酒店管理学期末考试复习题及参考答案-专升本

酒店管理考试题及答案一、选择题1. 酒店管理者的核心职责是：A. 提高服务质量B. 管理人员C. 控制成本和预算D. 打造品牌形象2. 酒店的星级评定标准主要包括以下哪些方面？A. 设施设备B. 餐饮服务C. 卫生环境D. 物价水平3. 在前厅服务中，那项最重要的是？A. 技能培训B. 团队协作C. 服务态度D. 知识水平4. 酒店房间预订系统的优势是：A. 提高效率B. 减少工作量C. 降低运营成本D. 扩大市场份额5. 酒店前厅接待的规范流程包括以下哪些环节？A. 客人登记B. 房间分配C. 结帐与离店D. 申请退款二、问答题1. 酒店的核心竞争力有哪些方面？核心竞争力包括但不限于以下方面：- 优质的客户服务：提供热情周到的服务，满足客人的需求。

- 优越的设施设备：提供先进的设施和设备，为客人提供舒适的住宿环境。

- 卓越的管理能力：高效管理并最大化运营效益。

- 突出的品牌形象：建立并维护良好的品牌声誉。

2. 酒店房间预订系统的运作流程是怎样的？酒店房间预订系统的运作流程一般包括以下几个环节：- 客人在线浏览并选择房间类型和日期。

- 客人填写个人信息和支付方式。

- 系统自动确认房间可用性，并生成预订确认函。

- 客人支付预订款项。

- 客人收到预订确认函，并完成预订。

三、案例分析某豪华酒店在客房服务方面一直备受好评，但最近接到多起客人反映清洁问题的投诉。

请根据情况回答以下问题：1. 引起客人投诉的原因可能是什么？- 清洁人员工作不到位或不细致，导致客房存在脏乱现象。

- 清洁人员缺乏培训或标准操作流程不明确，导致服务质量下降。

- 清洁人员与客人之间的沟通不顺畅，导致服务不满意。

2. 针对这一问题，酒店应该采取什么措施？- 加强清洁人员的培训，提高服务意识和技能水平。

- 设立清洁检查制度，定期检查客房清洁情况。

- 客人离店后进行满意度调查，及时解决客人投诉。

3. 如何预防类似问题的再次发生？- 建立完善的清洁工作标准，明确职责和任务要求。

酒店公共关系复习题+参考答案一、单选题（共30题，每题1分，共30分）1、不可抗力是造成公关危机的_______A、人为原因B、自然原因C、内因D、外因正确答案：D2、酒店公共关系的主体_______A、公众B、社会组织C、自然人D、法人正确答案：B3、固定的僵化印象对人的知觉的影响，在知觉的偏见的产生原因中称______。

A、定型作用B、首因效应C、晕轮效应D、近因效应正确答案：A4、在公关宴请礼仪中上座的位置是_______A、中尊右高左低B、面对餐厅正门C、坐北朝南D、左高右低正确答案：B5、汶川地震时，从地震发生到信息发布，到启动应急预案、抢险救灾，所有这些工作都在2个小时以内启动，这体现了危机处理的______原则。

A、快速反应原则B、真实性原则C、主动性原则D、诚意性原则正确答案：A6、下列关于酒店公共关系与广告的说法中错误的是 _______A、政府的喉舌、官方的工具B、都源于传播学C、是两门交叉学科D、都以传播为主要的工作手段正确答案：A7、由于媒介的错误报道，使得上海“稳得福”烤鸭店遭到社会的强烈批评，这是属于哪种危机______。

A、经营决策危机B、突发性危机C、媒介危机D、形象危机正确答案：C8、提供各种实惠的服务工作，以获得社会公众的好评，树立组织良好形象的公关模式是______。

A、宣传型公关B、交际型公关C、社会型公关D、服务型公关正确答案：D9、在公共关系的发展阶段中，“双向对称”时期的代表人物是_______A、斯科特.卡特李普B、爱德华.伯内斯C、艾维.李D、巴纳姆正确答案：A10、青海玉树地震属于_______A、商誉危机B、舆论危机C、突发性危机D、形象危机正确答案：C11、以下_______ 不是常规访谈调查法的优点。

A、富有灵活性B、询问表回收率高C、促进感情联络D、访问效率高正确答案：D12、当组织与环境发生某种冲突时，为了摆脱被动局面，应采取的公关活动方式是______。

《财务管理学》复习题一、选择题1、财务管理内容的层次性决定了理财目标由（）两个层次构成。

A. 利润最大化目标与价值最大化目标B. 总体目标和具体目标C. 大目标和小目标D. 筹资目标和投资目标2、企业与债权人的财务关系在性质上是一种（）。

A. 经营权与所有权关系B. 债权债务关系C. 投资与被投资关系D. 委托代理关系3、下列年金中，只有现值没有终值的年金是（）。

A. 普通年金B. 预付年金C. 永续年金D. 递延年金4、用每股收益分析法进行资本结构决策时，选择筹资方案的主要依据是筹资方案（）的大小。

A. 综合资本成本水平B. 每股收益值C. 筹资风险D. 企业总价值5、贷款银行具有法律义务地承诺提供某一限额的贷款保证，被称为（）。

A. 信用额度B. 周转信用协议C. 补偿性余额D. 借款抵押6、已知某投资项目的原始投资额为100万元，建设期2年，投产后第1-8年每年的现金净流量为25万元，第9、第10年每年的现金净流量为20万元。

则该项目包括建设期的静态投资回收期为（）年。

A. 4B. 5C. 6D. 77、能使投资方案的净现值等于零的折现率，叫做（）。

A. 净现值率B. 现值指数C. 内部收益率D. 投资利润率8、在项目生产经营阶段上，最主要的现金流出量项目是（）。

A. 流动资金投资B. 营运资金投资C. 付现成本D. 无形资产投资9、无法在短期内以合理价格卖掉某证券的风险为（）。

A. 再投资风险B. 违约风险C. 利率变动风险D. 变现力风险10、控制现金支出的有效措施是（）。

A. 运用坐支B. 运用透支C. 加速收款D. 运用浮游量11、从狭义的角度看，企业财务活动的内容包括：（ ）。

A. 资本筹集B. 资本运用C. 资本耗费D. 资本收益分配12、影响复利现值计算的因素有（ ）。

A. 利率B. 终值C. 期数D. 年金13、下列计算公式中不正确的有（ ）。

A. 固定成本总额单位变动成本销售量单位变动成本单价销售量经营杠杆系数-⨯-⨯=)()( B. 息税前利润变动率普通股每股收益变动率财务杠杆系数= C. 债务利息息税前利润息税前利润财务杠杆系数-= D. 财务杠杆系数经营杠杆系数总杠杆系数+=14、对同一投资方案，下列表述正确的有（ ）。

管理学专升本复习题1. 在现代社会，经济活动主要是以______为单位进行的企业(正确答案)部门团队行业2. 下列关于霍夫施泰德的文化维度的说法中，正确的是_____“男性化或女性化”指标表示的是所谓的“男子气概”价值观在社会中占统治地位的程度。

一般来说，一个社会对“男子气概”的评价愈高，其对生活质量的追求要超过对生活数量的追求中国大陆是一个低不确定性规避的社会(正确答案)美国是一个长期导向的国家文化原型表示的是每一个或者任何一个文化群体的单独个体，而不是仅仅表示一个国家或地区的平均状态。

3. 下列不属于现代企业制度的基本特征的是____产权关系模糊(正确答案)企业以其全部法人财产，依法自主经营，自负盈亏。

出资者按其投入企业的资本额享有所有者的权益企业实行权责分明、管理科学、激励和约束相结合的内部管理体制4. 下列选项中，匹配正确的一项是____多国组织模式—协同联盟国际组织模式—集权中心全球组织—分权联盟跨国组织模式—一体化网络(正确答案)5. 信息反馈需要满足的要求不包括下列____反馈信息真实、准确信息传递迅速、及时信息理解一致、准确(正确答案)控制措施适当、有效6. ____智能本身并没有某种特有的表现形式，总是在与其他管理职能的结合中表现自己的存在与价值。

创新(正确答案)组织领导控制7. 企业进行经济活动有一定的活动背景，下列不属于此活动背景的是____企业活动所需借助的资源是稀缺的企业内部活动的成果需要到外部去实现企业外部活动的成果需要到内部去实现(正确答案)企业产品的制造过程是生产者的联合劳动过程8. 为了成为有效的全球化管理者，必须具备一些关键的知识能力，以下不属于这些知识与能力的是____文化适应能力观察能力(正确答案)创新能力国际商务知识9. 管理者在组织管理活动的实践中必须依循的基本规律不包括____人本原理系统原理效益原理权变原理(正确答案)10. “管理就是决策”是著名管理学家____给管理所下的定义法约尔孔茨赫伯特西蒙(正确答案)泰勒11. ____是法约尔的代表作。

《企业管理学》复习题（专升本）一、填空题1、企业是从事生产、流通、服务等经济活动，以产品或劳务满足社会需要并获取赢利，、、的经济实体，是社会经济的基本单位。

2、企业是市场上、、、等生产要素的提供者或购买者，又是各种消费品的生产者和销售者，是市场最重要的经营主体。

3、根据生产力各要素所占的比重，可将企业划分为、和。

4、按照资本来源划分，可将企业划分为、、，是企业制度最一般的种类划分。

5、根据组织形式，可将企业划分为、、、等。

6、企业战略的四个构成要素是：、、、。

7、企业核心能力至少具有三个方面的特征：、、。

8、企业的市场营销观念有五种，即、、、和。

9、合理组织生产过程的基本要求：、、、。

10、全面质量管理的特点：、、、。

11、企业是从事、、等经济活动，以产品或劳务满足社会需要并获取赢利，自主经营、自负盈亏、依法设立的经济实体，是社会经济的基本单位。

12、按照企业规模，可将企业划分为、和。

13、根据生产资料所有制形式，可将企业划分为、、以及。

14、公司制是现代企业最主要形式，目前我国主要包括三类公司形式，、、。

15、企业发展战略的内容包括、、。

16、企业的宏观环境是指那些给企业造成市场机会或环境威胁的主要社会力量，主要包括、、、。

17、企业核心能力至少具有三个方面的特征：、、。

18、企业的市场营销观念有五种，即、、、和。

19、合理组织生产过程的基本要求：、、、。

20、全面质量管理的特点：、、、。

二、选择题1、企业组织结构中，最高决策机构是（）。

A.总经理B.股东大会C.董事会D.监事会2、董事长的首要工作是（）。

A.经营领域的战略决策B.组织结构的设计和改革C.发挥各级组织的作用D.选拔、使用和培养总经理3、当今世界各国大型企业通常采用（）组织形式。

A. 跨国集团B.股份有限公司C.无限责任公司D.有限责任公司4、某企业生产甲、乙、丙三种产品，这三种产品都要顺次经过铸造车间、锻造车间、机加工车间和装配车间，该企业依据的生产组织原则是（）。

酒店管理基础知识试题1. 酒店管理的定义及重要性酒店管理是指对酒店运作的各个方面进行计划、组织、协调和控制，以实现酒店的经营目标和提供优质的服务。

酒店管理的重要性在于有效管理可以提高酒店的运营效益，增加客户满意度，并确保酒店的长期竞争力。

2. 酒店的组织架构酒店的组织架构由酒店业主、酒店总经理、各个部门经理和员工组成。

常见的部门包括前台部、客房部、餐饮部、销售部、人力资源部等。

酒店的组织架构需要合理划分职责，确保各个部门之间的协调运作。

3. 客房管理客房管理是酒店管理中的重要一环，主要包括客房预订、客房分配、客房清洁和客房维修等方面。

酒店需要有效管理客房资源，提供舒适的住宿环境，并确保客人的安全和隐私。

4. 餐饮管理酒店的餐饮部门需要满足客人的饮食需求，包括提供早餐、午餐、晚餐和宴会等服务。

餐饮管理需要考虑菜单设计、食材采购、厨房管理和服务质量等方面，以提供优质的餐饮体验。

5. 前厅管理前厅是酒店与客人接触最频繁的部门，前厅管理需要包括接待客人、办理入住和退房手续、提供行李搬运和安排交通等方面。

前厅管理要求员工服务意识强，提供礼貌、快捷和周到的服务。

6. 销售与市场营销销售与市场营销是酒店提高市场占有率和客户满意度的关键。

酒店需要进行市场调研、制定销售策略，并开展促销活动吸引客户。

同时，酒店还需要建立客户关系管理系统，以保持客户的忠诚度。

7. 财务管理酒店财务管理包括预算编制、成本控制、财务报告和收支管理等方面。

酒店需要合理安排预算，控制成本，确保收入和支出的平衡，并及时提供财务报告以供管理决策参考。

8. 人力资源管理人力资源管理涉及酒店员工的招聘、培训、绩效评估和福利保障等方面。

酒店需要建立有效的人力资源管理制度，吸引和留住优秀的员工，并不断提升员工的能力和服务水平。

9. 环境管理与可持续发展酒店需要关注环境保护和可持续发展，采取相应的措施减少对环境的影响。

例如，推行节约用水和节能减排措施，使用环保的清洁剂和生物降解的包装材料，以及支持当地社区的发展。

专升本酒店管理试题及答案一、单项选择题（每题1分，共20分）1. 下列哪项不是酒店管理中常见的服务类型？A. 前台服务B. 客房服务C. 餐饮服务D. 法律服务答案：D2. 酒店管理中，以下哪项不是酒店经理的职责？A. 确保客户满意度B. 监督员工表现C. 进行市场推广D. 执行财务审计答案：D3. 酒店业中，以下哪个概念与“收益管理”无关？A. 入住率B. 平均房价C. 客房数量D. 收益最大化答案：C4. 酒店管理中，以下哪项不属于客房管理的范畴？A. 客房清洁B. 客房预订C. 客房维修D. 客房销售答案：D5. 在酒店管理中，以下哪项不是酒店员工培训的重点？A. 客户服务技能B. 安全知识C. 酒店文化D. 个人理财答案：D6. 酒店管理中，以下哪项不是酒店营销策略的一部分？A. 价格策略B. 产品策略C. 促销策略B. 政治策略答案：D7. 酒店管理中，以下哪项不是酒店服务质量评估的标准？A. 服务速度B. 服务准确性C. 服务成本D. 服务个性化答案：C8. 在酒店管理中，以下哪项不是酒店客户关系管理（CRM）的目标？A. 提高客户忠诚度B. 增加客户满意度C. 减少客户投诉D. 增加员工数量答案：D9. 酒店管理中，以下哪项不是酒店环境管理的内容？A. 能源管理B. 废物管理C. 客户管理D. 水资源管理答案：C10. 酒店管理中，以下哪项不是酒店人力资源管理的关键？A. 员工招聘B. 员工培训C. 员工绩效评估D. 员工福利减少答案：D二、多项选择题（每题2分，共10分）11. 酒店管理中，以下哪些因素会影响酒店的定价策略？A. 竞争对手的价格B. 成本C. 市场需求D. 政治因素答案：ABC12. 酒店管理中，以下哪些属于酒店的核心竞争力？A. 地理位置B. 服务质量C. 员工素质D. 品牌影响力答案：ABCD13. 酒店管理中，以下哪些是酒店客户服务的关键要素？A. 客户满意度B. 客户忠诚度C. 客户投诉处理D. 客户反馈收集答案：ABCD14. 酒店管理中，以下哪些是酒店安全管理的重要组成部分？A. 消防安全B. 食品安全C. 员工安全D. 客户安全答案：ABCD15. 酒店管理中，以下哪些是酒店环境管理的目标？A. 减少能源消耗B. 减少废物产生C. 保护自然资源D. 提高客户满意度答案：ABC三、简答题（每题5分，共30分）16. 简述酒店管理中客户满意度的重要性。

高起专管理学原理一单选1、以下不属于管理职能的是（）。

A、组织活动B、控制活动C、有效获取资源D、计划与决策2、（）是科学管理理论的杰出代表人物。

A、泰罗B、法约尔C、韦伯D、孔茨3、（）提出了著名的需求层次理论。

A、梅奥B、韦伯C、麦格雷戈D、马斯洛4、（）可以很好地说明组织中有一些颇具吸引力的目标却无人问津。

A、公平理论B、期望理论C、双因素理论D、需求层次理论5、统一命令原则是指（）。

A、每人只能有一个上司B、权责对等C、责任不可委任D、反映组织系统的互关系6、以追随者对领导的认同感为基础的权力是属于以下哪种权力（）。

A、专家权力B、个人影响权力C、奖励权力D、强制权力E、合法权力7、外在的成就象征，比如职称、专用车位等可以满足以下哪种需要（）。

A、生理需要B、安全需要C、社会需要D、自尊需要E、自我实现需要8、被称为“组织理论之父”的是（）。

A.马克斯.韦伯B.切斯特.巴纳德C.亨利.法约尔D.梅奥9、计划工作中的＿＿针对的是如何确定合理的计划期限等问题。

（）A.灵活性原理B.限定因素原理C.改变航道原理D.许诺原理10、赫茨伯格提出的双因素论中，被称作激励因素的是（）。

A.薪金B.人际关系C.赏识D.职业安定11、利克特的管理模式认为，有成就的管理者采用的管理方法是。

（）A.利用——命令B.温和——命令C.集体参与D.商议12、行为科学理论对人的假设是（）。

A.经济人B.复杂人C.社会人D.自我实现人13、管理审核的目标是评价（）。

A.主管人员的管理成效B.主管人员的管理能力C.组织的管理质量D.组织的经营成效14、主管人员的用人艺术之一就是知人善任，这也反映了人员配备工作的（）理要求。

A.权责一致B.不断培养C.职务要求明确D.用人之长15、法约尔管理理论的代表作是（）。

A《车间管理》 B《工业管理和一般管理》C《社会和经济理论》 D《科学管理理论》1-5 CADBA 6-10 BDADC 11-15CCCDB二多选1．管理者的角色包括（）A．信息传递角色 B．人际关系角色C．领导者角色 D．决策制定角色2．战略评价就是要保证所选的战略具有（）A．经济性 B．适用性C．可行性 D．可接受性3．目标的作用有（）A．导向作用 B．激励作用C．凝聚作用 D．考核标准4．预测的类型有（）A．社会和政治预测 B．科学与技术预测C．环境预测 D．经济预测5．控制过程应包括以下几个步骤（）A．确立标准 B．衡量成效C．纠正偏差 D．改变计划6．激励的作用有（）A．有利于调动和激发员工的积极性B. 有利于将职工的个人目的和企业目标统一起来C．有利于员工利益的实现D.有利于增强组织的凝聚力，促进组织内部的协调和统一7．组织结构的类型有（）A．直线一体化 B．垂直一体化C．矩阵制 D．网络制8．面试中常见的偏差有（）A．第一印象 B．面试官支配与诱导C．个人好恶与偏见 D．相对标准9．构成领导自身影响力的因素有（）A．品德 B．水平C．知识 D．情感10．有效沟通的技巧有（）A．作为信息发送者的管理者有效沟通的技巧B．作为信息传递者的管理者的有效沟通的技巧C．作为信息接受者的管理者进行有效沟通的技巧D．信息沟通的障碍及其排除1.ABD2.BCD3.ABCD4.ABD5.ABC6.ABD7.BCD8.ABCD9.ACD 10.ACD。

《公共管理学》专升本1、下列物品中不是准公共物品的是（）。

A、能源B、通信C、国防D、教育2、立法、行政、司法的“三权分立”思想是由（）提出的。

A、孟德斯鸠B、洛克C、潘恩D、杰斐逊3、认为人一般生来厌恶工作，只要有可能就想逃避工作的理论是（）。

A、X理论 D、Y理论 C、马斯洛的需求层次论 D、超Y理论4、管理层次与管理幅度在一定规模的组织内（）。

A、成反比关系B、成正比关系C、毫无关系D、有时有关系，有时无关系5、许多城市的政府定期出版时事通讯并对某些重要会议进行电视转播，尽可能树立政府在媒体中的良好形象，这表明（）的重要性。

A、政治环境B、经济环境C、文化环境D、公共舆论6、（）是引发西方各国政府改革的直接原因。

A、全球化趋势B、传统的官僚体制的失效C、商业管理模式的示范性影响D、经济衰退、财政赤字、福利国家不堪重负7、“计划生育”属于（）。

A.总政策B.基本政策C.具体政策D.政治政策8、我国目前的政府体制主要以（）为主。

A 省---县（县级市）---乡三级制B 省---市---县（县级市）---乡四级制C 中央---省（自制区、直辖市）---市---县---乡（镇）五级制D中央---省（自制区、直辖市）---基层政府（县、市、城镇和特别区）9、现代文官制度首先在（）形成。

A、法国B、德国C、英国D、意大利10、公共选择理论的最高目标是（）。

A、克服政府干预行为的局限B、克服非市场缺陷现象C、分析政府行为的效率并寻找最高效率工作的规则制约体系D、纠正和防范政府失败11、在我国，人民代表大会是（），它是我国政策制定和立法的主要机。

成人高考 专升本 《管理沟通》 本科 期末考试复习题库 一、单项选择题表示双方是在处理公务， 比如商务谈判， 双方之间的距离是B、 社交空间财务部经理下属的某一业务主管直接与市场部经理沟通，这 属于C、斜向沟通成功演讲的第一个步骤是C、明确演讲的目的。

成功演讲者的部分特征为C、 幽默风趣、 机智灵活、 热情奔放。

高权力距离的代表国家有B、中国、韩国沟通的基本要素不包括C、会议与座谈沟通模式告诉我们，沟通中的噪音B、贯穿沟通的全过程。

关于介绍他人认识，哪种不正确？A、先把地位高者介绍给地 位低者，再把地位低者介绍给地位高者关于小轿车的座位， 以下哪种说法不正确？C、 主人亲自驾车， 坐客只有一人，应坐在主人旁边。

若同坐多人，中途坐前座 的客人下车后，在后面坐的客人不应移动座位。

管理者的沟通角色不包括C、小道消息传播者管理者作为联络者是A、 提供信息， 维护外部联络与关系网络。

轻重缓急、抑扬顿挫的语气语调是属于B、副语言倾听的五位一体法则是指B、耳听、眼看、嘴问、动脑和感受。

上行沟通B、平行沟通C、斜向沟通是否应该对下属公开赞美，哪一种说法正确：A、公开赞扬最 好是能被大家认同及公正评价的事项小道消息存在于组织一种非正式沟通形式特点C、 不受管理层 控制、关系到人们切身利益、传播迅速。

要突出某人的身份地位，与此人保持的距离称为C、公共空间 以下哪一点不是报纸媒体广告的优点？C、有效时间长，阅读 率高。

以下哪一点不是电视媒体广告的优点？C、创作简单，费用较 低以下哪一项表意最委婉A、如果贵方向其他供货者询价，将知 道我方的报价是低的。

以下哪一项不是负面信息的缓冲语C、表示立场，亮明观点。

以下哪一项不是个人主义文化的特点？C、商业是相互关联， 相互协作的以下哪一项不是管理文体的特点C、复杂性、曲折性、灵活性 以下哪一项不是会议主持人的主要职责 C、准确记录会议要 点。

以下哪一项不是书面沟通的优点。

池州学院专升本酒店管理真题一、单选题：1.恒大酒店集团旗下国内在运营的委托酒店有几家？（） [单选题] *A、1B、2C、3D、4(正确答案)2.中国海花岛位于海南省（）市。

[单选题] *A、海口B、三亚C、儋州(正确答案)D、文昌3.以下属于试业阶段酒店的是（） [单选题] *A、武汉恒大酒店B、广州恒大酒店C、林芝恒大酒店(正确答案)D、南京恒大酒店4.恒大酒店集团第一家开业的酒店是？（） [单选题] *A、广州恒大酒店(正确答案)B、天津恒大酒店C、增城恒大酒店D、重庆恒大酒店5.以下选项中哪一项是恒大酒店集团中餐厅品牌？（） [单选题] *A、大江南北B、艾葳格兰西餐厅C、天地元养身食府D、大三元酒家(正确答案)6.恒大酒店集团专属高端会员奖励计划的名称是？（） [单选题] *A、三钻贵宾B、五钻贵宾C、六钻贵宾D、九钻贵宾(正确答案)7.恒大酒店运动品牌是？（） [单选题] *A、活力健身俱乐部B、阳光运动俱乐部(正确答案)C、力能健身俱乐部D、爱尚运动俱乐部8.每季度对酒店的服务质量、食品安全、卫生等进行“明察暗访”的，是酒店集团哪个中心？（） [单选题] *A、人事行政中心B、营销品牌中心C、管理及监察中心(正确答案)D、房务运营中心9.以下不属于恒大酒店业务的是？（） [单选题] *A、餐饮B、会议C、房务D、商业(正确答案)10.恒大地产集团开发的第一个楼盘是（） [单选题] *A、恒大华府B、金碧世纪花园C、金碧花园(正确答案)D、金碧爵府天下11.恒大酒店娱乐品牌是？（） [单选题] *A、御景世界会所(正确答案)B、星空KTVC、御景花园D、明星俱乐部12.恒大酒店营运管理手册的英文简称是？（） [单选题] *A、SOP(正确答案)B、CISC、HACCPD、CSSTR13.对接地区酒店工程部及保安部的，是酒店集团哪个中心？（） [单选题] *A、人事行政中心B、营销品牌中心C、管理及监察中心D、筹建及工程管理中心(正确答案)14.许主席在2018年集团工作会议上提出，2018-2020年，是恒大第八个“三年计划”，具体内容是（）。

酒店经营管理类考试题库与答案第一部分：酒店运营管理1. 酒店的运营管理是指什么？- 答：酒店的运营管理是指对酒店日常运营活动的计划、组织、协调和控制。

2. 酒店预定系统的作用是什么？- 答：酒店预定系统的作用是管理酒店客房的预订、入住和退房等流程，以提高客房出租率和客户满意度。

3. 请列举一些酒店运营管理中的重要指标。

- 答：酒店运营管理中的重要指标包括客房出租率、平均房价、客户满意度、员工绩效等。

第二部分：酒店市场营销1. 什么是市场细分？- 答：市场细分是将市场划分为不同的细分市场，根据消费者的需求、行为和特征进行分类。

2. 酒店市场营销的目标是什么？- 答：酒店市场营销的目标是吸引并留住目标市场的客户，提高酒店的市场占有率和盈利能力。

3. 请列举几种常见的酒店市场营销策略。

- 答：常见的酒店市场营销策略包括定价策略、促销策略、渠道管理、品牌建设等。

第三部分：酒店财务管理1. 什么是酒店财务预算？- 答：酒店财务预算是指对酒店财务收支进行规划和控制，包括收入预算、成本预算和利润预算等。

2. 请解释一下酒店的成本控制。

- 答：酒店的成本控制是指通过对酒店各项成本进行监控和管理，以降低成本、提高盈利能力。

3. 请列举几种常见的酒店财务分析指标。

- 答：常见的酒店财务分析指标包括每间客房收入、房间利用率、毛利率、净利润率等。

第四部分：酒店人力资源管理1. 什么是酒店人力资源规划？- 答：酒店人力资源规划是指根据酒店的战略目标和需求，对人力资源进行合理的规划和配置。

2. 酒店培训的目的是什么？- 答：酒店培训的目的是提升员工的专业能力和服务质量，以满足客户的需求和提高酒店的竞争力。

3. 请列举一些酒店员工绩效评估方法。

- 答：酒店员工绩效评估方法包括360度评估、关键绩效指标评估、行为观察评估等。

以上是关于酒店经营管理类考试题库与答案的内容。

希望能对您的研究和备考有所帮助。

酒店运营与管理策略考试试题一、选择题1. 酒店客房收益管理指的是：A. 合理制定房价策略，提高客房的占用率和平均房价B. 加强客房的清洁和维护工作，提高客户的满意度C. 优化客房预订流程，提高酒店的运营效率D. 对客房的基础设施进行升级改造，提高酒店的档次2. 酒店前厅部的主要职责包括：A. 客房销售管理和客户关系维护B. 宾客入住和离店手续的办理C. 餐厅和宴会的预订和安排D. 健身房和游泳池的管理和维护3. 酒店与旅游业的关系是：A. 酒店是旅游业的一部分，提供旅游住宿服务B. 酒店可以独立于旅游业存在，也可以与旅游业互动发展C. 酒店不受旅游业的影响，只以住宿服务为主要业务D. 酒店与旅游业没有任何关系，属于不同的行业二、简答题1. 请简述酒店客房收益管理的目标和方法。

答：酒店客房收益管理的目标是通过合理制定房价策略，提高客房的占用率和平均房价，以达到最大化酒店的收益。

其方法包括：- 市场调研和竞争分析，了解市场需求和竞争对手的价格策略，制定相应的房价方案。

- 根据季节和节假日等因素，制定不同时间段的房价，以满足市场需求的波动。

- 利用预订系统和渠道管理工具，对客房进行动态定价，实时调整房价以适应市场需求变化。

- 通过优惠活动和套餐推广等方式，吸引更多客户预订，提高客房的占用率。

- 不断优化客房销售流程，提高预订转化率和客户满意度。

2. 酒店前厅部门的工作职责有哪些？答：酒店前厅部门的主要职责包括：- 宾客入住和离店手续的办理，包括登记客人信息、提供房卡、安排行李等。

- 管理前厅接待区域，提供高质量的接待服务，回答客人的咨询和需求。

- 协助处理客人的投诉和问题，保障客户满意度。

- 管理客房的预订和安排，保证客房资源的最大化利用。

- 协调与其他部门的合作，包括餐厅、会议宴会等部门的预订和安排。

- 维护前厅设施和设备的正常运行，保持前厅区域的整洁和美观。

三、论述题请论述酒店运营和管理中的“人”和“服务”两个重要方面。

现代酒店营销试题（附答案）一、单选题（共50题，每题1分，共50分）1、大米、食盐和粮食适合采取的营销策略是。

A、集中性营销策略B、差异性营销策略C、无差异性营销策略D、综合性营销策略正确答案：C2、哪些给企业造成市场机会和环境威胁的影响因素属于。

A、宏观环境B、微观环境C、内部环境D、人口环境正确答案：A3、饭店制度管理的 ___ 性，要求制度的制定可根据饭店的业务特点和员工的思想觉悟水平和心理承受能力等进行。

A、合理B、时效C、科学D、目的正确答案：A4、下列哪项不是饭店文化层次的内容？A、物质文化B、精神文化C、技术文化D、人员文化正确答案：D5、采购的指导思想是什么。

A、以人为本B、安全第一C、符合顾客的需求D、以销定进以进促销正确答案：D6、某酒店在每月的中旬都会对各个库房的物品进行彻底的统计,这属于。

A、定期盘点B、延期盘点C、日常盘点D、临时盘点正确答案：A7、协调所有促销材料并为酒店建立良好的公众形象是的工作。

A、市场调研协调员B、电子市场总监C、市场销售部总监D、广告和公关部总监正确答案：D8、品牌是概念A、虚拟B、不定C、法律D、市场正确答案：D9、当需求状况为不规则需求的时候，应该采取什么样的营销任务。

A、创造需求B、消除需求C、需求D、协调需求正确答案：D10、下列哪家酒店集团创办了中国第一家经济型酒店？ ___A、尚客优B、金陵C、锦江D、维也纳正确答案：C11、SWOT法又称为态势分析法，这四个字母分别代表优势Strength、劣势Weakness、A、机会Opportunity、信任TrustB、乐观Objective、威胁ThreatC、机会Opportunity、威胁ThreatD、乐观Objective、信任Trust正确答案：C12、我国推行饭店星级制度开始于。

A、1988年B、1998年C、1997年D、1996年正确答案：A13、人口属于市场营销环境中的。

旅游管理专升本试卷一、单项选择题（本大题共15小题，每小题2分，共30分。

在下列每小题中，选出一个正确答案）1、前厅部管理人员结合本部门的工作特点，开展一系列竞争活动，这种激励方法是（）? [单选题] *A、目标激励B、情感激励C、竞争激励(正确答案)D、奖惩激励2、有助于酒店选择销售渠道，以做好针对性销售工作的客史档案是（）? [单选题] *A、常规档案B、预定档案(正确答案)C、消费档案D、反馈信息档案3、前厅部为有效控制房态，做好退房准备和防止客人逃账而制作的报表是（）? [单选题] *A、当日未到客人报表B、次日离店客人名单(正确答案)C、提前退房离店表D、房租折扣及免费表4、有关客房服务用语的中英文对照，错误的是（） ? [单选题] *A、I WANT TO PAY MY BILL NOW 我想开发票(正确答案)B、,MAY I HAVE A LOOK AT YOUR CARD我可以看一下您的房卡吗？C、PLEASE GO DOWN TO THE LABBY HERE请在这里下去大堂D、THE ENTENSIM NUMBER OF LAUNDTY SERVICE IS 7 洗衣服的客房号码是75、在清洁保养工作中能起到清洁和保护物品双重作用的清洁剂是（） ? [单选题] *A、八四消毒液B、苛性碱C、多功能清洁剂(正确答案)D、起蜡水6、属于配制酒的是（） ? [单选题] *A、马德拉(正确答案)B、皇家芝华士C、洋河大曲D、金朗姆7、属于英式菜的是（） ? [单选题] *A、丁香火腿B、波特好司牛排(正确答案)C、华道夫色拉D、黄油鸡卷8、关于餐饮部各岗位主要职责的叙述，错误的是（）? [单选题] *A、抓好员工的业务知识与技术培训是餐饮部经理主要职责B、抓成本控制，严禁偷吃，浪费，舞弊等漏洞是餐厅经理主要职责之一C、协调人力资源部搞好定岗，定编，定员工作是餐饮部经理主要职责之一D、与厨师长联系餐单准备事宜，保证食品控制在最高水平是餐饮部经理主要职责之一(正确答案)9、关于酒吧服务规格的叙述，正确的是（）? [单选题] *A、引领服务时，如果是一位客人可以引领到吧台前的椅子上，但不可以强行安排座位(正确答案)B、点酒服务是，坐在吧台前椅子上的客人可直接由调酒师负责点酒，无需填写点酒单C、调酒服务时，一般要求正常营业时5分钟调制好客人所点酒水D、送酒服务时，服务员应将调制好的酒水及时用托盘从客人左侧上10、关于现代旅游与旅游业时代特征的叙述，错误的是（） ? [单选题] *A、游客的大众性，一是旅游者阶层的广泛性。

酒店管理考核题目以及对应答案1. 酒店房间预订管理问题：请描述一个完整的酒店房间预订管理流程。

答案：酒店房间预订管理流程包括以下步骤：1. 客户通过电话、网上预订系统或现场预订房间。

2. 前台接待员收到客户的预订请求，并核对客户的个人信息和入住要求。

3. 前台接待员查询酒店的房间情况，确认是否有可用房间。

4. 如果有可用房间，前台接待员根据客户的要求确认预订，并为客户生成预订订单。

5. 如果没有可用房间，前台接待员向客户说明情况，并提供其他可选的酒店或安排等待。

6. 客户确认预订信息后，需要提供有效的信用卡信息或支付一定的预订定金。

7. 前台接待员将客户的预订信息录入系统，并为客户分配房间号。

8. 客户入住时，前台接待员根据预订订单核对客户身份，并提供房间钥匙。

9. 客户退房时，前台接待员核对房间状况，并结算客户的费用。

2. 酒店客户服务管理问题：请列举一些提高酒店客户服务质量的方法。

答案：提高酒店客户服务质量的方法包括：1. 培训员工：提供专业的培训，使员工具备良好的沟通技巧和服务态度。

2. 个性化服务：根据客户的需求和喜好，提供个性化的服务，例如准备客户喜爱的食物或房间布置。

3. 快速响应：及时回应客户的需求和投诉，确保客户得到及时满意的解决方案。

4. 提供便利设施：为客户提供方便的设施和服务，例如免费无线网络、健身房、洗衣服务等。

5. 提供周到的信息：向客户提供关于酒店设施、旅游景点、交通等方面的详尽信息，以便客户更好地安排行程。

6. 客户反馈管理：积极收集客户反馈并进行分析，针对问题改进服务质量。

7. 礼貌待客：员工应友好、礼貌地对待客户，给予客户尊重和关注。

3. 酒店成本控制问题：请说明酒店成本控制的重要性，以及一些常用的成本控制方法。

答案：酒店成本控制的重要性：酒店成本控制是确保酒店经营利润的关键因素之一。

有效的成本控制可以帮助酒店提高盈利能力，保持竞争力，提供更好的服务和设施。

常用的成本控制方法包括：1. 采购管理：与供应商谈判获取更优惠的价格和条件，控制采购成本。

仲恺农业工程学院管理学原理(专升本)-复习题课程名称：管理学原理(专升本)1.(单选题)古典管理理论认为人是( )。

(本题2.0分)A.复杂人B.经济人C.社会人D.古典人答案：B.解析：无.2.(单选题)一个组织的下级向上级汇报情况属于:( )。

(本题2.0分)A.纵向信息沟通B.横向信息沟通C.斜向信息沟通D.非正式的信息沟通答案：A.解析：无.3.(单选题)管理科学学派中所运用的科学技术方法,最早来源于( )。

(本题2.0分)A.科研部门B.军队C.学校D.工业企业答案：B.解析：无.4.(单选题)企业组织结构的本质是( )。

(本题2.0分)A.权责利关系B.实现企业目标C.分工合作关系D.一项管理职能答案：C.解析：无.5.(单选题)可以最恰当地解释“人以类聚,物以群分”的理论 ( )(本题2.0分)A.X理论和Y理论B.非正式组织理论C.需求层次理论D.组织变革理论答案：B.解析：无.6.(单选题)根据激励理论,某人渴望结成紧密的个人关系、回避冲突以及建立亲切的友谊,这是( )(本题2.0分)A.成就的需要B.依附的需要C.权力的需要D.安全的权力答案：B.解析：无.7.(单选题)在历史上第一次使管理从经验上升为科学的是 ( )(本题2.0分)A.科学管理理论B.管理科学理论C.一般管理理论D.行为科学理论答案：A.解析：无.8.(单选题)管理的载体是 ( )(本题2.0分)A.管理职能B.组织C.管理对象D.管理活动答案：B.解析：无.9.(单选题)管理者平息客户怒气时所扮演的角色是 ( )(本题2.0分)A.谈判者B.联络者C.监督者D.冲突管理者答案：D.解析：无.10.(单选题)采用函询调查的方式向专家征询意见的方法是( )。

(本题2.0分)A.直接头脑风暴法B.反头脑风暴法C.德尔斐法D.列名小组法答案：C.解析：无.11.(单选题)管理组织的最基本结构形式是( )。

(本题2.0分)A.职能型B.直线型C.直线参谋型D.矩阵型答案：B.解析：无.12.(单选题)期望理论认为,对人能产生最大激励作用的情况是( )。