作进行了全面安排部署并提出了具体要求，从10月24日开始，分别派出两个检查组由两名主管局长带队，联合县食安委、县卫生监督所相关人员共同深入全县中小学，对食品安全工作、营养餐工程、宿舍管理和校园小卖部、小超市经营情况进行了历时一周的专项检查，现将检查情况报告如下： 一、基本情况 各检查组通过听取学校几项工作汇报，实地查看食堂、宿舍、蛋奶室卫生状况，查验留样样品，查阅管理登记记录档案资料，对几项工作情况进行了全面检查。总体来看，全县各学校对食品安全、营养餐工程及宿舍管理等工作认识到位，措施得力，安排细致，各项工作稳步推进，安全管理工作已形成长效机制。
二、值得肯定的方面 1、各学校都能认真贯彻落实上级文件。领导班子对食品安全工作高度重视，重点工作、重点部位都落实到人，分配到岗，实行分工负责，层层落实，成效显著。 2、各学校食堂都能严格落实我局印发的“城固县学校食堂从业人员晨检记录”、“餐饮具清洗消毒记录”、“留样品尝记录”及“采买索证记录”；各食堂都悬挂了我局统一制定的《城固县学校食堂十种管理制度》和《学校宿舍管理制度》，学校食堂都悬挂《食品卫生许可证》，从业人员都持有两证，即《健康证》和《食品卫生知识培训证》。学校食堂都能按照我局和上级要求严格落实各项制度，登记各种表册，管理力求精细化、规范化和常态化. 3、在各项具体管理工作中，各学校都能根据各自条件，发挥自身优势，突显各自的管理特点。唐广初中实行责任倒查制度，并且与经济挂钩，增强工作人员的安全意识和责任心；二里中心校制定了“学生宿舍管理制度”、“学生个人卫生管理制度”等30余种管理制度，坚持按制度办事、用制度管人、用制度育人、在制度面前人人平等，做到细抓严管，长期坚持，收到了良好的管理效果。 4、学校能够加大投入，硬件条件得以改善，力求达到“放心食堂”、“文明宿舍”和“营养餐工程”标准要求。城固一中为几个学生食堂购置了高档次的饭菜留样柜，校领导亲自动手选择了数十条名人名言、格言、古诗等警示语制作
***公司食品安全自查管理制度 1、目的 为了保证食品的质量以及食品的安全，特制定食品安全自查管理制度，保证落实质量安全企业主体责任。 2、适用范围 适用于公司内对质量安全有关的管理层及各职能部门和有关人员。 3、职责 3.1 质量负责人：负责食品安全自查工作的协调、管理工作，批准食品安全自查方案和自查报告。向公司管理层报告食品安全自查结果。 3.2 自查组长：提出自查小组名单，全面负责食品安全自查实施活动，食品安全自查审核方案和食品安全自查报告。 3.3 质保部：负责起草食品安全自查方案，组建食品安全自查小组，按照食品安全自查计划实施自查，起草自查报告。对不合格项目的整改、实施效果进行确认。 3.4 自查小组成员：按照食品安全自查计划及时实施自查，提交自查报告。 3.5 受检部门：在职责范围内，协助自查，负责本部门不合格项目的整改措施的制定和实施。 4、要求 4.1草食品安全自查的策划 4.1.1 自查频次：每年不少于1次且时间间隔不超过12个月。质保部每年初起草食品安全自查方案，在每个年度内所进行的安全自
查，并覆盖所有的相关部门。 4.1.2当有下列情况时，需追加食品安全自查。 a）发生了严重产品质量问题或外界有重大投诉； b）组织的内部机构、生产工艺、质量方针和目标等有重大改变。 4.1.3食品安全自查方案的准则、范围、频次和方法由质保部提出，质量负责人批准实施。 4.2食品安全自查的准备 4.2.1由自查组长提出食品安全自查实施计划，质量负责人批准，经批准生效的食品安全自查实施计划表中的自查组长和自查小组成员即被指定为该次食品安全自查的自查组长和自查小组成员。 4.2.3自查小组成员不检查自己的工作。 4.2.4质保部负责向自查小组成员提供自查时所需的质量手册和程序文件，受检部门负责提供其他支持性文件和相关标准。 4.2.5自查小组成员按所检查的范围和受检部门的特点，编制有可操作性的食品安全自查查表，供检查时使用。 4.3食品安全自查的实施 4.3.1召开一次简短的首次会议，组长介绍自查的目的、范围、准则、方式、计划和自查人员分工及日程安排，澄清自查计划中不明确的问题，确定末次会议的时间、地点。 4.3.2在受检部门人员陪同下，由自查组长主持进行现场检查，检查员采用现场观察、查阅资料、提问等方法进行抽样调查。 4.3.3寻找客观证据，在自查表中记录质量管理体系是否符合规
食品安全自查报告范文(一) 我局对照本部门职责与《食品安全法》、《药品管理法》的相关要求，对我县20**年的食品药品安全工作进行了自检自查。现将自检自查情况报告如下： 一、加强领导，健全机构 为切实加强对食品安全保障工作的领导，保证各项工作顺利开展，我局成立了以局长为组长，分管领导为副组长，相关股室负责人为成员的食品药品安全工作领导小组，负责组织指导、协调全县商务系统的食品安全工作，督促检查食品安全工作的落实和进展情况。明确专人负责专项整治日常工作，确保食品药品安全工作落实到部门，明确到责任人。 二、任务明确，重点突出 20xx年，我局继续坚持标本兼治、着力治本原则，严厉防范含瘦肉精等药用物质生猪进入屠宰环节，严厉打击生猪屠宰环节中注水和注入其他物质的违法犯罪行为，依法严惩违法犯罪分子，将整治与规范、监管与自律的各项措施有效结合，建立健全长效监管机制。 一加强屠宰环节瘦肉精的抽验，落实宰前尿样抽检制度，明确了定点屠宰厂负责人和生猪供应商为第一责任人。二是进一步加强了生猪定点屠宰厂(场)、点生猪屠宰宰前宰后的检疫检验工作。三是加强了鲜肉批发环节监管，严把肉品质量关，严禁不合格的肉品批发上市销售，杜绝未经检疫检验或检疫检验不合格的猪肉产品流入市场。四是对检疫不合格的生猪和检验不合格的肉品进行无害化处理，并做好相关文字记录。五是进一步加大了鲜肉市场的监督检查力度。七是商务局与县生猪定点屠宰厂签订了《食品安全承诺书》。 三、超前谋划，制定方案 肉品质量安全是关系到广大群众身体健康和生命安全的大事。县商务局高度重视，为有效遏制含瘦肉精残留猪肉、病害肉、注水肉等流入消费领域，确保上市肉品质量安全，结合我县商贸流通系统实际，召开了全县生猪定点屠宰企业打击违法添加非食用物质和滥用食品添加剂专项整治工作会议，传达了全国、省、市打击违法添加非食用物质和滥用食品添加剂专项整治工作会议精神，并明确了专项整治工作的任务和职责。 四、精心组织，落实有力 自我局成立以来，坚持以人为本，求真务实，树立科学发展观，针对关系群众生命健康、社会危害严重的猪肉食品问题，深入开展全县猪肉及肉食品添加非食用物质和食品添加剂专项整治，通过集中整治与制度建设、严格执法与科学管理、打劣与扶优相结合等措施，含瘦肉精残留猪肉、非法屠宰、注水肉等违法行为得到有效遏制。我县猪肉食品安全状况得到进一步改善，市场秩序明显好转。
超市食品安全自查报告三篇 导读：本文超市食品安全自查报告三篇，仅供参考，如果觉得很不错，欢迎点评和分享。 篇一 如今，逛超市已经成为人们生活中不可缺少的组成部分，而超市的服务质量，尤其是它的诚信度也在不知不觉地影响着人们的生活品质。作为全国大型连锁超市的领跑者——家乐福超市也在以诚信为准绳，将安全服务落实在每一处，真正打造了超市诚信安全“头等舱”，让消费者真正体验到了方便、安全的购物新体验。 食品安全从根入手 “为了保证商品质量，我们从收货时就要求供应商提供每一批次商品的质检报告，一旦质检报告到期了，我们会拒绝收货。这样不仅能够保证我们自己的利益，同时也保证消费者的切身利益。”家乐福收货部总经理詹思洋说。 为了能够保证食品品质，让消费者每天能够吃到最新鲜的果蔬，家乐福还采取了农商直接对接的方式，极大限度地压缩了中间环节，保证了果蔬的新鲜度，而且价格也是最实惠的。“为了让消费者放心购买，我们还针对果蔬的农药残留，派专人用监测仪器进行检测，超标的果蔬一律下架。特别是肉类、熟食类一定要有检疫合格证才能入场。家乐福食品安全部经理张金玲介绍说。 对于消费者来说，最担心的就是害怕买到过期食品了，针对这一
现象，家乐福采取了自检自查的奖罚制度，从内部对过期商品进行严格把关，从根入手，极大地保证了消费者的安全利益。 环境安全以人为本 对于一个大型综合类超市来说，环境安全也尤为重要，这也是确保消费者自身安全的重要保障。“我们每天派安全人员进行定时巡检，如果遇到偷窃现象，威胁到消费者人身安全时，无论是员工还是促销员都要马上制止，这也是超市对员工的一个基本要求。”防损部助理康晓惠说，作为人流密集的购物场所，防火安全问题也是不能小觑的，康助理介绍：“我们共设置了12个安全出口，每天都派安全人员进行巡检，包括安全门和疏散通道的检查，确保出口畅通无阻。一旦发生意外时可以保证人员的安全。” 俗话说：“细节决定成败。”正是这些措施为消费者营造了一个舒适安全的购物环境，切实体现了家乐福“安全为主，以人为本”的安全理念，相信在这样一个安全环境里购物是很舒心的。 诚实守信让您满意 “诚信乃商家之根本。”在3·15到来之际，更是将商家的诚信经营之道推上了风口浪尖。对于口碑极佳的家乐福超市，是怎样诠释诚信的呢?家乐福公共事业部葛经理认为，一个企业能够生存，首先就要诚实守信，具体要体现在工作中、管理上，切实为老百姓考虑。“我们经营的都是微利商品，价格都非常低廉，但是我们严把质量关，比如进货把关、卫生把关，商品检验把关等等。同时我们还为消费者设置了服务中心，消费者如果遇到质量问题或者服务问题可以填写投