妊娠期孕妇营养
营养是人体身心健康的物质基础。孕期的营养尤其重要，因为它不仅影响到胎儿的正常发育，也影响到出生后婴幼儿的体力和智力。需知：先天不足者，后天也难调。
有调查表明，孕期蛋白质的缺乏，不利于胎儿中枢神经系统的发育和功能的健全，使30% 的幼儿出现精神或智力不正常，他们反应迟钝，记忆力差。孕期很少吃肉食因而缺锌的，日
后孩子阅读能力也会差些。有人对生有唇裂婴儿的母亲进行了孕期营养调查，发出40%的母亲在孕期有营养缺乏症，另外的60 %有不同程度的贫血。因此，应该合理而均衡地安排
孕期的饮食，保证营养的全面供给。
营养对妊娠妇女本身也是重要的。她既要保证自己正常新陈代谢的需要，又要供给胎儿发育所需，当然需要良好而足够的饮食。而良好的饮食，适宜的膳食，可以减轻妊娠初期的不适反应，可以减少妊振后期发生某些疾病的可能性，对产后促进乳汁分泌也是有益的。
不过，妊娠妇女对食物往往有不正常”的要求，如特别喜欢吃酸的、甜的或辣的；有时迫
切希望吃到某种食物，想吃个够；有时想吃平时从不愿吃的东西等等。对这些，一般都可给
予满足。
有人曾对部分孕妇作过营养调查，发现她们对蛋白质、钙、维生素的摄取普遍不足，患贫血的也不少（春季患贫血者达36.3%，夏季为18.3%）。可见，防止孕妇营养失衡，既是关系到孕妇的健康，更是为了优生优育，其重要意义是不言而明的。
（1）怀孕早期（1?3个月）的饮食怀孕早期，胎儿生长较缓慢，对饮食中热能及各种营养素
的需要量与孕前基本相似或略有增加。由于此时孕妇常有不同程度的恶心、呕吐、厌食、厌油、嗜酸等异常反应，故此期的饮食宜清淡而易于消化。晨起可吃些干的淀粉类食品，如烤
馒头片、烤面包干、苏打饼干、甜饼干等。在3次主餐外可根据条件增加到餐2一3次，使
进餐进食量不致过多，力争不引起呕吐。吃饭时应少喝汤。如有轻度呕吐，休息一会再设法
补食。也可按妊娠呕吐食疗法处理。此期应多食蔬菜水果，进食一些高营养食品如鱼、禽、蛋等，要多注意饮食的质量。
（2）怀孕中期（4?6个月）的饮食这时早孕反应多已停止，胎儿发育增快，此时要有足够的
热量、蛋白质和维生素，不可挑食忌D,也不应该迷信蜂王浆、珍珠粉、巧克力之类的补品。鲜牛奶、羊奶含有优质蛋白质及多种无机盐（每100毫牛奶中含钙约100毫克），也是维生
素A、D及维生素B2、B6的食品来源。每日应供250?500毫升。鼓励不习惯饮用者从少
量开始，逐渐增加至需要量。
蛋类是提供优质蛋白的最佳天然食品，也是脂溶性维生素及孕妇特别需要的叶酸、维生素B12、B6、B2的丰富来源，铁的含量也高。
每天可食鸡蛋1?3个。鱼、禽、畜的瘦肉及动物血液，都是蛋白质、无机盐和维生素的良好来源，每日饮食中最好能供给50?150克，如有困难，可用蛋类、豆类代替。
各种动物肝脏是孕妇必需的维生素及铁的良来源, 也是供给优质蛋白质的良好食品，可每周食1?2次，每次100克左右。
大豆及其制品是植物性食品中蛋白质、B族维生素和无机盐的丰富来源，豆芽中含丰富的维
生素C,可经常食用。
新鲜蔬菜（尤其是深色菜）是每日必需之营养品。它含有必需维生素、无机盐、食物纤维素较多，每日应吃半公斤左右。若能每日供给新鲜水果150?200克，如生食西瓜、香瓜、番茄、
黄瓜等，则更为有益。
为保证碘的摄入，应常食用海带、紫菜、海鱼、虾、虾皮、鱼松等食品。一般来说，怀
孕中期的每日食谱可这样安排：粗细粮各约200克；鸡蛋2?3个或豆制品100?200克；瘦肉或鱼100?200克；牛奶或豆浆250毫升；植物油30毫升，蔬菜0.5公斤，虾皮或海米5?10克，水果适量。
（3）怀孕末期（6个月至分娩）的饮食此期的各种营养素大致与中期同，可略增加，但由于
此期正是胎儿脑细胞和脂肪细胞增殖的敏感期”，所以，更要注意补充含蛋白质、磷脂和维
生素丰富的食品，以促进智力的发育。对脂肪和糖类食品要限制，以免热量过多，使胎儿长
得过大，影响分娩。
此时，大量孕激素使胃肠平滑肌松驰，水分被肠壁吸收，故常引起便秘。因此粗纤维、新鲜水果蔬菜要增加食量。此外，这期间要增加核桃、花生、芝麻、葵花子等食品。这些食品富含不饱和脂肪酸，可减少日后小儿皮肤病的发病率。多吃肝、木耳、青菜、豆鼓等富含维生素B12、叶酸等食物，可减少出生后贫血症的发病率。常用些含碘食物，可减少小儿痴呆等病的发病率等。总之，孕期基于特殊的生理需要，饮食品种要多样化，并调配合理，
虽不必过精，但必须全面。为保证各种营养素能被充分利用，减少丢失，必要的烹调方
法也是应当掌握的。
注意：孕妇的膳食除根据自己的饮食习惯及经济条件来安排之外，还应当：
①粗粮细粮要搭配，使不同主食所含的营养能互补。有的宫养学家认为孕妇不宜多吃谷物，因为这可能使胎儿缺锌。
②荤素比例要适当，要克服偏食倾向。要多吃新鲜蔬菜和水果。
③少吃辛辣刺激的食物，不可多吃盐。
④少喝咖啡，因为咖啡中的咖啡能抑制胎儿的生长，可导致胎儿体重偏低。
⑤不喝生的牛、羊奶。最好不喝酒，更不可抽烟。
同时，孕妇应有良好的情绪，不可忧愁、烦闷、悲伤。在怀孕的头3个月中，不要经常浸泡
在热水中洗澡，也要避免其它原因引起的体温升高（中暑、感冒等），因为高热能引起胎儿畸
形；孕妇家中最好不养猫，因为猫身上易带有弓形体寄生虫，这种寄生虫可传染给孕妇，造
成胎儿畸形；麝香确有打胎”的效能，孕妇不直使用麝香或含有麝香的药物，以防发生意外;
许多药物对孕妇是禁用的，故应在医生指导下慎重用药；孕期，最好也不要在腰腹部针灸、拔火罐和外贴膏药。
孕前饮食原则
?【保证热能的充足供给】适当吃一些热量高的食物，以维持合理及稳定的体重。
?【保证优质蛋白质的充足供给】男女双方应每天在饮食中摄取优质蛋白质50?70克, 保证受精卵的正常发育。
?【保证脂肪的供给】脂肪是机体热能的主要来源，其所含的必需脂肪酸是构成机体细胞组织不可缺少
的物质。增加优质脂肪的摄入对怀孕有益。
?【补充足够的无机盐和微量元素】钙、铁、锌、铜等起到构成骨骼、制造血液、提高智力、维持体内代谢平衡的作用。
?【供给适量的维生素】维生素有助于精子、卵子及受精卵的发育与成长。
补充叶酸，越早越好
很多妇女在得知怀孕后才开始补充叶酸，而那个时候通常已是受精后的一两个月了。其实叶酸对于早期胎儿脑部和脊髓的发育是十分重要的，可以预防脑部和脊髓缺陷的发生。因此专
家建议妇女在计划怀孕期间就要开始补充叶酸。
目前市场上唯一得到国家卫生部门批准的、预防胎儿神经管畸形的叶酸增补剂是斯利安”片，每片400微克。此外，孕妇如果在怀孕前长期服用避孕药、抗惊厥药等，可能会干扰叶酸等维生素的代谢，因此，计划怀孕的女性最好在孕前6个月停止用药，并补充叶酸等维生素。对于曾经生下过神经管缺陷婴儿的妇女，再次怀孕时最好到医院检查，并遵医嘱增
加每日的叶酸服用量，直至孕后12周。
红灯饮食习惯
孕前不应触碰的饮食红灯区一旦准备孕育一个机灵活泼健康的小宝，作为母亲你担负着何其
重大的责任。这个时候要开始严格要求自己，尤其要在饮食营养习惯和饮食结构上严格要求
自己，避免触碰饮食红灯区。
丢掉红灯饮食习惯
平时我们可能有很多嗜好，比如有的人喜欢吸烟、饮酒、食用辛辣或高糖食物等。
这些嗜好在平时似乎不是什么问题，而对于计划怀孕的夫妻，尤其对已经怀孕的孕妇而
言，这些嗜好就会成为健康怀孕的严重障碍。
怀孕前应终止这些不良嗜好：
过量食用辛辣食物：我们都知道，辛辣食物常常可以引起正常人的消化功能紊乱，如：胃部不适、消化不良、便秘，甚至发生痔疮。由于怀孕后胎儿的长大，本身就可以影响孕妇的消化功能和排便，如果孕妇始终保持着进食辛辣食物的习惯，结果一方面会加重孕妇的消
化不良和便秘或痔疮的症状，另一方面也会影响孕妇对胎儿营养的供给，甚至增加分娩的困难。因此在计划怀孕前3-6个月应停止吃辛辣食物的习惯。
过量食用高糖食物：怀孕前，夫妻双方尤其女方，若经常食用高糖食物，常常可能引起糖代谢紊乱，甚至成为潜在的糖尿病患者；怀孕后，由于孕妇体内胎儿的需要，孕妇摄入量
增加或继续维持怀孕前的饮食结构，则极易出现孕期糖尿病。孕期糖尿病不仅危害孕妇本人
的健康，更重要是危及孕妇体内胎儿的健康发育和成长，并极易出现早产、流产或死胎。宝
宝出生后，孕妇成为典型的糖尿病患者，
而宝宝可能是巨大儿或大脑发育障碍患者， 影响宝
宝的健康成长。
绿灯饮食指示： 首先，要养成良好的饮食习惯。不同食物中所含的营养成分不同，含量也不等。因此， 应该尽量吃得杂一些，不偏食、不忌嘴，保证营养均衡全面。
其次，在饮食中加强营养，特别是蛋白质、矿物质和维生素的摄入。正餐之外，还要多
吃水果。
第三，要避免各种食物污染，注重饮食卫生。 尽量选用新鲜天然的食品，避免服用含添
加剂、色素、防腐剂等的食品，如罐装食品、饮料及有包装的方便食品等。
蔬菜应充分清洗, 水果应去皮，以避免农药污染。多饮用白开水，不喝咖啡、茶等刺激性饮品。炊具用铁制或 不锈钢制品，不
用铝制品和彩色搪瓷用品，以免铝元素、铅元素对人体造成伤害。 想怀孕的妈妈不能喝的奶制品
据英国媒体近日报道，哈佛公共卫生系的最新研究显示，食用低脂肪牛奶会增加妇女无卵性 不孕的风险。
由于饮食指南建议消费者食用三次或更多次的低脂肪牛奶。
因为一方面营养学家认为低脂肪牛奶可以降低心脏病风险， 脂肪
牛奶可以保持体形。 但是哈佛公共卫生系的最新研究表示, 女无卵性不
孕的风险。 在跟踪研究了 18000名已婚妇女之后, 查沃罗发现，在 3430起未孕妇女案例中，其中有 438起是由于妇女未排卵造成的。与那些
已孕妇女相比较发现，无卵性不孕妇女长期食用低脂肪奶制品。
另外，专家提醒各位未准妈妈，孕前一年就应该开始喝孕妇奶粉。
孕育生命是个很长的过程，并不仅仅是从受精卵形成才开始。怀孕前很长一段时间里， 夫妻双方就应该做准备，身体、心理的健康，饮食营养的调理，都很重要。而更重要的是准 备怀孕的女性要自身健康状况良好， 营养全面、充足，并为孕育胎儿补充必需的营养素，比
如胎儿发育特别需要的叶酸等。孕妇奶粉在国外已经有好多年了，
育龄女性一般在怀孕前一 年内就开始喝孕妇奶粉，这样对孩子和孕妇都有好处。
"六吃六不吃"原则
准妈妈要注意了。一定要保持怀孕期间的 六吃六不吃”原则。六吃”是说这些食物要尽量多
吃；六不吃”是指对这些食物要尽量忌讳，如果只是偶尔接触，你也不必太过于担心。
六吃
、全麦制品，包括麦片粥、全麦饼干、全麦面包等。
特别是北方的孕妇，把早餐的烧饼、油条换成麦片粥很有必要，虽然你多少会有些不习 惯。麦片可以使
而另一方面消费者也认为低 食用低脂肪牛奶也会增加妇 哈佛公共卫生系的营养研究员
你保持较充沛的精力，还能降低体内胆固醇的水平。当然不要买那些口味香
甜、精加工的麦片，天然的、没有任何糖类或其他添加成分在里面的麦片最好。届时可以按照自己的喜好加一些花生米、葡萄干或是蜂蜜。全麦饼干类的小零食，细细咀嚼能够非常有
效地缓解孕吐反应；全麦面包可以提供丰富的铁和锌。
二、奶、豆制品。
孕妇每天应该摄取大约1000毫克的钙，只要3杯脱脂牛奶就可以满足这种需求。酸奶也富含钙，还有蛋白质，有助于胃肠道健康。有些孕妇有素食的习惯，为了获得足够的蛋白
质，就只能从豆制品获得孕期所需的营养。
三、水果。
水果种类很多，经济而又实惠的柑橘，尽管90%都是水分，但富含维生素C、叶酸和大量的纤维，可以帮助孕妇保持体力，防止因缺水造成的疲劳。香蕉能很快地提供能量，帮助孕妇克服疲劳。如果你的孕吐很严重，吃香蕉则较为容易为自己的胃所接受。
四、瘦肉。
因为瘦肉富含铁，并且易于被人体吸收。怀孕时孕妇血液总量会增加，为的是保证供给胎儿足够的营养，因此孕妇对铁的需要就会成倍地增加。如果体内储存的铁不足，孕妇会感到极易疲劳，通过饮食特别是瘦肉补充足够的铁就极为重要。
五、蔬采。
做西餐沙拉时不要忘记加入深颜色的萬苣，颜色深的蔬菜往往意味着维生素含量高。甘蓝是很好的钙来源，你可以随时在汤里或是饺子馅里加入这类新鲜的蔬菜。对于菠菜，曾有
人认为含有丰富的铁质，被当作孕期可预防贫血的蔬菜之一。但最近专家提出菠菜中含铁并
不多，而含有大量影响锌、钙的吸收的草酸，所以不要多吃菠菜。花椰菜的好处却不少，富含钙和叶酸，有大量的纤维和抵抗疾病的抗氧化剂，还有助于其他绿色蔬菜中铁的吸收。
六、干果。花生之类的坚果，含有有益于心脏健康的不饱和脂肪。但是因为坚果的热量
和脂肪含量比较高，因此每天应控制摄入量在30克左右。杏脯、干樱桃、酸角等干果，方
便、味美又可以随身携带，可随时满足孕妇想吃甜食的欲望。
六不吃
也就是我们习惯上所称的忌口。这不是迷信，在怀孕期你确实要知道有些食物是不适宜
食用的，因为有些自己平常喜欢吃的食物，在怀孕时期吃得太多就会对胎儿产生不利影响。
一、辛辣热性作料。
辣椒、花椒、胡椒、小茴香、八角、桂皮、五香粉等容易消耗肠道水分而使胃肠分泌减
少，造成胃痛、痔疮、便秘。便秘时孕妇用力屏气解便，使腹压增加，压迫子宫内的胎儿， 易造成胎动不安、早产等不良后果。不少孕妈咪较喜欢吃酸山楂，
但是山楂对子宫有兴奋作
用，过量食用可使子宫收缩导致流产，所以要少吃。 二、 有兴奋作用的饮食。
含咖啡因的饮料和食品，被孕妇大量饮用后，会出现恶心、呕吐、头痛、心跳加快等症 状。咖啡因还会通过胎盘进入胎儿体内， 影响胎儿发育。茶叶含有较丰富的咖啡碱，饮茶将
加剧孕妇的心跳速度，增加孕妇的心、肾负担，不利于胎儿的健康发育。
三、 甜食。
糖类等在人体内的代谢会消耗大量的钙， 孕期钙的缺乏，会影响胎儿牙齿、骨骼的发育。 过多食用巧克力也不好，这样会使孕妇产生饱腹感而影响食欲， 结果身体胖了，而必需的营 养素却缺乏了。
四、味精。
味精是平时很普通的调味品， 但是孕妇就要注意少吃或不吃。 味精主要成分是谷氨酸钠， 血液中的锌与其结合后便从尿中排出， 味精摄入过多会消耗大量的锌， 不利于胎儿神经系统 的发育。
五、人参、桂圆等补品。
祖国医学认为孕妇多数阴血偏虚， 食用人参会引起气盛阴耗，加重早孕反应、水肿和高
血压等；桂圆辛温助阳，孕妇食用后易动血动胎 ；所以不宜食用。
六、含有添加剂的食品。
是导致畸胎和流产的危险因素， 所以孕妈咪要远离罐头 是一种含铝的无机物，铝可通过胎盘侵入胎孕妈咪的 六
怀孕前终止不良嗜好
每一个人，都会在无形中养成一些不良嗜好。 比如有的人喜欢吸烟、饮酒、食用辛辣或高糖 食物等。这些嗜好在平时似乎不是什么问题， 而对于计划怀孕的夫妻，尤其对已经怀孕的孕 妇而言，这些嗜好就会成为健康怀孕的严重障碍。
怀孕前应终止这些不良嗜好：
过量食用辛辣食物：我们都知道，辛辣食物常常可以引起正常人的消化功能紊乱，如： 胃部不适、消化不良、便秘，甚至发生痔疮。由于怀孕后胎儿的长大，本身就可以影响孕妇 的消化功能和排便，如果孕妇始终保持着进食辛辣食物的习惯，
结果一方面会加重孕妇的消 化不良和便秘或痔疮的症状，另一方面也会影响孕妇对胎儿营养的供给，
甚至增加分娩的困
难。因此在计划怀孕前 3-6个月应停止吃辛辣食物的习惯。 罐头食品含有的添加剂和忌口,
食品。油条在制作过程的添加明矶，
吃与六不吃”。
过量食用高糖食物：怀孕前，夫妻双方尤其女方，若经常食用高糖食物，常常可能引起糖代谢紊乱，甚至成为潜在的糖尿病患者；怀孕后，由于孕妇体内胎儿的需要，孕妇摄入量
增加或继续维持怀孕前的饮食结构，则极易出现孕期糖尿病。孕期糖尿病不仅危害孕妇本人
的健康，更重要是危及孕妇体内胎儿的健康发育和成长，并极易出现早产、流产或死胎。宝
宝出生后，孕妇成为典型的糖尿病患者，而宝宝可能是巨大儿或大脑发育障碍患者，影响宝宝的健康成长。
因此，计划怀孕的夫妻，尤其是希望自己宝宝健康的母亲，为了您能够生一个健康的宝宝，怀孕前应调整好您的饮食结构。
怀孕前后应该注意碘的摄入
孕妇缺碘除可造成胎儿脑发育障碍外，胎儿出生后还可表现为明显的智力低下和精神运
动障碍，如聋哑、偏瘫和身材矮小等典型表现的克汀病。重者，可造成畸形、早产、流产、死产及新生儿死亡。
碘，是人体中一种必需的微量元素。因为碘是体内甲状腺激素合成的基本原料，缺碘即可致甲状腺激素的合成和分泌减少。甲状腺激素可促进蛋白质的合成并促进胎儿生长发育，在人体的生长发育以及生命活动的全过程中都是至关重要的。在碘严重缺乏地区，曾流传着
这样一首民谣：一代粗仲状腺肿大引起的粗脖子），二代傻，三代断根苗。”从这首民谣不
难体会出碘缺乏的危害。
碘缺乏的最大危害是影响胎儿、新生儿和婴幼儿大脑的发育。人类大脑发育的90%是
在胎儿、新生儿和婴幼儿期完成的。这个时期碘和甲状腺激素对脑细胞的发育和增生起着决定性的作用，是一生中补碘的最有效时期。缺碘使一部分人智力发育难以达到最佳水平，可有轻到中度的智力低下。世界上大范围调查显示，补碘后出生的儿童，智商明显高于未补碘
的儿童，适量补碘可明显改善儿童的智力发育。
补碘不是什么时候都可能提高智力水平的，只有在胎儿和婴幼儿期补充足够的碘，才能
使他们的智力发育得以正常进行，如果错过这个时期补碘，再想提高他们的智商可能性很小。
孕妇缺碘除可造成胎儿脑发育障碍外，胎儿出生后还可表现为明显的智力低下和精神运
动障碍，如聋哑、偏瘫和身材矮小等典型表现的克汀病。重者，可造成畸形、早产、流产、死产及新生儿死亡。
碘是地壳中含量较少的元素之一，其含量约为0.00001%一0.00003%。世界上大多数国
家的自然环境中缺碘，居民碘摄入量不足，易发生碘缺乏病。我国是世界上碘缺乏病流行较
严重的国家之一，因此在婚前、孕前、孕期、哺乳期应注意补碘。特别是在孕产期要积极预防和治疗碘缺乏病，其方法是：生活中坚持吃碘盐，多吃海带、紫菜、发菜、海鱼、虾、干贝等含碘丰富的海产品。我国营养学家建议孕中期和晚期，食物中碘的摄入量由非孕妇女的
每日150微克增至175微克。我国的食盐含碘标准，在加工出厂时碘浓度为每千克碘盐不低于40毫克，销售部门不得低于30毫克，用户不得低于20毫克。食用这种碘盐即可保证每
日对碘的需要量。如果每人每天食人5—15克（平均10克）的碘盐，每天即可获得100—300 微克（平均200微克）的碘，足以满足人体的生理需要。盐是人们生活中不可缺少的调味品，经济实惠，因此碘盐实为补碘的好方法，现在还有一种含碘酱油可应用。