饮料项目
可行性分析报告
规划设计 / 投资分析
饮料项目可行性分析报告说明
饮料是经过加工制造的，供人们饮用的食品，以能提供人们生活必需的水分和营养成分，达到生津止渴和增进身体健康为目的。
该饮料项目计划总投资7931.05万元，其中：固定资产投资6517.81万元，占项目总投资的82.18%；流动资金1413.24万元，占项目总投资的17.82%。
达产年营业收入10268.00万元，总成本费用7953.69万元，税金及附加144.36万元，利润总额2314.31万元，利税总额2777.89万元，税后净利润1735.73万元，达产年纳税总额1042.16万元；达产年投资利润率29.18%，投资利税率35.03%，投资回报率21.89%，全部投资回收期6.07年，提供就业职位204个。
项目建设要符合国家“综合利用”的原则。项目承办单位要充分利用国家对项目产品生产提供的各种有利条件，综合利用企业技术资源，充分发挥当地社会经济发展优势、人力资源优势，区位发展优势以及配套辅助设施等有利条件，尽量降低项目建设成本，达到节省投资、缩短工期的目的。
......
报告主要内容：项目概论、项目背景、必要性、产业分析预测、产品及建设方案、项目建设地方案、土建工程、工艺可行性分析、环境保护概况、安全生产经营、项目风险评价、项目节能概况、实施进度、项目投资方案分析、经济评价、综合评价等。
饮料即饮品，是供人或者牲畜饮用的液体，它是经过定量包装的，供直接饮用或按一定比例用水冲调或冲泡饮用的，乙醇含量(质量分量)不超过0.5%的制品。
第一章项目概论
一、项目概况
（一）项目名称
饮料项目
随着饮料消费需求的增长，液体消费者对其健康性认识将越来越高,市
场需求越来越大，我国未来几年仍属于高速发展时期。但科技化、互联网+
模式、人工智能发展的时代，我国迎来了第三次消费结构的升级。在这次
消费升级中，反映出了我国日益增长的消费水平和注重食品健康和感官体
验的发展趋势。
我国饮料行业市场发展大致分为三个阶段。2000年以前，碳酸类饮料
占据饮料市场的主导地位；2000-2006年，消费者的目光渐渐转移到茶饮料、功能饮料上；随着人们健康意识逐渐增强，消费观念随之转变，瓶装水、
果蔬汁、蛋白饮料受到越来越多人的重视。
（二）项目选址
xx高新技术产业示范基地
（三）项目用地规模
项目总用地面积26513.25平方米（折合约39.75亩）。
（四）项目用地控制指标
该工程规划建筑系数77.05%，建筑容积率1.38，建设区域绿化覆盖率5.24%，固定资产投资强度163.97万元/亩。
（五）土建工程指标
项目净用地面积26513.25平方米，建筑物基底占地面积20428.46平方米，总建筑面积36588.28平方米，其中：规划建设主体工程27235.62平方米，项目规划绿化面积1917.78平方米。
（六）设备选型方案
项目计划购置设备共计102台（套），设备购置费2605.53万元。
（七）节能分析
1、项目年用电量1076146.72千瓦时，折合132.26吨标准煤。
2、项目年总用水量9018.62立方米，折合0.77吨标准煤。
3、“饮料项目投资建设项目”，年用电量1076146.72千瓦时，年总用水量9018.62立方米，项目年综合总耗能量（当量值）133.03吨标准煤/年。达产年综合节能量57.01吨标准煤/年，项目总节能率28.43%，能源利用效果良好。
（八）环境保护
项目符合xx高新技术产业示范基地发展规划，符合xx高新技术产业示范基地产业结构调整规划和国家的产业发展政策；对产生的各类污染物都采取了切实可行的治理措施，严格控制在国家规定的排放标准内，项目建设不会对区域生态环境产生明显的影响。
（九）项目总投资及资金构成
项目预计总投资7931.05万元，其中：固定资产投资6517.81万元，
占项目总投资的82.18%；流动资金1413.24万元，占项目总投资的17.82%。
（十）资金筹措
该项目现阶段投资均由企业自筹。
（十一）项目预期经济效益规划目标
预期达产年营业收入10268.00万元，总成本费用7953.69万元，税金
及附加144.36万元，利润总额2314.31万元，利税总额2777.89万元，税
后净利润1735.73万元，达产年纳税总额1042.16万元；达产年投资利润
率29.18%，投资利税率35.03%，投资回报率21.89%，全部投资回收期
6.07年，提供就业职位204个。
（十二）进度规划
本期工程项目建设期限规划12个月。
将整个项目分期、分段建设，进行项目分解、工期目标分解，按项目
的适应性安排施工，各主体工程的施工期叉开实施。项目承办单位要合理
安排设计、采购和设备安装的时间，在工作上交叉进行，最大限度缩短建
设周期。将投资密度比较大的部分工程尽量押后施工，诸如其他配套工程等。
二、报告说明
报告通过对项目的市场需求、资源供应、建设规模、工艺路线、设备
选型、环境影响、资金筹措、盈利能力等方面的研究调查，在行业专家研
究经验的基础上对项目经济效益及社会效益进行科学预测，从而为客户提
供全面的、客观的、可靠的项目投资价值评估及项目建设进程等咨询意见。报告通过对项目的市场需求、资源供应、建设规模、工艺路线、设备选型、环境影响、资金筹措、盈利能力等方面的研究调查，在行业专家研究经验
的基础上对项目经济效益及社会效益进行科学预测，从而为客户提供全面的、客观的、可靠的项目投资价值评估及项目建设进程等咨询意见。根据《报告》是对拟建项目进行全面技术经济的分析论证，综合论证项目建设
的必要性，财务盈利能力，技术上的先进性和适应性以及建设条件的可能
性和可行性，为投资决策提供科学依据。因此，可行性研究在项目建设前
具有决定性意义。
三、项目评价
1、本期工程项目符合国家产业发展政策和规划要求，符合xx高新技
术产业示范基地及xx高新技术产业示范基地饮料行业布局和结构调整政策；项目的建设对促进xx高新技术产业示范基地饮料产业结构、技术结构、组
织结构、产品结构的调整优化有着积极的推动意义。
2、xxx有限责任公司为适应国内外市场需求，拟建“饮料项目”，本
期工程项目的建设能够有力促进xx高新技术产业示范基地经济发展，为社
会提供就业职位204个，达产年纳税总额1042.16万元，可以促进xx高新
技术产业示范基地区域经济的繁荣发展和社会稳定，为地方财政收入做出
积极的贡献。
3、项目达产年投资利润率29.18%，投资利税率35.03%，全部投资回
报率21.89%，全部投资回收期6.07年，固定资产投资回收期6.07年（含
建设期），项目具有较强的盈利能力和抗风险能力。
4、近年来，国家先后出台了“非公经济36条”、“民间投资36条”、“鼓励社会投资39条”、“激发民间有效投资活力10条”、《关于深化
投融资体制改革的意见》等一系列政策措施，大力营造一视同仁的市场环境，激发民间投资活力。国家发改委会同各地方、各部门，认真贯彻落实
中央关于促进民间投资发展的决策部署，取得了明显成效。今年以来，民
间投资增速持续保持在8%以上，前7个月达到了8.8%，始终高于整体投资
增速，占全部投资的比重达到62.6%。统计数据显示，民营经济如今已成为中国经济的中坚力量。截至2017年年底，我国实有个体工商户6579.4万户，私营企业2726.3万户，广义民营企业合计占全部市场主体的94.8%。
而且，民营经济解决了绝大部分就业，是技术进步和创新的巨大驱动力：
创造了60%以上GDP，贡献了70%以上的技术创新和新产品开发，提供了80%以上的就业岗位。十九大报告提出，毫不动摇巩固和发展公有制经济，毫
不动摇鼓励、支持、引导非公有制经济发展。
综上所述，项目的建设和实施无论是经济效益、社会效益还是环境保护、清洁生产都是积极可行的。
四、主要经济指标
主要经济指标一览表
第二章项目背景、必要性
一、饮料项目背景分析
饮料是经过加工制造的，供人们饮用的食品，以能提供人们生活必需
的水分和营养成分，达到生津止渴和增进身体健康为目的。
饮料是指以水为基本原料，由不同的配方和制造工艺生产出来，供人
们直接饮用的液体食品。饮料除提供水分外，由于在不同品种的饮料中含
有不等量的糖、酸、乳、钠、脂肪、能量以及各种氨基酸、维生素、无机
盐等营养成分，因此有一定的营养。
维持人体生命的主要过程是新陈代谢，需要的水分和其它重要营养成分，要通过饮水和食物来解决。作为软料，是以补充人体水分为主要目的
的流质食品。它不同于另一些流质食品，这些流质食品虽然也能补充水分，但食用的目的是为了满足其它营养需要为主，如牛奶，故不宜列入软饮料。
市场上含酒精饮料品种繁多，各种品牌琳琅满目。我们在这里按照制
造工艺，把它们简单地分一下类。按照制造工艺，酒大都可纳入这三类：
酿造酒，蒸馏酒和配置酒。
酿造酒是制酒原料经发酵后，并在一定容器内经过一定时间的窖藏而
产生的含酒精饮品。这类酒品的酒精含量一般都不高，一般不超过百分之
十几。这类酒主要包括啤酒、葡萄酒和米酒。
葡萄酒主要以新鲜的葡萄为原料所酿制而成的。依据制造过程的不同，可分成一般葡萄酒、气泡葡萄酒、酒精强化葡萄酒和混合葡萄酒等四种。
一般葡萄酒就是我们平常饮用的红葡萄酒、白葡萄酒和桃红葡萄酒。气泡
葡萄酒以香槟酒最为著名，而且只有法国香槟地区所生产的气泡葡萄酒才
可以称为香槟酒，而世界上其他地区生产的就只能叫气泡葡萄酒。酒精强
化葡萄酒的代表是雪利酒和波特酒。混合葡萄酒如味美思等。米酒主要以
大米、糯米为原料，经过精湛技术，与酒曲混合发酵而制成的。其代表为
我国的黄酒和日本的清酒。
啤酒是用麦芽、啤酒花、水和酵母发酵而产生的含酒精的饮品的总称。啤酒按发酵工艺分为底部发酵啤酒和顶部发酵啤酒。底部发酵啤酒包括黑
啤酒、干啤酒、淡啤酒、窖啤酒和慕尼黑啤酒等十几种，顶部发酵啤酒包
括淡色啤酒、苦啤酒、黑麦啤酒、苏格兰淡啤酒等十几类。
蒸馏酒的制造过程一般包括原材料的粉碎、发酵、蒸馏及陈酿四个过程，这类酒因经过蒸馏提纯，故酒精含量较高。按制酒原材料的不同，大
约可分为以下几种。
中国白酒。一般以小麦、高梁、玉米等原料经发酵、蒸馏、陈酿制成。中国白酒品种繁多，有多种分类方法。
白兰地酒。是以水果为原材料制成的蒸馏酒。白兰地特指以葡萄为原
材料制成的蒸馏酒。其他白兰地酒还有苹果白兰地、樱桃白兰地等。
杜松子酒。人们通常按其英文发音叫做金酒，也有叫琴酒、锦酒的，
是一种加入香料的蒸馏酒。也有人用混合法制造，因而也有人把它列入配
制酒。
威士忌酒。是用预处理过的谷物制造的蒸馏酒。这些谷物以大麦、玉米、黑麦、小麦为主，或加以其他谷物。发酵和陈酿过程的特殊工艺早就
了威士忌酒的独特风味。威士忌酒的陈酿过程通常是在经烤焦过的橡木桶
中完成的。不同国家和地区有不同的生产工艺，威士忌酒以苏格兰、爱尔兰、加拿大和美国等四个地区的产品最据知名度。
伏特加。伏特加可以用任何可发酵的原料是酿造，如马铃薯、大麦、
黑麦、小麦、玉米、甜菜、葡萄甚至甘蔗。其最大的特点是不具有明显的
特性、香气和味道。
龙舌兰酒。龙舌兰酒以植物龙舌兰为原料酿制的蒸馏酒。
朗姆酒。朗姆酒是主要以甘蔗为原料，经发酵蒸馏制成的。一般分为
淡色朗姆酒、深色朗姆酒和芳香型朗姆酒。
二、饮料项目建设必要性分析
饮料即饮品，是供人或者牲畜饮用的液体，它是经过定量包装的，供
直接饮用或按一定比例用水冲调或冲泡饮用的，乙醇含量(质量分量)不超
过0.5%的制品。
我国饮料行业市场发展大致分为三个阶段。2000年以前，碳酸类饮料
占据饮料市场的主导地位；2000-2006年，消费者的目光渐渐转移到茶饮料、
功能饮料上；随着人们健康意识逐渐增强，消费观念随之转变，瓶装水、
果蔬汁、蛋白饮料受到越来越多人的重视。
近年来，我国饮料行业产量逐年上升。2012年全国饮料产量为13024
万吨，到2017年增长至18051.2万吨。从增长速度来看，近几年我国饮料
行业产量增长速度有所放缓，2017年首次出现负增长，为-1.60%。
2018年1-5月，我国碳酸饮料行业全国累计产量为6711万吨，累计同比增速为6.70%。
按照国民经济统计分类标准，我国饮料行业分为：碳酸饮料制造、瓶(罐)装饮用水制造、茶饮料、果汁及果菜汁饮料、功能饮料、含乳饮料、
凉茶和植物蛋白饮料等。根据国家统计局数据显示，2017年我国包装饮用
水类饮料产量为9535.73万吨，占全国饮料产量比重过半，达52.83%；果
汁和蔬菜汁类饮料产量为2228.5万吨，占比为12.35%；碳酸类饮料产量为1744.4万吨，比重为9.66%。随着人们健康意识的逐渐增强，我国饮料行
业中碳酸饮料的比重逐渐下降。
从产业规模来看，我国饮料行业规模不断扩大，但扩大速度逐步下降。2016年我国饮料行业实现销售收入6553.41亿元，同比增长7.45%；2017
年实现销售收入6363.25亿元，较上年下降2.90%。
从区域来看，华东、华中、华南和华北地区是我国饮料行业的主要市场，分别占据着30.89%、18.57%、16.96%、12.29%的市场份额，四个区域
合计占全国饮料行业78.71%，行业集中度较强。
近几年，我国饮料行业的毛利率呈波动趋势。2012年为24.05%，为近7年最高毛利率；2012年后逐渐下降。到2016年下降到21.21%，为近7年来最低毛利率；2017年我国饮料行业毛利率为24.49%，较上年上升3.28个百分点。
第三章项目投资单位
一、项目承办单位基本情况
（一）公司名称
xxx投资公司
（二）公司简介
公司坚持“以人为本，无为而治”的企业管理理念，以“走正道，负
责任，心中有别人”的企业文化核心思想为指针，实现新的跨越，创造新
的辉煌。热忱欢迎社会各界人士咨询与合作。成立以来，公司秉承“诚实、信用、谨慎、有效”的信托理念，将“诚信为本、合规经营”作为企业的
核心理念，不断提升公司资产管理能力和风险控制能力。
二、公司经济效益分析
上一年度，xxx有限责任公司实现营业收入5325.62万元，同比增长28.28%（1174.20万元）。其中，主营业业务饮料生产及销售收入为
4869.48万元，占营业总收入的91.43%。
上年度营收情况一览表
根据初步统计测算，公司实现利润总额1306.18万元，较去年同期相比增长103.00万元，增长率8.56%；实现净利润979.63万元，较去年同期相比增长126.66万元，增长率14.85%。
上年度主要经济指标
第四章产业分析预测
一、饮料行业分析
随着饮料消费需求的增长，液体消费者对其健康性认识将越来越高,市
场需求越来越大，我国未来几年仍属于高速发展时期。但科技化、互联网+
模式、人工智能发展的时代，我国迎来了第三次消费结构的升级。在这次
消费升级中，反映出了我国日益增长的消费水平和注重食品健康和感官体
验的发展趋势。
功能饮料最初是一个小众市场,但现在已经膨胀为行业大市场,已经形
成千亿产值。随着时间的推移,这个市场还在持续扩大。有健康意识的人群
越来越关注功能性饮料，而不仅仅是喝糖水。同时，饮用场景也在不断扩大，从以补充能量为主，扩展到餐饮、聚会、工作、学习、驾驶等多个场景。
由于受各种过敏源的影响，消费者一直期望寻找到合适的元素来替代
动物蛋白质，植物蛋白就是最合适的一种。自2000年以来，植物蛋白饮料
一路稳步发展,在宴席、聚会等场所显露锋芒，涌现出一批强势品牌。
NFC是英文NotFromConcentrate的缩写，中文称为“非浓缩还原汁”，是将新鲜原果清洗后压榨出果汁，经瞬间杀菌后直接罐装(不经过浓缩及复原)，完全保留了水果原有的新鲜风味。在我国，现阶段的NFC果蔬汁主要
以巴氏杀菌为主生产，而欧美多采用超高压技术(HPP)生产NFC果蔬汁。近
几年来，我国超高压果蔬汁生产应用也已开始起步，未来采用超高压技术
生产的NFC果蔬汁市场空间必将越来越大。
二、饮料市场分析预测
我国饮料行业市场发展大致分为三个阶段。2000年以前，碳酸类饮料
占据饮料市场的主导地位；2000-2006年，消费者的目光渐渐转移到茶饮料、功能饮料上；随着人们健康意识逐渐增强，消费观念随之转变，瓶装水、
果蔬汁、蛋白饮料受到越来越多人的重视。
近年来，我国饮料行业产量逐年上升。2012年全国饮料产量为13024
万吨，到2017年增长至18051.2万吨。从增长速度来看，近几年我国饮料
行业产量增长速度有所放缓，2017年首次出现负增长，为-1.60%。
按照国民经济统计分类标准，我国饮料行业分为：碳酸饮料制造、瓶（罐）装饮用水制造、茶饮料、果汁及果菜汁饮料、功能饮料、含乳饮料、凉茶和植物蛋白饮料等。根据国家统计局数据显示，2017年我国包装饮用
水类饮料产量为9535.73万吨，占全国饮料产量比重过半，达52.83%；果
汁和蔬菜汁类饮料产量为2228.5万吨，占比为12.35%；碳酸类饮料产量为1744.4万吨，比重为9.66%。随着人们健康意识的逐渐增强，我国饮料行
业中碳酸饮料的比重逐渐下降。
从产业规模来看，我国饮料行业规模不断扩大，但扩大速度逐步下降。2016年我国饮料行业实现销售收入6553.41亿元，同比增长7.45%；2017
年实现销售收入6363.25亿元，较上年下降2.90%。