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服务礼仪的意义

服务礼仪的意义
服务礼仪的意义

服务礼仪的意义

服务礼仪:是各种服务行业的人员必备的素质和基本条件,出于对客户的尊重与友好,在服务中要注重仪表、仪容,仪态和语言,操作的规范,热情的服务则要求发自内心热枕的为客户提供主动、周到的服务,从而表现出鸿志员工的良好风度和素养。

礼在中国古代是社会的典章制度和道德规范,作为典章制度,它是社会政治制度的体现,礼是在人际交往中不可缺少的仪式。

仪是指一种行为方式。

大家是否都了解讲究礼仪的重要性,如果你平时多一个温馨的微笑,一句热情的问候,一个友善的举动,一副真诚的态度,也许能使你的生活工作中增添更多的乐趣,使人与人之间更容易交往、沟通,我们作为公司的一员,有义务也有必要把讲礼仪作为维护公共次序,遵守公司公德的一个准则,通过自律不断的提高个人自身修养,使我们成为公司公德的维护者。

“宾客至上”“服务至上”作为鸿志的服务宗旨,它充分的反映鸿志对每位员工的期望,作为鸿志一员我们一言一行代表着鸿志的形象,对客户能否进行优质的服务,直接影响到鸿志的声誉,即使有再好的产品而对客户服务不周,态度不佳恐怕也会导致信誉度下降。业绩不振,总之讲礼仪是鸿志对员工的基本要求。也是体现鸿志的服务的具体表现。

微笑:人与人相识,第一印象往往是在前几秒钟形成的,而要改变它,却需付出很长时间的努力,良好的第一印象,来源于人的仪表谈吐,但更重要的是取决于他的表情,微笑则是表情中最能赋予人的好感第一杀手,增加友善和沟通的桥梁,愉悦心情的表现方式,一个对你微笑的人,,必能体现出他

的热情、修养和他的魅力,从而得到人的信任和尊重。那么,大家在日常的生活、工作中是否面带微笑呢

仪表要求

工作时保持自身良好的仪态。

工作中大家应应注意自己的仪态,它不但是自我尊重和尊重他人的表现,也能反映出一位工作态度和责任感。

站姿

正确的站姿是抬头,目视前方,挺胸收腹,肩平,双劈自然下垂两手合并,右手在左手之上,双腿并拢直立,脚尖分呈V字形,身体重心放到两脚中间,男同事两脚分开,比肩略窄,将双手合起放在背后。

常用礼节

握手:

握手是我们日常工作中最常用的礼节之一,握手时伸手的先后顺序是,上级在先,主人在先,女性在先,长者在先,握手一般在2.3秒或4.5秒之间为宜。握手是力度不要过猛也不要豪无力度。严要注视对方和面带微笑.

规范用语

问候语

鸿志员工早晨见面时互相问候“早晨好!”、“!”等

在公司遇见客人,应面带微笑主动上前打招呼,“你好”

下班时也应相互打招呼后再离开

如“”、“再见”、“Bye-Bye”

文明用语

客人来访或遇到陌生人时,我们应使用文明礼貌语言。

[基本用语]

“您好”或“你好”

初次见面或当天第一次见面时使用。清晨可使用“”、“早”等,其他时间使用“您好”或“你好”。

人员见到客人来访时使用。{客服人员}同时全体起立

“”“”或“您好”

向客人等候时使用,态度要温和且有礼貌。

“让您久等了”

如需客户签名时应说。

“你好,请您在这里签名……谢谢”

当需要打断客人或其他人谈话的情况时使用,要注意语气和缓,音量要轻。不好意思,打搅一下……..

对其他人所提供的帮助和支持,均应表示感谢。

谢谢”或“非常感谢”

“” 客人告辞或离店时使用。

再见”或“欢迎下次光临

[常用语言]

在日常工作中,大家是否留意使用以下语言了呢?

1、请

2、对不起

3、麻烦您

4、

5、打扰了

6、好的

7、是

8、清楚

9、您10、X先生或小姐

11、X经理或店长12、贵公司13、XX的父亲或母亲(称他人父母)

14、您好 15、欢迎 16、请问… 17、哪一位

18、请稍等(候) 19、抱歉… 20、没关系21、

22、见到您(你)很高兴23请指教24、有劳您了25、请多关照

26、拜托 27、非常感谢(谢谢)28、再见(再会)

主人翁思想

和大家互动…….{举各种案例}

主人翁思想的定义:就是企业的主人,对自身地位和价值具有强列的认同和高度的直觉性。

具体表现为,忠诚、敬业、勤奋、主动、热情、感恩

员工服务礼仪及行为规范标准

培训课目:员工服务礼仪及行为规范 培训时间:180分钟 受训者:员工 培训目的及要求:使新入职员工对商业基本行为规范、道德规范有一定了解;掌握日常服务礼仪,使服务人员的举止、仪容、仪表、语言等,更加符合服务业要求标准。 培训大纲: 一、商业服务人员的素质要求及服务规范 1、服务人员的素质要求 2、服务人员的举止、仪容、仪表要求 3、服务人员的语言艺术 (1)基本要求(2)服务禁语(3)服务用语及文明用语 二、商业道德规范 1、公共卫生 2、公共道德 3、公司的利益 三、超市服务规范及服务原则 1、服务范围 2、接待顾客的服务原则 3、接近顾客的方法 4、与顾客沟通的技巧 5、用微笑感染顾客

6、正确处理顾客的投诉及抱怨 (1)投诉原因(2)处理顾客投诉的步骤(3)处理特殊顾客 培训内容: 1、礼仪的含义: 所谓礼是指道德规范形成的大家共同遵守的准则;仪是指人们容貌、举止、神态、服饰、是一种形式。礼仪具体体现在一定的社会道德观念和风俗习惯,表达人们礼节、动作、容貌、举止的行为准则。 2、礼仪的本质: 礼仪包括礼貌、礼节、仪表、仪式。礼貌是人与人之间接触交往中相互了解、敬重、友好的行为;礼节是交际场合相互问候、致意、祝愿、慰问等惯用的形式;仪表是人的外表含容貌、服饰、个人卫生、姿态;仪式是指较大场合举行具有专门规定程序化的行为规范及活动。 一、商业服务人员的素质要求服务规范 1、服务人员的素质要求 (1)仪表要求:端庄大方、行动得体、自然美观、注意服饰文化 (2)语言要求:谈吐文雅、语调亲切、表示友好和诚恳 (3)举止要求:端庄大方、树立服务意识、良好的风度及人格 2、服务人员的举止、仪容、仪表要求 (1)举止:站姿、行走、坐立、手势、表情等形体语言

服务礼仪案例40例-1

服务礼仪案例40例1 .“女士优先”应如何体现 在一个秋高气爽的日子里,迎宾员小贺,着一身剪裁得体的新制衣,第一次独立地走上了迎宾员的岗位。一辆白色高级轿车向饭店驶来,司机熟练而准姿势,并目视客人,礼貌亲切地问候,动作麻利而规范、一气呵成。确地将车停靠在饭店豪华大转门的雨棚下。小贺看到后排坐着两位男士、前排副驾驶座上坐着一位身材较高的外国女宾。小贺一步上前,以优雅姿态和职业性动作,先为后排客人打开车门,做好护顶关好车门后,小贺迅速走向前门,准备以同样的礼仪迎接那位女宾下车,但那位女宾满脸不悦,使小贺茫然不知所措。通常后排座为上座,一般凡有身份者皆在此就座。优先为重要客人提供服务是饭店服务程序的常规,这位女宾为什么不悦?小贺错在哪里? 【分析提示】在西方国家流行着这样一句俗语:“女士优先”。在社交场合或公共场所,男子应经常为女士着想,照顾、帮助女士。诸如:人们在上车时,总要让妇女先行;下车时,则要为妇女先打开车门,进出车门时,主动帮助她们开门、关门等。西方人有一种形象的说法:“除女士的小手提包外,男士可帮助女士做任何事情。”迎宾员小贺未能按照国际上通行的做法先打开女宾的车门,致使那位外国女宾不悦。 2.维护好个人形象 郑伟是一家大型国有企业的总经理。有一次,他获悉有一家著名的德国企业的董事长正在本市进行访问,并有寻求合作伙伴的意向。他于是想尽办法,请有关部门为双方牵线搭桥。 让郑总经理欣喜若狂的是,对方也有兴趣同他的企业进行合作,而且希望尽快与他见面。到了双方会面的那一天,郑总经理对自己的形象刻意地进行一番修饰,他根据自己对时尚的理解,上穿茄克衫,下穿牛仔裤,头戴棒球帽,足蹬旅游鞋。无疑,他希望自己能给对方留下精明强干、时尚新潮的印象。 然而事与愿违,郑总经理自我感觉良好的这一身时髦的“行头”,却偏偏坏了他的大事。郑总经理的错误在哪里?他的德国同行对此有何评价? 【分析提示】根据惯例,在涉外交往中,每个人都必须时时刻刻注意维护自己形象,特别是要注意自己正式场合留给初次见面的外国友人的第一形象。郑总经理与德方同行的第一次见面属国际交往中的正式场合,应穿西服或传统中山服,以示对德方的尊敬。但他没有这样做,正如他的德方同行所认为的:此人着装随意,个人形象不合常规,给人的感觉是过于前卫,尚欠沉稳,与之合作之事当再作他议。 3.礼仪礼貌周 1996 年3 月1 日,在宁波东港大酒店员工餐厅的通道上,一位二十来岁的姑娘,肩上斜套着一块宽宽的绸带,上面绣着:礼仪礼貌规范服务示范员。每当一位员工在此经过,示范员小姐便展露微笑问候致意。餐厅里,喇叭正在播放一位女员工朗诵的一篇描写饭店员工文明待客的散文诗。不一会儿,另一位员工在广播中畅谈自己对礼仪礼貌的认识和体会。原来东港大酒店正在举办“礼仪礼貌周”,今天是第一天。 东港大酒店自被评为四星级饭店以后,一直处于营业的高峰期,个别员工过于劳累,原先的服务操作程序开始有点走样,客人中出现了一些关于服务质量的投诉,饭店领导觉察到这一细微变化后,抓住苗头进行整改,在员工中间开展“礼仪礼貌周”活动。“礼仪礼貌周”定于每月的第一周,届时在员工通道上有一位礼仪礼貌示范员迎送过往的员工,每天换一位示范员,连总经理们都轮流充当服务员,在员工中引起很大反响。为配合“礼仪礼貌周”,员工餐厅在这一周利用广播媒介,宣传以礼仪礼貌为中心的优质服务,有发言,有表演,有报道和介绍,内容生动活泼,形式丰富多彩,安排相当紧凑,员工从中获得很大启迪和教育。饭店同时在员工进出较频繁的地方张挂照片,宣传文明服务的意义,示范礼仪礼貌的举止行为,介绍礼仪礼貌方面表现突出的员工。 1996 年5 月1 日,又一个“礼仪礼貌周”开始了。一月一度的“礼仪礼貌周”活动在东港大酒店已成为一项雷打不动的制度,整个饭店的礼仪礼貌水平大大提高。 【分析提示】礼仪礼貌是饭店服务质量的集中体现。有些饭店一味追求经济效益,在营业情况较理想之时,往往会忽视服务质量。四星级的东港大酒店就不一样,.生意红火时更加注重服务质量。“礼仪礼貌周”就是在客房率和餐饮上座率居高不下的时候推出的。

《酒店服务礼仪及沟通技巧》

酒店服务礼仪及沟通技巧 第一部分酒店人员服务意识与服务理念篇 一、客户最需要什么样的服务 1.钓鱼理论 2.服务的态度 二、提高服务态度的根本方法 1.服务不仅是用嘴,而且要用心。 2.服务意识决定服务行为,服务行为决定服务结果。 3.服务态度首先是做人处事态度,处事的态度=服务态度。 三、服务态度的体现 1、微笑和眼神——对待客户的面部表情 ?相由心生你的表情决定你的人生 ?让微笑应成为“常规表情”--面带三分笑,礼数已先到。 ?眼睛是心灵的窗户---服务中直接触及客户心灵,真诚的眼神打动客户。 2、服务用语总则:用词贴切、语气亲切、语调柔和、语言标准、称呼恰当 ?常用十字文明用语:“您好”、“请”、“对不起”、“谢谢”、“再见”。 ?做到三声服务:来有迎声、问有答声、去有送声。 ?“请”字当头:“请”字不离口,“请”字随身走。 ?服务禁语:“这是规定”“我不知道”“不要大呼小叫”。 第二部分酒店人员综合职业素养篇 一、酒店人员仪态篇 1.酒店人员站姿训练 2.酒店人员走姿训练 3.酒店人员坐姿训练

4.酒店人员蹲姿训练 5.酒店人员鞠躬礼 6.酒店人员服务手势、礼让手势、引领手势、递物姿势训练 7.酒店人员电话、电梯、握手、递交名片礼仪 8.酒店人员别让小动作出卖了你 二、酒店人员仪容仪表篇 1.面部发型修饰礼仪 2.化妆修饰礼仪 3.制服着装礼仪 4.正装着装礼仪 5.着装原则 6.个人饰品礼仪 三、酒店人员行为举止规范 1、规范的站姿 2、优雅的行姿 3、端庄的坐姿 4、文明的蹲姿 5、恰当的鞠躬 6、到位的手势 四、酒店人员谈吐礼仪规范 1.服务用语的使用原则 2.电话礼仪 3.交谈礼仪 4.倾听礼仪

服务礼仪规范及标准

服务礼仪规范与标准 人与人生活在社会这个大家庭里,注重礼节,讲究礼仪,追求文明,掌握交往原则,且 融洽人际关系,这是每一个向往成功有志者必修的一门课,也是对自己人生负责的表现。 具备礼仪,是每一个向往成功者的必修课。研究礼仪,才能提高自身素养、完善自我。运用 礼仪,是处处受欢迎的捷径。 什么是服务礼仪?服务礼仪的重要性和作用? 服务礼仪----泛指服务人员在工作岗位上应当严格遵守的行为规范。 1、提高个人素质; 2、有助于进一步提高服务水平与质量; 3、有助于更好地对服务对象表示尊重; 4、有助于塑造并维护服务单位的整体形象; 5、有助于使服务单位创造出更好的经济效益和社会效益 一、仪容仪表 整体要求:符合工作需要,自然大方、不娇作、干净整洁,精神奕奕、充满活力 面部妆容: 1、男士要求:保持面部干爽、无油光,不留胡须,常修剪鼻毛。 2、女士要求:须化淡妆(必须修(描)眉、涂眼影、腮红、口红)。以最好的精神面貌展现在客人面前。 头发要求: 1、整体要求:头发保持干净整洁、无头屑、无异味;不使用气味强烈的定型发胶以及喷雾; 只可染黑色或与原发色接近的颜色,不留怪异发型。 2、男士要求:发型应以服帖短发为宜,长度应保持前不覆额、后不抵领、侧不盖耳;不可 留大鬓角,不可烫发;可适当喷少许发胶,避免头发蓬松、凌乱。 3、女士要求: (1)长发要求----在工作时间内必须将头发用黑色皮筋束起;有不易梳理的碎发须用黑色 一字夹卡好;装饰发夹款式简洁明快。 (2)中发要求:前不过眉;后不过肩;两侧的头发应收拢于耳后。 (3)短发要求:前不过眉;侧不盖耳;后不抵领;不得过于蓬松,须经常修剪以保持最佳的状态。 手部要求: 保持干净、清爽,指甲修剪整齐(每星期至少修剪一次),不露白边(不超过1--1.5mm为宜)无污垢,不涂有色指甲油。 服装及配饰要求: (1)工作服穿戴必须整齐,不可缺件,纽扣齐全并扣紧,不得披衣、敞怀;工作服须常换 洗,保持干净,无明显污垢、无破损、无异味。 (2)衣领、袖口保持干净,不可将袖口、裤管挽起。 (3)工牌应端正佩戴于左胸口距锁骨5指宽处,保持完整、干净、清晰。 (4)鞋子要求:女士为黑色圆头船型鞋;男士为黑色常规型皮鞋(亚光面)。 (5)袜子要求:女士着黑色、肉色丝袜,禁止穿着彩色丝袜;男士以深色棉质袜为宜,无

服务礼仪与沟通技巧

服务礼仪与沟通技巧 基本服务礼仪: 1.名片,名片的意义:推销自我:我是那个店的叫什么名字。 2.着装,干净整洁,不求有多高档名牌:黑皮鞋,黑袜子。 3.微笑,说话时眼睛注视对方。 4.看房走在前面,互相交流,不可不说话,不可过于亲密。 5.经纪人必备工具,文件夹,笔记本,计算器,白纸,利率表,看房单。 6.仪容仪表,早睡早起,不可有倦容,女生化淡妆,男士建议短发,衣服干净,勤洗澡, 指甲勤剪,细节。鼎泰丰的包子,马路边的包子。 7.经纪人比不要别再衣服上。 8.领带一定要勤洗,不可长也不可短。 9.上班时间不可以吃刺激性食物,不可以喝酒。 10.握手要有力度,死鱼似的握手不可取,对女士握手要轻。 11.你的形象价值多少?100万?第一印象,来自于外表。 形象可以提升自己的自信心!!!好的形象可以提升30%以上的业绩。 1.不说批评性话语 这是许多业务人员的通病,尤其是业务新人,有时讲话不经过大脑,脱口而出伤了别人,自己还不觉得。常见的列子,见了客户第一句话便说“你们家这楼真难爬!”“”这件衣服不好看,一点不适合你。这个茶真难喝。在不就是“你这名片真老土!”“活着不如死了值钱!”这些脱口而出的话语里包含批评,虽然我们是无心去批评指责,只是想打个圆场。一个开场白,而在客户听起来感觉就不太舒服! 人们常说,“好话一句做牛做马都愿意”“哄死人不偿命!”也就是说,人人都希望得到对方的肯定,人人都喜欢听好话,不然怎么会有,:赞美与鼓励让白痴变天才,批评与抱怨让天才便白痴,”与客户交谈中的赞美性用于,要出自你的内心,不能不着边际的瞎赞美,要不卑不亢,自然大方的表达,更能获得人心,让人信服, 单位 1.您的单位是是港务局,塘沽区有钱人想进去都去不了啊! 2.贵公司的历史颇久,外界对贵公司评价很高的: 3.外界都说要说此行业的领导者还非贵公司莫属ya: 4.贵公司所采取的积极策略在此行业口碑相当好 个人 1.您的孩子长得真像爸爸,将来肯定是个社会的精英 2.您住的地方环境真好,您的眼光确实不同凡响 3.您家院子真漂亮,是先生自己照顾的吗?您在工作之余还将院子整理的这么好,真 是佩服 4.听说您在书画方面也堪称专家,外界仰慕您书画的人也很多啊! 5.您的书架这么大,珍藏的好书一定不少吧 思想,品味 1.先生,您生意做的这样大,这么用功,真让我惭愧呀! 2.先生,很冒昧的请问您,这条领带是您自己选的吗?品味太高了!

最新-礼仪案例分析

更换牛皮沙发的原因 在一次印度官方代表团前来我国某城市进行友好访问时,为了表示我方的诚意,有关方面做了积极准备,就连印度代表下榻的饭店里也专门换上了宽大、舒适的牛皮沙发。可是,在我方的外事官司员事先进行例行检查时,这些崭新的牛皮沙发却被责令立即撤换掉。原来,印度人大多信奉印度教,而印度教是敬牛、爱牛、奉牛为神的,因此无论如何都不应该请印度人坐牛皮沙发。这个事例表明,旅游服务人员是很有必要掌握一些宗教礼仪的。 、 商场售货的推销术 一天住在摸大饭店的日本母女两人到饭店的商场部来选购货品。她们来到针织品柜台,目光集中在羊毛衣上面。服务员小刘用日语向她们打招呼,接着热情地把不同款式的毛衣从货架上取下来让客人挑选。当小刘发现客人对选购什么颜色犹豫不决时,便先把一件灰色的毛衣袖子搭在那位中年母亲的肩上,并且说:“这件淡雅色的毛衣穿起来更显得文静苗条。”接着拉过镜子请她欣赏。同时她又拿起一件粉色的毛衣对目前旁边的女儿说:“这件毛衣鲜艳而不俗气,很适合

你的年龄穿。”母女俩高兴地买下来,另外还挑选了六件男女羊毛衫准备带回日本给家人和亲友。 随后那位中年母亲把小刘拉出柜台,让她陪者一起到其他柜台看看,小刘对旁边站柜台的同事打了个招呼,便欣然同意为她们母女当参谋。这时那位日本母亲说:“我想买两方砚台送给我热爱书法的丈夫。”于是她们来到工艺品柜台,母亲指着两方刻有荷花的砚对小刘说:“这两方砚台大小也正合适,可惜的是造型...”客人的话立刻使小刘想到,在日本荷花是用来祭奠死者的不吉之物,看来只有向她推荐别种造型的砚台。于是小刘与工艺品服务员商量以后,回答说:“书画用砚台与鉴赏用砚台是不一样的,对石质和砚堂都十分讲究,一般以实用为主,您看,这方鱼子纹歙砚,造型朴实自然,保持着砚石自身所固有的特征,石质又极为细腻,比方荷花砚更好,而且砚堂平阔没有雕饰,用这样的砚台书写研墨一定能得心应手,使用自如。”服务员小张将清水滴在三方砚台上,请客人自己亲自体验这三方砚石在手感上的差异,最后,客人满意地买下了这方鱼子纹歙砚,并连声向小刘和小张道谢,还拉着小刘的手说:“你将永久留在我的记忆中” 涉外商场的商品推销是一门综合艺术,结合上述案例,说明优秀的商场服务员应具备的素质和能力有哪些? 如此餐饮销售 宾馆气派豪华、灯红酒绿的中餐厅,客人熙熙攘攘,服务员小姐

服务礼仪标准(五星级酒店标准)

宁波沧海物业服务有限公司 服务礼仪标准 (五星级酒店标准) 1.目的 为进一步提高公司的服务标准,打造沧海物业的高端品牌效应,要求每位服务人员必须注意自己的形象举止,要拥有仪容端庄、仪表得体、举止文雅、语言文明的服务礼仪。公司结合公司的实际情况,参考国际礼仪惯例、我国服务礼仪惯例和民族风俗习惯制定了本标准。 2.适用范围 本标准适用于公司所属项目管理部所有员工。 3.职责 3.1 项目管理部经理督促本部门所辖员工按照本标准执行; 3.2 综合管理部负责检查本标准的执行情况。 4.管理内容 4.1 仪容 4.1.1员工在岗时应精神饱满,表情自然,面带微笑。 4.1.2 说话时应语气平和,语调亲切,不可过分夸张。 4.1.3 眼睛应有神,体现出热情、礼貌、友善、诚恳。 4.1.4 遇事从容大方、不卑不亢。 4.1.5与客人交谈时,目光应自然平视,不应上下打量客人。 4.2 仪表 4.2.1 服饰 4.2.1.1公司全体员工按规定统一着制服,并穿戴整齐。 4.2.1.2制服应得体挺括,不应有皱折、破损、污渍,领子、袖口、裤脚要保持清洁,不应挽袖子或裤腿。 4.2.1.3男士着单排扣西服时,两粒扣子扣上面的第一粒,三粒扣子扣上面的两粒,女士着西装时,应全扣上。 4.2.1.4 工号牌要佩戴在上衣的左胸上方,工号牌水平,不得歪斜。 4.2.1.5 制服扣子应齐全、无松动。 4.2.1.6不应在服装上佩戴与规定不符的饰品,如胸花、钥匙链、小装饰物等。 4.2.1.7 除制服配套用腰带外,一律系黑色腰带。 4.2.1.8男员工着深色袜子、女员工着肉色丝袜,袜子不应有破洞或抽丝,应每天换洗。

服务礼仪案例40例

服务礼仪案例40例 1.“女士优先”应如何体现 在一个秋高气爽的日子里,迎宾员小贺,着一身剪裁得体的新制衣,第一次独立地走上了迎宾员的岗位。一辆白色高级轿车向饭店驶来,司机熟练而准姿势,并目视客人,礼貌亲切地问候,动作麻利而规范、一气呵成。确地将车停靠在饭店豪华大转门的雨棚下。小贺看到后排坐着两位男士、前排副驾驶座上坐着一位身材较高的外国女宾。小贺一步上前,以优雅姿态和职业性动作,先为后排客人打开车门,做好护顶关好车门后,小贺迅速走向前门,准备以同样的礼仪迎接那位女宾下车,但那位女宾满脸不悦,使小贺茫然不知所措。通常后排座为上座,一般凡有身份者皆在此就座。优先为重要客人提供服务是饭店服务程序的常规,这位女宾为什么不悦?小贺错在哪里? (资料来源:陈刚平、周晓梅:《旅游社交礼仪》,1版,北京,旅游教育出版社,2000。) 【分析提示】在西方国家流行着这样一句俗语:“女士优先”。在社交场合或公共场所,男子应经常为女士着想,照顾、帮助女士。诸如:人们在上车时,总要让妇女先行;下车时,则要为妇女先打开车门,进出车门时,主动帮助她们开门、关门等。西方人有一种形象的说法:“除女士的小手提包外,男士可帮助女士做任何事情。”迎宾员小贺未能按照国际上通行的做法先打开女宾的车门,致使那位外国女宾不悦。 2.维护好个人形象 郑伟是一家大型国有企业的总经理。有一次,他获悉有一家著名的德国企业的董事长正在本市进行访问,并有寻求合作伙伴的意向。他于是想尽办法,请有关部门为双方牵线搭桥。 让郑总经理欣喜若狂的是,对方也有兴趣同他的企业进行合作,而且希望尽快与他见面。到了双方会面的那一天,郑总经理对自己的形象刻意地进行一番修饰,他根据自己对时尚的理解,上穿茄克衫,下穿牛仔裤,头戴棒球帽,足蹬旅游鞋。无疑,他希望自己能给对方留下精明强干、时尚新潮的印象。

服务礼仪与服务技巧

《服务礼仪与服务技巧》 --高端服务礼仪培训大纲 【授课对象】: 服务行业人员 【授课时间】: 6小时/天,共计:2天,12小时 【授课方式】: 讲与演,声与形,练与评的相结合,图与影象,实战与体验的相结合, 实现全程互动、身临其境,迅速突破 ◆分组学习——建立团队,营造氛围,比学赶超 ◆课堂练习——练习、做,建立身体记忆 ◆情境模拟——情境的带入,让学员现场掌握针对性应对方法 ◆案例研讨——在研讨中,激发学员思想的碰撞,巩固知识,学以致用 【课程收益】: 1、全方位提升服务人员的服务行为素养 2、深入剖析服务礼仪背后的价值,让您的员工成为内外兼修的新时代服务达人 3、举止优雅,成为服务的聚焦中心 4、有效的服务行为,助你编织高品质人际网络,助跑事业发展 5、面对不同的服务对象需求,能够灵活应对,让每个员工成为优质服务的代表 【课程大纲】 模块一服务意识或服务意愿动能开拓 一、什么是服务 (一)释义:什么是服务 (二)阐述:服务的构成

二、服务者动力来源 (一)服务面面观 1、从海底捞/迪斯尼看现场服务 2、从海航 /希尔顿看个性化服务 3、从星巴克/苹果看体验式服务 (二)服务者价值感提升 1、从大树的理论看服务者存在感 2、从一抓准的故事看服务者价值感 (三)服务自豪感的提升 三、卓越的服务六心模型 (一) 案例解析:“六心级”服务剖析 (二) 视频讨论:从《我愿意》看到意识的源动力 模块二服务打造“修形”与“修行” 一、客户感知分析 (一)思考:服务的好与坏,什么说了算? 1、解析:客户感知构成及5项指标 2、思考:客户感知从哪里开始?客户想要收获到什么样的感知? 3、总结:服务创造优质客户体验 二、服务形象资源力管理 (一)思考:形象是什么? 1、图例分析:《他们的形象,你们的印象》 2、概念剖析:形象VS角色 3、工具:《形象资源力管理模型》 (二)思考:如何打造职业发型 1、案例研究:男士女士职业合格发型的辨析 2、分析:男士职业发型规范与要求

员工服务礼仪规范(更新)

培训课程:门店员工服务礼仪规范 培训目的:掌握服务礼仪更好的为顾客服务 培训对象:亲亲鲜果园连锁店员工 培训内容: 服务准则:第一条:顾客永远正确。 第二条:如果顾客错了,请参照第一条。 1、当顾客购物较多,员工应主动帮助顾客。 2、员工要全面了解本部门商品的陈列,及时把顾客带到所需的位置,交接给区 域员工,由区域员工主动介绍功能、功效及商品价位,起到导购作用,便于顾客购买,如区域员工不在,服务要有始有终。 3、员工有责任在发现非本区域商品的第一时间内将商品送回其所属陈列区。 4、如遇到大宗购物,员工应及时热情主动请顾客与店长或当值授权人联系,方 便于顾客。 5、与顾客交流的同时,了解顾客圈、商圈的消费习惯,吸取有利信息。 6、员工需注意语言语气及表达能力,诚恳、诚实给顾客以良好的形象。 7、员工在任何情况下都不能与顾客发生争执。 8、对顾客提出的问题应热情回答,积极介绍。主动询问需要帮助的顾客,并使 用礼貌用语“您好,请问您需要帮助吗?”“您好,请问有什么问题吗”“您好”是态度的关键,表示诚恳、关心与关注。然后为顾客解决问题。 9、当顾客发现他所购商品有点脏时,我们应及时用抹布把商品擦干净,令顾客 达到满意。 10、当顾客选择商品时,拿不定主意,我们应积极主动的介绍,让其买到满 意的商品。 11、当顾客在卖场打开不能拆包的商品时,员工应及时制止,并对顾客的合 作表示感谢。 12、当顾客问其购买整件商品能否打折时,我们要热情的向其介绍本公司的 规定,如购多少可打折优惠,购多少不能打折优惠。 13、当遇到顾客故意刁难时,我们应耐心向其作出解释,不能与顾客发生不 必要的纠纷。

服务礼仪案例

景泰蓝食筷 在一家涉外宾馆的中餐厅里,正是中午时分,用餐的客人很多,服务小姐忙碌地在餐台间穿梭着。 有一桌的客人中有好几位外宾,其中一位外宾在用完餐后,顺手将自己用过的一双精美的景泰蓝食筷放入了随身带的皮包里。服务小姐在一旁将此景看在眼里,不动声色地转入后堂,不一会儿,捧着一只绣有精致花案的绸面小匣,走到这位外宾身边说:“先生,您好,我们发现你在用餐时,对我国传统的工艺品——景泰蓝食筷表现出极大的兴趣,简直爱不释手。为了表达我们对您如此欣赏中国工艺品的感谢,餐厅经理决定将您用过的这双景泰蓝食筷赠送给您,这是与之配套的锦盒,请笑纳。” 这位外宾见此状,听此言,自然明白自己刚才的举动已被服务小姐尽收眼底,颇为惭愧。只好解释说,自己多喝了一点,无意间误将食筷放入了包中,感激之余,更执意表示希望能出钱购下这双景泰蓝食筷,作为此行的纪念。餐厅经理亦顺水推舟,按最优惠的价格,记入了主人的账上。 聪明的服务小姐既没有让餐厅受损失,也没有令客人难堪,圆满地解决了事情,并收到了良好的交际效果。 筷落风波 时间:元旦至春节期间 地点:某宾馆多功能餐厅 [场景] 众多的宾客在恭维台湾吴老先生来大陆投资,吴老先生神采飞扬,高兴地应承着这些祝贺的话。宾主频频碰杯,服务小姐忙进忙出,热情服务。 不料,过于周到的服务小姐偶一不慎,将桌上的一双筷子拂落在地。“对不起”小姐忙道歉,随手从邻桌上拿过一双筷子,褪去纸包,搁在老先生的台上。 吴老先生的脸上顿时多云转阴,煞是难看,默默地注视着服务小姐的一连贯动作,刚举起的酒杯一直停留在胸前。众人看到这里,纷纷帮腔,指责服务小姐。 小姐很窘,一时不知所措。 吴老先生终于从牙缝里挤出了话:“晦气,”顿了顿:“唉,你怎么这么不当心,你知道吗?这筷子落地意味着什么?”边说边瞪大眼睛:“落地即落第,考试落第,名落孙山,倒霉呀,我第一次在大陆投资,就这么讨个不吉利。” 服务小姐一听,更慌了,“对不起,对不起”,手足无措中,又将桌上的小碗打碎在地。 服务小姐尴尬万分,虚汗浸背,不知如何是好,一桌人也有的目瞪口呆,有的吵吵嚷嚷地恼火,有的… … 就在这时,一位女领班款款来到客人面前,拿起桌上的筷子,双手递上去,嘴里发出一阵欢快的笑声:“啊,吴老先生。筷子落地哪有倒霉之理,筷子落地,筷落,就是快乐,就是快快乐乐。” “这碗么,”领班一边思索,同时瞥了一眼服务小姐,示意打扫碎碗。服务员顿时领悟,连忙收拾碎碗片。“碗碎了,这也是好事成双,我们中国不是有一句老话吗—岁岁平安,这是吉祥的兆头,应该恭喜您才是呢。您老这次回大陆投资,一定快乐,一定平安。” 刚才还阴郁满面的吴老先生听到这话,顿时转怒为喜,马上向服务小姐要了一瓶葡萄酒,亲自为女领班和自己各斟了满满一杯。站起来笑着说:“小姐,你说得真好!借你的吉言和口彩,我们大家快乐平安,为我的投资成功,来干一杯!” 分析整个过程,阐述服务人员的语言的重要作用。 如此服务用语 在某地一家饭店餐厅的午餐时间,来自台湾的旅游团在此用餐,当服务员发现一位70多岁的老人面前是空饭碗时,就轻步走上前,柔声说道:“请问老先生,您还要饭吗?”那位先生摇了摇头。服务员又问道:“那先生您完了吗?”只见那位老先生冷冷一笑,说:“小姐,我今年70多岁了,自食其力,这辈子还没落到要饭吃的地步,怎么会要饭呢?我的身体还硬朗着呢,不会一下子完的。”由此可见,由于服务员用词不合语法,不和规范,不注意对方的年龄,尽管出于好心,却在无意中伤害了客人,这不能怪客人的敏感和多疑。

餐厅服务员服务礼仪与技巧培训

餐厅服务员服务礼仪与技巧培训 餐饮培训 对于经营餐饮来说,服务员的服务技能好与坏直接影响到顾客以及餐厅的形象和生意,因此必须对服务员进行各方面技能和素质培训,树立良好服务意思,培养一定的服务技巧。 一、主动招呼客人 服务员的主动招呼对招探客人具有很大意义。比如有的客人走进餐厅,正在 考虑是否选此餐厅就餐,这时如果有一个面带笑容的服务员主动上前招呼欢迎 光临”,同时引客入座,一般情况下,客人即使对餐厅环境不十分满意也不会退出。当然,主动招呼不等于硬拉。有许多社会餐馆,专门在门口设一个服务员,拦过路人硬拉进去就餐,这反而引起客人反感,避而远之。 二、采取有针对性的服务 服务员应对餐厅所经营的食物和服务内容了如指掌,如食物用料、烹饪方法、口味特点、营养成分、菜肴历史典故、餐厅所能提供的服务项目等等,以便向客人作及时介绍,或当客人询问时能够作出满意的答复。服务员在促销自己的食物和服务之前,要了解市场和客人的心理需求,对客人的风俗习惯、生活忌讳、口味喜好有所了解,以便有针对性的推荐一些适合他们心理需求的产品和服务。 三、留心观察客人 在客人就餐时,服务员要注意观察客人有什么需要,要主动上前服务。有的客人用 完一杯葡萄酒后想再来一杯,他环顾四周,但服务员却没主动上前,客人因怕麻烦而不再要了。所以,服务员要注意在客人的咖啡杯、酒杯空了以后,立即上前问客人是否再来一杯。在宴会、团体用餐、会议用餐的服务过程中,服务员只要看到客人杯子一空,马上斟酒,往往在用餐过程中会有多次饮酒高潮,从而大大增加酒水的销售量。 四、注意推销技巧 在不同场合略施促销小技巧会增加餐饮销售。如在客人宴请时,服务员要注意将酒瓶中最后一杯酒斟在主人的杯里,接着顺便问主人是不是再来一瓶。在为情侣服务时,要抓住大凡恋人讲究体面的心里,推荐一些高价菜并多多推荐饮料,往往不易受到拒绝。在推销饮料等产品时,注意不要以是”与否”的问句提问, 不要问:先生,您要饮料吗?”这样问句的答复往往是要或不要。如果问:先生, 您要什么饮料?’如果客人不知道餐饮店供应什么酒水,有时也会丧失销售机会。如果问:先生,我们有椰汁、芒果汁、可口可乐,您要哪一种饮料?”这样客人 的反应是选择一种饮料,而不是考虑要与不要。 绿满家专家点评及温馨提示:

服务礼仪标准

前言 公司产品的核心是提供优质的服务。而良好的礼节、礼貌是服务的内容和基础。高品质的服务永远是公司追求的目标,而高品质的服务是靠服务人员辛勤的劳动及耐心、热情的服务来体现的,要求服务人员在个人形象、礼仪、语言、交际能力、应变能力、服务技能均须达到一定的水平。所以我们建立服务礼仪标准,以期通过服务礼仪的提升,达到提高公司经营业绩的最终目的。

注重仪表是服务人员的基本素质,也是满足顾客的需要,更是反映了员工的自尊与自爱。一个人的仪表是精神面貌的外在表现,总体要求概括为48个字: 容貌端正,举止大方; 端庄稳重,不卑不亢; 态度和善,待人诚恳; 服饰庄重,清洁平整; 打扮得体,淡妆素抹; 训练有素,言行恰当。 一、仪容的具体要求: 见附表 二、神态: 与顾客交流神态要自然、大方,不能胆怯,不要扭捏作态。 三、眼神表情: 1、面部表情: 基本要求:自然、和善、面带微笑 (1)眼睛:

眼睛是面部表情的第一要素,当顾客到来时,要含有诚意及喜悦。与之交谈时,应不时与对方双目对视,但不可用力长时间直视对方,特别是异性顾客,对视时间不宜过长,否则是失礼的表现,不可东张西望,不宜俯视或斜视。 (2)眉毛和嘴: 眉宇应舒展,表示愉快。嘴唇应微张,嘴角上翘。不可有撇嘴及努嘴之动作。 (3)微笑: 微笑需自然、坦诚、发自内心。 微笑操作练习: 第一步:念“一” 练习时,使双颊肌肉用力向上抬,口里念“一”音,用力抬高口角两端,注意下唇不要用力太大。 第二步:口眼结合 练习时,取一张纸遮住眼睛下边部位,对着镜子,鼓起双颊,嘴角做出微笑口型,这时眼睛会自然露出喜悦的微笑,然后放松面部肌肉。这就是眼神的微笑,之后反复练习。 第三步:微笑与语言结合 面带微笑结合“迎送语”练习。

握手礼仪案例分析

握手礼仪案例分析 篇一:握手礼仪教案公开课 《握手礼仪》教案 讲课人:刘丽娜班级:13酒店管理 拟2课时,第一课时 教学方法:讲授法,案例分析法、模拟训练法,提问讨论法 教学目标:1、知识技能目标:通过对握手礼仪的基本理论的学习,掌握握手礼 仪中所要注意的基本事项,借以为学生的实践技能操作做好理论指 导。 2、操作技能目标:通过理论知识的学习之后,通过一些情景设置让 学生根据情景设置的任务去获得握手礼仪中所要掌握的基本技能。 3、态度与情感目标:通过握手礼仪基本理论知识及基本技

能的学习 以提升学生的自身修养和综合素质,为其走上工作岗位做好铺垫。 教材分析: 教学重点:1、行握手礼时的伸手顺序。 2、行握手礼时所要注意的要点。 3、行握手礼时的禁忌。 教学难点:学生通过学习能掌握握手的使用场景及方法,借而应用到生活中去。教学准备:上网查找资料,查阅相关书籍 教学过程: 一、导入部分 有一种礼仪,不用说话就能显示出热情友好的待人之道,如果运用得当,它能进一步增添别人对你的信赖感,但是它也能在你不经意的举手投足之间泄露你的教养秘密,它就是我们见面时最常用的握手礼。与人握手时,谁应该先伸手呢?握手时应该注意什么呢?我们这节课就来学习握手礼仪。 二、握手礼仪的起源 握手礼来源于原始社会。早在远古时代,人们以狩猎为生,如果遇到素不相识的人,为了表示友好,就赶紧扔掉手里的打猎工具,并且摊开手掌让对方看看,示意手里没有藏东西。

后来,这个动作被武士们学到了,他们为了表示友谊,不再互相争斗,就互相摸一下对方的手掌,表示手中没有武器。随着时代的变迁,这个动作就逐渐形成了现在的握手礼。三、案例分析引入知识点 张先生与王小姐在公园相遇,由于好久没见,张先生大方、热情地向王小姐伸出手去,想与王小姐握手,谁知王小姐却不将手伸出来与之同握,甚至将手放进裤袋里。张先生只好尴尬地摸着自己的手。 如果你是张先生或者王小姐,你会怎么做呢? 学习要求: 分组展开讨论在这个情景中,交往双方有些什么问题?说出理由,应该如何处理,哪一种做法更好。 四、握手礼仪的讲究 (一)、握手的场合(问答法) 请同学回答人们一般在哪些场合行握手礼? 1、见面或告别 2、祝贺或慰问 3、表示尊重 (二)、握手的前后顺序(讨论法) 请同学们分组讨论:握手时谁应先伸手? 1、在常规情况下:位高者居前

服务礼仪及沟通技巧

服务礼仪与沟通技巧修炼 ——————主讲老师:王佩仪 【培训对象】服务行业相关人员 【培训方式】讲授,问答,图片展示,视频演示,现场点评。 【课程提纲】 第一部分:服务礼仪之服务意识篇 1.心态调整(听课的三种人) 2.礼仪的内涵 3.服务礼仪从心开始 第二部分:服务礼仪之成功形象塑造篇 一、仪容-你的仪容永远是别人看见的最多 1.仪容-美观大方自信高雅 (女人脸部的四件衣服、男人脸部的两件衣服) 2.发型-前面、侧面、后面 3.目光-三秒钟转移法 ?交谈时视线要看着对方 ?视线要保持在社交范围内 ?视线要保持安全距离 ?眼神应充满亲切感 4.亲切灿烂的笑容 ?微笑是世界的共通语言 ?笑容是可以训练的 ?假如你需要快乐,必须学习先使别人快乐 ?轻轻一笑,可以拉近彼此的距离 二、仪表-你永远无法给对方第二次的第一印象 1.服务人员的着装规范 2.三一定律、三白规则、清理三声、规避三味、三三常识

3.恰当配饰画龙点睛 第三部分:服务礼仪之行为举止篇 1.自我的仪容仪表整理操 2.标准站姿(站如松?) 3.标准坐姿(左进右出,七个步骤) 4.蹲姿基本要求 5.走姿基本要求 6.鞠躬的基本规范 7.有请的手势与规范(小请、中请、大请、多请)第四部分:服务礼仪之服务人员接待礼仪篇 一、接待三声,迎三送七 1.来有应声、问有答声、走有送声 2.接待文明用语、三到 二、温馨合宜的招呼语 1.使用顾客易懂的话语 2.简单明了的礼貌用语 3.生动得体的问候语 4.顺应顾客,与其进行适度的交谈 5.充满温馨关怀的说话方式 6.避免双关语、忌讳语、不当言词 7.公关润滑剂——赞美用语 三、如何引导访客 1.了解令人不悦的服务表现 2.迎接客户的三阶段行礼 3.引导手势要优雅 4.注意危机提醒

客户服务礼仪规范

客户服务礼仪规范 (试行稿) 第一章序言 第一节目的 有形、规范、系统的服务礼仪,不仅可以树立服务人员和企业良好的形象,而且可以创造出客户欢迎的服务规范和服务技巧,让客服人员在和客户交往中赢得理解、好感和信任。形象是宣传,形象是服务,形象是品牌效益,为全面提升客服人员的整体素质和服务水平,塑造文明礼貌的客服形象,培养爱岗敬业的职业道德,保证服务礼仪满足客户要求,塑造自然、大方、得体,符合工作需要,精神饱满,充满活力的客服形象,特制定本规范。 第二节范围 在服务过程中应具备的基本素质和应遵守的行为规范,包括仪容仪表、仪态举止、服务用语、工作秩序等礼仪规范。 第三节服务基本原则 做好服务工作,不仅要具备专业技能,而且需要了解、运用服务礼仪规范,具备热情周到的态度、敏锐的观察能力、良好的语言表达能力以及灵活、规范的事件处理能力。牢固树立“服务第一,客户至上”的思想观念,全心全意为客户服务,及时、准确、专业、高效、重视需求是我们的服务基本原则。 第二章基本素质 第一节职业道德

1.忠于职守、爱岗敬业。具有强烈的工作责任心,兢兢业业,严格执行相关操作流程标准,塑造良好的服务形象。 2.精诚合作、密切配合。要牢固树立全局观念和整体意识,要服从大局,密切配合相关部门及人员的工作,为事业发展勇于奉献。 3.诚信亲和、尊重服务对象。树立“客户是上帝、外派员工是朋友”的服务意识,提高专业水平,提高工作效率,讲究服务艺术,提升服务质量。 4.求真务实、不断创新。要以求真务实的精神,扎扎实实地开展工作,开展服务创新,实现一流服务。 第二节职业心态 1.快乐工作的阳光心态。阳光心态是一种积极、宽容、感恩、乐观和自信的健康心理状态,培养知足、感恩、乐观开朗的心理,树立喜悦、乐观、向上的人生态度。任何工作都存在压力,要学会将工作压力转化为工作动力,不断发掘工作的意义,在工作中寻找快乐,在投入中体验快乐,在生活中享受快乐。我们只要拥有阳光、乐观的心态,就能够宠辱不惊,笑对人生的一切风雨和成败。 2.自动自发的积极心态。自动自发的积极心态是激发我们积极成长的动力,能燃起我们追求卓越的欲望,增强我们主动进取的决心;自动自发的积极心态驱使我们思考人生方向,激励我们制定职业目标,鞭策我们持续付诸行动。做客服工作的主人,要具备厚德敬业精神,对待工作要勤奋认真,忠诚自信,培养一种自动自发的内在动力,以精益求精的态度、火焰般的热情、百折不挠的精神对待工作,在工作中获得人生的乐趣,在工作中实现人生的价值。

职场礼仪知识和案例分析

职场礼仪知识和案例分析 你重视职场利益吗?对于素有“礼仪之邦”的中华名族来说, * 让他人感受到你专业的职场素养,出guo了“职场礼仪知识和案例分析”仅供参考,希望能帮助到大家! 小张是某公司的员工,某天正好去财务部窗口领工资。在等候 的时候,他随手把手中捏着的一张无法报销的票据揉成团扔在了地上。其他部门的同事看见了,心里说:“那个***部门的人素质真差!”恰巧此时有位顾客来财务部交定金,他看到小张把纸团扔在地上,心里想:“这个公司的员工如此行事,他们做的东西质量会好吗?售后服 务会有保障吗?还是先别交定金了吧,回去再斟酌斟酌!”生产部经 理陪着几位外商参观公司,正好路过这里,地上的纸团没有逃过大家的眼睛,结果外商指着拿纸团问老板:“这样的员工,能做出符合质量要求的产品吗?” 本来不费吹灰之力便能扔到垃圾桶里的一小团废纸,导致公司 失去了数百万元的订单。 分析:如果你是老板,你将如何避免类似问题再次发生? 在商务场合当中,你的行为举止不仅仅到表着你本人,还代表 着你为之工作的部门、你的部门所属的公司、你的公司所属的集团,甚至代表你的集团所属的地区以及我们的国家。 有一批应届毕业生22个人,实习时被导师带到xx的国家某部 委实验室里参观。全体学生坐在会议室里等待部长的到来,这时有秘书给大家倒水,同学们表情木然地看着她忙活,其中一个还问了句:

“有绿茶吗?天太热了。”秘书回答说:“抱歉,刚刚用完了。”林x看着有点别扭,心里嘀咕:“人家给你水还挑三拣四。”轮到他时,他轻声说:“谢谢,大热天的,辛苦了。”秘书抬头看了他一眼,满含着惊奇,虽然这是很普通的客气话,却是她今天唯一听到的一句。 门开了,部长走进来和大家打招呼,不知怎么回事,静悄悄的,没有一个人回应。林然左右看了看,犹犹豫豫地鼓了几下掌,同学们这才稀稀落落地跟着拍手,由于不齐,越发显得零乱起来。部长挥了挥手:“欢迎同学们到这里来参观。平时这些事一般都是由办公室负责接待,因为我和你们的导师是老同学,非常要好,所以这次我亲自来给大家讲一些有关情况。我看同学们好象都没有带笔记本,这样吧,王秘书,请你去拿一些我们部里印的纪念手册,送给同学们作纪念。”接下来,更 * 事情发生了,大家都坐在那里,很随意地用一只手接过部长双手递过来的手册。部长脸色越来越难看,来到林x面前时,已经快要没有耐心了。就在这时,林然礼貌地站起来,身体微倾,双手握住手册,恭敬地说了一声:“谢谢您!”部长闻听此言,不觉眼前一亮,伸手拍了拍林x的肩膀:“你叫什么名字?”林x照实作答,部长微笑点头,回到自己的座位上。早已汗颜的导师看到此景,才微微松了一口气。 两个月后,同学们各奔东西,林x的去向栏里赫然写着国家某部委实验室。有几位颇感不满的同学找到导师:“林x的学习成绩最多算是中等,凭什么推荐他而没有推荐我们?”导师看了看这几张尚属稚嫩的脸,笑道:“是人家点名来要的。其实你们的机会是完全一

名企经典培训案例-酒店礼仪培训案例分析

酒店礼仪培训案例分析 1.永远微笑服务 早年希尔顿于1919年把父亲留给他的1.2万美元连同自己挣来的几千美元投资出去,开始了他雄心勃勃的经营旅馆生涯。当他的资产从1.5万美元奇迹般地增值到几千万美元的时候,他欣喜自豪的把这一成就告诉母亲,母亲却淡然地说:“依我看,你跟以前根本没有什么两样??事实上你必须把握比5 100万美元更值铁的东西:除了对顾客忠诚之外,还要想办法使希尔顿旅馆的人住过了还想再来住,你要想出这样的简单、容易、不花本钱而行之久远的办法来吸引顾客。这样你的旅馆才有前途。” 母亲的忠告使希尔顿陷入迷惘:究竞什么办法才具备母亲指出的这四大条件呢?他冥思苦想不得其解。于是他逛商店串旅店,以自已作为一个顾客的亲身感受,得出了“微笑服务”准确的答案。它同时具备了母亲提出的四大条件。从此,希尔顿实行了微笑服务这一独创的经营策略。每天他对服务员说的第一句话是:“你对顾客微笑了没有?”他要求每个员工不论如何辛苦,都要对顾客投以微笑。 1930年西方国家普遍爆发经济危机,也是美国经济萧条严重的一年,全美旅馆倒闭了80%。希尔顿的旅馆也一家接一家地亏损不堪,曾一度负债50亿美元。希尔顿并不灰心,而是充满信心地对旅馆员工说:“目前正值旅馆亏空,靠借债度日的时期,我决定强渡难关,请各位记住,千万不可把愁云挂在脸上,无论旅馆本身遭遇的困难如何,希尔顿旅馆服务员的微笑永远是属于顾客的阳光。”因此,经济危机中纷纷倒闭后幸存的20%的旅馆中,只有希尔顿旅馆服务员面带微笑。经济萧条刚过,希尔顿旅馆便率先进入了繁荣时期,跨入了黄金时代。 【分析】 众所周知的有美国“旅馆之主”之称的希尔顿,是世界上非常有名气的酒店业者,是国际酒店第一管理者,也是经营最长久的一个。在从1919年到1976年的57年时间里,美国希尔顿旅馆从一家店扩展到70家,遍布世界五大洲的各大城市,成为全球最大规模的旅馆之一。50年来,希尔顿旅馆生意如此之好,财富增加得如此之快,其成功的秘诀之一,就在于服务人员微笑的魅力。 2.“难不倒”的服务 香港丽晶酒店的礼宾服务在全香港五星级豪华酒店中是数一数二的佼佼者。丽晶礼宾部的主管考夫特先生说:如何关心客人,如何使客人满意和高兴是酒店服务最重要的事情。考夫特先生在1980年丽晶开业时就从事礼宾工作。多年来,每个到过丽晶,每个接受过考夫特先生亲自服务的客人无不为他提供的“难不倒”服务所折服。一次,客人在午夜提出要做头发,考夫特先生和值班的几位酒店员工迅速分头忙着联系美容师,准备汽车,15分钟内就把美容师接到酒店,引入客人房内,客人感动地说这是奇迹。又有一次,一对美国夫妻想到中国内地旅游,但要办签证,可他们只在动身的前一天才提出来。考夫特先生立即派一名工作人员直奔深圳,顺利地办完手续。他说:“时间这么紧,只有这个办法,因此,再累再苦也得去。” 有人问考夫特先生,如果有人要上等特殊年份的香槟酒,而酒店中没有怎么办?考夫特先生说:“毫无疑问,我要找遍全香港。实在满足不了客人,我会记下香槟酒的名称及年份,发传真去法国订购,并向客人保证,他下次再来丽晶时,一定能喝上这种香槟酒。 【分析】

礼仪案例与分析教程文件

礼仪案例与分析 1、有一位先生为外国朋友订做生日蛋糕。他来到一家酒店的餐厅,对服务员小姐说:“小姐,您好,我要为一位外国朋友订一份生日蛋糕,同时打一份贺卡,你看可以吗?”小姐接过订单一看,忙说:“对不起,请问先生您的朋友是小姐还是太太?”这位先生也不清楚这位外国朋友结婚没有,从来没有打听过,他为难地抓了抓后脑勺想想,说:“小姐?太太?一大把岁数了,太太。”生日蛋糕做好后,服务员小姐按地址到酒店客房送生日蛋糕。敲门后,一女子开门,服务员有礼貌地说:“请问,您是怀特太太吗?”女子愣了愣,不高兴地说:“错了!”服务员小姐丈二和尚摸不着头脑,抬头看看门牌号,再回头打个电话问那位先生,没错,房间号码没错。再敲一遍,开门,“没错,怀特太太,这是您的蛋糕”。那女子大声说::“告诉你错了,这里只有怀特小姐,没有怀特太太!”啪一声,门被大力关上了。 请问: (1)这位先生的做法为何引得外国朋友不满? (2)称呼他人时应避免哪些禁忌? 在这个案例中,服务员在没有弄清客人婚姻状态的前提下,选择了错误性的称呼,造成外国朋友的强烈不满。 在人际交往中,错误性称呼是一定要注意规避的问题。而基于被称呼者的年纪、辈分、婚否以及与他人关系做出错误判断就是一种典型的错误性称呼。 在案例中,这位先生凭推测称呼客人“太太”,而在在西方,“女士”是对成年女性的通称,一般冠以她自己而非丈夫的姓名;“夫人”,“太太”是称呼已婚女性,冠以丈夫的姓名或丈夫的姓以及她自己的名;已离婚的妇女可冠以她自己的姓名或前夫的姓以及她自己的名,而不能仅用前夫的姓;成年而未婚的女子称“小姐”,冠以她的姓名;而对于不了解其婚姻状况的女子可泛称“小姐”或“女士”,已婚的女性被别人称作“小姐”时,会愉快地接受这一“误称”。相反,未婚的女性被别人称作“太太”时,都会格外介意的。 错误性称呼、过时性称呼、不通行的称呼、不当的行业称呼、使用庸俗低级的称呼、使用绰号作为称呼。 2、某公司新建的办公大楼需要添置一系列的办公家具,价值数百万元。公司的总经理已做了决定,向A公司购买这批办公用具。 这天,A公司的销售部负责人打电话来,要上门拜访这位总经理。总经理打算,等对方来了,就在订单上盖章,定下这笔生意。 不料对方比预定的时间提前了2个小时,原来对方听说这家公司的员工宿舍也要在近期内落成,希望员工宿舍需要的家具也能向A公司购买。为了谈这件事,销售负责人还带来了一大堆的资料,摆满了台面。总经理没料到对方会提前到访,刚好手边又有事,便请秘书让对方等一会。这位销售员等了不到半小时,就开始不耐烦了,一边收拾起资料一边说:"我还是改天再来拜访吧。" 这时,总经理发现对方在收拾资料准备离开时,将自己刚才递上的名片不小心掉在了地上,对方却并没发觉,走时还无意从名片上踩了过去。但这个不小心的失误,却令总经理改变了初衷,A公司不仅没有机会与对方商谈员工宿舍的设备购买,连几乎到手的数百万元办公用具的生意也告吹了。请问:

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