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夏季养生保健小常识 在炎热的夏季里，人体阳气外发，伏阴在内，养生专家提醒大家，想要安全健康度过夏季，一定要多了解一些日常生活的小常识。 夏季宜食清淡多吃瓜类 夏季里人的胃酸分泌减少，加之饮水较多，冲淡胃酸，导致机体消化功能较弱。 夏季应该避免使用过多辛辣的食物，因为夏季里阳气盛，过多辛辣食物会助阳出现内热盛。另外，油腻、煎炸类食品也尽量少吃。应多食用清淡的食物，水果、蔬菜必不可少，最好多吃一些瓜类食品，包括西瓜、香瓜、西兰瓜、黄瓜、冬瓜等。 夏季午睡半小时左右 夏季昼长夜短，气温高，人体新陈代谢旺盛，消耗较大，容易产生疲劳，也容易犯困。因此，保证充足的睡眠非常重要。 夏季里天气炎热，很多人晚上睡不好觉，因此用午睡来补充有益于身体健康，可以保持充足的精力，建议人们每天用半个小时左右的时间进行午睡。当然，午睡时应避免受较强的外界刺激，因为入睡后肌肉松弛、毛细血管扩张、汗孔张大，易患感冒或生其他疾病，也应注意免受风寒。 夏季不宜“快速冷却” 夏季天气炎热，人们外出归来或是运动完后，为尽快消汗除热，往往喜欢冲冷水浴来“快速冷却”。但由于人在阳光下吸收了大量的热，如“快速冷却”，会使全身毛孔迅速闭合，热量不能散发而滞留于体内，引起高热。同时还会因脑部毛细血管迅速收缩而引起供血不足，使人头晕目眩，重则还可引起休克。因此，最好的方法是应先让其出汗，带走身上大量的热，然后再采取清凉措施。 很多人运动后就都觉得浑身出汗难受，于是急忙大量喝冷饮或者吃冰棍，觉得这样非常“爽”，可以有效解暑。其实不然，这样对身体伤害非常大，不仅容易产生急性腹泻，而且对身体的肺部、肝脏等都有损害。 夏季保持身心愉悦 夏季里，人们大多感觉到情绪烦躁、心神不宁、睡眠不好等，因此容易产生心神受伤。在中医的养生理论中，早就有“夏季宜养心”的说法! 暑热天气里，人们容易出汗。中医理论里有“汗为心液”的说法，夏季里，人们毛孔张开，汗液也比其他季节较多，汗出过多导致体液减少而伤津，引起唇干口燥、大便干结、尿黄、心烦闷乱等症状。 因些，需要了解以上夏季养生的一些小常识，帮助你健康安全度过火热的夏季。 1、慎起居。夏季人体心火旺，肺气衰，且太阳升得早，因此应晚睡早起。同时由于中午气温高，不宜外出，为了补充夜间睡眠不足，中午应适当午睡。由于夏天暑热外蒸，毛孔开放，汗液大泄，此时机体最易受风寒侵袭，因而不可在露天、凉台或树下睡觉，以防因风寒湿邪侵袭而生病。 2、调饮食。夏季因胃纳差，宜吃清淡易消化的食物，如蔬菜、瓜果、鸡蛋、豆制品等，
夏季养生保健小常识 人体要全面适应夏季气候，就必须做好保健，增强体质，以提高人体适应能力。只有体强者才能适应这种高温，能够散泄内热，不受外热的侵入而致病。人体适应了夏天气候，体内调节功能不因外界高温而失职，能够调节心肾，就能保证身体健康。 夏季人体阳气趋向体表，形成阳气在外、阴气内伏的生理状态。这时人体生理活动与外界环境的平衡往往容易遭到破坏，从而引起多种疾病。 精神调摄 “善摄生者，不劳神，不苦形，神形既安，祸患何由而致也。”故要重视精神养生，因为神气充足则人体的机能旺盛而协调，神气涣散则人体的一切机能遭到破坏。 顺应夏天阳气旺盛的特点，振作精神，勿生厌倦之心，努力让自己对外界事物有浓厚的兴趣,使气宣泄，免生郁结。 调整情绪，莫因事繁而生急躁、恼怒之情，而伤正气。无急怒之志，则气之宣泄是和平的、愉悦的，使自己的思想平静下来、神清气和，切忌火暴脾气，遇事一蹦三跳，因燥生热，要防止心火内生，心静自然凉。在夏令暑蒸气耗的季节，若能自我调整出这样的心境，自然可以凉从心生、健康长寿了。 起居调养 夏季天暑地热，人应晚睡早起，顺应自然，保养阳气。 夏天日长气温高，晚上睡眠时间较短，故要适当午睡，以保持充沛的精力。夏季暑热外蒸，汗液大泄，毛孔开放，肌体最易受风湿邪气侵袭。故要科学安排工作、学习时间，做到劳逸结合，防止在烈日下过度暴晒，注意室内降温措施，使居室环境尽量做到通风凉爽。 在衣着方面，由于天热多汗，衣服要薄一些，衣衫要勤洗勤换。久穿湿衣、汗衣，刺激皮肤，会引起多种疾病。
居室宜清凉,早晚气温低，应将门窗打开，通风换气。中午室外气温高于室内，宜将门窗紧闭，拉好窗帘。阴凉的环境，会使人心静神安。虽闷热难眠，亦应避免对扇当窗，或席地而卧，或空调温度过低，或赤膊不加遮盖。 老年人顺应夏令特点，精神上力避懈怠厌倦之心；情绪上要平和愉悦，免生燥热；生活上既要防暑驱热又要谨防贪凉受寒；作息上宜晚睡早起（午后可根据个人情况补足睡眠）。 外出或工作时做好防护,如戴遮阳帽、打伞等，预防的措施是尽量避免烈日的直接照射。 饮食调养 夏季气候炎热，人体消化机能下降，注意饮食养生有利于度夏。 以清淡、质软爽口、易于消化食物为主，少吃高脂厚味及辛辣上火之物。清淡饮食能清热、防暑、敛汗、补液，还能增进食欲。 宜多食新鲜蔬菜瓜果。如西瓜、西红柿、黄瓜、芹菜等，既可满足所需营养，又可预防中暑。主食以稀为宜，如绿豆粥、莲子粥、荷叶粥等。瓜果要洗净去皮，凉菜要洗净，并加少量蒜泥、醋，既能增加食欲、促进消化，又能灭菌解毒。醋，既能生津开胃，又能抑制杀灭病菌，预防胃肠道疾病，食物调养应着眼于清热消暑、健脾益气。 宜选清凉饮料。如酸梅汤、菊花茶、绿豆汤、赤小豆汤等，能帮助体内散发热量，补充水分、盐和维生素，起到清热解暑的作用。 饮茶以解暑。茶中含有多种维生素、蛋白质、矿物质、生物碱、挥发油等，饮之可提神、助消化、解疲劳。有夏季饮茶解暑要比冷饮更好之说。 注意饮食卫生。夏天是细菌、霉菌大量孳生的时期，食物、餐具极易受污染。故饮食方面尚须留心消毒，生熟刀砧、案板须分开，外购熟食宜加工、加热后食用。
夏季养生基本方法 酷暑难耐，夏季的高温经常会使人觉得不适、身心疲惫。如果我们掌握夏季养生的基本方法，做好日常保健措施，就能轻松应对炎夏。 1、夏季应该注重健脾除湿，夏天湿气重，炎热的天气也会使人的脾胃功能下降，降低食欲，容易出现腹泻的症状，所以夏天应该多吃健脾利湿的食物，去除湿气。 2、天气炎热，会使人的心情变得烦躁，而心情也会影响到身体健康，所以夏天养生液应该注意心理的调节。在空闲之余可以多参加一些活动，如晨练或者室内体育娱乐活动，要注意避暑，保持身心愉悦。 3、好的睡眠质量对人的健康也非常重要，在夏天要注意保持床上用品的整洁，营造一个干净舒适的睡眠环境。晚上睡觉室温最好保持在20-23℃，太冷或太热都会使人难以入睡。 4、夏天容易中暑，影响健康，所以在夏天出门活动时应该注意防暑避暑，避免在强烈的阳光下长时间活动，外出最好避开午后高温时段，要穿浅色衣服、戴遮阳帽遮阳伞来避暑，最好多喝水，随身携带防暑药品。 夏季养生适合做什么运动 生命在于运动，很多人喜欢在夏天进行运动，适当出汗对人体健康有益。但是并非所有运动都适合在夏天进行，那么夏季养生适合做什么运动呢？ 1、很多人会选择在夏天早上进行晨跑，在夏天慢跑，可以增强血液循环，改善脑血液供应，还能促进新陈代谢，加速能力消耗，有健美燃脂的作用。但慢跑时要注意切勿空腹慢跑，以免给肝脏带来负担。 2、夏天游泳既能消暑又能健身，游泳可以改善人体心血管系统，加强血液循环，增强免疫力，可谓好处多多。而且游泳是消耗能量最多的运动之一，也是减肥运动的首选。 3、近年来，瑜伽成为一项热门的健身养生运动，在炎热的夏天，瑜伽舒缓的节奏能够有效的缓解焦虑，长时间锻炼瑜伽也可以调整呼吸，预防疾病。 4、骑自行车可以自行调整节奏，适合不喜欢快节奏运动的人，而且能锻炼全身肌肉，器材简便，没有太多局限。 夏季养生应该吃什么
保健养生常识(总结) 保健养生常识（一）： 1.早睡早起不熬夜 睡眠是调节人体各项机能的最重要的保障之一，能够说是生命的“无形营养品”。 中医理论认为，人与大自然是一个整体，应当顺应自然的四时变化，合理安排起居休息。当太阳升起时，人体生物钟就会发出指令，交感神经开始兴奋，这就意味着你该起床了。这时阳气渐渐恢复，立刻起床再锻炼身体才是真正的养生之道! 现如今的很多疾病的根源，大多与睡得晚有很大的关系。长期晚睡，不仅仅会伤及肝肾，还会引发多个器官的机能失调。提议大家能在秋冬两季的晚10点多入睡，春夏能在10点半以前入睡，就基本贴合“早睡”的条件了，会对人体各项机能的调整会有很大帮忙。 2.每一天8杯水 人体中水的含量约占65%，能够说人就是水做的，中医认为水能补阴、养阴是滋阴生津的第一天然物质，并将喝水视为人的最简单有效的养生方法。 中医主张顺应身体需求来喝水，喝水不能太少也不能太多，太少水分不足，太多可能伤肾。
通常提议每一天8杯水的量，人的年龄、体质、气候及所处地理位置都会影响对水的需求，比如冬季寒冷，人体所需的水自然少些;夏季炎热，人需要多喝水。喝水也要注意方法，提倡小口慢慢喝，尽量喝白开水或淡茶水，尽量不喝饮料，这样的话不仅仅能够补充体液，还能够促进血液循环，预防血液黏稠度等! 3.每一天10000步锻炼 每一天坚持走10000步，需要保证必须的强度，如果没有速度和强度，它对健身的作用并不大。在运动训练学中有个“超量恢复”的概念，不管是心肺功能还是力量的提高，前提都需要先增加负荷，再经过适当休息，并在体质尚未回到原先的水平前，继续进行锻炼，这样就能够在已经提高的基础再提高一步。 走路锻炼也是如此，步行时的快慢因人而异，可是太慢没有效果，至少中等强度，即年轻人每分钟步频在130到135次左右，中年人每分钟步频在120次左右，60岁以者每分钟在100步左右，连续走30分钟。 4.常食用五谷杂粮 古代的“五谷”一词，一般是指的是：粟、豆、麻、麦、稻;同时五谷也能够为泛词，泛指农作物或农产品。可延伸为含谷类或以土生作物为原料的食品和饮品等。如果你是一个聪明智慧的养生达人，
中医养生饮食健康知识大全 饮食与人的健康有着不可分割的关系，错误的饮食习惯会给人的身体健康带来许多危害。下面是本人为大家整理的关于中医养生饮食健康知识，希望大家喜欢! 中医养生饮食健康知识：注意七个饮食误区 误区一：食物相克要当心 蒜葱同食伤胃、酸奶香蕉一起吃致癌、海鲜遇到维生素C会生成砒霜……食物相克理论一直流传甚广。医生表示：“这些说法95%以上是胡说八道，4%有点道理，但经不起推敲，1%可能成立但完全不必在意。” 专家举例说，有人说海洋污染严重，海产品多含有重金属五价砷，果蔬富含的维生素C，会助其在体内发生还原反应，形成砒霜。但真相是：首先，海洋污染并没有如此严重，即使海产品含砷，也是微量的;另外，人体不像试管，食物也 不是纯化学物质，相互间发生反应的程度是微弱的，根本不必过于担心。 误区二：晚餐最丰盛 快节奏的生活中，很多人早餐、午餐往往随便凑合，晚上回家就吃得十分丰盛。 对此，美国营养专家表示，一日三餐都很重要，无法分出主次，忽视早餐和午餐将直接影响白天的工作状态，太看重晚餐则会导致肥胖、影响睡眠。专家建议，一日三餐应进行合理分配，一般来说，早餐应占全天总能量的25%～30%，午 餐和晚餐均占30%～40%。调查显示，国人的早餐质量普遍不高，需格外重视。 误区三：食物分“好”和“坏”
就像人们习惯把人分为“好人”、“坏人”，食物也常常被扣上“好食物”或“坏食物”的帽子。 营养师认为这种说法太武断了，“没有绝对不好的食物，只有不好的饮食习惯”。专家对此表示：“最典型的例子就是脂肪。”很多人认为摄入太多脂肪会增加患心脑血管疾病的风险。但这只对脂肪摄入超标的人群具有指导意义，对于偏远、贫困地区营养不良的孩子就不太适用。脂肪也有“好”的一面，适当补充可以促进生长发育，提供能量。 误区四：精米白面最养人 精米白面口感细腻，的确更招人喜欢。但在美国营养专家看来，长期食用精米白面无益健康，吃点儿粗粮反倒更好。专家表示，米面加工过细会损失大量营养，特别是膳食纤维、 B族维生素和矿物质。因此，人们每天适当吃些粗粮(50克～100克为宜)才是明智的选择。 误区五：越贵越有营养 营养和价格成正比吗?营养专家并不认同。专家指出，燕窝、鱼翅、鲍鱼等价位高的食物，其营养价值并不突出。 以鲍鱼和鸡蛋为例，两者营养成分没有多大差别，但价格却差距悬殊。还有很多人青睐进口水果，认为其营养价值更高，事实并非如此。国产水果和进口水果在营养价值上是一样的，反而进口水果漂洋过海，维生素C含量会大打折扣。因此，选购食物时，不要迷信价格，当地、应季、新鲜的食物更好。 误区六：少吃主食更健康 近年来，我国居民主食吃得越来越少，与20年前相比，每人每天少吃了2两多主食。这一问题在美国同样存在。 美国专家表示，主食是饮食的基础，低碳水化合物饮
养生保健食物大全 玉米：谷类里第一提的是玉米，说它是“黄金作物”。研究发现玉米里含有大量的卵磷脂、亚油六种保健品：第一绿茶，第二红葡萄酒，第三豆浆，第四酸奶，第五骨头汤，第六蘑菇汤。 豆浆：豆类对人体的保健作用非常大，尤其是大豆。豆浆一般由大豆制成，对黄种人来说，最适合的是豆浆。豆浆里含的是寡糖，它100％能被吸收。还有豆浆能给人体补充优质蛋白。而且豆浆里还含有钾、钙、镁等，钙的含量比牛奶多。牛奶里没有抗癌物质，而豆浆里有5种抗癌物质，其中特别是异黄酮。 蘑菇汤：蘑菇能提高免疫功能,是保健品。 骨头汤：骨头汤里含有延年益寿的胶质物质。 酸奶：酸奶是维持菌群平衡的。所谓维持菌群平衡，是指让有益的细菌生长，而把有害的细菌消灭，所以吃酸奶可以少得病。我们不否定牛奶本身的作用，但它跟酸奶比还不一样。 绿茶：第一能抗癌，第二能坚固牙齿，第三能使血管不易破裂。绿茶里面含有茶多酚，而茶多酚是抗癌的。第二，绿茶里含氟。氟不仅能坚固牙齿，还能预防虫牙，消灭菌斑。第三，绿茶含茶单宁。茶单宁是提高血管韧性的，使血管不容易破裂。 葡萄酒：能抗衰老、降血压、降血脂。喝红葡萄酒，带皮吃红葡萄都能保健。红葡萄的皮上有种逆转醇。这逆转醇是抗衰老的。逆转醇还是抗氧化剂，常喝红葡萄酒的人不易得心脏病。第二，它可以帮助防止心脏猝停。红葡萄酒还有个作用，就是能降血压、降血脂。喝酒也要限量：葡萄酒每天不超过50～100 毫升，白酒每天不超过5～10 毫升，啤酒每天不超过300毫升。不过白葡萄没有逆转醇，所以要买红葡萄。 老玉米、荞麦、薯类、燕麦、小米等五谷杂粮，食疗重于药疗。 酸、谷固醇、维生素E，可以避免高血压和动脉硬化。老玉米里含卵磷脂最多，而且不用多花钱。 荞麦：谷类中第二提的是荞麦。它降血压、降血脂、降血糖。荞麦里含有18％的纤维素，对肠道有很大的保健作用。 薯类、山药、土豆：谷类里第三要提的是白薯、红薯、山药和土豆等。它有“三吸收”：吸收水分，吸收脂肪和糖类，吸收毒素。吸收水分，润滑肠道，预防直肠癌、结肠癌；吸收脂肪和糖类，预防糖尿病；吸收毒素，预防胃肠道炎症。
中医四季养生宝典 必修课程- 考试信息提示： 试卷考题：10道，考试时长：120分钟。 您可以点“交卷”按钮提交答题结果，如果考试时间到未交卷的系统会自动交卷，注意把握时间！ 其他注意事项，请查看页面最下方的考试说明。 1、秋季最常见的时令邪气是（）邪。（单项选择）B A．热 B. 燥 C.湿 D. 风 2、长夏季节，人们中暑后经常感到头晕困倦，四肢酸楚，胃纳减退，是因为暑多夹（）邪。（单项选择）C A．热 B.风 C.湿 D.燥 3、内经关于春季养生提出“春三月，……，广步于庭，被发缓形，以使志生……”主要目的是（）。（单项选择）B A．保持经常性的运动状态 B.是促进人体肝气舒展的行为方式 C. 防止人体出现精神亢奋 D.防止人体出现肌肉和头发疾病 4、冬病夏治采用药物贴敷在特定的穴位上，以达到（）的目的。（单项选择）D A．促进气血运行 B.促进药物吸收 C.激发人体阳气 D.使邪气从穴位排出 5、春季是阳气升发，万物复苏的季节，人体的阳气也的舒展，需依赖那个脏器的气机调达？（单项选择）C A．脾 B.肺 C.肝 D.心 6、根据内经四季养生的原则，冬季的起居应该是（）比较合理。（单项选择）A A．早卧晚起 B. 早卧早起 C.晚卧晚起 D. 晚卧早起 7、服用膏方的比较好的时间段是（）。（单项选择）C
A．立春到谷雨 B. 立秋到冬至 C.从冬至到立春 D. 四季皆可 8、夏季属火，相对应的脏器是（）。（单项选择）D A.脾 B.肺 C.肝 D.心 9、按照春生夏长，秋收冬藏时令节气的阴阳变化规律，运用相应的养生手段，中医学制订了（）的四季养生原则。（单项选择）A A．春夏养阳，秋冬养阴 B.春夏养阴，秋冬养阳 C.冬病夏治，冬 令进补 D.滋阴潜阳，顺应自然 10、膏方进补前吃“开路方”主要目的是（）。（单项选择）B A．试探体质 B. 调理肠胃 C.治疗表证 D. 服用泻药
夏季养生这样做 作者：暂无 来源：《农家科技·城乡统筹》 2015年第4期 炎炎夏日即将来到，酷暑难耐的重庆，让人只愿待在室内，饮冰镇食物，享受空调十足的 冷气。很多人会忽视夏季养身，而夏季养生小妙招却有大意义。 顾护“阳气”，勿过寒凉 夏季酷暑当令，气温炎热，容易引动内火，对人体造成伤害。此时可选食性凉的冬瓜、黄瓜、西红柿、苦瓜等蔬菜，西瓜、香瓜、柚子、葡萄等水果，以及适当的冷饮等，有助于降温 避暑，但不可过食冰冷食物，以免损伤阳气。《孙真人卫生歌注释》中说过：“盛暑之时，伏阴在内，腐化稍迟，瓜果园蔬，多将生痰，冰水桂浆，生冷相值，克化尤难。”就是讲夏季 人体外热而内凉，不可过食寒凉食品以伤阳气，否则可出现消化不良、腹泻便溏等病症。 从现代医学的角度来说，夏天气温高，人体会产生一系列热的生理反应。出汗多，饮水多，适当吃些冷饮，不仅能消暑解渴，还可帮助消化，促进食欲，有益于健康。但如果不加以节制 就容易损伤脾胃阳气，违背“春夏养阳”的原则，可能引起胃痛、腹痛、腹泻等消化系统疾病。尤其是老年人脾胃阳气已逐渐衰退，过食生冷会进一步伤及肾阳，造成洞泻不止。儿童消化机 能尚未充盈，在夏季又易感暑热湿邪，如常吃生冷食物尤其是冰淇淋、饮料等，极易损伤脾胃 的运化功能，出现长期食欲不振、腹痛、大便异常等症状。 顺应夏“长”，注意营养 夏天主“长”，需要增加营养，以满足人体代谢需求。但夏天气温炎热，又易夹有湿邪侵扰，容易导致脾气耗损，运化呆滞，消化能力下降。因此，大鱼大肉、油腻醇厚的饮食不宜多吃，煎炒烹炸、过于辛辣的食物也应少吃，以免加重脾胃的负担，同时也可减少上火助热的情 况发生。《孙真人卫生歌注释》说：“三伏天，食物尤要淡味节减，使脾胃易于磨化，则腹疾 不生。”是说夏天要吃脾胃容易消化的简单的饮食，这样才能杜绝胃肠道疾病的发生。清淡的 饮食，就是平常说的“粗茶淡饭”，主食要以五谷杂粮为主，副食以豆类、蔬菜、水果、菌类 为主。清淡饮食不是完全的素食，肉类含有人体必需的蛋白质，完全素食容易造成营养不良， 所以对肉类烹饪应以清蒸、水煮为主，减少煎炸，少放油盐，尽量保持食物的原味。肉类食物 最好选在午餐时食用，食肉时可将肉皮及油脂去掉，以减少脂肪含量。蛋白质每日摄入量以 100克为宜，且最好一半以上为鱼、虾、鸡肉、鸭肉、蛋、奶、豆制品等易消化吸收的优质蛋 白质。 适应个体体质 顺应自然的变化是一个总的要求，但还需要结合每个个体的具体情况来调整。简单来说， 根据阴阳可对体质不平衡的人来分类，粗分为阳气亏虚或阴血亏虚两大类。阳气亏虚的人群， 夏天“长”不足，应补阳气以助“长”；阴血亏虚的人群到了夏季，外热易于引动内火，致使 病理之火旺盛而损伤阳气，调养目标是滋阴养血，使之不碍阳气的正常生长。 就饮食调理而言，阳气亏虚的人，在夏季应根据“春夏养阳”的原则，中医养生网利用夏 季适时进补助长阳气的食品，气虚为主的可常食粳米、糯米、小米、山药、大枣、猪肉、牛肉等；阳虚明显的，可食用有一定补养阳气作用的食品，如花椒、生姜、羊肉等。
多吃8种易于消化富含营养食物 深绿叶菜 蛋白质食物的新陈代谢会产生一种名为类半胱氨酸的 物质，这种物质本身对身体无害，但含维生素B6或B12可以防止类半胱氨酸氧化，而深色绿叶菜中维生素含量最高。 鱼类 吃鱼肉痴呆症的发病率要低很多。吃鱼还有助于加强神经细胞的活动，从而提高学习和记忆能力。 全麦制品和糙米 增强肌体营养吸收能力的最佳途径是食用糙米。糙米中含有各种维生素，对于保持认知能力至关重要。其中维生素B6对于降低类半胱氨酸水平最有作用。 大蒜 大脑活动的能量来源主要依靠葡萄糖，要想使葡萄糖发挥应有的作用，就需要有足够量的维生素B1的存在。大蒜本身并不含大量的维生素B1，但它能增强维生素B1的作用，因为大蒜可以和B1产生一种叫“蒜胺”的物质，而蒜胺的作用要远比维生素B1强得多。因此，适当吃些大蒜，可促进葡萄糖转变为大脑能量。 鸡蛋
鸡蛋中所含的蛋白质是天然食物中最优良的蛋白质之一，它富含人体所需要的氨基酸，而蛋黄除富含卵磷脂外，还含有丰富的维生素A、D、B等，适于脑力工作者食用。 大豆及其制品 所需的优质蛋白和8种必需氨基酸，这些物质都有助于增强脑血管的机能。另外，还含有卵磷脂、丰富的维生素及其他矿物质，特别适合于脑力工作者。大豆脂肪中含有85.5%的不饱和脂肪酸，其中又以亚麻酸和亚油酸含量很多，它们具有降低人体内胆固醇的作用，对中老年脑力劳动者预防和控制心脑血管疾病尤为有益。 核桃和芝麻 现代研究发现，这两种物质营养非常丰富，特别是不饱和脂肪酸含量很高。因此，常吃它们，可为大脑提供充足的亚油酸、亚麻酸等分子较小的不饱和脂肪酸，以排除血管中的杂质，提高脑的功能。另外，核桃中含有大量的维生素，对于治疗疲劳效果很好。 水果 菠萝中富含维生素C和重要的微量元素锰，对提高人的记忆力有帮助;柠檬可提高人的接受能力;香蕉可向大脑提供重要的物质酪氨酸，而酪氨酸可使人精力充沛、注意力集中，并能提高人创造能力。 十大营养健康食品
夏季养生保健的小知识 1、夏季失水多，应多喝水 水是人体不可缺少的重要组成部分，在人体内起着至关重要的作明，维持着人体正常的生理功能，器官、肌肉、血液、头发、骨骼、牙齿都含有水分，夏季失水会比较多，若不及时补水就会严重影响 健康，易使皮肤干燥，皱纹增多，加速人体衰老。另外矿泉水、冷茶，牛奶，苹果汁是理想的解渴饮料。 2、应时起居 夏季则宜晚睡早起，中午尽可能午睡。切记不能在楼道、屋檐下或通风口的阴凉处久坐、久卧、久睡。更不宜久用电风扇，因夏令 暑热外蒸，汗液大泄，毛孔大开，易受风寒侵袭，吹的时间过久可 能会引起头痛、腰肌劳损、面部麻痹或肌肉酸痛等。 3、保健要“养阳” 炎热夏季，很多人会患空调病，人们白天夜里都开着空调，室内外温差可以达到十几度，加上大量食用冰品冷饮，肯定会伤阳气。 因此，要注意居住环境不要过于潮湿，不要过多吃冰冻及凉食，夜 间空调的温度不要开得太低，最好在26度以上，不要在露天及阴冷 的地方过夜。 4、饮食清补，多吃“苦” 在饮食滋补方面，热天以清补、健脾、祛暑化湿为原则。肥甘厚味及燥热之品不宜食用，而应选择具有清淡滋阴功效的食品。苦味 食品中所含有的生物碱具有消暑清热、促进血液循环、舒张血管等 药理作用。热天适当吃些苦味食品，不仅能清心除烦、醒脑提神， 且可增进食欲、健脾利胃。 苦瓜：取其未熟嫩果作蔬菜，成熟果瓤可生食，既可凉拌又能肉炒、烧鱼，清嫩爽口，别具风味。苦瓜具有增食欲、助消化、除热邪、解疲乏、清心明目等作用。此外，苦菜、茶叶、咖啡等苦味食
品亦可酌情选用。应注意的是，食用苦味食品不宜过量，否则可能 引起恶心、呕吐等症状。 5、补充盐分、钾和维生素 暑天出汗多，随汗液流失的钾离子也比较多，由此造成的低血钾现象，会引起人体倦怠无力、头昏头痛、食欲不振等症候。热天防 止缺钾最有效的方法是多吃含钾食物，新鲜蔬菜和水果中含有较多 的钾，可多吃些草莓、杏子、荔枝、桃子、李子等;蔬菜中有大葱、 芹菜、毛豆等也富含钾。茶叶中亦含有较多的钾，热天多饮茶，既 可消暑，又能补钾，可谓一举两得。 人体夏季大量排汗，氯化钠损失比较多，故应在补充水分的同时，注意补充盐分。每天可饮用一些盐开水，以保持体内酸碱平衡和渗 透压相对稳定。 营养学家还建议：高温季节最好每人每天能补充维生素B1、维 生素B2各2毫克，钙1克，这样可减少体内糖类和组织蛋白的消耗，有益于人体健康。故在夏日应多吃一些富含上述营养成分的食物， 如西瓜、黄瓜、番茄、豆类及其制品、动物肝脏、虾皮等，亦可饮 用一些水果汁。 6、尽量穿浅色衣服 深色衣服会吸收阳光，使人体温升高燥热;同时蚊子有趋暗的习性，深色容易吸引蚊子，特别是黑色。 7、皮肤瘙痒注意事项 夏季出游，因日晒而导致皮肤瘙痒、干疼时，可涂少量肤轻松等软膏，不要用热水烫洗，也不宜用碱性大的肥皂清洗，以免刺激皮肤，加重症状。 8、做些养心运动 夏季运动量不宜过大、过于剧烈，应以运动后少许出汗为宜，以免运动量过大、出汗过多损伤心阴。对于夏季依然坚持锻炼身体的 人可以选择练太极拳、太极拳动静相兼，刚柔相济，开合适度，起
保健养生常识,优选(总结2020) 篇1：保健养生常识篇2：保健养生常识篇3：保健养生常识篇4：保健养生常识篇5：保健养生常识 1.早睡早起不熬夜 睡眠是调节人体各项机能的最重要的保障之一，能够说是生命的“无形营养品”。 中医理论认为，人与大自然是一个整体，应当顺应自然的四时变化，合理安排起居休息。当太阳升起时，人体生物钟就会发出指令，交感神经开始兴奋，这就意味着你该起床了。这时阳气渐渐恢复，立刻起床再锻炼身体才是真正的养生之道! 现如今的很多疾病的根源，大多与睡得晚有很大的关系。长期晚睡，不仅仅会伤及肝肾，还会引发多个器官的机能失调。提议大家能在秋冬两季的晚上10点多入睡，春夏能在10点半以前入睡，就基本贴合“早睡”的条件了，会对人体各项机能的调整会有很大帮忙。 2.每一天8杯水 人体中水的含量约占65%，能够说人就是水做的，中医认为水能补阴、养阴是滋阴生津的第一天然物质，并将喝水视为人的最简单有效的养生方法。 中医主张顺应身体需求来喝水，喝水不能太少也不能太多，太少水分不足，太多可能伤肾。 通常提议每一天8杯水的量，人的年龄、体质、气候及所处地理位置都会影响对水的需求，比如冬季寒冷，人体所需的水自然少些;夏季炎热，人需要多喝水。喝水也要注意方法，提倡小口慢慢喝，尽量喝白开水或淡茶水，尽量不喝饮料，这样的话不仅仅能够补充体液，还能够促进血液循环，预防血液黏稠度等! 3.每一天10000步锻炼 每一天坚持走10000步，需要保证必须的强度，如果没有速度和强度，它对健身的作用并不大。在运动训练学中有个“超量恢复”的概念，不管是心肺功能还是力量的提高，前提都需要先增加负荷，再经过适当休息，并在体质尚未回到原先的水平前，继续进行锻炼，这样就能够在已经提高的基础上再提高一步。 走路锻炼也是如此，步行时的快慢因人而异，可是太慢没有效果，至少中等强度，即年轻人每分钟步频在130到135次左右，中年人每分钟步频在120次左右，60岁以上者每分钟在100步左右，连续走上30分钟。 4.常食用五谷杂粮 古代的“五谷”一词，一般是指的是：粟、豆、麻、麦、稻;同时五谷也能够为泛词，泛指农作物或农产品。可延伸为含谷类或以土生作物为原料的食品和饮品等。如果你是一个聪明智慧的养生达人，就应当懂得如何搭配食物、均衡营养。从营养学的角度来说，只吃精米及白面是不符和平衡膳食原则的，而选择吃粗粮杂粮，能够有效的清除人体内的毒素，加速体内废物的代谢，五谷杂粮中的蛋白质，可增强大脑皮层兴奋和抑制的功能，提高脑部代谢活动。 在平时，仅有坚持遵循良好的健康养生方法，才能拥有健康的身体。现代人因为工作比较忙碌，所以很多人都没有时间进行刻意养生。如果我们想要健康长寿，那么就必须要注意生活起居的各个方面!养成健康的生活习惯，才是健康长寿的最好的做法。 5.笑颜常开不烦恼 中医认为人有喜、怒、忧、思、悲、恐、惊七情。七情过度，皆可伤身，以
夏季菜 水产类 青椒炒鳝鱼丝 原料主料：黄鳝净肉200克辅料：青椒40克调料：精盐3克，味精1克，绍酒10克，姜汁酒10克，白糖0．5克，胡椒粉0．1克，香油0．1克，蒜茸1克，姜丝1克，老抽2克，湿淀粉10克，食用油30克 操作程序1．将鳝鱼肉切成6厘米长的丝，并用姜汁、酒腌，青椒去蒂、籽，切丝。2．锅中放油少许烧热，将青椒丝放入，加少许盐，煸炒至断生刚熟倒入漏勺。3．锅中油烧至五成热，将鳝鱼丝拉油至断生刚熟，倒人笊篱。4．锅中留余油少许，下蒜茸、姜丝、青椒丝、鳝鱼丝、绍酒、加盐、味精、白糖、老抽、胡椒粉炒匀，用湿淀粉勾芡，淋香油，包尾油，出锅装盘即成。 操作要点提示1．选用活鳝，死鳝不能食用。2．冲洗鳝鱼次数不要多，应一次到位；鳝丝尽量用手撕为好。3．鳝鱼丝拉油时油温取中，划开即可。 变化应用 此菜辅料青椒换成红绿尖椒，更适合喜欢辣口味的人群食用。营养价值鳝鱼的营养素很高，每百克鳝肉含蛋白质18．8克，脂肪0．9克，钙27毫克，磷53毫克，铁4．6毫克。此外，还含有维生素B．、B，及人体所需的多种氨基酸。青椒营养价值高，富含B族维生素、维生素C、胡萝卜素等多种维生素，具有促进消化，加速脂肪代谢等功效。保健功效中医认为，鳝鱼有补气养血，温阳健脾，滋补肝肾，祛风通络等功效。鳝鱼中含有丰富的多种营养素和卵磷脂，它是构成人体各器官组织细胞膜的主要成分，而且是脑细胞不可缺少的营养。根据美国试验研究资料，经常摄取卵磷脂，记忆力可以提高20％。故食用鳝鱼肉有补脑健身的调理功效。 西兰花生鱼条 原料主料：生鱼200克辅料：西兰花300克调料：精盐3克，味精1克，胡椒粉1克，香油O．5克，湿淀粉25克，生~,a50克，姜花、葱段各5克，上汤50克 操作程序1．生鱼去皮、去骨，改成8厘米长、5厘米宽的块。西兰花洗净，改刀切成小块放在备盘中，备用。2．将西兰花用油盐水焯过并炒熟，用湿淀粉勾芡，码在盘中。3．将生鱼块用精盐水拌匀，拉油至八成熟，倒入笊篱。4．锅中留油少许，上火烧热，下入生鱼块，加精盐、味精、胡椒粉翻炒均匀，然后湿淀粉勾芡，淋香油，盛在码好的西兰花上即成。 操作要点提示1．生鱼去骨刺、鱼皮，肉色保持洁白。拉油的油温要适当低一些，一定要把鱼肉块划熟。2．两次勾芡，掌握好调料的用量，味道要一致，要勾薄芡。 变化应用 辅料西兰花可以任意替换成其他一种绿色蔬菜，只要色泽和主料有反差，起到色泽映衬，另外也要 考虑到维生素、营养成分的互补。营养价值生鱼肉中含有丰富的矿物质，如铁、磷、钙等蛋白质含量也很丰富，其中所含必需氨基酸的量和比例最适合人体需要，是人类摄入蛋白
关于夏季养生的句子 ★夏日饮食注意多，按我贴士准没错，祛暑化湿为原则，清补健脾方法多，鲫鱼瘦肉多选择，增进食欲很不错，解毒药粥喝一喝，清热解毒又去火，祝你夏季多快乐。 ★夏季来临，饮食养生宜多吃“苦”：苦味蔬菜，清热去毒；莴笋芹菜，解热祛暑；苦瓜菜肴，调脾除疲；苦味饮料，醒脑提神；苦荬菜肴，避暑开胃。 ★夏至来临酷热不远，一杯清茶滋润心间，早睡早起充足睡眠，平和心态适度锻炼，日常饮食注意清淡，发条短信送上祝愿，祝你快乐度过夏天。 ★夏季养生宜吃苦，最佳饮食是苦瓜。苦瓜饮食有禁忌，生食性寒要注意。脾虚胃寒者少吃，苦瓜生吃要避免。可与辣椒搭配用，孕妇苦瓜要慎食。 ★炎炎夏日饮食，不妨多吃点醋，提高胃酸浓度，促进消化力度，帮助细菌超度，醒脑提神解暑，消除疲劳舒服，与你同甘共苦，保持愉悦大度。 ★夏日炎炎，温度攀高，健康养生提醒你：火气消散心要静，养心保肝有绝招，寝食有律勤锻炼，饮食节制别贪多，卫生清洁要注意，保肝保健为健康。 ★暖暖夏日健康养生提醒您：少忧虑、忌动怒，坚持淡饮食、多礼让、莫惰懒，以养元气、心气、肝气、胃气、和气和志气。愿你
健康不动气，天天好福气。 ★夏日已至，昼长夜短，暑气灼人，养生莫忘记：重养神，慎起居，调饮食，重降温。短信到，清凉到，愿你幸福长相伴，夏至快乐多美好。 ★养生五难：追名逐利为一难，喜怒无常为二难，饮食挑剔为三难，焦虑担忧为四难，浮想联翩为五难。五难不除害身心，身体健康除五难，五难一除寿自延。 ★清肠胃，益延年，讲饮食，可多食：温开水永远是首选，瓜瓜不忘苦冬丝黄，蜂蜜果仁配茶叶，大蒜杀菌不可少，萝卜芹菜和海带，清肠排毒有妙招。 ★老年人养生饮食要注意，晚餐谨记六不过：不过咸、不过甜、不过饱、不过粘、不过荤、不过晚。做好以上六大点，延年益寿安享晚年。 ★夏季饮食宜清淡，要多食杂粮以寒其体；多食酸味，以固表；多食咸味以补心。西瓜、绿豆汤、乌梅汤等冷食不宜多吃，以免寒伤脾胃。 ★夏至到，清凉短信不可少。闷热夏季爱牢骚，心平气和不吵闹；炎炎酷暑少外跑，多多歇息最为妙；饮食合理调整好，身心健康皆重要。 ★盛夏炎炎，最易伤津耗气，且脾主长夏暑必挟湿，宜消暑化湿，益气滋阴；饮食调养宜选新鲜爽口、不温不火、易于消化、补而不腻的各类食品
养生保健常识 喝茶保健基本常识： 1、兴奋作用：茶叶的咖啡碱能兴奋中枢神经系统，帮助人们振奋精神、增进思维、消除疲劳、提高工作效率。 2、利尿作用：茶叶中的咖啡碱和茶碱具有利尿作用，用于治疗水肿、水滞瘤。利用红茶糖水的解毒、利尿作用能治疗急性黄疸型肝炎。 3、强心解痉作用：咖啡碱具有强心、解痉、松弛平滑肌的功效，能解除支气管痉挛，促进血液循环，是治疗支气管哮喘、止咳化痰、心肌梗塞的良好辅助药物。 4、抑制动脉硬化作用：茶叶中的茶多酚和维生素C都有活血化瘀防止动脉硬化的作用。所以经常饮茶的人当中，高血压和冠心病的发病率较低。 5、抗菌、抑菌作用：茶中的茶多酚和鞣酸作用于细菌，能凝固细菌的蛋白质，将细菌杀死。可用于治疗肠道疾病，如霍乱、伤寒、痢疾、肠炎等。皮肤生疮、溃烂流脓，外伤破了皮，用浓茶冲洗患处，有消炎杀菌作用。口腔发炎、溃烂、咽喉肿痛，用茶叶来治疗，也有一定疗效。 6、减肥作用：茶中的咖啡碱、肌醇、叶酸、泛酸和芳香类物质等多种化合物，能调节脂肪代谢，特别是乌龙茶对蛋白质和脂肪有很好的分解作用。茶多酚和维生素C能降低胆固醇和血脂，所以饮茶能减肥。 7、防龋齿作用：茶中含有氟，氟离子与牙齿的钙质有很大的亲和力，能变成一种较为难溶于酸的“氟磷灰石”，就象给牙齿加上一个保护层，提高了牙齿防酸抗龋能力。 夏季如何养脾： 夏天人体消耗较大，需要加强脾的“工作”才能不断地从食物中吸收营养，维持人体的健康。同时，夏天人们大量食冷饮和瓜果，易损伤脾胃。有很多人容易“苦夏”，表现为不思饮食、乏力，而通过健脾益气则能达到开胃增食、精神振作的效果。因此，夏天养脾很重要。养脾可运用下述方法： 醒脾法用生蒜泥10克、糖醋少许，饭前食，有醒脾健胃之功，而且可预防肠道疾病。也可用山楂条20克、生姜丝5克拌食，有消食开胃之功。还可用香菜125克、海蜇丝50克、食盐糖醋少许拌食，有芳香开胃健脾之功。 护脾法选用各种药粥护脾益胃，如莲子50克、白扁豆50克、薏米50克，或银耳20克、百合10克、绿豆20克，加入糯米100克煮粥食；或山药50克、茯苓50克、炒焦粳米250克煮粥食。
夏季菜 蔬菜类 自制寿司 原料主料：蒸好的米饭500克辅料：紫菜片10片，切好的黄瓜丁、火腿肉丁各150克调料：精盐3克，香油2克，鸡精2克，自制竹签帘一个 操作程序1．竹签帘可用烤羊肉串的竹签自制，长度约1 0公分见方即可。2．将蒸好的米饭与切好的黄瓜丁、火腿丁放到盒中拌匀，而后放入精盐、鸡精、香油调味。3．竹签帘平铺好，再铺好同样大小的紫菜片，把拌匀的米饭摊成长条，放到紫菜片的首端，卷成圆柱形，而后将竹帘撤去，这样反复卷紫菜，包好的米饭成圆柱形，最好用竹帘卷紧即成。4．卷好的寿司饭卷放到菜板上改刀入盘。 操作要点提示1．卷制时务必卷紧。2．米饭要打散与辅料拌匀。 变化应用 米饭中也可按照自己的喜好改为西红柿或生菜，均可。保健功效紫菜对软化血管、促进新陈代谢、降低胆固醇含量、增进食欲和补益身体有一定作用。主副食结合，可做正餐也可做零点。 酸辣黄瓜 原料主料：黄瓜1500克辅料：青蒜250克调料：葱、精盐、辣椒各适量 操作程序1．将黄瓜洗净，顺长切成四瓣，如过长，可拦腰切断。2．青蒜和葱用刀拍—下，切成短节和碎粒，同黄瓜一起放入盆里，用精盐和辣椒粉拌匀后盖上，放常温处1—2天后出味，即可食用。 操作要点提示1．黄瓜在切制前洗净控干水分，再用干净布擦一下。青蒜、葱同样也不要有水。2．盖子一定封严，放材料的容器也不要有水分。3．由于各原料之间的生化反应，在一种可食用的厌氧菌的作用下发酵而致的酸味。4．自制酸辣黄瓜，保证了纯绿色、纯天然的特色，既杜绝有害的色素、防腐剂、添加剂对人体的侵害，又经济、实惠，对操厨者而言，也是一种情趣休闲。 变化应用 辅料中还可以放些白萝卜条、洋白菜、青笋、杏仁末，可以有同样的效果。营养价值黄瓜自身含有的碳水化合物，维生素E，维生素A，部分矿物质，再加上青蒜，含维生素C、B，、B，以及胡萝卜素、钙、磷、镁、硒等矿物质，构成了低脂，低糖，低盐，高水分，高纤维素的营养菜式。保健功效黄瓜性凉，青蒜性温，二者互补，对人体很有益处，有养胃生津的功效。青蒜因含有丰富的维生素c而具有降血脂及预防冠心病和动脉硬化的作用。并有预防血栓形成的调理功效。 椒红油拌苦瓜 原料主料：鲜嫩苦瓜250克调料：葱、酱油、红油、精盐各5克，味精1克，香油适量
冬季养生小常识短信大全 关于冬季养生小常识短信大全 1、易感冒者不宜多食香菜：香菜味辛能散，多食会耗气、损精神。对于平时乏力倦怠及易患感冒的气虚患者，更应少食香菜。 2、手易常拍，两手交叉，用一只手的手心轻轻拍另一只手的手背，同时搓手揉手，每天坚持200下。因手上有6条经络，这样起到振动经络，疏通经络的作用! 3、夏天人体大量排汗，使体内钙的流失，饮用牛奶是人体补钙的良好方式。晚上睡不好觉，可在睡前喝一杯加入蜂蜜的温牛奶，可使人安然入睡。 4、要想白天不累，晚上子时前入睡：保持精力旺盛首要条件就是生活有规律。入睡时间要早些，每天只睡六七个小时，睡太多精力易懒散。 5、防磨牙妙招：每晚睡前吃一小块生桔皮，连吃三天，可治小孩和成人睡觉磨牙。>> >配图 6、巧洗水果有妙招：将盛有清水的盆中洒入少量面粉或淀粉，把水果放入其中反复掏腾，几次下来水果便可洗净。 7、临近过节，食物油腻多;适当进素食，清肠道，解负担;创造绿色内环境，以内养外保健康!愿你冬天幸福、平安! 8、远足、徒步可练习脚力，带动身体大循环。对于远足与徒步有一定困难，或是受时间限制的人，可选择集休闲、娱乐和锻炼为一体的放风筝。 9、冬季养生须知：1早睡晚起，避寒就温。2饮食宜温，减咸增苦。3冬练"三九"，预防疾病。4食药调理，辨证进补。 10、保护牙齿，牙刷毛的选择也很重要。须选择表面光洁度好，粗细适中，头的磨面处是圆滑的牙刷毛。因为细了易变形，粗了易损伤牙齿及牙龈，且弹性不好。 11、冬季养生：一要少出大汗，二要健脚板，三要防犯病，四要水量足，五要调精神，六要空气好，七要粥调养，八要入睡早。 12、抵制全球变暖，绿色简易健身推荐，如果你住的楼房通风阳光好，可以每天做「爬梯运动」，在节电的同时，健身、健心、健性情一次完成。 13、遏制全球变暖，厨房环保小贴士：减少煎炒烹炸的菜肴，多煮食蔬菜，不要把饭锅和水壶装得太满，否则煮沸后溢出汤水，既浪费能源。 14、动可延年，乐则长寿"：生命在于运动，运动则可延年。要活就要动，运动可以促进血液流畅，增进体力，加强抗病防御机能，从而达到延年的目的。但动要适度，不可超量。 15、冬季进补请注意：冬季进补仅适用于体质阳虚或寒、湿等病理变化的人群，不适于体质阴虚火旺和实热症候的人群。 16、每天1个橘子2杯绿茶也能防电脑辐射。橘子中含有的丰富的抗氧化剂，可以增强免疫力，保护皮肤，抵抗辐射;而绿茶中含有的物资可以保护眼睛，防止疲劳。 17、多少健康：少肉多豆、少盐多醋、少衣多浴、少糖多果、少食多嚼、少车多步、少言多行、少欲多施、少忧多眠、少愤多笑。 18、一年之计在于春，开春需做以下事：看喜剧，保持整年好心情;揉肺经，强身健体御风寒;加些甜，甘甜之味养脾胃;梳头顶，护理头发舒筋穴。 19、大寒时节养生药膳：牛奶粥有润肺通肠，补虚养血之功效。用一百克粳米煮至六成熟，再加上半斤牛奶，继续煮至成粥食用。 20、12种越吃越笨的食物：油条、咖啡、爆米花、鱼干片、猪肝、腌菜、味精、葵
夏季菜 禽蛋类 炒香甜鸡块 原料主料：嫩鸡胸脯肉250克辅料：鸡腿300克，荸荠100克，鸡蛋清20克调料：葱、姜、白糖各10克，精盐5克，味精3克，酱油15克，料酒10克，淀粉15克，鸡汤150克，食用油500克 操作程序1．将鸡胸脯肉切成薄片，剞十字花发，加入料酒、精盐、味精、鸡蛋清、淀粉浆好。2．荸荠去皮，切成圆片，葱、姜各5克切成末，再将葱姜各5克切成段，小碗中放入葱，姜末及其他调料淀粉兑成汁。3．鸡腿用热油炸一遍，锅内放少许油，将葱、姜段炸—下，烹入酱油、料酒、鸡汤，再加入精盐、味精、白糖，放入炸好鸡腿，小火烧半小时后，收干汁待用。4．油烧五成热，放入鸡片，马蹄片划—下取出，原锅留底油，再倒入鸡片、马蹄、鸡腿和兑好的汁颠翻几下，盛人盘中即成。 操作要点提示1．这是一道两种主要原料，运用两种不同的烹调方法，烹制出两种口味的菜肴。2．鸡胸肉去净筋膜，抹刀片法切成鸡肉片。3．上浆好的鸡肉片用温油滑散。 变化应用 辅料荸荠可以换成土豆片或者是鲜蘑片，还可以换青、红柿椒片。鸡片也可以加番茄酱，炒制成番茄鸡片。营养成分本菜营养素含量十分丰富，蛋白质125克，脂肪11 7克，碳水化合物14克，总热量1729千卡，维生素C7毫克，钙4毫克，铁0．6毫克。保健功效鸡肉具有暖胃益气、补精添髓健身益力的作用；鸡肉含蛋白质丰富，脂肪含量低，适合肥胖的人群食用。荸荠能清热生津，化痰，消宿食，并有降血压、解毒的作用。鸡肉和荸荠均是含磷较多的食物，能促进人体生长发育和维持生理功能的需要。 蒲棒鸡柳原料主料：鸡柳肉500克辅料：猪肥肉细粒、面包糠200克，鸡蛋1 OO克调料：绍酒25克，精盐4克，味精4克，香油5克，食用油100克，姜葱汁10克，湿淀粉适量 操作程序1．将鸡柳肉去筋，用刀砸成泥状，加入绍酒、盐、味精、香油、鸡蛋、湿淀粉、姜葱汁，拌匀至起胶时，将猪肥肉细粒加入拌匀。2．将制好的肉馅用手挤成1 O个丸子，放入面包糠中，制成蒲棒形，插入牙签。3．锅中烧油，至五成热，放入蒲棒鸡坯，炸至呈 金黄色时捞出，码盘即成，食用时跟椒盐或淮盐一起上桌。 操作要点提示1．鸡柳肉要去掉筋。2．鸡柳肉最好先不切，直接用刀背砸，砸至稍烂用刀剁剁再砸，中途把鸡肉泥推到一处，然后清理—下粘在菜板上的鸡茸筋，再继续砸，至成茸为止。3．制作蒲棒时，一定要包紧。4．炸时的油温在四五成热，以防面包粉脱落。 变化应用 辅料猪肥肉细粒改为熟胡萝卜，熟土豆，荸荠粒均可，以此降低脂肪的含量。营养价值猪肥肉中含有大量动物脂肪，脂肪在人体内氧化后变成二氧化碳和水，放出热量，是身体热量的重要来源。脂肪还是构成身体细胞的重要成分之一，尤其是脑神经、肝脏、’肾脏等重
充足的睡眠有利于心神的宁静。因此，夏季应晚睡早起，以顺应自然界阳盛阴虚的变化，同时适当的午睡以补充睡眠的不足，也能有效预防冠心病、心梗等心脏疾病的发生。午睡一般应在午餐后15~30分钟，由于坐着睡和趴着睡都不利于消除疲劳，因此午睡应以卧姿为宜。午睡时间不宜过长（以一小时到一个半小时为宜），临睡前也不宜饮用酒、咖啡、浓茶等。 随着最近天气的渐渐炎热，夏天悄然而至.夏季往往是令人情绪烦躁的季节，许多人会在夏季产生一些厌食失眠等小症状，因此我们在夏季要格外注意身体.在此，我们为大家介绍一些夏季的生活小常识，希望对大家有所帮助. 首先是饮食方面，夏季是许多人饮食最不规律的季节，要么厌食，要么就暴饮暴食，而且很容易多吃生冷的食物，这些都是不利于身体健康的.其实每到炎热季节，很多人胃口不好，消化功能降低，且易出现乏力倦怠、胃脘不舒等症状，有的发生胃肠道疾患。因此，炎热季节必须讲究饮食调节，采取相应的对策。 1.加一些苦味食物。苦味食物中所含的生物碱具有消暑清热、促进血液循环、舒张血管等药理作用。热天适当吃些苦瓜、苦菜，以及啤酒、茶水、咖啡、可可等苦味食品，不仅能清心除烦、醒脑提神，且可增进食欲、健脾利胃。 2.补充盐分和维生素。营养学家建议：高温季节最好每人每天补充维生素B1、B2各2毫克，维生素C50毫克，钙1克，这样可减少体内糖类和组
织蛋白的消耗，有益于健康。也可多吃一些富含上述营养成分的食物，如西瓜、黄瓜、番茄、豆类及其制品、动物肝肾、虾皮等，亦可饮用一些果汁。 3.不可过食冷饮和饮料。气候炎热时适当吃一些冷饮或饮料，能起到一定的祛暑降温作用。雪糕、冰砖等是用牛奶、蛋粉、糖等制成的，不可食之过多，过食会使胃肠温度下降，引起不规则收缩，诱发腹痛、腹泻等疾患。饮料品种较多，大都营养价值不高，还是少饮为好，多饮会损伤脾胃，影响食欲，甚至可导致胃肠功能紊乱。 4.勿忘补钾。暑天出汗多，随汗液流失的钾离子也较多，由此造成的低血钾现象，会引起倦怠无力、头昏头痛、食欲不振等症候。热天防止缺钾最有效的方法，是多吃含钾食物，新鲜蔬菜和水果中含有较多的钾，可酌情吃一些草莓、杏子、荔枝、桃子、李子等水果；蔬菜中的青菜、大葱、芹菜、毛豆等含钾也丰富。茶叶中亦含有较多的钾，热天多饮茶，既可消暑，又能补钾，可谓一举两得。 5.讲究饮食卫生。膳食最好现做现吃，生吃瓜果要洗净消毒。在做凉拌菜时，应加蒜泥和醋，既可调味，又能杀菌，而且增进食欲。饮食不可过度贪凉，以防病原微生物趁虚而入。 6.暑天宜清补。热天以清补、健脾、祛暑化湿为原则。应选择具有清淡滋阴功效的食品，诸如鸭肉、鲫鱼、虾、瘦肉、食用蕈类（香菇、蘑菇、平菇、银耳等）、薏米等等。此外，亦可进食一些绿豆粥、扁豆粥、荷叶粥、薄荷粥等“解暑药粥”，有一定的驱暑生津功效。 夏季养生小常识除了饮食方面，还有一些事项也是需要我们注意的。