友善博学务实奋进
中餐服务基本技能培训方案
地点:培训地点宿州学院图书馆六楼中餐实训室
时间培训时间：2012年10月
培训指导师：武永成老师
培训者参加培训的大二助教
受训对象2012级酒店管理专业学生
班级：11酒店管理《一》班
页脚内容1
学号：2011041012
姓名：黄苏
友善博学务实奋进
目录
一、主题 (1)
二、培训宗旨 (2)
三、服务礼貌用语： (3)
四、培训指南 (4)
1、）中餐基本技能服务
2、）零点餐服务
3、）特殊情况问题处理
五、培训的意义 (5)
六、培训的目标 (6)
页脚内容2
市场部组织架构及分工 市场管理部 目录： 一：市场部组织架构 二：市场部主要职责 三：市场部各岗位职责 四：省代，分公司队伍培训及建设 五：KPI考核体制 一：新金领市场部组织架构 主管：XXX 副主管：XXX 市场一部：XXX 市场二部：XXX 市场三部：XXX 协助人员：XXX 协助人员：XXX 协助人员：XXX 二：市场部主要职责 1、组织市场调查、市场研究，建立市场、竞争对手、学校情报信息系统； 2、组织草拟公司招生方案、市场管理制度的修改意见； 3、组织市场调研，确定公司招生政策； 4、负责组织对市场专员营销培训与辅导； 5、负责组织落实公司营销整体策划、品牌塑造、平面设计等工作； 6、组织督导、推广、网络建设与网络管理、市场规范等方面措施的执行； 7、市场部人员查旅费报销审核。
三：市场部各岗位职责 市场主管： 1、享有与履行岗位职责相对应的指挥权、督导权、决策权、建议权； 2、市场部内部工作的分配权及管理权； 3、根据本部门员工完成任务情况及表现提出岗位工资浮动意见； 4、具有对推广、网络建设与网络管理、市场规范等方面措施实施的检察权和督导权； 5、对本部门员工提出奖励、处分意见及考核意见； 6、本部门人员差旅费报销审核权。 市场副主管 1、前期沟通，环境营造，安装 2、制作印刷品（宣传） 3、制定招生老师实施方法 4、招生转换 第一阶段前期铺垫 第二阶段咨询答疑 第三阶段报名开班 前期沟通 时间：进驻学校前完成 地点：学校 目的：更好配合学校 主要目的： A.与学校商议具体的招生开班方案，确定方案在学校的可行性 B.确定进驻学校后咨询室的安排、举行活动的具体时间表、有关部门及人员的协调 C.学院老师必须参与招生，确定负责学生招生工作老师 D.确定校方的具体项目负责人，招生工作中需要协调校方资源。（如人员、场地、工作范围等） E.了解学校的配合程序，老师对此项目的态度 环境营造 1．VI安装 时间：招生工作开展前完成 地点：宣传栏、咨询室
计划编号：YT-FS-1787-61 餐饮服务员培训计划范例 (完整版) According To The Actual Situation, Through Scientific Prediction, Weighing The Objective Needs And Subjective Possibilities, The Goal To Be Achieved In A Certain Period In The Future Is Put Forward 深思远虑目营心匠 Think Far And See, Work Hard At Heart
餐饮服务员培训计划范例(完整版) 备注：该计划书文本主要根据实际情况，通过科学地预测，权衡客观的需要和主观的可能，提出在未来一定时期内所达到的目标以及实现目标的必要途径。文档可根据实际情况进行修改和使用。 【篇一】 一、培训目标 根据公司对餐厅服务员的工作要求，经过系统学 习，培训优秀的服务人员，使培训过的服务员具有良 好的职业道德和行为规范，掌握餐厅服务基础知识和 各项操作技能。 二、培训对象 公司各店在职服务人员。 三、培训课程 岗位培训课程设置采用能力模块组合，共设置公 司管理项目、餐厅服务员职业素质、餐饮服务基本技 能、酒水服务、上菜及分菜、撤换餐用具和餐厅服务 基本程序等七个培训模块。
四、培训形式 半脱产，分期分批学习。 五、培训内容 1、公司管理项目餐厅服务员培训 1.1讲究职业道德 (1)遵纪守法：了解和遵守公民的职责和义务，文明执业;了解国家提倡的“五爱”内容 (2)敬业精神：养成守时、守信、守纪的良好品质;养成尊老爱幼、勤奋好学的良好品质;养成乐于助人、精益求精的良好品质 (3)从业原则：自尊、自爱、自信、自立、自强 2公司员工手册 3公司管理制度 2、餐厅服务员职业素质 2.1职业道德及岗位职责：餐厅服务员的职业道德;迎宾员、看台员和传菜员的岗位职责 2.2顾客的饮食习惯与就餐心理：我国各地区的饮食习惯;少数民族的饮食习惯;欧美亚洲人们的饮食
市场部新员工培训计划
培训容 一、龙安社会法律服务 1．与律师事务所的区别： （１）打造法律服务品牌：市龙安法律咨询的目标是打造中国最具价值的法律服务品牌——龙安社会法律服务。 （２）中国首家采取全风险代理法律诉讼，致力实现让客户不花一分钱，不浪费一分钟的专业法律服务平台； （３）律师事务所所谓的前期不收费，只是不收客户的律师费，鉴定费、诉讼费、执行费都要客户自己出，而我们公司是真正做到了不收费，帮客户垫付鉴定费、诉讼费，及其他的办
案费用。 （4）案件所需的各项证据材料，而律师所做的只是案件中的诉讼程序，即根据客户提供的证据材料写好诉状，出庭。而我们公司有专门的调查取证人员，协助客户进行调查取证的工作。 龙安社会法律服务下属的机构有： （1）律师事务所；（2）临床医学司法鉴定所；（3）司法鉴定所；（4）法律咨询公司；（5）价格事务所； 二、市场部业务流程 三、工伤事故 1.工伤的畴 （1）在工作时间和工作场所，因工作原因受到事故伤害的； （2）工作时间前后在工作场所，从事与工作有关的预备性或者收尾性工作受到事故伤害的； （3）在工作时间和工作场所，因履行工作职责受到暴力等意外伤害的； （4）上下班途中，收到机动车事故伤害的； （5）患职业病的； （6）法律、行政法规规定应当认定工伤的其他情形。 （7）职工有下列情形之一的，视同工伤： a.在工作时间和工作岗位，突发疾病死亡或者在四十八小时之经抢救无效死亡的； b.在抢险救灾等维护国家利益、公共利益活动中收到的伤害的； c.因工作环境存在有毒有害物质或者在用人单位食堂就餐造成的急性中毒而住院 抢救治疗，并经县级以上卫生防疫部门验证的； d.由用人单位指派前往国家宣布的疫区工作而感染疫病的； e.职工原在军队服役，因战、因公负伤致残，已取得革命伤残，已取得革命伤残 军人证，到用人单位后旧伤复发的。 国务院总理温家宝今天(8日)主持召开国务院常务会议，决定对《工伤保险条例》作出修改。修改 后的条例草案扩大了上下班途中的工伤认定围。草案规定：除现行规定的机动车事故以外，职工在上下班途中受到非本人主要责任的非机动车交通事故或者城市轨道交通、客运轮渡、火车事故伤害，也应当认定为工伤 2．工伤事故的处理方法： （1）购买社保的情况：A.申请工伤认定；B.劳动能力鉴定；C.到社保局进行索赔； （2）未购买社保：A.申请工伤认定；B.劳动能力鉴定；C.劳动局仲裁；（若对仲裁结果不服，可想当地法院提起诉讼，经过一审、二审，然后执行） （3）不能证明劳动关系：最好由我们专业的法律工作人员协助其进行调解。 3．申请工伤认定的主体： （1）工人单位；（2）劳动者本人、直系亲属、工会单位组织。 4．申请工伤认定的机构： 用人单位所在地劳动保障行政部门。 5．申请工伤认定所要递交的材料： （1）工伤认定申请表；（2）与用人单位签订的劳动关系（或事实劳动关系）的证明材料；（3）医院出具的医疗诊断证明或者职业病诊断证明书(或者职业病诊断鉴定书)。 6．工伤认定的时效： （1）用人单位申请时限是自伤者受伤害之日起30天； （2）劳动者本人和单位工会组织申请的时限是一年；
餐饮员工的培训方案 ——WORD文档，下载后可编辑修改—— 餐厅服务员培训资料主要是针对服务员服务态度、服务知识、服务能力、服务身体素质要求等四个方面来进行培训的。该份餐厅服务员培训资料适用于新进员工服务也适用于老员工的培训，但针对不同的餐厅服务员还需要进行相对的增加和删减一些培训内容。 一、服务态度 服务态度是指餐厅服务员在对客服务过程中体现出来的主观意向和心理状态，其好坏直接影响到宾客的心理感受。服务态度取决于员工的主动性、创造性、积极性、责任感和素质的高低。其具体要求是： 1．主动 餐厅服务员应牢固树立“宾客至上、服务第一”的专业意识，在服务工作中应时时处处为宾客着想，表现出一种主动、积极的情绪，凡是宾客需要，不分份内、份外，发现后即应主动、及时地予以解决，做到眼勤、口勤、手勤、脚勤、心勤，把服务工作做在宾客开口之前。 2．热情 餐厅服务员在服务工作中应热爱本职工作，热爱自己的服务对象，象对待亲友一样为宾客服务，做到面带微笑、端庄稳重、语言亲切、精神饱满、诚恳待人，具有助人为乐的精神，处处热情待客。 3．耐心 餐厅服务员在为各种不同类型的宾客服务时，应有耐性，不急噪、
不厌烦，态度和蔼。服务人员应善于揣摩宾客的消费心理，对于他们提出的所有问题，都应耐心解答，百问不厌；并能虚心听取宾客的意见和建议，对事情不推诿,火锅加盟。与宾客发生矛盾时，应尊重宾客，并有较强的自律能力，做到心平气和、耐心说服。 4．周到 餐厅服务员应将服务工作做得细致入微、面面俱到、周密妥帖。在服务前，服务人员应做好充分的准备工作，对服务工作做出细致、周到的计划；在服务时，应仔细观察，及时发现并满足宾客的需求；在服务结束时，应认真征求宾客的意见或建议，并及时反馈，以将服务工作做得更好。 二、服务知识 餐厅服务员应具有较广的知识面，具体内容有： 1．基础知识 主要有员工守则、服务意识、礼貌礼节、职业道德、外事纪律、饭店安全与卫生、服务心理学、外语知识等。 2．专业知识 主要有岗位职责、工作程序、运转表单、管理制度、设施设备的使用与保养、饭店的服务项目及营业时间、沟通技巧等。 3．相关知识 主要有宗教知识、哲学、美学、文学、艺术、法律各国的历史地理、习俗和礼仪、民俗与宗教知识、本地及周边地区的旅游景点及交通等。
格兰仕中国市场部新职员培训手册（下册） （二）技能实践部分 促销员招聘、培训、治理要点 促销员招聘、培训和治理是终端基础工作中一个专门重要的部份。对促销员治理，通常要通过面试、岗前培训、试岗、正式录用、试用期培训、岗后培训与绩效评估七个步骤。 一、面试 面试工作除了决定对应聘人员是否聘用之外，更关键的是对录用人员第一次初步的接触，便于我们在录用之后能够针对性的加以培训和治理。因此，我们首先要对面试人员进行分类，关于不同类型的人员，我们要有不同的录用标准与培训打算。 对面试人员进行分类： 一般来讲，我们对应聘人员依照其从业经验分为三大类，分不是： （1）没有工作经历或没有销售工作经历的； （2）有销售工作经历但没有行业工作经历（验）的； 同类产品销售经验丰富的； （3）
2、面试需要了解的信息及推断； （1）个人差不多信息； （2）职业态度； （3）技能基础； 二、岗前培训 1、岗前培训的目的：掌握差不多知识； 2、岗前培训的要求：产品基础知识、技巧初步、商场公关初步； 3、培训成果的推断（决定是否给予试岗）。 三、试岗（实习） 1、试岗的安排：卖场分类； 2、试岗成绩的判定：促销员的评价； 3、决定是否录用并分配工作：心态、能力、观念。 四、录用 1、决定试用期长短及待遇； 2、分配商场；兼顾能力与商场匹配、家庭远近等； 3、上岗后的跟踪：选老促销一帮一提高，客户经理每天保持沟 通； 4、试用期评定：职业素养、从业技能、进展方向、促销员评级。 五、试用期培训
1、观念强化：销售、服务、公关； “任何东西差不多上能够销售出去的，关键是有没有找到正确的方法” “我们可能不能选择工作（生活），然而我们能够选择工作（生活）的态度” “顶极的销售高手不是推销产品，而是推销自己” “成为推销高手的唯一捷径，确实是时刻在生活中学习” 2、技能提高：演练、游戏、实战模拟； 3、产品知识及专业知识升级、强化； 4、危机意识培养及危机公关能力； 六、岗后培训 1、培养自我提高能力； 2、培养带新人的能力； 3、培养组织能力； 4、行业、产品、品牌新方向内容的培养； 5、自我治理意识、能力的培养； 6、公关能力的培养； 7、培训的方法；集中（前提：对培训对象充分了解）；分组：（专 项需要提高的小组）；现场临时：（随时随地）。
中餐服务员培部计划 第一节课 一、讲解XXX大酒店的规模和业务知识，自我介绍和各部门的地喱位置及部门主管名 单，课堂守则、职业道德和服务的含义 1、XXX大酒店座落于…，交通方便。装修豪华舒适，幽静雅致，是一家集餐饮、娱乐、休闲、旅业， 美容美发于一体的综合性酒店。酒店一楼大堂富丽堂皇，设有西餐厅、美容美发厅。二、三楼燕鲍翅海鲜酒楼，拥有可容立600 多人用餐的宴会大厅和KTV 包厢。音响影视一应齐全，适合社会各阶层人士及团体宴会用餐。四、五楼休闲中心，六、七楼豪华客房，使您在匆忙的都市节奏中寻找一个幽静的地方，让心境归泊而至，邂逅一种美丽的心情。酒店设有大型会议中心、商务中心，地下设有大型停车场，可同时停 泊100 多辆大小车辆，为每一位宾客提供优质快捷的服务。 2、各部门的主管人员： 、课堂守则： 1 ）全神贯注 2）用心聆听 3）做好笔记 4）尊重老师 5）发问有秩序 6）提问有反应 7）不厌其烦 8）平耻下问 三、职业道德：是指从事酒店职业的人，在职业活动的整逐步形成过程中，必须遵循的行为规范和行为准则。 1 、良好职业道德养成的基本因素：提高职业认识、培养职业感情、磨练职业意志、坚定职业信念； 养成良好的职业和习惯。 2、酒店职业道德的主要规范：（1）热情友好、宾客至上。（2）真诚公道、信誉第一。（3）文明 礼貌、优质服务。（4）团结协作、顾全大局。（5）遵纪守法，廉洁奉公。（6）钻研业务，提高技能。 3、修养：是指个人在政治、思想、道德品质和知识技能等方面，经过长期锻炼和培养达到的一定水 平，以及迅速养成的在待人处事方面的正确态度。 四、什么是服务： 1、服务：为满足顾客需要供应与顾客接触的和供应内部活动产生的结果，在酒店行业中它主要包括—— A 、礼貌礼仪、服务员礼貌礼仪、个人卫生、谈吐、笑容这些虽然给客人的一种内心感受，但却十分重要，它满足了客人的精神需要。 2卫生清洁：卫生包括了环境卫生设备各种用品，也包括了食品饮料等方面的卫生，还包括服务员的个人卫生。 3、服务员态度重要表现在对客人的热情服务、主动服务和周到服务等方面，服务态度来自对服务工作的认识。 4、服务项目：主要指的是向客人提供服务内容，是满足客人在酒店中的要求服务项目是变 化的，随着客人的需要而变化，在考虑成本客人需求满足情况下尽量协调好通对予直。
篇一:《2014年市场部工作计划书》 2014年市场部工作计划书 ——市场部 一、【检讨与愿景】 2012年公司成立市场部，它是公司探索新管理模式的重大变革。但在经过一年之后，市场部成为鸡肋，嚼之无味，弃之可惜；市场部除了做了很多看起来似是而非的市场活动，隔靴搔痒的市场推广，就是增加了很多直接或间接的费用，而看起来对市场没什么帮助。但在公司领导高层的支持和我们不断地学习中，在后几个月的工作中也探索我们的生存和发展之路，在公司的各项市场活动中，公司资源整合过程中，不断进步。 二、【工作思路】 1、明确工作内容 首先就必须让市场部从围绕营业部转、担当营业内勤的角色中快速转变过来，从事务型的办公室职能里解脱出来，真正赋予市场部战略规划、策略制定、市场
调研、产品开发等基本的岗位职能，以消费者需求为中心，根据不同的市场环境，对市场运作进行策划及指导。 2、驻点营销 驻点市场的推行既锻炼、提升市场部人员自身，又贴身服务了一线业务人员，市场部只有提供了这种贴身、顾问、教练式的全程跟踪服务，市场部才能彻底改变一线人员对其的片面看法。（此工作策略需建立在市场部有较宽松及多余的自由支配工作时间及较合理的人员配备条件下开展实施） 市场部驻点必须完成六方面的工作 a、通过全面的调研，发现市场机会点，并针对性地拿出市场提升方案； b、搜集竞争品牌产品和活动信息，捕获市场消费需求结合行业发展趋势，提出新产品的开发思路； c、指导市场做好终端标准化建设，推动终端门店健康稳定发展； d、针对性地制定并组织实施促销活动方案，对市场促销、费用及政策使用情况进行核查与落实，发现情况及时予以上报处理。
为了让新进员工更快地了解公司、适应工作，特制定2xx新员工人员培训计划。 2xx新员工人员培训计划1 这一次培训的主要内容主要是公司的基本情况介绍，然后x总还特地讲了整合营销传播的内容，下午大家一起看了新员工入职培训视频，使我们在最短的时间里了解到公司的基本运作流程，以及公司的企业文化、企业现状、战略规划和系统的整合营销传播方面的专业知识，通过这次培训，让我们受益匪浅、深有体会。 这次培训，让我们对自己的工作岗位以及公司的优势资源有了更深刻的认识和了解，从而能更快的适应自己的工作岗位，充分发挥自己的主动性，在做好自己的本职工作的同时，充分利用好公司的优势资源，最大效果的为公司创造效益，公司的快速发展也是我们个人的发展。通过培训，我们了解了什么是职业化、什么是价值观、什么是整合营销传播、以及很多为人做事的原则与方法，从而和之前的自己进行对照，认识到自己的不足，及时改进，对以后的工作的开展以及个人的发展都是非常有好处的。 在职业化的态度方面，每个人都应该有一颗创业的心，首先我们要明确的是我们不是为公司打工、不是为老板打工，我们是为自己打工，要相信自己能做好，要有一颗很热的心，一双很勤劳的手、两条很忙的腿和一种很自由的心情。作为在创意部的员工更是如此，一方面我们要不拘泥于一些东西，要善于突破、有创意的想法，同时又要以大局、团队为重，不能太过于个性。然后就是以后在做事的过程中要注意方法，这样才能让工作效率更高、减少无谓的加班，事情也会做的更好。 在专业方面，广告行业最注重的是实践和传播效果，需要我们不仅仅在专业技能上有着全面的知识，而且要对市场有着准确的把握和分析能力。公司在媒体以及电视节目方面有着很大的优势、但是相对于综合型的广告公司来说对市场的了解相对来说还是比较缺乏的，而一个产品品牌的传播的效果往往又决定于市场的反应，我们不仅仅要思考怎么有效的利用好媒介资源去传播、更需要的是以一个整体的眼光来看待传播，这就需要我们对产品的营销和市场有深入的了解和认识。因此，我建议是不是公司以后的培训可以邀请一些资深的营销或者市场方面的人士来进行培训和指导，这样我们就能以市场的眼光来思考品牌传播，从而能更好的为客户服务，公司员工的知识层面也会更加全面。 这是公司的第一次培训，从培训的效果就可以看出公司对培训是非常看重的，刘总也做了很多的准备，让我们在一天的培训时间之内充分感受了公司对员工的负责任的态度和良苦用心，也让我们在未来的工作中端正心态、更加努力! 一新员工培训的重要性 新员工培训，又被称为入职培训，是企业将聘用的员工从社会人转变成为企
餐厅培训方案范文3篇 餐厅对员工进行培训，可以加强服务员的职业道德，提高服务员对本职业的认识，培养对服务行业的感情，磨炼服务行业的意志，坚定服务意念，养成良好的服务职业的行为和习惯。牢记服务宗旨，认识服务工作的本质。下面是餐厅培训方案范文，欢迎参阅。 餐厅培训方案范文1 餐厅服务员培训资料主要是针对服务员服务态度、服务知识、服务能力、服务身体素质要求等四个方面来进行培训的。该份餐厅服务员培训资料适用于新进员工服务也适用于老员工的培训，但针对不同的餐厅服务员还需要进行相对的增加和删减一些培训内容。 一、服务态度 服务态度是指餐厅服务员在对客服务过程中体现出来的主观意向和心理状态，其好坏直接影响到宾客的心理感受。服务态度取决于员工的主动性、创造性、积极性、责任感和素质的高低。其具体要求是： 1.主动 餐厅服务员应牢固树立“宾客至上、服务第一”的专业意识，在服务工作中应时时处处为宾客着想，表现出一种主动、积极的情绪，凡是宾客需要，不分份内、份外，发现后即应主动、及时地予以解决，做到眼勤、口勤、手勤、脚勤、心勤，把服务工作做在宾客开口之前。 2.热情
餐厅服务员在服务工作中应热爱本职工作，热爱自己的服务对象，网，象对待亲友一样为宾客服务，做到面带微笑、端庄稳重、语言亲切、精神饱满、诚恳待人，具有助人为乐的精神，处处热情待客。 3.耐心 餐厅服务员在为各种不同类型的宾客服务时，应有耐性，不急噪、不厌烦，态度和蔼。服务人员应善于揣摩宾客的消费心理，对于他们提出的所有问题，都应耐心解答，百问不厌;并能虚心听取宾客的意见和建议，对事情不推诿,火锅加盟。与宾客发生矛盾时，应尊重宾客，并有较强的自律能力，做到心平气和、耐心说服。 4.周到 餐厅服务员应将服务工作做得细致入微、面面俱到、周密妥帖。在服务前，服务人员应做好充分的准备工作，对服务工作做出细致、周到的计划;在服务时，应仔细观察，及时发现并满足宾客的需求;在服务结束时，应认真征求宾客的意见或建议，并及时反馈，以将服务工作做得更好。 二、服务知识 餐厅服务员应具有较广的知识面，具体内容有： 1.基础知识 主要有员工守则、服务意识、礼貌礼节、职业道德、外事纪律、饭店安全与卫生、服务心理学、外语知识等。 2.专业知识 主要有岗位职责、工作程序、运转表单、管理制度、设施设备的
餐饮部新员工培训计划 前言 为了提高服务质量，争创淄博服务第一，树立服务亮点，提高酒店品牌推动，组建新人员服务培训体系，促使新人员更快的融入到服务状态中，加强各项服务质量的提高。为了给宾客提供一个全面的服务模式，提高服务水平和灵活语言技巧业务技能，更好的提高服务水平和服务质量，并且直接提高酒店的品牌影响力，促使客人对酒店服务的评价得到客人的满意度。 一、各项培训计划流程 （一）、考核目的-----考核标准制定-----培训时间------考核结果 1、考核项目： 序号考核项目序号考核项目 1摆台考核3礼仪操考核 2服务流程考核4业务知识理论考试 2、培训分工负责表 序号培训项目培训目的参加人员责任人 1礼貌礼节提高礼貌素质新员工丁文卿 2仪容仪表统一标准规范新员工丁文卿 3肢体礼仪操统一肢体操作标准新员工丁文卿 4服务流程提高服务质量新员工渠凤丽 5摆台提高摆台技能新员工纪菲菲 6口布折花掌握口布折花技巧新员工吴海风 7托盘提高服务技能新员工吴海风 8斟酒掌握斟酒技能新员工吴海风 9河豚鱼操作提高特色菜品操作技能新员工翟美玲
10竹林鸡三吃操作提高特色菜品操作技能新员工翟美玲11海参水饺提高特色菜品操作技能新员工翟美玲11特色菜品了解菜品结构知识新员工李宁 12常用酒水提高酒水服务质量新员工李宁 13酒水知识培训提高服务业务知识新员工区域主管14菜品知识培训提高服务业务知识新员工区域主管15心态服务意识培训提高服务质量新员工徐习之3、培训课时计划 日期时间课时培训内容培训目的授课人8.30第一节8:30—9:00礼貌礼节提高礼貌意识丁文卿 丁文卿8.30第二节9:00—9:30仪容仪表掌握仪容仪表标准，统 一规范 8.31第三节8:30—9:0011节礼仪操视 了解礼仪操基本标准丁文卿 频 丁文卿8.31第四节9:00—9:30前3节礼仪操分阶段练习，掌握基本 要领 9.1第五节8:30—9:00中3节礼仪操分阶段练习，掌握基本 丁文卿 要领 丁文卿9.1第六节9:00—9:30后4节礼仪操分阶段练习，掌握基本 要领
市场部新员工培训方案 市场部是一个企业中营销组织架构的重要组成部分，通常包含产品市场部、市场开发部、市场宣传部和销售支持部，在企业中具有巨大的作用。以下是整理的市场部，希望对 大家有帮助。 1 一、主要业绩指标及完成情况 市场部20年度主要业绩指标完成情况： 截止20年月日，我公司共发展二级合作网点两个，鲁山、舞钢。因无配备专业的市 场专员负责，20年全年二网的销售状况不容乐观，截止12月31日，20全年二网总计销 售18台，在20年10月我公司结束与鲁山顺发的合作，开始于鲁山大团结汽贸城合作后，形式有了好转，主要是鲁山大团结的经营理念与模式有了很大的提高，包括场地的正规建 设都很好。另加上新店开业，我公司投入的精力和人员也比较到位，后期跟踪较紧，这促 使鲁山在11月单月销售达到6台。 二、市场部主要工作回顾20年度市场部主要工作包括以下几个方面。 1.市场活动汇总 一季度 一月：迎新春，红运礼——本次活动深受广大客户的欢迎，这不仅大大增加了客户来 店量同时也促进销售,也有效提高了广汽本田及我店的知名度. 二月：汽车文化宣传长廊——借汽车文化长廊这个平台让客户更深入理解广汽本四款 车型。在销售顾问和客户良好的沟通交流中，客户认知和肯定我们的品牌同时强化四车型 可信赖、高品质的形象。 三月：荣耀共享，春情回馈——根据销售顾问反应销售情况,得知本次活动有明显效果,来店和来电量有明显增加,活动以来截止今天,销量20台含汝州一台，订单7个雅阁， 2个奥德赛，1个锋范,来店批次总63，首次来店批次总104，来电总数43,效果明显增加，本次活动效果还比较理想。 三月：热销200万，广本倾情送——此次活动积极消减了库存，缓解了资金周转压力，提高市场占有率，最终提升销量，完成任务目标。 三月：鹰城春季购车节——本次车展以飞度,锋范为主推车型,以“轻舞飞扬锋芒时代”为活动主题,突出时代气息,以特色的推广促销活动方案,吸引针对用户群.达到销售效果。 二季度
篇一：餐饮新员工培训计划 餐厅新员工培训计划 1．公司规章制度。 2．托盘、斟酒、铺台等基本原理、要领（练习）了解与认识餐厅部的基本具器设备。3．餐厅服务程序：预定，铺台面，铺餐具。 4．班前会：餐前复查 5．餐间服务程序。 6．餐后服务程序。 7．了解本餐厅的特色菜肴。 8．练习整套服务程序。 9．开档工作、收档工作及卫生情况讲解。 10．企业对培训人员的评估。 一、规章制度 服从及执行上司的指令；同事间严禁相互争斗；在指定通道进出；不得把制服带出；离职前应交所有财物；拾到他人财物应交上司；未经公司同意不得擅自动用娱乐用品；节约用水、电；工作时间不得与亲友会谈，如有特殊应在指定地点；上班时不得打私人电话；注意个人卫生，上班时不得洗澡；更衣室不得放易变质食品，贵重物品上锁；不得私吃、私分客人食品；严禁索讨小费；严禁同客人发生争执；严格遵守保密制度。 仪表仪容 1. 保持头发清洁，不染色。 2. 不理奇异发型，不披头散发。 3. 化淡妆，不使用浓烈香水，不留长指甲，不涂指甲油。 4. 工作制服整洁、平整。 5. 除了婚戒，其余首饰不外露。 6. 保持皮鞋光亮（五色袜子或淡灰色）。 7. 佩带标牌。 遇到上司应主动打招呼，同客人讲话应目视对方，交谈时应不时用礼貌语，进房应先敲门。消防知识培训 发现火时应保持冷静，利用附近消防器材进行培训。 二、托盘 1. 六个点，不靠胸，有一拳之间。 2. 托盘一律，用左手，左手弯曲，掌心向上，五指分开，托在盘底的中心部分，掌心不要贴于盘底，手指、手掌、手腕同时受力，托盘平托于胸前，托盘端起后不要伸太远，也不要贴于胸，一般以距胸15cm为准，托盘行走同时，头要正，肩要平，身体要直。脚步轻而稳，右手随着步子自然的小幅度的摆动。 3. 使用托盘要领：用之前要擦干净托盘。 高的和重的放于托盘内侧a：保持托盘干净，靠近自己身体，轻而矮的放在托盘外侧。b：防滑，不稳应不起步。大托盘的东西一定放平衡。 4. 餐具茶盅（拿住底部）茶碟茶具、调羹、香烟缸、三寸圆盘（作为香烟缸底盘）筷子（小头向下）三个洞（盐盅）五个洞（胡椒）牙签盅、刀叉（分鱼骨）银盘（毛巾盆）银羹、汤羹、公筷架、筷架、扎壶、扎杯、冽酒、咖啡杯 三、餐前服务程序 1. 预定餐位：来人预定（客人自己预定） a. 见宾客前来预定餐位，主动热情招呼，问清预定宾客姓名、单位、桌数、人数、电话、时
培训机构市场部详细方 案 Document number：NOCG-YUNOO-BUYTT-UU986-1986UT
市场部人员岗位职能 市场专员对市场部主管（主任）负责。协助、配合和独立完成市场宣传和招生工作，保持、维护良好的客户关系，维护学校良好形象，独立承担责任。 1 根据学校招生计划安排，完成每月、每季度最低招生指标。 2 通过各种方式挖掘学生资源，搜集潜在的学生信息，对有意向的学生做好跟踪回访，不断扩大招生。 3 为学生家长做好参加学校各项培训项目的优势及前景分析，对家长讲明利弊，尊重客户的个人选择。 4 熟练掌握市场宣传配套资料内容及相关信息，为客户提供主动、热情、周到、翔实的服务。 5 通过面谈、电话、电子邮件等方式对客户的问题进行答疑，并及时通过各种方式联络及回访，提升试听、报名率。 6学生试听后的攻单跟踪并协助办理入学报名工作。 7 积极参加学校、部门的培训活动，认真执行学校、市场主管规定和实施细则，努力提高业务水平。建议有效的销售政策。 8 参加学校、分校的二级宣传（日常宣传、活动宣传等）。 9 开发招生渠道，寻找消费群体，通过不同方式进行强力的试听说服工作。 10 及时搜集整理市场调查的相关资料，做到准、快、细。 市场部工资方案（3种）
工资标准一（基本保障型）：基础工资600元+交通补助费50元+电话补助费100元+职务津贴300元 +招生提成+全勤奖100元+午餐补贴（5元/天*出勤天数）+校龄津贴（每满一年增加20元/月）；注：由学校提供住宿的员工没交通补助费； 注：（其中绩效考核内容以月绩效考核记录为依据，全勤奖的考勤范围：上班、培训、会议、活动。凡以上几项中任何一项出现迟到、早退、旷工，不仅扣除当月全勤奖并按考勤制度给予处罚。）工资标准二（高绩效型）：工资3000元+超额招生奖；不再另行计算其他补贴 备注：工资=当地最低工资标准+绩效工资（需要完成月基本招生量才能全额发放） 超额招生奖=超过月基本招生量的部分进行奖励。可根据超额招生人数提成（免费优惠生除外），也可以根据超额营业额提成。不建议纯利润提成。 如：当地最低工资标准600元/月，绩效工资为2400；9月基本月招生标准量为100新生，实招50人，完成率为50%，9月当月实发工资=600+2400x50%=1800元； 如实际招生120人，超额招生奖=（120-100）x40元=800元； 所以，9月当月实发工资=3000+800=3800元。 工资标准三（兼职奖励型）：主业工资+市场招生奖 适用于暂没招聘到专职市场经理，由行政、前台或教务教学主管兼任市场工作的情况。
餐饮部年度培训计划 导读：我根据大家的需要整理了一份关于《餐饮部年度培训计划》的内容，具体内容：损耗主要来自员工操作不认真和技能不高，通过培训可以降低损耗，餐饮部的年度培训计划是怎样的呢?下面是我收集整理关于的资料，希望大家喜欢。篇一员工培训是企业不可缺少的项目... 损耗主要来自员工操作不认真和技能不高，通过培训可以降低损耗，餐饮部的年度培训计划是怎样的呢?下面是我收集整理关于的资料，希望大家喜欢。 篇一 员工培训是企业不可缺少的项目，对酒店行业来说员工培训尤其重要。现在给大家介绍酒店餐饮部的员工培训计划，本计划分为两部分一是培训计划二是学员守则。 一、培训目标 通过军训及军事化的日常管理，培养新员工的组织纪律性、服从意识和团队意识，帮助新员工端正生活、学习态度;通过酒店服务知识的学习，掌握酒店服务相关的基本理论知识，培养新员工的服务意识和职业素养;了解酒店的发展史及规章制度、企业文化，培养新员工酒店意识，帮助其树立起"华天人"意识;通过专业理论学习及实际操作训练，理论学习中重视英语培训，实操训练注重打好扎实的基本功，让员工掌握基本的岗位业务知识和技能，为更好地适应岗位工作打好基础。 二、培训对象：第1期新员工
三、培训时间：20XX年11月25日—20XX年12月26日 四、培训地点： 五、各项目负责人及职责 培训总负责人：xx经理负责整体协调工作，并督促各任课教师按质按量、按计划完成教学任务，确保培训计划按质按量完成。 培训执行人：负责驻培训基地协调工作，保证培训队各项工作的正常运转，确保培训按质按量完成。 军训教官：以身作则，关心爱护学员，严格按作息时间进行各项训练，督促学员遵守各项纪律，认真学习，按质按量完成教学任务，确保集训期间的安全及培训效果。 培训教员：以身作则，关心爱护学员，按质按量完成专业教学任务，确保学员在训期间掌握专业理论和实际操作技能。 六、培训课程：军训、《酒店营运情况》、《员工手册》、《行为规范标准及形体训练》、《新酒店快乐英语》、《处理客人投诉技巧》、《餐饮理论》、《餐饮技能操作》、《餐饮六大技能实践操作》、《财务常识及成本控制》、《食品卫生知识》、《治安消防知识》、《设施设备的维护与保养》、《对客服务四项标准》、《酒店服务观念》、《旅游心理学》、《风俗习惯与宗教信仰》、《华天企业文化及发展史》、《职业道德》、《语言沟通技巧》、《普通话》、酒店服务心理学、《湖南旅游知识》等。(课程的具体安排请见附表) 七、培训设备：录音机、幻灯投影仪、影碟机、电视机 八、培训方式及方法： 1)方式：以封闭式集中学习与跟岗培训相结合，理论与实践相结合
市场部新员工培训计划 培训目标 使新入职员工迅速了解龙安，明确自身的刚职责，掌握业务操作流程，了解如何开展工作，在工作中有清晰的定位和稳定的心态。通过培训能够立刻适应工作环境和氛围，并可以独立展业。 培训内容1.市场部的业务流程。 2.医院渠道开展工作的方法。 3.心态方面的调整和指导。 培训计划第 一 天 1.学习内容：阅读市场部的营销培训手册，重点了解公司的企业文化、业 务范围和市场部工作流程。（一个工作日） 2.学习目标：（1）能够说出公司的企业文化的主要内容； （2）能够说出公司目前的主要业务范围； （3）能够答出公司现有的资源； （4）能够答出法律推广顾问的工作职责； （4）能够答出市场部的工作流程； 3.学习方式：市场部总监讲解+自主阅读相应的资料。 4.考核方式：由市场总监助理抽查（口试+笔试） 第 二 天 1.学习内容： （1）熟悉公司主营业务范围的相关表格和资料，重点工伤纠纷、交通事 故纠纷的客户信息登记表。（半个工作日） （2）熟悉医院渠道业务开展的基本流程，重点如何派单，和医务人员沟 通获得医院的相关信息。（半个工作日） 2.学习目标：（1）针对不同的案件类型，答出做预估报告所准备的材料； （2）能够说出派单的方法及相应话术； （3）能够说服他人接受自己的宣传单，并派出20份单页； 3.学习方式：（1）老员工讲解+自己阅读； （2）老员工讲解并示范+自己实操演练； 4.考核方式：（1）老员工抽查；（对相关事项进行解释和分析） （2）老员工对其表现进行打分； 第 三 天 1.学习内容： （1）了解如何在病房进行陌生拜访，和病人进行沟通，取得病患的信任。 （半个工作日） （2）学习如何判别潜在客户，并主动与客户进行交流。 （3）到医院实践陌生拜访客户。（半个工作日） 2.学习目标：（1）说出怎样判别潜在客户； （2）说出如何与病患展开交流； （3）派单20分，陌生拜访2个客户； 3.学习方式：（1）老员工讲解+自己领会； （2）老员工讲解并示范+自己实操演练； 4.考核方式：（1）老员工进行提问抽查； （2）老同事对其表现进行打分；
中餐服务员培训计划 餐厅新员工培训计划 1．公司规章制度。 2．托盘、斟酒、铺台等基本原理、要领（练习）了解与认识餐厅部的基本具器设备。 3．餐厅服务程序：预定，铺台面，铺餐具。 4．班前会：餐前复查 5．餐间服务程序。 6．餐后服务程序。 7．了解本餐厅的特色菜肴。 8．练习整套服务程序。 9．开档工作、收档工作及卫生情况讲解。
10．企业对培训人员的评估。 一、规章制度 服从及执行上司的指令；同事间严禁相互争斗；在指定通道进出；不得把制服带出；离职前应交所有财物；拾到他人财物应交上司；未经公司同意不得擅自动用娱乐用品；节约用水、电；工作时间不得与亲友会谈，如有特殊应在指定地点；上班时不得打私人电话；注意个人卫生，上班时不得洗澡；更衣室不得放易变质食品，贵重物品上锁；不得私吃、私分客人食品；严禁索讨小费；严禁同客人发生争执；严格遵守保密制度。 仪表仪容 1. 保持头发清洁，不染色。 2. 不理奇异发型，不披头散发。 3. 化淡妆，不使用浓烈香水，不留长指甲，不涂指甲油。 4. 工作制服整洁、平整。
5. 除了婚戒，其余首饰不外露。 6. 保持皮鞋光亮（五色袜子或淡灰色）。 7. 佩带标牌。 遇到上司应主动打招呼，同客人讲话应目视对方，交谈时应不时用礼貌语，进房应先敲门。 消防知识培训 发现火时应保持冷静，利用附近消防器材进行培训。 二、托盘 1. 六个点，不靠胸，有一拳之间。 2. 托盘一律，用左手，左手弯曲，掌心向上，五指分开，托在盘底的中心部分，掌心不要贴于盘底，手指、手掌、手腕同时受力，托盘平托于胸前，托盘端起后不要伸太远，也不要贴于胸，一般以距胸15CM为准，托盘行走同时，头要正，肩要平，身体要直。脚步轻而稳，右手随着步子自然的小幅度的摆动。
餐饮员工培训方案 餐厅服务员培训资料主要是针对服务员服务态度、服务知识、服务能力、服务身体素质要求等四个方面来进行培训的。该份餐厅服务员培训资料适用于新进员工服务也适用于老员工的培训，但针对不同的餐厅服务员还需要进行相对的增加和删减一些培训内容。 一、服务态度 服务态度是指餐厅服务员在对客服务过程中体现出来的主观意向和心理状态，其好坏直接影响到宾客的心理感受。服务态度取决于员工的主动性、创造性、积极性、责任感和素质的高低。其具体要求是： 1．主动 餐厅服务员应牢固树立“宾客至上、服务第一”的专业意识，在服务工作中应时时处处为宾客着想，表现出一种主动、积极的情绪，凡是宾客需要，不分份内、份外，发现后即应主动、及时地予以解决，做到眼勤、口勤、手勤、脚勤、心勤，把服务工作做在宾客开口之前。 2．热情 餐厅服务员在服务工作中应热爱本职工作，热爱自己的服务对象，象对待亲友一样为宾客服务，做到面带微笑、端庄稳重、语言亲切、精神饱满、诚恳待人，具有助人为乐的精神，处处热情待客。 3．耐心 餐厅服务员在为各种不同类型的宾客服务时，应有耐性，不急噪、不厌烦，态度和蔼。服务人员应善于揣摩宾客的消费心理，对于他们提出的所有问题，都应耐心解答，百问不厌；并能虚心听取宾客的意见和建议，对事情不推诿,火锅加盟。与宾客发生矛盾时，应尊重宾客，并有较强的自律能力，做到心平气和、耐心说服。 4．周到 餐厅服务员应将服务工作做得细致入微、面面俱到、周密妥帖。在服务前，服务人员应做好充分的准备工作，对服务工作做出细致、周到的计划；在服务时，应仔细观察，及时发现并满足宾客的需求；在服务结束时，应认真征求宾客的意见或建议，并及时反馈，以将服务工作做得更好。 二、服务知识 餐厅服务员应具有较广的知识面，具体内容有： 1．基础知识 主要有员工守则、服务意识、礼貌礼节、职业道德、外事纪律、饭店安全与卫生、服务心理学、外语知识等。
市场部员工培训方案 一、培训目的： 通过开展培训学习活动，不断提升技能，提高工作效率和员工职业素养，进行自我增值的同时，为公司提供良好的后备人才队伍。 二、培训内容及目标：培训以公司需要和员工自身发展为出发点，围绕知识、技能、态度三个方面进 行。目的在于让学员具备本岗位所需的各种知识，以确保独立完成工作的能力；同时通过技能提升，提高工作效率和效果；并通过态度和职业素养的培训，让学员全方位提升自身能力和竞争力。 实现公司发展和个人成长双羸。 1、产品知识： ◆学习公司产品线结构，对公司产品结构有深入了解； ◆学习产品物理结构及生产工艺、流程；掌握各产品功能及适用范围；掌握了解产品的组 装、使用与维护； ◆学习掌握公司产品优缺点及卖点，了解同行及不同材质产品优缺点； 2、市场营销相关课程： ◆学习了解大市场营销（6P）相关内容； ◆市场调研与市场推广、品牌宣传等相关知识； ◆网络营销； ◆VI基础及应用； 3、办公软件使用： ◆根据专业及岗位不同，分别加强Photoshop、CorelDraw、3Dmax、CAD、Word、Excel、 PowerPoint应用训练，提高软件操作水平，提高工作效率； 4、跨领域培训： ◆让设计人员学习市场推广和品牌推广，以使设计方案更加贴近市场需求； ◆让推广人员学习设计基础，以便合理运用推广物料和相关宣传手段； 5、制度流程培训： ◆通过制度流程培训，让员工了解本职工作及有关联的其他工作流程和特点，形成按制度 流程办事的习惯； 6、职业素养提升： ◆通过对案例及相关职业素养提升的视频学习（如执行力、沟通及组织能力、情商等），应 用到工作中，提升职业素养； 三、培训方式：在培训方式上，不拘泥于形式，但注意结果也注重过程。通过培训达到实实在在的提 升。 1、委外培训；包括委托公司兄弟部门同事进行培训及根据公司安排由外部培训讲师进行培训。 主要在培训产品知识及营销相关课程。 2、授课式：部门内部培训，可以分别部门经理及各专业岗位人员对其他人员进行培训。 市场部虽然各岗位相对专业和独立，但作为市场部一员，任何一项工作都与市场密不可分，任何一个岗位都事关营销工作的成败，每个岗位都可以总结出本岗位对市场推广、品牌传播、销售服务等工作的意义，并可拿出来供大家学习与分享。 3、网上培训：部门经理每个月都应从网上（主要从营销类网站、人力资源类网站及行业网站） 摘录对本部门工作及人员能力、素质提升有用的相关网络文章，发给本部门人员学习和分享。
餐饮员工培训方案 一：餐饮员工培训方案 餐厅服务员培训资料主要是针对服务员服务态度、服务知识、服务能力、服务身体素质要求等四个方面来进行培训的。该份餐厅服务员培训资料适用于新进员工服务也适用于老员工的培训，但针对不同的餐厅服务员还需要进行相对的增加和删减一些培训内容。 一、服务态度 服务态度是指餐厅服务员在对客服务过程中体现出来的主观意向和心理状态，其好坏直接影响到宾客的心理感受。服务态度取决于员工的主动性、创造性、积极性、责任感和素质的高低。其具体要求是： 1.主动 餐厅服务员应牢固树立宾客至上、服务第一”的专业意识，在服务工作中应时时处处为宾客着想，表现出一种主动、积极的情绪，凡是宾客需要，不分份内、份外，发现后即应主动、及时地予以解决，做到眼勤、口勤、手勤、脚勤、心勤，把服务工作做在宾客开口之前。 2.热情 餐厅服务员在服务工作中应热爱本职工作，热爱自己的服务对象，象对待亲友一样为宾客服务，做到面带微笑、端庄稳重、语言亲切、精神饱满、诚恳待人，具有助人为乐的精神，处处热情待客。 3.耐心 餐厅服务员在为各种不同类型的宾客服务时，应有耐性，不急噪、不厌烦，态度和蔼。服务人员应善于揣摩宾客的消费心理，对于他们提出的所有问题，都应耐心解答，百问不厌；并能虚心听取宾客的意见和建议，对事情不推诿，火锅加盟。与宾客发生矛盾时，应尊重宾客，并有较强的自律能力，做到心平气和、耐心说服。 4.周到
餐厅服务员应将服务工作做得细致入微、面面俱到、周密妥帖。在服务前，服务人员应做好充分的准备工作，对服务工作做出细致、周到的；在服务时，应仔细观察，及时发现并满足宾客的需求；在服务结束时，应认真征求宾客的意见或建议，并及时反馈，以将服务工作做得更好。 二、服务知识 餐厅服务员应具有较广的知识面，具体内容有： 1.基础知识 主要有员工守则、服务意识、礼貌礼节、职业道德、外事纪律、饭店安全与卫生、服务心理学、外语知识等。 2.专业知识 主要有岗位职责、工作程序、运转表单、管理制度、设施设备的使用与保养、饭店的服务项目及营业时间、沟通技巧等。 3.相关知识 主要有宗教知识、哲学、美学、文学、艺术、法律各国的历史地理、习俗和礼仪、民俗与宗教知识、本地及周边地区的旅游景点及交通等。 三、服务能力 1 .语言能力 语言是人与人沟通、交流的工具。餐厅的优质服务需要运用语言来表达。因此，餐厅服务员应具有较好的语言能力。对餐厅服务人员的语言要求为：言要文明、礼貌、简明、清晰；提倡讲普通话；对客人提出的问题无法解答时，应予以耐心解释，不推诿和应付”。此外，服务人员还应掌握一定的外语。 2.应变能力 由于餐厅服务工作大都由员工通过手工劳动完成，而且宾客的需求多变，所以，在服务过程中难免会出现一些突发事件，如宾客投诉、员工操作不当、宾客醉酒闹事、停电等，麦勒菲告诉您开品牌折扣店成功的秘诀，这就要求餐厅服务人员