中药炮制学
一基本概念
1、中药炮制中药炮制是根据中医药理论，依照辩证施治用药的需要和药物自身性质，以及调剂、制剂的不同要求所采取的一项制药技术。
2、中药炮制学中药炮制学是专门研究中药炮制理论、工艺、规格标准、历史沿革及其发展方向的学科。
二中药炮制的发展概况
1、南北朝刘宋时代雷斅所著的《雷公炮炙论》是我国第一部炮制专著。
2、葛可久在《十药神书》中，提出炭药止血理论。
3、明代陈嘉谟在《本草蒙筌》中提出“凡药制造，贵在适中，不及则功效难求，太过则气味反失”的论述。在炮制规格分类上，提出三类分类法，即水制、火制、水火共制。
4、明代缪希雍所著《炮炙大法》，是第二部炮制专著。并将前人的炮制方法归纳为“雷公炮炙十七法”
8、清代张仲岩所著《修事指南》为第三部炮制专著。
三、炮制对药物理化性质的影响
1、炮制对含生物碱类药物的影响
游离生物碱溶于乙醇等有机溶剂，难溶于水，但可与酸成盐而溶于水。此类中药常用酒、醋等辅料炮制，以提高疗效，如延胡索。所含成分易溶于水，则采用少泡多润的原则，减少损失，如槟榔。遇热活性降低者，宜生用，如石榴皮、龙胆草、山豆根。有些有毒生物碱成分，在高温下不稳定而产生水解、分解等变化，可利用加热炮制降低含量，使毒性降低，如乌头。
2、炮制对含苷类药物的影响
苷类易溶于水、乙醇中；酸性条件下易水解；一定的温度和湿度条件下易被相应的酶所水解。故应尽量少泡多润，防止成分损失。如大黄、甘草、秦皮。常用酒作辅料，提高溶解度。一般少用或不用醋处理。以免增加成分复杂性，且降低了苷的含量。常用炒、蒸、烘、燀或曝晒的方法破坏或抑制酶的活性，保存药效。如槐米、杏仁、芥子、黄芩。
3、炮制对含挥发油类药物的影响
尽量少加热或不加热，宜阴干，加水处理“抢水洗”。
所含挥发油若有毒性或强烈的刺激性，通过加热炮制可大部分除去，有利临床应用。如乳香、苍术。
四、炮制的分类
1、雷公炮炙十七法
2、三类分类法：明代陈嘉谟提出，水制、火制、水火共制。
3、本草学的分类方法
4、工艺与辅料相结合的分类方法
五、中药炮制的标准
1、《中国药典》，
2、中药饮片质量标准通则，
3、《全国中药炮制规范》
六、制则：相反为制、相资为制、相畏（或相杀）为制、相恶为制。
1、相反为制：是指用药性相对立的辅料或某些炮制方法来制约中药的偏性或改变药性。（黄连姜制）
2、相资为制：是指应用药性相似的辅料或某些炮制方法来增强药物的性味与疗效。（党参蜜炙，黄连胆汁炙）
3、相畏为制：是指利用某辅料药物炮制药物，以制约减缓该药物的毒副作用。（半夏畏生姜）
4、相恶为制：是指炮制时利用某种辅料或药物来减弱或消除药物的烈性，及某种作用减弱，使之趋于平和，以免损伤正气。（麻黄蜜炙）
七、制法：
1、制其形：改变药物的外观形态和分开药用部位。如全草切段、种子炒黄炒爆、矿物药的锻制
2、制其性：通过炮制改变或纠正药物的寒热、温凉、归经或升降沉浮的性质，例：天南星辛温，胆汁制，降低辛温之性。
3、制其味：通过炮制调整药物的酸、甘、苦、辛、咸五味或矫正不良气味。例：炒制山楂减其
酸性，缓和对胃的刺激作用。
4、制其质：通过炮制，改变药物的性质或质地，以最大限度发挥药效。（炒炭、蒸制、燀制）
八.中药炮制对药性的影响
1、对中药行为的影响：〈1〉纠正药物过偏之性，〈2〉增加药物不足之性味，〈3〉改变药物性味，扩大药物用途。
2、对中药升降浮沉的影响：药物大凡生升熟降
3、对中药归经的影响：醋制入肝经，密制入脾经，盐制如肾经。
4、对中药毒性的影响：〈1〉使毒性成分发生改变，〈2〉使毒性成分含量减少，〈3〉加入具解毒成分的辅料。
5、对中药补泻的影响：药物经过炮制后，成为熟品，药性偏于甘温，作用偏于补益。
九、中药炮制的目的：
﹙1﹚降低或消除药物的毒副作用
﹙2﹚改变或缓和药性
﹙3﹚增加药物疗效
﹙4﹚改变或增强药物作用的趋向
﹙5﹚改变药物作用部位或增强对某部位的作用
﹙6﹚便于调剂或制剂
（7）洁净药物，利于贮藏保管
（8）娇味娇臭，便于服用
（9）产生新功效，扩大适用范围
十一、中药饮片生产过程管理的主要内容
1、生产操作的管理，
2、批号管理，
3、特殊药品的生产管理，
4、直接口服中药饮片管理，
5、批生产记录管理。十二、中药饮片的质量要求：
1、性状
2、鉴别
3、检查
4、浸出物测定
5、含量测定
6、卫生检查
（1）、水分炮制品中的含水量应控制在规定的范围之内。一般在7%～13%。
（2）、灰分药材或饮片的粉末在高温下灼烧，灰化，所剩残留物的重量。
十三、引起中药饮片质量变异的因素
1、内在因素（含水量，所含的成分）
2、外在因素（生物因素，自然因素）
十四、中药饮片变异的主要类型
1、发霉：指药物受潮后，在适宜的温度下药物表面或内部霉菌滋生的现象。
2、虫蛀：是指炮制品被虫蛀蚀的现象。
3、泛油（走油）：是指含有挥发油、脂肪油的药物，在一定温度、湿度的情况下，造成油脂外溢，质地返软、发黏、颜色变深，并发出油败气味的现象。(一种酸败变质反应)如：桃仁、酸枣仁、苦杏仁。
4、变色：是指炮制品由于保管不当或保管时间过长，固有颜色发生变化，或失去原来颜色，或变成为其他颜色的变异现象。如：黄芩受潮湿酶解氧化为绿色；玫瑰花晒后褪色；半夏受潮变粉红色、灰
色以至黑色。
5、风化：是指某些含有结晶水的矿物药，因与干燥空气接触而逐渐失去结晶水成为粉末的现象。如：芒硝、硼砂。
6、潮解：是指某些盐类固体药物吸收潮湿空气中的水分，使其表面逐渐融化成液体状态的现象。如：咸秋石、硇砂、芒硝。
7、粘连：是指某些熔点比较低的固体树脂类药物或动物胶类药物，受潮、受热后容易粘结成块的现象。如：乳香、没药、阿胶、龟板胶。
9、腐烂
10、自然
十五、中药饮片的养护方法
1、干燥
2、通风
3、密封
4、对抗同贮（采用两种或两种以上药物同贮或采用一些有特殊气味的药物同贮而起到抑制虫蛀、霉变的方法。如丹皮和泽泻同贮，丹皮不变色，泽泻不生虫。）
5、气调养护
6、低温养护
7、蒸汽灭菌
8、药物熏蒸
9、辐射灭菌10、环氧乙烷防霉11、无菌包装。
十六、净制方法：挑选、筛选、风选、水选、磁选。
十七、清除非要用部位
1、去芦:人参、桔梗、玄参。古：去芦者免吐；今：芦头和主根有相同或相近的有效成分和临床效果，故多主张不去芦，以避免药材浪费。
2、去核：乌梅、花椒。古：去核者免滑精；今：核为非药用部位，占有重量较大；与肉的药用功效不同。
3、去毛：骨碎补、香附、知母、枇杷叶、石韦、金樱子、鹿茸。药物表面或内部，生有绒毛，服后能刺激咽喉引起咳嗽或其他有害作用，故须去毛。
4、去皮：黄柏、白芍、桔梗、厚朴、杜仲、丹皮。古：去皮免损气；今：便于切片、除非药用部位，以求用药量准确、分开不同药用部位。
5、去瓤：瓜蒌、木瓜、枳实、青皮。古：去除质次部位，去瓤者免胀；今：瓤占有一定的重量，易霉变和虫蛀，水煎液极为苦涩，不堪入口，且还有瓤引起胀气的说法。去瓤者免胀
6、去心：除去非药用部位：甘遂、百部；分离不同药用部位：莲子的莲子心和莲子肉作用不同，莲子心能清心热，除烦，莲子肉能补脾涩精，故须分别入药。去心者免烦
十八、药材软化的要求
1、软硬适度
2、药透水尽
3、避免伤水。
十九、药材软化的方法
1、淋法用清水喷淋或浇淋药材，一般2～3次，多适用于气味芳香、质地疏松的全草类、
叶类、果皮类和有效成分易随水流失的药材，如薄荷、荆芥、佩兰；
2、泡法，将药材用清水浸泡一定的时间，使其吸入适量水分的方法，适用于质地坚硬、水分较
难渗入的药材，如木香；
3、漂法将药材用多量水、多次换水漂洗的方法，每日换水2～3次，漂去有毒成分、盐分及
腥臭异味，适用于毒性药材、用盐腌过的药物及具有腥臭异常气味的药材，如草乌、川乌、天南星、半夏、附子；
4、润法将淋、选、泡过的药材，用适当的器具盛装，或堆积于润药台上，以湿物遮盖，或继
续喷洒适量清水，保持湿润状态，使药材外部的水分缓缓渗透入药物组织内部，达到内外湿度一致，利于切制。
5、淘洗法（抢水法）用清水快速洗涤药物的方法，适用于质地松软、水分易渗入或有效成分
易溶于水的药材，如五加皮、瓜蒌皮、白鲜皮、合欢皮、南沙参。
二十、软化程度的检查办法
1、弯曲法：适用于长条状药材。使药材弯曲而不易折断，如白芍，桔梗。
2、指掐法：适用于块状药材。用指甲能掐入药材表面为度，如泽泻、白术。
3、穿刺法：适用于粗大块状药材。以针杵能刺穿药材而无硬心感为宜，如大黄、虎杖。
4、手捏法：适用于不规则的根及根茎类药材。软化后用手捏粗的一端，感觉其较柔软为宜，如当归、独活；部分块根、果实、菌类药材，须润至手握无响声及无坚硬感，如槟榔、元胡、枳实。
5、刀切或折断法：适用于团块状、长条形或不规则的根与根茎类药材。大黄、白术、川芎。
二十一、饮片类型的选择原则
1质地极其致密、坚实的木质类及动物类角类药材宜切及薄片。羚羊角、松节、苏木、降香；
2、质地致密，质坚实易切薄片。乌药、当归、槟榔、白芍、木通
3、质地松泡、粉性大者宜切厚片。山药、天花粉、茯苓
4、切致成一定长度的段。木贼、荆芥、薄荷、麻黄、益母草
5、皮类药材及宽大的叶类药材，切成一定宽度的丝。陈皮、黄檗、荷叶、枇杷叶
二十二、不良因素对饮片质量的影响
1、败片
2、翘片
3、变色与走味
4、油片
5、霉片
二十三、炒法：将净制或切制好的药物，置预热适度的炒制容器内，连续加热，并不断翻动或搅拌，使之达到规定程度的炮制方法。
炒法的基本操作程序：
1. 预热。将锅烧热或烧烫后应用。
2. 投药。药物大小分档，少量分锅炒。加辅料者，需先处理辅料，再投入药物。
3. 翻炒。要快而勤，使药物均匀受热。要求亮锅底。
4. 出锅。要迅速，避免药物过火，并摊开晾凉。用辅料者应及时筛去辅料，再摊开晾凉。
炒药为什么要用热锅？
炒制容器即炒药锅在炒药前要预热，即“热锅炒药”。
1.利于炒制温度的掌握，缩短炒制时间。
2.避免有些种子类药物炒成“僵子”。如王不留行。
3.避免有些药物炒制时“粘锅”，如蒲黄。
火力：是指火的大小（强弱）或温度的高低。炒黄多用文火（小火），炒焦用中火，炒炭多用武火（强火、大火）。加辅料炒多用中火或武火。
火候：是指药物加热炒制时火力大小的运用，加热时间的长短及药物在受热过程中内外出现的变化特征的综合概括。
第一节清炒法
不加辅料的炒法称作清炒法，根据火候及程度的不同又分为炒黄、炒焦、炒炭。
（一）炒黄：将净制或切制好的药物，置预热适度的炒制容器内，用文火或中火炒至药物表面呈黄色或色泽加深，或鼓起、爆裂并透出香气的方法。
1、种子类药物为什么多采用炒黄法炮制？（逢子必炒）
（1）.炒后种皮爆裂，组织疏松，角质化或木栓化的种皮破裂后，便于粉碎，易于有效成分的煎出，故能增强疗效。
（2）.炒黄加热能破坏酶，防止种子萌发幼芽。另外也可破坏一些含苷类成分的种子类药物中所含的酶，以保存苷类成分。
（3）.炒黄可除去药材中部分水分，防止发霉、变质，利于贮存。
（4）.炒黄加热亦能降低毒性或缓和药性。
2、目的
（1）增强疗效。王不留行，芥子
（2）缓和或改变药性。牛蒡子、葶苈子、莱菔子
（3）降低毒性或消除副作用。牵牛子、苍耳子、火麻仁、白果。
（4）娇臭娇味。九香虫
3、注意事项
（1）炒前要将药物净选，干燥并大小分档，以保证炒至程度均匀一致。
（2）要掌握好适宜的火力和加热时间，控制好火候
（3）翻转要均匀，出锅要及时
成品充分放凉后，筛去灰屑，及时包装。
（二）炒焦法：将净选或切制后的药物，置预热适度的炒制容器内，用中火或武火炒制药物表面呈焦黄色或焦褐色，内部色泽加深，并透有焦香气味的方法，称为炒焦。
1.目的
（1）增加药物消食健脾的作用。山楂、六神曲
（2）缓和药性。山楂、栀子
2.注意事项
（1）火力一般用中火
（2）出锅或及时摊开放凉，防止复燃
（3）炒前应大小分档
（三）炒炭法：将净制或切制后的药物，置预热适度的容器内，用武火或中火加热，炒至药物表面焦黑色或焦褐色，内部棕黄色或棕褐色。
1.注意事项
（1）炒炭存性
（2）制炭注意控制火力，一般质地坚实者宜用武火炒炭，质地疏松者宜用中火炒炭。
（3）注意灭火星，出锅后摊开充分放凉。
2.炮制目的：药物炒炭后多增强或产生止血、止血作用。
第二节加辅料炒法:将净制或切制后的药物与固体辅料同炒的方法。
一、麸炒:将净制或切制后的药物用麦麸熏炒至一定程度的方法。
1、目的
（1）增强疗效。山药、神曲等可以增强健脾作用。
（2）缓和药性。白术、可以缓和辛燥之性；枳实可以缓和破气作用，以免伤正。
（3）娇臭娇味。僵禅可以娇正腥臭气味，便于服用。
2、炮制方法
将锅预热，均匀撒入麦麸，待起烟，将净制或切制后的药物投入锅中与麦麸翻炒，并控制火力，炒至药物表面呈黄色至深黄色，出锅，筛去麦麸，放凉。
每100kg药物，用麦麸10kg。
3、注意事项
⑴控制好火力。一般用中火。
⑵辅料用量应适当。
⑶出锅要迅速，以免太过。
⑷物应大小分档。并且要干燥。
二、米炒
药物每100kg，用米20kg。
1、目的
（1）增强药物的健脾止泻的作用。党参
（2）降低药物的毒性。红娘子、斑蝥
（3）娇臭娇味。昆虫类药物。
斑蝥
炮制规格斑蝥炒斑蝥
⑵炮制作用
生斑蝥有大毒，一般外用，以攻毒蚀疮为主。
米炒后降低毒性、矫正气味，可供内服。以通经，破瘕散结为主。
党参
炮制作用
生党参益气生津。
米炒后气变清香，增强和胃，健脾止泻作用。
蜜炙后增强补中益气作用。
三、土炒法
1、目的
（1）增强药物的健脾止泻的作用。山药
（2）缓和药物的性能.当归
2、炮制方法
将灶心土细粉置锅中加热至灵活状态，投入净制或切制的药物，中火翻炒至药物表面均匀挂一层土粉（挂土色），土黄色并有土香气。出锅，筛去土，放凉。
药物每100kg，用灶心土25~30kg。
3、注意事项
（1）土炒灵活后投药，一般用中火，防止药物烫焦。
（2）炒制同种药物的土，可重复使用，至土色变深时应更换。
四、砂炒法
3 目的
（1）矫嗅矫味（鸡内金、脐带、刺猬皮等），
（2）增强疗效（鳖甲、穿山甲，鸡内金）。
（3）便于去毛（骨碎补、狗脊、）；
（4）降低毒性（马钱子）。
4 炮制方法
取河砂置锅内武火加热至灵活状态，投入净制分档的药物，不断用热砂掩埋、翻炒药物至质地酥脆或膨胀鼓起，或边缘卷曲，外表黄色或加深时取出，筛去砂，放凉；或趁热将药物投入醋液中略浸，取出，干燥。
砂的用量以能掩盖所加药物为度。
5 注意事项
⑴河砂可以反复使用，但需将其中残留的杂质除去。炒过毒药的砂不可再炒其他药物。
⑵油砂在反复使用时每次均需先行添加食用油拌炒。
⑶砂温过高易使药物焦糊，应添加冷砂或调小火力以控制砂温。
⑷砂炒的温度高，需勤加翻动，及时出锅并立刻筛去热砂；需要醋浸淬的药物应趁热投入醋液。
鳖甲、龟甲
⑴炮制方法
制鳖甲、制龟甲：将砂武火加热至灵活状态，投入分档的净药材，炒至质地酥脆，表面黄色，取出，趁热投入醋液中浸淬，取出，干燥。
药物每100kg，用醋20kg 。
穿山甲、马钱子
五、蛤粉炒
适用于烫制动物胶类药物。阿胶
⑴炮制方法
阿胶丁：取阿胶块，文火烘软，切成小方块。
蛤粉炒阿胶：蛤粉加热至灵活状态，投入分档的阿胶丁，不断翻埋，烫至鼓起呈圆球状，内无溏心。阿胶每100kg，用蛤粉30~50kg。
蒲黄炒阿胶：蒲黄炒至微变色，投入分档的阿胶丁，翻炒至鼓起呈圆球状，内无溏心。阿胶每100kg，用蒲黄30~50kg。
⑵炮制作用
阿胶为补血药。生用长于滋阴补血。
炒后降低滋腻之性，矫嗅矫味，蛤粉炒善于补肺润燥。烫后质地酥脆，宜入丸散。
蒲黄炒止血安络力强。
六、滑石粉炒
每一千克药物用滑石粉40～50千克
适用于炮制韧性较大的动物药。刺猬皮
1、注意事项
（1）滑石粉炒一般用中火，操作时适当调节活力，防止药物生熟不均或焦化。如温度过高时，可酌加冷滑石粉调节。
（2）滑石粉可反复使用，色泽变灰暗时应几时更换，以免影响成品外观色泽。
2、目的
（1）使药物质地酥脆，便于粉脆或煎煮。黄狗肾
（2）降低毒性及矫正不良气味。刺猬皮、水蛭
第十章炙法:将净选或切制后的药物，加入一定量的液体辅料拌炒，使辅料逐渐渗入药物组织内部的炮制方法称为炙法。
1.分类：根据所用的辅料种类分为：酒炙、醋炙、盐炙、姜炙、蜜炙、油炙。
2.方法：
⑴先拌辅料后炒药：将药物与定量辅料拌匀，密闭闷润至药物将辅料基本吸尽，入锅文火炒干。此法适于加工质地较坚实，辅料不易渗入的药物。
⑵先炒药后加辅料：将药物入锅炒至规定程度，再均匀喷洒一定量的辅料，文火炒干。此法适于加工质地疏松，辅料易于渗入的药物以及不宜拌润辅料的药物。
第一节酒炙法 :将净选或切制后的药物，加入一定量的黄酒拌炒至规定程度的方法.
酒炙药物以黄酒为佳。蟾酥用白酒。
酒的用量一般为每100kg药物，用黄酒10～20kg。
1、酒炙的目的
⑴改变药性，引药上行：如大黄、黄连等。
⑵增强活血、通络、助阳作用：如当归、川芎、乌梢蛇、蛤蚧等。
⑶矫嗅去腥：如乌梢蛇、蕲蛇等。
⑷减少副作用：如常山。
⑸降低毒性：如蟾酥。
2、注意事项
﹙1﹚用酒拌润药物的过程中，容器上要加盖，以免酒迅速挥发。
﹙2﹚若酒的用量较少时，可以先将酒加适量水稀释后，在与药物拌润。
药物酒炙时，多用文火，勤翻动，炒干，颜色加深即可。
3、酒炙法的操作方法：（1）先拌酒后炒药，将净制或切制后的药物与定量酒拌匀，稍闷润，待酒被吸尽后，置预热适度的炒制容器内，文火炒干，取出晾凉。适用于质地坚实的根及根茎类药物，如黄连、川芎。（2）先炒药后加酒，将净选或切制后的药物，置预热适度的炒制容器内，拌炒至一定程度，再边炒边喷洒定量的酒，炒干，取出晾凉。适用于质地疏松和易碎的药物。
大黄
炮制规格大黄、酒大黄、熟大黄、大黄炭、醋大黄、清宁片。
⑴炮制方法
熟大黄：
（１）取大黄片或块，隔水蒸至大黄内外均呈黑色为度，取出，干燥。
（２）取大黄片或块，用黄酒拌匀，闷约１～２小时至酒被吸尽，密闭，隔水炖约24～32小时，至
大黄内外均呈黑色时，取出，干燥。
大黄片或块每100kg，用黄酒30kg。
⑵炮制作用
大黄：苦寒，泻下作用峻烈，攻积导滞，泻火解毒力强。
酒大黄：泻下作用稍缓，并借酒升提之性，引药上行，以清上焦实热为主。
熟大黄：泻下作用缓和，减轻腹痛之副作用，并增强活血祛瘀之功。
大黄炭：泻下作用极微，并有止血作用。
醋大黄：泻下作用稍缓，以消积化瘀为主。
清宁片：泻下作用缓和，具缓泻而不伤气，逐瘀而不败正之功。
第二节醋炙法
1、醋炙的目的
⑴引药入肝，增强疗效
①散瘀止痛类药物，如延胡索、三棱、莪术，醋炙后增强活血止痛作用。乳香、没药、五灵脂醋炙增强活血止痛作用外，兼有矫嗅矫味之功。
②疏肝理气药如青皮、香附、柴胡、郁金等醋炙可增强疏肝止痛作用，青皮、香附还能消积化滞。
⑵降低毒性，缓和药性。峻下逐水药甘遂、大戟、芫花、商陆等，醋炙后能降低毒性，缓和峻泻作用。
⑶矫臭矫味。具有特殊气味的药物，如动物粪便类和树脂类，醋炙可减少不良气味，便于服用。
注意事项
2、⑴醋润药时应加盖，防止醋挥发。
⑵润药时醋量过少不易拌匀，应先将醋稀释后再润药。
⑶控制好火力，一般用文火。
⑷树脂类药及动物类药用先炒药后喷醋的方法炮制如乳香、没药、五灵脂。
第三节盐炙法
一般每100kg药物，用食盐2kg，加入4~5倍量的水溶解后制成食盐水溶液备用。
4. 注意事项
⑴加水溶化食盐时，一定要控制水量。一般以食盐用量的4~5倍为宜，亦应视药物的吸水情况而定。
⑵含黏液质多的药物，如车前子、知母等，不宜先与盐水拌润。因这类药物遇水容易发粘，盐水不易渗入，炒时又容易粘锅。所以，需先将药物质地变疏松，再喷洒盐水，以利于盐水渗入。
⑶盐炙法火力宜小，采用先炒药后加盐水的操作方法时，更应控制火力。杜仲盐炙时，要选择中火。
⑷盐炙药物一般应炒干即可，但也有些药物需炒至规定程度。如杜仲应炒至棕褐色，易断丝为度。
5.目的
⑴引药下行，增强疗效
补肾药如杜仲、补骨脂、巴戟天等盐炙可入肾元本脏，增强其补肾作用；益智仁盐炙增其固精缩尿作用；小茴香、荔枝核、橘核等增强治疗寒疝腹痛作用；车前子等利水药增强下行利尿功效。
⑵增强滋阴降火作用：黄柏、知母等盐炙可协同增其滋阴降火作用。
⑶缓和辛燥之性：杜仲、补骨脂、益智仁等辛温燥烈，盐炙可缓和药性。
第四节姜炙法
1、辅料的选择及一般用量
⑴生姜的用量一般为100kg药物，用生姜10kg。若无生姜，可用干姜煎汁，用量为生姜的三分之一。
①捣汁②煮汁
2、注意事项
⑴制备姜汁时，水的用量不宜过多，一般最后所得姜汁与生姜比例为1:1。
⑵药物与姜汁拌匀后，需充分闷润，待姜汁完全被吸尽后再文火炒干。
3、炮制目的
⑴消除副作用，增强疗效。如草果仁生品辛香燥烈，姜炙可缓其燥烈之性，增强温胃止呕之效。厚朴生用辛辣峻烈，对咽喉有刺激性，姜炙后可以消除刺激性，增强宽中和胃的功效。
⑵抑制寒性，增强和胃止呕作用。如姜炙黄连、姜炙竹茹。
第五节蜜炙法
炼蜜温度116～118℃。
用炼蜜炮制润肺止咳和补中益气的药物。
1、辅料选择与用量
一般质地疏松、纤维多的药物用蜜量宜大，通常用量为每100kg药物，用炼蜜25kg。
质地坚实，粘性较强，油分较多的药物用蜜量宜小，如每100kg药物，百合用炼蜜5kg，百部片蜜炙用炼蜜12.5kg，瓜蒌、桂枝用炼蜜15kg，麻黄、枇杷叶、金樱子用炼蜜20kg。
2、注意事项
⑴炼蜜时，火力不宜过大，以免溢出锅外或焦化。
⑵炼蜜不可过老，含水量在10%~13%为宜。否则粘性太强，不宜与药物拌匀。
⑶炼蜜过于浓稠，可加适量开水稀释，约为蜜量的1/3~1/2，以蜜液能与药物拌匀，又无剩余的蜜液为宜。加水可使蜜液粘稠度降低，易与药物拌匀，易于吸收。
⑷药物拌蜜后宜闷润4~5小时，使蜜液逐渐渗入到饮片内部。
⑸炒炙时，火力宜小，因为常时间闷润，使药材质地变软，炒制时火力大，易致外焦内软。炒炙的时间可稍长，尽量将水分除去，避免药物发霉。
⑹蜜炙药物须凉后密闭储存，以免吸潮发粘或发酵变质。
3. 蜜炙目的
⑴增强补中益气作用如甘草、党参、黄芪、金樱子。
⑵增强润肺止咳作用如常用的化痰止咳药紫苑、枇杷叶、桑白皮、款冬花、百部、百合等，蜜炙均可增强润肺止咳作用。
⑶矫味和消除副作用如马兜铃生用味苦劣，易致恶心呕吐，蜜炙可缓和苦寒之性，矫味免吐；百部、白前蜜炙可缓和对胃的刺激性。
⑷缓和药性如麻黄，生用发汗作用猛烈，蜜炙后可缓和其发汗作用，并可增强止咳平喘的功效。第六节油炙法
5 油炙的目的
⑴增强疗效：如淫羊藿，经羊脂油炙后能增强温肾助阳作用。
⑵利于粉碎：质地坚实的三七、蛤蚧，经油炸或涂酥后，质变酥脆，易于粉碎。
药物：淫羊藿、蛤蚧、
第十一章煅法
根据操作方法和要求的不同，煅法又可分为“明煅法”、“煅淬法”和“闷煅法”（扣锅煅或称密闭煅）。
第一节明煅法
适用范围
明煅法加工的药物按照其性质可分为：
⑴含结晶水的矿物药，如白矾、硼砂等。
⑵动物的贝壳、化石类药物如龙骨、牡蛎、石决明等。
⑶质地坚硬，不含或少含结晶水的矿物药，如石膏、寒水石、花蕊石等。
药物：白矾
白矾在煅制时应注意：
⑴煅锅不应是铁锅等金属容器，传统上用砂锅，防止腐蚀。
⑵应一次煅透，中途不可停火，以免夹生.
⑶不要搅拌。
⑷煅锅不应加盖，以免影响水分蒸发。
⑵炮制作用
白矾长于解毒杀虫，清热消痰，燥湿止痒。外用解毒止痒。内服有清热消痰作用。
枯矾酸寒之性降低，涌吐作用减弱，增强了收涩敛疮、生肌、止血化腐作用。
第二节煅淬法
1 含义
将净制破碎后的药物直接置于无烟炉火上或置于耐火容器内，在炉火中武火煅至红透后，立即投入规定的液体辅料中骤然冷却的方法，称为煅淬法。
煅淬法适用的药物有两种：
⑴质地过于坚硬，用明煅法高温煅烧后仍然无法达到质地疏松的矿物药，如代赭石、自然铜、磁石等醋淬。
⑵由于临床需要而应煅淬的药物，如阳起石酒淬、炉甘石水淬等。
药物：自然铜、炉甘石
炮制规格炉甘石、煅炉甘石、制炉甘石。
⑵炮制作用
炉甘石一般不生用，也不内服，多作外敷剂使用。
煅淬水飞后质地纯洁细腻，消除了颗粒粗糙对敏感部位的刺激性，适用于眼科、外科等外敷用药。第三节扣锅煅法
1 定义
将净制或切制后的药物置于密封的加热容器中，在高温缺氧的条件下煅烧成炭的方法。又称为密闭煅、闷煅、暗煅等。
适用于质地过于坚实，不易炒透（久炒易燃烧）的药物如棕榈；或是质地疏松轻飘，炒炭易于飞扬、着火、灰化及易放出刺激性气体的药物如血余、干漆、灯心等。
2 目的
⑴产生或增强药物的止血作用：如血余、棕榈煅后产生止血作用，荷叶煅后增强止血作用。
⑵降低毒性和刺激性：蜂房煅炭降低毒性。干漆有毒和强烈的刺激性，煅后降低毒性和刺激性。
⑶便于粉碎和制剂：露蜂房质地坚韧，煅后便于粉碎和制剂。
药物：血余炭、棕榈
第十二章蒸煮燀法
蒸法和煮法多用于一些具有滋补作用或有毒副作用药物的炮制，制后可使其滋补作用增强，毒副作用降低。
燀法适用于须去皮的种子类药物，制后便于分离种皮和种仁。
§1 蒸法
4 蒸制目的
4.1 改变药性，扩大用药范围
如地黄，生品性苦寒，具有清热凉血的功效，经蒸制成熟地后，性转甘温，功能由清变补，具有滋阴补血之功效。
4.2 减少副作用
如生黄精棘人咽喉，蒸后可除去麻味，以免刺激咽喉，还可增强补脾润肺益肾作用。
4.3 保存药效，利于贮存
如桑螵蛸经蒸后杀死虫卵，便于贮存，还可消除其致泻的副作用。天麻、黄芩、西洋参等蒸后破坏酶，保存苷类有效成分。
4.4 增强疗效
许多药物蒸制后，可增强补益作用，如女贞子、肉苁蓉、山茱萸酒蒸后均可增强补肝肾作用。五味子生用，长于敛肺止咳，酒蒸后长于益肾固精，醋蒸后增强酸涩收敛作用。
4.5 便于软化切片
如木瓜、天麻、黄芩、西洋参等蒸后质地变软，便于切制，容易干燥。
何首乌炮制规格何首乌、制首乌
（1）炮制方法
何首乌：除去杂质，洗净，稍浸，润透，切厚片或块，干燥。
制首乌：10kg黑豆—25kg黑豆汁/100kg——拌匀，润湿，置非铁质蒸制容器内，密闭，蒸或炖至汁液吸尽，药物呈棕褐色时，取出，干燥。
黑豆汁制法取黑豆10kg，加水适量，约煮4小时，熬汁约15kg；黑豆渣再加水煮3小时，熬汁约10kg，合并共得黑豆汁约25kg。
⑵炮制作用
何首乌—苦泄性平兼发散，解毒、消肿、润肠通便，截疟。多用于瘰疬疮痈，风疹瘙痒，肠燥便秘，高脂血症。
制首乌—首乌经黑豆汁拌蒸后，味甘而厚则入阴，增强了补肝肾，益精血、乌须发，强筋骨的作用。同时消除了生品滑肠致泻的副作用。多用于血虚萎黄，眩晕耳鸣，须发早白，腰膝痠软等。长期服用不会造成腹泻。
（3）炮制原理：蒸制后结合蒽醌降低，卵磷脂和还原糖含量升高，因此泻下作用降低，减轻腹痛副作用，滋补作用增强。
§2 煮法
煮法炮制的药物多为有毒副作用的药物。
4 煮制目的
4.1 使药物软化，便于切片。如黄芩。
4.2 清洁药物。如珍珠。有些作过装饰品的珍珠，外有油腻，豆腐煮制可令其洁净。
4.3 消除或降低药物的毒副作用。如豆腐煮硫黄、藤黄；甘草水制远志、吴茱萸等。
药物：川乌
川乌为毛茛科多年生草本植物乌头的干燥母根。
（1）炮制方法
生川乌——净制、粉碎，有大毒，仅供外用。
制川乌——净、分——水浸至内无干心——取出——煮沸4-6h或蒸6-8h——至取大个及实心者切开无白心，口尝微有麻舌感——晾——切片——阴干
⑵炮制作用
生川乌有毒，多外用。
制川乌降低毒性，可内服发挥祛风湿，散寒止痛的作用。
远志
生——有刺激咽喉副作用，易致呕，主外用消痈肿，多研末酒调外用——临床中少用。
甘草水煮——制远志，缓其燥性，消除麻味，增强补脾益气，安神益智作用。
蜜炙——蜜远志，增强化痰止咳作用。
第三节燀法
多适于须去种皮的种子类药物。如苦杏仁、桃仁、白扁豆等。
3注意事项
3.1 水量要大，以保证水温。一般为药量的10倍以上。
3.2 待水沸后投药，加热时间以5～10分钟为宜。以免水烫时间过长，成分损失。
3.3 燀去皮后，宜当天晒干或低温烘干。
苦杏仁
炮制规格：生杏仁、燀杏仁、炒杏仁。
（1）炮制方法
燀杏仁：取净杏仁置10倍量沸水中略煮，加热约5分钟，至种皮微膨起即捞起，用凉水浸泡，取出，搓开种皮与种仁，干燥，筛去种皮。
⑵炮制作用
生杏仁：有小毒。剂量过大或使用不当易中毒。
燀杏仁：燀去皮，除去非药用部位，便于有效成分煎出，提高药效。降气止咳，润肠通便。
炒杏仁：炒制后可去小毒，并具有温肺散寒作用。
第十三章复制法：将净选后的药物加入一种或数种辅料，按规定操作程序，反复炮制的方法，称为复制法。
目的
1 降低或消除药物的毒性：如半夏、天南星等药物的生品毒性较大，用白矾、生姜等辅料炮制后均能降低药物的毒性。
2 改变药性：如天南星药性辛温，用苦寒的胆汁为辅料炮制后其性由温转凉，味由辛变苦，临床作用亦发生了变化。
目的
3 增强疗效：如半夏、白附子等，用一些辅料炮制后可以增强其临床功效。
4 矫嗅解腥：如紫河车，用酒制后可以除去药物的腥臭气味，便于内服。
半夏
炮制方法
生半夏：去杂质、洗净、干燥。
清半夏：净半夏用8 %白矾水溶液浸泡，至内无干心，口尝微有麻舌感，切厚片。半夏每100kg，用白矾20kg。
姜半夏：净半夏清水浸漂至内无干心，用生姜汤加白矾共煮透，切薄片。
半夏每100kg，用生姜25kg，白矾12.5kg。
法半夏：净半夏清水浸漂至内无干心，用甘草、石灰液浸泡，保持pH值12以上，至口尝微有麻舌感，切断面黄色均匀。半夏每100kg，用甘草15kg，生石灰10kg。
炮制作用
生半夏有毒，多作外用，长于化痰散结。
清半夏可增强燥湿化痰作用。
姜半夏可增强降逆止呕作用。
法半夏燥湿化痰，多用于中成药。
天南星
第十四章发酵、发芽法
药物的发酵与发芽均系借助于微生物和酶的作用。
第一节发酵法
2 发酵的主要目的
⑴改变原有性能，产生新的治疗作用，扩大用药品种。如六神曲、淡豆鼓。
⑵增强疗效。如半夏曲。
3 发酵的操作方法
1、温度：一般发酵的最佳温度以30—37℃为宜。
2、相对湿度：一般相对湿度控制在70％～80％为宜。
六神曲、淡豆豉
第二节发芽法
2 发芽的主要目的
通过发芽使其改变原有的性能，产生新的功效，扩大用药品种。
应取新鲜、成熟、饱满的果实或种子，要求发芽率在85％以上。
麦芽
炮制规格麦芽、炒麦芽、焦麦芽。
炮制作用
麦芽生用消食，兼能疏肝通乳。
麦芽炒后增强开胃消食作用，并能回乳。
炒焦后消食化积作用更强。
第十五章制霜法
药物经过去油制成松散粉末或析出细小结晶或升华、煎熬成粉渣的方法称为制霜法。制霜法根据操作方法不同分为去油制霜、渗出制霜、升华制霜、煎煮制霜等。
一、去油制霜法
去有制霜法多用于炮制含有油脂类药物，如巴豆、千金子等。
2.去油制霜的目的
⑴降低毒性，缓和药性。如巴豆，有大毒，泻下作用猛烈，去油制霜后可降低毒性，缓和泻下作用，保证临床用药安全有效。
⑵消除副作用。如柏子仁，其内含柏子仁油，具滑肠通便之功，对于体虚便溏患者不宜使用。制成霜后，除去了大部分油分，可消除滑肠的副作用。
巴豆
巴豆经过压榨和加热制霜。巴豆霜含巴豆油应在18~20%之间。
炮制作用
巴豆生品有大毒，仅供外用蚀疮。
去油制霜后降低毒性，缓和泻下作用。
第十六章其他制法
第四节水飞法
水飞：某些不溶于水的矿物药，可利用粗细粉在水中的悬浮性不同，将不溶于水的矿物、贝壳类药物经反复研磨，而分离制备极细腻粉末的方法。
中药炮制学复习总结 一、中药炮制的含义。 中药炮制是根据中医药理论，依照辨证施治用药需要和药物自身性质，以及调剂、制剂的不同要求，所采取的一项制药技术。 二、中药炮制学的含义。 中药炮制学是专门研究中药炮制理论、工艺、规格、质量标准、历史沿革及其发展方向的学科。 三、我国古代三部炮制专著的名称、成书年代及作者 ①《雷公炮炙论》南北朝刘宋时代雷 ②《炮炙大法》明代缪希雍 ③《修事指南》清代张仲岩 四、炮制的历代称谓。 炮制的历代称谓有炮炙、修治、修事、修制、合和、合药、制药、治制、制造。 五、中药炮制对中药药性的影响包括哪些方面？ ①炮制对四气五味的影响 反制：栀子苦寒之性甚强，经过辛温的姜汁制后，能降低苦寒之性，以免伤中，即所谓以热制寒。 从制：以辛热的酒制仙茅，增强了仙茅的温肾壮阳作用。 改变药物性味，扩大药物用途：生地甘寒，具有清热凉血、养阴生津作用，制成熟地后，转为甘温之品，具有滋阴补血的功效。一者性寒、主清，一者性温、主补。 ②炮制对升降浮沉的影响 酒炒升，姜汁散，醋炒敛，盐水炒则下行 ③炮制对归经的影响 心：童便、朱砂肝：醋、鳖鱼脾胃：姜、米、麦麸、土 肺：蜂蜜、姜汁胃：盐、黑豆汁、羊脂油 ④炮制对药物毒性的影响 毒的概念：①早期的“毒药”通常是药物的总称 ②所谓“毒”主要是指药物的偏性 ③后世医药著作中所称“毒”则是具有一定毒性和副作用的药物，用之不当，可导致中毒，与现代“毒“的概念是一致的。 六、中药炮制的目的，各举2例说明。 ⑴消除或降低药物毒性或副作用。如乌头生品毒大，外用，水浸、蒸煮后降毒，供内服；巴豆去油制霜，降毒，缓和药性。 ⑵转变或缓和药物的性能。由寒转温，如生地黄与地黄；由温转凉，如天南星与制南星；缓和药性，如麻黄与蜜麻黄；产生新疗效，如生石膏与煅石膏。 ⑶增强药物疗效。如羊脂炙淫羊藿可以增强补肾壮阳；醋制延胡索可以增强活血止痛。 ⑷改变或增强药物作用的趋向。如酒制升提—大黄生用治下焦实热，酒炙引药上行，清上焦实热；莱菔子—生用升散，涌吐风痰，炒制后主降，降气化痰，消食除胀。 ⑸改变药物作用等部位或增强对某部位的作用。醋制入肝，如柴胡、香附醋炙引药入肝；盐制入肾，如小茴香、砂仁盐制引药入肾。 ⑹便于调剂和制剂。体长的药材—紫苏、藿香；个大的药材—葛根、乌药；质地坚硬的药材—羚羊角、珍珠、磁石、自然铜、龟甲、鳖甲。 ⑺洁净药物，利于贮藏保管。药材常见杂质或非药用部位：根及根茎类—泥沙、杂药、芦头、
中药炮制学 名词解释： 中药炮制：按照中医药理论，根据药材自身性质以及调剂、制剂和临床应用的需要，所采取的一项独特的制药技术。 中药炮制学：专门研究中药炮制理论、工艺、规格、质量标准、历史沿革及其发展方向的学科。 净度：饮片（炮制品）中所含杂质及非药用部位的限度 灰分：将药物或饮片在高温下灼烧、灰化，所剩残留物的总量 生理灰分：将干净又无任何杂质的合格炮制品高温灼烧所得的灰分 对抗同贮法：采用两种以上的药物同贮或采用一些有特殊气味的物品同贮而起到抑制虫蛀、没变的贮存方法。 饮片切制：将净选后的药物进行软化，再切成一定规格的片、丝、段、块等炮制工艺。 把活：需要打成一把进行切制的药材。 个活：单个进行切制的药材。 掉边片：饮片的外层与内层相脱离，成为圆圈和圆芯两部分的现象。 翘片：饮片边缘卷翘而不平整，亦或呈马鞍状的现象。 油片：饮片的表面有油分或粘液质渗出的现象。 清炒法：药物不加辅料的炒法。 火力：火苗的大小或温度的高低，可分为文火、中火、武火。 火候：药物炮制的温度、时间和程度。 炒黄：用文火将药物炒至表面呈黄色或颜色加深，或发泡鼓起，或爆裂，并逸出固有气味的方法。 炒焦：用中火或武火将药物炒至表面呈焦黄或焦褐色，内部颜色加深，并具有焦香气味。炒焦的目的主要是增强药物消食健脾的功效或减少药物的刺激性。 炒炭：用武火或中火将药物炒至表面焦黑色或焦褐色，内部呈棕褐色或棕黄色。炒炭可使药物增强或产生止血、止泻作用 炒炭存性：药物在炒炭时只能使其部分碳化，更不能灰化，未碳化部分仍应保存药物的固有气味。 麸炒：净选或切制的药物用麦麸熏炒的方法。 煅淬：将药物在高温有氧条件下煅烧至红透后，立即投入规定的液体辅料中骤然冷却的方法。发酵法：经净制或处理后的药物，在一定的温度和湿度条件下，利用霉菌和酶的催化分解作用，使药物发泡、生衣的方法。 发芽法：将净选后的新鲜成熟的果实或种子，在一定的温度或湿度条件下，促使萌发幼芽的方法。发芽温度一般以18～25℃，水量控制在42～45℃为宜。发芽率在85％以上。芽长至0.2～1cm为标准。 水飞法：某些不溶于水的矿物药，利用粗细粉末在水中悬浮性不同，将不溶于水的矿物、贝壳类药物经反复研磨，而分离制备极细腻粉末的方法。 干馏法：将药物置于容器内，以火烤灼，使产生汁液的方法。蛋黄油280℃左右，竹沥油350～400℃左右，豆类一般400～450℃.
中药炮制学重点 1. 中药炮制是根据中医药理论，依照辨证施治用药需要和药物 自身性质，以及调剂制剂的不同需要，所采取的一项制药技术。 2. 中药炮制学是专门研究中药炮制理论、工艺、规格、质量标 准、历史沿革及其发展方向的学科。 3. 我国第一部药学专著《神农本草经》。 4. 我国第一部炮制学专著《雷公炮炙论》。 5. 葛可久在《十药神书》中首次提出炭药止血的理论。 6. 缪希雍的《炮制大法》是我国第二部炮制学专著。总结了雷 公炮制十七法。 7. 张仲言所著《修事指南》是我国第三部炮制学专著。 8. 中医用药特色：依法炮制、复方配伍。 9. 传统制药原则：相反为制、相资为制、相杀为制、相恶为 制。具体方法：制其形、制其性、制其味、制其质。 10. 醋炙入肝经，酒炙升提，盐炙入肾，蜜炙入脾经。 11. 炮制的目的是：降低或消除药物的毒性或副作用；改变或缓 和药物的性能；增强药物疗效；改变或增强药物作用的趋 向；改变药物作用部位或增强对某部位的作用；便于调剂和制剂；洁净药物，利于贮藏保管；利于服用。 12. 炮制的分类：三类分类法水制，火制，水火共制五类分类 法修治，水制，火制，水火共制，其他制法。药典附录制剂通则净制，切制，炮炙。 13. 炮制品质量要求：净度，片型及破碎度，色泽，气味，水 分，灰分，浸出物，有效成分，有毒成分，有害物质，卫生学检查，包装检查。 14. 中药炮制品贮藏最严重的变异现象：霉变虫蛀。
15. 泛油是指含有挥发油、脂肪油的药物，在一定温度、适度的 情况下。造成优质外溢、质地反软、发黏、颜色变深，并发出油败气味的现象。 16. 一般炮制品绝对含水量7%~13%。贮藏温度15℃~20℃，相对 湿度60%~70%。 17. 净选加工的目的：分离药用部位，进行分档，除去非药用部 位，除去泥沙杂质及虫蛀霉变品。 18. 饮片是指直接供中医临床调配处方或中成药生产用的所有药 物。 19. 饮片切制的目的：便于有效成分剪出，利于炮炙，利于调配 和制剂，便与鉴别，利与贮存。 20. 常用的水处理软化法：淋法（气味芳香、质地疏松的全草 类、叶类、果皮类和有效成分易随水流湿的药材）；淘洗法（质地松软、水分易渗入及有效成分易溶于水的药材）；泡法（质地坚硬，水分难以渗入的药材）；漂法（毒性药材，盐腌制过的及具有腥臭异常气味的药材）：润法（包括浸 润，伏润。吸潮回润）。 21. 一般药材干燥温度不超过80℃，含挥发性成分的药材干燥温 度不超过50℃.干燥后含水量7%~13%。 22. 清炒法的目的：增强疗效，降低毒性或副作用，缓和药性， 增强或产生止血作用，保证疗效，利与贮存。 23. 炒焦的目的是增强药物消食健脾的功效或减少药物的刺激 性。 24. 炒炭能增强或产生止血、止泻作用。炒炭要求存性。炒炭存 性是指药物在炒炭时只能部分炭化，更不能灰化，未炭化部分仍应保持药物的固有气味。 25. 麸炒的目的；增强疗效，缓和药性，矫臭矫味。 26. 米炒的目的；增强健脾止泻的作用，降低毒性，矫正不良气
中药炮制学 第一节概述 中药必须经过炮制之后才能入药,这就是中医用药得特点之一。中药炮制就是根据中医药理论,依照辩证施治用药得需要与药物自身性质,以及调剂、制剂得不同要求,所采取得一项制药技术。中药炮制学就是专门研究中药炮制理论、工艺、规格标准、历史沿革及其发展方向得学科、上述概念可在A型题与X型题中出现。 汉代所说得“角发”“燔治”即就是最早得炭药--血余炭、“口父咀”即就是当时得切制饮片、到刘宋时代,雷敩撰成《雷公炮炙论》,就是我国第一部炮制专著、明代李时珍得《本草纲目》载药1892种,其中有３30味中药记有“修治"专项。明代缪希雍撰得《炮炙大法》就是我国第二部炮制专著,并将前人得炮制方法归纳为:雷公炮炙十七法、清代张仲岩著《修事指南》为我国第三部炮制专著,其中多源于《证类本草》与《本草纲目》,张氏认为炮制在中医药学中非常重要,她说:“炮制不明,药性不确,则汤方无准而病症无验也”。多出A或Ｂ型题。 第二节中药炮制与临床疗效及其对药性得影响 １.中药炮制与临床疗效 中药炮制就是中医长期临床用药经验得总结。炮制工艺得确定应以临床需求为依据。炮制工艺就是否合理、方法就是否恰当,直接影响到临床疗效、中药得净制、切制、加热炮制与加辅料制均可影响临床疗效。 加热就是中药炮制得重要手段,其中炒制、煅制应用广泛。许多中药经炒制后,可杀酶保苷,如芥子,牛蒡子等;煅制常用于处理矿物药,动物甲壳及化石类药物,能使质脆易碎,而且作用也会发生变化。如白矾煅后燥湿、收敛作用增强、血余煅炭后能止血。川乌、草乌加热煮制后,其毒性显著降低,保证了临床用药安全有效。 中药经辅料制后,在性味、功效、作用趋向归经与毒副作用方面都会发生某些变化,从而最大限度地发挥疗效。多出X型题。 2、炮制对药性得影响 炮制对药性得影响包括对性味、升降浮沉、归经、毒性得影响等。 (１)炮制对四气五味得影响一就是通过“反制”纠正药物过偏之性,以缓与药性。如栀子姜汁制后,能降低苦寒之性,以免伤中;二就是通过“从制”,使药物得性味增强,增强疗效。如胆汁制黄连,增强黄连苦寒之性,所谓寒者益寒;酒制仙茅,增强仙茅温肾壮阳作用,所谓热者益热;三就是通过炮制,改变药性,扩大药物得用途。如天南星辛温,善于燥湿化痰,祛风止痉;加胆汁制成胆南星,则性味转为苦凉,具有清热化痰,熄风定惊得功效。多出Ｘ型题或A、B型题。 (2)炮制对升降浮沉得影响药物经炮制后,可改变其作用趋向,如酒制引药上行,盐炙引药下行入肾经。多出A或B型题、 (3)炮制对归经得影响中药炮制很多都就是以归经理论作指导得,特别就是用某些辅料炮制药物,如醋制入肝经,蜜制入脾经,盐制入肾经等。多出A型题或B型题。 (4)炮制对毒性得影响去毒常用得炮制方法有净制、水泡漂、水飞、加热、加辅料处理、去油制霜等。具有毒性得中药经炮制均可降低毒性。多出X型题、 第三节中药炮制得目得及对药物理化性质得影响 (一)中药炮制得目得 中药炮制得目得就是多方面得,往往一种炮制方法或者炮制一种药物,同时具有几方面得目得,这些虽有主次之分,但彼此之间又有密切得联系。多出A或Ｘ型题。答这部分得题目首先要结合中药学知识,熟悉药物得性味,为正确选择提供知识基础、 １、有毒中药炮制均可降低毒性,如川乌、半夏、马钱子等;有些毒性药物炮制除降低毒性
中炮复习思考题总结 第一章炮制绪论 ⑴中药炮制、中药炮制学及中药饮片的释义 中药炮制——是根据中医药理论，依照辩证施治用药的要求和药物自身性质，以及调剂、制剂的不同要求，采取的一项制药技术。历史又称炮炙、修治、修事、修制。今多用“炮制”和“炮炙”。 中药炮制学——专门研究中药炮制理论、工艺、规格标准、历史沿革及其发展方向的学科。 ⑵简述中药炮制的起源及发展概况。 ⑶我国古代炮制专著有几部？写出其成书年代及作者。 刘宋·雷敩《雷公炮炙论》——总结前人的炮制经验撰写而成的。为我国医药史上的第一部制药（炮制）专著。 明·缪希雍《炮炙大法》——为我国医药史上第二部炮制专著。 清·张仲岩《修事指南》——为我国医药史上第三部炮制专著。 ⑷中药炮制的相关法规有哪些？ 《国家药品标准》及各省、自治区、直辖市人民政府药品监督管理部门制定的《中药炮制规范》是中药饮片炮制必需遵循的法规。 第二章中药炮制与临床疗效 1、叙述中药炮制的制则与制法。举例。 2、炮制对中药性能影响的内容有哪些？举例。 3、简述中药辅料作用的理论。 1.酒制升提； 2.姜制发散； 3.盐制肾软坚； 4.醋制入肝住痛； 5.童便制除劣性降下； 6.米泔制去燥性和中； 7.吴茱萸汁制抑苦寒而扶胃气； 8.土制补中； 9.猪胆汁制泻胆火而达木郁，牛胆汁制去燥烈而清润； 10.乳制滋润回枯助生阴血；11.蜜制甘缓增益元阳；12.黑芝麻制润燥益阴； 12.麦麸皮制抑酷性和胃（健胃）；13.乌豆汤、甘草汤解毒缓性，14.矾汤制去辛烈减毒、安胃； 15.糯米制润燥而择土。 方法理论： 1.炙者取中和之性，炒者取芳香之性； 2.炒以缓其性，泡以剖其毒，浸能滋阴，炼可助阳； 3.炭药止血； 4.煅者去坚性。 4、举例说明饮片生熟异用的理论。 生熟理论是总结生熟饮片性能变化、功效异同。 生品（生药）：净制或切制的中药加工品； 熟品（熟药）：加热、加辅料、发酵制霜等处理的加工品。 生熟理论的主要内容： 1.生清（泻）熟补：如地黄、甘草、何首乌； 2.生峻熟缓：如大黄、麻黄、巴豆等； 3.生毒熟减：如乌头、附子； 4.生行熟止：如蒲黄、益智仁、木香。 5.生升熟降（气厚味薄者）：如莱服子； 6.生降熟升（味厚气薄者）：如苦寒药，大黄、黄连等。 1.如何理解炮制是中医临床用药的特点 组方用药的要素。依据整体观念及辩证施治的原则。 综合考虑病情的性质、个体以及气候环境的差异。中药一药多效的药性作用特点。 2、炮制对中药性能影响的内容有哪些？举例。 1）根据病情需要，通过炮制对中药性能和作用进行调整，以适应临床治疗的要求。 （1）益智仁生品辛温燥烈，温脾止泻、摄涎唾（益智散）。 （2）盐炙后则主入肾经，温肾涩精、缩尿（缩泉丸）。
含义将净选或切制后的药物，加入一定量食盐的水溶液共同拌炒的方法称为盐炙法。多用于补肾固精、疗疝、利尿和泻相火的药物。在历代文献记载中，盐制主要有二种方法：一种是药物与盐共同拌炒，炒后去盐使用，利用盐做加热介质，明代后已基本不用。另一种是盐水与药物拌匀后再经炙炒、蒸、煮等处理。近代多用盐炙法，利用盐本身的治疗作用，下行入肾，增强补肝肾、泻相火、利小便等作用。辅料的选择与用量《本草纲目》载：“凡盐入药，须以水化，澄去脚滓，煎炼白色，乃良。”现代用盐，多选精制盐。一般每100公斤药物，用食盐2～3公斤，加入4～5倍量的水溶解后制成食盐水溶液备用。如是粗盐，尚需过滤后备用。操作方法1．先拌盐水后炒药净选或切制后的药物加定量盐水拌匀，闷润，至盐水被完全吸尽，用文火炒至颜色加深或炒干，取出放凉。一般药物多采用此法，如黄柏。而杜仲用中火，炒至颜色加深，有焦斑，丝易断为度。2．先炒药后加盐水将净制或切制后的药物置热锅内，文火炒至一定程度，如有爆裂声（车前子）或变色（知母）或微黄色，微有爆声（菟丝子）时，喷洒定量盐水，炒干，取出放凉。含黏液质较多的药物多用此法。因其遇水发粘，粘成坨后，盐水不易渗入，翻炒时受热不均，又易粘锅。所以，需先将药物加热除去部分水分，并使药物质地疏松，此时喷洒盐水，利于渗入药物组织内部。注意事项1．加水溶化食盐时，一定要控制水量。一般以食盐的4～5倍为宜，亦应视药物的吸水情况而定。若加水过多，则盐水不能被药物吸尽，或者过湿不易炒干；加水过少，又不易与药物拌匀。2．含黏液质多的药物，如车前子、知母等，不宜先与盐水拌润。因这类药物遇水容易发粘，盐水不易渗入，炒时又容易粘锅。所以，需先将药物质地变疏松，再喷洒盐水，以利于盐水渗入。3．盐炙法火力宜小，采用先炒药后加盐水的操作方法时，更应控制火力。若火力过大，加入盐水后，水分迅速蒸发，食盐粘附在锅上，达不到盐炙目的。但杜仲盐炙时，要选择中火，以便于炒至规定程度。4．盐炙药物一般应炒干即可，但也有些药物需炒至规定程度。如杜仲应炒至棕褐色，易断丝为度；补骨脂炒至微鼓起，迸裂并有香气时取出。5．近代入肾经的药物多盐炙，但对部分脾肾阳虚和肾阳虚衰的水肿病人，不宜用盐炙中药治疗，因为水肿与钠离子的代谢有关，中西医对水肿病人都控制食盐的摄入量或忌盐。
中药炮制学考试大题及 答案 Company number：【WTUT-WT88Y-W8BBGB-BWYTT-19998】
1简述莲子去心的方法及心和肉分别人药的原因。 去心的方法：莲子在产地趁鲜用竹签插出莲子心，晒或烘干，莲子肉仍保持整粒出售。莲子心能清心热，而莲子肉能补脾涩精，作用不一样，故须分别人药。 2为什么说“逢子必炒”、“逢子必破” 果实种子类药物经炒黄处理后，种皮或果皮爆裂，质地酥脆易碎，易于煎出有效成分，故有“逢子必炒”、“逢子必破”之说。“逢子必破”：意思是把所有的果实种子都捣碎更有利于有效成分的煎出。 3试述液体辅料中醋的炮制作用、分类及其异同。 4试述液体辅料中酒的炮制作用、分类及其异同。 5简述山楂的炮制方法和炮制作用 【炮制方法】 ①山楂：秋季果实成熟时采收，切片，干燥，除去杂质及脱落的核。 ②炒山楂：取净山楂，置预热适度的炒制容器内，用中火加热，炒至色变深，取出晾凉。筛去碎屑。 ③焦山楂：取净山楂，置预热适度的炒制容器内，用中火加热，炒至表面焦褐色，内部黄褐色，取出晾凉。筛去碎屑。 ④山楂炭：取净山楂，置预热适度的炒制容器内，用武火加热，炒至表面焦黑色，内部焦褐色，取出晾凉。筛去碎屑。 【炮制作用】山楂生品长于活血化瘀。 炒山楂酸味减弱，可缓和对胃的刺激性，善于消食化积。 焦山楂不仅酸味减弱，且增加苦味，长于消食止痢。 山楂炭性收涩，具有止血，止泻的功效。 6槐米炒炭后为什么能增强止血作用 (1)鞣质增加而止血。鞣质本身就有收敛止血的作用，槐米炒炭后鞣质含量可以增加，一般在190℃时可使鞣质增加达到高峰，外观褐色，只有炒焦的程度。 (2)槲皮素增加而止血。槐米炒炭后槲皮素增加，槲皮素具有一定止血作用。 (3)异鼠李素降低而止血。槐米的抗止血成分异鼠李素经炒炭后含量几乎减少一半。由此看来槐米炒炭，使止血作用增强具有双重意义：即止血成分增加，抗止血成分降低。 7试述荆芥的炮制方法及炮制作用。 【炮制方法】 ①荆芥：取原药材，去除杂质，抢水洗净，稍润，切段，干燥，筛去灰屑。 ②炒荆芥：取荆芥段，置预热适度的炒制容器内，用文火加热，炒至微黄色，取出，放凉。
《中药炮制学B》辅导资料 一、选择题 A型题 1.归纳总结“雷公炮炙十七法”的书是B.炮炙大法 2.酒炙黄连在炮制学上可称为B.反制 3.净选时需要去心的药物不包括E.白首乌皮 4.检查药物软化效果的方法，习惯称为A.看水性 A5.具有芳香挥发性成分的药物，人工干燥的温度不宜超过 B.50℃ 6.苍耳子炒黄能C.降低毒性 7.蒲黄炭的作用是C.活血止血 8.炒制过程中散出香辣气的药物是E.芥子 9.适用于炒制韧性大的动物类药物的炮制方法是D.滑石粉炒 10.破血宜选用C.当归尾 11.砂炒马钱子在那种条件下，士的宁和马钱子碱的异型和氮氧化合物含量最高？C.230℃～240℃，加热3～4分钟 12.宜用中火炒炙的药物是A.杜仲 13.制后可消除对咽喉的刺激性，并能增强宽中和胃作用的药物是A.厚朴 14.制藤黄的作用是A.降低毒性，可供内服 15.制炭后产生止血作用的药物是C.血余炭 16.治疗上焦肺热及四肢肌表之湿热宜选用B.酒黄芩 17.苦杏仁燀制的条件为E.10倍量沸水，加热5min 18. 中药炮制的理论依据是A.中医中药理论 19. 可引药上行的炙法是D.酒炙 20. 制后可缓和辛散之性的是A.麻黄 21.净选时需挖去毛的药物是C.金樱子 22.质地疏松的全草类药材常采用的软化方法是A.淋法 23.长条形而纤维性强的药物，切制时宜切成 B.斜片 24.苍耳子炒黄能B.降低毒性 25.炒爆花的药物是C.王不留行 26.蒲黄炭的炒制程度为C.棕褐色 27.僵蚕的炮制方法为B.麸炒 28.苍术中过量的那类成分对生物体是有害的？B.挥发油 29.米炒斑蝥的辅料用量为D.20％ 30.斑蝥素的升华点为D.110℃ 31.善于益肺润燥的是D.蛤粉炒阿胶 32.采用先炒药后加酒法炮制的药物是A.五灵脂 33.醋炙柴胡的目的是A.增强疏肝止痛作用 34.治疗冠心病时，宜选用A.生延胡索 35.黄柏饮片干燥宜B.阴干 36.采用先炒药后加盐水的方法炮制的药物是C.车前子 37.制备枯矾时煅制温度应控制在D.180℃～260℃ 38.磁石的炮制方法是B.火煅醋淬 39.藤黄的炮制方法是A.豆腐煮或豆腐蒸40. 宜采用炒炭法炮制的是A. 大蓟 41.盐知母的炮制方法为 B.文火微炒至变色，喷盐水再炒干 42.石决明的炮制方法是A.明煅法 43.较宽大的叶类药物，切制时宜切成D.宽丝 44.制炭后产生止血作用的是B.血余炭 45.宜用中火炒黄的药物是C.王不留行 46.蒲黄炭的炒制程度为C.棕褐色 47.黄精的炮制方法为A.清蒸和酒蒸 48.槐米炒炭后止血作用的增强与哪类成分有关？E.鞣质 49.淫羊藿油炙的辅料用量为D.20％ 50.甘草汁制吴茱萸的目的是A.降低毒性，缓和燥性 51.善于止血安络的是C.蒲黄炒阿胶 52.采用先炒药后加蜜法炮制的药物是D.百合 53.麦芽发芽工艺不包括E.炒至黄色 54.采用升华制霜法制备的药物是B.砒霜 55.苍术饮片干燥宜B.阴干 56.采用中火盐炙的药物是B.杜仲 57.马钱子砂炒的温度应控制在E.230℃～240℃ 58.宜采用滑石粉煨制的药物是B.肉豆蔻 59. 适用于水飞法炮制的药物不包括E.砒霜 60. 提净芒硝所用的辅料是C.萝卜 61.桃仁炮制多用 C.燀法 62.药物发芽的温度是B.18℃～25℃ 63.巴戟天需去除的非药用部位为 D.木心 64.五味子的炮制方法是A.酒蒸和醋蒸 65.桑螵蛸蒸制的目的是B.利用保存 66.药物炒炭最主要的目的是E.增强或产生止血作用 67.产后腹痛宜选用B.酒白芍 68.炭药止血理论始载于B.十药神书 69.水蛭的炮制方法是A.滑石粉炒 70.先炒药后加盐水的药物是D.知母 71.治疗咽喉肿痛宜选用B.甘草 72.药物发芽时，幼芽的适宜长度为B.0.2～1cm 73.药物煅炭的条件是A.高温缺氧 74.制备枯矾采用的炮制方法是A.明煅 75.肉豆蔻的炮制方法是B.煨法 76.教材是按什么分类的？D.按工艺与辅料相结合的方法分类 77.E.以上都不是采用哪种方法炮制，可使白术增强健脾止泻的作用B.土炒 78.炙芫花常用的辅料是B.醋 79.药物根、茎作用不同，需分别入药的是B.麻黄 80.药物发酵的适宜条件是A.温度30℃～37℃，相对湿度70～80％ 81.筛选是根据药物和杂质的＿＿不同来分离药物中的砂
1 【单选题】（5分) 白术、山药经土炒后有助于引药： A.入肝经 B.入脾经 C.入肾经 D.入肺经 E.入心正确答案是：B 2 【单选题】（5分) 用酒炙大黄是“以热制寒”，这样称为： A.净制 B.从制 C.反制 D.火制 E.水制 正确答案是：C 3 【单选题】（5分) 芡实用麸炒制的颜色标准是： A.黄色 B.微黄色 C.深黄色 D.老黄色 E.亮黄色正确答案是：E 4 【单选题】（5分) 九香虫的炮制方法是： A.炒焦 B.炒炭 C.土炒 D.炒黄 E.米炒 正确答案是：D 5 【单选题】（5分) 炒炭的主要目的是： A.止泻 B.止血 C.止痛 D.止呕 E.止痒 正确答案是：B 6 【单选题】（5分) 每100Kg龟板用醋量为： A.30Kg B.20Kg C.25Kg D.35Kg E.10Kg 正确答案是：B 7 【单选题】（5分) 马钱子的炮制方法是： A.清炒 B.土炒 C.麸炒 D.砂炒 E.炒焦 正确答案是：D 8 【单选题】（5分) 一般性药材人工干燥的温度宜选： A.105℃ B.90℃ C.80℃ D.100℃ E.95℃ 正确答案是：C 9 【单选题】（5分) 槐花炭的贮藏容器宜用： A.竹篓 B.木箱 C.瓷缸 D.木桶 E.纸箱
正确答案是：C 10 【单选题】（5分) 中药切制段的长度为： A.4-8mm B.3～5mm C.10～15mm D.16～20mm E.6～9mm 正确答案是：C 11 【单选题】（5分) 每100Kg常山加米醋10Kg为佳。 A.√ B.× 正确答案是：B 12 【单选题】（5分) 中药饮片是中医临床用药的一大特色。 A.√ B.× 正确答案是：A 13 【单选题】（5分) 饮片越薄越能煎出有效成分。 A.√ B.× 正确答案是：B 14 【单选题】（5分) 车前子是先拌盐水后炒药。 A.√ B.× 正确答案是：B 15 【单选题】（5分) 芫花用醋制能降低毒性。 A.√ B.× 正确答案是：A 16 【单选题】（5分) 竹茹用酒炙可增强疗效。 A.√ B.× 正确答案是：B 17 【单选题】（5分) 百部蜜炙可缓和对胃的刺激性。 A.√ B.× 正确答案是：A 18 【单选题】（5分) 瓦楞子用煅淬法炮制为宜。
中药炮制学复习总结 第一章绪论 1、中药炮制：中药炮制就是根据中医药理论与药材自身得性质,按医疗、调剂、制剂得要求对中药材进行加工处理得技术。 2、中药炮制学:中药炮制学就是研究中药炮制学得原理、工艺、质量标准、历史沿革及其发展方向得一门学科。 ３、中药使用特点:在中医药理论指导下用药;一药多用；便于调剂;便于制剂;保证临床用药安全有效。 ４、中药炮制学得特点:中药炮制具有独特性与古老性。 5、中药炮制得产生与火得发现与使用密切相关;中药炮制得产生与饮食相关;由炮炙到炮制得演变。 6、《五十二病方》就是我国现存最早得医方书,其中载有多种炮制方法。 《黄帝内经》就是春秋战国时期得医书,书中有“治半夏”等炮制方法。 《神农本草经》成书于东汉时期,就是我国第一部药学专著。 《新修本草》由唐代官府主持编写,就是我国得第一部药典。 7、《雷公炮炙法》一般认为成书于南北朝刘宋时代,就是我国第一部炮炙专著。 《炮制大法》就是我国中药炮制第二部专著。 《修事指南》为清代张仲岩著,就是第三部中药炮制专著。 ８、《本草纲目》专门列出“修治”-----“炮制” 《修事指南》中得“修事”-----“炮制” 9、中药炮制得五类分类法：修治(净制)、水制、火制、水火共制、其她方法(发芽、蒸馏) 第二章中药炮制得目得
1、炮制得总原则，亦即制其太过,扶其不足。 2、炮制得具体原则:相反为制、相资为制、相畏(或相杀)为制、相恶为制。 相反为制:就是指用药性相反得辅料或药物来制约中药得偏性或改变药性。(黄连姜制) 相资为制:就是指应用药性相似得辅料或药物来增强药物得性味与疗效。(党参蜜炙,黄连胆汁炙) 相畏为制:就是指利用某辅料药物炮制药物,以制约减缓该药物得毒性及不良反应。(半夏畏生姜) 相恶为制:就是指炮制时利用某种辅料或药物来减弱或消除药物得烈性，及某种作用减弱,使之趋于平与，以免损伤正气。(麻黄蜜炙) 3、炮制方法: 制其形:全草切段、种子炒黄炒爆、矿物药得锻制 制其性:通过炮制改变药物得寒热、温凉、归经或升降沉浮得性质，例：天南星辛温,胆汁制,降低辛温之性。 制其味:通过炮制调整药物得酸、甘、苦、辛、咸五味或矫正不良气味。例:炒制山楂减其酸性,缓与对胃得刺激作用。 制其质:通过炮制,改变药物得性质或质地,以最大限度发挥药效。(炒炭、蒸制、燀制） 第三章炮制对药物得影响 1、对生物碱得影响:中药经净制可分离药用部分,使富含药效成分得部位得以富集,如麻黄与麻黄根含有不同类型得生物碱,净制分离后方能使麻黄主发汗,麻黄根则主止汗。 2、某些含苷类成分得中药材往往在组织细胞中含有相应得分解酶,在一定温度与湿度条件下苷类成分可被相应得酶所分解,从而使药效成分减少,影响疗效,甚至产生毒性及不良反应。所以常用炒、蒸、烘、燀法炮制以破坏或抑制酶得活性,以保证药物中有效成分免受酶解,保存
中药炮制学的基本任务：在继承中药传统炮制技术和理论的基础上，应用现代科学技术探讨炮制机理i，改进炮制工艺，制定饮片质量标准，以提高中药饮片质量，保证临床用药的安全有效。2传统的制药原则：相反为制是指用药性相对立的辅料（包括药物）来制约中药的偏性喉改变药性。相资为制是指用药性相似的辅料或某种炮制方法来增强药效。相畏为制是指利用某种辅料来炮制药物，以制约该药物的毒副作用。相恶为制炮制时可利用某种辅料或某种方法来减弱药物的烈性。3炮制对性味的影响：通过炮制改变药物的过偏之性使药物的性味增强改变药物性味，扩大药物的用途。4中药炮制降低药物毒性的主要途径：使毒性成分发生改变如川乌，草乌。使毒性成分减少如巴豆，马钱子。利用辅料的解毒作用，白矾制天南星。5如何提高方剂疗效：增强方中药物的作用保证方中各药比例准确赠强对病变部位的作用突出临床需要的药效，提高全方的临床疗效。6如何消减某些药物的不良反应利于疗效：清除药物本身不利于治疗的因素。调整辅料药物的药性，制约方中主药对机体的不利影响。7中药炮制的目的：降低或消除药物的毒性或副作用改变或缓和药物的性能增强药物疗效改变或增强药物作用的趋向改变药物作用的部位或增强对某部 位的作用便于调剂和制剂洁净药物利于 贮藏保管利于服用8炮制对含生物碱类药 物的影响q净选加工的影响清除杂质，除 去非要用部位，分离不同的药用部位w水 制影响：可是小分子生物碱季铵碱流失， 有效成分易溶少泡多浸药透水浸；有毒成 分易溶控制水制程度达到去毒（乌头）e加 热制：使生物碱分解结构变化或转化成新 成分；有效成分易煎出，避免加热生用为 宜；有毒成分易煎出尽量加热减毒r药物酒 制后能提高生物碱的溶出率，从而提高药 物的疗效t生物碱的醋酸盐易被水溶出，曾 强水溶液中有效成分的含量，提高疗效。9 中药炮制品贮藏中的变异现象：发霉虫蛀 变色变味风化潮解粘连挥发腐烂 冲烧泛油。泛油又称走油：是指含挥发油， 脂肪油的药物在一定温度湿度的情况下， 造成油质外溢，质地反软，发粘颜色变深， 并发出油败味的现象。10重要炮制品变异 的原因：一基原因素；成分不稳定含害虫 可食成分微生物营养代谢成分。二环境因 素：光空气温度湿度。三生物因素。四 时间因素。11饮片切制的目的：便于有效 成分剪除利于炮炙利于调剂和制剂便 于鉴别利于贮存提高煎药质量12败片： 在中药切制过程中所有不符合切制规格， 片型标准的饮片，都称为败片13翘片：饮 片边缘卷曲而不平整。14伤水：系药材软 化时，内部含水分太过所致。15清炒法的 目的及举例：曾强疗效（王不留行，紫苏 子，牛蒡子等焦麦芽，焦山楂等）降低毒 性或副作用（莱菔子，瓜蒌仁，苍耳子， 白果）缓和药性（牵牛子，栀子，苍术） 曾强或产生止血作用（地榆，荆芥，牡丹 皮）保证疗效利于贮存（槐米，苦杏仁）注 意事项：药物必须大小分档，选择适当大 小。搅拌均匀，出锅要迅速。炒前锅要预 热。出锅后及时摊晾。16槐花：具有止血 凉血，清肝泻火的作用。生品以清肝泻火， 清热凉血见长。炒槐花苦寒之性缓和，由 杀菌保苷的作用，槐花炭的清热凉血作用 极弱，涩性曾强以凉血止血力胜。17芥子: 具有温肺豁痰利气，散结通络止痛的功能， 生芥子辛散之力强多外用善于通络止痛， 芥子炒后可缓和辛散走串之性，可避免耗 气伤阴，并善于顺气豁痰炮制后利于粉碎 和煎出，同时起到杀酶保苷的作用。18莱 菔子：具有消食除胀，降气化痰的功能， 生品能升能散长于涌吐风痰，莱菔子炒后 变升为降，改变了涌吐风痰的副作用，即 缓和了药 性又利于粉碎和煎出。19酸枣仁：具有补肝，宁心，敛汗，生津功能。尤其是其养心安神作用很好，炒后易于粉碎和煎出，同时炒制能起到杀酶保苷的作用。20槟榔：不能晒干原因：饮片直接暴晒小分子生物碱随水蒸气挥发掉；槟榔中的鞣质由结合状态发生缩合反应生成鞣酐，致使饮片变红，生物碱破坏，稳定性降低。炮制方法：槟榔除去杂质，用水浸泡3-5天，阴干，烘干。炮制作用：具有杀虫消积降气行水截疟的功能，炒后可缓和药性，并能减少服后恶心，腹泻，腹痛的副作用。21炒炭的目的;增强或产生止血作用；清减某些药物的毒副作用；改变药性，扩大用药范围；使某些药物的理化性质和药理作用发生改变。22炒炭存性：炒炭药物只能部分炭化，更不能灰化，未碳化部分应保留药物的固有气味，花叶草等可清晰辨别药物原形。23荆芥：具有解表散风的功能，一般多用于感冒头痛疮疡初起。炒荆芥具有祛风止血的作用。炒炭后辛一散作用极弱，具有止血的功效。24苍术：生苍术温燥而辛烈，燥湿祛风散寒力强，麸炒后辛味减弱，燥 性缓和，气变芳香，增强健脾和胃的作用， 焦苍术辛燥之性大减，以固肠止泻为主。 25斑蝥：生品多外用，毒性大，攻毒蚀疮 为主。米炒后，毒性降低，气味矫正，可 内服，以通经破散结为主，用于肝癌胃癌。 26白术：生品以健脾燥湿，利水消肿为主， 用于痰饮，水肿，以及风湿痹痛。土炒白 术补脾止泻力胜，麸炒白术缓和燥性，增 强健脾消胀得作用。27烫法分为砂炒蛤粉 炒和滑石粉炒。目的：一增强疗效，便于 调剂和制剂，如狗脊穿山甲；二降低毒性， 如马钱子；三便于洁净药物，如骨碎补； 四矫臭矫味，如鸡内金；五降低部分药物 滋腻之性，如鹿角胶；六蛤粉烫可增强药 物润肺止咳作用，如阿胶。28鳖甲：砂烫 酒淬，炮制作用具有滋阴潜阳，软坚散结， 退热除蒸的功能。鳖甲质地坚硬，有腥臭 味。养阴清热、潜阳熄风之力较强。砂炒 醋淬后，质变酥脆，易于粉碎及煎出有效 成分，并能矫臭矫味醋制还能增强药物入 肝消积，软件散结的作用。29龟甲：具阴 潜阳，益肾强骨，养血补心的功能。砂炒 醋淬后质地变酥易于粉碎和煎出有效成 分，并能矫臭矫味，补肾健骨，滋阴止血 力胜。30穿山甲：具有通经下乳，消肿排 脓，搜风通络的功能。砂炒醋淬后质变酥 脆，易于粉碎和煎出有效成分，矫臭矫味。 炮山甲善于消肿排脓，搜风通络，醋淬后 通经下乳力胜，用于经闭不通，乳汁不下。 31骨碎补：具有补肾强骨，续伤止痛的功 能。砂炒骨碎补，质地松脆，易于除去鳞 片，便于调剂制剂，有利于煎出有效成分 以补骨强骨续伤止痛。32狗脊：具有补肝 肾，强腰膝，祛风湿的功能，以祛风湿， 利关节为主，用于风寒湿痹，关节疼痛， 屈伸不利。33阿胶：炮制作用，补血滋阴， 炒制后降低滋腻之性，也矫正了不良之气 味。34酒炙法的目的：改变药性引药上行 （打黄黄连黄柏）增强活血通络作用（当 归）矫臭去腥（乌梢蛇紫河车）增强温补 肝肾作用（地黄黄精女贞子）使某些药 物便于粉碎35黄连：炮制方法，黄连，酒 黄连，，姜黄连，萸黄连：取吴茱萸加适量
中药炮制学（重点） 第一章绪论 1.中药炮制是根据中药理论，依照辩证施治用药的需要和药物的自身性质，以及调剂、 制剂的不同要求，所采取的一项制药技术。 2.《雷公炮炙论》刘宋南北朝以“炮炙”作书名，而在正文中多用“修事”。 《本草纲目》李时珍明朝正文中设有“修制”专项。 《修事指南》张仲岩清朝以“修事”作书名，而正文中用“炮制”。 3.三类分类法：明代陈嘉谟《本草蒙筌》（此种分类方法基本能反映出炮制的特点，但对 饮片切制及切制前的洁净和软化处理等未包括其中。） 火制：煅、炮、炙、炒 水制：渍、泡、洗 水火共制：蒸、煮 第二章中药炮制基本理论 4.制则（定义、举例） 1）相反为制：指用药性相对立的辅料（含药物）或某种炮制方法来制约中药的偏性或改变药性。【酒制大黄】
2）相资为制：指用药性相似的辅料（含药物）或某种炮制方法来增强药效。资，有资助之意。【盐制知母】 3）相畏为制：指用某种辅料（含药物）来炮制某药物，以制约该药物的毒副作用。 【生姜制半夏】 4）相恶为制：指炮制时可以利用某种辅料或某种方法来减弱药物的烈性。（即某种作用减弱，使之趋于平和，以免损伤正气。）【麸炒枳壳、煨木香】 5）相喜为制 5.醋制入肝经，蜜制入脾经，盐制入肾经 6.炮制对重要毒性的影响：炮制对中药的影响是通过炮制消除或降低药物治疗剂量下对人 体的伤害，其主要途径： 1）使毒性成分发生改变。如：川乌、草乌等。 2）使毒性成分含量减少。如：巴豆、干漆等。 3）加入具解毒作用的辅料。如：白矾制天南星、半夏等。（可降低毒性的辅料：甘草、生姜、醋、明矾、石灰、黑豆等。） 7.改变药物作用的部位或增强对某部位的作用 炮制可以改变药物的作用部位，如生诃子偏入肺经，长于清金敛肺利咽，用于治疗咽痛失音，肺虚久嗽。煨诃子炮制后使涩敛之性增强，专入大肠经，增强了涩肠止泻的功效，用于老人久泻久痢及脱肛症。
中药炮制学考试题Revised on November 25, 2020
第一部分总题数:20 1 【单选题】（2分) 白术、山药经土炒后有助于引药： A.入肝经 B.入脾经 C.入肾经 D.入肺经 E.入心 正确答案是：B 2 【单选题】（2分) 用酒炙大黄是“以热制寒”，这样称为： A.净制 B.从制 C.反制 D.火制 E.水制 正确答案是：C 3 【单选题】（2分) 芡实用麸炒制的颜色标准是： A.黄色 B.微黄色 C.深黄色 D.老黄色 E.亮黄色 正确答案是：E 4 【单选题】（2分) 九香虫的炮制方法是： A.炒焦 B.炒炭 C.土炒 D.炒黄 E.米炒 正确答案是：D 5 【单选题】（2分) 炒炭的主要目的是： A.止泻 B.止血 C.止痛 D.止呕 E.止痒
正确答案是：B 6 【单选题】（2分) 每100Kg龟板用醋量为： 正确答案是：B 7 【单选题】（2分) 马钱子的炮制方法是： A.清炒 B.土炒 C.麸炒 D.砂炒 E.炒焦正确答案是：D 8 【单选题】（2分) 一般性药材人工干燥的温度宜选：正确答案是：C 9 【单选题】（2分) 槐花炭的贮藏容器宜用： A.竹篓 B.木箱 C.瓷缸 D.木桶 E.纸箱正确答案是：C 10 【单选题】（2分) 中药切制段的长度为： 正确答案是：C 11 【单选题】（2分) 炙法的火侯多选用：
A.大火 B.文火 C.中火 D.武火 E.强火 正确答案是：B 12 【单选题】（2分) 李时珍在《本草纲目》中收载炮制内容的项目是：A.炮制B.炮炙C.修治D.修事E.修制 正确答案是：C 13 【单选题】（2分) 黄芩软化切片应采用： A.润法 B.蒸法 C.抢水洗 D.淋法 E.冷水浸 正确答案是：B 14 【单选题】（2分) 适应酒炙法炮制的药物有： A.艾叶 B.芫花 C.杜仲 D.桑枝 E.知母 正确答案是：D 15 【单选题】（2分) 炙马兜铃的常用蜜量为： ％％％％％ 正确答案是：E 16 【单选题】（2分) 僵蚕通常采用的炮制方法是： A.清炒 B.炒焦 C.麸炒 D.土炒
中药炮制学(本)
中药炮制学（本） 交卷时间：2019-12-03 12:36:42 一、单选题 1. (2分)欲清热除烦时，脾胃较虚弱者可选用（） ? A. 栀子 ? B. 炒栀子 ? C. 焦栀子 ? D. 栀子炭 ? E. 麸炒栀子 得分：2 知识点：中药炮制学（本） 展开解析 答案C解析2. (2分)下列炮制品中属于“从制”的是（） ? A. 酒炙黄连 ? B. 姜炙黄连 ? C. 吴萸炙黄连 ? D. 黄连炙吴萸 ? E. 胆汁炙黄连 得分：2 知识点：中药炮制学（本） 展开解析 答案E解析3. (2分)炮制西瓜霜的辅助性药物是( )
? A. 白矾 ? B. 芒硝 ? C. 甘草 ? D. 生姜 ? E. 石膏 得分：2 知识点：中药炮制学（本） 展开解析 答案B解析4. (2分)西瓜霜的功效是（） ? A. 消肿清火 ? B. 泻热通便 ? C. 润燥软坚 ? D. 消导 ? E. 下气通便 得分：2 知识点：中药炮制学（本） 展开解析 答案A解析5. (2分)麸炒时，麦麸一般用量为每100公斤药物，用麦麸（） ? A. 5公斤 ? B. 10～15公斤 ? C. 20～25公斤 ? D. 30公斤 ? E. 40公斤
得分：2 知识点：中药炮制学（本） 展开解析 答案B解析6. (2分)烘法的操作方法为（） ? A. 药物置近火处，使内部水分蒸发 ? B. 药物置锅内，文火加热，使内部水分蒸发 ? C. 药物置锅内，文火加热，勤翻动，使内部水分蒸发 ? D. 药物置锅内，中火加热，使内部水分蒸发 ? E. 药物置锅内，中火加热，勤翻动，使内部水分蒸发得分：2 知识点：中药炮制学（本） 展开解析 答案A解析7. (2分)滑石粉炒适用于（） ? A. 种子类药物 ? B. 腥味大的动物类药物 ? C. 质地坚硬的根类药物 ? D. 韧性较大的动物类药物 ? E. 骨骼类药物 得分：2 知识点：中药炮制学（本） 展开解析 答案D解析8. (2分)艾的加工方法是（）
（精）《中药炮制学》基础知识之炮制品质量要求及贮藏保 管 1、掌握炮制品的质量要求； 2、熟悉影响质量的因素及贮藏保管法； 3、了解中药炮制品贮藏保管研究现状与发展趋势 第一节炮制品的质量要求 一、净度：指中药炮制品的纯净程度，可以用含杂质及非药用部位的限度来表示。 要求：①不应含有泥砂、灰屑、霉烂品、虫蛀品、杂物及非药用部位等 ②应符合《中药饮片质量标准通则(试行)》中有关规定。P40 二、片型及破碎度～片形：饮片的外观形状，如薄片、厚片、瓜子片等 【异形片不得超过10%;极薄片不得超过该片标准厚度0.5mm;薄片、厚片、丝、块不得超过该片标准厚度1mm;段不得超过该标准厚度2mm】 片型及破碎度～破碎度：一些药物经净制处理后，用手工或机器直接破碎成不同规格的颗粒，这种颗粒的大小就是破碎度。 【颗粒应粒度均匀，无杂质，粉末的分等应符合《药典》要求】
三、色泽：中药饮片都有固定的颜色光泽，加工不当或贮藏不当均可引起变化，从而影响质量。 四、气味：中药及其炮制品应有其固有的气味，这也是体现中药饮片质量的一个重要因素。 要求：①含挥发油类的多生用 ②炮制除去某些中药的异味或腥臭味 ③有些加入了辅料的气味。如酒炙、醋炙、盐炙、蜜炙、姜炙等。 五、水分：是指在中药饮片中存在的不影响其质量的允许含水数值。一般炮制品的水分含量宜控制在7～13% 《中药饮片质量标准通则(试行)》中规定：蜜炙≤15%；酒炙\醋炙\盐炙\姜汁炙\米泔水炙\蒸制\煮制\发芽制\发酵制品≤13%；烫后醋淬制品≤10% 六、灰分：指将药材或饮片在高温下灼烧、灰化，所剩残留物的重量。是控制炮制品纯净度极有效的方法。 将干净而又无任何杂质的合格炮制品高温灼烧，所得之灰分称为“生理灰分”。 在生理灰分中加入稀盐酸滤过，将残渣再灼烧，所得之灰分为“酸不溶性灰分”。 七、浸出物：是炮制品用不同溶媒进行浸提所得的干膏重量。 意义：对于那些有效成分尚不完全清楚或没有准确定量方法的炮制品，是非常有用的指标。
绪论 一、中药炮制的含义。 中药炮制是根据中医药理论，依照辨证施治用药需要和药物自身性质，以及调剂、制剂的不同要求，所采取的一项制药技术。 二、中药炮制学的含义。 中药炮制学是专门研究中药炮制理论、工艺、规格、质量标准、历史沿革及其发展方向的学科。 第一章 中药炮制有哪些传统的制药原则及具体制药方法？其含义？各举3例说明。 传统的制药原则：相反为制，相资为制，相畏为制，相恶为制。 具体方法为：或制其形，或制其性，或制其味，或制其质。 相反为制：指用药性相对立的辅料（包括药物）来制约中药的偏性或改变药性。如用辛热升提的酒来炮制苦寒沉降的大黄，使药性转降为升；用辛热的吴茱萸炮制黄连，可杀其大寒之性；用咸寒润燥的盐水炮制益智仁，可缓和其温燥之性。 相资为制：指用药性相似的辅料或某种炮制方法来增强药效。如咸寒的盐水炮制苦寒的知母、黄柏，可增强滋阴降火作用；酒炙仙茅、阳起石，可增强温肾助阳作用；蜜炙百合可增强其润肺止咳的功效；蜜炙甘草可增强补中益气作用。 相畏为制：是指利用某种辅料来炮制药物，以制约该药物的毒副作用。如白矾、石灰、皂荚制半夏、南星；蜂蜜、童便、黑大豆、甘草、豆腐制川乌。 相恶为制：是中药配伍“相恶”的延伸应用。指两种药物合用，一种药物能使另一种药物作用降低或功效丧失。如米泔水制苍术：麸炒枳实；煨木香。 制其形：是指改变药物的外观形态和分开药用部位。白芍切片；当归和甘草分根梢入药；莲子分莲子肉和莲子心。 制其性：是指通过炮制改变药物的性能。升提的酒炮制苦寒沉降的大黄，使药性转降为升（“同相反为制”） 制其味：是指通过炮制，调整中药的五味或矫正劣味。紫河车酒炙，乳香和没药醋，矫味矫臭。而且紫河车酒制增加了辛温之性味，温肾壮阳之力更强；乳香、没药增加了酸味，更专入肝经。制其质：即通过炮制，改变药物的性质或质地。如穿山甲砂炒至酥泡，龟甲、鳖甲砂炒至酥脆，矿物药煅或卒等，均有利于煎出有效成分或易于粉碎。何首乌黑豆汁拌煮后，味转甘而性转涩，增强了补肝肾、益精血、乌须发、强筋骨的作用。 五、中药炮制对中药药性的影响包括哪些方面？ ①炮制对四气五味的影响 反制：栀子苦寒之性甚强，经过辛温的姜汁制后，能降低苦寒之性，以免伤中，即所谓以热制寒。从制：以辛热的酒制仙茅，增强了仙茅的温肾壮阳作用。 改变药物性味，扩大药物用途：生地甘寒，具有清热凉血、养阴生津作用，制成熟地后，转为甘温之品，具有滋阴补血的功效。一者性寒、主清，一者性温、主补。 ②炮制对升降浮沉的影响