锦江饭店餐饮管理信息系统
论文摘要 I
Abstract II
第1章绪论 1
1.1 选题背景介绍 1
1.2 研究目的 2
1.3 研究意义 3
1.4 餐饮管理信息系统的国内外现状 3 第2章相关理论基础及开发方法 5
2.1 管理理论 5
2.2 采取开发的方法 6
2.3 开发工具的选择 7
第3章系统分析 9
3.1 系统初步调查 9
3.2 可行性分析 9
3.2.1 可行性分析的必要性 9
3.2.2 技术可行性分析 10
3.2.3 经济可行性分析 10
3.2.4 管理可行性分析 12
3.3 系统需求分析 13
3.3.1 功能需求分析 13
3.3.2 性能需求分析 13
3.3.3 其他需求 14
3.4 企业组织结构图 14
3.5 系统业务流程分析 15
3.6 系统数据流程分析 16
3.6.1 数据流程图 16
3.6.2 数据字典 17
第4章系统设计 24
4.1 系统总体设计 24
4.2 代码设计 27
4.2.1本系统代码设计遵循的原则 27
4.2.2代码设计的具体内容 28
4.3 数据库设计 28
4.3.1 概念结构设计 28
4.3.2 逻辑结构设计 36
4.4 输出输入设计 43
4.4.1输出设计 44
4.4.2输入设计 45
4.5 人机交互界面设计 47
第5章系统实施、测试与维护 51
5.1 系统环境 51
5.2 系统的实施 51
5.3 系统的调试与测试 55
5.4 系统的维护 56
结论 58
致谢 59
参考资料 60
附录
论文摘要
锦江饭店餐饮管理信息系统是根据锦江饭店的现状而进行分析与设计的管理信息系统。本文首先介绍了餐饮管理信息系统的现状，开发背景以及锦江饭店餐饮管理信息系统的设计目的及意义。然后，论述了本系统的可行性分析，需求分析和系统的详细设计与实现。最后，本文对所设计的系统给出了客观评价。
本系统为锦江饭店提供了前台管理，后台管理，财务管理，应付账款管理，系统初始化和系统管理六大功能模块。系统采用C/S结构模式，选择Visual Basic 6.0和SQL Server 2000作为系统
的开发语言和后台数据库。本系统具有检索迅速、查找方便、可靠性高、存储量大和成本低等特点。
关键词锦江饭店C/S结构模式餐饮管理
Abstract
The restaurant management information system of Jinjiang hotel is a management information s ystem which has been analyzed and designed, according to the situation of Jinjiang hotel. The thesis has firstly introduced the practical situation, the developing background of the restaurant management information system, the restaurant management information system of Jinjiang hot el’s designing goal and the significance. The paper secondly has described the feasibility analy sis, the demand analysis, the detailed design and reality of system in detail. Finally, this articl e has a objective opinion of this restaurant management information system of Jinjiang hotel. The system has provided Jinjiang hotel with the following functions: onstage management, bac kstage management, finance management, account payable management, system initialization an
d system management. Th
e system uses the C/S structure pattern, and chooses Visual Basic 6.
0 and SQL Server 2000 as the system development language and the backstage database. The system has a lot of characteristics that include the rapid retrieval, the convenient search, the hi gh reliability, the big reserves, the low cost and so on.
Key words Jinjiang hotel C/S structure pattern
restaurant management451
第1章绪论
1.1 选题背景介绍
锦江饭店隶属―锦江之星‖北京西客站旅馆，它位于北京市丰台区、海淀区和宣武区的交界处，饭店坐落于北京西客站火车站的南广场，距火车站南出口0.5公里，每天有70余次火车到京，往来旅客20多万，上万辆出租车和公交车在此通过。锦江饭店其本质属于茶餐厅的性质，所以饭店并没有投入资金来建立一个餐饮管理信息系统，而是仍然采用手工管理方式，整体科技含量很低，这也是目前锦江饭店所不完善的地方。虽然饭店的占地面积不是很大，但是由于与北京西客站火车站相邻很近，并且火车站是京九铁路的终点，旅客大部分来自国内南方各省，所以锦江饭店每天的客流量是非常大的。随着人们的生活水平得到了极大的提高，全国各地的旅客都汇集到了北京旅游观光。
图1-1 锦江饭店2003-2006年各季度客流量增长情况分析数据表
