基础生物化学试题讲解
一.单项选择题（每小题1分，共10分)
1．稀有核苷酸主要存在于：C
A．DNA B．mRNA C．tRNA D．rRNA
2．下面哪种酶既在糖酵解又在葡萄糖异生作用中起作用：B
A ．丙酮酸激酶B．3-磷酸甘油醛脱氢酶
C．1,6-二磷酸果糖酶D．已糖激酶
3．下列哪种氨基酸是极性酸性氨基酸：D
A．Pro B．Lys C．His D．Glu
4．已知某酶的Km值为0.05 mol·L-1，则此酶催化反应速度达到最大反应速度的80％时底物的浓度应为： A
A．0.2 mol·L-1 B．0.4 mol·L-1 C．0.1 mol·L-1 D．0.05 mol·L-1 5．丙酮酸脱氢酶系属于：C
A．单体酶B．寡聚酶C．多酶体系D．别构酶
6．不属于电子传递抑制剂的物质是：D
A．一氧化碳B．抗霉素A C．氰化物D．2,4-二硝基苯酚7．合成脂肪酸所需的氢由下列哪一种递氢体提供：B
A．NADP+ B．NADPH+H+ C．FADH2 D．NADH+H+ 8．合成甘油三酯需要活化形式的脂肪酸是：D
A．磷脂酸B．丙二酸单酰CoA C．脂酰-ACP D．脂酰CoA
9．下面关于Watson-Crick DNA双螺旋结构模型的叙述中哪一项是正确的：A．两条单链的走向是反平行的B．碱基A和U配对
C．碱基之间共价结合D．磷酸戊糖主链位于双螺旋内10．转氨酶的辅酶是：B
A．TPP B．磷酸吡哆醛C．生物素D．核黄素
二、多项选择题(每小题1分，多选少选不得分，共5分)
1．蛋白质合成所需的能量来自：AC
A．ATP B．UTP C．GTP D．CTP E．TTP 2．参与淀粉水解的酶有：ABDE
A．α-淀粉酶B．β-淀粉酶C．淀粉磷酸化酶
D．蔗糖酶E．R酶
3．大肠杆菌RNA聚合酶由数个亚基组成，参与核心酶组成的亚基是：A．α2 B．β C．β' D．σ E．ρ
4．根据Mitchell的化学渗透学说，下列叙述那些是正确的：ABCE A．线粒体内膜是封闭的；
B．呼吸链各组分按特定的位置排列在线粒体内膜上；
C．呼吸链的递氢体有氢泵的作用；
D．线粒体内膜外侧H+可以自由返回膜内；
E．H+返回膜内侧时可以推动ATP酶合成ATP
5．遗传密码具有下列哪些特征：ABCDE
A．通用性B．简并性C．摆动性D．无重叠性E．无标点性
三、判断题(正确请打"√"，错误请打"×"，每小题1分，共10分)
1．分子杂交只发生于不同来源的DNA之间。F
2．当加入足够量的底物时，可消除Cu++、Ag+、Hg++等金属离子对酶的抑制作用。F
3．乙醇发酵需要消耗NADH+H+。T
4．高能化合物发生水解时释放的自由能至少大于30.5 kJ/mol。F
5．三酰甘油的水解需要两种酶，通过两步反应完成。F
6．由非糖物质合成葡萄糖的过程称为葡萄糖异生作用。T
7．肽酶是从肽链内部水解肽链的。F
8．丝氨酸族共同碳架来自α-酮戊二酸。F
9．PRPP为嘌呤和嘧啶核苷酸合成提供核糖和磷酸。T
10．酶合成调节中的阻遏物是代谢的终产物。F
四、填空题（本题共15小题，30个空，每空0.5分，共15分）
1．新陈代谢是生命体的一个最明显的特征。
2．DNA的紫外吸收在260nm；DNA变性后其紫外吸收增加。3．蛋白质沉淀是由于破坏了它外层的水膜并中和了它的电荷。
4．磷酸蔗糖合成酶催化UDPG与F-6-P合成磷酸蔗糖。
5．酶根据催化反应的性质分类（EC分类）可分为6 大类；蛋白酶属于EC 分类中的水解酶类。
6．酶催化反应中，His的咪唑基是一个很强亲核基团，又是一个有效的酸碱催化基团。
7．EMP途经是在细胞的细胞质中进行；TCA途经是在细胞的线粒体中进行；蛋白质的生物合成在细胞的内质网（核糖体）中进行。8．ATP在生物体内既可作为能量的供体，又可作为磷酸基团的供体。9．能荷= 1 时，腺苷酸库中全部ATP 存在；能荷= 0时，腺苷酸库中全部AMP存在。
10．乙醛酸循环将2 分子乙酰CoA 合成1分子琥珀酸。
11．生物膜的结构可以用流动镶嵌模型描述；该模型描述的生物膜具有不对称性性和流动性性。
12．脂肪酸从头合成只能合成16C 及16C以下的饱和脂肪酸。
13
14
15．代谢终产物对反应序列前面的酶活性起抑制作用，称为反馈抑制。16
17．细胞内酶含量的多少可通过酶的合成和降解来调节。
18．固氮酶复合体由Fe 和Mo-Fe 两种蛋白质组分构成。
19．刚合成而沒有活性的酶分子称为酶原。
20．写出下列符号的中文名称：Tm 熔解温度，18:0 硬脂酸，ACP酰基载体蛋白。
五．名词解释（本题共6小题，每小题2.5分, 共15分）
1.诱导契合学说
酶与底物接近时，底物诱导酶的活性中心改变，以利酶的催化基团与底物敏感键正确契合，形成中间络合物，引起底物发生反应。
2．三羧酸循环
有氧条件下, 糖酵解生成的丙酮酸, 进入线粒体中继续氧化分解,最后形成CO2和水。因该过程的几个中间产物具有三个羧基,因此称为三羧酸循环。
（或氧化乙酰CoA是一个循环过程，反应从乙酰CoA与与草酰乙酸缩合成柠檬酸开始,经过一系列反应，再生草酰乙酸。由于循环中的物质大多数是三羧酸和二羧酸，所以称为三羧酸循环）
3．呼吸链
生物氧化中脱下的氢(2H = 2H++2e-)由一系列氢递体和电子递体依次传递，最后与O2生成H2O的整个体系。
4．脂肪酸的β-氧化
脂肪酸在一系列酶作用下，在α-C和β-C之间断裂，β-碳原子被氧化形成酮基，然后裂解生成含2C的乙酰CoA和较原来少2C的脂肪酸的过程。
5．联合脱氨基
先转氨后脱氨。氨基酸经转氨酶作用生成谷氨酸和相应的α-酮酸，再在谷氨酸脱氢酶作用下脱去氨基，生成α-酮戊二酸并释放氨。
（或谷氨酸脱氢酶专一性很强，只能作用于谷氨酸，其它氨基酸的氧化脱氨需经转氨酶和谷氨酸脱氢酶共同作用完成）
6．操纵子
操纵子是指染色体上控制蛋白质（酶）合成的功能单位。一个操纵子包括：
1个调节基因、1个启动子、1个操纵基因和1-多个结构基因。
五．简答题（回答要点，并简明扼要作解释，每小题6分, 共24分）
1．简述蛋白质的结构层次及重要的化学键。
要点：蛋白质一、二、三、四级结构及各级结构的维持键
2．简述酶的定义、特点和组成。
（1）定义：生活细胞产生的以蛋白质为主要成分的生物催化剂。
（2）特点：酶具有高效性、专一性、易变性和可调性。
（3）组成：单纯酶（单成分酶）只有蛋白质；结合酶（双成分酶）有酶蛋白和辅因子（辅因子可分为三类无机金属离子，金属有机物和低分子量有机化合物）。3．简述大肠杆菌DNA聚合酶的种类和作用。
DNA聚合酶I：也称多功能酶，有3个作用：5’→3’聚合酶作用，5’→3’外切酶作用，3’→5’外切酶作用；
DNA聚合酶Ⅱ：5’→3’聚合及3’→5’外切酶作用；
DNA聚合酶Ⅲ：与DNA聚合酶I一样有3个作用，复制中是DNA聚合酶Ⅲ起作用。
4．简述糖代谢与脂肪代谢的关系。
糖代谢和脂代谢的联系是因为存在共同的中间产物，乙酰CoA和磷酸二羟丙酮。
乙酰CoA是脂肪酸合成的原料，也是脂肪酸β-氧化的产物；
磷酸二羟丙酮可合成甘油，也是甘油分解代谢的重要中间产物。
六．写出下列反应式（每小题3分, 共6分）
1．磷酸戊糖途经
6葡萄糖-6-磷酸+12NADP++7H2O 5葡萄糖6-磷酸+6CO2+12NADPH+12H++Pi
2．氨基酸的活化
AA+tRNA+ATP AA-tRNA＋PPi
七.计算题（要求写出主要计算步骤及结果，本题6分）
计算1分子3-磷酸甘油醛通过有氧分解被彻底氧化为CO2和H2O时生成的ATP分子数。（列出计算过程）
（1）1分子3-磷酸甘油醛通过糖酵解生成1NADH 、2ATP及1分子丙酮酸；
（2）1分子丙酮酸进入三羧酸循环生成4NADH 、1FADH及1GTP(ATP)；
（3）5NADH×2.5+1FADH×1.5+ 3ATP=17 ATP（假设苹果酸穿梭）
或4NADH×2.5+2FADH×1.5+ 3ATP=16 ATP（假设磷酸甘油穿梭）
九、综合题（本题8分）
有一条DNA单链（RNA转录时的反义链）如下：
5′-T T A G A T T C A G C G A C G A T T C G A C A T C T -3′，试写出：
（1）DNA复制时与之互补的5′→3′方向链的碱基顺序。
A G A T G T C G A A T C G T C G C T G A A T C T A A
（2）以反义链为模板转录的5′→3′方向的mRNA序列。
A G A U G U C G A A U C G U C G C U G A A U C U A A
（3）由转录的mRNA链翻译的多肽链（从正确起始开始）。
A G A U G U C G A A U C G U C G C U G A A U C U A A
甲硫—丝—天酰——精——精
附：部分遗传密码表
AAG 赖AAU天酰AGA 精AUC异亮AUG甲硫氨酸UCG 丝UCU丝UGU 半胱
CGA 精CGC精CGU精CUA亮CUG亮GAA 谷GAU天冬GCU丙GUA甘GUC缬
第一章核酸 一、简答题 1、某DNA样品含腺嘌呤15、1%(按摩尔碱基计),计算其余碱基的百分含量。 2、DNA双螺旋结构就是什么时候,由谁提出来的？试述其结构模型。 3、DNA双螺旋结构有些什么基本特点？这些特点能解释哪些最重要的生命现象？ 4、tRNA的结构有何特点？有何功能？ 5、DNA与RNA的结构有何异同？ 6、简述核酸研究的进展,在生命科学中有何重大意义？ 7、计算(1)分子量为3 105的双股DNA分子的长度;(2)这种DNA一分子占有的体积;(3)这种DNA一分子占有的螺旋圈数。(一个互补的脱氧核苷酸残基对的平均分子量为618) 二、名词解释 变性与复性 分子杂交 增色效应与减色效应 回文结构 Tm cAMP Chargaff定律 三、判断题 1 脱氧核糖核苷中的糖苷3’位没有羟基。错 2、若双链DNA 中的一条链碱基顺序为pCpTpGpGpC,则另一条链为pGpApCpCpG。错 3 若属A 比属B 的Tm 值低,则属A 比属B 含有更多的A-T 碱基对。对 4 原核生物与真核生物的染色体均为DNA 与组蛋白的复合体。错 5 核酸的紫外吸收与pH 无关。错 6 生物体内存在的核苷酸多为5’核苷酸。对 7 用碱水解核苷酸可以得到2’与3’核苷酸的混合物。对 8 Z－型DNA 与B－型DNA 可以相互转变。对 9 生物体内天然存在的DNA 多为负超螺旋。对 11 mRNA 就是细胞种类最多,含量最丰富的RNA。错 14 目前,发现的修饰核苷酸多存在于tRNA 中。对 15 对于提纯的DNA 样品,如果测得OD260/OD280＜1、8,则说明样品中含有蛋白质。对 16 核酸变性或降解时,存在减色效应。错 18 在所有的病毒中,迄今为止还没有发现即含有RNA 又含有DNA 的病毒。对 四、选择题 4 DNA 变性后(A) A 黏度下降 B 沉降系数下降C浮力密度下降 D 紫外吸收下降 6 下列复合物中,除哪个外,均就是核酸与蛋白质组成的复合物(D) A 核糖体 B 病毒C端粒酶 D 核酶 9 RNA 经NaOH 水解的产物为(D) A 5’核苷酸B2’核苷酸C3’核苷酸 D 2’核苷酸与3’核苷酸的混合物 10 反密码子UGA 所识别的密码子为(C) A、ACU B、ACT C、UCA D TCA 13 反密码子GψA 所识别的密码子为(D) A、CAU B、UGC C、CGU D UAC
绪论（老师只要求了结部分已经自动过滤） 基本概念： 新陈代谢：生物体与外界环境之间的物质和能量简化以及生物体内物质和能量的装换过程重点内容：生物化学的主要研究内容：1.生物体内的化学组成2.生物体内的物质代谢，能量装换和代谢调节3.生物体内的信息代谢 核酸 一、基本概念： 核苷酸：核苷酸即核苷的磷酸酯 碱基互补配对：A-T,G-C 三叶草结构：t-RNA的二级结构，一般由四臂四环组成：氨基酸接受臂，二氢酸尿嘧啶环，反密码子环，额外环，假尿嘧啶核苷-胸腺嘧啶核糖核甘酸环（TΨC环） 增色效应：DNA变性后由于双螺旋分子内部的碱基暴露，260nm紫外吸收值升高。减色效应：核酸的光吸收值通常比其各个核算组成部分的光吸收值之和小30%~40%，是由于碱基密集堆积的缘故。 变性和复性：指的是在一定物理和化学因素的作用下，核酸双螺旋结构在碱基之间的氢键断裂，变成单链的过程。复性恰好相反。 重点内容： 1.核酸的生物学功能（1.生物分子遗传变异基础， 2.遗传信息的载体， 3.具有催化作用， 4.对基因的表达有调控作用），基本结构单位（核苷酸），基本组成部分（磷酸，含氮碱基，戊糖） 2.核苷酸的名称（A:腺嘌呤T:胸腺嘧啶C:胞嘧啶G:鸟嘌呤U:尿嘧啶）符号（后面统一描述） 3.DNA双螺旋结构的特点（1.有反向平行的多核苷酸链互相盘绕，2.亲水骨架在外，疏水碱基在内，一周十个碱基，螺距3.4nm,3.两条DNA链借助氢键结合在一起）和稳定因素（氢键，碱基堆积力，带负电的磷酸基团静电力，碱基分子内能）： 4.核酸的紫外吸收特性(因为核酸中含有的嘌呤碱和嘧啶碱具有共轭双键的特性所以对紫外光有吸收特性，在260nm处有最大吸收值，不同的核酸吸收峰值不同)、T m（熔解温度）（把热变性过程中的光吸收达到最大吸收一半（双螺旋解开一半）时的温度叫做熔解温度）值及变性和复性的关系：（G-C）%=(T m-69.3)*2.44 5.α-螺旋、β—折叠以及β-转角的结构特点：1.主要维持空间力为氢键，2.α螺旋是一段肽链中所有的Cα的扭角都是相等的，这段肽链则会围绕某个中心轴成规则螺旋构想，3.β折叠是由两条多肽链侧向聚集，通过相邻肽链主链上的N-H与C=O之间有规则的氢键形成，4.转角结构使得肽链不时扭曲走向成为β转角 蛋白质、氨基酸化学 一、基本概念 氨基酸：羧酸分子中α碳原子上的一个氢原子被氨基取代所生成的衍生物，是蛋白质的基本结构单位。 寡肽：2～20个氨基酸残基通过肽键连接形成的肽 多肽：由20个以上的氨基酸残基组成的肽 肽键：一个氨基酸的羧基与另一氨基酸的氨基发生缩合反应脱水成肽时，羧基和氨基形成的酰胺键。具有类似双键的特性，
《《基础生物化学》试题》 考试时间：120分钟 考试总分：100分 遵守考场纪律，维护知识尊严，杜绝违纪行为，确保考试结果公正。 1、DNA 是遗传物质，而 RNA 则不是。（ ） 2、天然氨基酸都有一个不对称α -碳原子。（ ） 3、蛋白质降解的泛肽途径是一个耗能的过程，而蛋白酶对蛋白质的水解不需要 ATP 。（ ） 4、酶的最适温度是酶的一个特征性常数。（ ） 5、糖异生途径是由相同的一批酶催化的糖酵解途径的逆转。（ ） 姓名：________________ 班级：________________ 学号：________________ --------------------密----------------------------------封 ----------------------------------------------线-------------------------
6、哺乳动物无氧下不能存活，因为葡萄糖酵解不能合成 ATP。（） 7、DNA聚合酶和RNA聚合酶的催化反应都需要引物。（） 8、变性后的蛋白质其分子量也发生改变。（） 9、tRNA的二级结构是倒 L型。（） 10、端粒酶是一种反转录酶。（） 11、原核细胞新生肽链 N端第一个残基为 fMet，真核细胞新生肽链 N端为Met。（）
12、DNA复制与转录的共同点在于都是以双链 DNA为模板，以半保留方式进行，最后形成链状产物。（） 13、对于可逆反应而言，酶既可以改变正反应速度，也可以改变逆反应速度。（） 14、对于任一双链 DNA分子来说，分子中的 G和C的含量愈高，其熔点（ Tm）值愈大。（） 15、DNA损伤重组修复可将损伤部位彻底修复。（） 16、蛋白质在小于等电点的 pH溶液中，向阳极移动，而在大于等电点的 pH 溶液中将向阴极移动。（） 17、酮体是在肝内合成，肝外利用。（）
生物化学基础期末考试试题 1、蛋白质的基本组成单位是（）。 [单选题] * A.葡萄糖 B.氨基酸(正确答案) C.多肽 D.色氨酸 2、下列哪个不属于必需氨基酸（）。 [单选题] * A.缬氨酸 B.赖氨酸 C.酪氨酸(正确答案) D.色氨酸 3、许多氨基酸之间以肽键连接而成的一种结构称为（）。 [单选题] * A.蛋白质 B.多肽链(正确答案) C.蛋白质一级结构 D.二肽 4、蛋白质的一级结构，是指蛋白质多肽链中（）的排列顺序。 [单选题] * A.氨基酸 B.氨基酸残基(正确答案) C.肽 D.肽键
5、蛋白质在某些物理和化学因素作用下，其特定的空间构象被破坏，从而导致其理化性质改变和生物活性的丧失，称为蛋白质的（）。 [单选题] * A.脱水缩合 B.变性(正确答案) C.复性 D.破坏 6、以下作为模板，传递DNA遗传信息的是（）。 [单选题] * A.DNA B.信使RNA(正确答案) C.转运RNA D.核糖体RNA 7、以下负责转运氨基酸的是（）。 [单选题] * A.DNA B.信使RNA C.转运RNA(正确答案) D.核糖体RNA 8、以下提供蛋白质生物合成场所的是（）。 [单选题] * A.DNA B.信使RNA C.转运RNA D.核糖体RNA(正确答案) 9、以下储存遗传信息的是（）。 [单选题] * A.DNA(正确答案)
B.信使RNA C.转运RNA D.核糖体RNA 10、核酸的基本组成单位是（）。 [单选题] * A.DNA B.核苷 C.核苷酸(正确答案) D.含氮碱基 11、核苷酸的排列顺序属于DNA分子的（）。 [单选题] * A.一级结构(正确答案) B.二级结构 C.三级结构 D.四级结构 12、双螺旋结构属于DNA分子的（）。 [单选题] * A.一级结构 B.二级结构(正确答案) C.三级结构 D.四级结构 13、酶的化学本质是（）。 [单选题] * A.氨基酸 B.蛋白质(正确答案) C.无机物 D.维生素
（生物科技行业）基础生物化学新—名词解释
第二章核酸 单核苷酸：核苷与磷酸缩合生成的磷酸酯称为单核苷酸。 磷酸二酯键：单核苷酸中，核苷的戊糖与磷酸的羟基之间形成的磷酸酯键。 不对称比率：不同生物的碱基组成由很大的差异，这可用不对称比率（A+T）/（G+C）表示。 碱基互补规律：在形成双螺旋结构的过程中，由于各种碱基的大小与结构的不同，使得碱基之间的互补配对只能在G…C（或C…G）和A…T（或T…A）之间进行，这种碱基配对的规律就称为碱基配对规律（互补规律）。 反密码子：在tRNA链上有三个特定的碱基，组成一个密码子，由这些反密码子按碱基配对原则识别mRNA链上的密码子。反密码子与密码子的方向相反。 6顺反子（cistron）:基因功能的单位；一段染色体，它是一种多肽链的密码；一种结构基因。核酸的变性、复性：当呈双螺旋结构的DNA溶液缓慢加热时，其中的氢键便断开，双链DNA 便脱解为单链，这叫做核酸的“溶解”或变性。在适宜的温度下，分散开的两条DNA链可以完全重新结合成和原来一样的双股螺旋。这个DNA螺旋的重组过程称为“复性”。增色效应：当DNA从双螺旋结构变为单链的无规则卷曲状态时，它在260nm处的吸收便增加，这叫“增色效应”。 减色效应：DNA在260nm处的光密度比在DNA分子中的各个碱基在260nm处吸收的光密度的总和小得多（约少35%~40%）,这现象称为“减色效应”。 噬菌体（phage）：一种病毒，它可破坏细菌，并在其中繁殖。也叫细菌的病毒。 发夹结构：RNA是单链线形分子，只有局部区域为双链结构。这些结构是由于RNA单链分子通过自身回折使得互补的碱基对相遇，形成氢键结合而成的，称为发夹结构。DNA的熔解温度（T m值）：引起DNA发生“熔解”的温度变化范围只不过几度，这个温度 变化范围的中点称为熔解温度（T m）。 分子杂交：不同的DNA片段之间，DNA片段与RNA片段之间，如果彼此间的核苷酸排列顺序互补也可以复性，形成新的双螺旋结构。这种按照互补碱基配对而使不完全互补 的两条多核苷酸相互结合的过程称为分子杂交。 环化核苷酸：单核苷酸中的磷酸基分别与戊糖的3’-OH及5’-OH形成酯键，这种磷酸内酯的结构称为环化核苷酸。 第三章酶与辅酶 米氏常数（K m值）：用Ｋm值表示，是酶的一个重要参数。Ｋm值是酶反应速度（V）达到最大反应速度（V max）一半时底物的浓度（单位M或mM）。米氏常数是 酶的特征常数，只与酶的性质有关，不受底物浓度和酶浓度的影响。 底物专一性：酶的专一性是指酶对底物及其催化反应的严格选择性。通常酶只能催化一种化学反应或一类相似的反应，不同的酶具有不同程度的专一性，酶的专一性可分为三 种类型：绝对专一性、相对专一性、立体专一性。
《生物化学》期末考试题 A 1、蛋白质溶液稳定的主要因素是蛋白质分子表面形成水化膜,并在偏离等电点时带有相同电荷 2、糖类化合物都具有还原性 ( ) 3、动物脂肪的熔点高在室温时为固体，是因为它含有的不饱和脂肪酸比植物油多。( ) 4、维持蛋白质二级结构的主要副键是二硫键。 ( ) 5、ATP含有3个高能磷酸键。 ( ) 6、非竞争性抑制作用时，抑制剂与酶结合则影响底物与酶的结合。 ( ) 7、儿童经常晒太阳可促进维生素D的吸收，预防佝偻病。 ( ) 8、氰化物对人体的毒害作用是由于它具有解偶联作用。 ( ) 9、血糖基本来源靠食物提供。 ( ) 10、脂肪酸氧化称β-氧化。 ( ) 11、肝细胞中合成尿素的部位是线粒体。 ( ) 12、构成RNＡ的碱基有Ａ、Ｕ、Ｇ、T。 ( ) 13、胆红素经肝脏与葡萄糖醛酸结合后水溶性增强。 ( ) 14、胆汁酸过多可反馈抑制7α-羟化酶。 ( ) 15、脂溶性较强的一类激素是通过与胞液或胞核中受体的结合将激素信号传递发挥其生物() 1、下列哪个化合物是糖单位间以α-1，4糖苷键相连： ( ) A、麦芽 B、蔗糖 C、乳糖 D、纤维素 E、香菇多糖 2、下列何物是体内贮能的主要形式 ( ) A、硬酯酸 B、胆固醇 C、胆酸 D、醛固酮 E、脂酰甘油
3、蛋白质的基本结构单位是下列哪个： ( ) A、多肽 B、二肽 C、L-α氨基酸 D、L-β-氨基酸 E、以上都不是 4、酶与一般催化剂相比所具有的特点是 ( ) A、能加速化学反应速度 B、能缩短反应达到平衡所需的时间 C、具有高度的专一性 D、反应前后质和量无改 E、对正、逆反应都有催化作用 5、通过翻译过程生成的产物是： ( ) Ａ、ｔRNA Ｂ、ｍRNA Ｃ、ｒRNA D、多肽链Ｅ、DNA 6、物质脱下的氢经NADH呼吸链氧化为水时，每消耗1/2分子氧可生产ATP分子数量( ) Ａ、１Ｂ、２ C、3 Ｄ、４． E、5 7、糖原分子中由一个葡萄糖经糖酵解氧化分解可净生成多少分子ATP？ ( ) A、1 B、2 C、3 D、4 E、5 8、下列哪个过程主要在线粒体进行 ( ) A、脂肪酸合成 B、胆固醇合成 C、磷脂合成 D、甘油分解 E、脂肪酸β-氧化 9、酮体生成的限速酶是 ( ) A、HMG-CoA还原酶 B、HMG-CoA裂解酶 C、HMG-CoA合成酶 D、磷解酶 E、β-羟丁酸脱氢酶 10、有关G-蛋白的概念错误的是 ( ) A、能结合GDP和GTP B、由α、β、γ三亚基组成 C、亚基聚合时具有活性 D、可被激素受体复合物激活 E、有潜在的GTP活性 11、鸟氨酸循环中，合成尿素的第二个氮原子来自 ( ) A、氨基甲酰磷酸 B、NH3 C、天冬氨酸 D、天冬酰胺 E、谷氨酰胺 12、下列哪步反应障碍可致苯丙酮酸尿症 ( )
《基础生物化学》习题 练习（一）蛋白质 一、填空 1．蛋白质具有的生物学功能是 、 、 、 、 、 、 和 等。 2．蛋白质的平均含氮量为 ，这是蛋白质元素组成的重要特点。 3．某一食品的含氮量为1.97%，该食品的蛋白质含量为 %。 4．组成蛋白质的氨基酸有 种，它们的结构通式为 ，结构上彼 此不同的部分是 。 5．当氨基酸处于等电点时，它以 离子形式存在，这时它的溶解 度 ，当pH>pI 时，氨基酸以 离子形式存在。 6．丙氨酸的等电点为6.02，它在pH8的溶液中带 电荷，在电场中向 极移动。 7．赖氨酸的pk 1(-COOH)为2.18，pk 2(3H N +-)为8.95，pk R (εH N + -)为10.53，其 等电点应是 。 8．天冬氨酸的pk 1(-COOH)为2.09，pk 2(3H N +-)为9.82，pk R (β-COOH)为3.86， 其等电点应是 。 9．桑格反应（Sanger ）所用的试剂是 ，艾德曼（Edman ）反应 所用的试剂是 。 10．谷胱甘肽是由 个氨基酸组成的 肽，它含有 个肽键。 它的活性基团是 。 11．脯氨酸是 氨基酸，与茚三酮反应生成 色产物。 12．具有紫外吸收能力的氨基酸有 、 和 。 一般最大光吸收在 nm 波长处。 13．组成蛋白质的20种氨基酸中，含硫的氨基酸有 和 两种。 能形成二硫键的氨基酸是 ，由于它含有 基团。 14．凯氏定氮法测定蛋白质含量时，蛋白质的含量应等于测得的氨素含量乘 以 。 二、是非 1．天氨氨基酸都具有一个不对称性的α-碳原子。（ ） 2．蛋白质分子中因含有酪氨酸，色氨酸和苯丙氨酸，所以在260nm 处有最大吸 收峰。（ ） 3．自然界中的氨基酸都能组成蛋白质。（ ） 4．蛋白质在280nm 处有紫外吸收是因为其中含有—SH —的氨基酸所致。（ ）
一．名词解释 1.等电点（PI）：使某氨基酸解离所带正、负电荷数相等，净电荷为零时的溶液PH称为该氨基酸的等电点。 2.蛋白质的一级结构：是指蛋白质多肽链中氨基酸的排列顺序。 3.蛋白质的二级结构：蛋白质二级结构是指蛋白质多肽链中主链原子在局部空间的排布，不包括氨基酸残基侧链的构象。 4.变构效应（别构效应）：指一些蛋白质由于受某些因素的影响，其一级结构不变而空间结构发生一定的变化，导致其生物功能的改变。 5.盐析：向蛋白质溶液中加入高浓度的中性盐致使蛋白质溶解度降低而从溶液中析出的现象， 6.蛋白质的变性：在某些理化因素的作用下，蛋白质特定的空间结构破坏而导致理化性质改变和生物学活性丧失，这种现象称为蛋白质的变性。 7.核酸变性：是指在理化因素作用下，核酸分子中的氢键断裂，双螺旋结构松散分开，形成无规则单链线团结构的过程。 8.DNA的复性：变性DNA在适当条件下，两条彼此分开的单链重新缔合成为双螺旋结构的过程称为复性。 9.酶的活性中心：：酶分子中能直接与底物分子结合，并催化底物化学反应的部位称为~ 10.必需基团：与酶活性密切相关的化学基团称为必需基团。 11.别构酶（变构酶）：有些酶分子的变构中心可以与变构剂发生非共价结合，引起酶分子构象的改变，对酶起到激活或抑制的作用，这类酶通常称为变构酶。 12.同工酶：催化相同的化学反应，但酶蛋白的分子结构、理化性质和免疫学性质不同的一组酶称为同工酶。 13.生物氧化：在生物细胞内，糖类、脂肪、蛋白质等有机物质氧化分解，生成 CO 2和H 2 O，并释放能量的过程，叫做生物氧化，又称细胞呼吸或组织呼吸。 14.呼吸链: （电子传递链）指线粒体内膜上由一系列递氢体和递电子体按一定 顺序排列形成的传递氢或电子的体系，可将代谢物脱下的成对氢原 子传递给氧生成水。由于此过程与细胞呼吸有关，因此称为呼吸链， 也叫电子传递链。简称ETC。 15.底物水平磷酸化：在底物氧化过程中，形成了某些高能中间代谢物，再通过酶促磷酸基团转移反应，直接偶联ATP的形成，称为底物水平磷酸化。 16.氧化磷酸化：由代谢物脱下的氢通过呼吸链传递给氧生成水，同时逐步释放 能量，使ADP磷酸化形成ATP，这种氧化和磷酸化相偶联的过程称为氧化磷酸化。 17.糖酵解：指葡萄糖或糖原在缺氧情况下分解为丙酮酸和少量ATP的过程。 18.三羧酸循环：也称柠檬酸循环（TCA），指从乙酰辅酶A和草酰乙酸缩合成含 三个羧基的柠檬酸开始，经过脱氢、脱羧等一系列反应，最终草 酰乙酸得以再生的循环反应过程。 19.糖的有氧氧化：指葡萄糖或糖原在有氧条件下彻底氧化成CO2和H2O，并产 生大量能量的过程。是糖氧化的主要方式。 20.糖异生作用：由非糖物质转变为葡萄糖的过程称为糖异生作用 21. 脂肪酸的β-氧化概念：脂肪酸在体内氧化时在羧基端的β-碳原子上进行氧化，生成乙酰CoA和少了两个碳原子的脂酰辅酶A，该过程称作β-氧化。
生物化学第一章蛋白质化学测试题 一、单项选择题 1．测得某一蛋白质样品的氮含量为0．40g，此样品约含蛋白质多少？B(每克样品*6.25) A．2．00g B．2．50g C．6．40g D．3．0 0g E．6．25g 2．下列含有两个羧基的氨基酸是：E A．精氨酸B．赖氨酸C．甘氨酸 D．色氨酸E．谷氨酸 3．维持蛋白质二级结构的主要化学键是：D A．盐键 B．疏水键 C．肽键D．氢键 E．二硫键(三级结构) 4．关于蛋白质分子三级结构的描述，其中错误的是：B A．天然蛋白质分子均有的这种结构 B．具有三级结构的多肽链都具有生物学活性 C．三级结构的稳定性主要是次级键维系 D．亲水基团聚集在三级结构的表面 E．决定盘曲折叠的因素是氨基酸残基 5．具有四级结构的蛋白质特征是：E
A．分子中必定含有辅基 B．在两条或两条以上具有三级结构多肽链的基础上，肽链进一步折叠，盘曲形成 C．每条多肽链都具有独立的生物学活性 D．依赖肽键维系四级结构的稳定性 E．由两条或两条以上具在三级结构的多肽链组成6．蛋白质所形成的胶体颗粒，在下列哪种条件下不稳定：C A．溶液pH值大于pI B．溶液pH值小于pI C．溶液pH值等于pI D．溶液pH值等于7．4 E．在水溶液中 7．蛋白质变性是由于：D A．氨基酸排列顺序的改变B．氨基酸组成的改变C．肽键的断裂D．蛋白质空间构象的破坏E．蛋白质的水解 8．变性蛋白质的主要特点是：D A．粘度下降B．溶解度增加C．不易被蛋白酶水解
D．生物学活性丧失 E．容易被盐析出现沉淀9．若用重金属沉淀pI为8的蛋白质时，该溶液的pH 值应为：B A．8 B．＞8 C．＜8 D．≤8 E．≥8 10．蛋白质分子组成中不含有下列哪种氨基酸？E A．半胱氨酸 B．蛋氨酸 C．胱氨酸 D．丝氨酸E．瓜氨酸 二、多项选择题 1．含硫氨基酸包括：AD A．蛋氨酸 B．苏氨酸 C．组氨酸D．半胖氨酸 2．下列哪些是碱性氨基酸：ACD A．组氨酸B．蛋氨酸C．精氨酸D．赖氨酸 3．芳香族氨基酸是：ABD A．苯丙氨酸B．酪氨酸 C．色氨酸D．脯氨酸4．关于α-螺旋正确的是：ABD A．螺旋中每3．6个氨基酸残基为一周 B．为右手螺旋结构
基础生物化学心得 生物化学是研究生物的化学组成和生命过程中各种化学变化的科学，是研究生命的化学本质的科学。也是研究生命现象的重要手段。生物化学不但可以在生物体内研究各种生命现象，还可以在体外研究生命现象的某个过程。 首先来说说生物化学的静态部分。基础生物化学从第一章开始到第六章完，我们学习了细胞中各种组分的结构和功能，了解了小分子如何形成生物大分子，或进一步形成大分子聚集体。从了解蛋白质的元素组成开始，我们学习了核酸、酶、维生素、辅酶、生物膜。核酸作为生命的遗传物质，有DNA和RNA两种类型，对生命的延续以及新物种的诞生都提供了理论依据。新陈代谢是生物体进行一切生命活动的基础，而新陈代谢的进行又离不开酶的催化作用，因此，了解酶的作用和本质，为理解细胞中复杂的生命活动的顺利进行奠定了基础。然而我们都知道单成分的催化活性依赖于酶活性中心三维结构上靠得很近的少数氨基酸残基，而双成分酶必须与辅基或辅酶等蛋白质的辅助因子成分结合才能表现出酶的全部活性，于是维生素就成了不可少的一种物质，比如当体内缺乏维生素B2时人体就会引起口角炎、皮肤炎等病症，可见学习基础生物化学对我们的身体健康都是有益的。 从第七章开始。我们就学习了基础生物化学的动态部分，当然这个部分与静态部分是离不开的，且是建立在静态部分上进行的。这部分讲得最多的就是代谢，代谢包括物质代谢与相传伴的能量代谢。在分解代谢过程中，营养物质蕴藏的化学能便释放出来，比如糖类代谢生成水和二氧化碳，在这个过程中释放出大量的能量，供机体进行一切生命活动。不管是糖类、蛋白质、脂肪，还是核酸代谢对我们生命活动来说都是非常重要的，他们之间也存在着联系，而且这些联系有着不可忽视的作用。这些都是要通过必要的生物化学手段才能够去认识清楚，进而对解释、揭示生命起着很大的作用。 第十三章到第十五章，就介绍了DNA、RNA和蛋白质的合成。对这些物质合成所需要的原料、模板、酶以及生物合成的基本过程进行讲解。这对于我们去控制他们的合成，有了理论基础和可行性。当我们不需要他们合成时我们就可
生物化学试题及答案（6） 第六章生物氧化 【测试题】 一、名词解释 1.生物氧化 2. 呼吸链 3.氧化磷酸化 4. P/O 比值 5.解偶联剂 6.高能化合物 7.细胞色素 8.混合功能氧化酶 二、填空题 9．琥珀酸呼吸链的组成成分有 ___ 、 __ 、___ 、 _ 、____ 。 10．在NADH氧化呼吸链中，氧化磷酸化偶联部位分别是、、___ ，此三处释放的能量均超过 __ KJ 11．胞液中的NADH+H通+过______ 和_________________________________ 两种穿梭机制进入线粒体，并可进入_________________ 氧化呼吸链或______________________________ 氧化呼 吸链，可分别产生 __ 分子ATP 或分子ATP。 12．ATP 生成的主要方式有___ 和。 13．体内可消除过氧化氢的酶有 __ 、 ___ 和。 14．胞液中α- 磷酸甘油脱氢酶的辅酶是___ ，线粒体中α- 磷酸甘油脱氢酶的辅基是___ 。 15．铁硫簇主要有__ 和____ 两种组成形式，通过其中的铁原子与铁硫蛋白中的____ 相连接。 16．呼吸链中未参与形成复合体的两种游离成分是____ 和__ 。 17．FMN 或FAD 作为递氢体，其发挥功能的结构是 __ 。 18．参与呼吸链构成的细胞色素有、 ____ 、____ 、___ 、____ 、___ 。 19．呼吸链中含有铜原子的细胞色素是 __ 。 20．构成呼吸链的四种复合体中，具有质子泵作用的是___ 、___ 、___ 。 21．ATP 合酶由_ 和____ 两部分组成，具有质子通道功能的是____ ，__ 具有催化生成ATP 的作用。 22．呼吸链抑制剂中， __ 、_____ 、 _ 可与复合体Ⅰ结合， ____ 、___ 可抑制复合体Ⅲ，可抑制细胞色素c 氧化酶的物质有 __ 、___ 、___ 。 23．因辅基不同，存在于胞液中SOD 为__ ，存在于线粒体中的SOD 为___ ，两者均可消除体内产生的 24．微粒体中的氧化酶类主要有 __ 和 三、选择题
基础生物化学练习题 类型一、英文缩写缩写符号翻译为中文名称 Tm；EMP；TPP；FAD；Met；UDPG；NADP+；.SSB；.TCA；ACP；Gly；. PPP；NAD+；FAD；Glu；UDPG；ATP；PRPP；TCA；CoASH；Asp；FMN；dATP；BCCP；PEP；GSH ；CoA-SH ；Km ；Cyt C；Gln；FAD；cAMP；BCCP ；PI ；GSSG；ACP；Tm ；Cyt b；NADP+；FAD ；ADPG ；TPP ；mRNA ；cAMP；GSH ；ACP ；Ser；ATP；FMN；UDPG；ACP；tRNA；GSH；Km；TPP；FH4 ；UDPG；ACP ；dGTP；.cAMP；Ser；CAP；fMet；TPP；EMP；GSH；dA TP；cAMP；Trp；DNFB 。 类型二、解释下列名词 酰胺平面；变构效应；全酶；诱导酶；生物氧化；转氨基作用；SD序列；不对称转录；氨基酸的等电点；必需氨基酸；别构效应；高能化合物；酶原激活；解链温度（Tm）；冈崎片段；中心法则；肽键；盐析；核酸的Tm值；增色效应；同工酶；联合脱氨基作用；脂肪酸的β—氧化；不对称转录；操纵子；氨基酸的pI；EMP途径；酶原；生物氧化；半保留复制；转氨基作用；逆转录；酶原激活；蛋白质的超二级结构；最适温度；三羧酸循环；转氨基作用；酶的共价修饰；中心法则；电子传递链；酶原；蛋白质结构域；最适PH；糖酵解；肽键；半不连续复制；冈崎片段；简并性；呼吸链；氨基酸的等电点；变构酶；DNA变性；不饱和脂肪酸；电泳；氧化磷酸化；肽平面；蛋白质的一级结构；增色效应；退火；核苷酸；必需脂肪酸；前导链；底物水平磷酸化；酶；电子传递链；蛋白质的α-螺旋；糖酵解；转氨基作用；翻译；生物氧化；蛋白质的二级结构；解偶联剂；核苷酸；变构酶；Km值；氧化磷酸化作用；生糖氨基酸；暗修复作用；多核糖体；肽键；透析；糖异生作用；蛋白质的构型；单体酶和单纯酶；操纵子；共价调节酶；前馈激活；底物水平磷酸化。 类型三、填空题 1构成蛋白质20种常见的氨基酸中，没有旋光性的是，中性pH下带负电荷的是和。 2. 维持蛋白质二级结构的作用力主要是。 3. tRNA的二级结构是四环四臂的型，它的三级结构呈倒型。 4．蛋白质溶液在nm附近有最大吸收峰，核酸溶液在nm附近有最大吸收峰。 5．催化相同的化学反应，但酶蛋白的分子结构及化学组成不同的一组酶称为。 6．ATP的产生有主要两种方式，一种是___ _____ _，另一种是。 7．脂肪酸的β氧化主要发生在（哪种细胞器）中，脂肪酸活化是ATP水解成和提供能量合成脂酰辅酶A，脂肪酸的β氧化的产物是乙酰CoA，氢的受体为NAD+和。 8. DNA复制时，连续合成的链称为________链；不连续合成的链称为_______链。 9. 核酸通过密码子编码氨基酸，每3个核苷酸编码一个氨基酸。64个密码中，其中起始密 码子是，终止密码子有UAA,UAG和。 10. 在电镜下观察蛋白质合成时有多个核糖体在同一条mRNA同时合成蛋白，这一结构被称 为。 11.构成蛋白质20种常见的氨基酸中，唯一的亚氨基酸的是，含有硫的氨基酸是
第二部分自测试题 自测试题一 一、写出下列缩写符号的中文名称：（每个1分，共10分） （1）Gln （2）THFA （3）PRPP （4）cAMP （5）hnRNA（6）GSH （7）SAM （8）NADPH （9）cDNA （10）Lys 二、解释下列生化名词：（每个2分，共10分） 1.蛋白质的二级结构 2.酶的活性中心 3.糖酵解 4.脂肪酸的β氧化 5.生物氧化 三、选择答案（从所给出的四个答案中选择一个合适的，写出其编号）（每题1分，共20 分）： 1. 已知一种核酸中含有A 18%、C 32%、G 32%、T 18%，判断它是哪种核酸？ A 双链DNA B 单链DNA C 双链RNA D 单链RNA 2. 下列核酸中稀有碱基或修饰核苷相对含量最高的是： A DNA B rRNA C tRNA D mRNA 3．谷氨酸有三个可解离基团，其pK1=2.6，pK R=4.6，pK2=9.6，它的等电点（pI）应当是多少？ A 3.6 B 7.1 C 6.1 D 4.6 4．下列关于蛋白质变性作用的论述哪一个是错误的？ A 变性作用指的是蛋白质在某些环境因素作用下，高级结构（天然构象）被破坏，丧 失其生物学活性； B 某些变性蛋白在去掉变性因素之后，可以恢复原有构象和活性； C 许多变性蛋白水溶性降低，易被蛋白酶降解； D 蛋白质变性之后，多处肽链断裂，分子量变小。 5．下列有关酶的论述哪一个是错误的？ A 酶是活细胞产生的，以蛋白质为主要成分的生物催化剂； B 有的RNA也具有催化活性，称为核酶（ribozyme）； C 酶具有高度专一性、高的催化效率和可调控性； D 酶的底物全都是小分子量有机化合物。 6．已知某酶的Km=0.05 mol/L，在下列哪个底物浓度下反应速度可达到最大反应速度的90%？ A 0.05 mol/L B 0.45 mol/L C 0.9 mol/L D 4.5 mol/L 7．在琥珀酸脱氢酶反应体系中加入丙二酸，Km增大，Vmax不变，丙二酸应当属于琥珀酸脱氢酶的什么抑制剂？ A 竞争性抑制剂 B 非竞争性抑制剂 C 非专一的不可逆抑制剂 D 专一的不可逆抑制剂 8．以下关于三羧酸循环的描述哪一个是错误的？ A 三羧酸循环是糖、脂肪和氨基酸彻底氧化的共同途径； B 1分子葡萄糖经糖酵解和三羧酸循环彻底氧化成CO2和H2O，同时生成36（或38） 分子ATP；
基础生物化学试题三 一、填空题 1．酶是产生的，具有催化活性的。 2．T.Cech从自我剪切的RNA中发现了具有催化活性的，称之为这是对酶概念的重要发展。 3．结合酶是由和两部分组成，其中任何一部分都催化活性，只有才有催化活性。 4．有一种化合物为Ａ－Ｂ，某一酶对化合物的Ａ，Ｂ基团及其连接的键都有严格的要求，称为，若对Ａ基团和键有要求称为，若对Ａ，Ｂ之间的键合方式有要求则称为。 5．酶发生催化作用过程可表示为Ｅ＋Ｓ→ＥＳ→Ｅ＋Ｐ，当底物浓度足够大时，酶都转变为 此时酶促反应速成度为。 6．竞争性抑制剂使酶促反应的km 而Vmax 。 7．磺胺类药物能抑制细菌生长，因为它是结构类似物，能 性地抑制酶活性。 8．当底物浓度远远大于Km，酶促反应速度与酶浓
度。 9．PH对酶活力的影响，主要是由于它和。 10．温度对酶作用的影响是双重的：①②。 11．同工酶是一类酶，乳酸脱氢酶是由种亚基组成的四聚体，有 种同工酶。 12．与酶高催化效率有关的因素有、、、 和活性中心的。 13．对于某些调节酶来说，、Ｖ对［Ｓ］作图是Ｓ形曲线是因为底物结合到酶分子上产生的一种效应而引起的。 14．测定酶活力时要求在特定的和条件下，而且酶浓度必须 底物浓度。 15．解释别构酶变构机理，主要有和两种。 16．能催化多种底物进行化学反应的酶有个Km值，该酶最适底物的Km值。 17.与化学催化剂相比，酶具有、、和
等催化特性。 18．在某一酶溶液中加入Ｇ-ＳＨ能提出高此酶活力，那么可以推测基可能是酶活性中心的必需基团。 19．影响酶促反应速度的因素有、、、 、、。 20．从酶蛋白结构看，仅具有三级结构的酶为，具有四级结构的酶 ，而在系列反应中催化一系列反应的一组酶为。 二、选择题 1．有四种辅因子(1)NAD，(2)FAD，（3）磷酸吡哆素，（4）生物素，属于转移基团的辅酶因子为： A、(1)(3) B、(2)(4) C、(3)(4) D、(1)(4) 2．哪一种维生素具有可逆的氧化还原特性： A、硫胺素 B、核黄素 C、生物素 D、泛酸3．含B族维生素的辅酶在酶促反应中的作用是： A、传递电子、质子和化学基团 B、稳定酶蛋白的构象 C、提高酶的催化性质 D、决定酶的专一性 4．有机磷农药作为酶的抑制剂是作用于酶活性中心的： A、巯基 B、羟基 C、羧基 D、咪唑基
基础生物化学整理(课后习题及答案) 第一章蛋白质组成成分和氨基酸 1.名词解释： 必需氨基酸：机体维持正常代谢、生长所必需，而自身不能合成，需从外界获取的氨基酸。 盐析：在蛋白质溶液中加入一定量的中性盐（如硫酸铵、硫酸钠、氯化钠等）使蛋白质溶解度降低并沉淀析出的现象。 蛋白质的一级结构：指蛋白质多肽链中氨基酸的排列顺序以及二硫键的位置。 电泳：带电质点在电场中向相反电荷的电极移动，这种现象称为电泳。 蛋白质的二级结构：指蛋白质多肽链本身的折叠和盘绕的方式。 蛋白质的四级结构：具有独立三级结构的多肽链彼此通过非共价键相互连接而形成的聚合体结构。 超二级结构：由二级结构间组合的结构层次。 氨基酸等电点：当溶液为某一pH值时，氨基酸分子中所含的-NH3+和-COO-数目正好相等，净电荷为0。这一pH值即为氨基酸的等电点。蛋白质的变性：蛋白质因受某些物理或化学因素的影响，分子的空间构象被破坏，从而导致其理化性质发生改变并失去原有的生物学活性的现象。 盐溶：当在蛋白质溶液中加入中性盐的浓度较低时，蛋白质溶解度会增加，这种现象称为盐溶。
蛋白质的三级结构：指多肽链在二级结构、超二级结构以及结构域的基础上，进一步卷曲折叠形成复杂的球状分子结构。 蛋白质的复性：如果除去变性因素，在适当条件下变性蛋白质可恢复其天然构象和生物活性，这种现象称为蛋白质的复性。 蛋白质的沉淀作用：指在蛋白质溶液中加入适当试剂，破坏了蛋白质的水化膜或中和了其分子表面的电荷，从而使蛋白质胶体溶液变得不稳定而发生沉淀的现象。 2.记忆20种氨基酸及其分类. 根据氨基酸的侧链R基团的极性分类： ①极性氨基酸： ⑴极性不带电荷：甘、丝、苏、天酰、谷酰、 酪、半胱 ⑵极性带负电荷：天、谷 ⑶极性带正电荷：组、赖、精 ②非极性氨基酸：丙、缬、亮、异亮、 苯丙、蛋、脯、色 3.氨基酸的化学性质(两性解离). 4.蛋白质的一级结构及其蛋白质的高级结构(重点二级结构).
1.碱基互补原则：在形成双螺旋结构的过程中，由于各种碱基的大小与结构的不同，使 得碱基之间的互补配对只能在G…C（或C…G）和A…T（或T…A）之间进行，这种碱基配对的规律就称为碱基配对规律（互补规律）。 2.核酸的变性：当呈双螺旋结构的DNA溶液缓慢加热时，其中的氢键便断开，双链DNA 便脱解为单链，这叫做核酸的“溶解”或变性。 3.核酸的复性：在适宜的温度下，分散开的两条DNA链可以完全重新结合成和原来一样的双股螺旋。这个DNA螺旋的重组过程称为“复性”。 4.增色效应：当DNA从双螺旋结构变为单链的无规则卷曲状态时，它在260nm处的吸收便增加，这叫“增色效应”。 5.减色效应：DNA在260nm处的光密度比在DNA分子中的各个碱基在260nm处吸收的光密度的总和小得多（约少35%~40%）, 这现象称为“减色效应”。 6退火：热变性的DNA经缓慢冷却后即可复性，这一过程称为退火。 7.DNA的熔解温度（Tm值）：引起DNA发生“熔解”的温度变化范围只不过几度，这个温度变化范围的中点称为熔解温度（Tm）。 8.环化核苷酸：单核苷酸中的磷酸基分别与戊糖的3’-OH及5’-OH形成酯键，这种磷酸内酯的结构称为环化核苷酸。 9.碱基堆积力：各个碱基堆积在一起，产生碱基间的范德华引力，对稳定双螺旋结构起一定的作用。 10.顺反子：遗传学将编码一个多肽的遗传单位称为顺反子 11.核小体：DNA双螺旋盘绕在组蛋白八聚体上形成核小体。核小体是染色体的基本结构单位。 12．两性离子：指在同一氨基酸分子上含有等量的正负两种电荷，又称兼性离子或偶极离子。 13．氨基酸残基：肽链中的氨基酸分子由于参加肽键的形成已不完整，每一个氨基酸单位叫氨基酸残基。 14．氨基酸的等电点：指氨基酸的正离子浓度和负离子浓度相等时的pH值，用符号pI表示。 15．肽键：一个氨基酸的氨基与另一个氨基酸的羧基脱去一分子水缩合而形成的共价键. 16．肽单位：多肽链主骨架的重复单位Cα-CO-NH- Cα，包括肽键和两个α-碳原子。
《生物化学基础》试题与答案 一、名词解释 1.核酸的变性与复性： DNA 的变性是指DNA 双螺旋区的氢键断裂，变成单链并不涉及共价键的断裂。 DNA 的复性是指变性 DNA 在适当条件下，又可使两条彼此分开的链重新缔合成为双螺旋结构。 2.核酶：指具有催化活性的RNA, 即化学本质是核糖核酸 (RNA), 却具有酶的催化功能。 3.碱基堆积力：在 DNA 双螺旋结构中，碱基对平面垂直于中心轴，层叠于双螺旋的内侧，相邻疏水性碱基在旋进中彼此堆积在一起相互吸引形成的作用力。 4.DNA 的熔解温度（ Tm）：通常把加热变性 DNA 使增色效应达到最大增量一半时的的温度称为该 DNA 的熔点或熔解温度，用Tm 表示。 5.超二级结构：超二级结构是多肽链内顺序上相互邻近的若干二级结构单元常在空间折叠中靠近，相互作用形成规则的结构组合体(combination) ，充当三级结构的构件。 6.沉降系数：一种颗粒在单位离心力场中沉降速率为恒定值，称为沉降系数 (sedimentationcoefficient), 用 s 表示. 7.协同运输：通过消耗ATP间接提供能量，借助某种物质浓度梯度或电化学梯度为动力进行运输。 二、单选题 1.细胞色素b，c1，c和P450均含辅基：[D] AFe3+ B血红素C C血红素A D铁卟啉
2.体内CO2来自：[C] A碳原子被氧原子氧化 B呼吸链的氧化还原过程 C有机酸的脱羧 D 糖原的分解 3.下列有关呼吸链的叙述中错误的是[D] A呼吸链也是电子传递链 B氢和电子的传递有严格的方向和顺序 C在各种细胞色素中只有aa3可直接以O2为电子受体 D递电子体都是递氢体 4.NAD+在呼吸链中的作用是传递[D] A两个氢原子 B两个电子 C两个质子 D两个电子和一个质子 5.体内ATP生成的主要方式是[D] A糖的磷酸化 B有机酸脱氢 C肌酸磷酸化 D氧化磷酸化 6.下列代谢途径是在线粒体中进行的，但除外[A] A糖酵解B三羧酸循环C电子传递D氧化磷酸化 7.氰化钾中毒时呼吸链受抑制的部位在：[D] A NADH-FMN B FMN-CoQ C CoQ-Cyt aa3 D Cyt aa3-O2 8.下列哪种蛋白质不含血红素：[D] A过氧化氢酶 B过氧化物酶 C细胞色素b D铁硫蛋白 9.下列化合物中含有高能磷酸键的是[D] A果糖-1，6-二磷酸 B甘油酸-2-磷酸
名词解释 1. 等电点（PI）:使某氨基酸解离所带正、负电荷数相等，净电荷为零时的溶液 PH称为该氨基酸的等电点。 2. 蛋白质的一级结构：是指蛋白质多肽链中氨基酸的排列顺序。 3. 蛋白质的二级结构: 蛋白质二级结构是指蛋白质多肽链中主链原子在局部空间的排布，不包括氨基酸残基侧链的构象。 4. 变构效应（别构效应） :指一些蛋白质由于受某些因素的影响，其一级结构不变而空间结构发生一定的变化，导致其生物功能的改变。 5. 盐析:向蛋白质溶液中加入高浓度的中性盐致使蛋白质溶解度降低而从溶液中析出的现象， 6. 蛋白质的变性: 在某些理化因素的作用下，蛋白质特定的空间结构破坏而导致理化性质改变和生物学活性丧失，这种现象称为蛋白质的变性。 7. 核酸变性: 是指在理化因素作用下，核酸分子中的氢键断裂，双螺旋结构松散 分开，形成无规则单链线团结构的过程。 8. DNA的复性：变性DNA在适当条件下，两条彼此分开的单链重新缔合成为双螺 旋结构的过程称为复性。 9. 酶的活性中心：：酶分子中能直接与底物分子结合，并催化底物化学反应的部位称为~ 10. 必需基团：与酶活性密切相关的化学基团称为必需基团。 11. 别构酶（变构酶）：有些酶分子的变构中心可以与变构剂发生非共价结合，引起酶分子构象的改变，对酶起到激活或抑制的作用，这类酶通常称为变构酶。 12. 同工酶：催化相同的化学反应，但酶蛋白的分子结构、理化性质和免疫学性质不同的一组酶称为同工酶。 13. 生物氧化：在生物细胞内，糖类、脂肪、蛋白质等有机物质氧化分解，生成 CO和H0,并释放能量的过程，叫做生物氧化，又称细胞呼吸或组织呼吸。 14. 呼吸链: （电子传递链）指线粒体内膜上由一系列递氢体和递电子体按一定 顺序排列形成的传递氢或电子的体系，可将代谢物脱下的成对氢原子传 递给氧生成水。由于此过程与细胞呼吸有关，因此称为呼吸链，也叫 电子传递链。简称ETC。 15. 底物水平磷酸化：在底物氧化过程中，形成了某些高能中间代谢物，再通过 酶促磷酸基团转移反应，直接偶联ATP的形成，称为底物水平磷酸化。 16. 氧化磷酸化：由代谢物脱下的氢通过呼吸链传递给氧生成水，同时逐步释放能 量，使ADF磷酸化形成ATP这种氧化和磷酸化相偶联的过程称为氧化磷酸化。 17. 糖酵解：指葡萄糖或糖原在缺氧情况下分解为丙酮酸和少量ATP的过程。 18. 三羧酸循环：也称柠檬酸循环（TCA，指从乙酰辅酶A和草酰乙酸缩合成含 三个羧基的柠檬酸开始，经过脱氢、脱羧等一系列反应，最终草 酰乙酸得以再生的循环反应过程。 19. 糖的有氧氧化：指葡萄糖或糖原在有氧条件下彻底氧化成C02和H20并产 生大量能量的过程。是糖氧化的主要方式。 20. 糖异生作用：由非糖物质转变为葡萄糖的过程称为糖异生作用 21. 脂肪酸的B -氧化概念：脂肪酸在体内氧化时在羧基端的 B -碳原子上进行氧化，生成乙酰CoA和少了两个碳原子的脂酰辅酶A,该过程称作B -氧化。