东南亚国家特色菜式食谱
1泰式风味爪
材料：
主料：鸡爪250克,红椒粒4克,柠檬1只,胡椒粉1克,味精3克,葱,姜,蒜头各5克,清水200克,盐1.5克,香叶2克。
做法：
1、鸡爪剪去鸡爪尖后入沸水锅焯水，捞出冲洗干净；另取锅放入清水、葱、姜煮沸，放入鸡爪用小火焖15分钟，酥后捞出，用净水过凉后滤去水分。
2、红椒粒用盐腌渍一下；蒜头拍碎；柠檬一切二，挤出汁。
3、锅中入清水、盐、味精、大蒜头、柠檬汁、香叶、胡椒粉，煮沸，倒入盛器。凉后放入鸡爪泡7~8小时，食用时，取出来改刀装盘即可。
2泰式菠萝饭
主料：菠萝,虾,杂菜。
做法：
虾~放酱油、淀粉、和料酒腌一小会儿~
杂菜~超市里面有卖，一小包里面红红绿绿黄黄的很好看~~还很有营养~
把杂菜和虾子一起炒一下下~捞起来备用~
米饭放点盐炒一下~~然后放进传说中的李锦记泰式甜辣酱~~开始大炒咯~~
窍门：盐可以先溶进水里面~然后一边炒饭一边撒盐水~会炒得很均匀哦~然后再放甜辣酱
3越南春卷儿
材料：
主料：胡萝卜丝, 黄瓜丝, 煮熟的粉丝, 鸡蛋皮, 还有煮熟的虾仁。
做法：
虾仁煮熟以后, 居然卷成球状, 在包的时候, 我用刀从中间切了一下, 使成长形. 记得以前看过有人说, 煮虾仁的时候,用一根牙签插着就不会弯曲, 或者在虾肚子上纵向剪一下
越南春卷皮, 薄薄的, 硬硬的, 包之前放到有水的大盘子里浸一下, 比较软的时候拿出来, 放上馅料再包好. 注意泡的时间比较短, 不要泡烂了, 就不好包了。
要提前准备好蘸料. 正宗的蘸料是要有鱼露的。酱油, 蚝油, 糖, 醋, 蒜泥, 碾碎的腰果仁, 还有辣椒酱. 另外, 如果做好了一时不吃或者吃不完, 要注意用保鲜膜盖好, 保湿。
4印尼炒饭
主料：饭360克牛肉80克咖喱粉10克葡萄干5克盐少许胡椒粉少许蘑菇10克色拉油适量
做法
(l)把牛肉剁成末，蘑菇切片。
(2)在炒锅中加色拉油、牛肉末、蘑菇片炒熟后加入饭翻炒，饭热后加入咖喱粉、盐、胡椒粉、葡萄干再次翻炒匀后即可食用。
5新加坡肉骨茶
原料：
猪排骨800克、蒜头4瓣、芹菜2根、腐竹30克、金针菇150克、油豆腐100克、香菜2根。
调料：
肉骨茶调料1袋、生抽、盐、白胡椒粉适量。
做法：
1、芹菜剪去根部和菜叶切段，金针菇剪去根部洗净，腐竹冷水泡发剪段；
2、将猪排骨放入冷水锅里煮开，3分钟后关火，捞出用清水反复冲净血沫；
3、锅里放入足量清水，放入排骨和蒜头，将肉骨茶调料袋内的2包香料放入；
4、煮开后转小火煮1个半小时，放入油豆腐和腐竹；
5、加入生抽、盐、胡椒粉调味，最后放入芹菜、金针菇烧滚后撒入香菜即可上桌。
6马来式酸甜鱼
材料：
冰冻鳕鱼排，青红椒，柠檬，小黄瓜，番茄沙司，洋葱
做法：
1、把鳕鱼排放微波解冻2分钟，再中火一分钟。入平底锅煎成金黄色。
2、青红椒，小黄瓜，洋葱切小片。柠檬去皮切成柠檬碎。
3、热锅入油中火，放2大勺番茄沙司微炒一下加一勺白醋，少许水和糖，小火熬一下。
4、把所有的蔬菜和柠檬碎放锅内，小火3分钟，大火收浓汤汁，淋在鳕鱼排上就OK了！
7 印尼杂菜---加多加多
材料
煮鸡蛋1个，炸豆腐1快，西红柿1个，空心菜1把，绿豆芽1把，小黄瓜2根，炸豆片8片，加多加多酱（加料花生酱）3大匙
做法
1.准备加多加多酱： 1、买现成的酱砖加水稀释。 2、制作简易版的：2大勺粗粒花生酱+1小勺海鲜酱+熟大蒜泥+熟辣椒泥+冷开水适量。 3、制作印尼版的（材料、方法见小贴士）。
2.将熟吃的空心菜、绿豆芽开水烫熟，过冷水，控干水分。生吃的西红柿、小黄瓜洗净切角、切条，炸豆腐切角，鸡蛋对切，豆片是印尼特有的食材（可用虾片替代）吃前炸好。
3.印尼人是将所有材料堆放在一起，淋上加多加多酱吃，我喜欢用每样材料沾酱吃，你可以用豆片盛载食材加酱一起吃。
小诀窍
印尼加多加多酱制作方法材料：去皮烤花生300克、烤或炸熟大蒜10瓣、烤或炸熟的去籽小红椒10个、椰浆1000毫升、干虾酱1勺、椰糖60.2克、炒大米粉2-3小勺加少许水溶解。做法：将烤花生、大蒜、小红椒、干虾酱、椰糖、500毫升椰浆锤捣或用机器搅碎后，加入另外500毫升椰浆中，放锅中小火熬煮、浓缩，至表面起油，最后5分种加入炒米粉水。
8 印尼咖喱鸡
主料
300g鸡肉 120g胡萝卜 200g青菠萝蜜 60g青红尖椒 2片黄姜 25g香茅 3片月桂叶
配料
1包印尼咖喱料包 100ml椰浆 400ml水适量生姜
制作步骤
1、准备好咖喱料包，椰浆，月桂叶
2、把鸡肉用清水泡一下，洗去血水
3、锅里放水，姜片，葱结，黄酒，下鸡肉煮开，用水冲去血沫
4、切两片黄姜，两片生姜，香茅斜刀切段，青菠萝蜜切小块备用
5、胡萝卜切小块
6、青红尖椒切小段
7、把咖喱包的酱料直接放在锅里，加入400ml的清水调匀，放鸡肉、月桂叶、香茅、姜片、黄姜片一起煮开，盖上盖子转中火煮15分钟
8、开盖，加入青菠萝蜜，胡萝卜，青红尖椒继续煮15分钟左右，直到蔬菜变软，所有材料熟了为止
9、加入椰浆再次煮开即可
9 印尼九层糕
材料
（A）
清水～500ml（假如做班兰味,可用班兰汁)
糖～220g
Pandan葉～一些（打結）以上材料煮好～待冷
（B）
清水+椰漿共～500ml
粘米粉～180g
薯粉（Taploca flour）～40g
Hun kwee flour（印尼綠豆粉）～35g
鹽1/8 茶匙
Pandan汁
做法
把（A）（B）料琨合拌均，分成2份，一份保持白色，另一份+PANDAN色素。準備一個蒸盤，涂上一些油，先放進已滾的鍋里蒸5分鐘才把白色的一小分量拌均倒進已蒸過的蒸盤里用中火蒸5分鐘.再倒入PANDAN的面糊去蒸5分鐘再重復這樣的做法直到青，白粉漿倒完為止。每次蒸都相隔5分鐘，最后一層青色倒入蒸25-30分鐘.（最后一次蒸要比較長時間）注意：做這糕點一定要用中火去蒸，不然會跑樣蒸好后一定要等冷卻后才可切切時要用‘膠刀’沾水才切，不然會很難切到美美的哦～～
10 印尼千层糕
这是印尼非常有名的传统蛋糕，当下午茶，来杯咖啡或茶最好不过。。
材料
材料A：蛋白6 粒糖粉150g
材料B：牛油300g 炼奶4 汤匙
材料C：蛋黄15 粒
材料D：低筋面粉110g 发粉1 茶匙五香粉1 茶匙
材料E：白兰地色酒2 汤匙
做法
1、将 A 料以搅拌器打至结实，捞起搁旁备用。
2、将 B 料以搅拌器打至松软，逐一地加入 C 料（蛋黄），拌打至奶白色，分次加入材料，最后加入材料色酒，拌匀。
3、把先前打好的蛋白，慢慢倒入
2、拌匀。
4、以180°C 预热烤箱，准备一个8寸四方蛋糕模型，涂上一层油在模底，铺上一张烘焙纸。第一层铺上蛋糕拌料，以200°C 上下火烘约5分钟或至金黄色。
5、取出，用竹签叉些小洞，再铺上一层蛋糕拌料，以180°C 上火烘至金黄色，直至蛋糕拌料完毕为止。到最后一层再转回上下火烘至金黄色即可。
小诀窍
1、个人烤箱度数不一，请以个人烤箱为准。
2、这蛋糕需有上下火功能，第一层和最后一层以上下火，接下来都只用到上火完成。
3、每层需用竹签来叉些小洞，以确保每层能黏起不脱落。
4、蛋白霜需打至结实，能试捞起不脱落即可。切记搅拌器不能沾到任何水分与油分，否则蛋白打不起。
与东南亚国家联盟全面经济合作框架协议 内部编号：（YUUT-TBBY-MMUT-URRUY-UOOY-DBUYI-0128）
中华人民共和国与东南亚国家联盟 全面经济合作框架协议 序言 我们，中华人民共和国（以下简称“中国”）与文莱达鲁萨兰国，柬埔寨王国，印度尼西亚共和国，老挝人民民主共和国，马来西亚，缅甸联邦，菲律宾共和国，新加坡共和国，泰王国和越南社会主义共和国等东南亚国家联盟成员国（以下将其整体简称为“东盟”或“东盟各成员国”，单独一国简称“东盟成员国”）政府首脑或国家元首： 忆及我们2001年11月6日在文莱达鲁萨兰国斯里巴加湾东盟－中国领导人会上关于经济合作框架和在10年内建立中国－东盟自由贸易区（以下简称“中国－东盟自贸区”）的决定，自由贸易区将对柬埔寨、老挝、缅甸和越南等东盟新成员国（以下简称“东盟新成员国”）给予特殊和差别待遇及灵活性，并对早期收获做出规定，其涉及的产品及服务清单将通过相互磋商决定； 期望通过具有前瞻性的《中国与东盟（以下将其整体简称为“各缔约方”，单独提及东盟一成员国或中国时简称为“一缔约方”）全面经济合作框架协议》（以下简称“本协议”），以构筑双方在21世纪更紧密的经济联系； 期望最大限度地降低壁垒，加深各缔约方之间的经济联系；降低成本；增加区域内贸易与投资；提高经济效率；为各缔约方的工商业创造更大规模的市场，该市场将为商业活动提供更多机会和更大规模的经济容量；以及增强各缔约方对资本和人才的吸引力； 确信中国－东盟自贸区的建立将在各缔约方之间创造一种伙伴关系，并为东亚加强合作和维护经济稳定提供一个重要机制； 认识到工商部门在加强各缔约方之间的贸易和投资方面的重要作用和贡献，以及进一步推动和便利它们之间的合作并使它们充分利用中国－东盟自贸区带来的更多商业机会的必要性； 认识到东盟各成员国之间经济发展阶段的差异和对灵活性的要求，特别是为东盟新成员国更多地参与中国－东盟经济合作提供便利并扩大它们出口增长的需要，这要着重通过加强其国内能力、效率和竞争力来实现； 重申各缔约方在世界贸易组织（以下简称为WTO）和其他多边、区域及双边协议与安排中的权利、义务和承诺； 认识到区域贸易安排在加快区域和全球贸易自由化方面能够起到的促进作用，以及在多边贸易体制框架中起到的建设性作用。
东南亚国家联盟研究 东盟是在中国的南部非常重要的一个区域组织。我们这次课主要讲三个内容。第一个内容，我们介绍一下东盟的概况；第二个内容我们要东盟与东亚一体化进程；第三个内容，东盟与中国的关系。 一、东盟概况 （一）东盟的成立 我们先介绍一下东盟的概况。第一小点，东盟全称叫“东南亚国家联盟”，它是1967年的8月7号到8号，由印度尼西亚、泰国、新加坡、菲律宾四国外长和马来西亚的副总理在曼谷发表了一个《东南亚国家联盟成立宣言》（《曼谷宣言》），正式宣告东盟成立。 我们看一下东盟的地理方位示意图。在东南亚国家联盟成立之前，1961年的7月31号，马来西亚、菲律宾和泰国三个国家曾经组建过一个组织叫“东南亚联盟”，这个联盟和我们现在所说的东南亚国家联盟是完全意义上不同的两个组织，东南亚联盟是一个反共组织，成立的目的就是要通过合作来对付各自境内的共产党势力。 1963年因为马来西亚和菲律宾之间关系紧张，使该组织陷于停顿。东盟成立之前，最初菲律宾和马来西亚的想法是要恢复这个组织，然后再接纳印度尼西亚加入，他们的提议是得到了泰国的支持，但是印度尼西亚没有接受邀请，而是提议建立一个新的区域组织。 印尼不同意的主要原因，一个是为了自己的面子，因为东南亚联盟是一个以反共为主要目的的组织。印尼在苏加诺执政时期，共产党曾经是主要的执政党，所以印尼当时没有参加这个组织，而且对这个组织进行过批判。1963年10月，印尼陆军发动政变，强迫苏加诺总统解散国会，苏哈托趁乱夺取了最高权力，并且从1967年3月正式出任总统。苏哈托在印尼实行了30多年的独裁统治，直至1998年下台，苏哈托认为加入一个自己曾经批判过的组织是有损于自己的面子。 印尼不同意参加这个组织的第二个原因是要维护印尼不结盟运动的领袖地位。印尼是不结盟运动的发起国、创始国，所以它就觉得作为一个不结盟运动的发起国和创始国，加入这么一个组织跟自己的不结盟运动的领袖地位也是不符合的。 第三个原因，印尼军方的影响。苏哈托是通过军事政变上台的，所以他对军方的意见是比较重视，军方曾经给他建议要成立一个由印尼主导的这样一个地区组织，五国经过一番讨价还价，最后是通过了印尼的一个起草方案，也是我们后来知道的《曼谷宣言》。
東南亞各國文化特色 嚴智宏 東南亞現在有十一個國家，整體而言這十一個國家的文化複雜多元。他們深受世界四大文化體系–中國、印度、伊斯蘭、西洋–的影響；但他們對那些外來文化並未照單全收。實際上東南亞每個國家都有自己的文化。目前東南亞各國的文化，是外來文化與各國在地文化交織、融合而成的。本文介紹東南亞七個國家的文化特色；這七國是我國「東南亞籍配偶」的主要來源國。 壹，過去的說法 近一百年來，西方學界經常認為，東南亞深受外來文化的影響，而本身卻沒有什麼文化可言： 一，在這四大文化體系中，印度最早對東南亞產生大規模影響。長期以來，西方學界盛行一種看法，即認為東南亞是「印度化」（Indianized）的區域。因為印度的宗教（尤其印度教、佛教）、藝術、語文、風俗習慣、法政等，在過去兩千年裡對東南亞產生既深且廣的影響。其中，印度教可分為濕婆派、毗濕奴派等。佛教則可分為南傳佛教（主要是上座部，Theravada Buddhism）、大乘、密宗等。 二，有人認為中國文化的影響最大。較早時，主要是影響越南。因為西元前3世紀，秦始皇攻打越南北部，實行車同軌、書同文、行同倫的政策。之後各個朝代也陸續對越南用兵。長期下來，越南受中國的影響頗深，尤其是法政、學術思想、社會制度、宗教及藝術、倫理、風俗習慣等。近代中國也影響東南亞許多國家；影響的方式之一是政治或武力，之二是經濟文化交流，之三是移民。 三，也有人說伊斯蘭（Islam）文化影響最大。島嶼東南亞（Island Southeast Asia）受伊斯蘭影響的範圍主要是在馬來半島、印尼群島（含蘇門答臘、爪哇、婆羅洲(Borneo)、蘇拉威西(Sulawesi)、摩鹿加群島(Molucca，香料群島)等）、菲律賓南部等地方。伊斯蘭影響了信徒（稱為「穆斯林」，Muslim）的生活（包括食、衣、住、用等等），尤其是「五功」、1不碰豬肉、不拿香拜拜等。 四，更有人主張西洋文化的影響最大。除了泰國之外，整個東南亞自16、17世紀起漸漸淪為西洋列強的殖民地：西班牙殖民菲律賓；葡萄牙殖民東帝汶（East Timor）；荷蘭殖民印尼；法國殖民越南、柬埔寨/高棉、寮國；英國殖民緬甸、馬來西亞、新加坡、汶萊（Brunei）。近代，西洋藉由政治力、跨國資本、各式傳播科技等，深入東南亞多數地區；西洋的價值觀動搖了東南亞的傳統思維。 1五功，指伊斯蘭信徒的五種功課，就是念（真主阿拉）、拜（每日於五個時段禮拜）、齋（齋戒）、課（課捐濟貧等）、朝（朝聖）。
促使老挝在1997年加入东南亚国家联盟的原因： 一、内部原因 第一、加快改革开放步伐的需要 自从1986年老挝实行改革开放以来，尤其是1988年外资法颁布实施以后，老挝的对外经济关系大大拓展。老挝对传统的计划经济体制进行了改革，并对国有企业进行了私有化改革。引入市场经济体制后，经济形势逐步好转，呈现出生机勃勃的喜人气象。政治局势日渐稳定，社会安定，人民团结，人民群众对党和政府的领导充满信心。“ 1996年3 月，老挝人民党“六大”制定了老挝2000 年发展纲要和2020年远景规划。2000年国家发展的总路线是：加强全国各族人民的团结，发扬爱国主义和独立自主精神，坚持全面改革，应用和推广科学技术，发展生产力。促进社会文化事业发展，提高人民生活水平。扩大对外开放，加强与外国的联系和合作，为东南亚和世界和平、友谊、合作和发展作出应有的贡献。 加入东盟以及参与一系列合作计划如“湄公河次区域合作计划”有助于加快改革开放步伐。加入东盟不仅将使老挝的对外经济环境得到改善，还有助于提高老挝在中南半岛乃至世界上的地位。通过加入东盟使世界更加认识和了解老挝。加入东盟是老挝又一次将“大门”打开，这一举措必将有利于老挝经济的发展，有利于科学技术水平的提高，有利于社会文化的进步。另外，加入东盟是为了和其他东盟成员国一道把这一地区建设成一个和平与繁荣的地区。12从“东南亚国家联盟成立宣言”所确定的宗旨和目标来看”，老挝加入东盟是正确的选择，老挝政府及高层决策者认识到充分利用区域经济合作，充分利用和创造有利的国际环境，有利于改革开放事业的顺利开展。 第二、拓展与外部世界的交流 改革开放前老挝很少和外界交流，尤其是西方国家，由于历史形成的诸多原因，对西方持有“戒备心理”。只有和苏联、中国、越南等社会主义兄弟国家才有密切的交往。改革开放后，尤其是冷战结束后老挝领导人频繁出访。在对日关系方面，1952年12月，老挝与日本建交。1995年5月，老挝总理坎代?西潘敦访日。自1991年以来，日本一直是老挝最大的援助国。1月12一13日，日本首相小渊惠三访问老挝，日本政府向老挝提供了4?03亿日元的无偿援助。3月12 —19日，老挝党中央政治局委员、中组部部长通邢?塔马冯访日，考察人事管理经验。6月6—13日，老挝总理西沙瓦?乔本潘对日本进行了非正式访问，参加了小渊首相的葬礼，并访问了东京、熊本和福冈等地。在对美关系方面，1950 年，老美建交。1975年后两国保持着代办级外交关系。1991年11月，两国关系就升格为大使级外交关系。1992
东盟：10个成员国：印度尼西亚、马来西亚、菲律宾、新加坡、泰国、文莱、越南、老挝、缅甸和柬埔寨。 南盟：孟加拉国、不丹、印度、马尔代夫、尼泊尔、巴基斯坦、斯里兰卡、阿富汗 阿盟：22个成员国：阿尔及利亚、阿联酋、阿曼、埃及、巴勒斯坦、巴林、吉布提、卡塔尔、科威特、黎巴嫩、利比亚、毛里塔尼亚、摩洛哥、沙特、苏丹、索马里、突尼斯、叙利亚、也门、伊拉克、约旦、科摩罗。 非盟：54个成员国：阿尔及利亚民主人民共和国Algeria 利比亚国Libya 苏丹共和国Sudan 突尼斯共和国Tunisia 西撒哈拉民主共和国（西撒哈拉）Western Sahara 贝宁共和国Benin 布基纳法索Burkina 乍得共和国Chad 科特迪瓦共和国Cote d'Ivoire （Ivory Coast） 冈比亚共和国The Gambia 加纳共和国Ghana 几内亚共和国Guinea 利比里亚共和国Liberia 马里共和国Mali 尼日尔共和国Niger 毛里塔尼亚伊斯兰共和国Mauritania 尼日利亚联邦共和国Nigeria 塞内加尔共和国Senegal 塞拉利昂共和国Sierra Leone 多哥共和国Togo 佛得角共和国Cape Verde 喀麦隆共和国Cameroon 中非共和国Central African Republic 赤道几内亚共和国Equatorial Guinea 加蓬共和国Gabon 刚果共和国Republic of the Congo 刚果民主共和国（前扎伊尔）Democratic Republic of the Congo 圣多美及普林西比民主共和国Sao Tome & Principe 安哥拉共和国Angola 博茨瓦纳共和国Botswana 科摩罗联盟The Comoros 莱索托王国Lesotho
就业指导计划书 姓名：陈砚缘专业：钢琴学号：112405030* 进入大学的目的是学习，最终的目的是为了更好的就业。面对就业这个话题，很多人想到的并不是就业本身，而是就业是一件非常难的事情，特别是想要找一份自己喜欢并且各方面都符合自己要求的工作。因此，这就要求我们从方方面面满足工作对我们的要求。我认为，做好一份工作应该具备几个方面，要具备工作所需的本领，要具备良好的心态和素质。 职业生涯规划是指一个人对其一生中所承担职务相继历程的预期和计划。大学期间的知识跟真正就业之后利用知识服务于工作之间是有一段距离的。要求不仅要具备知识本身，还有剧本将知识合理的组合、重新构建，就是根据就业和社会发展的具体要求，最大限度发挥知识的整体效能。 在选择职业的过程中，首先要针对自己的实际情况，做好自己的职业定位，规划自己的职业生涯；其次，要根据自己的专业、技能、综合能力和社会用人单位的要求，确定自己的职业定位；另外，要排除各种外界干扰，就业过程是一个复杂的过程，往往会遇到这样或那样的困难，这就要求自考毕业生努力培养良好的心理承受能力，勇敢地迎接选择未来生活的种种挑战。 对钢琴教师职业能力及其素质 能力方面：
一、追求——与美好音乐相匹配的高尚品格 俗话说“为人师表”、要树立教师的典范。教师的行为习惯、品德修养、治学态度、专业文化水准等都会直接影响到学生。所以特别注意师生在人格上的相互尊重、相互平等，正确引导学生。 二、完善——自身知识结构及教学能力 1.与人相处的技巧。教师必须能与他人在工作中友好协作。作为一名教师，要具备很好与人交往的能力，要与学生相处融洽，要有一定程度的协调和管理能力。在遇到问题时，能第一时间解决，构建良好的师生关系。 2.清晰的表达。要有良好的口才，优秀的教师传递信息明确、简要、因为学生不明确他们学的是什么和为什么要学。 3.给学生成功的评价，鼓励学生有信心。 4.要灵活的策略。要有敏捷的头脑，机制的反应，和应变能力。 素质方面： 一、钢琴教师应有的职业素养 （一）充满人格魅力，对生活充满热情 优秀钢琴教师身上有一种高贵和自信，他们对待艺术就像对待生活一样真诚和充满热情，生活中透着亲切、友善和气质。作为一名钢琴教师，仪态，装扮、谈吐都要透着稳重和优雅。我们通常认为，教师的仪表只是外部形象，似乎无关紧要，但仪表是通过衣着打扮来体现，于整洁得体中体现涵养。讲台如舞台，教师角色的言行举止，受到学生的注目，教师身上具有的仪表，风度的美，是心灵美的自然表露，所以钢琴教师穿着整洁、大方、能够带给学生奋发向上的气势，这也
一、东盟十国概述 东盟十国即东南亚国家联盟，包括文莱、柬埔寨、印度尼西亚、老挝、马来西亚、缅甸、菲律宾、新加坡、泰国、越南。总面积约446万平方公里，人口约5.6亿。 东盟秘书处设在印度尼西亚首都雅加达。 东盟十国的排序 通常在华举办的我与东盟国家的外事活动时，建议将中国放在开头或结尾，然后东盟10国按国家英文首字母排序排列，如下： 文莱、柬埔寨、印尼、老挝、马来西亚、缅甸、菲律宾、新加坡、泰国、越南。 1文莱 Brunei 2柬埔寨 Cambodia 3印尼 Indonesia 4老挝 Laos 5马来西亚 Malaysia 6缅甸 Myanmar 7菲律宾 Philippines 8新加坡 Singapore 9泰国 Thailand 10越南 Vietnam 东盟十国的全称及英文名 文莱达鲁萨兰国 Negara Brunei Darussalam 柬埔寨王国 The Kingdom of Cambodia 印度尼西亚共和国 Republic of Indonesia 老挝人民民主共和国The People's Democratic Republic Laos 马来西亚 Malaysia 缅甸联邦 Myanmar 菲律宾共和国The Republic of Philippines 新加坡共和国The Republic of Singapore 泰王国 Thailand
越南社会主义共和国The Socialist Republic of Vietnam
文莱 【国名】文莱达鲁萨兰国（Negara Brunei Darussalam）。【国旗】 呈横长方形，长与宽之比为2:1。由黄、白、黑、红四色组成。黄色的旗地上横斜着黑、白宽条，中央绘有红色的国徽。 【国徽】 呈红色。一弯新月环抱着一根棕榈树干，其上为展开的双翼，双翼之上为一顶华盖和一面旗帜，这象征文莱信奉伊斯兰教苏丹至高无上。在新月中央用马来文写着“永远在真主指导下，万事如意。”中心图案两侧有两只手臂，表示人民向真主祈求，人民对苏丹和政府的拥护。国徽底部的饰带上写着“和平之城——文莱”。 【面积】 5765平方公里。 【人口】 38.3万（2006年）。其中马来人占66.71%，华人占11.2%,其他种族占22.09%。马来语为国语，通用英语，华语使用较广泛。伊斯兰教为国教，其他还有佛教、基督教、道教等。
东南亚国家联盟 【成立日期】东南亚国家联盟（简称东盟）的前身是马来亚（现马来西亚）、菲律宾和泰国于1961年7月31日在曼谷成立的东南亚联盟。1967年8月7－8日，印尼、泰国、新加坡、菲律宾四国外长和马来西亚副总理在曼谷举行会议，发表了《曼谷宣言》，正式宣告东南亚国家联盟成立。同月28－29日，马、泰、菲三国在吉隆坡举行部长级会议，决定由东南亚国家联盟取代东南亚联盟。 【宗旨】《东南亚国家联盟成立宣言》确定的宗旨和目标是：（1）以平等与协作精神，共同努力促进本地区的经济增长、社会进步和文化发展；（2）遵循正义、国家关系准则和《联合国宪章》，促进本地区的和平与稳定；（3）促进经济、社会、文化、技术和科学等问题的合作与相互支援；（4）在教育、职业和技术及行政训练和研究设施方面互相支援；（5）在充分利用农业和工业、扩大贸易、改善交通运输、提高人民生活水平方面进行更有效的合作；（6）促进对东南亚问题的研究；（7）同具有相似宗旨和目标的国际和地区组织保持紧密和互利的合作，探寻与其更紧密的合作途径。 【成员】10个（截至2000年底）：文莱（1984年）、柬埔寨（1999年）、印度尼西亚、老挝（1997年）、马来西亚、缅甸（1997年）、菲律宾、新加坡、泰国、越南（1995年）。总面积约450万平方公里，人口约5.12亿。观察员国：巴布亚新几内亚。 【主要负责人】首脑会是东盟最高决策机构，由东盟各国轮流担任主席国，负责召集。主席国外长并担任东盟常务委员会主席，任期一年，负责主持常务委员会工作。第32与33届东盟常务委员会主席分别为越南外长阮怡年（Nguyen Di Nien)和文莱外长穆罕默德·博尔基亚亲王（Mohamed Bolkiah) 。东盟秘书长由东盟各国轮流推荐资深人士担任，任期5年。从1998年1月起，秘书长为鲁道夫·塞贝里诺（Rodolfo Severino，原菲律宾副外长）。 【总部】东盟秘书处设在印度尼西亚首都雅加达。网址：http://www.aseansec,org/。 【出版物】《东盟常务委员会年度报告》,《东盟通讯》（ASEAN Newsletter）双月刊，均为英文。设有东盟网页, 网址：https://www.doczj.com/doc/8e4401105.html,/。 【组织机构】（1）首脑会议：自成立以来，东盟举行了7次首脑会议，4次非正式首脑会议，就东盟发展的重大问题和发展方向做出决策。2000年第四次非正式首脑会议决定取消正式非正式之分，每年召开一次首脑会议。（2）外长会议：是制定东盟基本政策的机构，每年轮流在成员国举行。东盟外长还定期举行非正式会议（RETREA T）。（3）常务委员会：由当年主持外长会议的东道国外长任主席，其他成员国驻该国大使（或高级专员）任当然委员，不定期举行会议，负责处理东盟日常事务和筹备召开外长会议，执行外长会议的决议，并有权代表东盟发表声明。（4）经济部长会议：是东盟经济合作的决策机构，在区域经
特色招牌菜 秘制酱香鸭 68 元 新洲鱼面炒肉丝38 元 蒜香鸡翅 48 元 特色红烧肉48 元 大厨烧鱼头58 元 重庆烧鸡公68 元 黄豆焖蹄花48 元 秘制铁锅江鲢58 元 麻辣排骨虾58 元 姜辣凤爪48 元 新洲炒鱼丸38 元 小张烤鱼48 元 香辣基围虾68 元 干烧臭桂鱼78 元 私房农家菜 婆婆菜炒肉丝26 元 小笋肉丝26 元 玉米烧排骨48 元 鲜菇爆牛肉38 元 口味黑木耳22 元 雪菜小黄鱼38 元 腊肉炕豆丝28 元 玉米粒炒桔片爽26 元 鱿鱼爆腰花48 元 大盘乳黄瓜26 元 臭干子烧肥肠48 元 铁板小香菇28 元 大蒜卤藕牛肉38 元 干煸土豆丝（藕丝）28元 农家小炒肉28 元 椒盐玉米粒22 元
腊肉泥蒿32 元 鱼香肉丝28 元 番茄烧牛腩58 元 香煎大白刁48 元 泡藕带鸡杂38 元 大蒜炒腊肉32 元 极品豆腐28 元 土豆剥皮鱼58 元 滋补火锅 狗肉火锅88 元 牛杂火锅88 元 羊肉火锅88 元 黄古鱼炖豆腐58 元 鱼头鱼丸火锅58 元 腊鸭焖藕58 元 酸菜鱼48 元 特色干锅 干锅牛蛙48 元 干锅茶树菇32 元 干锅脆山药26 元 干锅千叶豆腐28 元 干锅有机花菜26 元 干锅手撕鸡48 元 干锅卤味香38 元 精美凉菜
香菜拌牛肉38 元 皮蛋拌豆腐18 元 泡藕带22 元 凉拌黑木耳18 元 醋泡花生米18 元 夫妻肺片 38 元 刀拍黄瓜18 元 凉拌毛豆时价 养生汤 汪集土鸡汤78 元 排骨藕汤58 元 紫菜蛋汤16 元 米酒小汤圆18 元 野菌肉片汤26 元 皮蛋鱼片汤22 元 主食 黄金小馒头16 元 南瓜饼16 元 地瓜丸子16 元 春卷16 元 花饭10 元 清汤面8 元 蒸蒸日上 剁椒鱼头58 元 梅菜扣肉38 元 清蒸鲈鱼68 元 肉末蒸蛋22 元
菜谱名称：酸辣白菜菜谱类别：四川菜菜谱制作：原料黄芽白菜五斤；干辣椒一两二钱；精盐三两；姜丝一两；白糖四两；花椒三钱；醋五两；芝麻油三两【制作过程】1.选用抱合很紧的黄芽白，去掉外帮洗净，直剖成两瓣，切成寸半长的段，然后再直切成二分宽的粗丝。2.取大盆一只，放一层菜撒一层盐，然后拌和均匀，用一大盘子盖压，腌渍三小时后，挤去水分仍放盆内，加入白糖、醋拌匀。干辣椒洗去浮灰，泡软切成丝，和姜丝一起放在菜上1．将白菜切半，淹渍在浓度百分之15的盐水里＜盐最好不要加碘＞8小时后冲干净．2．在煮好的糯米粉粥中＜冷却后使用．＞加入辣椒面，切碎的洋葱粒．姜．虾酱．韭菜．苹果丝．萝卜丝．白糖．盐．一起混合．3．往淹渍好的白菜里将将调好的料＜就是第2条＞均匀的加入．4．将调理好的白菜保存在密封的容器里＜白菜心向上＞放入冰箱保鲜层冷藏发酵．一星期后可食用！参考资料：这个是正的韩国的韩国的方法哦泡菜的做法泡菜的做法泡菜(kimchi)是一种用白菜和萝卜或黄瓜加上盐,蒜,洋葱,生姜,红辣椒和海鲜等腌泡而成的辣菜. 它是一种发酵食品，它不但味美、爽口，而且具有丰富的营养，是餐桌上不可缺少的主要开胃菜.泡菜用鱼酱、辣椒、蒜等作料配制而成.每个家庭制作出来的泡菜，其味道和营养是各不相同的。朝鲜泡菜种类很多，按季节可分为春季的萝卜泡菜、白菜泡菜，夏季的黄瓜泡菜、小萝卜泡菜，秋季的辣白菜、泡萝卜块儿，冬季的各种泡菜. 下面介绍辣白菜的制作方法. 制作过程1.将收拾干净的整颗白菜分两半或四等分(注：竖切)，腌于盐水中；2.将萝卜切成细丝.；3.牡蛎(海蛎子)和海鲜用盐水洗净；4.萝卜丝里放入适量辣椒面，将其搅拌； 5.将各种调料(蒜、姜等) 捣成泥状加入(4)里，加入适量鱼酱、盐、白糖调味拌均；6.最后放入牡蛎拌均(馅制作完)； 7.将馅夹进腌好的白菜叶之间；8.从白菜芯开始抹馅，直到外层的叶子抹完；9.最后用最外层叶包住，把辣白菜整齐地码进缸里，上面用一层腌白菜叶轻压. 泡菜种类(共187种) 白菜泡菜25种萝卜泡菜62种黄瓜泡菜10种其他蔬菜泡菜54种海藻类泡菜5种。泡菜的主要材料主材料：白菜，萝卜，小萝卜，茄子，黄瓜，辣椒，生菜等. 副材料：黄豆芽，辣椒叶，沙参，海芹，南瓜，梨，小葱，韭菜，栗子，松子，冻明太鱼，野鸡，鸡，鳆鱼，比目鱼，墨斗鱼，虾，柚子，黏米，尤鱼，黄花鱼，带鱼，野蒜等。作料
从自然影响下说中国与东南亚文化 不可否认，自然是影响一个文明最重要的因素之一。诚如曾经辉煌的四大文明古国无不依附于大河，多山多岛的地理环境造成了古希腊小国寡民的现状并同时成就了其独特的民主政治。而在中国古，北方广阔草原与它的游牧文化，中国腹地平原与它的农耕文化，南方临海与其渔业文化等无不体现了这一点。 即使不很专业的去研究，也不难发现，东南亚文化很多方面都有这中国的影子。历史是其一个不可避免的因素，这些都曾是中国的藩属。但从自然上看也并不难发现其共通性，东南亚与中国一样都是一个具有多样统一性的地域。大陆与岛屿并存，山地与平原同在的地理特点，同时存有亚热带与热带气候逐渐过渡的自然条件，有频繁的民族迁徙和各民族之间的文化交往，构成了多样的生活模式及多彩的民族文化。下面将说明在这共同自然文化下对两者的影响。 首先是语言，东南亚各国的语言有很多借鉴了汉语（特别是方言）。语言是文化的载体。从语言的分析，可以看出文化的接触和民族间的关系，这恰好像考古家从陶器、装饰品和兵器的分布可以推出结论一样。东南亚各国在语言上出现的汉语借词现象，不仅真是生动地记录了中国与东南亚各国文化交流的历史，同时也反映了其人口的一部分重要的构成——中国移民。 其次华人移居东南亚有着悠久的历史。自古有三国、两晋和南北朝时期游牧民族阻断了前往西域的陆上通道，对外交往智能依靠海路，从而推动了航海技术的发展，越来越多的人下南洋。而近代，清末英法联军的入侵、甲午中日战争和义和团运动的失败。再到辛亥革命之后，军阀混战，形成了几次大的东南亚移民的高潮。尽管称谓不同，但由于生活方式、民族习俗、生产模式的相同相似使其有着天然的文化同源和民族亲缘关系。跨境毛南族相互间建立了密切的经济文化关系，具有和睦相处，共生共融的特点。 再者中国与东南亚都同样以农耕文明为主的生活方式，使双方人民勤劳俭朴、重视家庭，这是农业社会长期形成的一种基本生活方式和行为模式，是约定俗成的价值观。以如家为核心的东方价值观在几千年的历史进程中，对东南压地区的发展产生了巨大的影响。 最后说到中国与东南亚地区的另外一重要的文化想通之处——信仰。佛教是中国与东南亚文化交流的重要渠道。在古代，东南亚是中国和印度文化主要的辐射带。正式在这样的条件下，起到了文化交流的桥梁，沟通了彼此的宗教感情，融合了民族艺术，创造了相似的宗教生活，推动了文化经济的发展与合作。 几近相似的地理环境、历史的相通和民族同源和华人同根，使中国与东南亚有着独有的的文化共性的资源优势。我想不管是中国还是东南亚，都应该重视这种优势，不仅要注重学术界的交流和合作，更要发挥民间外交的强大力量。
中华人民共和国政府与东南亚国家联盟成员国政府全面经济合作框架协议投资协议 （参考中译文） 中华人民共和国（以下简称“中国”）政府，文莱达鲁萨兰国，柬埔寨王国，印度尼西亚共和国，老挝人民民主共和国，马来西亚，缅甸联邦，菲律宾共和国，新加坡共和国，泰王国和越南社会主义共和国等东南亚国家联盟成员国（以下将其整体简称为“东盟”或“东盟各成员国”，单独提及一国时简称“东盟成员国”）政府，（以下将其整体简称为“各缔约方”，单独提及东盟一成员国或中国时简称为“一缔约方”）： 忆及2002年11 月4日在柬埔寨金边由中国和东盟领导人签订的《中华人民共和国政府与东南亚国家联盟成员国政府全面经济合作框架协议》（以下简称《框架协议》）； 进一步忆及《框架协议》第五条及第八条，为建立中国—东盟自由贸易区和促进投资，建立一个自由、便利、透明及竞争的投资体制，各缔约方同意尽快谈判并达成投资协议，以逐步实现投资体制自由化，加强投资领域的合作，促进投资便利化和提高投资相关法律法规的透明度，并为投资提供保护； 注意到《框架协议》所认识到的缔约方之间不同的发展阶段和速度，和对柬埔寨、老挝、缅甸和越南等东盟新成员实行特殊和差别待遇及灵活性的必要性； 重申各缔约方按既定的时间表建成中国—东盟自由贸易区的承诺，并允许各缔约方在处理《框架协议》所包含的各自敏感领域中具有灵活性，在平等互利的基础上实现经济的可持续增长与发展，实现双赢的结果； 重申各缔约方在世界贸易组织（WTO）和其它多边、区域及双边协定和安排中的权利、义务和责任。 达成协议如下： 第一条定义 一、就本协议而言： （一）“AEM”是指东盟经济部长会议； （二）“可自由兑换货币”是指国际货币基金组织在其协议相关条款及任何修正案中指定为可自由兑换货币的任何货币； （三）“GATS”是指世界贸易组织协定附件1B《服务贸易总协定》； （四）“投资”是指一方投资者根据另一缔约方相关法律、法规和政策①在后者境内投入的各种资产，包括但不限于： 1. 动产、不动产及抵押、留置、质押等其他财产权利； 2. 股份、股票、法人债券及此类法人财产的利息； 3. 知识产权，包括关于版权、专利权和实用模型、工业设计、商标和服务商标、地理标识、集成电路设计、商名、贸易秘密、工艺流程、专有技术及商誉等权利； 4. 法律或依合同授予的商业特许经营权②，包括自然资源的勘探、培育、开采或开发的特许权；和 5. 金钱请求权或任何具有财务价值行为的给付请求权。就本目中的投资定义而言，投资收益应被认作投资，投入或再投入资产发生任何形式上的变化，不影响其作为投资的性质；（五）“一缔约方的投资者”是指正在③或已在其它缔约方境内进行投资的一缔约方自然人或一缔约方法人； （六）“一缔约方的法人”是指根据一缔约方适用法律适当组建或组织的任何法人实体，无论是否以营利为目的，无论属私营还是政府所有，并在该缔约方境内具有实质经营，包括任何公司、信托、合伙企业、合资企业、个人独资企业或协会； （七）“措施”是指一缔约方所采取的，影响投资者和/或投资的，任何普遍适用的法律、法规、规则、程序、行政决定或行政行为，
本店特色菜 大江鲶[红烧咸菜烧] 28元/斤 牛气冲天[ 牛头] 228元/份 浓汤桂鱼[ 浓汤，酸菜，茶树菇，桂鱼] 98元/斤+20元浓汤古法烧老鹅[ 老鹅，乌冬面，小米椒] 138元/份 秘制甲鱼[ 甲鱼，山药] 128元/份 蒜子烤南瓜[南瓜] 28元/份 十八鲜鱼头[ 千岛湖鱼头，鸡爪，野山菌，河虾，蛤蜊] 108元/份 铁板小香菇[ 鲜香菇，肉末，洋葱] 29元/份 猪颈碳烧肉[ 猪颈肉] 39元/份 胴骨千张煲[胴骨厚千张秘制调料] 59元/份 竹林土鸡煲[ 竹林老母鸡] [现杀.现烧50分钟] 48元/斤
燕鲍翅参 鸿运当头[ 8头鲍] 688元/位极品干鲍[ 10头鲍] 588元/位南非干鲍[ 12头鲍] 488元/位金钩翅[ 30克] 298元/位海虎翅[ 30克] 298元/位大排翅[ 20克] 198元/位牙拣翅[ 20克] 128元/位鱼翅捞饭[ 15克] 68元/位鲍汁鹅掌[ 鹅掌1只，花菇] 32元/位海参扣鹅掌[ 鹅掌1只，海参1只] 68元/位木瓜炖雪蛤[ 木瓜，雪蛤20克] 58元/位极品辽参98元/位山药煲鹅掌[ 山药150克，鹅掌250克] 88元/例鲍汁白灵菇[ 白灵菇20克，西兰花150克] 58元/例宫廷玉牙菜[ 玉牙菜250克，瑶柱10克，鱼翅10克] 68元/例鲍参翅肚羹[ 鱼翅10克，海参20克，鱼肚10克，蟹柳20克] 138元/例 18元/位海皇聚烩翅[ 鱼翅20克，海参20克，瑶柱10克，鲍贝10克， 鸡丝10克，白合10克] 388元/例鲍汁炒饭78元/例
海鲜水产 澳州龙虾[ 赤生，浓汤，黄油焗] 480元/斤基围虾[ 白灼，椒盐] 188元/斤花蛤[ 姜葱，辣炒] 26元/份富贵虾[ 白勺，椒盐，炒年糕] 78元/斤小鲍鱼[ 豆鼓，葱油] 22元/只小鲍鱼[ 浓汤] 28元/位扇贝[ 蒜茸粉丝蒸，葱油] 9元/只桂鱼[ 广式蒸，清蒸，红烧] 98元/斤江白条[ 清蒸，红烧] 59元/斤多宝鱼[ 广式蒸，红烧] 98元/斤珍宝蟹[ 姜葱，蛋黄局，炒年糕，浓汤] 188元/斤文蛤[ 蒸蛋，姜葱，辣炒] 28元/份中华鲟[ 广式，红烧] 68元/斤甲鱼[ 红烧，清蒸，密制红汤] 88元/斤昂刺鱼[ 家烧，雪菜蒸，川汤] 68元/斤大黄鱼[ 雪菜川汤，红烧，清蒸] 98元/斤江鳗[ 豆鼓蒸，红烧，咸肉蒸] 98元/斤鲈鱼[ 广式蒸，红烧] 48元/斤河虾[ 盐水，油爆，椒盐] 108元/斤野生大甲鱼[红烧，清炖] 188元/斤
东南亚文化 东南亚是一个具有多样统一性的地域。大陆与岛屿并存，山地与平原同在的地理特点，亚热带与热带气候逐渐过渡的自然条件，加上频繁的民族迁徙和各民族之间的文化交往，构成了多样的生活模式及多彩的民族文化。 外国学者一般把“东南亚分成两个主要文化区域：一是法国学者所称的‘外印度’，印度的影响在这一区域占了优势；另一个区域包括东京、安南和交趾支那，随着15世纪‘印度化’的占婆王国的覆亡，中国的影响便在这区内居于支配的地位。” 然而，东南亚各方面的固有文化“并非仅是印度或中国的文化附属物，而各自具有极为显明的个性，在吴哥、蒲甘、中爪哇和占婆古国曾开放灿烂奇葩的艺术和建筑，与印度教的和佛教的印度的艺术和建筑相比，都有显著的区别。” 不可否认，“也正是在印度和中国文化的滋养下，东南亚自身的文化才开始发展并且取得伟大的成就。” 东南亚建筑文化 东南亚建筑文化圈是一个超越原有政治及地理区划的概念，它包括两大部分：一部分即东南亚大陆部分，包括中国大陆长江流域以南直到中南半岛马来西亚南端，东起中国南海沿岸、西至缅甸伊落瓦底江这一广阔区域；另一部分则是东南亚岛屿部分，包括中国的台湾、海南岛，以及菲律宾、印度尼西亚、马来西亚的沙捞越及苏门答腊，甚至还可延伸至琉球群岛及南太平洋的部分岛屿。 之所以要作这样的划分，是因为在这样一个范围广阔的大区域内存在着许多共享的文化特质，将它们置于同一文化背景之下进行考察，更有利于我们正确认识各个局部地区之间的共性与个性。 东南亚的特殊文化构成也反映在建筑上，从而培育出独具特色的东南亚建筑文化。东南亚建筑文化在总体特征上应该归属于东方建筑文化系统，但它与该系统中其他几个区域性建筑文化的最大区别就在于它同时受到中印两大古老文化的夹击，而其固有文化的强大生命力又赋予它以明显的个性。不过，在它的身上，仍然残存着一些中国早期建筑的影响痕迹。 东南亚饮食文化 东南亚菜肴多取以天然可食植物为原料，烹调出色、香、味型具佳的菜系。如越南菜则有美容保健菜肴之美称。新马泰、印尼等国菜肴则多配以当地盛产的丰富的椰子、香茅、肉桂、豆蔻、丁香等香料植物为配料，使其菜肴色味浓郁，风味独特。 东南亚菜可以说是一种受东西方影响较重的菜系。由于历史上的原因，长期受法国、荷兰、西班牙等国的文化影响，另一方面，由于华人的大量聚居，受到了中国饮食文化的影响，所以形成了汇合集东西方文化和当地习俗融为一体的独具魅力的东南亚饮食文化。 常言道：无鸡不成宴。各酒楼、宾馆烹制出的各种鸡肴就有百余种。其中某“东南亚风味餐厅”的“咖喱鸡”就颇有名气。现在标榜着专营咖喱风味食品的食肆，不下十数家，供应着各式南洋食品的餐馆也不在少数，以咖喱为代表的东南亚饮食对我国饮食业的影响，由此可见一斑。 据资料考证：“咖喱”一词源出泰米尔语，意为用辣香料制成的调味品。咖喱起源于印度。原来印度人视牛为神，自然不敢吃。于是印度人改吃羊肉，然而，羊肉有膻味，不好受用。据说，释迦牟尼教人用香辣植物的枝叶、果皮之类，捣成佐料，与羊肉同煮以驱除膻味。这就是咖喱的开始。
成立日期 东盟的前身是马来亚（现马来西亚）、菲律宾和泰国于1961年7月31日在曼谷成立的东南亚联盟。1967年8月7－8日，印度尼西亚、泰国、新加坡、菲律宾四国外长和马来西亚副总理在曼谷举行会议，发表了《曼谷宣言》，正式宣告东南亚国家联盟成立。东南亚国家联盟成为政府间、区域性、一般性的国家组织。1967年8月28－29日，马、泰、菲三国在吉隆坡举行部长级会议，决定由东南亚国家联盟取代东南亚联盟。 宗旨和目标 《东南亚国家联盟成立宣言》确定的宗旨和目标是：（1）以平等与协作精神，共同努力促进本地区的经济增长、社会进步和文化发展；（2）遵循正义、国家关系准则和《联合国宪章》，促进本地区的和平与稳定；（3）促进经济、社会、文化、技术和科学等问题的合作与相互支援；（4）在教育、职业和技术及行政训练和研究设施方面互相支援；（5）在充分利用农业和工业、扩大贸易、改善交通运输、提高人民生活水平方面进行更有效的合作；（6）促进对东南亚问题的研究；（7）同具有相似宗旨和目标的国际和地区组织保持紧密和互利的合作，探寻与其更紧密的合作途径。 成员 10个（截至2009年底）：文莱（1984年）、柬埔寨 （1999年）、印度尼西亚、老挝（1997年）、马来西亚、缅甸（1997年）、菲律宾、新加坡、泰国、越南（1995年）。总面积约446万平方公里，人口约5.6亿。观察员国：巴布亚新几内亚。候选成员国：东帝汶。 总部 东盟秘书处设在印度尼西亚首都雅加达。 历史 1961年7月31日，马来亚（马来西亚的前身）、泰国和菲律宾在曼谷成立“东南亚
联盟”。1963年， 马来西亚和菲律宾因为领土问题断交。1965年8月，新加坡、马来西亚分治，联盟由此陷于瘫痪。1967年8月6日，印尼、马来西亚、新加坡、菲律宾、泰国五国外长在曼谷举行会议，于8月8日发表了《曼谷宣言》，正式宣告东南亚国协成立。1976年，在峇里岛举行的东南亚国家联盟第一次首脑会议签署了《东南亚友好合作条约》和《亚细安协调一致宣言》，也就是《峇里第一协约》，确定了亚细安的宗旨和原则，成为亚细安发展的重要里程碑。1984年1月8日，文莱独立后加入东协，至此，亚细安有6个成员国。由于后来其他东南亚4个国家加入东盟，这6个成员称为原东协成员，或东协老成员。1995年7月28日，越南加入。1997年7月23日，缅甸加入。1997年7月23日，老挝加入。1999年4月30日，柬埔寨加入。2006年7月，东帝汶提出申请加入东协。另巴布亚新几内亚为东协观察员。2007年8月8日，为庆祝东协成立40周年，特定当天为东盟日。11月20日，东协十国元首在新加坡签署《东盟宪章》。 首脑会 首脑会是东盟最高决策机构，由东盟各国轮流担任主席国，负责召集。主席国外长并担任东盟常务委员会主席，任期一年，负责主持常务委员会工作。第32与33届东盟常务委员会主席分别为越南外长阮怡年（NguyenDiNien)和文莱外长穆罕默德·博尔基亚亲王（Mohamed Bolkiah)。东盟秘书长由东盟各国轮流推荐资深人士担任，任期5年。东盟现任秘书长是来自泰国的素林(Surin Pitsuwan)。 出版物 《东盟常务委员会年度报告》，《东盟通讯》（ASEAN Newsletter）双月刊，均为英文。 负责人
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中华人民共和国与东南亚国家联盟全面经济合作框架协议序言我们，中华人民共和国（以下简称“中国”）与文莱达鲁萨兰国，柬埔寨王国，印度尼西亚共和国，老挝人民民主共和国，马来西亚，缅甸联邦，菲律宾共和国，新加坡共和国，泰王国和越南社会主义共和国等东南亚国家联盟成员国（以下将其整体简称为“东盟”或“东盟各成员国”，单独一国简称“东盟成员国”）政府首脑或国家元首： 忆及我们 2001年 11月 6 日在文莱达鲁萨兰国斯里巴加湾东盟－中国领导人会上关于经济合作框架和在 10 年内建立中国－东盟自由贸易区（以下简称“中国－东盟自贸区”）的决定，自由贸易区将对柬埔寨、老挝、缅甸和越南等东盟新成员国（以下简称“东盟新成员国”）给予特殊和差别待遇及灵活性，并对早期收获做出规定，其涉及的产品及服务清单将通过相互磋商决定； 期望通过具有前瞻性的《中国与东盟（以下将其整体简称为“各缔约方”，单独提及东盟一成员国或中国时简称为“一缔约方”）全面经济合作框架协议》（以下简称“本协议”），以构筑双方在 21 世纪更紧密的经济联系； 期望最大限度地降低壁垒，加深各缔约方之间的经济联系；降低成本；增加区域内贸易与投资；提高经济效率；为各缔约方的工商业创造更大规模的市场，该市场将为商业活动提供更多机会和更大规模的经济容量；以及增强各缔约方对资本和人才的吸引力； 确信中国－东盟自贸区的建立将在各缔约方之间创造一种伙伴关系，并为东亚加强合作和维护经济稳定提供一个重要机制； 认识到工商部门在加强各缔约方之间的贸易和投资方面的重要作用和贡献，以及进一步推动和便利它们之间的合作并使它们充分利用中国－东盟自贸区带来的更多商业机会的必要性； 认识到东盟各成员国之间经济发展阶段的差异和对灵活性的要求，特别是为东盟新成员国更多地参与中国－东盟经济合作提供便利并扩大它们出口增长的需要，这要着重通过加强其国内能力、效率和竞争力来实现； 重申各缔约方在世界贸易组织（以下简称为 WTO）和其他多边、区域及双边协议与安排中的权利、义务和承诺； 认识到区域贸易安排在加快区域和全球贸易自由化方面能够起到的促进作用，以及在多边贸易体制框架中起到的建设性作用。 现达成如下协议：
海南特色菜菜谱大全 海南是我国南海上的一颗明珠，而且海南的自然资源丰富，风土人情独具特色，其中，饮食方面的特色在我国各个地区中独有魅力。海南的菜系偏热带风格，但是属于清淡类型，适合大部分人的口味，而随着现代生活水平的提高，越来越多的人更加喜欢海南等独具特色的菜系，下面就来看看海南特色菜菜谱大全有哪些呢？ 海南斋菜煲 用料：云耳10克、发菜10克、腐竹15克，粉丝10克、黄花菜10克、冬菇50克，黑豆芽80克、甜菜100克、水芹100克、鲜荞头1凹克、黄豆腐干100克、花生仁50克、清水400克、味精10克、生抽40克、老抽少许、麻油2克、花生油500克（实耗100克）。 制作方法：：1、发菜、腐竹、粉丝、黄花菜、冬菇、云耳，分别浸发漂洗干净，然后滚水焯过，滤干，再分别热油炒匀，入味煨熟，待用。 2、黑豆芽、甜菜、水芹、荞头、分别洗净切齐，煸炒入半味；黄豆腐干切长条状，热油略炸上色，再加味料至入半味。 3、净锅烧热，下花生油滑锅，将全部菜料放入，下400克清水，调入适量生抽、味精、麻油，慢火煲滚透。 4、将煲好的斋菜分别按其原料的颜色间隔摆放入瓦煲，用中火煲滚，即可上席，油炸花生米用小碟装好随斋菜煲上。
特点：装煲整齐，色泽分明，菜质润滑、爽脆，气味香鲜，诱人食欲，经常食用，有益身心健康。 海南粉 海南最具特色的风味小吃，是海南人日常的早餐选择，也是节日喜庆必备的象征着吉祥长寿的食品。 海南粉有两种，一种是粗粉，一种是细粉。粗粉的配料比较简单，只在粗粉中加进滚热的酸菜牛肉汤，拌少许虾酱、嫩椒、葱花、爆花生米等即成，叫做“粗粉汤”，也称为抱罗粉（产于文昌抱罗镇）；而细粉则比较讲究，要用多种配料、味料和芡汁加以搅拌腌着吃，叫做“腌粉”。海南粉通常指的是这种“腌粉”。
第三章宴席菜肴命名与菜单的设计 学习目的： 了解菜单的作用、种类和基本内容。 明确菜单设计的原则与要求。 掌握菜单设计、制作的方法和程序。 能够设计零点、套餐、宴会等不同菜单。 案例作业： 各个小组收集并分析一种菜系的特点、名菜及对菜单的影响，设计一个宴会菜单。教学课时：8节课时 教学内容： 第一节菜单与宴席的分类与命名 一、菜单与菜谱的区别： “菜单”原是指厨师用于备忘而记录的菜肴清单。 （一）菜单 是餐饮企业作为经营者和提供服务的一方向用餐者展示其生产经营的各类餐饮产品的书面形式的总称。 (二）菜谱 菜谱是指描述某一菜品制作方法及过程的集合。 二、菜单作用： 1、菜单是传播产品信息的载体。 2、菜单是餐饮经营的计划书： 1）、菜单影响餐饮设备的选择购置 2）、菜单决定了厨师、服务员的配备 3）、菜单决定食品原料的采购和储藏活动 4）、菜单影响着餐饮成本 5）、菜单影响厨房布局和餐厅装饰 3、菜单是餐饮销售控制工具 4、菜单是餐饮促销的工具 5、菜单是餐饮服务人员为顾客提供服务的依据 三、菜单的基本内容 1、菜品的名称和价格：
1）菜品名称应真实可信 2）外文名称应准确无误 3）菜品的质量要真实可靠 4）菜单上列出的产品应保证供应 5）菜品的价格应明确无误 2、菜品介绍 1）主要配料及一些独特的浇汁和调料 2）菜品的烹调和服务方法 3）菜品的份额 3、告示性信息 1）餐厅的名字 2）餐厅的特色风味 3）餐厅地址、电话和商标记号 4）餐厅经营的时间 5）餐厅加收的费用 4、机构性信息 有的菜单上还介绍餐厅的质量、历史背景和餐厅特点 四、菜单种类 菜单的分类方法较多，大致可根据餐厅类型、餐别、时间、市场需求等因素来进行分类。 （一）、按菜单制定政策划分 1、固定型菜单：不常变换的菜单，常用于顾客流动性大的餐饮企业。由于菜单上的品种比较固定，容易使餐饮生产和管理标准化。 1）、采购保管标准化 2）、加工烹调标准化 3）、产品质量标准化 固定菜单必须具备两个基本特征：这种菜单是针对就餐者的日常消费需要而制定的；菜单上所列的经营品种、价格在某一特定时间内不应发生变动。按国际餐饮惯例，这一特定时间提出为一年，但在中国，这一时间惯例有时会非常短。 优点：容易使餐饮生产和管理标准化。包括： （1）采保标准化：采购不需要经常策划，库存的分类和盘点简单，价格易控制，有些原料可大批量购买节约成本。 （2）加工烹调标准化：厨房工作人员的组织和分工简单，各负其责，便于提高加工技术和提高生产率。